Licence Sciences De Gestion – Cours Nouvelles formes de marketing – 2012

Etude de cas

LADUREE : ET APRES LE MACARON ?

BOUCHHAIB Sofya - 29014168JEANNIN Kévin - 29003043

PLASSAIS Grégory - 31009380ROGER MATHIEU - 31020270

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SOMMAIRE

INTRODUCTION....................................................................................................................................3

I – LA STRATEGIE MARKETING.............................................................................................................4

_____A/ Segmentation du marché de référence et cible...................................................................4

_____B/ Positionnement et analyse concurrentielle.........................................................................5

_____III – CONCLUSION ET EVALUATION CRITIQUE..........................................................................11

II – LA MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE..........................................................................................6

A/ Conception des produit/services..........................................................................................6 B/ Politique de prix.....................................................................................................................9 C/ Canaux de distribution...........................................................................................................9 D/ Stratégie de communication...............................................................................................10A/ Segmentation du marché de référence et cible.............................................................................3

CONCLUSION......................................................................................................................................12

REFERENCES.......................................................................................................................................13

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INTRODUCTION

L'entreprise Ladurée est une maison de pâtisserie fondée à Paris en 1862 par Louis Ernest Ladurée. Il ouvre sa première boulangerie en plein coeur de Paris, rue Royal, dans le quartier de la madeleine qui est à cette date un quartier d'affaires très actif en plein expansion où sont installés la majeure partie des artisans français de luxe. Quelques années plus tard, se femme eut l'idée de mélanger les genres en alliant, dans un même lieu, la pâtisserie et le café traditionnel : c'est l'ouverture du premier salon de thé à Paris. En 1993, la petite entreprise est rachetée par le géant Holder (propriétaire notamment du réseau de boulangerie Paul), qui décide d'agrandir le point de vente qui réalise déjà à cette époque un chiffre d'affaires annuel de 15,7 millions de francs et emploie près de 45 salariés. Trois ans après ce rachat, l'entreprise réalise 24 millions de chiffre d'affaires annuel et emploie environ 140 personnes. La petite entreprise de fabrication de pâtisseries artisanales se développe alors et atteint une envergure internationale. Aujourd'hui, La maison Ladurée dispose de trois sites de production situés en France, à Monaco et en Suisse, ainsi que d'une trentaine de points de vente en Europe et en Asie. Et si l'entreprise Ladurée a acquis sa renommée internationale, c'est grâce à un produit phare : le macaron, qui bénéficia d'une forte image de marque grâce à certaines apparitions dans les médias.

Cependant, même si Ladurée a créé le macaron et l'a remis à la mode, aujourd'hui , il est partout. Il est devenu un incontournable de la pâtisserie française. C'est notamment pour cela que le groupe familial Holder, capitalisant, depuis quelques années, sur cette image et cette notoriété acquise , a décidé de diversifier les activités de leur entreprise, convoitant avidement de nouveaux marchés, tout en s'évertuant, à tous coups, à promouvoir le nom de Ladurée (tradition de distinction et de prestige). Ainsi, il existe, aujourd'hui, trois univers distincts :- « les fabricants de douceurs » regroupant macarons, pâtisserie, et épicerie fine,- « les secrets Ladurée » regroupant, notamment, parfums et bougies aux senteurs gourmandes,- et « la beauté » : les crèmes et les huiles, par exemple.En février, Ladurée lança, d'ailleurs, sa ligne de maquillage, au Japon, qui sera disponible en France en novembre, enrichissant le catalogue de produits dont elle dispose déjà .

Ainsi, pour cerner au mieux cette diversification, nous allons proposer une réflexion sur cette question : dans quelles mesures cette diversification peut-être opportune pour Ladurée ?question à laquelle nous tenterons d'apporter des éléments de réponse argumentés.Nous tâcherons, dans un premier temps, de caractériser sa stratégie marketing en insistant, en premier lieu, sur le segment que Ladurée cible de manière prioritaire, puis nous nous attacherons à qualifier son positionnement en le contrastant avec ses principaux concurrents. Enfin, nous passerons en revue les quatre grands éléments du marketing mix en mettant en exergue la manière dont les décisions prises permettent de mettre en valeur la stratégie définie précédemment.

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I – LA STRATEGIE MARKETING

A/ Segmentation du marché de référence et cible

Depuis le début, la pâtisserie Ladurée, cherche à calquer sa stratégie sur celle du luxe, jetant son dévolu sur une clientèle aisée, soucieuse de son image, qui ne regarde pas au prix, et notamment des hommes et des femmes qui voyagent pour leur agrément et qui ont un goût particulier pour l'art de vivre à la française.Ladurée segmente donc sur la base de critères sociodémographiques et selon les avantages que les consommateurs recherchent dans le produit (segmentation par avantages recherchés). La maison de pâtisserie y cultive, en effet, le luxe et l'élégance, deux distinctions qui font la renommée du goût français, affichant des prix en conséquence, qui est un frein pour les classes n'appartenant pas à la cible mais souvent une motivation pour les clients (indication de qualité, satisfaction des attentes et une certaine fierté). Elle sélectionne, ainsi, par préférence et singulièrement des adresses évocatrices (où elle s'établira), telles que les Champs-Elysées, en raison de leurs fréquentations par les touristes et pour les enseignes prestigieuses déjà implantées dans les environs, l'intérêt principal résidant, avant tout, dans la possibilité de toucher une cible susceptible de réagir de façon positive.

Pour illustrer ce qui vient d'être dit :

Etablissement Ladurée sur les Champs-Elysées

Toutefois, même si Paris reste un tabernacle, l'idée est de pouvoir en sortir, afin de diffuser, dans le monde entier, cet art de vivre à la française. L'ambition de l'enseigne est, effectivement, de grandir dans toutes les capitales du monde. Elle a été, de cette façon, exportée dans plusieurs capitales

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mondiales, comme Genève, Londres, ou encore Tokyo. La volonté finale de Ladurée est, ainsi, de toucher le plus de gens possible.

Véritables temples de la gourmandise, les établissements regroupaient, ordinairement, une clientèle commune. Celle-ci faisait (et fait toujours) partie d'une classe sociale élevée, qui était (et est toujours), par-dessus tout, férue de la finesse et de la délicatesse de la pâtisserie française. C'est une cible de choix qui, comme ajout à ses caractéristiques, a un sens de l'esthétique pointu et est ouverte à l'innovation sur les saveurs. L'innovation sur les saveurs mais aussi le changement.

Aujourd'hui, diversifiant ses activités dans l'univers de la beauté notamment, la cible de Ladurée s'amincit, s'épure. Il s'agit toujours d'une clientèle de conditions sociale et professionnelle élevées. Néanmoins, la maison Ladurée cherche à séduire plus spécifiquement les femmes, en sortant, par exemple, une gamme de cosmétiques inspirés de leurs pâtisseries et macarons.

B/ POSITIONNEMENT ET ANALYSE CONCURENTIELLE

Ladurée est, avec ses concurrents (compatriotes), la maison de pâtisserie fer de lance de la nouvelle pâtisserie artisanale française, avec pour tête de pont, le macaron, véritable symbole et ambassadeur. Dalloyau ou Pierre Hermé Paris sont, ainsi, deux autres maisons éminentes dans ce domaine, les magazines encensant, notamment, le chef pâtissier Pierre Hermé (qui explore de nouveaux territoires du goût) de paroles agréables, louant ses méthodes innovantes et sa créativité. Mais si la concurrence sur le marché du macaron (et de la pâtisserie de luxe) est très âpre, Ladurée a su trouver des relais de croissance, notamment dans l'épicerie fine.

Fort du succès du macaron (ayant atteint, toutefois, une certaine maturité), et dans un marché aussi concurrentiel, l'ambition pour Ladurée consiste donc à faire sortir la marque de son univers dans l'espoir d'en accroître le rayonnement.

De cette façon, au fil des ans, avec le lancement de plusieurs concepts nouveaux (l'épicerie fine ou encore l'organisation d'événements), de nouveaux concurrents de grande classe (et également reconnus comme des sommités sur le marché de la pâtisserie) ont jailli tels que Fauchon ou encore Hédiard qui sont deux entreprises mondiales de gastronomie de luxe exerçant leurs activités dans deux secteurs : la vente de pâtisseries et de plats à emporter, et l'organisation d'événements et de réceptions.

Restant attentive à ce qui se fait autour d'elle, cette diversification, le développement de ces nouveaux produits, permet à Ladurée de sortir de son domaine d'activité d'origine. Elle lui permet, effectivement d'élargir son portefeuille d'activité et, ainsi, de saisir de nouvelles opportunités... Les nouveaux supports que Ladurée a choisi pour se sublimer sont les bougies parfumées, les parfums maison, et les produits de beauté.Ladurée se positionne donc sous le signe de la polyvalence mêlant savoir-faire, qualité et innovation, tout en se donnant de la peine à exporter son univers. La concurrence est par ailleurs absente, aujourd'hui, sur ce type de positionnement.

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II – LA MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE

A/ Conception des produits/services

Ladurée propose différentes catégories de produits et de services.

Nous allons commencer par analyser la politique des produits de l’enseigne qui propose des pâtisseries, des chocolats, de l’épicerie fine, des livres. Nous évoquerons dans un deuxième temps les produits faisant partie de sa collection de « Secret Ladurée » et nous finirons par l’analyse de ses services.

a] Son offre sur le marché de la pâtisserie de luxe se caractérise par la présence d’une histoire qui lui est propre, des ingrédients de qualité, un mélange de tradition et de modernité. La Maison offre à sa clientèle des pâtisseries et des chocolats. Il s’agit du plaisir des sens gustatifs, olfactifs, visuels.

Les pâtisseries sont pensées comme une collection de prêt-à-porter de maison de haute couture. Il existe deux collections automne-hiver, printemps-été. Les pâtisseries Ladurée sont des classiques à l’image du paris-brest, du millefeuille.

Ladurée propose également une nouveauté par mois pour fêter ses 150 ans. Les noms des pâtisseries évoquent l’histoire et les valeurs de Ladurée tel la noblesse à travers un personnage historique.

Exemple illustratif :

LEGENDE : En 2006, Ladurée conçoit Le Marie-Antoinette Cassis Violette, Marie-Antoinette, personnage légendaire, dernière Reine de France, a marqué l'Histoire de La France par son caractère et son style. Marie-Antoinette est le personnage historique qui inspire depuis toujours la Maison Ladurée et ses couleurs pastel: le rose, le lilas.

A travers cela, la dimension psychologique du produit est un vrai voyage dans la culture française, savourer un instant d’histoire propre à Ladurée. C’est l’art de la table, lié au plaisir de manger qui est mis en valeur par Ladurée. La maison n’hésite pas à reprendre des créations de ses concurrents tels

que l’Ispahan de Pierre Hermé. Le chocolat proposé par Ladurée est à l’image des pâtisseries et des macarons dans la mesure où il reprend le style des boites des macarons et une dénomination prestigieuse, « la Bonbonnière » ou bien encore « Les Tuiles ».Dans la catégorie épicerie fine, nous retrouvons le champagne, des thés, confitures, miels. Ils produisent également des livres où l’on peut retrouver des recettes. Le champagne phare via le site Ladurée est le « Champagne Billecart-Salmon », sélectionné pour

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son coté noble.

b] La diversification passe également par l’introduction de nouvelles gammes. Dans sa collection de « Secret Ladurée et Ladurée Beauté », l’enseigne commercialise des produits appartenant à la catégorie beauté & bien-être, accessoires, bébé. Dans cette catégorie il y a des produits pour la maison (parfums, bougies et d’autres pour un usage personnel (parfums, crèmes, poudres, huiles). Cette diversification se caractérise par le fait que Ladurée à une nouvelle cible représentée par les bébés. En effet, ils produisent des bavoirs pour ces futurs gourmands. Par ailleurs, ils ciblent particulièrement les femmes avec les produits de beauté et de bien-être citées plus haut.

Exemple illustratif :

LEGENDE : Dans la collection des bougies, nous pouvons lire: « Après ses parfums de bougies, Ladurée vous offre sa signature, en tissant un fil d’émotion et de gourmandise entre chacune de ses senteurs. Cette collection est un souffle d’élégance et de raffinement où chaque fragrance se pare d’un précieux pot en biscuit gravé aux différentes couleurs emblématiques de la Maison. »

Les produits proposés aux femmes respectent les codes couleur de Ladurée, et la nomination des produits s’inspire des couleurs. Ces

produits sont en adéquation avec les autres produits proposés, ils sont raffinés. Ces produits sont certes différents de la pâtisserie mais ils s’en inspirent. Les parfums maisons, les bougies reprennent les notes gourmandes des pâtisseries.

c] Ladurée est adepte du co-branding. Elle s’allie avec des marques qui possèdent une notoriété similaire. En 2007, à l’occasion des fêtes de fin d’année, la maison Ladurée s’est associée à l’enseigne de beauté Sephora pour lancer une ligne éphémère de cosmétiques constituée notamment de savons, sels et gloss. Ces produits sont à l’image de la marque au niveau du packaging (petites boîtes de macarons) et des saveurs (violette, vanille et brioche). Cela permet d’entretenir la surprise avec les consommateurs.

Ladurée pratique le co-branding avec le packaging. Ainsi pour fêter les 150 ans de Ladurée ils vendent les macarons dans des boites à l’effigie d’Hello Kitty réalisé par la société Sega. Il y a en tout 5 boites qui sont classés par mois : janvier, février, mars, avril, mai. L’association des marques Ladurée et Hello Kitty pour le packaging concerne exclusivement les macarons. Le macaron est le produit phare de Ladurée et celui qui est le plus populaire auprès des consommateurs. L’association à Hello Kitty s’explique par le fait que c’est un personnage connu de la culture populaire. La consommation de macarons permet aux consommateurs de retrouver le patrimoine Français, l’héritage Français. Nous allons explorer les autres packagings proposés habituellement : ils présentent la caractéristique d’être de couleur pastel ou bien de contenir des

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motifs floraux. Les coffrets des macarons ont des noms qui renvoient à une époque éloignée comme la boite BONAPARTE, les réglettes Napoléon 3.

d] La maison Ladurée propose également des services sur mesure pour les grandes occasions, Ladurée réalise des réceptions également. Elle propose à sa clientèle qui peut s’offrir ce type de service un lieu d’accueil de prestige ainsi qu’un menu de qualité. Ces réceptions peuvent d’être d’ordre professionnel mais aussi privée. Ces lieux de réceptions allient histoire et modernité. Dans ces lieux de réceptions, nous retrouvons des gypseries qui sont des décorations d’intérieur datant du moyen-âge à la révolution Française, des lustres, des tons chauds, des boiseries qui font référence à un ton très noble.

LEGENDE : La maison Ladurée reçoit les clients dans un cadre chaleureux, recherché et gracieux. Ses salons sont dans des lieux symboliques des XVIIIe siècles, les Champs-Élysées, la rue Royale, le boulevard Haussmann et la rue Bonaparte. Ils servent les clients pour leurs événements tant sur le plan professionnel que privé afin que l’instant partagé avec les consommateurs soit inoubliable.Ladurée propose également un service de livraison pour les clients qui réalisent leurs événements chez eux. Ces livraisons concernent le petit-déjeuner, les pâtisseries, cocktails, boites gourmandes.

La stratégie mise en place a donc été une extension de la marque. Ladurée diversifie donc ses activités avec pour but de profiter de la notoriété de sa marque, et de l’image de la marque sur d’autres marchés, réduire les couts de lancements des produits, renforcer les valeurs de la marque, avec le rose qualifiant le romantisme, la féminité. C’est donc une couleur dynamique avec une pointe de délicatesse féminine. On a aussi une couleur plus doré, rappel à la couleur du logotype de Ladurée. Bien évidemment avec une connotation du coté haut de gamme associée évidemment à la richesse et à l’argent. Outre ces trois couleurs dominantes, les bougies, les savons, les parfums utilisent d’autres couleurs, toujours dans les tons pastel pour rester dans le même univers comme nous pouvons le voir sur les packagings également.

En résumé, on peut remarquer que Ladurée consolide sa stratégie créative sur une stratégie de « Lovemark ». La Lovemark étant une stratégie créative où la marque entretient une relation quasi amoureuse avec ses clients. Ladurée place les consommateurs en tant que client privilégié. Ils se sont diversifiés de manière à diversifier leur clientèle. Cette clientèle n’est plus seulement composée de privilégiées toutefois le prix reste conséquent mais il est toutefois plus accessible que d’autres catégories de produits de luxe.

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B/ Politique de prix

Ladurée pratique une politique d’écrémage ce qui est logique si l’on se réfère au positionnement. Cela s’explique par le fait c’est une entreprise qui vend des produits et services à haute valeur symbolique. Le prix tient compte de la créativité de la maison qui se traduit par des coûts en recherche et développement. Cela se traduit par l’absence de prix sur le site afin de ne pas effrayer les consommateurs et pousser le consommateur à aller directement sur lieu de vente pour découvrir la qualité du produit, le service, des lieux et de la force de vente. Etant une marque haut de gamme, Ladurée ne tient pas compte de ses concurrents pour la fixation de ses prix sauf dans le cadre d’une augmentation des prix des concurrents. Le prix doit permettre au client de percevoir la qualité.

Ce choix est aussi basé sur le faite que l’existence de segments basés sur le prix est présente, LaDurée a conçu des produits de soins de beauté, qui s’adresse beaucoup plus à un public féminin, susceptible de s’adapter plus facilement. Ladurée a donc décidé de suivre la politique déjà utilisé pour assurer son image de qualité.

Exemple illustratif : Ladurée a voulu se placer comme une référence du soin, de la beauté, affiner l’image de marque et donc aussi de fidéliser une clientèle aisée.Les prix élevées 42€ pour une bougie,… laisse penser que des marges importantes sont faites. Une justification possible dans ce cas, est que Ladurée adopte une stratégie d’écrémage (prix élevée au dessus du seuil de rentabilité) pour les produits vendus en points de ventes. Après un tour du coté du point de vente par exemple du bon Marché (http://www.lebonmarche.com/#e-boutique/marques/LADUREE,2554,1), une bougie parfumée type Ladurée vaut 42€.

C/ Canaux de distribution

Les objectifs de la distribution de Ladurée sont d’être présents partout mais dans des endroits qui répondent à son ciblage. Ladurée accorde une réelle importance au géomarketing. Elle pratique une politique de distribution sélective. D’une part, Ladurée distribue ses produits dans ses propres lieux de vente. Ladurée est composé de 28 magasins dont 22 à l’international et 6 en France. Ils sont localisés dans de grandes métropoles. Au total l’enseigne est présente dans 15 pays. Le rêve Français se commercialise au Japon, en Turquie par exemple. Les magasins Ladurée sont situés dans des endroits où il y a une population de touristes qui recherchent des produits typiquement Français et donc dans des lieux chargés d’histoire, de patrimoine culturel. A titre d’exemple, un consommateur peut retrouver la boutique Ladurée à l’aéroport Roissy-Charles De Gaulle ou bien aux Champs Elysées. Ils sont également présents dans des points de vente de renommé tels que Le Bon Marché, Franck & Fils. Cette politique de distribution obéit au ciblage choisi par Ladurée. La présence dans ses points de vente (qui n’appartiennent pas à Ladurée) permet de couvrir le marché et donc de le dominer géographiquement. Dans ses points de vente sont vendus des produits de la gamme secrets & beauté et pas de pâtisserie, cette dernière est disponible chez Paul par exemple qui appartient au groupe Holder. Cette gamme secrets & beauté est surtout distribué dans des points de vente européens. La force de Ladurée est d’être distribuée pour d’autres produits que la pâtisserie. Il y a une confiance de la part des distributeurs envers le succès des lignes de produits de beauté et maison. C’est un circuit de distribution court mais aussi direct.

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Ladurée a lancé le « bar Ladurée » un lieu de distribution qui vient s’ajouter à la longue liste des boutiques et magasins où on peut retrouver les produits Ladurée. Ce bar s’adapte aux caractéristiques des consommateurs urbains pour qui chaque minute a son importance. Le bar propose des menus et il est moderne contrairement aux salons de thé qui font voyager le consommateur dans l’histoire.

LEGENDE : Dans cette image représentant le bar des Champs Elysées, nous pouvons voir qu’il y a un certain mélange entre du design « futuriste », à l’image de ces tabourets en forme de chrysalides, des vitraux écaillés décorés de papillons virevoltants ou de ce bar en résine et du classicisme avec un lit à baldaquin du XVIIIème, décoré et doré à l’or fin par des artisans parisiens.

D/ Stratégie de communication

La communication de Ladurée ne concerne pas les médias traditionnels à savoir la télévision, l’affichage ou bien la radio. C’est une communication qui a pour objectif de préserver le mythe Ladurée de la consommation de masse. Ladurée joue sur la discrétion à l’image d’Hermès dans le monde de la mode (la communication d’Hermès concerne les parfums principalement). Ladurée a recours aux relations publiques lorsqu’elle inaugure de nouveaux magasins, de nouveaux concepts comme le bar Ladurée. C’est aussi une communication qui se fait indirectement via le monde artistique qui encense les qualités des produits Ladurée. Dans la série Gossip girl qui est une série où les personnages sont des privilégiés vivant à Manhattan, nous retrouvons un personnage qui raffole des macarons Ladurée. Ce personnage de fiction n’est autre que Blake Lively, une actrice qui a acquis une notoriété certaine. Amélie Nothomb a également évoqué les macarons de Ladurée dans son roman « le voyage d’hiver ». Ce ne sont pas les seuls artistes qui vantent l’excellence des produits Ladurée. Ladurée a réalisé deux nouveaux macarons pour le mariage de Charlène et Albert de Monaco.

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LEGENDE : Une communication discrète, les medias utilisent Ladurée avec souciance.

Ladurée communique également via son site internet. Il faut souligner que le site Ladurée est vraiment original si on le compare à ceux des concurrents. Le consommateur est embarqué dans une image animé où il retrouve l’ambiance d’un magasin Ladurée. Le consommateur peut cliquer sur les objets se trouvant dans l’image animé. La maison Ladurée est présente sur les réseaux sociaux tels que Facebook et Twitter. Ils servent à communiquer sur les produits nouveaux, les événements organisés. (https://www.facebook.com/MaisonLaduree)

Ladurée ne fait pas de communication traditionnelle, elle se base essentiellement sur la satisfaction de ses clients et donc sur le bouche à oreille. Elle dispose d’une clientèle prestigieuse qui est à l’origine de sa notoriété spontanée.

Safia Bendali, directrice marketing et communication et résume ces idées : Dans les autres pays comme l’Angleterre, l’Italie, nous développons des licences, mais nous nous attachons à trouver de véritables partenaires car il est fondamental pour notre image de marque d’offrir la même qualité de service, avec la même attention. Pour cela, nous nous sommes développés à l’international en commençant par le Japon, puis le Moyen-Orient et bientôt les Etats-Unis. À chaque fois, nous plaçons un chef français sur place afin de conserver la qualité Ladurée.

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CONCLUSION

Par sa force d’une extension de marque de luxe, Ladurée a su proposer d’autres produits et services et de ne plus paraître que le roi du macaron. Les objectifs des Holder sont en marche. Avec un positionnement revu et plus élargi, Ladurée a su proposer d’autres produits et services, les enrichir par son abime de volupté et de luxe. Toujours dans le code de ses couleurs pastel, du rose, du bleu, du violet, du vert, à la hauteur de ce qu’elle met en valeur, un voyage dans le patrimoine culturel propre à la France. (Produits à dénomination historiques). Ladurée a le privilège d’être considéré comme une des « réussites françaises ». Avec des points de vente situés tant en France dans des enseignes de renom (le Bon Marché) que dans les quatre coins du monde (Japon, Liban). Promouvoir sa réussite acquise grâce aux macarons, une culture propre à la France, a été l’objet de sa diversification. En passant par des associations de marque ou en élargissant sa propres marques, Ladurée par ses pâtisseries bien travaillées, ses bougies, ses parfums, voir produits de beauté tels sont les nouveaux supports que la marque a choisi pour se transcender et porter ses consommateurs dans un monde de douceur.

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REFERENCES

Notre recherche documentaire s'est essentiellement concentrée sur internet, les ouvrages étant moins évidents à se procurer. Pour mener à bien ce..., nous avons donc utilisé la « bibliographie » suivante :

- Site officiel Ladurée :

http://www.laduree.fr/

- 2008, le goût de la Conquète, Interview de David Holder, Maxime Holder, Elisabeth Holder, répresentants du groupe HOLDER :

http://www.groupeholder.com/vf/mot-des-enfants.php

- 07 Janvier 2011, Safia Bendali, directrice communication & marketing de Ladurée, Interview sur ABC Luxe :

http://www.abc-luxe.com/article_2_1_10820_laduree-devoile-tous-ses-secrets.html

- 1er Février 2012, Belle comme un macaron, Institut d’études créativité, veille :

http://www.greenfox.fr/2012/02/01/belle-comme-un-macaron/#more-784

- 23 Janvier 2008, Témoignage d’une cliente Ladurée, Le Monde est à nous :

http://www.le-monde-est-a-nous.net/parceque-laduree-ce-nest-pas-que-des-macarons.html

- 09 Novembre 2011, importance de la transmission du patrimoine, Interview de David Holder, président de Ladurée :

http://www.youtube.com/watch?v=i5TtMkY8THg

- Céline SAVARY, Décembre 2007, Ladurée régale Séphora, Femme actuelle :

http://www.femmeactuelle.fr/beaute/news-beaute/laduree-regale-sephora-01002

- 26 Novembre 2007, Ladurée se met aux cosmétiques, Marketing plein les doigts :

http://www.marketingpleinlesdoigts.com/2007/11/26/laduree-se-met-aux-cosmetiques/

- Janvier 2012, Ladurée, Le Vuitton du macaron, Capital :

http://www.laduree.fr/_data/presse/doc/13336132873laduree-capital-201201.pdf

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SITES OFFICIELS DES CONCURRENTS :

- Site officiel d’Hédiard,

http://www.hediard.fr/

- Site officiel de Fauchon,

http://www.fauchon.com/fr/fr/

- Site officiel de Le Nôtre,

http://www.lenotre.com/FR/Sections/Celebration

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