Embed Size (px)
Citation preview
DOSSIER :L’avenir du commerce
électronique au Québec
#2 : L’agroalimentaire
Yann SADOK
www.transformationnumerique.ca
L’AGROALIMENTAIRE, UN SECTEUR STRATÉGIQUE POUR LE COMMERCE EN LIGNE
« D’ici 2020, les ventes en lignes dans
l’agroalimentaire devraient connaitre une
progression significative de 10 à 12%,
si les professionnels du secteur se tournent
vers les nouvelles technologies et utilisent
leurs capacités d’innovation numérique. »
Groupe Forrester
L’agroalimentaire, un secteur stratégique pour le commerce en ligne
Constat effectué par le groupe Forrester
dans une étude européenne, mais qui
confirme une tendance générale en
Amérique du Nord aussi
À l’horizon 2018 en Europe, le secteur
alimentaire pèsera plus lourd dans la
croissance des ventes en ligne que le
secteur de l’électronique grand public.
Une capacité d’innovation qui peut répondre à des besoins émergents
Une capacité d’innovation qui peut répondre à des besoins émergents
Autres paramètres :
• Les habitude de consommation qui se
tournent de plus en plus vers les achats
en ligne, avec une progression similaire
en termes de croissance
• L’émergence d’une nouvelle catégorie de
consommateurs, les « super shoppers »,
des internautes qui recherchent les
achats en ligne et consomment ainsi à
travers divers canaux de manière
régulière.
Ces chiffres s’expliquent surtout par la
capacité des acteurs de la distribution
à proposer des services adaptés au
commerce électronique.
Une capacité d’innovation qui peut répondre à des besoins émergents
Au Québec, ce secteur ne représente
que 4% des achats effectués en ligne,
loin derrière la mode/accessoires et les
offres de divertissement/loisir (chiffres
CEFRIO NETendances 2014)
Sur l’ensemble du Canada, les denrées
alimentaires consommées et vendues sur
Internet en 2014 ne représente qu’1% du
total des ventes en ligne
D’ici 2025, ce pourcentage pourrait
atteindre 10 %, selon la firme de
consultation Booz & Co.
L’agroalimentaire n’est que très peu représenté à date dans les habitudes de consommation en ligne.
Même si de plus en plus de québécois achètent en ligne (75% des 18-54 ans ont acheté au moins une fois en ligne en 2014), seulement 28% des achats sont effectués sur des sites québécois. Le reste en majorité est acheté sur des sites américains.
C’est donc dire que tout reste à faire pour stimuler l’offre de produits agroalimentaires canadiens et surtout québécois sur Internet.
6
La « bouffe » à la mode!
L’agroalimentaire un secteur privilégié
Les jeunes s’orientent de plus en plus vers un mode de vie santé et cela se reflète dans leurs habitudes alimentaires. Cependant les achats de produits santé ont bénéficié uniquement au supermarchés/hypermarchés
Le nombre d’émissions TV consacrées à la « bouffe » explose! Des émissions de recettes à celles de conseils diététiques en passant par les émissions de concours culinaires, on retrouve tout ce qu’il faut pour sensibiliser la population au goût
L’influence des « gastrosexuels » est de plus en plus prépondérante ! Cette tranche de la population est aussi influencé par le fait que de nombreuses émissions culinaires sont centrées sur la participation de grands chefs cuisiniers.
La « bouffe » à la mode!
On peut être certain que du petit
producteur local au gros distributeur,
chacun peut faire sa place et trouver
sa stratégie de commerce en ligne.
Mais des défis à relever
Se différencier dans son modèle des gros distributeurs par un
service de proximité, localisé
Offrir non seulement des produits mais des conseils en
matière culinaire, donc dédier du temps à la mise en place de
services connexes à leur cœur de métier
Savoir gérer le standard de qualité des produits achetés en
ligne qui sera supérieur au standard dans la distribution en
épicerie
Être capable de trouver de nouvelles voies de distribution (ou
de transformation) des produits de qui n’auront pas été
vendus en ligne
Faciliter des délais de livraison très courts pour les produits
frais achetés via Internet
Se positionner sur des marchés de niche à forte plus-value
Combler les vides provoqués sur le marché de l’alimentaire
par la disparition de certaines chaines de distribution.
Cependant pour s’imposer dans la vente de produits agroalimentaires en ligne, il faudra être capable de se réinventer.
Quelques avenues existent pour doter les entreprises agroalimentaires des moyens nécessaires à relever les défis de la vente en ligne.
Mais les producteurs vont devoir faire face à l’arrivée probable dans les années à venir sur nos marchés de spécialistes de la vente en ligne, et se démarquer, et surtout embarquer avec eux une clientèle de plus en plus sensible au bon goût et aux produits du terroir
Se préparer dès maintenant!Dans cette perspective, Transformation Numérique et son partenaire Akova offrent des formations aux
membres de l’Union des Producteurs Agricoles (UPA) de la région Capitale nationale Côte-Nord, afin
de les accompagner dans la démarche de la vente en ligne : Transformationnumerique.ca, Akova.ca
