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Revue de Presse 2014 Domaines Rollan de By www.rollandeby.com

Revue de presse 2014 - Domaines Rollan de By

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Revue de Presse

2014

Domaines Rollan de By www.rollandeby.com

SOMMAIRE

Crus Bourgeois / Rollan de By 2011 ..................................................................................................... 4

Crus Bourgeois / Rollan de By 2011 : Grappillages 2013 .................................................................... 5

Art / Jean Guyon : Megève, les boules de Noël sont à vendre............................................................. 7

Jean Guyon : Une évolution qui se dessine ......................................................................................... 8

Château Rollan de By : Affordable Top Bordeaux ............................................................................. 10

Château Rollan de By : Top Wines in the Asian Press ....................................................................... 12

Château Greysac 2011 / Daily wine picks .......................................................................................... 13

Jean Guyon : Un aristocrate du Coeur ............................................................................................... 14

Chateau Rollan de By 2008 - Wine of the Week ............................................................................... 19

Grand Cercle : Bordeaux bottles that you want: good and affordable .............................................. 22

Decanter / Best 2011 Crus Bourgeois ................................................................................................. 25

Bordeaux Cru Bourgeois 2011 / Parker .............................................................................................. 27

Crus Bourgeois : Soirée Dégustation Artcurial - Une double performance ...................................... 29

Château Greysac : Trying Red Bordeaux on a Budget ....................................................................... 30

Jean Guyon : Signature's dish ............................................................................................................ 33

BORDEAUX À LA CONQUÊTE DE L'ASIE....................................................................................... 35

Bourgeois, on vous aime ! .................................................................................................................. 38

Prowein 2014 : Pavillon France ......................................................................................................... 40

Top Kosher Wines .............................................................................................................................. 42

CHINE : DOMAINES ROLLAN DE BY ............................................................................................. 43

CHATEAU ROLLAN DE BY 2010 ...................................................................................................... 46

Bordeaux, Chic et Rosé ....................................................................................................................... 47

Primeurs : Le Millésime 2013 dans le Nord Médoc ........................................................................... 48

Bordeaux 2012 : Les Meilleurs Crus .................................................................................................. 50

Primeurs 2013 : Château Haut Condissas ......................................................................................... 51

Kosher Rollan de By 2010 / Bordeaux Red wines with a distinguished history ............................... 52

Crus Bourgeois : TOP TEN ................................................................................................................. 55

Bordeaux 2013 .................................................................................................................................... 56

Château Rollan de By 2008 - Wine of the Week ............................................................................... 57

Château Tour Seran 2010 - Taking the Wines less tasted ................................................................. 58

Crus bourgeois du Médoc 2013 .......................................................................................................... 59

Rollan de By 2011 : Boire comme dans le Sud de la France .............................................................. 60

Bordeaux, le meilleur du millésime 2013 .......................................................................................... 63

Décembre 2013 - Neil Beckett

Crus Bourgeois / Rollan de By 2011

24 décembre 2013

Crus Bourgeois / Rollan de By 2011 : Grappillages 2013

LECTURES

Ça tombe bien : on vient de recevoir le dernier numéro (42) de la plus belle revue de vin au monde : The World of

Fine Wine , éditée par Neil Beckett , un écossais de père et de mère perdu chez les anglo-saxons londoniens où il

survit avec élégance et empathie.

Dans son édito, Neil souligne les délicatesses qui entourent la critique du vin, tant les facteurs pouvant influencer une

opinion, un commentaire, sont légion. Du goût personnel du critique à la température du vin en passant par le verre, le

contexte - à table ou en pure dégustation -, avec des convives "bof-bof" ou des amateurs passionnés, on peut lister

par dizaines les éléments qui, fatalement, entrent dans l'expression de la critique.

Bref, c'est plus que délicat et Hugh Johnson , probablement un des noms les plus connus mondialement par les

oenophiles, n'a pas peur de poser une question majeure :

"The skeptic in me says not one in 50 people who buy Château Lafite could spot it blind. How many of them, to be

brutally realistic, even particularly like the taste ?"

Toujours ce discours entêtant sur le rôle du contenant sur le contenu. Mais j'aime aussi la comparaison suivante qui

montre bien à quel point, dans l'appréciation d'un vin, il y a le rêve de l'étiquette de prestige qu'entretiennent

savamment des propriétaires protégés par une histoire, un classement, une culture, ou plus trivialement un marketing

intelligent.

"Driving an Aston Martin clearly gives a glow behind the mere figure on the speedometer. In rare cases, it could be

comparison with older vintages."

Pro domo, j'avoue que ce type de commentaire par un nom aussi éminent justifie pleinement la nouvelle approche

du GJE à déguster en deux phases : d'abord à l'aveugle, puis ensuite, en gardant les mêmes verres, dans le même

contexte, au même moment, en sachant qui est où.

Si rien ne serait plus crétin que de vouloir obliger l'évaluation d'un vin sur le seul contenu, en ne portant aucun crédit à

l'étiquette, il n'en demeure pas moins qu'une des tâches majeures de la critique est de dire avec force et constance

que bien des vins moins connus, très souvent nettement moins chers, méritent des éloges qu'on donne parfois trop

facilement à tel ou tel, histoire de rester dans le rang et de ne pas paraître iconoclaste-stupide.

Juste un exemple : bu hier soir un Clos de la Roilette 2009 : un exemple parfait d'un vin de pur plaisir, nickel-chrome,

dégusté avec délectation le sourire aux lèvres. Mérite autant d'éloges que bien des crus que le marché a porté vers

des sommets financiers plus que redoutables.

Et, cerise sur le gâteau, bien content de lire qu'un des rêves de Hugh Johnson est la cuvée Volnay Santenots Jehan

de Massol 2009 , une cuvée que le GJE a acquis en totalité aux Hospices de Beaune dans le millésime 2005 : bingo !

Un autre article pose de justes questions sur l'inf luence que peut avoir auprès des amateurs le Classement des Bourgeois où Rollan de B y 2011 se distingue avec Haut-Bages Monpelou et La Tour de Bessan.

De belles pages de verticales dont Krug et Beychevelle (pages 60 et suivantes). Un article questionnant la position de

l'INAO sur les AOC où il est rappelé qu'en 1950, seulement 53 % du vignoble bordelais bénéficiait d'AOC alors que

maintenant on trouve des AOC en GD à € 3 la bouteille ! Difficile de faire mieux pour perdre une réputation de chien

de garde des qualités !

Enfin, toujours en dernière page (216) Michel Bettane évoque les évolutions majeures du monde du vin. Je retiens

de ses trois propositions la dernière qui m'est chère : "The third and final issue is the return to favor of young wines."

Qu'on arrête de nous bassiner sur l'obligation de faire systématiquement vieillir tous les vins. Si pour certains, c'est

une évidence (exemple : Gouges ou Haut-Brion), pour la vaste majorité des crus où le fruit est bien présent, on doit

appliquer une règle simplissime : tant que c'est bon, tant que le vin plaît, et bien, buvons le ! Et, histoire de confirmer

ces choix, mettre de côté une ou deux bouteilles du cru dans un coin de cave qui s'appelle : "à oublier pour dix ans".

L'histoire dira si oui ou non ce vin avait besoin d'un si long sommeil.

Je sais, je sais : cette revue est en anglais (nobody is perfect) et coûte cher : mais regardez surApple Store : elle

existe maintenant en format IPAD. Le cadeau de dernière minute ? Un abonnement (4 n° par an) vaut largement bien

des livres de redites qui coûtent bien plus chers.

DEGUSTATION Toujours passionnant de ranger une cave qu'on a laissé dans un désordre quasi honteux. Où on

trouve des vins qu'il faut vite finir et d'autres qu'on avait oubliés. Comment ranger tout cela ? Garder les caisses

fermées avec le risque de faciliter les vols qui semblent augmenter de façon inquiétante ? Filmer les bouteilles pour

préserver les étiquettes ? S'assurer, mais sur quelles bases ?

Outre donc une Roilette 2009 rapicotante à souhait, toujours autant de bonheur avec le Passetoutgrain de Taupenot-

Merme, et on va tester les premiers magnums de Burgaud et Bouland sans oublier les Borgeot, Marionnet, et autres

Belluard.

Et sur Bordeaux, quelques 2003 pour voir où ils en sont.

GASTRONOMIE Quand le vedettariat change l'homme. On apprend qu'Etchebest , le chef de l'Hostellerie de

Plaisance (** michelin) à Saint-Emilion va créé sa propre maison. On le comprend vu la notoriété qu'il a pris lors de

ces émissions TV où il remet en place des établissements qui cafouillaient comme pas possible. Ses qualités de

rugbyman et d'ancien boxeur, associées à un langage militaire, ont plu à un public qui aime les grandes gueules

sympas. On lui souhaite bon vent !

François MAUSS

26 décembre 2013

Art / Jean Guyon : Megève, les boules de Noël sont à vendre

Au milieu de la station de ski, trône un drôle de sapin dont les boules ont été réalisées par Yves Clément, chef d'entreprise devenu artiste.

À Megève, le sapin est une œuvre d'art géante. Il faut aller voir la voir dressée telle une immense statue au cœur de la station qui attire tout le gotha international. Cette année, c'est l'artiste-peintre Yves Clément qui a été retenu pour la décoration des boules. A la fin de la saison, elles seront vendues au profit d'une œuvre caritative. Mais ce ne sont pas des boules comme les autres. Chacune est faite main. Elle se compose d'une peinture en noir et blanc emprisonnée dans du plexiglas. Yves Clément s'est mis au travail des jours et des nuits durant. Il ne recule devant rien. Sa vie est une «success story» comme on les aime en France. Un savoyard d'Albertville qui devient un grand chef d'entreprise pour s'adonner à la peinture. Dans son appartement ultra design au dernier étage de la Place Dauphine, donnant d'un côté sur la Samaritaine, de l'autre sur Notre Dame, ce grand gaillard rieur de 58 ans mesurant près de deux mètres raconte son amour pour les «drippings» à la Pollock. Tous les jours, il se met à l'ouvrage, peau de peinture en main avec son morceau de bois dégoulinant sur de grandes feuilles posées à même le sol, «sans jamais se faire une tache» nous raconte-t-il. Il n'a pas de trame préconçue, l'idée lui vient en peignant, au son de la musique. Ce performeur d'un autre type aurait du venir à Art Basel Miami début décembre où il expose en permanence ses œuvres au Grand Beach Hotel sur Collins avenue et au Grand Beach Surfside à Bale Harbour ainsi que dans une villa de collectionneurs à visiter dans le même quartier mais il est resté à Paris. En un temps record, il a fait pour début décembre, une centaine de petites toiles pour le sapin avant de s'attaquer à celles de plus grands formats pour son nouvel hôtel de Megève, à deux pas du Fer à cheval, qui ouvrira courant 2014. Son concept «Sleep with art» désignant les plus belles chambres d'hôtel de luxe dans le monde a été récompensé en 2008. L'hôtel Grant a San Diego est rempli de ses 750 coulures en noir sur fond blanc dessinant de drôles d'humains.

Ce brillant chef d'entreprise qui a fait histoire de l'art à l'université de Grenoble vient de monter «Trophard» sur le concept d'entreprises mécènant de jeunes artistes pour exposer leur travail comme le vignoble Château Rollan de By dans le Medoc, l'un des premiers à avoir accepté l'aventure. Toute sa vie, la chance lui a souri. Des échecs, il a su rebondir, de ses débuts chez André Paccard à

Atelier 74 en 1977, aux jours dorés à New York de 2 000 à 2 006. De 1981 à 1985, il a même travaillé comme Artiste Peintre, décorateur d'intérieur officiel à la cour de Sa Majesté Hassan II du Maroc, du Prince Héritier Sidi Mohammed (qui est maintenant Sa Majesté Mohammed VI du Maroc) et jadis à celle du Shah d'Iran, Reza Pahlavi. Une chose et sûre Yves Clément est un as de la communication.

Jean Guyon : Une évolution qui se dessine Jeudi 9 Janvier 2014

Le monde du vin a connu, depuis quelques décennies, une évolution majeure de l'offre, tant au niveau qualitatif que

quantitatif.

Il serait impossible de nos jours à un nouveau

des grands vignobles mondiaux. Son cas est unique en la matière. Plus personne ne peut avoir les capacités

physiques et intellectuelles pour couvrir

d'importance, de l'Australie au Chili en passant par l'Europe et l'Amérique du Nord.

Ce fait incontestable est très largement confirmé par le développement d'équipes de dégustateurs (ex : le

Groupe Bettane-Desseauve ) ou de spécialistes par région comme

allemande.

Du côté des producteurs, face à cette offre de vins qui touche une masse de consommateurs potentiels notamment

via les nouveaux outils de communication du WEB, comment faut

Affecter à la publicité des budgets de plus en plus conséquents ?

limites compte tenu des chiffres d'affaires minuscules de ces domaines par rapport aux grosses sociétés du CAC 40.

Et puis, il y a la loi Evin en France, l'intérêt plus que rela

facteurs limitant sérieusement l'impact possible d'une telle communication.

Se contenter de faire de très bons vins, en espérant que la critique en parlera et fera décoller les ventes ?

approche un tantinet passive ne peut être valable que pour de petits domaines (en taille) sis dans des régions

mythiques comme la Bourgogne. Des exemples immédiats :

n'ont pas vraiment besoin de relais ± publi

soit la qualité du millésime, ne serait-ce que pour ne pas perdre son allocation.

Associer directement son nom à son vin ?

voyant ce Monsieur propriétaire de ROZANA

jeu de mot : il se mouille. Idem pour un Afflelou

direct de la personne à une obligation minimale de qualité du produit. Le lien est direct et peut être très fort.

Dans le monde du vin, on commence à voir des approches qui sont dans ce style. Historiquemen

ainsi Thierry Manoncourt qu'on a connu à Paris dans les années 70 comme porte

Figeac. Toujours sur Bordeaux, on a aussi

[ de belle qualité soit dit en passant ] … et continue à St

Une évolution qui se dessine

Le monde du vin a connu, depuis quelques décennies, une évolution majeure de l'offre, tant au niveau qualitatif que

Il serait impossible de nos jours à un nouveau Parker d'embrasser comme lui l'a fait dès ses débuts la

des grands vignobles mondiaux. Son cas est unique en la matière. Plus personne ne peut avoir les capacités

physiques et intellectuelles pour couvrir - ne serait-ce que les meilleurs domaines -

Australie au Chili en passant par l'Europe et l'Amérique du Nord.

Ce fait incontestable est très largement confirmé par le développement d'équipes de dégustateurs (ex : le

) ou de spécialistes par région comme David Rayer , "le" spéc

Du côté des producteurs, face à cette offre de vins qui touche une masse de consommateurs potentiels notamment

nouveaux outils de communication du WEB, comment faut-il réagir ?

e plus en plus conséquents ? Mais très vite chacun comprendra qu'il y a là des

limites compte tenu des chiffres d'affaires minuscules de ces domaines par rapport aux grosses sociétés du CAC 40.

Et puis, il y a la loi Evin en France, l'intérêt plus que relatif des amateurs pour les revues papier et bien d'autres

facteurs limitant sérieusement l'impact possible d'une telle communication.

Se contenter de faire de très bons vins, en espérant que la critique en parlera et fera décoller les ventes ?

e un tantinet passive ne peut être valable que pour de petits domaines (en taille) sis dans des régions

mythiques comme la Bourgogne. Des exemples immédiats :Rousseau, Mugnier, Mortet, Duband

n'ont pas vraiment besoin de relais ± publicitaires pour trouver une clientèle fidèle qui est là chaque année, quelque

ce que pour ne pas perdre son allocation.

Associer directement son nom à son vin ? Voilà une piste qui mérite d'être étudiée. Et ce billet m

ROZANA vantant directement son produit lors de spots publicitaires (

Afflelou . Le client potentiel, consciemment ou non, associera cet engagement

direct de la personne à une obligation minimale de qualité du produit. Le lien est direct et peut être très fort.

Dans le monde du vin, on commence à voir des approches qui sont dans ce style. Historiquemen

qu'on a connu à Paris dans les années 70 comme porte-parole inlassable de son Château

Figeac. Toujours sur Bordeaux, on a aussi Henri Duboscq (Château Haut-Marbuzet) qui a bien mouillé ses chemises

] … et continue à St-Estèphe à vanter si justement son vin chéri.

Une évolution qui se dessine

Le monde du vin a connu, depuis quelques décennies, une évolution majeure de l'offre, tant au niveau qualitatif que

d'embrasser comme lui l'a fait dès ses débuts la quasi totalité

des grands vignobles mondiaux. Son cas est unique en la matière. Plus personne ne peut avoir les capacités

toutes les régions viticoles

Ce fait incontestable est très largement confirmé par le développement d'équipes de dégustateurs (ex : le

, "le" spécialiste de la Moselle

Du côté des producteurs, face à cette offre de vins qui touche une masse de consommateurs potentiels notamment

Mais très vite chacun comprendra qu'il y a là des

limites compte tenu des chiffres d'affaires minuscules de ces domaines par rapport aux grosses sociétés du CAC 40.

tif des amateurs pour les revues papier et bien d'autres

Se contenter de faire de très bons vins, en espérant que la critique en parlera et fera décoller les ventes ? Cette

e un tantinet passive ne peut être valable que pour de petits domaines (en taille) sis dans des régions

Rousseau, Mugnier, Mortet, Duband et tant d'autres qui

citaires pour trouver une clientèle fidèle qui est là chaque année, quelque

Voilà une piste qui mérite d'être étudiée. Et ce billet m'est venu en tête en

vantant directement son produit lors de spots publicitaires (ICI). Sans

el, consciemment ou non, associera cet engagement

direct de la personne à une obligation minimale de qualité du produit. Le lien est direct et peut être très fort.

Dans le monde du vin, on commence à voir des approches qui sont dans ce style. Historiquement, on peut citer

parole inlassable de son Château

Marbuzet) qui a bien mouillé ses chemises

Estèphe à vanter si justement son vin chéri.

Plus récemment, trois noms bordelais suivent avec f orce cette approche liant personnalisation du produit via l'image de son prop riétaire et qualité de ce produit : Bernard Magrez, Jean Guyon, Hubert de Boüard . Rares sont les amateurs qui ne connaissent pas les visages de ces entrepreneurs, c hacun des trois prenant bien soin de se faire connaître visuellement et de façon systéma tique avec le stade ultime qui est d'ajouter sa photo sur la contre-étiquette.

Bien sûr, il y aura des atrabilaires qui vont haïr cette personnalisation. Mais chacun sait ici qu'il faut de tout pour faire

un monde.

Que penser de cette approche d'une communication basée sur la personnalisation du produit ? A t'on des exemples

de vins défendus ainsi par leurs créateurs et qui sont franchement médiocres, au point que l'image même du

producteur en souffre directement ?

Est-ce une méthode qui a l'avantage d'être financièrement moins coûteuse qu'une approche publicitaire classique ?

Tout cela peut se discuter, comme d'hab.

Dans le même type de réflexion, je me souviens toujours de Giorgio Rivetti , une sacrée pointure piémontaise, lequel,

lorsqu'il visite des cavistes aux USA ou ailleurs, fait faire systématiquement par un photographe professionnel une

photo où il est à côté du caviste, trop heureux, plus tard, de la mettre en grand format et en évidence dans sa

boutique : là encore une personnalisation, une image qui joue un rôle.

Faites vous cette réflexion personnelle : quelles sont les têtes que vous connaissez et de quelle façon vous jugez les

vins associés ? Ou plutôt, comme l'étiquette historique peut aider à l'appréciation d'un vin, pensez vous que le

producteur qui se mouille directement, c'est, quelque part, un début de garantie de qualité ?

A tout le moins, est-ce un mode de communication qui ne crée pas d'acné juvénile sur votre trogne de bon buveur, ou

qui vous fait systématiquement dévaloriser le produit ? Et là, pour quelles raisons ?

On peut poser les mêmes questions pour les critiques : qui ne connaît pas la tête de Parker , de Bettane ?

A voir comment des pointures comme les trois bordelais cités agissent pour faire connaître leurs vins, on pensera

plutôt que cette utilisation de l'image du producteur est un mode de communication qui va devenir majeur dans un

monde où la personnalisation des produits devient un atout majeur.

Mais bon, ce que je dis…

François MAUSS

Château Rollan de By : Affordable Top Bordeaux

ERSCHWINGLICHER TOP-BORDEAUX: ROLLAN DE BY

AFFORDABLE TOP BORDEAUX : ROLLAN DE BY (translated into English page 2)

14 January 2014

Foto ©Magnus Reuterdahl @flickr.com | [CC BY-SA 2.0]

Unter den deutschsprachigen Bordeaux-Liebhabern gilt der Cru Bourgeois des Château Rollan de By schon lange als

vergleichsweise preisgünstiger Geheimtipp. Denn mit dem Wein ist ein echt dicker Bordeaux auch für den schmalen

Geldbeutel erhältlich. Das ist im vergangenen Jahr auch im aufstrebenden „Bordeaux-Land“ China angekommen.

ROLLAN DE BY WAR EINER DER TOP-WEINE DER ASIATISCHE N PRESSE

Wie das Online-Magazin thedrinksbusiness.com berichtet, zeigte sich die asiatische Presse im vergangenen Jahr

begeistert von dem Château Rollan de By: „Wunderschön und saftig“, „glänzend dunkle Farbe“, „intensive Nase und

voller Körper“, „großzügiger Gaumen mit Aromen von dunklen Früchten und ein klein wenig Eiche“, oder auch

„robuste aber feine Tannine“ sind nur einige Beispiele der Beschreibungen, die der schwedische Top-Sommelier

Andreas Larsson für das chinesische heritagewineclub.com verfasste. Überraschenderweise war der Rollan de By der

einzige Bordelaiser in der aufgelisteten Top-5. Auch dabei waren ein Chardonnay aus Spanien (Principe de Viana

Vendimia Tardia de Chardonnay 2009), ein Muscat aus der Ukraine (Massandra Rose Muscat 2009), ein weißer

Burgunder (2007 Fontaine-Gagnard Le Montrachet Grand Cru), ein italienischer Roter(Tommasi Poggio Al Tufo

Rompicollo 2011) sowie – man höre und staune – ein chinesischer Cabernet Sauvignon (Danbian Premuim Cabernet

Sauvignon).

DER ROLLAN DE BY IM HANDEL – JE NACH JAHRGANG ZWISC HEN € 13 – € 30+ PRO FLASCHE

Speziell der Rollan de By 2009 verträgt durchaus noch ein paar Jährchen im Keller, kann jedoch auch schon geöffnet

werden, sollte dann aber zumindest ein bisschen atmen dürfen (1-2 Stunden). Der 2012er Jahrgang befindet sich

derzeit in der Subskription, die 2009er, 2010er und 2011er sind unter anderen noch bei einigen Onlinehändlern

erhältlich, z.B. bei www.koelner-weinkeller.de, www.exquisiteweine.de, www.moevenpick-wein.de,

www.derweinweber.de, www.bremer-weinkolleg.de, www.weinemotionen.de und vielen weiteren.

AFFORDABLE TOP BORDEAUX : ROLLAN DE BY

Among the German-speaking lovers of Bordeaux, the Cru Bourgeois Château Rollan de By has long been regarded

as comparatively inexpensive tip. Because the wine is a really thick Bordeaux also available for a small budget . This

is arrived last year in the emerging " Bordeaux " country China.

ROLLAN DE BY WAS ONE OF THE TOP WINES OF ASIAN PRES S

As the online magazine thedrinksbusiness.com reported the Asian press showed last year thrilled by the Château

Rollan de By , "Beautiful and juicy ", " shiny dark color ", " intense nose and full body ", " generous palate with aromas

of dark fruit and a little oak " , or" robust but fine tannins " are just some of the descriptions, written by the Swedish top

sommelier Andreas Larsson for the Chinese heritagewineclub.com . Surprisingly, the Rollan de By is the only

Bordeaux was listed in the top fifth Here, too, were a Chardonnay from Spain ( Principe de Viana Vendimia Tardia de

Chardonnay 2009 ), a Muscat from Ukraine ( Massandra Rose Muscat 2009) , a white Burgundy (2007 Fontaine-

Gagnard Le Montrachet Grand Cru ), an Italian Red ( Tommasi Poggio al Tufo Rompicollo 2011) and - lo and behold -

a Chinese Cabernet Sauvignon ( Danbian 's Premium Cabernet Sauvignon) .

THE ROLLAN DE BY THE TRADE - BETWEEN € 13 - € 30 + PER BOTTLE

Specifically, the Rollan de By 2009 tolerates quite a few more years in the cellar , but it may already be open, but

should be at least allowed to breathe a bit (1-2 hours). The 2012 vintage is currently in the subscription, which is the

2009 , the 2010 and the 2011 still available at some other online retailers , such as at www.koelner - weinkeller.de ,

www.exquisiteweine.de , www.moevenpick- wein.de , www.derweinweber.de , www.bremer - weinkolleg.de ,

www.weinemotionen.de and many others.

Château Rollan de By : Top Wines in the Asian Press

14 January 2014

Tasting for the Heritagewineclub.com , sommelier Andreas Larsson

described this red from the Médoc as “beautiful and succulent”.

He said: “Lovely bright deep colour"

“The nose is intense and displays a classic Bordeaux palate of tobaccos,

cigar boxes, spices, aromatic herbs, cassis and dark berries.

“Full bodied and generous palate, packed with dark fruits, very fine

integration of oak, spicy and robust with a nice backbone of tannin that

contributes to the length.

“A very persistent and pleasurable finish.”

“Beautiful, succulent and stylish Bordeaux that can be enjoyed

young for its lush fruits but will continue to develop and display a more

classic structure.”

17 January 2014

Château Greysac 2011 / Daily wine picks

$15 to $30

CHÂTEAU GREYSAC Médoc 2011 (88 points, $25)

Solid plum and cassis fruit is lined with roasted cedar and tobacco notes. A cedary hint imparts a pleasant texture on the finish.

Drink now through 2015.

43,915 cases made.

James Molesworth

Jean Guyon : Un aristocrate du Coeur

20 janvier 2014

par Véra BAUDEY

Jean Guyon est un sprinter. Il parle vite, voit vite, lit vite, décide vite, s’ennuie vite. Il n’aime pas les bavards, les prétentieux, les tricheurs. Tous ceux qui lui font perdre du temps. Mais il apporte la vie, l’humour, la foi et cet instinct des choses qui est l’intelligence première.

An aristocrat of the heart

Jean Guyon is a sprinter. He speaks fast, sees fast, reads fast, decides fast and is quickly bored. He likes neither the chatterboxes, nor the conceited nor the cheats. All those who

waste his time. But he brings life, humour, faith and the instinct of things which is prime intelligence.

(Full English Version at the end of the Page)

Sa simplicité de bon aloi est noblesse, son tutoiement spontané, fraternel, sa vitalité joyeuse, inventive. Il pourrait être rock star ou cardinal, Picasso ou boxeur.

Il en a la rigueur, le talent et l’exigence de l’excellence. Toujours en mouvement avec la concentration extrême de tous ceux qui bougent et font bouger les lignes, les dogmes et les codes. Jean Guyon, à force d’être partout à la fois, est quasiment hors temps et hors monde. Il dit avoir un devoir, celui d’être toujours plus créatif, afin de faire rayonner ses vins auprès d’un public dont il faut sans cesse éveiller la curiosité et la « soif » de découverte.

Son credo : « avancer, avancer, avancer » !

Rien n’échappe à son regard métal bleu perçant, adouci par un sourire pudique volé à sa générosité et ses bras grands ouverts pour vous accueillir. Son hospitalité de seigneur des vignes, dont il est le phare et l’ombre solaire, lui est un don du destin. Bienvenue donc en son domaine à l’heure mystère entre chien et loup. Passées les grilles imposantes, au bout d’une allée majestueuse, la lumière du château se découpe en violet à angles droits. Elle vous happe, vous magnétise et vous attire irrésistiblement. Une haie de bonbons géants aux papiers-drapeaux rutilants et bariolés (ceux des pays du G 20) se dresse, inattendue, en offrande gourmande de paix, douceur et volupté. Une sculpture monumentale monte au ciel en gardienne du lieu et accessoirement d’une famille de moutons laineux, plus vrais que nature. La vigne entre sans façon par les énormes portes-fenêtres. Le salon immense et tiède crépite de sa cheminée sensuelle et une musique d’opéra italien s’impose en spirales d’harmonie. Suprême raffinement ! Un art de vivre chaleureux, un bien-être entre magie et hédonisme à l’image du maître de maison. Charme assumé, charisme démultiplié, en plus, la passion et la volonté d’un homme qui aime l’ambition. Jean s’est toujours placé au-dessus de la mêlée, pour faire d’un service une mission et de la mission un engagement. A chacune de ses étapes. Après tout, le travail n’est-il pas une religion profane ? Une ligne de conduite qui est sa ligne de vie. Il porte en lui, à vif, comme une jubilation, l’extrême jeunesse qui ne

cicatrise jamais. Farceur sérieux, contemplatif impatient, vrai terrien, faux nomade qui passe la moitié de sa vie en avion pour son business. Jean en connaît les règles du jeu, les enjeux, les risques et sa chance ! C’est que Jean Guyon est un fonceur, un artiste, généreux de son temps, de ses élans, de son éclectisme, et la vie le lui rend au centuple. Tant qu’il y aura des hommes comme lui, il y aura des rêves… à réaliser sans tarder !

ENTRETIEN AVEC JEAN GUYON LE SEIGNEUR DES VIGNES

Winner : Vous êtes serein et rayonnant, comme seul peut l’être un homme heureux.

JEAN GUYON : J’ai toujours eu de l’enthousiasme, du courage et aussitôt mon but défini, l’envie irrésistible d’avancer le plus vite possible.

Impossible n’est pas Jean Guyon ?

En tous les cas, dans toutes mes actions superposées, je me suis tracé des défis et pour réussir je m’acharne à chaque seconde, je me mets la pression et je m’entraîne comme un vrai sportif.

Vous gagnez à chaque fois ?

Je ne déçois jamais ma chance. L’ambition ne suffit pas. C’est un vrai boulot non- stop. Une implication au quotidien et une foi de charbonnier sans limites.

Je ne citerai que quelques-unes de vos actions d’éclat : décorateur, architecte d’intérieur, créateur de design pour les riches et célèbres. Des hôtels palaces aux palais des Mille et Une Nuits des Emirats. Toujours avec un œil neuf pragmatique. J’ai mes passions, mais une passion qui fait perdre de l’argent est une passion stupide. J’ai toujours su valoriser mes envies, mes coups de cœur et mes coups de tête. Je viens aussi d’acheter une carrière en Roumanie et d’ouvrir un hôtel de luxe 4 étoiles sur mes terres et… je suis administrateur de Lanvin !

Jean Guyon, vigneron, rime riche de surcroît… Depuis quand ?

En 1990, j’ai eu cette envie irrésistible d’avoir ma propre vigne. J’ai acheté 2 ha et une cabane. Aujourd’hui j’ai 180 ha et plusieurs châteaux. Dont le château Rollan de By où nous sommes actuellement, puis le Château Haut Condissas, le Château La Clare, le Château Tour Seran, et le dernier en date, le Château de Greysac.

Grâce à une communication très ciblée, vos vins ont un impact international.

On les sert sur les vols Air France et dans tous les restaurants Joël Robuchon de par le monde. Remarquable association ? Si on veut se faire connaître, il faut être visible. Donc je me montre avec prestige, de préférence. Je veux tirer vers le haut l’appellation du Médoc trop souvent certains de mes vins ont été sélectionnés devant de nombreux crus classés.

Vous êtes donc universel et infatigable ? J’aime ce que je fais. Je suis fils d’antiquaire. J’aime les beaux objets, les beaux tableaux, les belles et rares tapisseries. J’aime la chasse, j’aime la nature. J’aime la vie !

Cela saute aux yeux dès que l’on a le privilège d’entrer chez vous.

Il y a du merveilleux, du joyeux, de l’harmonie, de la beauté, des peaux d’ours et des citronniers géants. De l’éclat, du bonheur, de la magie et… d’excellents vins. J’ai pris le soin d’étudier la meilleure façon de les élever, de la vigne au verre. En passant par les vendanges,

le tri à la main, les cuviers redessinées par moi, ponctués de soutirages réguliers, les chais nickel, géants, les tonneaux, vierges à chaque récolte, le vieillissement. Avec mes équipes avec lesquelles je partage ce feu sacré. C’est de l’amour que l’on donne et que l’on récolte. Il n’y a rien de plus beau et de plus noble. C’est une communion permanente. Une inspiration et un sacerdoce.

Vous en parlez avec gourmandise et respect et vous nous montrez un étonnant savoir-faire. Avec la vigne, on ne peut pas improviser. Elle demande une attention de chaque instant, quasiment. De la terre au ciel, une alchimie contrôlée presque cep par cep. Parcelle par parcelle. Nous sommes à deux pas de la Gironde et à trois pas de la mer. Mes vignobles sont en hauteur comme des vagues vertes, échappées de l’océan pour mieux capter un paysage unique et son climat bénéfique. Cet océan y a charrié ses galets, depuis la nuit des temps, comme des morceaux d’éternité et le sol lui en est reconnaissant et fertile.

Juste un mot pour la fin…

Je dois sauter dans un avion, en vitesse…

Jean Guyon is a sprinter. He speaks fast, sees fast, reads fast, decides fast and is quickly

bored. He likes neither the chatterboxes, nor the conceited nor the cheats. All those who waste his time. But he brings life, humour, faith and the instinct of things which is prime

intelligence.

His genuine simplicity is noble, his spontaneous use of the familiar “tu” is fraternal, his cheerful vitality is inventive. He could be a rock star or a cardinal, Picasso or a boxer. He has the required rigour, talent and pursuit of excellence. Always on the go with the extreme concentration of those who move and change things, dogmas and codes. Jean Guyon is

so ubiquitous that he is almost timeless and out of the world. He says that he has a duty – always to be more creative in order to promote his wines to a public whose curiosity and “thirst” for discoveries need to be constantly roused.

His credo is “move on, move on, move on”!

Nothing escapes his metal blue sharp eye, softened by a modest smile expressing his generosity, and his wide open arms to welcome you. The hospitality of this Lord of the Vine is a gift of fate. So, welcome to his estate at dusk, a time of mystery. Past the imposing gates, at the end of a majestic driveway, the lights of the Château create purple right angles. You are caught, mesmerized and irresistibly attracted. A row of giant sweets in brightly-coloured wrappings (those of the G20 countries’ flags) stands unexpected, as a gourmet offering of peace, sweetness and voluptuousness. A monumental sculpture rises to the sky, protector of the place and, incidentally, of a group of woolly sheep truer than life. The vineyard enters directly through the huge French windows. In the immense lounge, a fire crackles in the sensuous fireplace and music of Italian opera fills the room with spirals of harmony. Supreme refinement! A warm art de vivre and well-being between magic and hedonism in the image of the host. Assumed charm, superlative charisma, and furthermore, the passion and willpower of a man who likes ambition. Jean has always kept aloof, so as to change a service into a mission and a mission into a commitment. At every stage. After all, work is a secular religion, isn’t it? A line of conduct which is his lifeline. He carries within him, jubilantly, the extreme youth that never heals. A serious joker, an impatient contemplative, a real man of the soil, a fake nomad who spends half his life in aircraft for his businesses. Jean knows the rules of the game, the stakes, the risks... and his luck! Jean Guyon is a go-getter, an artist, he is generous with his time, his impulses, his eclecticism, and life pays him back a hundredfold. As long as there will be men like

him, there will be dreams... to be fulfilled without delay!

INTERVIEW WITH JEAN GUYON - The lord of the vine

Winner: You are serene and radiant like only a happy man can be.

JEAN GUYON: I have always had enthusiasm, courage, and as soon as my target is defined, the irresistible urge to move forward as quickly as possible.

Impossible is not Jean Guyon?

In any case, in all my activities, I have set myself challenges, and in order to succeed, I work relentlessly every second, I put pressure on myself and I train like a real sportsman.

Do you win every time?

I never disappoint my luck. Ambition is not enough. It’s a real full-time job. An everyday commitment that entails limitless blind faith.

I will mention but a few of your brilliant feats: decorator, interior architect and designer for the rich and famous. From luxury hotels to Arabian Nights palaces in the Emirates. Always with a fresh outlook and a taste for beauty, perfection and excellence. In short, a Jean Guyon style. What vitality!

I am very well organised and I like challenges. But I am pragmatic. I have passions, but a passion that wastes money is a stupid passion. I always knew how to make my desires, my passions and my impulses profitable. Also, I have just bought a quarry in Rumania, and opened a 4-star hotel on my estate... and I am on the Board of Lanvin!

Jean Guyon, wine grower... Since when? In 1990, I felt the irresistible urge to have my own vineyard. I bought 2 ha and a wooden cabin. Nowadays I own 180 ha and several châteaux. Including Château Rollan de By where we are at present, and the latest, Château de Greysac.

Owing to well-targeted communication, your wines have an international impact. They are served on Air France flights and in all Joël Robuchon’s restaurants throughout the world. A remarkable association... If you want to be known, you have to be visible. Therefore I show myself – with prestige, preferably. I want to raise the status of the Médoc appellation which is too often underestimated. Make it the “haute couture” of wine. Display the richness of this terroir which has considerable assets. In regard to my wines, my ambition is limitless. Actually, in blind tastings, some of my wines have prevailed over numerous Crus Classés.

So, you are universal and indefatigable, aren’t you?

I like what I do. I am the son of an antique dealer. I like beautiful objects, beautiful paintings, beautiful and rare tapestries...

I like hunting, I like nature, I love life!

That is obvious as soon as one has the privilege of entering your home. There is joy, harmony, beauty, there are marvels, bear skins and giant lemon trees. Sparkle, happiness, magic and... excellent wines.

I took great care in studying the best way of growing them, from the vine to the glass. Through the harvest, the hand sorting, the vats which I have re-designed, regular decanting, spotless, giant cellars, new barrels for each harvest, ageing. All with my team with whom I

share that zeal. What we give is love, so is what we reap. There is nothing more beautiful and nobler. It is a permanent communion. An inspiration and a vocation.

You talk about it with fondness and respect, and you display amazing expertise.

You can’t improvise with vine. It requires constant attention, or nearly constant. From the soil to the sky, an alchemy which is controlled almost plant by plant. Parcel

by parcel. We are a stone’s throw from the Gironde and two from the sea. My vineyards are on high ground like green waves escaped from the ocean so as to make the best of a unique landscape and its beneficial climate. This ocean has been rolling its pebbles there since the dawn of time, like pieces of eternity, and the soil is grateful and fertile.

Just a last word...

I must jump into a plane, quickly...

Cuvée Corner Blog

Chateau Rollan de By 2008 - Wine of the Week

WEDNESDAY, JANUARY 22, 2014

"Bordeaux isn't just "buttoned-down luxury" folks just need to look behind the label to discover the soul of @BordeauxWines"

It's time for the Wine of the Week via Throw-back Thursday. This Left Bank Merlot dominated

gem from the Medoc comes to us via the folks at Chateau Rollan de By. A Chateau found in

the wonderful vine-land known as Bordeaux, more specifically a Cru Bourgeois from the

Medoc AOC. I was quite surprised and happy to find that I still had one bottle left in a dark

corner of my cellar. I'm happy to report that it's drinking better than ever, far better than it

was in 2011 when I originally posted this review.

So once again, in today's wine review spotlight is the Chateau Rollan de By 2008 Bordeaux is

Cru Bourgeois. For the folks who don't know or are not familiar with this

"special" Medocclassification given to acknowledge some of top Chateaux. In short, what Crus

Bourgeois means for the average vino-sapien at large is that these two words seen on the

label are a guarantee [of sorts] about the quality of the wine in the bottle.

"If Cru Bourgeois is on a wine label it means that the

wine has been examined and certified as having the high

enough quality and taste characteristics to qualify as a

Cru Bourgeois." ~ The Kitchn

The Cru Bourgeois certification and classification is done on a yearly basis. Therefore, having

it one year is no guarantee that you will have it the following year. Now that said, from what

I've observed while I was there last year, is that the Bordelais in the Medoc have created

their own slice of wine paradise with this certification, one that doesn't come with the

expensive price tag far too many associate with Bordeaux.

I grabbed this wine from my local Costco [Morena] here in San Diego back in 2011,

fortunately you can still find this wine available for purchase at various places online. If you're

still not part of the "buying wine online crowd" then may I suggest that you give it swirl soon.

All the wine buying trends suggest it's a genie that's not going back in the bottle any time

soon. Besides, it's rather painless and so easy any cave-man can do it.

Back then they were selling it for right around $24 if my memory serves me correctly. I've

seen other places online selling this same wine for under $20, if you can score it for this

price, I'd buy it by the case. This wine is what I'd call a “drink now and drink often”

classic Cru Bourgeois at its best.

A wine which had been featured on the inside cover of Wine Speculator, heralding its

marvelous achievements of being picked for their magazines 2011 Top-100 wines of the

year list. That of course is quite a high-honor, and I'd like to say congratulations, job well

done.

On another congratulatory note; The Chateau Rollan de By 2009 Bordeaux "Cru Bourgeois"

has received top honors from heavy-hitters Michel Bettane and Thierry Desseauve as one of

the Organic Wines of the Year for 2013. Some very good news for all you folks who get weak

in the knees over hearing an excellent and yet relatively inexpensive wine is

also "organic". That said, here's your opportunity to stock up on a very good wine from a

great vintage.

Positioned at number ninety-six on the WS "best of the year" list [just made the cut]. The

folks at WS scored this wine 90 points and labeled it as I have; a drink now and drink often

with a solid buy recommendation.I took that to mean that this wine may not have the stuffing

for long-term [10-15 years] cellaring, which I think is the point.

While Bordeaux has been seen by many as wines which often rewards only those among us

who are patient enough to allow [time in the cellar] the wine to properly mature. After

uncorking this wine more than once, I think this wine was made in a style which I would label

as "immediate appeal" a very approachable Medoc to the buy today, drink today then repeat.

Honestly, I don't think that is so bad and why would you want lay this bottle down anyway as

it's drinking pretty fab at the moment. I would have to say I pretty much agree with part of

the WS opinion, there's not enough substance for the long-term future [10-15]. But it's my

opinion that drinking pleasure in the here and now is at its peak. That said, stock up now this

fab juice for the price.

Swirl, Sniff and Slurp: In the glass a wonderful blend of 70% Merlot, 20% Cabernet

Sauvignon, and 10% Petit Verdot, a blend weighing in at a mere 13.0% on the ABV scale.

The usual suspects are found here in my tasting note; a dark colored ruby core, leaning

toward purple, at first blush in the aromas department, a rich bouquet of dried plum and

raspberries, fused together with some nice graphite and rich earthy elements, very

compelling and appealing.

On the palate a delicious northern Medoc blend that captivates in what I would call a far

more finesse type approach, as it does not hit you over the head with a basket of ripe dark

and red fruits but subtly endears itself to you, like a significant other feeding ya some fruit,

while you're blindfolded. So you have ripe fruits laid over smooth tannins, like blackberry

and blackcurrant and more earthy type suggestions of cocoa and cedar lead to the rich, yet

complex medium length finish. A real foodie type wine sure to please a majority of palates.

What's the Score: I gave this wine a solid 89 points back then and still stand by that score,

and while I'm at it, I'd like to couple that score with a hearty "buy" recommendation. Now if

you can score this wine for under $20, it's quite the "good-buy" for the adventurous foodie

and even the wandering-wino looking for their next thrill ride down tasty lane.

Final thoughts: This bottle represents in my mind the perfect entry level Bordeaux that

will ease any newbie into exploring this region a little more thoroughly via this fine example

of what the Medoc can offer even those on a budget. That's all I have for you today folks,

until next time sip long and prosper, salud!

Grand Cercle : Bordeaux bottles that you want: good and affordable

JANUARY 26, 2014

BY MAGNUS REUTERDAHL

There are lots of good Bordeaux wines in the medium price range. All too often one tends to focus on either the very exclusive,

and prohibitively expensive, or on the very simple volume wines. This is a mistake. Bordeaux is an excellent source of good,

reasonably priced wines. But perhaps bordeaux wine styles have changed over the years? BKWine’s Magnus Reuterdahl

reports from an extensive bordeaux tasting and gives you his favourites.

I remember to this day how my father

came home from the city so gay!

and lined up bottles in a row

and said, pleased as so:

Bordeaux, Bordeaux!

- Bordeaux, Bordeaux. A traditional Swedish drinking song…

Some time ago I was at a wine tasting at the Grand Hôtel in Stockholm. Some 40 of the Grand Cercle des vins de

Bordeaux producers showed what they had to offer. The majority of the wines were young, from 2009 to 2012, but there were

also some that were a little older. Let me caw a bit about bordeaux before I return to the Grand Cercle des vins de Bordeaux, the

tasting and with a few brief notes on the wines I enjoyed in particular.

Bordeaux is definitely one of the world’s most famous wine regions, perhaps the best known, because of its wine. That

various celebrities such as kings, counts and barons and poets, musicians and writers as well as students and others have sung

its praises has consolidated its position.

Many also know the most famous buildings, although very few people have actually drunk their wines. Maybe because they are

often mostly known for their (high) prices but also in recent times because of fakes.

Bordeaux is also known for its grape varieties and wine regions. Among the more famous grapes are cabernet sauvignon,

cabernet franc, merlot, malbec and petit verdot for reds.

Sauvignon blanc, sémillon and muscadelle for whites.

Many of these are popular around the world and is grown more or less globally. Along with a few other grapes, they can be said

to be the world’s staple wine grapes.

Many wine consumers know of them and they choose a wine precisely because one of these grapes are included.

This is both good and bad.

The grapes are excellent in Bordeaux but can also be successfully grown in many other parts of the world. Since many choose to

buy something they recognize, it becomes economically advantageous to grow these grapes instead of local grapes that might

have been much better. In the end this makes in the long run the diversity of wine runs the risk of depletion.

My recommendation: buy wine made from local grapes. That is often better and more exciting. But not always!

Left is west and right is east and in Entre deux Mers the twain shall meet

Let’s return to Bordeaux. It is above all to some areas and wineries that shine brighter than others when it comes to Bordeaux.

The regions are Médoc and Haut Médoc on the west side (“left bank”) and Pomerol and Saint-Emilion on the east side (“right

bank”).

Among wine producers many people recognise names like Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Margaux,

Château Haut-Brion, Cheval Blanc, Château Petrus, Château Mouton-Rothschild and Château d’Yquem. That it has become so

goes back to a classification of Bordeaux wines made in 1855 (and “The classification of Bordeaux in 1855, a brief introduction“).

In this the “best” five houses received the classification 1er cru classé and in 1973 Château Mouton-Rothschild was elevated to

the same classification while Petrus and Cheval-Blanc has built their reputations later. The wines are also often mentioned in

popular culture and in newspaper articles which further cements their reputation.

Bog wines or good wines?

So why do I bog down on Bordeaux, right now?

I have had a love-hate relationship towards Bordeaux, there are great wines; many of them are so expensive that I almost

never have the opportunity to try them, let alone actually drink them. There are also quite a lot that in truth is quite boring. It

has been more than once that I regretted a Bordeaux purchase.

Last year I had the opportunity to try two great Bordeaux wines, one a surprise, the second expected. First on the list was

Chateau d’Issan 1983, an unexpected great wine experience, the second, Cheval Blanc 1982, I knew would be amazing and lived

up to it.

Common denominators for these are age and maturity. The type of Bordeaux that I appreciate needs age, it is in the

development and maturation of the wine I find excitement. Lately, I have found that many wines from Bordeaux have

fundamentally changed. Not all, but many. Elegance and finesse have been replaced by big fruit and higher alcohol contents;

they have become approachable now, as young wines. Youth is rewarded in front of ageing ability. I fear that many of the wines

that we bought the last 10-15 years will not at all develop such as the 82s or even older wines.

A change in style and a different market

If we go back to 1982 most red wines from Bordeaux had an alcoholic rate of about 12.5%. In 2010 the average is around 14%.

To this should be added that before 1990 it was not unusual to have to put sugar in the must to reach 12.5%.

Now perhaps 14% as such is not much to fight about. It is not an insanely high alcohol content, but with this, the wines changed.

They have become more fruit-driven, more precocious, and the question is how well they will evolve over time. Last time I drank

some 2005s some already felt as if they were on the peak.

This is partly about tradition and modernity, where modern equals a more intense, more extracted style that goes towards what

the wine critic Robert Parker likes and rates high. It has gone from the herbaceous and elegant, a little “difficult” wines that

really needed ageing towards the new world style step by step.

However, there are those who go against the grain and is more classic in its tone.

Another problem with Bordeaux is that prices are increasing steadily in all quality segments. One could argue that this is

reasonable, that the prices are pushed up by the fantastic vintages. In recent years, however, it feels like every other year has

been proclaimed just that: in 2000, 2003, 2005, 2009 and 2010. But they do not lower the prices when the vintage is a little

weaker such as 2011. The question is, how exceptional is a vintage if every other year is declared as exceptional. I think of the

boy who cried wolf.

Another problem, possibly specific to Sweden, and one that you might blame our monopoly for, is that there have been very few

interesting Bordeaux wines at lower prices, and for that matter even in the middle price segments. Those in that price segment

that we have had have been of a quality that rather would scare away customers, since there have been a lot better wines in

this price category from other sources. This has led, or will lead new customers to find new markets.

Nightmare or dream tasting

With this in mind, one might think that the opportunity to sample over 100 Bordeaux wines may seem like a nightmare. On the

contrary!

The Grand Cercle des vins de Bordeaux invited us to a feast for the palate. Grand Cercle des vins de Bordeaux really consists of

two organizations: Le Cercle de Rive Droite and Le Cercle de Rive Gauche. The first represents the chateaux on the right bank,

the other chateaux on the Left Bank.

Most wines are in the price range of 10-25 euro, ie what I call mid-range price level. It was interesting to note a lot that was

really good. Many favourites from 2010, a good year in both more basic and more sophisticated wines!

Importers, hello! Please look at these producers closely.

My selection of the best are listed below.

Chateau Haut Condissas 2008 and 2009, Médoc

Both really good, a little spicy, nice fruit, elegance and fine length.

Chateau Rollan de By 2010, Médoc

Really good, nice and accessible can also benefit from some age.

Chateu Tour Seran 2009, Médoc

Well made, nice balance, good acidity and great length, drink now or keep.

Decanter / Best 2011 Crus Bourgeois

4 FÉVRIER, 2014

Sur 191 Crus Bourgeois dégusté par DECANTER, Château Rollan de By & Château Tour Seran sont les mieux notés. Château Rollan de By 2011 17/20 (90/100)

Dark and red berries aromas with a hint of vanilla oak. Fleshy with a good depth of fruit. Fresh and satisfying on the finish. More ripeness here. Has to be good value. Drink 2014-2020

Arômes de fruits noirs et rouges avec un soupçon vanillé. Charnu avec une belle profondeur. Frais et satisfaisant sur la finale. Belle maturité. Un excellent rapport qualité prix.

Château Tour Seran 2011 15.5/20 (88/100)

Moka nose and palate. Oak dominates at present but the fruit is definetely present there. Polished tannins. Drink 2016-2020

Arômes de fruits noirs et rouges avec un soupçon vanillé. Charnu avec une belle profondeur. Frais et satisfaisant sur la finale. Belle maturité. Un excellent rapport qualité prix.

5 FÉVRIER, 2014

Bordeaux Cru Bourgeois 2011 / Parker

Although I have dedicated much of my time to Burgundy in recent months, I have not

forsaken Bordeaux, despite protests emanating from the Gironde Estuary, something along

the lines of "You've abandoned us!" and promising to grub up their Cabernet and replace it

with Pinot Noir. I explain that I cannot be in two places at once and that as always I am

keeping a beady eye on the place that is close to my heart, one that I know better than any

other. And in any case, I still made four trips to the region last year, as well as constantly

tasting Bordeaux in the UK.

There is the feeling that Bordeaux is not getting the attention it once did from a global

audience whose interest has waned.

The performance goes on, but there are empty seats out there in the auditorium.

A run of decidedly average vintages and the ascendency of other regions, especially its fairer

bride Burgundy has left a mildly chastened Bordeaux feeling a little "unloved". In many ways,

it has only itself to blame. Years pleading for constraint during en primeur was foolishly

ignored. Dire warnings that Bordeaux is leaving a whole generation both disenfranchised and

disinterested gone unheeded."What goes around, comes around" as they say. And that is a

shame because Bordeaux is not, and never has been just about elite properties preening

themselves at the top of the pyramid, but the thousands of smaller estates making very

respectable wines if not such respectable profits underneath.

I have been a big supporter of the reinvigorated Cru Bourgeois classification system since its

reintroduction with the 2008 vintage under the presidency of Frédéric de Luze. An umbrella

organisation with a recognizable logo, an entity that encourages château to achieve a level of

quality vis-à-vis the growing season, is something to be welcomed. With respect to the class

of 2011, blind evaluations of submitted wines designated 256 Cru Bourgeois: 111 in the

Médoc, 80 in Haut-Médoc and then smaller numbers in other appellations. This equates to 28

million bottles of production, 4,400-hectares and 30% of the production of the Médoc. This is

up from 2008 and 2009 when there were 243 and 246 Cru Bourgeois respectively and just

under the 2010 figure of 260 Cru Bourgeois.

Perhaps here is my one cause for concern. Given that 2010 was one of the greatest Bordeaux

vintages in recent years, one would have expected the more mediocre 2011 vintage to yield

far fewer. However, the surprisingly constant figure is due to the fact that designation is

based on an arithmetic average of the scores, i.e. those with a score greater than the

representative sample being granted Cru Bourgeois status. This is fine in principle, although

this "lowering of the bar" risks confusing consumers whose palates become attuned to a

certain quality level of the splendid 2009s and 2010s, and risks diluting what Cru Bourgeois

actually means. After all, is someone browsing the shopping aisles for a bottle of "decent"

Claret for the weekend going to be familiar with one Bordeaux vintage to another? I suspect

not. This was born out by this selection of 2011 Cru Bourgeois, where too many failed to

impress vis-à-vis the previous two years. Given the "moving target", this is to be expected,

but a more rigorous and immovable selection criteria would enhance the image of Cru

Bourgeois in the long-term, even if it does risk ostracising those that are rejected.

That said, this tasting was proof that even in a modest vintage such as 2011, Bordeaux can

produce some exemplary Claret and several wines surpassed my expectations given their

showing in barrel, particularly in the appellation of Saint Estèphe.

2011 Château Greysac 90

Tasted at the Cru Bourgeois tasting in London. The Greysac 2011 has a very pleasant bouquet

with scents of boysenberry jam, raspberry, cedar and tobacco that is cohesive and more intense

than its Medoc counterparts. The palate is medium-bodied with fine tannins, well-integrated oak

and a focused, linear, very precise finish. This is one of the best Cru Bourgeois you can buy.

Tasted September 2013.

2011 Château Tour Seran 85

Tasted at the Cru Bourgeois tasting in London. There is a touch of volatility on the Tour Seran that

does not have the control of some of its Medoc peers. The palate is medium-bodied with rather

angular tannins. The acidity is well judged, though the finish is a little dry and severe at the

moment. Tasted September 2013.

2011 Château Rollan de By 85

Tasted at the Cru Bourgeois tasting in London. There appears to be a lot of toasty oak on the nose

of the Rollan de By, which smothers the sense of terroir. The palate is medium-bodied with supple

tannins, a lot of oak and consequently a rather generic, mocha-infused finish. Tasted September

2013.

Crus Bourgeois : Soirée Dégustation Artcurial - Une double performance

5 FÉVRIER, 2014

Les crus bourgeois ont le vent en poupe ! Ils étaient quarante châteaux à faire le déplacement pour la dégustation

du Figaro, mercredi dernier, mais bien plus étaient candidats, même si ceux qui étaient venus l’année passée

n’avaient pas le droit de revenir cette année. Et ils étaient ravis d’être là : "la salle est magnifique et le public

passionné" susurrait Maryse Roba du château Vieux Robin (Médoc) de son observatoire situé juste à l’entrée de

la salle. Bien calée dans son coin, Caroline Chanfreau-Philippon du château Lestage (Listrac) faisait à peu près la

même observation : "C’est impressionnant comme il y a beaucoup de jeunes et beaucoup de femmes. J’en

suis ravie".

Il est vrai que le public était venu en masse. Plusieurs centaines d’amateurs faisaient la queue, qui débordait

largement sur le trottoir, pour pouvoir pénétrer dans le nirvana. Le record établi en décembre dernier pour les

champagnes millésimés était battu. "Et ils ne se contentent pas que de déguster, ils posent beaucoup de

questions" soulignait Olivier de Schepper (château Haut-Breton Larigaudière à Margaux). Il est vrai que les crus

bourgeois 2011 se présentaient au mieux de leur forme, ce qui n’était pas évident après les deux grands

millésimes 2009 et 2010. La procédure mise en place pour l’agrément a démontré son plein effet en boostant

littéralement la qualité. Dans son discours, Frédéric de Luze, président de l’Alliance des crus bourgeois

organisatrice de l’évènement et par ailleurs propriétaire du château Paveil de Luze (Margaux), avait souligné que

la "procédure d’agrément mise en place certifiait que chaque cru agréé avait été effectivement dégusté dans son

millésime, ce qui est unique au monde et offre une vraie garantie au consommateur".

La manifestation s’est déroulée dans la splendide et lumineuse salle d’Artcurial située au bas des Champs-

Elysées, ce qui n’est pour peu dans la réussite de cette manifestation. Avec un double record tant au niveau des

crus présentés et que de l’affluence des amatrices et des amateurs de bons vins, les crus bourgeois ont

décidemment le vent en poupe.

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/nos-evenements/o110504-soiree-de-degustation-une-double-

performance-pour-les-crus-bourgeois#ixzz2svUVyIF8

TIPS DISCOVER

Château Greysac : Trying Red Bordeaux on a Budget

February 9, 2014 - Frank Gehr

The elite wines of Bordeaux (listed in the nearby sidebar) have a way of grab-bing the spotlight — and rightfully

so, because they’re among the very finest wines in the entire world. But they don’t begin to tell the whole story

of the Bordeaux region, where regular people make regular wine for drinking on a regular basis. Literally

thousands of Bordeaux wines cost you less than $20 a bottle, and many cost less than $10.

Besides costing less, these inexpensive red Bordeaux wines have the added advantage of being ready to drink

sooner than the classified growths. Instead of waiting ten years or more to appreciate them, you can drink

these relatively light-bodied, less tannic, inexpensive wines within a few years of the vintage.

Inexpensive red Bordeaux wines generally fall into three categories:

- Cru Bourgeois wines from the Médoc peninsula

- Generic red Bordeaux

- Red Bordeaux from lesser-known appellations

Frankly, if you’re just getting into red Bordeaux, starting at the top is kind of crazy. Trying some inexpensive

wines first, and then working your way up the price ladder, provides a context for evaluating and appreciating

the finer wines. Even if you’re lucky enough to be able to afford a great red Bordeaux every night, you probably

won’t appreciate it fully without the contrast of drinking lesser wines now and then.

The next sections describe the wines of the various Bordeaux districts that don’t get as much (if any) of the

spotlight but are still worth tasting, especially for the price.

Cru Bourgeois wines of the Médoc and Haut-Médoc

The Haut-Médoc is the southern portion of the Médoc peninsula, which is in the northwest part of the Bordeaux

region. The northern section, occupying about one-third of the peninsula, was formerly called the Bas-Médoc

and is now known simply as the Médoc, just like the peninsula itself. Together, the Médoc and Haut-Médoc are

particularly rich sources of good, inexpensive red Bordeaux wines — despite the fact that the Médoc peninsula is

also the home of all but one of the elite red wines classified in 1855.

As you can imagine, all of the properties in this area that weren’t classified in 1855 felt left out, to say the least.

Quite a few of these estates were, and are, making very good wines; in some cases these wines are on par with

— or even better than — a few of the classified growths. To remedy the injustice, in 1932, the Bordeaux

Chamber of Commerce designated a group of wines in the Médoc peninsula as Cru Bourgeois. The Chamber of

Commerce let it be known that these châteaux ranked just below the crus classés (classified growths) of the

1855 Classification.

The 1932 list featured the wines of about 240 Crus Bourgeois properties; these wines make up about 40 percent

of the production of the Médoc penin-sula. The list was revised in 1966, and again in 1978, by the Syndicat des

Crus Bourgeois, a self-regulatory association of châteaux. The syndicate organized the properties into three

categories of wines: Cru Bourgeois Exceptionnel, Cru Grand Bourgeois, and Cru Bourgeois.

Despite the best of intentions, the Cru Bourgeois classification has its weaknesses. For example, a number of

good estates never joined the syndicate — and aren’t ranked as a result. A few other estates joined after 1978,

which was when the last revision was published, so they aren’t ranked either. Yet to some extent, the Cru

Bourgeois classification is valid.

Today, nearly 300 Cru Bourgeois properties exist — way too many to list here. The following are favorite wines

of the Médoc and Haut-Médoc that weren’t classified in 1855 — whether they’re official Crus Bourgeois or not (a

mere 81 wines!). Just think of them as “Crus Bourgeois wines and their friends.” Many bear the appellation

Médoc or Haut-Médoc, whereas some have specific vil¬lage appellations. Most retail for $15 to $30, but a few

cost $30 to $40. Here they are:

Château Greysac (Médoc)

Petits châteaux and generics

Perhaps you just can’t dream of spending $20 or more on a bottle of wine, at least not on a regular basis. Does

that mean Bordeaux is out of your price range? Au contraire! Many inexpensive Bordeaux wines are produced

within every appellation in the region.

Many red Bordeaux wines are available in the $8 to $18 price range. They’ve never been classified, nor will they

ever be; they go by the general name of petits châteaux (implying that the proprietors live in a small house as

opposed to a large château). These are the wines that the typical French person picks up in his or her

supermarket, along with some cheese, on the way home from work. The great advantage of the petits châteaux

Bordeaux wines (besides their price) is that you can drink them as soon as you buy them; they don’t require

aging.

The term petit château is somewhat misleading, because it implies that a wine is an estate (château) wine; in

fact, as the term is used today, it refers to all the least-expensive Bordeaux wines, even those that don’t come

from a single property. Many of these wines are generic Bordeaux, meaning their grapes come from all over the

region, and they therefore carry the general Bordeaux appellation. But some carry more specific appellations,

such as Médoc, Premières Côtes de Blaye, or St.-Emilion. In other words, not every petit châ¬teau is a generic

Bordeaux, but neither is every petit château a château wine. And don’t look for the term petit château on the

label; it isn’t there.

All petits chateaux Bordeaux, plus the Bordeaux wines from the other Bordeaux appellations in the next section,

are at their best when consumed within five or six years of their vintage date; they definitely aren’t made for

aging.

The wines from these districts are made from the same grape varieties as elsewhere in Bordeaux, with Merlot

usually being the dominant variety. With the exception of the relatively more expensive Fronsac and Canon-

Fronsac wines, all the other Bordeaux wines in the following sections qualify, price-wise, as petits chateaux

wines (see the preceding section for more on petits chateaux wines).

Although you can buy decent red Bordeaux wines from any of these districts or appellations, four of these areas

are more important than the others for red wines. These four areas fall neatly into two pairs, because of how

they’re situated.

Drinking Red Bordeaux, the Right Way

Red Bordeaux wine is an extraordinary taste experience, especially when it has fully developed and is mature.

That stage varies according to the vintage and the wine. Most better red Bordeaux wines are ready to drink

between 10 to 20 years of age, and the best wines, from the best vintages, are mature enough between 20 and

40 years of age. In a few exceptional cases (as with the 1928 and 1945 Bordeaux vintages), the wines take

even longer to mature. By consulting vintage charts or seeking the advice of wine experts, and fac¬toring in

your own preferences for more youthful or more mature wine, you can determine the optimum period for

drinking your red Bordeaux.

Red Bordeaux isn’t the easiest wine to match with food. It goes best with simple cuts of red meat, lamb, or

venison. It’s also fine with hard cheeses, such as Cheddar or Comté, and good, crusty bread.

A fine Bordeaux needs decanting, whether it’s young or mature. A young wine will benefit from the extra

aeration (at least an hour) that decanting pro¬vides. A mature (ten years or older) Bordeaux has sediment, a

harmless but disagreeable byproduct, that’s removed by careful decanting. Inexpensive Bordeaux wines don’t

need decanting.

Serve red Bordeaux at cool room temperatures, about 63 to 66 degrees Fahrenheit. A fine, large glass (not too

wide) is best.

Vintages are very important in the Bordeaux region. The 1982 vintage is the best for red Bordeaux of the

last 30 years — actually the best since 1961 — and all 1982s are ready to drink now. Other good

vintages are the 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1998, and 2006 (the last one is far

from ready to drink). The 2005 looks promising but will need many years to develop.

Read more: http://home.tipsdiscover.com/trying-red-bordeaux-budget/#ixzz2svYoSR8v

Jean Guyon : Signature's dish

© Rollan de By | Jean Guyon share his signature dish with a glass of his estate's wine

Médoc château owner Jean Guyon likes to take the time to cook up a melt-in-your-mouth beef cheek.

February 15, 2014 - By Sophie Kevany

This dish is very important for me because it means I can use my wine in the actual cooking, which I find

fascinating. Especially here, where the wine spends many hours slowly transforming with the meat – or what we

call 'mijoter' (simmering) in French. It also means there is another way for me to taste my wines. Not just with

the food, but in the food.

The recipe was inspired by the Beef Bourguignon my mother used to make, but the meat was always tough.

One day she decided to try it using a cheek of beef and that was the answer. The meat was soft and tender. I

have added other elements like the ginger and the Penja pepper. A warning on the ginger though: it is perfect

for balancing the sweetness of the slow-cooked wine, but you only need a very small amount.

I choose 2007 Rollan de By to drink with it because it is ready to drink now and because it’s a slightly spicy wine

with some nice leather overtones. Next year I will probably try a 2009 Rollan de By. I use the 2003 for the

cooking because it’s nice and powerful. You really need something with a bit of power for the cooking part.

Melted Beef Cheek with Crunchy Vegetables

Ingredients

1 bottle of powerful red wine

1 shot glass of Armagnac

2 beef cheeks

1 calf's foot

4 tablespoons olive oil

2 - 4 carrots

1 box of button mushrooms (about 100 g)

1 big onion (roughly sliced)

8 - 10 small onions

2 - 4 leeks

2 sprigs of thyme

2 - 3 bay leaves

Salt, Penja pepper and fresh ginger according to taste

Slices of toasted bread as required

Method

Choose two tender beef cheeks and marinate overnight in a bottle of 2003 Rollan de By with some thyme, bay

leaves, onions, carrots, coarse salt and black Penja pepper from Cameroon.

When you are ready to cook the meat, remove it from the marinade. Do not pour out the marinade: you will

need it.

Sear the beef cheeks in a hot pan with olive oil and a few small onions. After a few minutes, add a shot glass of

Armagnac and allow to flame. Now pour the marinade back over the meat and add the calf's foot. Allow to

simmer over a low flame for a minimum of eight hours.

After seven hours add a few carrots, chopped into large pieces, as well as some button mushrooms (known in

France as Paris mushrooms) and some chopped leeks. For those who like a more exotic flavor, you can add a bit

of fresh ginger.

When the beef is ready, arrange it on a plate, with the vegetables scattered around the meat. Pour the

remaining sauce, which should by now have the texture of honey, through a sieve, then pour it over the meat

and vegetables. Take a few slices of toasted bread, pour on a bit of olive oil. Add to the plate and serve.

MARS 2014

BORDEAUX À LA CONQUÊTE DE L'ASIE PORTEURS D’UNE IMAGE PRESTIGIEUSE, ASSOCIES A LA REUSSITE ECONOMIQUE, LES GRANDS VINS DE

BORDEAUX SONT PARTICULIÈREMENT EN VOGUE EN ASIE. ILS INCARNENT LA TRADITION, LE RAFFINEMENT,

LE ROMANTISME ET LA GENT FÉMININE LES ASSOCIE SOUVENT À LA HAUTE COUTURE.

CONQUERiNG ASIA

SïATUS-lNCREASING AND ASSOCIATED WITH ECONOMIC SUCCESS, PRESTIGIOUS BORDEAUX WINES ARE

PARTICULARLY POPULAR IN ASIA. THEY EMBODY TRADITION, REFINEMENT AND ROMANCE, AND WOMEN

OFTEN ASSOCIATE THEM WITH HAUTE COUTURE.

Depuis quelques années, l'engouement autour des grands vins est la conséquence d'un phénomène

d'occidentalisation. Les grands vins rouges, notamment de Bordeaux, possèdent une couleur riche en

signification dans la symbolique asiatique. Elle reflète en effet la chance, la fortune et l’amour. La conquête

asiatique est lancée et la concurrence entre les différents acteurs s'annonce farouche. Pour préserver leur

leadership, les grands châteaux bordelais devront convaincre les Chinois de devenir de réels amateurs et

dépasser le cadre de collectionneurs d'étiquettes... Les asiatiques, pour qui le vin n'est pas un produit culturel,

sont-ils à même d’apprécier les subtilités de style qui passionnent les amateurs européens ? Le thé, boisson

tannique reposant sur une approche des terroirs, à la base de la culture chinoise, servira-t-il de pont entre

l'Orient et l'Occident ? Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du Monde 1992, propriétaire à Paris du “Bistrot

du Sommelier", nous livre ses commentaires sur trente années d'expériences et de voyages en Asie, ainsi que

ses notes de dégustation du millésime 2010 concernant une large palette de bordeaux qui raviront les amateurs

en ces périodes de fêtes. Pour sa part, Gilles de Beauchêne, “photographe-compositeur”, nous offre un éclairage

complémentaire, véritable hymne à la culture asiatique...

In recent years, an enthusiasm for fine wines has emerged as the I resuit of a Westernization phenomenon.

When it cornes to red I wines - especially Bordeaux - their color, rich with significance, I reflects kick, fortune

and love in Asian symbolism. The quest to I conquer Asia has started and the compétition between différent

actors will be fterce. To maintain their leadership, the great Bordeaux estâtes hâve to convince the Chinese to

become real enthusiasts and go beyond collecting labels... Wine is not a cultural product for Asians, so are they

able to appreciate the subtleties of style that enthrall European wine-lovers? Tea - a tannic drink based on

traditions - is part of the foundation of Chinese culture. Can it serve as a bridge between East and West?

Philippe Faure-Brac, World's Best Sommelier 1992 and owner of "Bistrot du Sommelier'' in Paris; gives us his

comments based on 30 years of expérience and travels in Asia as well as his tasting notes of the 2010 vintage

for a wide range of Bordeaux wines which will delight enthusiasts in this holiday season. Meanwhile, Gilles de

Beauchêne, “photographer-songwriter", offers further insight, a tribute to the Asian culture.

Rencontre avec Jean GUYON

Le thé, qui est à la base de la culture chinoise, est une boisson tannique. Est-ce un avantage pour

les vins de Bordeaux ?

Les Chinois dégustent le thé comme nous dégustons les vins. Ils parlent du terroir, de la plante, de la culture,

de son vieillissement et de ses qualités tanniques. C'est un énorme avantage.

Avez-vous un attachement particulier à une ville d’Asie ?

J'aime la ville de Ningbo, en Chine, pour son charme, son bord de mer et ss cuisine axée sur les coquillages et

les poissons. Les habitants sont courtois et chaleureux et ont un sens aigu de l'accueil.

Interview with Jean GUYON

Tea, which is the foundation of the chinese culture, is a tannic beverage. is this an advantage for

the wines of Bordeaux?

The chinese appreciate tea as we appreciate wine. they speak of the soil, the plant, the culture, its aging and its

tannic qualities. it is a huge advantage.

Do you have a special attachment to an asian city?

I love the City of Ningbo, in China, for its charm, its waterfront and its cuisine focused on shellfish and fish. The

people are courteous and friendly and hâve a strong sense of hospitality.

Mars/Avril 2014

Bourgeois, on vous aime ! Les Crus non Classés du Médoc

Pas simple de s’y retrouver aujourd’hui dans la notion de cru bourgeois qui a connu bien des rebondissements.

Commençons par le commencement et remontons en 1855. Le classement des vins de Bordeaux demandé par

Napoléon III à la chambre de commerce de Bordeaux va retenir 61 rouges et 27 blancs liquoreux. À l’exception

du château Haut-Brion, tous les rouges provenaient du Médoc. Adhérents à la chambre de commerce de

Libourne, aucun cru de la rive droite, Saint-Émilion, Pomerol ou autre, n’y figure. Ce classement en cinq

catégories des domaines et non des terroirs n évoluera ensuite que très peu au gré des regroupements de

châteaux et d’une unique promotion. Aucun domaine n’y rentrera par la suite. Le Médoc comptait pourtant

beaucoup plus de 60 domaines. Faute de pouvoir déclencher un nouveau classement des crus du Médoc, des

producteurs et négociants ont proposé en 1932 une distinction nouvelle appelée à devenir la mention « cru

bourgeois » qui pouvait être apposée sur les bouteilles des 444 propriétés retenues. En 1966 et 1978, deux

palmarès syndicaux sont venus couronner la dénomination, pour aboutir à un classement officiel reconnu par

l’état français. Ce classement a été réactualisé en 2003, et est devenu « Le Classement Officiel des Crus

Bourgeois ». Sélectif, il ne retenait que 247 crus sur 490 candidats et était révisable tous les dix ans. Il reprenait

une hiérarchie interne au classement des crus bourgeois, distinguant 9 « crus bourgeois exceptionnels » et 87 «

crus bourgeois supérieurs » à côté des 151 « crus bourgeois ». Plusieurs propriétés exclues l’ont attaqué en

justice et sont parvenues à le faire annuler. Ainsi va la vie des décisions collectives ambitieuses dans la France

viticole : quelques années plus tard, le classement de Saint-Émilion également sélectif et révisable connaîtra le

même sort. Pour sortir de l’impasse juridique, l’Alliance des crus bourgeois du Médoc a entrepris de faire

homologuer un nouveau régime, portant non plus sur un système de classification mais sur un principe de

labellisation, selon un rythme annuel. Ce nouveau régime a été introduit par un décret de 2009. Cette sélection

officielle est une démarche contrôlée par un organisme indépendant et ouverte aux huit AOP du Médoc : Médoc,

Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. La sélection vérifie à la fois

le respect de critères administratifs et un niveau de qualité minimal validé par la dégustation organisée par un

organisme externe à l’Alliance. Une seule mention demeure, celle de cru bourgeois. Les crus les plus prestigieux

qui bénéficiaient auparavant de la distinction de cru bourgeois exceptionnel, et nombre de crus bourgeois

supérieurs ne concourent plus désormais, ce qui ternit la force de Ta mention cru bourgeois. Alors que 490

propriétés étaient candidates en 2003, pour 247 attributions e la mention, le nombre de candidats n’était plus

que de 290 pour le millésime 2008. Avec une sélectivité limitée, 243 propriétés ont obtenu le label bourgeois,

soit plus de 80 %. 260 propriétés ont obtenu le label sur le millésime de notre dossier, 2010. Nous vous les

présentons ci- dessous mais en nombre plus réduit. Seuls 30 % environ des bourgeois sélectionnés ont passé

l’épreuve de nos dégustations. Pour être complet, nous vous présentons également tous les crus bourgeois

exceptionnels sur ce millésime, les meilleurs anciens crus bourgeois supérieurs qui n’ont pas souhaité rallier le

nouveau régime ainsi qu’une sélection qualitative de crus hors concours. Cette dernière catégorie regroupe des

châteaux qui n’ont jamais voulu présenter leur vin à une classification de bourgeois car ils estiment être au

niveau des meilleurs crus classés, des nouveaux crus créés récemment par regroupement de terroirs prestigieux

et des stars montantes en rupture de ban. Leur seul point commun est d’avoir obtenu à nos dégustations une

note qu’envieraient certains crus classés.

Jean GUYON - Château Haut Condissas (Médoc)

« Ce n’est pas une mauvaise chose qu’il n’y ait plus de distinction « cru bour-geois supérieur » ou « exceptionnel », cela risquerait de faire sauter le classe-ment, ce qui ne nous avancerait pas. En revanche, le concours annuel des dix meilleurs permet de garder un challenge chaque année... Les grands crus se font acheter par des collectionneurs ou spéculateurs ; les crus bourgeois sont bien plus accessibles, ils se font boire... »

Château Rollan de By - Médoc Cru Bourgeois

15/20 Nez exubérant de bois neuf et de cassis très mûr, puissant en bouche avec des tannins concentrés, de la chair soutenue par un boisé plus discret en bouche qu’au nez. Longue finale sur le merrain neuf, une vinification moderne.

Château Greysac - Médoc Cru Bourgeois

15/20 Encore dominé par l’élevage, bouche intense aux tannins serrés et présents, se prolongeant sur de la fraîcheur, grande longueur, en remarquables progrès.

Château Haut-Condissas (Médoc, Prestige)

16,5/20 Vin magnifique qui nous prend dès le début de bouche, tannins fins bien polis et précisément dessinés, longue tenue en bouche, le bois est bien intégré. L'un des plus complets et harmonieux des dernières années et l’un des plus charnus. Longue garde.

Frankreich

Prowein 2014 : Pavillon France Mittwoch, 19.03.2014 Pavillon France beheimatet über 620 Aussteller – Halle 5

Frankreich ist wieder die zweitstärkste Ausstellernation nach Italien. Die Halle 5 ist Heimat des Pavillon France, in dem über 620 der insgesamt 967 Anbieter aller französischen Weinbauregionen ihr Angebot zeigen. Im Vordergrund stehen im Pavillon France neue Weine für das Bio-Segment (unter anderem mit den "Piwi", den pilzwiderstandsfähigen Sorten und einem Muscadet Sur lie der Domaine des Buluettes), jede Menge trendstarke Rosés und einige sonstige Innovationen wie den weltweit ersten Bio-Wodka aus Frankreich mit Jahrgang (Equissolis 2012 von ABK6 Cognac in Halle 7). Eine Verkostungszone gibt wieder einen guten Überblick mit 100 ausgewählten Weinen.

Klassiker neu interpretiert

Von diversen Erzeugern wurden manche Klassiker neu interpretiert. Dazu gehört der Malbec, Leitsorte der Region Cahors, von der Domaines Les Roques de Cana, der aus streng selektionierten Trauben gewonnen wurde. In Appellationen wie beispielsweise Bordeaux und Rhône gibt es einige Neuvorstellungen.

Die größte Standfläche in der Frankreich-Halle beansprucht Sud de France Développement mit 88 Erzeugern und einer freien Verkostungszone. "Sud de France" ist hier die einprägsame Dachmarke anstatt der früheren Herkunftsbezeichnung Languedoc-Roussillon. Besondere Weine bieten beispielsweise die Häuser Eric Gelly (Pinot Noir und Gewürztraminer), die Familie Valery (Rosé "Or"), France Vintage (ein roter Costières de Nimes ohne Sulfit-Zusatz) und die Domaine de Petit Roubié (ein Bio-Tannat).

Die Winzergenossenschaft aus Tour d’Aigues wird ihren neuen Rosé "Rosefine" aus den Sorten Grenache, Syrah und Merlot vorstellen, ebenso die beiden bereits erfolgreichen Weißweine "Sépia" und "Doria". Aus der AOC Côtes de Provence kommt ebenfalls ein Rosé. Der "Estandon Légende" setzt sich aus den Sorten Cinsault, Syrah und Rolle (in Italien Vermentino genannt) zusammen. Die Producteurs Plaimont, die in den beiden Regionen Madiran und Saint Mont Zuhause sind, kommen ebenfalls mit einem roséfarbenen Neuling, dem "d’Enfer".

Bedeutende Bordelaiser

Wer spannende Bordelaiser Gewächse zum vernünftigen Preis sucht, ist bei Rollan de By aus dem

nördlichen Médoc gut aufgehoben. Das Haus produziert unter anderem jährlich eine Million

Flaschen Cru Bourgeois unter verschiedenen Château-Bezeichnungen. Ein weiteres bedeutendes Bordelaiser Haus ist Borie-Manoux mit diversen namhaften Château-Gewächsen aus den Regionen Pomerol, Pauillac, Saint-Estephe und Saint-Emilion.

Der große Franzose Boisset zeigt in Halle 4 Vielseitigkeit und stellt neben seinen Weinen von diversen Häusern aus der Bourgogne (z.B. Bouchard Ainé & Fils, Rodet) und dem Beaujolais (Mommessin) auch Weine aus dem Rhônetal, dem Languedoc-Roussillon und sogar Kalifornien (Buena Vista, Raymond) vor.

Es versteht sich, dass die Champagne wieder mit zahlreichen Häusern vertreten ist. Rund 90 Erzeuger verteilen sich auf verschiedene Hallen sowie auf die Stände von deutschen Importeuren. Etliche namhafte Produzenten sind dabei, ebenso aber auch unbekannte Häuser. In zwei Verkostungen am Stand von Schott Zwiesel in H 6/D 130 soll die sensorische Vielfalt in perfekten Gläsern deutlich gemacht werden.

Remarquables Bordeaux

Ceux qui cherchent des Bordeaux remarquables à un prix raisonnable, il faudra s'intéresser au Domaines Rollan de By (Nord Médoc). La maison produit, entre autres, un million de bouteilles par an en Crus Bourgeois sous différentes étiquettes.

Significant Bordeaux

Those looking for exciting Bordeaux growths at a reasonable price should go for Rollan de By (wine estate from Northern Medoc). The winery produces, among others, one million bottles annually of Cru Bourgeois under different labels.

Top Kosher Wines

#2 CHATEAU TOUR SERAN 2010

Country: France Wine Maker(s): Pierre Miodownick

Pierre Miodownick, a native of Beziers, France, has been producing some of France’s most exceptional wines for over two

decades. Mr. Miodownick learned his craft as a hired ha

making non-kosher wine, his religious awakening spurred him to develop truly world class kosher wines that tasted as good as their

non-kosher counterparts.

In 1982, Mr. Miodownick sent shockwaves throughout the French wine community when he produced the first kosher Château de

Paraza, which was the first kosher wine to win a gold medal at the prestigious Foire de Macon French wine competition. From 1

to 1986, Mr. Miodownick exclusively produced Vin de Pays from the Languedoc region.

In 1986 Mr. Miodownick began producing kosher productions of one of the most famous estate wines in France, Baron Edmund de

Rothschild. After producing kosher Baron Edmund de Rothschild Haut Medoc, he

as St. Estephe, Margaux, Sancerre,Chablis, and many others. Recently, Mr. Miodownick ascended to the next level of winemaking

as he produced some of the elite Classified Growths such as Chateau Leoville Poyfe

Mr.Miodownick also manages the production of Royal’s Spanish, as well as French, wines.

JEWISH WEEK’S TOP 18 KOSHER WINES COMPETITON

The judges used a 100-point scoring system; tallies were made after

over a three-day period in February and were held at The Jewish Week. The judges tasted nearly 325 bottles of wine submitted by

wineries from all over the world.

http://www.thejewishweek.com/special

Top Kosher Wines

CHATEAU TOUR SERAN 2010

Pierre Miodownick, a native of Beziers, France, has been producing some of France’s most exceptional wines for over two

decades. Mr. Miodownick learned his craft as a hired hand at local vineyards while in his early 20’s. Though he originally started

kosher wine, his religious awakening spurred him to develop truly world class kosher wines that tasted as good as their

sent shockwaves throughout the French wine community when he produced the first kosher Château de

Paraza, which was the first kosher wine to win a gold medal at the prestigious Foire de Macon French wine competition. From 1

sively produced Vin de Pays from the Languedoc region.

In 1986 Mr. Miodownick began producing kosher productions of one of the most famous estate wines in France, Baron Edmund de

Rothschild. After producing kosher Baron Edmund de Rothschild Haut Medoc, he began vinifying the great wines of France, such

as St. Estephe, Margaux, Sancerre,Chablis, and many others. Recently, Mr. Miodownick ascended to the next level of winemaking

as he produced some of the elite Classified Growths such as Chateau Leoville Poyferre, Chateau Giscours, and others.

Mr.Miodownick also manages the production of Royal’s Spanish, as well as French, wines.

JEWISH WEEK’S TOP 18 KOSHER WINES COMPETITON

point scoring system; tallies were made after each of three rounds of tastings. The tastings took place

day period in February and were held at The Jewish Week. The judges tasted nearly 325 bottles of wine submitted by

http://www.thejewishweek.com/special-sections/kosher-wine-guides/top-

Pierre Miodownick, a native of Beziers, France, has been producing some of France’s most exceptional wines for over two

nd at local vineyards while in his early 20’s. Though he originally started

kosher wine, his religious awakening spurred him to develop truly world class kosher wines that tasted as good as their

sent shockwaves throughout the French wine community when he produced the first kosher Château de

Paraza, which was the first kosher wine to win a gold medal at the prestigious Foire de Macon French wine competition. From 1982

In 1986 Mr. Miodownick began producing kosher productions of one of the most famous estate wines in France, Baron Edmund de

began vinifying the great wines of France, such

as St. Estephe, Margaux, Sancerre,Chablis, and many others. Recently, Mr. Miodownick ascended to the next level of winemaking

rre, Chateau Giscours, and others.

of tastings. The tastings took place

day period in February and were held at The Jewish Week. The judges tasted nearly 325 bottles of wine submitted by

-wines-36-and-over

CHINE : DOMAINES ROLLAN DE BY 臻酒汇超级佳酿 品酒梅多克盛宴(图) 2014年03月25日15:54 | 我来说两句(0人参与) | 保存到博客

臻酒汇将在思南路107号大厅与梅多克着名庄园Domaines Rollan de

By庄主近距离接触,一起品尝当家名酒—

波 赛中打败一级名庄的超级佳酿:上康迪萨堡干红葡萄酒Ch?teau Haut

Condissas,臻酒汇CEO Adrien

Fabr、吴敏杰(2012中国最佳法国侍酒师)与梅多克着名庄园庄主共同讲解这家传奇酒庄的成功之

路。

臻酒汇品牌推荐的上康迪萨堡干红葡萄酒Chteau Haut

Condissas在欧洲葡萄酒评定协会波尔多葡萄酒盲品至少5个年份综合评分中战胜多款一级名庄。

2

Domain Rollan de By盲品战胜一级名庄的中级庄之王

在法国波尔多盲目大赛中选出的最好的100款波尔多左岸2005年份酒时,罗兰德拜庄园Domain Rollan de By的两款Haut

Condissas上康迪萨堡干红和Rollan de By

罗兰古堡干红葡萄酒分别名列第一和第二名!一款中级酒庄竟然在波尔多的盲品比赛中超过了一级名庄,可见庄园主人Jean

Guyon的才华与酒庄一流的品质与管理。他年轻时曾是巴黎着名的室内设计师,对接手的每件事坚持成功的决心就像他的葡萄藤深深

扎下的根一样,埋在黏土与石灰石 混杂的山丘顶里。

从仅2公顷的土地到20年后200公顷的葡萄园

从1989年,Jean Guyon购买下了Rollan de by酒庄开始,从当时仅2公顷的土地开始,先后又买下了Haut Condissas, Tour

Seran, Clare, la Rose de By, Greysac,

By和Monthil酒庄,如今所有葡萄园面积加起来已经达到了200公顷。作为酿酒师,他的目标非常明确:酿出最好的葡萄酒,并成功地

将这片被低估的产 区经营到今日令人尊敬的地位,帮助让人们发现这片风土的丰富性。并跻身波尔多产区精英酒庄之列。

Rollan de

By罗兰古堡干红葡萄的成功受益于是独天特厚的梅多克风土条件,其土壤、气候和地形都是其他产区无法复制的。最重要的是,庄园

的每一款出品都是让·古庸领 导的酒庄团队的心血结晶。在Rollan de

By酒庄的葡萄园里,所有耕作都采用了可以持续发展的模式,比如除叶、在葡萄尚青时进行采摘、长期或不定期轮作、安装叶形工具

帮助通风、采用自然肥料等。

罗伯特·帕克高度赞誉

“Rollan de By已经成为了中级酒庄中的佼佼者……酒庄庄主Jean

Guyon不遗余力地在这片梅多克北部的葡萄园里辛勤劳作……它上游于梅多克产区中级酒庄。”—Robert Parker如是评价。

什么是中级酒庄

中级酒庄Cru

Bourgeois,虽然在概念上,中级酒庄的等级在列级名庄(一级酒庄)之下,但是仍然被公认是品质极高的葡萄酒。Bourgeois在法语

中意思为中产阶级,也侧面 透露出中级酒庄的含义—

中产阶级的酒。正如步入人生三四十岁的年纪,磨去了岁月带来的青涩和唐突,留下的是历练后的优雅与香醇。遍尝波尔多入门级AO

C 后,也许是时候走入中级庄的世界了。

中级酒庄发展史

现今的中级酒庄列级经过了历史上几波重新评定,最着名的一次是对2008年份波尔多葡萄酒的中级酒庄的评定。此次评定源于法国波

尔多中级酒庄联盟向政府提 出的一个想法,那就是建立一个从2007年开始,被评定为Cru

Bourgeois的葡萄酒“只代表品质,不代表级别”

要获得新的中级酒庄Cru Bourgeois的评定需要以以下的标准为依据:

代表品质,不代表级别

规定的葡萄酒酿造方法,葡萄酒的专门品尝认定

由一个独立的机构每年进行一次认定

梅多克区的所有酒庄均可申请认定

2008年的联盟会议批准了以上的标准,在波尔多几千家酒庄中,大约300个酒庄荣获得了认定,它们大多数分布在梅多克的列级名庄

四大区(Saint- Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux)以外。主要分布在梅多克(Médoc)和上梅多克 (Haut-

Médoc)这些产区。而在上梅多克,一共有140间中级酒庄入选。中级庄中常有“潜龙伏虎”的黑马,并且以高品质和高性价比闻名。

时间:3月26日(周三), 晚上7-9点

地址:思南路107号国信创意园内(近建国中路)

活动详情:

Ch?teau Haut Condissas 庄主将亲临现场与酒友面对面交流

2012年中国最佳法国侍酒师吴敏杰精彩讲解

品尝四款梅多克和上梅多克精选葡萄酒

当晚来宾还能获得庄主亲笔签名

活动当晚享受现场折扣

品鉴会酒单 ·共4款精选

上康迪萨堡干红葡萄酒

Ch?teau HautCondissas

产区:法国波尔多-梅多克AOC

评分和奖项:

金奖 - 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛 2010

银奖 - 品醇客世界葡萄酒大奖赛 2010

Wine Advocate - Robert Parker: 91/100. 表现如同一级名庄。性感华丽的口感,高价值。

Andreas Larsson: 一款应该被置于顶级的葡萄酒。现代风格,饮用时带来极度愉悦的享受。

宝塔庄园干红葡萄酒

Ch?teau Tour Seran

产区:法国波尔多-梅多克AOC

部分评分和奖项:

Grand Jury Européen欧洲葡萄酒评定协会 : 87/100

Wine Advocate - Robert Parker: 88/100. 优雅的陈酿后的表现。中等酒体,复杂,质地丝滑。

Wine Enthusiast: 88/100. 它的密致的单宁和丰富的莓果味带来强烈的冲击,非常浓郁。

Andreas Larsson: 88/100: 相对饱满浓郁的味道。高度的新鲜口味和很长的回味。

罗兰城堡干红葡萄酒

Ch?teau Rollan de By

产区:法国波尔多-梅多克AOC

部分评分和奖项:

金奖 - 2010法国农业部国际巴黎美酒展

银奖 - 第86届中国糖酒会 (盲品)

Wine Spectator: 90/100. 它的结构带来坚实的黑醋栗,黑樱桃,无花果的味道,回味有石墨味。

Wine Enthusiast: 90/100. 有充实的酒体,口感有很好的深度,陈酿潜力高。

Wine Advocate - Robert Parker: 86/100. 它有浓重的颜色和重酒体席卷而来。

Jancis Robinson: 15.5/20

莫阿科酒庄干红葡萄酒

CHATEAU ROLLAN DE BY 2010

«A very good year»

Von Peter Rüedi

Schon wahr: Eine der grossen Attraktionen des Weins ist, dass kein Jahrgang dem an- dern gleicht. Aber auch (und das macht’s erst spannend), dass seine Entwicklung zuweilen schwer vorauszusehen ist. Um beim Bordeaux zu bleiben (wo im Packli zwischen Produzen- ten, Handel und Weinpresse gelegentlich die problematischsten Ernten schongeschrieben werden): Den Ruhm des Jahrgangs begründen die ersten Verkostungen. Das erfordert von den Trendsettern unter den Degustatoren extreme Erfahrung und Vorausblick, oder aber die Mus- ter werden für die massgebenden Herren mani- puliert, ihnen im Extremfall Degustationsver- sionen prapariert. Am Resultat ist dann für eine Weile schwer zu rütteln. Deshalb ist die Über- prüfung von Jahrgangen im Nachhinein so wichtig. Das führt zwar selten zur Demontage der gehypten Superjahrgange (2000, zum Teil der heisse 2003, 2005, 2009 und 2010), wohl aber zur Rehabilitation der Weine aus den Jah- ren in deren Schatten: 2001, 2002, 2004, 2008. Oft erweisen sich schlankere Weine mit zuneh- mendem Alter auch als die, die besser altern.

Nun war 2010 im Bordelais zweifellos ein sehr grosses Jahr, ebenso aber auch eine Alternative zu seinem als Jahrhundertjahrgang ge- priesenen Vorganger. Die Weine sind in der Regel «cooler», schlanker, tanninreicher: reif und «klassisch Bordeaux» zugleich. In einem panel tasting des britischen Decanter triumphie- ren nun, vor allen Premiers, Gruaud-Larose und Haut-Batailley, Pichon Baron, Grand-Puy- Lacoste und Prieuré-Lichine. Aber auch zu ebe- ner Erde sind in dem Jahrgang Wunder zu er- leben: etwa mit dem Cru Bourgeois Château Rollan de By aus dem nordlichen Médoc, einem wunderbaren Wein aus einer bescheide- nen Appellation. Er ist, dank der Merlot-Do- minanz (70 %), jetzt schon zuganglich, trotz gleichzeitiger Komplexitat (Johannisbeere, Pflaumen, viel Würze). Zum Preis bei Gazzar ein best buy (wo im Übrigen, zu einem modera- ten Preis, auch der ausgezeichnete Gruaud- Larose erhaltlich ist).

Château Rollan de By 2010 Cru Bourgeois Médoc. 14 %. Fr. 20.52. www.gazzar-weine.ch

C'est vrai: ce qui rend le vin si intéressant, c'est que chaque millésime est différent. Mais (et c'est ce qui le rend particulièrement passionnant) son évolution est parfois difficile à prévoir. 2010 a été incontestablement une très grande année dans le vignoble bordelais. Le Cru Bourgeois Château Rollan de By dans le nord du Médoc est un vin merveilleux. C'est grâce à la prédominance du Merlot (70%) que ce vin est déjà très agréable à boire, malgré la complexité des arômes (cassis, prune, beaucoup d'épices). Évalué par Gazzar comme une Valeure Sûre (qui le distribe d'ailleurs à un prix modéré.

Bordeaux, Chic et Rosé

Publié le 09/04/2014 par Claudine Abitbol

Certaines traditions méritent d'être bousculées. La preuve avec ces illustres châteaux

bordelais qui produisent un vin rosé en marge de leurs crus classés, sur la rive droite comme

sur la rive gauche.

Bien que cette couleur ne soit pas associée aux vins prestigieux, Bordeaux ne peut pas être

en reste devant la prédominance du rosé de Provence. L'arrivée dans les chais du Médoc ou

de Saint-Émilion de ces cuvées de rafraîchissement constitue une curiosité sympathique.

Habillés d'une étiquette célèbre, ces flacons de haute qualité, élaborés avec le même soin

que les premiers vins, attirent vers eux de nouveaux consommateurs, plus jeunes, plus

féminins aussi. De belle facture, ces nobles vins de soif sont obtenus le plus souvent par

saignée du cabernet-sauvignon, parfois assemblé au merlot, ce qui leur confère une structure

et une couleur soutenue proche du Clairet. Certains vignerons commencent à se convertir au

pressurage direct, à la façon provençale, de manière à obtenir la teinte "pétale de rose" qui

ravit les amateurs et confère au nectar des arômes de fruits rouges légers et vivifiants, très

désaltérants.

Parés des armoiries des grands crus, ces simples bordeaux rosés d'appellation peuvent

revendiquer sans complexe, dès les beaux jours, leur présence à la table d'un restaurant

new-yorkais ou à l'apéritif entre ami, l'été, au bord de la piscine. Ils s'appellent Rosé de

Giscours (Giscours), Lafon-Roset (Lafon-Rochet), Rosé de Chevalier (Domaine de Chevalier),

Rose de Haut-Bailly (Château Haut-Bailly), Rosé de Bouscaut (Château Bouscaut) pour ne

citer qu'eux... Leur première vertu est d'offrir leurs lettres de noblesse à tous les rosés du

vignoble qui peinent à exister. Leur ambition ? Égayer dignement le verre, ce qui

accroît leur charme. On comprend alors qu'ils soient dégustés en amuse-bouche tout au

long de la semaine des primeurs.

Cette fantaisie de haute volée encourage d'autres initiatives fructueuses. Celui de

Brown dans les Graves, le rosé 2012 du cru bourgeois Rollan de By arbore une

médaille d'argent au Mondial du rosé 2013. L'Instant Bordeaux, un rosé imaginé à Saint-

Émilion par les propriétaires de La Gaffelière, premier grand cru classé, reçoit un "oscar des

bordeaux de l'été 2014". Il se décline en magnum ou double magnum pour accentuer le

caractère festif du breuvage. En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o111635-bordelais-chic-et-rose#ixzz2ySXde5xP

Primeurs : Le Millésime 2013 dans le Nord Médoc

Publié le 10/04/2014 par Bernard Burtschy

D’habitude, millésime après millésime, la dégustation des Margaux avec sa vingtaine de crus

classés est très hétérogène. Mais les Saint-Julien et dans une moindre mesure les Pauillacs se

présentent toujours bien, la qualité des Saint-Estèphe dépendant de la précocité ou non du

millésime. L’observateur qui ne déguste que l’élite de l’élite arrive pour le millésime 2013 à la

même conclusion, d’autant qu’un terrible orage s’est abattu les 28 et 29 septembre sur

l’appellation Margaux en épargnant le nord du médoc. Comme d’habitude, la barrière

climatique bien réelle de Lamarque a fait son effet. Mais en 2013, les conséquences ne sont

pas les mêmes. Contrairement à l’habitude, la dégustation de l’ensemble des crus classés et

des autres crus de Margaux a été bien plus intéressante avec une proportion inhabituelle

de crus réussis.

En revanche, la dégustation des crus situés au nord de Lamarque a été un peu plus

compliquée que d’habitude. Ainsi on pouvait noter, de-ci, de-là, de déplaisants arômes de

poivron vert même si l’ensemble était tout de même de bon niveau. Le Merlot, assez

catastrophique sur les terroirs de graves où il a "lâché", manquait à l’appel au profit

du Cabernet-Sauvignon et du surprenant Petit Verdot que l’on ne pensait pas voir arriver à

maturité en 2013. Le merlot a totalement disparu du château Lafite-Rothschild (98%

de cabernet-sauvignon, 2% de petit-verdot) et il a été réduit à la portion congrue au château

Latour (95,3% de cabernet-sauvignon, 4,3% de merlot et 0,4% de petit-verdot) et au

château Mouton-Rothschild (93% de cabernet-sauvignon et 7% de merlot). Partout, il se

retrouve dans les deuxièmes voire les troisièmes vins qui ne présentent guère

d’intérêt en 2013. Les sélections ont été drastiques : ainsi, seulement 31,5% de la

production a été retenue pour le grand vin du château Latour et 44,5% pour le second

vin, les Forts de Latour.

Au plus haut niveau, les Saint-Juliens se présentent bien avec un très beau Léoville-Las-

Cases plus Saint-Julien cette année que Pauillac ce qui est un signe, un splendide Ducru-

Beaucaillou, des Léoville-Barton et Léoville-Poyferré de très bons niveaux. Les châteaux

Beychevelle et Branaire-Ducru se dégustent aussi fort bien. Les crus plus éloignés sur le

plateau ont un peu plus souffert, ce qui n’est pas le cas d’habitude, malgré toute la

technologie souvent impressionnante mise en œuvre.

Dans un millésime aussi tardif que 2013, le désastre était à craindre dans le nord du

médoc, et en particulier à Saint-Estèphe, où la maturité se fait attendre un peu plus

longtemps qu’ailleurs. Ce n’est pas le cas. Les châteaux Cos d’Estournel et Montrose jouent

l’élégance, tout comme le château Calon-Ségur qui, avec 36 hl/ha, a produit une récolte

presque normale. Des crus comme les châteaux de Pezet les Ormes de Pez sont aussi

excellents tout comme d’ailleurs Clauzet et Le Bosq. En poussant encore plus au nord, il faut

aussi noter des excellents châteaux La Tour de By et Rollan de By. En résumé, le cépage

cabernet-sauvignon, cépage tardif entre tous, est le grand vainqueur du millésime

2013, un millésime pourtant très tardif, pour ceux qui ont eu la patience de l’attendre.

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/primeurs/o111647-primeurs-le-millesime-2013-dans-le-nord-du-medoc#ixzz2yaDfUXNd

Bordeaux 2012 : Les Meilleurs Crus

RIVE GAUCHE : LES 2012 ARRIVENT

2011, 2012, 2013 : trois millésimes successifs délicats pour le bordelais. Les 2012 seront bientôt sur le marché à des prix raisonnables, surtout les crus bourgeois. Petite sélection des meilleurs crus

Par Gérard Muteaud : 13/04/14

La dégustation des primeurs 2013 s’est achevée sur une joyeuse cacophonie. Millésime sans

intérêt pour les uns qui réclament à cors et à cris une révision à la baisse des prix (on n’en

prend pas le chemin au vu de la faiblesse de la récolte, le plus petit volume engrangé depuis

1991), il est paré de toutes les vertus (ou presque) lorsqu’on interroge les responsables

bordelais qui nous expliquent alors qu’à Bordeaux n’alternent que des millésimes bons à des

millésimes exceptionnels. Reconnaissons que 2013, qui ne sera pas une année de longue

garde, a produit de jolis vins bien troussés surtout en Sauternes et à Pessac-Léognan dans un

style frais et agréablement fruité pour les meilleurs. Mais les assemblages définitifs ne sont

pas encore réalisés et il est encore un peu tôt pour prononcer des jugements définitifs. Mieux

vaut en attendant se tourner vers les 2012 bientôt disponibles sur le marché. La dégustation

organisée dans les chais de Millésima a pu donner un bon aperçu du millésime, hétéroclite

comme le 2013, mais avec des vins un plus complet même si certains présentent des tanins

un peu astringents. Là encore l’appellation Pessac-Léognan tire son épingle du jeu, comme

celle Saint-Julien (et de Pomerol pour la rive droite). Petit tour d’horizon des meilleurs vins

dégustés sur la rive gauche.

Médoc : Château Rollan de By

Prix des vins sur www.millesima.com

Mai 2014

Primeurs 2013 : Château Haut Condissas

Avec des vins agréables et tendres, Saint-Estèphe et Margaux sont les deux appellations les plus homogènes de ce millésime compliqué. Ailleurs, il faudra juger au cas par cas.

L’AVIS D’OLIVIER POELS

Ils seront a boire dans les cinq ans

L’achat de 2013 dans le Médoc s’envisagera dans l’optique d’une consommation rapide . Peu tanniques, ces vins, pour la plupart, seront à boire dans leurs cinq premières années, sur le croquant du fruit . Il faudra guetter les opportunités de prix, certains châteaux ayant déjà annoncé des baisses substantielles de leur tarif. Elles devraient se situer entre 10 et 30 % suivant les cas. Il n’y aura, en revanche, aucune plus-value spéculative à attendre de ces vins et les 2013 pourraient bien venir garnir les rayons des foires aux vins des grandes surfaces de l’Hexagone dès septembre 2015.

Crus du Médoc qu’il vous conseille d’acheter en pri orité

Château Haut-Condissas (Médoc) : joli coup de poker de Jean Guyon, son propriétaire. Ce 2013 se comparera aux plus grands.

16-16,5/20 ■ CHÂTEAU HAUT-CONDISSAS

Ici, les vendanges se sont achevées au début du mois de novembre ! Cela a permis de gagner en charnu et en volume. Issu d’une vinification intégrale, le vin dévoile des tanins fondus et enrobés, avec de la structure.

28 APRIL, 2014

Joshua E. London and Lou Marmon

Kosher Rollan de By 2010 / Bordeaux Red wines with a distinguished history

Thanks to the British, the world of fine wine is firmly anchored to the love of claret. A derivative of the Latin word for “clear,” the word “claret” used to refer to the pale, rosé-like color of the wines produced in Bordeaux back in the 14th and 15th centuries. Even though Bordeaux eventually evolved into a darker, deeper wine over the centuries, the British wine trade—and its highbrow clientele—adopted the term still refers to the wines of Bordeaux generally, as well as to wines styled after Bordeaux. It’s even a legally protected trade name within the European Union.

Bordeaux is France’s largest wine producing region, with over 8,500 producers—chateaux—

releasing about 700 million bottles each year. It’s the home of some of the world’s most

prestigious vineyards, including the legendary “First Growths” of Lafite Rothschild, Margaux,

Latour, Haut-Brion and Mouton-Rothschild as well as the superlative dessert wine created at

Chateau d’Yquem.

Bordeaux’s chief geographic features are the Garonne and Dordogne rivers that flow into the

Gironde estuary. Over 50 appellations are found on either the “Right Bank” (north of the

Dordogne), the “Left Bank” (west and south of the Garronne) or “Entre-deux-mers,” in the

area between the two rivers. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot, Cabernet Franc,

Malbec and Carmenre are the only legally permitted red grapes in Bordeaux and are usually

blended together to create a specific “house” style. As a general rule, Cabernet Sauvignon

is the primary grape in the Left Bank, while Merlot is predominant in the Right.

The quality of Bordeaux wines can range from simple, cheap plonk to extraordinarily

delicious—and extremely expensive—bottles. It’s easy to fall in love with quality Bordeaux

wines. A great kosher example from the Medoc appellation is the Chateau Rollan de By

2010, which opens with black currant, earth and cedar aromas. A full-bodied, elegant

effort, its soft tannin provide a smooth background for the layers of plum, coffee and

spice that extend throughout the lengthy finish.

Chateau Rollan de By 2010 is available at Skyview Wine & Spirits.

http://www.thejewishweek.com/food-wine/wine/clarets-bordeaux

L'chaim! Clearly, a claret

APRIL 30, 2014

By Joshua E. London and Lou Marmon

Thanks to the British, the world of fine wine is firmly anchored to the love of claret. A

derivative of the Latin term for “clear,” the word “claret” used to refer to the pale, rose-

like color of the wines of Bordeaux back in the 14 th and 15th centuries. Even though the

wines of Bordeaux began to be made typically darker and deeper in color and body over the

centuries, the British wine trade, and their hoity-toity clientele, adopted the term “claret”

in the 1700s to refer to the dark red wines of Bordeaux. Today the term “claret” remains a

generic reference to the wines of Bordeaux (and also wines styled after Bordeaux). It is even

a legally protected trade name within the European Union, describing a red Bordeaux wine.

Bordeaux is France’s largest wine-producing region with more than 8,500 producers

(Chateaux) releasing about 700 million bottles each year. It is the home of some of the

world’s most prestigious vineyards and Chateaux including the legendary “First Growths” of

Lafite Rothschild, Margaux, Latour, Haut-Brion and Mouton-Rothschild, as well as the

superlative dessert wine created at Chateau d’Yquem.

Bordeaux’s chief geographic features are the Garonne and Dordogne rivers that flow into the

Gironde estuary. The more than 50 appellations are found either “Right Bank” (north of the

Dordogne), “Left Bank” (west and south of the Garronne) or “Entre-deux-mers,” in the area

between the two rivers. Cabernet sauvignon, merlot, petite verdot, cabernet franc, malbec

and carmenre are the only legally permitted red grapes in Bordeaux and are usually blended

together to create a specific “house style.” As a general rule, cabernet sauvignon is the

primary grape in the Left Bank while merlot is predominant in the Right.

The quality of Bordeaux wines can range from simple, cheap, plonk to very fine,

extraordinarily delicious, and extremely expensive. It is easy to fall in love with quality

Bordeaux wines. A really good kosher example from the Medoc appellation is the

Chateau Rollan de By 2010 that opens with black currant, earth and cedar aromas. A

full-bodied, elegant effort, it has soft tannins providing a smooth background for the

layers of plum, cassis, mint, coffee and spice that extend throughout the lengthy finish.

Spirits-wise, we thought we’d take a moment to address the purported shortage in American

oak barrels for maturing American whiskey. It is true, alas, that there has been a

constriction of the availability and supply of new barrels. This tightness of supply has helped

push a bunch of the craft-distiller crowd into tinkering even more than usual with used-cask

finishing and related alternatives to virgin oak. Several of the big bourbon players are

currently expanding production, as well as their warehousing capacity, which also feeds into

this sense of demand soaring past supply. Feeding the speculative stories on this apparent

barrel “shortage” has been a lot of guff about limited natural resources. The only resource

in short supply, however, is qualified labor.

Simply put, there are not enough experienced, qualified hardwood loggers and logging

companies to harvest the trees, and transport the wood to the stave mills. This is the only

real logjam, as it were, in the supply chain. In fairness, inclement weather has also been a

factor, since it impacts the potential safety of the loggers and complicates logistics and

transport, but the most significant factor is the manpower issue.

The forests are very healthy. The stock of harvestable trees is growing faster than they can

be cut so each year, despite the number that are taken, there are more available than the

year before. There is also plenty of cooperage capacity. The problem is getting enough trees

cut and to the stave mills. This problem may persist for awhile if demand keeps growing.

Even if the gap narrows, it may take years to fully close it.

The biggest downside, however, is that tight supply will eventually slow production, and

increase costs. This, too, takes time. So no need to run out and begin hoarding your favorite

American whiskey; it’ll be a few years yet before the supply chain issues of today affect the

whiskey products on the shelf of tomorrow.

As we contemplate all this, we enjoy some:

Old Forester Birthday Bourbon, 12 year old, 2013 Edition (49 percent abv; $55.00):

This delicious and richly aromatic whiskey exhibits lovely aromas of vanilla, caramel, cooked

banana, raisins, dried, dark fruits, chocolate and a touch of nutmeg, all of which follows

through on the palate along with additional flavors of butterscotch, ginger, and cinnamon.

The whiskey finishes with clove, oak and some subtle pecan. Stunning. L’Chaim!

http://washingtonjewishweek.com/11951/clearly-a-claret/

April / May 2014

Crus Bourgeois : TOP TEN

Bordeaux 2013

Winsor Dobbin's Wine of the Week

Château Rollan de By 2008 - Wine of the Week 24 May 2014

http://wdwineoftheweek.blogspot.fr/

Château Tour Seran 2010 - Taking the Wines less tasted

23 May 2014

28 Mai 2014

Crus bourgeois du Médoc 2013

Par JACQUES DUPONT

François Lévêque, ancien président des courtiers bordelais, le rappelait : le marché, même

horsEurope, s'oriente de plus en plus vers les milieux de gamme, abordables, gastronomiques et de

qualité. Au premier rang des vins " abordables ", on trouve la grande famille des crus bourgeois. Nous

en avons dégusté 170 échantillons, réunis au Château Paveil de Luze (margaux). Cette année,

l'exercice fut particulièrement difficile : l'acidité et les tanins pas toujours mûrs sèchent très vite la

bouche. Bonne tenue des saint-estèphe et surtout des listracs, sans qu'on sache trop bien pourquoi.

Affaire de climat ? C'est vrai pour les saint-estèphe, au nord du Médoc, un peu moins arrosés en

septembre. Mais, pour les listracs, situés au coeur du Médoc, ce n'est pas évident. L'explication se

trouve peut-être en dessous, dans la composition des sols. Sur les appellations saint-estèphe et

listrac, l'argile est davantage présente et il semble que cette roche ait joué le rôle de retardateur au

développement du botrytis, de la pourriture. Les producteurs de ces appellations ont donc bénéficié de

quelques jours supplémentaires de maturité et du fait que le cépage merlot, très sensible au botrytis, y

ait donné de meilleurs résultats. D'assez jolis vins également dans l'appellation médoc, située tout au

nord, au-delà de saint-estèphe, comme dans la partie septentrionale des haut-médoc (autour de Saint-

Seurin-de-Cadourne), moins arrosée que le Sud médocain.

Rollan-de-By 05.56.41.58.59.

13,5 - Mûre, note de cassis et de quetsche, bouche ronde, souple, tanins doux en milieu de bouche,

finale serrée et accrocheuse. Devrait se fondre. 13,50 €.

O = 2017 G = 8 ans

1st of June 2014

Weintest im Médoc

Rollan de By 2011 : Boire comme dans le Sud de la France

Trinken wie in Frankreichs Süden Der große F.A.S.-Test: Welches sind die besten Cru-Bourgeois-Tropfen im Médoc? 70 Weine aus sechs Anbaugebieten treffen auf sieben Verkoster, darunter Fabian und Cornelius Lange. 07.06.2014, von FABIAN LANGE UND CORNELIUS LANGE

© WONGE BERGMANN Welches sind die besten Cru-Bourgeois-Tropfen im Médoc? Zur Auswahl stehen siebzig Weine aus sechs Appellationen.

Pures Glück und herbe Enttäuschung liegen oft verdammt dicht beieinander. Diese

Erfahrung hat auch jeder gemacht, der in seinem Leben schon mal eine Flasche Wein

geöffnet hat. Vor allem, wenn auf ihrem Etikett ein vielversprechender Name prangt,

der die Erwartungen in die Höhe schnellen lässt. „Bordeaux“ zum Beispiel. So manches

Mal folgt dem Herzklopfen, kaum dass der Wein unser organoleptisches System

berührt hat, bereits der Höllensturz. Das ist im Bordelais mit seinen berühmten

Rotweinen nicht anders als in anderen Weingebieten der Welt, zumal in dieser Region

knapp einhunderttausend Hektar Rebfläche bewirtschaftet werden, die pro Jahr ein

paar hundert Millionen Flaschen Wein ergeben. Wie sollte es angesichts solcher Zahlen

auch möglich sein, dass überall nur eitel Sonnenschein herrscht?

Um nun aber das Château Parfait vom Château Migraine zu trennen, veranstalteten wir

einen Wettbewerb. Dessen Leitfrage: Wie ist das Leistungsspektrum beim Bordeaux des

Jahrgangs 2011 verteilt, der gerade von seinen Erzeugern auf den Markt geliefert wird?

Geprüft werden sollten Rotweine, die höchsten Genuss zu adäquatem Preis

versprechen. Also genau jene Weine, die man sich in guter Stimmung auch schon

einmal unter der Woche gönnen mag - und nicht nur an runden Geburtstagen.

Siebzig Rotweine und sechs Appellationen

Im Bordelais findet sich nicht nur eine Gruppe von Spitzen-Châteaus, deren Gewächse

bereits seit dem Jahr 1855 als „Cru Classé“ eingestuft werden, sondern zum Glück auch

die Vereinigung der „Cru Bourgeois“. Das ist ein Zusammenschluss von rund 250

Erzeugern, die qualitativ weit oben mitspielen. Die Mitglieder des Zirkels werden

jährlich von einer Expertenjury im Rahmen einer Blindverkostung neu bestimmt.

Die „bürgerlichen“ Châteaus liegen sämtlich auf der Halbinsel Médoc nördlich von

Bordeaux. Hier befinden sich unter anderem die berühmten Anbaugebiete Haut-

Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Saint-Estèphe sowie Médoc - sie

zählen zur Crème de la Crème der Bordelaiser Appellationen.

Um aus den eingereichten siebzig Rotweinen der sechs Appellationen die besten

herauszufiltern, waren geschulte Verkoster nötig. Solche fanden wir im DLR, im

„Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum“, in der Weinstadt Oppenheim. Das Urteil

von dessen Experten ist nicht nur bei der amtlichen Qualitätsweinprüfung gefragt; sie

verfügen auch über Erfahrungen mit Rotweinen aus der ganzen Welt.

Anonyme Verkostungen für die siebenköpfige Jury

Die Jury im Verkostungslabor setzte sich aus fünf Önologen zusammen, alle studierte

Diplom-Ingenieure für Weinbau und Önologie: Dietrich Marbé-Sans, Leiter der

Önologie im DLR; Arno Becker, im Haus zuständig für die Weinbauberatung; Frederik

Heller, der für die Beratung im ökologischen Weinbau tätig ist; Meike Schygulla, die im

Bereich Weinmarketing wirkt; Florian Jungbauer aus dem Vertrieb des angegliederten

Staatsweinguts. Ergänzt wurden diese fünf um die beiden Autoren.

Verkostet wurden die zuvor anonymisierten Weine getrennt nach Appellationen. Je vier

Juroren notierten ihre Voten schriftlich und benutzten dabei das Schulnotensystem:

von 1,0 (sehr gut) bis 6 (ungenügend). Die Durchschnittsbewertung aller probierten

Weine und aller Juroren lag bei rund 3.

Bei Château Paloumey, dem Sieger aus dem Haut Médoc, geriet Jurymitglied Marbé-

Sans ins Schwärmen und notierte: „Weiche Tannine, viel reifer Holunder, sehr

balanciert.“ Dafür vergab er eine glatte 2. Ko-Juror Becker ließ sich von Château

Baudan zu der einzigen von ihm vergebenen 1,5 hinreißen: „Leicht kräuterwürzig, mit

Charakter! Reif, hat viel Terroir.“ Von Heller gab es dafür eine runde 2: „Nelke, Kaffee,

zimtig-süßliches Aroma, angenehm weich und gut zu trinken. Sehr guter Körper.“

Marbé-Sans’ Liebling war der beste Margaux: „Konzentriert, Mokka, Vanille, reife

Gerbstoffe, sehr balanciert und trinkreif“ – er kürte ihn mit seiner Bestnote 1,5. Aus der

Appellation Médoc konnte ein Rotwein von Rollan de By die Jurorin Schygulla

begeistern: „Überraschend wenig Tannin, voller Körper, ungetrübter Sofort-

Trinkgenuss!“ Dafür spendierte sie eine glatte 2 als Bestnote. Für Juror Jungbauer war

es der Tour des Termes aus Saint-Estèphe, der ihn zu einer 2,5 für die traditionelle

Stilistik des Rotweins animierte.

So kommt für dieses Weinbaugebiet ein aussagekräftiger Überblick zusammen. Im

Einzelnen:

Médoc

Das Weinbaugebiet Médoc, das verwirrenderweise so heißt wie die Halbinsel, in deren

Norden es liegt, hat knapp 6000 Hektar. Hier findet sich weniger Kies, denn die

Gironde hat das grobe Material im Lauf der Erdgeschichte bereits im Unterlauf

zurückgelassen, so dass hier recht unterschiedliche Bodenverhältnisse vorherrschen,

die immer wieder für qualitative Überraschungen bei den Erzeugern dieser AOC

sorgen.

1. Platz: Château Rollan de By 2011 (Note 2; ca. 16,80 Euro)

70 Prozent Merlot sowie je 10 Prozent Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit

Verdot. Vollfruchtige Nase mit spürbaren Akzenten von Eichenholz. Tabaknoten, reife

Kirschfrucht, samtweich im Duft mit süßem Volumen. Im Mund weich und rund, etwas

adstringierendes Tannin und Gerbstoffe aus dem Eichenholz. Entfaltet Fülle, verspielte

Süße und Aromen, die an Zedernholz erinnern; dreht im Abgang noch einmal voll auf.

Braucht noch etwas Zeit, um die Holzfülle zu integrieren.

Nez fruité avec des parfums remarquables de chêne. Notes de tabacs

et de cerise mûres. Nez velouté, et volume doux.

En bouche, les tanins sont souples et ronds, quelque peu astringents,

des tanins de chênes sont présents. On trouve richesse et douceur,et

des arômes qui rappellent le cèdre. S’ouvre encore beaucoup. Aura

encore besoin de temps pour intégrer la richesse du bois.

Bordeaux, le meilleur du millésime 2013

18 Juin 2014

En 2013, le vignoble bordelais a subi le millésime le plus difficile depuis quarante ans. Priorité donc aux rouges de Pomerol, de Saint-Emilion et du nord du Médoc, comme Saint-Estèphe, aux blancs secs de Pessac-Léognan et aux sauternes.

MÉDOC

Grandes réussites

Château Rollan de By, AOC médoc

Situé au nord du Médoc et planté surtout de merlot, Rollan de By produit un vin complet. Issu d'une vendange très tardive, il révèle des tanins serrés qui devront se fondre. Joli potentiel. 14 €