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Quand les internautes vous suggèrent le menu du jour… Présentation du site Présentation du site Qui sera le chef Qui sera le chef à destination des restaurateurs à destination des restaurateurs Dernière mise à jour au 06/07/2011 Document non contractuel

Présentation de Qui sera le Chef à destination des restaurateurs

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Qui sera le Chef permet aux restaurants de créer du bouche à oreille sur Internet par un principe ludique de concours.

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Quand les internautes vous suggèrent le menu

du jour…

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à destination des restaurateurs à destination des restaurateurs

Dernière mise à jour au 06/07/2011

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Présentation Présentation

Vous êtes-vous déjà demandé comment le fort engouement actuel pour la cuisine, porté largement par les médias, pourrait bénéficier à votre établissement ?

Afin d’augmenter votre chiffre d’affaires, sans réduire ni vos marges ni la qualité de votre service, Qui sera le chef vous invite à mettre en œuvre une solution basée sur une cuisine-passion : votre passion en premier lieu, mais aussi celle de cuisiniers amateurs et de gourmets. Nous vous proposons tout simplement de vous apporter plus de clientèle, intéressée par la découverte de nouvelles expériences culinaires.

Un principe : du bouche à oreille à la croisée des cuisines…

Par un système de concours de menus, Qui sera le Chef fait la promotion de soirées proposées par les restaurants partenaires. Lors de ces évènements, le candidat qui aura proposé un menu plébiscité par les votes des internautes, est accueilli dans les coulisses de votre établissement pour vivre l’expérience de chef le temps d’un soir. De cette manière, le bouche-à-oreille sur l’évènement, donc sur le restaurant, est décuplé par les candidats eux-mêmes, motivés par le fait d’obtenir le plus de voix.

Un objectif : faire venir ou revenir des clients dans votre restaurant

L’objectif de Qui sera le Chef est d’attirer des personnes dans votre restaurant, que ce soient celles qui seront curieuses de découvrir de nouvelles saveurs et de vivre une nouvelle expérience, ou celles qui viendront pour déguster le menu proposé par une connaissance, un ami, un collègue, un membre de la famille. Au-delà d’une opération de communication ou de visibilité, Qui sera le Chef créé l’évènement en donnant une raison concrète aux clients, curieux comme habitués, de venir ou revenir dans votre établissement.

Des modalités simples et adaptées - Sans engagement : vous organisez le nombre de soirées que vous voulez au rythme et aux dates où vous le souhaitez. - Sans risque financier : vous fixez librement le prix de vente du menu du chef d’un soir comme vous le souhaitez, en y intégrant tout ou partie de la commission de Qui sera le chef - Sans affaiblissement de votre trésorerie : vous ne reversez le montant des commissions à Qui sera le chef qu’en fin de trimestre, après la ou les soirées organisées. Vous bénéficiez donc d’un apport supplémentaire temporaire de trésorerie.

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AAppeerrççuu dduu ssiittee wweebb Nous pouvons également vous fournir des codes d’accès pour que vous puissiez tester le site dans sa version de démonstration.

Page d’accueil

Liste des concours

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DDéérroouulleemmeenntt dd’’uunn éévvèènneemmeenntt ttyyppee

- Après avoir fixé la date de la soirée et la thématique culinaire, votre concours est publié sur le site Qui sera le chef. Les internautes membres peuvent proposer leurs menus qui seront votés par tous les visiteurs, amis, familles,… Exemples de thématiques : déclinaisons autour d’un fruit, d’un légume, d’une épice, d’une couleur, cuisine d’un pays ou d’un continent, recettes de grand-mères, aliments commençant par une lettre de l’alphabet,…

- J-15 : les votes sont clôturés : les 3 internautes dont le menu a obtenu

le plus grand nombre de votes sont nominés. Ceux-ci déposent sous 72h les recettes de leur menu, qui vous sont transmises par mail

- J-10 : Vous choisissez le menu qui correspond le plus à votre sensibilité

culinaire (originalité, difficulté, respect de la thématique, nombre de votes, ingrédients de la recette,…), tout en fixant le prix de vente.

- J-9 : Le gagnant est proclamé sur Qui sera le chef et les réservations

sont collectées en ligne par Qui sera le chef - J-1 : nous vous envoyons la liste des personnes ayant réservé pour la

soirée.

- Jour J : vous préparez le menu gagnant comme un menu habituel sur la base des recettes reçues. En fin d’après-midi, le gagnant arrive. Vous l’accueillez, lui présentez votre équipe, vos cuisines, et lui faites découvrir les coulisses du fonctionnement d’un restaurant. Vous le guidez et le supervisez ensuite en cuisine dans la préparation des plats.

- Après le jour J : les clients, le gagnant et vous-même pouvez partager

vos impressions de la soirée sur le site

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QQuueellqquueess qquueessttiioonnss qquuee vvoouuss vvoouuss ppoosseezz ppeeuutt--êêttrree…….. Les clients présents lors de la soirée peuvent-ils choisir des plats dans ma carte habituelle ? Comme vous voulez. Vous pouvez choisir de proposer quand même votre carte habituelle ce qui permettra de la faire découvrir aux participants à l’évènement. Ou bien vous pouvez ne proposer exceptionnellement ce soir-là que le menu élu par les internautes. Dois-je privatiser la soirée pour Qui sera le chef ?? Non, au contraire. Vos clients habituels sont les bienvenus. Ils peuvent réserver en ligne sur le site de Qui sera le Chef ou directement auprès de vous. Les clients de passage peuvent également prendre part à la soirée sous réserve des places encore disponibles. Les évènements servent d’une part à attirer de nouvelles personnes qui ne seraient pas venues sans cela, mais d’autre part ils permettent également de créer une animation ludique et nouvelle pour vos clients habitués. Que faire si le gagnant ne se présente pas au restaurant le jour J ou s’il annule sa présence ? Pas de panique ! Vous avez préparé tout ce qu’il faut pour la réalisation du menu gagnant, vos équipes sont prêtes, et bien tant pis vous ferez sans lui ! Le menu gagnant élu sur Qui sera le chef reste le menu du jour et est proposé aux clients en signalant l’originalité de sa conception, tout en excusant l’absence du gagnant ce soir. Les internautes proposant leurs menus paient-ils quelque chose sur le site ? Afin de maximiser le nombre de participants et donc le bouche à oreille déployé sur votre évènement, Qui sera le Chef a choisi de ne pas faire payer les internautes proposant leurs menus sur le site. Il suffit de devenir membre gratuitement pour proposer son menu. Concernant les votes, tout visiteur peut apporter sa voix d’un clic (une fois maximum par menu), qu’il soit membre inscrit ou non. Comment puis-je être sûr que le candidat sait cuisiner ? Le candidat n’est pas obligé de savoir cuisiner pour gagner. S’il ne sait pas, vous pourrez quand même lui faire découvrir les coulisses, et s’il le souhaite le faire participer à quelques tâches simples. Dans l’avenir, Qui sera le Chef envisage également de mettre en place un système permettant de distinguer les candidats selon leur niveau.

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LLeess ttaarriiffss Afin de développer votre visibilité par le bouche à oreille grâce à Qui sera le Chef, il vous suffira de prévoir une cotisation annuelle et une commission fixe par réservation au cours de chaque soirée. Cotisation annuelle : 180€ HT la première année, puis réduction de 10€ à 60€ accordée l’année suivante sur cette cotisation, selon le nombre de soirées organisées au cours des 12 premiers mois. Commission : 2,5€ HT par réservation effectuée à partir du site Qui sera le chef

DDeevveenneezz ppaarrtteennaaiirree

Ce projet est avant tout celui d’une passionnée d’innovations, d’Internet, et bien sûr de gastronomie, qui a une profonde admiration pour les cuisiniers, amateurs ou professionnels, qui savent mêler avec créativité les ingrédients et les saveurs.

Le partage et la convivialité fondent la raison d’être de Qui sera le Chef : partage entre un chef amateur et un professionnel, partage entre un cuisinier et ses hôtes, convivialité du concours, vecteur d’échanges, virtuels ou réels.

Si vous êtes un restaurateur à la recherche d’une nouvelle façon de faire parler de votre établissement et êtes prêt à vous enrichir de l’échange avec des cuisiniers amateurs, contactez-nous [email protected]

Vous pouvez retrouver plus d’informations ainsi qu’un aperçu de l’univers du site web sur le site d’attente : http://www.quiseralechef.com

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Théodore Zeldin