La Carte des Réductions

Les Délices d’EmiValStéphane Pelletier

Volmerange-les-Mines(00 33) 06 40 30 93 60

Les verrines 1.65€/pièceBaba au rhum, crème juste montée à la vanille, pipette de rhum Trifle mangue ananas, perle du japon au lait de coco« Danette chocolat »,browniesRiz au lait, comptée d’abricot à la vanilleCrémeux mascarpone, confiture framboise pépin Grand-mamanMousse chocolat blanc, lait ou noir, carré de chocolat

Le cône 1.5€/pièceMousse chocolat lait et croquanteMousse tagada, fraise tagada Pain surpriseClassique : gouda, jambon blanc, saucisson, jambon fumé, jambon

de dindePetit (+/- 40 pièces) 40€ Grand (+/- 80 pièces) 76€

Campagnard :fromage fines herbes, pâté, rosette, jambon blanc, poulet curry Petit (+/- 40 pièces) 42€ Grand (+/- 80 pièces) 78€

Italie : ricotta basilic ,jambon de parme, mortadelle, coppa, mozzarella Petit (+/- 40 pièces) 43€ Grand (+/- 80 pièces) 82€

Tout fromage : gouda, gruyère, fromage fines herbes, brie, chèvre fraisPetit (+/- 40 pièces) 40€ Grand (+/- 80 pièces) 76€

Océan : saumon fumé, flétan fumé, thon mayonnaise, crabe mayonnaise, taramaPetit (+/- 40 pièces) 43€ Grand (+/- 80 pièces) 82€

Pour les réductions : minimum 15 pièces par produitPrix ht, hors livraison

Réductions salées froides

Canapé classique -1.1€/pièce Jambon blancSalamiGoudaJambon fuméJambon de dindeThon mayonnaiseSaumon fuméPoulet curryTomate mozzarellaFromage frais aux fines herbesCaviar danois

Canapé fraicheur - 1.45€/pièceCaviar d’aubergineTartare de saumon au citron vertMakis au saumon végétarienRouleau de printemps frais

Canapé prestige - 1.75€/pièceFoie grasMédaillon de homardTomates cerise, crevettes grisesCaviar, crème à la vodka, blinis

Les funs - 1.45€/pièceBrochette tomates mozzarellaBrochette duo de melon, magret de canard fuméBrochette terre, mer(tomate, œufs de caille, anchois)Brochette grec(tomate, concombre, feta)

Verrines apéritifs salées - 1.45€/pièce Caviar d’aubergines, ricotta et coppaCrumble niçois au fromage de chèvrePerles du japon au saumon fumé et guacamole au cuminVelouté glacé de p’tits pois et sauge

Panier du jardinier - 2.40€/personneTomate cerise, carottes, concombre, choux fleur………..Sauce crème ail et fines herbes

Réductions salées chaudes - Apéritifs chauds 0.95€/pièceClassiques Mini croque monsieur Mini saucisse en feuilletéMini pizzaQuichette lorraineQuichette saumon anethQuichette poireaux

Sympas - 1.45€/pièceNem de légumes sauce aigre douce Manchette de poulet marinéChèvre frais lardé, vinaigre balsamique Acra de morue, coulis de tomateScampis ail & pistacheMini brioche escargot, au beurre d’ail et persilSucette de chevre frais lardéeScampis en croute de pomme de terre

Les funs chauds -1.55€/pièceBrochette escargot, ail, persil, jus de viandeYakitori à la sauce sojaBrochette de bœufs poivron et paprikaBrochette de volaille tandoori, sauce cacahouèteBrochette de volaille currry ananasFrites de poulet, mayonnaise au pastis

Réductions sucrées

Les mirlitons - 0.95€/pièceSoufflé chocolatVisitandineCake à l’orangeAmandineBrownies au chocolatCannelé à l’orange

Les frais - 1€/pièceEclair (parfum vanille, chocolat, café ou framboise) Opéra café ou After EightChoux caramel ou chantilly et griottines

Les tartelettes -1.20€/pièceFruits rougesCitron vert meringuéChocolatCarambarPomme caramel

Les macarons - 1.20€/pièceParfum: Café, chocolat, vanille, framboise, citron ou

pistache