Introduction

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SommaireIntroductionLe porte greffe Le greffonComment choisir le porte greffe adéquat ?Greffage de tête à la japonaiseEtapes de greffageAutres types de greffageConclusion

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Le greffage de la tomate s’agit de placer une variété bien choisie sur un porte greffe ayant des caractéristiques de résistances aux pathogènes du sol bien développéesLe greffage permet de donner à un cultivar de tomate sélectionné :- un système radiculaire plus robuste et plus résistant aux maladies fongiques, - mais c’est aussi un bon moyen pour obtenir des plants qui ont plus de vigueur

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Pourquoi greffer ?

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Lutte contre le F.O.RL ( Fusarium Oxysporum radicis

lycopersicum )

le greffage sur un porte-greffe résistant apparaît comme une alternative intéressante pour la lutte contre le fusarium oxisporum

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Renforcement de la vigueur

La qualité première de tout porte-greffe est de présenter un système racinaire puissant qui confère à la variété, via l’opération de greffage un surplus de vigueur.

Une culture greffée peut apporter entre 5 et 10 % de rendements supplémentaires.

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Le porte greffe

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But

Intra-spécifiquesTypes: Inter spécifique

Le but de l’utilisation de porte-greffes est de créer un équilibre optimal entre la vigueur et la capacité de production des fruits (parties

génératives) pour un rendement maximum

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P.G Intra-spécifiques

De la même espèce que la tomate. C’est souvent une variété de tomate qui présente de nombreuses résistances aux pathogènes telluriques du sol (fusarioses, verticilliose) et dont on a remarqué la force du système racinaire

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PG 1 

C’est un porte-greffe intra-spécifique proposé par De Ruiter.Elle présente une bonne germination homogène comparable aux variétés de tomates qui vont être greffées. Le semis du porte-greffe et du greffon se fera le même jour.

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P.G inter-spécifique

D’une autre espèce voisine de la tomate (souvent des races sauvages) qui présentent des qualités de rusticité supérieures aux porte-greffes intra-spécifiques. Leur potentiel de vigueur est supérieur à tel point que leur germination est souvent laborieuse.-Levée à environ 75% mais surtout avec une faible énergie, en 3 ou 4 levées.

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Le porte-greffe doit être semé 8 à 10 jours avant la variété greffon afin d’obtenir des

vigueurs équivalentes permettant d’ajuster par le greffage 2 tiges de même

diamètre.

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•porte-greffe proposé par De Ruiter résistant au FORL, qui a été le plus utilisé en 2000 et 2001. C’est un porte-greffe rustique

beaufort

•Porte greffe proposé par la maison De Ruiter. Elle l’a développé en 2002 pour sa vigueur supérieure encore à Beaufort

Maxifort

•Un porte-greffe de Syngenta •Rapide, possibilité de semer le même jour que le greffonEmpérador

Arnold

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Comment choisir le porte greffe adéquat ?

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En fonction :

-des caractéristiques de la variété principale

-la densité de plantation choisie

- les conditions culturales comme le type de serre, la disponibilité en énergie et CO2 ainsi que les objectifs du maraîcher

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Semis et germination des porte greffes

Un peu comme les mauvaises herbes, ils ne germent pas tous en même temps pour protéger l’espèce .

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Recommandations :

- La température du semis à la levée est à l’ordre de 24-25°C en maintenant ce rythme plus longtemps pour permettre aux semences les plus lentes de germer

- La conductivité électrique au niveau de la solution de brumisation après semis = 1.5mS

- pH de la solution de brumisation égale à 6.5 et toute brumisation doit être faites avec une pomme de type FOG-IT

- Ces portes greffes sont sensibles à la lumière, donc la lumière est un facteur majeur pour une germination uniforme

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Elevage des portes greffe

•Avant d’entrer en greffage les porte greffe doivent avoir une hauteur et un diamètre de la tige bien déterminée pour bien supporté le greffon ainsi que pour assurer une bonne soudure après l’opération du greffage

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Semis de la variété ’’ Greffon’’

- Il faut suivre les directives du conseiller grainetier. Le greffage est effectué généralement après 17 à 18 jours environ.- La température est à l’ordre de 25 ° jour et nuit.

- L’humidité relative voisine de 80 % et le pH de la solution fertilisante entre 5.8 et 6.

- La lumière doit être ajustée à 17h de photopériode à 120 micromoles /cm²/ secondes.

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Elevage de la variété

L’opération de la préparation de la variété diffère de la manière avec laquelle on prépare la porte greffe.

Les greffons auront une taille ainsi qu’un diamètre inférieur à celui du port greffe.

Nécessité d’avoir un soin particulier coté arrosage et fertigation pour les variétés vu la sensibilité physiologiques de ces derniers par apport au portes greffes

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Préparatif pour le greffage

L’opération de greffage nécessite une salle spécialisé et à climat contrôlé avec des structures d’accueil pour les plants qui viennent d’être greffés.

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Le Greffage

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Greffage de tête à la Japonaise

C’est une greffe en fente en tête de tige réalisée manuellement (greffe japonaise). clips en silicone souple spécifiques à la tomate, faciles à poser, sont utilisés par tous les producteurs de plants pour « pincer » le point de greffe et lui permettre de « prendre » en maintenant soudés les tissus des tiges des greffons et porte-greffe

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Dômes de plastiques ou tente avec du polyéthylène (clair en hiver et blanc en été) : écran thermique Les mains propres, désinfecté avec une solution de Virkon Ne pas fumer Lames rasoirs : il faut changer souvent pour avoir des coupes nettes Température 21 à 22 ° et Humidité relative 95 % sous les tunelles (structure de réception des plants greffés

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Clip ( pince) en silicone

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Etapes de greffage

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Etape :1 Pour permettre un bon greffage, il faut une lame très tranchante et mince de type scalpelIl faut être très prudent dans la désinfection, on n’utilise que l’eau de javel.

Porte greffe prêt à être incisé

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Etape 2: incision du porte greffe L’incision que l’on fait tant sur le porte-greffe que sur le greffon doit offrir une coupe en diagonale assez longue, propre et sans échancrure sous ou au-dessous du cotylédon. Il faut qu’on soit sure que le niveau ou sera effectué la greffe ne sera pas susceptible d’être enterrée afin d’éviter que le plant ne s’affranchisse.

incision à un angle entre 40 et 60 °

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Etape 3: incision du greffonVérifiez si les coupes sont bien identiques et pourront s’ajuster facilement. La pince doit permettre de serrer légèrement le greffon et son porte-greffe.

incision du greffon

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Etape 4: insertion de la pince de greffage ( clip en silicone

Positionner la pince en silicone ou en caoutchouc sur le porte greffe, ensuite introduire la tige du greffon à l’autre extrémité de la pince, en appuyant délicatement afin que les deux zones sectionnées rentrent bien en contact. Brumiser et mettre immédiatement en chambre humide (tunelle) obscure pour éviter tout stress hydrique

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étape 5 : Mise à l’étouffée / Reprise •Comme toute greffe ou bouture, il faut beaucoup de température mais surtout d’hygrométrie dans les premiers jours suivant la greffe pour assurer son succès.• Il y a une mise à l’étouffée qui doit être planifiée très précisément. Elle se faisait sous couverture plastique (petits tunnels).

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Nombre de têtes par plant greffé

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Pour les cultures précoces on adapte une tete (greffon) par porte greffe

Pour les autres types de culture on peut envisager de conduire ces cultures sur 2 têtes : on plantera à une densité 2 fois moindre (par exemple : 1,25 ou 1,5 pl/m²) : les plantes bien éclairées par cette faible densité deviendront immédiatement génératives puis on rattrapera les densités normales convenant à ces variétés et le greffage assurera le maintien de la vigueur tout au long de la saison

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Comment obtenir un plant à 2 têtes ?

. Les techniques les plus courantes pour obtenir 2 têtes sur des plants greffés en pépinière sont

illustrées dans la figure ci-dessous

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Avantages et inconvénients

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tiges au niveau de la 1 ère et de la 2e feuille

++C’est plus facile de faire sortir les drageons au niveau des vraies feuilles vs les cotylédons. Technique plus rapide pour obtenir 2 tiges en pépinière vs les cotylédons Système génératif qui donne le premier bouquet très bas sur les 2 tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessaire de réduire le nombre de fruits sur la première grappe.

--La période pour la préparation des plants est plus longue d’environ 5 à 7 jours . Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie des drageons n’est pas simultanée ou si l’espacement des plants en pépinière n’est pas uniforme . Il y a un risque que le porte-greffe fende sous les 2 tiges, car les tiges sont normalement abaissées dans des directions opposées. Cette fente deviendra un lieu propice au développement de certaines maladies fongiques (Botrytis, Fusarium)

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2 tiges au niveau des cotylédons

+++Les deux tiges sont très égales et les plants sont très uniformes. Système génératif qui donne le premier bouquet très bas sur les 2 tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessaire de réduire le nombre de fruits sur la première grappe

---Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie du drageon sous le 1er bouquet n’est pas bien réalisée. La tête du plant doit toujours être abaissée en avant du drageon. La première récolte peut être moins abondante, car le premier bouquet de la 2e tige va sortir plus tard

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Autres types de greffage

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Greffage en fente

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Greffage par approche

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Greffage au cure dent

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Greffage par perforation laterale ou dites par tourne-vis

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prophylaxieDu fait que des variétés de tomates peuvent

être infestés à un stade semence et que le greffage est une opération manuelle avec des

outils tranchants réutilisés, il y a un risque évident de contamination des différents lots

de semences avec des maladies contagieuses comme le corynébactérium, le contrôle des

numéros de lots de semences et la prophylaxie générale de l’entreprise

deviennent très importants

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conclusion

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Il est enfin intéressant de dire que la technique de greffage a apporter à la culture de tomate des propriétés extrêmement intéressantes de point de vu résistances aux maladies du sol, Calibre des fruits, précocité, homogénéité …etc.

Certes, il reste à discuter le cout de cette technique et l’impact de l’écart intéressant entre le cout d’un plant de tomate greffé et un plant franc sur le cout de la production

Est ce t-il bénéfique pour les producteurs tunisiens d’en avoir recours à ce type de plants 

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Merci de votre attention