AVRIL 2015
Note rdige par
Poursuite dune dynamique positive
Aprs 4 ans dexistence, le rseau de fermes DEPHY viticoles du Var
con-serve sa bonne dynamique. Lors de la campagne 2014, o la
pression de ma-ladies na pas t trs forte dans len-semble, lIFT
(Indice de Frquence de Traitement, voire encadr) sest maintenu
proche du niveau de rf-rence rgional, niveau particulire-ment
exigeant pour la rduction des phytos.
IFT : tendance la baisse Si lIFT moyen sur le rseau semble en
lgre hausse lors de la dernire cam-pagne (autour de 9 contre 8 lan
der-nier), les rsultats restent trs positifs. En effet, lIFT
maximum a bien dimi-nu, passant de 19 initialement 12 en 2014. De
plus, laugmentation moyenne observe sur le rseau est
essentiellement due la hausse de lIFT minimum qui tait vraiment trs
bas lors des 3 dernires campagnes
(autour de 2). Ce minimum reste mal-gr tout un niveau faible,
infrieur 6.
Depuis le dmarrage de la dmarche en 2010, lIFT total de
lensemble du rseau a baiss en moyenne de 30%, ce qui est un trs bon
rsultat. Au
dpart lIFT moyen sur le rseau tait de 12,08. En 2014, il est
pass 8,73.
En moyenne, entre 2010 et 2014, on observe une baisse des IFT
mildiou de 39,10% et une baisse des IFT odium de 19,58% (voir
graphiques ci-aprs)
Depuis 2010, la Chambre dagricul-ture du Var accompagne 9
exploita-tions viticoles dans la mise en uvre de systmes de culture
conomes en intrants phytosanitaires : les fermes de rfrence DEPHY
Ecophyto. Lobjectif est simple : rduire signifi-cativement le
recours aux produits chimiques, tout en restant conomi-quement
performant.
Une rduction consquente des phytos
Note rdige par Marine Balue et Clmence Boutfol, Service
Viticulture CA83
ECOPHYTO Rseau de fermes de rfrence DEPHY
LIFT : un indicateur de la rduction des doses de phytos
LIFT ou Indice de Frquence de Traitements, est lindicateur
choisi dans le cadre de la dmarche Ecophyto pour estimer le niveau
de rduction de doses de produits phytos au sein des fermes DEPHY
viticoles. Il est calcul de la faon suivante : - 1 traitement
pleine dose (dose maximale autorise) donne un point dIFT - 1
traitement dose donne 0.5 points dIFT Ex : je fais un traitement
mildiou demi-dose + 2 traitements odium pleine dose, lIFT total est
de 2.5
Un IFT de rfrence a t dtermin pour chaque rgion. En PACA, cest
un IFT calcul sur la campagne 2006 qui a t choisi comme rfrence
rgionale, 8.8. Lors de ce mill-sime, la pression parasitaire a t
assez faible, ce qui place la rfrence assez basse et donc plutt
exigeante en terme de rduction de doses de phytos.
Evolution de lIFT : a) Sur chacune des 9 fermes DEPHY viticoles
varoises b) Moyenne sur le rseau viticole varois PZ0 = rfrence
initiale
a)
b)
Cette baisse de lIFT est associe un nombre de passages de
traitement en lgre baisse : 8,44 en 2010 contre 7,33 en 2014.
Depuis le dmarrage de la dmarche, prs de la moiti des fermes du
rseau viticole varois (56% en 2013 et 44% en 2014), ont atteint un
IFT infrieur la rfrence rgionale. Un quart sont passes un IFT
infrieur de plus de 30% lIFT de rfrence et une exploi-tation a mme
un IFT infrieur de plus de 50% la rfrence rgionale depuis 3 ans.
Les exploitations viticoles du rseau DEPHY varois sont donc de plus
en plus conomes en intrants.
Sauf cas de prises de risques trs im-portantes, les niveaux de
rcolte nont pas t impacts par la mise en place de la dmarche sur le
rseau.
La rduction des doses a entran, en moyenne, des conomies
financires sur lusage des phytos : -215/ha en moyenne entre 2010 et
2014. Sur le
rseau, les cots des intrants phytos (hors cot de main duvre)
obser-vent une baisse allant de 0 environ 60% par rapport la
rfrence de d-part, 6 exploitations sur 9 se situant plus de 40%
dconomies. Ce gain est en partie d une tendance marque remplacer le
dsherbage chimique par du travail mcanique du sol et par plus de
surfaces enherbes.
En 2014, le cot des intrants phytos sest lev en moyenne
315/ha.
Ces rsultats sont dautant plus int-ressants que les leviers
techniques sur lesquels les viticulteurs Dephy sap-puient pour
rduire leurs doses sont assez faciles mettre en uvre sur les autres
exploitations viticoles du Var. Ainsi, les principaux moyens qui
leur permettent datteindre ce niveau de rduction des phytos sont
(voir gra-phique) :
Ladaptation du nombre de traite-ments la pression parasitaire,
en sappuyant de plus en plus sur lobser-vation prcise des
bioagresseurs et la consultation rgulire de bulletins dinformations
phytos (et mto), tout en gagnant en autonomie dans leurs prises de
dcision traitements. Les viticulteurs DEPHY sorientent aussi de
plus en plus vers des prises de dci-sions la parcelle, avec des
traite-ments au cas par cas, stratgie quils navaient pas trop
tendance privil-gier avant leur engagement dans la dmarche. Le
dcouplage des strat-gies odium et mildiou, qui permettrait dviter
certains traitements inutiles, est encore un peu difficile mettre
en place sur les exploitations du rseau.
Ladaptation de la dose et du volume de produits appliqus, en
fonction de lavancement de la vgtation et de la pression
parasitaire.
Le matriel, essentiellement grce aux bons rglages du
pulvrisateur qui
concernent de plus en plus de fermes du rseau. Toutefois, ce
dernier point, qui peut tre un levier trs efficace pour conomiser
des phytos et surtout limiter leur diffusion dans lenvironne-ment,
pourrait encore tre amlior.
Vos suggestions, vos remarques ladresse suivante :
[email protected]
Laspect conomique
Cette action est finance avec lappui de
lONEMA (Organisme National de lEau et des
Milieux Aquatiques) par les crdits issus de la
redevance pour pollutions diffuses attribus
au financement du plan Ecophyto 2018.
Note rdige par Marine Balue et Clmence Boutfol, Service
Viticulture CA83
