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Laissez créativité à votre Knorr donne Carte Blanche à trois grands chefs : Découvrez leurs recettes… Wout Bru Chez Bru ** Eygalières Flora Mikula Les saveurs de Flora Paris David Zuddas DZ’envies Dijon

FR - Book Recettes Carte Blanche

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book recettes fonds en pâte CB

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Page 1: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez

créativitéà votre

Knorr donne Carte Blanche à trois grands chefs :

Découvrez leurs recettes…

Wout BruChez Bru **

Eygalières

Flora MikulaLes saveurs de Flora

Paris

David ZuddasDZ’envies

Dijon

Page 2: FR - Book Recettes Carte Blanche

signatureLa sauce,votre signature !

La sauce est votre signature, elle donne le ton de votre cuisine : classique, généreuse, légère ou inventive… Et vos clients y sont sensibles ! Ils apprécient de retrouver chez vous des sauces qui reflètent votre caractère, qu’ils ne retrouvent nulle part ailleurs. Carte Blanche vous propose quelques astuces pour faire de votre cuisine une offre unique qui fidélise vos clients et valorise votre savoir-faire !

La texture en pâte des fonds Carte Blanche est facile à mettre en œuvre : vous pouvez librement les retravailler pour personnaliser leur goût et leur texture.Avec Carte Blanche vous vous appuyez sur des bases de grande qualité, sans glutamate ni exhausteurs de goût, à teneur maîtrisée en sel. Laissez Carte Blanche à votre créativité !

4 fonds qui laissent Carte Blanche à votre créativité

Jus de Veau LiéJusqu’à 28 litres

Fonds Brun LiéJusqu’à 33 litres

Fumet de PoissonJusqu’à 50 litres

Fonds de VolailleJusqu’à 50 litres

Page 3: FR - Book Recettes Carte Blanche

Quels usagespour ?

Vous souhaitez travailler des fonds de grande qualité ?- Carte Blanche vous garantit des bases riches

en saveurs à la liaison juste lors d’une mise en œuvre classique.

- Si vous souhaitez personnaliser votre fonds, la pâte facile à retravailler et l’assaisonnement maîtrisé vous permettent de jouer sur la texture et le goût pour faire d’un fonds Carte Blanche votre propre fonds.

Vous souhaitez gagner du temps dans la préparation de vos fonds faits-maison ?En fin de préparation, incorporez le fonds en pâte Carte Blanche, à votre fonds fait-maison pour apporter plus de saveurs et plus de coloration rapidement.

Vous souhaitez corser une sauce ou renforcer l’intensité d’un déglaçage ?

Faites fondre une cuillère de pâte en fin de cuisson de vos sauces ou lors d’un déglaçage pour en renforcer l’intensité.

Page 4: FR - Book Recettes Carte Blanche

SaucesPavé de bœuf, Sauce aux poivres par Wout BruEntrecôte épaisse, échalotes confites • Sauce au Chinon et genièvre

Carré d’agneau • Jus au thym et balsamique

Poulet « Patte-noire » • Sauce cèpes et estragon

Pintade en croûte de pomme de terre • Sauce crémeuse au foie gras

Filet mignon de veau • Sauce morilles et Vin Jaune

Grenadin de veau • Sauce ethnique au soja

Foie de veau poêlé • Sauce vinaigre de framboise et cassis

Rognon de veau rôti • Sauce moutarde à l’ancienne

Saint-Pierre et gnocchis, Barigoule d’artichauts au citron confit • par Flora Mikula

Blanquette de lotte, tagliatelles • Nage à la cardamome

Rôti de lotte, purée d’artichauts • Sauce au Chardonnay et Parmesan

Risotto de Noix de Saint Jacques • Sauce gingembre et piment d’Espelette

Langoustines à la brûle-doigts • Sauce Vermouth au citron vert

Dos de cabillaud snacké, Pulpe de topinambour en condiment à la DZ’ envies • par David Zuddas

A la carte

VIANDE BLANCHE

VIANDE ROUGE

ABATS

POISSON

Page 5: FR - Book Recettes Carte Blanche

Pavé de bœufSauce aux poivres par Wout Bru

Avec Le Bistrot d’Eygalières, créé en 1997, Wout Bru a été le plus jeune chef à recevoir une étoile au Michelin. Il a reçu sa deuxième étoile en 2005.Après avoir tenu Le Bistrot d’Eygalières dans le centre d’un village pittoresque de Provence, Wout Bru s’est installé en 2009 au calme d’un domaine isolé. Il y a ouvert avec sa femme Suzy le restaurant Chez Bru**.

Wout Bru

VIANDE ROUGE

Laissez à votre créativité

Page 6: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour vous différencier, travaillez les appellations et utilisez par exemple du poivre noir de Madagascar, aux petits grains très foncés et fripés, très apprécié pour ses notes aromatiques.

Sauce aux poivres par Wout Bru

Le poivre noir de Madagascar est récolté de novembre à mars et est séché à l’air libre, à l’ombre. Le poivrier d’où il provient permet d’obtenir les trois grands types de poivres.Le poivre vert est la baie immature rapidement mise en saumure pour qu’elle reste tendre, le poivre noir est la baie mure entière et séchée avec sa pulpe, le poivre blanc est du poivre noir dont on a ôté la pulpe.

Quantité200 ml20 g120 g3,5 g17 g3 g5 g

IngrédientsEauKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéCrème liquideSelKetchup AMORASucrePoivre concassé moitié blanc, moitié noir

Porter l’eau à ébullition, ajouter le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Rajouter la crème, le sel, le ketchup, le sucre et le poivre.

Faire bouillir pendant 2 minutes.

Le saviez-vous ?

Page 7: FR - Book Recettes Carte Blanche

Entrecôte épaisse, échalotes confitesSauce au Chinon et genièvre

VIANDE ROUGE

Laissez à votre créativité

Page 8: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Ajouter une pointe de sucre et remplacer le vin de Chinon rouge par un Porto rouge.

Sauce au Chinon et genièvre

Le vignoble de Chinon est un vignoble du Val-de-Loire qui produit essentiellement des vins rouges. Le Chinon est élaboré principalement à partir de cépages de Cabernet-Franc, et exprime des arômes de fruits rouges et de violette. Sa robe légère présente des nuances grenat ou pourpre, selon s’il vient de sols de graviers ou calcaires.

Quantité250 ml40 g5 g500 ml30 g

IngrédientsVin de Chinon rougeEchaloteBaies de genièvreEauKNORR CARTE BLANCHE Fonds Brun Lié

Faire réduire le vin rouge à sec avec les échalotes émincées et les baies de genièvre.

Ajouter l’eau et porter à ébullition.

Incorporer le Fonds Brun Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE et laisser cuire 10 mn.

Passer la sauce au chinois étamine et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Le saviez-vous ?

Page 9: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Carré d’agneauJus au thym et balsamique

VIANDE ROUGE

Page 10: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Monter au beurre et remplacer le vinaigre balsamique par un vin rouge de type « Côte Rôtie ».

Jus au thym et balsamique

Côte Rôtie est l’un des plus anciens vignobles de France; il a été créé par les Romains dans la vallée du Rhône. Avec ses collines baignées de soleil, la Côte Rôtie produit un vin rouge chaud, corsé et robuste, très coloré, aux arômes de framboise, de vanille et d’épices. Apres et sombres lorsqu’ils sont jeunes, les vins deviennent plus accessibles et développent un bouquet opulent. Deux cépages dominent la production : la Syrah à 80% et le Viognier à 20%.

Quantité50 ml5 g2 g500 ml30 g

IngrédientsMAILLE Vinaigre Balsamique de Modène 6°ThymRomarin fraisEauKNORR CARTE BLANCHE Fonds Brun Lié

Faire bouillir le vinaigre balsamique avec le thym et le romarin.

Laisser réduire de moitié.

Ajouter l’eau et incorporer le Fonds Brun Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 10 mn.

Passer la sauce au chinois étamine et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Le saviez-vous ?

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Laissez à votre créativité

Poulet « Patte-noire »Sauce cèpes et estragon

VIANDE BLANCHE

Page 12: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Remplacer les cèpes par des cèpes séchés et ajouter un filet de vinaigre de vin blanc pour rehausser les saveurs.

Sauce cèpes et estragon

Le poulet « Patte-noire » est un poulet d’Alsace, sélectionné pour sa chair blanche, fine et savoureuse. La Poule d’Alsace fait partie des quelques races françaises à ne pas avoir été croisées avec les races asiatiques. Elle est reconnaissable grâce à sa taille moyenne, à ses oreillons blancs et à ses tarses grises.

Quantité150 g10 g1 g500 ml20 g100 ml2 g

IngrédientsCèpesBeurreAilEauKNORR CARTE BLANCHE Fonds de VolailleCrème liquideEstragon feuille surgelé

Laver et tailler les cèpes en morceaux.

Les faire sauter dans le beurre avec l’ail haché.

Porter l’eau à ébullition et incorporer le Fonds de Volaille en pâte KNORR CARTE BLANCHE et laisser cuire 10 mn.

Ajouter les cèpes, l’estragon et la crème dans la sauce, cuire 5 mn.

Mixer la sauce, si besoin au chinois étamine et rectifier l’assaisonnement.

Le saviez-vous ?

Page 13: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Pintade en croûte de pomme de terreSauce crémeuse au foie gras

VIANDE BLANCHE

Page 14: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour la croûte de pomme de terre : Râper les pommes de terre, ajouter du beurre clarifié et de la Maïzena. Saler, poivrer. De préférence, utiliser des Roseval.

Sauce crémeuse au foie gras

Quantité400 ml15 g5 g70 g

IngrédientsCrème liquideKNORR CARTE BLANCHE Fonds de VolailleKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéBloc de foie gras de canard

Faire bouillir la crème liquide et incorporer le Fonds de Volaille en pâte KNORR CARTE BLANCHE et le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 5 mn.

Incorporer le foie gras coupé en morceaux et cuire 5 mn.

Mixer la sauce et la passer au chinois étamine.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Page 15: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Filet mignon de veauSauce morilles et Vin Jaune

VIANDE BLANCHE

Page 16: FR - Book Recettes Carte Blanche

Pour 10 portions

Sauce morilles et Vin Jaune

Le Vin Jaune est un vin blanc de « Grande garde », issu du Savagnin, sec et capiteux, spécialité vinicole des vignerons du Jura.Il est élaboré de façon très particulière et surnommé l’or du Jura. Il a des arômes typiques, amples et riches de noix et de noisette, d’amande, de pain grillé, de miel, de muscade, de cannelle, de caramel et de vanille et parfois de pain d’épices.

Quantité50 g30 g5 g500 ml35 g200 ml

IngrédientsMorilles déshydratéesEchaloteBeurreEauKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéVin Jaune

Réhydrater les morilles et bien les laver.

Faire suer les échalotes ciselées dans le beurre, ajouter l’eau.

Incorporer le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE et laisser cuire 5 mn.

Incorporer les morilles bien lavées et coupées en deux si besoin, bien laisser infuser.

Ajouter le Vin Jaune dans la sauce et laisser cuire à nouveau 5 mn.

Le saviez-vous ?

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Laissez à votre créativité

Grenadin de veauSauce ethnique au soja

VIANDE BLANCHE

Page 18: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

La sauce soja est très concentrée et salée, et peut être difficile à doser précisément. Les graines de sésame sont délicates et longues à torréfier.

Pour gagner du temps et être sûrs du résultat, remplacer la sauce soja et les graines de sésame par la Vinaigrette MAILLE Sésame-Soja, exclusivement développée pour les chefs.

Sauce ethnique au soja

Quantité5 g50 ml500 ml35 g10 g

IngrédientsGraines de sésameSauce sojaEauKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéCoriandre fraîche

Faire torréfier les graines de sésame dans une casserole à sec.

Déglacer avec la sauce soja et ajouter l’eau. Incorporer le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE, et laisser cuire 10 mn.

Au dernier moment, ajouter les feuilles de coriandre ciselées.

Faire infuser de la citronnelle pour ajouter une pointe de fraîcheur.

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Laissez à votre créativité

Foie de veau poêléSauce vinaigre de framboise et cassis

ABATS

Page 20: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour la coloration des foies de veau pensez à les fariner avant de les poêler.

Sauce vinaigre de framboise et cassis

Quantité20 g30 ml500 ml30 g50 g

IngrédientsSucre cristalliséMAILLE Vinaigre de Vin Rouge à la Framboise 6°EauKNORR CARTE BLANCHE Fonds Brun LiéCassis surgelé

Faire une gastrique avec le sucre et le vinaigre de vin rouge à la framboise MAILLE.

Mouiller avec l’eau.

Porter à ébullition et incorporer le Fonds Brun Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Cuire 10mn environ.

Hors du feu, ajouter les baies de cassis.

Réserver au chaud.

Page 21: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Rognon de veau rôtiSauce moutarde à l’ancienne

ABATS

Page 22: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour une sauce plus légère, remplacer la moitié de la crème par du lait.

Sauce moutarde à l’ancienne

Quantité30 g5 g200 ml100 ml5 g400 ml15 g15 g

IngrédientsEchaloteBeurre Vin Blanc EauKNORR CARTE BLANCHE Fonds de VolailleCrème liquideAMORA Moutarde à l’AncienneAMORA Moutarde de Dijon

Faire suer les échalotes ciselées dans le beurre.

Déglacer avec le vin blanc et réduire à sec.

Ajouter l’eau et faire bouillir, incorporer le Fonds de Volaille en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 5 mn.

Ajouter la crème liquide, cuire 10 mn.

Hors du feu, incorporer la moutarde et la moutarde à l’ancienne.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

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Saint-Pierre et gnocchis, Barigoule d’artichauts au citron confitpar Flora Mikula

POISSON

Flora Mikula a grandi dans le sud de la France à Avignon.Elle a fait son apprentissage chez de grands chefs français. Aujourd’hui, Flora est chef propriétaire du restaurant les Saveurs de Flora à Paris. Sa cuisine gastronomique méditerranéenne a des influences espagnoles, italiennes et maghrébines.A partir de recettes classiques, Flora élabore des recettes contemporaines et novatrices.

Flora Mikula

Laissez à votre créativité

Page 24: FR - Book Recettes Carte Blanche

Pour 10 portions

Barigoule d’artichauts au citron confit par Flora Mikula

Quantité500 ml20 g50 g50 g100 g2 kg100 g5 g10 g250 ml

IngrédientsEauKNORR CARTE BLANCHE Fumet de poissonÉchalotesCitron confitCarottesArtichaut violetLardons fumésThymAilVin blanc

Porter l’eau à ébullition et incorporer le Fumet de Poisson en pâte KNORR CARTE BLANCHE et laisser cuire 10mn.

Eplucher les échalotes et les émincer.

Tailler le citron confit en zeste, éplucher et tailler les carottes en brunoise.

Couper au 3/4 les tiges des artichauts et enlever les feuilles les plus épaisses.

Couper les artichauts en quatre, les vider de leur foin.

Faire revenir les lardons sans coloration, ajouter l’échalote, les carottes, l’ail et le thym.

Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec le fumet de poisson reconstitué, assaisonner.

Ajouter les zestes de citron confit et laisser cuire 20 mn.

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Laissez à votre créativité

Blanquette de lotte, tagliatellesNage à la cardamome

POISSON

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Astuce

Pour 10 portions

Pour plus de fraîcheur, ajouter un filet de Vermouth et quelques grammes de citronnelle.

Nage à la cardamome

La cardamome : On utilise comme épice le fruit séché qui se présente sous la forme d’une capsule vert gris contenant des graines brun foncé qui seules sont aromatiques.Cependant, le fruit, qui prend une couleur paille en séchant, est commercialisé entier pour éviter l’altération des graines. Les graines sont utilisées dans la cuisine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique, entières ou en poudre.

Quantité1 l40 g10 g

100 ml100 g

IngrédientsEauKNORR CARTE BLANCHE Fumet de PoissonCardamomeSafranMAILLE Huile d’Olive Vierge ExtraVermicelle

Porter l’eau à ébullition, ajouter le Fumet de Poisson en pâte

KNORR CARTE BLANCHE et laisser cuire 10 mn.

Mixer la cardamome et laisser infuser dans le fumet pendant 10 mn avec le safran.

Passer au chinois étamine.

Ajouter l’huile d’olive et les vermicelles cuits.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Le saviez-vous ?

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Laissez à votre créativité

Rôti de lotte, purée d’artichautsSauce au Chardonnay et Parmesan

POISSON

Page 28: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour rehausser les saveurs de la purée d’artichauts, rajouter de l’huile de noisette.

Sauce au Chardonnay et Parmesan

Umami et ParmesanC’est en 1908 que le professeur japonais Kikunae Ikeda identifia cette nouvelle saveur, en goûtant un bouillon d’algues kombu. Il ne reconnut aucune des quatre saveurs de base connues jusqu’alors (sucré, salé, acide, amer). Il appela cette nouvelle saveur umami. Depuis les années 1980, l’umami a finalement été reconnu comme une cinquième saveur à part entière aux côté du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. C’est un exhausteur de goût naturel, qui a pour propriété de mettre en valeur les saveurs.On le trouve naturellement et en forte quantité dans la cuisine asiatique mais aussi dans la tomate, les champignons, le poulet. Les fromages occupent une place à part, affichant de fortes concentrations d’umami, le roi d’entre eux étant le Parmesan. La concentration d ’umami du Parmesan augmente avec l’affinage.

Quantité20 g5 g100 ml400 ml20 g10 g40 g

IngrédientsEchaloteBeurreVin BlancEauKNORR CARTE BLANCHE Fumet de PoissonAilParmesan à la coupe

Faire suer les échalotes ciselées dans le beurre.

Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire à sec.

Mouiller avec l’eau, porter à ébullition et incorporer le Fumet de Poisson en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 5 mn.

Ajouter la gousse d’ail et le Parmesan râpé, cuire 5 mn.

Passer au chinois étamine et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Le saviez-vous ?

Page 29: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Risotto de Noix de Saint JacquesSauce gingembre et piment d’Espelette

POISSON

Page 30: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Remplacer le vinaigre de tomate par des cubes de tomates confites. Pour gagner du temps dans la préparation du gingembre, remplacer le gingembre frais par la mise en place gingembre.

Sauce gingembre et piment d’Espelette

Quantité500 ml15 g5 g10 g2 g200 ml

IngrédientsEauKNORR CARTE BLANCHE Fumet de PoissonKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéGingembre fraisPiment d’EspeletteVinaigre de tomate

Porter l’eau à ébullition et incorporer le Fumet de Poisson en pâte KNORR CARTE BLANCHE, et le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 10 mn et ajouter le gingembre épluché , le piment d’Espelette et le vinaigre de tomate.

Passer le tout au chinois étamine et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Page 31: FR - Book Recettes Carte Blanche

Laissez à votre créativité

Langoustines à la brûle-doigtsSauce Vermouth au citron vert

POISSON

Page 32: FR - Book Recettes Carte Blanche

Astuce

Pour 10 portions

Pour une cuisson optimale, cuire les langoustines ouvertes sous la salamandre, et les servir translucides.

Sauce Vermouth au citron vert

Quantité700 g10 g100 ml200 ml10 g100 g10 g

IngrédientsCitron vertSucre en poudreVermouth Noilly PratEauKNORR CARTE BLANCHE Fumet de PoissonBeurreCoriandre fraîche

Presser les citrons verts et récupérer le jus.

Faire un caramel blond sec avec le sucre dans une casserole, déglacer avec le vermouth et laisser réduire aux trois quarts.

Ajouter l’eau, porter à ébullition et incorporer le Fumet de Poisson en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 5 mn.

Verser le jus de citron vert dans la préparation et laisser bouillir.

Emulsionner hors du feu avec le beurre frais.

Rectifier l’assaisonnement si besoin, et au dernier moment incorporer la coriandre hachée.

Page 33: FR - Book Recettes Carte Blanche

Dos de cabillaud snacké,Pulpe de topinambour en condiment à la DZ’ envies par David Zuddas

POISSON

Fort d’un parcours gastronomique d’une grande richesse, David

Zuddas est depuis 2008 dijonnais d’adoption, aux commandes du

DZ’ envies, sa cantine chic aux odeurs de voyage.

C’est un chef à l’image de sa cuisine: créatif et généreux !

David Zuddas

Laissez à votre créativité

Page 34: FR - Book Recettes Carte Blanche

L’Astuce de David Zuddas

Pour 10 portions

Pour donner de la texture et du croquant au condiment, ajouter à la pulpe de topinambour une cuillère à soupe de noisettes hachées, une cuillère à soupe de pavot, une cuillère à soupe de sésame, et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Dressez le condiment en quenelle à côté du poisson.

Pulpe de topinambour en condimentà la DZ’envies

Quantité300 g500 ml25 g50 ml

IngrédientsTopinambourEauKNORR CARTE BLANCHE Jus de Veau LiéHuile de noisette

Eplucher et laver les topinambours.

Cuire longuement au four vapeur et mixer en purée.

Porter l’eau à ébullition et incorporer le Jus de Veau Lié en pâte KNORR CARTE BLANCHE.

Laisser cuire 10 mn.

Incorporer la purée de topinambour et l’huile de noisette et émulsionner le tout.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Page 35: FR - Book Recettes Carte Blanche

David Zuddas

David Zuddas est à l’image de sa cuisine : créatif et généreux!

Après avoir parcouru le monde de la gastronomie, puis ouvert son propre restaurant « L’Auberge de la Charme » (une étoile au Michelin), David Zuddas est désormais installé au cœur du marché de Dijon à la tête de « DZ’envies », sa cantine chic aux odeurs de voyage. David Zuddas aime surprendre ses convives, en leur faisant découvrir ses mélanges de saveurs et de textures. Pour partager sa passion et son savoir-faire, il collabore avec Unilever Foodsolutions en leur apportant son talent culinaire.

Pour David Zuddas, les fonds en pâte Carte Blanche ont une ‘liaison juste’ et un ‘assaisonnement maîtrisé’. Ils sont ‘faciles à mettre en œuvre pour se les approprier ensuite.’ Les fonds en pâte Carte Blanche se révèlent ‘être de bonnes bases pour composer vos jus et sauces.’

Page 36: FR - Book Recettes Carte Blanche

…et laissezà votre créativité !

Knorr donne Carte Blanche à 3 grands chefs:

Inspirez-vous de leurs recettes…

Facile à stocker. Se conserve 3 mois après ouverture à température ambiante.

Pour plus d’informations :Foodsolutions chez Unilever France - 23, rue François Jacob 92842 Rueil-Malmaison Cedex

Retrouvez toutes nos idées recettes et des informations sur nos produits sur : www.unileverfoodsolutions.frKNORR, KNORR CARTE BLANCHE et Unilever Foodsolutions sont des marques déposées.

Editeur responsable : Unilever foodsolutions - RCS Nanterre B552 119 216

Wout BruChez Bru**

Route d’Orgon 13810 Eygalières

Tél. : 04 90 90 60 34

Flora MikulaLes Saveurs de Flora 36 avenue George V

75008 ParisTél. : 01 40 70 10 49

David ZuddasDZ’ envies

12 rue Odebert 21000 Dijon

Tél. : 03 80 50 09 26

Nom

Jus de Veau Lié

Fonds Brun Lié

Fumet de Poisson

Fonds de Volaille

Boîte de

1 Kg

1 Kg

1 Kg

1 Kg

Rendement

Jusqu’à 28 litres

Jusqu’à 33 litres

Jusqu’à 50 litres

Jusqu’à 50 litres

Code distributeur

JPM &

Associés • m

arketing-design-comm

unication • 03 80 56 28 11 • 03/2010