Découvrir le métier de Découvrir le métier de manager: manager:

Gérer un quart de travailGérer un quart de travail

1) Présentation du métier de manager

2) La gestion de quart : mon quotidien

3) Les tâches de gestion des systèmes

Etre manager chez McDonald’sEtre manager chez McDonald’s

1) Mon métier de manager1) Mon métier de manager

1. Mon rôle

2. Mes missions

3. Mes responsabilités

Qu’est-ce qu’un quart de travail?Qu’est-ce qu’un quart de travail?

Gestion opérationnelle du restaurant

+

management d’équipe

=

1 QUART DE TRAVAIL

2) La gestion de quart: mon quotidien2) La gestion de quart: mon quotidien

1. Le pré-quart: le travail en amont,

2. Le quart de travail en lui-même,

3. Le post-quart: l’analyse du rush.

3) La gestion des systèmes3) La gestion des systèmes

1. La gestion des produits: les commandes

2. La gestion de la MO: les plannings

3. Le Plan de Formation

4. La gestion des équipements: le PEP