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Saint-Menet, France
PRESENTATION GENERALE DE L’ENTREPRISE
HISTORIQUE
1949: Création de l’usine Nestlé de Saint-Menet.
2006: L’entité devient Netcacao.
Avril 2012: Rachat de l’unité de production par le groupe Ivory
Coast Cocoa. Avec un chiffre d’affaire de 30 Millions d’euros,
ICC est producteur et vendeur de cacao dans le monde. Le
groupe détient une unité de fabrication située en Côte d’Ivoire
et des représentations dans l’UE,
en Russie et à Hongkong.
Juin 2012: Redémarrage de l’activité de production
Chocolaterie de Provence sur le
site historique de Saint-Menet.
INFRASTRUCTURES DES SERVICES
La Chocolaterie de Provence reste basée sur le site historique de Saint-Menet à Marseille.
Elle couvre une surface de 45.000 m². L’usine bénéficie d’infrastructures
performantes et adaptées permettant de maitriser l’ensemble du process de
fabrication du chocolat: de la fève de cacao à la tablette.
COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE:
La Chocolaterie de Provence reste axée sur son cœur de métier à savoir:
La transformation de la fève de cacao
jusqu’aux produits finis.
DÉMARCHE QUALITÉ ET ENVIRONNEMENT:
Grâce à un équipement à la pointe de la technologie, nos lignes de fabrication
permettent de garantir une parfaite qualité et une traçabilité optimale des produits.
La Chocolaterie de Provence est certifiée ISO 22000. Elle est actuellement engagée dans un processus de certification Qualité IFC et
BRC.
COMPARAISON:BRC / IFS ISO FSSC 22000 et ISO 9001 Enseignes
certifiées ISO FSSC 22000 et ISO 9001
Obligation de moyens: Checklist
Obligation de résultat: Objectif de qualité optimale
Certification par site Certification de groupe
Surtout acceptée en France, Allemagne, et Royaume-Unis
Accepté internationalement
Adaptée pour les produits destinés aux consommateurs
Adaptée pour les produits destinés aussi bien pour les industriels que pour les consommateurs
Exigée par les distributeurs (MDD)
Certification utilisée par les grandes enseignes
Chocolaterie de Provence s’engage vers une certification ISO FSSC 22000 et ISO 9001
Iso 9001:Certification qualitéIso FSSC 22000: Certification qualité activité agroalimentaire
PRODUITS INDUSTRIELS:
PRODUIT CONDITIONNEMENT QUALITÉ ILLUSTRATION
Liqueur de cacao Citerne Naturelle
Alcalinisé
PRODUITS INDUSTRIELS:
PRODUIT CONDITIONNEMENT QUALITÉ ILLUSTRATION
Beurre de cacao Citerne Brut
Désodorisé
PRODUITS INDUSTRIELS:
PRODUIT CONDITIONNEMENT
QUALITÉ
% MAT. GRASSES ILLUSTRATION
Poudre de cacao
Big bag 800kgSacs de 20 et 25 kg
NaturelleAlcalinisé
10-12 %20-22 %
PRODUITS INDUSTRIELS:
PRODUIT CONDITIONNEMENT QUALITÉ ILLUSTRATION
Chocolat liquide Citerne
NoirLait
Blanc
PRODUITS INDUSTRIELS
PRODUIT CONDITIONNEMENT QUALITÉ CALIBRE ILLUSTRATION
Drops
Big bag 800kgSac 20 et 25kg
Cartons de 10 et 12,5kg
NoirLait
1000/kg7500/kg
10000-12000/kg22000-25000/kg
PRODUITS INDUSTRIELS
PRODUITE CONDITIONNEMENT QUALITÉ CALIBRE ILLUSTRATION
TabletteEn Carton Unitaire ou en
Lots
FamilialeDégustationGourmand
De 100g à 230g
La satisfaction clientèle reste au cœur de notre action.
Rester en phase avec les besoins de nos clients constitue une de nos priorités.
Notre service Recherche & Développement est en mesure de répondre à toutes vos demandes
(innovations). Nous nous appuyons pour cela sur une équipe
performante et réactive. Dans la perspective d’une collaboration future,
nous restons à votre écoute.
CONTACT:
Chocolaterie de Provence
Email: [email protected]
Tel: +33 (0)4 84 25 82 80
43 Chemin Vicinal de la Millière, Saint-Menet,
13011 Marseille, France