PRESENTATION DU GROUPPRESENTATION DU GROUP

COMPASS (SCOLAREST)COMPASS (SCOLAREST)

COMPASS GROUPCOMPASS GROUP

SCOLARESTSCOLAREST En FranceEn France Dans le MondeDans le Monde

Compass Group restaure plus de 800 000 personnes chaque jour et réalise :

1 milliard d'euros de chiffre d'affaires. avec l'implication de près de 16 000 Collaborateurs. dans  2 800 restaurants. et gère plus de 25 000 distributeurs de restauration d'appoint.

Compass Group sert quotidiennement plus de 20 millions de convives :

15,82 milliards d'euros de chiffre d'affaires. 400 000 Collaborateurs. Présence dans plus de 90 pays.

Compass Group c’est 3 marques :

MEDIREST : Spécialiste de la restauration Médico-sociale, Senior.

SCOLAREST : Spécialiste de la restauration des écoles Privées et Publics, enfants, adolescents, jeunes adultes.

EUREST spécialiste de la restauration des entreprises et administrations.

PRESENTATION PRESENTATION

DE L’EQUIPE SCOLARESTDE L’EQUIPE SCOLAREST

SAINT PAULSAINT PAUL

Le restaurant scolaire côté coulisses

Photo de l’équipe à insérer

Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, assure la préparation des repas pour les élèves de l’Institution Saint Paul (Primaire & Secondaire) à Angoulême. 1000 repas par jour.

Les menus sont élaborés avec l’aide d’une diététicienne.

Au cœur de nos préoccupations:

- l’équilibre alimentaire- la qualité des produits- le respect des normes d’hygiène.

L’équipe de cuisine SCOLAREST

www.scolarest.fr

Contactez-nous Monsieur Michaël SUAU, Chef Gérant

Tel / fax: 05 45 20 67 46

E-Mail : e452401@compass-group.fr

Organigramme de

SCOLAREST ST PAUL

Chef de cuisine

Michaël SUAU

Yves BEGOUIN

Directeur des exploitations

sud- ouest

Alain BONNEAUChef de secteur

Robert RodolpheDiététicienne Coordinatrice Qualité

Martine MOQUET

Cuisinier

Employé de collectivité

CHEF GERANT

Employé de collectivité

Thierry CLAIRET

Josépha BAURREAU

Clotilde MARQUET

Thérèse Goudeau Elisabeth Renon

Cuisinière

Maria DO RIO

Employé de collectivité (primaire)

Employée de collectivité & Livreuse

Laetitia PONS

Employé de collectivité (cafétéria)