Support de Cours SPEE

Support de cours Système de production et Economie des exploitations agricoles

ESSA / Agro Management Vestalys H. Page 1

LES SYSTEMES DE PRODUCTION.

Définitions.

Un système est l’ensemble d’éléments structurés, en interaction dynamique, orienté en fonction

d’un but (De Rosnay). Le système de production est la combinaison des productions et des

facteurs de production.

D’après DUFUMIER (1984), « Le système de production est la combinaison dans l’espace et

dans le temps des Ressources de l’exploitation agricole (travail, moyens de production) et

des productions en vue d’obtenir une ou plusieurs productions animales ou végétales. »

La compréhension du fonctionnement de l’exploitation agricole nécessite l'analyse de son

environnement et de ses ressources d'exploitation qui sera fait pendant l’étude du milieu et

l’identification.

L’environnement de l’exploitation.

Il s’agit d’arriver à comprendre comment cet environnement peut influencer les systèmes de

production. On pourra s’intéresser à :

L'environnement géographique,

L'environnement économique,

L'environnement humain et social,

L'environnement politique.

L’environnement géographique :

C’est la connaissance de la petite région naturelle:

Climat : Température, pluviométrie, insolation, vent, etc.

Topographie,

Hydrologie,

Pédologie,

Géologie,

Géomorphologie,

Végétation,

Faune, etc.

L’environnement économique. Activité agricole de la région ( cultures pratiquées, types d’élevage, niveau de

rendement, techniques culturales etc. ),

Activités de transformation,

Commercialisation,

Infrastructures.

L’environnement humain et social. Ethnies,

Histoire du village,

Densité de population,

Mode d’accès à la terre,

Pyramide des âges,

Niveau de formation,

Organisation sociale,

Encadrement, vulgarisation etc.



L'environnement politique. Politique agricole de l'Etat,

Politique sectoriel ( ex. : PSE, PE2, Politique forestière), etc.

NB : Il ne s’agit pas de tout décrire, mais davantage de caractériser et de montrer les

interactions sur l’exploitation s’ils constituent des atouts ou des contraintes.

Les facteurs de production ( les ressources d'exploitation ).

Pour produire, il faut utiliser un certain nombre de moyens appelés « facteurs de production ».

On distingue trois grands groupes de facteurs de production :

les ressources naturelles ( terres ),

le travail,

le capital.

Pour une exploitation agricole, les ressources d'exploitation sont les terres, le travail et le

capital.

La terre.

Depuis toujours, la terre, base de la production agricole, donc de l’alimentation des hommes, a

constitué la richesse par excellence, la source de toutes les autres richesses.

L’exploitation agricole peut :

être propriétaire, de tout ou partie, des biens ( terres ) qu’il met en valeur.

louer le capital foncier ( terre ), ou l’ensemble des moyens de production et ne

fournir que le travail;

s’associer avec d’autres agriculteurs.

Ces diverses formes de mise en valeur des exploitations agricoles sont appelées « modes de faire-valoir ». On distingue les modes de faire-valoir suivants :

le faire-valoir direct. L’exploitant est propriétaire des biens fonciers et du capital

d’exploitation; il travaille. Il recueille le profit, mais subit seul les pertes de son

exploitation.

le fermage. C’est un mode de faire-valoir indirect; le fermier loue, par contrat, la

terre et les bâtiments; il apporte le capital d’exploitation et le travail;

le métayage. C’est aussi un mode de faire-valoir indirect; il associe dans la conduite

de l’exploitation propriétaire et métayer, en vertu d’un contrat. Le propriétaire

apporte le capital foncier et tout ou partie du capital d’exploitation et participe à la

direction de l’entreprise. Le métayer travaille et possède une partie du capital

d’exploitation.

Dans l’analyse ou le diagnostic d’une exploitation agricole, il faut inventorier et caractériser les terres. On pourra s’intéresser à l’aspect :

quantitatif : superficie totale, superficies par système de culture, mode de faire-

valoir, etc.;

qualitatif : étage écologique, caractéristiques de la terre, source d’eau, etc.

Le travail.

Le travail est un facteur de production essentiel. La production est réalisée pour l’homme par le

travail de l’homme, à partir d’éléments qu’il trouve dans la nature et d’éléments qu’il a déjà

fabriqués par son travail et qui constituent le capital.

Le travail occupe une place importante dans la production agricole. C’est par le travail, physique et

intellectuel, que le capital foncier et le capital d’exploitation sont mis en valeur.



En milieu rural malgache la main-d’œuvre agricole est surtout familiale. Les aides agricoles sont

les membres de la famille de l’exploitant qui participent avec lui à la mise en valeur de

l’exploitation. En plus de la main-d’œuvre familiale, il y a le salariat agricole, surtout temporaire

( rémunéré à la journée ou à la tâche ).

Dans l’analyse ou le diagnostic d’une exploitation agricole, il faut inventorier et caractériser la

main-d’œuvre familiale et les salariés agricoles. On pourra s’intéresser à :

la composition familiale,

la possibilité des membres de la famille,

la disponibilité dans le temps et dans l’espace, etc.

l'échange de force de travail

Pour pouvoir mesurer les différentes quantités de travail, il faut disposer d’une unité type. On

définit ainsi :

l’unité de travail humain ( U.T.H.). C’est la quantité de travail que peut fournir

normalement un homme adulte et valide au cours d’une année. L’année compte 300

jours de travail de 8 heures, soit 2400 heures.

le nombre d’actif. C’est l’équivalent en nombre d’homme de la main-d’oeuvre familiale

qui participe à l’exploitation agricole. Le nombre d’actif est fonction de la

participation de la main-d’oeuvre familiale sur les activités de l’exploitation.

Nombre d'actifs

=

Personnes présentes

sur l'exploitation

x

Taux d'activité

Taux de production

Taux de présence

L'unité de travail la plus utilisée en milieu rural est l'Homme-Jour (Hj). Exemple : travail de 10

Hj = travail d'1 homme pendant 10jours ou travail de 10 hommes pendant une journée etc.

Le capital.

On peut définir le capital comme l’ensemble des biens qui, par leur accumulation, sont à l’origine

de la production d’autres biens. C’est le capital qui permet de mettre en valeur, de faire produire

la terre. On distingue :

Le capital fixe. Il est utilisé pendant plusieurs années, c’est-à-dire qu’il sert à plusieurs cycles

de production. Il est surtout constitué par:

le matériel ou cheptel mort;

les animaux ou cheptel vifs. En fait, seuls les animaux de trait et de reproduction

peuvent être considérés comme capital fixe.

NB Les améliorations foncières et les plantations se comportent économiquement

comme du capital fixe.

Le capital circulant. C’est le capital qui est consommé au cours du processus de production. Il est

annuel et doit être reconstitué chaque année. Il est constitué par :

les stocks, ou valeurs d’exploitation (approvisionnements, avances aux cultures,

animaux de croît, productions végétales récoltées mais non vendues, etc.);

les disponibilités ou capital de roulement (argent disponible).

Dans l’analyse ou le diagnostic d’une exploitation agricole, il faut inventorier et caractériser le

capital.



Les différents systèmes.

Les productions d’une exploitation familiale concernent les productions végétales, les productions

animales et les transformations des produits agricoles.

Dans l’analyse ou le diagnostic d’une exploitation agricole, il faut inventorier et caractériser ces

différentes productions. L’essentiel est de comprendre le fonctionnement de chaque système en

fonction des ressources de l’exploitation mais non pas de faire une simple description.

Les systèmes de culture ( systèmes de production végétale ).

Le système de culture est le mode de mise en valeur homogène d’un milieu caractérisé par un type

de succession de cultures et un degré d’intensification dans l’utilisation des facteurs de

production.

Exemples:

Système de riziculture de bas-fonds,

Système de riziculture irriguée,

Système de riziculture de défriche-brûlis ( tavy ), etc.

Dans la pratique, un système de culture peut être caractérisé par:

la superficie / la localisation,

l’itinéraire technique / le calendrier cultural,

l’association de culture / l’assolement / la rotation.

la production,

la destination des produits, etc.

Quelques définitions :

Rotation : succession des cultures sur un même champ, la rotation s’étend donc dans

le temps.

Assolement : répartition des cultures en rotation sur l’exploitation pour une

campagne agricole donnée. L’assolement se rapporte à des portions de la superficie

cultivée dans l'année appelées soles. Il y a autant de soles que de cultures annuelles

assolées.

Cultures associées : cultures effectuées en même temps, sur le même terrain mais

semées et récoltées séparément.

Cultures successives : cultures faites à la suite sur le même champ au cours de la

même campagne agricole de telle sorte que l’une ne soit mise en place que lorsque

l’autre a été récoltée.

Les systèmes d’élevage ( systèmes de production animale ).

Le système d’élevage est l’ensemble de techniques mis en œuvre par l’éleveur pour faire exploiter

les ressources végétales d’un territoire par des animaux (Lhoste).

Exemples :

Système d’élevage de volailles (traditionnel),

Système d’élevage de poules pondeuses,

Système d’élevage de porcs à l’engrais,

Système d’élevage de porcs « naisseur-engraisseur », etc.

Dans la pratique, un système d’élevage peut être caractérisé par :

l’effectif / l’habitat, variation dans l'année, cycle de l'élevage,

caractéristiques du cheptel (race, sexe, âge, etc.),

la conduite de l’élevage,



l’alimentation / calendrier fourrager,

les soins / l’entretien,

la conduite de la reproduction,

les performances (zootechnique, reproduction, etc.)

la destination des produits, etc.

Les systèmes de transformation.

D’une façon simplifiée, le système de transformation est l’ensemble de technique mis en œuvre

par l’exploitant pour changer la forme d’un produit agricole ou d’un produit naturel en d’autre

produit en vue de conservation ou d’augmentation de la valeur.

Les autres systèmes : commercial, usurier ...

Ce sont des systèmes pratiqués par l’exploitant pour accroître le revenu ou le bien être de

l’agriculteur. Par définition, ils ne font pas partie des systèmes de production mais doivent être

considérés dans l’économie de l’exploitation. En effet, ces systèmes utilisent les ressources de

l’exploitation, engendrent des atouts ou des contraintes au niveau de l’exploitation et influence les

systèmes de production.

Exemples :

le commerce,

le prêt usurier,

l’immigration temporaire, etc.

Les interactions dans les systèmes de production.

Au niveau d’une exploitation agricole, il y a obligatoirement des interactions entre les différents

systèmes d’exploitation en fonction de la disponibilité des ressources.

Ces interactions concernent :

le transfert de fertilité,

l’utilisation des animaux dans la traction,

l’alimentation animale,

l’utilisation des ressources,

l’utilisation des revenus, etc.

La compréhension du fonctionnement de l’exploitation est donc primordiale dans l’analyse ou le

diagnostic d’une exploitation agricole. Entre chaque système, il y a soit une complémentarité soit

une concurrence.

Exemples de complémentarité. Utilisation des animaux dans les travaux agricoles : transport, préparation du sol,

Apport de fumier par les animaux,

Alimentation des animaux par les productions végétales,

Conservation des sols par les cultures fourragers, etc...

Exemples de concurrence. Occupation de la main-d’œuvre familiale,

Utilisation des parcelles,

Utilisation des capitaux, etc.

Les conséquences.

L’analyse des interactions entre les différents systèmes dans le fonctionnement de l’exploitation

permet de dégager les goulets d’étranglement et/ou les sous-exploitations des ressources.



L’ECONOMIE DE L’EXPLOITATION AGRICOLE.

Définition et objectifs.

A l’origine, l’économie est la règle de conduite d’une maison. Par extension, c’est l’art de gérer

des biens. Au niveau d’une exploitation agricole, les biens sont les ressources ( terres, travail et

capital ).

Ce chapitre d’économie, beaucoup plus orienté sur les exploitations agricoles en milieu rural, a

objectif de mesurer les performances d’une exploitation agricole.

Quelles sont les exploitations qui :

peuvent accumuler,

se décapitalisent

se développent, etc.

Les performances des exploitations se mesurent à deux niveaux :

Collectivités et Etat ........... Valeur ajoutée

Exploitants ............................ Revenus

Le calcul du revenu agricole.

Le calcul sert à déterminer si l’exploitation a dégagé un revenu au cours de l’exercice, c’est-à-dire

d’arriver à déterminer si les charges entraînées par l’activité agricole ont été ou non couvertes

par la valeur de la production.

Pour l’analyse et la prise de décisions, il convient de faire les calculs pour chaque système

d’exploitation ( systèmes de culture, système d’élevage, etc. ).

Les éléments du revenu.

Le calcul du revenu agricole se résume comme suit.

P B - Consommation Intermédiaire = Valeur Ajoutée Brute (VAB)

- Amortissement & Entretien = Valeur Ajoutée Nette (VAN)

- Rente Foncière

- Salaires

- Service de la dette

- Impôts sur les productions

= Revenu Agricole ( R A )

Produits Bruts

C. I. V A B

Amort. & Entretien V A N

Rente

foncière

Salaires Intérêts Impôts R A



Les produits bruts.

Les produis bruts sont les valeurs des productions finales de l’exploitation aux prix du marché.

P B = Quantités produites x Prix

Quantités produites = Quantités vendues + Quantités autoconsommées

Il faut faire attention à l'intégration des valeurs des sous produits vendus ou autoconsommés

(Ex. Fumier, sons de riz, etc.). Dans la pratique, il n'est pas toujours facile de déterminer les

quantités autoconsommées.

Les prix correspondent aux prix au moment où l'on vend ou autoconsommé les produits. Dans la

pratique, il faut prendre le prix moyen par rapport à la saison par des moyennes pondérées ( vente

immédiate, à la période de soudure, etc.).

P B = Q1 x P1 + Q2 x P2 + ... + Qn x Pn

Les consommations intermédiaires.

Les consommations intermédiaires sont les consommations des biens et des services de durée

annuelle ( intrants ).

Exemples : Semences, engrais, produits phytosanitaires, produits vétérinaires, travail par

entreprise affectable directement, etc.

Les amortissements économiques.

Les amortissements économiques sont les consommations des biens de durée pluriannuelle ( usure

de matériel ). L'amortissement économique diffère de l'amortissement comptable. Il se calcul

comme suit :

réellenutilisatiodDurée

huiaujoudneuveValeur

'

'entAmortissem

Théoriquement, il faut repartir les amortissements aux systèmes qui utilisent le bien mais c'est

presque toujours impossible dans les exploitations agricoles en milieu rural.

Valeur ajoutée brute.

La valeur ajoutée est la création de richesse par l’assemble de la main-d’oeuvre de l’exploitation

pendant un an.

V A B = P B - C I

V A Nette = P B - C I - ( amort. + Entretiens )



Le revenu agricole.

Le revenu agricole est la richesse créée par l’ensemble des moyens mis en œuvre dans

l’exploitation agricole. La valeur ajoutée nette se répartit aux différents acteurs des activités de

l’exploitation.

VAN

- Rente foncière -------------------- propriétaire terrien

- Salaires ---------------------------- ouvriers, salariés

- Intérêts --------------------------- banques, usuriers

- Impôts sur la production --------- Etat, collectivités

--------------------------------

= Revenu Agricole ------------ Exploitant.

Le revenu agricole de l’exploitant sert à payer l’impôt sur le revenu, à rémunérer le travail de la

famille et à augmenter le capital d’exploitation.

Les rentes foncières.

Les rentes foncières sont les parts du revenu qui reviennent aux propriétaires terriens. C’est la

contre partie de l’utilisation des parcelles qui n’appartiennent pas à l’exploitation.

Elles peuvent être remboursées soit en nature dans le cas fermage ou de métayage soit en

liquidité dans le cas de location.

Les salaires extérieurs.

Les salaires extérieurs représentent les rémunérations des ouvriers et des salariés permanents

de l’exploitation.

Les services de la dette (intérêts).

Les services de la dette représentent les rémunérations de ceux qui mettent à la disposition de

l’exploitation des liquidités ou des produits.

Dans le milieu rural, il est préférable d’utiliser le terme service de la dette plutôt que l’intérêt du

fait que les prêts et les remboursements ne sont pas toujours en argent.

Les impôts.

Les impôts et les taxes sont des prélèvements de l’Etat et des collectivités sur les productions.



L’ANALYSE DES RESULTATS.

L’analyse des résultats économiques sert à comparer les performances de l’exploitation. La

comparaison peut s’établir :

au niveau même de l’exploitation : entre les différents systèmes pratiqués. Quel est

le système plus performant compte tenu des contraintes et des ressources de

l’exploitation ?

avec d’autres exploitations : est-ce l’exploitation accumulent, se décapitalisent,

atteint les seuils ?

Décomposition du revenu et présentation des résultats.

La décomposition du revenu permet d’avoir une vue d’ensemble de l’économie de l’exploitation.

Voici un exemple de tableau-type de présentation des résultats.

SC1 SC2 SC3 SE1 SE2 ST1 ST2 Total

Superficie / Nombre

* Qté produite

* prix moyen

= Produit Brut

Semences

Produits phyto

Produits véto

Engrais / aliments

Travail affectable

directement

Consommation

intermédiaire

Valeur ajoutée brute

Amortissement

Entretien

Valeur ajoutée nette

Rente foncière

Salaires

Service de la dette

Impôts

Revenu agricole

Les indicateurs économiques.

Les systèmes d’exploitation et les caractéristiques des unités d’exploitation sont extrêmement

divers et doivent faire l’objet d’une attention particulière dans le cadre des projets de

développement.

Il est recommandé d’utiliser un certain nombre de ratios qui constituent des indicateurs

significatifs. Pour cela, il faut ramener les résultats par :



unité de surface .............. Intensification,

actif ................................... Productivité de la M.O. familiale

journée de travail ........... Productivité du travail

capital investi ................... Taux de profit

Ces indicateurs économiques permettent les comparaisons.

SC

1

SC

2

SC

3

SE

1

SE

2

ST

1

ST

2

Total

VAB / surface

VAN / surface

RA / surface

VAB / actif

VAN / actif

RA / actif

VAB / jours de travail

VAN / jours de travail

RA / jours de travail

RA total / capital investi

Surface / actif

Suivant les ressources de l'exploitation, les agriculteurs ont intérêt à maximiser le ratio avec

lequel ils ont des contraintes. L'objectif de chaque exploitation dépend de leurs contraintes sur

les ressources. La connaissance des systèmes de production et le fonctionnement de

l'exploitation permet de comprendre la logique des paysans. Une exploitation ne possédant pas de

terre mais ayant de la main d'œuvre familiale disponible, par exemple, a intérêt à maximiser le

revenu par surface. Par contre, les exploitations à très peu de main d'œuvre familiale pourraient

maximiser les revenus par journée de travail. La comparaison des performances des exploitations

se fait généralement à partir de ces ratios :

La comparaison des revenus par surface des différents systèmes de culture au sein

d'une exploitation permet à l'agriculteur de choisir entre les cultures à pratiquer en

tenant compte des contraintes environnementales et des ressources de l'exploitation.

Le revenu total par actif pourrait être comparé au salaire minimum d'embauche pour

mesurer l'opportunité du travail dans les exploitations agricoles.

Le revenu par journée de travail pourrait servir à mesurer, pour les paysans n'ayant

pas de terre, l'opportunité de travailler sur leur propre exploitation ou se salarier.

Il faut noter que les paysans, en milieu rural malgache, ne font jamais de calcul mais leurs logiques

correspondent généralement à ces ratios. La compréhension des logiques des paysans peut

dépendre de l'analyse des leurs résultats économiques.



Représentation graphique.

La représentation graphique du résultat économique repose sur la réalisation des courbes

Revenu/actif = f ( surface/actif )

en utilisant un modèle linéaire

Revenu/actif = A * surface/actif - B

avec A = ( PB - Charges proportionnelles ) / ha B = charges non proportionnelles / actif

Exemple de représentation graphique d’un système de culture.

-30

-10

10

30

50

70

90

110

130

150Revenu/actif

Superficie/actifB

La combinaison des revenus par actif de chaque système permet de représenter le revenu total

par actif de l'exploitant avec les contributions de différentes productions et des différentes

unités de milieu. ( Cf. page suivante ).

En prenant en compte la population moyenne à charge d’un actif et ses besoins, il est possible de

calculer un revenu minimum par actif permettant la survie ( Seuil de survie ) ou la reproduction

simple des exploitations ( Seuil de reproduction ). La comparaison du revenu total par actif à ces

seuils permet de savoir l'avenir de l'exploitation.

L'occupation de la main d'œuvre familiale.

L'analyse de l'occupation de la main d'œuvre familiale aide à la compréhension des logiques des

paysans. Le calcul des temps occupés pour chaque production se fait à partir des caractérisation

du système de production. Les résultats sont généralement présentés dans un tableau ou sur un

graphique. Ces résultats mettent en évidence la période de point de travail et la période de

disponibilité de la main d'œuvre familiale.

J F M A M J J A S O N D Tot.

Syst 1

Syst 2

Syst n

Total



LA TRESORERIE ET LE BUDGET.

La trésorerie.

La trésorerie est l’ensemble des liquidités ( capital circulant ). En général, dans milieu rural

malgache, une exploitation agricole est à la fois unité de production, unité de consommation et un

ménage. Il faut considérer qu’il n’y a pas des limites distincte entre l’exploitation et le ménage.

Ainsi, il est difficile de séparer la trésorerie d’exploitation et celle du ménage. La trésorerie

concerne seulement les rentrées et les sorties d’argent ( recettes et dépenses ) qui sont en

général différents des revenus.

L’analyse de la trésorerie permet de dégager la variation des flux monétaires de l’exploitation

dans l’année. La variation de la trésorerie se présente par un tableau et/ou une courbe.

J F M A M J J A S O N D Tot.

Recettes

Dépenses

Solde

Solde cumulé

Les recettes correspondent à toutes les rentrées d'argent de l'exploitation/ménage que se soit

par les productions ou hors exploitation ( ventes de produits agricoles ou de transformation,

travail extérieur, rente foncière, aide financière, etc.).

Les dépenses correspondent à toutes les sorties d'argent de l'exploitation/ménage même si elles

n'ont de relation directe avec les productions agricoles.

Les soldes mensuels montrent les flux de trésorerie de l'exploitation et leur analyse aide à

comprendre les logiques de l'exploitant. En générale, les petites exploitations optimisent leur

système en essayant toujours d'avoir des soldes positifs toute l'année au détriment de la

productivité de chaque production. Les exploitations patronales, par contre, se réfèrent à la

productivité. Dans l'analyse de la trésorerie, il ne faut pas oublier les influences des

environnements extérieurs.

Le budget du ménage.

Le budget est un tableau comparatif des revenus et des dépenses d’une unité économique pour une

période donnée. Dans la pratique, la philosophie est d’essayer de reconstruire un budget annuel

moyen, avec tout ce que cela peut avoir d’artificiel.



En général, le budget annuel se présente de la façon suivante :

dépenses

domestiques

annuelles revenus

dépenses agricoles

domestiques

pluriannuelles

dépenses

alimentaires revenus

annuelles non

agricoles

Pour une exploitation, deux cas peuvent se présenter : décapitalisation si les revenus sont

inférieurs aux dépenses et capitalisation dans le cas contraire.

Les dépenses domestiques annuelles.

Les dépenses domestiques annuelles concernent :

santé

frais d’écolage

déplacement

frais administratif divers

autres, etc.

Les dépenses domestiques inter-annuelles actualisées

Les dépenses domestiques pluriannuelles doivent être ramenées annuellement. Ce sont :

cérémonies

véhicules

habillement

mobilier

maison

autres, etc.

Les dépenses alimentaires annuelles.

Les dépenses alimentaires concernent toutes les nourritures de la famille. Les dépenses

alimentaires servant à compléter la rémunération des salariés agricoles sont considérées dans les

consommations intermédiaires du système.

Après calcul, le solde de la trésorerie devait correspondre à la différence de entre les revenus

et les dépenses du budget.



INFORMATIONS A CHERCHER PAR EXPLOITATION.

RESSOURCES DE L’EXPLOITATION ( Evolution, historique, etc. )

Terres : Localisation ( étage écologique )

Superficie,

Mode de faire valoir ( propriétaire, location, métayage, fermage )

Travail : Composition familiale ( H, F, E, V, etc. )

Répartition des travaux

Participation aux travaux agricoles

Echange de force de travail ( période, type, etc. ) Capital : Moyens de production ( outillage ) ( inventaire )

Nombre

Caractéristiques

Utilisation

SYSTEME DE CULTURE ( par système de culture après inventaire, identification )

Superficie / localisation

Itinéraire technique : ( calendrier cultural ) Association, Rotation

Production rendement

Destination des produits : vente, autoconsommation, alimentation animale, etc.

SYSTEME D’ELEVAGE ( par système d’élevage après inventaire, identification )

Effectif / habitat / Caractéristiques du cheptel ( race, sexe, etc. )

Conduite de l’élevage, de la reproduction

Soins / alimentation calendrier fourrager

Performance ( production, zootechnique, etc. )

Destination des produits ( autoconsommation, commercialisation, etc. )

AUTRES SYSTEMES : transformation, forestier, etc.

INTERACTION : Transfert de fertilité

Utilisation des animaux

Alimentation animale

Utilisation des revenus

Concurrence et/ou complémentarité ?

AUTRES ACTIVITES Inventaire

Calendrier ( période )

Economie

AUTRES : Pointe de travail ( à demander directement ) type, période

Prix

ETUDE DES SYSTEMES DE PRODUCTION

Les systèmes de production. ...................................................... 1

Définitions. ..................................................................................................................................... 1

L’environnement de l’exploitation. .............................................................................................. 1

Les facteurs de production ( les ressources d'exploitation ). ............................................ 2

Les différents systèmes. ............................................................................................................ 4

Les interactions dans les systèmes de production. ............................................................... 5

L’économie de l’exploitation agricole. ............................................. 6

Définition et objectifs. ................................................................................................................ 6

Le calcul du revenu agricole. ....................................................................................................... 6

L’analyse des résultats. ........................................................... 9

Décomposition du revenu et présentation des résultats. ..................................................... 9

Les indicateurs économiques. ...................................................................................................... 9

Représentation graphique. ..........................................................................................................11

L'occupation de la main d'œuvre familiale. .............................................................................11

La trésorerie et le budget. ...................................................... 12

La trésorerie. ............................................................................................................................... 12

Le budget du ménage. ................................................................................................................. 12

Vestalys HERIMANDIMBY,

Fiche d’enquête par système de culture.

Exploitant : ........................................................

Superficie : ........................................................

Opérations Période Qté de

W

( hj )

Recettes Dépenses Observations

Fiche de synthèse des résultats économiques

SC1 SC2 SC3 SC4 SE1 SE2 ST1 ST2 Total

Superficie / Nombre

Qté produite

prix moyen

Produit Brut

Semences

Produits phyto

Produits véto

Engrais / aliments

Travail affectable directement

Consommation intermédiaire

Valeur ajoutée brute

Amortissement

Entretien

Valeur ajoutée nette

Rente foncière

Salaires

Service de la dette

Impôts

Revenu agricole

Quelques ratios pour l’interprétation

SC1 SC2 SC3 SE1 SE2 ST1 ST2 Total

VAB / surface

RA / surface

VAB / actif

RA / actif

VAB / jours de travail

RA / jours de travail

Surface / actif

Documents

Support de Cours SPEE