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L'élevage en Iran

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Cartes présentant les grandes régions d'élevage en Iran. Réalisé pour www.lIranpourlesnuls.net

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Page 1: L'élevage en Iran

Nbre de têtes de bétail (en milliers)

jusqu' à 2 400

de 2 400 à 4 200

de 4 200 à 5 900

de 5 900 à 7 600

de 7 600 à 9 500

Espèces

Ovins

Bovins

Caprins

Camellidés

0 400 km100 200 300

N

L'élevage en Iran - 2005

Superficie des pâturages

de 530 000 à 700 000

de 350 000 à 530 000

de 175 000 à 350 000

de 0 à 175 000

Qualité des pâturages

Bonne

Moyenne

Pauvre

L’élevage en IranR

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Source : Statistical Center of Iran

Le mouton est la principale espèce élevée en Iran, suivi des chèvres, des boeufs, des ânes, des chevaux et des mûles. Les chameaux et les buffles d’eau sont élevés locale-ment, soit dans les déserts, soit dans les zones hu-mides du Nord ou du Khuzestan. L’élevage des vo-lailles pour la viande ou les oeufs est fréquent, et leur chaîne de production est entièrement locale depuis quelques années.La consommation de produits laitiers est également fréquente en Iran : yaourt et fromage au lait de brebis ou de vache.

La production de bétail a augmenté régulièrement ces dernières années, afin de suivre l’augmenta-tion de la population. Les iraniens ont produit 11,3 millions de tonnes de bétail en 2008. La même année, les iraniens consommaient en moyenne 26 kg de viande par personne.