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LEGUMES :
L'idée du moment :
Les produits de saison :
Tendance du marché :Début de campagne :
Les autres produits :
FRUITS :
L'idée du moment :
Les produits de saison :
Tendance du marché :
Début de campagne :
Quelques uns de nos partenaires :
Avocat : cours ferme.
Ananas : cours ferme voire à la hausse.
Clémentine : les variétés tardives sont toujours disponibles, cours stable.
Pomme : de nombreuses variétés disponibles, cours stable.
Kiwi : la saison du kiwi français se termine plus tôt que les années précédentes, cours à la hausse en
kiwi français. Les cours sont également à la hausse dans les petits calibres.
Orange : volumes disponibles.
Mangue : cours stable.
Raisin : peu de volumes sur l'ensemble du marché européen, origine Pérou/Afrique du Sud/Chili ,
cours ferme.
Pomelos : cours stable.
La famille des tomates françaises se développe : tomate ronde, tomate grappe, noire de Crimée, tomate Ananas, tomate
cerise, tomate cocktail… De plus en plus de volumes sont disponibles !
Banane, Kiwi, Orange,
Poire, Clémentine, Ananas, Mineolas,
Artichaut : de nombreux volumes disponibles, origine Espagne , cours à la baisse.
Carotte : suite aux inondations de ces dernières semaines, la production en carotte a été impactée,
peu d'offre, cours ferme.
Celeri : cours stable.
Champignon : les champignons forestiers sont toujours disponibles (Pleurote, Pied de mouton,
Chanterelle, Morille, Girolle...) , cours stable.
Choux : moins de volumes en chou-fleur, cours ferme.
Concombre : volumes disponibles, origine Espagne/Hollande/France , cours à la baisse.
Endive : volumes disponibles.
Poireau : volumes disponibles.
Pomme de terre : cours stable.
Radis : cours stable.
Salade : début des salades de régions, volumes disponibles, cours stable.
Herbes aromatiques : volumes disponibles.
Les agrumes sont toujours d'actualité, l'orange est à l'honneur avec nos idées-recette réalisées
par notre conseiller culinaire Fruitier Primeurs !
Mars 2014
Les volumes sont disponibles en fraises provenant d'Espagne
et du Maroc !
Début de campagne de la gariguette française
01-56-30-91-53
Carotte, Chou, Endive, Fenouil, Champignons,
Haricot vert, Panais, Artichaut,
Haricot plat, Fève, Pomme de terre, Mâche,
Topinambour, Rutabaga, Cresson
Ratatouille : origine Espagne , cours ferme.
Citron, Pomelo, Fraise,
Orange sanguine, Pomme, Noix,
Avec l'arrivée du printemps, de nombreux produits "bottes" sont disponibles : oignon
blanc, carotte, navet, radis rose et rouge, aillet, asperge… Profitez-en !
SEMAINES : 10-11 - 03/03 au 16/03 -
Tendance des marchés HEXAGRO
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