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FRANCÉS - FRANÇAIS
Una expresión – Expression:
« Les racines de l'éducation sont
amères, mais ses fruits sont doux. »
La explication:Être éduqué, c'est un
peu d'efforts pour beaucoup de plaisir.
Una adivinanza – Devinette:
Quel animal a six pattes et marche sur la tête ?
La solution: Un pou !
Receta de cocina – Recette de cuisine: Crème brûlée (1)
Los ingredientes (para 6 personas) – Ingrédients (pour 6 personnes):
10 jaunes d'œufs 150-250 gr de sucre semoule 1 litre de crème (non allégée) liquide 1 gousse de vanille 40 gr de sucre cassonade
Receta de cocina – Recette de cuisine: Créme brûlée(2)
La preparación – Préparation:
Vider le bâton de vanille de ses graines. Réserver les graines. Mettre les bâtons de vanille vides dans une casserole avec la crème et chauffer jusqu'à 60ºC. Lorsque ça commence à fumer retirer du feu. Mélanger dans un bol le sucre, les graines de vanille et les jaunes d'œufs au fouet. Verser la crème dans le bol avec le reste des ingrédients. Bien mélanger et répartir dans les plats de service (ramequin, assiette catalane).
Cuisson de la crème
L'ensemble est cuit au four dans un bain-marie, soit le ramequin inondé jusqu'à la moitié. Il est intéressant de le cuire plus lentement soit à 200°F ou 100°C pour un meilleur résultat si le temps vous le permet.
Receta de cocina – Recette de cuisine: Créme brûlée(3)
Caramélisation
Une fois refroidi, le dessus est caramélisé par une flamme ou un grill. Elle est servie, tiède ou froide, avec une croûte sur le dessus bien croustillante et si possible chaude, dans des plats individuels appelés ramequins.
Variantes
À partir de la recette de base il existe diverses variantes rajoutant des ingrédients : des parfums (vanille, thé noir, sucre d'érable, safran, café …), des fruits, de la tomate, du pain d'épices, etc. Il est maintenant possible pour les personnes qui sont intolérantes au lactose de pouvoir manger cettepréparation. Il existe la crème de soja qui remplace très bien la crème, et le lait de coco (environ 50 ml pour une recette demandant 400 ml de crème, à ajouter à 350 ml de crème de soja) pour un léger goût de coco très intéressant.
El carnaval de Niza -Le carnaval de Nice
Le carnaval de Nice est le premier carnaval de France et un des plus célèbres du monde.
Il se déroule chaque hiver à Nice, au mois de février durant deux semaines, et attire 1,2 million de visiteurs.
Il constitue la fête emblématique du calendrier événementiel niçois parmi les quelques 850 événements culturels,
festifs ou sportifs qui s'y déroulent chaque année.
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El carnaval de Niza- Le carnaval du Nice
La bataille de fleursLa bataille de fleurs se déroule pendant la période de carnaval. Elle est le complément
des caricatures et autres figures grotesques des corsi et se présente sous la forme d'une parade de vingt chars fleuris où de jeunes femmes et désormais jeunes hommes lancent des fleurs aux spectateurs. Des troupes musicales ou d’art de rue, venues des quatre coins du monde, prennent place entre les chars comme pour le corso carnavalesque.Lors de ces batailles, 90 % des fleurs lancées comme le mimosa, le lys ou les marguerites, poussent sur les collines de la région. Les producteurs locaux plantent à l'automne les variétés qui constitueront le décor végétal du char, fruit de la collaboration avec les fleuristes. Entre quarante et cinquante heures de travail par char est nécessaire. Ce travail est d'autant plus difficile que le piquage se fait au dernier moment pour garantir la fraîcheur des fleurs. De nos jours, la bataille entre spectateurs n'a plus lieu, elle est devenue un lancé d'environ 100 000 fleurs de char au public, afin de mettre en avant la beauté des costumes et des chars fleuris.
HORARIO/DIRECCIÓNEspacio Movilidad Lunes a viernes de 9:00 a 14:00Martes y jueves de 17:00 a 19:00Concertar cita previa.Concejalía de JuventudPaseo Alfonso XIII, nº 5130203 CartagenaTelf. y fax 968 12 88 [email protected]
