335

Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Larousse encyclopédie des plantes médicinales.

Citation preview

Page 1: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 2: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 3: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 4: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 5: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Conseil scientifique : Paul Iserin, responsable du départementde phytothérapie à la faculté de médecine de Bobigny

- Pour la Belgique, Michel Masson, docteur en médecine et membrede l'Association belge des syndicats médicaux (ABSYM)

Pour la Suisse, Jean-Pierre Restellini, docteur en médecine et licencié en droit

Coordination éditoriale : Edith Ybert, Astrid de Laage de Meux

Lecture-correction s Françoise Moulard, Edith Zha

ÉDITION MISE À JOUR

Conseil scientifique : Rachel de La Roque, journaliste,Olivier de La Roque, botaniste

Traduction : Pierre Vican

Coordination éditoriale : Edith Ybert, Tatiana Delesalle-Féat

Lecture-correction : Madeleine Biaujeaud, Julien Ringuet

Mise en pages ; Jacqueline Bloch

Fabrication : Annie Botrel

REMARQUEUn bon usage des plantes médicinales repose sur le respect des consignes suivantes.

En cas de troubles importants ou de maladies de longue durée,il faut toujours consulter un médecin. Il est alors particulièrement dangereux

d'établir son propre diagnostic et de pratiquer l'automédication.D'une façon générale, il faut bien respecter les précautions d'usage données

dans les notices présentant chaque plante et ne pas dépasser les doses prescrites.Il faut aussi s'assurer que les plantes ont été bien identifiées et, en cas de doute,

consulter un phytothérapeute ou un pharmacien.Malgré tout le soin apporté à la rédaction de l'Encyclopédie des plantes médicinales,

une erreur aura pu s'y glisser. Nous ne saurions être tenus pour responsablesde ses conséquences ou d'une interprétation erronée, car, rappelons-le,

aucun livre ne peut remplacer l'avis du médecin.

Original Tittle : Encyclopedia of Médicinal Plants (2nd Edition)Copyright © 1996, 2001 Dorling Kindersiey Limited, Londres

Text copyright © 1996, 2001 Andrew Chevallier

© 2001 Larousse / VUEF pour la présente édition© 1997 Larousse-Bordas pour l'édition originale en langue française

« Toute représentation ou reproduction, intégrale ou partielle, faite sans le consentement de l'auteur, ou de ses ayants droit,ou ayants cause, est illicite » (article L. 122-4 du Code de la propriété intellectuelle). Cette représentation ou reproduction,

par quelque procédé que ce soit, constituerait une contrefaçon sanctionnée par l'article L. 335-2 du Code de la propriétéintellectuelle. Le Code de la propriété intellectuelle n'autorise, aux termes de l'article L. 122-5, que les copies

ou les reproductions strictement réservées à l'usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective,d*une part, et, d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration. »

ISBN: 2-03-560252-1

Page 6: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

SOMMAIREINTRODUCTION 6

LE DÉVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHÉRAPIE 8L'ACTION DES PLANTES MÉDICINALES 10LES ÉLÉMENTS ACTIFS DES PLANTES 14

DES ORIGINES AU XIXe SIECLE 16AUJOURD'HUI ET DEMAIN 26

LE DÉVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHÉRAPIE EN :EUROPE 30 INDE 34 CHINE 38

AFRIQUE 42 AUSTRALIE 44AMÉRIQUE DU NORD 46 AMÉRIQUE DU SUD 50

LES PRINCIPALES PLANTES MÉDICINALES 52Un guide illustré présentant les 100 principales plantes utilisées

dans le monde pour leur vertus médicinales, avec, pour chacune d'entreelles, la description de leur habitat et de leur culture, leurs principaux

constituants et e f f e t s , leurs usages traditionnels et courants ainsi que lesrecherches en cours. Des remèdes à faire soi-même sont aussi proposés.

AUTRES PLANTES MÉDICINALES 154Plus de 450 autres plantes employées dans les traditions médicinales

les plus diverses, avec une description de leurs vertus curativeset de leurs usages traditionnels et courants.

SE SOIGNER PAR LES PLANTES 282CULTIVER DES PLANTES MÉDICINALES 284

LA RÉCOLTE ET LA CONSERVATION 286PRÉPARER DES REMEDES NATURELS 289

REMEDES CONTRE LES AFFECTIONS COURANTES 298CONSULTER UN PHYTOTHÉRAPEUTE 320GLOSSAIRE 322 INDEX GÉNÉRAL 323

INDEX DES PLANTES CLASSÉES PAR AFFECTIONS 332CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUES 336

Page 7: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

INTRODUCTION

DEPUIS LA PLUS HAUTE ANTIQUITÉ, les hommes se sont soignés avec les plantesqu'ils avaient à leur disposition. Qu'est-ce qui les a guidés à employer une plante plutôtqu'une autre? Le hasard? La religion? La superstition? L'expérience, certainement.Plusieurs théoriciens ont entrepris d'expliquer l'action des plantes sur l'organisme.Dans l'Antiquité gréco-romaine, mentionnons les grands médecins grecs : Hippocrate(460-v. 377 av.J.-C.) ; Dioscoride (l° siècle apr.J.-C.), Galien (v. 131-v. 201) ; pour sa part,le Romain Pline l'Ancien (23-79), à la fois amiral, écrivain et naturaliste, a écrit une Histoirenaturelle en 37 volumes. L'ouvrage de Dioscoride Sur la matière médicale (De materia medica),qui décrivait tous les médicaments en usage à son époque, demeura l'une des sourcesles plus consultées par les médecins jusqu'à l'aube du XIXe siècle.Au XVIe siècle, la célèbre école italienne de Salerne a marqué la médecine de son temps.Elle conseillait au roi « de conserver un esprit gai, de se ménager du repos, et de secontenter d'une alimentation modeste»; aujourd'hui, ces conseils pourraient être suivisjudicieusement par chacun d'entre nous..Jusqu'au XIXe siècle, les médecins se contentaient, pratiquement, de puiser dansla «pharmacie du bon Dieu» pour soulager les maux de leurs contemporains. C'est alorsque les chimistes ont réussi à isoler les principes actifs de certaines plantes importantes(la quinine du quinquina, la digitaline de la digitale, etc.). Poursuivant leurs recherches,au début du XXe siècle, ils ont fabriqué des molécules synthétiques. Désormais, croyait-on,on allait prescrire exclusivement des médicaments issus des cornues, les plantes ne servantplus que de reserves à molécules chimiques utiles.Excessive, cette vision a engendré par contrecoup une «vague verte», un renouveaude la phytothérapie suscité par l'attente d'une grande partie de la population, en accordavec l'« esprit écologique » actuel. Mais, au-delà de ce courant, l'utilisation des plantes relèved'une philosophie déjà exprimée dans l'un des livres de la Bible, l'Ecclésiaste : «LeSeigneur fait produire à la Terre ses médicaments et l'homme sensé ne les dédaignera pas. »Récemment, des médecins et des professeurs dynamiques ont créé des centres deformation en phytothérapie (dans des universités ou dans des institutions privées).Ils expérimentent de nouvelles plantes (comme Harpagophytum procumbens), modernisentla présentation des médicaments et rendent ceux-ci plus efficaces (par exemple, lesnébulisats ou extraits secs de plantes sont prescrits sous forme de gélules). En outre, onprocède à des expériences en milieu hospitalier. Au CHRU (Centre hospitalier derecherche universitaire) de Clermont-Ferrand, le professeur Pierre Bastide a, entre autresexpériences, testé les vertus curatives des huiles essentielles de cannelle et de girofle surles infections de l'appareil urinaire.L'aromathérapie, l'art de soigner par les huiles essentielles, est devenue une scienceméthodique depuis qu'elle repose sur une classification de ces huiles selon leur capacité à

Page 8: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

lutter contre les bactéries. Il y a une vingtaine d'années, les docteurs Maurice Girault et PaulBelaiche ont mis au point l'aromatogramme, méthode comparable à l'antibiogramme, quipermet de déceler quelles sont les huiles essentielles les plus efficaces sur un germe donné.Cette période faste de la phytothérapie a été interrompue en France par un décret de 1991supprimant les remboursements de toutes les préparations magistrales, c'est-à-dire desmédicaments préparés par le pharmacien selon une prescription établie par un médecinpour traiter le cas particulier de son malade. Ce fut un coup dur porté à la phytothérapie !Une décision similaire a été adoptée en 1997 en Belgique. Les phytothérapeutesont constaté, depuis, une baisse importante de la fréquentation de leur cabinet.De plus, le nombre des candidats à l'étude de la phytothérapie diminue, le montantdes investissements consacrés à la recherche décline et les tests cliniques se raréfient.Le recours à la phytothérapie n'a pas disparu pour autant. Il a changé de forme :l'automédication remplace, pour une large part, la prescription.L'Encyclopédie des plantes médicinales d'Andrew Chevalier donne de nombreux conseils pourse soigner soi-même, tout en mettant en garde sur les éventuels dangers de cette pratique.Cette encyclopédie présente l'ensemble des plantes européennes, ainsi que de nombreusesplantes utilisées en Amérique, en Extrême-Orient (notamment en Chine) et en Australie.Mais elle ne se contente pas de dresser un inventaire de très nombreuses espèces. Grâce àses superbes illustrations, elle est un guide d'identification des plantes médicinales et unmanuel permettant leur utilisation à bon escient et la confection de diverses préparationsmédicinales.L'ouvrage souligne aussi la toxicité éventuelle et les contre-indications de nombreusesplantes. Il faut, en effet, réfuter l'idée que les plantes sont inoffensives. L'aconit napel,par exemple, contient de l'aconitine, qui est un poison très violent. Des parachutistesen exercice, menant une opération de survie, sont morts après avoir absorbé des racinesd'aconit napel pour se nourrir. De la même façon, les baies de belladone, qui contiennentde l'atropine, sont mortelles. Quant aux feuilles de digitale pourprée, elles renfermentdes hétérosides cardiotoniques qui, à doses élevées,, laissent peu de chances à celui quiles absorbe de s'en sortir vivant.Mais que l'on se rassure ! Les législations européennes protègent les utilisateurs, et les plantestoxiques ne sont délivrées que sur prescription. Toutefois, il faut se méfier des plantes quel'on cueille soi-même. Il faut également considérer avec précaution ces plantes affubléesde vertus extraordinaires, achetées à l'étranger dans des boutiques quine sont soumises à aucune réglementation. En Chine, parmi les5 000 plantes utilisées à des fins médicinales, certaines ne fontpas l'objet de contrôles rigoureux avant leur mise en vente.Je souhaite que cet ouvrage, à la fois porteur de traditionsanciennes et ouvert sur des recherches contemporaines,contribue à une utilisation rationnelle et bienfaisantedes plantes médicinales.

Paul IserinResponsable du département dephytothérapie à la faculté de médecine de Bobigny

Page 9: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 10: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 11: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L'ACTION DES PLANTES MÉDICINALESLa plupart des espèces végétales qui poussent dans le monde entier possèdent des vertus

thérapeutiques, car elles contiennent des principes actifs qui agissent directement sur l'organisme.On les utilise aussi bien en médecine classique qu'en phytothérapie : elles présentent

en effet des avantages dont les médicaments sont souvent dépourvus.

DANS LES CAS EXTRÊMES, l'action de la médecinemoderne soulage les patients de manière indéniable etsauve de nombreuses vies. Un article paru dans la presseen 1993, décrivant la situation catastrophique danslaquelle se trouvait un hôpital de Sarajevo, la capitalebosniaque assiégée, signalait que les médecins, totalementdépourvus de médicaments, étaient contraints d'utiliserune plante très répandue en Europe, la valériane(Valeriana offidnalis, p. 148), comme analgésiqueet anesthésiant pour soigner les blessés.Cette plante, efficace pour soulager l'anxiété et la tensionnerveuse, possède des principes actifs à effets sédatifs,dont le mécanisme d'action n'est pas encore connu.

Les médicaments chimiques peuvent enrayer lesinfections bien plus efficacement que bien d'autrestraitements. De même, les techniques chirurgicalesmodernes (chirurgie plastique, microchirurgie,réanimation, etc.) augmentent les chances de vaincreou de soigner des maladies et des blessures graves.

LES AVANTAGES DE LA PHYTOTHÉRAPIEToutefois, malgré les énormes progrès réalisés parla médecine moderne, la phytothérapie offrede multiples avantages. N'oublions pas que de touttemps, à l'exception de ces cent dernières années, leshommes n'ont eu que les plantes pour se soigner, qu'ils'agisse de maladies bénignes, rhume ou toux, ou plussérieuses, telles que la tuberculose ou la malaria.

Des champs de pavots en Tasmame. L'opium, que l'on tire desgraines du pavot, contient des alcaloïdes : morphine ou codéine, qui sontde puissants analgésiques largement utilisés'dans la médecine moderne.

Aujourd'hui, les traitements à base de plantesreviennent au premier plan, car l'efficacité desmédicaments tels que les antibiotiques (considéréscomme la solution quasi universelle aux infectionsgraves) décroît. Les bactéries et les virus se sont peuà peu adaptés aux médicaments et leur résistent de plusen plus. C'est pourquoi on utilise à nouveau l'absinthechinoise (Artemisia annua, p. 67) et surtout son principeactif pour soigner la malaria lorsque les protozoairesresponsables de la maladie résistent aux médicaments.

La phytothérapie, qui propose des remèdes naturelset bien acceptés par l'organisme, est souvent associéeaux traitements classiques. Elle connaît de nos jours unrenouveau exceptionnel en Occident, spécialement dansle traitement des maladies chroniques, comme l'asthmeou l'arthrite. De plus, les effets secondaires induits par lesmédicaments inquiètent les utilisateurs, qui se tournentvers des soins moins agressifs pour l'organisme.On estime que 10 à 20% des hospitalisationssont dues aux effets secondaires des médicamentschimiques.

DES PLANTES À UTILISER AVEC PRECAUTIONSi les plantes sont faciles à utiliser, certaines d'entre ellesprovoquent également des effets secondaires. Commetous les médicaments, les plantes médicinales doiventêtre employées avec précaution. Il est recommandé den'utiliser une plante que sur les conseils d'un spécialiste :mal dosée, l'éphédra (Ephedm sinica, p. 97) est trèstoxique et la consoude (Symphytum officinale, p. 137),une plante qui a connu, jadis, son heure de gloire,peut avoir des effets fatals dans certaines circonstances.Toutefois, lorsqu'un traitement à base de plantesest suivi correctement, les risques d'effets secondairessont fort limités.

LE POUVOIR DES PLANTESL'action de la phytothérapie sur l'organisme dépendde la composition des plantes. Depuis le XVIIIe siècle,au cours duquel des savants ont commencé à extraireet à isoler les substances chimiques qu'elles contiennent,on considère les plantes et leurs effets en fonction deleurs principes actifs. Cette Encyclopédie ne fait pasexception. Elle détaille précisément les principauxéléments actifs contenus dans les plantes médicinaleset explique la nature de leurs actions.10

Page 12: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

La recherche des principesactifs extraits des plantesest d'une importancecapitale car elle a permisla mise au point demédicaments essentiels.La tubocurarine, lerelaxant musculaire le pluspuissant, est dérivée ducurare {Chondroâendrontomentosum, p. 188) et lamorphine, l'analgésique leplus puissant, est tirée dupavot à opium {Papaversomniferum, p. 243).D'autres anesthésiantsproviennent de plantes :la cocaïne, par exemple,est tirée du coca(Erythroxylum coca,p. 206). Aujourd'hui,les plantes sont de plus

Le ginkgo, une des plantesmédicinales les plus anciennes,favorise la circulation du sang.

en plus utilisées par l'industrie pharmaceutique. Il estdifficile d'imaginer le monde sans la quinine (dérivéedu genre Cinchona, p. 83), qui est employée contre lamalaria, sans la digoxine (du genre Digitalis, p. 201),qui soigne le cœur, ou encore l'éphédrine (du genreEphedra, p. 97), que l'on retrouve dans de nombreusesprescriptions contre les rhumes. Ces trois plantesainsi que beaucoup d'autres sont largement utiliséespar la médecine classique.

L'EFFICACITÉ DES PLANTES ENTIÈRESS'il est capital de maîtriser l'action des différentsprincipes actifs pris isolément, la phytothérapie,à la différence de la médecine classique, recommanded'utiliser la plante entière, appelée aussi «totum» plutôt

Culture déplantes médicinales au Cameroun. Pour les chercheurs,les préparations à base de plantes entières sont des traitements plus douxet plus efficaces que les substances chimiques isolées de la plante.

que des extraits obtenus en laboratoire. Etudier les piècesd'une montre et réussir à en identifier les partiesessentielles ne permet pas de comprendre commentelle fonctionne, de même que disséquer une plantemédicinale pour isoler ses principes actifs ne suffit paspour expliquer comment elle agit. Une plante entièreest plus efficace que la somme de ses composants. Ainsi,des chercheurs ont démontré que les principes actifs denombreux végétaux, tels ceux du ginkgo (Cinkgo biloba,p. 102), agissent de manière complexe et combinée pourproduire un effet thérapeutique global.

Les plantes contiennent des centaines, voiredes milliers de substances chimiques actives. Souvent,déterminer en détail l'action d'une plante est trèsdifficile, sinon impossible - même si son effet médicalest, en revanche, bien connu. L'étude pharmacologiquedes plantes entières indique qu'elles fonctionnentcomme un puzzle incomplet. En outre, bien qu'il soitutile de connaître les principes actifs d'une plante,cette information peut être trompeuse : ainsi, la rhubarbede Chine (Rheum palmatum, p. 127), dont l'actionirritante des dérivés anthracéniques sur la paroiintestinale stimule les selles, est fréquemment employéecomme purgatif. Mais elle n'est efficace qu'à hautesdoses. A petites doses, d'autres de ses constituantscomme les tanins ont un effet plutôt astringent sur lesmuqueuses intestinales. La rhubarbe de Chine produitdonc des effets contradictoires selon la quantitéabsorbée : elle est laxative à des doses modéréesou importantes, antidiarrhéique à de faibles doses.Cet exemple démontre que l'expérience du praticiencombinée à celle du patient est souvent le guide leplus sûr pour connaître l'effet thérapeutique des plantesentières ; ensuite, que la valeur d'une plante médicinalene peut être limitée à la liste de ses principes actifs.

DES PLANTES NUTRITIVES ET CURATIVESEn général, le corps humain est bien mieux adapté àun traitement à base de plantes qu'à une thérapeutiqueexclusivement chimique. L'homme et les plantes viventcôte à côte depuis des dizaines de milliers d'années.Il est habitué à consommer et à digérer différentesespèces de plantes, qui sont bien souvent appréciéespour leurs qualités aussi bien médicinales que nutritives.

La ligne de démarcation entre les propriétés nutritiveset les propriétés curatives n'est pas toujours très nette.Le citron, la papaye, l'oignon et l'avoine sont-ils desaliments ou des médicaments ? En réalité, ils sont lesdeux à la fois. Le citron (Çitrus limon, p. 85) prévient lesinfections ; la papaye (Carica papaya, p. 183) est parfoisutilisée comme vermifuge; l'oignon (Allium cepa, p. 164)prévient les affections des bronches ; l'avoine (Avena sativa,p. 174) augmente l'énergie. De fait, la phytothérapieprend tout son sens lorsque la frontière entre alimentset médicaments disparaît. 11

Page 13: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Le fait d'ignorer les vertus du porridge quel'on mange, n'empêchera pas celui-ci d'augmenterla résistance de notre corps, d'assurer le bonfonctionnement de notre système nerveux, de nousprocurer des vitamines B et de faciliter la digestion.Cet ouvrage dresse un inventaire des avantages queprésentent beaucoup d'autres plantes à l'action douée.

DES TRAITEMENTS À BASE DE PLANTESSi les stratégies adoptées par les phytothérapeutes pourprévenir les maladies ou pour guérir les malades sontdifférentes selon les nombreuses traditions en usage surla planète, les effets sur le corps des traitements à basede plantes sont eux identiques.

Plusieurs milliers de plantes sont utilisées de parle monde. Leur champ d'action est vaste et leur puissancevarie. La plupart ont des effets spécifiques sur certainesparties de l'organisme et sont reconnues pour pouvoirtraiter divers cas (Voir p. 13 ces actions spécifiques).

DIGESTION, RESPIRATION ET CIRCULATIONLa première mesure à prendre pour se mainteniren bonne santé ou pour guérir consiste le plus souventà améliorer son alimentation. L'adage bien connu «vousêtes ce que vous mangez » est très juste, même si lesphytothérapeutes préfèrent dire « ce que vous absorbezdes aliments vous révèle». Les traitements à basede plantes apportent des éléments nutritifs et sontplus vite et plus facilement assimilés par l'organisme.

Le fonctionnement des poumons et de l'appareilrespiratoire peut aussi être amélioré par des plantes quirelaxent les bronches et stimulent la respiration.

Une fois absorbés par l'organisme, les éléments nutritifsse répartissent dans une centaine de milliards de cellules.L'appareil circulatoire possède une remarquable facultéd'adaptation pour répondre aux besoins permanents ducorps. Le flux sanguin se dirige principalement vers lecœur ; toutefois, les muscles des membres ont des besoinsplus importants lorsqu'ils sont en activité. Plusieurs plantesont une action spécifique sur le système circulatoire :certaines encouragent le sang à circuler vers les membreset la peau, d'autres stimulent le rythme cardiaque ouaméliorent son effet de pompe ; d'autres encore relaxentles artères, abaissant la pression artérielle.

EVACUER LES TOXINES ET APAISER LA PEAUUne fois les éléments nutritifs répartis dans les cellules,le corps doit évacuer les déchets. Ceux-ci présentent,du fait de la dégradation de l'environnement, une toxicitéélevée qui, souvent, induit un état de santé généralmédiocre. Les phytothérapeutes prescrivent toute unevariété de plantes purificatrices pour aider le corps àévacuer ses toxines. Le meilleur exemple est sans contestela bardane (Arctium lappa, p. 65), largement utilisée dansles médecines chinoise et occidentale. Dès que les

plantes ont réduit la « charge » toxique, le corps disposede plus d'énergie pour réparer et renforcer les tissusendommagés, ainsi que les organes affaiblis.

La peau joue également un rôle très importantdans la préservation de la santé. Des plantes antiseptiquescombattent l'infection, alors que d'autres, apaisantes, tellela consoude {Symphytum officinale, p. 137), favorisentla coagulation du sang et accélèrent la guérison des plaies.

LES SYSTÈMES NERVEUX,ENDOCRINIEN ET IMMUNITAIREUne bonne santé dépend d'un système nerveuxéquilibré. Pour le maintenir en bon état, il est importantd'éviter l'anxiété, les soucis ou la dépression, de sereposer suffisamment et de faire des exercices physiques.

Des recherches très récentes ont montré quele système nerveux ne travaille pas isolément. Il estassisté par le système endocrinien, qui contrôle l'actiondes hormones, y compris les hormones sexuelles;celles-ci assurent la fertilité et affectent souvent l'humeuret la vitalité. Le système nerveux est également lié ausystème immunitaire, qui contrôle la capacité du corpsà résister aux infections et à recouvrer la santé. »

Cet ensemble complexe - en partie mécanique,chimique et électrique - doit fonctionner en harmoniepour que l'individu reste en bonne santé. Le corpspossède une capacité presque infinie à s'adapter auxpressions extérieures grâce à ses systèmes de contrôle.Le terme d'homéostasie désigne sa faculté à maintenirdes constantes physiologiques internes, quelles quesoient les variations du milieu extérieur. De nombreusesplantes agissent sur les systèmes immunitaire, nerveuxet endocrinien; elles aident le corps à s'adapter plusfacilement aux tensions de toutes sortes — physique,mentale ou psychologique. Leur efficacité réside dansleur interaction avec le milieu interne.

Certaines plantes aident à s'adapter au milieuextérieur, soit en diminuant la tension nerveuse, soiten agissant directement sur les processus physiologiques.C'est le cas du ginseng (Panax ginseng, p. 120), quiconstitue un remède efficace en période de tensionmentale ou de pression physique ; dans certainessituations, il peut avoir un effet calmant, pour soulagerune migraine ou pour s'endormir.

DES TRAITEMENTS NATURELS COMPLEXESComme nous l'avons vu plus haut, une plante n'estpas une « recette magique » dotée d'une action unique,mais un ensemble complexe pourvu de principes actifsqui ont une influence sur les différents systèmesde régulation du corps. En associant la recherchescientifique sur les constituants actifs, l'observationclinique et la connaissance traditionnelle des plantes,il est possible de dresser un inventaire de leurs usagesthérapeutiques.12

Page 14: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES PLANTES ET LES SYSTÈMES DE RÉGULATIONLa techmque la plus ancienne utilisée pour répertorierles plantes médicinales a consisté à identifier la nature etle degré d'efficacité de leurs actions, selon qu'elles ontdes propriétés sédatives, antiseptiques ou encore

LA PEAU

Les antiseptiques, tek que le melaleuca(Melaleuca altemifolia, p 114), désinfectent

la peau Les émolhents, ou adoucissants,tels que le souci (Calendula officinalis,

p 73) calment les démangeaisonsLes astringents, comme l'hamamélis

(Hamamelis virgmiana, p 104), tendent la peauSouci Les dépuratifs, tels que la bardane (Arctium

(Calendula offianahs) lappa, p. 65) facilitent l'évacuation des déchets.Les plantes curaùves et vulnéraires, comme la brunelle vulgaire

(Prunella vulgans, p 256) ou la consoude (Symphytumofficinale, p 137), favorisent la guénson des écorchures

LE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Les immunostimulants, comme l'échinacée(genre Echmacea, p 94) ou le lapacho

(genre Tabebma, p 139), aident le systèmeÉCHINACÉE immunitaire à prévenir les infections

(Echinacea spp )LE SYSTÈME RESPIRATOIRE

Les antibiotiques, tels que l'ail (Allium sativum,p. 59), améliorent la capacité de résistance des

poumons Les expectorants, comme l'aunéeofficinale (Inula helemum, p 109), stimulentl'évacuation des mucosités Les émolhents,

comme la guimauve (Althaea offianahs,p. 165), soulagent les muqueuses Lesspasmolyûques, telle la khella (Ammivisnaga, p 62) relaxent les bronches

An-(Aîîium sativum)

LES GLANDES ENDOCRINES

Les adaptogènes, tels que le ginseng (Panaxginseng, p 120), jouent un rôle de fortifiant

Des plantes comme le gattiher (Vitexagnus-castus, p 151) stimulent la productionhormonale, en particulier sexuelle D'autres

comme l'actée à grappes (Cimiafugaracemosa, p. 82), régularisent les règles.GINSENG

(Panax gmseng)

LE SYSTÈME URINAIRE

Les antiseptiques, tels que le buchu (Barosmabetulina, p 71), désinfectent les conduits

-.- unnaires Les astringents, comme la prêle(Equisetum arvense, p 204), les tendent et les

protègent. Les diurétiques, comme le mais (Zeamays, p. 154), stimulent la production d'urine.

(Zea mays)SYSTÈME MUSCULAIRE ET SQUELETTE

Les analgésiques, tels que le jasmin sauvage (Gelsemiumsempervirens, p 215), soulagent la douleur aux

articulations De même, les anti-inflammatoires,comme le saule blanc (Sahx alba, p 129),

réduisent les gonflementsLes antispasmodiques, tels que

SAULE'BLANC le quinquina (genre Cmchona,(Salix alba) p. 83), relâchent la tension musculaire.

ROMARIN(Rosmannus ojjîcinaïts)

diurétiques. Souvent, les plantes ont une action plusefficace sur une certaine partie du corps que sur une autre.Ci-dessous, quelques exemples illustrent la manière selonlaquelle les plantes agissent sur l'organisme.

LE SYSTÈME NERVEUX

Les nervms, comme le romann(Rosmannus officinalis, p 128),

renforcent le système nerveuxLes relaxants, tels que la mélisse

(Melissa offianahs, p 115), lereposent Les sédatifs, commele gui (Viscum album, p 283),modèrent l'activité nerveuse

Les stimulants, comme le kola(Cola acuminata, p 192),l'augmentent Les toniques,comme l'avoine (Avena sauva,p 174), contribuent au bon fonctionnementdu système nerveux et augmentent le tonus

LA CIRCULATION ET LE CŒURLes cardiotomques, comme lasauge (Salvia miltwrrhtza, p 130),ont des actions variables Certainsralentissent le rythme du cœur,alors que d'autres l'accélèrentLes stimulants circulatoires, telsque le piment de Cayenne (Capsicumfmtescens, p 74), améliorent la circulationdu sang Les diaphorénques, comme PIMENT DEle chrysanthème (Chrysanthemum CAYENNEmonfohum, p 71), provoquent la (Caps.cumjrutescens)transpiration et abaissent la tension artérielle Lesantispasmodiques, comme la viorne obier ( Vibumumopulus, p 150), réduisent la pression artérielle

LES ORGANES DIGESTIFSLes antiseptiques, tels que le gingembre (Zingiberofficinalis, p 155) préviennent les infections.Les astringents, bistorte en tête (Polygonum btstorta,p 253), renforcent la paroi des intestinsLes amers, à l'instar de l'absinthe T\ftiT ^^f^sf^w^r^^^^^p(Artemisia absmthwm, p 66), IS f T^Nistimulent les sécrétions intestinales 7 " w. ^ÎV^-Les carminatifs, comme l'acore vrai(Acorus calamus, p 57), soulagentdes douleurs lancinantes

ACORE VRAI(Acofus calamus)

Les cholagogues, comme l'arbre de neige (Chionantusvirginicus, p 188), améliorent le flux de la bileLes cholérétiques, tels que l'artichaut (Cynara scolymus,p 198), stimulent la sécrétion de la bileLes émolhents, tels que le plantain (genre Plantago,p 124), protègent le système digestif des attaquesacides et des irritations Les hépatiques, comme

le buplèvre (Bupleurum chinense, p 72),protègent le foie Les laxatifs, comme le séné(Cassia sema, p. 76), stimulent le transit 1 àintestinal Les stomachiques, comme ; / JJla cardamome (Elettana cardamomun, wtl^ SÉNÉp. 95), stimulent l'estomac. ,1^"*°' (Cassia senna) 13

Page 15: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES ÉLÉMENTS ACTIFS DES PLANTESLes effets curatifs de certaines plantes sont bien connus. La camomille allemande,

par exemple, est utilisée depuis des milliers d'années contre les troubles digestifs. L'aloèsétait déjà connu du temps de Cléopâtre, où il servait à adoucir la peau.

Or, ce n'est que récemment que les éléments actifs à l'origine des actions thérapeutiquesdes plantes ont été isolés et étudiés. Il est indispensable de connaître la composition

des plantes pour comprendre comment elles agissent sur l'organisme.

LES PHÉNOLS

û existe une très grande variétéde phénols, de composés simplescomme l'acide salicylique,molécule donnant par synthèsel'aspirine, à des substances pluscomplexes comme les composésphénohques auxquels sont rattachésles glucosides Les phénols sontanti-inflammatoires et antiseptiques.

On suppose que les plantes,en les produisant, cherchent àse prémunir contre les infectionset les insectes phytophages Les

acides phénohques, comme l'aciderosmanmque, sont fortement

antioxydants et anti-inflammatoireset peuvent avoir des propriétés

antivirales La gaulthéne (Caulthenapmcumbens, p 214) et le saule blanc

(Salix alba, p 129) contiennent des acidesglucosides phénohques qui donnent,

par distillation, des dénvés de salicyliqueet sahcylate de méthyle.

LES HUILES ESSENTIELLES

Les huiles essentielles extraitesdes plantes par distillationcomptent parmi les plusimportants principes actifsdes plantes Elles sontlargement employées enparfumerie Les huilesessentielles contenues tellesquelles dans les plantes sont descomposés oxygénés, parfoisd'origine terpénoide et possédantun noyau aromatique Les huilesessentielles ont de multiples propriétés.L'arbre à thé (Melaleuca altemifolia, p. 114), parexemple, est fortement antiseptique Les huilesessentielles sont à différencier des huiles fixes oudes huiles obtenues par l'hydrolyse des gliicovdes,comme la chamazulène de la camomille allemande(Chamomilla recutita, p. 80), formée lors de ladistillation mais absente de la plante à l'origine Lesrésines, substances huileuses collantes qui suintentdes plantes, notamment de l'écorce de pin sylvestre(Pmus sylvestns, p 248), sont souvent liées auxhuiles essentielles (oléorésines) et aux gommes (voirPolysacchandes).

LES FLAVONOIPES

Les flavonoides, présentsdans la plupart desplantes, sont despigments polyphéno-liques qui contribuent,entre autres, à colorerles fleurs et les fruits enjaune ou en blanc Ilsont un important champd'action et possèdentde nombreuses vertusmédicinales Antioxydants, ilssont particulièrement actifs dans lemaintien d'une bonne circulation Certainsflavonoides ont aussi des propriétés anti-inflammatoires et antivirales,et des effets protecteurs sur le foie Des flavonoides commel'hespéndine et la rutine, présentes dans plusieurs plantes, dont lesarrasin (Fagopyrum esculentum, p 210) et le citronnier (Citms limon,p 85), renforcent les parois des capillaires et préviennentl'infiltration dans les tissus voisins Les isoflavones,que l'on trouve par exemple dans le trèfle rouge

(Tnfohum pratense, p 277), a

CITRON(Citrus limon)

effets œstrogéniques, sontefficaces dans le traitementdes troubles liés à la

Toutes les plantes contiennent destanins à un degré plus ou inoinsélevé Ceux-ci donnent un goûtamer à l'écorce ou aux feuilles et lesrendent impropres à la consommationpour les tosectw ou ïe bétsû Les Camns sont des compos'ants poryphé-nohques qui contractent les tissus en liant les protéines et en lesprécipitant, d'où leur emploi pour « tanner » les peaux Ils permettentde stopper les hémorragies et de lutter contre les infections Les plantesnches en tanins sont utilisées pour retendre les tissus souples, commedans le cas des veines vanqueuses, pour drainer les sécrétionsexcessives, comme dans la diarrhée, et pour réparer les tissus endom-magés par un eczéma ou une brûlure Les écorces de chêne (Quercusrobw, p. 259) et d'acacia (Acacia catechu, p. 159) sont nches en tanins.14

Page 16: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES ANTHOCYANESLes anthocyanes sont issus de l'hydrolysedes anthocyamdmes (flavonoides prochesdes flavones), qui donnent aux fleurset aux fruits leurs teintes bleue,rouge ou pourpre Ces puissantsantioxydants nettoient l'organismedes radicaux libres Ils maintiennentune bonne circulation, notammentdans les régions du cœur, desmains, des pieds et des yeuxLa mûre sauvage (Rubusjruticosus, p 263), la vignerouge (Vitis inmfera, p 283)et l'aubépine (Crataegusoxyacantha, p 90) encontiennent toutesdes quantitésappréciables

LES COUMARINESLes coumannes, de différents types, setrouvent dans de nombreuses espècesvégétales et possèdent des propriétéstrès diverses Les coumannes du méhiot(Melilotus offianahs, p 233) etdu marronnier d'Inde (Aesculushippocastanum, p 58) contribuenta fluidifier le sang alors que lesfuranocoumannes comme le bergaptene,contenu dans le celen (Apium graveolens,p 64), soignent les affections cutanéeset que la khelline de la khella(Ammi visnaga, p 62) est un Apuissant vasodilatateurcoronarien

LESSAPONINESPrincipauxconstituants denombreuses plantesmédicinales, lessaponmes doivent leurnom au fait que, commele savon, elles produisent 'de la mousse quand onles plonge dans l'eau Les saponmesexistent sous deux formes, les steroides et lestnterpenoides La structure chimique des steroides estsimilaire a celle de nombreuses hormones humaines(œstrogène, cortisone), et de nombreuses plantes qui encontiennent ont un effet sur l'activité hormonale L'igname sauvage(Dwsœrea mllosa, p 93) contient des saponmes steroides a partirdesquels on synthétisa la pilule contraceptive Les sapomnestnterpenoides, contenues dans la réglisse (Glycyrrhiza glabra, p 103) et laprimevère (Pnmula vens, p 255), ont une activité hormonale moindreElles sont souvent expectorantes et facilitent l'absorption des aliments

LES ANTHRAQUINONESCe sont les principaux constituants deplantes comme le séné (Cassia senna,p 76) et la rhubarbe de Chine(Rheum palmatwn, p 127), qui, toutesdeux, agissent sur la constipationElles ont un effet irritant et laxatifsur le gros intestin, provoquent descontractions des parois intestinaleset stimulent les évacuationsenviron dix heures après laprise Elles rendent les sellesplus liquides, facilitant ainsi letransit intestinal

LES GLUCOSIDES CARDIAQUES

Présents dans de nombreuses plantesmédicinales, telles que les digitales laineuse

et pourprée (Digitahs lanata et D purpurea,p 201, cultivées en Europe) et le muguet

(Convallana mcgalis, p 194), lesglucosides cardiaques commela digitoxine, la digoxme et laconvallotoxine ont une action

,; directe et puissante sur le cœurIls l'aident a maintenir le rythme

^ cardiaque en cas d'affaiblissementEw Ces glucosides sont également

diurétiques Ils contribuent atransférer les liquides des tissus et dusystème circulatoire vers les conduitsunnaires

DIGITAI-EPOURPREE

(Digitahs purpurea)

SUREAU NOIR(Sambucus mpa)

LES GLUCOSIPESCYANOGÉNIQUESBien que ces substan<a base de cyanure, urtrès violent, elles onta petites doses, un effetsédatif et relaxant sur lecœur et les musclesL'ecorce du cerisiersauvage (Prunus serotma,p 257) et les feuill •sureau noir (Sambien contiennent toide supprimer ou det irritantes De noni^i^^A ix^anA u^ ^mi.acontiennent de fortes quantités de glucosidescyanogeniques, par exemple ceux del'abricotier (Prunus flrmemaca, p 256) 15

Page 17: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES POLYSACOHARIDESCe sont des unités complexesde molécules de sucre liéesensemble que l'on trouve danstoutes les plantes. Du pointde vue de la phytothérapie,les polysacchandes les plusimportants sont les mucilages« visqueux » et les gommes,présents dans les racines, lesfeuilles et les graines. Le mucilageet la gomme absorbent de grandesquantités d'eau, produisant une massegélatineuse qui peut être utilisée pour calmer etprotéger les tissus enflammés, par exemple quand la peau est sècheet irritée ou la paroi des intestins enflammée et douloureuse. Lameilleure façon de préparer les herbes mucilagineuses commel'orme rouge (Ulmus rubra, p. 145) et le lin (Linum usitatissimum,p. 111) est de les gorger d'eau froide (de les faire macérer). Certainspolysacchandes, comme les glucomannanes et les pectines,sont utilisés en cosmétologie.

ORME(Ulmus mhra)

LES GLUCOSINOLATESPrésents uniquement dans lesespèces de la famille desmoutardes et des choux, lesglucosmolates provoquentun effet irritant sur lapeau, causantinflammation et ampoules.Appliqués comme cataplasmesur les articulations douloureuses, ilsaugmentent le flux sanguin dans lazone irritée, favorisant ainsil'évacuation des toxines. Lorsqu'on lesingère, les glucosinolates se désagrègentet produisent un goût très prononcé.Le radis (Raphanus sativus, p. 260) et lecresson de fontaine (Nasturtiumofficinale, p. 238) sont des plantes àglucosinolates typiques.

RADIS(Raphanus sativus)

ABSINTHE{Artemisîa

ahsinthium)

LES SUBSTANCES AMBRES

Les substances amères forment un groupetrès diversifié de composants dont le pointcommun est l'amertume de leur goût. Cetteamertume stimule les sécrétions des glandessalivaires et des organes digestifs. Ces sécrétionsaugmentent l'appétit et améliorent la digestion.Avec une meilleure digestion, et l'absorption deséléments nutritifs adaptés, le corps est mieuxnourri et entretenu. De nombreuses plantes ont desconstituants amers, notamment l'absinthe (Artemisiaabsinthium, p. 66), la chirette (Swertia chirata, p. 273)et le houblon (Humulus lupulus, p. 106).

LES ALCALOÏDESFormant un groupe très large, les alcaloïdespossèdent presque tous une moléculed'azote (-N—) qui les rend pharmaceuti-quement très actifs. Certains sont desmédicaments connus qui ont -des vertus thérapeutiques avéréesC'est le cas d'un dérivé de lapervenche de Madagascar (Vinca roseasyn. Catharanthus roseus, p. 282)employé pour traitercertains types de cancer.D'autres alcaloïdes, commel'atropine, présente dans labelladone (Atropa belladonna, p. 69), ontune action directe sur le corps : activitésédative, effets sur les troubles nerveux(maladie de Parkmson).

LES VITAMINES

Bien qu'elles soient souventnégligées, de nombreusesplantes médicinales sontparticulièrement richesen vitamines. Le citronniernotamment (Citrus limon,p. 85) contient des dosesélevées de vitamine C et lacarotte (Daucus carota, p. 200)

est nche en bêta-carotèneHk (pro vitamine A).IHL Le cresson de fontaine^^» {Nasturtium officinale,

p. 238), par exemple,contient des doses élevées

de vitamines Bl, B2, C et Eet de bêta-carotène tandisque l'argousier (Hippophaerhamnoides, p. 219) peutêtre considéré comme uncomplément vitaminiqueet minéral en tant que tel.

LES MINÉRAUXDe nombreuses plantes médicinales sonttrès riches en minéraux. Les plantes,notamment celles issues de l'agriculturebiologique, tirent les minéraux du sol etles transforment en une structure aisémentassimilable par l'organisme. Dans denombreux cas, les minéraux contenusdans une plante, que celle-ci soit utiliséesous forme de salade, comme le chouvert (Brassica oleracea, p. 179), ou sousforme de compléments nutntionnels,comme le facus (Fucus vesiculosus, p. 212),participent activement à son activité thérapeu-tique dans l'organisme. Le pissenlit (Taraxacumofficinale, p. 141) est un puissant diurétique, effet dû àsa concentration en potassium alors que la prêle (Equisetumarvense, p. 204), grâce à sa forte teneur en silice, est efficacecontre l'arthrite, contribuant à réparer le tissu conjonctif.16

Page 18: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE CONTRÔLE DE LA QUALITÉAfin de tirer le meilleur parti des plantes médicinales, il convient de veiller à ce que les herbes et leurs

dérivés soient d'excellente qualité. Cela exige qu'elles soient cultivées dans de bonnes conditions,correctement séchées, bien conservées et que leur date limite de consommation soit respectée. Le recours

à des plantes de mauvaise qualité est bien souvent une perte de temps et d'argent étant donné quevous n'en tirerez pas tous les bienfaits. S'agissant de plantes médicinales, la qualité prime avant tout.

On ne peut s'attendre à profiter de toute l'efficacité d'unremède naturel si la plante recherchée n'est pas la bonneou si sa qualité laisse à désirer. Une des raisons pourlesquelles la profession médicale s'est, dans son ensemble,tournée vers les remèdes conventionnels en délaissantles plantes médicinales réside dans la difficulté qu'elleavait à garantir la qualité des soins procurés par lesherbes. Si des plantes couramment mises en vente sontd'excellente qualité, ce n'est pas le cas de certainesautres. En 1998, une enquête américaine menée surles produits élaborés à partir du millepertuis (Hypericumperforatum, p. 108) fut révélatrice. Elle a montré queles teneurs en hypéricine (un des principes actifs dela plante) variaient de 1 à 17 dans les gélules proposéessur le marché. De nombreuses gélules ne contenaientpas ce qui était écrit sur l'étiquette.Il y a plusieurs raisons à cela : la récolte de la plantepeut avoir été mal faite, la plante peut avoir été malséchée ou stockée, on a pu employer des herbes âgéesou détériorées, à moins que l'on n'ait récolté lamauvaise espèce, ou bien ce sont les procédés detransformation qui sont à incriminer. Dans chaque cas,le manque de soins aboutit à des produits médiocresdont la valeur thérapeutique est faible voire nulle.Afin d'obtenir des produits d'excellente qualité, les

fabricants de plantes médicinales suivent des procéduresde contrôle strictes (appelées « bonnes pratiques defabrication» ou BPF). Celles-ci incluent l'obligation devalider les plantes séchées selon les normes établies dans lespharmacopées (ouvrages de référence standard fournissantles caractéristiques d'une plante particulière). Le contrôlede la qualité prévoit de fréquentes vérifications destinéesà veiller à ce que les matières premières répondent bienaux critères requis et qu'elles satisfont à des exigencesminimales. Les herbes sont inspectées à l'œil nu puisanalysées au microscope pour s'assurer que leurs caractèresbotaniques sont ceux exigés par les pharmacopées. Onprocède ensuite à des vérifications biochimiques pourcontrôler la présence des principes actifs à des teneursminimales fixées par les pharmacopées et pour s'assurerde l'absence de contamination.Cependant, la présence effective dans une plante duou des principes actifs n'est pas suffisante et d'autresméthodes plus rigoureuses ont été mises au point.La composition chimique d'une plante est déterminéepar l'ensemble de ses composés spécifiques, identifiéspar des appareils de mesure sensibles. En analysant la« signature chimique » d'une plante et en la comparantavec sa composition « témoin », il est possible de validerson identité et sa qualité.

LES PLANTES EN VENTE LIBREEn règle générale, il est plus pratique d'acheter les gélules,comprimés, huiles essentielles, ovules ou teintures et de préparerchez soi les infusions, décoctions et sirops (voir p. 291 à 293).• Rendez vous chez un herboriste dont la compétence estreconnue.• Evitez d'acheter par correspondance sauf chez un fournisseurréputé.• Autant que faire se peut, procurez-vous des plantes et leursproduits dérivés certifiés d'origine biologique.

L'ACHAT DE PLANTES SÉCHÉESLes plantes séchées sont vendues chez les herboristes, dans lespharmacies, parapharmacies, grandes surfaces ou parcorrespondance. Pour acheter des plantes séchées, tenez comptedes éléments suivants :• Les plantes ne doivent pas être conservées dans des bocaux enverre transparent exposés à la lumière, car celle-ci provoque unerapide dégradation des principes actifs.• Les plantes aromatiques doivent conserver leur parfum et leurgoût caractéristiques.• Les plantes ne doivent pas avoir été détériorées par un mauvais

séchage ou contaminées par des éléments étrangers.• Les plantes perdent leurs couleurs en vieillissant. Il faut doncpréférer les produits ayant conservé leurs teintes d'origine, signed'un séchage et d'un stockage de qualité. Les fleurs de souci(Çalendula officmalis, p. 73) fourniront de bons remèdes si elles sontjaune-orangé vif. Mais, exposées à la lumière ou stockées depuisplus d'un an, elles auront un aspect terne et une couleur passée.

L'ACHAT DES PRODUITS DÉRIVÉS DES PLANTESQuand vous achetez les plantes sous forme de gélules, decomprimés, d'huile essentielle, d'ovules et de teintures, vérifieztoujours l'étiquette du pot ou de l'emballage. Si celle-ci necomporte pas les indications suivantes, ne les achetez pas :• Le nom de tous les composants du produit.• La dose quotidienne recommandée.• Le poids de la gélule ou du comprimé, ou le volume du flacon.• Le poids ou le pourcentage de chaque constituant de la gélule,du comprimé, etc.• Le pourcentage de la plante présente dans le produit (parexemple : 1/3 signifie 1 part d'herbe pour 3 parts de liquide).• Le nom du fabricant ou du distributeur

17

Page 19: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

DES ORIGINES AU XIXe SIÈCLE

A l'ère de la spécialisation médicale à outrance, un neurologue ne sait presque riendes derniers progrès réalisés en oto-rhino-laryngologie. De même, il est difficiled'imaginer aujourd'hui les pratiques très anciennes, lorsque la guérison reposait

largement sur des rituels magiques ou mystiques et sur des traditions orales ancestrales.

DEPUIS TRÈS LONGTEMPS, les plantes médicinales jouentun rôle déterminant dans la conservation de la santé deshommes et dans la survie de l'humanité. Le lin {Linumusitatissimum, p. 111), par exemple, procurait aux peuplesqui le cultivaient de l'huile pour la cuisine, du combustible,un baume pour la peau ainsi que des fibres pour fabriquerdes étoffes. Il était également utilisé pour soigner lesbronchites, les rhumes, les furoncles ou les problèmesdigestifs. Etant donné ses qualités curatives, il n'est pasétonnant que les civilisations traditionnelles lui attribuaientdes propriétés magiques, ainsi qu'à de nombreuses autresplantes. Durant des milliers d'années, on a cueilli desplantes pour leurs pouvoirs magiques plutôt que pour

Les druides nommaient le gui «rameau d'or». Celui-a occupait uneplace centrale dans les rites et les cérémonies de guérison des Celtes.Les druides possédaient une connaissance profonde des plantes médicinales.

leurs vertus thérapeutiques. Lors de fouilles en Irak, surun site vieux de 60 000 ans, des archéologues ont trouvédans un tombeau huit plantes médicinales, dont l'éphédra(Ephedra sinica, p. 97). La présence de plantes en ce lieusuggère que celles-ci revêtaient une significationmagique autant que médicale.

Certaines civilisations attribuaient une âme auxplantes. Ainsi, au IV siècle av.J.-C.,Aristote, le grandphilosophe grec, pensait qu'elles avaient une «psyché»,quoique d'un ordre inférieur à l'âme humaine. Dans latradition hindoue, qui remonte au moins à 1500 av.J.-C.,de nombreuses plantes sont sacrées et associées à desdivinités particulières. Le bael (Aegle marmelos, p. 161),par exemple, est supposé abriter sous ses branches Shiva,le dieu de la Santé et de la Destruction.

En Europe, au Moyen Age, selon la théorie dite«des signatures», un rapport était établi entre l'apparenced'une plante — la « signature » de Dieu — et son usagemédicinal. Ainsi, les feuilles de la pulmonaire (Pulmonariaoffidnalis, p. 258), qui ressemblent aux tissus des poumons,servaient à traiter les affections du système respiratoire.

Même dans les cultures occidentales, les croyancesrelatives aux esprits des plantes subsistent. Jusqu'aumilieu du XXe siècle, les agriculteurs britanniquesn'abattaient pas les sureaux noirs (Sambucus nigra, p. 132)par crainte de provoquer la colère d'Elder Mother,l'esprit qui vivait dans cet arbre et qui le protégeait.

De la même manière, les peuples originaires des Andes(Amérique du Sud) croient que le coca (Erythroxylumcoca, p. 206) est protégé par Mania Coca, un esprit quel'on doit respecter et célébrer à l'époque de la récolteet chaque fois que l'on se sert des feuilles de coca.

LES MÉDICATIONS DES CHAMANSAujourd'hui encore, dans de nombreuses sociétéstraditionnelles, on croit que le monde a été créé par desesprits, bons et mauvais. On considère que la maladie estdue à l'action des mauvais esprits. Quand un hommetombe malade, le chaman (homme- ou femme-médecin)entre en contact avec le monde des esprits afin d'obtenirsa guérison. Pour pénétrer le royaume des esprits,ce dernier a recours à des plantes hallucinogènes, tellesque l'ayahuasca (Banisteriopsis caapi, p. 176), en Amazonie,ou l'amanite tue-mouche (Amanita muscaria), en Sibérie.18

Page 20: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S/lira, le dieu hindou de la Santé, est toujours représenté sous desfeuilles de l'arbre de Bael, une plante médicinale très utilisée en Inde.

Dans le même temps, le chaman soigne les symptômesdu malade — il applique baumes et compresses sur lesblessures, il prépare des décoctions bouillantes de planteset d'écorce pour les traitements internes, il stimule latranspiration lors d'états fébriles, etc. Ces soins s'appuientsur une observation aiguë et une connaissanceapprofondie des plantes, héritées de traditions oralestransmises de génération en génération.

LE DÉVELOPPEMENT DU SAVOIR MÉDICALNos ancêtres avaient donc identifié un grand nombrede plantes et remarqué leurs propriétés curatives. De fait,jusqu'au XXe siècle, dans chaque village quelqu'unpossédait ses propres méthodes pour l'utilisation desplantes. Sélectionnées et testées, des plantes localesservaient à soigner des maux bénins, sous forme de tisane,de lotion ou d'onguent selon leur usage.

Mais comment les hommes ont-ils pu développerce savoir? On en ignore l'origine. Les hommes ont,pendant des milliers d'années, observé les effets - bonsou mauvais - provoqués par la consommation de telleou telle racine, baie ou feuille. Ils ont également étudié

le comportement des animaux. En observantprécisément le bétail (ovin ou bovin), ils ont déceléles propriétés toxiques d'une plante comme lajacobée(Senedo jacobea) ou le laurier-rosé (Nerium oleander).Après l'analyse de ces comportements, certains enont déduit que les hommes, tout comme les animaux,possèdent un instinct qui leur permet de distinguerles plantes toxiques des plantes médicinales.

LES CIVILISATIONS ANTIQUESDès 3000 av.J.-C.,la civilisation s'est épanouie en Egypte,au Moyen-Orient, en Inde et en Chine, et l'utilisationdes plantes est devenue plus élaborée. Le premier recueilconsacré aux plantes médicinales, le papyrus égyptienEbers, que l'on fait remonter à 1500 av.J.-C., est le plusancien exemple encore conservé. Il dresse l'inventaired'une douzaine de plantes médicinales, avec leurs modesd'utilisation, incantations et sorts. Parmi les plantesrépertoriées, on trouve le balsamier (Commiphora molmol,p. 88), le ricin {Ridnus communis, p. 262) et l'ail (Alliumsativum, p. 59).

En Inde, lesVeda, des poèmes épiques rédigés eux aussivers 1500 av.J.-C., contiennent des témoignages de laconnaissance des plantes dès cette époque. Vers 400 av.J.-C..le Charaka Samhita succède aux Veda.Ecrit par le médecin Charaka, ce traitédécrit avec précision quelque 350 plantesmédicinales. Parmi celles-ci, l'auteurmentionne la khella {Ammi visnaga,p. 62), originaire du Moyen-Orient,qui a récemment prouvé sonefficacité dans le traitement del'asthme, et l'hydrocotyle asiatique(Çentella asiatica, p. 78), qui alongtemps servi à soigner la lèpre.

LA MÉDECINE ROMPT AVECSES ORIGINES MYSTIQUESVers 500 av.J.-C., dans lescivilisations les plus avancées, lamédecine se sépare progressivementde l'univers magique et spirituel danslequel elle était engluée. Le GrecHippocrate (v. 460-v. 377 av.J.-C.),surnommé le «père de la médecine»,considérait la maladie avant toutcomme un phénomène naturel. Il futle premier à affirmer que l'exercicede la médecine devait se faire sanscérémonies ni rituels magiques.

Dans le premier texte médical 'chinois, Huang Di NeiJing, écrit

r siècle av.J.-C., l'accent estauclairement mis sur la médecinerationnelle : «Pour traiter les maladies, il

Sur la joue droitede cette figurine

péruvienne,un renflement signale

la présence d'unefeuille de coca. 19

Page 21: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

est nécessaire de considérer l'état général du patient,d'examiner tous les symptômes, d'observer ses émotionset ses attitudes. On ne peut envisager les fantômes et lesesprits dans une optique thérapeutique. »

LA FONDATION D'UN SAVOIR DES PLANTES :IVe SIÈCLE AV.J.-C./VIe SIÈCLE APR.J.-C.Le commerce entre l'Europe, le Moyen-Orient, l'Indeet l'Asie était déjà bien établi au IIe siècle av.J.-C. Denombreuses plantes médicinales ou culinaires transitentpar les routes commerciales. Les clous de girofle (Eugeniacaryophyllata, p. 99), originaires des Philippines et des îlesMoluques, ont été importés en Chine au IIIe siècle av.J.-C.et parviennent pour la première fois en Egypte vers176 apr.J.-C.Vers le VIIIe siècle de notre ère, leur saveuraromatique ainsi que leurs vertus antiseptiques etanalgésiques sont reconnues dans presque toute l'Europe.A mesure que le commerce prospère, et que l'intérêtpour les plantes médicinales et les épices croît, plusieursauteurs classent les plantes de manière systématique en

fonction de leur vertusthérapeutiques. En Chine,le Shen'nong Bencaojing,écrit au Ier siècle apr.J.-C.,proposait 364 références -252 de remèdes à base deplantes —, dont le buplèvre(Buplewum chineuse, p. 72),le tussilage ou pas-d'âne,{Tussilage farfara, p. 278),et le gan cao (Glycyrrhizauralensis). Ce texted'inspiration taoïste poseles jalons du développementultérieur et du raffinementde la médecinetraditionnelle chinoise.

Les «quatre humeurs» deGalien qui assuraient le bon

fonctionnement du corps humain.

Au I" siècle apr.J.-C., un médecin grec du nom deDioscoride est l'auteur du premier herbier rédigé enEurope : De materia meâica. Parmi les nombreuses plantesrépertoriées par Dioscoride figurent le genévrier(Juniperus communis, p. 224), l'orme (Ulmus carpinifolia),la pivoine (Paeonia officinaUs, p. 242) et la bardane(Arctium lappa, p. 65).

Cet ouvrage, qui recense environ 600 plantes, a euune influence considérable sur la médecine occidentale.Il resta la référence principale en Europe jusqu'auXVIIe siècle et a été traduit dans plusieurs langueseuropéennes, en hébreu et en perse. En 512, un manuscritde De materia medica devint le premier herbier à comporterdes dessins des plantes citées. Destiné à Juliana Arnicia,la fille de l'empereur romain Flavius Anicius Olybrius, ilcomportait près de 400 pleines pages illustrées en couleur.

Galien (v. 131 -v. 200), médecin personnel de l'empereurromain Marc Aurèle, eut également beaucoup d'influence

Illustration du frontispice de De materia medica,le premier herbier illustré de Dioscoride, réalisé à

Constantinople en 512.

sur le développement de la médecine par les plantes.S'inspirant des travaux d'Hippocrate, Galien a élaboréune théorie dite « des quatre humeurs » (voir p. 32).Ses idées ont influencé — certains diront faussé —les pratiques médicales durant près de quinze siècles.

En Inde et en Chine, des théories médicales élaboréesrelativement peu éloignées de la théorie des quatrehumeurs (voir respectivement p. 36-38 et p. 40-41),ont perduré jusqu'à nos jours.

Même si les théories européennes, hindoues etchinoises diffèrent largement, elles partagent toutes l'idéque la maladie est provoquée par un déséquilibre entreles différentes composantes de l'organisme, et que le butdu guérisseur est de restaurer cet équilibre, le plussouvent à l'aide de plantes.

LA GUÈRISON POPULAIRE AU MOYEN ÂGECes théories médicales, qu'elles soient galéniques,hindoues ou chinoises, ne signifiaient rien, ou presquerien, aux yeux des populations rurales. Comme c'estd'ailleurs toujours le cas aujourd'hui chez certainspeuples ou tribus qui ont peu de contact, voire aucun,avec la médecine moderne, autrefois, les communautésvillageoises ne comptaient que sur le savoir et la mémoilde sages - hommes ou femmes. Ces guérisseursignoraient presque tous les principes de la médecineenseignés dans de rares écoles. Ils possédaient, enrevanche, des connaissances pratiques très approfondiesqu'ils avaient acquises à force de soigner des maladies detoutes sortes ou de faciliter des accouchements, en ayantrecours, le plus souvent, à des plantes médicinales.20

Page 22: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Nous avons tendance à sous-estimer les connaissancesmédicales des communautés dites « sous-développées » —notamment au Moyen Age en Europe. Pourtant,de nombreuses personnes disposaient certainementd'une profonde connaissance de la phytothérapie. Ainsi,à l'occasion de fouilles récentes effectuées en Ecossedans un hôpital monastique, datant au XIe siècle, desarchéologues ont pu établir que les moines utilisaientdéjà des extraits de plantes exotiques telles que l'opiumdu pavot (Papaver somniferum, p. 243) ou le chanvreindien (Cannabis sativa, p. 181) comme analgésiqueet anesthésiant. De même, au VIe siècle, à Myddfai,un village du pays de Galles, on connaissait les travauxd'Hippocrate et on utilisait certaines plantes médicinales.Des textes médiévaux dénotent un mélange de superstitionet de sagesse. Deux prescriptions retrouvées dans unmanuscrit du XIIIe siècle illustrent ce propos. La premièrerecette aurait pu être écrite par un herboriste moderne,la seconde, en revanche, n'est que pure fantaisie.

Pour renforcer la vuePrendre une poignée d'euphraise et de fenouil, une demi-poignée de rue, distiller et en asperger les yeux chaque jour.

Pour détruire un ver dans la dentPrendre une racine de cat's ear, la piler et l'appliquer sur la dentdu patient durant trois nuits et le ver sera tué.

LES MEDECINES ISLAMIQUE ET HINDOUE :V-XV SIÈCLELes traditions médicales pratiquées dans les villages nefurent pas modifiées par les grands événements del'histoire. Ce ne fut pas le cas des médecines savantes quien Occident ont beaucoup souffert de la chute de Rome.

L'épanouissement de la culture arabe entre le VIF et leXVe siècle a favorisé la préservation et le développementdes acquis de la culture grecque puis romaine. La diffusionde la culture islamique en Afrique du Nord et dans la partieoccidentale du bassin méditerranéen a permis l'éclosiond'écoles de médecine, notamment à Cordoue, en Espagne.

Excellents pharmaciens, les Arabes mélangeaientles plantes pour en accroître les effets et en améliorerle goût. Grâce à leurs contacts avec les traditions chinoiseet hindoue, ils ont largement développé leursconnaissances médicales. Avicenne (980-1037), auteurd'un Canon de la médecine, fut le plus célèbre médecin del'époque. Toutefois, le fait le plus marquant demeure,semble-t-il, l'introduction en Espagne, un siècle plus tôt,d'une racine de ginseng (Panax ginseng, p. 120),originaire de Chine, qu'un intrépide navigateur arabedu nom d'Ibn Cordoba rapporta d'Extrême-Orient.Cette précieuse plante tonifiante est régulièrementimportée en Europe depuis le XVIe siècle.

En Inde, le VIIe siècle constitue un véritable âged'or pour la médecine. Des milliers d'élèves étudientl'Ayurveda, plus spécialement à Nalanda. Là, des lettrésconsignent des progrès médicaux étonnants : constructiond'hôpitaux, de maternités, culture de plantes médicinales.

LES SOINS EN AMERIQUE CENTRALE ET LATINEDe l'autre côté de l'Atlantique, les grandes civilisationsprécolombiennes - maya, aztèque et inca - possédaientdes traditions phytothérapiques. Un texte inca évoquel'existence d'un herboriste, originaire de Bolivie,qui fut amené jusqu'à la capitale Cuzco (au Pérou)parce qu'il possédait un grand savoir : entre autres,il cultivait de la pénicilline sur des peaux de bananes vertes.Dans ces cultures, la médecine et la religion sont encoreplus imbriquées qu'en Europe à la même époque.

Un codex aztèque mentionne que des hommessouffrant de maladies de la peau cherchaient

à apaiser le dieu Xipe Totec en revêtant lespeaux écorchées de victimes sacrifiées.

Heureusement, les peuples d'Amériquedu Sud et centrale ne recouraient pas

uniquement aux dieux pour sesoigner. Ils employaient en guise

de traitements alternatifs denombreuses plantes, telles quela salsepareille (genre Smilax,p. 269), une plante toniqueet purifiante utilisée contredes maladies de peau commel'eczéma ou le psoriasis.

Galien et Hippocrate,les deux médecins les pluscélèbres de l'Antiquité,sont représentés en trainde débattre (fresque). 21

Page 23: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Le voyage de Marco Polo vers la Chine au XIV siècle a ouvertla voie aux échanges commerciaux entre l'Orient et l'OccidentDepuis cette époque, le gingembre, la cannelle ou le clou de girofle ontété adoptés, en Europe, aussi bien en cuisine qu'en médecine

LA RENAISSANCEDU SAVOIR EUROPÉEN : ^-Xiy SIÈCLEAu début du Moyen Age, les érudits européensassimilent progressivement les leçons de la médecinearabe Des copies de textes classiques - grecs, romainset égyptiens - conservés dans les bibliothèques deConstantmople (l'actuelle Istanbul) réapparaissenten Occident, des hôpitaux, des écoles de médecineet des universités sont fondés A cet égard,l'établissement le plus intéressant est l'école de médecinede Salerne, en Italie Elle accueillait non seulement desétudiants de toute confession - chrétienne, Israélite oumusulmane -, niais également des femmes Trotula, unefemme qui écrivit un ouvrage sur l'obstétrique, pratiquacette discipline et l'enseigna vers 1050 Les plantesétaient, bien sûr, le moyen de guénson principal Unadage de l'école de Salerne à propos de la sauge {Salviaoffianahs, p 131) s'énonçait ainsi Salvia salvatnx, riaturaconciliatnx (la sauge est salvatrice, la nature, conciliatrice)

Vers le XII1 siècle, grâce au commerce avec l'Asie etl'Afrique, de nouvelles plantes et épices sont importéesen Europe La célèbre mystique allemande Hildegardevon Bmgen (1098-1179), une autorité en matière deplantes, considérait le galanga (Alpinia officmarum,p. 61) — employé en Asie comme épice nourrissantepour le système digestif— comme « l'épice de vie »,donnée par Dieu pour protéger l'organisme de la maladie

L'ASIE UNIE PAR LES MONGOLSLes voyages vers la Chine entrepris par Marco Polo auXIVe siècle ont coïncidé avec l'unification de l'Asie, parGengis Khan et son petit-fils Kubilay Khan, qui régnentde la mer Jaune, en Chine, à la mer Noire Cetteconquête mongole n'a en rien remis en cause lestraditions médicales chinoises ou hindoues Les Mongolsn'intervinrent, afin de se protéger, qu'en interdisant

l'usage de certaines plantes toxiques, telles que l'aconit(Aconitum napellus, p 160) Celle-ci servait, en effet,à empoisonner les flèches, et les souverains craignaientqu'elle ne servît à les supprimer. L'unification mongolesemble même avoir favorisé les échanges entre les deux« écoles » médicales

Dans d'autres régions d'Asie — auViêt Nam et au Japon —la culture médicale chinoise eut une profonde influencesur le kampoh, la tradition phytothérapique japonaise

LE COMMERCE INTERCONTINENTAL :XIV-XVir SIÈCLEAvec la diversification des voies commerciales pendantle Moyen Age, le volume des importations de nouvellesplantes exotiques a augmenté A partir du XV siècle,la croissance des échanges a multiplié le nombre de plantesnouvelles disponibles en Europe Ainsi sont apparusle gingembre {Zmgiber officinale, p 155), la cardamome(Elettana cardamomum, p 95), la noix de muscade(Mynsticafragrans, p 117), le curcuma, ou safran des Indes{Cwcuma \onga, p 92), la cannelle (Cmnamomum verum,p. 84) et le séné (Cassia senna, p. 76). Le commerce desplantes n'est pas à sens unique.

Page d'un herbier anglo-saxon. Ce manuscrit, datantdu milieu du xi siècle, reproduit les parties aériennes et

les racmes d'une plante médicinale22

Page 24: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

La sauge, originaire d'Europe,parvient en Chine où on la considèrecomme un tonifiant «yin» précieux.Le débarquement de ChristopheColomb aux Antilles, en 1492, a été

suivi de près par la conquête etla colonisation de l'Amérique

centrale et de l'Amériquedu Sud par les Espagnols etles Portugais. Chargés deleurs butins d'or, lesconquistadores retournentaussi avec des plantesmédicinales encoreinconnues. Ces plantesd'Amérique aux effetspuissants sont vendues parles apothicaires des grandes

capitales européennes. Le bois de gaïac (Cuaiacumofficinale, p. 217) ou le quinquina (genre Cinchona, p. 83)servent, avec plus ou moins d'efficacité, à soignerla fièvre, la malaria, la syphilis, la variole et d'autresaffections.

L'ail, originaire d'Asie, a été trèsrapidement adopté en Europe,

en médecine et en cuisine.

Dans la plupart des communautés rurales, les seulesplantes étrangères utilisées par les guérisseurs étaientcelles qui s'acclimataient aux conditions locales et quela population pouvait consommer comme aliment.C'est le cas de l'ail. Originaire d'Asie centrale, son airede culture s'est progressivement étendue vers l'ouest :on en trouvait déjà en Egypte vers 4500 av.J.-C. Dansl'Odyssée, le célèbre poème épique attribué à Homèreet qui remonte vraisemblablement au VIII1 siècle av.J.-C.,le héros qui devait être changé en porc est sauvé grâceà l'ail. L'ail a été introduit en Occident pendant laconquête romaine. Quinze siècles plus tard, la pommede terre (Solarium tuberosum, p. 70) et le maïs (Zea mays,p. 152), tous deux originaires d'Amérique du Sud,connaissent la même destinée et deviennent des alimentsde base. Ces plantes ont des vertus à la fois nourrissanteset thérapeutiques. Le jus de pomme de terre est trèsefficace pour soigner l'arthrite, et le maïs, en décoction,soulage des douleurs urinaires en cas de cystite.

LA SANTÉ ET L'HYGIÈNE : XIV^XVII' SIÈCLEEntre le XIIe et le XVIIIe siècle, l'importation des plantesmédicinales exotiques élargit l'éventail des plantes lesplus communément utilisées en Europe. Cet afflux auraitpu contribuer à améliorer l'état de la santé dans les payseuropéens. Après tout, on disposait non seulement denouvelles plantes médicinales, mais les Européens avaientégalement la possibilité d'observer d'autres pratiquesmédicales, celles des peuples d'Amérique du Sud,de Chine, du Japon et, plus particulièrement, d'Inde.

Ce fut, en fait, l'inverse qui se passa. A cette époque,l'Europe connaissait les pires conditions d'insalubrité.

Avant l'arrivée de Christophe Colomb en Amérique,l'espérance de vie des indigènes était plus élevée,et leur état de santé bien meilleur à celui desconquistadores. Rien d'étonnant à cela, car, en Europe,les villes médiévales étaient surpeuplées et ignoraientles règles d'hygiène de base, comme l'illustre la traditiondes égouts à l'air libre.

Des conditions aussi catastrophiques ne pouvaientque favoriser la propagation d'épidémies de pesteà partir des ports de la Méditerranée. Au milieu duXIVe siècle (1348-1349), la Peste noire fit des millions devictimes, décimant parfois jusqu'à 50 % de la population.Il n'existait alors aucun traitement pour arrêter le fléau.Les épidémies ont continué à dévaster les cités d'Europeet d'Asie jusqu'au XVIIIe siècle. La récente éruption d'unepeste en Inde en 1994 a réveillé la terreur inspirée par lasimple évocation du nom de la maladie.

La syphilis est une maladie qui a été propagée parles navigateurs. Selon la rumeur, elle aurait été rapportéedes Antilles jusqu'à Naples à l'occasion des voyagesde Christophe Colomb, dans les années 1490, puis ellese serait propagée rapidement à travers l'Europe et dansle reste du monde, atteignant la Chine en 1550.

En Europe, les médecins ne disposaient d'aucunmoyen pour combattre des maladies aussi terribles quela peste. Ils suivaient aveuglément la théorie des humeursde Galien. Si, à l'instar de la médecine chinoise ouhindoue, la médecine européenne avait continué àévoluer, en révisant et en réinterprétant les textesanciens, elle se serait sans doute montrée plus efficace.Au lieu de cela, les médecins européens mettaient endanger la vie de leurs patients en procédant à dessaignées à répétition et en prescrivant des minéraux

toxiques censés rétablir l'équilibreentre les humeurs. En effet,

l'utilisation de remèdescomme le mercure, alorstrès prisé, a conduit à un

intérêt accru pourles formules chimiques,

et à accélérer la ruptureultime entre la médecine et

la connaissance des plantes.

L'INFLUENCE DE

PARACELSE

Une des figures emblématiquesdu XVIe siècle est sans contesteParacelse (1493-1541), unpersonnage hors du commun quia rejeté les théories de Galien et

Un médecin au xvil' siècle, revêtud'un costume conçu pour le protégerdes épidémies de peste, alors trèscontagieuses. 23

Page 25: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

prôné une observation précise des phénomènesmédicaux. «Je n'ai rien emprunté ni à Hippocrate, nià Galien, ni à qui que ce soit d'autre, écrivit-il, ayantacquis mes propres connaissances du meilleur maître :l'expérience et le dur labeur. » II ajouta : «Un médecinn'a nul besoin d'éloquence ni de savoir littéraire, maisd'une profonde connaissance de la nature et de sesbienfaits.». Paracelse a également sévèrement contrôléles dosages, prétendant que « la toxicité des plantes nedépend que de leur dosage». De ce fait, Paracelse eutune influence décisive sur le développement ultérieur dela chimie, de la médecine moderne, de la phytothérapieet de l'homéopathie. Surnommé le « père de la chimie »,il a étudié également l'alchimie (c'est-à-dire la mutationde certains métaux en or et la recherche du secret de la

Alchimiste et chimiste, Paracelse a été l'un des plus grands savants duxvi' siècle. Il préconisait l'usage de certains minéraux pour traiter desmaladies, mais seulement à des doses infimes et sérieusement contrôlées.

vie éternelle). Paracelse a aussi contribué au regain d'intérêtpour la doctrine des signatures - l'antique théorie quiprétendait que l'apparence d'une plante signalaitl'affection qu'elle traitait - et a affirmé la supériorité desplantes médicinales locales sur les espèces importées.

CULPEPER ET LES HERBIERS IMPRIMESLa prédilection de Paracelse pour les plantes localesa été partagée par Nicholas Culpeper (1616-1654).Le frontispice de son ouvrage intitulé le Médecin anglais

contient cette célèbre présentation : «Méthode complètede médecine, grâce à laquelle un homme peut conserverun corps en bonne santé, se soigner lui-même, pour troi;pence seulement, avec des ingrédients que l'on peuttrouver en Grande-Bretagne, correspondant le mieuxaux organismes anglais. »

Blessé durant la guerre civile anglaise, Culpeperrépond aux besoins des gens ordinaires qui ne peuventpas s'offrir les services d'un médecin, ni acheter desplantes d'importation, ni suivre les ordonnancesprescrites par les médecins. S'inspirant de Dioscoride,des médecins arabes et de Paracelse, Culpeper développealors un système original mâtiné d'astrologie ets'appuyant sur son expérience personnelle en matièred'usage thérapeutique des plantes locales. Son herbierdevient le «best-seller» de l'époque et est réédité àplusieurs reprises. Le premier herbier publié aux Etats-Unis, en 1700, est une réédition de cet ouvrage.

D'autres herbiers trouvent leur place dans les foyers.Le développement de l'imprimerie au XVe siècle permetà la médecine par les plantes d'entrer dans de nombreuxfoyers. Les textes de Dioscoride, notamment sonDe matériel meâica, sont imprimés pour la première fois.Des herbiers connaissent plusieurs éditions.

DES SOINS MORTELS : XVII'-XIX'' SIÈCLEA la fin du XVIe siècle, Paracelse est devenu la figure deproue de la médecine fondée sur la chimie. Le « fameuxdocteur» avait également insisté sur le danger del'utilisation de poisons métalliques — mercure, arsenic etantimoine -, mais les médecins de l'époque n'ont pasmanifesté autant de prudence. Des doses de plus en plusimportantes d'un purgatif connu sous le nom de calome(un chlorure de mercure : Hg^C^) ont été prescrites,notamment aux malades de la syphilis. Le traitementétait très souvent bien plus dangereux que la maladieelle-même, car il provoquait la mort des patients etajoutait aux douleurs initiales, celles causées parl'empoisonnement au mercure.

La célèbre citation d'Hippocrate « des cas désespérésnécessitent les remèdes les plus désespérés » est alorsinterprétée à la lettre, comme le prouve l'incroyablevogue des purges et des saignées prescrites durant troislongs siècles en Europe et aux Etats-Unis. Au débutdu XIXe siècle, cette pratique atteint son apogée avecla médecine «héroïque», dont la figure de proue estle D' Benjamin Rush (1745-1813), qui soutenait que lapratique médicale pouvait se limiter aux saignées et aucalomel. Cette position extrémiste reflétait un état d'espridans lequel la phytothérapie n'avait pas du tout sa place.

LE NOUVEAU RATIONALISMEParallèlement à la recrudescence des soins chimiques,la médecine moderne considère avec suspicion la notiorde «force vitale». Pourtant, jusqu'à la fin du XVIe siècle,24

Page 26: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

En Inde, chezles pratiquantsde l'Ayurveda,le signe « om »(la force de vie)symbolise lapuissance de laméditation.

la plupart destraditions médicales

sont fondées sur l'idéede traitement naturel,

s'appuyant sur la prescriptionde plantes appropriées.

Dans la médecinetraditionnelle chinoise, le qi est

l'énergie primaire qui garantit la bonne santé. Dansl'Ayurveda, c'est le prana, et dans la tradition occidentaleHippocrate utilise l'expression vis medicatrix natume,c'est-à-dire le pouvoir de guérir par la nature. Quantaux herboristes et homéopathes, ils emploient le terniede « force vitale ».

L'intérêt accordé à cette notion a reculé en Occidentà mesure que l'influence des idées du philosophe etmathématicien français René Descartes (1596-1650) sesont imposées. Celui-ci sépare le monde en deuxprincipes opposés : le corps et l'esprit, la nature et lesidées. Il affirme que la force vitale qui maintient en vieet conserve le corps en bon état est du domaine de lareligion plutôt que de celui d'une nouvelle scienceautonome, en l'occurrence la médecine.

Pour les nouvelles autorités médicales, quis'adonnaient à des expérimentations scientifiques,un concept à caractère «surnaturel» comme celuide force vitale ne faisait que rappeler l'ignoranceet la superstition qui régnaient auparavant.

L'approche rationnelle et l'exploration médicalen'ont pas attendu Descartes pour connaître quelquessuccès. De nombreux progrès dans la connaissance ducorps sont accomplis à cette époque. En 1628, l'AnglaisWilliam Harvey (1578-1657) publie une étude surle cœur et la circulation sanguine. Pour la premièrefois, il démontre que, contrairement à la théorie deGalien, le cœur fait circuler le sang à travers le corps.

Depuis Harvey, la médecine ne cesse dedécouvrir les différents processus des maladies.Cependant, en comparaison, elle s'est montrée moinsefficace dans la mise au point de traitements capablesde soulager et de vaincre les maladies.

VERS L'APPROCHE SCIENTIFIQUERétrospectivement, il semble que la nouvelle sciencemédicale n'a pu s'affirmer qu'en rompant avec lamédecine traditionnelle. Or, celle-ci, bien que manquant

de bases scientifiques, a toujours été très en avancesur la science médicale dans sa manière de traiter lesmaladies. Dans un ouvrage intitulé La Médecine desIndiens d'Amérique (1970), l'Américain VirgilVogeldonne un bon exemple d'une médecine «ignorante»mais supérieure en matière de soins :

«Durant le rude hiver de 1535-1536, les trois bateauxde Jacques Cartier ont rapidement été pris dans lesglaces du Saint-Laurent, près de Montréal. Isolé sousquatre pieds de neige, l'équipage composé de110 hommes a survécu grâce aux vivres conservéesdans les cales des embarcations. Bientôt, le scorbutsévit parmi eux et, vers le mois de mars, 25 hommesétaient morts et les autres, sauf 3 ou 4, étaient simalades qu'ils n'avaient plus aucun espoir deguérison. Comme la crise s'aggravait, Cartier eut labonne idée de faire appel au chef indien local,Domagaia, qui, victime de la même affliction, s'étaitguéri grâce au "jus d'un certain arbre". Les femmesindiennes récoltèrent des branches de l'arbre magique,"faisant bouillir l'écorce et les feuilles pour préparerune décoction, et plaçant les lies sur les jambes ".Tousceux qui furent soignés de cette manière recouvrèrentrapidement la santé et les Français s'émerveillèrent desconnaissances médicales des indigènes. »Naturellement, les Indiens n'avaient jamais entendu

parler de carence en vitamine C, qui provoque lescorbut, et encore moins auraient-ils pu expliquer entermes rationnels pourquoi leur remède était efficace.En effet, il faut attendre 1753 pour que James Lind(1716-1794), un chirurgien en service dans la marineanglaise, s'inspire du récit de Cartier dans un ouvrageintitulé le Traité du scorbut pour signaler que la maladie

Masque d'un chaman indien du nord-ouest del'Amérique. Les remèdes des guérisseurs indiens étaient

bien souvent supérieurs à ceux des Européens. 25

Page 27: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

pouvait être évitée en mangeant des légumes vertsfrais, et des fruits, et que l'absence de ces denrées dansl'alimentation était responsable du scorbut. Ces travauxconstituent un bel exemple de ce que l'on peut faire enassociant une approche scientifique à la connaissance desplantes.

ISOLER LES SUBSTANCES CHIMIQUESLa découverte des vertus de la digitale pourprée(Digitaîis pwpurea, p. 201) est un autre exemple

d'une importante avancée médicale due àla connaissance traditionnelle des plantes.

Le Dr William Withering (1741-1799),un médecin féru de plantes médicinales,

commence à étudier la digitale pourpréeaprès avoir trouvé une recette de famille

suivie pour soigner la rétention d'eau(hydropisie). Il découvre également que,dans certaines régions d'Angleterre, ladigitale pourprée est employée depuislongtemps pour traiter cette maladie,souvent révélatrice d'une faiblessecardiaque. En 1785, il publie son

Rapport sur la digitale pourprée, danslequel il démontre comment lespuissants (parfois même

dangereux) principes actifs dela digitale pourprée, connus de

, nos jours sous le terme deglucosides cardiaques, sontefficaces contre la rétentiond'eau. Cependant, malgrécet exemple précis d'allianceentre la médecine par lesplantes et la méthodescientifique, la médecineprit une tout autredirection au coursdu XIXe siècle.

LE LABORATOIRECONTRE LA NATURE

A partir du début duXIXe siècle, les laboratoires

de chimie supplantent MèreNature en produisant des

médicaments.En 1803, des alcaloïdes

narcotiques sont extraits du pavotà opium (Papaver somniferum, p. 243).

L'année suivante, on extrait

Au XVlir siècle, le médecin William Witheringa établi que la digitale pourprée avait la propriétéde redonner du tonus à un cœur affaibli.

Le pavot, originaire d'Asie, produit une résine aux effets narcotiques quipeut être fumée. Son principe actif majeur, la morphine, a été isolé pourla première fois en laboratoire en 1803 et sert toujours d'analgésique.

l'inuline de l'aunée officinale {Inula helenium, p. 109).En 1838, l'acide salicylique, un précurseur chimiquede l'aspirine, est extrait du saule blanc (Salix alba, p. 129).Il sera synthétisé en laboratoire pour la première foisen 1860. A partir de cette date, la phytothérapie et lamédecine suivent des voies différentes. L'aspirine, uneformule chimique, est créée en Allemagne en 1899.Mais ce n'est encore qu'un premier pas. L'influencedes universités, des écoles de médecine et deslaboratoires étant encore limitée, la phytothérapie restela forme de traitement prédominante dans le monde.

DE NOUVELLES FRONTIÈRES,DE NOUVELLES PLANTES MÉDICINALESAux XVIIIe et XIXe siècles, les Européens s'installenten Amérique, en Afrique du Sud et en Australie —où les remèdes à base de plantes européennes sontintrouvables ou trop chers. Les colons s'intéressentalors aux vertus thérapeutiques des plantes indigènes.Par exemple, en Afrique du Sud, les descendantsdes Européens découvrent les propriétés diurétiquesdu buchu (Barosma betulina, p. 71). Quant aux colonsaustraliens, ils constatent les remarquables propriétésantiseptiques de l'arbre à thé {Melaleuca alternifolia,p. 114) en observant les pratiques médicinales desAborigènes. De son côté, la phytothérapie en usageau Mexique est le produit d'un mélange des traditionsaztèques, mayas et espagnoles.

En Amérique du Nord, les herboristes indiensguérissaient les blessures externes et les morsuresavec beaucoup plus d'efficacité que leurs homologues26

Page 28: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

européens. Ce n'est pas surprenant, étant donnéla grande variété de plantes médicinales disponiblessur le sol américain, telles que l'échinacée (Echinaceaangustifolia, p. 94),l'hydraste du Canada (Hydrastiscanadensis, p. 107) et la lobélie (Lobelia inflata, p. 112).

Les colons européens ont appris beaucoupen observant les pratiques indigènes. Au XIXe et audébut du XXe siècle, au fur et à mesure que les pionniersavancent vers l'ouest, la liste des plantes médicinaless'allonge. En plus des trois espèces mentionnéesci-dessus, près de 170 plantes indigènes ont étérépertoriées dans la «Pharmacopée des Etats-Unis».

SAMUEL THOMSON ET SES DISCIPLESLa lobélie était avec le piment de Cayenne (Çapsicumfmtescens, p. 74) l'une des plantes que préconisait le plussouvent Samuel Thomson (1769-1843), un herboristeaux méthodes peu orthodoxes. Il développa uneapproche très simple, aux antipodes des pratiquesmédicales en vigueur à l'époque (voir En Amériquedu Nord, p. 50). Sa médecine, que l'on peut qualifierde première méthode de naturopathie (des traitementsuniquement fondés sur l'emploi des plantes et d'alimentsnaturels, et sur l'exposition au soleil et à l'air pur), faitdes millions d'adeptes à travers l'Amérique du Nord.Le succès de Thomson diminua avec l'apparitiond'autres approches plus élaborées, telles que l'éclectisme,la physiologie, l'ostéopathie (traitement fondé sur lamanipulation des os) et la chiropraxie (une méthodesimilaire limitée aux vertèbres).

DES INFLUENCES OCCIDENTALES SURLA MEDECINE ASIATIQUE

En Chine, la méthode Thomson auraitété considérée avec un peu de surprise,

tout en étant déjà familière. Dansla médecine chinoise, il s'agit

de déterminer dans la maladiece qui provient respectivement

du froid ou du chaud.Le Shanghanlun (sur les maladiesdues au froid) rédigé au IIe siècle

apr.J.-C., révisé etinlassablement commenté

depuis, recommande lacannelle (Cinnamomumverum, p. 84) comme

remède principal lorsquele patient «tremble defièvre, respire lourdement

et souffre d'un état

Le ginseng est utilisé commetonique par les médecins chinoisdepuis au moins 5 000 ans.

nauséeux». Au XIVe siècle,Wang Lu distingue lesmaladies causées par le froid des maladies fébriles etles soigne différemment. Cette distinction a été repriseplus précisément par divers herboristes chinois jusqu'auXIXe siècle.

Au début du siècle dernier, la médecine occidentalecommence à influencer les pratiques traditionnellesen Chine et en Inde. Ce phénomène a été bénéfiqueà bien des égards. L'assimilation judicieuse des principesscientifiques par la phytothérapie traditionnelle rendles traitements plus efficaces.

En Inde, alors sous domination britannique, lamédecine occidentale s'affirme finalement commel'unique alternative. L'Ayurveda est considéré commeinférieur à la médecine moderne (voir En Inde, p. 39).Les pratiques occidentales n'ont pas été introduites pouicompléter la médecine traditionnelle mais plutôt pourla supplanter. «Avant 1835, les médecins occidentauxet leurs homologues hindous échangeaient leursconnaissances; ensuite, la médecine occidentaleest devenue la seule valable, et les systèmes orientauxtombèrent en désuétude. » (Robert Svoboda, Ayurveda,vie, santé et longévité, 1992).

En Chine, la diffusion des idées occidentales a eudes conséquences moins traumatisantes. De plus en plusles étudiants chinois s'initient à la médecine occidentalesans que cela ait ralenti l'usage des plantes médicinales.En fait, les Chinois reconnaissent à chaque tradition desavantages et des inconvénients.

LA PHYTOTHÉRAPIE EN EUROPEA la fin du XVIIIe siècle, le commerce de l'herboristeriecommence à être réglementé. En 1778, la Facultéde médecine de Paris décerne le premier diplômed'herboriste à un certain Edmée Gillot. Vingt-cinq ansplus tard, la loi du 21 germinal an XI (1803) autorisel'exercice de la profession d'herboriste après obtentiond'un diplôme délivré par la faculté de pharmacieà la suite d'un examen portant sur la connaissancedes plantes médicinales. Dans la seconde moitiédu XIXe siècle, la médecine moderne tente d'établirson monopole. En France, le diplôme d'herboristeriea été supprimé en 1941. Il subsiste une liste restreintede 34 plantes pouvant être vendues librement dont7 pouvant être mélangées. La vente de toutesles autres plantes est soumise à certaines conditions.D'autre part, en Espagne, en Italie et dans certains Etatsaméricains, il est devenu illégal de pratiquerl'herboristerie sans qualification.La médecine par les plantes doit être exercée par desmédecins. Les herboristes qui fourniraient des plantesmédicinales à leurs patients afin de leur venir en aides'exposent à des amendes sévères ou à des peinesd'emprisonnement pour « exercice illégal de lamédecine ». 2

Page 29: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

AUJOURD'HUI ET DEMAINDes médicaments comme les antibiotiques symbolisent pour ses contemporains la médecinedu XX' siècle. Cette dernière a également amélioré ses méthodes de diagnostic et recourt àdes instruments de haute technologie. Cependant, combien seront surpris d'apprendre que

la phytothérapie reste la médecine la plus répandue dans le monde... et même en Occident!

DANS LES ANNÉES 1930, les médecins et les pharmaciensprescrivaient ou vendaient environ 90 % de produitsà base de plantes. Ce n'est qu'au cours des cinquantedernières années que les médicaments conçus enlaboratoire se sont imposés. Ainsi, pendant la PremièreGuerre mondiale, on se servait encore de l'ail {AÏliumsativum, p. 59) et de la sphaigne des tourbières(Sphagnum cymbifolium) pour panser les blessureset soigner les infections. Recueillie dans les marais,c'est un pansement aseptique naturel. L'ail est un

excellent antibiotique naturel;c'était également le meilleurdésinfectant disponibleà l'époque.

SCIENCE ET MEDECINELa mise au point denouveaux médicaments— artificiels ou extraits deplantes médicinales —en laboratoire rappellele début du XIXe siècle,

Louis Pasteur a été le premier lorsque les chimistes isolentà découvrir le rôle des bactéries, des composants tels que

la morphine, à partir du pavot(Papaver somniferum, p. 243), ou la cocaïne, à partir ducoca (Erythroxylum coca, p. 206). Dès lors, les chimistesréussissent à déterminer comment les substanceschimiques extraites des plantes agissent sur l'organismeet à comprendre le fonctionnement du corps. Vers 1860,des biologistes - dont Louis Pasteur (1822-1895) -identifient les micro-organismes responsables de maladiesinfectieuses telles que la malaria ou la tuberculose.

Leur objectif était de trouver des soins quiagiraient en attaquant directement les micro-organismesinfectieux pour guérir l'organisme. Finalement,leurs recherches ont abouti à la découverte, ou à laredécouverte pour être plus exact, de la pénicilline parplusieurs d'entre eux, dont Alexander Fleming (1881-1955) en 1929. Mais si, au XXe siècle, les chercheursfurent les premiers à établir scientifiquement l'existencede substances antibiotiques, ils ne furent pas les premiersà les employer. En Egypte, au temps des pharaons,au Pérou, au XIVe siècle, et, plus récemment encore,en Europe, on cultivait des moisissures antibiotiquespour combattre les infections.

Après la Seconde Guerre mondiale, avec la miseen vente des antibiotiques commence une nouvelle ère.On pense, en effet, que l'infection va être définitivementvaincue et que des maladies mortelles comme la syphilis,la pneumonie ou la tuberculose ne seront plusles principales causes de décès dans les pays développés.La médecine moderne met également au point d'autresmédicaments très efficaces, comme les stéroïdes anti-inflammatoires, et les scientifiques pensent quel'on découvrira prochainement une parade à la plupartdes maladies humaines.

INFLUENCE DE LA MEDECINE CONVENTIONNFT T FA mesure que les Etats-Unis et l'Europe développentles médicaments chimiques qui permettent dans laplupart des cas une guérison rapide, l'opinion publiqueest convaincue que la phytothérapie est illusoire etdémodée. Progressivement, la prescription desmédicaments chimiques prend le pas sur les remèdesà base de plantes. Simultanément, les pays en voiede développement abandonnent les soins par les plantespour adopter ceux que propose la médecine occidentale.

Les autorités médicales sont en grande partieresponsables de cet état de fait, car, pour elles,la phytothérapie symbolise le retour aux superstitionspassées. Dans de nombreux pays, des organismes officielsdétiennent le monopole de l'exercice de la médecine.Ainsi en est-il de l'Ordre des médecins en France, crééen 1945, et d'organismes équivalents en Belgique,en Suisse, en Espagne, au Canada. Dans plusieurs paysoccidentaux, la phytothérapiesombre progressivementdans l'oubli.

RENVERSEMENTDE TENDANCEEn dépit des résultatsspectaculaires obtenuspar l'allopathie, '•.la médecine classiqueconnaît aussi des échecs.L'affaire de la thalidomid'en est un dramatique _, ""^K^y

T- ^^,-, Plasmodium au microscopeexemple. En 1962, électronique. Transmisen Allemagne et en a l'homme par des moustiques,Grande-Bretagne, ce parasite est responsable de la malaria.28

Page 30: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Au Brésil, le defnchage pratiqué dans les forêts tropicales humidesaboutit à la disparition des plantes médicinales. Heureusement, lesautorités tentent actuellement de développer des solutions alternatives.

3 000 enfants, dont les mères avaient pris des sédatifsdurant leur grossesse, naissent avec des difformités.Cet événement a fortement ébranlé la confiancedu public dans la toute-puissance des médicaments. Eneffet, on se rend compte, brusquement, qu'un traitementà base de médicaments sophistiqués peut engendrer deseffets secondaires catastrophiques. Et, par voie deconséquence, l'opinion change radicalement au sujetde la phytothérapie.

L'EXEMPLE CHINOISEn Chine, l'accession au pouvoir de Mao Zedonget de l'armée populaire de libération, en 1949, a profitéà la phytothérapie. La médecine occidentale est alorsbien implantée dans le pays, mais la majorité dela population a peu d'espoir d'en profiter. De plus,les partisans de la médecine moderne utilisent,parallèlement, l'acupuncture et la phytothérapie, qui sontau cœur de la médecine traditionnelle chinoise.

En associant ces deux pratiques, les autorités chinoisescherchent à obtenir les meilleurs résultats possibles.Elles fondent cinq hôpitaux spécialisés dansl'enseignement scientifique de la médecine traditionnelle.Parallèlement, on améliore la qualité des plantes.

Contrairement à la médecine moderne occidentalequi tend à rendre le patient de plus en plus dépendantde son médecin et des technologies sophistiquées,la médecine traditionnelle chinoise, comme toutesles autres formes de médecine alternative, met l'accentsur la responsabilité personnelle du patient dansla manière de se soigner, favorisant une approcheholistique (c'est-à-dire globale) du traitement.

Dans les années 1960, la Chine inaugurele programme dit «des médecins aux pieds nus». Aprèsune période d'instruction médicale de base, associantla phytothérapie, l'acupuncture et les pratiques

occidentales, ces médecins sont envoyés dans les zonesrurales pour soigner les millions de Chinois tropéloignés des villes pour profiter des bienfaits de lamédecine moderne. A la fin des années 1960, l'OMS(Organisation mondiale de la santé) adopte le modèledes médecins aux pieds nus et décide de faire participerles herboristes traditionnels aux programmes chargésde répondre aux besoins de soins du tiers-monde.

MÉDECINE CONVENTIONNKTTF ET PHYTOTHÉRAPIEEn dehors de l'initiative prise par l'OMS, l'expérience amontré que les médecines traditionnelles (généralementà base de plantes) et conventionnelles pouvaientfonctionner parallèlement, même si, souvent, leursrapports sont relativement complexes. Dans La recherchethérapeutique en Bas-Zaïre (Université de Californie, 1978),J. M.Janzen a décrit une de ces interactions en Afrique :

«Les Zaïrois reconnaissent les bienfaits de la médecineoccidentale et recherchent sa chirurgie,ses médicaments et ses soins hospitaliers, mais,contrairement aux attentes, ni les médecins indigènes,ni les prophètes, ni encore moins les consultationstraditionnelles chez les sages locaux ne disparaissentavec l'adoption de ces pratiques occidentales.Un rapport de dualité s'est instauré dans lequelles deux formes de thérapeutique sontcomplémentaires plutôt que rivales. »Le coût élevé de la médecine classique est un

des autres facteurs ayant encouragé les gouvernementsà reconsidérer les médecines traditionnelles. En Chine,au Mexique, à Cuba, en Egypte, au Ghana, en Inde,en Mongolie, les plantes médicinales sont cultivéesde manière intensive. Les médecins, mais aussiles praticiens traditionnels, les prescrivent.

De même, divers types de traitement sont apparuspour répondre aux besoins différenciés des populations.En Inde, à côté des médecins formés à l'écoleoccidentale, on peut s'adresser aux médecins partisansde l'Ayurveda, aux praticiens traditionnels de l'Ayurveda,aux guérisseurs locaux et aux homéopathes.

UNE MODIFICATION DES ATTITUDESL'intérêt croissant que l'on manifeste pour la médecinedite « alternative » est sans doute dû à un affaiblissementde l'état sanitaire en Occident. Certes, la pharmacopéemoderne a apporté de multiples solutions aux maladiesinfectieuses graves, mais les organismes infectieuxrésistent de plus en plus aux traitements antibiotiques,conséquence logique de leur consommation abusive.

Les maladies chroniques semblent augmenter. Environ50 % des Occidentaux prennent quotidiennementun ou plusieurs médicaments — pour traiter aussi bienl'hypertension artérielle, l'asthme, l'arthrite oula dépression. En France, les dépenses pour l'achatde médicaments atteignent des sommes astronomiques, 29

Page 31: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

sans pour autant que l'état de santé des individuss'améliore. Aussi remarquable soit-elle, l'augmentationde l'espérance de vie dans les pays développés se ralentit,probablement à cause de la pollutionde l'environnement et de l'accumulation des substancestoxiques dans l'organisme.

Au fil des années, l'opinion publique a évolué etla phytothérapie connaît un regain d'intérêt. En fait,certaines préparations à base de plantes sont maintenantsi couramment utilisées qu'elles font partie de notre viequotidienne. L'huile d'onagre est prescrite poursoulager les douleurs précédant l'apparitiondes menstruations. On extrait cette huile des grainesde l'onagre bisannuelle (Oenothera biennis, p. 240), uneplante originaire d'Amérique du Nord. L'essence dementhe poivrée (Mentha x piperita, p. 116) estrecommandée pour les problèmes de gorge ou de transitintestinal et le séné (Cassia senna, p. 76) est un traitementsimple mais efficace en cas de constipation passagère.

Plus les hommes s'aperçoivent que leur existence estétroitement liée au destin de la planète, plus leur intérêtpour la phytothérapie croît. L'usage des plantes pourse soigner revêt ainsi une valeur écologique, car il s'agitde respecter et de protéger notre environnement naturel.

HERBORISTERIE ET HOLISMESelon la «théorie des germes», la maladie se développeà la suite d'un contact avec un organisme infectieux.Cette théorie est toujours en vigueur en médecinemoderne. Les herboristes, moins absolus, pensent quecette explication est incomplète. Si des maladies tellesque le choléra ou la typhoïde sont infectieuses etcontagieuses, de nombreuses autres ne se transmettentpas de cette manière. La question est donc de savoir oùse trouve la faille qui a permis à une bactérie donnée decontaminer un organisme. A la différence de nombreusessolutions thérapeutiques qui se proposent d'éradiquerle « microbe » ou un état physiologique anormal,la phytothérapie propose une approche plus nuancée,cherchant à traiter la faiblesse qui favorise l'apparitionde la maladie en essayant de la resituer dans le contextegénéral de la vie du patient. Les herboristes identifientplusieurs facteurs responsables de la maladie. Ils neprennent pas seulement les symptômes physiquescomme indicateurs principaux, mais aussi les facteursalimentaires, émotionnels, voire spirituels.

Le corps humain contient plus de cent milliardsde cellules, qui fonctionnent en harmonie quandl'organisme est sain. Utilisées avec précaution,les plantes agissent de pair avec lui, stimulant, soutenantou contrôlant les diverses cellules dans leurs tâchesrespectives, et favorisent un retour à l'équilibre initial.Le but des soins est de renforcer la résistance personnelledu patient, de revitaliser les tissus affaiblis et d'augmenterla capacité du corps à recouvrer la santé.

Grâce aux progrès réalisés dans la connaissance de la composition desmédicaments à base de plantes, les herboristes sont capables de prescriredes plantes, des formules et des dosages précis et efficaces.

Bien sûr, en cas de maladie grave déjà très avancée,il est trop tard pour recourir à la phytothérapie.A ce stade, l'emploi des antibiotiques, des analgésiquesou encore la chirurgie s'imposent. Toutefois, des mesuresde surveillance médicale bien adaptées aux besoins despatients pourraient permettre de prescrire tout d'aborddes remèdes à base de plantes, puis, éventuellement,en cas de nécessité absolue, des médicaments chimiques.

L'EFFICACITÉ DES SOINS À BASE DE PLANTESLes médecins conçoivent difficilement que des soinsnaturels puissent être aussi efficaces, voire supérieursaux médicaments. C'est qu'ils ne sont plus formésdans ce domaine depuis longtemps. Cette attitudeévolue cependant à mesure que les chercheursdéterminent l'efficacité des plantes.L'exemple du millepertuis (Hyperkum perforatum, p. 108),une plante très répandue en Europe, habituellementutilisée comme antidépresseur, illustre bien cette évolution.Les extraits de cette plante sont officiellement reconnuspour leur efficacité contre les dépressions légères etmoyennes. Depuis 1979, plus d'une vingtaine d'étudescliniques ont révélé que les extraits du millepertuis sontaussi efficaces que les antidépresseurs conventionnels etqu'ils provoquent moins d'effets secondaires. D'autresrecherches ont permis de découvrir que le millepertuispouvait être utile contre les infections virales, dans laguérison des blessures et le soulagement des symptômesde manque dans le sevrage des drogués et des alcooliques.En France malheureusement, le millepertuis subit unediscrimination injustifiée puisqu'il n'est désormais plusautorisé que comme agent aromatisant.Comme c'est souvent le cas, les recherches confirment laconnaissance traditionnelle. Les phytothérapeutes actuels30

Page 32: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ont toutefois un avantage sur leurs aînés : ilscomprennent mieux comment la plante agit surl'organisme et peuvent établir des dosages très précis,qui prennent en compte les éventuels effets secondaires,et savent sous quelle forme administrer la plante.Les recherches actuelles s'orientent vers l'emploitraditionnel des plantes avec l'espoir de trouver denouveaux traitements pour les problèmes de santéde toutes sortes. C'est ainsi que le groseillier indien(Emblica offidnalis, p. 204) semble protéger le foie contrele cancer, abaisser la cholestérolémie et qu'il peut semontrer efficace pour soigner la pancréatite, tandisque le thym {Thymus vulgaris, p. 143) est un puissantantioxydant qui peut prévenir les carences en acides grasessentiels du cerveau et ralentir le vieillissement.

LES PLANTES MÉDICINALESET L'INDUSTRIE PHARMACEUTIQUELes plus grandes firmes pharmaceutiques savent que lesforêts tropicales, les champs et les haies abritent des sourcespotentielles de médicaments précieux. Elles investissentd'importants capitaux pour trouver de nouvelles substanceschimiques afin de les commercialiser. Le taxol et letaxotère, extraits respectivement de l'if du Pacifique {Taxusbrevifolia, p. 275) et de l'if européen (Taxus baccata), lestraitements les plus utilisés contre le cancer du sein, ont étémis au point de cette façon. La recherche dans ce domainedevient automatique et les entreprises pharmaceutiquesauront bientôt la possibilité d'étudier environ 2 millionsde substances chimiques par semaine.

On peut donc s'attendre à de remarquablesdécouvertes. L'approche des multinationalespharmaceutiques pose toutefois un problème de fond : ces

firmes veulent exploiter des extraits desubstances tirées des plantes qui

'^ ; puissent être synthétisées, donc^ ^js^ brevetées. En détenant un brevet,.^•^ '"^ une entreprise escompte réaliser

J/r"' ' A de gros bénéfices,et amortir l'investissement

initial consacréà la recherche.Or, les plantes sontdes entités

naturelles qui nepeuvent pas

a priori faire l'objet debrevets. Si une société

pharmaceutique trouvaitune plante comme lemillepertuis, qui se

révélerait plus efficace etDe récentes analyses cliniques ont confirméque l'utilisation du millepertuis contre la fatiguenerveuse et la dépression est tout à fait justifiée.

plus saine qu'unmédicament, elle préféreraitcréer des médicamentssynthétiques plutôtqu'une préparation naturelle.

LA SYNERGIEDES PLANTESC'est le terme de synergiequi est le plus appropriépour distinguerla phytothérapie de lamédecine conventionnelle.Lorsqu'on utilise la planteentière plutôt que sesprincipes actifs isolés, sesdifférentes parties agissantensemble sont plus efficaces

qu'un dosage équivalent du principe actif extrait dela plante utilisé par la médecine conventionnelle.

La châtaigne australiennede la baie Moreton pourra-t-elle

servir à combattre le sida ?

De plus en plus, les chercheurs révèlent quedes plantes telles que l'éphédra (Ephedra sinica, p. 97),l'aubépine (Crataegus oxyacantha, p. 90), le ginkgo(Ginkgo biloba, p. 102) ou le muguet {Convallaria majalis,p. 194) donnent lieu à des usages inattendus grâceà la combinaison naturelle des principes actifs contenusdans la plante entière. Dans certains cas, la valeurmédicinale d'une plante est due à la synergie deses diverses substances. Un ou même plusieurs principesactifs isolés ne permettent pas d'obtenir le même résultat.

LA PHYTOTHERAPIE A-T-ELLE UN AVENIR ?La phytothérapie continuera-t-elle à être appréciée à sajuste valeur, c'est-à-dire comme un large éventail detraitements équilibrés, sains, économiques et écologiques,ou ne sera-t-elle qu'une nouvelle activité économiquedevant impérativement générer des bénéfices immédiats ?

Convaincre les milieux médicaux, généralementsceptiques, que la phytothérapie n'est pas seulement unsubstitut marginal à la médecine conventionnelle maisbien une forme de médecine efficace est une autre affaire.

Au début des années 1990, une étude a montré l'effetde certaines plantes chinoises sur des patients souffrantd'eczéma. Ainsi, l'ajout d'une seule plante chinoise auxdix autres contenues dans une préparation a provoquéune amélioration de l'état de santé d'un patientjusqu'alors insensible au traitement. Des progrès de cettenature ont été obtenus en adaptant les soins aux besoinsdes patients et en traitant les causes des maladies. Cetteapproche est très éloignée de la conception défendue parla médecine moderne, selon laquelle, pour une maladiedonnée, il n'existe qu'un seul traitement.

En associant savoir traditionnel et acquis de la science,l'exemple chinois aidant, on peut envisager le momentoù un patient choisira le traitement qui lui est approprié. 31

Page 33: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DÉVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHÉRAPIE

EN EUROPEMalgré les diversités régionales, l'usage des plantes

médicinales en Europe est très enraciné dansla tradition. Aujourd'nui, les plantes sont de plus en

plus appréciées et, dans certains pays, elles sont utiliséesautant par la médecine conventionnelle que par des herboristes qualifiés.

CHACUNE DES GRANDES TRADITIONS HERBORISTES a développéune doctrine originale pour rendre compte de la maladie. La traditioneuropéenne repose principalement sur la théorie des « quatre humeurs »qui régna jusqu'au XVIIe siècle. On la doit à Galien (131-201),originaire de Pergame et médecin personnel de l'empereur romainMarc Aurèle. C'est en soignant les gladiateurs de sa ville nataleque Galien apprit l'anatomie et les meilleurs remèdes hémostatiqueset cicatrisants. Il rédigea des centaines d'ouvrages et, pendant plus de1 500 ans, son influence sur la médecine européenne a été considérable.

LA THEORIE DES QUATRE HUMEURSGalien développa ses idées en s'appuyant sur les écrits d'Hippocrate(460-377 av.J.-C.) et d'Aristote (384-322 av.J.-C.), qui, eux-mêmes,s'étaient inspirés des conceptions égyptiennes et indiennes.Développant la croyance selon laquelle le monde était composéde quatre éléments - le feu, l'air, la terre et l'eau —, Hippocrateattribua aux plantes différentes propriétés : chaude, sèche, froideet humide. Aristote approfondit et confirma la théorie des quatrehumeurs, selon laquelle, quatre principaux fluides - ou humeurs —circulent dans l'organisme : le sang, la bile, l'atrabile et la pituite(ou phlegme). La présence de ces quatre humeurs en quantités égalesdans l'organisme était considérée comme «idéale». Cependant,une ou deux d'entre elles prédominent chez la plupart des êtreshumains, déterminant ainsi des tempéraments ou caractères spécifiques.Par exemple, l'excès de bile produit un caractère bilieux, souventemporté, ambitieux et vindicatif et un teint jaunâtre. Galien croyaitégalement que le pneuma (principe spirituel) était absorbé à chaqueinspiration et se transformait en «souffle vital» dans l'organisme.La vitalité et la santé dépendent du juste équilibre entre les quatrehumeurs, les quatre éléments et l'union intime avec le pneuma inspiré.

L'INFLUENCE DES HERBORISTES CLASSIQUESDeux autres auteurs classiques influencèrent profondément

la tradition herboriste européenne. Avec son De materia medica,fondé sur l'observation de près de 600 plantes, le Grec

Dioscoride (40-90 ), chirurgien dans l'armée romaine,rédigea un ouvrage de référence très précis sur les plantes

médicinales. A la même époque, Pline l'Ancien (23-79)compila les travaux de plus de 400 auteurs dans son

Histoire naturelle, recensant, entre autres, tous lesherbiers de son temps. L'une des plantes les plus

intéressantes mentionnées par ces deux auteursest la mandragore (Mandragora officinarum,

p. 231). Avec sa racine fourchue qui lui confère

———— Teinturede valériane

Millepertuis(Hypencumperforatum,

p 104).Astringente et

antivirale, cetteplante est

largement utiliséecomme

antidépresseuren Europe

— Huile demillepertuis

Millepertuis——— séché

—————— Valériane(Valenana

ofïicmahs, p 146}Plante indiquée en

cas de nervosité.

Verge d'or(Solidago virga-

aurea. o 271)aurea, p 271)Plante aux propriétés

astringentes etdiurétiques, utilisée

pour les maux de'orge et les catarrhes

SoucifCalendula

officmahs, p 73)Apprécié depuis les

temps /es plu^ reculéspour son action antî-

injliimmatcfire etcicatrisante

Pétales de soucides jardins,

frais et secs

Page 34: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN EUROPE

SaisonPrintemps

Partie du corpsCœur

SaisonPrintemps

Partie du corpsCœur

Saison HiverPartie du corps

CerveauHumeur

PituiteTempéramentPhlegmatique

Saison EtéPartie du corps

FoieHumeur

BileTempérament

Colérique

SaisonAutomne

Partie du corpsRate

HumeurAtrabile

TempéramentMélancolique

Selon l'ancienne théorie des quatre humeurs, les quatre fluides circulant dansle corps — atrabile, pituite (ou phlegme), bile et sang — correspondent aux quatreéléments (terre, eau, air et feu), aux quatre saisons et a d'autres caractéristiquesde la nature Jusqu'au XVII' siècle, les médecins estimaient qu'un déséquilibre

dans le système humoral entraînait des troubles physiques et mentaux

une apparence humaine, elle passait pour détenir de grandspouvoirs magiques et thérapeutiques Diosconde la recommandaitpour soigner de nombreuses affections, dont les insomnies et lesinflammations oculaires

Avec l'effondrement de l'Empire romain au IVe siècle apr J -C.,la question des causes de la maladie et du traitement de celle-cise déplaça vers l'Orient Dès le IXe siècle, les médecins musulmansavaient traduit bien des œuvres de Galien, dont les conceptions furentà l'origine du développement de la médecine arabe à l'époquemédiévale et influencèrent Avicenne (980-1037) Plus avant dansle Moyen Age, les écrits de Galien, traduits en latin à partir de l'arabe,régnent sans partage pendant quatre siècles Aux XVIe et XVIIe siècles,les étudiants en médecine continuent à recevoir un enseignementfondé sur les principes du système humoral de Galien Ils apprennentà diagnostiquer un déséquilibre des humeurs et les moyens de restaurerl'équilibre, principalement par des saignées et des purges {voir p. 23-24).

L'IMPRIMERIE ET LA MÉDECINE PAR LES PLANTESL'invention de l'imprimerie au XVe siècle transforma l'herboristerieeuropéenne Jusqu'à cette époque, les pratiques médicinales populairess'étaient transmises de génération en génération Au cours des sièclessuivants, les herbiers en langues nationales se multiplièrent dans toutel'Europe, et l'on vit apparaître des répertoires qui rendaient l'usagedes plantes accessible à ceux qui savaient lire et non plus seulementà ceux qui comprenaient le latin L'alphabétisation croissante permitaux femmes, notamment, d'y puiser des conseils pour soigner leursfamilles La plupart des herbiers étaient l'oeuvre de médecins quireprenaient très largement les travaux d'auteurs classiques tels queDiosconde Mais certains s'appuyaient directement sur leur propre

33

Houblonfrais

^ Houblon À .f'f•^ y msèche ——^^—\—

Houblon •»>^Humulus \lupulus p 106) •Généralementsédatif il stimuleégalement lesfonctionsdtgestives ^^

Grandecamomille(Tanacetumparthemump 140) Passepour constituerun excellentanti migraineux

MlllefeulUefAchlUeamillefolium,p 56) Actionantihemorragiqueet cicatnsante

Angélique ——^Angelicaarchangelicap 168) Propnestomachiques

Gatttlier (Vitex 'agnus-castusp 151) Soulageles maux lies a laménopause

Grande ortie(Urtica dloicap 146) Traite lesanémiesHysope ^Hyssopus -officmahs p 221)Hippocrate larecommandait poursoulager les pleurésies

Romarin ^Rosmannusofficmalis p 128)Passe habituellement pouaméliorer le tonus ___liasse naoîlueiiemenî poaméliorer le tonus

Viorne obier^Vibumumopulus, p 150)Soulage lescrampesmusculaires

Baiesde viorne

CHAUD

SECFROID

HUMIDE

Page 35: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DEVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHERAPIE

expérience : ce fut le cas des Anglais John Gérard et NicholasCulpeper qui ont publié des herbiers respectivement en 1597 et 1652.

L'ouvrage de John Gérard intitulé l'Herbier est à l'évidenceun travail d'horticulteur plus que celui d'un herboriste ; il n'enconstitue pas moins une mine d'informations et recense les dernièresespèces rapportées en Europe par des explorateurs et des marchands.

Nourri par une riche expérience personnelle et mêlant desconsidérations astrologiques aux principes médicaux traditionnels,Le médecin anglais de Culpeper fut, dès sa publication, considérécomme un guide de référence pratique. Chaque plante s'y voitattribuer une « température », un usage dans le système humoral,une planète maîtresse et un signe zodiacal. A l'instar du De materiamedica de Dioscoride, l'ouvrage a le mérite de se fonder sur uneobservation directe et sur une vaste expérience en herboristerie.. Romann frais

PLANTES ÉTRANGÈRES ET MEDICAMENTS DE SYNTHÈSEL'usage croissant de plantes étrangères au cours du XVIIe siècle suscitade vifs débats concernant la valeur relative de la flore médicinaleeuropéenne; toutefois, ceux-ci ne concernaient pas la majorité de lapopulation qui n'avait pas les moyens financiers suffisants pour seprocurer des plantes importées. A la longue, ces discussions finirentpar créer un clivage dans la pratique médicale traditionnelle. Pauvreset ruraux utilisaient la flore locale, tandis que riches bourgeois etnobles achetaient les plantes d'origine étrangère prescrites par desmédecins formés à l'université. Au début du xvill' siècle, environ70 % des plantes médicinales disponibles chez les apothicaires étaientimportées. Avec le temps, cette herboristerie «urbaine» évolua versune médecine scientifique qui, à son tour, renia ses origines et délaissala médecine par les plantes médicinales, la jugeant inférieure.

Fleurs de guimauve

La médecine conventionnelle ayant établi son monopoleà la fin du XIXe siècle, il devint illégal de soigner par les plantessan.i autorisation médicale. Les médecins, nantis de leur diplômeuniversitaire, supportent mal que les herboristes puissent consulter.En France, le diplôme d'herboriste créé en 1910 à été suppriméen 1941, ce qui empêche la profession de se perpétuer. En Grèce,les herboristes traditionnels furent pourchassés et le mot lui-mêmedevint une insulte. Manifeste depuis un quart de siècle, le renouveaude la médecine traditionnellepermet d'espérer un arrêt decette censure officielle.

Sauge^Salvia

officmalis,^ p. 131).

Considérée commeune panacée au

Moyen Age

1

LES PRATICIENS MODERNESLe paysage actuel de laphytothérapie est très varié enEurope. Pourtant les différentestraditions et pratiques ont un pointcommun. La plupart des herboristesutilisent des méthodes orthodoxesde diagnostic, lorsqu'ils recherchent

par exemple des signes d'infectionet d'inflammation. Toutefois, , , i ,., Dans l Europe médiévale, les guérisseursla plupart d entre eux tentent ^^ ^ ^ ^ ^de resituer la maladie dans le physique au moyen de saignées, de purgescontexte général de la vie du et de préparations vomitives.

~ Mûrier (Rubusfruticosus, p 263)

Dépuratif etdiurétique

Recommandé par lesallopathes.

Guimauve(Althaea

I; officmalis,•r- p 165) Calmef ^ les inflammations

gastriques et«. intestinales^ Pline l'Ancien la

considérait commeune panacée.

Chardon-Marie(Carduus mananus,

p. 75). Possède despropriétés

hépatoprotectnces.

Capsules—— de chardon-mane

Sureau noir(Sambucus niera,(Sambucus nigra,

p 132) Antt-infîamnîaîoire.

Soulage les rhumesdes foins.

Page 36: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN EUROPE

patient Ils prescrivent certaines plantes médicinales et conseillent unrégime alimentaire adapté ainsi qu'une modification de l'hygiène devie afin de stimuler les capacités auto-régénératrices du corps —l'équivalent du «souffle vital» La guénson prend généralement plusde temps qu'en suivant un traitement moderne, mais le résultat estdurable et dénué d'effets secondaires

Ainsi pourra-t-on prescrire à un patient souffrant d'un ulcère àl'estomac une variété de plantes comme la reme-des-prés (Fihpendulaulmana, p 100), la camomille allemande (Chamomilla recutita, p 80), laguimauve (Althaea officmabs, p 165) et la belladone (Atropa belladona, p.

69), pour calmer l'inflammation,exercer une action astringente etprotectrice sur les muqueusesstomacales et réduire l'excèsd'acidité Les phytothérapeutestraquent également les mauvaiseshabitudes alimentaires, les mauvaisespostures et le stress quicompromettent les capacitésrégénératrices du corps Cesproblèmes peuvent être évités grâceà l'action de plantes aux propriétéssédatives, à l'adoption d'un régimealimentaire riche en fruits et enlégumes non acides et enfin par lapratique d'exercices physiques.

LES REMÈDES POPULAIRESLes plantes locales jouissent toujours

L'Herbier, de John Gérard (1597) d'une grande faveur en Europeconstitue l'un des grands textes Les plantes de montagnes comme

classiques sur les plantes médicinales l'arnica (Arnica montana, p. 172) etl'anémone pulsatille (Anémone pulsatilla, p 168) sont très utilisées enSuisse, en Allemagne, en France et en Italie, tandis que la consoude(Symphytum officinale, p 137) est particulièrement appréciée en Grande-Bretagne Les plantes exotiques sont aussi très recherchées. Le gmkgo(Cmkgo biloba, p 102), qui améliore la circulation cérébrale et stimulela mémoire, est désormais largement cultivé en France.

LES TRADITIONS EUROPÉENNES ET L'AVENIREn Europe, la phytothérapie connaît un engouement croissant EnFrance et en Belgique, les ventes de plantes médicinales augmententde manière spectaculaire, bien qu'elles ne soient pas remboursées parles organismes d'assurance maladie Les phytothérapeutes les prescriventen complément d'autres traitements D'autre part, dans certaines villesde France, un diplôme universitaire des médecines naturelles a été crééEn Allemagne, ce sont les médecins qui proposent des plantes à leurspatients, afin d'améliorer les ordonnances médicamenteuses En Espagne,parallèlement aux médecins, les herboristes traditionnels exercenttoujours et font leur apprentissage en cueillant les plantes dans la natureet en préparant leurs propres remèdes L'Union européenne devralégiférer afin d'uniformiser ces différentes formes de phytothérapie, quipourront contribuer à construire un système médical au sein duquelles hommes seront libres de choisir le traitement qui leur convient.

35

Camomille séchee

Aubépine^Crataegusoxyacantha,P 90)Tonicardiaquereconnu

Fleurs et baiesd'aubépine séchées

Primevère officinale(Pnmula vensp 255) Plantesédative aidanta soulager « lesdélires » d'aprèsl'herboristeJohn Gérard

Thym (Thymusvulgans, p 143)Antiseptiqueet tonique, trèsrecommandepour soignerles infections desvoies respiratoires

Digitale pourprée(Digitahspurpurea,p 201)A î origine de f adigitaline emph] eecomme stimulantcardiaque

Pensée sauvage(Viola tncolorp 282) Connuepour ses propriétésexpectorantesanti tussives etdécongestionnantes

Lavande(Lavandula angustifoha,p 110) Sous formed'huile essentielle,elle constitue unbon remèdede premièreurgence contreles piqûresd'insectes it lescoups de soleil .

Page 37: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DEVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHERAPIE

EN INDEEn Inde et dans les pays voisins continue de fleurir touteune variété de traditions herboristes. Si en Inde prédominela médecine ayurvédique, d'autres systèmes traditionnels

comme l'Unani Tibb, la médecine arabe et le Siddha,pratiqué dans la région tamoule de l'Inde du Sud et au Sri Lanka,appartiennent a deux traditions importantes.

Ail (Allium sativum,p . 59) Tient une place

essentielle dans lamédecine ayurvéàique,

réputé pour ses propriétés

LE TERME AYURVEDA EST FORMÉ de deux mots indiens : ayur,« longévité », et veda, « connaissance » ou « science ». A la fois manièrede vivre et système thérapeutique, l'Ayurveda embrasse la science, lareligion et la philosophie. S'inspirant de pratiques très différentes — leyoga et la méditation par exemple —, son but ultime est la réalisationde soi et la relation harmonieuse avec le monde.

bactéricides etantifongiques

___ Ampoules d'ail

Ç——— Capsules d'ail

t»——— Gousses d'ail

^9————— Clou de' girofle

i ^Eugemay caryophyllata,y p . 99) Luttef contre certains types

d'infections.

?______ Styrax(Liquidambar

ISS onentalis,r p 228) II a desusages dermatologiques

et anttparasitaires.

LES ORIGINESL'ancienne culture indienne s'est développée il y a plus de 5000 anssur les rives de l'Indus, au nord de l'Inde. On pense que c'était uneépoque d'intense illumination spirituelle où la connaissance et lasagesse, transmises oralement de maître à disciple sur plusieursgénérations, furent transcrites dans les poèmes sanskrits connus sousle nom de Veda. Ces écrits, qui remontent au XV1 siècle av.J.-C.,constituent le fondement de la culture indienne. Les plus importantssont le Rig Veda et VAtharva Veda.Au VIIIe siècle av.J.-C., Punarvasu Atreya fonda la première écolede médecine ayurvédique. Ses élèves et lui compilèrent des traitésmédicaux qui influencèrent Charaka, un lettré qui vécut un siècleplus tard. Dans un ouvrage intitulé Charaka Samhita, ce dernierdécrivit 341 plantes dotées de propriétés thérapeutiques ainsi que desremèdes d'origine animale et minérale. Le second ouvrage majeur, leSusruta Samhita, rédigé à peu près à la même époque, constitue la basede la chirurgie moderne. On s'y réfère encore aujourd'hui.

_____ Ad en poudre

Réglisse('Glycyrrhiza

glabra,^) 103)En Inde, il pousse à

l'état sauvagePlante médicinale de

première utilité L'INFLUENCE DE L'AYURVEDAL'Ayurveda, qui peut être considéré comme la plus ancienne traditionmédicale au monde à avoir survécu de nos jours, servit également dematrice à d'autres thérapeutiques ancestrales. Profitant de la diffusionde l'enseignement de Bouddha (v. 560-v. 483 av.J.-C.), les théories

et les pratiques médicales del'Ayurveda se répandirent enAsie. Le bouddhisme et le pointde vue ayurvédique influencèrentle développement de la médecinetibétaine, qui à son tour secombina avec profit à lamédecine traditionnelle chinoise.Les anciennes civilisationsorientales et occidentales

Racines de—— réglisse séchées

, Poudre deracines

de réglisse

, Réglissefraîche

entraient en contact réciproquegrâce aux routes commercialeset à l'occasion des guerres. Cela

Le clou de girofle est employé en Indedepuis plusieurs millénaires. Les bourgeonssont sèches à l'air libre.

36

Myrte(Myrtus

communis,p 238) Cultivé

pour son huile,et utilisé pour

soigner lesbronchites.

i _ - Ricin Ricinus| communis,

p. 262). Son huileest laxative

Page 38: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN INDE

permit l'échange de savoirs médicaux etde plantes médicinales Cette sommede connaissances fut transmiseaux Grecs et aux Romains, dontla pratique médicale devaitconstituer la base de la médecineeuropéenne.

LES CINQ ÉLÉMENTSL'Ayurveda est un systèmeholistique unique, fondé sur uneapproche globale de l'homme,à la fois physique, mentaleet spirituelle L'origine de toutce qui existe, quel qu'en soitl'aspect, est intelligence pureou conscience Energieet matière ne font qu'un.L'énergie est constituée decinq éléments - l'éther, l'air,le feu, l'eau et la terre — qui,ensemble, forment la matière.L'éther est présent dans

Thé chakras arc representeâ m this jî^ureIndia's médical System, Ayurveda, identifiesseven energy centres, chakras, sited along thé

spinal columnfrom thé head to thé base ofthespine I f t h e y are blocked, illness results

l'organisme, dans les cavités buccale, abdominale, digestive, thoraciqueet pulmonaire L'air anime les mouvements musculaires etrespiratoires, les pulsations cardiaques, le fonctionnement des voiesdigestives et du système nerveux Le feu se manifeste dans le systèmedigestif, le métabolisme, la température du corps, la vue etl'intelligence L'eau se trouve dans les sucs gastriques, les glandessalivaires, les muqueuses, le sang et le cytoplasme Enfin, la terre existedans les ongles, la peau et les cheveux et dans les éléments quisoutiennent le corps os, cartilages, muscles et tendons

Les cinq éléments participent également au fonctionnement descinq sens A chaque élément correspond un sens l'éther, l'air, le feu,l'eau et la terre sont reliés respectivement à l'ouïe, au toucher, à lavue, au goût et à l'odorat. \^-

LES DOSHAS ET LA SANTECes cinq éléments sont présents dans les trois grandes forcesfondamentales, ou doshas, qui régulent l'ensemble des processusphysiques et mentaux Le principe de vent, vata, est fait d'air etd'ether,le feu et l'eau composent le principe de feu,pitta, la terre etl'eau produisent le principe d'eau, kapha Ces principes correspondentaux trois humeurs de la médecine tibétaine et présentent quelqueconvergence avec la théorie galénique des quatre humeurs (voirp 31)

Selon l'Ayurveda, tout individu naît avec un équilibre spécifiquede doshas, dont les proportions sont largement déterminées par celuides parents au moment de la conception. La constitution physique,le tempérament, la prédisposition à la maladie dépendent pour unegrande part du dosha dominant Ainsi, la constitution de base, ouprakruti, dont chaque individu hérite ne s'altère jamais.

La condition principale d'une bonne santé repose sur un équilibreconvenable entre les doshas La maladie, ou ryadhi, est provoquée parla rupture de cet équilibre, et se manifeste soit par une gêne et une

37

Safran desIndes (CiiTcumalonga p 92)R-ëmedeayurvediquetraditionnel contrela Jaunisse _____^

Cardiosperme(Cardiospermum,spp 183) Utilisepour provoquer les ^menstruations dansla médecine naturelleindienne _____

Basilic ~ ~ ~saaéjïais

Graines debasilic sacré .

Noix et fleur de ijmuscade (Mynsticafragrans, p 117) ,Parties différentes dumême arbre En Indela pâte de la noix demuscade est appliquée surles eczémas et la/leur demuscade est utiliséecontre les infectionsgastriques \Noix muscade ^^"^

Fleur du muscadier ^

Basihc sacré ^j^(Ocimum p'sanctum, JP 118) fLes Indiens le »plantent souvent vdans les coursde h ur\ temples

\ II protestait les ^fonctions cardiaques 1jSes propriétés *hypotensives ont « ^récemment été mises ,en évidence **«

Page 39: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

_ Férule persiaue(Ferula asa-foetida,

p 210) Fortifiel'appareil

gastro-intestinal etentre souvent dans le

traitement desindigestions

Citron (Citruslimon, p 85)

Originaire del'Inde, il passe pourprévenir les rhumes

en augmentantla résistance aux

infections.

~- Citron séché

Cardamome (Ëlettanacardamomum, p 95)

Utilisée depuis de':i, millénaire:, en Inde

comme remèdecontre les troubles

digestifs.

LE DÉVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHÉRAPIE

douleur d'ordre physique, soit par une souffrance d'ordre mentalet émotionnel, telle que la jalousie, la colère, la peur et le remords.Si l'équilibre des doshas prédispose l'individu à certains types demaladie, les principes n'agissent pas au hasard. Les effets du mode devie sur la constitution de base, la vakruti, influencent profondémentl'état de santé et rompent facilement cet équilibre.

La maladie survient également quand le flux d'énergie vitale, ouprana, circulant dans le corps est entravé. Ce flux est relayé par lessept chakras (centres d'énergie psychique) échelonnés le long de lacolonne vertébrale depuis le sommet du crâne jusqu'au sacrum. Touteentrave à cette circulation d'énergie accroît le risque de maladie.

UNE CONSULTATION CHEZ UN PRATICIEN AYURVEDIQUEUn praticien ayurvédique porte tout d'abord son attention sur laconstitution du patient, la prakmti et sur son mode de vie, la vakruti.Il étudie ses antécédents et examine sa conformation, les traits de sonvisage et les lignes de sa main, sa peau et son type de cheveux. Les deuxcritères essentiels qui fondent le diagnostic sont toutefois l'apparence dela langue et le pouls - préoccupation que l'Ayurveda partage avec lesmédecines chinoise et tibétaine. Les praticiens ayurvédiques ontdéveloppé une technique très complexe pour prendre le pouls,requérant plusieurs années d'expérience.

• Feuilles decardamome fraîches

—————— Grainesde cardamome

Cannelle de Ceyian(Cinnamomum

verum, p 84) Sespropriétés tonifiantes

stimulent lacirculation.

- Ecorces de cannelle

Poudre de cannelle

Withania (Withamasommfera, p 152)

ou «ginseng indien».Plante tonifiante utilisée

dans le traitement desépuisements nerveux

Liane réglisse- (Arbrus precatonus,

p. 158) En Asie,ses graines ont été

utilisées commemoyen

contraceptifet abortif

Soja cultivé(Glycine max,

p 216) Fèvehautement

nutritive, dontla récolte est deve-

f*1 nue courante dans lemonde entier Son

action est bienfaisantepour le système

circulatoire.

. Graines de soja

Gousse de so]a

Le diagnostic d'un déséquilibre des doshas entraîne la prescription d'untraitement et d'une hygiène de vie. Il s'agit d'abord d'éliminer les toxines,puis d'opérer un programme de régénération et de purificationcomprenant des vomissements thérapeutiques, des purges, des lavements,la prise de remèdes par voie nasale et des saignées.

ATTRIBUTS ET PROPRIETES DES REMÈDESLes traitements prescrits sont de trois types : des remèdes d'originenaturelle, des régimes alimentaires et des conseils pour améliorerInygiène de vie. Ils sont tous classés selon leurs effets sur les trois doshas.Ainsi, une affection associée à un excès de kapha — le principe de l'eau- se caractérise par le catarrhe, la surcharge pondérale, la rétention desfluides et un état léthargique. Les caractéristiques du principe de l'eauétant la fraîcheur et l'humidité, le praticien conseillera d'éviter lesaliments froids et humides (comme le blé, le sucre et les produitslaitiers), qui augmentent le kapha et préconisera alors la consommationdes aliments chauds, secs et légers. Les remèdes comprendront desépices révulsives, comme le gingembre (Zingiber officinale, p. 155) etle piment de Cayenne (Çapsicum fmtescens, p. 74), ainsi que des plantesamères comme le safran des Indes (Curcuma longa, p. 92).

Le choix spécifique du remède dépend de sa « qualité », ou«énergie», que l'Ayurveda détermine selon vingt attributs (vimshatiguna) tels que chaud, froid, mouillé, sec, lourd ou léger. Le classements'effectue selon six saveurs : doux, aigre, salé, amer, piquant et âpre.Les substances douées, aigres et salées renforcent le principe de l'eau(kapha) et réduisent celui du vent (vata) ; les remèdes amers, piquantset âpres fortifient le principe de l'air et affaiblissent celui de l'eau;les plantes aigres, salées et piquantes développent le principe de feu (pitta).

PREPARATIONS ET TRAITEMENTSEn plus des extraits de plantes, les remèdes ayurvédiquescomprennent du miel et des produits laitiers; on ajoute parfois aussi

38

Page 40: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN INDE

Etalage d'un praticien ayurvédique. Les praticiens prescrivent des remèdes médicinauxd'après les attributs des plantes, «chaud», «frais », par exemple La médecineayurvédique vise l'équilibre des doshas (principes régulateurs de la santé) du patient

des doses infimes de minéraux, tels que le sel Les remèdes seprésentent sous forme de pilules, de poudres, de baumes et d'infusions;la plupart contiennent divers ingrédients, tous soigneusement dosésselon les besoins spécifiques du patient Le traitement inclutégalement des lotions et des lavements, l'application de_cataplasmesou des massages aux essences végétales chaudes, des combustionsd'encens, l'emploi de pierres et de métaux précieux, ainsi que desrituels de purification adaptés aux affections mentales. Récitation demontras (incantations inspirées des textes sacrés), exercices respiratoireset méditation sont aussi recommandés en raison du pouvoir que lessons, les vibrations et la méditation ont sur le corps et l'esprit.

LA VALEUR DE LA MÉDECINE AYURVÉDIQUEPar son ancienneté et ce malgré les obstacles, l'Ayurveda n'a plus àdémontrer son importance Après la conquête mongole au XVIe siècle,la prédominance de la médecine musulmane (Unam Tibb) s'accompagnad'une répression partielle de l'Ayurveda. Au XIXe siècle, les Anglaisjustifièrent sa mise à l'écart en prétextant que ce n'était qu'unesuperstition indigène Ils fermèrent les écoles ayurvédiques en 1833Nombre de hauts lieux de la culture indienne tombèrent en désuétudeL'Ayurveda se replia dans les villages et dans les temples. En 1947, lorsde l'indépendance de l'Inde, sa validité en tant que système thérapeutiquefut reconnue Aujourd'hui, l'Ayurveda prospère aux côtés de l'UnaniTibb et de la médecine occidentale, il est vigoureusement encouragépar les autorités indiennes comme alternative peu coûteuse aux autrespharmacopées Récemment, l'OMS a décidé de promouvoir lapratique de l'Ayurveda dans les pays en voie de développement.

La valeur de l'Ayurveda tient au fait que ce système n'est passeulement une thérapeutique, car il offre des règles de vie applicablesà tous les aspects de la vie quotidienne, il vise également à réconcilierla santé et l'hygiène de vie avec les forces universelles, ce faisant,il accroît le bien-être, la longévité et l'équilibre de tous ceux quile pratiquent Pour ces raisons, l'Ayurveda offre des avantagesimportants à qui recherche une solution de rechange auxméthodes occidentales.

Acore vraie(Acorus calamus,P 57)Le rhizomeest tonique

Acore vraie 'fraîche

Acore vraiesecliee

Chiretta _______(Swertia chirata,p 273) Très amere,cette plante est utiliséedans le traitement desexcès de pitta (feu),révèles par îa fièvre etles maux hépatiquesGrenadier (Punicagranatum, p 258)Remède ayurvediquetraditionnel contre ladysenterieFleur de grenadierFruit de grenadierThé (Camelhasinensis, p 181)Astringent et tonique

Gingembre —(Zmgiberofficinale,p 155)L'Ayurveday voit unepanacée

Particulièrementefficace contre h <nausées et lesindigestions

Racine degingembre ..

Poudre degingembre ^

Page 41: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE D E V E L O P P E M E N T DE LA PHYTOTHERAPIE

EN CHINE•^^^^j^ ^a tradition herboriste chinoise s'est perpétuée jusqu'à

0'h y- ^P aujourd'hui; elle occupe, en Chine, la même place queÇt ^ i9 ^ ^d^ine occidentale. Contribuant à la résurgence

^—l1' de la médecine naturelle dans le monde, des universitésenseignent la phytothérapie et font des recherches sur les plantes.

LA MÉDECINB TRADITIONNELLE CHINOISE et sa tradition herboristese sont développées parallèlement à la pharmacopée populaire. Elleprit son essor à partir du Huang Di NeiJing, texte établi entre leIIe siècle av.J.-C. et le I" siècle de notre ère, à partir d'observationsprécises de la nature fondées sur une connaissance approfondie desmécanismes qui soumettent toute vie aux lois naturelles. Ce textecontient les deux théories fondamentales de la médecine chinoise,à savoir la bipolanté du cosmos (principes du ym et du yang) et lescinq éléments (wu xing).

Vivre en harmonie avec ces principes constitue la clef de la santéet de la longévité. Selon le Huang Di NeiJing, certains hommesvécurent,jadis, centenaires car ils possédaient une constitution sirobuste que les incantations suffisaient à les guérir. Mais récemment,lorsque l'énergie potentielle -f fondement de toute vie-, ou qi,déclina, et que les hommes se «surmenèrent... et s'éloignèrent desjoies de la vie», l'herboristerie, l'acupuncture et les autres spécialitésde la médecine chinoise apparurent indispensables aux hommes.

DES THÉORIES À CLEFContrairement aux autres traditions herboristes rattachées à unsystème unifié capable d'expliquer le phénomène de la maladie(par exemple, la théorie des quatre humeurs de Gahen), la médecinechinoise s'appuie sur deux théories très différentes. Ces dernières

On trouve beaucoup d'herboristeries dans les mes de Hongkong Après uneconsultation au cours de laquelle l'herbonste Iwfait une prescription, le patient obtientles plantes qui lui conviennent.

40

Mûrier blanc(Morus ilba

p 236) Soillayles symptôme s

—— de la grippe

———— CodonopsisfCodonopsis

pilosula, p 86)Apentive LnChine, elle est

souvent ajoutée a lasoupe et aux plats,

de légumes

te ]mg]ief (Schizonepeta

tenuifolia,p 267)

Elle est preuntecontre les fièvres- et la rougeole

______ Décoctionde ginseng

_______ Racinesde ginseng

____ Schisandra(Schisandra

chmensis p 133)Consommées durant100 jour', les baies

sont toniques

Fu ling (Ponscocos, p 254)

Champignon sèche,compresse et coupe en

cubes II accroîtl'énergie

——— CUrodendrontrichotomum

fClerodendrumCnchotomum,

p 191) Utile dansle traitement de

l'eczéma

Ginseng fPanaxginseng p 120)

Efficace contre lestress et la fatigue

Magnolia,Hou Pô

t {Magnolia officinahs,p 231) Soulage les

douleurs tenaces et lesindigestions

Scutellaire duBaïkai (Scutellana

baicalensis,p 134) Propriétés

antidiarrheiques

Page 42: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN CHINE

Les Chinois s'appuient sur l'ancienne théorie des cinq éléments pour établirleurs prescriptions. Cette théorie associe les plantes au monde naturel, qui comprendles éléments, les saisons et les organes. Par le mouvement circulaire, chaque élément

engendre le suivant (par exemple, l'hiver donne naissance au printemps).Les directions angulaires indiquent le contrôle exercé par un élément sur l'autre.

se développèrent de façon autonome. La théorie des cinq éléments ne futreconnue que sous la dynastie des Song (960-1279). Encore aujourd'hui,des différences apparaissent dans le diagnostic et les prescriptions.

La pensée chinoise admet que le principe immanent de l'Universrepose sur l'alternance des deux principes du yin et du yang, cesmots désignant, à l'origine, les versants sombres et ensoleillés d'unevallée. Toute réalité est constituée d'aspects opposés et indissociablesyin et yang: ainsi, le jour et la nuit, le haut et le bas, le mouillé etle sec. Toute catégorie yin ou yang peut elle-même se subdiviser:si la face antérieure du corps est yin par rapport à la face postérieure,qui est yang, l'abdomen est yin par rapport au thorax, qui est yang.

La théorie des cinq éléments associe les éléments de la nature —bois, feu, terre, métal et eau - à d'autres éléments fondamentauxcomme les saisons, les émotions et les parties du corps humain.Chaque élément engendre le suivant en un mouvement perpétuel(twirle diagramme ci-dessus). La théorie des cinq éléments est l'unedes bases de l'herboristerie chinoise, en raison de l'association établieentre les saveurs des plantes et les différentes parties de l'organisme.

DIAGNOSTIC ET TRAITEMENTAu lieu de s'intéresser aux causes de la maladie, les médecins chinoisrecherchent les éléments disharmoniques, expressions desdéséquilibres existant entre le yin et le yang. Ils accordent uneattention particulière à l'examen du pouls et de la langue, quiconstituent les deux critères importants pour établir un diagnosticprécis. Une santé précaire est due à une carence ou à un excès de yin,ou de yang. Un rhume, par exemple, ne resuite pas seulement

RenouéefPolygonummultiflorum,p. 125). Employéepour lutter contrele vieillissement,elle est la plusantienne plantetonique chinoise.

Angéliquechinoise ^Angelicasinensis, p . 63).Utilisée par desmillions deChinoises pour sonaction stimulantesur la circulationdu sang.

Petit galanga(Alpinia officmarum,p . 6 Î ) . Planterévulsive employéecontre les douleursabdominales

Cannelle fCinnamomumverum, p. 84).Plante révulsivestimulantla circulation.

1 Qfang huo __i (Notopterygiumincisium, p . 239).Les Chinois utilisentcette plante pour traiterles rhumes accompagnés,notamment,de douleurs musculaireset articulaires.

Comprimésde ginkgo

Ginkgo ^Ginkgobiloba,^). 102).Améliore la mémoireet la circulation.Les comprimésfabriqués avecles feuillessont desremèdes trèsutilisés enEurope.

Grainesde ginkgo

Feuillesde ginkgo

JasminQssmiraimofficinale, voirJasminumgrandiflorum,p . 223). Plantearomatiqueutilisée contre lesétats dépressifs.

EAUSaison HiverClimat Froid

Emotion PeurSaveur Salé

Plante Renonculechinoise

Vertu DépurativeOrganes Reins, vessie,

os, oreilles, cheveux

BOISSaison Printemps Climat Venteux Émotion ColèreSaveur Acide Plante Schisandra Vertu Astringente

Organes Foie, vésicule biliaire, yeux, tendons

FEUSaison Été

Clim ChaudÉmotion JoieSaveur Arrière

Plante Rhubarbechinoise

Vertu RafraîchissanteOrganes Cœur,

intestin grêle, langue,vaisseaux sanguins

s' " TERRESaison Fin de l'été Climat Humide

Émotion Soucis Saveur DouxPlante Jujube

Vertus Tonique, régénéranteOrganes Rate, estomac, bouche, chair

METAL '"*' BaSaison Automne Climat Sec

Émotion Tristesse Saveur PiquantPlante Gingembre

Vertus Stimulante, révulsiveOrganes Poumons, gros intestin, nez, peau

Page 43: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DEVELOPPEMENT DE LA P H Y T O T H E R A P I E

d'un virus (même s'il en est la cause), il révèle également quel'organisme ne s'adapte pas à des facteurs extérieurs tels que «vent-chaleur», «vent-froid» ou «été-chaleur».

Une forte fièvre indique un excès de yang et un frisson résulted'un excès de ym L'art du praticien consiste à restaurer l'harmonieentre le ym et le yang, dans le corps et entre ce dernier et le cosmos.

LES PLANTES CHINOISESAu cours des siècles, le nombre de plantes médicinales a augmenté etl'Encyclopédie des substances médicinales traditionnnelles chinoises, parue en1977, comporte 5 757 entrées, en majorité des plantes Le régimecommuniste a favorisé cette tendance parce que les plantes les plusrépandues dans la médecine populaire ont été intégrées à la tradition

A mesure que l'herboristerie se développa, les saveurs et autrescaractéristiques de la flore furent étroitement rattachées à leur usagethérapeutique Le Shen'nong Bencaojing, établi au I" siècle de notre ère,recense 252 plantes médicinales et spécifie leurs saveurs et leurs«températures» Les plantes à saveur douce, comme le ginseng (Panaxginseng, p. 120), sont prescrites pour adoucir, équilibrer et humidifier,tandis que celles qui ont une saveur amère, comme le dan shen (Salviamiltiorrhiza, p 130), sont utilisées pour drainer et absorber l'excèsd'« humidité». Les remèdes chauds sont employés pour traiter les états«froids» et vice versa Associées, la saveur et la température d'uneplante relient celle-ci à une maladie précise Ainsi, la scutellaire du

Baïkai (Scutellana baicalensis,p 134), amère et «froide», estune plante astringente etrafraîchissante, prescriteen cas de fièvre ou d'irritabilité

L'INGESTION DES REMÈDESLa tradition chinoise s'appuie surdes préparations, ou mixtures deplantes, ayant fait la preuve deleur efficacité comme fortifiantsou en tant que médicationsadaptées à une maladie précise.

Les praticiens chinois ont élabore descentaines de préparations a base de plantes

De nombreuses préparations sont en vente et, chaque jour, des millionsde personnes en Chine et ailleurs les utilisent Les herboristes chinoisprennent souvent en premier heu une préparation, à laquelles ils ajoutentd'autres plantes II existe des centaines de préparations. L'une des plusconnues, la «soupe aux quatre éléments», un remontant servant àréguler le cycle menstruel et à tonifier l'appareil de reproduction,consiste en un mélange d'angélique chinoise (Angelica smensis, p. 63),de rehmanma (Rehmanma glutinosa, p 126), de chuang xiong (Ligusticumwallachii) et de pivoine blanche (Paeonia lactiflora, p 119) La médecinenaturelle chinoise utilise aussi des teintures ou des alcoolats de plantesEn général, les patients se soignent avec des mélanges de racines et desdécoctions d'écorces à ingérer deux ou trois fois par jour.|

•* L'INFLUENCE CHINOISE AU JAPON ET EN COREEÎ

Le Japon et la Corée ont été fortement marqués par lesconceptions et les pratiques médicales chinoises Médecinetraditionnelle japonaise, le kampoh fait remonter cette influence au

Lyciet (I-yciumchmense, p 113)Considère en Chine

comme un tonique de lacirculation sanguine

~~~—~ Baies de lyaum(ou lyciet)

'~~-—- Ecorces de lyaum(ou lyciet)

——————— CarthamefCarthamus

tinctonus, p 183)Connu en Occident

sous le nom decarthame, Hong huaest utilise en Chine

comme emmenayoguef et cicatrisant/

Pivoine blanche(Paeonia lactiflora,

p 119) Soulageles douleurs menstruelles

Consomméerégulièrement la racine

est réputée en Chine» pour rendre les finîmes^ aussi belles qui- lafu. fleur elle-même

—— Hysope géante,Tu-Huo-Xiang

(Agastache rugosap 161) Stimule et

rechauffe les voiesdigestives

Éphédra ^Ephedrasimca, p 97)

Contientde l ipliednne Utilise

en Occident dans letraitement de l'asthme

Teinture d'ephédra

Ephedra sèche

f Rhubarbe de Chinef ^Rheum palmatum

p 127) La^fahaute dose

H - constipant a'tft faible dose

Page 44: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V siècle de notre ère, époque où des moinesbouddhistes coréens introduisirent leur artde guérisseur, largement nourride médecine chinoise, au Japon.Au siècle suivant, l'impératriceSmko (592-628) expédia desémissaires en Chine pour yétudier la culture et la médecinedu pays L'influence chinoisesur la médecine japonaise sepoursuivit pendant 1 000 ansAu cours du XVIe siècle, leJapon affirma son identitéculturelle et le kampohvalorisa les idéauxnippons de simplicité etde naturel Toutefois, desconceptions chinoises —telles que le ym et le yang,ainsi que le kl (qi) -continuèrent à jouer unrôle central En 1868, lesJaponais adoptèrent lamédecine occidentale L'enseignement du kampoh fut abandonné en1885 Des praticiens maintinrent cependant la tradition, leur nombres'est accru considérablement au cours des vingt dernières années et lekampoh est désormais enseigné à l'université Toyama, à Honshu

En Corée, la médecine traditionnelle est toujours aussi proche deson homologue chinoise La plupart des plantes chinoises y sontutilisées Dans ce pays, le ginseng (Panax gmseng, p. 120) est cultivédepuis le XIIIe siècle pour l'usage courant et pour l'exportation.

L'IMPORTANCE DE L'HERBORISTERIE CHINOISEDepuis la victoire de la révolution communiste en 1949, la traditionherboriste est devenue florissante en Chine (voir p 29) Elle estaujourd'hui reconnue comme un système solide, accessible auxChinois au même titre que la médecine occidentale Commec'est le cas ailleurs, les plantes y sont employées pour soulager les étatschroniques, tandis que la médecine occidentale est plus fréquemmentutilisée pour traiter des affections aiguës et graves.

Toutefois, l'importance de l'herboristerie chinoise dépasselargement les frontières de la Chine et des pays voisins Plusieursuniversités enseignent et organisent des programmes de recherches surles plantes médicinales L'herboristerie chinoise, désormais pratiquéepar des médecins confirmés sur tous les continents, jouit même d'unereconnaissance officielle dans certains pays Ainsi, en 1995, la Francea signé avec la Chine un accord autorisant l'établissement à Pansd'un hôpital qui proposera des thérapies fondées sur l'acupunctureet l'herboristerie traditionnelle chinoise Des recherches menées surl'éphédra (Ephedra smica, p 97) ont révélé ses propriétés anti-allergiques et anû-asthmatiques, d'autres recherches permettrontde découvrir les effets bénéfiques sur la santé d'un nombre croissantde plantes médicinales, à l'avenir, l'herboristerie chinoise continuerasans doute de gagner en popularité dans le monde entier.

43

Fntillaire(Fntillanathunbergn) Utiliséeen Chine orientalecontre les rhumeset les bronchites ———

Bourgeons de lycium(ou lyaet) ——————Coptiâe chinois(Coptis chmensis, ^__p 194) Sespropriétés anti-tulferculmiques ontété mises en évidencelors d'un test clinique

Renoues(Polygonummultiflorum,p 125) Cette plantepasse pour concentrerle qi (énergie vitale)dans ses racines ainsique pour améliorerla longévité •

Shan yao(Dioscoreaopposita) Elle entredans la compositionde la «pilule aux huitingrédients» remèdetraditionnel contrele diabète en Chine

Da ZaofZizyphus spinosa,voirZ Jujuba p 283)Les Chinois 1 utilisentpour «nourrir le cœmet purifier l 'espnt » _

Chrysanthèmedes fleuristes(C hrysanthemunmonfohum p 8Couramment empîen infusion caïmanAméliore egalemenla vision

Rhizome de corydallis

Corydalle(Corydalisyanhusuo p 89)Puissant antalgique

Teinture de corydallis

EN CHINE

Page 45: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DEVELOPPEMENT DE LA P H Y T O T H E R A P I E

______ ColomboJateorhiza

palmata, p 223)Plante amère

utilisée commeremède contre

/( s tioiihlf, d i g e s t i f sPossède également

une valeurapéntive

Buchu (Barosma» betulma, p 71)

Propriétés diurétiqueet antiseptique

unnaire On l'infusedans l'huile pour

fabriquer du parfum.»// Café ^Coffea

arabica, p 192)Selon une légende, un

mollah découvrit soneffet stimulant en

observantdes chèvres devenues

plus vives après avoirbrouté des grains de

café Celui-ci aégalement des vertus

. antimigraineuses

Khella fAmmivisnaga, p 62)

Mentionnée dans untraité médical égyptien

datant d'environISOOav j - C , cette

plante était connue pouron action émollientc sur

les lithiase s rénalesLes graines servaientà nettoyer les dents

Graines de nsnage

, Feuilles de msnage

Balsamier('Comnuphora

molmol, p 88)Exsude une résineastringente utiliséedans le traitement

des maux dégorge

Harpagophftum(Harpagophytum

procumbens,p 105) Anti-

inflamniatoirelargement

lepandu enOccident

Rhizome^d'harpagophytum

Rhizome. d'harpagophytum

pilé

EN AFRIQUELes traditions herboristes sont, en Afrique, plus nombreuses

i que dans n'importe quel autre continent. Durant' la période coloniale, ces pratiques médicinales furentréprimées, mais, aujourd'hui — revirement spectaculaire —

des médecins travaillent souvent en étroite symbiose avec les guérisseurs.

L'USAGE THÉRAPEUTIQUE DES PLANTES MÉDICINALES remonte, enAfrique, aux temps les plus reculés. Les écrits égyptiens confirmentque l'herboristerie était, depuis des millénaires, tenue en grandeestime. Le papyrus Ebers (XVe siècle av.J.-C. ), un des plus ancienstextes médicaux conservés, recense plus de 870 prescriptions etpréparations, 700 plantes médicinales — dont la gentiane jaune{Gentiana lutea, p. 101), l'aloès (Aloe vera, p. 60) et le pavot {Papaversomnifemm, p. 243). Il traite des affections bronchiques aux morsuresde crocodile. Les techniques médicales mentionnées dans les différentsmanuscrits égyptiens constituent les bases de la pratique médicaleclassique en Grèce, à Rome et dans le monde arabe.

LE COMMERCE ET L'INFLUENCE ARABELes plantes médicinales ont fait l'objet d'échanges commerciaux entrele Proche-Orient, l'Inde et l'Afrique du Nord-Est depuis trois milleans environ. Les plantes largement utilisées au Proche-Orient, tellesque le balsamier (Cornmiphora molmol, p. 88), provenaient, à l'origine,de Somalie et de la corne de l'Afrique. Du V au XIIF siècle, lesmédecins arabes ont été à l'avant-garde des progrès médicaux et,au VIIIe siècle, l'expansion de la culture arabe en Afrique du Nord futtelle qu'on en ressent l'influence encore aujourd'hui. Au milieu duXIIIe siècle, le botaniste Ibn El Beitar publia un Materia medica qui élargitla gamme des plantes médicinales indigènes couramment utilisées.

LES ANCIENNES CROYANCES ET LES PLANTES INDIGÈNESDans les régions les plus reculées d'Afrique, les peuples nomades- Berbères, au Maroc, ouTopnaar, en Namibie - conservent destraditions herboristes ancestrales. Pour ces peuples, la guérison dépendd'un monde magique dans lequel les esprits influent sur la maladieet la mort. Dans la culture berbère, la possession par un djinn (esprit)est une cause principale de maladie ; le guérisseur prescrit des plantesaux propriétés «magiques» pour rétablir la santé. Si le patient neguérit pas, on le soupçonne d'être victime du «mauvais œil».

Autrefois, les Topnaar utilisaient les rares plantes médicinalescapables de pousser dans des conditions climatiques rigoureuses.Si aujourd'hui, ils ont largement adopté les habitudes occidentales,ils continuent cependant d'employer plusieurs plantes locales à des finscuratives. Ainsi, la tige de l'algue Ecklonia maxima est grillée puismélangée à des gels de pétrole, avant d'être appliquée sur les blessureset les brûlures. Quant au cactus tîoodia currori, on lui enlève ses épines etson enveloppe externe avant de le manger cru pour soigner toux et rhumes.

Partout en Afrique, les marchés regorgent de milliers de plantesmédicinales différentes, sauvages ou cultivées localement. Certainessont prescrites comme remèdes à usage domestique. D'autres, comme44

Page 46: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN AFRIQUE

le kanna (Membryanthemum, spp.) et l'iboga (Tabemanthe iboga), sontmastiquées pour combattre la fatigue, et ingérées au cours decérémonies rituelles. Selon des témoignages (au Congo et au Gabon),on découvrit l'effet hallucinogène de l'iboga en voyant des sanglierset des gorilles devenir fous furieux après en avoir mangé les racines.

SOINS TRADITIONNELS ET MÉDECINE MODERNELa médecine occidentale est bien implantéedans toute l'Afrique, mais, dans les zones ruraleséloignées des services médicaux et hospitaliers,la pratique traditionnelle règne en maître. Dansles villes, les services de santé sont limités et,dans ce cas, les guérisseurs traditionnels -prêtres, herboristes et sages-femmes —sont les seuls médecins. L'Organisationmondiale de la santé chercheà atteindre, pour l'an 2000,un niveau sanitaire permettantà chaque individu de menerune vie normale. Dans cetteperspective, les pays africains ontformé certains guérisseurs auxtechniques modernes les plussimples et aux mesures d'hygièneélémentaires. Dans un centre de soinssitué au Ghana, une équipe médicaletravaille en symbiose avec desherboristes traditionnels, favorisantainsi une pratique plus sûre del'herboristerie tout en se livrantà des recherches approfondies. Ce bol de divination nigérien servait

aux guérisseurs traditionnels pourdiagnostiquer la maladie, grâce à

l'interprétation de signes magiques.

Preuve incontestable d'unchangement d'attitude remarquable !Au XIXe siècle et pendant une bonnepartie du XXe siècle, lesgouvernements coloniaux et les missionnaires tenaient les herboristesafricains pour des sorciers pratiquant la magie noire et voulaientinterdire leurs remèdes et médications.

c

LA DECOUVERTE DE NOUVEAUX REMÈDES PAR LES PLANTESTout en encourageant une pratique plus sérieuse de l'herboristerie,certains centres médicaux se livrent à des recherches sur l'emploi desplantes. Les effets bénéfiques du pygéum (Pygeum africanum, p. 259)ont été établis. Poussant en Angola, au Mozambique, au Cameroun eten brique du Sud, cet arbre était utilisé en Afrique centrale etméridionale pour soigner les douleurs urinaires. Il est aujourd'huiprescrit, en France et en Italie, contre les affections de la prostate.De plus, deux arbustes — Brideliaferruginea (Afrique de l'Ouest et del'Est) et Indigofera arrecta (zones tropicales) - semblent avoir des effetsbénéfiques sur le diabète.

La revalorisation de l'herboristerie traditionnelle en Afriquepourrait aboutir à l'homologation de nouveaux médicaments à basede plantes. Aujourd'hui, la possibilité de concilier le meilleur dechaque discipline, traditionnelle et allopathique, est un grand progrès.

45

Noix île kola (Colaacummata, p 192)Utilisée en Afriqueoccidentale et centralepour soulager les mauxde tête.

Poudre de noix -de kola

Graines de paradis(Aframomummelegueta) On lesutilise comme condimenten Afrique,c'est aussi un remèdecontre les nausées.

Pyrèthre Anacycluspy rethrdîn, p. 166).En applicationssur la peau, sa racineacre et irritantestimule la circulation.

Décoction de séné

Gousses de séné.

Séné fCassia senna,p 76) La présenced'anthraquinone,qui provoqueles contractionspénstaltiques,a des effets laxatifsPremière mentionde son usage médicinalen Arabie, au l'a siècle

Aloès (Aloe vera,p 60) Contient deux -substances possédantdes e f f e t s médicinauxbien dtfféienciés Le geltransparent tiré du centrede la feuille possède desvertus cicatrisantesLe JUS extrait de la hasede la feuille, connu sousle nom d'valoès amer»,a des vertus laxatives.

Page 47: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Graines. de pavot

Pavot officinal(Papayer

sommferum,p 243) Cultivé à

des fins commercialesen Australie Utiliséde manière intensive

aussi bien parla médecine moderne

que traditionnellecomme sédatif et

antalgique puisant

Acacia d'Arabie(Acacia decurrens,

voir Acaciaarabica,

p 158).Antiseptique

puissant, utilisépour resserrer et

protéger la peau oules membranes

muqueuses

Verveine officinale(Verbena officmalis,

p . 149) Importéeen Australie par

les premier'; colonsbritanniques

Tonique, elle régénèrele système nerveux

et digestif.

Kava (Pipermethysticum,

123) Tient uneplace importantedans les activités

ituelles des peuplesde Mélanesie et dePolynésie Planteutilisée contre les

nfections unitaires,•n lotion, elle traite

les douleursrhumatismales.

- Racine de kava

LE DEVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHERAPIE

EN AUSTRALIEPresque toutes les connaissances en herboristerie

i que possédaient les Aborigènes d'Australie ont disparu] à l'arrivée des Européens. Aussi, dans cette région,les phytothérapies contemporaines proviennent d'Occident,

de Chine et, de plus en plus, d'autres pays d'Océanie.

BERCEAU DE LA PLUS VIEILLE CULTURE EXISTANTE AU MONDE,

l'Australie abrite également une tradition herboriste très ancienne.Les aborigènes, installés dans l'île depuis plus de 60 000 ans, ontacquis des connaissances précises sur des plantes dont la plupart,tel que l'eucalyptus (Eucalyptus globulus, p. 98), ne se trouvaientà l'origine qu'en Australie. Si ce savoir a disparu avec leurs dépositaires,l'intérêt pour les traditions herboristes locales s'est cependant maintenu.

L'HERBORISTERIE DES ABORIGÈNESLes aborigènes étaient probablement en meilleure santé queles colons européens qui les chassèrent. Leurs conceptions en matièrede santé, d'affections et de maladies étaient très particulières carl'influence du monde spirituel y occupait une place centrale.A l'instar des autres sociétés de chasseurs-cueilleurs, les Aborigènesconsacraient beaucoup de temps aux cérémonies rituelles, renforçantainsi le sentiment d'appartenance à l'espace et du sens de la vie chezchaque individu. Ils utilisaient les plantes médicinales et l'imposition desmains en un mélange complexe de culture et de médecine.

L'arrivée des Européens fut, à la fin du XVIIF siècle, désastreusepour eux. Chassés de leur territoire, les Aborigènes furent déciméspar les maladies infectieuses importées d'Occident. La plupart destraditions herboristes furent perdues lors de la dispersion des tribuset à la disparition des anciens.

Néanmoins, la médecine aborigène n'est pas totalement oubliée.Les plantes aromatiques, telles que l'eucalyptus, étaient souvent piléeset inhalées pour soigner de nombreuses affections bénignes et lestroubles respiratoires comme la grippe. Les Aborigènes ignoraient latechnique des métaux et ne savaient pas faire bouillir l'eau, aussipréparaient-ils des décoctions qu'ils réchauffaient à l'aide de pierreschaudes. Ces décoctions étaient ingérées ou appliquées par voieexterne. Les éruptions cutanées (furoncles, gale) étaient soignées avecl'acacia (Acacia, spp.) et les diarrhées aiguës avec l'eucalyptus ou lekino (Pterocarpus marsupium, p. 257). Contre les fièvres, on employaitune écorce fébrifuge, l'alstonia (Alstonia, spp., p. 165).

PLANTES INDIGÈNES ET ÉTRANGÈRESAu cours des deux derniers siècles, bien des plantes australiennesont été plantées dans le monde entier. Les recherches menées sur lesécorces fébrifuges ont abouti à la découverte de la réserpine, alcaloïdedoté de remarquables propriétés hypotensives. Cette substance estdésormais prescrite tant par les herboristes que par les médecins.L'eucalyptus et l'arbre à thé (Melaleuca alternifolia, p. 114) produisentdes huiles essentielles employées comme antiseptiques. D'autresplantes médicinales australiennes font désormais partie de la46

Page 48: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN AUSTRALIE

L'eucalyptus résineux de la rivière rouge (Eucalyptus camaldulensis) auxfeuilles aromatiques et astringentes, prescrit contre les diarrhées, rougit la salive.

pharmacopée universelle - par exemple, l'hydrocotyle asiatique(Çentella asiatica, p. 78) et la khella (Ammi visnaga, p. 62), dontl'histoire se perd dans la nuit des temps en Inde et au Proche-Orient.

De leur côté, les Britanniques importèrent des plantes d'Europe,comme la verveine (Verbena offidnalis, p. 149), l'aubépine (Crataegusspp., p. 90), le bouillon-blanc (Verbascum thapsus, p. 281) et le pissenlit(Taraxacum officinale, p. 141). D'autres plantes, originaires d'Amérique,se sont acclimatées, tels la figue de Barbarie {Opuntia ficus-indica,p. 241) et le pulicaire du Canada (Erigeron canadensis, p. 205). Cesplantes sont désormais employées par les herboristes australiens.

L'INFLUENCE CHINOISELa médecine chinoise a beaucoup influencé l'herboristerieaustralienne. Au XIXe siècle, avec l'arrivée des immigrants chinois,les préparations à base de plantes acquirent une réputation d'efficacitéet la médecine chinoise eut dans toutes les grandes villes un nombred'adeptes peu nombreux mais fidèles. Dans les années 1980, lamédecine naturelle retrouva son essor. Aujourd'hui, trois écoles demédecine chinoise se sont implantées en Australie : elle prescrivent .des plantes désormais utilisées par les herboristes australiens et desremèdes disponibles dans les magasins d'alimentation biologique.

L'AVENIRAvec l'adoption d'une législation éclairée en 1989, la médecine

traditionnelle devient une industrie florissante en Australie. La qualitédes remèdes requise pour la vente libre s'est élevée, de nombreuxproduits nouveaux ont été mis au point, et la formation desherboristes est devenue rigoureuse. Aussi les Australiens ont-ilsla chance de trouver sur le marché des produits très sophistiquéspour élaborer leurs médications.

Les cultures de plantes médicinales se développent, en particuliercelles de l'arbre à thé (Melaleuca altemifolia, p. 114) et du pavot à opium(Papaver somniferum, p. 243). En Tasmanie, on tente d'acclimater leginseng (Panax ginseng, p. 120) et l'hydraste du Canada (Hydrastiscanadensis, p. 107), deux plantes particulièrement difficiles à cultiver.

Hydrocotyleasiatique fCentellaasiatica, p. 78).Purifiant et toniquepour la peau etîa digestion. Fortifieégalement le systèmenerveux et améliorela mémoire..

Hydrocotyleasiatique séché

Feuilles fraîchesd'hydrocotyleasiatique ___

Poudreâ'hydrocotyleasiatique

Eucalyptus -\ '(Eucalyptus •globulus, p . 98).Ses feuilles étaienttraditionnellementutilisées par lesaborigènes pour traiterles fièvres et lesinfections.L'eucalyptusest une planteémulsiveet stimulante.Possédantdes propriétésantiseptiquespuissantes, elle estégalement efficacedans le traitementdes rhumes, de latoux et des mauxdégorge.

Feuilles d'eucalyptusséchées

Feuillesd'eucalyptusséchées et écrasées

Page 49: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LE DEVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHERAPIE

comme offrande, on le lançait au vent et dans l'eau pour affaiblirles orages, on l'éparpillait dans des zones de pêche pour augmenterles prises et on l'offrait à l'air en signe de reconnaissance pour avoiréchappé à un danger» (VirgilVogel, La médecine amérindienne, 1970).

LES COLONS EUROPEENSLes premiers colons européens qui débarquèrent en Amérique duNord au début du XVIIe siècle ne voyaient que sauvagerie primitivedans les pratiques médicales indigènes. Ils comptaient largement sur larésistance des plantes importées ou des espèces européennes pour lesacclimater dans l'est de l'Amérique du Nord.

Ecorce d'hamaméhs

Au fil des années, toutefois, grâce aux contacts sans cesse plusétroits, les colons unirent par respecter le savoir médical des Indiensdont les plantes et les remèdes furent même adoptés par certainscolons. Dans un ouvrage intitulé Notes sur la colonisation et les guerresindiennes (1876),Joseph Doddridge rapporte que l'écorce de noyercendré (Juglans dnerea, p. 224) était pelée de haut en bas quand elledevait servir de laxatif (la purge des intestins étant une action dirigée« vers le bas ») et de bas en haut pour un usage émétique (le vomis-sement constituant une action dirigée «vers le haut»).

Les méthodes thérapeutiques indiennes connurent une grandepopularité.Vers la fin du XVIIIe siècle, Samuel Thomson (1769-1843)mit au point un régime curatif simple, fondé SUIT leurs pratiques, ce qu'ilne reconnut jamais malgré d'évidentes similitudes : utilisation desubstances émétiques, purgatives et stimulantes, importance des bainsde vapeur (il utilisa les tentes de sudation en usage chez les Indiens),connaissance approfondie des plantes américaines. Thomsonconsidérait que «toutes les affections sont causées par le froid». Ses deuxplantes favorites — le poivre, plante stimulante, et la lobélie, émétique,sédative et tonifiante — avaient la propriété d'élever la températuredu corps et de dilater les vaisseaux sanguins. Elles accroissaient aussila lésistance aux infections et accéléraient la cicatrisation.

L'ÉCLECTISME ET SON INFLUENCELe mariage fécond entre les phytothérapies indienne et européenne

donna naissance à des systèmes plus élaborés, tels quel'éclectisme, fondé au cours des années 1830parle docteur WoosterBeech (1794-1868).Ce dernier étudia également la médecinetraditionnelle et tenta d'associer les connaissancesles plus récentes en matière de physiologie

et de pathologie à la quintessence de laphytothérapie. Il rejetait les théories de

Thomson trop simplistes, et cherchait àtrouver les plus faibles dosages possiblespour obtenir de bons résultats. Sonapproche obtint un tel succès qu'en1909, l'éclectisme rassembla plus de8 000 membres. Un autre courantmédical, le physiomédicalisme, futinspiré par les théories de ThomsonSamuel Thomson qui inspira, au xix' siècle,les physiomédicalistes, se fit le défenseur desremèdes indigènes américains.

„ Hamamélisf (T-lamamelis

virgiana,p 104)

Excellent remèdepour /es affectionsdermatologiques

\Feuille d'hamaméhs

———— Feuilled'avocatier

Ecorce—— d'avocatier

Avocatier fPerseaamencana,

p. Ï22) Plantemédicinale

importante auGuatemala, où

toutes les parties, del'arbre servent

comme remède

Fruit de———— l'avocatier

Orme ronge(Ulmus rubra,

p. 145) Remèdenord-américain encas de blessures et

, de brûlures.

Pavot de CaliforniefEschscholzia

californica, p 206).Sédatif doux favorisant

, le sommeil.

Cohosh bleu(Caulophyllum

thahctroides, p . 77)Stimulant

L . <fe l'utérus

Page 50: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN AMÉRIQUE DU NORD

et influencé par l'éclectisme.Employant de nombreusesplantes, les physiomédicalistescherchaient à harmoniser «lestissus organiques et la forcevitale» afin de restaurerl'équilibre dans le corps.Convaincus que Festomac étaitla source des maladies,ils employaient des plantesémétiques, comme le vératre{Phytolacca decandra, p. 247),pour purger cet organe.D'autres plantes, telles que

l'échinacée (Echinacea spp., p. 94) - un excellent immunostimulant —et l'hydraste du Canada (Hydrastis canadensis, p. 107), tonique etanti-inflammatoire, étaient prescrites pour la convalescence.

L'igname pousse au Mexique. Sonrhizome est un dcconiractant musculaireemployé comme antispasmodique.

La seconde moitié du XIXe siècle fut une période faste pourla médecine naturelle aux Etats-Unis. Elle donna naissanceà l'ostéopathie et à la chiropraxie et son influence sur l'herboristerie

|en Grande-Bretagne fut telle que le physiomédicalisme devint unetradition herboriste anglo-américaine. Aujourd'hui, les herboristesbritanniques utilisent toujours une plus grande variété de plantesmédicinales nord-américaines que leurs homologues européens.

LA PHYTOTHÉRAPIE NORD-AMÉRICAINE AUJOURD'HUILa phytothérapie déclina rapidement après 1907 aux Etats-Unisen raison de la décision prise par le gouvernement de limiter lessubventions aux seules études médicales. Depuis, au Canada commeaux Etats-Unis, la phytothérapie n'a survécu qu'en marge desservices médicaux officiels. En effet, sa pratique est illégale sansqualification spéciale dans certains des Etats, et les écoles demédecine ne dispensent aucun cours sur les plantes.

Les plantes sont considérées comme source de nouvellesmolécules pharmaceutiques plutôt que comme des remèdes à partentière. L'igname sauvage (Dioscorea viîlosa, p. 89) en est un bonexemple. Utilisée au Mexique depuis l'époque aztèque, cette planteétait connue pour ses propriétés antirhumatismales et analgésiques.En 1942, des chercheurs découvrirent qu'elle contenait un stéroïde,la diosgénine, ayant les mêmes effets que la progestérone. Dans lesannées 1950, les laboratoires Syntex produisirent la première pilulecontraceptive avec la diosgénine, extraite de l'igname sauvage.On découvrit alors l'importance des plantes dans la mise au pointdes médicaments ainsi que la capacité de l'organisme à supporterdes soins à base de plantes entières plutôt que des molécules isolées.; Depuis qu'en 1994 a été adoptée une législation libérale, les produitsà base de plantes ont connu un succès foudroyant aux Etats-Unis.D'après le Los Angeles Times (31 août 1998), les ventes de millepertuis(Hypencum perfomtum, p. 108) ont augmenté de 3,9% entre 1995et 1997. La recherche de remèdes phytothérapeutiques bénéficiedésormais d'importants investissements, notamment par l'entremisedu Centre américain des médecines complémentaires et alternatives.Pourtant, il peut être difficile de trouver un herboriste. Mais, laGuilde américaine des herboristes continue de former ses adhérents.

Damiana(Turnera diffusa,p. 144) estun antt-dépresseur

Piment de Cayenne 'fCapsicumfructescens, p . 74).Une plante auxpropriétés émulsives,stimulantla circiiïaîim _et la digestion t^*

Onagre bisannuelle(Oenothera biennis,p 240) L'huilede sa graine contientdes acides gras auxpropriétés astringentes -

Actée à grappes('Cimicifugaracemosa, p. 82).Antirhumatismalutilisé par lesindigènes américains.

Fausse licorne^Chamaelinumluteum, p. 79).Les femmesindigènesaméricainesle mastiquaientpour prévenirles fausses icouches..

Page 51: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

QuinquinafChinchonaspp , p 83)

Contient de laquinine, efficace

contre lamalaria.

Capucine(Tropaeolum majus,

p . 278) Remède andintraditionnel contre les

blessures et les infectionspulmonaires Excellent

antibiotique

Marante (Marantaarundmacea,

p . 232) Efficacecontre les diarrhées

et les dermatoses.Cicatrisant.

Verveineodorante

(Lippiacitnodora,

p 227^Propriétés

sédatives sousforme

d'infusion.

Feuilles de verveinefraîches

LE DEVELOPPEMENT DE LA PHYTOTHÉRAPIE

EN AMÉRIQUE DU SUD. _ " , Menacés, les peuples d'Amérique du Sud tentent, de nos" •l ^ jours, de survivre et de protéger leur culture, les soins par

les plantes faisant partie intégrante de cette lutte. Ladéforestation des forêts tropicales entraîne la disparition de

milliers d'espèces de plantes, dont certaines auraient pu servir de remèdes.

LA PHYTOTHÉRAPIE SUD-AMÉRICAINE est faite de rituels chamaniqueset de plantes nombreuses mais pas encore totalement répertoriées,protégées par la densité de la forêt tropicale humide. Il ne s'agitpourtant là que de deux facettes de la tradition herboriste des régionsde l'Amazone et de l'Orénoque. Dans d'autres régions — le plateauandin de Bolivie, les plaines humides du Paraguay et les grandes villes,telles que Rio de Janeiro -, la réalité est très différente.

UNE FLORE MÉDICINALE ABONDANTEDepuis la conquête espagnole, au début du XVIe siècle, les auteurseuropéens ont insisté sur l'immense variété de plantes médicinalesen usage chez les Indiens. La plus importante de ces plantes, le )quinquina {Cinchona spp., p. 83), est un fébrifuge traditionnel en paysandin, qui fut découvert par les Espagnols vers 1630. Produite à partirde cette plante, la quinine fut pendant trois siècles le meilleur traitementcontre le paludisme. Parmi les autres plantes importantes originairesd'Amérique du Sud, on trouve la pomme de terre {Solanum tuberosum,p. 270), dont les Incas cultivaient plus de soixante variétés différentes.Servant à de nombreux usages, elle est particulièrement efficaceen cataplasme pour les affections de la peau. L'ipéca (Cephaelisipecacuanha, p. 185) était employé au Brésil pour soigner la dysenterieamibienne - aujourd'hui, il entre dans les préparations antitussives.Le maté (Ilex paraguariensis, p. 222), originaire de l'ouest du continent,donne un breuvage stimulant, préparé et consommé comme le thé.Il est devenu si populaire qu'il est cultivé en Espagne et au Portugal.

Depuis les années 1950, certains ethnobotanistes ont étudié lestribus indigènes, notamment en Amazonie, qui détiennent un savoirthérapeutique très développé. Leurs travaux ont fourni une abondantemoisson de connaissances en matière d'espèces locales. Ainsi, la pareire{Chondrodendron tomentosum, p. 188), plante grimpante des forêts tropicales,produit le curare. Ce poison utilisé pour la chasse est, sous sa formecurauve, un remède contre les hématomes et la démence. Malheureusement,

la pharmacopée traditionnelle de ces communautés indigènesest désormais menacée par la déforestation entreprise

dans les zones tropicales humides.

LES REMÈDES PSYCHOTROPESRéputé en Occident pour la cocaïne qu'on en

extrait, le coca (Erythroxylum coca, p. 206)constitue, en Amérique du Sud,un remède important pour soignerles nausées, les vomissements,les affections dentaires et l'asthme. Il est,d'autre part, intimement lié à la culture

Boido(Peumusboldus,

p 245)Tonique

hépatique

Feuilles debotdo fraîches

/

Feuilles deboido sécliées

Page 52: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

EN AMÉRIQUE DU SUD

Récolte de coca en Bolivie. Les feuilles sont cueillies lorsqu'elles commencent às'enrouler Leur usage en tant que stimulant est multiséculaire chez les peuples andins

traditionnelle des peuples amazoniens et andins. De nombreuxmythes évoquent les origines anciennes et sacrées du coca enAmérique du Sud les feuilles de coca, mélangées à du citron vertet mastiquées, réduisent l'appétit et stimulent l'endurance;

billes sont aussi utilisées lors des rites. Dans ces sociétés, les chamansconsomment des plantes hallucinogènes, en premier lieu l'ayahuasca(Bamstenopsis caapi, p 176) Ce «remède» puissant leur permet de

I communiquer avec le monde des esprits et de guérir les patients.

L'INFLUENCE DES EUROPÉENSL'herboristerie associe souvent les traditions espagnoles et locales dans

I les régions plus occidentalisées d'Amérique du Sud (c'est égalementle cas en Amérique centrale, voir p 48) II existe de grands marchésaux plantes dans certaines villes comme La Paz et Quito, qui offrentune étonnante variété de plantes indigènes et européennes EnEquateur, on trouve aussi bien de l'anis (Pimpmella amsum, p 248)- remède d'origine méditerranéenne contre les coliques - qu'uneplante médicinale indigène rare comme l'arquitecta (Culatmm

| reflexum), plante diurétique et purifiante traditionnellement utiliséedans le traitement des intoxications et des infections, dont la syphilis.

RECHERCHES ET ESPOIRS NOUVEAUXLes recherches faites sur les plantes indigènes ont conduit à utilisercertaines d'entre elles en médecine Au Brésil, des travaux surlelapacho (Tabebwa impetiginosa, p 139) ont mis en évidenceson potentiel thérapeutique dans le cas des intoxications fongiques,des inflammations cervicales, du virus d'immunodéficience humaine(VIH) et du cancer En dépit des controverses sur son efficacité contrele cancer, le lapacho est couramment prescrit par les médecins

Les recherches sur les plantes s'amplifient, notamment dans descentres hospitaliers comme ceux de Belém, au nord-est du Brésil,et de Bogota en Colombie L'impact de ces études est importantpour le monde entier A la différence des industriels, les chercheurscolombiens tentent de mettre au point des remèdes à base de simplesextraits, qui se révéleraient plus efficaces que les molécules isoléesqui entrent dans la composition des médicaments

1 53

Lapacho(Tabebuia sppp 139) Employécomme remède contreh cancei Longtempsion idcre commef i bnfufe et antl-inftaînmatoirepar les indigènesdu Pérou

Teinture de lapacho —

Guarana(Paullima cupana,p 244) Stimulantnaturel ayantles mêmes propriétés quele café Ses graines grilléeset ses semences sontdésormais largementutilisas dans l'industriedes complémentsnîimpntfiïrps ___

Bois de PanamafQuiIhyasaponana,P 259)Expectoranttraditionnel auPérou et au Chili

Ananas ^Ananascomosus p 167)Riche en vitamineC îl contient uneenzyme/ai onsanf^la digestion SonJUS est un jISstonique digestif '*-et un diuretiaue

Page 53: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 54: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 55: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A C H I L L E A M I L L E F O L I U M

Achillea millefolium (Astéracées)

MILLEFEUILLE, ACHILLÉE MILLEFEUILLE

MILLEFEUILUÏPlante vivace grimpanteTiges florifères finementsegmentées, fleursen capitules blancs(1m)

LE MILLEFEUILLE EST UNE PLANTE ORIGINAIRED'EUROPE dont les propriétés curatives sont connuesdepuis longtemps. Autrefois, le millefeuille étaitutilisée pour arrêter les hémorragies causées pardes blessures de guerre. Efficace contre le rhume desfoins, elle soigne également le rhume et la grippe.On l'utilise aussi en cas de problèmes liés à lamenstruation et de troubles circulatoires.

• Arrête les hémorragies internes• Provoque les règles• Anti-inflammatoire

RECHERCHES EN COURSMalgré ses nombreux usages,le millefeuille fait l'objet de peude documentation La planteet son huile essentielle se sontrévélées anti-inflammatoiresLes azulènes sont d'autre partanti-allergiques Les lactonessesquiterpéniques sont arriéreset ont un effet antitumoral.L'achilléine et les flavonoidesbloquent les hémorragies interneset externes Les flavonoidessont probablement responsablesde l'action antispasmodiquedu millefeuille.

Le millefeuille était autrefoisappelée «saigne-nez» car f , e s feuillesservaient à arrêter les hémorragies.

HABITAT ET CULTURELe millefeuille pousse à l'étatsauvage dans toutes les régionstempérées du monde. Il semultiplie par ses racines Lors dela floraison, en été, ses partiesaériennes peuvent être repiquées.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle composée de

mono- et sesqui-terpènes(azulène, cméole, germacrane,camphre, chamazulene ..)

• Flavonoides• Alcaloïdes (achilléme)• Polyacétylènes• Tnterpènes• Acide sahcylique• Couinannes• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique• Astringent• Tonique amer• Active la transpiration• Hypotenseur• Fait tomber la fièvre• Diurétique léger et

antiseptique unnaire

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Guérison des blessuresAchille, qui a donné son nomau millefeuille, connaissaitses propriétés curatives.En Ecosse, il existe un onguenttraditionnel confectionné à basede millefeuille• Gynécologie Le millefeuillerégule le cycle menstruel, réduitles saignements et soulageles règles douloureuses.• Autres usages Associéà d'autres plantes, le millefeuillesoulage rhumes et grippesII soigne la mauvaise digestionet les coliques, réduit la tensionartérielle, améliore la circulationveineuse et atténue les vances.

VOIR AUSSI• Cicatrisation, p 304• Rhumes, grippes et états

fébriles, p 311• Troubles digestifs, p. 305.• Varices, p. 302.

PARTIES UTILISÉESLes parties aériennesrenferment îes fîavonoîdes,responsables, lies propriétésantispasmodiques du millefemlle

Parties aériennesfraîches

Feuilles ^fraîches '

Parties aériennes séchées

El PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION . le millefeuille peut provoquer une reaction allergique Ne pas utiliser1 huile essentielle sans avis médical Fortement déconseillée aux femmes enceintes

Menthe poivrée

Fleurde sureau noir

Millefeuille

Recette En cas de rhume,mélanger mille feuille, menthe

pn'ret et fleurs dt sureauFaire infuser une cuilleréea café dt ce mdançe dansune tasse d'eau pendant

i 10 minutes Prendre3 fois par jour

Teinture Prendre20 gouttes 3 fois par Jour

en cas d'indigestion

| CATAPLASME Apphquer sur coupures, écorchures et contusions

L'huile essentielleextraite des fleur', et desfeuilles du millefeuille

est prescrite pourréduire les sécrétions

„ Les fleurî et les feuillescontiennent de l'huile

essentielle

Page 56: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A C C R U S C A L A M U S

AcoriLS calamus (Aracées ou Acoracées)

ACORE VRAI, ROSEAU AROMATIQUE

ACORE VRAIHerbacée semblableaujonc aquatiqueGrandes feuillesallongées et aplatiesen forme d epee (1 m)

DEPUIS LONGTEMPS, LES HOMMES emploient l'acorevrai comme tonique et stimulant La médecineayurvédique accorde une grande importance à cetteplante qui est également très utilisée en Europe et auxEtats-Unis Facilitant la digestion, son rhizome a uneaction tonifiante sur le système nerveux Cette plantestimule l'appétit, atténue les flatulences et soulageindigestions et coliques Elle a une saveur amère.

L'acore vrai est une planteaquatique ressemblant a l'msEn été, il porte des fleurs jaunes

HABITAT ET CULTURE

sols humides et on le trouveplutôt dans les fossesOn peut le cultiver en automneou au début du printemps,en divisant les bouquetsde rhizomes pour les replanterdans de l'eau peu profonde

ESPÈCES VOISINESAccrus grammeus (shi chang pu)est une plante chinoise, assezproche de l'acore vraiLes utilisations médicinales desdeux plantes sont semblables

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle —

sesquiterpenes (uniquementdans la variété amencanusde Acorus calamus), asarone(sauf dans la vanete amencanusde Acorus calamus)

• Principe amer (acorone)• Mucilage

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise l'expulsion des gaz• Soulage les contractions

musculaires• Active la transpiration• Stimulant• Tonique

RECHERCHES EN COURS• L'asarone Isolée elle estcancérigène Les prescriptionsne devraient concerner que lavanete amencanus de Acoruscalamus, qui ne contient pasd'asarone• La plante entière En Inde,l'acore vrai en poudre utilisedepuis des siècles n a jamaisprovoque aucun cancer L'usagede la plante entière sembleraitdonc mofiensif

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Les usages anciensEn Egypte et en Inde l'acore

vrai est considèrecomme un

aphrodisiaquedepuis au moins2 500 ans

En Europe, on recherchaitsurtout son action stimulante,apentive et digestiveEn Amérique du Nord,les décoctions de cetteplante soulageaient fièvres,crampes d estomac et coliquesOn en mâchait le rhizomepour atténuer les rages de dents• L'Ayurveda La traditionmédicale hindoue considèrel'acore vrai comme une planterégénérante pour le cerveauet le système nerveux• L'herboristerieoccidentale L acore vrairésout divers troubles• aérophagie, coliquesou mauvaises digestionsLa variété amencanus s'avèreêtre un antispasmodique pluspuissant des intestinsElle réduit les ballonnements,apaise les migraines et facilitela digestion A petites doses,cette plante contribueraita diminuer la productiond'acide stomacal, alors que,des doses plus importantesla stimuleraientDifférents dosages d'unemême plante peuvent ainsiprovoquer des résultatscontraires

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser sans avis médical m pour une duréesupérieure a un mois

La décoction soulageles indigestions les flatulences

et stimule 1 appétit

'"^mw-""*

La teinture estrecommandée pour les

troubles digestifs

La poudre est considérée comme tonique dans l'Ayurveda57

PARTIES UTILISÉES

Les rhizomesont un parfumaromatique epice

Rhizome frais

Les rhizomesatteignent environ3 cm d épaisseurOn les récoltea toute époquede l année

Rhizome sèche

Page 57: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A E S C U L U S H I P P 0 C A S T A N U M

Aesculus hippocastanum (Hippocastanacées)

MARRONNIER D'INDE, MARRONNIER

LES EXTRAITS des fruits du marron d'Inde — les marronsque ramassent les enfants en automne — ont le pouvoirscientifiquement prouvé de soulager les variceset de favoriser leur disparition. Pris oralementou utilisé en lotion, le marron d'Inde contribue àretendre les tissus sanguins et à soulager les douleurset les œdèmes liés aux varices. Il contribue égalementà réduire la rétention des fluides.

PRINCIPAUX

Les marrons d'Inde soignent lestroubles veineux.

HABITAT ET CULTURE

Originaire des forêts d'altitudedes Balkans jusqu'à l'ouestde l'Asie, dans l'Himalaya,le marronnier d'Inde estaujourd'hui cultivé comme arbred'ornement dans les régionstempérées du monde entier,surtout en Europe du Nord etde l'Ouest. Il se propage à partirdes graines en automne ou auprintemps. Les feuilles sontcueillies en été, l'écorceet les marrons en automne.

ESPÈCES VOISINESDe nombreuses autres espècesont des vertus thérapeutiquessimilaires (A. Pâma, par exemple).

PRINCIPAUXCONSTITUANTS• Environ 10% de saponides

tnterpéniques (escine)• Polysacchandes (environ 50%)• Coumannes dont esculosidc •

dans l'écorce• Flavonoides• Tanins et proanthocyanidols

dans les graines• Huile essentielle (2 à 3 %)

EFFETS• Tonique veineux• Astringent• Anti-inflammatoire .• Antioxydant• Réduit la rétention des fluides

RECHERCHES EN COURS• Essais cliniques Denombreuses études ont confirméla valeur médicinale du marronnierd'Inde dans les troubles veineuxcomme les vances, les ulcèresvariqueux, les hémorroïdes etles engelures. Une étude menéeà Londres publiée en 1996 amontré que l'efficacité des extraitsde la plante dans le traitementdes vances est comparable àcelle du bas de contention. EnAllemagne, les extraits de la planteet l'esculoside sont employés pourtraiter cette affection.• Absorption pauvre EnEurope, des préparationsspéciales à base d'esculoside sontcouramment employées à laplace de simples excipients, carles recherches ont révélé quel'esculoside était mal absorbéepar les intestins, bien que l'onignore jusqu'à quel degré.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Système circulatoire Bienque le marronnier d'Inde aitdes effets bénéfiques sur le cœuret les artères, c'est avant toutun remède pour les veines.Il tonifie leurs parois et éviteainsi la formation des varices. Ilprévient la formation d'œdèmes(rétention d'eau) que favorise laperméabilité des veines atteinteset -accroît la perméabilité descapillaires, permettant aux fluides

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas employer sans avis médical. Peutprovoquer des troubles gastro-intestinaux à dosesnormales et est toxique a doses élevées Ne convientpas aux enfants Ne pas appliquer sur les plaiesou les peaux ulcérées Risque d'interférence avecles médicaments destines a fluidifier le sang

Comprimés îh peuvent contenir plusd'ae^cine que !("• autres préparations

c^ GÉLULES Elles conviennent pour un traitement à long tenue.

en excès de retourner dans le fluxcirculatoire En usage interne,le marronnier d'Inde combatles abcès de la jambe, les vances,les hémonoides et les engelures.Une décoction d'écorce ou defeuilles peut être utilisée commelotion astnngente sur les vances.• Rhumatismes En France,

Lotion Appliquer deux/ois par jourwr les vances.

on utilise une huile extraite desmarrons en application localecontre les rhumatismes.• Remède pulmonaire Lemarronnier d'Inde est un remèdeefficace contre les affectionspulmonaires. En Turquie, il estemployé pour traiter les douleursde poitnne chez les chevaux.58

Feuillesfraîches

PARTIES UTILISÉES

Les feuilles peuventsemr à préparer unelotion contre les vanceset les hémorroïdes.

Les fruits sont unexcellent remède auxvances et à la rétentiond'eau qui leur est liée

L'écorce est 'plus astringente queles fruits

Fruitsfrais

Page 58: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A L L I U M S A T I V U M

Allium sativum (Liliacées ou Alliacées)

AIL

L'AIL EST LA PLANTE médicinale par excellence II estsans danger pour un usage domestique et se révèleefficace pour traiter une multitude de problèmesde santé il combat les infections du nez, de la gorgeet des bronches, réduit le taux de cholestérol et apaiseles troubles circulatoires, comme l'hypertension.Hypoglycémiant, l'ail est un précieux complémentalimentaire pour les diabétiques.

PARTIES UTILISÉES

d'articles scientifiques L'ailabaisse les taux de lipides et decholestérol dans le sang qu'ilfluidifie prévient la formationde caillots, diminue la tensionartérielle, réduit également laglycémie et a une actionantibiotique

Butte

Les gousses contiennentl'huile essentielleantiseptique etantibiotique

• Action inconnue Bien quel'on sache que l'allune est trans-formée par l'allunase en aUlcine(qui a une action antiseptiqueélevée) quand la gousse estécrasée, les scientifiques débattentencore de la manière dont l'ailproduit ses effets médicinaux

L'ml, très apprécie en cuisine,est cultive a des fins commerciales

HABITAT ET CULTURE

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION consulter un phytotherapeute avant d administrerde 1 ail comme médicament aux enfants de inoins de 1 "' ansNe prendre des annhypertenseurs ou des antithrombotiques que

sur avis médical

Sirop d'ailContre la toux,prendre unec a c toutesles 3 heures

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSOriginaire d Asie centrale, 1 ail

pousse partout On le cultiveen divisant le bulbe

ESPÈCES VOISINES

• Un remède traditionnelAvant l'invention desantibiotiques 1 ail soignaittoutes sortes de maladies,de la tuberculose a la typhoïdeOn l'utilisait également pourpanser les blessures durantla Première Guerre mondiale

L oignon et l'ail des ours (Alliumcepa et Allium ursinum, p 162)sont deux espèces proches

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (disulfures

de diallyle, allicme)• Glucides• Sélénium• Vitamines A, B, C et E• Composes soufrés

PRINCIPAUX EFFETS

• Les maladies bronchiquesL'ail est excellent en casd'infections bronchiques etde rhumes, gnppes et otites• Le tube digestif L'ail soigneles maladies de l'appareil digestifII débarrasse l'organisme desparasites intestinaux

Gousses d'ail hachées Utiliserrégulièrement en cuisine pour

réduire le taux de cholestérol etrenforcer le système immunitaire• La circulation L'ail prévient

les troubles circulatoires etempêche leurs développementsen fluidifiant le sang II diminuele taux de cholestérol

• Antibiotique• Expectorant• Active la transpiration• Hypotenseur• Réduit les caillots sanguins• Hypoglycémiant• Vermifuge

RECHERCHES EN COURS• Un remède complexe Leseffets thérapeutiques de 1 ail ontété decnts dans plus d un millier

( f t GELULES En cas de cholestérol prendre 0 01 g d'huile essentielle(Z) COMPRIMES En prendre en cas d'hypertension et en cas de bronchite

• Autres usagesL'ail s'emploie contre lesinfections, il renforce l'actiondes antibiotiques chimiques etévite leurs effets secondairesRéducteur du glucose sanguin,l'ail peut aider les patientssouffrant du diabète gras

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p 305• Pied d'athlète, p 304• Rhumes, grippes et états

fébriles, p 311• Herpès, varicelle, zonas, p 304• Toux et bronchites, p 310

AILPlante vivacebulbeuse Fleursrosé pale ou vertblanchâtre (entre30 cm et 1 m)

Gousses

L'ml entier hacheou concasse utilise,depuis des siècles en médecineet en cuisine pour ses propriétéstoniques

Plante fraîche \

Ces perles contiennent de l'huile d'ailCelle-ci augmente la résistancede l'organisme aux infections

Troubles digestifs, p 305Maux d'oreille, p 312Mycoses, p 314Hypertension artérielle, p 301Vieillissement, p 319Angines, p 311Infections urmaires, p 314 59

Page 59: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ALOE V E R A

Aloe vera (Liliacées)

ALOES, ALOÉ VERA

ORIGINAIRE D'AFRIQUE et de certaines îles del'océan Indien, l'aloès a aujourd'hui une doubleutilisation médicinale. D'une part, ses feuillesdonnent un gel mucilagmeux, très efficace poursoigner les blessures et les brûlures, qui accélèrela cicatrisation et minimise les risques d'infection.D'autre part, elles donnent un jus, qui estun puissant laxatif.

Les feuilles sécrètentun liquide amer, qui, séché,est appelé suc d'aloèsElles renferment égalementun gel clair, qui estun adoucissant pour la peau

RECHERCHES EN COURS• Propriétés cicatrisantesII a été prouvé que le geld'aloès, apphqué en coucheprotectrice, sur les blessures, lesulcères et les brûlures, accéléraitleur guénson Cette action estdue en partie à la présence del'aloetine B, qui est unimmunostiinulant.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Feuilles hachées

• Un produit de beauté B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION : ne pas apphquer directement le hquidejaune amer de la base des feuilles (suc d'aloès) sur lapeau Ne pis utiliser de façon prolongCL Déconseilleen usage interne pendant la grossesse ou 1 allaitementFortement déconseille en cas d'hémorroïdes ou demaladie rénale

L'aloès s'utilise depuis des sièclescomme lotion pour la peauOn dit que Cléopâtre devaitsa beauté à cette plante

L'aloès a des feuilles épineusesqui produisent des substancestrès utilisées en médecine.

HABITAT ET CULTURELes aloes poussent à l'étatsauvage dans l'est et le sud del'Afrique et dans certaines îlesde l'océan Indien Aujourd'hui,l'aloé vera est cultivé partoutdans le monde On le multiplieen détachant des petits plantsmunis de racines que l'onreplante.

ESPÈCES VOISINESAloe ferox est utiliséen phytothérapie comme laxatifLes espèces d'aloès sauvages sontprotégées

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Anthraquinones (aloine)• Résines (alorésmes,

aioénmes)• Tanins• Polysacchandes• Aioétine

PRINCIPAUX EFFETS• Soigne les plaies• Emolhent• Stimule les sécrétions biliaires• Laxatif

• Un remède occidentalEn Occident, l'aloès devientpopulaire dans les années 1950,après la découverte de sespropriétés cicatrisantes et, plusspécialement, de son efficacitécontre les brûlures dues à desirradiations• Premiers soins L'aloèsest un excellent remèdedomestique qui soigneles brûlures, les écorchureset les coups de soleil Le geld'aloès, appliqué sur la zoneatteinte est apaisant II peut dansune certaine mesure soulager lesdouleurs variqueuses Le jus, qui est commercialisé, Feuilles Entailler une feuille pour

est préparé à partir du gel Pour collecter le gel Pour les brûluressoigner les ulcères d'estomac, et l'eczéma, appliquer largement

en prendre 50 ml 3 fois par Jour 2 fois par Jourf ^ TEINTURE Préparée a partir du suc d'aloès Pour stimuler l'appétit,prendre 5 gouttes dans de l'eau avant chaque repas

• Dermatologie Le gel,à l'effet astringent et apaisant,traite tous les types de peau.• Ulcères Le gel calmeles ulcères d'estomac• Propriétés laxativesDe couleur jaunâtre,le liquide amer des feuilles(le suc d'aloès) contientdes anthraquinones, trèslaxatives Ces substancesprovoquent les contractionsdu côlon, facilitant

ensuite le transit intestinal.A petites doses, cette plantestimule la digestion parses propriétés amèresA doses plus importantes,le suc d'aloès est laxatifet purgatif.

ALOÈSPlante vivace dontles feuilles peuventatteindre 60 cm dehaut Epis de fleursjaunes ou orange

VOIR AUSSI• Brûlures légères et

coups de soleil, p. 303.• Vergetures, p 317.• Verrues, p 304• Plaies suintantes, p. 303• Blessures légères, p. 304.

S PARTIESUTILISÉES

60

En entaillantles feuilleson récolteun gel clairqui s appliquedirectementsur la peauEn cas debrûlure, c'estun remède depremier secours

Feuilles

Le suc d'aloès est utilisépar kv phytothefapeiife^contre la con\Sïpatwn

Page 60: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A L P I N I A O F F I C I N A R U M

Alpinia officinarum (Zingibéracées)

PETIT GALANGA, GOA LIANG (EN CHINOIS)LE PETIT GALANGA, qui appartient à la famille desgingembres, a des propriétés «réchauffantes». Il faciliteégalement la digestion Son goût aromatique, plaisant,est légèrement épicé Son usage est recommandé parla médecine chinoise, à chaque fois que le corps et lesorganes vitaux ont besoin d'être «réchauffés». Lamystique allemande Hildegard von Bingen qualifiaitcette plante d'«épice de vie».

Le petit galanga est une epicetrès importante dans la cuisine thaïainsi qu'en Asie, ou on en donnaitaux chevaux arabes pour les «doper»

HABITAT ET CULTURELe petit galanga se cultivedans toute l'Asie tropicale, tantpour ses propriétés aromatiquesque pour ses vertus médicinalesOn le cultive en divisant lesrhizomes que l'on replanteau printemps II préfèredes sols secs et une expositionombragée Apres la saisondes pluies on extraitles rhizomes de plants âgés de4 à 6 ans Les rhizomes s'utilisentaussi bien frais que sèches

ESPÈCES VOISINESLe grand galanga, ou gingembresiamois (Alpinia galanga) est uncousin proche du petit galanga,mais son goût est bien inférieuret il contient moins d'huileessentielle II empêcheraitle développement des ulcèresDeux autres espèces du genreAlpima, le cao dou MU(Alpinia katsumaâai) et le yi zhiren (Alpinia o\\phyHa), sontutilisées dans la médecinechinoise traditionnelle

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (environ 1 %)

contenant de l'alpha-pmene,du cineoi et du linanol

• Lactones sesquiterpemques• Flavonoides (galangme)

PRINCIPAUX EFFETSTonique digestif «réchauffant»StimulantFavorise l'expulsion des gazArrête les vomissementsFongicide

RECHERCHES EN COURS• L'effet antibactérienEn Chine, le petit galanga,en décoction, s'est montre trèsefficace notamment contrel'anthrax grâce à son actionantibactenenne• L'effet fongicideL'efficacité du petit galangacontre le champignon Candidaalbicans est démontrée depuis1988

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• La médecine chinoiseLe petit galanga est une plantedite «chaude» utilisée pourles douleurs abdominales,les vomissements et pour ladiarrhée due au «froid» Contrele hoquet, il faut le mélangeravec du codonopsis (Codonopsispiîosula, p 86) et du f u ling(Pond coco\, p 254)• La tradition hindoueLe petit galanga est un remèdefacilitant la digestion gastrique,un anti-inflammatoire, unexpectorant et un toniqueII traite le hoquet, la dyspepsie,les maux d'estomac, lesrhumatismes articulaires etles accès de fièvre

• L'herboristerie occidentaleLe petit galanga a été introduiten Europe par des médecinsarabes il y a des sièclesII y est utilise contreles flatulences, les indigestions,les vomissements et les mauxd'estomac En infusion, la plantesoulage les abcès douloureuxde la bouche et 1 inflammationdes gencives Recommandecontre le mal de mer, commeson cousin le gingembre(Zmgiber officinale, p 155)

Poudre Pour la nausée,prendre une capsule de 250 mg2 fois par jour

• Candidose Le petit galangaest utilise avec d'autres plantesfongicides pour éliminerla candidose intestinale• Dosage En petites doses,le petit galanga est une plantequi stimule 1 appareil digestifquand il est affaibli, mais, à fortedose, il peut se révéler irritant

VOIR AUSSI• Nausées et vomissements

dont le mal des transports,p 306

PETIT GALANGAPlante vivace a fleursblanchis veinéesde rouge feuillesen forme de lance

• ( 2 m )

PARTIES UTILISÉES

61

f Le rhizome a une• action reconfortante et

stimulante 11 estutile pour traiter ^toute une variété JJS

de problèmes 'JS|Hk digestifs ^^

Rhizome séché

^ Les rhizomes ontun goût epice et sontutilises en cuisine

Rhizome frais

3 PRÉPARATIONS ET USAGES

Décoction de racine En cas de mal La teinture convient pour un usagede mer, boire lentement une tasse avec a long ternie Pour améliorer la

une c a c ai racine hachée digestion prendre 20 gouttes diluéesdans 100 ml à eau chaude

3 fois par Jour

Page 61: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

AMMI V I S NA GA

Ammi visnaga syn. Visnaga dancoides (Apiacées)

KHELLA, HERBE AUX CURE-DENTS

LE KHELLA, PLANTE AROMATIQUE au goût amer,possède des vertus plus thérapeutiques queculinaires. C'est un relaxant musculaire efficace.On l'utilise depuis des siècles pour soulagerles douleurs causées par les calculs rénaux.Cette plante contient de la khelline, une substanceefficace contre les spasmes et utilisée dansles médicaments qui soignent l'asthme.

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique• Antiasthmatique• Relaxant• Vasodilatateur

RECHERCHES EN COURS• Un puissant antispasmodiqueEn 1946, un pharmacologuetravaillant en Egypte a découvertle puissant effet antispasmodique• produit par la khelline etla visnagine — du khella sur lespetits muscles des bronches,sur les artères coronaires quiconduisent le sang vers le cœuret sur les canaux urinaires.L'effet relaxant de cette plantesur les petits muscles bronchiquesdure jusqu'à 6 heures etn'entraîne pratiquement aucuneffet secondaire.• La khelline Un médicamentprésent en cas d'asthme,largement utilisé en médecineclassique, contient des dérivéschimiques de la khelhne.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Calculs rénaux Le khellaest un remède traditionnelégyptien pour éliminer lescalculs rénaux. En détendantles muscles de l'uretère,elle atténue la douleur causéepar le calcul et favonse sonévacuation.• Asthme Cette plante estprésente en cas d'asthme, carelle n'est pas dangereuse, mêmepour les enfants. Généralementpeu efficace lors de cnses,elle en diminue néanmoinsla fréquence.• Autres maladies

respiratoiresLe khella est très efficace contre

Le khella fait partie de la familledes carottes et en possède lesdélicates fanes caractéristiques.

HABITAT ET CULTUREOnginaire d'Afrique du Nord,le khella pousse à l'état sauvageau Moyen-Orient et dans lesautres pays méditenanéens.Il s'est également acclimatéen Australie et en Aménquedu Sud. On le cultivelargement, par semis.Les graines sont enferméesdans de minuscules fruits qui,avant d'être complètementmûrs, sont repiqués à la finde l'été.

ESPÈCES VOISINESAmmi majus (p. 166) est l'unde ses proches parents. Cetteplante soigne l'asthme, maisc'est surtout un diurétiqueet un remède efficace contrele psoriasis.

En infusion, cette plante soulage La poudre e^t présenteasthme, bronchite et calculs rénaux, pour soigner /es angines.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS divers troubles respiratoires(bronchite, emphysème etcoqueluche).• Système circulatoireEn relaxant les artèrescoronaires, le khella stimulele flux sanguin vers le muscle

cardiaque, et prévient ainsil'angine de poitrine.• Hygiène dentaireEn Espagne, autrefois,les Andalous lavaient leursdents avec les graines decette plante.

• Furanochromones (khelline,visnagine, khellol glucoside)

• Coumannes (visnadme)• Flavonoides• Huile essentielle• Phytostérols

KHELLAPlante annuelleà feuilles diviséesen brins et a bouquetsde petites fleursblanches (1 m de haut)

Plante fraîcheportant des fruits

PARTIES UTILISÉES

Les graines (|des fruits de la plante Vfl

fraîche wnt récoltées |à la f i n de l'été, puis 1séchées pour en fairedes infusions etdes poudres.

Graines

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser sans avis médical Une utilisation à long terme provoquedes nausées, des migraines et des insomnies Plante soumise à des restrictions légalesdans certains pays

62

Page 62: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

1 Angelica sinensis syn. A. polymorpha (Apiacées)1 ANGÉLIQUE CHINOISE, DANG GUI (NOM CHINOIS)

ANGÉLIQUEPlante vivace, droiteet résistante, à largesfeuilles vert clair età tiges creuses (2 mde haut maximum)

EN CHINE, L'ANGÉLIQUE est la plante la plus utiliséepour soulager les troubles féminins. Des millions deChinoises prennent quotidiennement ce fortifiantpour régulariser leur cycle menstruel et pour tonifierleur sang. L'angélique améliore également la circulationsanguine. Son arôme aigre-doux caractéristique esttrès employé dans la cuisine chinoise pour renforcerle goût des aliments.

• Fluidifie le sang• Régularise le flux menstruel

RECHERCHES EN COURS• Gynécologie La plantecontribue à régulariserles contractions utérines.• CirculationLa racine régularise l'activitécardiaque et fluidifie le sang.Elle peut interagir avec lesanticoagulants. '

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSL'angélique a de jolis bouquets

de fleurs en été.

HABITAT ET CULTURE

• Tonique sanguin En Chine,l'angélique est présente contrel'anémie, et pour atténuer lessymptômes liés à une perte desang — teint pâle, palpitations, etc.

L'angéhque est cultivéeen Chine et au Japon. Lesmeilleurs rhizomes proviennentde la province chinoise de GansuAu printemps, on sème les graineset, en automne, les rhizomes sontcoupés.

ESPÈCES VOISINES

• Santé féminineL'angélique chinoise régulele cycle menstruel et atténueles douleurs qui lui sont liées.C'est un tonique idéal pourles femmes qui ont des règlesabondantes et qui risquent d'êtreanémiées Cependant, commel'angélique stimule le fluxsanguin, il vaut mieux utiliserl'ortie (Urhca dwica, p 146)pendant les règles, si elles sontvraiment abondantes Toniqueuténn, elle peut favoriser lafécondation

La vanété américaine (Angelicaatropurpurea) possède les mêmespropriétés, bien qu'elle soitmoins aromatique L'angéliqueeuropéenne (Angelica archan^elica,p. 166) est une plante toniquequi agit sur la digestion et surla circulation.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Circulation L'angéliquechinoise est une plante dite«réchauffante», qui améliorela circulation vers l'abdomen,les mains et les pieds

• Huile essentielle (hgustihde,carvacrol, safrol)

• Furanocoumannes• Phytostérols• Polyacétylènes• Acide féruhque

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Anti-inflammatoire• Antispasmodique

• Autres usages Elle facilitela digestion et se révèle trèsefficace dans le traitement desabcès et des furoncles.

VOIR AUSSI• Favorise la fécondation, p 316.• Troubles menstruels, p. 315.

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser pendant la grossesse

Vin toniqueII est fait à partird'an^ehquc chinoiseet d'autre', plantestonique': ou amèresEn boire un verrepar Jour

Infusion Pour améliorer lacirculation, faire infuser une c à c.d'angelique dans une tasse

d'eau Boire\^ la 2 tasses par

' jour

Teinture En cas de règles Haché, le rhizomeTeinture En cas de règlesdouloureuses, prendre une

demi-cuillerée à café Jusqu'à4 fois par JOW

douloureuses, prendre une est souvent ajouté auxdemi-cuillerée à café Jusqu'à potages chinois

4 fois par JOW

•B DÉCOCTION Contre l'anémie, prendre une tasse 3 fois par jour© COMPRIMES Pour les femmes, en prendre comme fortifiant général

PARTIES UTILISÉES

Le rhizome, dontle^ propriétés médicinalessont reconnues, estsouvent employé encuisine.

Rhizomeséché et coupé

- Le rhizome,de couleur brunâtrea 1 exteneur,est de grande tailleL'inteneur est blanc

Haché, le rhizomeest souvent ajouté aux

potages chinois

63

Page 63: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A P I U M G R A V E O L E N S

Apium graveolens var. graveolens (Apiacées)

CÉLERI

PLUS COMMUNÉMENT UTILISÉES comme légumesque comme médicaments, les branches et les grainesde céleri traitent les troubles unnaires, les rhumatismesou l'arthrite Diurétique, le céleri contribue à nettoyerl'organisme en éliminant les toxines Ses grainessuppriment efficacement les gaz intestinauxet les renvois d'air Elles soulagent les douleursabdominales liées aux ballonnements.

• Hypotenseur• Antiseptique unnaire

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Elleprocure un effet calmant surle système nerveux• Autres recherches Desétudes menées en Inde en 1995ont révèle que les graines ontune action efficace sur le foieLes extraits des graines peuventabaisser le taux de lipidessanguin Des études chinoisesindiquent que l'huile est efficacecontre l'hypertension

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Un usage antique Le célenest cultive depuis au moins3 000 ans, notamment en Egypteancienne Au Ve siècle av J -C ,les Chinois connaissaient déjàcette plante Au cours del'histoire, le celen a toujours étéconsommé comme un alimentet, à diverses époques, la planteentière ainsi que les grainesont été employées à des finsmédicinales• Des propriétés dépurativesAujourd'hui, on utilise les grainespour traiter la goutte et certainsrhumatismes Elles débarrassentles reins de leurs déchetset réduisent l'acidité del'organisme Les graines traitentaussi l'arthrite en desintoxicantle corps et en améliorantla circulation sanguine dansles muscles et les articulations• Un agent diurétiqueLes graines de celen ont unelégère action diurétique et ungrand effet antiseptique Efficacescontre la cystite, elles désinfectentla vessie et les canaux unnaires

Le céleri est une plante utiliséetant en médecine qu'en cuisine

HABITAT ET CULTUREOn trouve le célen à l'étatsauvage sur les côtes et dansles marécages d'Europede l'Ouest II est cultive commeun légume d'hiver on le seméau printemps et on le récolte dumilieu de l'étéjusqu'en automne

ESPECES VOISINESLe celen-rave (Apium graveolens,var rapaœum) et le celen a côtes(A graveolens, var dulce) sont desvanetes de celen qui possèdentdes propriétés voisines

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (de 1,5 à 3%)

contenant du hmonene(de 60 à 70%), des phtalideset du bêta-sehnène

• Coumannes• Furanocoumannes

(bergaptene)• Flavonoides (apune)

PRINCIPAUX EFFETS• Antirhumatismal• Favorise 1 expulsion des gaz• Antispasmodique• Diurétique

Les graines renfernunt 1 hm1e essentielle et Branchereprésentent la partie la plus utilisée en médecine i célen

E PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION utilisation médicinale déconseillée pendant lagrossesse ou en cas de troubles rénaux Ne pas employer dans unbut médical les graines destinées aux cultures Ne pas prendre1 huile essentielle en usage interne sans prescription médicale

Recette Comme boissonpurifiante prendre une

tasse de jus de celenet de carottes par Jour

Infusion de grainesPour traiter la goutte et l'arthrite,boire une tasse avec 1,5 g de

graines chaque jourTeinture de graines Contre les

^ _ <-•'' rhumatismes prendre 30 gouttes 3 fois par jour^ijp^ POUDRE de graines Pour soigner l'arthrite ajouter chaque jourune cuillère a café aux aliments

• Une boisson nourrissanteMélanges JUS de celen et JUSde carottes aident a combattremaintes maladies chroniques• Autres usages Les grainesde celen traitent les maladiespulmonaires, tels que l'asthme

et la bronchite et, associéesa d'autres plantes contnbuenta réduire l'hypertension

VOIR AUSSI• Arthrite, p 313• Goutte, p 31364

CÉLERIPlante biennaleaux branches stneeset brillantes Feuillesbnllantts petites fleurs(50 cm maximum)

Dentelées,les feuilles séparées

îute sont trèsît aromatiques

9 PARTIES UTILISÉESLes branches, a hautevaleur nutritive sontconsommées commelegwm On peutégalement en fairedujus &JM; «K

Page 64: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A R C T I U M L A P P A

Arctium lappa syn. A. majus (Astéracées)

BARDANE, P'ANG TSU (NOM CHINOIS)

BARDANEPlante biennalea capitules rouge-pourpre, bractéespointues (1,5 m dehaut maximum)

LA BARDANE OCCUPE une place prépondérante dansla catégorie des plantes dépuratives. On l'utilisepour soigner les maux dus à une « surcharge »de toxines, tels que les angines. La bardane traiteégalement les problèmes dermatologiques chroniques.Ses racines et ses graines débarrassent le corps de sesdéchets. Il semblerait aussi que la racine facilitel'élimination des métaux lourds.

toutes les zones tempérées dumonde On la cultive en Europeet en Chine en procédant à dessemis, au printemps On récolteles graines en été et la planteentière est cueillie au pluschaud de l'été.

ESPECES VOISINESArctium minus et Arctiumtomentosum sont les deuxespèces voisines qu'on utiliseexactement comme la bardane

PRINCIPAUX CONSTITUANTSGlucosides amers (arctiopicnne)Flavonoides (arctnne)TaninsPolyacétylènesHuile essentielle

La jeune bardane produitdes rosettes de grandes feuilles.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe et d'Asie,la bardane pousse désormais dans

• Inuhne (jusqu'à 45 %)• Lignanes• Coumannes

PRINCIPAUX EFFETS• Détoxicant• Diurétique léger• Antibiotique• Antiseptique

RECHERCHES EN COURSi Effet antibiotiqueLes polyacétylènes, plusspécialement ceux de la racinefraîche, ont un effet antibiotique.• Autres recherchesLa bardane a des propnétésantibacténenne et fongicide,et a des effets diurétiques ethypoglycémiants Elle seraitaussi antitumorale Les grainesauraient une action anti-mflammatoire, antioxydanteet protectrice du foie

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Historique La bardaneétait un remède traditionnelpour soigner les états fébriles,les calculs rénaux et la goutte.

• Plante dépurativeLa bardane est considéréecomme une plante purifiante.Les graines aident à évacuerles toxines lors des accès defièvre ou des maladies commeles oreillons ou la rougeole.La racine permet au corpsd'éliminer ses déchets lors deproblèmes dermatologiqueschroniques ou d'arthrite• Dermatologie Les propnétésdiurétiques, antibiotiques de labardane traitent les problèmesde peau, surtout dans les cas oùl'accumulation des toxines estun facteur de développementde la maladie (acné, furoncles,abcès, eczéma et psoriasis)• Association de plantesLa bardane est rarement utiliséeseule en phytothérapie.On la mélange habituellementa d'autres plantes commele pissenlit (Taraxacum officinale,p 141) pour atténuersa puissante action purifiante.

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p. 35.• Éruptions cutanées, p. 303.

La racine séchée est utiliséedans des préparationsmédicinales

Les mgraines ont ides propriétésdépuratives etdiurétiques

Feuillesséchées

°^B LA DECOCTION de racine est aussi utilisée pour l'arthriteet les problèmes de peau En boire 350 ml une fois par jourpendant 4 semâmes au maximum^Q^ INFUSION de graines Utiliser comme une lotion pourl'acné et les furonclesE§) CATAPLASME de feuilles Appliquer sur les abcès et lesfuroncles

TeinturePour soigner l'arthrite etles problèmes de peau, prendre20 gouttes diluées dans de

l'eau 2 a 3 fois. par jour pendant4 semaines au maximum

Recette Powguénr un bouton,faire une décoction avec

2 c a c de racine dehardane et 5 c àc de

racine de pissenlit pour unlitre d'eau Boire une tasse

2 fois par jour

Bardane

Pissenlit

G PRÉPARATIONSET USAGES

PARTIES UTILISÉESLes feuilles et les fruits

(renfermant les graines) sontrécoltes a la fin

de l'été

• Les fruits sontrecouverts debractées pointues

65

Page 65: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A R T E M I S I A A B S I N T H I U M

Artemisia absinthium (Astéracées)

ABSINTHE

L'ABSINTHE FAIT PARTIE DES PLANTES les plus amères -absinthium signifiant «sans douceur». Cette plantea un effet tonique puissant sur le système digestif,notamment au niveau de l'estomac et de la vésiculebiliaire. L'amertume de la plante contribue à son effetthérapeutique, lorsqu'elle est absorbée à petitesdoses. Autrefois, l'absinthe était l'un des principauxaromates du vermouth.

PRINCIPAUX EFFETS

L'absinthe est une plantearomatique utilisée autrefois pourparfumer des boissons alcoolisées.

HABITAT ET CULTUREL'absinthe est une planteoriginaire d'Europe, qui poussemaintenant en Asie centrale etsur la côte est des Etats-Unis.On la cultive également danstoutes les régions tempérées.On procède à des semisau printemps, puis on sépareles racines en automne.

ESPÈCES VOISINESLes espèces de la familleArtemisia ayant des vertusthérapeutiques comprennent :Artemisia abrotanum (p. 172);Artemisia annua (p. 67); Artemisiaanomala ; Artemisia capillariset Artemisia cina (p. 172) ;Artemisia vulgaris et Artemisiadracunculus (p. 173).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (thuyone,

azulènes, terpènes)• Lactones sesquiterpéniques

(artabasine, anabsinthine)• Flavonoïdes• Composés phénoliques• Lignanes

• Substance amère aromatique• Stimule les sécrétions biliaires• Anti-inflammatoire• Vermifuge• Soulage les maux d'estomac• Léger antidépresseur

RECHERCHES EN COURS• Plante amère Cette plantedoit ses vertus thérapeutiquesà toute une variété deconstituants, dont la plupartsont très amers. Les récepteursgustatifs de la langue réagissentpar réflexe à l'amertumeen stimulant la productiondes sucs gastrique, pancréatiqueet intestinal.• Autres recherchesDes étude., menées au Pakistanen 1995 concluent quel'absinthe a une activitéhépatoçrotectrice élevée, grâceà son action inhibitrice sur lesenzymes responsables dumétabolisme dans le foie.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Absinthe L'absinthe étaitle principal constituant d'uneboisson très prisée en Franceau XIXe siècle. Cette boisson,devenue illégale, était parfuméeavec de l'essence d'absinthe,toxique à hautes doses.• Un stimulant digestifEn stimulant la productionde suc gastrique et de bile,l'absinthe améliore la digestionet l'absorption des aliments.Elle élimine aussi flatulenceset ballonnements. La teintured'absinthe favorise la digestion.Elle aide le corps à retrouversa vitalité après une longuemaladie.

•Un vermifuge L'absintheest un remède traditionnel pouréliminer les vers comme entémoigne son nom en anglais,qui signifie tue-vers. Mais il estmoyennement efficace.• Un insecticide L'absintheest également un excellentinsecticide et un antimoustiquesefficace.

• Autres usages L'effetanti-inflammatoire de l'absinthelui permet de traiter certainesmaladies. Cette planteest parfois prescrite commeantidépresseur.

VOIR AUSSI• Anémie, p. 301.• Forte fièvre, p. 311.

PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne cas utiliser sans avis médical. Ne çrendre qu'en çetites doses, et. ne casprolonger le traitement plus de 4 ou 5 semaines. Fortement déconseillé aux femmesenceintes.

'-*>»»«-!-«-'••

L'infusion à base d'absinthe etd'autres herbes est un remède

aux troubles digestifs.

66

ABSINTHEl'iante vivacc,à tiges de couleurgris verdâtre et feuillesplumeuses (1 mau maximum).

Les parties aériennescontiennent des substancesamères. Leurs utilisationsmédicinales sont trèsdiversifiées.

Parties aériennesfraîches

La teinture sert à soignerles troubles digestifs,

comme l'anémie.

Les parties ——aériennes ontdes propriétésinsecticides-

Page 66: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A R T E M I S I A A N N U A

Artemisia annua (Astéracées)

ABSINTHE CHINOISE, QUING HAO (NOM CHINOIS)

IL Y A PEU DE TEMPS ENCORE, cette plante étaitsimplement considérée comme une espèce voisinede la famille Artemisia Pourtant, la médecinetraditionnelle chinoise l'utilisait déjà pour soignerla malaria En effet, elle prévient et guérit cettemaladie sans provoquer d'effets secondaires.C'est pourquoi les médecins l'utilisent aujourd'huipour combattre le paludisme.

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique amer• Fait tomber la fièvre• Antipaludeen• Antiparasitaire

RECHERCHESEN COURS• En Chine Lesrecherches dans ce paysont démontre que 1 absinthea un effet antipaludeenneefficace, due a son rôle contrele parasite Plasmodium,un protozoaire inoculepar 1 anophèle (une espècede moustique) femelle

L'absinthe chinoise a de^jemllesvert clair On l utilise partoutdans le monde comme remèdeanhpaludeen

HABITAT ET CULTURE

• Artémisinine Ce principeactif a un effet antiparasitaireremarquable Les étudescliniques révèlent qu ilconstitue un remède capitalen cas d'accès de paludisme,efficace dans 90% des casL'artemismme est cependantmoins probante dansla prévention de la maladie

L absinthe chinoise pousse auViet Nam au Japon, en Chine,en Russie et en Amérique duNord On la cultive a l'est de laChine par semis au printempsou par séparation des rhizomesen automne

ESPÈCES VOISINESEn Chine Artemisia apiaceas utilise de la même façonqu Artemisia annua AuViet Nam elle est considéréecomme un fortifiant Les autresespèces de la famille Artemisiaont des vertus thérapeutiquesArtemisia abrotanum (p 172),Artemisia ab^nfhium (p 66)Artemisia capillans et Artemisia ana(p 172), Artemista dracunculus etvulgans (p 173)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser sans avis médical m pendant la grossesse

Feuillesséchees

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• HistoriqueL'absinthe chinoise estmentionnée pour la premièrefois dans un texte datantde 168 av J -C La teinture est prescrite pour prévenir

le paludisme Elle est égalementefficace contre la maladie elle-même

• Propriétés rafraîchissantesCette plante au goût frais etamer sert a soigner certainstroubles provoques par lachaleur, notamment les fièvres,les migraines les eblouissementset les sensations d etouffementpulmonaire Elle arrêteégalement les saignements denez provoques par la chaleur

• Lactone sesquiterpemque(artemisilune)

• Huile essentielle (abrotamme,bêta bourbonene)

• Flavonoides

<Q LES COMPRIMES contenant de 1 artemisimne extraite de la plante, sontprésents contre le paludisme sous les tropiques

les fièvres et les frissons dus aupaludisme Dans beaucoup depays, l'artemisinme est désormaisdevenue un remède à cettemaladie Elle réduit les risquesde développement du paludismeet en favorise la guenson

• L'effet antipaludéenDepuis des siècles, on utilisel'absinthe chinoise pour traiter

En infusion cette plante est très amereLes phytotherapeutes y ont recours poursoigner les migraines et les états fihntes

Elle détruit les agents résistantaux médicaments antipaludeensEntière, la plante peut aussicombattre le paludismeSon action préventive minimiseles risques de contamination

ABSINTHE CHINOISEPlante vivacea feuillesplumeuses recouvertesde fines soies (1 m aumaximum)

Les feuillescontiennentî artemisimnequi est très efficacecontre le paludisme

- On récolteles feuillesen été

Feuilles fraîches

67

Page 67: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A S T R A G A L U S M E M B R A N A C E U S

Astragalus membranaceus (Fabacées)

ASTRAGALE, HUANG CHI (NOM CHINOIS)

ASTRAGALEPlante vivace, a tigduveteuses et a feuséparées en 12 ou18 paires de foliole(40 cm au maxinu

EN CHINE, L'ASTRAGALE COMPTE parmi les herbestoniques les plus populaires, mais elle est encore malconnue en Occident. En effet, les Chinois utilisentla racine de l'astragale comme un fortifiantparticulièrement adapté aux sujets jeunes et auxpersonnes actives, car elle favorise l'endurance etaugmente la résistance du corps au froid. Elle estsouvent associée à d'autres plantes pour tonifier le sang.

stimulation des défensesimmunitaires) de l'astragale surdes patients atteints de cancer.Associée à d'autres plantes,celle-ci permet aux maladessuivant des traitements parchimiothérapie ou parradiothérapie de guenr plus viteet de vivre plus longtemps

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Plante tonique L'astragaleest un tonique énergétiqueclassique, peut-être mêmesupérieur au ginseng (Panaxginseng, p. 120) chez les sujetsjeunes Elle réchauffe et tonifiele «wei qi» (l'énergie protectricequi circule sous la peau), aidantle corps à mieux s'adapter auxinfluences extérieures,et notamment au froidElle augmente la résistanceimmunitaire

L'astragale, très, prochede la réglisse, est une espèce typiquede la famille des légumineuses.

HABITAT ET CULTUREL'astragale, originaire de laMongolie et de la Chine, secultive par semis, au printempsou en automne Préférantdes sols sableux et bien irrigués,l'astragale nécessite uneexposition ensoleillée.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Sapomnes tnterpéniques

(astragolosides)• Isoflavonoides

(formononétine)• Polysacchandes• Phytostérols

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise la résistance

du corps au froid• Stimule les défenses

immunitaires• Diurétique• Vasodilatateur• Antiviral

RECHERCHES EN COURS• En Occident Les spécialistesaméricains ont étudié l'effetimmunostunulant (de

• Régulateur des sécrétionsEtant un vasodilatateur,l'astragale diminue les sueursexcessives La plante estégalement efficace contre larétention d'eau et pour étancherla soif Elle permet à l'organismede bien fonctionner• Stimule les défenses del'organisme De ce fait,l'astragale représente un remèdetrès utile en cas d'infectionsvirales comme en cas de simplerhume• Autres usages L'astragalesoigne les organes sujets àprolapsus, notamment l'utérus,et se montre efficace en cas desaignements uténns On l'associesouvent à l'angéhque chinoise(Angehca smensis, p 63) pourtonifier le sang et traiterl'anémie.

PARTIES UTILISÉES

La racine est un toniquetraditionnel en Chine,augmentant le taux d'énergieet permettant au corps de résisterau froid

Racine séchée

@ PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas prendre d astragale en cas de troubles cutanés ou pendant la phasi

algue d'une maladie

Décoction Contre l'anémie, préparer une décocttiavec 12 g de racine d'astragale et 12 g d'angchc,chinoise Boire deux tasses par jour

AngéliquechinoiseCannelle

Racine séchée cuite Pour un istimulant, faire cuire chaque Jour i5 à 10g de racine nature, ou ave,une c à c de mielA prendre pendant les repas

Recette Pour les rhumes et lesengourdissements, préparer unedécoction avec 20 g de racined'astragale et 5 g de cannelleBoire une tasse une fois par JourAstragale

ifs** TEINTURE Pour les sueurs nocturnes, prendre une cuillerée à café avecde l'eau 1 ou 2 fois par jour

68

Page 68: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A T R O P A B E L L A D O N N A

Atropa belladonna (Solanacées)

BELLADONE

LA BELLADONE est une plante très vénéneuse, qui doitfaire l'objet d'une utilisation prudente, sous contrôlemédical. La médecine classique exploite certains de sesconstituants, par exemple pour provoquer la dilatationdes pupilles avant d'ausculter les yeux. Enphytothérapie, la belladone est prescrite pour soulagerles coliques intestinales et pour traiter les ulcèresd'estomac.

• Narcotiquet Régule la transpirationi Sédatif

RECHERCHES EN COURS• Alcaloïdes L'effet desalcaloïdes est aujourd'huibien maîtrisé Ceux-ciparalysent le système nerveuxparasympathique, qui contrôleinvolontairement les activitésdu corps, d'où une réductionde la salive, des sécrétionsgastrique, intestinale etbronchique ainsi qu'unralentissement de l'activité dusystème unnaire et des intestins.Ils augmentent les pulsationscardiaques et dilatent les pupilles

La belladone produit en automnedes baies de la taille d'une censé,facilement reconnaissabîes.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe, d'Asieoccidentale et d'Afriquedu Nord, la belladone estaujourd'hui cultivée partoutCette plante préfère les solscrayeux, les bois et les terresincultes On récolte sesfeuilles en été et ses racinesà partir de la première année,en automne

ESPÈCES VOISINESD'autres espèces de la familledes solanacées ont des vertusthérapeutiques, commel'aubergine (Solarium melongena,p 270), le tabac (Nicotianatabacum, p 239) et laJusqmame(Hyoscyamus niger, p. 220).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes• Flavonoides• Coumannes• Nicotine

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique musculaire

léger

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Légende On croyait jadis queles sorcières volaient grâce à labelladone Cette plante doit sonnom de «belladonna» (belle dame)au fait que les Italiennes l'utilisaientpour dilater leurs pupilles etparaître ainsi plus séduisantes• Relaxant On présentla belladonne pour détendreles organes contractés et soulagerles coliques et les douleursintestinales Elle soigne lesulcères gastriques en réduisantla production d'acidité et diminueles spasmes du système unnaire• Maladie de ParkinsonDans le cadre de la maladie deParkinson, la plante diminueles tremblements, la rigidité etaméliore la parole et la mobilité.• Anesthésiant Adoptée commeanesthésiant par la médecineclassique du fait de son actionrelaxante sur les muscles, ellesert aussi à réduire les sécrétionsintestinales ou bronchiques.

B PARTIES UTILISÉESLes feuilles '.ont ricotlii'. au début de l'été On lef utilisedavantage, même si elles sont moins efficaces que les racines

BELLADONEPlante annuelle vivacea larges feuilles et auxfruits noirs (1,5 m dehaut au maximum)

Feuilles séchées

Feuille fraîches

1Les feuilles, commela racine, ont despropnétés relaxantes

La racinese récolte en automne

Racine séchéeRacine fraîche

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser sans prescription médicale Mal dosée, la belladone peutêtre mortelle

La teinture, faite à partirdes feuilles ou de la racine, estun nlaxant puissant et efficaceLis midecifi^ la prescrivent pour

soulager les coliques et pour traiterla maladie de Parkinson

6{

Page 69: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A Z A D I R A C H T A I N D I C A

Azadirachta indica (Méliacées)

MARGOUSIER, LILAS DES INDES

MARGOUSIERArbre à feuillespersistantes, à feuillescomposées et à fleurîblanches, poussantjusqu'à 16 m.

LE MARGOUSIER EST L'UNE DES PLANTES les plusprécieuses de la pharmacopée populaire indienne et dela médecine ayurvédique. Les extraits de la feuille sontemployés pour soigner l'asthme, l'eczéma, le diabèteet les rhumatismes, alors que son huile sert de lotioncapillaire pour calmer les inflammations cutanéeset traiter les poux. Les études montrent que lemargousier a une action insecticide et contraceptive.

Le margousier a tant d'usagesmédicinaux que l'arbre est considérécomme une «pharmacie naturelle».

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Iran, du Pakistanet du Sri Lanka, le margousierpousse dans tout le sous-continentindien, dans les forêts et les bois.Il est souvent planté au bord desroutes pour fournir de l'ombre.Û est acclimaté dans d'autresrégions tropicales comme laMalaisie, l'Indonésie, l'Australieet l'Afrique de l'Ouest. Lesfeuilles et les graines sontcultivées toute l'année.

ESPÈCE VOISINEMeha azadirachta est une espècetrès proche, utile dans letraitement des vers intestinaux.On l'emploie souvent commesubstitut au margousier.

PRINCIPAUXCONSTITUANTS• Méliacines• Liminoïdes• Amers triterpéniques et

azadirachtines• Stérols• Tanins• Flavonoïdes

PRINCIPAUX EFFETS• Anti-inflammatoire• Fébrifuge• Antimicrobien• Vermifuge intestinal• Facilite la guérison des plaies• Antipaludéen

RECHERCHES EN COURS• Vertus de l'huile L'huilede margousier est à la foisanti-inflammatoire etantibacténenne. Dans unecertaine mesure, elle réduitla fièvre et la glycémie.• Insecticide Les azadirachdneset les liminoïdes empêchent laprolifération des insectes, cequi fait de la plante un agentinsecticide efficace, bon marchéet naturel. Les azadirachdnes sontégalement associées à l'actionantipaludique de l'arbre.• Contraceptif Les possibilitéscontraceptives du margousierpour les deux sexes fontactuellement l'objet d'études.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède pulmonaireEn Inde, toutes les partiesdu margousier sont utilisées àdes fins médicinales. L'écorce,amère et astringente, estemployée en décoction contreles hémorroïdes. Macérées, lesfeuilles soignent le paludisme,les ulcères et les vers intestinaux.En jus, en infusion ou enpommade, elle servent à traiterulcères, blessures, furoncles eteczéma. Le jus des feuilles estaussi appliqué sur les yeux pouraméliorer la vision nocturneet soigner la conjonctivite. Lesramilles sont utilisées pour laverles dents, fortifier les gencives

G PREPARATIONS ET USAGESAttention : Ne convient pas aux enfants, aux personnes âgées ou aux personnes affaiblies.

Utilisée pour prévenir et traiter les poux de la tête,l'huile de la graine s'applique quotidiennement

sur le cuir chevelu.

La crime permet ,de soigner de ^

, nombreuses affections\ , , -vcutanées dontl'eczéma.

'^k^,..,...,.^^' L'appliquer autant*— ^y',7 f s ( nécessaire.

^^ TEINTURE Amerc, elle sert à faire baisser la fièvre.^Q^ L'INFUSION de feuilles peut être efficace dans la conjonctivite.°ÏB LA DÉCOCTION de la racine est très amère et astringente.

d'emploi contre les poux etautres parasites. L'huile permetégalement de soigner desaffections cutanées commel'eczéma, le psoriasis et mêmela lèpre. La sève de l'arbreconstitue également un remèdelocal traditionnel contre la lèpre.

et prévenir la gingivite.• Huile et sève Fortementantimycosique et antivirale,l'huile du margousier, extraitedes graines, peut servird'onguent pour les cheveux,prévenant la teigne. C'est unremède pratique et facile

Les ramillesservent de cure-dents, assurantl'hygiènebuccale.

L'infusion des feuillespeut être employéecomme lotion pourdiverses éruptions

\ cutanées comme l'acné,l'eczéma et le psoriasis.

Une fois exprimée des\ graines, l'huile sert à«•» traiter les poux de la tête

des adultes et des enfants.Graines fraîches

Feuillesfraîches

70

Page 70: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B A R O S M A B E T U L I N A

Barosma betulina syn. Agathosma betulina (Rutacées)

BUCHUBUCHUArbuste fourni auxfeuilles dépourvuesde tiges et dotées deglandes oléagineuses(2m)

REMEDE TRADITIONNEL SUD-AFRICAIN, le buchu estun stimulant et un diurétique ; il soulage égalementles affections intestinales. Pour la phytothérapieoccidentale, c'est un agent diurétique et unantiseptique unnaire précieux, utilisé notammentpour soigner la cystite et d'autres maladies du systèmeunnaire L'arôme du buchu est fort et son goûtrappelle le romarin et la menthe poivrée.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède africain Le buchuest la plante médicinale desHottentots de Namibie, qui s'enservent comme diurétique etstimulant C'est aussi un soincarminatif, qui aide a expulserles flatulences et atténue lesballonnements abdominaux• Premiers usages occidentauxIntroduite en Grande-Bretagneen 1790, la plante devientun médicament officiel en 1821,cite dans la Pharmacopéebritannique comme traitementefficace contre «la cystite,la néphrite, l'urétnte etl'inflammation de la vessie»

Le buchu t s f niltivi a des finscommerciales On l utilise pourrenforcer le goût du cassis

HABITAT ET CULTURE• Traitement moderneD'une manière générale, lebuchu est encore utiliséaujourd'hui pour traiter lesmêmes affections qu'au siècleprécèdent II est présent pour lesinfections du système unnaire, semontrant souvent efficace poursoigner les cystites aiguëslorsqu'il est associe a d'autresplantes, comme le mais (Zeamays, p 154) ou le genévrier(Jumperus commums, p 224)Pns régulièrement il prévientles crises de cystite ou d uretntechroniques En outre, il soigneles irritations de la prostate et dela vessie, souvent en associationavec des plantes commel'uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi,p 168) et le mais Son principeactif, le diosphénol, est un agentdiurétique et semble en partieresponsable de l'effetantiseptique de la plante surle système unnaire

Le buchu est originaire d'Afriquedu Sud On le cultive égalementdans certains pays d'Amérique duSud On procède a des bouturesi la fin de l'été sur des sols bienirrigues et très ensoleillés •

ESPÈCES VOISINESDeux espèces très proches,Barosma cnnulata et Barosmasenatifolia, s'utilisent commele buchu Elles contiennentmoins d huile essentielleet leur efficacité est inoindre

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (limonene,

pulegone, menthone,diosphénol)

• Dérives sulfurés• Flavonoides (diosmme, rutme)• Mucilage résines• Oxalate de calcium

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique unnaire• Diurétique• Stimulant• Stimulant utérin

• Gynécologie En infusionou en teinture, le buchu guentla cystite et l'urétnte,

notamment lorsque ces maladiessont liées a l'existence decandida albicans, responsablede candidose vaginaleL'infusion est généralementplus efficace que la teinture,particulièrement quandl'infection est soudaine Infusé,le buchu s'emploie en douchevaginale en cas de leucorrhées(pertes blanches), etaccessoirement pour

PARTIES UTILISÉES

Les feuilles sontrécoltées en étéElle\ entrent dans,la composition depréparations en casd'infections unnaires

L huile essentiellecontenue dansles feuilles,est antiseptique

Feuilles scellées

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser pendant la grossesse ni pendant 1 allaitement

Infusion Pour la prostate,en boire une tasse 2 fois par jour

Teinture Pour des infections unnaireschroniques, prendre 40 gouttes dans de

l'eau 3 fois par jour

Gélule Pour la cystite,prendre une gélule de 500 mg

2 fois par Jour

les inflammations vaginalesLa plante est un stimulantutérin qui contient le pulegone,également présent dans Menthapulegmm (p 234)Le pulegone provoqueles règles Par conséquent,le buchu est a déconseillerpendant la grossesse

VOIR AUSSI• Infections urinaires, p 314 71

Page 71: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B U P L E U R U M C H I N E N S E

Bupleurum chinense syn. B. scorzoneraefolium (Astéracées)

BUPLÈVRE., CHAI HU (NOM CHINOIS)

Plante vivace Feuillesen forme de faucillepetites fleurs jaunes engrappes (1 m)

BUPLÈVRE

MENTIONNE POUR LA PREMIERE fois dans des textesdu l" siècle av. J -C., le buplèvre compte parmiles plantes chinoises «harmonieuses», qui équilibrentles organes et les énergies a l'intérieur du corpsUtilisé comme un tonifiant, il renforce l'activitédu tube digestif, améliore les fonctions du foieet contribue à une bonne irrigation des vaisseauxcapillaires

les espèces du genre Bupleurumcontenaient des saikosapomnes,molécules très efficaces quisemblent protéger le foie detoute toxicité et qui le fortifie,même chez des personnessouffrant de déficiencesimmunitaires Dans les années1980 il a été démontre quela racine combat 1 hépatiteet d'autres troubles chroniquesdu foie Les saikosapomnesont par ailleurs une actionantitumorale• Effet anti-inflammatoireLes saikosaponmes stimulentla production de corticoïdeset augmentent leur effetanti-inflammatoire

Le buplèvre l une des principalesplantes médicinale': chinoisesII est utilise comme tonique hépatique

HABITAT ET CULTURELe buplèvre pousse en Chineou il est cultive dans les régionscentrale et orientale II estégalement possible d'en trouverailleurs en Asie ainsiqu'en Europe On le cultivepar semis au printemps oupar séparation des racines enautomne II exige des sols bienarroses et une exposition trèsensoleillée La racine est déterréeau printemps et en automne

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Sapomnes oleanenes —

saikosapomnes• Flavonoides• Coumannes

PRINCIPAUX EFFETS• Protège le foie• Anti-inflammatoire• Tonique• Sudonfique

RECHERCHES EN COURS• Saikosaponines Des lesannées 1960 les chercheursjaponais ont découvert que

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Un remède chinois ancienLes Chinois utilisent le buplèvrecomme tonique hépatiquedepuis plus de 2 000 ans Ilspensent qu'il renforce le «qi»du foie et qu'il a une actiontonique sur la rate et l'estomacDans la médecine chinoise lebuplèvre traite la « dysharmonie »entre le foie et la rate, état quise manifeste par des troublesdu système digestif commeles douleurs abdominales,les ballonnements, les nauséeset les indigestions• Fièvres En Chine le buplèvrefait tomber la fièvre plusparticulièrement dans des cas oucelle-ci s accompagne d'un goûtamer et irritant dans la bouche,et de vomissements de douleursabdominales ou encored'eblomssements et de vertiges• Problèmes de foie Commele chardon Mane (Carduusmananus, p 75) et la réglisse

(Glycynhiza glabra, p 103),le buplèvre constitue unexcellent remède en casde dysfonctionnement aiguou chronique du foieSon action anti-inflammatoirepeut s'étendre à toutes lesmaladies hépatiques• Remède japonais moderneLes usages ancestraux et la

recherche moderne s'accordentsi bien que beaucoup demédecins japonais pratiquantla médecine classique utilisentdes extraits de buplèvre poursoigner les problèmes de foie• Autres usages Le buplèvrepeut se révéler efficace en casd hémorroïdes et de prolapsuspelvien et utenn

DécoctionPour faire tomber la fièvre

boire une tasse 3 fois par Jour

Recette Pour améliorer le fonctionnement dufoie faire une décoction avec Î 5 g de bupîevre,

5 ? de réglisse et 750 ml d eau A prendreen 3 doses durant 24 heures

B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION ne pas dépasser la dose présentePeut provoquer des nausées et des vomissements

Réglisse

Buplèvre

Racine séchéeet coupée

B PARTIES UTILISÉES

La racine est récoltée au printempset en automne lorsq^u elle contientle plus de substances nutritivesOn l utilise pour préparer un précieuxtonique pour le foie

72

Page 72: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A L E N D U L A O F F I C I N A L I S

Calendula offîcinalis (Astéracées)

SOLJCI, SOUCI DES JARDINS, CALENDULA

' SouciPlante annuellea fleurs orange vifévoquant lesmarguerites (60 cmau maximum)

LE souci FAIT PARTIE DES PLANTES le mieux connuespar la phytothérapie occidentale. Ses pétales sontefficaces en cas d'inflammations et d'irritations cutanées,car leurs propriétés cicatrisantes et antiseptiquesempêchent les risques d'infection et accélèrent laguénson. Le souci est également une plante purifianteet drainante que l'on prescrit en teintures eten infusions pour soigner des maladies chroniques.

Le souci, aux couleurschatoyantes, était supposé abriterdes esprits et favoriser la gaieté.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe méridionale,le souci est cultivé dans toutes lesrégions tempérées du monde.Se multipliant par semis,il pousse sur presque tousles types de sols En été,dès l'éclosion, les fleurs sontramassées, puis séchées à l'ombre.

ESPÈCES VOISINESCalendula arvense, une espècesauvage, possède les mêmes vertusthérapeutiques que le souci.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Tnterpènes• Mucilage, résines• Glucosides amers• Huile essentielle• Phytostérols• Flavonoides• Carotènes• Sapomnes

PRINCIPAUX EFFETS• Anti-inflammatoire• Soulage les contractions

musculaires• Astringent

• Arrête les hémorragies• Guént les blessures• Antiseptique• Purifiant• Œstrogène léger

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Vertus thérapeutiquesLe souci est antiseptique.Certains de ses constituants sontfongicides (surtout le sucrésineux), antibacténens etantiviraux II a une actioncicatrisante sur les capillaires,ce qui explique son efficacitéen cas de coupures, de brûlures,de vances et de diversesinflammations.• Remède dermatologiqueLe souci soigne surtoutles petits problèmes de peau.Il s'applique sur les coupures,les écorchures et les blessures,sur les inflammations etles coups de soleil. Egalementefficace contre l'acné etles éruptions cutanées, il guéntdes maladies comme le piedd'athlète, les candidoses,la teigne, les érythèmes fessiersdes nourrissons et apaiseles douleurs des mamelons,dues à l'allaitement.• Troubles digestifs En usageinterne, infusé ou en teinture,le souci résout les inflammationsdu système digestif, commela gastrite ou l'ulcère gastrique.• Action purifiante Le soucicontribue à éliminer les déchetset à rétablir le fonctionnementdu foie et de la vésiculebiliaire.• Gynécologie Le soucistimule légèrement la productiond'œstrogènes il soulage lesdouleurs menstruelles et régularise

PRÉPARATIONS ET USAGES

La crème est facile à faire Appliqua surles brûlures et les écorchures

Onguent Appliquer Jusqu'à3 fois par jour sur des brûlures

••uperfîaelles.

Infusion En cas de mycoseschroniques, comme la teigne oule muguet, boire une tasse 3 fois

par Jour| INFUSION DANS L'HUILE En cas de peau sèche et irritée, frotter sur la

zone concernée 2 ou 3 fois par jour^* TEINTURE Pour l'eczéma, prendre 30 gouttes 3 fois par Jour,avec de l'eau

le cycle féminin. Infusé, il peutêtre employé en douche vaginaleen cas de candidose vaginale.

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p. 305.• Pied d'athlète, p. 304.• Morsures et piqûres, p. 303.• Seins et mamelons

douloureux, p. 315.

Les fleurs sont ramasséesen tte On sépare les capitulesdes pétales pour confectionnerdiverses préparations.

PARTIES UTILISÉES

La teinte —————orangée des pétalesindique leurhaute teneuren principesactifs

Capitules sèches

• Troubles digestifs, p. 305.• Bruptions

cutanées, p 303.• Érythèmes fessiers

et éruptions cutanéesdes nourrissons, p. 318.

• Urticaire, p 303.• Varices, p 302.• Blessures légères

et contusions, p. 304.

Pétalessèches

Capitulesfrais

73

Page 73: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A P S I C U M F R U T E S C E N S

Capsicum frutescens (Solanacées)

PIMENT DE CAYENNE, PIMENT FORT, POIVRE ROUGE

PIMENT DE CAYENNEPhntc vivaceen buisson épineuxet a fruits coniquesrouges remplis degrauus blanches (1 m)

ORIGINAIRE DES RÉGIONS TROPICALES du continentaméricain, le piment de Cayenne a été introduiten Occident pour la première fois au XVIe siècle.En cuisine, il est réputé pour son goût épicé et brûlantDu point de vue médical, c'est un puissant stimulantII agit sur le système circulatoire et digestif et soignetoute une variété de maladies, de l'arthriteà l'engelure, en passant par les coliques et les diarrhées.

• Acide ascorbique

PRINCIPAUX EFFETS• Stimulant1 Tonique• Favorise l'expulsion des gaz•n Soulage les spasmes musculaires• Antiseptiquea Active la transpiration

Stimule la circulation sanguineAnalgésique

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

PARTIES UTILISÉESLes fruits améliorent la digestionet la circulation

Fruit séché

- Les cosses des fruitspoussent jusqu'à 10 cm

* Fruits frais

Le piment de Cayenne (s( si populaireau \li.xiqiie — dont il provient — qu ilparfume même des crèmes glacées

HABITAT ET CULTUREOriginaire des régions tropicalesaméricaines, cette plante estaujourd'hui cultivée dans toutesles régions tropicales, notammenten Afrique et en Inde Onprocède a des semis au début duprintemps On récolte les fruitslorsqu'ils sont mûrs, en été,et on les fait sécher à l'ombre

ESPÈCES VOISINESII existe beaucoup de variétésissues de Capsicum frutescensL'espèce Capsium annuumregroupe des variétés diversescomme le papnka (l'un despiments les plus légers) ou lepoivron (ou piment doux), auxnombreux usages alimentaireset médicinaux

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Composes phenohques

(capsaicme, 1,5% dans lesfruits, capsicme, dans l'extraitalcoolique)

• Carotenoides» Flavonoides• Huile essentielle

• Stimulant Par ses qualités« rechauffantes », cette plante estun remède efficace et précieuxpour les personnes ayant unemauvaise circulation Ellestimule la circulation du sangvers les mains, les pieds et lesorganes centraux• Principes actifs La capsaicmestimule la circulation sanguine etsert aussi a réguler la températuredu corps Appliquée sur la peau,elle désensibilise les terminaisonsnerveuses, elle était utiliséeautrefois comme analgésiquelocal La capsaicme peuts'employer pour traiter lepsoriasis, les névralgies, les mauxde tête, l'arthrite et diversesdouleurs La médecine mayal'utilisait pour combattreles infections microbiennes• Usages externes Appliquélocalement sur la peau, le pimentde Cayenne est légèrementanalgésique C'est égalementun stimulant sanguin qui permetd'améliorer la circulation encas de rhumatismes ou d'arthriteOn applique égalementdu piment de Cayenne surles engelures non ouvertes• Usages internes Le pimentde Cayenne soulage aérophagie

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas dépasser 11 dose prescrite Ne pas utiliser les graines seules Ne pasutiliser chez les patients sounrints d un uiccie a 1 estomac ou d une indigestion Ne pasutiliser pLildmt 11 i^iossesse ni pi.nd.mt 1 allaitement

Poudre Maux de gorge faire ungargarisme avec une pincée de poudre dumiel et 25 ml de JUS de citron dilues dam,

de l eau chaude

Infusion dans l'huile Ajouter 100 gde piment de Cayenne ïiache a 500 ml

d'huile et cuire a pi t i f f e u Masserdoucement les membre'! endoloris

Teinture Pour l arthrite mélanger 20 gouttes^ avec 100 ml de teinture d ecorce de saule Prendre

une c a c avec de l eau 2 fois par jour

<Q LES COMPRIMES conviennent pour une utihsation a long terme Ils sontefficaces pour les problèmes de circulation On ne les trouve pas en France^^ ONGUENT Appliquer sur les engelures (seulement si les plaies ne sontpas ouvertes A utiliser avec précaution)

et cohques, et stimule la sécrétiondes sucs gastriques, ce qui facilitela digestion II permet de prévenirles infections du système digestifet les combat En gargarisme, unepincée de piment de Cayennesoulage les maux de gorge Enfin,

aussi extraordinaire que celapuisse paraître, le piment deCayenne est efficace pour soignercertains types de diarrhée

VOIR AUSSI• Forte fièvre, p 31174

Page 74: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A R D U U S M A R I A N U S

Carduus marianus syn. Silybum marianum (Astéracées)

CHARDON-MARIE, LAIT DE NOTRE-DAME

CHARDON-MARIEPlante épineuseaux feuilles veinéesde blanc et aux fleursviolet-mauve (1,5 mau maximum)

LE CHARDON-MARIE EST UTILISE depuis longtempsen Europe pour soigner la dépression et les troubleshépatiques De récentes recherches ont confirméles connaissances traditionnelles des herboristes et l'actionremarquable de cette plante contre les intoxications du foiepar l'alcool et autres substances toxiques Aujourd'hui,le chardon-Marie est employé en Occident pour traiterde nombreuses pathologies hépatiques.

• Stimule la lactation• Antidépresseur

RECHERCHES EN COURS• Sylimarine Cette substancecontenue dans les grainesprotège le foie contre l'actionhabituellement très nocive decertains produits Des essaiscliniques ont démontré que l'onpouvait prévenir desintoxications hépatiques sévères,dues a l'ingestion detétrachlorure de carbone ou dechampignons vénéneux, enprenant de la sylimarme justeavant ou dans les 48 heuresEn Allemagne, on utilisela syhmanne avec succès poursoigner l'hépatite et la cirrhosedu foie

Les feuilles du chardon-Marie ontdes maïqinv blanchis calactcnsfiquesqui proviendraient, selon la croyantepopulaire, du lait de la Vierge

HABITAT ET CULTURELe chardon-Mane est uneespèce spontanée répandue danstoute l'Europe II se multipliefacilement et préfère les solsen fnche, bien ensoleillesOn le cultive aussi commeplante ornementaleSes graines se récoltenta la fin de 1 été

ESPÈCES VOISINES

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usages traditionnelsAutrefois, on consommaitles capitules floraux du chardon-Marie bouillis comme desartichauts, pour tonifierl'organisme au printemps,après les carences en légumesfrais de l'hiver Les fleursétaient aussi utilisées pourstimuler la sécrétion du laitmaternel et pour lutter contrela dépression, que l'on attribuaitaux troubles hépatiques Dansson traite de phytothérapie de1597, Gérard décrit le chardon-Mane comme « la meilleureplante médicinale pour soignertoutes les maladies de lamélancolie»

D'autres plantes ont un effetbénéfique sur le foie, commele chardon bénit (Cmcusbenedictus, p 191) ou l'artichaut(Cynara scolymus, p 198), maiselles ne sont pas aussi efficacesque le chardon-Mane

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonolignane (1 a 4%)

(sllymarme sllybme)• Principes amers• Thyramine, histamine

PRINCIPAUX EFFETS• Protège le foie• Stimule la sécrétion biliaire

• Troubles hépatiquesDans les pays occidentaux,le chardon-Marie estaujourd'hui la principale planteutilisée en phytothérapie pour

protéger le foie et stimulerle renouvellement de sescellules II soigne l'hépatiteet la jaunisse et toutes sortesd'affections du foie — infection,abus d'alcool Dans le casd'une chimiothérapie présente

comme traitementanticancereux, le chardon-Marie atténue les effets nocifsde la chimiothérapie sur le foieet fait disparaître plus viteles effets secondairesdu traitement

Les graines, principalement,ont un emploi thci apolitique

elles, contienni nt île lasylimanne, qui protège le foie

Les capitulesfloraux sontconsommes commealiment tonifiantet utilises dan\certains remèdes

•!

Les feuilles ___épineuses sontgns-vert

Fleurfraîche

Décoction de grainesContre /es infections

du foie, boire 2 tassespar jour

PRÉPARATIONS

ET USAGES

Fleur léchée

75

Gélules di graines Contre la «gueule debois > prendre une gélule de 500 mg

(^ LES GÉLULES d'extraits secs sont indiquées pour soigner les troubles hépatiques

La teinture de graines est efficace contreles troubles chroniques du foie

Page 75: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ÇA S S I A S E N N A

Cassia senna syn. C. acutifolia (Fabacées)

SÉNÉ D'ALEXANDRIE

I, SÉNÉ D'ALEXANDRIEIt ni^ Plante vivace^ buissonnante, a tige

dressée et a fleursi jaunes (1 m au

maximum)

LE SÉNÉ D'ALEXANDRIE est sans doute une des plantesmédicinales les mieux connues. Il entre dans lacomposition de nombreux médicaments. Ses fruitsrenferment une pulpe aigrelette aux propriétésfortement purgatives, qui en font un remèdetrès efficace contre la constipation occasionnelle.Pour masquer son goût amer, légèrement écœurant,on l'associe généralement à d'autres plantes.

Flavonoides

PRINCIPAUX EFFETSl Stimulant• Laxatift Purgatif

RECHERCHES EN COURS• Sennosides Les sennosidesirritent les parois du grosintestin, en provoquant descontractions qui entraînentl'émission d'une selle environ10 heures après l'ingestionde la plante Ils retiennentégalement l'eau dans le côlon,contnbuant ainsi à ramollirles selles.

Le séné d'Alexandrie est uneplante à feuilles composées, forméesd'un nombre pair de folioles.

HABITAT ET CULTUREUSAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Originaire d'Afrique tropicale, leséné d'Alexandrie est cultivé surtout le continent africain. Onprocède par semis au printempsou par bouturage au débutde l'été On récolte les feuillesavant ou pendant la floraison,et les gousses à l'automne.

ESPÈCES VOISINESII existe plus de 400 espècesdu genre Cassia Le séné d'Inde(Cassia angustifolia), aussi nomméSéné de Tinnevelly, pousse enInde Ayant les mêmes vertusmédicinales que Cassia senna,il résout les problèmes de peau,la jaunisse, la bronchite, l'anémieet la constipation Le jue ming zi(Cassia obtusifoha ou C tara) estemployé en médecine chinoisetraditionnelle contre les« inflammations » du foie, laconstipation et l'athérosclérose.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Glucosides anthraqumomques

(sennosides, émodine, rhéine)• Mucilage

• Une espèce très ancienneLes médecins arabes furentles premiers à l'employerà des fins médicinales dèsle IXe siècle• Constipation Considérédepuis toujours commeun puissant laxatif, le sénéd'Alexandrie est indiquépour obtenir des selles molles,par exemple en cas de fissureanale Le traitement ne doitpas dépasser 10 jours pourne pas affaiblir excessivementles muscles du côlon.• Purgatif Du fait de sonaction très fortement laxative,le séné d'Alexandrie peutprovoquer des coliques.C'est pourquoi on l'associegénéralement à des plantesaromatiques qui évacuentles gaz et détendent les musclesintestinaux.

VOIR AUSSI• Constipation, p. 307.

@ PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas administrer aux enfants de moins de 12 ans, a la femme enceinteet en cas de colite ou d'allaitement Ne pas prolonger le traitement au-delà de 10 jours

Très pratiques, les comprimessont la préparation la pluscourante, a prendre en casde constipation passagère

Décoction C onîa !n ioa^lipatiotî,laisser macérer 3 a 6 goussesde séné d'Alexandrie et 1 g

de gin yembre frais dans 1 tassed'eau bouillie pendant 6 a

12 heures Filtrer avant de boire

Infusion En cas de constipation,laisser infuser 2 gousses de -.ene

i d'Alexandm, 1 g di gingembreClousde girofle et 2 clous de girofle dans

1 tasse d'eau boitilla durant15 minutes Filtrer avant de boireGingembre

^^ LA TEINTURE traite les constipations de courte durée

Gingembre

S PARTIES UTILISÉES

Les feuilles ont une actionplus puissante que les gousseset sont moins souvent àutilisées que celles-ci «

Feuilles séchées

Feuilles fraîches

On utilise les goussespour fabriquer des compriméset autres préparations

GoussesfraîchesGousses séchées

76

Page 76: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A U L O P H Y L L U M TH A L 1 C T R 0 1 D E S

Caulophyllum thalictroides (Berbéridacées)

COHOSH BLEU

COHOSH BLEUPlante vivace à grandesfeuilles trilobées,à fleuri bleu violacéet a baies bleu fonce(1 m de haut au max )

LE COHOSH BLEU EST une plante bien connuedes Amérindiens, et encore répandue de nos joursdans les forêts nord-américaines de la côte est.Les Indiens s'en servaient couramment pour faciliterles accouchements, d'où son nom anglo-saxonde «racine de squaw». C'est une plante aux usagesspécifiquement féminins, mais qui est égalementefficace contre l'arthrite.

Augmente la transpirationAnti-inflammatoire

RECHERCHES EN COURS• Rapport récent Une étudepubliée en 1999 révèle quecertains alcaloïdes de la plantesont à l'origine demalformations de l'embryonet du fœtus Le cas d'unnouveau-né souffrant detroubles cardiaques a été attribuéau cohosh bleu consommépar la mère pendant la grossesse.Bien que l'on ne puisse tirerde conclusion définitive,il est déconseillé de prendredu cohosh bleu en pénodede grossesse ou d'allaitement

Le cohosh bleu est une planted'aspect curieux, avec 3 tiges bleuviolacé terminées par des feuillesqui entourent une fleur unique.

HABITAT ET CULTUREUSAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Le cohosh bleu est une plantesauvage d'Amérique du Nord.Il affectionne les valléesboisées et les talus humides,exposés au nord On peutaussi le cultiver par semisou par division des racinesà l'automne.

ESPÈCES VOISINES

• Plante traditionnellementutilisée par les femmesCette plante médicinale au nomalgonquin fut très populaire dansles tribus indiennes. Elle étaitconsidérée surtout comme uneplante « de femme », carelle facilite l'accouchementen accélérant les contractionsutérines pendant le travail ;

On pense que l'espèce russeCaulophyllum robustum, quicontient des substances fongicides,a des propriétés semblables

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

elle régularise le cycle menstruel,diminue les règles abondanteset atténue les douleursmenstruelles• Autres usages traditionnelsLes Indiens utilisaient laracine comme contraceptifet pour soigner les affectionsgénito-unnaires chez lesindividus des deux sexes

• Alcaloïdes (caulophylhne,laburmne, magnoflorme)

• Sapomnes stéroidiques(caulosapogérune)

• Résine

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique• Diurétique• Provoque les règles• Tonique utérin• Antirhumatismal

• Remède moderne Lespionniers découvnrent les vertusdu cohosh bleu auprès desIndiens II continue d'être utilisécomme tonique utérin, poursoulager les douleurs de l'utérus

PARTIES UTILISÉES

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne prendre que sous surveillance médicale Ne pas administrer auxfemmes enceintes Le contact de cette plante peut provoquer des réactions cutanées

La teinture est administréependant l'accouchement,

pour atténuer les douleurs etaccélérer l'expulsion

La décoction est présente par lesphytotherapi utes pour soulager les

douleurs menstruelleset soigner l'arthrite

propriétés anti-inflammatoiresfont parfois utiliser le cohoshbleu dans le traitement del'arthrite et des rhumatismes.

et des ovaires et provoquerle flux menstruel.Le cohosh bleu est efficaceau moment de l'accouchementpour accélérer le rythme descontractions• Anti-inflammatoire Ses

Page 77: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C E N T E L L A A S I A T I C A

Centella asiatica syn. Hydrocotyle asiatica (Apiacées)

HYDROCOTYLE ASIATIQUE

HYDROCOTYLEASIATIQUEPlante herbacéevivice grimpintea feuilles renifbrmes(50 cm de haut)

L'HYDROCOTYLE ASIATIQUE EST UNE ANCIENNE plantemédicinale ayurvédique, couramment employée enOccident aujourd'hui Tonique et dépuratif, il estindique contre les problèmes de peau et les troublesdigestifs En Inde, où on l'appelle aussi brahmi, il soignede nombreuses maladies, notamment la lèpre, maison l'apprécie d'abord pour ses qualités revitalisantes,renforçant la mémoire et les fonctions nerveuses

aussi en Austrahe, en Afriquedu Sud et en Amérique On lecultive par semis au printemps eton récolte les parties aériennestoute 1 année

ESPECES VOISINESL ecuelle d eau ou hydrocotylevulgaire (Hydrocotyle vulgans),est une espèce européenneapparentée qui n a, elle, aucunemploi médicinal

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Saponmes tnterpeniques

(asiaticoside brahmoside,thankumside)

• Alcaloïdes (hydrocotyhne)• Principes amers

(vellanne)

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Antirhumatismal• Légèrement diurétique• Sédatif• Vasodilatateur

RECHERCHES EN COURS• Propriétés cicatrisantesL asiaticoside stimule la guensondes blessures On pense qu ilaccélère la formation ducollagene et celle de nouveauxvaisseaux sanguins II sembleaussi augmenter la proportiond'antioxydants dans la blessurelors de la première phase de laguenson des tissus• Fertilité Les recherchesrécentes suggèrent quel'asiaticoside et le thankumsideréduisent la fertilité

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Lèpre et maladies de la peauEn médecine ayurvédique,

on s'en sert pour traiter la lèpreet les affections dermatologiques• Plante tonique En Inde,le gotu kola doit saréputation ancestrale a sesvertus «régénératrices» quifavorisent concentration etmémoire On 1 emploie aussicontre les troubles digestifset les rhumatismes• Autres usages indiensOn donne des feuilles fraîchesaux enfants souffrant dedysenterie Cette plante estefficace aussi contre fièvres,douleurs abdominales, asthmeet bronchite On en extraitune huile qui favorise lacroissance des cheveux• Usages occidentauxMaigre ses vertus toniques,l'hydrocotyle asiatique estsurtout utilise pour traiterles problèmes de peauet les blessures Anti-inflammatoire il soigneles rhumatismes et les troublesde la circulation veineuse

Le gotu kola est une plantespontanée répandue en Inde

Parties aériennes sechees

Cataplasme prépare avecla poudre Délayer 2 c a cde poudre dam 25 ml à eauet appliquer sur l eczéma

Infusion Contre lesrhumatismes boire 1 tasse

d infusion 2 fois par jour

^f TEINTURE Pour renforcerconcentration et mémoire boire 30 gouttes dans un verred eau 3 fois par ]our

Poudre Pour être enforme boire chaquejour 1 a.2 g de poudredilues dans de 1 eau

B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION cette plante provoque parfois des reactionsde photosensibihsation Usage réglemente dans certains pays

VOIR AUSSI• Eczéma, p 300

—— En Inde les feuilles fraîchessont appréciées en saladepour leurs vertus toniques

Parties aériennesfraîches

Les parties aériennesont des propriétés toniqueset purifiantes

PARTIES UTILISÉES

78

Page 78: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C H A M A E L I R I U M L U T E U M

Chamaelirium luteum syn. Helonias dioica (Liliacées)

HELONIAS, ALÉTRIS, FAUSSE UNICORNE

HELONIASPlante vivaceherbacée, aux feuillesallongées et aux fleursvert blanchâtre (1 rnde haut)

ORIGINAIRE D'AMÉRIQUE DU NORD, l'héloniasest employé de façon spécifique pour traiterles problèmes de fertilité chez la femme. Peu utiliséeen France, cette plante connaît de nombreusesindications médicinales aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne. Elle est indiquée en cas de troubles menstruelset de kystes ovariens, ainsi que pendant la ménopause,et possède également des propriétés digestives.

Dans certains pays, l'héloniasest appelé «baguette de f é e »du/ait de sa/orme allongée.

HABITAT ET CULTUREPlante d'origine nord-améncame, l'hélonias poussedans les sols peu profonds,humides et bien drainés situés àl'est du Mississippi. Cette espècesauvage se raréfiant, il vaut mieuxlui préférer l'actée à grappes(Cmiafuga racemosa, p. 82)et l'igname sauvage (Dioscoreavillosa, p. 93) L'hélonias fleuritau début de l'été.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Saponmes stéroïdiques• Glucosides (chamaelinne,hélomne)

ACTIONS PRINCIPALES• Tonique utérin et ovarien• Provoque le flux menstruel• Diurétique

RECHERCHES EN COURS• Une plante peu étudiéeLes phytothérapeutesoccidentaux ont constatél'efficacité de l'hélonias poursoigner les troubles menstruelset utérins. Les saponines

stéroïdiques, qui stimulentl'utérus, seraient à l'originede ses vertus thérapeutiquesdans le domaine gynécologique.Toutefois, paradoxalement,cette hypothèse n'a étéconfirmée par aucunerecherche scientifique, alorsque le ginseng [Panax ginseng,p . 120), qui contientégalement des saponmes,a fait l'objet de nombreux essais.Serait-ce parce que ce dernieragit davantage sur le systèmereproducteur de l'hommeque sur celui de la femme ?

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Une plante traditionnelleApprécié par les Indiens pourses vertus médicinales, l'héloniasest parfois confondu avec desplantes au nom identique ouproche, dont les usages sonttoutefois différents. On penseque les Indiens s'enservaient surtout pour traiterles maux proprement féminins,mais les tnbus de l'Arkansasl'ont sans doute utilisé aussipour soigner les blessures etles ulcères. La racine a figurédans la pharmacopée américaineen 1947 en tant que diurétiqueet tonique uténn.• Une plante gynécologiqueL'hélonias agit efficacementdans les troubles de l'utéruset des ovaires. Il a, semble-t-il,un effet régulateur sur le systèmereproducteur de la femme,c'est pourquoi on le prescritaux femmes qui souffrentd'aménorrhée ou de règlesirréguhères. L'hélonias estsupposé stimuler la productionovarienne, favorisant ainsi une

@ PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas dépasser les doses présences Déconseillé pendant la grossesse.

La teinture dans le cadre d'untraitement prolongé, est un excellenttonique utérin Prendre 10 gouttes

3 fois par Jour.

Les comprimés, qui contiennent souventd'autres plantes, atténuent les symptômes

de la ménopause.

ovulation régulière. Il estégalement efficace contre lesendométnoses, les infectionsutérines, les kystes ovariens etles symptômes de la ménopause.• Autres usages L'hélonias estconsidéré comme un tonique

La racine contient des substancessemblables aux stéroides, qui sontefficaces contre les troubles, menstruels.On la récolte en automne.

Racine séchée

Pour la décoction, !a racine e^î coupéeen morceaux Boire 1 / 2 tasse 2 fois parJour contre les troubles de la ménopause.

des voies digestives et génito-urinaires.

VOIR AUSSI• Baisse de la production

d'œstrogène et deprogestérone, p. 316.

PARTIES UTILISÉES

JI Racine fraîche

\Les Indiennesavaient coutume demâcher de la racined'hélonias pouréviter les faussescouches.

79

Page 79: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C H A M O M I L L A S.KCUTITA

Chamomilla recutita syn. Matricaria recutita (Astéracées)

CAMOMILLE ALLEMANDE, MATRICAIRE

CAMOMILLEALLEMANDEPlante annuelle,aux fleurs jauneset blanches (60 cmde haut)

LE GOUT DE LA CAMOMILLE ALLEMANDE, assez prochede celui de la pomme, est bien connu des amateursd'infusion. Ses innombrables vertus médicinales sont,en revanche, souvent méconnues. Cette plante estefficace en cas de troubles digestifs, de tension nerveuseet d'irritabilité. En application, elle traite les plaieset l'eczéma. La camomille romaine {Anthémis nobilis,p. 186), espèce apparentée, a les mêmes emplois.

démontré ses propriétéscicatrisantes En infusion,associée à quatre autres plantes,la camomille a soulagé les coliquesdes premiers mois des nourrissons

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Problèmes digestifs Onprésent souvent la camomilleallemande aux enfants, carson action est douce Elle estindiquée contre les douleursabdominales, l'indigestion,les gastrites et les coliquesElle soigne aussi hernies hiatales,ulcères gastriques, maladiede Crohn et toutes formesd'irritation intestinale

La camomille allemande estcultivée pour ses usages domestiques

HABITAT ET CULTUREEspèce sauvage et cultivée,la camomille allemande estrépandue dans presque toutel'Europe On la seméau printemps ou a l'automneet on récolte les capitules florauxen été, en pleine floraison

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (proazulènes,

famésme, alpha-bisabolol,spiroéther, chamazulène)

• Flavonoides (anthémidme,luteoline, rutine)

• Glucosides amers (acideanthémique)

• Coumannes• Tanins

PRINCIPAUX EFFETSAnti-inflammatoireAnti-allergiqueAntispasmodiqueRelaxantFavorise l'expulsion des gazLégèrement apéritif

RECHERCHES EN COURSEn 1987, une crème a basede camomille allemande a

• Tension nerveuse La plantecontient du spiroéther, unpuissant antispasmodique qui larend efficace contre les contrac-tions et les douleurs musculaires,et les règles douloureusesElle réduit l'irritabilité et favonsele sommeil chez l'enfant.• AllergiesLa camomille allemande estefficace en cas de rhume des foinsou d'asthme En usage externe,on s'en sert pour soigner plaies,eczéma, mamelons enflammés etdémangeaisons, et pourdécongestionner les yeux imtés

VOIR AUSSI• Morsures et piqûres, p 303• Rhinites allergiques, p 300• Coliques, p 318• Eczéma, p 300• Indigestions, p 307.• Insomnie, p. 309.• Asthme, p 301f Nausées matinales, p. 317.• Problèmes oculaires, p 310.• Seins douloureux, p 315.• Crampes d'estomac, p 305.

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION U plante fraîche provoque des reactions cutanées L huile essentielle ne doitservir en usage interne que sur avis médical Ne pas utiliser en application externe chez lafemme enceinte

Crème Appliquersur les plaies etlis démangeaisons

Infusion de fleurs Pour biendormir, boire une tasse juste avant

de se coucher

Huile essentielle Covtre l'erythime ferler du nourrisson,mélanger 5 gouttes dans 20 ml d'huile neutre et appliquer

^fi? INFUSION Pour détendre un enfant fatigué, ajouter à l'eau de son bain2 1 d infusion filtrée préparée avec 4 c a c de camomille^^ ONGUENT Apliquer sur les plaies ou les irritations cutanées;»?** TEINTURE Contre les irritations intestinales, prendre 1 c à c diluéedans 100 ml d'eau 3 fois par Jour

. Les capitules contiennentune huile essentielle auxpropriétés antiallergiques

Capitulesfloraux/fais

Capitulesfloraux sèches

80

PARTIES UTILISÉES

On utilise les capitules floraux frais ou sèches, que l'onrécolte, si possible, lorsqu'ils viennent de s'ouvrir,quand les principes actifs sont le plus concentres ^

Page 80: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C H R Y S A N T H E M U M X M O R I F O L I U M

Chrysanthemum morifolium (Astéracées)

CHRYSANTHÈME DES FLEURISTES, KIKUPLUS CONNU SOUS LE NOM DE CHRYSANTHEMEdes fleuristes, le kiku est apprécié en Occident pourses qualités ornementales. En Chine, c'est une plantemédicinale commune, couramment consommée sousforme de tisane rafraîchissante. On l'utilise pouraméliorer la vision et décongestionner les yeux irrités,pour soulager les maux de tête et lutter contre lerhume, la grippe ainsi que l'hypertension artérielle.

bouturage au printemps ou audébut de l'été On récolteles capitules floraux en automne,et on les laisse généralementsécher au soleil

ESPECES VOISINESEn Chine, le chrysanthèmesauvage, OUJU hua(Chrysanthemum indicum),a des usages médicinaux voisinsII existe de nombreuses autresespèces apparentées, dotées devertus médicinales reconnues,comme la tanaisie (Tanacetumvulgare, p 274) et le chrysanthèmematncaire, ou grande camomille(Tanacetum parthemum, p 140)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes (notamment

stachydnne)• Huile essentielle

Le chrysanthème des fleuristesest utilise en médecine chinoisedepuis le I" siècle apr J -C.

HABITAT ET CULTURELe chrysanthème des fleuristesest originaire de ChineAujourd'hui, c'est une espèceessentiellement cultivée par

• Lactones sesquiterpéniques• Flavonoides (entre autres,

apigenme)• Betaine et chohne• Vitamine Bl

PRINCIPAUX EFFETS• Augmente la transpiration• Antiseptique• Combat l'hypertention• Rafraîchissant• Fait baisser la fièvre

RECHERCHES EN COURS• Tension artérielle Des essaiscliniques réalises en Chine etau Japon ont montré que lechrysanthème des fleuristes étaittrès efficace contre l'hypertensionartérielle et ses effets secondairesLors de ces essais, la plante étaitassociée au Jin yin hua (Loniceraspp , p 229)• Autres recherches La plantes'est révélée efficace dans letraitement de l'angine et a uneaction antibiotique Certainsde ses flavonoides combattentle VIH, le virus du sida

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède ancestral En Chine,on utilise le chrysanthème

CHRYSANTHEMEDES FLEURISTESPlante vivace auxfleurs composéesde fleurons Jaunesa rayons (1,5 mde haut)

des fleuristes comme plantemédicinale et comme boissondepuis très longtemps• Problèmes oculaires EnChine, l'infusion de fleurs estun remède populaire qui soulageles yeux rouges et irrites Onapplique sur les paupières desfleurs tiedes que l'on renouvellelorsqu'elles ont refroidiLes Chinois boivent l'infusionpour améliorer leur vue• Rafraîchissant etantiseptique L'infusion dela plante fait tomber la fièvre,combat les infections etdésintoxique l'organismeElle remédie aux maux de têtedus au stress et aux fièvreslégères, au dessèchement de labouche et a la mauvaise haleine• Problèmes de peau Lesfeuilles fraîches, antiseptiques,s'appliquent en cataplasmesur les furoncles et les plaies• Hypertension La planteélimine les symptômes souventliés a l'hypertension artérielle,tels que vertiges, maux de têteet bourdonnements d'oreilles

VOIR AUSSI• Inflammations et fatigue

des yeux,p 310

S PARTIES UTILISÉESOn récolte les capitules floraux à lajin del'automne En Chine, on les chauffe a la vapeur avantde les faire sécher, afin de réduire leur goût amer

Fleurs sichées

PRÉPARATIONS ET USAGES

Infusion de/leurs Contre lesmaux de tête, boire 1 tasse toutes

les heures Cataplasme Pour soulager les] eux fatt^nc^ plonger les capitulesfloraux dans 1 eau chaude pendant10 minutes, puis les appliquer surles paupières

Feuilles réduites en poudreContre l'acné mélanger 1 c à cde poudre avec 2 ou 3 c à c d'eauet appliquer sur les boutons

1 1 CATAPLASME de feuilles fraîches Pour soigner furoncles et plaies,appliquer directement sur la peau

81

Page 81: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C I M I C I F U G A R A C E M O S A

Cimicifuga racemosa (Renonculacées)

ACTÉE À GRAPPES. CIMIFUGA, COHOSH NOIR

ACTÉE À GRAPPESPlante VIVICLherbacée, aux rieursblanc crème en épis(environ 2,5 mde haut)

L'ACTÉE À GRAPPES est une plante originaired'Amérique du Nord dont la racine a des vertusmédicinales. Longtemps utilisé par les femmes,notamment contre les douleurs menstruelles et lestroubles liés à la ménopause, il fut aussi employé parles Indiens pour traiter les maladies rénales. On s'en sertégalement pour soigner les rhumatismes articulaireset les bourdonnements d'oreilles.

PRINCIPAUX EFFETS• Provoque les règles• Antirhumatismal• Expectorant• Sédatif

RECHERCHES EN COURS

Le cohosh noir était utilise parles Indiens pour soigner lesaffections gynécologiques ainsi queles rhumatismes et les maux de tête

HABITAT ET CULTUREOriginaire du Canadaet des Etats-Unis, le cohosh noirpousse dans les bois et les haies,de préférence dans les coinsombragés II est cultivé à présenten Europe, par semis Sa racineest récoltée à l'automne

ESPECES VOISINESPlusieurs espèces de Cimicifugasont employées en médecinechinoise traditionnelle, commele sheng ma (Cimicifuga dahunca)et Cimicifuga foetida Considéréescomme «éliminant la chaleur»et anûtoxiques, elles sont utilisées,entre autres, pour soigner asthme,maux de tête et rougeole.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Glucosides tnterpemques

(actéine, cimifugme)• Isoflavones (formononétme)• Acide isoférulique• Substances à propriétés

œstrogémques• Tanins• Résine

• Plante de la ménopauseDes résultats publiés enAllemagne en 1995 ont montréque l'association de l'actéea grappes et du millepertuis(Hypencum perforatum, p 108)était efficace dans 78 % descas pour traiter les boufféesde chaleur et autres problèmeslies à la ménopause• Propriétés œstrogéniquesL'actée à grappes stimulela sécrétion des œstrogènes,on pense qu'il réduit le tauxd'hormone luteimsanteproduite par la glande pituitaire,abaissant ainsi la production•de progestérone des ovaires.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usages gynécologiquesLongtemps utilisée par lesIndiens pour traiter les troublesde la femme, cette plante a étésurnommée « racine de squaw »Aujourd'hui, elle soulage lesrègles douloureuses, les troublesmenstruels liés à une productiontrop faible d'œstrogènes et lessymptômes de la ménopausetels que les bouffées de chaleurou l'asthénie• InflammationL'actée est utile contreles poussées d'arthrite,notamment lorsqu'elles sontassociées à la ménopause,et en cas de problèmesrhumatismaux• Propriétés sédatives L'action

Racine séchée

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION déconseille pendant la grossesse ou pendant 1 allaitementUsage réglemente dans certains pays

Décoction Contre lesrhumatisme^ prendre ^^ Pour soulager1 tasse Z f o i s par lour i i 3 i i ^/i „- r - les règles douloureuses, boire 40 gouttes

diluées dans 100 ml d'eau 3 fois par jour

^^ COMPRIMES A base de plante en poudre, ils sont efficaces contre lesproblèmes lies a la ménopause tels que sautes d'humeur et bouftées de chaleur

sédative de l'actée le rend VOIR AUSSI• Arthrite, p 313• Baisse de la production

d'oestrogène etde progestérone, p. 316.

efficace dans le traitementde nombreuses affections,hypertension artérielle,acouphènes (bourdonnementsd'oreilles), coqueluche ouasthme

Q PARTIESUTILISÉES

La racine, récoltée àl'automne puis séchée,est couramment utiliséeen phytothérapie

Les principes—actifs sont plusconcentres dansles racines àmaturité

Racinefraîche

82

Page 82: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C 1 N C H 0 N A S P P

Cinchona spp. (Rubiacées)

QUINQUINA, QUINA

LE QUINQUINA, RÉPERTORIÉ au Pérou en 1633, estla source de la quinine, médicament antipaludéen leplus utilisé dans le monde depuis le milieu du XXe

siècle Cette plante est également utilisée pour soignerla fièvre et les troubles digestifs Plusieurs espèces dequinquina ont un usage médicinal le quinquina jaune(Cinchona calisaya), le quinquina rouge (Cinchonasuccimbra) et l'arbre à quinine (Cinchona officmahs).

L'écorce du quinquina contient dela quinine, une substance amere quiparfume certaines boissons toniques

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Amérique du Sud,le quinquina est aujourd'huicultive de façon intensive enInde a Java et dans certainesrégions d'Afrique Les arbressont boutures a partir de coupeseffectuées a la fin du printemps,l'ecorce du tronc, des brancheset des racines est prélevée surdes arbres de 6 a 8 ans et secheeau soleil La production annuelled'ecorce de quinquina estestimée à quelque 8 200 tonnes

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes au minimum 6,5 %

dont 30 a 60 % de type quinineet le reste de dérivés(cmchonme)

• Glucosides tnterpémquesamers (qumovine)

• Anthraqumones• Acides quimque et

cinchotanmque

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique amer• Fait tomber la fièvre• Antipaludeen

Stimule l'appétitAntispasmodiqueAstringentAntibacténen

RECHERCHES EN COURS• PharmacologieLe quinquina a fait l'objetde recherches approfondies etses propriétés pharmacologiquessont bien établies

Quinine La quinine esti la fois un antipaludeen,un antibactenen et unantispasmodique très efficace• Principes amersLe quinquina contientdes substances ameres, dontles alcaloïdes et la qumovme, quiprovoquent la stimulation réflexede la digestion, par augmentationdes sécrétions gastriques• Quinidine La qumidme a uneaction modératrice de l'activitécardiaque, elle diminuel'excitabilité du cœur etrégularise son rythme

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède traditionnelLes Indiens du Pérou utilisent lequinquina depuis des siècles,pour soigner fièvres, problèmesdigestifs et infections• Antipaludeen Le quinquinaet, surtout, la quinine ont étéles principaux traitements dupaludisme jusqu'en 1914A partir des années 1960, larésistance du parasite au produitde synthèse qu'est la chloroqumea remis la quinine au premierplan pour la prévention etle traitement du paludisme• Apéritif Tonique amer,le quinquina stimule les glandessalivaires, les sécrétions

QUINQUINAArbuste a feuillagepersistant a ecorcerouge et alongues feuilles(jusqu a 25 m de haut)

• Crampes Cette plantesoulage les crampes etles douleurs de l'arthrite• Remède indien En Inde,le quinquina traite la sciatique,la dysenterie et les problèmesde kapha (voir p 38)

Ecorcefraîche

B PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION la surconsommation provoque le

quimsme qui peut entraîner un coma mortelNe prendre que sur prescription midicilo Ne pasadministrer pendant la grossesse Usage réglementedans certains pays

digestives et l'appétit,on le présent pour stimulerla digestion• Gargarismes Utilise engargansmes, le quinquinasoulage irritations et infectionsde la gorge

La poudre est utilisée pour soigner le paludisme

Ecorce sechee

L'écorce du tronc, des branches etdes racines contient des alcaloïdes, dontla quinine L ecorce du tronc est lapartie la plus utilisée en phytothérapie

PARTIES UTILISÉES

La décoction est un remède bien connu La teinture très amère,contre la fièvre et en gargarisme, est presmti eu cas deelle soulage les maux dégorge digestion difficile

83

Page 83: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C I N N A M O M U M V E R U M

Cinnamomum verum syn. C. zeyianicum (Lauracées)

CANNELLE, CANELLE DE CAYENNE

CANNELIERArbre a feuillagepersistant, a ecorcesouple brun-rouge,et a fleurs jaunes(8 a 18 m de haut)

ÉPICE DE RENOMMÉE mondiale, la cannelle est aussiune herbe médicinale ancienne, citée dans la Torah,texte essentiel du judaïsme. Elle est utilisée depuislongtemps en Inde, et son usage médicinal en Egypteet dans certaines régions d'Europe remonteau Ve siècle av. J.-C. Les indications traditionnelles,contre le rhume, la grippe et les troubles digestifs,demeurent toujours valables aujourd'hui.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Jusqu'à 4% d'huile

essentielle (aldéhydecmnamique 65 à 75 %,phénols 4 à 10%)

• Tanins (phlobatamns)• Coumarmes• Mucilages

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise le «réchauffement»• Favorise l'expulsion des gaz• Antispasmodique• Antiseptique• AntiviralLa cannelle est cultiva comme epice

et plante médicinale, a l'origine,seule l'ecorce des arbres sauvagesavait une utilisation thérapeutique

HABITAT ET CULTUREOriginaire du Sn Lanka et dusud de l'Inde, la cannelle poussedans les forêts tropicales, jusqu'à500 m d'altitude Elle estcultivée de manière intensivedans toutes les régions tropicales,notamment aux Philippines etaux Antilles On la multiplie parbouturage et, tous les deux ans,à la saison des pluies, on tailleles arbrisseaux au ras du solL'ecorce est récoltée sur lesnombreux rejets et mise àfermenter pendant 24 heuresL'ecorce interne peut alors êtreséparée de l'ecorce externe

ESPÈCES VOISINESLa canelle de Chine ou cassia(Cinnamomum cassia) est uneespèce possédant les mêmespropriétés thérapeutiquesOriginaire de Chine et du Japon,elle est employée en médecinechinoise traditionnelle dans lesmêmes cas que la cannelleElle est pnsee comme puissanttonique yang (voir p. 40).

RECHERCHES EN COURS•Japon Dans les années 1980,les recherches japonaises ont misen évidence les propriétéssédatives et analgésiquesde l'aldéhyde cinnamiqueCette substance serait égalementefficace contre l'hypertensionet pour faire baisser la fièvre• Extraits d'écorce Les extraitsd'écorce ont une actionantibacténenne et antifongique

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Propriétés médicinalesL'intérêt thérapeutiquede la cannelle est surtout dûaux propriétés antivirales etstimulantes de son huile essentielle• Refroidissement En Indecomme en Europe, la cannelleest utilisée pour «réchauffer»l'organisme en cas derefroidissement, souvent enassociation avec le gingembreElle stimule la circulation,notamment périphérique (doigtset orteils) C'est aussi un remèdeclassique en cas de troublesdigestifs tels que nausées,vomissements et diarrhées,

B PRÉPARATIONS ET USAGESAttention. toxique en cas de surconsommation Ne pas ingérer 1 huile essentielle sansavis médical Ne pas utiliser comme médicament chez la femme enceinte

Pour préparer la teinture, faire macérer la plantedans l'alcool En cas de flatulences, prendre 20 gouttes

dans de l'eau jusqu'à 4 fois par Jour

Huile essentielle Contre les piqûres deguêpes, appliquer autant défais que nécessaire

Infusion Contre les rhumes La poudre est utilisée principalement en Indeet la grippe, boire 1 tasse Pour stimuler la digestion, prendre 1 / 4 de c ac

2 a 3 fois par jour diluée dans de l'eau 2 a 3 fois par Jour

favoriser l'arrivée des règlesEn Inde, elle est utilisée commecontraceptif après l'accouchement

VOIR AUSSI• Rhumes, grippes et états

fébriles, p. 311

mais aussi contre douleursmusculaires et rhumes• Convalescence La cannellesoulage les troubles digestifs.Elle est particulièrementrecommandée en cas d'asthénie• Gynécologie La plante peut

L'ecorce interne estutilisée dans diverses

préparations On ladistille pour en

extraire l'huileessentielle

Les petites branches del'espèce voisine Cinnamomum

cassia sont courammentcmphyei ( en nu decnu chinoise

pour soulager /es symptômesdu «refroidissement»

84

Page 84: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CI T R U S L I M O N

Citrus limon (Rutacées)

CITRONNIER, LIMON

CITRONNIERArbre a feuillagepersistantau feuillage vertclair dente(7 m de haut)

LE CITRON EST UN REMÈDE NATUREL MAJEUR.Aliment courant doté de nombreuses vertusmédicinales, il possède une teneur élevéeen vitamine C, favorisant la résistance aux infections,ce qui en fait un allié précieux contre les rhumeset la grippe On le consomme de façon préventiveen cas de gastrites, de problèmes circulatoires etd'artériosclérose (épaississement des parois artérielles).

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Médicament réputé Lamédecine populaire espagnolelui attribue tant de vertusthérapeutiques que des livresentiers lui ont été consacres• Propriétés établies Une foisdigère, le citron a un effetalcalin, qui le rend efficace encas de rhumatismes favorises parl'acidité L'huile essentielle estantiseptique et antibactenenneLes flavonoides renforcent laparoi interne des vaisseauxsanguins et favorisentla disparition des vanceset la résorption des hématomes

Le citron soignait le scorbut(carence en vitamine C) bien avantla découverte de la vitamine C

HABITAT ET CULTURELe citronnier serait originaired'Inde Cultive en Europedes le il' s apr J -C , il estaujourd'hui répandu dans lesrégions au climat méditerranéenet subtropical du monde entierOn le multiplie par semis aupnntemps, sur un sol biendraine et très expose au soleilLes fruits se récoltent en hiver,quand leur teneur en vitamine Cest maximale

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (2 5 % dans

l'ecorce du fruit), terpenes(hmonene), sesquiterpenes,aldéhydes (citral), esters

• Coumannes• Flavonoides (hespéndme)• Vitamines• Mucilage

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique• Antirhumatismal• Antibactenen• Antioxydant• Fait baisser la fièvre

• Action préventive Le citronest un remarquable remèdepréventif Ses propriétésantiseptiques et depuraûves en fontun allie précieux des personnessujettes a l'artériosclérose, auxfièvres et aux maladies infectieuses(de l'estomac, du foie et del'intestin) Son action sur la paroides vaisseaux sanguins aide aprévenir les troubles circulatoireset les saignements gingivauxC'est également un excellenttonique efficace contre certainesmaladies chroniques• Tonifiant des paroisveineuses Le fruit et la peaublanche préviennentl'artériosclérose, la fragilitécapillaire et les vances•Jus Le JUS de citron combatle rhume, la grippe, lesinfections II stimule ladetoxication du foie, améliorel'appétit Cest un tonique dufoie et du pancréas, il combatles ulcères, l'aithnte, et lesrhumatismes En gargansmes,il traite les maux de gorge, lesgingivites et les aphtes En usage

Peau blanche et zesterenferment de l'huileessentielle et la plupartdes jlavonoides

Le fruit et Pécorce améliorent la circulationet renforcent la résistance contre les infections

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas ingérer 1 huile essentielle sans avis médical

Cannelle

Remède Contre le rhume mélanger 20 ml de JUS decitron et 50 ml d eau chaude une gousse d ail écrasée

et une pincée de cannelle en poudre Boire trois foispar jour

Jus En cas d'irritation Huile essentiellede la gorge mélanger Diluer 5 gouttes dans

20 ml de JUS de citron et 1 c a c d'huile20 ml d eau chaude et neutre Appliquer sur

utiliser en gargarisme les aphtes

externe, il s'applique sur l'acné,le pied d'athlète, les piqûres,les coups de soleil et les verrues

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p 305• Arthrite, p 313

i Morsures et piqûres, p 303i Engelures, p 302i Rhumes, grippes et états

fébriles,? 311i Herpès, p 304i Digestion difficile, p 306i Maux de gorge, p 311,

Le citron contient deux fois plusde vitamine C que l'orange

S PARTIES UTILISÉES

85

Page 85: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O D O N O P S I S P I L O S U L A

Codonopsis pilosula (Campanulacées)

CODONOPSIS, DANG SHEN (NOM CHINOIS)

coDoNopsisPlante vivacevolubile a feuillesovales tt fleursviolettes (1,5 mde haut)

LE CODONOPSIS JOUE UN RÔLE MAJEUR dansla phytothérapie chinoise comme tonique douxénergétique, aidant l'organisme à mieux gérerle stress Cette plante à des effets similaires à ceuxdu ginseng mais sous une forme atténuée et moinsdurable Elle est donc prescrite à ceux qui trouventle ginseng trop fort et peut remplacer cette plantedans les préparations de phytothérapie chinoise.

• Tonus Les recherchesconfirment également que lecodonopsis améliore la résistanceau stress et les capacités dereaction

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS» Tonifiant Pour laphytothérapie chinoise, lecodonopsis est un tonifiant du qi(énergie vitale, voir p 24-25),des poumons et de la rate C'estun tonique doux qui revitalisel'ensemble de l'organisme,en équilibrant ses fonctionsmétaboliques

Chaque tige porte en eu uneunique fleur en clochette d'unblanc verdâtre taché de pourpre

HABITAT ET CULTUREPlante originaire du nord-estde la Chine, le codonopsis estcultive par semis au printempset a l'automne Les racines serécoltent a l'automne, lorsqueles parties aériennes sont fanées

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Saponosides• Sterols• Alcaloïdes (perlolynne)• Alkenyle

et alkenyleglucosides• Polysacchandes• Phenylpropanoides

(tangshénosides)

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise la résistance au stress• Stimulant• Tonique

RECHERCHES EN COURS• Sang Les expériences enlaboratoire ont prouve que cetteplante augmentait le nombrede globules rouges et leur teneuren hémoglobine, et abaissaitla tension artérielle.

• Principaux usages Lecodonopsis est recommandéen cas de fatigue musculaire, defatigue générale et de problèmesdigestifs perte d'appétit,vomissements, diarrhéesII serait un aliment du ym(voir p 40-41), de 1 estomac et,simultanément, un toniquede la rate Son effet estbénéfique dans toutes lesmaladies chroniques liées àune déficience du qi de la rate• Tension nerveuse Lecodonopsis est surtout indiquéchez les personnes soumises a unstress continu Utilise sousforme de tonique, il a une actionfavorable sur les symptômes desurmenage comme les maux detête, l'irritabilité, l'hypertentionet la raideur musculaire Plusdoux que le ginseng (Panaxginseng, p 120), il réduit plusefficacement le taux d'adrénaline• Action galactogèneLa plante est consomméerégulièrement par lesnourrices chinoises pouraugmenter leur productionde lait, et comme tonifiant

Teinture Utilisée en Occident, mais pen médecine chinoise Boisson tonique

diluer 2 c a c dans de 1 eau et boire3 fois par jour

Décoction Contre la fatigue, boire1 tasse 2 fois par jour

VOIR AUSSI• Perte d'appétit et

vomissements, p 306• Anxiété, état dépressif

et tension nerveuse, p 3(• Stress ou convalescence,

p 319

pour «fortifier le sang»• Problèmes respiratoiresLe codonopsis est unexpectorant, il combatles problèmes respiratoirestels que l'essoufflementet l'asthme

La racine i~,t utilisée en cuisine,sechee, elle est employée enteinture ou en décoction

La racine -a un goûtsucre

Remède Faire macen r a feu doux 4 c a c decodonopsis, 4 c a c d astragale et 2 c a c de

baies de lyciet dans 150 ml d eau pendant40 inn Tonique a boire reguÎK.ïcitient

1 PRÉPARATIONS

;T USAGES

RacinefraîcheRacine séchée

PARTIES UTILISÉES

86

Page 86: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O L E U S F O R S K O H L I I

Coleus forskohiii, syn. C. barbatus (Lamiacées)

COLEUS

COLÉUSPlante aromatiquevivace, a tige dresséeet racines tubéreuses(60 cm de haut)

ORIGINAIRE D'ÏNDE, LE COLEUS est utilisé parla médecine populaire plus que par la traditionayurvédique, notamment pour soigner les troublesdigestifs. Il est réputé en Occident depuis que l'ona isolé l'un de ses composants, la fbrskolme.Celle-ci est un médicament très efficace en casde défaillances cardiaques, de glaucomeou d'asthme.

trouve également dans les zonessubtropicales ou chaudes,comme le Népal, le Sri Lanka,la Birmanie et quelques régionsde l'Afrique de l'Est Planted'ornement pnsée au XIXe siècle,le coléus est aujourd'hui cultivéde façon intensive dans leGujerat, en Inde, où il est utilisécomme condiment (980 tonneschaque année) On le multipliepar bouturage ou par divisiondes racines au printemps ou enété II apprécie un sol biendrainé, ensoleillé oupartiellement ombragé. Racineset feuilles se récoltent àl'automne.

ESPÈCES VOISINESSix autres espèces de coléusont été répertoriées, mais seulColeus forskohht contient de la

Le coléus at ffti aniniatique, avecsesfeulUis a l'odeur caractéristique,proche de celle du camphre.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Inde, le coléuspousse sur les pentes sèchesdes vallées indiennes et sur lescontreforts de l'Himalaya. On le

forskolme. La bourracheindienne (Coleus ambomicus) estutilisée par les médecinestraditionnelles indiennes pourapaiser les inflammations etsoigner la bronchite et l'asthme.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle• Diterpènes (forskolme)

PRINCIPAUX EFFETS• Hypotenseur• Antispasmodique• Bronchiodilatateur• Vasodilatateur• Tonique cardiaque

RECHERCHES EN COURS• Forskoline Ce composantactif a été isolé dans lesannées 1970 II a de nombreuxeffets thérapeutiques c'est unhypotenseur, un relaxantdes muscles lisses ; il augmentela production d'hormonesde la thyroïde, stimule lessécrétions digestives et abaissela pression mtraoculaire• Plante entière La planteentière n'a pas fait l'objetde recherches, celles-cis'étant concentréessur la forskohne

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Utilisations traditionnellesCette plante est courammentemployée en Inde contretoutes sortes de troublesdigestifs. Elle combat lesflatulences, les ballonnementset les douleurs abdominales.• Circulation Toniquecardiaque et circulatoiremajeur, le coléus est utilisé encas d'insuffisance cardiaque etde faiblesse coronanenne IIaméliore l'irrigation du cerveau• Problèmes respiratoiresGrâce à son actionantispasmodique, le coléus estefficace en cas de problèmesrespiratoires, y comprisl'asthme et la bronchite.• Glaucome Le coléus estun traitement externe duglaucome (pression mtra-oculaire excessive qui, nontraitée, entraîne la cécité)• Indications potentiellesEtant donné les effetsthérapeutiques de la forskohne,le coléus pourrait être utilisé enassociation avec d'autres plantes,comme l'aubépine (Craetegusoxyacantha, p 90), pour abaisserla tension artérielle.

E3 PARTIES UTILISÉ] La racine se récolte àl'automne lorsque sa teneur en

principes actifs est maximale

Racine sichie

El PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION ne pas utiliser sans avis médical, en cas deproblèmes circulatoires ou de glaucome

Décoction de racineContre l'asthmebronchique, faire unedécoction avec 15 g deracines et 1 / 2 1 d'eau

Boire par petitesquantités, en 48 h

Infusion de feuillesEn cas d'aérophagie,boire i tasse 2 foispar jour

87

Les feuilles ont dis fpropriétés médicinalesintéressantes et serventégalement de condiment

Feuilles fraîches '9

Feuilles séchées

Page 87: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O M M I P H O R A M O L M O L

Commiphora molmol (Burséracées)

BALSAMIER

UTILISÉE POUR LES PARFUMS, l'encens etl'embaumement, la myrrhe du balsamier symbolisela souffrance : ce fut l'un des trois cadeaux apportéspar les Rois mages à l'enfant Jésus C'est égalementun médicament ancestral, couramment employédans l'Egypte ancienne. Excellent remède contre lesaffections de la bouche et de la gorge, la myrrhe est aussiefficace pour soigner les problèmes dermatologiques.

Le balsamier produit une résine fauneépaisse, la myrrhe, a l'odeur typiqueOn l'utilise en bains de bouche

HABITAT ET CULTUREOriginaire du nord-est del'Afrique, notamment deSomahe, le balsamier est àprésent répandu en Ethiopie, enArabie Saoudite, en Inde, enIran et en Thaïlande II aime les

sols bien drainés et ensoleillésOn le cultive par semis auprintemps ou par bouturage à lafin de la période de croissance

ESPÈCES VOISINESPlusieurs espèces de Commiphoraont des propriétés médicinaleséquivalentes a celles dubalsamier La myrrhe estoriginaire des espèces du genreCommiphora comme C myrrha,C abyssinien et C schimpend'Ethiopie, de Somahe etd'Arabie Saoudite Voir guggulu(C mukul, p 193)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS•Gomme (30 a 60%),

polysacchandes•Résine (25 a 40%)• Huile essentielle (3 à 8%),

a base d'heerabolène,d'eugenol et de plusieursfùranosesqurpertenes

PRINCIPAUX EFFETS• Stimulant• Antiseptique• Anti-inflammatoire• Astringent• Expectorant• Antispasmodique• Favorise l'expulsion des gaz

RECHERCHES EN COURS• Essais de laboratoires Lesétudes récentes laissent penserque la résine de myrrhe a uneaction anti-inflammatoire,anti-ulcéreuse, antioxydanteet qu'elle stimule la thyroïdeLa myrrhe peut constituer unremède antitumoral etanticancereux efficace

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Propriétés thérapeutiquesLes effets astringent, antiseptiqueet antibactenen de la myrrheont été confirmes N'étant passoluble dans l'eau, celle-cis'utilise en poudre ou enteinture On la présent doncprincipalement en usage externeou en gargansmes• Médecine ayurvédiqueLa myrrhe est considéréecomme un tonique, unaphrodisiaque et un dépuratifElle a la réputation d'améliorer

BALSAMIERArbre Lpmeux afeuilles Liduques afleurs rousse-orangeet fruits pointus^ ni de haut)

les facultés intellectuellesElle est utilisée dans toutel'Inde et le Moyen-Onentpour les affections de labouche de la gorge et lestroubles digestifs, mais aussipour les règles douloureuses• Bouche et gencivesLa myrrhe possède uneremarquable efficacité en casde maux de gorge, d'aphteset de gingivites La teinturediluée s'emploie en bainsde bouche pour cicatriserles muqueuses• Usage externe Les effetsastnngent et antiseptique de lamyrrhe en font un traitementexterne tout indique contrel'acné, les furoncles et lesinflammations bénignes de lapeau Son action desséchanteet légèrement anesthesiantelui vaut d'être utilisée enAllemagne contre les lésions(escarres) provoquées par leport d'une prothèse

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p 305• Aphtes dans la bouche

et sur la langue, p 306• Inflammations des

gencives, p 306• Muguet, p 314• Maux de gorge, p 311

PARTIES UTILISÉES B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser pendant la grossesse Ne pas ingérer 1 huile essentielle

Myrrhe séchée

La résine suinte des fissures ou/entesde l'ecorce de l'arbre et durât en séchant et en

prenant une couleur rouge-orange

Teinture Contreles aphtes appliquer en petite

quantité toutes les heures

Bain de boucheContre les maux degorge diluer 1 c ac de teinture dans100 ml d'eau etutiliser en bain debouche

Huile essentielle En cas desinusites diluer 3 gouttesdans 1 c a c d liuile neutreet masser doucement

Poudre Frotter un peu de poudre surles gencives douloureuses 3 fois par jour

Gélules En ras d inflammationbronchique prendn uni gélule

de 300 mg 2 fois par jour

88

Page 88: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O R Y D A L I S A M B I G U A

Corydalis ambigua syn. C. yanhusuo (Fumariacées)

CORYDALLE, YAN HU suo (NOM CHINOIS)

CORYDALLEPetite planteherbacée, a feuillesétroites et a fleursrosés (20 cm de haut)

LE CORYDALLE EST UN DES GRANDS REMÈDES dela phytothérapie chinoise depuis le Vllf siècle. Il estutilisé pour ses capacités à «fouetter le sang» et àsoulager les douleurs, notamment menstruelles,thoraciques et abdominales. Les études réalisées enChine ont confirmé la validité de ces indicationstraditionnelles : le corydalle contient de puissantsalcaloïdes qui expliquent son effet analgésique.

de l'automne ; les rhi2omes sontrécoltés à la fin du printempsou au début de l'été, lorsqueles parties aériennes ont fané

ESPÈCES VOISINES

Le corydalle a,t COH/OKIS purent dansles préparation chmoisi^ distimeià soulager les douleurs menstruelles

HABITAT ET CULTUREOngmaire de Sibérie, de Chineet du Japon, le corydalle estcultivé dans les régions estet nord-est de la ChineOn le mulûphe par semisau début du printemps ou

Le corydalle bulbeux(Corydalis cava), espèce voisinedu sud de l'Europe, est connupour soulager les tremblementsinvolontaires et l'ataxie(mouvements desordonnés)Corydalis govamana, originairede l'Himalaya, est utilisé en Indecomme plante détoxicante ettonique, soignant les affectionscutanées et les infectionsgénito-unnaires

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes isoqumoleiques

(dont tétrahydropalmatine,corydalme)

• Alcaloïdes protoberbénniques(dont léonticme)

PRINCIPAUX EFFETS• Soulage la douleur• Antispasmodique• Sédatif

RECHERCHES EN COURS• Propriétés analgésiquesLes recherches menéesen Chine depuis les années1950 ont montre que lecorydalle calmait la douleurLa poudre du rhizome possèdeun dixième de la puissanceanalgésique de la morphine,alcaloïde dérivé du pavot àopium (Papaver sommferum,p 243)• Alcaloïdes L'alcaloïdeanalgésique le plus actifcontenu dans le corydalleest la corydalmeLa tetrahydropalmatine (THP),autre alcaloïde isoqumoléique,est analgésique et sédativeElle agit, en partie, enbloquant dans le systèmenerveux central les récepteursde dopamine Ce composantest également connu pourstimuler la sécrétion de lacorticostimulme (ACTH),hormone d'origineanté-hypophysaire impliquéedans la régulation du stress• Douleurs menstruellesLes essais cliniques en Chine

ont montré la grande efficacitédu corydalle pour soulagerles règles douloureuses

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Analgésique Le corydalleest employé en phytothérapiechinoise contre tous les typesde douleurs Rarementadministré seul, il est associéà différentes plantes selonle cas traite• Douleurs abdominalesLe corydalle est trèscouramment employépour soulager les douleursmenstruellesD'autres douleurs abdominales,basses comme celles quicaractérisent l'appendicite,ou hautes, comme en casd'ulcère gastrique, sont traitéespar cette plante• Contusions La théoriemédicale chinoise attribuel'apparition de la douleurà un blocage de la circulationsanguine Le corydalleayant la réputation de«fouetter le sang», c'estun remède parfaitementindiqué pour soulagerles douleurs résultantde contusions ou detraumatismes divers.

PARTIES UTILISÉES @ PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION fortement déconseille pendant la grossesse

Rhizome séché

Le rhizome contient des alcaloïde': puissants,dont l'efficacité pour soulager lis douleurs a étédémontrée II est récolte a l'automne, puis séché

et coupe en petits morceaux

Poudre Contre les douleurs,prendre 2 g de poudre

mélangée a de la nourriture2 fois par Jour

Décoction Préparer unedécoction avec 10 g de corydalle,3 g de cannelle et 1 / 2 1 d'eau

Contre les douleurs menstruelles,boire 100 ml 2 fois par jour

^y TEINTURE Contre les douleurs abdominales, prendre jusqu'à une c à cdiluée dans de l'eau 2 fois par jour

89

Page 89: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C R A T A E G U S O X Y A C A N T H A

Crataegus oxyacantha syn. C. laevigata (Rosacées)

AUBÉPINE

AUBÉPINEArbuste épineux apetites feuillescaduques, aux fleursblanches et aux baiesrouges (8 m de haut)

L'AUBÉPINE EST UNE PLANTE dont les propriétésmédicinales étaient déjà connues au Moyen Age,où elle symbolisait l'espoir et soignait bien des maux.Aujourd'hui, on l'utilise surtout pour les problèmescirculatoires et cardiaques, notamment l'anginede poitrine (angor). Pour les phytothérapeutes, c'estlittéralement la «plante du cœur», car elle accroît le fluxsanguin vers le cœur et régularise le rythme cardiaque.

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique cardiaque• Vasodilatateur• Relaxant• Antioxydant

RECHERCHES EN COURSL'aubépine doit ses principalespropriétés médicinales àses flavonoides et à sesproanthocyanes, qui détendentet dilatent les artères coronaires,augmentant le flux sanguinvffrs le cœur et réduisantles symptômes de l'anginede poitrine Les flavonoideset les proanthocyanes ontaussi une puissante actionantioxydante, contribuantà réduire les risques dedégénérescence des vaisseauxsanguins.

L'aubépine a des baies rouge vifà l'automne, qui sont utiliséesdans le traitement de plusieurstroubles du système circulatoire.

HABITAT ET CULTUREL'aubépine, plante buissonnante,forme souvent des haiesà la lisière des bois et dans leschamps, dans toutes les régionstempérées de l'hémisphèreNord On la cultivegénéralement par bouturage.Les branches fleuries sontcoupées à la fin du printempset les baies sont récoltéesde la fin de l'été au débutde l'automne.

ESPÈCES VOISINESLes espèces voisines deCrataegus oxyacantha commeC monogyna sont inscritesà h Pharmacopée.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoides (rutme,

quercitme)• Tnterpènes• Proanthocyanes• Polyphénols (tanins)• Coumannes• Aminés (triméthylamme

— uniquement dans les fleurs)

• Thérapeutiquecardiologique L'aubépinerégularise le rythme cardiaqueet abaisse la tension artérielle.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usages anciens L'aubépineétait autrefois utilisée en Europepour soigner les calculs rénauxet vésicaux et commediurétique Les traités dephytothérapie de Gérard,de Culpeper et de K'Eogh,aux xvr et XVIIIe siècles,mentionnent tous ces usages• Cardiologie L'aubépineest présente aujourd'hui dansle traitement de l'angine depoitrine et des problèmescoronariens Elle est égalementconseillée en cas d'insuffisancecardiaque modérée et detroubles du rythme cardiaqueLa plante n'agit parfois qu'aubout de plusieurs mois.

ATTENTION : ne consommer que sous surveillance médicale

Les comprimespermettent! une

utilisationprolongée

La décoction de branchesfleuries est efficace contre les

problèmes circulatoires

La teinture de branchesfleuries ou de baies est la

préparation \a plus utilisée

^Hf> L'INFUSION, préparée avec des fleurs ou des feuilles, contribue à rétablirune tension artérielle normale

• Tension artérielleL'aubépine traite non seulementl'hypertension artérielle, maisaussi l'hypotension, enrétablissant une tension normale.• Pertes de mémoire Enassociation avec le gmkgo(Ginkgo biloba, p. 102),

l'aubépine améliore la mémoireen stimulant l'irrigationdu cerveau, qui est alorsmieux oxygéné.

VOIR AUSSI• Palpitations, p. 302.

B PARTIES UTILISÉESFleurs fraîches

Baies fraîches

Baies séchées

Les haies aidentle cœur a fonctionnernormalement

Les branches fleuriescontiennent de latnméthylamine, quistimule la circulation

Branches fleuries séchées

G PRÉPARATIONSET USAGES

90

Page 90: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C R A T A E V A N U R V U L A

Crataeva nurvula syn. C. religiosa (Capparacées)

VARUNA, CÂPRIER TRIFOLIÉ, BARNA (NOM INDIEN)

L'ÉCORCE DU VARUNA fournit un traitementefficace pour les affections des reins et de la vessie,notamment les calculs. La médecine ayurvédiquel'utilise à cette fin depuis plus de 3 000 ans et, commepour beaucoup de plantes, de récentes étudesscientifiques ont confirmé le bien-fondé de ces usagestraditionnels en prouvant l'effet préventif du varunasur les calculs rénaux.

B PARTIES UTILISÉES

urinaires dans les reins, le varunaprévient la formation de calculs.• Appareil urinaire Le varunaa prouvé son efficacité dansle traitement des infectionsurinaires et des problèmesde la prostate. L'un des essaiscliniques montre ainsi que 85 %des padents atteints d'infectionurinaire chronique ont vu leurssymptômes disparaître après4 semaines de traitement.

USAGES TRADITIONNELS L'écorce renferme dessubstances oui empêchent laformation des calculs rénaux.

Les feuilles sont récoltées auprintemps et utilisées en infusion.

ET COURANTSLe varuna est souvent cultivéà proximité des temples en Indecentrale et au Bangladesh.

HABITAT ET CULTURE

•—r——————————• Traitement ancestral desvoies urinaires Des textesdatant du vnr" siècle av.J.-C.mentionnent déjà l'utilisationdu varuna dans la médecineayurvédique pour soigner lesaffections des reins et de lavessie. Vers l'an 1100, le varunaétait devenu le principal remèdeindien à base de plantes en casde calculs rénaux.

Le varuna pousse dans toutel'Inde, où on le trouvesouvent au bord des rivières.On le cultive par semisau printemps ; on cueille lesfeuilles au printemps et l'écorcetoute l'année.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

PRÉPARATIONS ET USAGES

• Autres usages traditionnelsPréconisée par l'Ayurveda (voirp. 36) lorsque vata (air) et kapha(terre) sont affaiblis, l'écorce devaruna soigne de nombreusesaffections dont l'asthme,la bronchite et les maladiesde la peau. Elle est égalementemployée contre la fièvre, lesgastrites et les vomissements.Les feuilles fraîches, mélangéesà du vinaigre, soulagent lesdouleurs articulaires.

• Saponines• Flavonoïdes• Stérols végétaux• Glucosinolates

PRINCIPAUX EFFETS• Diurétique• Prévient les calculs

RECHERCHES EN COURS• Calculs rénaux et vésicauxLes études cliniques réalisées enInde depuis 1980 montrent quele varuna tonifie la vessie etempêche la formation descalculs. En diminuant laproduction par l'organismed'oxalates (substanceslithogènes) et en limitantl'accumulation de substances

• Calculs rénaux Aujourd'hui,l'utilisation du varuna s'étendau traitement et à la préventiondes calculs rénaux. Il estprescrit aux personnesprédisposées aux calculs rénaux,car il empêche la formation deceux-ci. Tonifiant les muscleslisses, il agit également sur les

calculs déjà formés, et favoriseleur élimination par l'urine.• Voies urinaires Associé àdes plantes antiseptiques etstimulant les défenses del'organisme, le varuna estefficace dans le traitement desinfections urinaires, notamment

les cystites. Il contribue en outreà améliorer le tonus de la vessie,donc à traiter l'incontinence etles troubles de la prostate.

VARUNAArbuste à feuillescaduques, auxfleurs jaune pale(15 m de haut).

Ecorce séché

Infusion de feuilles. Contre les douleurs articulaires,appliquer en lotion 3 fois par jour.

Feuillesséchées

Ecorce en poudre En casd'infections urinnires, boire

tous les jours 15 g dilués dande l'eau.

Décoction d'écorce Pour prévenir la formationde calculs rénaux, boire une tasse 3 fois par jour.

91

Page 91: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C U R C U M A A R O M A T I C A

Curcuma aromatica syn. C. domestica (Zingibéracées)

CURCUMA, TURMERIE SAUVAGE, SAFRAN DES INDES

CURCUMAPlante vivacc,a tige courte feuilleslancéolées et rhizomenoueux (90 cmde haut)

Si LA COULEUR JAUNE VIF et le goût épicé du curcumasont famihers aux amateurs de cuisine indienne,les vertus médicinales de cette plante sont moinsconnues. Au cours des vingt dernières années, l'efficacitédu curcuma dans le traitement des troubles digestifs ethépatiques a été confirmée par les études scientifiques.Cette plante a également un effet anticoagulant, anti-inflammatoire et hypocholestérolémiant.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (3 à 5%),

zingibérène et turmérone• Curcummoides (curcumme,

5%)• Principes amers• Résine• Composés phénohques dérivés

de l'acide caféique

PRINCIPAUX EFFETS• Stimule les sécrétions biliaires•l Anti-inflammatoirea Soulage les douleurs

de l'estomac• Antioxydant• Antibacténen

RECHERCHES EN COURS• Regain d'intérêt pourle curcuma Maigre sonutilisation ancestrale en Inde eten Chine, on ne s'est intéresséaux effets thérapeutiques du

Le curcuma est un remède efficacecontre l'arthrite et les maladies de peau

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Inde et d'Asie duSud, le curcuma est cultivé danstoute l'Asie du Sud-Est On lemultiphe par bouturage de laracine sur des sol bien drainés etsous un climat humide

curcuma que depuis quelquesdécennies, avec la vogue desaliments aux propriétéshypocholestérolémianteset antioxydantes• Anti-inflammatoireLe curcuma est un anù-inflammatoire puissant II seraitmême plus efficace quel'hydrocortisone.• Curcumine Appliqué surla peau et exposé au soleil,le curcuma est un antibacténenpuissant, car il contient de lacurcumme. Cet antioxydantserait plus actif que la vitamine E• Cholestérol En Chine, desessais cliniques datant de 1987ont montré que le curcumaabaissait le taux de cholestérol.• Cancer Le curcuma seraitun traitement préventif efficacepour les personnes risquantde développer un cancer• Autres effets Les recherchesont démontré l'action anticoa-gulante du curcuma, fluidifiantsanguin Celui-ci augmente aussiles sécrétions biliaires et a uneaction protectrice sur l'estomacet le foie.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Problèmes digestifs

Le curcuma, stimulant du foie,est le remède traditionnel de lajaunisse dans les médecinesayurvédique et chinoise C'estégalement un remède ancestralcontre l'acidité gastrique etautres troubles digestifs, car ellestimule la sécrétion de mucuset protège ainsi l'estomacElle atténue aussi les nausées.• Arthrite et allergiesSi le curcuma ne soulage pasles douleurs, son action anti-inflammatoire le rend néanmoinsefficace en cas d'arthrite et autresaffections inflammatoires commel'asthme et l'eczéma• Problèmes circulatoiresLe curcuma est aujourd'huiprésent comme anti-inflammatoire, fluidifiant dusang et hypocholestérolémiant,pour limiter les risques d'attaqued'apoplexie et de cnsecardiaque• Dermatologie Appliquésur la peau, le curcuma soigneefficacement plusieurs typesd'affections dont le psoriasiset les mycoses

VOIR AUSSI• Pied d'athlète, p. 304• Nausées et mal

des transports, p 306

9 PARTIES UTILISÉES

Rhizome séché

L'intérieur durhizome fraisest orange

Le rhizome est déterréavec précaution et coupéen morceaux On le faitbouillir ou chauffer a lavapeur avant séchage

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION . ]e curcuma provoque parfois des reactions cutanées et des irritationsgastriques a fortes doses Eviter les expositions prolongées au soleil

DécoctionPour soigner les

gastrites, boire 1/2tasse 3 fois par jour

Cataplasme a baw de poudreContre le psoriasis, mélanger1 c à c avec un peu d'eauet appliquer 3 fois par jour

La poudre est la préparation la plusutilisée par la médecine ayurvediqueEn cas de gastrite, prendre 1 c a c diluéedans de l'eau 3 fois par jour

f ^ TEINTURE Contre l'eczéma, boire 1 c à c diluée dans 100 ml d'eau 3 foispar jourRhizome frais

92

Page 92: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

D I O S C O R E A V I L L O S A

Dioscorea villosa (Dioscoréacées)

IGNAME SAUVAGE, DIOSCORÉE CHEVELUE

IGNAME SAUVAGEPlante vivace afeuilles caduquesen forme de cœuret a fleurs vertes(6 m de haut)

L'IGNAME SAUVAGE produit une substance aux effetscomparables à ceux d'un stéroïde, la diosgénme,que l'on a employée pour mettre au point la premièrepilule contraceptive. En Amérique centrale, elle étaittraditionnellement utilisée pour soulager les douleursovariennes et menstruelles ainsi que les contractionsde l'accouchement. Rien ne prouve que cette planteait été, dans le passé, utilisée comme contraceptif.

• Tanins• Amidon

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique• Anti-mflammatoire• Antirhumatismal• Favorise la transpiration• Diurétique

RECHERCHES EN COURS• Synthèse d'hormonesProduit dérive de la dioscme,la diosgémne fut identifiéepour la première fois pardes chercheurs japonais en 1936.Cette découverte ouvritla voie à la synthèse de laprogestérone (une desprincipales hormones sexuellesféminines) et à celle descorticoïdes (cortisone).

L'igname sauvage poilue dansles régions boisées et humidesd'Amérique du Nord.

HABITAT ET CULTUREL'igname sauvage est originairede l'Amérique septentrionaleet centrale On la cultive à partirde semis au printemps, oude segments de tuberculesou de division de la racineau printemps ou en automne.La racine et le tuberculede l'igname sauvage sontrécoltés en automne

ESPÈCES VOISINESDe nombreuses espècesd'ignames ont une actionhormonale En médecinetraditionnelle chinoise, le shanyao (Dioscorea opposita)est considéré comme un bonstomachique et un stimulantdu système digestif, il estégalement recommandé dansles troubles respiratoiresd'origine asthmatique

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Saponmes stéroidales

(diosgénme et dioscme)• Phytosterols (bêta-sitostérol)• Alcaloïdes

• Anti-inflammatoireLes quantités importantesde dioscme - dont les propriétésanti-inflammatoires sontreconnues — découvertesdans l'igname sauvage justifientson emploi dans le traitementdes affections rhumatismales.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usages traditionnelsAztèques et Mayas utilisaientl'igname sauvage comme uneplante médicinale En Amériquedu Nord, les colons européensexploitèrent les propriétésantidiarrhéiqueset antirhumatismales de sa racine• Troubles gynécologiquesEn Amérique, l'igname sauvageconstitue un remède traditionnelcontre les douleurs ovariennes etmenstruelles• Arthrite et rhumatismesAnti-inflammatoire

et antispasmodique, l'ignameest efficace dans le traitementde l'arthrite et des rhumatismes• Spasmes musculaireset douleurs L'igname sauvagesoulage crampes, tensionsmusculaires et coliques.

• Troubles digestifs La plantesoigne les troubles digestifs,comme les inflammationsde la vésicule biliaire.

VOIR AUSSI• Règles douloureuses, p. 315

La racine et le tubercule possèdentdes propriétés antispasmodiquesreconnues Ils sont utilisesdans le traitement des coliqueset des dysménorrhées

PARTIES UTILISÉES

Racine fraîche et tubercule

^Le rhizomepossède des vertusdecontractantes —

"Kacine séchée et tuberculeRacine et tubercule

sèches et piles

PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION . ne pas utiliser pendant la grossesse

Décoction En cas d'irritationsintestinales, absorber une demi-tasse

2 fois par jour

Teinture En cas d'arthrite,absorber une demi-cuillerée à café

avec de l'eau 2 fois par jour

93

Page 93: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E C H I N A CE A S P P .

Echinacea spp. (Astéracées)

ÉCfflNACÉEORIGINAIRE D'AMÉRIQUE DU NORD, Féchmacée

PARTIES UTILISÉES ,*Aest l'une des plus importantes plantes médicinales.Elle possède des propriétés antibiotiques,antibactériennes, antivirales et stimule les défensesimmunitaires. Elle peut prévenir et traiter les infectionscomme le rhume et la grippe et favorise la guénsondes infections cutanées. L'échinacée est égalementun bon cicatrisant.

PRINCIPAUX EFFETSRacine séchée!» Stimule les défenses

immunitaires• Anti-inflammatoire• Antiseptique• Désintoxiquant• Favorise la transpiration• Cicatrisant• Antiallergémque

RECHERCHES EN COURS• Système immunitaireCertains de ses constituantsstimulent le système immunitairelors d'agressions bactériennesçt virales Les polysacchandesempêchent les virus de pénétrerdans les cellules, tandis que lesalcanudes ont des propriétésantibacténennes et antifongiques.Les études cliniques sontmitigées L'une datant de 1999prête à Echinacea purpurea lapossibilité de prévenir lesinfections respiratoires, une autren'a pas décelé d'action positive

La forme conique du centre de lafleur explique ce nom d'échmacée,dérivé d'un mot grec signifiant«hérisson»

HABITAT ET CULTUREOriginaires du centre des Etats-Unis, trois espèces d'échmacéemédicinale sont employées :Echinacea angustifolia, E. purpurea,et E pallida Les espècessauvages étant menacéesd'extinction, seules sont utiliséesles plantes cultivées, commeEchinacea purpurea en Europe.On la multiplie par semis auprintemps ou par division dela racine en hiver. Elle apprécieles sols nches et sablonneux.Les fleurs se cueillent en pleinefloraison et les racines sontarrachées en automne au boutde quatre ans.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS(E purpurea)• Alcamides (surtout

des isobutylamides)• Esters de l'acide caféique

(surtout échmacoside etcynanne)

• Polysacchandes• Huile essentielle (humulène)• Echmolone

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : à forte dose, peut provoquer des nausées N'utiliser que sur avis médical

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Médecine amérindienne Teinture de racine En cas d'infection

chronique, une demi-cuillerée à caféavec de l'eau 3 fois par Jour

Les Conianches l'utilisaientcomme remède contre les mauxde dent et de gorge, tandis queles Sioux l'employaient contrela rage, les morsures de serpentet les états infectieux

Gélules de racine enpoudre En cas de rhume,

I' prendre une gélule de 500 mgv 3 fois par jour

COMPRIMÉS À prendre comme immunostimulant en cas d'infection

• Usages en OccidentL'échinacée est efficace en casd'affections chroniques, tellesque les syndromes d'épuisementconsécutifs à une infectionvirale, contre les engelures,les rhumes, la grippe, lesdermatoses et les affectionsrespiratoires, en gargarisme,elle soulage les angines

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p 305• Rhinites allergiques, p 300• Morsures et piqûres, p. 303.• Engelures, p 302.• Herpès, p 304.• Toux et bronchites, p 310.

• Allergies Remède efficacedans le traitement de l'asthme.

Décoction de la racine Pour soignerla trachéite, en gargarisme

50 ml 3 fois par jour

• Maux d'oreille, p. 312.• Maux de gorge et angines,

p 311• Asdime, p. 301.• Aphtes dans la bouche, p. 306.• Infections urinaires et

mycoses, p. 314.

ÉCHINACÉEPlante vivace a fleurspourpres en formede marguerite eta feuilles a poils drus

' (50 cm de haut)

La fleur (TEchinaceapurpurea est souventemployée comme anti-

infectieux

- Les meilleures qualitésde racines laissent sur lalangue une sensationde picotement1

Les racines des troisespèces contiennentdes substance immuno-stimulantes.' Racine fraîche

94

Page 94: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E L E T T A R I A C A R D A M O M U M

Elettaria cardamomum (Zingibéracées)

CARDAMOME

LA CARDAMOME EST UNE des plus anciennes épices.En Egypte, on en faisait un grand usage dansl'Antiquité pour fabriquer des parfums niais ses vertusmédicinales sont moins bien connues Cette plante estutilisée depuis des millénaires par la médecineayurvédique pour soigner de nombreux troublesdigestifs (indigestions, flatulences) Aromatique etpiquante, elle s'associe bien avec d'autres plantes.

Les graines sont pilees pour faire des infusionset pour extraire l'huile essentielle

PARTIES UTILISÉES

• Stimule la digestion• Antispasmodique

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Depuisles années 1960, les recherchesont démontré que l'huileessentielle des graines decardamome était un antispas-modique puissant, confirmant1 action de cette plante contreles diarrhées et les flatulences

Cosses

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSLes cosses de la cardamome sont

récoltées a la main Chaque goussecontunt uisqu'a 20 yramesaromatiques brun-rouge fonce

HABITAT ET CULTURELa cardamome est originairede 1 Inde du Sud et de Ceyian,ou elle pousse dans les forêtsentre 800 et 1 500 m d'altitudeElle est cultivée dans toute1 Asie du Sud-Est et enAmérique centrale On lamultiplie par semis en automneou par division de la racineau printemps et en été,elle apprécie les solsombrages, riches et humides,mais bien drames Les cossessont récoltées juste avantleur eclosion par tempssec, en automne, et laisséesau soleil pour sécher

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (bomeoi,

camphre pmene, humulene,caryophyllene, carvone,eucalyptol, terpmène, sabmène)

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise l'expulsion des gaz• Soulage les douleurs de l'estomac• Aromatique

Cosses décortiquées

• Usage antique La cardamome,très pnsee comme epice etcomme plante médicinale,était déjà connue en Grèceau IV siècle avant J -C• Troubles digestifs Lacardamome a toujours étéemployée pour soulagerles indigestions, les flatulenceset les coliques D'un goûtagréable elle entre dans lacomposition de remèdes quifacilitent la digestion Son arômedélicat neutralise celui de plantesplus ameres

Graines et cossesécrasées

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas consommer 1 huile essentielle en usage interne

• Usages indiens courantsEn Inde, elle est utilisée poursoigner l'asthme, les bronchites,les calculs rénaux, l'anorexie,l'asthénie et les «faiblesses de vatai-i• Remède chinois En Chine,on la présent en casd'incontinence unnaireet comme tonique

Infusion BOKWM agnahiePour la digestion, boire

une tasse après les repas

• Mauvaise haleineLa cardamome est efficace pourrafraîchir l'haleine, mélangéea 1 ail elle en neutralise l'odeur

Huile essentielleEn cas de troubles

digestifs diluer10 goutte'; dans4 c a c d huileneutre Masser

doucement îe ventre

• Aphrodisiaque Sa réputationaphrodisiaque est très ancienne

VOIR AUSSI• Flatulences, p 306

CARDAMOMEPhntc vivace auxfleurs bhnches etmauves et aux feuillesen forme de lance(5 m de haut)

Les grainesde bonne qualitéproviennent des

- cosses vertes

Cossesfraîchessur tige

Teinture Vertu apentiveEn cas de manqueà appétit mélanger

5 gouttes de teinture avec1 S gouttes de teinture

de gentiane 3 fois par jour

Piler les graines deirdamome avic un pilon

et un mortier juste avant1 emploi

95

Page 95: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E L E U T H E R 0 C 0 C C U S S E N T I C O S U S

Eleutherococcus senticosus (Araliacées)

ÉLEUTHÉROCOQUE, GINSENG SIBÉRIENELEUTHEROCOQUEArbuste résistanta feuilles caduques etdentelées C hacunede ses tiges en a de3 a 7 (3 m de haut)

L'ÉLEUTHEROCOQUE EST UNE PLANTE tonique auxnombreux effets bénéfiques A la différence de laplupart des plantes médicinales, il se révèle plus utilepour se maintenir en bonne santé que pour soignerdes maladies II stimule la résistance au stress Aussison pouvoir tonique est-il exploité en périodesde tension nerveuse Doté de propriétés similaires auPanax gmseng (p. 120), il n'est pas aussi efficace.

HABITAT ET CULTUREL eleutherocoque est originairede Russie, de Chine, de Coréeet du Japon II pousse à partirde graines mais sa germinationest difficile La racine est arrachéeen automne puis sechee

De l'eleutherocoque a étédistribue a la population soviétiqueaprès la catastrophe de TchernobylH serait efficace en cas de radiationset à intoxications chimiques

ESPÈCES VOISINESWUJIU pi (Acanthopanax'lacilistylus) est une espèce trèsvoisine utilisée en médecinetraditionnelle chinoise pourtraiter les états «froids-humides»

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Saponines (eleuthérosides,

0,6-0,9%)• Phenylpropanoides

• Lignanes• Coumannes• Sucres• Polysacchandes• Glycanes (eleuthéranes)

PRINCIPAUX EFFETS• Favorise la résistance au stress• Tonique• Sédatif• Stimule le cortex cérébral• Protège le système immunitaire

RECHERCHES EN COURS• Les études russes Depuisles années 1950 les recherchesmenées sur 1 eleutherocoque ontété nombreuses en Russie Ellesn'ont pas encore permis decomprendre le fonctionnementde ses propriétés fortifianteset mhibitnces du stress• Plante tonique II sembleposséder un effet tonique globalsur l'organisme — notammentsur les glandes surrrenales —,permettant a celui-ci de résisteraux modifications de latempérature, aux infectionset aux radiations II a été présent

aux astronautes afin de contrerles effets de l'apesanteur• Fortifiant Les athlètes ayantabsorbe de 1 eleutherocoque ontvu leurs capacités croître de 9 %

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Accroissement du tonusL'éleutherocoque accroîtle tonus intellectuel et réduitles effets du stress physique,notamment lors de périodesd entraînement sportif• Remède contre la fatigueL'éleutherocoque est trèsefficace dans le traitementdes épuisements et asthénies,résultant de surmenage etde stress prolonges II stimuleégalement les défensesimmunitaires et facilite laconvalescence après desaffections chroniques Toniquegénéral, il prévient les infectionset maintien l'état de santé global

VOIR AUSSI• Insomme, p 309• Troubles liés au stress, p 308

PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION ne pas employer au delà de six semaines Ne pasutiliser sans avis médical au cours d une pathologie Eviter la caféinependant 1 utilisation Les effets secondaires sont rares mais possiblesen cas de dépassement des doses normales

Teinture Durantles périodes d activités

intenses prendre une demi-cuilleree a café avec de l'eau

3 fois par jour

Gélules Faites votre proprepoudre En cas de stressprolonge prendre une gélulede 1 g par jour

© LES COMPRIMES sont pratiques A prendre avant desexamens ou d autres événements particulièrement stressants

Décoction Prendre 35 ml2 fois par Jour pour obtenir un

e f f e t tonique

La racine possèdedes propriétés

. stimulantes

La racine est sortie de terre en automne, sechee entièrepuis pilee pour entrer dans les préparations médicinales

PARTIES UTILISÉES

Racine entière léchée

Racine sechee et pllée '—> Racine fraîche96

Page 96: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E P H E D R A S I N I C A

Ephedra sinica (Éphédracées)^EPHÉDRA, MA-HUANG (NOM CHINOIS)

EPHEDRAArbuste a feuillespersistantes Ses tigesttroites et tentaLtilairesportent de très petitesfeuillis (50 cm max )

TRES STIMULANTE, cette plante à la saveur acre tient uneplace importante dans la tradition herboriste de plusieurspays Selon la légende, les gardes du corps de GengisKhan, craignant d'être décapités s'ils s'endormaient enmontant la garde, avaient l'habitude de consommer duthé à l'éphédra afin de rester vigilants. Aujourd'hui, elleest utilisée pour soigner diverses affections : coups defroid, fièvres, asthme et rhume des foins.

PRINCIPAUX EFFETSEn herboristerie occidentale :ii Favorise la transpirationi* Dilate les bronchioles

(ramifications des bronches). Diurétique

i« Stimulant'i Hypertenseur artérielEn herboristerie chinoise:t. Dissipe le «froid»» Soulage les affections causées

par «le froid externe»• Soutient le qi

RECHERCHES EN COURSLa découverte, an \Ioyin Orient,ai l'ipludra dans une tombe del tpoqiu neolitluqni. nidiqiiiiaitqu on l'cniplo}wl i l } a 60 000 ans

HABITAT ET CULTURE

• Constituants actifs La plupartdes constituants actifs imitent leseffets de 1 adrénaline dansl'organisme Extraite de l'éphédra,l'ephednne fut synthétisée pourla première fois en 1927 etutilisée comme décongestionnantet antiasthmatique La médecinemoderne utilise toujours sespropriétés décongestionnantes

Originaire de la Chine du Nordet de Mongolie l'éphédrapousse souvent dans les zonesdésertiques On la culovea partir de semis en automneou par division de la racineen automne ou au printemps,elle requiert une terre biendrainée Les tiges sont récoltéestoute l'année puis séchées

ESPÈCES VOISINES

• Plante entière Elle contientde nombreux composants qui,combines, fonctionnent ensynergie La plante entière estutilisée a des doses plus faiblesque les constituants isoles,ses effets thérapeutiques sontsignificatifs dilatation desbronches et accroissementde la circulation capillaireA la différence de l'ephednne,la plante entière a rarementdes effets secondaires

Dans tout 1 hémisphère Nord,on trouve des espèces Ephedradotées de propriétés médicinalesanalogues en Amériquedu Nord, contre les fièvreset douleurs rénales, en Inde,1 asthme, le rhume des foinset les rhumatismes

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usage monastique Lesmoines zen employaient l'éphédrapour favonser la concentrationet le calme durant la méditation

• Alcaloïdes (ephednne,pseudoephednne)

• Tanins• Sapomnes• Flavone• Huile essentielle

• Médecine chinoise En Chine,elle est un remède populairecontre les refroidissements et les

ATTENTION ne pas utiliser sans avis médical Déconseillée en cas d angine,de ghucomL d hypertension arti-nelle d hypertrophie de la prostate etd hvperthyroidie Oceisionnellement 1 cphedri peut causer des effets secondaires,notamment des migraines dis tremblements et des insomnies En France, cetteplante n est délivrée que sur prescription medic île

Décoction Les médecinsla prescrivent dans

le traitement de 1 asthme

Poudre Les Chinoisl'utilisent pour soignerles insuffisances rénales

Teinture Utilisée poursoulager les douleurs

rhumatismales

accès de fièvre, les toux et lestroubles respiratoires Associée ala rehmannia (Rihmanma glutmosa,p 126), elle traiterait les faiblessesrénales ym (foirpp 40 41)• Usages courants en OccidentL'éphédra est utilisée en

herbonstene courante pourses effets contre l'asthme, le rhumedes foins et les poussées aiguësde rhume ou de grippe Elleaméliore aussi la circulationsanguine, calme les fièvreset soulage les rhumatismes

Tiges fraîches

Les tiges sontcueillies toute l'annéeL ephedra est connueen médecine en raisonde l'ephednne qu'ellecontient

Tiges sechees

B PRÉPARATIONSET USAGES

97

Page 97: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E U C A L Y P T U S G L O B U L U S

Eucalyptus globulus (Myrtacées)

EUCALYPTUS, GOMMIER BLEU

REMÈDE ABORIGÈNE TRADITIONNEL, l'eucalyptus estun antiseptique puissant, utilisé dans le monde entierdans le traitement des toux, rhumes, maux de gorgeet autres infections. Révulsif et stimulant, il a étélongtemps appliqué sur la poitrine en cataplasme ouen friction, mélangé à d'autres huiles. L'eucalyptusentre fréquemment dans la composition denombreux remèdes courants contre le rhume.

L'eucalyptus, originaired'Australie, a été introduiten Ocadent au XDf siècle.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Australie,l'eucalyptus est cultivé dans lesrégions tropicales, subtropicaleset tempérées Très exigeanten eau, il empêche la croissancedes plantes indigènes voisinesCet inconvénient, toutefois,peut se révéler bénéfique,car il contribue à l'assèchementdes zones marécageuses,réduisant de ce fait les risquesde paludisme Séchées, sesfeuilles sont aussi distillées pourproduire de l'huile essentielle.

ESPÈCES VOISINESPlusieurs espèces contiennentdes huiles essentielles,dont Eucalyptus smithu (p. 207)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (cméol,

jusqu'à 80%)• Flavonoides• Tanins• Résine

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique

• Expectorant• Rubéfiant

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielleLes recherches menées depuis50 ans sur son huile essentielleont permis de démontrer saremarquable action antiseptiqueet ses propriétés broncho-dilatatnces L'huile essentielleentière est plus efficace que lecméol, son principal constituant

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Infections Les Aborigènesl'employaient contre lesinfections et les fièvres. Il estdésormais utilisé dans le mondeentier pour traiter ces affections• Antiseptique Cette plante estefficace pour soigner rhumes,gnppes et maux de gorge• Expectorant Puissantexpectorant utilisé dans letraitement des infectionspulmonaires, y compris lesbronchites et les pneumonies• Révulsif Appliquée en frictionsur la poitnne ou les sinus, eninfusion ou en gargarisme,l'huile essentielle diluée a uneffet révulsif et anesthésique quicontribue à soulagerles infections respiratoires• Antalgique Appliquée surles zones douloureuses l'huileessentielle diluée soulage lesrhumatismes (douleurs aiguësraideurs, névralgies, infectionscutanées d'origine bacténenne)

VOIR AUSSI• Sécrétion abondante desmuqueuses, sinusiteset maux d'oreille, p 312.• Toux et bronchites, p 310.

EUCALYPTUSArbre a feuillespersistantes Troncbleu-gns et feuillesvertes (100 m dehaut)

a PARTIES UTILISÉES

Lesfeuilles, ^qui contiennent dessubstances antiseptiques,sont soit sechees soit utiliséespour la fabricationde l'huile essentielle

Les feuilles fraîchessont distillées afinde produire l'huileessentielle

Feuilles fraîches

Feuilles sechees

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION n employer 1 huile essentielle en usage interne que sur avis médical Ne pas donneraux enfante en bas âge

Pastilles d'eucalyptus A utiliserpour soulager les maux de gorge

Inhalation En ça': de rhume,ajouter 10 gouttes d'huile

essentielle à l'eau bouillanteGélules Prendre une gélule de 200 mg

3 fois par jour en cas de bronchite

|_| HUILE ESSENTIELLE Mélanger 5 gouttes diluées dans 10 ml d'huile-baseet frictionner la poitnne ou les sinus^Q^ INFUSION En cas de bronchite, boire 1 tasse 3 fois par jour^y TEINTURE Dans le traitement des toux bronchiques, mélanger une deim-cuilleree a café de teinture a 100 ml d'eau et absorber 2 fois par jour

98

Page 98: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E U G E N I A Ç A R Y O P H Y L L A T A

Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum (Myrtetççes)

CLOU DE GIROFLE

GIROFLIERArbre a feuillespersistantes fortementaromatiques (15 m de

^.h^uteur max )

BOURGEONS SÈCHES DU GIROFLIER, les cloUS degirofle, surtout connus en tant qu'épice, sontégalement appréciés en herboristerie (en Inde et enAsie du Sud-Est). Originaires des îles Moluques, ilsfurent l'une des premières épices à faire l'objet d'uncommerce florissant dès l'Antiquité. Les tiges et lesfeuilles du giroflier sont distillées pour leur huile, maisla meilleure huile essentielle provient des bourgeons.

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Les puissantespropriétés anûbacténennesde l'huile essentielle ont été misesen évidence en Argentine, en1994 L'eugénol (un phénol)est son composant majeur,en quantité comme en qualitéPossédant, de plus, des propriétéspuissamment anesthésiques etantiseptiques, l'huile essentiellesoulage les douleurs dentaires,et agit comme antiseptique• Acétyl eugénol Autrecomposant de l'huile essentielle,l'acétyl eugénol est un puissantantispasmodique.

De couleur rosé en boutons,les clous de girofle virent au brunlorsqu'ils sont sèches au soleil.

HABITAT ET CULTURE USAGES TRADITIONNELSET COURANTSOriginaires des Moluques

(Indonésie) et des Philippines,les clous de girofle sont cultivésen Tanzanie, à Madagascar ainsique dans l'ouest de l'Inde et auBrésil On multiplie le giroflierpar semis au printemps ou parbouturage en été Deux fois paran, les bourgeons non éclossont cueillis en coursde maturation et sèchesau soleil

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle contenant

de l'eugénol (jusqu'à 85 %),acétyl eugénol, salicylatede methyle, pinène, vanilhne

• Gomme• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique• Favorise l'expulsion des gaz• Stimulant• Soulage la douleur• Empêche les vomissements• Antispasmodique• Antiparasite

• Ancien remède universelLes clous de girofle sont, depuisdes millénaires, utilisés en Asiedu Sud-Est où ils sont considèrescomme un remède universel• Antiseptique Grâce à leurspropriétés antiseptiques, ils sontefficaces dans le traitement decertaines afFections virales EnAsie tropicale, ils furent souventrecommandés en cas depaludisme, de choléra etde tuberculose, ou de parasitescomme la gale• Antispasmodique Les clousde girofle soulagent les troublesdigestifs, tels que flatulences etcoliques Ils apaisent aussi latoux et, appliqués localement,les spasmes musculaires.• Stimulant physiqueet intellectuel Les clous degirofle ont une actionstimulante, aussi bien dans lescas d'asthénie intellectuelle(perte de mémoire) quecorporelle Considérés commeétant aphrodisiaque, ils stimulent

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION en usage externe les clous de girofle peuvent provoquer des réactionscutanées Ne pas utiliser en usage interne hormis sous contrôle médical

Infusion En cas de coliques,infuser deux clous de girofle

dans une tasse d'eau Prendre3 fois par jour

Teinture Traitement desflatulences prendre

20 gouttes avec de l'eau3 fois par jour

Huile essentielle Traitement des douleurs dentaires verser 1 ou2 gouttes d'huile sur du coton et appliquer sur la dent douloureuse

et augmentent également lescontractions de l'utérus lorsde l'accouchement

qu'en bains de bouche; leureffet anesthésiant est trèsefficace en cas dedouleurs dentaires.

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p. 305.• Fièvre, p 311• Mycoses, dont le pied

d'athlète,? 304• Névralgies, p 308.• Maux de dents, p. 308.

• Autres usages Les clousde girofle sont efficaces en casd'acné, d'ulcères cutanés, deplaies et d'orgelets Aux Moluques,on les pique dans des orangespour tuer moustiques et mîtes• Herboristerie occidentaleSous-estimes en Occident, lesclous de girofle ne îont utilisés

B PARTIES UTŒgEÊS

Les boutons M»floraux sont f ^ fcueillis avant fJBleur ouverture et ^^sèches Ils sont alorsutilises en infusions ouen poudres, on enextrait de l'huile ^essentielle ^(((n',

r Boutonsfloraux frais

Feuilles et __tiges serventparfois àl'extractionde l'huileessentielle

Boutons florauxsèches (clous de girofle)

99

Page 99: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

F I L I P E N D U L A U L M A R I A

Filipendula ulmaria syn. Spiraea ulmaria (Rosacées)

REINE-DES-PRÉS, ULMAIRE

REINE-DES-PRÉSPlante vivace a feuillesdivisées en foliolesdentées, et aux grappesde fleurs très odorantes(1,S m de haut)

LA REINE-DES-PRÉS ÉTAIT APPRÉCIÉE à l'époquemédiévale : Gérard notait dans son Herbal (1597) que« sa senteur remplit le cœur de bonheur et de joie etqu'elle ravit les sens». De nos jours, la reine-des-présest préconisée pour soigner troubles gastriques et étatsinflammatoires. Les dérivés salicylés qu'elle contientlui donnent le pouvoir d'abaisser la fièvre. Sespropriétés diurétiques sont très connues.

La Reine-des-prés, qui embaumeles prairies, était appelée au MoyenAge, «herbe aux abeilles».

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe, laReine-des-prés pousse dansles lieux humides (fosséset berges de rivières)Elle se multiplie spontanément,mais on peut la cultiver pardivision de la racine en automneou au printemps Feuilles etsommités fleuries sont récoltéesau printemps lors de l'éclosion

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Hétérosides flavonoliques

(dérivés de quercétine, 1 %)• Glucosides phénoliques

(salicylates, tnbolatine)• Huile essentielle (aldéhyde

sahcylique)• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Antl-mflammatoire• Anti-rhumatismal• Astringent• Diurétique• Favorise la digestion gastrique

RECHERCHES EN COURS• Salicylates Ces substances de

type « aspirine » ont despropriétés anti-inflammatoireset analgésiques efficaces contrel'arthrite, sans fluidifier le sangcomme le fait l'aspirine• Combinaison protectriceAlors qu'à forte dose l'aspinneprovoque des ulcérationsgastriques, la combinaison desalicylates, de tanins et autresconstituants de la plante protègeles muqueuses stomacale etintestinale La reine-des-présillustre l'impossibilité decomprendre l'action des plantesmédicinales avec leurs seulsconstituants actifs isolés

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Aux temps des CeltesLes druides la considéraientcomme une de leurs plantesles plus sacrées En 1652,Nicholas Culpeper écrivaitque «bouillie dans le vin, ellesoulageait rapidement ceuxqui souffraient de coliques,et qu'elle retenait le fluxdans l'abdomen».• Neutralisation de l'aciditégastro-œsophagique la Reine-des-prés est un antiacidegastnque, qui réduit et neutralisel'acidité Son effet inhibiteur desflux acides dans tout l'organismen'est pas établi, mais sonefficacité dans le traitement desdouleurs d'origine arthritiqueet rhumatismale ne découleprobablement pas seulement deson action anti-inflammatoireII semblerait que l'inhibitionde l'acidité gastrique contribueà réduire le niveau d'acidité dansl'organisme tout entier et àtraiter des affections articulairesCette plante est parfois utilisée

PARTIES UTILISÉES

Les sommités fleuries et les feuillescontiennent des salicylates aux e f f e t santi-inflammatoires Elles sontrécoltées en été

c f 3 GÉLULES d'extrait sec Prendre 60 mg par jour en cas de rhumatisme<C>- POUDRE En cas d'acidité gastnque, avaler une demi-cuillerée à café ca\un peu d'eau 3 fois par jour

pour traiter les cystites.• Soin digestif la Reine-des-prés est un remède sûr contre lesdiarrhées, même chez les enfants,mélangée à d'autres plantes, elleest employée en cas d'irritationsintestinales

VOIR AUSSI• Acidité gastrique et

indigestions, p 307• Arthrite accompagnée

d'acidité gastriqueou d'ulcère gastrique, p. 313.

• Brûlures d'estomac, p. 317

Sommités fleurieseffeuilles fraîches

Les fleurs —————blanc-jaune crème,exhalent unparfum d'amande

Sommités fleuries etfeuilles séchées

B PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION • ne pas utiliser en cas

d allergie a l'aspinne

Teinture En cas de douleurs articulaires appliquerune compresse imbibée de teinture sur la zone affectée

Comprimés Prendre en cas derhumatismes

Infusion Verser sur la plante de l'eaufraichuninl bouillie En cas d'indiystion,absorber 100 ml toutes les deux heures

100

Page 100: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G E N T I A N A L U T E A

Gentiana lutea (Gentianacées)

GENTIANE JAUNELA GENTIANE JAUNE EST UNE PLANTE au goût amerpuissant, qui entre dans la confection de nombreuxapéritifs traditionnels Ces apéritifs rituels, consommésenviron une demi-heure avant les repas, stimulent lessucs gastriques et préparent efficacement l'estomac àla digestion d'un repas lourd et copieux.Médicalement, la gentiane jaune fortifie un systèmedigestif fragile ou affaibli.

• Acides phénohques

PRINCIPAUX EFFETS

La gentiane jaune e^t uni plantede bonne taille très, jolie, dont laculture en jardin est attestée depuisle xvi' siècle

HABITAT ET CULTURELa plupart des plantes de lafamille des gentianacees sontoriginaires des Alpes et desrégions montagneuses de lapéninsule Ibérique et desBalkans Elles poussent entre700 et 2 400 m d'altitudeOn cultive la gentiane jaune àpartir de semis ou par divisionde ses racines charnues etrobustes Victime de son succès,l'espèce sauvage est menacéed'extinction, elle est protégéedans certains pays

ESPÈCES VOISINESPlusieurs gentianacees ont unesaveur amere et sont utiliséesen phytothérapie notamment,la gentiane japonaise (Centianascabra) et le qm jiao (Gentianamacropliylla)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Principes amers

(genûopicroside, amurogentme)• Gentianose• Inulme

• Tonique amer• Stimule les fonctions digestrves• Soulage les maux d'estomac

RECHERCHES EN COURS• Amurogentine Bien queprésente en quantité infinimentmoindre que le genûopicroside,l'amurogentme est a l'originede l'amertume de la planteCe constituant est 3000 foisplus amer que le gentiopicrosideet, consomme a des dilutionsde 1/50000, constitue peut-êtrela substance la plus amere

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Origine du nom Gentius,roi d'Ulyne au IIe siècle av J -C ,aurait fait connaître les vertusbienfaisantes de la planteAinsi la gentiane jaune seraitutilisée des l'Antiquité• Action des principesamers II existe quatrerécepteurs gustatifs sur la languesensibles aux quatre saveursdoux, aigre, salé et amer II a étédémontré que la gentiane jaunestimule le récepteur gustatifhéà la saveur amere, entraînantune augmentation des sécrétionssahvaires et gastriques Par voiede conséquence, ces effetsstimulent l'appétit et améliorentle fonctionnement généraldu système digestif• Stimulation des fonctionsdigestives L'action stimulantede la gentiane jaune sur letravail de l'estomac soulagebien des dysfonctionnements,tels que les flatulences, lesindigestions et le manque

E PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser en cas d'acidité gastrique ou d ulcères gastriques

Teinture En cas d'inappétance,prendre 2 a 5 gouttes avant lesrepas, diluées dans un peu d'eau

d'appétit Les sécrétions,en particulier gastriques,sont augmentées, contribuantainsi à une meilleure assimilationdes aliments La plante stimuleégalement les fonctionshépatiques et biliaires Elleentre dans le traitement de tousles troubles du système digestifElle est souvent présentecomme tonique digestifaux personnes âgées• Assimilation des élémentsnutritifs L'amélioration dela fonction digestive favonse

GENTIANE JAUNEPlante vivace droiteportant des fleursjaunes en formed étoiles et des feuillesovales (1 2 m de haut)

La racine estemployée pouraméliorer la digestion

—— La racinecontient desprincipes amers

Racine séchée et coupée

Décoction En cas d'anémie et deparesse dtgestive, prendre 25 ml

} a 5 fois par jour

l'assimilation de nombreuxéléments nutritifs, dont le feret la vitamine B'2 La gentianejaune entre dans le traitementdes anémies causées par lescarences en fer (dues généra-lement à des hémorragies),elle est souvent prescrite lorsde règles abondantes

VOIR AUSSI• Anémie, p 301• Fièvre, p 311• Digestion pénible, p 319• Flatulences et gaz, p 306

3 PARTIES UTILISÉES

Racinefraîche

101

Page 101: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G I N K G O B I L 0 BA

Ginkgo biloba (Ginkgoacées)

GINKGO, ARBRE AUX QUARANTE ECUS, BAI GUO (NOM CHINOIS'

LE GINKGO SERAIT le plus vieil arbre existant sur terre,où il serait apparu il y a 190 millions d'années. Il estemployé depuis fort longtemps en Chine pour sespropriétés médicinales Celles-ci ont récemment faitl'objet de recherches Ses feuilles (et leurs extraits)sont utilisées pour améliorer la circulation sanguineau niveau cérébral Le ginkgo est également précieuxpour traiter l'asthme et les allergies.

Le ginkgo est cultive pour sesfeuilles, qui constituent unexcellent remède contre les pertesde mémoire et la démence

HABITAT ET CULTUREOriginaire d Asie, le ginkgoest cultive en Chine, en Franceet aux Etats-Unis (Caroline duSud) II produit des feuillesvert-jaune, en forme d'éventail etdotées de nervures rayonnantes,ainsi que des «pseudo-fruits»ronds, d'environ 3 cm dediamètre Feuilles et pseudo-fruitssont récoltes en automne

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoides• Ginkgohdes• Bilobalides

PRINCIPAUX EFFETS• Stimule et tonifie la

circulationAntispasmodiqueAnti asthmatiqueAnti-allergiqueAntioxydantAnti-inflammatoire

RECHERCHES EN COURS• Circulation Les recherchesmenées depuis les années 1960

ont établi l'importance duginkgo dans le traitement desinsuffisances de la circulationcérébrale, la stimulation de lamémoire et de la concentrationSon efficacité dans le traitementde la démence, y compris lamaladie d'Alzheimer, la dépres-sion, le glaucome et l'insuf-fisance de la circulation artériellepériphérique, est démontrée• Action anti-inflammatoireSes propriétés anti-inflammatoiresle rendent précieux dans le casd'inflammation des tissusnerveux, par exemple dansles scléroses multiples• Facteur de coagulationdes plaquettes Le ginkgoinhibe le facteur de coagulationdes plaquettes sanguines quiprovoque l'epaississement dusang et la formation de caillots

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Pharmacopée chinoiseLes graines de ginkgo traitentles difficultés respiratoireset diminuent le « mucus » maiselles agissent aussi sur les pertesvaginales, l'atome de la vessieet 1 incontinence unnaire Lesfeuilles sont utilisées dansle traitement de l'asthme• Pharmacopée occidentaleLes Occidentaux se sont interessesaux propriétés des feuilles Leginkgo stimule la circulationsanguine, notamment cérébraleSes effets anûallergeniques et anti-inflammatoires, font de la planteun antiasthmatique naturelparticulièrement efficace Leginkgo est le remède médicinalle plus consomme en France pardes million'; de personnes âgées,afin de conserver la mémoire et

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas dépasser les doses Tout excès peut provoquer des reactions toxiques

Teinture extraite des feuilles En casd'insuffisance circulatoire 1 cuillerée a café2 a 3 fois par jour, diluée dans de l eau

""S DECOCTION a parar des graines Utilisée pour traiter les troubles respiratoires(") EXTRAIT FLUIDE Les phytotherapeutes prescrivent un extrait liquide tire

des feuilles fraîches dans le traitement de 1 asthme

de réduire les risques d'apoplexieLe ginkgo est sans doute aussil'une des plantes les plus utiliséespour traiter h démence sénile

VOIR AUSSI• Baisse de la mémoire et

GINKGOArbre a un ouplusieurs troncs auxlarges branches eta feuilles caduques(30 m de haut)

Les feuilles améliorent.la circulationElles entrent dansla fabrication desteintures, comprimeset extraits liquidesFeuilles

sechées

La peau de la grainedu ginkgo est

_ épluchée avant usage

j f Les graines sont présentesf en Chine pour soigner' les troubles unnaires

et les difficultés respiratoires

Comprimes A prendre encas d insuffisance circulatoire

et de pertes de mémoire

de la concentration, p 319• Hypertension artérielle

et artériosclérose, p 301• Mauvaise circulation aux

extrémités, p 302• Selles douloureuses et

hémorroïdes, p 302

Feuillesfraîches

B PARTIESUTILISÉES

102

Page 102: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

GL YC YRRH1ZA G LA B RA

Glycyrrhiza glabra (Fabacées)

RÉGLISSE. LICORICE

RÉGLISSEPlante vivace à ttgeligneuse à feuillessombres et à fleurscrème et mauve(2 m de haut)

CONTENANT UN CONSTITUANT cinquante fois plusdoux que le sucre - l'acide glycyrrhizique -, la réglisseest surtout considérée comme une friandise. Elle estégalement l'une des plantes médicinales les plusprécieuses. C'est un anti-inflammatoire puissant qui estefficace pour soigner l'arthrite aussi bien que les aphtes.Utilisée depuis des millénaires, elle est l'une des plantesmédicinales les plus prescrites en Europe.

• Adoucissant• Stimule les glandes surrénales• Laxatif doux

RECHERCHES EN COURS• Activité SlirrénalienneLibérée dans l'intestin,la glycyrrhizine a une actionanti-inflammatoire et anti-arthntjque identiqueà l'hydrocortisone et à d'autreshormones corticostéroides.Elle stimule l'activité des glandessurrénales et régule celle desstéroides hépatiques et rénaux.La réglisse produit, en été,

des/leurs en forme de pois.On la cultive pour ses racines.

HABITAT ET CULTURE

• Glycyrrhizine Au Japon,en 1985, des recherches ontmontré l'effet de la glycyrrhizinepour traiter des hépatites et descirrhoses du foie.Poussant à l'état sauvage dans

les Balkans et en Asie du Sud-Ouest, la réglisse fait l'objetd'une culture intensive. On lacultive par division des racinesau printemps ; celles des plantesde 3 ou 4 ans sont arrachéesà la fin de l'automne.

ESPÈCES VOISINES

• Mucus gastrique La réglissediminue les sécrétions gastriques,mais produit un épais mucus auxeffets anti-ulcéreux bénéfiqueslors d'inflammations gastriques.• Isoflavones Leurs activitésœstrogéniques sont connues.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSDiverses espèces de Clycyrrhtza

sont employées en phytothérapiecomme la réglisse. Voir gan cao(Clycyrrhiza uralensis).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

Usages antiques Dansla Grèce ancienne, elle étaitprésente en cas d'asthme,d'affections pulmonaireset d'ulcères de la bouche.• Adoucissants Ses effetsadoucissants et anti-inflammatoires soulagent lesinflammations du systèmedigestif (gastrites, aphtes), ainsique les affections pulmonaires,les inflammations articulairescomme l'arthrite et certainstroubles cutanés.Elle calme égalementles inflammations oculaires.

• Sapomnes tnterpéniques(glycyrrhizme, jusqu'à 6%)

• Isoflavones (hqumtine,isoliquintine,formononétine)

• Polysacchandes• Phytostérols• Coumannes• Asparagine

PRINCIPAUX EFFETS• Anti-inflammatoire• Expectorant

• Stimule les glandessurrénales La réglisse concourt

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser en cas d'anémie, d'hypertension et de grossesse

Teinture En cas de gastrite,diluer une demi-cuillerée àcafé dans 100 ml d'eau et

absorber 2 fois par jour.

Bâton de sucsolide

Mâcher en casd'indigestion.

Poudre Appliquerdoucement sur les

aphtes.

^^^S DÉCOCTION En cas de constipation, mélanger un volume de réglissepour trois volumes de racines de pissenlit Boire 1 tasse 2 fols par jour.(y EXTRAIT FLUIDE Prescrit en cas d'ulcères gastriques.

VOIR AUSSI• Constipation, p 307.• Toux et bronchites, p. 310.• Perte d'appétit et

vomissements, p. 306.• Aphtes dans la bouche, p. 306•Muguet, p. 314.

ainsi au traitement de la maladied'Addison, qui est due à uneinsuffisance des sécrétionshormonales des glandessurrénales• Constipation La réglisse aune action laxative douce.

Les racines sontrécoltées en automneElles possèdentde précieuses vertusanti-injlammatoires

Racines fraîches

— Un grand reseaude racines pivotantes,de ramifications et destolons peut s'étendrejusqu'à 1 m.

.Racinesséchées

103

Page 103: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H A M A M E L I S

Hamamelis virginiana (Hamamélidacées)

HAMAMÉLIS, NOISETIER DES SORCIÈRES

HAMAMELISArbrisseau a feuillescaduques -i largesfeuilles ovalesdentées (5 mde haut)

LE NOISETIER DES SORCIERES était un remèdetraditionnel chez les Indiens d'Amérique du Nord,qui l'utilisaient en décoction d'écorce pour traitertumeurs et inflammations, notamment oculaires, ilsabsorbaient également la plante en cas d'hémorragieset de règles abondantes. Au XVIIIe siècle, les colonsapprécièrent l'hamamélis pour ses vertus astringenteset son emploi se répandit en Europe.

• Anti-mflammatoire• Arrête les hemoragies internes

et externes

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Propriétés établiesL hamamehs contient unegrande quantité de taninsL action astringente de cesderniers retient les protéinesdans l'épidémie et lesecorchures la protection ainsiofferte accroît la résistance auxinflammations et favorise lacicatrisation des lésions cutanéesCette plante possède aussi despropriétés vasoconstnctnces,dues peut-être a la présence detanins ou de flavonoidesDistillée, elle conserve toutefoisses propriétés astnngentes,suggérant par la mêmela présence d'autres agentsastringents que les tanins

En hiver, l'hamamélis produitdes fleurs, puis des capsulesde fruits bruns qui, armes amaturité, éjectent deux grainesjusqu'à 4 m de l'arbre

HABITAT BT CULTUREL hamamehs est originairedu Canada et de l'est desEtats-Unis De nos jours,on le trouve communémenten Europe II croît a partirde marcottages ou de semis,effectues a l'automneLes feuilles sont récoltées en étéet sechees a l'ombre aussi viteque possible

ESPÈCES VOISINES

• Dermatologie L hamamehsest très utile pour traiterdermites et dermatoses telles quel'eczéma Principalementemployé dans le traitementdes lésions cutanées bénignes,il permet de protéger les zonesmeurtries et d'éviterles infectionsLe noisetier d'Europe (Corylus

avellana) est une plante auxeffets similaires, astringentet antidiarrheique Son huile,nourrissante, sert de vermifugechez les enfants

PRINCIPAUX CONSTITUANTS•Tanins (8 a 10%)• Flavonoides• Principes amers• Huile essentielle (les feuilles)

PRINCIPAUX EFFETS• Astringent

• Affections veineusesPrécieux dans le traitementdes couperoses, des varices etdes hémorroïdes, il constitueégalement un remède efficacecontre les contusionsSes propriétés astringentesen font un tonique etun protecteur veineux• Autres usages Applique enlotion dans le cas d affectionsplus profondes, comme leskystes et les tumeurs, il est aussitrès efficace en bain d'œil,

L'écorce est utilisée pour la fabricationde teintures et de pommades

PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser sans avis médical

Hamamelis distille Tamponner lespiqûres d insectes, les irritations cutanées

et les hématomes

Teinture d ecorceDiluer 20 ml dans

100ml d eau froide etappliquer sur les vances Pommade d ecorce M

suppositoires (en pharmacie)Appliquer sur les

hémorroïdes 2 fois par jour

^SE> INFUSION des feuilles Utiliser en lotion dans le traitement deshematomis et dis kystes

VOIR AUSSI• Contusions, p 304• Désinfection des plaies, p 304• Eczéma, p 300• Hémorroïdes, p 302• Eruptions cutanées, p 303• Varices, p 302

dans les cas d'infectionsoculaires Plus rarementemployé par voie interne,il soulage les troublesdiarrheiques, tonifieles muqueuses intestinales ettraite tous types d'hémorragies

Les feuilles sont inodores^ mais dt saveur amereB^^ et aromatique ___,

B PARTIES UTILISÉES

yïr^Tff^'Feuilles sechees

Ecorce fraîche Ecorce sechée

Les feuilles et lesJeums brindilles sontdistille i s pour fabriquer«l alcool d hamamehs»

104

Page 104: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H A R P A G O P H Y T U M P R O C U M B E N S

Harpagophytum procumbens (Pédaliacées)

HARPAGOPHYTUM, GRIFFE-DU-DIABLE

HARPAGOPHYTUMPlante vivactgrimpante Feuillescharnues et lobéeset fruits ligneux (tigede 1 5 m de long)

CETTE PLANTE originaire d'Afrique tire son nom del'aspect cartilagineux et poilu de son fruit Plusieurspeuples d'Afrique du Sud découvrirent ses propriétésmédicinales et utilisèrent une décoction préparée àpartir de son tubercule pour traiter les troubles digestifset les arthrites L'harpagophytum est vendu dans lespharmacies et les boutiques de produits diététiques,comme remède anti-arthritique et antirhumatismal.

• Phytostérolsi« Flavonoides•n Quinone (harpagoqumone)

PRINCIPAUX EFFETS• Anti-inflammatoire• Soulage la douleur• Stimulant digestif

RECHERCHES EN COURSM Anti-inflammatoireEn France, des recherchesmenées ont montre,en 1992, les propriétésanti-mflammatoires de1 harpagophytum Toutefois,les avis restent partagés surson efficacité réelle

L'harpagophytum produit auprintemps desjleun d'une couleurpourpre éclatante

HABITAT ET CULTURE • Antalgique Compte tenu deson efficacité dans le traitementdes symptômes des douleursarticulaires, l'harpagophytumsemble devoir être considèrecomme un antalgique

L'harpagophytum est originaired'Afrique centrale et du Sud,très répandu dans le veldt duTransvaal, il se plaît dans les solsargileux et sablonneux, au borddes chemins et sur les terresincultes notamment quand lavégétation naturelle a étédéfrichée Les jeunes tubercules,qui se multiplient a partir degraines au printemps, sontdéracines en automne et débitesen morceaux d'environ 2 cmde long Les tubercules - quicontiennent les constituantsactifs — sont sépares des racines,car le mélange serait susceptiblede neutraliser l'efficacitéde la plante

ESPÈCES VOISINES

• Tonique amer L'amertumede l'harpagophytum stimuleet tonifie le système digestifNombre de troubles arthritiquess'associent a une mauvaisedigestion et a une mauvaiseassimilation, l'effet stimulantde cette plante sur l'estomacet la vésicule biliaire contribuea sa valeur thérapeutiquecomme remède anti-arthnnque

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède africain II estemployé par les Hottentotset les Bantous (Afrique du Sud),comme tonique, pour soignertroubles digestifs arthrite etrhumatismes, et commefebnfuge En pommade, il serta soulager irritations, ulcèreset brûlures

Deux autres espèces voisines,originaires elles aussi d'Afrique,sont utilisées de la mêmemanière que 1 harpagophytum

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Indoides (harpagoside)• Sucres (stachyose) • Usages en Occident Cette

Tubercule séché et pilé

S PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser en cas d ulcère de 1 estomac ou du duodénum Ne pasutiliser pendant la grossesse Peut provoquer de 1 hypertention artérielle

Décoction En cas de rhumatismes, fairebouillir 1 cuillerée a café de racine dans unetasse d eau pendant 15 minutes Absorber

a petite dose pendant 1 a 2 jours

Comprimés A prendre en casd arthrite et de rhumatismes

plante est vendue en compriméspour traiter les états arthritiqueset rhumatismaux, elle peut toutaussi bien soulager les douleursmusculaires que les crisesde goutte, les douleurs dorsales,les fibrosites et les arthroses

Teinture En cas d'arthrite associéea des troubles digestifs prendre30 gouttes diluées dans l eau

2 fois par Jour

VOIR AUSSI• Arthrite et inflammation

des articulations, p 313• Douleurs dorsales dues

à une inflammationvertébrale, p 313

HPARTIES UTILISÉES

Le tubercule est récolteen automne et entre dansla composition d un yrandnombre de préparations antt-arthntiques

Tubercule séché etdécoupe en rondelles

105

Page 105: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H U M U L U S L U P U L U S

Humulus lupulllS (Cannabacées)

HOUBLON, VINE

LE HOUBLON A UNE SAVEUR AMÈRE, bien connue desbuveurs de bière, qui explique ses propriétés digestives.Il possède également une action sédative qui en faitun remède précieux contre les insomnies et les étatsanxieux Lorsqu'il fut introduit dans la fabricationde la bière, en Angleterre, au XVIe siècle, on l'accusad'être une «mauvaise herbe» pouvant «mettreles gens en danger».

• Huile essentielle (1 %),humulène

• Heterosides flavoniques• Tanins polyphenoliques• Dérives œstrogéniques• Asparagme

PRINCIPAUX EFFETS• Sédatif• Soporifique• Antispasmodique• Tonique amer

RECHERCHES EN COURS• Principes amers Ils stimulentle système digestif Bien que leurmode d'action ne soit pas encoretotalement établi, plusieursconstituants du houblon,tels que l'acide valenamque, ontun effet sédatif La lupulone etl'humulone sont antiseptiques• Autres recherches Lehoublon relaxe les musclesII aurait aussi un effetœstrogénique II pourraitprovoquer a fortes doses,un affaiblissement du systèmenerveux central

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe et d'Asie,le houblon pousse dans les haieset sur les terres incultes Danstoute l'Europe du Nord, il estcultive pour les brasseriesLes fleurs femelles (strobiles)sont cueillies au débutde l'automne et séchéesa basse température

ESPÈCE VOISINEHumulus japomcus

Le houblon est cultivé pour PRINCIPAUX CONSTITUANTSle brassage de la bière depuis • Principes amers (humulone,le X f siècle Les tiges grimpent lupulone et acideen spirale le long des arbres valenamque)

PRÉPARATIONS ET USAGES

ATTENTION ne pas utiliser en casd état dépressif

(f GELULES Pour stimuler 1 appétit prendre une gélule de 300 mg2 fois par jour avant chaque repas

Les tiges pouvantatteindre 4 m dehaut se terminentpar des cônes ——

B PARTIES UTILISÉES

• Strobilessèches

106

Strohties frais

Les strohties (fleurs femelles)sont des chatons feuillusns emblant a des cônesLe\ \tfobtks mûrs peuvent êtreemployer frais mais sonttoutefois plus communémentsèches en raison de leur actionsédative et tonique amere

HOUBLONGrande plante vivacedont les pieds portentdes fleurs mâles oufemelles (7 m dehaut au max )

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Au Moyen Âge Bienque rarement évoque dansles herbiers médiévaux,le houblon était déjà reconnupour ses vertus médicinales• Sédatif Un sachetde houblon place dansun oreiller dégage des huilesvolatiles aux propriétésapaisantes et hypnotiquesqui favorisent le sommeil• Nervosité Mélange a d'autresplantes, le houblon combat lestress, l'anxiété et les migraines,mais son emploi est déconseilleen cas d'état dépressif• Antispasmodique II estindiqué pour certains typesd'asthme et pour les règlesdouloureuses• Digestif II facilite la digestion,augmente les sécrétionsgastriques et apaise spasmeset coliques

VOIR AUSSI• Insomnie, p 309

Infusion En cas d'insomnie,boire 1 tasse le soif

Sachets Confectionner un sachet avec100 g de plante •,cchee et le plaar dan\

un oreiller pour favoriser le sommeil

*i i's" ^w^pw "ims™^Comprimes Mélange déplantes

A utiliser en cas de stress et d'insomnies

/ Teinture En cas d'anxiété prendre^ 20 rouîtes diluées dans un verre d eau

3 fois par jour Fn ca\ île migraine due aune digestion difficile, pnndie 10 gouttes avecde l'eau jusqu'à 6 fois par jour

Page 106: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H Y D R A S T I S C A N A D E N S I S

Hydrastis canadensis (Renonculacées)

HYDRASTE DU CANADAORIGINAIRE D'AMÉRIQUE DU NORD, l'hydraste duCanada fut considéré comme une panacée tout aulong du XIXe siècle. Mélangé à de la graisse d'ours,il était utilisé comme produit insecticide. Les Indiensl'employaient seul en lotion pour guérir blessures,ulcères, irritations et inflammations des yeux.Grâce à ses propriétés astringentes et antibactériennes,il soigne les affections des muqueuses.

B PARTIES UTILISÉES

• Arrête les hémorragies internes Rhizome séché• Astringent

RECHERCHES EN COURS• Alcaloïdes En dépitde sa réputation médicinale,cette plante n'a pas fait l'objet derecherches pharmacologiquestrès approfondies. Son actionthérapeutique est largement dueaux alcaloïdes isoqumoléiques.

Le rhizome contientdes alcaloïdes calmantset astringents pourles muqueuses.

• Hydrastine Des recherchesentreprises au Canada, à lafin des années 1960, ontétabli que la plante est unvasoconstncteur et un stimulantdu système neurovégétatif.

L'hydraste du Canada porte unseul fruit de couleur rouge qui,toutefois, n'est pas comestible.

HABITAT ET CULTUREL'hydraste du Canada pousse àl'état sauvage dans les régionsmontagneuses boisées ethumides d'Amérique du Nord.Il apprécie les sols tapissésde feuilles mortes. En raisonde récoltes excessives, il aquasiment disparu de son habitatnaturel, aussi ne devrait-onacheter que des produits tirésde la culture. On le multipliepar division de la racine. Lesrhizomes des plantes de 3 anssont déracinés en automne,puis sèches en plein air surune toile.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes isoquinoléiques

(hydrastme, berbénne, canadme)• Huile essentielle• Résine

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique amer•Laxatif doux• Anti-inflammatoire• Antibacténen• Stimulant utérin

Le rhizome estd'une couleur jauned'or caractéristique.

• Berbérine La berbénneest amère, antibacténenneet antiamibienne. Elle a despropriétés sédatives qui agissentsur le système nerveux central.

S PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION plante toxique a n'utiliser que sous contrôle médical Ne pas utiliser encas d'hypertension ni pendant la grossesse ou l'allaitement• Canadine Cet alcaloïde

stimule les muscles de l'utérus.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Muqueuses L'hydraste duCanada est très efficace poursoigner les inflammationsdes muqueuses, notamment cellesde l'œil, de l'oreille, du nezet de la gorge, de l'estomac,de l'intestin et du vagin.

Gélules En cas degastrite, prendre unecapsule de 500 mg

3 fois par jour.• Actions anti-infectieusesEn infusion diluée, L'hydrastedu Canada est employé pourse nettoyer les yeux, et en bainde bouche pour soigner lesaphtes. Il est extrêmementefficace en douche vaginaledans les cas de vaginite et d'autresinfections du vagin Utiliséautrefois contre le psoriasis.

Poudre On l'utilise pour fabriquer des gélules.

°°B DÉCOCTION En cas de maux de gorge, faire un gargarisme avec 50 ml3 à 4 fois par jour.<Q COMPRIMÉS On trouve des comprimés à base d'hydraste du Canada.

enraie les inflammations. Ne pasen faire un usage prolongé car ilgêne l'assimilation d'élémentsnutritifs, tels que la vitamine B.• Usages gynécologiquesII contribue à réduire les fluxmenstruels ; il est utilisé

• Troubles digestifs Par voieinterne, il stimule les sécrétionsgastriques, contracte et resserreles muqueuses intestinales et

Teinture En cas de catarrhe,boire 20 gouttes avec de Veau

3 fois par Jour.

en cas d'hémorragies aprèsl'accouchement. Il a un effetstimulant sur l'utérus et parconséquent, ne doit pas êtreutilisé en période de grossesse.

HYDRASTEDU CANADAPlante vivace, dotéed'un épais rhizomejaune et d'une tige

" verticale (30 cm)

Rhizome frais

107

Page 107: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H Y P E R I C U M P E R F O R A T U M

Hypericum perforatum (Hypéricacées)

MILLEPERTUIS, HERBE DE LA SAINT-JEAN

MILLEPERTUISPlante herbacéevivacc, aux fleurs

*•* jaune vif groupées enpanicules ()usqu'à80 cm de haut)

LE MILLEPERTUIS PASSAIT AUTREFOIS pour prémunirdes maladies et des mauvaises influences. On lepréconisait pour soigner les blessures et « l'abattementde toute sorte «.Abandonné au XIX1 siècle, lemillepertuis a été récemment réhabilité grâce àdes recherches qui ont démontré son efficacité dansle traitement de la fatigue nerveuse, de la dépressionet des troubles nerveux cycliques.

RECHERCHES EN COURS« Dépression Des étudescliniques menées depuis 1970montrent que le millepertuis estun antidépresseur efficace Selonune étude autrichienne récente,67 % de patients souffrant d'unedépression nerveuse modérée ontvu leur état s'améliorer après avoirabsorbé un extrait de millepertuis• Hyperforine Des études de1998 montrent que l'hyperfonnejoue un rôle clé dans l'actionantidépressive de la plante.

Au Moyen Âge, le millepertuistraitait les cas de démence

HABITAT ET CULTURE

• Hypéricine L'hypéncme a uneaction antivirale prononcée Elle(et la plante à un degré moindre)semble agir contre les virus àcoque, comme ceux de l'herpès,du VIH et des hépatites B et C

Originaire d'Europe, lemillepertuis pousse dans denombreuses régions tempéréesdu monde On le cultive parsemis au printemps ou pardivision du rhizome en automne.Les sommités fleuries sontrécoltées au milieu de l'été.

ESPÈCES VOISINESNombre d'espèces du genreHypencum possèdent des vertuscuratives similaires.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Composés phénoliques

(hyperfonne)• Naphtodianthrones

(hypéncme)• Flavonoides• Proanthocyanmes• Huile essentielle

PRINCIPAUX EFFETS• Antidépresseur• Anxiolytique• Antiviral• Antioxydant• Cicatrisant• Anti-inflammatoire

• Efficacité Le millepertuis estun remède médicinal très sûr.Dans 15 essais cliniques, lespatients à qui on avait donné desplacebos souffraient plus d'effetssecondaires que ceux qui avaientreçu des extraits de la plante.On s'interroge sur l'éventuelleinteraction de la plante avecd'autres remèdes médicaux.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Nervosité Cette planteest un excellent remède en cas detroubles nerveux On l'emploiedepuis longtemps en raison de seseffets toniques sur les étatsanxieux qui provoquent tensions,insomnies et dépressions.• Troubles de la ménopauseII traite les affections liéesaux modifications hormonales,comme la fatigue• Propriétés toniques Cetteplante est un tonique hépatiqueet biliaire efficace• Cicatrisant L'huile rouge est

Les pétales portentdes petites poches

contenant del'hypéncme

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION risque de photosensibihsation A LAuse d éventuelles interactions, suivrel'avis du médecin si l'on prend des médicaments Usage réglemente dans certains pays

Huile Laisser macérer la plantependant 6 semaines dansde l'huile Appliquer sur lesplaies bénignes et sur les brûlures

Teinture En cas de^ Crème En casit de névralgies ou

de crampes, masserdoucement la zone sensible

dépression, prendre unedemi-cuillère a café avec de

l'eau 3 fois par jour

? INFUSION Pour stimuler la digestion, en boire 100 ml par jour

VOIR AUSSI• Anxiété, p 308

un excellent antiseptique Parvoie externe, elle cicatrise plaieset brûlures, et soulage mauxde dents, crampes et névralgiesPar voie interne, elle calmeinflammations de l'estomacet ulcères gastriques.

• Problèmes posés parla ménopause, p 316.

• Névralgies, p 308• Douleurs articulaires

et ankyloses, p. 313.

PARTIES UTILISÉES

Les sommités fleuriessont cueillies lorsque lesfleurs s'ouvrent

Sommités «^fleuries fraîches

Sommités fleuries séchées

108

Page 108: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

I N U L A H E L E N I U M

Inula helenium (Astéracées)

AUNÉE OFFICINALE, INULE AUNÉE, GRANDE AUNÉE

AUNÉE OFFICINAI-EPlante vivace Fleursjaune dore, en formede marguerites grandesfeuilles pointues(3 m dt hlut)

PRISÉE PAR LES ROMAINS pour ses vertus médicinalesmais aussi culinaires, cette plante doit son nombotanique (helenium) à l'épouse du roi Ménélas,Hélène de Sparte, qui portait un bouquet d'aunéelorsqu'elle fut enlevée par Pans. Considérée commetonique, la racine de l'aunée officinale soigne lesbronchites chroniques ainsi que d'autres maladiespulmonaires.

PRINCIPAUX EFFETSv Expectorant

Apaise la toux• Stimule la transpiration» Tonique amer léger• Vermifuge•^Antiseptique

RECHERCHES EN COURS» Inuline Isolée en 1804, cettesubstance doit son nom au genrede la plante dont elle est extraite(Inula) Elle contient desmucilages qui apaisent lesbronches«L'année entretient la vie des,

esprits» ce dicton médiéval reflèteles propriétés toniques de la plante

HABITAT ET CULTURE

• Alantolactone Ceconstituant agit contre le bacillede Koch, responsable de latuberculose II serait en outreantl-mflammatoireOriginaire d'Europe du Sud-Est

et d'Asie occidentale, l'aunéeofficinale pousse dans les régionstempérées On la cultive parsemis (au printemps) ou pardivision des racines Elle préfèreles sols humides En automne,on déterre la racine, puis onla coupe pour la faire séchera haute température

ESPÈCES VOISINESL'aunée des prairies (Inulajapomca), qui pousse en Chineet au Japon, le tournesol(Helianthus annuus), la pulicairecommune (Puhcana dysentenca)ou l'échmacée (genre Echmacea,P 94)

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Plante entière Grâce,notamment, à l'huile essentiellequ'elle contient, l'aunéeofficinale entière possèdeune action antiseptique maisaussi stimulante et expectorante,facilitant l'expulsion desmucosités bronchiques

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Affections bronchiquesL'aunée est connue depuislongtemps comme tonifiantdu système respiratoireSon action douce permet desoigner presque toutes lesaffections bronchiques• Bronchites chroniques Lesvertus médicinales de l'aunéeofficinale s'appliquent plusparticulièrement au traitementdes bronchites chroniques et del'asthme La plante doit sonefficacité à sa double actionapaisante et expectorante surles bronchioles De plus, grâceà ses propriétés arriéres, elle

• Inuline (jusqu'à 44%)• Huile essentielle (jusqu'à 4%) •

lactones sesquiterpeniques(dont l'alantolactone)

• Saponmes tnterpéniques(dammaranédiénol)

• Phytosterols• Polyacetylènes

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION . peut provoquer des réactions cutanées Déconseille en usage internedurant la grossesse et l'allaitement

-"'»,„

Décoction Contre une toux irritante, Teinture Contre la bronchih, mdangirboire 1 / 2 ta\\i di dicoctuw à année 50 ml de luntun d aimée a 50 ml de teinture

2 ou 3 fois par jour 5 g par tasse de thym et prendre 1 c a c 3 fois par pur

<^^ SIROP Pour calmer la toux préparer une infusion, faites réduirede moitié a feu doux puis ajouter du sucre ou du miel Boire une ou deuxcuillères a café de ce sirop toutes les 2 heures

accélère la guénson en facilitantla digestion et l'absorptiondes aliments• Troubles digestifs L'aunéeofficinale a une action toniquesur la digestion Elle stimulel'appétit et la digestion C'estaussi un vermifuge très efficace• Infections Autrefois, l'aunéeofficinale soignait la tuberculoseElle agit en synergie avecd'autres plantes antiseptiqueset on la présent en cas de gnppe

et d'amygdalite Son actiontonique et fortifiante permetde combattre les infections

VOIR AUSSI• Toux et bronchites, p. 310

PARTIES UTILISÉES

La racine contient de l'inuhne,une substance mucilafineuse(rfiquilisc) qui calim la toux

-Tigefloraleforte

Racine fraîche yf

Racine sèche

109

Page 109: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L A V A N D U L A A N G U S T I F O L I A

Lavandula angustifolia syn. L. officinalis (Lamiacées)

LAVANDE

LAVANDEArbuste buissonnarvivace aux fleursbleu-violet pointanau-dessus du feuilla(1 m au max )

LA LAVANDE EST UNE PLANTE aux propriétésapaisantes, plus réputée pour son parfum délicatque pour ses vertus thérapeutiques. D'originefrançaise, elle est très ancienne et son huile essentielleest plus pure que celle des espèces voisines. Elle estrecommandée en cas de nervosité ainsi que pourapaiser les migraines et les maux de tête.

PRINCIPAUX EFFETS• Favonse l'expulsion des gaz• Soulage les contractions

musculaires• Antidépresseur f• Antiseptique et antibacténen• Stimule le flux menstruel• Antioxydant

RECHERCHES EN COURS• Essence de lavande Lesbotanistes ont établi sa faibletoxicité et découvert sespropriétés antiseptiques et anti-bactériennes L'essencede lavande soulage la douleuret calme la nervosité

La lavande est cultivée pour sonparfum et pour ses vertus médicinales

HABITAT ET CULTUREOriginaire de France et del'ouest du bassin méditerranéen,la lavande est cultivée partoutdans le monde, comme planteornementale et pour sonessence On la multiplie parsemis ou par boutures dans desendroits très ensoleillésLes fleurs sont cueillies en été lematin, puis séchées ou distilléesafin d'en extraire de l'huileessentielle.

ESPÈCES VOISINESLavandula spica produit plusd'huile que Lavandula angustifolia,mais elle est de moins bonnequalité En Espagne et auPortugal, Lavandula stoechas sert àdésinfecter abcès et plaies.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Fleurs entièresAntibactenennes etantiseptiques, elles détendentles nerfs, diminuent la tensionmusculaire, soulagent flatulenceset coliques En applicationexterne, elles sont insecticideset elles stimulent localementla circulation sanguine

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Système nerveux L'effetcalmant de la lavande estreconnu : associée à d'autresplantes sédatives, elle combatl'insomnie, l'irritabilité, les mauxde tête et la dépression.• Digestion La lavande soigneindigestions et coliques etélimine les ballonnements• Asthme L'action apaisantede la lavande est efficace contredivers types d'asthme,notamment quand il estprovoqué par la nervosité

i Huile essentielle (jusqu'à 3%),incluant une quarantainede composants, dont acétatede linalyle (30 à 60%), cméol(10%),linaloletboméol

i Flavonoidesi Taninsi Coumannes

• Huile essentielle Précieuxremède de premier secours,elle est antiseptique, accélèrela guénson des brûlures et desplaies, calme les inflammations

PARTIES UTILISÉESLes sommités fleuriessont cueillies a la finde la floraison, lorsqueles pétales commencentà faner

Fleurs fraîches

Fleurs séchées

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser l'huile essentielle en usage interne sans contrôle médical

Teinture Contre l'insomnie. Massage Contre la migraine, masserprendre le soir ï / 2 cuillerée avec 20 gouttes d'essence de lavandeà café de teinture dans de l'eau diluée dans 2 cl d'huile d'amande douce

^ HUILE ESSENTIELLE PURE Appliquer sur les piqûres d'insectes^Qf) INFUSION Calme les troubles digestifs En cas d'indigestion, boireune demi-tasse d'infusion de lavande 2 fois par jour

dues aux piqûres d'insectes.On l'utilise pour traiter la galeet les poux Pour soulager lesmaux de tête, se masser lestempes avec quelques gouttesd'essence Pour se détendre,tonifier le système nerveuxet retrouver le sommeil, ajouter5 gouttes d'essence de lavandedans l'eau du bain (le soir).

VOIR AUSSI• Douleurs dorsales, p 313• Morsures et piqûres, p 3i• Brûlures légères

et coups de soleil, p 303• Maux d'oreille, p 312• Maux de tête, p 309• Insomnie, p 309• Douleurs articulaires

et ankyloses, p. 313.

/ 1Les fleursrenfermentde l'huileessentielle

110

Page 110: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L I N U M U S 1 TA T 1 S S 1 M U M

Linum usitatissimum (Linacées)

LIN

LINGrande plante herbacéeannuelle et fine,à feuilles lancéolées,à fleurs bleues et àcapsules sphénques

LE LIN EST CULTIVÉ au Moyen-Orient depuis plus de7000 ans. Ses graines et sa fibre servent à d'innombrablesusages médicinaux et industriels. Récemment, on adécouvert que le lin possède des doses très élevéesd'acides gras essentiels, faisant de la plante un remèdeinestimable pour maintenir le bon fonctionnement dusystème cardiovasculaire et pour prévenir les syndromesd'immunodépression chroniques.

PRINCIPAUX EFFETS• Nutritif• Adoucissant• Laxatif• Antioxydant• Phytoœstrogémque• Emollient

RECHERCHES EN COURS• Acide gras essentieloméga-3 Le lin se caractérisepar ses doses élevées en acidegras essentiel oméga-3, un acidelinolémque polymsaturésimilaire à ceux que l'on trouvehabituellement dans les huiles depoisson Des études récentesindiquent que les huilesoméga-3 ont une actionanticancéreuse Elles protègenten outre le cœur et régularisentles battements cardiaques.

Le lin est une très bonne sourcevégétale d'acides gras essentiels.

HABITAT ET CULTUREOriginaire des régions tempéréesd'Europe et d'Asie, le lin estcultivé par semis dans denombreuses parties du mondedont la France, le Canada et lesEtats-Unis. On le récolte quandses graines sont mûres, à la fin del'été ou au début de l'automne

ESPÈCES VOISINES

• Anticancéreux Le lin s'avèreparticulièrement bénéfiquecontre les cancers de l'endomètreet du sein Le hn est égalementnche en hgnanes, propices à larégénération des œstrogènes etcapables de réduire les effets del'œstradiol (un type d'œstrogènespotentiellement nocif). Lesmucilages et les fibres qu'ilcontient empêchent laréabsorption des œstrogènesindésirables par les intestins.

Le hn purgatif (Linumcatharticum), originaire d'Europede l'Ouest, est une espècepurgative qui n'est plus utilisée.

PRINCIPAUX CONSTITUANTSHuile essentielle (env 35 %)dont env. 55 % d'acide alpha-Imoléruque (acide grasessentiel oméga-3), 20%d'acide linoléique (acide grasessentiel oméga-6), 10%d'acide oléique

• Protéines (env. 26 %)•Fibres (env. 14%)•Mucilage (env. 12%)• Stérols• Lignanes (dans les graines)• Glucosides cyanogéniques

(Imamanne, lotaustrahne)

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Laxatif Le hn esttraditionnellement employécomme laxatif, notamment encas de constipation chronique.Ses graines absorbent les liquidesintestinaux et contribuent àramollir les selles et à faciliterleur évacuation. Grâce à leurrichesse en mucilage, ellesprodiguent un effet calmant et

PARTIES UTILISÉES

Les graines,consommées ouemployées commeremède médicinal,favorisent le drainagedu côlon On préfèresurtout les vanitésde linette dorée.

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser les graines miniatures, qui peuvent être toxiques

L'huile extraite de la graine convientparfaitement, mais se rancit vite

Prendre ï ou 2 c à c par Jourcomme complément alimentaire

Graines concassées Prendre ï ou2 c. as. par jour avec beaucoup d'eau

pour traiter la constipation

4S^ LA FARINE se mélange dans de l'eau et s'utilise commecataplasme On peut en mettre dans la cuisson des aliments commesupplément phytoœstrogémque, à l'âge de la ménopause.

et draine le pus. Une recetteportugaise recommande d'associerl'huile de hn au vin rougecomme remède pour soigner lesblessures.• Nutritif Les graines concasséesservent de complémentalimentaire naturel fournissant deshuiles oméga-3 et des minéraux.• Autres usages L'huileet la fibre de hn ont servi àd'innombrables usages industrielset médicinaux comme lafabrication de peintures, depapier, de cordes, de harnaisde parachutes, de moquetteet de bandages.

VOIR AUSSI• Constipation, p. 317.

anti-inflammatoire, réduisantl'irritation du côlon dans desaffections comme la colite,l'inflammation intestinale et leshémorroïdes• Troubles respiratoires eturinaires Les graines, qu'il estnécessaire d'ouvrir avant de lesavaler, calment les douleurspulmonaires et, à un moindredegré, l'irritation de l'appareilunnaire. Elles s'avèrent efficacescontre la toux chronique ouaiguë, la bronchite, l'emphysèmeet les troubles urinaires commela cystite chronique• Usage externe Un cataplasmede graines concassées ou de fannede hn appliqué sur les furoncles etles anthrax calme les ulcérations 111

Page 111: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L O B E L I A I N F L A T A

Lobelia inflata (Lobeliacées)

LOBELIE, TABAC INDIEN

PUISSANT ANTISPASMODIQUE, la lobéhe soigne lestroubles respiratoires et musculaires. En Amérique duNord, cette plante, comme d'autres espèces du genreLobelia, était considérée par les Indiens comme une«herbe vomitive» Ils l'utilisaient pour libérer lespoumons, expulser les vers et guérir les maladiesvénériennes Les Indiens la fumaient, car elle était censéeavoir les mêmes propriétés magiques que le tabac.

PRINCIPAUX EFFETSStimulant respiratoireAntispasmodique

a Expectorantt» Vomitifi Stimule la transpiration

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Tradition amérindienneChez les Indiens, la lobelie avaitdiverses applicationsL herboriste américain SamuelThomson (1769-1843) a faitl'éloge de cette plante au pointd en faire l'élément principalde sa thérapeutique (voir p 48)II l'utilisait surtout commevomitif

La lobelie a des/leurs blui pâliauxquelles lis Indiens attribuaientdes propriétés magiques

HABITAT ET CULTURELa lobelie pousse en Amériquedu Nord, notamment a l'estdes Etats-Unis On la trouve surles bas-côtes des routes, lesfriches et les sols acidesAu début de l'automne,on coupe les parties aériennespour les faire sécher

ESPÈCES VOISINESLes Indiens utilisaient au moins4 espèces du genre LobeliaIls employaient l'une d'entreelles la grande lobelie contrela syphilis comme son nom latinl'indique (Lobelia siphilitica)En Chine, selon la médecinetraditionnelle, la vanete banbian lian (Lobelia chinensis)est un diurétique On 1 appliqueégalement sur les morsures deserpents

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes de type pipendine

(principalement lobelme,mais d'autres constituantssont présents)

• Acides carboxyhques

• Propriétés thérapeutiquesEntière la plante a des effetsantispasmodiques La lobehnestimule le centre respiratoiredu cerveau, favorisant unemeilleure ventilation Elle auraitune action antidepressive• Problèmes respiratoiresAntispasmodique puissant,la lobelie traite les troublesrespiratoires, comme l'asthmeou la bronchite chroniqueLa plante détend les muscles desbronchioles permettant ainsi lepassage de l'oxygène, facilite larespiration et favorise l'expulsiondu mucus Dans la traditionanglo-américaine, elle estassociée au piment de Cayenne(Capsicum frutescens, p 74), dontl'action « réchauffante » stimule lacirculation sanguine aux endroitsou la lobelie a exerce son actionrelaxante• Applications externesCertains constituants, surtoutla lobehne, se diffusentrapidement dans le corps et lalobéhe est plus souvent efficace

PARTIES UTILISÉES

Les parties aériennes possèdentdi\ propuetc^ anti\pa^niodiqui\ etcontrihnint a rrç/o /es problinnsrespiratoires

Parties aériennes séchées

G PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION a fortes doses la lobelie est vomitive et toxique Ne pasconsommer la plante fraîche N utiliser que sur prescription et sous contrôlemédical

L'infusion traitela bronchite

Les comprimés a hasede lobéhe associéea d autres plantessoignent l'asthme

f La teinturesoulage l'asthme

en application externeSon action antispasmodiquedétend les muscles, plusparticulièrement les musclesstries on traite ainsi les entorseset les problèmes de dosd origine musculaireEn mélangeant lobéhe et pimentde Cayenne on réalise unepommade a appliquer sur lapoitrine et les sinus

• Dépendance du tabacLes alcaloïdes de typepipendine, notammentla lobehne, agissentchimiquement commela nicotine principal alcaloïdedu tabac (Nicotiana tabawm,p 237) Aussi, lesphytothérapeutes prescrivent-ils la lobelie pour aider leurspatients a arrêter de fumer

LOBELIEPImtL annuelle•lux touilles en formede lance fleurs bleupale nuancées de rosé(50 LIÎI mix )

, Parties aériennesfraîches

112

Page 112: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L Y C I U M C H I N E N S E

Lycium chinense (Solanacées)

LYCIET, KUKO, ÉPINE DU CHRIST

LYCIET*f Buisson a feuilles

caduques aux feuillesvert clair et a baiesrouge sang (4 m dehaut au max )

LE LYCIET est une importante plante chinoise,qui est mentionnée pour la première fois dansle Shen'nong BencaoJing (Ier siècle apr.J.-C.). D'aprèsla tradition, il prolonge la vie un herboriste chinois,censé avoir vécu 252 ans, attribuait son exceptionnellelongévité aux plantes toniques, dont fait partiele lyciet Aujourd'hui, en phytothérapie,on utilise aussi bien sa baie que sa racine.

RECHERCHES EN COURS• Fruit Les baies protègentle foie contre l'action des toxineset sont antidiabetiques• Racine La racine stimulele système nerveuxparasympathique Elle détendles muscles lisses, abaissant ainsila tension artérielle Les Chinoisont démontre son efficacité pourfaire tomber la fièvre, enparticuher en cas de paludisme

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSLes fruits du lyciet tonifient le

sang En Chine, ils sontconsommés crus ou cwts

HABITAT ET CULTURELe lyciet pousse au Tibetet en Chine (au centre et aunord du pays), où on le cultivepar semis en automne La racineest déterrée a toute époque de1 année La plupart du temps,on la récolte plutôt auprintemps Les fruits sont cueillisa la fin de l'été ou au débutde l'automne

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Tonique sanguinEn Chine, les baies du lyciettonifient le sang Elles stimulentla circulation et facilitentl'absorption des élémentsnutritifs par les cellulesElles soignent divers symptômes(éblouissement, bourdonnementsd'oreilles, vision floue,amaigrissement)• Tonique hépatique Les baiestonifient foie et reins Dansla médecine chinoise, le foiea un lien avec les yeux parconséquent, les baies du lycieten fortifiant le foie, contribuentà améliorer la visionFruits :

• Physalme• Carotène• Vitamines Bl, B2 et CRacine :• Acide cmnamique• Acide psyllique• Kukoamme• Lyciumine

PRINCIPAUX EFFETS

• Propriétés rafraîchissantesPour les Chinois, la racinedu lyciet «rafraîchit» le sang,combattant fièvres, sueurs,irntabihte et soifElle arrête les saignements denez et les vomissements de sangElle apaise la toux et lessifflements respiratoires desasthmatiques provoques par«un excès de chaleur»Fruits :

• Tonique• Protège le foieRacine :• Fait baisser la fièvre• Hypotenseur

• Tension artérielle Grâceaux progrès récents de larecherche, les Chinois traitentl'hypertension en utilisantde la racine de lyciet

4Les fruits se mangent crusOn en fait des décoctions ou des potages

.âl«&«

W Racine sècheLa racine sertpour diversespréparationsdistincts a fairetomber îafîtvre

Fruits secs

B PRÉPARATIONS

ET USAGES

Décoction de haies Hacher les baies(.chus et les faire chauffer a feu doux

Pour améliorer la vision, boire 100 mlchaquejour

Fruits fraissur une

brindille

113

Décoction de racine Pour traiterla fièvre, prendre 100 ml

tous les jours

Teinture de racine Pour traiterla toux et l'asthme diluer 3 ml dans

de l'eau et boire 3 fois par jour

Racine fraîche

PARTIES UTILISÉES,

Page 113: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M E L A L E U C A A L T E R N I F O U A

Melaleuca alternifolia (Myrtacées)

ARBRE À THÉ, MELALEUCA

ARBRE À THÉArbre a feuillespersistantes, a feuillespointues et afleurs blanches(7 ni de haut)

L'ARBRE À THÉ, ET SON HUILE ESSENTIELLE enparticulier, est l'un des plus importants antiseptiquesnaturels. Efficace contre les piqûres d'insectes,les blessures et en cas de problèmes dermatologiques,cette plante soigne également les affectionsbronchiques. L'arbre à thé est un remède traditionnelhérité des aborigènes australiens. On l'utiliseaujourd'hui aussi bien en Europe qu'aux Etats-Unis.

• Fongicide• Antiviral •• Stimulant immunitaire

RECHERCHES EN COURS"* Propriétés antiseptiquesL'huile essentielle de l'arbre àthé a été étudiée pour lapremière fois en Australieen 1923 Ses propriétésantiseptiques sont bien étabhes,notamment dans le traitement decertaines maladies infectieuses,comme les mycoses, et desaffections dermatologiques,comme la candidose vaginale,l'acné ou les verrues

L'arbre à thé est un antiseptiquenaturel efficace

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Australie,l'arbre à thé pousse sur les solshumides de la Nouvelle-Gallesdu Sud et du QueenslandOn le cultive par bouturageen été Les feuilles et les petitesbranches servant à l'extractionde l'huile essentielle sontramassées pendant l'année.

ESPÈCES VOISINES

• Principes actifs Antiseptiquebien toléré par la peau,le terpinene-4-ol est l'undes plus importants composantsde l'huile essentielle Ellerenferme aussi du cinéol enquantités variables, susceptibled'irriter la peau.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• En Australie Les aborigènesont toujours utilisé l'arbre à thépour ses propriétés médicinalesEcrasées, les feuilles se préparenten infusion pour soigner la toux,les rhumes et les maladiesde la peau

D'autres espèces du genreMelaleuca produisent de précieusesessences, dont le cajeputier(Melaleuca leucadendron, p 233),le maouli (Melaleuca vindiflora) etMelaleuca hnamfoha, dont l'huileessentielle rappelle celle del'arbre à thé.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (proportions

variables), terpinène-4-ol (40%),gammaterpmène (24%),alphaterpinène (10%),cinéol (5%)

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique• Antibacténen

• Dermatologie L'arbre à théest efficace contre les maladiesde la peau, comme le piedd'athlète et la teigne, les cors,les verrues, l'acné ou lesfuroncles II guént brûluresinfectées, morsures et piqûresd'insectes et autres problèmesde peau• Maladies chroniquesEn usage interne, l'arbre à thétraite certaines maladieschroniques ou aiguës comme

la cystite et la fatigue chronique.• Infections buccales Lesbains de bouche à base de l'arbreà thé soignent les infections desgencives Les gargansmessoulagent les maux de gorge• Infections vaginales L'arbre

à thé traite, notamment,les candidoses vaginales.

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p 305.• Pied d'athlète, p 304• Vaginites, p 314.

Feuillesséchées

Les feuilles ————dégagent unparfum fortlorsqu'onles écrase

Feuilles fraîches

Les feuilles contiennentbeaucoup d'huileessentielle antiseptiqueet soignent les affectionsde la peau

PARTIES UTILISÉES

Crème Ajouter 5 gouttes d'essenceà une cmlleiee a café de crème de ha\e etappliquer sur les boutons 3 fois par jour

B PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION : pas d'usageinterne sans avis médical

Huile essentielleMélanger 3 gouttesavec 12 gouttesd'huile d'amandedouée et tamponnersur le pied d'athlète

Infusion En cas de maladie chronique,faire infuser 1 / 2 c à c dans unetasse d'eau Boire 2 fois par Jour

û OVULES En cas d'infections vaginales, introduire un ovule par jour

114

Page 114: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M E L I S S A O F F I C I N A L I S

Melissa officinalis (Lamiacées)

MÉLISSE. CITRONNELLE

MÉLISSEPlante vivace, auxpetites fleurs blancheset aux feuilles veinéeset dentées (1,5 m dehaut)

LA MELISSE EST RÉPUTÉE depuis très longtemps pour sonefficacité dans les états dépressifs et l'anxiété. Elle entredans la composition de l'« eau de mélisse des Carmes »,fabriquée autrefois par les moines. Ce remède, désormaisélaboré par un laboratoire pharmaceutique, selon larecette originale, est préconisé en cas de troublesnerveux. Aujourd'hui, cette plante parfumée et calmantepeut se révéler efficace dans le traitement de l'herpès.

RECHERCHES EN 'COURS• L'huile essentielle (plusparticulièrement le citral et lecitronellal) a un effet calmant surle système nerveux central Ellepossède aussi des propnétésmtispasmodiques.

Polyphénols Les polyphénolssont antiviraux Ils combattentplus spécialement le virus del'herpès qui produit des vésiculesblanchâtres Grâce à la mélisse,le temps moyen de guénson del'herpès est estimé à environ5 jours et la fréquence deséruptions est réduite de moitié.

Melissa, nom botanique de lamélisse, vient du mot grec«abeille» et évoque l'attractionqu'exerce la plante sur cet insecte.

HABITAT ET CULTURE

• Thyroïde La mélisseéquilibre le fonctionnementde la thyroïde.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Originaire d'Europeméridionale, d'Asie occidentaleet d'Afrique du Nord, la mélissepousse a présent dans le mondeentier On la cultive par semisou par boutures au printemps.On cueille les parties aériennesdès le début de l'étéet juste avant que les fleurséclosent

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Usages traditionnels Cetteplante a un effet bénéfique surle moral Pour les uns, sonutilisation accroît la longévité;pour les autres, elle guént lesblessures, apaise les palpitationset les rages de dents• Plante relaxante La mélisseest un relaxant efficace en casd'anxiété, de dépression légère,de nervosité et d'irritabilitéElle diminue l'emotivité etapaise les palpitations cardiaquesd'origine nerveuse La mélisseest également indiquée lorsquel'anxiété provoque des troublesdigestifs tels qu'indigestions,acidité, nausées, ballonnements,coliques

• Huile essentielle (0,2% aumaximum) contenant citral,caryophyllène, linalol etcitronellal

• Flavonoides• Tnterpènes• Polyphénols• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS • Herpès La mélisse élimineles éruptions dues au viruset en réduit la fréquence

• Relaxant• Antispasmodique• Stimule la transpiration• Favorise l'évacuation des gaz• Antiviral• Tonique nerveux

• Une plante hormonaleLa mélisse serait efficace en casd'hyperexcitabmte due à undérèglement de la thyroïde.

PARTIES UTILISÉES

Les parties aériennes sont employéesdans diverses préparations calmantes

Parties aériennes séchées

Les feuilles dégagent une senteurcitronnée lorsqu'on les écrase

El PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION • usage interne sous contrôlemédical seulement

Teinture Pour combattrel'anxiété et la dépression légère,prendre 1 / 2 c a cdans de l'eau 3 fois par jour

Infusion Contre les mauxde tête d'origine nervewc,boin une (aise 3 fois parjour

^^ LOTION Contre l'herpès, préparer une infusion et appliquerrégulièrement sur les lésions(§^0 Jus Appliquer lussi souvent que nécessaire sur les coupures et les écorchuresCÎ3 ONGUENT Appliquer sur les piqûres d'insectes

• Herpès, varicelle, zonaset verrues, p 304

• Grippes accompagnéesde courbatures, p 311

• Nausées d'originenerveuse, p 306

• Crampes d'estomac, p. 305.

Parties aériennes fraîches

Huile essentielle En ca^ de^otici, ajouter 5 goutta d'essencedan\ ««(. niillirec d'huile d'olive11 mauer la zone douloureuse

• Autres usages La mélisse estutile pour soigner les coupures,les piqûres d'insectes et la fièvre

VOIR AUSSI• Anxiété, état dépressif

et tension nerveuse, p 308. 115

Page 115: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M E N T H A X P I P E R I T A

Mentha x piperita (Lamiacées)

MENTHE POIVRÉELA MENTHE POIVRÉE est utilisée depuis fortlongtemps - des archéologues ont trouvé des feuillesséchées dans des pyramides d'Egypte datantdu Ier millénaire av.J.-C.Très prisée par les Grecset les Romains, cette plante ne devient populaireen Europe occidentale qu'au XVIIIe siècle.Elle est surtout efficace pour soigner les troublesde la digestion tels que nausées et ballonnements.

PARTIES UTILISÉES

Les parties aériennes, quel'on distille pour obtenir l'huileessentielle, entrent dans denombreuses préparations ^

Les feuilles renfermentune grande quantitéd'huile essentielle auxpropriétés digestives —

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Elle estfortement antibactérienne L'unde ses principaux constituants,le menthol est antiseptique,fongicide, rafraîchissant etanesthésiant sur la peau, l'huileessentielle est irritante• Plante entière Entière,la menthe poivrée a un effetantispasmodique sur le systèmedigestif Des études ont prouvéson efficacité dans le traitementdes inflammations du côlon.

La menthe poivrée est cultivéepour son huile dans le monde entier

HABITAT ET CULTUREOn cultive la menthe poivréeen Europe, en Asie et enAmérique du Nord On la sèmeau printemps, puis on la récolteen été juste avant qu'elle fleurisse.

ESPECES VOISINESLa menthe poivrée est unhybride de la menthe aquatique(Mentha aquatica) et de la mentheverte (Mentha spicata), qui ont desvertus médicinales semblables,quoique moins prononcées.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (1,5% au

maximum), dont le menthol(entre 35 et 55 %) et lamenthone (entre 10 et 40%)

• Flavonoides (lutéolme,menthoside)

• Phénols• Tnterpènes

PRINCIPAUX EFFETSFavorise l'expulsion des gazDécontracte les musclesStimule la transpirationStimule la sécrétion biliaireAntiseptique

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Troubles digestifs La menthe Parties aériennes séchéespoivrée est excellente pour lesystème digestif elle stimule lasécrétion des sucs digestifs et dela bile, et décontracte les musclesintestinaux Elle atténue nausées,ballonnements et colites Sonaction antispasmodique sur lecôlon est efficace en cas dediarrhée, comme en cas deconstipation

B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION . ne pas administrer de la menthe poivréeaux enfants de moins de 5 ans Ne prendre 1 huileessentielle en usage interne que sur prescriptionmédicale Ne pas 1 administrer aux enfants de imoins de 12 ans

• Douleur Appliquée sur lapeau, la menthe poivrée calmela douleur Elle soulage aussiles maux de tête liés à unemauvaise digestion• Infections L'huile essentiellediluée peut être utilisée eninhalation ou en massageslégers sur la poitrine, en casd'infections bronchiquesLa plante entière est efficaceen cas de gastro-ententes.

Huile essentielleEn cas de maux de tête,la diluer a 2"/i> et semasser les tempes avec

VOIR AUSSI• Migraines d'origine

digestive, p 309• Eczéma, p. 300. ^^ TEINTURE La menthe poivrée mélangée à d'autres plantes est présente

contre les troubles digestifsCÏ3 GELULES Elles soignent les inflammations du côlon

• Nausées et migraines, p 306.• Névralgies, p 308• Flatulences et gaz, p. 306.

La lotion,faite a partirde l'infusion,s'applique surles peaux irritées

Infusion Pour unemeilleure digestion,boire une tasse aprèschaque repas.

116

Page 116: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M Y R I S T I C A F R A G R A N S

Myristica fragrans (Myristicacées)

MUSCADIER

LA NOIX DE MUSCADE ET LE MACIS proviennent tousdeux du muscadier et leurs vertus thérapeutiques sontsemblables. Utilisés avec précaution en Occidenten raison de leur toxicité, ils sont employés pourstimuler la digestion et pour traiter les maladies del'appareil digestif. Depuis longtemps, la noix demuscade est considérée comme un aphrodisiaque.Elle soigne l'eczéma et les rhumatismes.

• Antivomitif" StimulantMacis :• Stimulant• Favorise l'expulsion des gaz

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Troubles digestifs L'huileessentielle du muscadier a uneffet anesthesiant et stimulantsur l'estomac et les intestins.Elle augmente l'appétit,atténue nausées, vomissementset diarrhées et traite la gastro-entente

La noix de muscade et le maassont cultives sous les tropiques.

HABITAT ET CULTURE• Médecine chinoise En Chine,la noix de muscade soignesurtout les diarrhées, soulageles douleurs abdominales etles ballonnements

Originaire des îles Moluques,le muscadier pousse dans lesrégions tropicales L'arbre portedes fruits au bout de 8 ans etpeut continuer à en produirependant plus de 60 ansOn cueille les fruits mûrs,et l'on sépare les noix des fleurspour les faire sécher

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Aphrodisiaque En Inde,cette plante a depuis longtempsla réputation d'augmenterla vigueur sexuelle• Applications externesLes onguents à base d'huile fixe(beurre de muscade) soignentles rhumatismes Ils ont un effetanti-irntant et stimulent le fluxsanguin dans la région atteinteEn Inde, on fait une pâte avecla noix de muscade et onl'applique sur les zones atteintespar l'eczéma et la teigne

Noix de muscade :• Huile essentielle (jusqu'à

15%), comprenant de l'alpha-pmene, du bêtapmene,de l'alphaterpinene, du béta-terpmene, de la mynsticme,de l'élemicme et du safrol

• Huile fixe («beurre demuscade ») mynsticme,butynie

Macis :• Huile essentielle (semblable

a celle des noix, avec plusde mynsticme)

PRINCIPAUX EFFETS

• Toxicité A petite dose,la noix de muscade et le macissont sans danger (en usagemédical ou culinaire) Mais,à dose excessive, ils sonthallucinogènes et toxiquesConsommer deux noix entièrespeut être fatal La mynsticineest la substance responsablede la toxicité et des effetshallucinogènes De plus,le safrol isole est cancérigèneà hautes doses.

Noix:• Favorise l'expulsion des gaz• Décontracte les muscles

Le noyau de la graine (noix de muscade)est utilise pour son e f f e t stimulant contre les troublesintestinaux et les rhumatismes En chinois,noix de muscade se dit « rou dou kou »

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION n utiliser 1 huile essentielle en usage interne que sous contrôle médicalNe pas prendre plus de 3 g de plante par jour Déconseille pendant la grossesse

Noix de muscade pileePour soigner l'eczéma,mélanger 2 c a c avec

un peu d'eau, faire unepâte et appliquer

Le macis en poudretraite les ballonnements

CÎ3 ONGUENT Fait a partir de l'huile fixe, il s'applique plusieurs fois par joursur les rhumatismes

L'huile essentiellede la noix demuscade est

rarement utiliséeen France

Anile frais,rouge sang

L'anllejaunit enséchant

L'arille (maas)recouvre les enveloppesdes graines Onl'utilise aussi bun encuisine qu'en médecine

Fruit fraisL'enveloppe ligneusede la gr-une contientdes noyaux (noix)

Fruit iec

Noix de muscade

Infusion En [as de gastro-entente, ajouter une pincée

de noix di muscade dans unetasse d'infusion de menthe

poivrée et boire 3 fois par jour

117

Page 117: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

O C I M U M S A N C T U M

Ocimum sanctum (Lamiacées)

BASILIC SACRÉ, TULSI (NOM INDIEN)

LE BASILIC SACRÉ, comme le grand basilic, estoriginaire d'Inde. Les Indiens pensent qu'il estconsacré à Lakshmi, épouse deVishnu, le dieu de laVie. Tulsi signifie «incomparable» et le basilic possèdeeffectivement d'importantes propriétés médicinales,notamment un effet hypoglycémiant. Dans laphytothérapie indienne, il soigne les fièvres,les bronchites, l'asthme, le stress et les aphtes.

Fait tomber la fièvreFavorise la résistance au stress

i Anti-mflanimatoire

RECHERCHES EN COURS» Diabète L'efficacité du basilicsacre contre certains types dediabète a été établie

En Inde On a démontréles effets du basilic contre lafièvre II est aussi hypotenseur,anti-inflammatoire, analgésique.Cependant, il limiteraitla production de sperme.

Le basilic sacré doit wn nomau fait qu'il est souvent cultivé prèsdes temples en Inde.

HABITAT ET CULTUREOriginaire de l'Inde et des régionstropicales asiatiques, le basilic sacreest cultivé en Amérique centraleet en Amérique du Sud. On lemultiplie par semis et il se prête àla culture en pot Au début del'été, avant la floraison, on cueilleses parties aériennes.

ESPÈCE VOISINELe basilic aromatique, utiliséen cuisine (Ocimum basilicum,p. 240), est le parent européend'Ocimum sanctum.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (1 %)

eugénol (entre 70 et 80%),méthylchavicol, méthyl-eugénol, caryophyllène

• Flavonoides (apigénine,lutéohne)

• Tnterpènes (acide ursohque)

PRINCIPAUX EFFETS• Hypoglycémiant• Antispasmodique• Soulage la douleur• Hypotenseur

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Recette indienne Lamédecine ayurvédique emploierarement le basilic sacré contrela fièvre Pourtant, unerecette indienne traditionnelleindique que le mélange dubasilic sacré avec du poivre noir(Piper niprurn, p 250), dugingembre (Zingiber officinale,p. 155) et du miel prévient lesmaladies et diminue les fortesfièvres.• Effet tonique Considérécomme une plante toniquedepuis toujours, le basilic sacrépossède également despropriétés revitalisantes• Cœur et stress Le basilicsacré aurait un effet bénéfiquesur le cœur, en abaissant latension artérielle et le tauxde cholestérol II est considérécomme un adaptogène • il aidele corps à résister au stresset à s'adapter aux situationsnouvelles• Diabète La plante stabilisela glycémie, d'où son actionantidiabétique• Troubles respiratoiresLe basilic sacré soigne

PRÉPARATIONS ET USAGES

Jus Pour guérir les maladies de lapeau, appliquer 10 ml sur la zone

atteinte 2 f o i s par lour

Poudre Frotter doucementla poudre de basilic sacré\iir lef aphtes plusieurs foispar Jour

les maladies respiratoires(rhume, toux, bronchite,pleurésie) et l'asthme• Autres usages Le JUS debasilic s'applique sur les morsuresd'insectes, la teigne et lesaffections de la peau. Il est aussi

utilisé en gouttes contreles otites Le JUS ou la poudrede cette plante accélèrentla guénson des aphtes.

VOIR AUSSI• Morsures et piqûres, p. 303.

Décoction Tonique et fait baisser lafièvre Boire une taw par jour

Les feuilles,dentelées, sontrecouvertesde fines soies —

Parties aériennes fraîches

Les parties aériennes,toniques et fortifiantes,possèdent isolementd'autres propriétés

PARTIES UTILISÉES.

Parties aériennes séchées

118

Page 118: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P A E O N I A L A C T I F L O R A

Paeonia lactiflora syn. P. albiflora (Paeoniacées)

PIVOINE BLANCHE, BAI SHAO (NOM CHINOIS)LA PREMIERE UTILISATION MEDICINALE de la pivoineblanche en Chine remonte à plus de 1 500 ans. Cetteplante bien connue entre dans la composition d'untonique plus particulièrement destiné aux femmes etefficace pour traiter certains problèmes gynécologiqueset en cas de crampes, de douleurs et de vertiges. Selonla tradition, une consommation régulière de pivoineblanche rend les femmes aussi radieuses que la fleur.

PRINCIPAUX EFFETS• Antispasmodique• Tonique sanguin» Astringent• Analgésique et sédatif

RECHERCHES EN COURS Racine sècheil Paéniflorine Cette substancepossède de puissants effetsantispasmodiques quidecontractent les intestins, ainsique les muscles de 1 utérusEn Chine, des expenencesont montré son action surl'ocytocine, l'hormone quiprovoque les contractionsutérines Grâce a de légers effetshypotenseurs la paemflonneabaisserait la tension artérielleet stimulerait la circulationartérielle Elle possède despropriétés anti-mflammatoireset fait baisser la fièvre

La pivoine blanche est cultivéeen Chine tant pour la beautéde ses fleurs odorantes qm pourses racines aux propriétés toniques

HABITAT ET CULTURELa pivoine blanche est cultivéedans le nord-est de la Chine ainsiqu en Mongolie intérieure On lamultiplie par semis au printemps,ou par boutures de racine enhiver Les racines des plants âgésde 4 a 5 ans sont récoltées auprintemps ou en automne

ESPÈCES VOISINES

La racine possède despropriétés tonique', etanalytique', On la f a nbouillir pitis sechtr pouiréaliser diverses préparations

B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION déconseille pendant la grossesse

• Herpès Le pentagalloyiglucoseaurait une action antiviralecontre 1 herpès

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Soupe aux quatre élémentsAssociée a la rehmanma(Rehmannia flutinosa, p 126),au chuan xiong (Ligusticumwallachll) et a 1 angeliquechinoise (Angehca sinensis, p 63),la pivoine blanche est un desquatre ingrédients d'une soupe,très utilisée comme toniqueféminin en Chine• Gynécologie En Chine,la pivoine blanche régulariseles cycles menstruels et réduitles saignements abondantsElle soigne plus spécialement lesdouleurs et les crampes bées auxrègles C'est un tonique sanguin«yin» (voir p 40-41), qui est«rafraîchissant» et efficace

La médecine chinoise utilisele botan (Paeonia suffruhcosa) etla variété sauvage de la pivoineblanche chi shao yao (Paeoniarubrae) qui possèdent des vertusthérapeutiques comparablesi celles de la pivoine blancheLa variété utilisée en France estla pivoine (Paeonia ojficinalis,p 242) Très répandue enEurope elle est proche de lapivoine blanche

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Glucosides monoterpenoides

(paeniflorme albiflonne)• Acide benzoïque• Pentagalloyiglucose

Décoction ^oiilaydouleurs men^trutiie^

hémorragies et troubles de lamenstruation Pour calmer

la douleur prendre1/2 tasse 3 fois

par jour

-^ ChChuanxiong —

en cas de bouffées de chaleur etde sueurs nocturnes résultantd'un défaut de ym

VOIR AUSSI• Règles trop abondantes,

D 315

Racinefraîche

Soupe aux quatre élémentsBoire une lasse par jour pourson action tonique générale

Angfclique- chinoise

Pivoine -blanche

• Bouffées de chaleur etsueurs nocturnes, p 316

• Règles douloureuses, p 315

119

Page 119: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P A N A X G I N S E N G

Panax ginseng (Araliacées)

GINSENG, REN SHEN (NOM CHINOIS)APPRÉCIE DEPUIS ENVIRON 7 000 ANS pour sespropriétés médicinales, le ginseng est la plante chinoisela plus connue et la plus recherchée Des hommes sesont battus pour obtenir le contrôle des forêts oùil pousse II est introduit en Europe dès le IXe siècle,par un médecin arabe, mais ce n'est qu'au XVIIIe sièclequ'il devient populaire Grâce à ses propriétés toniques,il augmente les performances physiques et intellectuelles

RECHERCHES EN COURSAdaptogène Les Chinois les

Jiponais les Coréens les Russes(entre autres) ont confirmeI effet adaptogene (qui aide lecorps a résister aux agressions)du ginseng Celui-ci aide lecorps i supporter la faim,les températures extrêmes etle surmenage En outre, il agitcomme un sédatif lorsquele corps a besoin de sommeilles gmsenosides, responsablesde cet effet, ont la mêmestructure que les hormonesantistress de 1 organisme

Le gmseng est entre autres, untonique pour les personnes âgées

HABITAT ET CULTUREOriginaire du nord-est de laChine de l'est de la Russie et dela Corée du Nord le ginseng esttrès rare a l'état sauvage On lecultive par semis, au pnntemps,sur des sols nches et bien arrosésLa racine est récoltée enautomne, puis lavée et cuiteà la vapeur avant d'être sechee

ESPÈCES VOISINESLe san qi (Panax notoç;mseng,p 242), espèce chinoise, et leginseng d'Amérique (Panaxqmnquefohum p 243) ont despropriétés similaires

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Sapomnes (panaxosides ou

guinsenosides dont unetrentaine sont identifies)

• Vitamines D• Polysacchandes (panaxanes

ou quinquefolanes)• Huile essentielle a

sesquiterpenes

PRINCIPAUX EFFETS• Favonse la résistance au stress• Tonique

• Autres recherches Leginseng est un stimulantimmunitaire, il combat lesmaladies et améliore lefonctionnement du foie

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Action tonique généraleLe ginseng a des effets variablesII exerce une action stimulantechez les sujets jeunes ayantun qi (force vitale, voir p 38-39)élevé, chez les sujets âges ouaffaiblis par la maladie, il aune action fortifiante mais aussisédative• En Chine C'est une plantetonique pour les athlètes et lespersonnes soumises a des effortsphysiques C'est en outreun aphrodisiaque masculinSon action tonique s'exerce surles personnes âgées auxquellesil permet de mieux résisterau froid• En Occident Le ginsengn'est pas considère commeun médicament, mais plutôtcomme un toniquerevitalisant II est souventpréconise a des individus

II»La soupe est une

"' façon tre\ courantede consommer du

> ginseng en Chine,* Ajouter 1 g de racine sèche

par portion de soupeaux légumes et consommer

chaque jour

(Q LES COMPRIMÉS de ginseng, très pratiques, sont efficaces contre le stress

VOIR AUSSI• Anémie, p 301• Impuissance..., p 316• Maintien de la forme, p 319• Troubles du sommeil et

fatigue nerveuse, p 309• Stress passager, p 308

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas dépasser la dose présente (risques d insomnies et d hypertension)Administration limitée a 6 semaines Déconseille durant la grossesse

Gélules En cas desurmenage prendre unegélule de 500 mg par jour

exposés à une périodede stress (un examen parexemple) En général,les Occidentaux abusentdu ginseng, dont les curesne doivent pas excéder6 semaines

PARTIES UTILISÉES, En Chine on

mâche la r-icinesechee pourretrouver de1 énergie

Racine sèche

La racine se récolteau bout de 4 anslorsque les principesactifs sont le plusconcentres

Racine fraîche

120

Page 120: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P A S S I F L O R A I N C A R N A T A

Passiflora incarnata (Passifloracées)

PASSIFLORE, FLEUR DE LA PASSION

CETTE PLANTE DOIT SON NOM à ses fleurs, quiévoquent un épisode de la passion du Christ, lacrucifixion (les cinq pétales correspondant à ses cinqblessures, les trois styles, aux trois clous, et les couleurs- blanc et pourpre bleuté — à la pureté et au paradis). (La passiflore a des propriétés sédatives ettranquillisantes. Au Mexique, on l'utilise pour \combattre l'insomnie, l'épilepsie et l'hystérie.

PRINCIPAUX EFFETS• Sédatif• Antispasmodique• Tranquillisant

RECHERCHES EN COURS• Vertus tranquillisantesLe mode d'action de la passifloresur le système nerveux centralest encore mal connu Lesparties aériennes ont despropriétés sédatives bienétablies, mais les constituantsresponsables de ces effets n'ontpas été identifiés• Alcaloïdes indoliques II estpratiquement certain que lapassiflore contient ces alcaloïdes.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Insomnies La passiflorecombat l'insomnie, chroniqueou passagère, et améliore laqualité du sommeil• Sédatif Cette plante est unremède efficace en cas d'anxiété,de nervosité et d'insomnie Sespropriétés sédatives ont un effetcalmant et relaxant, réduisantl'émotivité ou la surexcitationSes propriétés tranquillisantesn'entraînent pasd'accoutumance Elle est en celacomparable à la valériane(Valenana offîcinalis, p 148)On la prescrit parfois pourguénr les convulsions• Antalgique La passifloreapaise les rages de dents,les douleurs menstruelleset les maux de tête• Effets tranquillisantsGrâce à ses propriétésanxyolytiques, la passifloresoigne de nombreuses affectionsnerveuses ainsi que despathologies aussi diverses

La passiflore itait le tranquillisantnatwd des Algonquins, tribuindienne du nord des Etats-Unis.

HABITAT ET CULTUREOriginaire du sud des Etats-Uniset d'Amérique du Sud,la passiflore est aussi cultivéeen Europe, notamment en ItalieOn la multiplie par semis,au printemps La plante exigeune exposition ensoleillée.Les parties aériennes sontcueillies à la floraison ou quandles fruits commencent à pousser

ESPÈCES VOISINESII existe environ 400 espècesappartenant au genre Passiflora,dont de nombreuses plantesornementales Certaines de cesespèces ont la même actionsédative que la passiflorePassiflora quadrangulans contientde la serotomne, l'undes principaux messagerschimiques du cerveau.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoides (apigemne, luteoi)• Maltol• Glucosides cyanogénétiques

(gynocardine)• Alcaloïdes indoliques (harmane)

que l'asthme, les palpitations,l'hypertension et les crampesmusculaires Dans chaque cas,elle doit son efficacité à sonaction antispasmodique etapaisante, qui rétablit l'équilibrede l'organisme perturbé.

VOIR AUSSI• Insomnie, p 309.• Insomnies dues à des

douleurs dorsales, p 313.

B PARTIESUTILISÉES

Fleur fraîche

Les parties aériennessi cuiilittit a toiitiépoque de l'année pourpréparer des infusionsrelaxantes

Parties aériennesséchées

Partiesaériennes

fraîches

Teinture Sédatif efficace en casde surmenage intellectuel Prendre

11 a c dans de l'eau une foispar Jour

Comprimés Remède contrel'insomme et le stress

Infusion En cas d'insomnies, boire2 tassis au maximum dans la soirée

121

Page 121: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P E R S E A A M E R I C A N A

Persea americana (Lauracées)

AVOCATIER

Feuilles et écorce :• Astringent• Favorise l'expulsion des gaz• Calme la toux• Stimule le flux menstruel

EN PHYTOTHÉRAPIE, ON EXPLOITE plusieurs partiesde l'avocatier Ainsi, les feuilles et l'écorce guérissentles troubles digestifs et la toux Son fruit (l'avocat)possède aussi de nombreuses vertus médicinales vAu Guatemala, par exemple, la pulpe, censée favoriserla pousse des cheveux, est aussi prescrite commevermifuge et contre les diarrhées.

Fruit :a Emollient» Favorise l'expulsion des gaz• Vermifuge

RECHERCHES EN COURSa Cholestérol Le fruit régulele taux de cholestérol•P ContrepoisonOn a observe que les animauxvivant sur l'avocatier réagissaientmieux aux effets toxiques desmorsures de serpents et d autrespoisons• HerpèsL'avocat, très nourrissant, ist

un ahmint recommande aux bébés

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Amériquecentrale, l'avocatier est aussicultive pour ses fruits dans lesrégions tropicales etsubtropicales Israël, Espagne,Afrique du Sud

ESPÈCES VOISINES

Les extraits de la feuilled'avocatier stoppentla prolifération du virusde l'herpès, responsabled'éruptions vésiculeusesdouloureuses

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Feuilles et écorce Lesfeuilles et l'écorce des jeunestiges stimulent les menstruationset peuvent interrompre lagrossesse Les feuilles soignentla diarrhée, les ballonnements,les occlusions hépatiques etcalment la toux Elles abaissentle taux d'acide unque,responsable de la goutte

D'autres espèces du genre Perseaproduisent des fruits ayant lesmêmes propriétés que l'avocat

PRINCIPAUX CONSTITUANTSFeuilles et écorce :• Huile essentielle

(methylchavicol, alphapmène)• Flavonoides• TaninsPulpe:• Graisses insaturées• Protéines (environ 25 %)• Sesquiterpenes• Vitamines A, Bl et B2

PRINCIPAUX EFFETS

• Fruit La peau du fruit aun effet vermifuge La pulpede l'avocat serait aphrodisiaqueEn application externe, ellerafraîchit et adoucit la peau,guent les plaies suppuranteset accélère la pousse descheveux

PARTIES UTILISÉES

Feuilles séchées

Les feuilles, auxvettw a^tnnyeutes

guérissent lesdiarrhées

- La peau estvermifuge

Feuilles fraîches

I L'écorce est arrachée' de l arbre pour soigner les

diarrhées et la dysenterie

Les graines contiennent une huileessentielle de bonne qualité

y Le fruit, comestible et nourrissant,sert aussi à «guenr» les blessures

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser les feuilles et 1 écorce pendant la grossesse

Décoction de feuilles ou Pulpe écrasée Pour accélérer lad'écorce Pour enrayer la gtienson de'' blefiiire\ appliquer

diarrhée boire l tasse de cette un pi u di pulpe d avocat ( Hdécoction 3 fois par jour purée 3 fois par jour

Huile essentielle extraite des graines Pour soigner les peauxabîmées jrottcr chaque jour un peu d huile sur la zone concernée

122

Page 122: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P I P E R M E T H Y S T I C U M

Piper methysticum (Pipéracées)

KAVA., KAWA, KAWA-KAWA

LES PEUPLES DE L'ARCHIPEL OCÉANIEN utilisent le kavaau cours de certains rites culturels et sociaux, et aussipour communiquer avec leurs divinités. Les propriétéscalmantes et stimulantes de cette plante peuventprovoquer, à haute dose, une intoxication et un étateuphorique. Le kava a également la réputation d'êtreaphrodisiaque. Son goût épicé, aromatique et amerrend la bouche légèrement pâteuse.

• Stimulant• Tonique• Anxyolytique• Antiseptique urinaire• Soulage la douleur• Somnifère

RECHERCHES EN COURS• Lactones Ils ont une actionsur le système nerveux central.Antispasmodiques, ils ontdes propriétés sédatives ainsiqu'un effet anesthésiantsur les voies urinaireset sur la vessie.• Anxiolytique Les résultatsd'une étude clinique allemandede 1990 ont montré que lakavaïne est aussi efficace que labenzodiazépine contre l'anxiété.Une étude brésilienne confirmece résultat et montre que le kavasoulage la tension nerveuse, lesdouleurs et la fatiguemusculaires et traite l'insomnie.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Aphrodisiaque traditionnelDans les îles du Pacifique sud,le kava est une boissoncalmante et stimulante.A haute dose, il provoqueun état euphorique ; c'estpourquoi cette plante estconsidérée depuis longtempscomme un aphrodisiaque.• Narcotique Des expériencesréalisées sur les aborigènes

Il pousse généralement à l'aidede tuteurs. Il exige des sols bienarrosés, caillouteux et uneexposition ombragée. La racineest récoltée pendant toutel'année.

ESPÈCES VOISINESL'espèce la plus proche(Piper sanctum) est mexicaine.D'aspect quasiment identiqueau kava, elle contient égalementdes kavalactones. C'est unstimulant traditionnel.Le matico, le bétel, le cubèbe etle poivre noir (Piper an^ustifolia,Piper bétel. Piper cubeba et Pipernigrum, p. 249-250) sont d'autresespèces du même genre que lekava.

Le kava possède de très grandes feuilles,fuselées, atteignant 25 cm de large.Eiî médecine, la racine est considéréecomme analgésique.

HABITAT ET CULTUREPlante d'origine polynésienne,le kava pousse dans toutesles îles du Pacifique, jusqu'àHawaii. On le cultive aussi danscertaines régions des Etats-Uniset en Australie. On le multipliepar stolons à la fin de l'hiver ouau début du printemps.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Sucs résineux contenant

des kavalactones, dontla kavaïne

• Piperméthysticine

PRINCIPAUX EFFETS

d'Australie ont montréqu'à dose trop concentréele kava provoquait un étatde stupeur.• Antiseptique Grâce à sonaction antiseptique, le kavatraitait autrefois les maladiesvénériennes, notammentla blennoragie. Même sila plante n'est plus destinéeà cet usage, c'est toujoursun antiseptique puissant,qui prévient les infectionsurinaires et les inflammationsde la vessie.• Antalgique Les propriétéstoniques, fortifiantes etlégèrement analgésiquesdu kava apaisentles douleurs chroniques,-en diminuant la sensibilitédes muscles à la douleur.• Problèmes articulairesLe kava est efficace pour traiterles rhumatismes, l'arthrite etla goutte. Il soulage la douleur,et son action diurétique permet d'éliminer les toxinesdes articulations douloureuses.• Relaxant La combinaisondes propriétés anxiolytique etapaisante du kava est efficacesur l'hypertension, que celle-cisoit musculaire ou psychologique.• Applications externesEn bains de bouche, le kavaest un analgésique efficace.Il soigne les aphtes et les ragesde dents.

PARTIES

UTILISÉESLa racine atténue les douleurs etprévient les infections urinaires.

Mâchée, la racinefermente avecde la salive.

PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION : ne pas dépasser la dose prescrite- Utilisation limitéeà 4 semaines. Déconseillé pendant la grossesse.

Infusion Pour soulager lesinfections urinaires, boire

1 tasse 2 fois par jour.

Teinture Contre le stress,diluer 30 gouttes dans de

l'eau et prendre 3 foispar jour.

Racinesèche

123

Page 123: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P L A N T A GO A F RA

Plantago afra syn. P. psylluim (Plantaginacées)

PSYLLIUM, ISPAGHUL

PRODUIT EGALEMENT PAR d'autres espèces du genrePlantago (Plantago ovata et Plantago indica), le psylliumsert de laxatif depuis des siècles en Europe, enAfrique du Nord et en Asie Ses graines et ses cosses,de petite taille et de couleur brunâtre, peuventêtre confondues avec des puces. Leur goût est fade.Elles gonflent avec l'humidité et leur consistanceest gélatineuse.

ESPECES VOISINESLes graines du plantain(Plantago major p 250) sontrecommandées contre lesdiarrhées et les inflammationsdu côlonOba-ko (Plantago asiatica)est un agent diurétique utiliséen Chine pour soigner ladiarrhée et la bronchite

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Mucilage galactoromque• Huile grasse (2,5%), avant

tout, des acides graslineolique, oleique etpalmi tique

• Aucubme

PRINCIPAUX EFFETS• Emollient• Laxatif gonflant• AntidiarrheiqueRECHERCHES EN COURS• Régulation des fonctionsdu côlon Dans les années 1980,des tests cliniques réalisesaux Etats-Unis en Allemagneet en Scandinavie ont etabh

Psyllium est cultive pour ^esgraines et ses cosses, utiliséespour soigner le côlon

HABITAT ET CULTURETrois espèces produisent dupsyllium en Europe méridionale,en Afrique du Nord et en Asie(en Inde, elles sont cultivéesde manière intensive)On les multiplie par semisau printemps sur des sols exposesau soleil Les graines sontrécoltées a matunte, a la fin del'été ou au début de l'automne

que le psyllium avait des effetsantidiarrheiques et laxatifs• Diabète Une étude menéeen 1998 sur 125 patients conclutque 5 g de psylium pris 3 foispar jour réduisent les taux delipides et de glucose sanguinschez les diabétiques noninsuline-dépendants

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Laxatif Le psyllium est unlaxatif bien connu Médecinsclassiques et phytotherapeutesl'utilisent contre la constipationcar il permet de rééduquer letransit intestinal Les cosses et lesgraines contiennent beaucoupde fibres (mucilages) qui,plongées dans de l'eau,deviennent gélatineusesII augmente le volumeet l'hydratation des selles,facilitant ainsi leur évacuation• Autres troubles intestinauxEfficace contre la diarrhée,la plante traite égalementd'autres troubles intestinaux(inflammation du côlon, coliteulcerative maladie de Crohn,ou ileite localisée) En Inde,on emploie traditionnellementle psyllium pour soignerla dysenterie• Hémorroïdes Le psyllium estefficace contre les hémorroïdesen ramolissant les selles, ilpermet de soulager l'irritationdes veines dilatées

• Plante purifiante Lesmucilages visqueux quela plante libère lorsqu'elleest immergée dans un liquide,absorbent les toxines présentesdans le gros intestinLe psyllium draine les toxines(qui sont rejetees avec les cosseset les graines dans les selles)• Troubles digestifs L'effetapaisant et protecteur desmucilages riches en cosseset en graines fortifie l'appareildigestif tout entier Le psylliumpanse les ulcères de l'estomac etdu duodénum et réduit l'aciditégastrique• Infections urinairesL action emolliente du psylliums'étend à l'appareil unnaireEn Inde, une infusion de grainessoigne l'uretnte (inflammationde 1 urètre)• Applications externesPlongées dans une infusion desouci ((Lalendula officinalis p 73),les cosses de psyllium formentun cataplasme destinea des usages externes, pourdesinfecter les furoncles,les abcès et les panans(inflammations rempliesde pus localisées sur les doigts)

VOIR AUSSI• Diarrhées chroniques

et colites, p 307• Constipation, p 317• Selles douloureuses

et hémorroïdes, p 302

PARTIES UTILISÉES a PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas dépasser la dose présente Consoinnier avec beaucoup d eau

Macération a froid Immerger 20 gde graines dans 200 ml d eau

pendant 10 heures A boire le soir

Gélules de roua en poudreContre les hémorroïdes, prendre unegélule de 200 mg 3 fois par Jour

Les graines doivent être plongéesdans 1 eau avant utilisation

Les cosses sont yneiaknunt pikef Lapoudre obtenue sirt a plusum-, préparations,

r^J CATAPLASME Pour soigner les furoncles mélanger 5 g de cosses pileesavec une infusion de souci et confectionner une pâte Appliquer 3 fois par jour

124

Page 124: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P O L Y G O N U M M U L T I F L O R U M

Polygonum multiflorum (Polygonacées)

RENOUÉE À FLEURS NOMBREUSES, HE SHOU WU (CHINOIS)

PLANTE CHINOISE de saveur douce-amère, la renouéeà fleurs nombreuses passe pour concentrer le qi (énergievitale) dans ses racines et est donc recommandée pourredonner de l'énergie à l'organisme. Elle est appréciéepour prévenir le vieillissement et favoriser la longévité.De nombreuses légendes folkloriques sont rattachéesà la renouée. Ses plus vieilles racines posséderaient despouvoirs remarquables.

La renouée est un ancien remèdechinois Elle fait baisser le tauxde cholestérol dans le sang.

HABITAT ET CULTURELa renouee a fleurs nombreusesest originaire du centre et dusud de la Chine, où elle estcultivée à partir d'une graine oud'une division de la racine auprintemps, ou encore a partirde boutures en été Elle requiertdes sols fertilisés et doit êtreprotégée des agressions en hiverLes racines de plantes âgées de 3ou 4 ans sont extraites et sécheesen automne Celles qui sont plusvieilles sont recherchées pourleurs propriétés thérapeutiquesmais ne sont généralement pasvendues dans le commerce.

ESPÈCES VOISINESLa bistorte (Polygonum btstorta,p 253), plante très astringente,et la renouée des oiseaux(Polygonum aviculare,p 252) sont employées enEurope Elles ne possèdent pasles mêmes propriétés quePolygonum multiflorum EnChine, on utilise Polygonumcuspidatum (itadon) pour soignerl'aménorrhée

PRINCIPAUX CONSTITUANTS< Acide chrysophamque• Anthraqumones (emodme,

rhéine)• Tanins• Lecithine

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Antioxydant• Sédatif léger• Abaisse le taux de cholestérol

RECHERCHES EN COURS• Taux de cholestérol Desexpériences faites en Chine surdes animaux ont montré que larenouée à fleurs nombreusesabaissait sensiblement le taux decholestérol dans le sang Un testclinique a également établi queplus de 80% des patientssouffrant d'hypercholestérolémieet traités avec des décoctions deracine ont vu leur état s'améliorer• Taux de glycémie On aégalement établi que la renouéecontribuait à augmenter le tauxde glycémie dans le sang• Anti-infectieux Les Chinoisauraient mis en évidence uneaction de la renouée contrele bacille de la tuberculose quipourrait également être utiliséecontre le paludisme.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Tonique populaire chinoisMentionnée pour la premièrefois en 713 apr J -C , larenouée est l'un des plusimportants toniques chinoisElle est régulièrementconsommée par des millionsd'Asiatiques pour ses vertusrégénératrices et toniques, ainsique pour accroître la fertilité

PARTIES UTILISÉES

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION utiliser seulement la racine préparée dans les herboristeries

Comprimés EnChine, ils sont

Décoction En usage utilisés pourtonique, prendre la décoction leurs propriétés

pendant plus de 2 jours régénératrices

4S^ Peut être ajoutée à l'alimentationen raison de ses effets toniques Prendre 5 g par jour

La racine est très appréciéepour',15 propmtts toniquesdans la médecine traditionnellechinoise Elle est déterrée enautomne

Racine séchée

m Remède hépatique et rénalLa médecine chinoise accordeune grande importance auxpropnétes toniques de cetteplante sur le foie et les reinsEn agissant sur ces deuxorganes, elle purifie le sang etpermet au ai de circuler dansl'organisme• Tonique La renouée estprésente en cas de vertiges,de faiblesses, de torpeur et detroubles de la vision, symptômesde troubles nerveux et de«déficience sanguine»• Vieillissement précoce

Teinture Pour abaisser letaux de cholestérol dans le

sang, absorber 1 c a c2 fois par Jour arec de l'eau

La renouée est préconiséepour les personnes qui ontdes signes de vieillissementprécoce, comme par exempleles cheveux grisonnants Elleest alors recommandée pourson effet fortifiant etéquilibrant sur l'organisme• Paludisme La renouéeest prescrite pour traiter lepaludisme chronique, associéeau ginseng (Panax ginseng,p. 120), à l'angéhque chinoise(Angelica sinensis, p 63)et aux pelures de tangennesvertes (Citrus reticulata). 125

Page 125: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R E H M A N N I A G L U T I N O S A

Rehmannia glutinosa (Scrophulariacées)

REHMANNIA, DIGITALE CHINOISE

TONIQUE, LA REHMANNIA est une plante largementemployée dans les préparations médicinales chinoises.Le médecin et alchimiste chinois Ge Hong lamentionnait déjà au IV siècle apr.J.-C. La rehmanniaest une plante de «longévité», dont l'action toniquesur les reins et le foie est remarquable. Les recherchesont confirmé ses vertus protectrices du foie et sonefficacité dans le traitement de l'hépatite.

PARTIES UTILISÉES

vertus hépatoprotectrices dela plante pour prévenir lesempoisonnements et lesdétériorations du foie. Certains testscliniques ont étabB son efficacitédans le traitement de l'hépatite.r Autres recherches Desexpériences ont révélé que larehmannia pouvait être utiliséepour faire baisser la tensionarténelle et le taux decholestérol. Par ailleurs, sescapacités à réduire la fièvre enfont un remède efficace, en casd'arthrites rhumatismales.La rehmannia est surtout

utilisée en phytothérapie chinoisepour ses racines.

HABITAT ET CULTURELa rehmannia pousse sur lesversants ensoleillés des montagnesdu nord et du nord-est de laChine. Elle peut être cultivée àpartir de semis effectués enautomne ou au printemps. Lesracines sont récoltées en automne,après la floraison de la plante.

ESPÈCE VOISINERehmannia lutea est utiliséecomme diurétique en Chine.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Iridoïdes• Phytostérols (bêtasitostérol,

stigmastérol)

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Anti-inflammatoire• Tonique rénal• Hypotenseur• Protège le foie

RECHERCHES EN COURS• Remède hépatique EnChine, les recherches ont permisde montrer l'importance des

Racine séchée

La racine estmastiquée crueet sa saveur estlégèrement arrière.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Racine crue ou cuite Enherboristerie chinoise, la racine(di huang) est consommée crue(xian di huang) ou cuite dansdu vin (shu di huang). Si lapremière formule est la plusemployée, toutes deux sontdes remèdes toniques yin (voirp. 40), qui ont des utilisationsthérapeutiques différentes.

PRÉPARATIONS ET USAGESRehmannia

• Xiang di huang La racinecrue « rafraîchit le sang » et estutilisée à ce titre pour abaisser lafièvre lors de maladies aiguës ouchroniques. Ses propriétésrafraîchissantes sont appréciées sion a soif ou si on a la languerouge, symptômes de «chaleur».Xian di huang soigne les maladiesgraves du foie (hépatites, etc.).

Décoction Faire bouillir 15 g de rehmannia et 10 g de ficairechinoise. En cas de fièvre, boire 1 tasse 2 à 3 fois par jour.

• Shu di huang Prescrite en casd'hémorragies et de «déficiences»du sang (règles abondantes etirrégulières), cette préparationest plus «réchauffante» que« rafraîchissante » et passe pourêtre un tonique excellentpour les reins.

hypotenseur. Alors que xian dihuang a des propriétéshypertensives, shu di huangproduit des effets inverses.• Longévité La rehmannia estun tonique traditionnelrecommandé aux personnesâgées pour prévenir la sénilité.• Préparation chinoise Cetteplante est employée dans de

• Tension artérielle Larehmannia est employée comme

nombreuses préparations, dont laplus célèbre est la «pilule aux huitcomposants », encore prescrite enChine pour «réchauffer etrevigorer le yang des reins».

VOIR AUSSI• Règles trop

abondantes, p. 315.• Troubles hépatiques, p. 319.

La racineest déterréeen automne.Elle a une actionprotectrice surle foie.

Racine fraîche

Ficairechinoise

Shu di huang Faire bouillir 15gde racines dans 500 ml de vinrouge pendant 20 inn. En cas

d'hémorragie et d'anémie, prendre100 ml par jour.

126

Page 126: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R H E U M P A L M A T U M

Rheum palmatum syn. R. officinale (Polygonacées)

RHUBARBE DE CHINE, RHUBARBE MÉDICINALE

LA RHUBARBE DE CHINE est, depuis longtemps,considérée comme la plante purgative la plus utilisée.Son action douce lui permet même d'être administréeaux enfants. Employée depuis plus de 2 000 ans enChine, elle soigne efficacement de nombreux troublesde l'appareil digestif. Paradoxalement, elle s'avèrelaxative à haute dose et constipante à faible dose.Son rhizome a une saveur désagréable et amère.

• Oxalate de calcium• Sennosides A et B

PRINCIPAUX EFFETS/ Laxatif a haute doseh> Anti-inflammatoire• Astungentf Arrête les hémorragies• Antibactérien• Tonique

RECHERCHES EN COURS« Anthraquinones et taninsLes propriétés curatives de larhubarbe de Chine sontlargement dues aux propriétésirritante, laxative et purgativedes anthraquinones, à fortedose, le rhyzome est purgatif.La prédominance de tanins, misen évidence dans les dosagesplus faibles, provoque, àl'inverse, un effet astnngentet antidiarrhéique

La rhubarbe de Chine se plaîtà proximité de l'eau En été, elledonne des grappes de fleurs rouges.

HABITAT ET CULTUREOriginaire de Chine etdu Tibet, ou elle est toujoursde meilleure qualité, la rhubarbede Chine pousse désormaisen Occident Plante sauvage oucultivée de manière intensive,elle pousse au printemps ouen automne sur des sols biendrainés et bien exposés Lesrhizomes de plantes âgées de 6 à10 ans sont récoltés en automne,après Jaunissement des tiges etdes feuilles.

ESPÈCES VOISINESRheum tanouticum est employéecomme Rheum palmatum Cesdeux espèces sont les plus activesL'espèce la plus familière,cultivée et comestible, estRheum rhaponlicum, parfoisconsidérée comme un hybride.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Anthraqumones (env 3 a 5%),

rhéme, aloe-émodme, émodme• Flavonoides (catéchine)• Polyphénols• Tanins (5-10%)

• Vertus anti-bactériennesLes décoctions de la racine ontprouvé leur efficacité contre lestaphylocoque doré, bactériepathogène responsable desulcères de la bouche et desfolhcuhtes (acnée localisée dansles poils du visage).

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Histoire La rhubarbede Chine, mentionnée pourla première fois au I" siècle denotre ère dans un Matena medicachinois, pousse en Occidentdepuis 1732 Elle fait partiede ces plantes encore trèsemployées aujourd'hui.• Constipation De fortes dosesde rhubarbe de Chine mélangéesà des plantes carmmatives sontprescrites comme laxatifs, pourexpulser les gaz sans provoquer

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser en période de grossesse et d allaitement ou pendant lesrègles Ne pas utiliser en cas de prédisposition aux crises de gouttes et de calculs rénaux

Décoction En cas de Teinture Pour stimulerl'appétit, prendre

20 gouttes avec de l'eaudeux fois par jour

constipation occasionnelle,avaler 100 ml tous

les soirs

^D COMPRIMÉS Ils constituent le moyen le plus pratique de consommer cetteplante A prendre en cas de constipation

de coliques excessivesCe remède est efficace pouraccélérer la motricité du côlon.• Diarrhée A petites doses, laracine soulage les inflammationsdes muqueuses intestinales• Autres usages La plante peut

être appliquée sur les brûlures,furoncles et anthrax En bains debouche, elle apaise les ulcères

VOIR AUSSI• Constipation, p. 307.

3 PARTIES UTILISÉESLe rhizome possède des vertus légèrementapentives et favorise la digestion

Rhizome séché ,

Rhizome frais

Le rhizome contientdes anthraquinones,aux propriétés laxatives,et des tanins, qui ontdes vertus astringentes

127

Page 127: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R O S M A R I N U S O F F I C I N A L I S

Rosmarinus officinalis (Lamiacées)

ROMARIN

PLANTE TRÈS CONNUE, le romarin est originairedu bassin méditerranéen. Depuis l'Antiquité, il estemployé pour améliorer et stimuler la mémoire.Encore aujourd'hui, en Grèce, les étudiants en fontbrûler dans leurs chambres en période d'examens.Le romarin est en effet considéré comme une plantetonique, revigorante, stimulante : autant de vertusque reflète sa saveur aromatique bien particulière.

ont montré l'action stimulanteet analgésique de la rosmaricine.• Huile essentielle La teneuren huile essentielle varie selonla plante. Appliquée sur la peau,l'huile est analgésique etrevitalisante.• Antioxydant Entière,la plante est un puissantantioxydant : les diterpènes etles flavonoïdes réduisent les effetsdes radicaux libres, notammentla dégradation des tissus adipeux.• Autres recherches L'effetanti-inflammatoire du romarinest dû à la présence d'aciderosmarinique et de flavonoïdes ;

Le romarin a des fleursbleu pâle et dégage une odeuraromatique stimulante.

HABITAT ET CULTUREces derniers ont la propriété derenforcer les capillaires. Entière,la plante a une action amère etastringente.

Originaire des régionsméditerranéennes, le romarinpousse spontanément dans le sudde l'Europe. On le cultive dansle monde entier à partir de semisou de boutures au printemps.Il apprécie les climats chauds,modérément secs.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Stimulant cérébral Leromarin stimule la circulationcérébrale, améliorantconcentration et mémoire.Il soulage également céphaléeset migraines. Il favorise la poussedes cheveux en stimulantl'irrigation du cuir chevelu.

• Huile essentielle, dont boméol,camphène, camphre, cinéol

• Flavonoïdes (apigénine,diosmine)

• Tanins• Acide rosmarinique• Diterpènes• Rosmaricine

PRINCIPAUX EFFETSStimulant généralCicatrisantAstringentStimule la sécrétion biliaireAnti-inflammatoireAntioxydant

RECHERCHES EN COURS• Rosmaricine Des recherches

• Insuffisance circulatoirePour ses propriétés hypertensives,la plante est employée en casd'évanouissements liés à uneinsuffisance circulatoire.• Fortifiant Le romarinaccélère la convalescence à lasuite de maladies chroniques oude stress prolongés. Il stimuleraitles glandes surrénales et serévélerait très efficace dans letraitement de l'asthénie.• Stimulant psychique Leromarin est souvent prescritpour les personnes surmenéeset fatiguées. Il est apprécié

pour ses propriétés stimulanteset légèrement antidépressives.• Autres usages. En lotion,il soulage les douleurs rhuma-tismales. Quelques gouttesd'huile essentielle dans l'eau dubain sont revitalisantes.

Les feuilles récoltées en été, sontutilisées dans des préparations oudistillées pour leur huile.

B PARTIESUTILISÉES

L'huile essentielle-est contenue dansles feuilles maisextraite dessommités fleuries.

Dned leaves Fresh leaves

S PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser l'huile essentielle par voie interne. Déconseillé aux femmesenceintes sans avis médical.

Huile essentielleQuelques gouttesbrûlées dans un

brûîe-parfuml favorisent la\ concentration.

.., • • • • • • • • • • • • • Teinture 13île constitue unexcellent tonique. Contre le

stress, boire 2 ml avec de l'eau2 fois par jour.

'^yf) INFUSION Pour soulager les céphalées, prendre 2 g par tasse toutes les 3 heures.Frictionner l'infusion sur le cuir chevelu pour améliorer la pousse des cheveux.

VOIR AUSSI• Maux de tête, p. 309.• Syndrome prémenstruel,

p. 315.• Maux de gorge..., p. 311.• Douleurs musculaires dues

à la fatigue, p. 312.128

Page 128: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S ALIX A LBA

Salix alba (Salicacées)

SAULE BLANCLE SAULE BLANC, célèbre pour contenir de l'acidesalicylique (ancêtre de l'aspirine), et plusieurs espècesvoisines sont utilisés depuis des millénaires dans lemonde entier pour soulager les douleurs articulaires etcombattre la fièvre. Diosconde, au Ier siècle de notreère, conseillait déjà de consommer «des feuilles desaule, écrasées avec un peu de poivre et trempées dansdu vin» pour apaiser les douleurs lombaires.

PRINCIPAUX EFFETSAnti-inflammatoireSoulage la douleurFait tomber la fièvreAntirhumatismalAstringent

RECHERCHES EN COURS• Acide salicylique et aspirineLe saule blanc, en tant que tel,n'a pas fait l'objet denombreuses recherches Ce n'estpas le cas de l'acide salicylique,son constituant actif majeur, quia été isolé pour la première foisen 1838 L'aspirine dérivé del'acide salicylique est unmédicament de synthèse mis aupoint en 1899. L'acidesalicylique possède despropriétés analgésiques et anti-mflammatoires II inhibe laproduction de prostaglandme,calme la douleur et soulage lesfièvres Mais, à la différence del'aspirine, il ne fluidifie pas lesang et n'irrite pas la muqueusede l'estomac (effet secondairecourant de l'aspirine)

Le saule blanc art, entre autres, afabriquer les battes de cncket Mais sonmrce a des vertus anti-inflammatoires

HABITAT ET CULTUREOriginaire de presque toutel'Europe, le saule blanc pousseégalement en Afrique du Nordet en Asie, dans les zoneshumides On le multiplieà partir de boutures de boisa moitié mûr (en été), ou dur(en hiver) Les arbres sontfréquemment éeimés et lesbranches des saules âgés de 2 à5 ans sont écorcées au printemps.

ESPÈCES VOISINESPlusieurs espèces du genre Salix,tel le saule fragile (Salix fmgihs),ont les mêmes propriétés que lesaule blanc Salix acmophylla estemployé comme fébrifuge dansle sous-continent indien Laphythothérapie nord-amencainerecommande le saule noir (Salixmgva) pour ses vertusanaphrodisiaques (sédatif sexuel).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Usages anciens Doté depropriétés astringentes, le sauleblanc était autrefois utilisé pourtraiter les hémorragies internes.• Douleurs articulaires Lesaule blanc est un remèdeefficace en cas d'arthrite et derhumatismes dorsaux etarticulaires (genoux et hanches)Associé à d'autres plantes et à unrégime alimentaire, il soulage lesinflammations, accroît la souplessedes articulations atteintes. Pluspuissants, les médicaments à based'aspirine ont des effetssecondaires indésirables.

• Glucosides-phénohques (jusqu'à11%)- acide salicylique

• Flavonoides• Tanins (jusqu'à 20 %)

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : a éviter en cas d'allergie a l'aspirine Ne pas prendre pendant la grossesseou 1 allaitement

Teinture En cas de Viorne obierrhumatisme, prendre Remède Préparer une décoction avec 10g2,5 ml avec de l'eau de chacune de ces plantes saule blanc,

3 fois par Jour millepertuis, viorne obier En cas decourbatures, boire 1 tasse 2 fois par jour

Comprimes ou gélules d'extrait seca prendre en cas de crise d'arthrite.

°°® DECOCTION En cas de douleurs articulaires et musculaires d'originerhumatismale, prendre 1/2 tasse 3 fois parjour

VOIR AUSSI• Arthrite et inflammation

des articulations, p 313• Douleurs dorsales dues à une

inflammation vertébrale, p 313.• Bouffées de chaleur et

sueurs nocturnes, p. 316.

• Fièvres et douleursRecommandé en cas de fortesfièvres, le saule peut égalementsoulager les maux de tête.• Ménopause Par son actionantisudorale, il prévient sueursnocturnes et bouffées de chaleur.

L'ecorce, decouleur gnsfonce, estprofondément

_ crevassée

L'ecorce est récoltée surdéjeunes branches etutilisée fraîche ou séchée.

B PARTIESUTILISÉES

Écorce séchée

Ecorce fraîche

129

Page 129: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S A L V I A M I L T I O R R H I Z A

Salvia miltiorrhiza (Lamiacées)

SAUGE ROUGE, DAN SHEN (NOM CHINOIS)

CERTAINES RECHERCHES RECENTES ont confirmé lebien-fondé de l'emploi traditionnel de la sauge rouge encas de troubles cardiaques et circulatoires Le plus ancienherbier chinois, le Shen'nong Bencaojing, décrit la saugerouge comme une plante «qui revigore le sang» Celle-ciest toujours prescrite en cas de problèmes circulatoires,notamment pour traiter les règles douloureuses etd'autres affections dues à une mauvaise circulation.

La sauge muge stimule lacirculation sanguine En Chine,elle entre dan^ la préparationde divers midicannnfs

HABITAT ET CULTUREOnginaire de Chine, la saugerouge est également cultivée enMongolie mteneure On multipliela plante par division de la racineau printemps Elle exige des solshumides et sablonneux La racineest récoltée entre la fin del'automne et le début du printemps

ESPÈCES VOISINESLa sauge {Salvia offianalis, p 131),espèce très voisine, est présentepour des affections différentesAu Mexique, Salvia divinorum estemployée comme hallucinogène

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Diterpenes (tanshinones)• Composes phenoliques• Huile essentielle• Vitamine E

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique circulatoire• Anticoagulant• Cicatrisant• Vasodilatateur•Sédatif

• Antibactenen• Antioxydant

RECHERCHES EN COURS• Tanshinones Les recherchesapprofondies menées par lesChinois sur la sauge rouge ontmontre que les tanshinonesagissaient sur la circulationcoronarienne, en réduisantles symptômes de l'anginede poitnne et en améliorantle fonctionnement du cœur• Attaques cardiaques Laplante entière (plus que sesconstituants isoles) est utiliséepour aider les patients victimesde crises cardiaques a se rétablirToutefois, les tests cliniqueseffectues par les Chinois ontétabli que la sauge ro-ige est plusefficace en phase préventive quecurative• Autres recherches On aétudie l'action de la sauge rougesur le bacille de la tuberculose

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Troubles circulatoires Lasauge rouge est très prisée par lesChinois depuis des millénairespour son action stimulante sur lacirculation sanguine De mêmeque l'aubépine (Crataegusoxyacantha, p 90), elle neprésente pas de risques et soignede nombreux troublescirculatoires Elle améliore lacirculation artérielle en dilatantles artères coronaires Elle estdonc indiquée en casd'insuffisance coronarienneBien que la sauge rouge ne fassepas baisser la tension artérielle,elle améliore la circulation dansl'ensemble de l'organismeLa sauge rouge est utilisée en

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION n utiliser que sous contrôle médical en cas de troubles circulatoires oucardiaques La teinture est susceptible de provoquer des reactions digestives et cutanéesDéconseille pendant la grossesse

Décoction Pour calmerles douleurs des règles,boire 1 / 2 tasse Jusqu'à

3 fois par Jour

Teinture Les herboristesl'utilisent pour soigner

les angines et autrestroubles circulatoires

Chine pour traiter des affectionscausées par une mauvaisecirculation dans l'utérus(aménorrhées, règlesdouloureuses et fibromes)• Sédatif La sauge rougecalme les nerfs Elle est doncefficace dans le traitement del'angine de poitrine, aggravéepar l'angoisse et le stress Elle estégalement présente en casd'irritabilité et d'insomnies• Rafraîchissant La sauge

rouge est un remède apaisant,utilisé pour évacuer «la chaleurexcessive», particulièrementcelle du cœur et du foieElle soulage égalementles inflammations cutanées,telles que les abcès, les furoncleset les ulcères

La racine est unancien remède chinoiscontre les troublescirculatoires

Racine séchéeet pilee

Racine séchée

130

PARTIES UTILISÉES

Page 130: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S A L V I A O F F I C I N A L I S

Salvia officinalis (Lamiacées)

SAUGE OFFICINALELE NOM SCIENTIFIQUE DE LA SAUGE indique clairementl'importance de son rôle en phytothérapie : Salvia vientde salvare qui, en latin, signifie «guérir». Un dictonmédiéval n'affirmait-il pas : «Pour quelle raison unhomme devrait-il mourir alors que la sauge poussedans son jardin ? » La sauge agit contre les maux de gorgeet les troubles de la digestion ; elle est légèrementstimulante. Sa saveur est chaude, amère et astringente.

• Facilite la digestion gastrique• Régularise le cycle menstruel• Régule la transpiration• Tonique

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Ellecontient jusqu'à 50% dethuyone, substance en partieresponsable de l'activitéœstrogémque, antiseptiqueet digestive de la plante.L'excès de thuyone est toxiquepour les tissus nerveux.Anti-microbienne, l'huileessentielle réduit en outreles sécrétions bronchiques.

La sauge est un aromate réputéet une des principales plantesmédicinales.

HABITAT ET CULTUREOriginaire des pourtours de laMéditerranée, la saugeaffectionne les lieux ensoleillésOn la cultive par semis auprintemps Les plantes sontremplacées tous les 3 ou 4 ansLes feuilles sont récoltées en été

ESPÈCES VOISINESII existe environ 500 espècesde Salvia La sauge espagnole(Salvia Iwanduhfolia) est lavariété la plus utilisée en cuisineLa sauge rouge (Salvia miltiorrhiza,p 130) et la sauge sclarée (Salvia.sdarea, p 265) sont deux espècesvoisines de Salvia officinalis.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Hormones II a étédémontre que la plante pallieles troubles de la ménopausecomme les bouffées de chaleuret les vertiges.• Tonique nerveux La saugepeut calmer les crises de lamaladie d'Alzheimer Ellea une activité tranquillisante.• Antioxydant Diversconstituants sont de puissantsantioxydants, dont lesditerpènes et les composésphénoliques L'aciderosmancinique est par ailleursanti-inflammatoire.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Antiseptique et astringentGrâce à la combinaison deses propriétés antiseptiques,calmantes et astnngentes,la sauge utilisée en gargarismeest un remède efficace contreles maux de gorge

• Huile essentielle (1 à 2%)• Diterpènes• Composés phénoliques dont

l'acide rosmancinique• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Astringent• Antiseptique• Clarifie les bronches

• Stimulant hormonalLa sauge régularise le cyclemenstruel Bien que son actionhormonale ne soit pas encorebien élucidée, il ne fait aucun

PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION ne pas utiliser pendant la grossesseou en cas d epilepsie Ne pas dépasser la dose présente

Infusion Utiliser en gargarisme jusqu'à3 fois par jour en cas de maux dégorge

Les feuilles di \angi fraîche', sont précieusescomme remède de premier secours

Appliquer sur les piqûres et Us morsures

Teinture Pour la digestion, prendre 2 ml avecde l'eau deux fois par Jour

doute que la plante régulela transpiration, les boufféesde chaleur et aide l'organismeà s'adapter aux modificationshormonales• Remède contre l'asthmeLa sauge était traditionnellementutilisée pour soigner l'asthmesous forme de préparationsde feuilles séchées à fumer.

VOIR AUSSI• Morsures et piqûres, p 303• Diarrhées, p 307• Bouffées de chaleur et

sueurs nocturnes, p. 316.• Aphtes, p 306• Maux de gorge et angines,P.31L

B PARTIESUTILISÉES

Les feuilles sont dotéesde précieuses propriétésantiseptique et astringente

La sauge pourpre, Salviaoffîanaîis purpurescens,constitue la vanete la plusappréciée sur le planmédicinal

Feuilles fraîches

Feuilles séchées

131

Page 131: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S A M B U C U S N I G R A

Sambucus nigra (Caprifoliacées)

SUREAU NOIRLE SUREAU NOIR EST, EN EUROPE, l'arbre qui a inspiréle plus grand nombre de légendes populaires, aprèspeut-être la mandragore (Mandragom qffîdnarum,p. 231). Considéré comme une véritable «pharmaciede campagne», car on peut utiliser toutes ses partiesdans un but médicinal, il est très efficace en cas degrippe, de rhume ou de bronchite.

PARTIES UTILISÉES

RECHERCHES EN COURS• Baies En Israël, une étude arévélé en 1995 que 90% depatients grippés se sont rétabhs2 àou 3 jours après avoirconsommé des extraits de baiesde sureau alors que 90% de ceuxqui avaient pns un placebo ontmis jusqu'à 6 jours pour guénr.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Toux et rhumesLes infusions de fleurs sontefficaces contre la toux, lesrhumes et la grippe Elles sontrelaxantes et augmententlégèrement la transpiration,ce qui fait baisser la fièvre

Le sureau noir clair autrefoisle remède des troubles respiratoires

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe, le sureaunoir pousse dans les bois, leshaies et les terrains incultes de laplupart des régions tempérées.On le cultive par bouturage auprintemps Les sommités fleuriessont récoltées à la fin duprintemps, et les baies, cueilliesau début de l'automne.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

Baies léchées

Les baies sont nutritiveset peuvent s'utiliser commelaxatif léger

• Catarrhes et allergiesLes préparations à base de fleursaugmentent la résistanceaux infections, elles soignentles bronchites chroniques,les otites, les allergies etles candidoses L'infusionde fleurs de sureau mélangéesà d'autres plantes prévientle rhume des foins• Arthrite Les décoctions defleurs sont diurétiques et stimulentla transpiration Efficaces en casd'arthrite, elles favorisentl'élimination des déchets.

Fleurs :• Havonoides (jusqu'à 3%),

runneAcides phénohquesStérolsHuile essentielle (jusqu'à 0,2%)MucilageTanins

Feuilles :• Glucosides cyanogémquesBaies:• Flavonoides• Anthocyanosides• Vitamines A et C

PRINCIPAUX EFFETS• Stimule la transpiration• Diurétique• Anti-inflammatoire

Sommités fleuries séchées

PRÉPARATIONS ET USAGES

• Autres usages Riches envitamine C, les baies sontprésentes contre les rhumatismes.Légèrement laxatives, elles sontefficaces en cas de constipation

VOIR AUSSI• Rhinites allergiques dont

le rhume des foins, p. 300.Infusion à base de sommités Teinture à base de sommitésfleuries Contre les rhumes, fleuries En cas d'allergie au foin,boire 1 tasse 3 fois par jour prendre une cuillerée a café avec de

l'eau 3 ou 4 fois par jour

"Sï DÉCOCTION de baies En cas de douleurs rhumatismales, prendre100 ml 3 fois par Jour

• Candidoses, p 314.• Maux d'oreilles dus à des

sécrétions nasales chroniques,p 312

• Grippes, p. 311.

Les fleurs possèdent desvertus anti-inflammatoires

Les baiescontiennent des

t vitamines A et C

' Baies fraîches

Les sommités fleuries fontbaisser la fièvre et soulagenttoux, rhumes et grippes

Crème faite à partirdes sommités fleuriesAppliquer a volonté

sur les gerçures

132

Page 132: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S C H I S A N D R A C H I N E N S I S

Schisandra chinensis (Schizandracées)

SCHISANDRA, WU WEI ZI (NOM CHINOIS)

EXCELLENT FORTIFIANT, Ife schisandra est une desprincipales plantes toniques chinoises. Très efficace enpériode de stress, il redonne de l'énergie. Les baiestonifient les reins et les organes sexuels, protègent lefoie, renforcent le système nerveux et purifient le sang.En chinois, il signifie «cinq plantes parfumées», car ilrappelle la saveur des cinq énergies élémentaires(voir y. 40). Son goût est aigre et salé.

RECHERCHES EN COURS

Le schisandra est une des plantestoniques les plus utilisées en Chinepour stimuler l'activité sexuelle.

HABITAT ET CULTURELe schisandra est cultivé aunord-est de la Chine, dans lesprovinces du Jilin, Lianoning,Heilongjang et Hebei.On le multiplie par semis auprintemps. Le fruit est récoltéen automne à pleine maturité.

ESPÈCES VOISINESPossédant moins de vertusthérapeutiques que le schisandra,les baies de l'espèce voisine nanwu wei zi (Schisandra sphenanthera)sont cependant très utilisées par lamédecine chinoise pour soignerles toux sévères.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Lignanes (scmzandrine,

déoxyschizandrine,gomisine)

• Triterpènes• Huile essentielle• Vitamines C et E

ACTIONS PRINCIPALES• Tonique• Facilite la résistance au stress• Protège le foie

• HépatoprotecteurLes recherches sur le schisandraont concerné essentiellementles lignanes, qui protègentefficacement le foie. Environ30 lignanes différentes ont étéidentifiées dans le schisandra.Des recherches effectuéesdepuis 1972 ont confirmécette action bénéfique duschisandra sur le foie et un testclinique a permis de constaterun taux de réussite — sans effetssecondaires notables — de 76%dans le traitement des hépatites.• Système nerveux Leschisandra stimule le systèmenerveux ; il accroît la vitessedes réflexes et améliore lalucidité. Les baies seraientefficaces en cas de dépression ;elles diminuent l'irritabilité etfreinent la perte de mémoire.• Gynécologie Le schisandrastimule l'utérus et accélère lerythme des contractions.• Plante adaptogène II a étéétabli que le schisandra partageavec le ginseng (Panax ginseng,p. 120) des propriétés favorisantla résistance de l'organismeau stress.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Tonique Le schisandraest un tonique puissant ;il renforce et tonifie denombreux organes.• Stimulant sexuelProbablement plus connu commestimulant sexuel, aussi bienmasculin que féminin,le schisandra est réputé pouraugmenter les sécrétionssexuelles. Chez l'homme,il améliore également la libido.

PARTIES UTILISÉESLes fruits aident l'organismeà résister au stress.

Utilisées comme tonique en Chine, lesbaies doivent être mastiquées tous les jours,pendant 100 Jours.

Fruits sèches

El PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : à fortes doses, l'usage de cette plante peut provoquer des brûlures d'estomac.

Décoction En cas de toux etd'essoufflement, préparer une décoctionavec 5 g de baies écrasées dans 100 mld'eau. Boire en 3 doses durant une

période de 24 heures.

m Remède du foie Leschisandra protège le foie ; il estdonc utilisé dans le traitementdes hépatites et en cas demauvais fonctionnementdu foie.• Sédatif En dépit de ses effetsstimulants, le schisandra estemployé en médecine chinoisepour «apaiser l'esprit et calmerle cœur» et prescrit en casd'insomnie. Il constitue un bonexemple de ces plantes quiagissent de façon apparemmentcontradictoire et permettent àl'organisme de résister auxagressions extérieures.• Troubles mentaux etémotivité En Chine,les baies de schisandra sonttraditionnellement prescritespour soigner les névroses. Ellessont également conseillées pouraméliorer la concentration, lespertes de mémoire et les accèsd'irritabilité.• Infections respiratoiresLa plante est utilisée en casde toux chroniques,

d'insuffisances respiratoireset de crises d'asthme.• Régulation des sécrétionsLe schisandra est prescrit pourtonifier et fortifier les fonctionsrénales. Il régularise lessécrétions de l'organisme ce quien fait un remède efficace en casde sueurs nocturnes, pourapaiser la soif et réduire lebesoin fréquent d'uriner.• Eruptions cutanéesRécemment, le schisandraa été préconisé en Chinepour traiter l'urticaire et autresaffections cutanées, dontl'eczéma. Dans ce cas, il estprescrit sous forme de vinmédicinal.• Autres usagesLe schisandra est utilisé poursoigner de nombreusesaffections, dont la diarrhéeet la dysenterie ; il agit aussi surles défaillances de la vue et del'ouïe.

VOIR AUSSI• Baisse de la libido, p. 316. 133

Page 133: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S C U T E L L A R I A B A I C A L E N S I S

Scutellaria baicalensis syn. S. macrantha (Lamiacées)

SCUTELLAIRE DU BAÏKALEN 1973, AU NORD-OUEST IDE LA CHINE, on découvrit92 tablettes en bois dans une tombe datant du IIe sièclede notre ère. Parmi les plantes prescrites sous formede décoctions, de teintures, de pilules et d'onguents,figurait la scutellaire du Baïkal. Cette plante occupeune place significative dans la phytothérapie chinoise.C'est un remède aux affections «chaudes et humides»,telles que la dysenterie et les diarrhées.

RECHERCHES EN COURS• Flavonoides En Chine, lascutellaire du Baïkal a fait l'objetde recherches approfondiesSes effets anti-inflammatoires,anti-allergiques et antioxydantssont surtout dus à la présencedes flavonoides• Allergies La plante est utilepour traiter les maladiesallergiques comme l'asthme,le rhume des foins, l'eczémaet l'urticaire Les flavonoidesinhibent dans l'organisme lesprocessus inflammatoires provo-quant les reactions allergiques

La scutellaire du Baïkal est uneplante médicinale oui est égalementcultivée comme plante ornementale

HABITAT ET CULTURELa scutellaire du Baïkal pousse enChine, au Japon, en Corée, enMongolie et en Russie aussi biensur les talus herbeux et ensoleillesque sur les terres incultes jusqu'à2 000 m d'altitude Elle est cultivéepar semis en automne ou auprintemps Les racines de plantesâgées de 3 ou 4 ans sont déterréesà l'automne ou au printemps

ESPÈCE VOISINELa scutellaire (Scutellana latenflora,p 135) est une espèce originaired'Amérique du Nord qui estindiquée contre l'anxiété et lestress

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoides (environ 12%)

— baicaleme, wogomne• Stérols• Acide benzoïque

PRINCIPAUX EFFETS• Sédatif• Antiallergique• Antibactenen• Anti-inflammatoire

• Evidences cliniques Bienque l'on ne dispose pas d'enquêtesà grande échelle, les étudescliniques montrent que la planteest prometteuse dans le traitementd'affections comme la bronchite,la dysenterie, l'hypertension,l'hépatite chronique et la rhiniteallergique• Diabète La plante pourait êtreefficace en cas de complicationsdu diabète, telles que la cataracte

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Plante «froide» et amèrePour la médecine chinoise, lascutellaire du Baïkal est uneplante «froide» et amère (voirp 40) Présente en cas d'affections«chaudes» et deshydratantes(fortes fièvres, toux avec épaissesmucosités jaunes et infectionsgastro-intestinales, telles que ladysenterie), elle est égalementrecommandée pour traiter lesaffections unnaires douloureuses• Problèmes circulatoiresLa scutellaire du Baïkal est unbon remède des troubles de lacirculation Associée a d'autresplantes, elle sert à traiter la

les troubles circulatoiresprovoqués par le diabète

VOIR AUSSI• Rhinites allergiques, p 300• Difficultés respiratoires,

p. 301

PARTIES UTILISÉES

La racine est récoltée enautomne ou au printempslorsque la plante est âgéede 3 ou 4 ans

La racine possède ——des vertus anti-inflammatoires

Racine fraîche

Racine séchée

Scutellairedu Baïkal

B PRÉPARATIONS ET USAGESDécoction En cas de bronchites

avec fièvre, boire 1/2 tasse 3 foispar Jour

Prunelle commune

Remette En cas de migraines,faire une décoction avec 15 g de

racine et 10 g de prunelle communeBoire 1 / 2 tasse 3 fois par jour

Teinture En cas de rhume des foins, prendre40 gouttes avec de l'eau 3 fois par Jour

tension artérielle élevée,l'artériosclérose, les vances etles contusions bénignes• Autres usages En applicationcutanée, elle soigne ecorchures,tumescences et furonclesElle est également présente pour134

Page 134: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S C U T E L L A R I A L A T E R I F L O R A

Scutellaria lateriflora (Lamiacées)

SCUTELLAIRE, SCUTELLAIRE DE VIRGINIEORIGINAIRE D'AMÉRIQUE-DU NORD, la scutellaireétait prescrite en cas de troubles menstruels. Elle étaitégalement employée lors de rites de purificationorganisés lorsque les tabous sexuels avaient étéenfreints. La scutellaire s'imposa au XIXe siècle commetraitement contre la rage. Sa saveur est amère.Aujourd'hui, elle est principalement utilisée pour sespropriétés sédatives, en cas de fatigue nerveuse.

PRINCIPAUX EFFETS• Sédatif• Tonique du système nerveux• Antispasmodique• Tonique amer léger

RECHERCHES EN COURS• La scutellaire. Peu derecherches ont été effectuées surcette espèce, bien qu'elle ait étéutilisée depuis longtemps par laphytothérapie nord-américaine etbritannique. Il est possible qu'ellecontienne des principes actifssimilaires à ceux d'autres espècesde Scutellaria. La scutellaire duBaïkai (Scutellaria haicalensis,p. 134) est reconnue pour sespropriétés anti-inflammatoires.

La scutellaire est facilementreconnaissable. Ses/leurs parpaires vont du rosé au bleu.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Amérique du Nord,la scutellaire affectionne les zoneshumides et requiert un bonensoleillement. Elle est cultivéesoit à partir de semis, soit pardivision de la racine au printemps.Les parties aériennes des plantesâgées de 3 ou 4 ans sont récoltéesen été, en pleine floraison.

ESPÈCES VOISINESII existe environ 100 espècesde Scutellaria. La scutellaired'Europe (Scutellaria galericulata)et la petite scutellaire (Scutellariaminor) ont été jadis utiliséesde la même façon que Scutellarialateriflora, mais leur actionthérapeutique apparaîtaujourd'hui moins importante.La scutellaire du Baïkai(Scutellaria baicalensis, p. 134)est proche de cette dernière.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoïdes (scutellarine)• Iridoïdes amers• Huile essentielle• Tanins

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Remède amérindien LesCherokee utilisaient la scutellairepour stimuler le cycle menstruel,soulager les douleurs des seins etfaciliter l'expulsion du placenta.• Remède du XEX* siècle Lesphytothérapeutes de cette époqueont été les premiers à employer lascutellaire comme tonique.Affirmant que son action surle système nerveux était plusefficace que celle de nombreusesautres plantes, ils la prescrivirentpour soigner l'hystérie, l'épilepsie,les convulsions et la rage, ainsique la schizophrénie.• Autres usages De nos jours,la scutellaire est utilisée commetonique. C'est une plante auxvertus sédatives qui apaise le stresset l'angoisse. Son action anti-spasmodique en fait un remèdeefficace contre les contractionsmusculaires. La scutellaire estsouvent prescrite seule ouassociée à d'autres plantes

sédatives en cas d'insomnieou de règles douloureuses.De nouvelles recherchessur la scutellaire seraientappréciables, car ellespourraient révéler d'autresusages intéressants.

PRÉPARATIONS ET USAGESInfusion Pour diminuer l'anxiété et le stress,

prendre 50 ml 3 fois par jour.

Teinture En cas de tension nerveuse et decéphalées, prendre 3 ml avec de l'eau 2 fois par jour.

Gélules En cas de fatiguenerveuse, prendre une gélulede 200 mg 2 fois par jour.

@) COMPRIMÉS Prescrits contre les insomnies, ils contiennent d'autresplantes sédatives.

VOIR AUSSI• Anxiété, état dépressif

et tension nerveuse, p. 308.• Maux de tête et migraines,

p.309.• Crises d'angoisse

et migraines, p. 308.

Les parties aériennesrécoltées en été sontutilisées dans denombreuses préparations.

PARTIES UTILISÉES^ Les capsules_ de graines

séchéesressemblent

à des| calottes.

Parties aériennesséchées

Parties aériennes fraîches

135

Page 135: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S E R E N O A R E P E N S

Serenoa repens syn. Sabal serrulata (Palmacées)

SABAL., PALMIER DE FLORIDE

LES BAIES DU SABAL étaieftt cueillies par les Indiens del'Amérique du Nord. Selon une légende, des colons,voyant des animaux à la chair « onctueuse et grasse »s'en repaître, auraient goûté ces baies et leur auraientattribué des propriétés curatives Depuis le XIXe siècle,la pulpe du fruit est considérée comme tonique;

Q PARTIESUTILISÉES

aujourd'hui, elle sert à soigner asthénie, affections desvoies unnaires et hypertrophies de la prostate

PRINCIPAUX EFFETS• Anti-inflammatoire• Antispasmodiquea Anti-androgene• Diurétique

RECHERCHES EN COURS• Hypertrophie bénignede la prostate Les étudescliniques menées en Europeont montre qu un extrait grasdu sabal contribue a résorberI hypertrophie de la prostateLes extraits de la plante agissentsur la rétention d unne etfacilitent l'écoulement unnaireDans de nombreux payseuropéens les extraits de sabalconstituent un traitementstandard de l'hypertrophieprostatique bien que le moded'action de la plante resteencore obscur

Le sabal a des baies de couleursombre, situées au centre defeuilles en éventail

HABITAT ET CULTURELe sabal pousse sur les dunessableuses qui bordent les côtesatlantiques, de la Caroline duSud au Texas II se multiplie apartir de graines au printempssur des sols bien draines et trèsensoleilles Les baies, récoltéesa maturité en automne, sontsouvent égrenées avant d'êtresechees

ESPÈCES VOISINES

G PRÉPARATIONS ET USAGESInfusion Propriétés diurétiquesPrendre une tasse par jour en casd hypertrophie de la prostate

• Activité hormonale Le sabalsemble inhiber les androgenes(hormones sexuelles mâles),notamment au niveau de laprostate La plante a aussi uneaction anti-œstrogenique

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSLes Mayas utilisaient les racines

ou les feuilles d'un autre palmiernain Sctbaijapa pour soignerla dysenterie et les douleursabdominales Les racinesécrasées de Sabal adansomtétaient employées comme lotionoculaire par les Houma, unautre peuple de l'Amériquecentrale

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Lipide (graisse) contenant

acides gras, alcools gras,,phytostérols

• Flavonoides• Polysacchandes

• Diurétique Le sabal a étésurnomme «la plante-sonde» enraison de sa capacité a fortifierle col de la vessie et a diminuerl'hypertrophie de la prostate Teinture Comme tonique pendant

une durée prolongée en casd'asthénie Boire î c a c diluéedans de l eau une fois par jour

II est utilise essentiellementpour ses propriétés diurétiqueset antiseptiques en cas de cystiteII s'associe bien avec la prêle(Eqmsetum arvense, p 204) etavec l'hydrangea (Hydrangeaarborescens, p 220) pour soignerles infections de la prostate

l'organisme d fortifie les tissusde l'organisme, favorise leurcroissance et accélère la prisede poids La pulpe des fruits oula teinture est présente contrel'amaigrissement, 1 asthénieet le manque de tonus

• Action anabolisante Le sabalsemble contribuer a la bonneassimilation des aliments par

__ Les baies ont unparfum de vanilleet de noisette

Baies fraîches

Les haies ont un puissant e f f e t diurétiqueet tonique Traditionnellement les Indiensd Amérique du Nord s en servent pour soignerde nombreuses affections

Baies sechees

VOIR AUSSI• Impuissance et éjaculation

précoce, p 316

Remède Préparer une infusionavec 2 c a c de palmier d Amérique2 c a café de prêle l e a c de réglisse

et 200 ml d eau Prendre 100 ml2 fois par jour comme tonique

Prêle

Réglisse

Palmierd'Amérique

136

Page 136: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S Y M P H Y T U M O F F I C I N A L E

Symphytum officinale (Boraginacées)

CONSOLIDE, BOURRACHEi-

TRADITIONNELLEMENT, la consoude était utiliséepour favoriser la consolidation des fractures. Son 9 PARTIES UTILISÉESnom latin, Symphytum, provient d'un mot grecsignifiant «réunir». C'est également une plantecicatrisante. Jean Fernel, le médecin du roi de FranceHenri II, la conseillait déjà pour soigner lestraumatismes avec fractures. Elle demeure aujourd'huiappréciée pour cette raison.

Les parties aériennessont aiiti-inflaiwnatoireet astringente

La racineest récoltéeen automne,quand les tauxd'allantoine sontles plus élevés

RECHERCHES EN COURS• AUantome La consoudecontient de l'allantoine, uncicatrisant• Acides phénols La présenced'acides phénols dans lacomposition chimique de cetteplante explique son puissanteffet anti-inflammatou-e.

Alcaloïdes pyrrolizidiniquesDes analyses chimiques ontmontré que la consoudecontient des alcaloïdespyrrolizidiniques, qui,isolément, sont très toxiquespour le foie II est difficile dedéterminer s'ils sont égalementtoxiques dans la plante entièreLeur présence n'est, en effet,que résiduelle dans leséchantillons sèches prélevés surla partie supérieure de la plante.La concentration d'alcaloïdesla plus élevée se trouve dansla racine Aussi, jusqu'àconfirmation ou infinnationde cette hypothèse parles chercheurs, la racinede la consoude ne doit-ellepas être utilisée par voieinterne.

La consoude était connue des lel ' siècle de notre ère Diosconde lamentionne dans son traité Dematena medica

HABITAT ET CULTURELa consoude est originaired'Europe, mais pousse dans lesrégions tempérées d'Asie,d'Amérique du Nord etd'Australie Elle prospère dansles endroits humides Elle estcultivée par semis au printemps,ou par bouturage des racines enautomne Les parties supérieuressont récoltées en été, et lesracines en automne.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

ATTENTION ne pas appliquer sur les plaies non nettoyées pour éviter d emprisonner lesimpuretés dans la plaie Usage restreint dans certains pays Déconseille en usage interne,pendant la grossesse et 1 allaitement

Racines séchées

B PRÉPARATIONSET USAGES

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• AUantome (jusqu'à 4,7 %)

•Mucilage (env. 29%)• Tnterpènes• Acides phénols• Asparagme• Alcaloïdes pyrrohzidiniques

(0,02-0,07%)• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Emollient• Astringent• Anti-inflammatoire• Cicatrise les plaies et accélère

la consolidation des fractures

Huile de feuillesAppliquer sur lesentorses

• Lésions La consoude agitefficacement sur les entorses,les contusions et les fractures.Elle accélère la consolidationde ces dernières Une compressede consoude apphquéeimmédiatement sur unecontusion en atténue lagravité grâce à la présencecombinée de tanins et demucilage dans la compositionde la plante

^^ TEINTURE de racine Appliquer pure sur l'acné

consoude sont efficacescontre l'acné, les furoncles,le psoriasis et la déshydratationde la peau• Autres usages Cette planteétait utilisée pour soigner lesulcères, les troubles intestinaux,les bronchites et les pleurésies.

• Dermatologie L'huileainsi que la pommade de

—^B&_———————'I Hhk.

IPNlP ^ ^ nBUi ^Pwi.[ fv,y\~^

Feuilles coupées A appliquerdirectiment sur lc\ furoncles

Pommade defeuilles Appliquer

sur les entorses

VOIR AUSSI• Acné et furoncles, p. 305• Fractures, p. 312.• Mycoses, p 304.• Cicatrisation, p 304• Eruptions cutanées, p 303• Articulations douloureuses,

p. 313.

Partieaérienne

r fraîche

Partie aérienneséchéeRacines fraîches

137

Page 137: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S Y Z Y G I U M C U M I N I

Syzygium cumini syn. Eugenia jambos (Myrtacées)

JAMBOSIER^ JAMELONGUE, PRUNE DE JAVA

ORIGINAIRE DES RÉGIONS d'Asie méridionale etd'Australie, lejambosier est un arbre utilisé à des finsnutritives et médicinales. Une fois mûr, son fruit, lajamelongue, qui a l'odeur et la saveur d'un abricot, seconsomme en confiture. Les graines et le fruit ont despropriétés astringentes et facilitent la digestion. Lesgraines abaissent le taux de sucre dans le sang, et sontdonc recommandées dans le traitement du diabète.

Lejambosier abaisse le taux desucre dans le sang on l'utilisepour soigner le diabète.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Asie méridionale etd'Australie, le Jambosier existeaussi en Inde, en Indonésie eten Afrique II est cultivé pourses fruits par semis de graines oupar bouturage en été, sur un solbien drainé et très ensoleilléLe fruit est récolté en automne,une fois arrivé à maturité

ESPÈCES VOISINESII existe de nombreuses espècesvoisines du Jambosier Les clousde girofle (Eugenia caryophyllata,p 99) sont utilisés pour soignerles troubles digestifs, lesflatulences et les ballonnements,ou les infections Les vanétésEugema chequen du Chili etEugenia gerradi d'Afrique du Sudsont efficaces contre la toux. AuBrésil, les feuilles d'Eugemauniflora servent à éloigner lesmoustiques et autres insectesvolants

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Phénols (methylxanthoxyhne)•Tanins

• Alcaloïdes (jambosme)• Tnterpénoides• Huile essentielle

PRINCIPAUX EFFETS• Abaisse le taux de sucre

dans le sang• Astnngent• Favorise l'expulsion des gaz• Diurétique

RECHERCHES EN COURS• Traitement du diabète Leschercheurs ont montré que,à l'instar de nombreuses autresespèces, lejambosiera d'importantes propnétéshypoglycémiantes (qui abaissentle taux de sucre dans le sang).De même, cette plante estconnue pour abaisser le tauxde glucose dans les unnes

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Traitement du diabèteUn certain nombre de fruitsd'espèces voisines du Jambosier,comme la myrtille (Vacamummyrtillus, p 147) permettentde réduire le taux de sucre dansle sang Les phytothérapeutesprescrivent la plante commetraitement du diabète,lorsque le pancréas cessede produire suffisammentd'insuline (substancepermettant l'assimilation duglucose par les cellules)Le diabète débute en généralà l'âge mûr Dans saphase initiale, cette affectionpeut être traitée, encomplément des traitementsclassiques, par le Jambosier,à condition de soumettrele patient a une diètetrès stricte.

Fruits sèches Graines séchées

PRÉPARATIONS ET USAGES

40^ POUDRE Contre les flatulences, prendre 1 g avec de l'eau 3 fois par jour

Décoction Contre la diarrhée, fairebouillir pendant 5 mn Vi c a c dans del'eau Prendre 1 tasse 3 fois par jour

• Remède indien au diabèteEn Inde, on présent de la poudrede Jambosier sechee, ou parfoisde la teinture, pour soigner lediabète et diminuer la fréquencedes besoins d'unner.• Diarrhée et dysenterie LeJambosier, au puissant effetastringent, est préconise contrela diarrhée et la dysenterieDans l'ancienne médecineayurvédique, le Jambosier était àcet effet mélangé à des grainesde mangue.

Teinture de graines En cas decoliques, mélanger 40 gouttes dans de

l'eau A prendre 3 fois par jour

• Indigestion Le Jambosierfavorise l'expulsion des gaz,ce qui lui confère une réelleefficacité en cas de troublesdigestifs On le prescrit poursoulager les douleurs gastriqueset contre les flatulences• Épilepsie Dans certainesparties de l'Asie du Sud-Est,le Jambosier est indique dansle traitement de l'épilepsie

Fruits et graines,récolter en été,sonf utilises dansle traitementdu diabète

PARTIES UTILISÉES

Fruitfrais

138

Page 138: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

TA B E B U I A S P P .

Tabebuia Spp. (Bignoniacées)

LAPACHO, IPE ROXO, PAU D'ARCOfc

L'ECORCE DU LAPACHO fait partie de la pharmacopéed'Amérique du Sud depuis des siècles. On la prescritaujourd'hui contre les inflammations et les infections,notamment dans le cas du syndrome de fatiguechronique Son champ d'application fait l'objet derecherches notamment dans le domaine du cancer,dont la leucémie

• Tonifiant• Antitumoral

RECHERCHES EN COURS• Propriétés antitumoralesL'action anticancereuse dulapacho reste controversée, bienque des recherches effectuéesau Brésil a partir des années1960 aient établi une certaineefficacité dans le cas desleucémies Ces tests cliniques,inspires de la tradition médicaleindigène, devraient êtrepoursuivis de manière intensiveLe lapacho serait efficacedans le cas de traitementsanticancereux, dont celuide la leucémie En effet,ses nombreux composants,notamment le lapachol,freinerait la croissance descellules cancéreuses en lesempêchant d'assimilerl'oxygène• Autres recherchesLes naphtoquinones du lapachoont une action antifongique(contre Candida albicans enparticulier) et antibactenenneUne étude indique que ladécoction de la plante inhibe larésistance du staphylocoquedoré

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède miracle Les Incas,

Plusieurs sous-espèces Tabebuiapossèdent des vertusthérapeutiques Ainsi, pau d'arcoou ipe roxo (Tabebuiaavellanadae) est probablement laplus efficace tandis que lapacho(Tahebuia impetugmosa) est lasous-espèce la plus répandueLe lapacho n'est pas cultiveson ecorce précieuse est récoltéetoute 1 année sur des arbressauvages, en pleine forêt

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Naphtoquinones (lapachol)Le lapacho est repute pour la

qualité de son bois et les propriétésthérapeutiques de son ecorce

HABITAT ET CULTURECet arbre pousse surtouten Amérique du Sud, dansles régions montagneusesdes Andes péruviennes etargentines Toutefois, il estégalement présent dans les forêtstropicales (Brésil et Paraguay),dont ri serait originaire

• Anthraquinones• Coumannes• Flavonoides• Indoides• Camosol

PRINCIPAUX EFFETSAntibactenenAntifongiqueStimulant immunitaireAnti-inflammatoireAntiseptique

les Callawayas du Brésil etd'autres peuples sud-améncamsconsidéraient le lapachocomme un remède universelIls 1 utilisaient pour guérirblessures, fièvres, dysentene,inflammations intestinales,morsures de serpents etcertaines tumeurs• Infections Etant donné sarichesse en substances actives,l'ecorce du lapacho est l'un desproduits naturels le plusfréquemment présents enAmérique du Sud Elle joue lerôle d'un antibiotique naturelparticulièrement efficace contreles infections virales oubactériennes du nez, de la gorgeet des oreilles On l'emploieégalement dans le cas dusyndrome de fatigue chroniqueLe lapacho est aussi utilisecomme antifongique, contrel'herpès ou les aphtes II agitdans le cas de mycoseschroniques (candidose)• Action anti-inflammatoireLe lapacho traite lesinflammations, en particuliercelles de l'estomac et del'intestin On le préconiseégalement dans d'autres casd'inflammations (vessie,prostate, col de l'utérus, etc )

B PARTIES UTILISÉESL'ecorce a depuissantes propriétésantibiotiquesEcorce séchée

(partie intérieure)

La partie intérieure de l'ecorce est recherchée pour son action stimulantesur le système immunitaire On la préconise pour soigner

les inflammations

PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION si vous prenezdes anticoagulants n utilisezle lapacho que sur avismédical

Onguent A appliquertel quel sur les plaies

Teinture Efficace pour lestraitements de longue durée En cas

de fatigue postvirale 2 ml diluesdans de t eau 3 fois par jour

Décoction Préparationtraditionnelle en Amérique duSud, en cas de candidose une

tasse 3 fois par jour139

Page 139: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T A N A C E T U M P A R T H E N I U M

Tanacetum parthenium (Astéracées)

GRANDE CAMOMILLE\-

LA GRANDE CAMOMILLE était autrefois prescrite auxfemmes. Au XVIIe siècle, dans le Médecin anglais, NicolasCulpeper en faisait l'éloge suivant : « . . .un fortifiantnaturel de la matrice... Elle nettoie celle-ci en expulsantles restes du placenta après l'accouchement. Elle prodiguetout le bien qu'une femme peut attendre d'une plante. »Longtemps préconisée contre les rhumatismes etl'arthrite, cette plante l'est aujourd'hui contre la migraine.

RECHERCHES EN COURSMigraine II fallut attendre que

la femme d'un médecin galloiseut été guéne, grâce à la grandecamomille, d'une migrainechronique qui avait duré 50 anspour que des études sérieusessoient enfin entrepnses enGrande-Bretagne. Après destests cliniques très concluants,cette plante fut prescrite dans leshôpitaux britanniques à partirdes années 1980. Mais la natureexacte de son action demeureinexpliquée On sait seulementque la parthenolide freine lasécrétion de sérotonme, qui estcensée déclencher les migraines.

La grande camomille, qui fleuriten été, rappelle la marguerite

HABITAT ET CULTUREOriginaire du sud-est del'Europe, la grande camomillepousse également en Amériquedu Nord et en Australie.Elle est cultivée par semisou bouturages, sur des solsensoleillés et bien drainésLes feuilles sont récoltées toutel'année selon les besoins.Les parties aériennes le sonten été, après la floraison

ESPÈCES VOISINES

• Rhumatismes articulairesL'efficacité de la grandecamomille dans le traitement desrhumatismes est à l'étude.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Fièvres La grande camomilleest recommandée pour luttercontre la fièvre• Gynécologie Cette planteétait connue des Romains pour sacapacité à provoquer les règles età expulser le placenta lors del'accouchement

La grande camomille est parentede la tanaisie (Tanacetum vulgare,p 274) et de certaines espèces dechrysanthème et de camomille.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (alphapinène)• Lactones sesquiterpémques

(parthenolide)• Sesquiterpènes (camphre)

PRINCIPAUX EFFETS• Soulage la douleur• Fait baisser la fièvre• Antirhumatismal• Stimule le flux menstruel•Amer

• Migraines et maux de têteLa grande camomille prévientles migraines II convient d'enabsorber dès les premierssymptômes Elle soigne aussimaux de tête et migraines quiaccompagnent les règles• Rhumatismes Associéeà d'autres plantes, la grandecamomille est efficace contreles douleurs rhumatismales.

VOIR AUSSI• Prévention de la migraine,

p.309.

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : la consommation de feuilles fraîches peut provoquer des aphtesIncompatible avec d'autres traitements pour la circulation Déconseille pendant la grosse;

Teinture En cas de migraine prolongéverser 5 gouttes dans un peu d'eau

A consommer 3 fois par jour

Feuilles fraîches En cas demigraine, 2 ou 3 feuilleschaque jour sur du pain

<y GÉLU1ES Pour soulager les maux de tête, absorber une gélulede 100 mg chaque jour<Q COMPRIMES A base de grande camomille, ils apaisent les maux de tête

PARTIES UTILISÉES

Les partiesaériennes sontrécoltées en été lorsde la floraison

Les feuilles contiennentde la parthenolide, ester quiprévient la migraine ____

Partie aérienne fraîchePartieaérienne séchée

140

Page 140: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T A R A X A C U M O F F I C I N A L E

Taraxacum officinale (Astéracées)

PISSENLITv

BIEN QUE CONSIDERE comme une mauvaise herbe,le pissenlit possède de nombreuses vertus médicinalesEn Europe, ses feuilles, qui peuvent être consomméesen salade, sont depuis longtemps utilisées commediurétique Dès le XIe siècle, le pissenlit estrecommandé par les médecins arabes. Ce sont surtoutles racines qui ont des propriétés médicinales, elles ontnotamment une action bénéfique sur le foie.

Les feuilles peuvent être consomméesen JUS, crues, en salade ou sechees

PARTIES UTILISÉES

Feuilles séchéesPRINCIPAUX EFFETS• Diurétique• Dépuratif La racine, récoltée au bout

de 2 ans, est sechée ou gnilee• Tomque amer

RECHERCHES EN COURS• Feuilles Un article publie en1974 dans la revue Planta medicaa reconnu la réalité des vertuspuissamment diurétiques desfeuilles, sans parvenir a enidentifier les causes exactesA l'inverse d'autres plantesdiurétiques qui provoquent descarences en potassium, la feuillede pissenlit en recelé tant qu'ellele transmet a l'organisme

Le pissenlit est tgaliment appelédent-de-hon, du latin dens leoms,allusion a la forme très découpéede ses feuilles

HABITAT ET CULTURE

PRÉPARATIONS ET USAGES

Racine sechée

Racine fraîche

• Racine Des travaux japonais(publies en 1999) sur l'actionantitumorale du pissenlit donnedes indications sur le rôle quejouerait la racine contre lecancer Les recherches mententd'être poursuivies

Le pissenlit pousse partout dans lemonde On le cultive par semis,en France et en Allemagne Lesfeuilles jeunes, récoltées aupnntemps, sont accommodéesen salade ou destinées a uneutilisation médicinale Lesracines, récoltées au bout de2 ans sont prélevées en automne

ESPÈCE VOISINEEn médecine chinoisetraditionnelle, le pu gong ymg(Taraxacum mongohcum) combatla fièvre et punfie le foie

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Amer lactucopicnne• Tnterpenes• Vitamines A, B, C et DFeuille seule :• Acides aminés• Carotenoides• Minéraux (potassium)Racine seule :• Taraxacoside• Sucres• Minéraux (potassium, calcium)

Pétalesde soucis

Fleurs de bourrache

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Diurétique La feuille estutilisée comme diurétiqueElle abaisse la tension artérielleen épurant le sang• Dépuratif La racine depissenlit est un puissant dépuratifnaturel Son action sur le foieet la vésicule biliaire facilitel'élimination des toxines,elle favorise aussi le travaild évacuation des toxines parles reins Grâce a sa compositionchimique équilibrée, la racine depissenlit élimine les toxinesd'origine infectieuse et cellesqui proviennent de la pollutionElle est très efficace en cas deconstipation, de problèmescutanés (acné, eczéma, psoriasis)ou rhumatismaux (goutte,arthrite)

Salade tonifiante de feuilles de pissenlitEn consommer souvent favorise le drainage

"V DÉCOCTION de racines Contre l'acné, Vt tasse 3 fois par jour^a Jus de feuilles En cas de rétention d'eau, 20 ml 3 fois par jour

ATTENTION ne pas utiliser en cas d'insuffisance rénale ou cardiaque

• Vésicule biliaire Les racineset les feuilles de pissenlit ontune action efficace sur lavésicule biliaire et empêchentla formation des calculsLa feuille facilite la dissolutiondes calculs déjà constitues

Teinture de racinesEn cas d eczéma,

!4c ac dans 100mld'eau 3 fois par jour

VOIR AUSSIAcné et furoncles, p 305Constipation, p 307Excès d'alcool, p 309Rétention d'eau, p 315Urticaire, p 303

Les feuillesprésententune teneurélevée enpotassium Feuilles fraîches

Comprimés ou gélulesEn cas de rétention d'eau

141

Page 141: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T E R M I N A L I A A R J U N A

Terminalia arjuna (Combrétacées)

BADAMIER, KUMBUK (NOM INDIEN)i.

CONNUE DE LA MÉDECINE traditionnelle indiennedepuis au moins 3000 ans, l'écorce du badamierest employée en cas de troubles cardiaques.D'après la tradition, Vagbhata est le premier médecinà en avoir prescrit au vue siècle de notre ère.Le badamier est un exemple parfait de plantemédicinale dont les usages traditionnels ont étéconfirmés par les recherches modernes.

B PARTIES UTILISÉES

RECHERCHES EN COURS• Stimulant cardiaque Desrecherches sur le badamier ontlieu en Inde depuis les années1930 Les résultats obtenus fonttoutefois l'objet d'âprescontroverses Pour certainschercheurs, le badamier accélèrele rythme cardiaque etaugmente la tension, d'autresaffirment le contraire II sembleque cette plante soit surtoutefficace dans des affectionscaractérisées par l'affluxinsuffisant du sang au cœur(angine de poitrine) ou pourrégulariser le rythme cardiaque

Le badamier est un arbre à feuillespersistantes Son écorce est unstimulant cardiaque et circulatoire.

HABITAT ET CULTURE

En Inde, on utihse l'écorce pour _soigner les maladies de cœur

B PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION : ne prendre que sur avis médical

• Cholestérol Des tests ontmontre que le badamier abaissele taux de cholestérol.On trouve le badamier dans tout

le sous-continent indien, du SnLanka aux contreforts del'Himalaya II pousse sur les solshumides et marécageux et aubord des nvières On le cultivepar semis Son écorce estrécoltée à la fin de l'hiver.

ESPÈCES VOISINESPlusieurs espèces Temmalia ontune utilisation médicinale,notamment deux espèces demyrobolan (Terminalia helenca etTerminalia chebula, p 275), qui,proches parentes du badamier,sont souvent présentes par lesphytothérapeutes indiens

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Tanins• Sapomnes tnterpéruques• Flavonoides• Phytostérols

PRINCIPAUX EFFETS• Stimulant cardiaque• Diminue la tension artérielle• Abaisse le taux de cholestérol

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Stimulant cardiaque Dansla médecine indienne,le badamier a toujours étéconsidère comme un stimulantcardiaque On le prescrit pourtraiter l'insuffisance cardiaqueou les œdèmes (accumulationanormale de liquide séreuxdans les tissus, se traduisantpar un gonflement diffus) Enabaissant le taux de cholestérol,en diminuant la tensionartérielle et en stimulant lecœur, le badamier améliorela circulation sanguine et joueun rôle préventif dans lespathologies du cœur Lebadamier est efficace contrel'angine de poitrine ou lestroubles coronariens II stabilisele rythme cardiaque

humeurs, kapha, pitta ou vata(voir p 37) En décoction,l'écorce est efficace contrela diarrhée et la dysenterieEn poudre, elle traite l'asthmeLe badamier est recommande encas de troubles des voies

Décoction Est présente pour traiter lestroubles de la circulation sanguine

• Médecine ayurvédiqueLes phytothérapeutesprescrivaient le badamier pourrétablir l'équilibre entre les trois

biliaires, d'empoisonnementet de piqûres de scorpion• Autres usages En Inde, onprésent le badamier en cas demaux d'oreilles II est égalementconsidère comme unaphrodisiaque

L'écorce contient des élémentsactifs qui abaissent le taux decholestérol

Écorceséchée

Teinture Excellent stimulantcardiaque Est présente contre

l'angine de poitrine

Poudre Remède ayurvédiquetraditionnel contre l'asthme

142

Page 142: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T H Y M U S V U L G A R I S

Thymus vulgaris (Lamiacées)

THYM, THYM COMMUNt

ÉLÉMENT CARACTÉRISTIQUE de la floreméditerranéenne, le thym est la célèbre farigouledes garrigues provençales. Connu surtout pourses qualités aromatiques, il a aussi de très nombreusespropriétés médicinales. Fortifiant et antiseptique,le thym soulage aujourd'hui encore de multiplesaffections, plus particulièrement les troublesrespiratoires.

• Expectorant• Vermifuge• Antioxydant

RECHERCHES EN COURS• Huile essentielle Elle est trèsantiseptique (le thymol, un deses constituants, est un puissantantifongique). Elle a égalementune action expectorante etvermifuge.• Contractions musculairesLe thymol, le carvacrolet les flavonoïdes sont desdécontractants musculaires.Le thym a des fleurs rosés qui

attirent les abeilles et confèrentà leur miel un arôme particulier.

HABITAT ET CULTURELe thym commun est une variétécultivée du thym sauvage,ou serpolet (Tllymus serpyllum,p. 276), originaire d'Europedu Sud. Il est aujourd'hui cultivédans le monde entier, par semisou bouturage au printemps, surles sols calcaires. On cueille lesparties aériennes à la fin de l'été.

ESPÈCES VOISINESII existe beaucoup d'espècesThymus, chacune contenantune huile essentielle différente.Le serpolet (Thymus serpyllum,p. 276) est utilisé commele thym.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

• Lutte contre le vieillissementDes recherches menées dansles années 1990 en Ecosse ontétabli les vertus potentiellesdu thym et de l'huile essentielle,en prévention du vieillissement.Des études récentes indiquentque le thym est un puissantantioxydant et assure des dosesélevées d'acides gras essentielsdans le cerveau.• Ulcère de l'estomac Lesextraits de thym ont un puissantrôle antibactérien contreH. pylori, une bactérie souventliée aux ulcères de l'estomac.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Infections Le thym estexcellent contre la bronchite,la coqueluche, la pleurésie.L'infusion soigne les infectionsbénignes de la gorge et desbronches.

• Huile essentielle auxcomposants variables (thymol,carvacrol, linalol)

• Flavonoïdes• Acides phénoliques

PRINCIPAUX EFFETS• Antiseptique• Tonique• Décontractant musculaire

• Asthme et rhume des foinsLe thym est prescrit aux enfantsasthmatiques. Il est efficace en casde rhume des foins.• Vers Le thym est prescrit auxenfants comme vermifuge.• Usages externes Appliqué surla peau, il soulage les piqûres

d'insectes. On l'utilise en casde douleurs sciatique ourhumatismales. Il soigne aussil'herpès, le pied d'athlète,les aphtes, les mycoses, la galeet les poux.

VOIR AUSSI• Rhinites allergiques, p. 300.• Douleurs dorsales, p. 313.

• Morsures et piqûres, p. 303.• Rhumes, grippes et états

fébriles, p. 311.• Toux et bronchites, p. 310.• Maux d'oreille, p. 312.• Mycoses, p. 304 et 314.• Maintien de la forme, p. 319.• Asthme et difficultés

respiratoires, p. 301.• Douleurs musculaires, p. 312.

Parties aériennesfraîches

Les parties aériennes, récoltées en été,contiennent de l'huile essentielle auxpropriétés antiseptiques.

PARTIES UTILISÉES

Feuillesfraîches

Les feuilles ont un goûtaromatique et amer.

Parties aériennes séchées

ATTENTION : utiliser l'huile essentielle sur avis médicaluniquement Pas d'usage externe pendant la grossesse.

B PRÉPARATIONS

ET USAGES

Infusion En cas de coup defroid, 50 ml 3 fois par jour.

Huile essentielle Contre lagale, bien diluer et tamponnerla zone infectée.

Sirop Remède traditionnel contrela toux. Boire 20 ml 3 fois par jour.

^f TEINTURE Contre les aphtes, appliquer 2 ml 2 à 3 fois par jour.

143

Page 143: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T U R N E R A D I F F U S A

Tumera diffusa syn. T. diffusa var. aphrodisiaca (Tumeracées)

DAMIANA, DAMIANE

JOTMïA^K^Wt Arbuste aromatique^^^^Ï^B^B^ aux eul^e'' douces

^(fiflPj^^g vert pâle, et à petites

LE DAMANIA ÉTAIT employé comme aphrodisiaquepar les Mayas d'Amérique centrale. Aujourd'huiencore, on lui reconnaît cette vertu, tout en leconsidérant aussi comme un excellent tonique,indiqué dans les cas de dépression légère. Le goût dudamiana est très relevé et légèrement amer. Les feuillessont utilisées pour aromatiser les liqueurs et, au Mexique,comme substitut au thé.

Le damiana, excellent fortifiant,est prescrit contre la fatigue tantphysique que nerveuse.

HABITAT ET CULTUREOriginaire du golfe duMexique, de Basse-Californie,des Antilles et de Namibie,le damiana est cultivé demanière extensive parsemis au printemps, sous unclimat chaud et humide. Lesfeuilles sont récoltées en été,à la floraison.

ESPÈCES VOISINESTumera opifera et Tumeraulmifolia sont des fortifiants auBrésil et en Amérique centrale.

PRINCIPAUX CONSTITUANTSArbutine (jusqu'à 7 %)

• Huile essentielle (environ0,5%), dettacadinène (10%),thymol (4%), cinéol

• Glucoside cyanogénétique(tétraphylline)

• Résine• Gommes

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Stimulant• Diurétique et laxatif léger

• Antidépresseur• Agit sur la testostérone• Aphrodisiaque

RECHERCHES EN COURS• Premières recherchesUne étude originale de l'effetaphrodisiaque du damiana(publiée en 1999) montre queles rats mâles ont une plus grandeactivité sexuelle après avoir reçudes extraits de la plante. Ledamiana abaisserait en outrele taux de sucre sanguin chezles diabétiques.

USAGES COURANTSET TRADITIONNELS• Tonique Le damianaest un tonique reconstituantdu système nerveux. Il atoujours été considéré commeun aphrodisiaque. Son actionstimulante est due à la présencede thymol, composantantiseptique et tonique.• Antidépresseur Le damianaa une action stimulante sur lecorps et l'esprit. Il est préconiséaux personnes souffrantd'une légère dépressionou de fatigue nerveuse.Ses propriétés stimulantessont appréciées lorsque,à la dépression, s'associentdes phénomènes d'angoisse,surtout après une périodeprolongée de stress.• Stimulant sexuel Le damiana,qui agit sur les testostérones,hormones masculines, a étéutilisé dans les cas d'éjaculationprécoce ou d'impuissance. Il estégalement efficace chez lesfemmes, car il fortifie les organesgénitaux.• Troubles gynécologiquesLe damiana est souvent prescrit

en cas de règles douloureusesou irrégulières, ou pour traiterles maux de têtes qui y sontassociés.• Antiseptique urinaireNaturellement diurétique, ledamiana est aussi un antiseptiqueurinaire, que l'on préconisecontre la cystite ou l'urétrite.Il doit cet effet à l'arbutine,qui est transformée enhydroquinone (antiseptiquepuissant) dans l'appareil urinaire.

On retrouve aussi de l'arbutinedans un grand nombre d'autresplantes, notamment l'uva-ursi(Arctostaphylos uva-ursi, p. 170).• Laxatif Le damiana constitueun laxatif léger, qui est indiquédans les cas de constipationprovoquée par la paresse desmuscles intestinaux.

VOIR AUSSI• Troubles nerveux et

troubles liés au stress, p. 308.

Feuilles séchées

Feuillesfraîches

( Comprimés Us contiennent souventd'autres plantes. E f f e t relaxant et tonique.

B PRÉPARATIONSET USAGES

Teinture Antidépresseur et stimulantnerveux. En cas de dépression légère,

prendre 30 gouttes diluées dans del'eau 4 fois par jour.

Infusion Tonique et recommandéeen cas d'infections urinaires. Boire

une tasse par jourpour tonifier l'organisme.

Les feuilles, récoltées enété, donnent une excellentetisane et entrent dansun ^rand nombre depréparations médicinales.

144

Page 144: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

U L M U S R U B RA

Ulmus rubra (Ulmacées)

ORME ROUGEL'ORME ROUGE est un remède doux et efficacecontre les inflammations des bronches, de l'appareilurinaire, de l'estomac et des intestins. Les Indiensd'Amérique l'employaient en usage interne contrela fièvre, les coups de froid et les troubles intestinauxet comme cataplasme en cas de blessure, de furoncle,d'ulcère et d'inflammation des yeux. Sa textureest très mucilagineuse.

PARTIES UTILISÉESL'écorce interne des spécimens âgésde 10 ans est récoltée au printempspuis réduite en poudre.

RECHERCHES EN COURS• Mucilage L'orme rouge aété peu étudié mais l'on connaîtbien son action, due à sa teneurélevée en mucilage. Lorsqu'ilentre en contact direct avec unezone enflammée, il apaise les tissusirrités en formant un pansementprotecteur et élimine les toxinesou les éléments irritants.• Système nerveux En usageinterne, l'orme rougestimulerait par réflexe lesterminaisons nerveuses del'estomac et des intestins etprovoquerait une sécrétionde mucus dans l'appareilurinaire.

L'orme rouge produit, en été,des fruits rouge-brun qui necontiennent qu'une seule graine.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Amérique duNord, l'orme rouge est trèsrépandu dans les Appalaches.Il préfère les sols secs situésen altitude. On récolte l'écorceinterne du tronc et des branchesau printemps.

ESPÈCES VOISINES

B PRÉPARATIONS

ET USAGES

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Nutritif Pris régulièrement,l'orme rouge est nourrissantet adoucissant. Il est excellenten cas de convalescence et defatigue, notamment si ladigestion est difficile.En infusion, il est égalementrecommandé pour les bébés.L'orme blanc (Ulmus americana),

utilisé de la même manière quel'orme rouge, servait auxMohicans pour soigner la toux.En Europe, l'écorce séchée decertaines espèces d'orme, déjàmentionnée par Dioscoride au I"siècle apr.J.-C., était utiliséecomme adoucissant.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Mucilage• Amidon• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Adoucissant• Emollient• Nutritif• Laxatif

Infusion Mélanger 1 c. à c.bien pleine à 750 ml d'eau

chaude. Infuser 5 min et boire1 à 2 fois chaque jour en cas

de diarrhée.• Troubles digestifs L'ormerouge est particulièrementadoucissant et soulageimmédiatement l'aciditégastrique, la diarrhée etla gastro-entérite. Il traiteles coliques, les inflammationsintestinales, la constipation, leshémorroïdes, les diverticuloseset les irritations du côlon.

Gélules Prendreune gélule de 200 mg

2 à 3 fois par jouren cas de bronchite.

•C^ POUDRE 1 c. à c. avec de l'eau 2 à 3 fois par jour en cas d'acidité gastrique.0 COMPRIMÉS A prendre en cas de diarrhée.

• Troubles urinaires Cetteplante est efficace en cas deproblèmes urinaires, etnotamment de cystiteschroniques.

toux, la bronchite, la pleurésieou la tuberculose.• Usage externe En usageexterne, cette plante adoucit etprotège la peau. En cataplasme,c'est un excellent antalgique encas de furoncles.

• Troubles respiratoiresL'orme rouge est utilisépour toutes sortes de troublesrespiratoires, en particulier la

Écorce fraîche

Cataplasme En cas de blessure,ajouter quelques gouttes de teinture

de souci à 1 c. à c. de poudre.Faire une pâte et appliquer.

VOIR AUSSI• Acidités et indigestions

gastriques, p. 307.• Acné et furoncles, p. 305.• Constipation, p. 318.• Selles douloureuses et

hémorroïdes, p. 302.

L'écorce contient __du mucilage, quiapaise les tissus irrités.

Écorce séchée

145

Page 145: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

17 R T I ÇA

Urtica dioica (Urticacées)

GRANDE ORTIE, ORTIE DIOÏQUE

REDOUTÉE POUR SES PIQÛRES, l'ortie est égalementappréciée pour ses vertus médicinales. Au I" siècleapr.J.-C.,le médecin grec Diosconde décrivait déjàplusieurs utilisations possibles : ses feuilles fraîches pourles blessures infectées, son JUS contre les saignements denez, ses feuilles cuites mélangées à de la myrrhe pourprovoquer les règles. Aujourd'hui, l'ortie est prescriteen cas de fièvre, d'arthrite, d'anémie et d'urticaire.

• Anti-allergique• Réduit l'hypertrophie de

la prostate (racine)• Anti-inflammatoire• Les feuilles servent à

l'obtention industriellede la chlorophylle

RECHERCHES EN COURSRacine Les tests effectués aux

Etats-Unis, en Allemagne et auJapon ont montré l'efficacité del'ortie dans le traitement del'hypertrophie de la prostate.• Remède contre l'arthriteEn Allemagne, une étuderécente a montré l'actionanti-inflammatoire de la feuille.Des patients arthritiques prenant50 g par jour de la plante ont vuleurs symptômes s'améliorersensiblement.

L'ortie, au goût d'épmard, peutêtre consommée comme un légume

HABITAT ET CULTUREL'ortie pousse dans les régionstempérées du inondeLes jeunes pousses sont récoltéesau printemps et sontconsommées comme légumepour leur effet fortifiant

ESPÈCES VOISINES

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Dépuratif L'ortie est surtoututilisée comme dépuratif. Ellea aussi une action diurétiqueElle est recommandée contrel'eczéma et l'arthrite lorsqueceux-ci sont liés à undysfonctionnement des reinset à la rétention d'eau

L'ortie brûlante (Urtica urens),qui a les mêmes propriétés queUrtica dloica, est utilisée enhoméopathie.

PRINCIPAUX CONSTITUANTSParties aériennes :• Flavonoides (quercétme)• Lignâmes• Aminés (histamme, cholme,

acétylcholine, sérotomne)• Chlorophylle (10 à 60%)• Minéraux (calcium, potassium,

acide sihcique, fer)Racine :• Phytostérols

PRINCIPAUX EFFETS• Diurétique• Tonique• Astringent• Arrête les hémorragies

• Astringent L'ortie arrêteles saignements de nez oudes plaies et réduit efficacementle flux menstruel abondant• Allergies L'ortie soulagele rhume des foins, l'asthme,les piqûres d'insecte et lesdémangeaisons Son JUS estefficace pour soulager les piqûresd'orties• Autres usages Les feuillescombattent l'anémie etstimulent la montée de lait. Laracine est présente pour traiterl'hypertrophie de la prostate.

PRÉPARATIONS ET USAGES

Décoction de racines Contrel'hypertrophie de la prostate,

boue une tasse par jour

Soupe aux feuilles d'ortie,carottes et oignon\ (riche en

fer) En boire régulièrement<^ GÉLULES de racines Pour régulariser le flux menstruel, absorber

une gélule de 100 mg 3 fois par jour^Qy INFUSION de feuilles Boire 200 ml par jour comme fortifiant,»sA* TEINTURE de racine Soigne les allergies et l'urticaire Contre le rhumedes foins, 1 c a c diluée dans 100 ml d'eau 2 fois par jour

VOIR AUSSI• Rhinites allergiques dont

le rhume des foins, p 300• Anémie due à des règles

trop abondantes, p 301• Piqûres et morsures, p 303• Asthme et difficultés

respiratoires, p. 301.• Érythème fessier, p. 318.• Urticaire, p 303• Ecoulements de nez, p. 310.

146

Parties aériennes^..séchées

Racinefraîche

La racine a de grandespropriétés diurétiques,

précieuses en casd'hypertrophie de la prostate

Racine séchée

Parties aériennesfraîches

Les feuillescontiennent uneforte concentration

— d'éléments nutritifs

PARTIES UTILISÉES,Les parties aériennes sontconsommées comme tonique etutilisées dans de nombreusespréparations médicinales

Page 146: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V A C C I N I U M M Y R T I L L U S

Vaccinium myrtillus (Éricacées)

MYRTILLE -

LES BAIES DE LA MYRTILLE retinrent l'attention pendantla Seconde Guerre mondiale lorsque l'on constataque les aviateurs à qui on donnait de la confiturede myrtille avaient une meilleure vision nocturne.Dès lors, les recherches montrèrent que la myrtillestimulait la partie de la rétine impliquée dans la 1vision dans le brouillard ou l'obscurité. On pense enoutre que les baies contribuent à corriger la myopie.

PARTIES UTILISÉES

PRINCIPAUXEFFETS• Tonique circulatoire• Antioxydant Feuilles

fraîches• Anti-inflammatoire .• Astringent• Antiseptique urinaire

RECHERCHES EN COURS• Circulation Depuis 1964, lesétudes cliniques ont démontrele rôle protecteur des baiesde la myrtille sur la circulationpériphérique et les capillaires.La consommation d'extraitsde myrtille améliore la rétentiond'eau, la paresthésie (anomaliede la perception des sensationstactiles) et soulage les crampesdues à une mauvaise circulation.Les douleurs menstruelles etles séquelles de l'opération deshémorroïdes sont amoindries.

Les haies de myrtille sont unesource d'antioxydants naturels.

HABITAT ET CULTURELa myrtille s'épanouit dans lessous-bois humides et sur leslandes des régions tempérées del'hémisphère Nord. Largementcultivée dans le monde, elle semultiplie par semis en automneou par séparation des racines.On récolte les feuilles en été,les fruits mûrs à la fin de l'étéou au début de l'automne.

ESPÈCES VOISINESD'autres Éricacées, comme labusserole (Arctostaphylos uva-ursi,p. 170), l'airelle rouge(Vaccinium vitis-idaea) et lacanneberge ( Vacciniummacwcarpum, p. 280), sontsurtout employées commeantiseptiques urinaires.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

Les feuilles constituent un bonagent antiseptique et astringent des voiesurinaires, surtout dans les maladies commela cystite et l'inflammation de la vessie.

B PRÉPARATIONS

ET USAGESATTENTION : ne pas utiliser les feuillesplus de 3 semâmes d'affilée.

• Vision Des améliorationsde la vision ont été constatéeschez les myopes, chez lesdiabétiques, dont la maladieentraîne la dégradation de larétine, et chez les personnessouffrant d'hypertension ayantpris des extraits de myrtille, grâceau bêta-carotène et au rétinol.

Gélules Prendre Jusqu'à 4 fois500 mg de gélules par jour pouraméliorer la circulation ocuîaïre.

'"B LA DÉCOCTION est agréable à avaler et utile pour des traitementsà court terme de la diarrhée chez les enfants.<Q LES COMPRIMÉS, comme les gélules, conviennent aux longues cures.USAGES TRADITIONNELS

ET COURANTS• Problèmes digestifs Utilisédepuis longtemps comme laxatifdoux, le fruit de la myrtillesoulage pourtant la diarrhée.C'est un agent antibactérienmodéré dont le goût agréableest apprécié des enfants souffrantde diarrhée et d'indigestion.

• Tanins (environ 7 %)• Proanthocyanidols

oligomériques• Flavonoïdes• Acides organiques

et phénols• Pectine• Vitamines B, C et carotène

et de soigner les inflammations.La claudication intermittente, lamaladie de Raynaud, les varices,les hémorroïdes, les hématomeset toutes les maladies oùl'irrigation des yeux estdéficiente, comme le diabète etl'hypertension, s'en trouventatténués.• Antioxydant Les baiesprotègent les tissus endommagéset favorisent leur guérison.

• Difficultés circulatoiresDe nombreux problèmescirculatoires sont résolus grâceau fruit, capable de stimulerla circulation des capillaires

Teinture Prendre 1 / 2 c. a s .par jour pour améliorer une

mauvaise circulation.

• Antiseptique Les feuilles ontun effet antiseptique prononcévis-à-vis de la vessie et des voiesurinaires et peuvent empêcherles infections urinaires.• Antidiabétique Les feuillesont une action anddiabétique :elles s'utilisent pour éviterl'aggravation du diabète bienqu'elles ne se substituent pasau traitement conventionnelde cette maladie.

Baiesfraîches

Baies séchies

Les baies peuventaméliorer lacirculation capillaire,notamment lamicro-circulation àl'intérieur de l'œil.

147

Page 147: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V A L E R I A N A O F F I C I N A L I S

Valeriana officinalis (Valérianacées)

VALÉRIANE

LA VALERIANE EST UTILISÉE depuis l'Antiquité romainepour ses propriétés sédatives et relaxantesAu Ier siècle apr.J -C , Diosconde l'appelle phu, d'aprèsle mot grec signifiant « odeur déplaisante » Cetteplante, de plus en plus populaire depuis quelquesdécennies, combat le stress Elle apaise la tensionnerveuse et l'anxiété et prodigue un sommeilréparateur sans pour autant créer de dépendance.

9 PARTIES UTILISÉESLa racine et le rhizome sont cueillis en automnelorsque leur teneur en éléments actifs est la plus élevée

EFFETS PRINCIPAUX• Sédatif• Relaxant• Soulage les crampes• Antispasmodique• Abaisse la tension artérielle

RECHERCHES EN COURS• Propriétés thérapeutiquesEn Allemagne et en Suisse,des études approfondies ontétabli que la valériane favonse etaméliore le sommeil, et qu'elleabaisse la tension artérielle• Constituants actifsLes valepotnates sont sédatifsL'action de la valériane est dueà la synergie de plusieursconstituants encore inconnus

La valériane tire probablementson nom du verbe latin valere,être bien portant

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe et du nordde l'Asie, la valenane apprécieles climats humides On lacultive en Europe centraleet orientale par semis auprintemps Sa racine et sonrhizome sont récoltes au boutde 2 ans, à l'automne

ESPÈCES VOISINESEn Afrique du Sud, Valerianacapensis soigne l'hystene etl'epilepsie, en Chine et enIndonésie, Valeriana hardivicknest antispasmodique, les IndiensMenomonee utilisaient Valerianaulginosa en cas de crampes et detroubles de la ménopause, dansl'Himalaya, Valeriana ivallidiii ales mêmes emplois que lavalenane

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle

(jusqu'à 1,4%), dontde l'acétate de bomyleet du bêta-caryophyllène

• Valepotnates (indoides)• Alcaloïdes

Racine et rhizome frais

B PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION peut provoquer une certaine somnolence Ne pas absorber de valenanequand on prend déjà des somnifères

• Système nerveux La valérianeréduit l'activité nerveuse enempêchant de façon prolongée latransmission de l'influx nerveux

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS Les comprimés présents contre l'anxiété et le

stress contiennent souvent d autres plantes• Epilepsie Connue au MoyenAge comme un remède universel,la valériane était notammentcensée soigner l'epilepsie En 1592,Fablus Calumna publia unouvrage détaille sur l'herbonstene,ou il prétendit avoir guen decette maladie grâce a la valériane

La poudre se présenteparfois en gélules En casà insomnie en prendre1 ou 2 de 500 mgcnaque nuit

• Troubles liés au stress Lavalériane tempère l'hystériecérébrale et nerveuse Elle traitela plupart des troubles lies austress Elle a en général un effetcalmant plutôt que directementsédatif sur le système nerveux

"S DECOCTION En prendre de 25 a 100 ml en guise de sédatif nocturne

l'anxiété ou a la nervosité• Décontractant La valérianedétend les muscles des épauleset du cou et soigne l'asthme, lescoliques, l'irritation du côlon,les douleurs menstruelles et lescrampes• Tension artérielle élevéeAssociée a d autres plantes, lavalériane soigne l'hypertensiondue au stress et à l'anxiété

• Anxiété et insomnie Lavalériane soulage diverssymptômes de l'anxiété, commeles tremblements, la panique, lespalpitations et la transpirationElle soigne aussi efficacementles insomnies qui sont dues à

Les valepotnatescontenus dansle rhizome et laracine favorisentle sommeil

Teinture En casd anxiété en prendre

20 gouttes dans de l eauchaude 5 fois par jour

VOIR AUSSI• Anxiété et surmenage, p 308• Insomnie, p 309• Fatigue nerveuse

et surmenage, p 309• Syndrome prémenstruel, p 315• Insomnie due à des douleurs

dorsales, p 313

Racine etrhizome sèches

148

Page 148: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V E R B E N A O F F I C I N A L I S

Verbena offîcinalis (Verbénacées)

VERVEINE OFFICINALE, MA BIAN CAO (NOM CHINOIS)LA VERVEINE A LONGTEMPS été parée de vertusmagiques ; elle était utilisée en Gaule par les druidesau cours de leurs cérémonies. C'est une plantemédicinale traditionnelle en Chine et en Europe.Au Ier siècle apr.J.-C., Dioscoride l'appelle «l'herbesacrée». Durant des siècles, la verveine est un remèdeuniversel. Tonique et fortifiante, elle soulage le stresset l'anxiété et facilite la digestion.

PARTIES UTILISÉES

Les parties aériennesont un e f f e t tonique surles systèmes nerveux etdigestif. Efî Europe eten Chine, elles sont utiliséesdepuis des siècles à des finsmédicinales.

• Légèrement sédatif• Stimule la sécrétion de bile• Légèrement amer

RECHERCHES EN COURS• HormonesLes premières études montrentque la verveine aurait une actionbénéfique sur les œstrogèneset la progestérone. Ellestimulerait en outre les musclesutérins et la montée du lait.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSAu Moyen Âge, la verveine

était une plante porte-bonheur.

HABITAT ET CULTURELa verveine officinale pousseà l'état sauvage en Europe,en Afrique du Nord, en Chineet au Japon. On la cultivepar semis au printemps eten automne sur des sols biendrainés et ensoleillés.On cueille les parties aériennesen été, lors de la floraison.

ESPECE VOISINEVerveine bleue (Verhena hastata),originaire d'Amérique du Nord,a les mêmes emploisthérapeutiques que la verveine.Ne pas confondre avec laverveine odorante (Lippiacitriodora syn. Aloysia triphylla,p. 227).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Iridoïdes

(verbénone, verbénaline)• Huile essentielle• Mucilage• Tanins

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique

du système nerveux

• Tonique digestif La verveine Parties aériennes séchéesfacilite la digestion des aliments.• Système nerveux La verveineapaise la tension nerveuse etexerce une action régénératricesur les nerfs. Elle seraitlégèrement antidépressive.Elle combat plus spécifiquementl'anxiété et la fatigue nerveusedécoulant d'une longuepériode de stress. B PRÉPARATIONS ET USAGES

ATTENTION : ne pas dépasser les doses présentes, car la verveine peut provoquerdes vomissements. Ne pas consommer durant la grossesse.• Convalescence La verveine

est un tonique idéal pour lespatients qui relèvent d'unemaladie chronique.• Maux de tête et migrainesLa verveine soulage les mauxde tête. Les phytothérapeuteschinois l'emploient contreles migraines liées aux règles.• Autres usages La verveinen'est pas inscrite à lapharmacopée française. Mais elles'emploie pour une multituded'usages médicinaux : affectionscutanées, insomnie, asthme,coups de soleil, jaunisse, calculsbiliaires, troubles prémenstruels...

La teinture est un toniquerelaxant et calmant. En cas destress et d'anxiété, en prendre

1/2 c. à c. diluée dans un verred'eau 3 fois par jour.

VOIR AUSSI• Fatigue nerveuse, p. 309.• Syndrome prémenstruel,

p.'315.

L'infusion stimule la digestionet améliore l'assimilation desaliments. En boire une tasserégulièrement, en particulier

après les repas copieux.

La poudre peut servir de dentifrice.L'utiliser régulièrement pour nettoyer 'et protéger les dents.

Les tiges ———————de la verveine, quisupportent les fleurs,sont presque aussiminces que desbaguettes.

Parties aériennesfraîches

149

Page 149: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V I B U R N U M O P U L U S

Viburnum opulus (Gaprifoliacées)

VIORNE OBIER, BOULE DE NEIGE

ORIGINAIRE D'AMERIQUE DU NORD et d'Europe,la viorne obier a des propriétés sédatives (en casde maladies nerveuses) et antispasmodiques (en casd'asthme). Ses baies fraîches sont vénéneuses. Onutilise l'écorce dans un but médicinal. Cette plantesoulageait à l'origine les crampes ou les coliqueset les douleurs menstruelles dues aux contractionsdes muscles de l'utérus.

RECHERCHES EN COURS• Éléments actifs Les étudessur la viorne obier sont raresUne certaine incertitude règnesur la nature de ses composantsactifs, de même pour la viorneà feuilles de prunier

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Remède amérindienEn Amérique du Nord,les Meskwakis soignaientles crampes et les douleursavec la viorne obier, tandisque les Penobscots l'utilisaientcontre les oreillons etles ganglions

La viorne obier est recouvertede baies rouge vif en automne

HABITAT ET CULTURELa viorne obier pousse dans lesforêts, les haies et les bosquetsd'Europe et de l'est del'Amérique du Nord Elle estcultivée par semis en automneL'écorce des branches estrécoltée sous forme de bandesau printemps et en été, lorsde la floraison

ESPÈCE VOISINE

• Décontractant musculaireLa viorne obier soulage lescontractions musculaires, qu'ils'agisse de celles des muscleshsses du système respiratoire,de l'utérus ou des intestins, oudes muscles stnés des membresou du dos On l'utilise en usageinterne ou en application localeCette plante traite la gênerespiratoire liée à l'asthmeet les douleurs menstruelles duesaux contractions de l'utérusEn cas de crampes nocturneset de maux de dos, on mélangede la lobéhe (Lobeha inflata,p 112) et de la viorne obierCette plante traite aussi laconstipation, les coliques,les irritations du côlon et lestroubles d'origine nerveuse

On utilise souvent la viorne àfeuilles de prunier ou viorneaméricaine (Viburnumpruntfohum, p. 281)à la place de la viorne obier,bien qu'il ait un effet moinsdirect sur l'utérus

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Hydroquinones (arbutme)• Coumannes (scopoletme)•Tanins (3%)• Résine

EFFETS PRINCIPAUX• Antispasmodique• Sédatif• Astringent• Tonique du système nerveux

• Arthrite La viorne obierdécontracte les muscles raidispar l'inflammation et ladégénérescence des articulationsEn stimulant la circulationsanguine dans les parties malades,elle permet l'élimination desdéchets tels que l'acide lactiqueCette action accélère la guénson

S PRÉPARATIONS ET USAGES

La teinture est utilisée dansles traitements a long termedes contractions musculairesEn cas d'irritation du côlon,prendre 1 c a c diluée dans

de l'eau chaude 2 fois par jour

Décoction Une ï / 2 tassetoutes les 3 heures en casde douleurs menstruelles

La lotion soulage les douleursmusculaires Frictionner le couet le dos

• Autres usages On emploie • Asthme et difficultésrespiratoires, p 301

• Crampes et spasmesmusculaires, p 312

• Règles douloureuses, p 315• Constipation, p 307• Crampes d'estomac, p 305.

souvent la viorne obier pourabaisser la tension artérielle et pourd'autres troubles circulatoires.

VOIR AUSSI• Douleurs dorsales, p. 313150

Ecorce fraîche

Écorce léchée

ES PARTIESUTILISÉES

L'écorce est récoltéesous, forme de bandes,au printemps et en été

Page 150: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V I T E X A G N U S - C A S T U S

Vitex agnus-castus (Verbénacées)

GATTILIER, POIVRE DE MOINE

LE GATTILIER EST CONNU depuis l'Antiquité. Dansl'Illiade d'Homère (vi° s. av.J.-C.), il symbolisait lachasteté capable d'éloigner le mal. Comme son nomlatin l'indique (agnus castus, agneau chaste), il modèrela libido. Les moines mâchaient d'ailleurs les baies degattilier dans ce but. Les recherches récentes ont montréque le gattilier a une action hormonale. Aujourd'hui,on l'utilise en cas de stérilité et de troubles menstruels.

RECHERCHES EN COURS• Action hormonaleLes chercheurs anglais etallemands étudient le gattilierdepuis plus de 30 ans. Ils ontétabli que les baies agissent surle système hormonal, mais ilsn'ont pu isoler les constituantsresponsables de cette action.• Hormones sexuelles mâlesLes baies du gattilier bloqueraientl'action des hormonesandrogènes mâles (substancesprovoquant le développementdes caractères mâles).Le gattilier a en été des petites

fleurs odorantes qui poussent enverticille sur de longs épis.

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Asie occidentaleet du bassin méditerranéen,le gattilier est cultivé dans leszones subtropicales et poussedésormais dans de nombreusesrégions. On le multiplie parsemis au printemps ou enautomne. On cueille ses baiesmûres en automne.

ESPÈCES VOISINESAppartenant à la famille desVerbénacées, le gattilier estproche de la verveine officinale(Verbena offidnalis, p. 149) et de laverveine odorante (Lippia dtriodorasyn. Aloysia triphylla, p. 227).

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (cinéol)• Flavonoïdes (casticine)• Iridoïdes (aucubine, agnoside,

eurostoside)

PRINCIPAUX EFFETS

• Hormones sexuellesféminines Une étude allemandea indiqué que ces baies auraientun effet progestatif en agissantsur la glande pituitaire quirégularise le cycle menstruel.Certaines études ont montrél'intérêt du gattilier dansle traitement des troublesprémenstruels et de la stérilité.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Régulateur hormonalLe gattilier est l'une desprincipales plantes quirégularisent la productiond'hormones féminines. Enstimulant l'activité progestative,il équilibre la production deprogestérone et d'œstrogènesdurant le cycle menstruel.• Troubles menstruels EnOccident, on prescrit le gattilierpour traiter divers troublesféminins, qu'il s'agisse dusyndrome prémenstruel,de règles irrégulières ouabsentes. En cas de syndromeprémenstruel, cette plante doitêtre administrée durant plusieursmois pour s'avérer efficace etfaire disparaître les gonflements

• Régularise la productiond'hormones

• Antispasmodique• Stimule la montée de lait

douloureux des seins, l'irritabilitéet les états dépressifs.Le gattilier régularise le cyclemenstruel : il raccourcit lescycles longs et rallonge les cyclescourts.• Autres symptômesmenstruels Le gattilier soigned'autres troubles liés au cyclemenstruel, comme les migraineset l'acné.• Stérilité Le gattilierfavoriserait la conception en cas

de stérilité due à un taux deprogestérone insuffisant.• Montée de lait difficileLes baies du gattilier augmententla sécrétion de lait.

VOIR AUSSI• Favorise la fécondation,

p.316.• Baisse de la production

d'œstrogène et deprogestérone, p. 316.

• Règles irrégulières, p. 315.

Baies fraîches

PARTIES UTILISÉES

Les baies, récoltées à l'automne,traitent la stérilité féminine.

Baies séchées

Les baies, de couleur —jaune et rougecontiennent dessubstances hormonales.

G PRÉPARATIONSET USAGESATTENTION : une dose excessive peut provoquerune sensation de foun-nillement

Comprimés Contrele syndrome prémenstruel.

Teinture En cas de cycle irrégulier, prendrechaque jour 40 gouttes dans de l'eau pendant 3 mois.

151

Page 151: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

W I T H A N I A S O M N I F E R A

Withania somnifera (Solanacées)

WITHANIA, AJAGANDHA (NOM INDIEN)

LE WITHANIA EST SURNOMME «gmseng indien»,car on lui attribue en Inde les mêmes propriétés quecelles du gmseng, employé en Chine : il augmentele tonus et accélère la convalescence après une maladiechronique. Son nom, qui signifie en hindi « odeur decheval», évoque, au-delà de l'odeur, la puissance de cetanimal. L'usage traditionnel de cette plante fortifianteet aphrodisiaque a été confirmé par la science.

action bénéfique sur les cellulescancéreuses Anti-mflammatoire, le withamasoignerait les inflammationschroniques (lupus, rhumatismesarticulaires)• Autres études En 1980,on a découvert que cette planteaugmente le taux d'hémoglobine,favorise l'activité sexuelle, retardele blanchissement des cheveux etaccélère la convalescence aprèsune maladie chronique

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS

Le withania possède, selon leschercheurs, une videur médicinale

HABITAT ET CULTURELe withania pousse en Inde,en Méditerranée et au Moyen-Onent On le cultive par semisou boutures au printemps Oncueille ses feuilles, puis ses fruitset ses racines à l'automne

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes• Lactones stéroidales

(withanolides)• Fer

PRINCIPAUX EFFETS• Tonique• Sédatif• Antiseptique

RECHERCHES EN COURS• En Inde Le withania a faitl'objet de nombreuses études• Alcaloïdes En 1965, uneétude a montré que les alcaloïdesont une action sédative etabaissent la pression artérielle.• Withanolides En 1970,des tests ont démontré que leswithanolides ressemblent àcertaines hormones humaines.Elles pourraient avoir une

• Tonique Les médecinsayurvediques apprécientles propriétés toniques etfortifiantes du withania, surtouten cas de surmenageou de fatigue nerveuse Cetteplante réduirait le vata et le kapha(voir p. 37). Robert Svobodaécrit qu'elle « éclaircit l'espnt,calme et renforce les nerfs etassure un sommeil réparateur»(l'Ayurveda, la vie, la santé et lalongévité)m Fortifiant Diosconderecommandait le withania pourson effet tonique au I" siècle denotre ère Les phytothérapeutesoccidentaux le préconisent auxpersonnes âgées et en cas demaladies chroniques• Surmenage Le withaniacombat l'asthénie et les symptômesdu surmenage H fàvonse reposet relaxation.• Anémie Le withania soigneefficacement l'anémie grâceà sa forte teneur en fer.

VOIR AUSSI• Période de stress prolongée et

convalescence, p 308 et 319• Fertilité chez l'homme, p. 316.

Bâtes fraîches

Les baies,en Inde, sont mâchéespour accélérer laconvalescence

Baies sèches

Poudre de feuilles Contrel'anémie, prendre 1 / 2 c àc

par jour dans de l'eau

PRÉPARATIONS ET USAGES

Décoction En cas de stress, fairebouillir 5 g de racine dans 100 ml

d'eau et prendre 2 fois par jour

<f GÉLULES de racine réduite en poudre En cas de fatigue nerveuse,en prendre 1 ou 2 g par jour avec un peu d'eau

Plante fraîche

B PARTIES UTILISÉES

Les feuilles contiennentdes unthtinoîides quisont antt inflammatoires

Feuilles sèches

La racineest réduite enpoudre ou préparéeen décoction C'estalors une préparationfortifiante et calmante

Racine fraîche Racine sèche

152

Page 152: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Z A N T H O X Y L U M A M E R I C A N U M

Zanthoxylum americanum (Rutacées)

BOIS PIQUANT, FRÊNE ÉPINEUX

ORIGINAIRE D'AMERIQUE DU NORD, le bois piquantstimule la circulation. Les Amérindiens lui attribuaientde nombreuses propriétés médicinales.Ils mâchaient son écorce et ses baies pour soulagerleurs rhumatismes et leurs maux de dentsAujourd'hui, il est principalement administré encas d'arthrite et d'affections rhumatismales, mais aussien cas de troubles digestifs et d'ulcères de la jambe.

• Néohercuhne• Tanins• Résines• Huile essentielle

PRINCIPAUX EFFETS• Stimule la circulation• Favorise la transpiration• Antirhumatismal• Favonse l'expulsion des gaz

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Amérique du NordLes Amérindiens guérissaientleurs maux de dents et leursrhumatismes avec du boispiquant Aux Etats-Unis,au XIXe siècle, celui-ci servaita stimuler la circulation et àsoigner l'arthrite Son écorcea figure dans la Pharmacopéedes Etats-Unis de 1820 à 1926

Le bois piquant améliorela circulation

HABITAT ET CULTURELe bois piquant, qui préfère lesendroits sombres et humides telsque les forêts, est originairedu nord des Etats-Unis et dusud du Canada II se reproduitspontanément en automneOn cueille son écorce auprintemps et ses baies en été

ESPÈCES VOISINESLe pin blanc (Zanthoxylum dava-herculis) pousse dans le centre etle sud des Etats-Unis, ou sonécorce est utilisée à la place desfruits du bois piquant Lesherboristes chinois prescriventduchuanjlao (Zanthoxylumbungeanum) en cas de douleurabdominale liée aux «pathologiesfroides» En Afrique du Sud,Zanthoxylum capense soigne lescoliques et, en Afriqueoccidentale, Zanthoxylumzanthoxylotâes soulage lesrhumatismes

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Alcaloïdes (chelerythnne)• Coumannes (herclavme)• Lignanes (asanmne)

• Arthrite En Occident,il est prescrit par lesphytotherapeutes en cas derhumatismes et d'arthnteII stimule le flux sanguin, doncl'apport en oxygène et en sangfrais, dans les articulationsdouloureuses et raidies,et en élimine les déchets• Circulation Le bois piquantaméliore la circulation en casde claudication passagère et demaladie de Raynaud (les artèresdes membres se rétrécissent,et les muscles des mains ou desjambes sont donc mal irrigues)• Autres usages II soigneballonnements, flatulences etdiarrhée, et facilite la digestionOn l'applique sur les ulcèresde la jambe et les inflammationspelviennes chroniques

VOIR AUSSI• Douleurs dorsales, p 313

Morceaux d'écorce sèche Baies léchées

@ PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION ne pas utiliser durant la grossesse Ne pas absorber en cas d inflammationde 1 estomac

Décoction En cas de troublescirculatoires diluer 3 c a c de gingembre

et de baies de bois piquant dans750 ml d eau Boire 3 tasses par jour

Teinture d écorce En casd'arthnte boire 20 gouttes diluées

dans de l'eau, 3 fois par jour

Comprimés Associes a d autres plantes,ils soignent l'arthrite et les rhumatismes

Lotion Appliquer une décoction d écorce surles jambes en cas de mauvaise circulation

Plantefraîche

L''écorce serait plus )efficace que les baiesOn l utilise en préparationpour stimuler la circulation

Autrefois onmâchait les baieset 1 écorce pourapaiser le malde dents

Les haies sonta la base de remèdescontre les troublescirculatoires

153

Page 153: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Z E A MA Y S

Zea mays (Poacées)

MAÏS, MILLET D'INDE

BASE DE L'ALIMENTATION EN AMÉRIQUE centraleet méridionale depuis 4 000 ans, le maïs a aussi de trèsnombreuses applications médicinales. Chez les Aztèques,la décoction de grains de maïs soignait la dysenterie etstimulait la montée de lait chez les femmes allaitantes.Les «barbes» (cheveux du mais enroulés autour de l'épi)sont la partie la plus utilisée par les phytothérapeutes,surtout pour les maladies de l'appareil urinaire.

Les «barbes» (stigmates)sont i mpioyet ^jraîchesou sfc/îw pom soignerles troubles unitaires

En usagemédicinal,on utilise les«barbes» internesde couleur jaune

PARTIES UTILISÉES

• Stimule la sécrétion de bile

RECHERCHES EN COURS• Production de bile Le maisstimulerait la production de bileet faciliterait son écoulementdans les canaux biliaires• Troubles circulatoires EnChine, des tests ont indiquéque le mais pourrait contribuer àabaisser la tension artérielle et àréduire le temps de coagulation.

USAGES TRADITIONNELSET COURANTSMaïs, en latin, signifie «cause

de vie» (zea) et «notre mère»(mays).

• Remède amérindien LesIndiens d'Amérique soignaienttoute une série de maux avecdes grains de mais Les Mayaset les Incas appliquaient uncataplasme de mais sur lesecchymoses, les bosses et lesbrûlures Selon Vogel, «lesIndiens Chickasaws soignaientles prunts (plaies dues à desdémangeaisons) en plaçantla zone affectée au-dessus dela fumée dégagée parle brûlage de vieux épis»(la Médecine des Indiensd'Amérique, 1970)• Troubles urinaires Le maisest un diurétique efficace dansla plupart des affectionsunnaires, grâce notammentà sa forte teneur en potassiumII augmente remarquablementle volume des unnes, soulageles inflammations de la vessieEn outre, il réduit le nombrede mictions (action d'unner)et le résidu post-mictionnel,responsable de la sensationde ne pas avoir vidécomplètement sa vessie.• Calculs rénaux Le maisempêcherait la formation descalculs rénaux et soulagerait

PRÉPARATIONS ET USAGES

«Barbes» léchées

HABITAT ET CULTURECéréale cultivée dans le mondeentier, le mais est originaire desAndes et, plus probablement, duPérou On le cultive par semisau printemps Les épis mûrs etles «barbes» sont récoltés en été,avant d'être séparés puis sèches.

ESPÈCE VOISINE L'infusion de «barbes» estcalmante En boire 500 ml par

Jour en cas de cystiteLes Zum du Nouveau-Mexiqueprovoquent les accouchementset arrêtent les hémorragiesutérines avec un champignonparasite (Ustilago zeae) quipousse sur le mais.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Flavonoides (maisine) if GÉLULES d'extrait sec En cas d'œdème, en prendre 2 g chaque jour

/<** TEINTURE de soies En cas de cystite, en mélanger 80 ml à 20 mlde teinture de buchu et prendre 1 c à c chaque jour.

• Alcaloïdes• Acides gras msaturés• Sapomnes• Huile essentielle (environ 0,2 %)• Mucilage les douleurs causées par

les calculs déjà formés• Cystite Le mais soulageles cystites chroniques etcomplète efficacementle traitement des cystites aiguës.• Remède chinois En Chine,

• Vitamines C et K• Potassium

PRINCIPAUX EFFETS• Emollient des voies unnaires• Diurétique

Décoction de grains A appliquersous forme de cataplasme sur

les plaies et les pustules

L'enveloppe du maïs cacheles « barbes » et les grains

le mais soigne la jaunisseet la rétention d'eau.

VOIR AUSSI• Rétention d'eau durant

la grossesse, p 317• Infections urinaires, p. 314.

Grains frais

«Barbes»fraîches A

Les grains, en usageexterne, soignent lesecchymoses et autresaffections cutanées

154

Page 154: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Z I N G I B E R O F F I C I N A L E

Zingiber officinale (Zingibéracées)

GINGEMBRE, SINGABERA (NOM SANSKRIT)

EPICE ET CONDIMENT TRÈS RÉPANDU, le gingembreest également l'un des remèdes les plus utilisésau monde. Depuis les temps les plus reculés, il est trèsprisé en Asie. Au Moyen Age, en Europe, on pensaitqu'il venait du jardin d'Eden. Le gingembre soulageles nausées matinales et le mal des transports etsoigne très bien les troubles circulatoires. Frais, il aune saveur piquante et un goût légèrement citronné.

RECHERCHES EN COURS• Propriétés thérapeutiquesSelon plusieurs études, l'actionthérapeutique du gingembre esten grande partie due àl'oléorésme et à l'huile essentiellequ'il contient Le goût prononcéet les propriétés stimulantes decette plante proviennent dugingerol, un constituant acreLes shogaols, qui se formentlorsque la racine est séchée, sontplus irritants et plus acres queles constituants du rhizome frais.• AntivomitifLe gingembreest très efficace contre le maldes transports Des tests effectuésen 1990 ont établi qu'il soignaitles nausées postopératoires mieuxque les médicaments classiques

Le gingembre est efficaceen cas de troubles digestifs

HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Asie, le gingembreest cultivé sous les tropiques,par division du rhizomeII pousse sur les sols richeset humides On déterre sonrhizome lorsque la plantea atteint 10 mois On le lave eton le fait tremper II est parfoisbouilli et épluché.

ESPÈCES VOISINES

• Antiseptique En Chine,70% des malades atteints dedysenterie bacillaire auraientguén grâce au gingembre

USAGES TRADITIONNELSET COURANTS• Troubles digestifsLe gingembre est efficace en casd'indigestions, de nausées(notamment matinales), deflatulences, de cohques et de maldes transports, ainsi qu'en casd'infections gastro-intestinales(dues à certaines intoxicationsalimentaires) grâce à sespropriétés antiseptiques.

La curcuma (Çwcuma longa,p 92) est une espèce procheMoins efficaces, plusieurs espècesdu genre Zingiber serventégalement comme remèdes

PRINCIPAUX CONSTITUANTS• Huile essentielle (de 1 à 2 %)

et dérivés sesquiterpéniques• Oléoresme (de 4 à 7,5%)• Phénols (gmgéroles)

EFFETS PRINCIPAUX• Antivomitif• Favorise l'expulsion des gaz• Stimulant• Calme la toux• Anti-inflammatoire• Antiseptique

• Troubles circulatoiresLe gingembre est un remèdeefficace en cas de dégénérescencedes organes et lorsque lesextrémités du corps sont malirriguées, car il améliore lacirculation dans les vaisseauxcapillaires.Il élève la tension artérielle,stimule la transpiration et faittomber la fièvre.

G PRÉPARATIONS ET USAGESATTENTION : ne pas ingérer en cas d ulcère d estomac Ne pas utiliser l'huile essentielleen usage interne sans avis médical, ni comme antivomitif pendant la grossesse

Infusion En cas de nausées,en boire 1 tasse 3 fois

par jourHuile essentielle En cas d'arthrite, appliquer5 gouttes diluées dans 20 gouttes d'huile d'amandeâouce sur les zones douloureuses

<f GÉLULES En cas de nausées matinales, prendre une gélule de 75 mgtoutes les heures^ f f TEINTURE Pour faciliter la digestion, prendre 30 gouttes dans un peud'eau 2 fois par jour

VOIR AUSSI• Engelures, p 302• Rhumes, grippes et états

fébriles,?. 311.• Herpès, varicelle et zonas,

p 304• Constipation, p 307.• Digestion difficile,

flatulences et coliques, p. 318.• Hypertension artérielle, p 301.• Nausées matinales, p 317• Nausées, vomissements, p. 306.

• Troubles respiratoiresLe gingembre soulage la toux etsoigne les rhumes, la gnppe etautres troubles respiratoires• « Sheng jion » En Chine, onprescrit du gingembre frais encas de refroidissement, defièvres, de maux de tête et dedouleurs musculaires, et dugingembre sec en cas de «froidintérieur» (mains froides, poulsfaible et visage pâle).

Le rhizome frais,de couleur jaune, estfortement aromatique

PARTIES UTILISÉESLe rhizome contient un tauxélevé d'huile essentielle auxe f f e t s stimulants

Rhizome/mis

Rhizome séchéet découpé en tranches

155

Page 155: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 156: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 157: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A B I E S B A L S A M E A

Abies balsarnea(Pinacées)

BAUMIER DU CANADADESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes etaromatiques en forme d'aiguilles et à pommesde pin pourpres (55 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, le baumierdu Canada est cultivé pour son bois.Au printemps, on récolte la résine surdes arbres âgés de 60 à 80 ans.PARTIES UTILISÉES Oléorésine et feuilles.CONSTITUANTS Les feuilles contiennentde l'oléorésine à odeur de térébenthine.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Amérindienset les colons traitaient de nombreuses maladiesavec la résine du baumier du Canada.Les Indiens Penobscot l'appliquaient surles brûlures et les plaies, alors que, dansd'autres tribus, on s'en enduisait la poitrineet le dos pour soigner les rhumes etles problèmes respiratoires.Les Pillager utilisaient ses feuilles aromatiquesdans leurs «saunas». Le D' Wboster Beech(1794-1868) considérait que, en usage interne,le baumier était stimulant et laxatif, et qu'enapplication, il était émollient et rafraîchissant.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAntiseptique et stimulant, le baumierdu Canada est prescrit en Amériquedu Nord et en Europe contre les sécrétionsnasales abondantes, les maladies pulmonaires(bronchites) et les infections urinaires (cystite).En frictions sur la poitrine ou appliquéen cataplasme, le baumier du Canada traitaitles infections respiratoires.La phytothérapie actuelle l'utilise peu.

Abrus precatorius(Fabacées)

LIANE RÉGLISSEDESCRIPTION Plante grimpante à feuillescaduques composées et à fleurs rosésen grappes. Les graines sont rouges ou,plus rarement, blanches.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,la liane réglisse pousse parmi les haies etles buissons dans toutes les zones tropicales.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilles etgraines.CONSTITUANTS Les graines renferment del'abrine (une glycoprotéine très toxique), dessaponines triterpéniques et des anthocyanes.La racine et les feuilles contiennent de laglycyrrhizine et des traces d'abrine.HISTOIRE ET TRADITIONS En Inde,on utilise ses graines depuis l'Antiquitépour peser les matériaux précieux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn médecine ayurvédique, on préconise

les feuilles et les racines contre l'asthmeet la bronchite. En médecine chinoise,on s'en sert pour faire baisser la fièvre.Autrefois, les graines de la liane réglissefaisaient office de contraceptif et d'abortif.Elles servaient aussi à soigner lesconjonctivites chroniques. Des expériencesont montré que les extraits des graines ontun puissant effet antifertilisant sur le sperme.Cependant, elles sont si toxiquesqu'aujourd'hui leur utilisation estdéconseillée. En contact avec une blessureouverte, elles peuvent être mortelles.

LES GRAINES DE LA LIANE REÇUSSE servaientautrefois comme contraceptif en dépit de leur toxicité.

ATTENTION Ne jamais utiliser les graines.Ne pas utiliser les feuilles ni la racine sansavis médical. La liane réglisse est soumiseà des restrictions dans certains pays.

Abutilon indicum(Malvacées)

ABUTILON, MAUVE INDIENNE

DESCRIPTION Plante ligneuse à la surfaceduveteuse, l'abutilon possède des fleursjaunes et des graines en forme de haricot.HABITAT ET CULTURE L'abutilon estoriginaire d'Inde et du nord de la Chine.PARTIES UTILISÉES Racine, écorce,feuilles et graines.CONSTITUANTS L'abutilon contientdu mucilage, des tanins et de l'asparagine,protéine dotée de propriétés diurétiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'abutilon a les mêmes indications que laguimauve (Althaea officinalis, p. 165), l'unedes principales plantes émollientes d'Europe.La racine, les feuilles et l'écorce, qui sontmucilagineuses, protègent les muqueusesdes systèmes respiratoire et urinaire. En

décoction, la racine traite les maladiespulmonaires. Le mucilage agit sur la peau :un cataplasme réalisé avec de la racine oude l'écorce pulvérisée apaise les blessures,les furoncles ou les abcès. En bain debouche, la décoction de racine soulage lesmaux de dents et les gencives douloureuseset infectées. Les graines sont laxatives etefficaces pour tuer les oxyures (vers),si on expose le rectum de l'enfant malade àla fumée des graines en poudre. La planteest aussi antiseptique sur l'appareil urinaire.ESPÈCE VOISINE Abutilon trisulcatum,originaire d'Amérique centrale, traite l'asthmechez l'enfant. En cataplasme, il soigne lesplaies et les abcès de la bouche et du cou.

Acacia arabica(Fabacées)

ACACIA D'ARABIEDESCRIPTION Arbre à l'écorce dure etligneuse, de couleur brun-roux, aux feuillesduveteuses et aux fleurs en capitules jaunes,qui donnent naissance à des cosses d'environ15 cm de long (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Afriquedu Nord, l'acacia d'Arabie pousse spontané-ment en Egypte et en Inde, où il est cultivé.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS L'acacia d'Arabie contientdes tanins, du mucilage et des flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypteancienne, son bois servait à fabriquerdes maisons, des roues et des manchesd'outils. Les feuilles, les fleurs et les cossesétaient utilisées comme vermifuges.Elles cicatrisaient les blessures et avaient aussila réputation d'atténuer la fréquencedes crachats sanglants.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent, l'acacia d'Arabie renforceles muqueuses de l'organisme à l'instar del'hamamélis (Hamamelis virginiana, p. 104) oude l'écorce de chêne (Quercus robur, p. 259).On en fait diverses préparations : lotion contreles saignements de gencives, gargarismecalmant les irritations de la gorge, lotioncontre l'eczéma, bain oculaire contrela conjonctivite, douche vaginale en casde pertes blanches abondantes.RECHERCHES EN COURS L'acacia d'Arabiepeut être efficace dans les infections duparodonte. La gomme stimule la libérationd'insuline du pancréas et abaisse les tauxde sucre sanguin.ESPÈCES VOISINES Acacia decurrens rendles mêmes services que l'acacia d'Arabie. Voiraussi l'acacia à cachou (Acacia catechu, p. 159).ATTENTION En usage interne, le traitementne doit pas excéder 2 ou 3 semaines. Lesespèces du genre Acacia sont soumises à desdispositions particulières dans certains pays.158

Page 158: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A C H Y R A N T H E S B I D E N T A T A

Acacia catechu(Fabacées)ACACIA À CACHOUDESCRIPTION Arbre aux branches épineuses,à feuilles duveteuses (12 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,de Birmanie, du Sri Lanka et d'Afriqueorientale, cet acacù est cultivé pour son bois.PARTIES UTILISÉES Ecorce, cœur du bois,feuilles et pousses.

L'ACACIA À CACHOU possède des propriétésastringentes et antiseptiques.

CONSTITUANTS L'extrait d'acacia à cachoucontient de 2 à 12% de catéchines, de 25 à33% de phlobotanins, de 20 à 30% degomme, des flavonoïdes et des résines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Decouleur brun noirâtre, l'extrait aqueux dubois appelé «cachou» devient solide etcassant une fois sec. C'est généralement souscette forme qu'il est commercialisé. L'acaciaà cachou est un astringent puissant quifavorise la coagulation. Il réduit l'excès desécrétions nasales, intestinales et vaginales.Il est efficace en infusion, en teinture, enpoudre ou sous forme d'onguent pour traiterl'eczéma, les hémorragies légères, les diarrhéeset la dysenterie. En poudre et en teinture,il fait office de dentifrice. En médecineayurvédique, on prescrit des décoctions à based'écorce et de cœur du bois pour apaiser lesmaux de gorge.RECHERCHES EN COURS L'acacia à cachoulâiV'&ûy.iia-Ai' L'ia.ïflVOT sctéïKSe'.ESPÈCE VOISINE Voir aussi l'acacia d'Arabie(Acacia arabica, p. 158).ATTENTION Son utilisation ne doit pasexcéder 2 ou 3 semaines. Contre-indiquéen cas d'inflammation rénale, l'acaciaà cachou est soumis à des restrictions danscertains pays.VOIR AUSSI Diarrhées, p. 307.

Acanthus mollis(Acanthacées)ACANTHE, PATTE D'OURS

DESCRIPTION Plante vivace à très grandesfeuilles symétriques vert foncé et à fleursblanches, pourpres ou bleues (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, l'acanthe est une plantecommune des jardins. Elle pousse dansles zones humides. On récolte les feuillesau début de l'été et la racine en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles et racine. .-CONSTITUANTS L'acanthe est richeen mucilage et en tanin.HISTOIRE ET TRADITIONS L'acanthe étaittrès prisée dans l'Antiquité. Callimaque, unarchitecte grec du V siècle av. J.-C., a décoréles chapiteaux des colonnes corinthiennesde motifs inspirés par la parfaite symétriedes feuilles de l'acanthe. Le médecin grecDioscoride (F siècle apr. J.-C.) recommandeles racines sous forme de cataplasme, poursoigner les brûlures, ou de bandage, en cas deluxation ou d'entorse.

La description de l'acanthe par ce médecinest l'une des contributions botaniques les plusprécises que nous a léguées l'Antiquité.En infusion, l'acanthe était censée avoirune action diurétique. Antispasmodique,elle calmait aussi les nerfs.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Depuisfort longtemps, on utilise l'acanthe poursoigner les traumatismes articulaires et lesbrûlures en raison de sa richesse en mucilageet en tanin. La pâte d'acanthe, appliquée encataplasme sur les membres luxés ou sur lesentorses, exerce une action sur les muscleset les ligaments, qui rétablit l'articulation.Grâce à ses propriétés émolhentes, l'acantheapaise l'inflammation des muqueuses desappareils digestif et urinaire. Elle se rapprochede la guimauve (Althaea offidnalis, p. 165) caron peut l'utiliser aussi bien en application,pour calmer des irritations, que par voieinterne, pour fortifier et protéger l'organisme.

Achyranthes bidentata(Amaranthacées)

HUAI NIU XIDESCRIPTION Plante vivace

aux branches minces et grimpantes,aux feuilles elliptiques et aux fleurs blanc "et vert (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE En Chine, le huai

niu xi pousse à la lisière des forêts, prèsdes berges et parmi les buissons. Cultivéesurtout dans l'est du pays, la racine est

déterrée en hiver après la chute du feuillage.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Les espèces du genreAchyranthes contiennent des saponines

triterpéniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Étant donné

que le huai niu xi favorise le cycle menstruel,le gynécologue chinois Chen Ziming(XIIIe siècle) interdit son usage durant lagrossesse pour éviter les fausses couches.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Selon lamédecine traditionnelle chinoise, le huai niu

xi provoque les règles et apaise lesdouleurs menstruelles. Le huai niu xi calmeles douleurs du dos et des reins, notammentcelles provoquées par des calculs rénaux.On le prescrit également en cas d'aphtes,de rages de dents, de saignementsdes gencives et de saignements de nez.RECHERCHES EN COURS Le huai niu xipourrait contriduer a abaisser l'a tensionartérielle en régularisant le rythme cardiaqueet en dilatant les artères périphériques.ESPÈCE VOISINE En médecine ayurvédique,Achyranthes aspera traite les affectionspulmonaires, comme l'asthme ou la toux,et rhumatismales.ATTENTION Cette plante est déconseilléependant la grossesse. 159

LES FLEURSD'ACANTHEs'épanouissent auxextrémités de longs épis.

Page 159: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A C O N I T U M N A P E L L U S

Aconitum napellus(Renonculacées)ACONIT NAPELDESCRIPTION Plante vivace aux feuilleslobées vert foncé et aux longues tigesportant des grappes de fleurs violettesou bleues (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'aconit poussesurtout en Europe méridionale et centrale.Il est cultivé comme plante d'ornement.On déterre sa racine en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS De 0,3 à 2 % d'estersd'alcaloïdes terpéniques, principalementde l'aconitine.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Gaulois seservaient du suc de l'aconit pourempoisonner la pointe de leurs flèches.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Toxique,sauf à doses infimes, l'aconit est rarementprescrit en usage interne. En général,on l'applique sur la peau pour soulagerles contusions. En médecine ayurvédique,on le préconise en cas de névralgie,d'asthme et d'insuffisance cardiaque.En homéopathie, on l'utilise pour ses vertusanalgésiques et sédatives.ESPÈCE VOISINE En Chine, Aconitumcarmichaelii est utilisé en traitementd'urgence dans les états de choc.ATTENTION Très toxique, l'aconit estsoumis à des restrictions dans certains pays.N'utiliser que sous contrôle médical.

Adhatoda vasicasyn. Justicia adhatoda(Acanthacées)

NOYER DE MALABAR, VASA

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes età fleurs blanches ou pourpres (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'Indetropicale, le noyer de Malabar poussejusqu'aux contreforts de l'Himalaya.PARTIES UTILISEES Feuilles et fleurs.CONSTITUANTS Le noyer de Malabarcontient des alcaloïdes et de l'huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon lamédecine ayurvédique, le noyer de Malabarsoigne les affections respiratoires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn raison de ses propriétés expectorantes,cette plante est prescrite en cas debronchite. La médecine ayurvédiqueemploie une préparation à base de fleurspour soigner la tuberculose. Feuilleset fleurs sont vermifuges. En cataplasme,les feuilles fraîches apaisent les douleursdes articulations.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Adiantum capillus veneris(Adiantacées)

CAPILLAIRE DEMONTPELLIERDESCRIPTION Fougère aux feuilles délicates(30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europedu Sud, la capillaire pousse dans les zoneshumides et ombragées.

LA CAPILLAIREsoigne diversesaffections respiratoires

PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Les feuilles de la capillairede Montpellier contiennent des flavonoïdes,des terpènes, du tanin, des proanthocyanineset du mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS Les vertusmédicinales de la capillaire sont connuesdepuis l'Antiquité. Lobelius, qui étudiala médecine à Montpellier, fut le premierà utiliser la capillaire contre l'asthme etla coqueluche. Olivier de Serres,le fondateur du célèbre Jardin médicinal,lui accordait aussi de nombreuses vertus,dont celles de dissoudre les calculs, de faireuriner et de guérir la jaunisse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

En Occident, les phytothérapeutes utilisenttoujours la capillaire contre la toux,la bronchite, les sécrétions nasalesabondantes et les trachéites. La plante estrelativement peu active.

ESPÈCE VOISINE Adiantum caudatumpourrait être utile pour soigner l'asthmeen raison de ses effets antispasmodiques.

Adonis vemalis(Renonculacées)ADONIS PRINTANIÈREDESCRIPTION Plante vivace à tige écailleuse,à feuilles composées et duveteuses et à grandesfleurs jaune brillant (20 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de Russieet des bords de la mer Noire, l'adonisprintanière se trouve dans la plupart des payseuropéens, sauf en Grande-Bretagne. Ellepousse dans les sous-bois des pâturages demontagne. C'est une espèce protégée enEurope occidentale.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS L'adonis printanièrecontient des hétérosides cardiotoniques,(cardénolides).HISTOIRE ET TRADITIONS Le nomde cette plante fait référence à Adonis, dieuphénicien de la Végétation, vénéré dans lemonde gréco-romain.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'adoniscontient des glucosides cardiotoniquessemblables à ceux de la digitale pourpre(Digitalis purpurea, p. 201). Ces substances

améliorent le fonctionnement du cœur touten ralentissant le rythme cardiaque.Contrairement à la digitale pourprée, l'adonisa un effet sédatif sur le cœur. On la prescritaux personnes sujettes à la tachycardie ainsiqu'à celles qui ont une tension artérielle

faible. L'adonis est très diurétique et peutservir à combattre la rétention d'eau.En homéopathie, on utilise l'adonis pour

soigner les angines.ATTENTION N'utiliser que sur prescriptionmédicale. La cueillette ainsi que l'usagemédicinal de plantes sauvages sont soumisà des restrictions dans de nombreux pays.

L'ADONIS contient de l'adonitoxoside,qui améliore le fonctionnement du cœur.160

Page 160: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A G A V E A M E R I C A N A

Aegle mannelos(Rutacées)

ARBRE BAEL, MARMELO,COGNASSIER DU BENGALE

DESCRIPTION Arbre épineux à feuillesaromatiques caduques, ovales ou en formede lance. Fleurs vert clair, fruit jauneen forme de prune (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,le bael pousse dans les forêts humides del'Asie du Sud-Est, où il est également cultivé.PARTIES UTILISÉES Fruit, feuilles, racines.CONSTITUANTS Coumannes, flavonoïdes,alcaloïdes, tanins, caroténoïdes et huileessentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS L'arbre Baelest consacré à Lakshmi (dieu de laDestruction) et à Siva (dieu de la Santé).Ses vertus médicinales sont mentionnéesdans le Charaka Samhita, un herbier écritau vin'" siècle av. J.-C.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLorsqu'il est à moitié mûr, le fruita un effet astringent sur le tubedigestif et combat la diarrhée ^et la dysenterie. Le fruit mûr,riche en vitamine C, émollient et laxatif,soulage les douleurs gastriques. Les feuillessont utilisées en cas d'ulcère d'estomac.En Inde, on utilise cet arbre pour soignerles otites. Pour cela, on brûle un morceaude racine trempée dans l'huile dumargousier (Azadirachta indica, p. 170).L'huile brûlée est alors introduite dansles oreilles. (Cette pratique rare n'estpas recommandée.)VOIR AUSSI Diarrhées, p. 307

Agastache rugosasyn. Lophantus rugosus(Lamiacées)

HYSOPE GÉANTE,TU HUO XIANG (NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Plante vivace ou bisannuelle,aromatique, à feuilles triangulaires et à fleurspourpres (1,2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Extrême-Orient, l'hysope géante pousseà l'état sauvage sur le bord des routes et surles talus. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS L'hysope géante contientune huile essentielle (méthylchavicol,anéthole, pinène, limonène).HISTOIRE ET TRADITIONS L'hysopegéante est mentionnée pour la première foisdans un texte de Toa Hongjing, une refontedu Shen'nong Bencaojing datant environdu VI'siècle.

Agave americana(Agavacées)

AGAVE

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXDans la phytothérapie chinoise (voir p. 38-41), cette plante acre est considérée comme«réchauffante». Elle est employée pourréduire l'excès d'humidité du tube digestif.En réchauffant celui-ci, la plante supprimeles symptômes tels que les gonflementsabdominaux, les indigestions, les nauséeset les vomissements. On l'utilise très souventpour combattre les nausées matinales.L'hysope géante sert à traiter les premiersstades des maladies virales (douleursgastriques et nausées). Associée à lascutellaire du Baïkai (Scutellaria baicalenis,p. 133) et à d'autres plantes, elle combatles malaises, les fièvres, les courbatures etles états léthargiques. On peut appliquer unelotion à base d'hysope géante sur certainesmycoses, comme la teigne.RECHERCHES EN COURS Les expériencesréalisées en laboratoire ont montré l'efficacitéde l'hysope géante contre les mycoses.AUTRE ESPÈCE En Chine, on utiliseaussi bien l'hysope géante que le patchouli{Pogostemon cablin, p . 250), qui, en Inde,fournit l'essence de patchouli.

DESCRIPTION Plante vivace à feuillescharnues et dentées en rosette. Les fleursen grappes s'ouvrent au bout de 10 ansou davantage (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'agave estoriginaire des étendues désertiquesd'Amérique centrale. Il est cultivécomme plante ornementale dans les régionstropicales et subtropicales du monde entier.PARTIE UTILISÉE Sève.CONSTITUANTS La sève de l'agave contientdes saponines stéroïdales (hécogénine)servant à la synthèse des hormones et desvitamines pro-A, B l , B2, C, D et K.

HISTOIRE ET TRADITIONS Àl'époque de la conquête del'Amérique par les Espagnols,les Aztèques et les Mayasavaient des connaissancesmédicales approfondies.Ils utilisaient la sève de

l'agave (souvent mélangée avecun blanc d'œuf) pour lier des poudres oudes gommes en pâtes ou en cataplasmes,qui étaient appliquées sur les blessures. LeManuscrit Badianus (1552), premier ouvrageà recenser les plantes du Nouveau Monde,décrit un remède aztèque contre la diarrhéeet la dysenterie, dans lequel le jus d'agave estassocié à du maïs frais (Zea mays, p. 154) età des extraits d'utriculaire (genre Utricularid).Les Aztèques administraient ce remèdeen lavement. La tequila et le mescal, desboissons alcoolisées mexicaines, sont distillésà partir de la sève ou du jus fermentéde l'agave. Les Mexicains soignaient lanervosité à l'aide de ces deux breuvages.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEmolliente, laxative et antiseptique, la sèvede l'agave a un effet apaisant sur les troublesdigestifs. Elle est prescrite en cas d'ulcère del'estomac et d'inflammation des intestins.L'agave a également été utilisé dans letraitement de plusieurs autres maladies(syphilis, tuberculose, jaunisse, troubleshépatiques).ESPÈCES VOISINES L'agave est une espèceproche de l'aloès (Aloe vera, p. 60).Ces deux plantes ont en effet les mêmespropriétés médicinales. Le sisal (Agavesisalana) est cultivé dans les régionssubtropicales d'Amérique et au Kenya pourl'hécogénine. Il est également cultivé pourses fibres, qui servent à fabriquer des cordeset des hamacs.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse. Ne pas dépasser la dose prescrite,car l'agave peut provoquer, en usageinterne, des troubles digestifs et,en application, des irritations cutanées. 161

L'HYSOPEGÉANTE sert àtraiter les infectionsmycosiques commela teigne.

Page 161: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A G R I M O N I A E U P A T O R I A

Agrimonia eupatoria(Rosacées)

AlGREMOINE EUPATOIRE

DESCRIPTION Plante herbacée, pubescente,légèrement aromatique, à feuilles jumeléesvertes sur la face externe et gris argentésur la face interne, à fleurs jaunes à 5 pétales(1 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, l'aigremoine pousse dans leszones marécageuses et les prairies humides.La cueillette a lieu en été, lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aénennes.CONSTITUANTS L'aigremoine contientdes tanins, des flavonoïdes (lutéoline), unehuile essentielle et des polysaccharides.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom del'espèce (Eupatoria) fait référence au roi duPont, Mithridate VI Eupator (vers 132-63 av. J.-C.), réputé pour sa connaissancedes plantes et des antidotes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Depuislongtemps, les phytothérapeutes utilisentl'aigremoine pour guérir les blessures,car elle arrête les hémorragies et facilitela cicatrisation. Astringente et légèrementamère, cette plante est efficace contrela diarrhée et stimule la digestion. Associéeau maïs (Zea mays, p . 154), elle soigneles cystites et l'incontinence. On l'a aussiutilisée pour dissoudre les calculs rénaux,

ainsi que pour guérir les maux de gorge,les rhumatismes et l'arthrite.RECHERCHES EN COURS En Chine,des expériences ont montré ses propriétésantihémorragiques et anti-inflammatoires.ESPÈCE VOISINE L'aigremoine hirsute(Agnmonia pilosa) traite les mêmes affectionsen Chine.VOIR AUSSI Diarrhées, p. 307; Diarrhéesdes nouveau-nés et des enfants, p. 318.

Agropyrum repenssyn. Elytrigia repens(Poacées)

CHIENDENT COMMUNDESCRIPTION Petite herbe vivaceà rhizome traçant, à panicules digitéeset à fleurs vertes (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le chiendentpousse en Europe, sur le continentaméricain, en Asie du Nord et en Australie.C'est une plante envahissante, qui se récolteà toute époque de l'année.PARTIES UTILISÉES RJlizome, graineset racine.CONSTITUANTS Le chiendent contientdes polysaccharides (tnticine), de l'huileessentielle (surtout de l'agropyrène),des mucilages et des éléments nutritifs.L'agropyrène possède des propriétésantibiotiques.HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscoride(40-90) et Pline (23-79) recommandaientla racine de chiendent pour augmenter levolume des urines et pour dissoudreles calculs rénaux. Au XVIII' siècle, Furetièrela décrit en ces termes : «Elle estrafraîchissante et on s'en sert dans lesinfusions et décoctions. Matthiole aprèsPline dit que c'est la plus commune desherbes. On l'appelle en Toscane sanguinellaou capiola parce qu'on en fourre les pointesdans le nez pour le faire saigner. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Diurétique doux mais efficace, émollient,le chiendent combat les infections des voiesurinaires (cystite, urétrite). Il protège celles-ci des infections et des irritations enaugmentant le volume des urines. Associé àd'autres plantes, il empêcherait la formationdes calculs rénaux, dont il freinerait aussile développement. En décoction,le chiendent commun tend à apaiserles douleurs de la prostatite (inflammationde la prostate). En Allemagne, certainsphytothérapeutes recommandent de chaufferles graines du chiendent pour confectionnerune pâte, que l'on applique sur l'abdomenen cas d'ulcère de l'estomac. Le jus extraitde la racine du chiendent est prescrit pourtraiter les jaunisses et d'autres troubleshépatiques.

Ailanthus glandulosasyn. A. altissima(Simaroubacées)AlLANTE, FAUX VERNIS DU JAPON

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,à petites fleurs vert-jaune, dégageant uneodeur désagréable (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine et d'Inde, l'allante est un arbrerépandu en Australie, en Amériquedu Nord et dans certaines régions d'Europe.On récolte son écorce et sa racineau printemps.PARTIES UTILISÉES Écorce de l'arbreet écorce de la racine.

L'AILANTE a un goût amer désagréable.

CONSTITUANTS L'écorce de l'arbre contientdes quassinoïdes (ailantine et quassine),des flavonoïdes et des tanins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En

Chine, l'allante est utilisée pour combattrela diarrhée et la dysenterie, notamments'il y a du sang dans les selles. En Asie,on utilise son écorce comme vermifuge,ainsi que pour diminuer les pertes vaginaleset pour traiter la blennoragie et le paludisme.L'allante a des propriétés antispasmodiqueset régularise le rythme cardiaque.RECHERCHES EN COURSDes chercheurs chinois ont prescritde l'allante à 82 patients atteintsde dysenterie aiguë: 81 d'entre eux ontguéri en deux jours. Les quassinoïdesseraient antipaludéens. Leur actionpotentielle sur les cellules cancéreuses faitl'objet de recherches approfondies.Les recherches indiquent que la planteentière a une effet antipaludéen prononcé.ESPÈCE VOISINE En Asie du Sud-Est, onutilise Ailanthus malabrica pour ses propriétéstoniques et pour faire baisser la fièvre.ATTENTION Ne pas utiliser sansavis médical.162

Page 162: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A L C H E M I L L A V U L G A R 1 S

Ajuga rep tans(Lamiacées)

BUGLE RAMPANTEDESCRIPTION Plante rampante à croissancelente, à enracinement par stolon, à tigesverticales velues, à feuilles oblongues ouovales, à fleurs bleu violacé (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,d'Afrique du Nord et de certaines régionsasiatiques, la bugle rampante s'est acclimatéeen Amérique du Nord. Elle pousse dansles bois humides et verdoyants ou dans leszones montagneuses. On la récolte au débutde l'été, au moment de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS La bugle rampante contientdes iridoïdes, des principes amersditerpémques, du phytoecdysone et desacides caféiques.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon lapharmacopée européenne, la bugle estcicatrisante. Nicholas Culpeper en faisaitainsi l'éloge : «La décoction de feuilleset de fleurs, en vin, liquéfie le sang coaguléchez les personnes souffrant de contusionsinternes dues à une chute ou à d'autreschocs. Elle est très efficace contre toutes

les plaies, les poussées ou les élancementsdans le corps ou les intestins.» En 1931,l'herboriste anglaise M'"" Grieve affirmeque la bugle «régularise la circulation».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La bugleest amère, astringente et aromatique, maisles opinions diffèrent quant à ses vertusmédicinales. Elle calme la douleur et sonaction cicatrisante est toujours exploitée.C'est aussi un laxatif doux.ESPÈCES VOISINES La bugle jaune(Ajuga chamaepitys) combat la goutte etles rhumatismes. Elle provoquerait les règleset serait diurétique. Ajuga decumbens estutilisé pour calmer la douleur.

Albizzia lebbeck(Fabacées)

BOIS NOIR, ÉBÉNIER D'ORIENT

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques, àfleurs blanches odorantes, à cosses longues,brillantes, jaune pâle (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dusous-continent indien, le bois noir poussedans les forêts de tecks humides. Il se cultiveégalement.PARTIES UTILISÉES Ecorce des pousses,fleurs et graines.CONSTITUANTS Saponines, glucosidescardiotoniques, tanins et flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le bois noir aété employé pendant des milliers d'annéesdans la médecine ayurvédique pour traiterles allergies, les éruptions cutanées, lesdysfonctionnements glandulaires et lesempoisonnements.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'écorce de bois noir a des propriétésanti-allergiques et se prend oralement(et localement) pour soulager des problèmesd'eczéma, d'urticaire, de rhume des foinset d'asthme. La plante permet d'abaisser

le taux de cholestérol et peut être efficacepour traiter les troubles liés aux tauxd'acides gras dans le sang. On la prendaussi en décoction ou en teinture.Dans la médecine ayurvédique, l'écorceest prodiguée en fonction des principes du

feu (pitta) et de l'eau (kapha) poursoulager l'asthme ; les fleurss'utilisent contre la toux et labronchite et les graines contre

les affections cutanées.RECHERCHES EN COURS

Elles montrent que la plantepermet de réduire la sensibilité

allergique. Une étude clinique a montrésa valeur potentielle dans le traitement del'asthme. Les extraits de la plante ont aussiune action antifongique et antibactérienne.Les sapomnes des cosses ont un effetspermicide et antiprotozoaire.

Alchemilla vulgaris(Rosacées)

ALCHÉMILLE,PIED DE LION

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà rhizome ligneux, à feuilles lobées età fleurs minuscules (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'alchémille estoriginaire d'Europe. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aérienneset racine.CONSTITUANTS L'alchémille contient destanins, un glucoside et de l'acide salicylique.HISTOIRE ET TRADITIONS Dansla traduction du De materia medicade Dioscoride, Andres de Laguna (1570)recommande deux préparationsd'alchémille : la racine, en poudre etmélangée à du vin rouge, pour traiterblessures internes et externes ; une infusiondes parties aériennes, pour soigner fractureset fêlures chez les bébés et les jeunes enfants.Prise régulièrement pendant 15 jours,l'alchémille avait la réputation de guérir

L'ALCHÉMILLEest couramment utiliséepour réduire les règlesabondantes.

la stérilité de la femme. Par ailleurs, son effetastringent a donné lieu à une étrangepratique : ainsi, les femmes qui désiraient sefaire passer pour vierges en consommaient degrandes quantités, car l'alchémille était censéeraffermir les tissus de l'appareil génital,d'où son surnom de «manteau des dames».Elle était également utilisée pour faciliterl'accouchement.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'alchémille a toujours été prisée pourses propriétés cicatrisantes. Elle arrêteles hémorragies. C'est une plante efficacepour soigner les troubles du cycle menstruel.Elle provoque en effet les règles, lesrégularise et en atténue les douleurs.L'alchémille est également prescrite contreles fibromes et l'endométnose. Sespropriétés astringentes traitent efficacementdiarrhées et gastro-entérites.ATTENTION Déconseillée pendant lagrossesse. 163

Page 163: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A L E T R I S F A R I N O S A

Aletris farinosa(Liliacées)

ALETRIS, LICORNE VRAIE

DESCRIPTION Plante vivace, à feuilles lissesen forme de lance et à fleurs blanches que l'oncroirait recouvertes de givre (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'estde l'Amérique du Nord, l'alétris poussesurtout dans les marécages et les forêtssablonneuses humides, près du littoral.On le cultive en Virginie, au Texaset en Caroline du Nord.PARTIES UTILISÉES Rhizome et feuilles.CONSTITUANTS L'alétris contient dessaponosides stéroïdiques (diosgénine),un principe amer, de l'huile essentielleet des sucs résineux.HISTOIRE ET TRADITIONS Les IndiensCatawbas utilisaient une infusion froidede feuilles d'alétris pour soulager lesdouleurs d'estomac et pour soigner lesmorsures de serpent.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX II estdifficile de dresser un tableau completdes vertus médicinales de l'alétris.En vertu de son apparente actionœstrogénique, cette plante traitecertains troubles gynécologiques,notamment pendant la ménopause.On la prescrit pour soulager les règlesdouloureuses et régulariser lescycles féminins. Certainsspécialistes soutiennent qu'elleempêche les fausses couches.L'alétris aiguise l'appétit, combatles indigestions et les flatulences.On l'utilise également poursoigner les rhumatismes.ATTENTION Ne pas utiliser sansavis médical. Le rhizome peut êtretoxique à fortes doses (coliques,diarrhées et vomissements).

Allium cepa(Liliacées)

OIGNON

DESCRIPTION Plante vivace à bulbe,à tige et à feuilles creuses, à fleurs blanchesou pourpres (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairede l'hémisphère Nord, l'oignon est cultivéau Moyen-Orient depuis des millénaires.On le consomme dans le monde entier.PARTIE UTILISÉE Bulbe.CONSTITUANTS L'oignon renferme unehuile essentielle contenant des composéssulfurés — comme l'allicine (antibiotique)et l'alliine —, des flavonoïdes, des dérivéspolyphénoliques et des stérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Les médecins

de l'Antiquité préconisaient l'oignon pourtraiter diverses affections. Au Moyen Age,on suspendait des oignons au-dessus desportes pour éloigner la peste. Les Indiensutilisaient l'oignon sauvage (AIhum sibiricum)pour soigner les piqûres et les rhumes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'oignon

a diverses vertus médicinales : diurétique,antibiotique en usage externe, anti-inflammatoire, expectorante etantirhumatismale. Il soulage la douleur etstimule la circulation. On le prescrit contrele rhume, la toux et la grippe. Comme l'ail(Allium sativum, p. 59), l'oignon diminueraitla fréquence des angines et préviendraitl'artériosclérose. Chaud, le JUS d'oignonatténuerait les maux d'oreilles. En cataplasme,il drainerait les plaies. On lui prête égalementdes vertus aphrodisiaques. L'industriecosmétique l'utilise pour favoriser la poussedes cheveux.ESPÈCE VOISINE En Chine, la ciboule(Allium fistulosum) est notamment prescritepour activer la transpiration, dégager le nezet soulager les ballonnements.Elle sert également à sécher les furoncleset les abcès.VOIR AUSSI Petite fièvre, p. 311.

Allium ursinum(Liliacées)

AIL DES OURSDESCRIPTION Plante vivace à bulbe,à larges feuilles elliptiques, à fleurs blanchesen forme d'étoile (28 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'ail des ours estoriginaire d'Europe et d'Asie. Il poussedans les zones ombragées et les sols boiséshumides. On le récolte au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Bulbe et partiesaériennes.CONSTITUANTS L'ail des ours contientde l'huile essentielle, des sulfures d'alkyleet de la vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS L'ail des oursétait réputé pour ses propriétés préventives.Selon le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«on s'en sert dans la peste, dans la coliqueventeuse et dans plusieurs autres maladies.On l'appelle pour cette raison la thénaquedes paysans (médicament)».

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'ail^ des ours ressemble à l'ail commun (Allium

sativum, p. 59). Ses effets médicinaux sontmoins prononcés. Il fait baisser la tensionartérielle et prévient l'artériosclérose.Comme l'ail des ours soulage les douleursd'estomac et facilite la digestion, on l'utilisepour traiter la diarrhée, les coliques, les

flatulences, les indigestionsy et pour stimuler l'appétit.

En infusion, la plante entièreest prescrite contre les ascaris.

On la dit également efficace pourtraiter l'asthme, la bronchite et

l'emphysème. Le jus aiderait à perdredu poids. De plus, en stimulant

la circulation sanguine, il contribueraità soulager les rhumatismes ou l'arthrite.

Ainus glutinosa(Bétulacées)

AUNE, VERNE

DESCRIPTION Arbre à feuilles dentées,à chatons mâles et femelles (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord,l'aune est un arbre des sols humideset des bords de l'eau. On récolte son écorceet ses feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Écorce et feuilles.CONSTITUANTS L'aune contient deshgnanes, des tanins (de 10 à 20%),de l'émodine et des glucosides.HISTOIRE ET TRADITIONS L'aune, dontle bois durcit dans l'eau, a été utilisé pourconstruire Venise. Au XIXe siècle,l'Américain Wooster Beech préconisait unedécoction de l'écorce pour «purifier le sang».

LE JUSD'OIGNON,

mélangé àdu miel, soignele rhume.

164

Page 164: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A M A R A N T H U S H Y P 0 C H O N D R I A C U S

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent, l'aulne s'emploie le plus souventen bain de bouche ou en gargarisme pourtraiter les maux de dents, des gencives etde gorge. Par son action desséchante, ladécoction d'écorce diminue l'inflammationdes muqueuses affectées. En outre, elleenraie les hémorragies (internes ou externes)et guérit les blessures. En Espagne,on applique des feuilles d'aulne surles plantes de pied endolories. Par ailleurs,ces feuilles atténuent les douleursmammaires des femmes qui allaitent.

Alstonia spp.(Apocynacées)

ALSTONIA

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesoblongues vernissées, à fleurs blanc crèmeen forme d'étoile (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le quinquinad'Australie (Alstonia constricta) est originaired'Australie, alors que la dita (AlstoniaSfholaris) provient d'Inde.Ces deux espèces sont communes à toutesles régions tropicales du monde.PARTIES UTILISÉES Écorce de la tigeet de la racine.CONSTITUANTS L'écorce des deux espècescontient un alcaloïde hypotenseur (réserpine).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'alstoniaétait utilisé contre les fièvres paludéennes(d'où son surnom de quinine australienne),mais cet effet n'est pas prouvé. On le prescritsurtout pour abaisser la tension artérielle tropélevée. L'écorce combat les diarrhées.ATTENTION Ne pas utiliser sans avismédical. Toxique à hautes doses, cetteplante fait l'objet de restrictions danscertains pays.

Althaea officinalis(Malvacées)

GUIMAUVE

DESCRIPTION Plante vivace, à fleursrosés et à racine blanche (2,2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, la guimauve s'est acclimatéesur le continent américain. Elle poussedans les marais ou dans les zones littorales.On récolte les parties aériennes en étéet la racine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilles et fleurs.CONSTITUANTS La racine de guimauvecontient environ 37 % d'amidon, 11 % demucilage, 11 % de pectine, des glucideset 2 % d'asparagine.HISTOIRE ET TRADITIONS Le philosophegrec Théophraste (vers 372-286 av. J-^C.)

rapporte que la racine de guimauve,préparée en vin sucré, soigne la toux.Autrefois, la guimauve était le principalingrédient des confiseries du même nom.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEmolliente, la guimauve combat l'irritationdes muqueuses, diminue l'excès d'aciditégastrique et soulage ulcères et gastrites.C'est également un laxatif léger, trèsefficace contre de nombreux troublesintestinaux, comme l'iléite, la colite,la diverticuhte et l'irritation du côlon.En infusion chaude, les feuilles sontprescrites contre la cystite et les besoinsd'uriner trop fréquents. La guimauvesoulage les toux sèches, l'asthme, lessécrétions abondantes des bronches. Onapplique les fleurs fraîches, écrasées ou eninfusion chaude, sur les plaies enflammées.En onguent, la racine traite les furoncleset les abcès. Pilée, elle apaise les douleursdentaires des nourrissons.ESPÈCES VOISINES La rosé trémière(Althaea rosea) et la mauve sauvage(Malva sylvestris, p. 231) présentent lesmêmes indications.VOIR AUSSI Rhinites allergiques, p. 300;Maux d'oreille dus à des sécrétionsnasales chroniques, p. 312; Infectionsurinaires, p. 314.

Amaranthushypochondriacus(Amaranthacées)

AMARANTE

DESCRIPTION Plante annuelle robuste,à feuilles veinées lancéolées vert pourpréet à petites fleurs pourpres en bouquets,portées sur de longs épis (environ 1 mde haut).

L'AMARANTE a des propriétés astringentes quila rendent efficace contre les hémorragies.

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,l'amarante pousse à l'état sauvage dans denombreux pays, y compris aux Etats-Unis.Plante ornementale, elle est récoltée lors dela floraison à la fin de l'été et au début del'automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS L'amarante contientdes tanins et un pigment rouge servant àteindre aliments et médicaments.HISTOIRE ET TRADITIONS Le mot amarantevient du grec «qui ne flétrit pas». Les Grecsornaient leurs tombeaux de bouquetsd'amarante pour symboliser l'immortalité.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'amarante est une plante aux propriétésastringentes, qui arrête les hémorragieset traite la diarrhée. En décoction, ellediminue les règles trop abondantes, réguleles pertes blanches, soigne la diarrhée etla dysenterie. En gargarisme, elle apaiseles inflammations du pharynx et les aphtes.

^wy ESPÈCES VOISINES Le quinoa ouV^ «farine inca» {Amaranthus caudatus)

est une graine nutritive originaire desAndes. Il sert à fabriquer du pain et àdécorer les salades. Les aborigènes d'Australiemangent les graines d'Amaranthus grandijiorus.Selon la médecine ayurvédique, Amaranthusspinosus diminue les règles trop abondanteset les pertes blanches, et réduit la fréquencedes crachats de sang. 165

Page 165: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A M M I M A J U S

Ammi majus(Apiacées)

AMMI ÉLEVÉDESCRIPTION Plante annuelle verticaleà petites fleurs blanches (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire des paysméditerranéens, commune dans le midi etl'ouest de la France, l'ammi des boutiques serencontre jusqu'en Iran. On le cultive pourses graines, qu'on récolte à la fin de l'été.

L'AMMI ÉLEVÉ, comme la plupart des Apiacées,contient des graines aromatiques.

PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Les graines de l'ammiélevé contiennent des furanocoumarines(dont le bergaptène) et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS L'ammi élevéest connu pour ses vertus médicinales depuis leMoyen Age, mais on l'utilise moins que lekhella (Ammi visnaga, p. 62).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesgraines, très aromatiques, ont un effet sédatifsur le système digestif et sont diurétiques.Comme le khella, elles aident à soignerl'asthme et l'angine. L'ammi traite les peauxatteintes de vitiligo. On le prescrit égalementpour soigner les psoriasis.ATTENTION L'ammi peut provoquer chezcertains sujets des nausées, des vomissementset des maux de tête, ainsi que des allergiesen cas d'exposition prolongée au soleil.Il n'est utilisé en France que sur prescriptionmédicale.

Anacardium occidentale(Térébinthacées)

ANACARDIER,ACAJOU À POMMES

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,à fleurs jaunes, striées de rosé, et à fruitscomestibles vert-gris appelés «noix decajou» (10 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Cet arbre estoriginaire des forêts et des prairies tropicalesd'Amérique. On le cultive pour ses noix,notamment en Inde et en Afrique orientale.PARTIES UTILISÉES Noix, feuilles, écorce,racine et gomme.CONSTITUANTS La gomme contient del'acide anacardique, antibactérien, fongicideet vermifuge. Elle tue vers et parasites.HISTOIRE ET TRADITIONS Au Brésil,

l'anacardier entre dans la compositiond'une liqueur appelée cajtiado.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

L'anacardier a de nombreuses utilisationsmédicinales. Sa noix se mange peu car ilfaut d'abord lui ôter sa peau toxique. Trèsnourrissante, cette noix contient 45 %de lipides et 20 % de protéines. Les feuillesde l'anacardier sont utilisées en Afriqueet en Inde pour calmer les maux de dentset les gingivites ; elles servent à soignerle paludisme en Afrique occidentale. Onapplique la gomme sur la lèpre, sur certainesmycoses et sur les cors. L'huile extraitedu mésocarpe de la noix est caustique etprovoque des réactions inflammatoires,même à petites doses. Employée à dosesinfimes sous les tropiques, cette huile aideà se débarrasser des verrues, des durillons,des teignes et des abcès.RECHERCHES EN COURS Une étudeaméricaine a montré l'action antibactériennedes acides anacardiques contre Heliobacterpylori qui serait responsable des ulcèresd'estomac.ATTENTION Ne pas utiliser l'huiledu fruit, qui est très irritante.

Anacyclus pyrethrum(Astéracées)

PYRÈTHRE D'AFRIQUE,RACINE SALIVAIRE

DESCRIPTION Plante annuelle à feuillesdélicates alternes, à grandes fleurs blanchesau cœur jaune (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu littoral méditerranéen, le pyrèthred'Afrique est une plante très répandueau Proche-Orient et au Moyen-Orient.On le cultive en Algérie. On déterre laracine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine et huileessentielle.CONSTITUANTS Anacycline, inuline ethuile essentielle, pellitorine (résine).HISTOIRE ET TRADITIONS En 1652,

Nicholas Culpeper écrit que le pyrèthred'Afrique «purge le cerveau des humeursflegmatiques..., soulageant les mauxde tête et les rages de dents». Le pyrèthred'Afrique est utilisé sous forme de pastillepour réhydrater le palais. Il servait

également à traiter la névralgie et la paraîtde la langue et des lèvres.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Mâchéou en décoction, la racine apaise les ragesdents. En gargarisme, la décoction calmeles maux de gorge. Considérée commetonique par la médecine ayurvédique,la racine soigne les paralysies et l'épilepsieATTENTION Ne pas utiliser l'huile essendien usage interne sans avis médical.

Anagallis arvensis(Primulacées) -^

MOURON ROUGEDESCRIPTION Plante herbacée annuelleà feuilles ovales lancéolées et à fleurs rougparfois bleues.HABITAT ET CULTURE Le mouron rougpousse en Europe et dans les régionstempérées d'Asie, d'Afrique du Nord,d'Amérique du Nord ainsi qu'en AustraliiII préfère les friches et les sols sablonneuxOn le cueille en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Le mouron rouge contie:des saponines (dont l'anagalline), des tanin'

166

LE MOURONROUGE étaitsurnomméle «baromètre dupauvre», car sesfleurs se fermentavant l'arrivéede la pluie.

Page 166: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A N D R 0 G R A P H I S P A N I C U L A T A

et des cucurbitacines. Ces dermeressubstances sont toxiques pour les cellules.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans

l'Antiquité, les auteurs grecs pensaient quele mouron rouge soignait la mélancolie.Dans son Herbier moderne publié en 1931,M""'Grieve cite un dicton ancien: «Aucunepensée, aucune parole ne peuvent traduireles vertus du mouron rouge. » Jadis enEurope, on employait cette plante pourtraiter les calculs biliaires, la cirrhose du foie,les affections pulmonaires, les calculs rénaux,les infections urinaires, la goutte et lesrhumatismes. Ces divers usages témoignentd'une action dépurative.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Peuprescrit aujourd'hui, le mouron rougepossède pourtant des propriétés diurétiques.Il stimule la transpiration, favorise l'évacuationdes mucosités bronchiques et guérit rhumeset grippes. Il a servi à soigner l'épilepsiependant très longtemps, mais son efficacitén'a pas été prouvée.ATTENTION N'utiliser le mouronrouge que sous contrôle médicalpendant plus de 2 à 3 semaines.

Anamirta cocculus(Ménispermacées)

COQUE DU LEVANTDESCRIPTION Arbuste grimpant, toujoursvert, à feuilles alternes ovales, à fleurs verdâtreset à fruits rouge-brun en forme de haricot.HABITAT ET CULTURE Le coque duLevant est originaire du sud-est de l'Asieet de l'est de l'Inde.PARTIES UTILISÉES Fruit.CONSTITUANTS Picrotoxine (5 %maximum) et alcaloïdes. La picrotoxineest un poison très violent. C'est aussiun stimulant nerveux, à doses infimes.HISTOIRE ET TRADITIONS Répandudans l'eau, le fruit du coque du Levant sertà empoisonner les poissons.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruitdu coque du Levant vendu dans le commerceagit contre les parasites. En application,il tue les poux et traite d'autres affectionscutanées. Dans la médecine ayurvédique, on leclasse parmi les remèdes astringents, fongicideset vermifuges. Il soigne les abcès cutanés et lesmycoses telles que la teigne. Quoique la fortetoxicité du coque du Levant interdise a prioriun quelconque usage interne, les Indiens l'onttoutefois utilisé de cette manière pour raffermirles parois de l'utérus après l'accouchement.En homéopathie, on l'emploie aujourd'huipour soigner certains troubles cardiaques.ATTENTION Le coque du Levant étanttrès toxique, son usage interne est fortementdéconseillé. Ne l'utiliser en applicationexterne que sous contrôle médical.

Ananas comosus(Broméliacées)

ANANAS

DESCRIPTION Plante vivace herbacée, àtige courte et robuste, à feuilles épineuses enforme de lance et à fruits comestibles rouge-jaune (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Sud, l'ananas est cultivépour son fruit, ainsi que, dans une moindremesure, pour les fibres de ses feuilles.PARTIES UTILISÉES Fruit et feuilles.CONSTITUANTS Le fruit de l'ananascontient de la bromélaïne, une enzyme quidissout les protéines. L'ananas est richeen vitamines A et C.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Amer,

le fruit vert combat les troubles de ladigestion et stimule l'appétit. La traditionphytothérapique indienne considère l'ananascomme un tonique utérin. Mûr, le fruit estrafraîchissant. Il sert à apaiser les flatulencestout en diminuant l'acidité gastrique.L'ananas combat l'inflammation, inhibel'agrégation des plaquettes et soigneles œdèmes qui se forment aprèsune opération ou un traumatisme.

Andrographis paniculata(Acanthacées)

CHIRRETA, CARMANTINE,ROI DES AMERS

DESCRIPTION Plante dressée, à rameauxannuels, à feuilles lancéolées, à fleursmouchetées, brun pâle ou pourpres,et à capsules longues et minces (90 cm).HABITAT ET CULTURE Le chirreta poussedans toute l'Inde, dans les plaines et ensous-bois. On le cultive pour ses vertusmédicinales dans le nord de l'Inde eten Chine, et comme plante d'ornement.PARTIES UTILISÉES Parties aérienneset feuilles.CONSTITUANTS Le chirreta contientdes sesquiterpènes, des flavonoïdes etdes lactones.HISTOIRE ET TRADITION Dans la

médecine ayurvédique, le chirreta est utilisépour soigner le foie, pour traiter lesinfections et les vers intestinaux. Dans lepassé, il servit contre le paludisme, la lèpreet contre de nombreuses infections cutanées.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Planteamère et tonique, le chirreta a une actionpréventive très étendue sur l'organisme,car il stimule le système immunitaireet prévient les infections hépatiquesou les empoisonnements. Comme la plupartdes plantes amères, il combat la fièvre.En Chine, on a recours au chirreta pourtraiter un grand nombre d'infectionscomme la dysenterie et l'inflammationdes muqueuses intestinales. En Inde,il est prescrit dans les cas de choléraet de diabète, comme bactéricide, toniqueet antidiarrhéique. On peut le prendrecontre des infections chroniques et chaquefois que le système immunitaire est

- déficient. Bien qu'il n'ait pasd'action antivirale, le chirreta

peut accélérer la guérison des rhumes.RECHERCHES EN COURS Les étudesindiennes et chinoises montrent quela plante stimule le système immunitaireet prévient l'empoisonnement consécutifaux morsures de serpent. Les glucosidessont fortement antioxydants et les extraitsde la plante entière ont un effet similairevoire supérieur à ceux du chardon-marié(Carduus marianus, p . 75) en renforçantles fonctions hépatiques. Les recherchesthaïlandaises montrent que 6 g par jourde chirreta sont aussi efficaces que leparacétamol pour soulager la fièvre etles maux de gorge.ATTENTION Ne pas prendre pendantla grossesse. Les doses élevées risquentde provoquer nausées et vomissementscar la lactone est un principe qui peutse révéler toxique pour le foie, en casde mauvaise prescription.

L'ANANAScontient uneenzyme, labromélaïne,qui agit surla digestion.

167

Page 167: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A N E M A R R H E N A A S P H 0 D E L 0 1 D E S

Anemarrhena asphodeloides(Liliacées)

ZHI MU, CHIN MU

DESCRIPTION Plante vivace à grosrhizome, à feuilles minces et à petites fleursblanches ou mauve clair, disposéesen grappes (70 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du nordde la Chine, le zhi mu pousse à l'étatsauvage sur les talus et sur les collines. Il estcultivé dans les provinces du nord et dunord-est de la Chine.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Le zhi mu contient dessaponines stéroïdales, des lignanes, descomposés phénoliques et des xanthones.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans latradition chinoise, le zhi mu occupe uneplace de choix depuis des siècles. Il estmentionné dans le Shen'nong Bencaojing.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXDiurétique, le zhi mu s'utilise en casde «chaleurs excessives» (fièvres, sueursnocturnes, rhumes). Amer, il est prescritpour traiter les aphtes, en association avecla rehmanma (Rehmannia glutinosa, p. 126)et le xuan shen (Scrophularia ningpoensis).

Anémone pulsatillasyn. Pulsatilla vulgaris(Renonculacées)

ANÉMONE PULSATILLEDESCRIPTION Plante vivace,à feuilles soyeuses, à grandes fleurs bleuviolacé en forme de cloche et à anthèresjaune clair (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Plante originaired'Europe, l'anémone pulsatille pousse dansles prairies sèches, avec une préférencepour les sols crayeux. Les parties aériennessont récoltées à la floraison, au printemps.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes séchées.CONSTITUANTS L'anémone pulsatillecontient de la proto-anémonine (qui,séchée, donne l'anémonine inactive), dessaponosides triterpéniques et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans lamythologie grecque, la déesse Flora, jalousedes attentions que son mari portait à lanymphe Anémone, transforma celle-ci en«fleur de vent», à la merci du vent du nord.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn phytothérapie moderne, on utilisel'anémone pulsatille moins qu'autrefois,même si on reconnaît son efficacitédans le traitement des troubles menstruels(douleurs, irrégularités du cycle) et del'anxiété. On la prescrit néanmoins contreles douleurs spasmodiques des organesreproducteurs (masculins et féminins).

En France, on la recommande pour soignerla toux. Sédative, l'anémone pulsatillefavorise le sommeil.En outre, elle sert à traiter certains troublesoculaires, tels que la cataracte. On n'utilisepas la plante fraîche, car elle est très irritante.En homéopathie, l'anémone pulsatilleest couramment employée.ESPÈCES VOISINES L'anémone des prés(Pulsatilla pratensis) et l'anémone pulsatillesont interchangeables ; l'anémone Sylvie(Anémone nemorosa) n'est plus guère utilisée.ATTENTION Ne pas utiliser sans avismédical. Déconseillée pendant la grossesse.La plante fraîche est très irritante.

Anethum graveolenssyn. Peucedanum graveolens(Apiacées)

ANETH

DESCRIPTION Plante annuelle aromatique,à tige creuse, à feuilles soyeuses età nombreuses fleurs jaunes en ombelles.Le fruit, très léger, est acre (75 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'aneth estoriginaire de l'Europe du Sud, de l'Asiecentrale et méridionale. A l'état sauvage,il pousse sur les friches. On le cultivenotamment en Europe et en Amérique duNord. Les feuilles sont utilisées en cuisinecomme aromate. On récolte les grainesà la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Graines, huileessentielle et feuilles.CONSTITUANTS Les graines de l'anethcontiennent jusqu'à 5% d'huile essentielle(carvone et limonène), des flavonoïdes,des coumarines, des xanthones etdes triterpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans uneancienne recette égyptienne, mentionnéedans le Papyrus Ebers (v. 1500 av._L-C.),on recommande l'aneth, associé à d'autresingrédients, pour faire un mélange employécontre la douleur. Les Grecs recouvraientleurs yeux avec des feuilles d'aneth pours'endormir plus vite. Au Moyen Age,l'aneth éloignait le mauvais sort. Onl'appelle aussi «fenouil puant»ou «fenouil bâtard».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'anetha toujours été prisé pour ses effetsbénéfiques sur l'estomac, soulageantnotamment les flatulences et facilitantla digestion. Son huile essentielle soigne lesspasmes intestinaux et les coliques. Mâcherdes graines d'aneth rafraîchit l'haleine.L'aneth est un précieux complément auxremèdes contre la toux, le rhume et lagrippe; c'est aussi un diurétique léger.Comme le carvi (Carum carvi, p. 188),il peut s'associer à des antispasmodiques,

comme la viorne obier ( Vihwnum opulus,p. 150) pour soulager les douleurs des règles.Enfin, il favorise la lactation et empêcheles coliques des nourrissons.ESPÈCE VOISINE L'aneth indien(Anethum sowa) facilite la digestion.ATTENTION Ne pas utiliser l'huileessentielle sans contrôle médical.

Angelica archangelica(Apiacées)

ANGÉLIQUE

DESCRIPTION Plante annuelle aromatique,à tiges creuses vert foncé, à grandes feuillesvert clair et à fleurs vert-jaune en ombelles(2 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'angélique estrépandue dans les zones tempérées d'Europeoccidentale, mais aussi en Asie (Himalaya etSibérie). Elle pousse dans les zones humides

L'ANETH était employécomme somnifère dans /la Grèce antique.

Graines

168

Page 168: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A N T H R I S C U S C E R E F O L I U M

et au bord des rivières. Les feuilles et lestiges se récoltent au début de l'été,les graines, à la fin de l'été (des qu'elles sontmûres). Les racines sont ramassées à la finde l'automne, après un an de croissance.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilles, tigeset semences.CONSTITUANTS La racine d'angéliquecontient de l'huile essentielle (composéeprincipalement de bêtaphellandrène)et des furanocoumarines. L'extrait de laracine est anti-inflammatoire.HISTOIRE ET TRADITIONS AU XIXe siècle,on rapportait que «les Lapons considéraientcette plante comme l'une des plus importantesproductions du sol... Ils souffraient de sévèrescoliques, et la racine de l'angélique était leurprincipal remède.» Les tiges sont employéesen pâtisserie et en confiserie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'angélique est un fortifiant, efficacecontre plusieurs maladies. Toutes lesparties de la plante soulagent indigestions,coliques et flatulences. L'angéliquestimulerait la circulation du sang versles vaisseaux capillaires. On la prescrit toutparticulièrement pour traiter la maladiede Buerger, qui se caractérise par unemauvaise circulation dans les membres.En provoquant l'expulsion des mucosités,l'angélique a un effet apaisant sur lesbronchites et les affections pulmonaires.ATTENTION Déconseillée pendant lagrossesse. Eviter les expositions au soleilpendant un traitement à l'angélique.VOIR AUSSI Crampes d'estomac, p. 305.

Angelica dahurica(Apiacées)

BAIZHIDESCRIPTION Plante vivace aromatique,à tige creuse, à grandes feuilles et à fleursblanches en capitules (2,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE

En Chine, au Japon, en Corée et en Russie,le bai zhi pousse à l'état sauvage en bosquets.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Le bai zhi contientde l'huile essentielle et des coumarines.HISTOIRE ET TRADITIONS Le bai zhi estmentionné dans le Shen 'nong Bencaojing(l" siècle apr.J.-C.). Le célèbre médecinmilitaire chinois Zhang Congzheng(1150-1228) le classait parmi les plantesqui favorisent la transpiration et permettentà la peau de résister aux agressionsextérieures : le froid, la chaleur, l'humiditéet la sécheresse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'âcretéet l'amertume du bai zhi sont des propriétésefficaces pour soigner les maux de tête,les douleurs oculaires, l'encombrement nasal

et les rages de dents. Comme ses cousinesl'angélique vraie (Anyîica archanyîica,p. 168) et l'angélique chinoise (Angelicasinensis, p. 63), c'est une plante fortifianteet «réchauffante». On la prescrit contrediverses affections, comme les plaies,les furoncles ou les abcès cutanés. Le bai zhidonne également de bons résultats en casde névralgie du trijumeau (nerf crânien).ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Annona squamosa(Annonacées)

ANONE, COROSSOLIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles oblonguesou lancéolées, à fleurs verdâtres et à fruitcomestible (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairede l'Amérique tropicale et des Antilles,l'anone est cultivée partout sous les tropiques.PARTIES UTILISÉES Feuilles, écorce, fruitet graines.CONSTITUANTS L'anone contient des sucres,du mucilage et un alcaloïde cardiotonique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX AUX

Antilles, on associe les jeunes pousses à lamenthe poivrée (Mentha x piperita, p. 116)pour soigner les rhumes ; à Cuba, on prescritles feuilles pour abaisser le taux d'acideurique. Astringente, l'anone est utiliséecontre la dysenterie. Ecrasées et mélangéesà une poudre neutre, les graines serventà confectionner un insecticide.RECHERCHES EN COURS II a été démontréque l'anone a des vertus antiprotozoaireset antihelminthiques (vermifuges).

Anthémis cotula(Lamiacées)

CAMOMILLE PUANTEDESCRIPTION Plante vivace ou fMannuelle, ressemblant aux camomillesallemande {Çhamomilla recutita, p. 80) etromaine (Chamaemelum nubile, p. 186), à tigeslégèrement duveteuses et à grandes fleurssolitaires comme celles des marguerites.Comme son nom l'indique, la camomillepuante a un goût et une odeur désagréables.HABITAT ET CULTURE Cette plante pousseà l'état sauvage en Europe, sur le continentaméricain, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Sibérie. On récolteles feuilles et les fleurs en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs et feuilles.CONSTITUANTS La camomille puantecontient des lactones sesquiterpéniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Le Dictionnaireuniversel (1690) de Furetière remarqueque «les apothicaires ne se servent que

de celle qui a des fleurs jaunes au dedansenvironnées de fleurs blanches au dehors.Matthiole dit que les Grecs lui ont donné cenom à cause qu'elle a l'odeur de pomme».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Moinsefficace que les camomilles allemande etromaine, la camomille puante a été utiliséecomme antispasmodique et pour provoquerles règles. On l'employait jadis pour soignerl'hystérie, que l'on croyait liée à undysfonctionnement de l'utérus. Elle estpeu prescrite aujourd'hui.ATTENTION Appliquée sur la peau, la planteentière peut provoquer des brûlures. Ne pasutiliser pendant la grossesse et l'allaitement.

Anthriscus cerefolium(Apiacées)

CERFEUIL

DESCRIPTION Plante annuelle à tigesrainurées, à feuilles opposées et à petites fleursabondantes en ombelles (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Asie Mineure, d'Iran et duCaucase, le cerfeuil pousse spontanémentsur des friches. On le cultive partoutdans le monde, jusqu'en Australie et enNouvelle-Zélande. On récolte le cerfeuilen été, lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.

CONSTITUANTS Le cerfeuilcontient de l'huile

^ • essentielle, des^ . ,'' coumarines et des

flavonoïdes (apioside).HISTOIRE ET TRADITIONSOn a trouvé un bouquet

de cerfeuil dans le tombeaudu pharaonToutankhamon.

En Europe centrale,il fait office de

(fortifiant printanier».Aromatique, il est utilisé

en cuisine.EFFETS ET USAGES

T' MÉDICINAUXLe cerfeuil facilite la

digestion. On l'emploieaussi pour «purifierle sang» et pour abaisserla tension artérielle ; il

est en outre considérécomme diurétique.On applique le jusde la plante fraîche sur

diverses lésions de la peau(plaies, eczéma, abcès).

LE CERFEUIL est une plantearomatique utilisée aussi bienen médecine qu'en cuisine. 169

Page 169: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A P H A N E S A R V E N S I S

Aphaites arvensis(Rosacées) •/

PERCE-PIERRE

DESCRIPTION Plante annuelle velue,rampante, à petites feuilles cunéiformes et àminuscules fleurs vertes (10 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La perce-pierre estoriginaire d'Europe, d'Afrique du Nord etd'Amérique du Nord. On la trouve à partirde 500 m d'altitude. On la récolte en été,lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS La perce-pierre contientdes tanins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringente, diurétique et émolliente, laperce-pierre est prescrite en cas d'affectionsdes reins et de la vessie. On l'emploie ainsipour soigner les calculs. En infusion, elletraite la cystite et les infections urinairesrécurrentes.

Aralia racemosa(Araliacées)

ARALIA, NARD INDIEN

DESCRIPTION Plante vivace aromatiqueà racines minces et charnues, à grandesfeuilles coriaces, à petites fleurs gris-vertet à fruits rouges ou pourpres (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante estoriginaire d'Amérique du Nord. On endéterre la racine en été ou en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Huile essentielle, taninset acide diterpénique.HISTOIRE ET TRADITIONS Les IndiensCherokees utilisaient l'aralia en infusion pourguérir les maux de dos : ce remède seraadopté par les colons du Nouveau Monde.Les Shawnees l'employaient contre la toux,l'asthme, les flatulences et les seinsdouloureux. Chez les Menominis, l'araliapurifiait le sang empoisonné.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Laplupart des usages actuels de l'aralia étaientconnus des Indiens. De nos jours, cette planteest prescrite pour stimuler la transpiration,combattre les rhumatismes, l'asthme etla toux. En application, notamment encataplasme, elle est utilisée pour traiterdiverses maladies de peau, dont l'eczéma.ESPÈCES VOISINES La salsepareille sauvage(Aralia nudicaulis) est une espèce nord-américaine qui s'emploie comme l'aralia.Les feuilles et les tiges de deux espècesest-asiatiques du genre Aralia, Aralia chinensiset Aralia cordata, sont comestibles et semangent comme des légumes.ATTENTION Ne pas prendre pendant lagrossesse.

Arbutus unedo(Ericacées)

ARBOUSIER COMMUN,ARBRE À FRAISES

DESCRIPTION Arbrisseau à feuillespersistantes dentées, à écorce rougeâtre,à fleurs blanches ou rosés en forme de cloche,

L'ARBOUSIER

et antiseptiques.propriétés astringentes

COMMUN a desfeuilles aux

et à fruits arrondis, verruqueux et rougesressemblant à des fraises (6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire des côtesméditerranéennes, l'arbousier pousse dansles régions océaniques d'Europe, en Australieet en Afrique. On récolte les feuilles à la finde l'été et le fruit en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles et fruits.CONSTITUANTS L'arbousier communcontient 2,7 % d'arbutine, de laméthylarbutme et d'autres hydroquinones,un principe amer et des tanins. L'arbutine estun puissant antiseptique de l'appareil urinaire.HISTOIRE ET TRADITIONS Le fruit de cetarbousier s'emploie en confiture. Frais, iln'est pas agréable au goût. Le nom latin unedovient de un ede, «je n'en mange [qu']un».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'arbousier commun a des propnétésastnngentes efficaces en cas de diarrhée et dedysenterie, et antiseptiques, pour soignercystite et urétrite. En gargarisme, il soulageles maux de gorge.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse et en cas d'affection rénale.

Arctostaphylos uva-ursi(Ericacées)

BUSSEROLE, RAISINOU CERISE D'OURS

DESCRIPTION Buisson à feuilles persistantesvert foncé, à longues tiges rampantes, à fleursrosés en forme de cloche et à fruits rouges.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,la busserole s'est acclimatée jusque dansla zone arctique. Elle pousse volontiersdans les zones humides, de préférence dansles broussailles, les landes et les prairies.Feuilles et baies, même si elles ne sont pas trèsagréables au goût, sont récoltées en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles et baies.CONSTITUANTS Les feuilles contiennentdes hydroquinones (surtout de l'arbutine,jusqu'à 17%), des tanins (15% au maximum),des glucosides phénohques et des flavonoïdes.L'arbutine et les autres hydroquinones sontdes antiseptiques de l'appareil urinaire.HISTOIRE ET TRADITIONS Uva-wsi signifie«raisin d'ours» en latin, car les ours adorentles baies de cette plante. La busserole estrépertoriée pour la première fois dans lesMédecins de Myddfai, un herbier gallois duXIIIe siècle. Les Indiens d'Amérique fumaientun mélange de feuilles de busseroleet de tabac (Nicotiana tahaccum, p. 237).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Labusserole est l'un des meilleurs antiseptiquesurinaires naturels. En phytothérapie, on l'aemployée pour désinfecter l'appareil urinaireen cas de cystite chronique et d'urétrite,sous réserve qu'il n'y ait pas d'infectionrénale simultanée.RECHERCHES EN COURS Des expériencesont prouvé que des extraits de busserolepossèdent un effet antibactérien; cetteaction semble plus prononcée sur l'urinealcaline. La plante est plus efficacesi on l'associe à un régime alimentaire.ATTENTION Déconseillée pendant la grossesseet l'allaitement et en cas d'infection rénale. Nepas donner aux enfants de moins de 12 ans.Ne pas utiliser plus de 7 à 10 jours de suite.

Arenaria rubra(Caryophyllacées)

SABLINE ROUGEDESCRIPTION Plante annuelle herbacée,à petites feuilles minces et à fleurs rosé pâlemesurant 6 mm de large.HABITAT ET CULTURE Répandue enEurope, en Asie et en Australie, la sablinerouge habite les zones sablonneuses etpierreuses, situées plus particulièrementà proximité de la nier.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.170

Page 170: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A R M O R A C I A R U S T I C A N A

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa sabline rouge est une plante diurétiqueaux effets apaisants sur les voies urinaires.En infusion, elle soigne les calculs rénaux,les cystites aiguës, les coliques néphrétiqueset d'autres affections de la vessie.ESPÈCES VOISINES Arenaria peploides •est une espèce septentrionale apparentéeà la sabline. En Alaska, les Inuits la mangenten légume (avec du vinaigre ou conservéedans l'huile). En Islande, cette planteest fermentée et se consomme commela choucroute. L'herniaire (Hemiaria glabra,p. 219) est une espèce européenneaux propriétés médicinales semblables.

Argemone mexicana(Papavéracées)

ARGEMONE DU MEXIQUEDESCRIPTION Plante annuelle à feuillesépineuses veinées de blanc et à grandes fleursjaunes aux pétales délicats (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'argémonepousse dans toutes les régions tropicalesd'Amérique, essentiellement sur les sols secs.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,latex, graines.CONSTITUANTS Alcaloïdes de typeisoquinoléine, semblables à ceux du pavot(Papaver somniferum, p. 243).HISTOIRE ET TRADITIONS Le latex estutilisé en Equateur pour traiter la cataracte.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Frais,le latex de l'argémone contient desconstituants qui dissolvent les protéines,ce qui le rend efficace contre les verrues etl'herpès. Entière, la plante calme légèrementla douleur. A Cuba, on utilise les grainesd'argémone en infusion comme sédatif pourles enfants asthmatiques. A fortes doses,l'huile des graines est purgative. Les fleurssont efficaces contre la toux et d'autresaffections pulmonaires.ESPÈCE VOISINE A Hawaii, on prescritle latex d''Argemone glauca contre les verrues.ATTENTION Ne pas utiliser sans avis médical.

L'ARCÈMONE DU MEXIQUE porte desjlewstrès efficaces contre la toux et les bronchites.

Arisaema consanguineum(Aracées)

TIAN NAN XINGDESCRIPTION Plante vivace à feuilles enforme d'étoiles, à bractées blanc violacé ouvertes en forme de cruches (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE À l'état sauvage,le tian nan xing pousse en Extrême-Orient,et plus particulièrement en Chine. Ondéterre le rhizome en automne ou en hiver.PARTIE UTILISÉE Rhizome séché.CONSTITUANTS Saponines triterpénoïdes etacide benzoi'que.HISTOIRE ET TRADITIONS La plante estmentionnée pour la première fois dans leShen'nong Bencaojing (l° siècle apr. J.-C.).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Selon latradition chinoise, le tian nan xing favorisel'expulsion des mucosités bronchiques.Séché, le rhizome est prescrit en casd'affection pulmonaire. En usage interne, ilest toujours associé à la racine fraîche degingembre (Zingiber officinale, p. 155). Lerhizome frais ne s'utilise presque jamais enapplication externe, sauf contre les abcès.ESPÈCES VOISINES Arisaema triphyllum (arumou oignon indien), une espèce d'Amériquedu Sud, soigne les affections pulmonaires.ATTENTION Ne pas utiliser sans avis médical.

Aristolochia clenwtitis(Aristolochiacées)

ARISTOLOCHE, CLÉMATIDE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilles enforme de cœur et à fleurs jaunes aux labellesaplatis ; elle a une odeur désagréable.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europecentrale et méridionale, l'aristoloche estrépandue dans toute l'Asie du Sud-Ouest.On déterre la racine au printempsou en automne.PARTIES UTILISÉES Racine, parties aériennes.CONSTITUANTS Acide aristolochique,huile essentielle et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le jus frais de laplante était, traditionnellement, utilisé pourprovoquer l'accouchement. Théophraste(372-286 av. J.-C.) rapporte qu'elle soignait lesdysfonctionnements de l'utérus, les morsuresde reptile et les plaies à la tête. Les Indiensutilisaient les espèces du genre Aristolochiacontre les morsures de serpent, les mauxd'estomac, les rages de dents et les fièvres.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Peu Utiliséeaujourd'hui, l'aristoloche servait jadis à soignerles plaies et les morsures de serpent. Prescriteaprès l'accouchement pour empêcher lesinfections, elle accélérait le retour des règles etétait un abortif redoutable. En décoction,l'aristoloche guérissait les ulcères.

RECHERCHES EN COURS Les Chinois ontdémontré les propriétés cicatrisantes de l'acidearistolochique. Celui-ci est aussi cancérogèneet toxique pour les reins. Les espèces dugenre Aristolochia ont été interdites dans denombreux pays à cause de cet acide.ESPÈCES VOISINES Les peuples de l'Amazonefont des cataplasmes et des infusionsà'Aristolochia klugii en cas de morsures deserpent. En Amérique du Nord, Aristolochiaserpentaria servait au même usage, et pour fairebaisser la fièvre. Au Soudan, Aristolochiabracteata soigne les piqûres de scorpion.Aristoloclïia rotunda est utilisée comme toniqueen Iran. Les variétés chinoises Aristolochiakaempferi et Aristolochia fanghi traitent lesaffections pulmonaires et la rétention d'eau.Aristolochia indica est un contraceptif.ATTENTION Les espèces Aristolochia nedoivent se prêter à aucun usage médicinalavant que leur innocuité n'ait été établie.

Armoracia rusticanasyn. Colchlearia armoracia(Brassicacées)

RAIFORT

DESCRIPTION Plante vivace à racineprofonde, à grandes feuilles et à fleursblanches à 4 pétales (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet d'Asie Mineure, le raifort est cultivé poursa racine, que l'on déterre en automne.PARTIES UTILISÉES Racine et feuilles.CONSTITUANTS La racine du raifortcontient des hétérosides sulfurés (la sinigrinequi se transforme en isothiocyanate d'allyle,un antiseptique), de la résine, des flavonoïdesantioxydants et de la vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS Pline l'Ancien(23-79 apr. J.-C.) évoquait probablement leraifort en décrivant une plante qui éloignaitles scorpions. Le raifort a surtout été utilisécomme diurétique. C'est aussi uncondiment apprécié en Europe centrale.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bien qu'ilne fasse plus partie des plantes médicinales depremière importance, le raifort possède denombreuses propriétés curatives. Il stimule.l'appétit et la digestion, augmente la sécrétionurinaire, favorise la transpiration. Il combatla fièvre et est efficace contre les rhumeset les grippes. Légèrement antibiotique,il traite certaines affections respiratoires eturinaires. Râpée sur du pain, la racine est unremède simple contre le rhume des foins et,en cataplasme, elle peut soulager les engelures.ATTENTION A consommer avec modérationpour éviter d'irriter l'appareil gastro-intestinal.A éviter chez les sujets souffrant d'undysfonctionnement de la thyroïde.En cataplasme, il peut provoquerla formation d'ampoules. 171

Page 171: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A R N I C A M O N T A N A

Arnica montana(Astéracées) ^

ARNICA

DESCRIPTION Plante vivace aromatique,à feuilles duveteuses en forme d'œufetà fleurs jaune-orange (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'arnica poussedans les pâturages de l'Europe centrale,d'Amérique du Nord et en Sibérie EnFrance, on ramasse les fleurs entre juin etaoût ; on attend que la plante soit fanée pourrécolter les rhizomes en automnePARTIES UTILISÉES Fleurs et rhizomesCONSTITUANTS Lactonessesquiterpeniques, flavonoides et l'huileessentielle renfermant elle-même duthymol, du mucilage et des polysacchandesHISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,l'arnica a toujours fait partie de lapharmacopée populaire A la fin de sa vie, lepoète allemand Goethe (1749-1832) buvaitdu thé a l'arnica pour soigner ses anginesEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'arnicaest connu sous forme d'onguent et decompresses pour soulager les contusions, lesentorses et les douleurs musculairesII stimule également la circulation du sangAnti-inflammatoire, il accélère la résorptiondes hématomes En usage interne, on leprescrit en solution homéopathique contreles commotions, les blessures ou lesdouleurs L'arnica est toxique, même àfaibles doses Son utilisation en décoctionou en teinture, parfois indiquée en casd'angine ou de troubles cardiaques, doitdonc être contrôlée par un médecin.ESPÈCE VOISINE En Amérique du Nord,on utilise Arnica fulgensATTENTION Ne pas employer en usageinterne Ne pas appliquer sur des plaiesouvertesVOIR AUSSI Contusions, p. 304;Entorses, p 312, Douleurs musculairesdues à la fatigue, p 312

Artemisia abrotanum(Astéracées)

AURONE MÂLEDESCRIPTION Plante herbacée fortementaromatique, à tige ligneuse, à feuilles grisargenté, à fleurs jaunes en capitules eux-mêmes réunis en grappes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeméridionale, l'aurone est rare à l'état sauvageOn la cultive pour la parfumerie et, à undegré moindre, pour la phytothérapie Onrécolte les parties aériennes en automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennesCONSTITUANTS Huile essentielle, abrotineet coumannes.

HISTOIRE ET TRADITIONS Très priséeau Moyen Age et pendant la Renaissance,l'aurone est actuellement peu utilisée enphytothérapie Apparentée à l'absinthe(Artemisia absinthiiim, p 66), l'auronecontient une huile essentielle aux propriétésinsecticides On plaçait jadis des rameauxd'aurone dans les armoires pour éloignerles mîtes Dans son Herbier moderne (1931),M" Gneve précise que, en Angleterre,«même au tout début du siècle dernier,on plaçait un bouquet d'aurone et de rue(Ruta graveolens, p 264) près des cellulesdes prisonniers pour éviter la contagionde la fièvre des prisons»

DES FEUILLES D'AURONE étaient placéesdans les armoires pour éloigner les mîtes.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'auroneest un fortifiant amer. Elle renforce etcontrôle le fonctionnement de l'appareildigestif en stimulant la production dessécrétions gastriques et intestinales Eninfusion, on prescrit l'aurone commevermifuge aux enfants, mais cette utilisationest déconseillée sans avis médical Commeles autres espèces du genre Artemisia,l'aurone favonse ou provoque l'apparitiondes règlesATTENTION A éviter durant la grossesseNe convient pas aux enfants de moinsde 12 ans, sauf avis médical contraire

Artemisia capillaris(Astéracées)

ARMOISE, YIN CHEN HAO

DESCRIPTION Plante vivace de taillemoyenne, à tige droite, à fines feuillessoyeuses et à petites fleurs en grappesHABITAT ET CULTURE Originaire d'Asie duSud-Est, le yin chen hao est cultivé en Chineet dans d'autres pays d'Extrême-Onent Onrécolte les jeunes plants au printemps.

PARTIES UTILISÉES Parties aériennesCONSTITUANTS Le ym chen hao contientune huile essentielle et des coumannesHISTOIRE ET TRADITIONS Le ym chenhao est utilise en Chine depuis plusde 2 000 ans Ses propriétés médicinales sontmentionnées pour la première fois dans leShen'nong Bencaojing (l" siècle apr J.-C.).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le ym

chen hao est efficace contre les problèmeshépatiques, plus spécialement l'hépatite etla jaunisse Selon la médecine traditionnellechinoise (foirp. 40-43), la plante, amère etrafraîchissante, évacue «la chaleur humide»du foie et des voies biliaires et fait baisser lafièvre C'est aussi un anti-inflammatoireet un diurétique de valeur On l'employaitautrefois sous forme de pansement poursoulager les maux de tête L'huile essentielletraite les mycosesRECHERCHES EN COURS Les Chinoisinsistent sur l'effet tonique du ym chen haosur le foie, la vésicule biliaire et le systèmedigestif ces propriétés sont communes auxespèces du genre Artemisia.ATTENTION A éviter durant la grossesse.Ne convient pas aux enfants de moinsde 12 ans, sauf avis médical contraire

Artemisia cina(Astéracées)

SANTONINE

DESCRIPTION Plante herbacée à feuillesdécoupées et à fleurs jaunâtres en petitscapitules, eux-mêmes reunis en grappesHABITAT ET CULTURE La santomneest originaire d'Asie centrale On récolteles capitules encore fermés sur les plantssauvages et cultivésPARTIES UTILISÉES Capitules.CONSTITUANTS Santonine (principe actif),artemisme et huile essentielle (avec 80%de cinéol au maximum )HISTOIRE ET TRADITIONS Dans

l'Antiquité, les Grecs faisaient un grandusage de la santomne contre les versintestinaux, on l'emploie encore de nosjours à cet effet Son principe actif,la santonine, a été découvert et isoléen 1830 On l'utilise aujourd'hui plusque la plante elle-même pour éliminerles ascaris et les oxyuresEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXBien qu'employée presque exclusivementcomme vermifuge, la santomne faciliteégalement la digestion On mélange parfoisles capitules sèches avec du miel pouratténuer son amertume naturelle.ATTENTION Déconseillée pendant lagrossesse Ne convient pas aux enfantsde moins de 12 ans, sauf avis médicalcontraire.172

Page 172: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A S C L E P I A S T U B E R O S A

Artemisia dracunculus(Astéracées)

ESTRAGON

Artemisia vuîgaris(Astéracées)

ARMOISE COMMUNE

Asclepias tuberosa(Asclépiadacées)

ASCLÉPIADE TUBÉREUSEDESCRIPTION Plante vivace et aromatique,à feuilles étroites, lancéolées et à petitscapitules verdâtres en forme de longuesgrappes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deRussie, d'Asie occidentale et de l'Himalaya,l'estragon est cultivé comme aromate dans lesjardins du monde entier. Les parties aériennessont récoltées en été.PARTIES UTILISEES Parties aériennes, racine.CONSTITUANTS Tanins, coumarines,flavonoïdes et jusqu'à 0,8 % d'huile essentielle,

;;' elle-même composée à 70 % deméthylchavicol (estragol) qui serait unesubstance toxique et potentiellementcancérogène.

L'ESTRAGON

rafraîchitl'haleine etstimule ladigestion.

HISTOIRE ET TRADITIONS L'estragon estemployé comme condiment. Censé guérirles morsures de serpents, il est parfois connuen France sous le nom d'« herbe au dragon».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'estragon stimule la digestion. C'est aussiun sédatif léger qui a été employé pourfavoriser le sommeil. Il est recommandé encas de retard des règles. La racine d'estragonatténue les douleurs dentaires.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse. Ne pas dépasser les doses prescrites ;ne pas utiliser pendant une durée supérieureà 4 semaines.

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles dentées de couleur vert foncé,à grappes de petits capitules rougeâtresou jaunes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'armoise poussedans les régions tempérées de l'hémisphèreNord, sur les friches et dans les haies. On larécolte à la fin de l'été, avant la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles, racine.CONSTITUANTS Huille essentielle (surtoutcaryophyllène), lactones sesquiterpéniques,alcool triterpénique.HISTOIRE ET TRADITIONS L'armoisecommune est utilisée en Europe et en Asiedepuis les temps les plus reculés.Les centurions romains avaient, semble-t-il,coutume d'en garnir leurs sandales pourmaintenir la plante du pied en bon état. Lemédecin grec Diosconde (l" siècle apr. J.-C.)affirme que la déesse Artémis (qui donna à laplante son nom générique) venait en aide auxfemmes qui enfantaient. Diego de Torres, unherboriste espagnol du XVIIe siècle, conseillaitd'appliquer un cataplasme d'armoise sousle nombril pour déclencher les contractions.Au xvur siècle, le Dictionnaire de Trévouxprécise que «le peuple croit mal à proposque l'on trouve sous la racine de l'armoiseun charbon; qu'il faut l'y chercher la nuitde la veille de la Saint-Jean-Baptiste etque ce charbon est un souverain remèdepour l'épilepsie. L'armoise est recommandéepour les maladies de femmes. On l'emploieen décoction ou en sirop.» L'armoise estappréciée depuis des millénaires en Chineoù elle est utilisée pour le moxa, pratiqueconsistant à mettre la peau en contact avecun bâtonnet d'armoise incandescent au-dessusdes points d'acupuncture.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Plante

digestive et fortifiante, l'armoise communefait l'objet d'usages traditionnels très variés.Agissant de manière plus douée que la plupartdes autres espèces du genre Artemisia, elle peutêtre administrée pendant une longue périodeà faible dose pour stimuler l'appétit etles fonctions digestives et améliorerl'assimilation des aliments. Les propriétés destimulant utérin qu'on lui prête en Europesont contredites par les Chinois qui laprescrivent pour éviter les fausses coucheset pour réduire ou arrêter les écoulementsmenstruels. L'armoise est égalementantiseptique et antipaludéenne.ESPÈCES VOISINES Artemisia ary/iet Artemisia lavandulaefolia ont été utiliséesdans la médecine chinoise pour soigner desaffections traitées par l'armoise en Europe.ATTENTION Déconseillée pendantla grossesse. Accélère l'apparition des règles.

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesétroites lancéolées et à fleurs hermaphroditesorange ou jaunes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante estoriginaire du sud des Etats-Unis. La racineest extraite au printemps.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Cardénolides etflavonoïdes. Elle favoriserait l'ovulation.HISTOIRE ET TRADITIONS La phytothérapienord-américaine considérait l'asclépiadetubéreuse comme une panacée. Elle servaità soigner des affections aussi diverses quela pleurésie, la typhoïde, la pneumonie,les catarrhes, la dysenterie, la colique,l'eczéma et l'hystérie. Les Omahas avaientcoutume de consommer la racine crue pourtraiter les bronchites et autres affections desvoies respiratoires. Biendes tnbus pensaient que WJl'asclépiade tubéreuseconstituait un bon ^fébrifuge.EFFETS ET USAGES

MÉDICINAUX Bien que plusspécifiquement utilisée poursoulager la douleuret l'inflammation dela plèvre, l'asclépiadeconnaît d'autresapplications.Elle est efficacedans le traitementdes affectionsrespiratoires.Elle favorisel'expectoration desmucosités, combatl'inflammationet réduit la fièvreen stimulantla transpiration.La racine estutilisée en casde diarrhées etde dysenterie.ESPÈCES VOISINESLes Indiens utilisaientAsclepias incarnata etAsclepias syriaca poursoigner l'asthme.ATTENTIONDéconseillée pendantla grossesse.

L'ASCLÉPIADE /TUBÉREUSEest un remède "^des affectionsrespiratoires. 173

Page 173: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

A S P A R A G U S O F F I C I N A L I S

Asparagus officinalis(Asparagacées)

ASPERGE

DESCRIPTION Plante vivace à tige élancéeà longues frondes composées, à feuillesdélicates en forme d'aiguille et à fleursjaune-vert campanulées, qui produisent depetites baies rouge vif (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dubassin méditerranéen et d'Asie, l'asperge estcultivée pour ses jeunes pousses. Celles-cicroissent en tiges délicates (blanches ouvertes, selon qu'elles ont poussé à l'ombreou à la lumière). Les racines sont récoltéesaprès la coupe des pousses.PARTIES UTILISÉES Racine, pousses.CONSTITUANTS L'asperge contientdes glucides (fructosanes), un saponoside,de l'asparginme et des flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS L'asperge estdepuis longtemps réputée pour ses vertusdiurétiques. Au I" siècle de notre ère,Diosconde recommandait d'absorberune décoction de racines d'asperges pouraugmenter le volume d'urine et soigner lesaffections rénales, la jaunisse et la sciatique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'aspergeest un diurétique puissant, qui soignede nombreuses affections urinaires, dontla cystite. Dotée de propriétés amères,laxatives et sédatives, elle améliore en outreles états rhumatismaux en favorisantl'évacuation par les unnes des toxinesaccumulées dans les articulations.ATTENTION Ne pas utiliser en cas demaladie rénale.

Asperula odoratasyn. Galium odoratum(Rubiacées)

ASPÉRULE ODORANTEDESCRIPTION Plante vivace à tigequadrangulaire, à verticilles formés defeuilles étroites et ovales, et à petites fleursblanches (45 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'aspérule odoranteest originaire d'Europe. Elle pousse dansles sous-bois et les lieux ombragés. La planteest récoltée dès la floraison, à la fin duprintemps.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS L'aspérule odorantecontient des iridoïdes, des coumarines (1 à3%), des tanins, un peu d'anthraquinoneset des flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS En séchant,l'aspérule odorante à un parfum d'herbefraîchement coupée; intercalée entre desvêtements, elle les imprègne de sa fragrance.En Allemagne, pour fêter le 1" Mai,

on consomme une boisson appelée «vin demai», fabriquée à partir d'aspérule odorantemacérée dans du vin blanc.

LES PARTIES AÉRIENNES DE L'ASPÉRULEODORANTE, séchées, servent en phytothérapie.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'aspérule odorante est une plantetonique, dotée d'effets diurétique,anti-inflammatoire et antispasmodique.Ses constituants la rendent précieuse dansle traitement des varices et des phlébites.Elle est recommandée aux enfantset aux adultes en cas d'insomnie.ATTENTION Ingérée en quantité tropimportante, cette plante peut déclencherdes hémorragies internes. Ne pas utiliseravec des médicaments pour la mauvaisecirculation, ni pendant la grossesse.

Aspidospermaquebracho-blanco(Apocynacées)

UEBRACHOQDESCRIPTION Arbre à écorce liégeuse, àfeuilles tannées et à fleurs tubulées. blanches(30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le quebracho,originaire d'Amérique du Sud, est un boistropical très recherché.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Alcaloïdes indoliques(dont la yohimbine) et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nomde quebracho vient de l'espagnol quebrar(casser) et hacha (hache), qui fait allusionà sa dureté.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Doté

d'effets antispasmodiques sur les bronches,le quebracho soigne l'asthme etl'emphysème. Il fait baisser la fièvre etpossède des propriétés fortifiantes. Par voieexterne, il traite blessures et brûlures.ESPÈCES VOISINES D'autres espècesd'Aspidosperma sont exploitées pour leurécorce et leur bois. L'une d'elles,

Aspidosperma exceisum, est utilisée poursoigner les flatulences, les douleursintestinales et les indigestions.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. A doses excessives, le quebrachoest toxique. En France, seule la yohimbineest utilisée.

Atractylodes macrocephala(Astéracées)

BAIZHUDESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées et à fleurs violettes (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le bai zhu, qui setrouve rarement à l'état sauvage, est cultivéen Chine, au Japon et en Corée. Le rhizomeest récolté à la fin de l'automne ou en hiver.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Huile essentielle(0,35-1,35%) se composant d'atractyloneet de lactones atractylénoïdes II et III.HISTOIRE ET TRADITIONS L'emploide bai zhu est mentionné pour la premièrefois dans le Tang Materia Medica, rédigé enChine en 659. Plus tard, il fut l'une desquatre plantes entrant dans la compositionde la «décoction des quatre principaux»,une préparation prescrite par WangJi(1463-1539) pour soigner la syphilis.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utilisé

comme fortifiant, le bai zhu affermit le qi(voir p. 40) et la rate. Le rhizome traitela rétention d'eau, l'excès de transpiration,les troubles digestifs comme les diarrhéeset les vomissements. Combiné à la scutellairedu Baïkai (Scutellaria baicalensis, p. 134),il prévient les fausses couches. L'atractyloi,que l'on trouve dans l'huile essentielle,protège le foie.

Avena saliva(Poacées)

AVOINE

DESCRIPTION Plante annuelle à tigesdroites et creuses, à feuilles semblables à deslames et à petits épis contenant des grains(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du nordde l'Europe, l'avoine est désormais cultivéedans les régions tempérées du monde entier.Elle est récoltée à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Grains, paille (tigesséchées).CONSTITUANTS Saponines, alcaloïdes,trigonelline, acide silicique, amidon,protéines (notamment du gluten), •vitamine B et sels minéraux (essentiellementdu calcium).HISTOIRE ET TRADITIONS Jadis, la paille174

Page 174: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B A M B U S A A R U N D I N A C E A

d'avoine servait aussi bien à rembourrerles matelas qu'à soigner les rhumatisants.Au XVIIe siècle, Nicholas Culpeper signalaitqu'«un cataplasme à base de farine d'avoineet d'huile de baie soulage la gale et la lèpre».Mais, moins enthousiaste, John Gérardaffirmait: «Les flocons d'avoinetransforment une belle fille au joliteint en gâteau de suif. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'avoine est une céréale réputée poursa valeur nutritive, mais elle disposede nombreux autres atouts pour la santé. Leson (enveloppe de la graine) abaisse le tauxde cholestérol et un régime alimentaire àbase d'avoine fortifie le corps. L'avoine, enparticulier la paille d'avoine, est employéecomme fortifiant. On préconise cettedernière pour soigner l'asthénie et un grandnombre de troubles nerveux. Les grainset la paille sont énergétiques et légèrementantidépresseurs. Ils stimulent le systèmenerveux. L'avoine traite les dépressions,les états d'épuisement physiques etmentaux et l'insomnie. On prescritsouvent l'avoine pour accélérer laconvalescence. En usage externe, legrain est émollient et purifiant ; unedécoction ajoutée à l'eau du bain soulagedémangeaisons et eczémas.RECHERCHES EN COURS L'avoinerenforce les fonctions musculairesdurant les entraînements et exercicesphysiques.Ainsi, en Australie, des athlètes soumisà un régime à base d'avoine pendanttrois semaines ont augmenté leurrésistance de l'ordre de 4%.VOIR AUSSI État dépressif et baissede la libido, p. 316; Eczéma, p. 300;Fatigue nerveuse et stress, p. 319;Troubles du sommeil, p. 309.

Bacopa monnieri(Scrophulariacées)

HYSOPE D'EAU,BRAHMI (EN INDIEN)

DESCRIPTION Plante grasse, rampante etvivace, à feuilles charnues, à fleurs bleu pâleou blanches et à tiges élancées(50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'hysope d'eaupousse sous les latitudes tropicales,notamment en Asie méridionale,en particulier dans les terrains marécageux.Elle se développe en formant un tapis végétaldense dans la vase et en bordure des

PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Saponmes triterpénoïdes(bacosides), alcaloïdes (brahmine).

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Inde,l'hysope d'eau est utilisée pour soigner lestroubles nerveux, tels que névralgies,épilepsies et maladies mentales ; elle soulageégalement indigestions, ulcères, flatulences et

constipation, asthme et bronchite,ainsi que la stérilité. En Chine,

on la recommande commetonique fang contre

l'impuissance,l'éjaculationprécoce, la stérilitéet les rhumatismes.

En Indonésie,elle est prescritecontre la filariose(maladie tropicale

causée pardes vers).À Cuba,

on l'utilise commepurgatif et, sous

forme de décoction de laplante entière, commediurétique. Le jus, presséet mélangé à de l'huile, estappliqué en friction en casde douleurs arthritiques.

RECHERCHES EN COURSL'hysope d'eau améliorerait

mémoire et concentrationet stimulerait l'activité

intellectuelle.

L'HYSOPE D'EAU,plante de marécages, peutavoir un e f f e t tonique sur

le cerveau.

Ballota nigra(Lamiacées)

BALLOTE NOIREDESCRIPTION Plante vivace à feuillesdentées et ovales et à fleurs pourpresgroupées en verticilles à la base de sesfeuilles supérieures (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante pousseen Europe, en Amérique du Nord et enAsie, plus particulièrement sur les terrainsincultes, les chaussées abîmées et lesbordures de routes. On la récolte en été,lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Diterpénoïdes dont lamarubiine, flavonoïdes, tanins, saponineset huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscoride,au Ier siècle de notre ère, conseillait la posed'un cataplasme de feuilles de balloteet de sel pour soigner les morsures de chien.Il évoquait aussi un baume, fabriquéà partir des feuilles séchées et de miel,pour désinfecter les plaies et les ulcères.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Quoiqueconsidérée depuis longtemps comme unremède contre les convulsions et les troublesliés à la ménopause, la ballote est moinsutilisée qu'autrefois. Des chercheurs ontremis en cause la présence des substancesqui justifiaient ses applications antérieures.Cette plante est couramment utilisée parles phytothérapeutes américains pour sespropriétés antivomitives.C'est probablement lorsque ces nauséesdécoulent de dysfonctionnementsde l'oreille interne (tel le syndromede Ménière) qu'elle se révèle le plus utile.La ballote est légèrement sédative etantispasmodique ; on lapréconise parfois dansle traitement del'arthrite et de lagoutte.

LA BALLOTEétait préconiséepar les Grecscontre lesmorsuresde chien.

Bambusa arundinacea(Poacées)

BAMBOU ÉPINEUXDESCRIPTION Arbre persistant ànombreuses racines poussant à partir desa base, à feuilles pointues et à très longuesgrappes mobiles de fleurs allant du jauneau jaune-vert (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Présent danstoute l'Asie tropicale, le bambou épineuxpousse jusqu'à 2 100 m d'altitude.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilleset bourgeons.CONSTITUANTS Le jus de bambou épineuxcontient beaucoup de silice.HISTOIRE ET TRADITIONS Le bambou 175

Page 175: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B A N I S T E R 1 O P S I S C A A P I

épineux est la plante la plus utilisée aumonde : il sert à fabriquer des échafaudages,des pontons, des meubles, du papier ainsique d'autres objets et joue égalementun rôle important en phytothérapie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes différentes parties de la plante sontemployées dans la médecine ayurvédiqueet indienne. Les propriétés astringenteset rafraîchissantes de la racine servent àsoigner les douleurs articulaires et l'asthénie.Les feuilles favorisent le flux menstruelet soulagent les règles douloureuses. Ellestonnent l'estomac et recèlent des propriétésvermifuges et, dit-on, aphrodisiaques.Les jeunes bourgeons traitent nausées,indigestions et flatulences ; en cataplasme, ilsdrainent les blessures infectées. Le jus, richeen silice, consolide les tissus cartilagineux encas d'affections telles que l'ostéoarthnteet l'ostéoporose.ESPÈCE VOISINE En Chine, on prescrittraditionnellement le jus et les copeauxdu bambou noir (Bambusa breviftora) pourcombattre «l'excès de chaleur», la touxet les congestions pulmonaires, et ses racinespour leur action diurétique et pour fairebaisser la fièvre.

Banisteriopsis caapi(Malpighiacées)

AYAHUASCA, CAAPI

DESCRIPTION Plante ligneuse à écorce lisse,à feuilles ovales et à petites fleurs.HABITAT ET CULTURE L'ayahuasca estoriginaire de la jungle amazonienne, où lesIndiens le cultivent. Toutefois, en phytothérapie,on lui préfère la plante sauvage.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Alcaloïdes indoliques(dont l'harmine, principal alcaloïde,l'harmaline et la tétrahydrohannine), trèshallucinogènes.HISTOIRE ET TRADITIONS En quechua,langue péruvienne et andine, ayahuascasignifie « esprit des morts », ce qui montre lesterrifiants pouvoirs que les Indiensattribuaient à cette plante. D'autres peuplesnomment celle-ci ni'xi boni xuma — « vigneà partir de laquelle on fabrique l'extrait devision ». Préparée au cours de cérémoniesrituelles avec des espèces de la familleDatura suaveolens et utilisée avec des espècesdu genre Brunfelsia, l'écorce d'ayahuascaest le principal hallucinogène de nombreusestribus amazoniennes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

L'ayahuasca traite également de nombreusesaffections, mais il est davantage consommépar le guérisseur que par le patient. Dansles tribus amazoniennes, le chaman s'ensert pour communiquer avec le monde

des esprits, d'où provient la maladie,et intercéder au nom du patient et dela communauté afin d'obtenir, au profitde tous, le rétablissement de la santé etde l'harmonie. Au-delà de ses propriétéspsychotropes, l'écorce possède une actionpurgative et provoque les vomissements.A faibles doses, elle sert de dépuratif léger.ESPÈCES VOISINES Banisteriopsis inebrians,une autre liane de la même région, est utiliséedans les mêmes conditions et sous le mêmenom commun. Les feuilles de Banisteriopsismsbyana et des espèces du genre Psychotriaservent à préparer une boisson.

Baptisia tinctoria(Fabacées)

INDIGOTIER SAUVAGEDESCRIPTION Plante herbacée vivace à tigelisse, à feuilles tréflées et à fleurs bleu-violeten petites grappes terminales (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, l'indigotier sauvagepousse sur les collines boisées situées entrela Caroline du Nord et le Canada.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilles.

L'INDIGOTIER SAUVAGE est une planteoriginaire d'Amérique du Nord, utilisée par lesIndiens Penobscots pour soigner leurs blessures.

CONSTITUANTS Isoflavones, flavonoïdeset polysaccharides. Les isoflavones favorisentl'ovulation, alors que les polysaccharidessont immunostimulants.HISTOIRE ET TRADITIONS Indiens etcolons utilisaient l'indigotier sauvageen cataplasme pour soigner les morsuresde serpent.Les Mohicans employaient la racine endécoction pour désinfecter les plaies.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAntiseptique puissant, l'indigotier sauvagestimule également les défenses immunitaires,mais, à doses élevées, il peut provoquernausées et vomissements. On le préconisedans le traitement des affections des voiesrespiratoires supérieures (angines,pharyngites) et des infections pulmonaires,gastro-intestinales et cutanées.Utilisé avec des plantes dépuratives, commela bardane (Arctium lappa, p. 65), il contribueà réduire le gonflement des ganglionslymphatiques. L'indigotier sauvage estfréquemment prescrit, avec l'echinacéepourpre (Ecliinacea angushfolia, p . 94),pour soigner les affections virales.En décoction, la racine apaise les crevassesdes seins et soulage les infections cutanées.En gargarisme, la décoction soigne lesulcères de la bouche, les infectionsgingivales et les maux de gorge.ATTENTION Ne pas utiliser cette plantesans contrôle médical.

Benincasa hispidasyn. B. cerifera(Cucurbitacées)

MELON

D'HIVERDESCRIPTIONHerbe grimpanteannuelle et velue àfeuilles trilobées et àgrandes fleurs jaunes. Elle Melon d'hiverproduit des fruits arrondis(courges) longs d'environ 40 cm.HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions tropicales d'Asie et d'Afrique, cetteplante est consommée en Inde et en Chinecomme légume. Le fruit est récolté à la finde l'été.PARTIES UTILISÉES Pelure de fruit, fruit,graines.CONSTITUANTS Saponines, guaridine,vitamines C et B.HISTOIRE ET TRADITIONS Le melond'hiver est utilisé comme alimentet médicament depuis des millénaires.Il figure pour la première fois dansle Materia Meâica Tang (659 apr.J.-C.).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn médecine chinoise, la décoction de germesdu melon d'hiver «drame l'humidité» et«dissipe la chaleur». Elle traite les affectionspulmonaires et les pertes blanches. Associéeà la rhubarbe chinoise (Rheum palmatum,p. 127), elle soigne les abcès intestinaux. Dansla médecine ayurvédique, les graines guérissenttoux, fièvres et dessèchements,et expulsentles vers solitaires. On attribue au fruit despropriétés rafraîchissantes, diurétiques et176

Page 176: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

BJS TA VU L G A R 1 S

laxatives, voire aphrodisiaques ; il est indiquédans le traitement des ulcères d'estomac et desasthénies. Le jus, mélangé à celui du citron,arrête les hémorragies.RECHERCHES EN COURS Le fruit seraitefficace contre certains cancers.

Berberis aquifoliumsyn. Mahonia aquifolium(Berbéridacées)

MAHONIA

DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistanteset vernissées, à grappes de petites fleurs vert-jaunâtre et à baies violettes en automne(2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'ouest de l'Amérique du Nord, le mahoniapousse dans les montagnes Rocheuses etdans les forets qui s'étendent entre leColorado et la côte du Pacifique. Il abondedans l'Orégon et le nord de la Californie.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques(dont la berbérine, la berbamine et l'hydrasûne).HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensde Californie utilisaient la racine amèreen décoction ou en teinture pour remédierau manque d'appétit et à l'asthénie. Aucours du XIX"' et au début du xx"" siècle, lemahonia fut considéré comme une planteimportante par les phytothérapeutes etprescrit comme dépuratif et tonique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lemahonia soigne les gastrites et améliorela digestion ; il stimule les fonctions biliaireset diminue les sécrétions trop abondantes

des muqueuses. Il traite aussi l'eczéma,l'acné, les furoncles et l'herpès, ainsi queles affections cutanées associées aux troublesfonctionnels de la vésicule biliaire.RECHERCHES EN COURS En Allemagne,des études sur les extraits du mahoniamontrent que la racine peut être efficacecontre le psoriasis grâce à la berbérine,un alcaloïde antibactérien.ATTENTION Déconseillé pendantla grossesse.

Berberis vulgaris(Berbéridacées)

ÉPINE-VINETTEDESCRIPTION Arbuste épineuxà feuilles d'aspect tanné,à fleurs jaunes, portant desbaies rouges en automne(3 m de haut).HABITAT ET CULTURE

Originaire d'Europe,l'épine-vinette a étéintroduite en Amériquedu Nord, où elle s'estacclimatée. L'écorce estrécoltée au printemps ouen automne et les baiessont cueillies en automne.PARTIES UTILISÉES Écorce de la tige,souche, baies.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques,dont la berbérine et la berbamine, qui sonttoutes deux bactéricides. Les alcaloïdesrecèleraient aussi des vertus anticancéreuses.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypteancienne, les baies d'épine-vinette,macérées avec des graines de fenouil(Fœniculum vulgare, p. 211), faisaient baisser

la fièvre. La confiture d'épine-vinetteest une spécialité française. Après

^^ l'introduction de la plante dans^^"- l'est des Etats-Unis, les Catawbas

l'utilisèrent pour soigner les ulcères d'estomac.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX. La berbérine étant anti-amibienne

et favorisant l'évacuation de la bile,l'épine-vinette agit sur le fonctionnementde la vésicule biliaire en accroissant la

production de bile et en soulageant lesaffections telles que douleurs vésiculaires,

^^' calculs biliaires et jaunisses.^i^ Grâce à ses fortes propriétés• ^ ^ ^ antiseptiques, elle soigne lesdysenteries amibiennes, le choléra

et autres infections gastro-intestinalessimilaires. L'écorce est astringente,antidiarrhéique, et favorise la cicatrisationdu tube digestif. Comme le mahonia (voirnotice précédente) et l'hydrastis (Hydrastiscanadensis, p. 107), l'épine-vinette traitel'eczéma et le psoriasis. En décoction, elle

L 'ÉPINE- VINETTEétait, traditionnellement,recommandée en décoctionde baies rouges pour soignerles ulcères d'estomac.

constitue un bain oculaireléger et efficace.RECHERCHES EN COURS

La berbérine s'est révélée efficacecontre le choléra, la giardiase,, la shigellose, la salmonellose

et l'eschérichiose.ATTENTION N'utiliser que souscontrôle médical, pas plus de 4 à6 semaines d'affilée. Déconseillée

pendant la grossesse. Toxique àfortes doses.

Bêta vulgaris(Chénopodiacées)

BETTERAVE SAUVAGEDESCRIPTION Plante vivace dotée de

racines comestibles, de pousses droites, degrandes feuilles vert foncé nuancées de rouge,ainsi que de hampes de fleurs à pétales verts.HABITAT ET CULTURE La bette à côtes(ou poivrée) est originaire des régionscôtières d'Europe, d'Afrique du Nord etd'Asie. La betterave rouge est cultivéecomme légume dans le monde entier, tandisque la betterave blanche l'est pour son sucre.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS La betterave blanchecontient de la bétaïne, qui favorisela régénération des cellules du foie et lemétabolisme des graisses; la betterave rougecomprend de la bétanine, qui estpartiellement responsable des effetsstimulants de cette plante. •HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscoriderecommandait de respirer un mélange de jusde betterave rouge avec du miel poursoulager les maux de tête et d'oreilles.Il avait remarqué également qu'unedécoction de feuilles et de racines éliminaitles pellicules et les œufs de lentes.Au XVIIIe siècle, on conseillait les betteravesen cas d'érysipèle, une infection cutanéed'origine bactérienne. La premièreextraction de sucre de la betterave blanchea été réalisée en 1760 par l'apothicaireberlinois Margraff.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

La betterave blanche protège le foie,les voies biliaires et la vésicule, influe surl'assimilation des graisses par l'organisme etabaisse le taux des lipides dans le sang. Le jusde la betterave rouge stimulerait le systèmeimmunitaire. Les phytothérapeutesprescrivent du jus de betterave rougedans le traitement du cancer. 177

LE MAHONIA portedes feuilles vivaces,des grappes de petitesfleurs vert jaunâtre etdes baies violettes.

Page 177: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B E T U LA A L B A

Betula alba, B. pendulasyn. B. verrucosa(Bétulacées)

BOULEAU BLANCDESCRIPTION Arbre au tronc élancé età écorce gris pâle qui ressemble à du papier,à feuilles caduques, dentées et à chatons,poussant au printemps (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le bouleau blanc estrépandu en Europe, dans les régions tempéréesd'Asie et en Amérique du Nord II apprécieles bois et les bosquets, il sert également àdécorer les jardins. Les feuilles sont récoltées àla fin du printempsPARTIES UTILISÉES Feuilles, écorce, sèveCONSTITUANTS Saponmes, flavonoides,tanins et huile essentielle, qui contientdu salicylate de méthyleHISTOIRE ET TRADITIONS Le bouleaublanc est utilisé à des fins médicinales dans lenord de l'Europe et en Asie depuis fortlongtemps Son nom proviendrait du motsanskrit bhurga, qui signifie «arbre dontl'écorce est utilisée comme supportd'écriture» En Ecosse, dans les Highiands,la sève de bouleau blanc était recueillie auprintemps pour apaiser les douleurs de lavésicule et des reinsEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'infusion de feuilles de bouleau blancaccélère l'évacuation des déchets organiquesdans les unnes, elle élimine les calculsrénaux et biliaires (gravelle) et soigneles douleurs rhumatismales et la goutte.Associées à des plantes diurétiques,les feuilles sont prescrites en cas d'œdèmes.La sève est légèrement diurétique. L'huile

LE BOULEAU BLANC est répandu dans les régionstempérées de l'hémisphère Nord L'huile extraitede ses feuilles soulage l'eczéma et le psoriasis.

essentielle tirée des feuilles est antiseptiqueet soigne l'eczéma et le psoriasisLa décoction de l'écorce s'emploieen lotion pour traiter les affections cutanéeschroniques. L'écorce, macérée dansde l'huile, est appliquée sur les articulationspour soulager les rhumatismesESPÈCE VOISINE En médecine ayurvédique,on utilise le bouleau blanc de l'Himalaya(Betula utihs), proche de l'espèce européenne,pour soigner convulsions, dysenteries,hémorragies et affections cutanées

Bidens tripartita(Astéracées)

BIDENS

DESCRIPTION Plante annuelle à feuilleslancéolées, à capitules jaunes et boutonneuxet à fruits semblables à des capsules épineuses(60 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Le bidens poussedans toute l'Europe et dans d'autres régionstempérées, dont l'Australie et la Nouvelle-Zélande On le trouve dans les lieuxhumides et à proximité des sources d'eau.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoides,xanthophylles, huile essentielle et taninsHISTOIRE ET TRADITIONS En 1652,

l'herboriste angalis Nicholas Culpepervantait ainsi le bidens «Cette planteaméliore la cachexie ou les mauvaisesprédispositions de l'organisme, l'hydropisieet la jaunisse, draine le foie et, enapplication, adoucit la dureté de la rate »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le bidensétait naguère fort estimé Astringent etdiurétique, il est encore employé poursoigner les reins et la vésicule biliaire.Il est efficace en cas d'hémorragies utérineset de présence de sang dans les unnes.Les propriétés astringentes du bidens agissentsur les ulcères d'estomac, les diarrhéeset les colites. Présent contreles troubles de l'appareil digestif, il estgénéralement associé à une plante efficacecontre les gaz comme le gingembre(Zinziber officinale, p 155).

Bignonia catalpasyn. Catalpa bignonioides(Bignoniacées)

CATALPA

DESCRIPTION Arbre à larges feuillescaduques ovales et à fleurs blanches enpanicules et à fruits élancés (20 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire du sud-est des Etats-Unis, le catalpa figure souvent

dans les jardins d'Europe du Sud et de l'Ouest.PARTIES UTILISÉES Écorce, fruit.CONSTITUANTS L'écorce du catalpacontient de la catalpine ainsi que des acidesoxybenzoïques et protocatéchétiques.HISTOIRE ET TRADITIONS L'écorce étaitjadis utilisée comme ersatz de la quininedans k traitement du paludismeEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorce,légèrement sédative et narcotique, soignel'asthme, la coqueluche et d'autres touxspasmodiques infantiles Associée à d'autresplantes utilisées dans les affections oculaires,comme l'euphrasie (Euphrasia offianahs,p. 209) et la rue (Ruta graveolens, p 264),l'eau distillée du fruit constitue un excellentbain oculaire en cas d'infection des yeuxATTENTION Ne jamais utiliser les racines,qui sont hautement toxiques.

Bixa orellana(Bixacées)

ROCOUYER, ACHIOTE

DESCRIPTION Arbre à grandes feuillespersistantes, à fleurs rosés ou blancheset à capsules de fruits rouges contenantdes graines rouges (8 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire desforêts tropicales d'Amérique et des Antilles,le rocouyer est également cultivé en IndeLes graines sont recueillies à la floraison.PARTIES UTILISÉES Graines, feuilles, racineCONSTITUANTS Les graines contiennent desprincipes colorants caroténoides (bixine) etde l'huile essentielleHISTOIRE ET TRADITIONS En Amériquedu Sud, les Indiens utilisaient le pigmentrouge contenu dans la pulpe des grainespour se peindre le corps La teinture sertà colorer la marganne et le fromageEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX AUXAntilles, les feuilles et les racines sont utiliséessous forme d'infusion astringente poursoigner la fièvre, l'épilepsie et la dysenteneL'infusion sert également d'aphrodisiaqueLes feuilles, infusées seules, sont employéesen gargansme Immédiatement appliquée surles brûlures, la pulpe des graines réduitles cloques Par voie interne, elle constitueégalement un bon antidote.

Borago officinalis(Boraginacées)

BOURRACHE

DESCRIPTION Plante herbacée annuelleà grandes feuilles basales et à belles fleursbleues (60 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Ongmaire du sudde l'Espagne et du Maroc, la bourrache s'est178

Page 178: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B RY 0 N I A D 1 0 1 C A

répandue dans tout le bassinméditerranéen. Plante de jardin, elleest cultivée pour l'huile que l'on tirede ses graines.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,fleurs, huile des graines.CONSTITUANTS Mucilage, tanins, alcaloïdespyrrolizidiniques, qui, isolés, sont toxiquespour le foie. Les graines contiennent jusqu'à24% d'acide gammalinolénique (GLA).HISTOIRE ET TRADITIONS En 1597,l'herboriste anglais John Gérard vante ainsiles mérites de cette plante : «Un siropfabriqué avec des fleurs de bourracheréconforte le cœur, chasse la mélancolie,apaise l'individu agité ou lunatique. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa bourrache est une plante émolliente ;elle soulage les troubles respiratoires.Sous forme de jus frais pressé, encataplasme ou en infusion, elle soulageles irritations cutanées. Les fleurs sontsudorifiques et les feuilles, diurétiques.L'huile des graines riche en acides graspolyinsaturés surpasse l'huile d'onagrebisannuelle (Oenothera biennis, p. 240).Elle soigne les douleurs prémenstruelles,les rhumatismes, l'eczéma et les affectionscutanées.ATTENTION La présence d'alcaloïdespyrrolizidiniques toxiques rend délicatel'utilisation de la bourrache enphytothérapie. Celle-ci fait l'objet d'uneréglementation dans certains pays et ne doitpas être utilisée par voie interne.

Boswellia serrata(Burséracées)

ARBRE À ENCENS, OLIBANDESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,à écorce pâle et parcheminée, à feuillescomposées et à bouquets de petites fleurs

blanches. La résine, d'un ortranslucide, suinte de l'écorce(15 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'arbre àencens pousse dans les régions sèches

et vallonnées du centre et du nordde l'Inde.

PARTIES UTILISÉES Résine etécorce.

CONSTITUANTSL'arbre à encens contientdes acides triterpéniques(dont l'acide bêta-

boswellique), de l'huile essentielle,des phénols, de l'acide uronique,des résines, des stérols et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS L'arbre àencens, espèce voisine de Boswellia sacra,est employé depuis des millénaires commeastringent et anti-inflammatoire.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'arbre à encens fournit un excellent bainde bouche et un bon gargarisme grâceà sa résine antiseptique et astringentecapable de soigner et de resserrer les tissusenflammés. Maux de gorge, laryngite,ulcères de la bouche et affection gingivaley trouvent un remède efficace. L'arbreà encens a également un fort pouvoiranti-inflammatoire et anti-arthritique,ce qui le rend utile dans les maladiesinflammatoires chroniques commel'arthrite rhumatoïde, la rectocolitehémorragique et le psoriasis.RECHERCHES EN COURS Au cours d'essaiscliniques, on a donné en Inde de l'arbreà encens à des patients souffrant d'arthriterhumatoïde. La majorité d'entre eux ontsignalé une amélioration de leur état.Les mêmes résultats ont été observés àplusieurs reprises. Des indices laissent penserque l'arbre à encens est bénéfique dansd'autres maladies auto-immunes commela rectocolite hémorragique.

Brassica oleracea(Brassicacées)

CHOU VERTDESCRIPTION Plante herbacée à tigeépaisse, à feuilles grises et à fleurs jaunes(2,5 m de haut). Au cours de la premièreannée, elle produit un bourgeon terminal,qui donne, à la fin de l'été, la tête de chouque l'on trouve sur les marchés.

HABITAT ET CULTURE Le chou sauvageest originaire des côtes de la Manche et dela Méditerranée. Les variétés potagères sontcultivées dans le monde entier.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Vitamines A, Bl, B2 et Cet principe antiulcéreux.HISTOIRE ET TRADITIONSLe chou vert est l'un des plus vieux légumesconnus. Selon un mythe grec, la plantenaquit de la transpiration de Zeus. D'aprèsun rituel en vigueur dans la Grèce antique,il suffisait aux futures mères de consommerdu chou avant d'accoucher pour s'assurerun allaitement suffisant et régulier. LesRomains utilisaient le chou comme antidote,notamment à l'alcool. Avec les feuilles,ils désinfectaient les blessures. De nos jours,on fabrique toujours un cataplasme de chou,en découpant l'épaisse nervure médiane dela feuille, que l'on repasse puis que l'onplace, encore chaude, sur la zone malade.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le chouest surtout utilisé sous forme de cataplasme :les feuilles sont blanchies, écrasées ou pilées,puis appliquées sur lestumescences, les tumeurset les articulationsdouloureuses.Consommées crues oucuites, les feuilles du chouapaisent les gastralgies etles ulcères d'estomac. Le chouvert possède également desvertus dépuratives etcontribue à long terme àsoigner l'arthrite. Sa teneur élevée envitamine C fait de lui un remède préventifefficace contre le scorbut.ATTENTION Laissé en place pendantplusieurs heures, un cataplasme de chouest susceptible de provoquer des cloques.

Bryonia dioica syn.B. cretica, subsp. dioica(Cucurbitacées)

BRYONE DIOÏQUEDESCRIPTION Herbe grimpante vivaceà tige portant des bourgeons, à fleursverdâtres, à baies rouges, à racine pivotantecharnue (jusqu'à 15 cm).HABITAT ET CULTURE La bryone estoriginaire du sud de l'Angleterre et del'Europe continentale. La racine est extraiteen automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Cucurbitacines, glucosides,huile essentielle et tanins. Les Cucurbitacinestuent les cellules et agissent sur les tumeurs.HISTOIRE ET TRADITIONS Jusqu'au MoyenAge, on sculptait des formes humaines dansles épaisses racines de bryone, qui jouaient le 179

Page 179: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

B U T E A M O N O S P E R M A

même rôle que les racines de mandragore(Mandragora offidnamm, p. 231), réputées pourleurs propriétés magiques. Dioscoride(Ier siècle apr. J.-C.) rapporte que les feuilles,fruits et racines étaient appliqués sur les plaiesgangrenées. Au Moyen Age, on traitaitla lèpre avec cette plante.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La bryoneest un purgatif puissant. Elle favorise aussil'évacuation des mucosités bronchiques.On la recommande essentiellement en casd'affections rhumatismales douloureuseset inflammatoires, telles que l'ulcèredu duodénum, l'asthme, les bronchites et lespleurésies. La bryone fait également baisserla tention artérielle. La plante entière est unantiviral puissant. Les recherches indiquentqu'elle serait adaptogénique : elle aideraitl'organisme à s'adapter au stress.ESPÈCE VOISINE Bryonia alba (la bryoneblanche) est utilisée en homéopathie.ATTENTION La bryone est toxique. Ne pasutiliser sans avis médical. Déconseilléependant la grossesse.

Butea monosperma(Fabacées)

PALAS

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquestrilobées et à grappes de grandes fleursorangées (15 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Originairede l'Inde et de Malaisie, le palas pousse dansles forêts et les clairières jusqu'à 1 200 md'altitude.PARTIES UTILISÉES Écorce, fleurs, feuilles,gomme, graines.CONSTITUANTS Toutes les parties de l'arbre,à l'exception des graines, contiennent destanins. Les graines renferment des flavonesEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa gomme qui s'écoule des incisions tailléesdans l'écorce du palas est connue sousle nom de «kino du Bengale». Légèrementastringente, elle est utilisée comme substitutdu kino provenant du teck (Pterocarpusmarsupium). Le palas est consommé endécoction ou en teinture en casd'indigestion, de diarrhée ou de dysenterie ;en gargarisme, il guérit les irritationsde la gorge; en douche vaginale, il soigneles vaginites. En décoction de feuilles et defleurs, il traite diarrhées, règles tropabondantes et fièvres, voire hémorroïdes etaffections cutanées. La décoction de feuilles,d'écorce ou de fleurs posséderait des vertusaphrodisiaques ; les fleurs sont censées êtrecontraceptives.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Caesalpinia bonducella(Fabacées)

NOIX DE NlKKAR, BONDUCDESCRIPTION Buisson épineux à feuillesépineuses, à grappes de fleurs et à goussescontenant des noix jaunes (9 m de haut).HABITAT ET CULTURE La noix de Nikkarpousse dans toute l'Inde, ainsi que dans lesrégions tropicales. Les graines sont récoltéesà maturité.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Les graines contiennentune huile fixe (25 %), un principe amer(bonducine) et des tanins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les grainesde noix de Nikkar traitent les fièvres et sontutilisées pour leurs vertus toniques etaphrodisiaques. En Inde, elles sont souventmélangées à du poivre noir (Piper nigrum,p. 250) en utilisation médicinale. Ellessoulagent les affections inflammatoires, tellel'arthrite. Les graines grillées sont prescrites encas de diabète. L'huile qui en est extraite sert àfaire des préparations cosmétiques adoucissantespour la peau.ESPÈCES VOISINES La décoction d'écorcedu Caesalpinia bahamensis des Antilles agitcontre les infections hépatique et rénale.L'infusion de feuilles de Caesalpiniapulcherrima (originaire d'Asie et d'Afrique)traite les troubles hépatiques et les aphtes.En Angola, la décoction de la racine soigneles fièvres chroniques.

Calamintha officinalissyn. C. ascendens.,C. sylvatica(Lamiacées)

CALAMENT

DESCRIPTION Plante vivace au parfummentholé, à feuilles velues (60 cm de haut).Ses fleurs violettes s'ouvrent à la fin de l'été.HABITAT ET CULTURE Le calament pousseà l'état sauvage en Asie et en Europe,notamment dans le bassin méditerranéen.On le trouve sur le bord des routes et dansles lieux secs.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle (environ0,35%), composée de pulégone.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonla légende, le calament avait le pouvoird'éloigner Basilisk, un dragon mythiqueau souffle mortel.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lecalament favorise la sudation et fait baisserla fièvre. Il traite flatulences et indigestions.Il constitue un bon remède contre la toux etle rhume. C'est une excellente plantemédicinale en cas d'infections respiratoiresbénignes. Il est préférable de le mélangerà d'autres plantes, comme l'achilléemillefeuille (Achillea millefolium, p. 56)et le thym (Thymus vulgaris, p. 143).ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Calluna vulgaris(Ericacées)

BRUYÈRE

DESCRIPTION Petit arbrisseau à petitesfeuilles persistantes et à fleurs rosés ou violetclair (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La bruyère poussedans les régions tempérées de l'hémisphèreNord, plus particulièrement dans les landes,les marécages, les fondrières et les clairières.Elle est récoltéeà la floraison, en fin d'été.PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries.CONSTITUANTS La bruyère contientdes flavonoïdes, des arbutosides (arbutine),des tanins et de l'éricodine. Ce composantest doté de puissants effets désinfectants.HISTOIRE ET TRADITIONS Si l'«erica»mentionnée au I" siècle apr. J.-C. parDioscoride est bien la bruyère, ses capitulesétaient utilisés dès l'époque classique poursoigner les morsures de serpent. Pour Galien(131-200 apr. J.-C.), cette plante stimule latranspiration. Son rhizome sert à fabriquerdes pipeaux, son feuillage est utilisé commebourre à matelas et ses fleurs produisentun miel délicieux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa bruyère (grâce à l'éricodine) est un180

LA BRYONE est dotée depropriétés antitumorales etantirhumatismales.

Page 180: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A N N A B I S S A T I V A

antiseptique de l'appareil urinaireet un diurétique ; elle guérit cystiteset infections de la vésicule, et traitecalculs rénaux et biliaires. Dépurativeet désintoxiquante, elle soulagerhumatismes, arthrites et goutte.Sous forme de cataplasme chaud,les sommités constituent un remèdecontre les engelures et les rhumatismes.

Camellia sinensissyn. Thea sinensis(Théacées)

THÉ

DESCRIPTION Arbuste à feuillespersistantes, à feuilles vert foncé et à fleursblanches et odorantes (1,5 m de haut,en culture).HABITAT ET CULTURE Cultivé en Inde,à Ceyian et en Chine, le thé y est connudepuis des temps immémoriaux.PARTIES UTILISÉES Feuilles, bourgeons.CONSTITUANTS Xanthmes, caféine (1-5%),théobromme, tanins, polyphénols,flavonoïde et vitamine C.Le thé vert contient une teneur élevéede polyphénols ; le thé noir, produitde la fermentation, en contient moins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le thé a donnénaissance à de nombreux rituels

en Chine et au Japon. Mais c'est surtout le^ thé vert qui est consommé.r EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Ses effetsastringents rendent le thé efficace dans

les infections digestives, car il retend lesmuqueuses intestinales. Une infusion fortede thé se boit pour calmer l'irritationdes paupières et des piqûres d'insectes,

les œdèmes et les coups de soleil.En cas d'urgence, le thé rend service face

aux brûlures légères. En médecineayurvédique, on l'utilise pour ses vertusastringentes et comme tonique nerveux.La caféine du thé contribue à soulager les

migraines, bien qu'elle soit moins efficaceque celle du café (Coffea arabica, p. 192).Les études confirment que le thé vert estune boisson plus saine que le thé noir.RECHERCHES EN COURS L'actionfortement antioxydante du thé vert vientdes polyphénols qui donnent à la feuilleson action potentielle dans la préventiondu cancer. On pense que la grandeconsommation de thé vert en Chine etau Japon est en partie responsable du faiblenombre de cancers dans ces pays. Les étudesindiquent que le thé vert favorise la pertede poids, peut traiter l'hépatite et prévenirla formation des caries.

LES FEUILLES DE THÉ, cueillies toute l'année,sont utilisées comme breuvage et comme remède.

Cananga odoratasyn. Canangiwn odoratum(Annonacées)

YLANG-YLANG

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,lancéolées et à fleurs jaune-vert (25 mde haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Indonésie et des Philippines, l'yiang-ylangest cultivé en Asie et en Afrique tropicales.PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.

CONSTITUANTS L'huile essentielle contientdu linalol (11-30%), du safrol, de l'eugénol,du géraniol et des sesquiterpènes (dont 15 à25% de germacrène).HISTOIRE ET TRADITIONS Le parfum desfleurs, ornement traditionnel en Extrême-Orient, recèlerait des vertus aphrodisiaques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes fleurs et l'huile essentielle ont despropriétés sédatives, antimicrobienneset antioxydantes. L'huile a une actioncalmante : elle ralentit le rythme cardiaqueet diminue la tension artérielle. Grâce àsa réputation d'aphrodisiaque, l'yiang-ylangest indiqué en cas d'impuissance.ATTENTION Ne pas utiliser l'huile essentiellepar voie interne sans contrôle médical.

Canella albasyn. C. winterana(Canellacées)

CANNELLE BLANCHEDESCRIPTION Arbre à écorce blanche,à fleurs rouges et à baies violet-noir(15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desBahamas et de Flonde, la cannelle poussedans les marécages du littoral et les terrainsbroussailleux.PARTIE UTILISÉE Ecorce.CONSTITUANTS Huile essentielle (1 %)dont eugénol, alphapinène et caryophyllène,sesquiterpènes (canella), manmtolmyristicine.HISTOIRE ET TRADITIONS La cannellea longtemps servi à parfumer le tabac(Nicofiana tahacum, p. 239).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lacannelle est toxique pour les cellules. Ellesoigne les mycoses et éloigne les insectes.Stimulant et antiseptique, elle est souventutilisée aux Antilles et en Amérique latine à laplace de la canneUe de Ceyian (Cinnamomumverum, p. 84). En infusion, on la consommepour son arôme agréable et ses effets toniques.Elle soigne les maux d'estomac, lesindigestions ainsi que la fièvre puerpérale,une infection qui se déclare aprèsl'accouchement.

Cannabis sativa(Cannabinacées)

CHANVRE INDIEN,MARIJUANA, CANNABIS

DESCRIPTION Plante herbacée annuelle àfeuilles dentées et à fleurs hermaphrodites ;les fleurs femelles produisent les graines(4 m de haut).

LA BRUYÈRE

a des sommitésfleuries, qui, préparéesen cataplasme,soulagent les douleursrhumatismales.

181

Page 181: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A P P A R I S S P I N O S A

HABITAT ET CULTURE Originairedu Caucase, de Chine, d'Iran et d'Inde,le chanvre indien est cultivé dans le mondeentier, aussi bien légalement (pour sa fibre etses graines) qu'illégalement (comme drogue).PARTIES UTILISÉES Capitules de la fleurfemelle, graines.CONSTITUANTS Le chanvre indien contientplus de soixante variétés de cannabinoïdes,dont le THC (tétrahydrocannabinol). Ilcontient également des flavonoïdes, del'huile essentielle. C'est la seule plante àcontenir du THC, l'un des plus puissantspsychotropes. L'huile de la graine contientenviron 55 % d'acide linoléique, 20 %d'acide alphalinoléique et 1,5% d'acidegammalinoléique.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypteancienne, le chanvre indien était employépour soigner les inflammations oculaireset pour «rafraîchir l'utérus». Les premières

utilisations recensées du chanvreindien en Inde remontent

au IXe siècle av. J.-C. etévoquent son usage en cas

de sécrétions bronchiquesabondantes. Il apparaîtégalement en Chine, dans

le Shen'nong Bencaojing(l" siècle), comme unremède contre la «faiblesseféminine, la goutte, le

rhumatisme, le paludisme, le béri-béri, laconstipation et l'étourderie». Au IIIe siècle,les feuilles se consomment en infusion, oumâchées entières, pour atténuer la douleurau cours des opérations chirurgicales.Au XVIIe siècle, Furetière note que « de sontronc on fait du charbon pour la poudre àcanon». Deux siècles plus tard, cette plantefait figure d'antalgique banal en cas de règlesdouloureuses et de crampes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Au coursde sa longue histoire, le chanvre indien a étérecommandé dans le traitement de la quasi-totalité des maladies. Analgésique, il soulageles douleurs avec un minimum d'effetssecondaires. Dans certains pays européens, ilest employé dans le traitement des cancéreuxet des sidéens sous chimiothérapie.Chez les patients atteints de sclérose enplaques et autres pathologies musculaires,le chanvre indien est susceptible de réduirel'hyperactivité cérébrale et les spasmesmusculaires. En cas de glaucomes, il éliminela tension oculaire ; il abaisse également latension artérielle. Le chanvre indien soulagel'asthme, les douleurs menstruelles, cellesliées à l'accouchement, à l'arthrite et auxrhumatismes. Il favorise le sommeil.En Chine, les graines sont utilisées commelaxatif, puissant mais bien toléré, notammentchez les personnes âgées.RECHERCHES EN COURS Les recherchesont souligné l'action analgésique, sédative

Feuille deMarijuana

et anti-inflammatoire du chanvre indien.Depuis 1975, les études indiquent que lescannabinoïdes ont un effet anti-vomitifintéressant pour les patients souschimiothérapie.ATTENTION La culture, la détentionet l'utilisation de chanvre indien sontillégales en France, celui-ci étant considérécomme un stupéfiant. Ces dispositions neconcernent pas une variété non psychotrope,utilisée pour la production de fibres.

Capparis spinosa(Capparacées)

CÂPRIER

DESCRIPTION Arbrisseau à tiges portant desfeuilles ovales, à bourgeons verts, à grandesfleurs blanches et à baies rouges en automne(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions méditerranéennes, le câprier poussesur les friches et les éboulis. Les bourgeonssont récoltés avant l'éclosion des fleurs.PARTIES UTILISÉES Racines, écorce,bourgeons en fleur (câpres).CONSTITUANTSComposés phénoliques,alacaloïdes.Les inflorescencescontiennent dela vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONSBien que très prisés dansla Grèce ancienne commecondiment, les câpresavaient la réputation deprovoquer des maux d'estomac.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXBien préparés dans du vinaigre,les bourgeons en fleur nonouverts sont laxatifs etsoulagent les maux d'estomac.L'écorce est amère et diurétique ;prise avant les repas, elle stimulel'appétit. La souche est dépurativeet arrête les hémorragies.Elle est utilisée dans le traitementdes affections cutanées, de la fragilitédes vaisseaux capillaires etdes hématomes ; elle entre égalementdans les préparations cosmétiques.En décoction, elle traite les vaginites.ESPÈCES VOISINES De nombreuses espècesCapparis sont utilisées comme condiment.Certaines d'entre elles recèlent despropriétés médicinales, comme Cappariscynophalhphora. Préparé en décoction, ilprovoque les règles. En gargarisme, il traiteles infections de la gorge et, en application,l'herpès. Capparis horrida serait sédatif,réduirait la transpiration et soulageraitles maux d'estomac.

Capsella bursa-pastorissyn. Thiaspi bursa-pastoris(Brassicacées)

BOURSE-À-PASTEURDESCRIPTION Plante herbacée à tige portantdes feuilles à sa base, à fleurs blanches et àsilicules en forme de cœur.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet d'Asie, la bourse-à-pasteur pousse dans laplupart des régions tempérées à l'état sauvage.Elle est récoltée tout au long de l'année.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoïdes, choline,acétylcholine, histamine et tyramine.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plantedoit son nom à ses silicules, qui ressemblentà des bourses en forme de cœur. Pendantla Première Guerre mondiale, lorsque lesremèdes courants contre les hémorragies,tels l'hydrastis (Hydrastis canadensis, p. 107)et l'ergot de seigle (Claviseps purpurea),étaient introuvables, la bourse-à-pasteurservit d'ersatz.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tenuecomme l'un des meilleurs remèdeshémostatiques, la bourse-à-pasteur est,depuis longtemps, recommandée pour arrêterles hémorragies utérines. Moins puissanteque l'ergot de seigle à cet égard, elle n'en a

| pas la toxicité et est mieux tolérée parl'organisme. Elle est employée pour stopper

tout écoulement sanguin, du saignementde nez à la présence de sang

dans les urines. Astringente,

LES BOURGEONS DUCÂPRIER préparés dans duvinaigre sont depuis longtempsutilisés comme condiment.182

Page 182: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ÇA R U M ÇA R VI

elle désinfecte les voies urinaires en cas decystite et est indiquée contre les diarrhées.En Chine, on l'utilise pour soigner ladysenterie et les affections oculaires.RECHERCHES EN COURS La plante auraitdes propriétés anti-inflammatoires et feraitbaisser la fièvre.ATTENTION Déconseillée pendantla grossesse.VOIR AUSSI Règles abondantes, p. 315.

Cardiospermum spp.(Sapindacées)

CARDIOSPERME

DESCRIPTION Plante grimpante vivace,à fleurs blanches portant des graines noires(3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le cardiospermepousse dans toutes les régions tropicales.PARTIES UTILISÉES Racine, feuilles, graines.

CONSTITUANTS Glucosidescyanogénétiques.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amazonie portent des graines decardiosperme dans leurs brassards pouréloigner les serpents.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Enmédecine indienne, on utilise la racine decardiosperme pour provoquer les règles,

LES FEUILLES DECARDIOSPERMEsont appliquéespour soulagerles douleursarticulaires.

soulager les douleurs dorsales et l'arthrite.Les feuilles stimulent la circulation sanguineet, appliquées sur les articulations, accélèrentl'évacuation des toxines. Les grainessoignent l'arthrite. La plante entière recèledes propriétés sédatives.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Carica papaya(Caricacées)

PAPAYER

DESCRIPTION Arbrisseau à croissance trèsrapide, à feuilles découpées, à fleurs jauneset à grands fruits (papayes) jaune-orangéà graines noires (8 m de haut). Les fruitspèsent jusqu'à 5 kg.HABITAT ET CULTURE Originaire del'Amérique centrale, la papaye est cultivéedans toutes les régions tropicales.PARTIES UTILISÉES Fruit, latex, feuilles,fleurs, graines.CONSTITUANTS Enzymes protéolytiques(papaïne et chymopapaïne), alcaloïde(carpaïne). La papaïne, contenue dansle latex d'aspect laiteux qui s'écoule desincisions pratiquées dans les fruits encoreverts, est une enzyme protéolytique(qui détruit les protéines) et digestive.HISTOIRE ET TRADITIONS Le JUS,les pousses et le latex de la papaye faisaientpartie de la pharmacopée des Mayas.En Amérique latine, les feuilles serventà attendrir la viande.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lapapaye — feuilles et fruits - est utilisée pourson action digestive. Le latex est employéen application pour hâter la guérison desblessures, ulcères, furoncles, verrues ettumeurs. Les graines sont employées commepurgatif léger et vermifuge. Le latex produitun effet similaire, mais plus violent.Les fleurs favorisent l'apparition des règles ;en décoction, les fruits mûrs sont efficacespour soigner les diarrhées persistantes et ladysenterie chez les enfants. Le fruit mûr estlégèrement laxatif et les feuilles sont utiliséespour panser les blessures.

Carthamus tinctorius(Astéracées)

CARTHAME, SAFRAN BÂTARD

DESCRIPTION Plante annuelle à longuesfeuilles épineuses et à groupes de fleursjaunes émergeant de l'aisselle des feuilles(90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Probablementoriginaire d'Iran et du nord-ouest de l'Inde,cette plante pousse également en Amériquedu Nord et en Extrême-Orient. Très

souvent présente sur les friches, elle estrécoltée en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, graines, huiledes graines.CONSTITUANTS Lignanes, polysaccharides,carthamine et huile essentielle. Les grainescontiennent une huile fixe comportantjusqu'à 80 % d'acide linoléique.HISTOIRE ET TRADITIONS Au XIXe siècle,la phytothérapie nord-américaine utilisait lecarthame pour stimuler la sudation, favoriserl'apparition des règles et soigner la rougeole.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Chine, on prescrit les fleurs decarthame pour provoquer les règleset pour soulager les douleurs abdominales.On les utilise aussi pour désinfecterblessures et écorchures, ainsi que poursoigner la rougeole. Aux Etats-Unis, lesphytothérapeutes prescrivent le carthamecontre la fièvre et les éruptions cutanées.RECHERCHES EN COURS En Chine, il a étéétabh que les fleurs de carthame protègentles altères coronaires et abaissent le tauxde cholestérol. De même en France, l'huileextraite des graines est utilisée en diététiquepour prévenir l'artériosclérose.ATTENTION Ne pas utiliser les fleursou les graines pendant la grossesse.

Carum carvi(Apiacées)

CARVI, CUMIN DES PRÉS

DESCRIPTION Plante herbacée bisannuelleet aromatique à feuilles à l'aspect tanné età fleurs blanches. Les capsules renfermentdeux graines (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le carvi est cultivéen Europe, en Russie, en Afrique du Nord,en Asie et aux Etats-Unis. Il pousse dansles endroits ensoleillés jusqu'à 2 000 md'altitude. Ses graines sont récoltéesà maturité à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Graines, huileessentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle à hauteteneur en carvone (env. 50%), limonène,huile fixe, flavonoïdes, polysaccharides,protéines et furanocoumarines.HISTOIRE ET TRADITIONS La grainede carvi est «bénéfique dans tous les casde refroidissements à la tête et à l'estomac...et possède une certaine efficacité qui luipermet de combattre les flatulences et deprovoquer les émissions d'urine» selon lesindications de Nicholas Culpeper (le Médecinanglais, 1652). On utilise couramment cettegraine en cuisine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'actiondu carvi est comparable à celle de l'anis(Pimpinella anisum, p. 248) et du fenouil(Fœniculum vulgare, p. 211). 183

Page 183: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C A S T A N E A S A T I V A»*

Antispasmodiques, les graines soignentl'appareil digestif et agissent directement surles muscles intestinaux pour soulagercoliques, ballonnements et flatulences.Elles améliorent le souffle, stimulent l'appétit,régularisent le rythme cardiaque perturbépar des toubles digestifs et soulagent les règlesdouloureuses. De plus, elles sont diurétiques,expectorantes et fortifiantes : on y recourtfréquemment pour soigner les bronchiteset les toux, notamment chez les enfants.Le carvi stimulerait la lactation. L'huileessentielle diluée pourrait être un remèdeefficace contre la gale.RECHERCHES EN COURS Dans une étudeallemande (1999), des patients souffrantde dyspepsie (sensation d'inconfort digestifapparaissant après les repas) reçurent del'huile essentielle de menthe poivrée(Mentha x piperita, p. 116) associée à celledu carvi. Leurs symptômes disparurentpour la plupart.ATTENTION N'utiliser l'huile essentiellepar voie interne que sous contrôle médical.

LE CARVI estantispasmodiquediurétique etexpectorant.Remède doux,il est toutà fait adaptéaux enfants.

Castanea salivasyn. C. vulgaris(Fagacées)

CHÂTAIGNIER

DESCRIPTION Arbre à écorce lisse, à feuillescaduques lancéolées vert foncé, à chatonsmâles et femelles, et à cupules vert-jaunehérissées de piquants contenant 2 ou 3 châ-taignes marron et vernissées (30 m de haut).

LES CHÂTAIGNES sont des fruits nourrissantset les feuilles de châtaignier soignent la toux.

HABITAT ET CULTURE Originaire dubassin méditerranéen, d'Asie Mineure et duCaucase, le châtaignier pousse spontanémentdans toute l'Europe. Il est cultivé pourson bois et ses fruits, qui sont récoltésen automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles, écorce.CONSTITUANTS Tanins, mucilage etflavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon latradition, le châtaignier fut importé deTurquie en Sardaigne puis, de là, se répanditdans toute l'Europe. Les châtaignes sont trèsnourrissantes ; on peut les griller, les confireou les transformer en farine. Les fleurs sontparfois ajoutées aux mélanges de tabacsaromatiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'infusion de feuilles de châtaignier soignecoqueluches, bronchites et sécrétionsbronchiques. Elle resserre les muqueuseset calme les toux quinteuses. En décoctionet sous forme de gargarisme, les feuillesou l'écorce sont efficaces contreles irritations de la gorge ainsi que poursoigner les diarrhées. Les feuilles traitentles rhumatismes, soulagent les douleursdorsales et détendent les articulationsou les muscles contractés.ESPÈCE VOISINE En Amérique du Nord,les Mohicans soignaient la coqueluche avecune infusion obtenue à partir des feuillesdu châtaignier d'Amérique (Castaneadentata). En 1737, John Brickell rapporteque les «feuilles ou l'écorce de l'arbrebouillies dans du vin sont efficaces contreles excès de flux sanguins [hémorragies] ».

Catha edulis(Célastracées)

QAT, THÉ ABYSSINIEN, KHAT

DESCRIPTION Arbre à rameaux rougeâtres,à feuilles ovales et à fleurs jaunes oublanches (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire duMoyen-Orient et de la Corne de l'Afrique,le qat est cultivé en Ethiopie, en Afriqueorientale et dans la péninsule arabique.PARTIES UTILISÉES Feuilles, rameaux.CONSTITUANTS Le qat contient les mêmesalcaloïdes que les espèces Ephedra :norpseudoéphédrine, éphédrine, khatamine,cathinone, tanins et huile essentielle.Puissant stimulant du système nerveux,l'éphédrine est aussi un antiallergiqueet elle stimule l'appétit.HISTOIRE ET TRADITIONS En Afriqueet au Moyen-Orient, le qat sert de stimulantet de fortifiant et il diminue l'appétit.En infusion, fumé ou mâché, il produitdes effets semblables à ceux des feuilles decoca (Erythroxylum coca, p. 206). Quoiquel'accoutumance au qat ne soit pas prouvée, lesevrage peut déclencher un état de léthargie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utilisécomme drogue rituelle, le qat est égalementmâché frais ou consommé en infusion poursoigner des maladies comme le paludisme.En Afrique, il sert à stimuler les fonctionsmentales des personnes âgées. En Allemagne,il est associé au traitement de l'obésité.ATTENTION Le qat peut finir par provoquerdes migraines et augmenter la tensionartérielle. Déconseillé pendant la grossesse.Considéré comme stupéfiant en France.

Ceanothus americanus(Rhamnacées)

THÉ DU NEW JERSEY,CEANOTHE

DESCRIPTION Arbuste à feuilles ovalesduvetées vert pâle et à fleurs blanchesen grappes (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le thé du NewJersey pousse à l'est de l'Amérique du Nord.On récolte la racine au printemps et lesfeuilles en automne.PARTIES UTILISÉES Racine, souche, feuilles.CONSTITUANTS Tanins, alcaloïdes, résineet principe coagulant.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Amérindiensutilisaient la racine et la souche pour soignerles fièvres et les affections des muqueuses(sécrétions abondantes et irritations de lagorge). Les Cherokees traitaient le cancerde la peau avec une lotion fabriquée à partirde la racine. Durant la guerre d'Indépendance184

Page 184: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C E P H A E L I S I P E C A C U A N H A

américaine, on utilisa les feuilles comme unersatz de thé.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Astringent, expectorant et antispasmodique,le thé du New Jersey sert à traiter lesirritations de la gorge, la bronchite, l'asthmeet la toux. Comme d'autres plantes richesen tanins, il a servi à soigner la diarrhéeet la dysenterie. Il serait sédatif et ferait baisserla tension artérielle.ESPÈCE VOISINE Le thé mexicain Ceanothus

azwea fait baisser la fièvre.

LE THÉDU NEWJERSEYest dotéde propriétéshypotensives.

Cedrus spp.(Pinacées)

CÈDRE

DESCRIPTION Le cèdre du Liban (Cedruslibani) est un arbre majestueux, à feuillesovales vertes et pointues (40 m de haut).Le cèdre de l'Himalaya (Cedrus deodara)atteint 85 m de haut.HABITAT ET CULTURE Le cèdre du Libanest originaire des forets montagneuses •du Liban et du sud-ouest de la Turquie.Le cèdre de l'Himalaya provient de larégion du même nom et pousse entre1 000 et 3 600 m d'altitude.PARTIES UTILISÉES Feuilles, bois, huileessentielle.CONSTITUANTS Cédrène (50%), atlantolet atlantone (uniquement Cedrus atlantica).

HISTOIRE ET TRADITIONS Le cèdre duLiban aurait servi à la construction des Jardinssuspendus de Babylone et du Temple deSalomon. Son huile entre dans la compositionde l'encens et de certains parfums.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le cèdredu Liban est un antiseptique et unexpectorant qui désinfecte les voiesrespiratoires. Dans la médecine ayurvédique,on utilise les feuilles du cèdre de l'Himalayapour soigner la tuberculose. Le cœur du bois,en décoction, traite les affections respiratoires,l'insomnie et le diabète. L'huile essentielledu cèdre est distillée à partir des espèces del'Atlas, d'Afrique (Cedrus atlantica, originairedu Maroc) et du cèdre rouge (JuniperusVirginia) d'Amérique du Nord. Cette huile estantiseptique, astringente, diurétique,expectorante et sédative. Diluée et appliquéesur la peau, elle soigne les sécrétionsbronchiques et les infections pulmonaires,les cystites et les blessures cutanées.

ATTENTION N'utiliser l'huileessentielle par voie interne que sous

contrôle médical.

Celtis australis(Ulmacées)

MICOCOULIER

DESCRIPTION Arbre en forme de dôme,à feuilles caduques lancéolées, à fleurs vertes

et à petits fruits de couleur (25 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dubassin méditerranéen et du Sud-Ouest

asiatique, le micocoulier est à présentcultivé en France et en Italie.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fruit.CONSTITUANTS Le micocoulier contientdes tanins et un mucilage.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Grâce

à leurs propriétés astringentes, une décoctionpréparée à partir du fruit et des feuilles traiteles règles trop abondantes et les hémorragiesutérines. Fruit et feuilles agissent sur lesmuqueuses en cas d'ulcères de l'estomac,de diarrhées et de dysenterie.

Centaurea cyanus(Astéracées)

BLEUET

DESCRIPTION Plante annuelle oubisannuelle à tige rameuse, à feuilles basalesdisposées en rosette et à fleurs bleu ciel enété (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu Proche-Orient, le bleuet pousse dansles champs cultivés de toutes les régionstempérées. Les fleurs sont récoltées justeaprès leur éclosion.

PARTIES UTILISÉES Fleurs, graines, feuilles.CONSTITUANTS Flavonoïdes, chicine,un amer, anthocyanosides et composésacétyléniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Les vertusmédicinales du bleuet furent mentionnéespour la première fois au xir siècle parsainte Hildegarde de Bingen. L'herboristePierandrea Mattioh (1501-1577)recommanda la plante en s'appuyant surla doctrine des signatures, selon laquellel'apparence extérieure d'une plante indiquaitses applications thérapeutiques. La couleurbleu foncé du bleuet symbolisait les yeuxsains : la plante servit donc de remède contreles affections oculaires. En France, le bleuetest appelé «casse-lunettes».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le bleuetest encore utilisé comme remède oculaire(l'infusion filtrée est employée en bainsd'yeux et les pétales sont appliqués encataplasme), mais son efficacité est contestée.Les pétales possèdent une action fortifiante,amère et stimulante ; ils facilitent ladigestion, renforcent l'activité du foieet la résistance à l'infection.Les graines servent de laxatif léger chezl'enfant. Les feuilles, en décoction, soulagentles douleurs rhumatismales.ESPÈCE VOISINE Centaurea scabiosa, plantede dimension supérieure, servait au MoyenAge à fabriquer un onguent pour cicatriserles blessures et traiter les infections cutanées.VOIR AUSSI Conjonctivite, p. 310.

Cephaelis ipecacuanha(Rubiacées)

IPÉCA, IPECACUANHA

DESCRIPTION Petit arbuste à feuillesoblongues, à petites fleurs blanches et à baiesviolet-noir (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante pousseprincipalement au Brésil. Les racines deplantes âgées de 3 ans sont arrachées aprèsla floraison.PARTIES UTILISÉES Racine, rhizome.CONSTITUANTS Alcaloïdes (isoquinoline,émétine), tanins et glucosides.HISTOIRE ET TRADITIONS Introduit enEurope en 1672, pour traiter la dysenterie,l'ipéca semblait être efficace dans certains caset dépourvu de tout effet dans d'autres.Les recherches ont révélé qu'il existe deuxtypes de dysenteries : celles d'origineamibienne et celles provenant d'un bacille.L'ipéca combat efficacement la première,mais n'a que peu d'effets sur la seconde.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'ipécaest utilisé aussi bien en médecine classiqueque par les phytothérapeutes ; il figure dansla plupart des pharmacopées nationales. Ildoit ses principales vertus thérapeutiques à 185

Page 185: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C E R A T O N I A S I L I Q U A

ses alcaloïdes. Faisant partie des émétiquesles plus efficaces, cette plante, mêmeemployée aux doses les plus modérées,provoque le vomissement jusqu'à ceque l'estomac soit complètement vide : d'oùson utilisation privilégiée dans le traitementdes overdoses de stupéfiants. A plus faiblesdoses, l'ipéca est un expectorant puissant.Il est donc efficace pour évacuer lesmucosités bronchiques. Il entre dans lacomposition de médicaments contre la toux,la bronchite et la coqueluche. De plus,il traite les dysenteries d'origine amibienne.ATTENTION N'utiliser ni la racine ni lerhizome. Les formules contenant de l'ipécadoivent être ingérées avec précautionet en suivant précisément les prescriptions.

Ceratonia siliqua(Fabacées)

CAROUBIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantescomposées, à fleurs vertes et à fruits marronet violet: les caroubes (12 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sud-est de l'Europe, d'Asie occidentale etd'Afrique du Nord, le caroubier pousse surdes sols pauvres et sous des climats tempéréschauds. Il est cultivé pour ses fruits, qui sontrécoltés à la fin de l'été ou en automne.PARTIES UTILISÉES Fruit, écorce.CONSTITUANTS Sucres (jusqu'à 70%), tanins,graisses, amidon, protéines.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypteancienne, les gousses du caroubier, mélangéesà de la bouillie d'avoine, à du miel et à dela cire, soignaient la diarrhée. Les caroubesfiguraient également dans des préparationsvermifuges et soignaient troubles visuels etinfections oculaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les caroubessont nourrissantes et laxatives. En décoction,la pulpe est, toutefois, antidiarrhéiqueet légèrement purifiante. Elle soulageégalement l'irritation du côlon.

Cetraria islandica(Parméliacées)

LICHEN D'ISLANDEDESCRIPTION Lichen de couleur jaune-vert, pouvant atteindre 8 cm de diamètre.HABITAT ET CULTURE Le lichen d'Islandeest originaire des régions Scandinaves etalpines. Il pousse sur les rochers et lesécorces d'arbres, notamment des conifères.Il est récolté tout au long de l'année.PARTIES UTILISÉES Plante entière.CONSTITUANTS Acides (dont l'acideusnique), lichenine, des amers et environ

LE LICHEND'ISLANDE

soulage la toux etsoigne les sécrétionsabondantes. Sespropriétés apai-santes et amèresagissent égalementsur l'appareildigestif.

50% de polysaccharides. L'acideusnique a une action antibiotique. Lespolysaccharides ont une action antivirale.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plante est,depuis longtemps, utilisée comme antitussif;la phytothérapie européenne l'intégrait,il y a quelques années, dans le traitementdu cancer.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX PuissantémoUient, le lichen d'Islande apaiseles muqueuses pulmonaires, combat lessécrétions abondantes et calme les touxsèches et les quintes de toux. Amer, lelichen d'Islande constitue un cas presqueunique parmi les plantes médicinales : il ades effets à la fois émollients et toniques surl'intestin, d'où son utilisation en cas detroubles chroniques de la digestion, commela colite. VOIR AUSSI Acidité gastrique etindigestion, p. 307.

Chamaemelum nobilesyn. Anthémis nobilis(Astéracées)

CAMOMILLE ROMAINEDESCRIPTION Plante herbacée,aromatique et vivace, à feuilles velues et àcapitules en forme de marguerite.

HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe occidentale, la camomille romaineest désormais cultivée dans toute l'Europe,ainsi que dans d'autres régions tempérées.Les fleurs sont récoltées en été, lorsqu'ellessont épanouies.

PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (jusqu'à1,75%, dont des esters d'acides tiglique etangélique, et du chamazulène), lactonessesquiterpéniques (nobiline), flavonoïdes,coumarines et polyphénols.HISTOIRE ET TRADITIONS La camomilleromaine est appréciée en Egypte depuisl'Antiquité. Malgré son nom, elle étaitinconnue à Rome et n'y fut cultivée qu'àpartir du xvi' siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Remèdedu système digestif, la camomille romaineest souvent utilisée à la placede la camomille allemande(Chamomilla recutita, p. 80).Toutefois, l'infusion decamomille romaine a une action*amère plus prononcée que cellede son homologue allemande.Elle constitue un excellentremède contre nausées,vomissements, indigestions etpertes d'appétit passagères. Elle est aussisédative, antispasmodique et légèrementanalgésique ; elle soulage les coliques et autresdouleurs abdominales d'origine digestive.La camomille romaine calme égalementles céphalées et les migraines, même chezles enfants. Ses propriétés anti-inflammatoireset antiallergéniques reconnues en font unremède efficace sous forme d'applicationspour soulager les irritations cutanées.ATTENTION L'huile essentielle fait l'objetde restrictions légales dans certains pays.Ne pas l'utiliser par voie interne sanscontrôle médical.

Sommitésséchées

Chamaenerion angustifoliasyn. Epttobiwn angustifolium(Onagracées)

EPILOBE À FEUILLES ÉTROITESDESCRIPTION Plante vivace à tige dressée,à feuilles étroites et à longues hampes defleurs rosés ou violettes (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'épilobe

pousse en Europe et en Asie occidentale,dans les clairières, près des haies et dans lesfriches. On le cueille à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavones et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,on faisait des tisanes astringentes avec lesfeuilles d'épilobe. En Sibérie, il existe uneboisson alcoolisée à base d'épilobe etd'amanite tue-mouches (Amanita muscaria).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Émollient

et astringent, l'épilobe sert de remède contreles diarrhées, les colites et les inflammationsintestinales. En onguent, il soulage lestroubles cutanés chez les enfants. On l'utilisepour soigner les affections de la prostate.186

LA FEUILLE DE

CAROUBIERa des propriétésmédicinaleset nutritives.

Page 186: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C H E L O N E G L A B R A

Cheiranthus cheiri(Brassicacées)

GIROFLÉE JAUNE

Chelidonium majus(Papavéracées)

CHÉLIDOINE

Chelone glabra(Scrophulariacées^)

CHELONE GLABREDESCRIPTION Plante à feuilles persistanteslancéolées et à fleurs jaune-orangé quifleurissent au printemps (45 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originairede l'Europe méridionale, la giroflée jaunepousse sur les pentes et les murs des jardins.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs, graines.CONSTITUANTS Chéirotoxine et autresglucosides cardiotoniques.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1735,

l'herboriste irlandais K'Eogh décrivait ainsiles effets de la giroflée jaune : «Unedécoction de fleurs séchées ou une petitegraine consommée dans du vin provoquentl'émission d'urine, l'apparition des règles,expulse le fœtus mort-né et l'arrière-faix.»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utiliséejadis comme diurétique, la giroflée jauneprovoque des effets contradictoires sur lecœur. A faibles doses, elle renforce sonactivité comme la digitale pourprée (Digitalispurpmea, p. 201). A doses plus élevées, elleest toxique et est donc rarement utilisée enphytothérapie.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. Fortement déconseillée pendant

la grossesse.

DESCRIPTION Plante herbacée à tigemince, à folioles persistantes dentéesjaune-vert et à fleurs à quatre pétales, quifleurissent en grappes à la fin du printemps(90 cm de haut au maximum).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord,la chélidoine pousse près des habitations et,de préférence, sur les terrains incultes,les haies sur berge et les lieux humides.Les parties aériennes sont récoltées à la findu printemps ou au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, latex,racines.CONSTITUANTS Alcaloïdes (dontl'allocryptopine, la berbérine, etla chélidonine).HISTOIRE ET TRADITIONS La médecinetraditionnelle considérait la chélidoinecomme un remède universel. Depuisplusieurs millénaires, cette plante estégalement utilisée pour améliorer la vue,notamment en cas de cataracte. Selon Plineet Dioscoride (i° siècle), les hirondelles senourrissaient du latex qui s'écoulait desincisions de la tige ou des feuilles pouraugmenter leur acuité visuelle.En 1598, Gérard recommandait la plantepour soigner les troubles visuels « car ellenettoyé le globe oculaire en le débarrassantdes limons qui le fendillent».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

La chélidoine est un sédatif léger, qui relaxeles muscles des bronches et des intestins.En phytothérapie, tant occidentaleque chinoise, on l'utilise pour soignerles bronchites, la coqueluche et l'asthme.Les effets antispasmodiques de la plantedus à la chélidonine s'étendent à la vésiculebiliaire, dont elle stimule la sécrétion.Plusieurs des alcaloïdes de la chélidoinerecèlent aussi des propriétés analgésiques.Dans le traitement des jaunisses, des calculs

biliaires et des douleurs vésiculaires,•"" la chélidoine a une action

dépurative. Son action sédativene s'étend pas toutefois, à l'utérus, dont elleprovoque la contraction. En application,cette plante apaise les affections cutanéescomme l'eczéma. Le latex de la chélidoine,qui contient des enzymes très puissantes,

contribue à la guérison des verrues,des teignes et de certaines tumeurs

cutanées malignes.BSS=-B> ATTENTION Ne pas utiliser sans

avis médical. Déconseillée pendantla grossesse et pendant l'allaitement.Cette plante fait l'objet de restrictionslégales dans certains pays.Ne pas administrer aux enfants.

DESCRIPTION Plante herbacée à feuillesétroites et à fleurs bilabiées allant du blanccrème au violet (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'estde l'Amérique du Nord, le cheloné glabrepousse près des marécages, des sous-boiset des berges. Il est récolté en été ouen automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Résines et principes amers.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom savantde cette plante — Chelone, «tortue» en grec -se réfère à ses capitules qui font penser à latête d'une tortue.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX P<ernèdefortement amer, le cheloné glabre estessentiellement utilisé pour traiter les calculsbiliaires. Il facilite l'évacuation de la bile.Il est laxatif, soulage les nausées,les vomissements, les coliques intestinaleset expulse les vers. C'est aussi unantidépresseur. Le cheloné glabre estun remède qui convient aux enfants.

LE CHELONÉ

GLABRE facilite

l'évacuation de la bileet, par conséquent,traite les troublesde la vésicule biliaire.

LE MÉDECIN GREC Dioscoride soignait la goutteavec de la giroflée jaune. 187

Page 187: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C H E N O P O D I U M A M B R O S I O I D E S

Chenopodiumambrosioides(Chénopodiacées)

ANSÉRINE, THÉ DU MEXIQUE

DESCRIPTION Plante herbacée annuelleà feuilles dentées et lancéolées, et à fleursjaune-vert qui fleurissent en été etproduisent, en automne, des petites grainesnoires (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique centrale et du Sud, ainsique des Antilles, l'ansérine est cultivée dansle Maryland (aux Etats-Unis) et en Chine.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,capitules.CONSTITUANTS Huile essentielle (jusqu'à90% d'ascaridol, ainsi que du géraniol)et saponosides triterpéniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Remèdeséculaire, l'ansérine servait de vermifugeaux Mayas d'Amérique centrale. Au milieudu XVIIIe siècle, elle fut utilisée dansle même but dans l'est des Etats-Unis,pour soigner les enfants.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'ansérine est principalement connue pourses propriétés vermifuges dues à l'ascaridol.En Amérique, on l'utilise pour soulagercoliques et maux d'estomac. Grâce à sonaction antispasmodique, l'ansérine estemployée dans le traitement des touxspasmodiques et de l'asthme. Elle peutégalement servir en usage externe. Le jusextrait de la plante entière est appliquéen compresse sur les hémorroïdes.ESPÈCES VOISINES De nombreuses espècesde Chenopodium sont utilisées commenourriture ou comme plante médicinale.Les graines de Chenopodium rliadinostachyumsont consommées par les aborigènesd'Australie centrale. Originaire d'Europe,le chénopodium Bon-Henri (Chenopodiumbonus-henricus) est consommé à la foiscomme légume et comme plante médicinalepour traiter les anémies.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. A hautes doses, l'ansérine esttoxique. Déconseillée pendant la grossesse.L'ansérine fait l'objet de restrictions légalesdans certains pays.

Chimaphila umbellata(Ericacées)HERBE À PISSER,PYROLE EN OMBELLE

DESCRIPTION Plante vivace à feuillespersistantes cunéifoliées et vernissées,et à fleurs blanches nuancées de rouge(20 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire

d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie,l'herbe à pisser pousse dans les lieuxombragés. Les feuilles sont récoltées en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Arbutosides (dontl'arbutine), flavonoïdes, triterpènes,chimaphiline et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS L'herbeà pisser était utilisée par les Indiensd'Amérique du Nord pour stimulerla transpiration et faire baisser la fièvre,notamment en cas de typhus. Les colonsl'employèrent contre les rhumatismeset les affections urinaires ou biliaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringente, tonique et diurétique, l'herbeà pisser est surtout utilisée en infusion en casd'affections urinaires. Elle était égalementprescrite dans le traitement des blennoragieset des calculs rénaux. En augmentant levolume d'urines, elle stimule l'évacuationdes déchets organiques et s'avère efficacepour soulager les rhumatismes et la goutte.En application, les feuilles fraîches soignentles articulations touchées par les rhumatismes,ainsi que les muscles,les boursouflureset les irritations.RECHERCHES ENCOURS Selon destests effectués sur lesanimaux, cetteplante abaisserait letaux de glycémiedans le sang.ESPÈCES VOISINESC. maculata syn. Pyrolamaculata est une espèceaméricaine.

Chionanthus virginicus(Oléacées)

ARBRE DE NEIGEDESCRIPTION Arbuste ou arbre àfeuilles elliptiques vert foncé et à longuestiges portant des hampes de fleurs blanches.Il produit des fruits ovales et bleu foncé(10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desEtats-Unis, l'arbre de neige pousse depuisle sud de la Pennsylvanie jusqu'en Florideet au Texas. On le trouve également enAsie orientale. Il apprécie les berges etles sous-bois humides. La racine est récoltéeau printemps ou en automne, surtouten Virginie et en Caroline du Nord.PARTIES UTILISÉES Écorce, racine.CONSTITUANTS Saponines (chionanthine)et glucosides (pyllirine).HISTOIRE ET TRADITIONS L'arbre de neigeétait utilisé par les Amérindiens et les colonseuropéens pour soigner les infections

oculaires, les ulcères de la boucheet les gencives douloureuses. En Louisiane,les Indiens Choctaws appliquaient l'écorceécrasée sur les coupures et les contusions;en Alabama, d'autres peuples se servaientaussi de l'écorce pour soigner les maux dedents. Au XIXe siècle, l'arbre de neige étaitapprécié pour ses vertus toniques et arriéres,et son écorce aidait les patients à se rétablird'une longue maladie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lasouche de l'arbre de neige agit sur le foie etest légèrement laxative. On la prescrit poursoulager les douleurs de la vessie, les calculsbiliaires, la jaunisse et l'asthénie chronique.Il semblerait qu'elle renforce les fonctionshépatiques et qu'elle fortifie le pancréas et larate. Elle serait susceptible d'abaisser le tauxde sucre dans les urines. L'arbre de neigea des propriétés apéritives et digestives ; ils'avère un excellent remède des affectionschroniques, notamment celles qui sont liéesà des troubles hépatiques. La souche écraséepeut être préparée en cataplasme poursoigner les irritations et les blessures.

L'ARBREDE NEIGErenforcerait lefoie, la vésiculebiliaire et

1 le pancréas.

Chondrodendrontomentosum(Ménispermacées)

PAREIRE, VIGNE SAUVAGE

DESCRIPTION Plante grimpante à largesfeuilles et à longues grappes de fleursgrimpantes (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE La pareire poussedans les forêts équatoriales de l'Amazonie etdu Panama. Elle est cueillie à l'état sauvage.PARTIES UTILISÉES Racine et tige.CONSTITUANTS Alcaloïdes, notamment188

Page 188: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C I N N A M O M U M C A M P H O R A

de la delta-tubocuranne (un puissantrelaxant musculaire) et de la L-curarmeHISTOIRE ET TRADITIONS La pareireet les espèces similaires sont des composantsde base du curare, ce poison paralysantqu'utilisent les Indiens d'Amazonie et detoute l'Amérique du Sud pour attraper leursproies. Une pointe de fléchette ou de lancetrempée dans le curare provoque uneparalysie instantanée des que le poisonpénètre dans le sang de l'animalEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa toxicité de la pareire est due à l'action,de dérivés toxiques qui vont directementdans le sang Toutefois, on peut administrersans nsque cette plante par voie orale àcondition qu'il n'y ait ni coupure m plaiedans la bouche du patient Les racineset la tige de la pareire sont légèrementdiurétiques, laxatives et toniquesElles provoquent l'apparition des règlesCette plante est surtout utilisée pour soignerles inflammations chroniques des voiesurmaires Au Brésil, on présent une infusionde racine de pareire aux personnes morduespar un serpent.RECHERCHES EN COURS Le pouvoirhautement paralysant de la pareire a suscitéde nombreuses recherches et la médecineclassique utilise désormais la tubocuranine —l'un des nombreux alcaloïdes présents danscette plante — pour procéder aux anesthésiesavant les opérations chirurgicales (elle n'estd'ailleurs utilisée en France qu'à ce seul titre).ESPÈCES VOISINES Au moins quatreespèces proches du Chondrodendronpermettent de fabriquer du curareATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical La pareire est soumise à desrestrictions légales dans certains pays

Chondrus crispus(Gigartinacées)

MOUSSE D'IRLANDE,MOUSSE PERLÉE

DESCRIPTION Algue brun rougeâtre aucorps plat et fourchu en forme d'éventail(25 cm de long)HABITAT ET CULTURE La mousse d'Irlandeest présente le long des côtes atlantiquesd'Europe et d'Amérique du NordElle pousse juste en dessous de la lignedes eaux en s'agrippant aux rocherset aux pierres L'été, en Amérique du Nord,et l'automne, en Irlande, on l'arrache àla main ou avec un râteau, à marée basse.Puis, on la fait sécher au soleilPARTIES UTILISÉES Plante entière.CONSTITUANTS Polysacchandes, mucilages,protéines, acides aminés, iode, brome etautres minéraux. Lorsque la plante est

plongée dans l'eau, les polysacchandesprennent la consistance d'une gelée etdeviennent émollientsHISTOIRE ET TRADITIONS La moussed'Irlande est utilisée dans les industriesalimentaire et pharmaceutique sous la formed'agents emulsifiants et fixateurs, parexemple pour les dentifricesEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEmollient et adoucissant, la plante estadministrée en cas de toux et de bronchite.Son effet expectorant contribue àl'élimination des mucosités et adoucitles muqueuses sèches et irritées. Mélangéeà d'autres plantes, elle agit en casd'indigestion, de gastrite et d'infectionurmaire comme la cystite Utiliséeen application, cette algue émollientecalme les irritations cutanées. Elle fluidifieégalement le sangATTENTION Ne pas prendre en mêmetemps que des médicaments anticoagulants.

Cichorium intybus(Astéracées)

CHICORÉE SAUVAGEDESCRIPTION Plante a feuilles oblongueset a fleurs bleues (1,5 m de haut)

LA TISANE de feuilles de chicorée sauvage estexcellente pour la digestion.

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,la chicorée sauvage pousse aussi en Afrique duNord et dans l'ouest de l'Asie Au printempset en automne, on arrache sa racinePARTIES UTILISÉES Racine, feuilles et fleursCONSTITUANTS La racine contientjusqu'à 58 % d'inulase, des coumannes,des flavonoides, une huile essentielle(lactones sesquiterpéniques), des vitamineset des minéraux La racine de chicoréesauvage protège le foieHISTOIRE ET TRADITIONS Selon Pline

l'Ancien (23-79 apr J -C ), le JUS dechicorée, mélangé a de l'huile de roséet à du vinaigre, soignait les maux de têteGrillée, la racine remplace communémentle café.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La plantetonifie le foie et l'appareil digestif Sa racinea le même effet thérapeutique que celle dupissenlit (Taraxacum officinale, p 141) ellefacilite la digestion et nettoie l'appareilunnaire On l'administre aussi en cas derhumatisme, de goutte et d'urticaire C'estun laxatif doux, appropné à l'organisme desenfants Une infusion de feuilles de chicoréesauvage facilite la digestionESPÈCE VOISINE L'endive (Chiconum endwa)possède les mêmes propriétés, quoiquemoins prononcées, que la chicorée sauvage.

Cinnamornum camphora(Lauracées)CAMPHRIER DU JAPONDESCRIPTION Arbre à feuilles persistanteset à petites fleurs jaunes portant des baiesrouges (30 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire deChine et du Japon, cet arbre est cultivé dansles régions tropicales et subtropicales pourson bois, dont on extrait l'huile de camphrePARTIES UTILISÉES Tronc, racines, bois,feuilles, petites branches et huile essentielleCONSTITUANTS Cette plante contientune huile essentielle composée de camphre,de safrol, d'eugénol, de terpinéol et delignanes Le safrol serait cancerogèneLe camphre, à la fois irritant et antiseptique,est une substance blanche et cristalline extraitedu tronc, des racines et d'autres partiesdu camphrierHISTOIRE ET TRADITIONS AU XIIIe Siècle,selon Marco Polo, les Chinois utilisaientl'huile de camphre comme un remède, maiségalement comme un fluide odorant etun baume précieuxEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe camphre possède des propriétésantiseptiques, stimulantes et antispasmodiquesII est le plus souvent apphqué en usageexterne C'est un onguent adoucissant etanalgésique qui soulage arthrite et douleursrhumatismales, névralgies et maux de dos.Il soigne les affections cutanées commel'herpès et les engelures, ainsi que, en faction,les bronchites et autres infections des voiesrespiratoires Son usage interne n'est pasconseillé.ESPÈCE VOISINE En Chine, on administredu cannelier de Chine (Cinnamomum cassia)en cas de diarrhéeATTENTION Déconseillé en usage interneDans certains pays, l'huile de camphre estsoumise à des restrictions légales. 189

Page 189: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C I T R U L L U S V U L G A R I S

Citrullus vulgaris(Cucurbitacées)

PASTÈQUEDESCRIPTION Plante grimpante annuelle,à feuilles velues (3 à 5 lobes), à fleurs jauneset à fruits verts (25 cm de diamètre).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Afriquetropicale, la pastèque est cultivée dans toutesles régions tempérées et tropicales.PARTIES UTILISÉES Fruit et graines.CONSTITUANTS Citrulline et arginine.HISTOIRE ET TRADITIONS En Egypte,on utilise plusieurs espèces de pastèquesdepuis plus de 4000 ans. Dans l'Antiquitéégyptienne, la pastèque entrait dansla composition de remèdes contre lestremblements des mains, la constipationet les maladies attribuées au démon. Dans lamythologie égyptienne, la pastèque est néede la semence du dieu Seth.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lapastèque est un fruit qui désaltère.Ses constituants contribuent à stimulerla production d'urée par le foie et, parconséquent, le volume d'urine. Dans lamédecine chinoise, elle est précisémentutilisée pour soigner les «coups de chaleur»,affections provoquant transpiration excessive,sensation de soif, hausse de la température,urines peu abondantes, diarrhées, irritabilité,voire colère. La pulpe et le jus de la pastèqueatténuent ces symptômes en augmentant levolume d'urine et en purifiant les reins. Lespropriétés rafraîchissantes du fruit s'appliquentégalement au système digestif et diminuentles flatulences. On utilise la pastèque dans letraitement de l'hépatite. Par temps chaud etlourd, elle agit sur la bronchite ou l'asthme.La pulpe fraîche du fruit rafraîchit la peaubrûlée par un coup de soleil. Enfin,les graines réduites en purée contribuentà éliminer les vers. La pastèque est le plussouvent consommée comme fruit.ESPÈCES VOISINES Les pastèques d'Egypte(Citrullus lanata et Citrullus colocynthoides)sont des espèces similaires. La coloquinte(Citrullus colocynthus) pousse dans les régionsarides d'Asie et d'Afrique. Sa pulpe séchéeétait autrefois utilisée comme purgatif. Cetteplante contient un glucoside propreaux cucurbitacées, la coloquinte. Celle-ciserait dotée de propriétés antitumorales.

Citrus aurantium(Rutacées)ORANGER AMERDESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesvert foncé, à fleurs blanches parfumées et àfruits orange (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedes régions tropicales d'Asie, cet arbre est

cultivé dans toutes les zones tropicaleset subtropicales.PARTIES UTILISÉES Fruit et son écorce,feuilles, fleurs, graines et huile essentielle.CONSTITUANTS L'écorce de l'orange amèrecontient une huile essentielle composéed'environ 90% de limonène, de flavonoïdes,de coumarines, de triterpènes, de vitamine C,de carotène et de pectine. Les flavonoïdessont anti-inflammatoires, antibactériens etfongicides. La composition de l'huileessentielle contenue dans les feuilles, lesfleurs et l'écorce varie : l'huile extraite desfeuilles (essence de petit-grain) contient50% d'acétate de linalyle, tandis que l'huileextraite des fleurs (essence de néroli) contient35% de linalol. Lorsqu'il n'est pas encoremûr, le fruit de l'orange amère contient dela cirantine, qui serait, paraît-il, contraceptive.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuis desmilliers d'années, l'orange amère est utiliséeà la fois comme aliment et comme plantemédicinale. On produit de l'essence de nérolià partir de ses fleurs ainsi que de l'essence depetit-grain à partir de ses feuilles et de sesjeunes pousses. Ces deux distillais sont trèsemployés en parfumerie et en pâtisserie. Ilsservent également à des usages médicinaux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruittrès acide de l'oranger amer facilite ladigestion et soulage les flatulences. Eninfusion, il est censé dissiper les maux de tête,calmer les palpitations et faire baisser la fièvre.Le jus aide le corps à éliminer les déchets et,grâce à sa haute teneur en vitamine C,stimule les défenses du système immunitaire.Cependant, si l'on en consomme trop, sonacidité favorise l'arthrite. Dans l'herboristeriechinoise, le fruit vert, connu sous le nom dezhi shi, est donné pour «réguler le qi»,

diminuer les flatulences et lesballonnements et détendre les intestins.

Les huiles essentielles d'orange amère, enparticulier l'essence de néroli, sont sédatives.

En Occident, on prescrit ces huiles pourrégulariser le rythme cardiaque, calmerles palpitations, favoriser le sommeilet renforcer le système digestif. On peuteffectuer des massages relaxants avec de

l'essence diluée de néroli. L'eau distilléede la fleur est antispasmodique et sédative.

ESPÈCES VOISINES Le limettier (Citrusaurantiifolia) et le citronnier (Citrus limon,p. 85) ont les mêmes propriétés nutritives

que l'orange amère. Voir aussile bergamotier (Citrus bergamia,

^ notice suivante).ATTENTION Ne pas absorber les huiles

essentielles sans contrôle médical.

Citrus bergamia(Rutacées)BERGAMOTIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,à fleurs blanches et odorantes et à fruits àl'écorce aromatique (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deszones tropicales d'Asie, le bergamotier estcultivé dans les régions méditerranéennes,notamment en Italie du Sud.PARTIE UTILISÉE Huile essentielle.CONSTITUANTS Le bergamotier contientune huile essentielle composée d'acétatede linalyle, de limonène, de linalol,de bergaptène et de diterpène.HISTOIRE ET TRADITIONS L'huile debergamote, qui est extraite de l'écorce dufruit, donne son goût caractéristique au théEarl Grey. Ses constituants entrent parfoisdans la composition des crèmes solaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa bergamote est assez peu utilisée enmédecine, sauf dans un but de relaxation,pour atténuer les courbatures et faciliterla digestion.ATTENTION Ne pas employer l'huileessentielle de bergamote en usage interne.

Clematis vitalba(Renonculacées)CLÉMATITE

DESCRIPTION Plante grimpante et robusteà feuilles composées lancéolées, à petitesfleurs odorantes et à graines dont l'extrémitéest duveteuse (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE La clématite pousse,souvent dans les bois et les haies, en Europe,en Asie occidentale et en Amériquedu Nord. On cueille ses feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.

L'ORANGEAMÈRE se prêteà toute unevariété d'usagesmédicinaux.

190

Page 190: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C N I D I U M M O N N I E R I

CONSTITUANTS Lactone, protoanémonine(caustique et irritante) et saponines.HISTOIRE ET TRADITIONS Au Moyen Âge,les mendiants utilisaient la sève caustiquede la clématite pour faire apparaître des plaiessemblables à des ulcères, pour éveillerla pitié d'éventuels donateurs.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles de la clématite irntent la peau,provoquant l'appantion de rougeurs et decloques. Mais elles sont aussi puissammentanalgésiques. Appliquées sur les articulationsatteintes d'arthrite, elles atténuent la douleuret contribuent à l'élimination des toxines.Cette plante est également diurétique.Dans le passé, on en absorbait pour traiterles affections urinaires. Cependant, on saitaujourd'hui que, une fois arrivée à maturité,elle est toxique et ne doit en aucun cas êtreabsorbée. Le JUS de clématite, pns sousforme d'inhalation, est censé soulager lesmaux de tête et les migraines. Ce traitementest pourtant fortement déconseillé, car ilpeut abîmer les muqueuses nasales.ESPÈCE VOISINE La clématite de Chine(Clematis chinensis) soulage des douleursarticulaires causées par l'humidité.ATTENTION Ne pas employer en usageinterne. N'utiliser que sous contrôle médical.

Clerodendrum trichotomum(Verbénacées)CLÉRODENDRONTRICHOTOMUMDESCRIPTION Buisson culminant à feuillescaduques et à fleurs blanches (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante poussedans le centre et le sud de la Chine. Oncueille ses feuilles juste avant la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Clérodendrine, acacétme,méso-mositol et huileessentielle.

HISTOIRE ET TRADITIONS Le manuscrit Demateria medica (1061) a été le premier ouvrageà mentionner le clérodendron trichotomum.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dansl'herboristerie chinoise, le clérodendrontrichotomum est prescrit en cas de douleursarticulaires, d'engourdissements et deparalysies et, parfois, d'eczéma. Il estlégèrement analgésique et était considéréautrefois comme une plante qui « dissipeles douleurs dues à la pluie et au vent».Le clérodendron est aujourd'hui utilisépour faire baisser la tension et, combiné àSiegesbeckia pubescens, il est anti-inflammatoire.RECHERCHES EN COURS En Chine, un testclinique a établi que le clérodendron faitbaisser la tension artérielle dans 80 % des cas.ESPÈCE VOISINE Selon la médecineayurvédique, Clerondendrum serratum soigneles affections des voies respiratoires.

Cnicus benedictus(Astéracées)CHARDON BÉNIDESCRIPTION Plante annuelle à tige rouge,

à feuilles dures et épineuses et à fleursjaunes en été et à l'automne.HABITAT ET CULTURE Cetteplante méditerranéenne pousse surles sols arides et pierreux ainsi que

LE CHARDONBÉNIT servaitau XVf sièclede remède contreles migraines.

sur les friches. On cueille ses feuilles et sescapitules en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles et capitules.CONSTITUANTS Lignanes, lactonessesquiterpéniques, principe amer (cnicine),huile essentielle, polyacétylènes, flavonoïdes,triterpènes, phytostérols et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Au Moyen Âge,le chardon bénit était censé guérir la peste.

En 1568, Nicholas Tumer écrivait dans sonherbier : « II n'y a rien de meilleur pour lesplaies ulcéreuses ainsi que pour les anciennesplaies infectées et suppurantes que les feuilles,le jus, le bouillon, la poudre et l'eau dechardon bénit. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe chardon béni est un tonique amer quistimule les sécrétions gastriques, intestinaleset biliaires. Il est administré, généralementsous forme de teinture, en cas de problèmesdigestifs mineurs. Il traite aussi la fièvre.Il est légèrement expectorant, et grâceà la cnicine, il est également antibiotiqueet anti-inflammatoire. Sous forme de baume,il aide à cicatnser les blessures et les plaies.ATTENTION Le chardon béni peut, à dosesexcessives, provoquer des vomissements.Dans certains pays, il est soumis à desrestrictions légales.

Cnidium monnieri(Apiacées)SHE CHUANG ZIDESCRIPTION Plante typique de la familledes carottes, à feuilles composées et à fleursdisposées en grappes.HABITAT ET CULTURE Le she chuang zi estcultivé en Chine.PARTIES UTILISÉES Graines, huile essentielle.CONSTITUANTS Dans l'huile essentielle :pinène, camphène, bornyï, isovalérate

et isobornéol.HISTOIRE ET TRADITIONS Le

she chuang zi est mentionné pourla première fois dans le Shen'nong

Bencaojing, au I" siècle de notre ère.Dans le Bencao Gangmu de Li Shizhen

(1564), il est classé dans la section desplantes «au parfum doux», commel'angélique chinoise (Angelica sinensis, p. 63)et Ligusticum wallichii, une espèce de livèche.Ces plantes appartiennent également augenre des ombeUifères.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe she chuang zi est le plus souvent prescriten usage externe, sous forme de lotion,de poudre ou d'onguent, pour soignerles affections cutanées, comme l'eczéma,la teigne et la gale. Dotées d'une actionfongicide, ses graines traitent certainesaffections de l'appareil génital, par exempleles vaginites et les pertes vaginales.En usage interne, le she chuang zi combatl'impuissance et la stérilité (masculineet féminine). Il est alors souvent associéau schisandra (Schisandra chinensis, p. 133).RECHERCHES EN COURS En Chine, desrecherches cliniques ont établi son efficacitédans les cas de trichomonase vaginale.ATTENTION Ne pas absorber d'huileessentielle sans contrôle médical. 191

LECLÉRODENDRONTRICHOTOMUMfait baisser latension artérielle.

Page 191: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O C H L E A R I A O F F I C I N A L I S

Cochlearia officinalis(Brassicacées)

COCHLÉAIRE OFFICINALDESCRIPTION Plante vivace de petite taille,aux feuilles charnues et a fleurs blanchesHABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et des régions tempérées d'Asie etd'Amérique du Nord le cochleaire officinalest une plante rare qui pousse dans les solssalins des zones côtieres et des maraisPARTIES UTILISÉES Parties aériennesCONSTITUANTS hothiocynate de butyle,huile essentielle, principe amer, tanin,vitamine C et sels minérauxHISTOIRE ET TRADITIONS Le cochleaireofficinal a longtemps été recherchepour sa haute teneur en vitamine CGrâce a lui, les marins se protégeaient duscorbut, une maladie mortelle due a unedéficience en vitamine C et caractérisée•par l'ulcération des gencives Au XVIIe siècle,le Dictionnaire de Trévoux affirme qu'«on nese sert en médecine que des feui'ies Si onles fait tremper dans l'eau et qu'on se servede cette eau en gargarisme, c'est un très bon[remède] contre la pournture des gencivesSi on en met dans le bain, on en voit deseffets merveilleux pour la guenson desmembres perclus »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Outresa richesse en vitamine C le cochleiireofficinal possède des propriétés antiseptiqueset légèrement laxatives Jeune, il contientde nombreux minéraux et a un effetpurifiant On l'absorbe au pnntemps enguise de fortifiant Comme le cresson(Nasturtium officinale, p 238), il estdiurétique et efficace en cas de maladiesdues a la malnutrition En bain de bouche,son JUS antiseptique soigne les aphtes, maison peut également l'appliquer en usageexterne sur les boutons

Coffea arabica(Rubiacées)

CAFÉIER

DESCRIPTION Buisson ou petit arbrea feuilles vert fonce, a fleurs blanchesen forme d'étoile et à fruits rougescontenant chacun 2 grains, ou fèves(9 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire del'Afrique orientale le caféier est cultivé danstoutes les régions tropicales Les meilleursgrains sont ceux qui ont fermenté, ont séchéet ont été grillesPARTIES UTILISÉES GrainsCONSTITUANTS Le caféier contient de 1 à3 % de caféine, un peu de theophylhne, desphénols, des stérols et des tanins La caféine

est très stimulante La theophylhne détendles muscles lissesHISTOIRE ET TRADITIONS Les hommesboivent du café depuis environ 1 000 ansSelon la légende, le mollah Schadehh auraitrencontre un berger dont le troupeausemblait très excite Le berger lui racontaque ses moutons entraient dans une grande

LE CAFÉ, originaire d'Afrique, est un remèdeefficace contre les maux de tête

agitation chaque fois qu ils broutaientles feuilles et les fruits du caféierLe mollah goûta alors ce fruit et se sentitimmédiatement plus alerte Plus tard, il fîtbrûler accidentellement quelques grainsdont il trouva le goût si excellent qu'ilcontinua a les préparer ainsiEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le caféagit sur le système nerveux renforçant,même temporairement, l'activité mentaleet la tonicité musculaireII améliore le fonctionnement du cœur,stimule les sécrétions digestives et possèdede puissantes propriétés diurétiquesLa caféine est souvent présente avec desmédicaments analgésiques pour combattreles maux de tête Dans la traditionayurvedique, les graines encore vertes sontutilisées contre les maux de tête, grillées,elles soignent la diarrhéeATTENTION Les personnes qui ont desproblèmes d'acidité gastrique et de diarrhées,une tension artérielle élevée ou despalpitations doivent éviter de boire du caféStimulante sur le moment, cette boissonpeut contribuer a affaiblir l'énergie vitale

Cola acuminata(Stercuhacées)

KOLATIER, KOLADESCRIPTION Arbre à feuilles vert foncéet a fleurs blanc jaunâtre Ses larges goussescontiennent de 5 a 10 graines, ou noix(20 m de haut)

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Afriqueoccidentale, le kolatier est cultive sousles tropiques (Nigeria, Brésil, Antilles)Ses graines sont récoltées a maturité,puis sechees au soleilPARTIES UTILISÉES GrainesCONSTITUANTS Caféine (jusqu'à 2,5%),peu de theobromme, de 5 à 10% de tanins,phlobaphene et anthocyamneHISTOIRE ET TRADITIONS Depuis

des siècles, le kolatier et son fruit (la noixde kola ou kola), font partie intégrantede la vie de l'Afrique occidentale et centrale,ou on mâche la graine pour ses propriétésdigestives toniques et aphrodisiaquesLe kolatier a probablement été introduitaux Antilles pir des esclaves africainsEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le kola

stimule le système nerveux et l organismeen général II favorise la tonicité musculaireet combat la léthargie II est courammentutilise en Afrique occidentale et chez lesAnglo-Saxons en guise d'antidépresseur,en particulier durant les penodes deconvalescence qui suivent une maladiechronique Comme le café (Coffra arabica,voir notice précédente), le kola soigneles maux de tête et les migraines II estdiurétique et astringent, et peut être efficaceen cas de diarrhée et de dysenterieESPÈCE VOISINE Cola nitida, qui pousse enAfrique, au Brésil et aux Antilles, est utiliséede la même manière que le kolaATTENTION Ne pas absorber de kola si l'onsouffre d ulcère gastrique ou de palpitations,ou si l'on a une tension artérielle élevée

Colchicum autumnale(Colchicacées)

COLCHIQUE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées et a fleurs rosés et tubulairesportant 6 pétales (10 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Répandue enEurope et en Afrique du Nord, la colchiqued'automne pousse à l'état sauvage dans lesbois et les prairies humides On déterre sonbulbe au début de l'été et on cueille sesgraines a la fin de cette saisonPARTIES UTILISÉES Bulbe et grainesCONSTITUANTS Alcaloïdes (notammentde la colchicme) et flavonoidesHISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,Jusqu'au XIX° siècle, la colchique d'automnen'était pas ingérée en raison de sa naturetoxique En revanche, les médecins arabess'en servaient au Moyen Age pour soignerles douleurs articulaires et la goutteEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lacolchicme est anti-inflammatoire Elle estutilisée en médecine lors des attaques aiguësde goutte, mais, affectant la division192

Page 192: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O N I U M M A C U L A T U M

LA COLCHIQUED'AUTOMNE estune jolie jleur, maishautement toxique.Il faut l'utiliseravec précaution. C'est «_un remède reconnu mcontre la goutte. '|k ?

cellulaire, elle peut ^provoquer 1|>des déformations du fœtus. ||On l'emploie d'ailleurs en |laboratoire dans le cadre de »manipulations génétiques.La colchique d'automneest considérée comme l'undes meilleurs remèdes contreles crises de goutte. Elle soignecertaines leucémies et donne de bons résultatsdans le traitement du syndrome de Behçet,une maladie caractérisée par des ulcèresrécurrents et une déficience en leucocytes.En usage interne, elle provoque, mêmeà petites doses, des effets secondaires.En application, elle soulage les névralgieset les démangeaisons.ATTENTION Plante très toxique. N'utiliserque sous contrôle médical. Déconseilléependant la grossesse. En France, lacolchicine est délivrée sous forme demédicament sur prescription médicale.

Collinsonia canadensis(Lamiacées)

COLLINSONIE, GUÉRIT-TOUT

DESCRIPTION Herbe vivace à feuillesovales et à fleurs jaune-vert (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette planteprovient des forêts de l'est de l'Amériquedu Nord. On déterre sa racine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine et feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle (citrol,géramol), tanins et saponines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lacollinsonia a des propriétés diurétiques etfortifiantes. Elle favorise l'éliminationdes calculs rénaux et remédie à la rétentiond'eau. Elle fait baisser la pression artérielle,prévenant ainsi la formation ou l'aggravationdes hémorroïdes et des varices. Dotée d'une

action astringente, la collinsonia panseles muqueuses intestinales et traiteefficacement les troubles du système digestif,comme l'inflammation et les affections ducôlon (colopathies), par exemple. Poursoulager contusions et plaies, on appliquesur celles-ci des cataplasmes de feuillesfraîches et de racines de collinsonia.

Commiphora mukul(Burséracées)

GUGGUL, OLIBAN INDIEN

DESCRIPTION Arbuste ou arbre épineux, àfeuilles ovales et dentelées, à fleurs brun-rouge et à fruits rouges (2 m de haut). Leguggui, la résine tirée de l'écorce, forme des« larmes » sur les tiges, d'un jaune pâle tirantsur le brun.HABITAT ET CULTURE Le guggui poussedans les milieux secs, semi-arides etdésertiques de la majeure partie du sous-continent indien et au Moyen-Orient.PARTIES UTILISÉES Résine.CONSTITUANTS Le guggui est une résinehuileuse. Ses principaux constituants sontdes stéroïdes liposolubles (gugguhpides),notamment les guggulstérones E et Z.HISTOIRE ET TRADITIONS Les ancienstextes ayurvédiques tiennent le gugguicomme efficace dans le traitement del'obésité. Des recherches furent menées pourvoir si la résine pouvait être utile dans lestroubles liés au métabolisme des graisses.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Outreson activité anti-inflammatoire etanticholestérolémiante, le guggui fluidifiele sang. Dans l'Ayurvéda, la plante estprincipalement employée pour traiterles troubles arthritiques bien qu'elle soitégalement utilisée pour ses effets tonifiantset régénérateurs. Depuis les recherchesmenées dans les années 1980 et 1990, leguggui est surtout employé pour abaisserle taux de cholestérol et pour régulariserle taux de graisse dans le sang. Réducteurde l'agrégation plaquettaire, il semble avoirune action protectrice sur le cœur. Le gugguiest aussi utile dans le traitement de l'acné.La dose normale des extraits de guggulipideest de 1 g à 1,5 g par jour (équivalant à50-70 mg de guggulstérones).RECHERCHES EN COURS Des recherchesétendues ont montré que les gugguhpidesont une action anti-inflammatoire etanti-arthritique. Dans diverses étudescliniques, les patients ont vu chuter leurcholestérolémie d'env. 12% et leur tauxde triglycérides d'env. 14%. Dans quelquesétudes, on a constaté une perte de poidschez les patients prenant des guggulipides.ATTENTION Ne pas prendre pendantl'allaitement.

Conium maculatum(Apiacées)

GRANDE CIGUËDESCRIPTION Plante bisannuelle à feuillesdivisées, à fleurs blanches et grainesrecouvertes de stnes perlées (2,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Répandue enEurope, la grande ciguë pousse égalementdans les régions tempérées d'Asie etd'Amérique du Nord. Elle fleurit surles terrains humides et les friches. On cueilleses graines en été, lorsqu'elles sont mûres.PARTIES UTILISÉES Feuilles et graines.CONSTITUANTS Alcaloïdes (coniine,conicéine) et huile essentielle. La cicutineest extrêmement toxique et provoque desmalformations congénitales.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Antiquité,la ciguë était le poison que l'on administrait,en Grèce, aux condamnés à mort. C'estainsi que le philosophe grec Socrate meurten 399 av. J.-C., après avoir bu du jusde ciguë. Selon une tradition occidentale,les tiges de cette plante doivent leur couleurrouge à la marque que porta Caïn sur lefront, après avoir assassiné son frère Abel.Au XIXe siècle, la ciguë était utilisée pourcalmer les douleurs.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX À dosesinfimes, la grande ciguë est sédative etanalgésique. A doses plus importantes, elleprovoque la paralysie et la mort. Rarementutilisée aujourd'hui, elle était autrefoisprescrite en cas d'épilepsie, de maladiede Parkinson, de chorée de Sydenhamet de cystite aiguë.ATTENTION Ne pas employer en usageinterne. N'utiliser en usage externeque sous contrôle médical. En France,la ciguë officinale n'est pas du toutemployée.

193

Page 193: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C O N V A L L A R I A M A J A L I S

Convallaria majalis(Liliacées)

MUGUET

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleselliptiques, à fleurs blanches en forme decloches et à baies rouges (23 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,le muguet est également répandu enAmérique du Nord et dans le nord de l'Asie.Il est largement cultivé dans les jardins. Oncueille ses feuilles et ses fleurs à la fin duprintemps, au début de la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles et fleurs.CONSTITUANTS Glucosides cardiotoniques(notamment les cardénolides etla convallatoxine), hétérosides flavoniques.Ces glucosides ralentissent ou, au contraire,accélèrent le rythme cardiaque.HISTOIRE ET TRADITIONS Au IIe siècle,l'écrivain latin Apulée (v. 125-v. 180)rapporte qu'Apollon avait donné du mugueten cadeau à Esculape, le dieu de lamédecine. A la fin du xvn° siècle, on peutlire dans le Dictionnaire universel d'AntoineFuretière (1619-1688), à l'article «muguet»,que le médecin grec Dioscoride préconisaitl'usage d'un petit muguet comme pressure

pour faire cailler le lait et affirmait quela fleur du muguet, «puissantsternutatoire», provoquait deséternuementsEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe muguet peut être utilisé à laplace de la digitale pourprée

(Digitalis purpurea, p. 201). Ces deux plantesont un effet comparable en cas d'insuffisancecardiaque, que celle-ci soit due à un problèmecardio-vasculaire ou à des inflammations dutissu pulmonaire, (emphysème). Grâce aumuguet, le cœur bat plus lentement, plusrégulièrement et plus efficacement. En mêmetemps, c'est un puissant diurétique qui réduitle volume sanguin et abaisse la tensionartérielle. Le muguet est mieux toléré quela digitale, car ses effets secondaires sontmoindres. A doses relativement faibles,il régularise le rythme et les battementscardiaques et augmente la production d'urine.ATTENTION A n'utiliser que sur prescriptionmédicale.

Copaifera spp.(Fabacées)

COPAHIERDESCRIPTION Arbre à feuilles composéeset à fleurs jaune en grappes (18 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le copahier poussedans les régions tropicales d'Amériquedu Sud et d'Afrique du Sud. On extrait lebaume de copahu, une oléorésine résultantd'un mélange entre l'huile essentielleet la résine récoltée par incision du tronc.PARTIE UTILISÉE Oléorésine.CONSTITUANTS Oléorésine (copahu)composée d'huile essentielle (30 à 90%),

de caryophyllènes, de sesquiterpènes,de diterpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS AuBrésil, les Indiens utilisaient lebaume de copahu bien avantl'arrivée des Européens poursoigner les blessures et les cicatrices.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAntiseptique, diurétique etstimulant, le baume de copahuest toujours utilisé au Brésil.Absorbé, il élimine les mucosités

pulmonaires dont il facilitel'expectoration, et soigne aussi les

affections de l'appareil génito-urinaire.On administre une solution ou une

teinture de copahu en cas de bronchite,de cystite chronique, de diarrhée etd'hémorroïdes. Autrefois, on l'utilisaitpour traiter les blennorragies.ESPÈCES VOISINES Parmi la quarantained'espèces de Copaifera, certaines produisentle copahu. Copaifera langsdorfii est laprincipale d'entre elles, mais on exploiteégalement Copaifera coriacea, Copaiferamultijuga, Copaifera officinahs et Copaiferareticulata. Au Zimbabwe, on inhale unedécoction de Copaifera mopane en cas defolie passagère.ATTENTION Le copahu est toxique à hautedose. N'utiliser que sous contrôle médical.

Coptis chinensis(Renonculacées) ^

COPTIDE CHINOISHUANG LIAN (NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Plante à feuilles basilaires età petites fleurs blanc et vert (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante estprincipalement cultivée dans la provincedu Sichuan, en Chine. On déterre sa racineà l'automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques,notamment de la berbérine, de la coptmeet de la worénme.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Laberbérine est antibactérienne, anti-amibienneet antidiarrhéique, mais toxique. Dans latradition chinoise, le coptide chinois «dissipeles chaleurs», «assèche les moiteurs», faitbaisser la fièvre, soulage l'irritation des yeuxet les maux de gorge. Il est conseilléen cas de diarrhée, de dysenterie et devomissements. Il traite les problèmes cutanéscomme l'acné, les brûlures, les abcès et lesfuroncles. Comme dans le cas de la racinedu coptide à trois feuilles (Coptis tnfolia, voirnotice suivante), on présent des gargansmesde coptide chinois pour soigner les aphteset les maux de dents. En collyre, ces deuxplantes traitent les conjonctivites aiguës.RECHERCHES EN COURS En Chine, uneexpérience a établi que 30 patients atteintsde tuberculose ont connu, grâce au coptidechinois, une nette amélioration de leur état.Il aurait aussi une action antidiabétiqueATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical. Déconseillé pendant la grossesse.

Coptis trifolia(Renonculacées)

COPTIDE À TROIS FEUILLESDESCRIPTION Plante vivace à petites fleursblanches (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Origine de l'estde l'Amérique du Nord, cette plante poussesur les sols humides. On déterre sonrhizome en automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques(notamment berbérine et coptine).HISTOIRE ET TRADITIONS Bien qu'il soitaujourd'hui peu utilisé en herboristerie, lecoptide était autrefois très recherché. Dansun récit de voyage en Amérique du Nordpublié en 1779, Jonathan Carver mentionneque cette plante « est estimée autant par lesIndiens que par les colons comme remède àtous maux de bouche, bien que son goûtsoit excessivement amer». Les Montagnais

LE MUGUETest un puissantdiurétiqueet contribueà régulariserle rythme cardiaque.194

Page 194: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C R I T H M U M M A R I T I M U M

utilisaient une décoction de sa racine poursoigner les affections de la bouche, des lèvreset des yeux. Les Menominis l'administraientaux enfants sous forme de gargarisme en casde maux de gorge ainsi que pour traiterplaies et tumeurs buccales.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Toniqueet amer, le coptide était employé enAmérique du Nord, en particulier en casd'indigestion et de maux d'estomac. Maisil servait également, en solution, à soulagerles ulcères gastriques et le muguet.On soignait les aphtes, les irritations deslèvres et de la gorge avec des bains debouche, des gargansmes ou des lotionsà base de coptide, qui est astringent.Les constituants de cette plante (voire seseffets) sont similaires à ceux de l'hydrastis(Hydrastis canadensis, p. 107) qui sert desubstitut au coptide.ESPÈCES VOISINES Le coptide chinois(Coptis chinensis, voir notice précédente)est un proche parent aux effets similaires.En Inde, Coptis teeta traite les affectionsoculaires.ATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical. Son usage est déconseillé pendantla grossesse.

Coriandrum sativum(Apiacées)

CORIANDRE

DESCRIPTION Plante annuelle aromatiqueet résistante, à feuilles supérieures finementdécoupées et à petites fleurs blanches ourosés. Elle produit de petites graines rondesdans des cosses beiges (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sudde l'Europe et de l'ouest de l'Asie, cetteplante est cultivée partout. On cueille sesgraines à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Graines, huileessentielle et feuilles.

LA CORIANDRE était employée pourfaciliter ladigestion et soigner la rougeole, en Chine au VI' siède.

CONSTITUANTS Flavonoïdes et huileessentielle (jusqu'à 1,8%) composéed'environ 70 % de linalol, de coriandrol, depinène et de terpinènes.HISTOIRE ET TRADITIONS On emploie lacoriandre depuis plus de 2 000 ans danstoute l'Asie, l'Afrique du Nord et l'Europe.Mentionnée dans le papyrus Ebers (environ1500 av.J.-C.), elle était utilisée dansl'ancienne Egypte. Pline l'Ancien (23-79)décrit son emploi «pour les plaiesqui s'étendent... les brûlures, les furoncles,l'inflammation des oreilles et les fluxions desyeux si l'on y ajoute du lait de femme».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lacoriandre est plus souvent utilisée commeépice que comme médicament. Cependant,en infusion, c'est un remède doux contre lesflatulences et les ballonnements.La coriandre soulage les douleurs intestinaleset combat les effets de la tension nerveuse.Mâchée, la coriandre rafraîchit l'haleine,en particulier si l'on a mangé de l'ail(Allium satitum, p. 59).En usage externe, sous forme de lotion,elle sert à calmer les douleurs rhumatismales.Elle adoucit l'effet des laxatifs puissantscomme le séné.ATTENTION Ne pas utiliser l'huileessentielle en usage interne.

Cornus officinalis(Cornacées)

CORNOUILLER OFFICINALDESCRIPTION Arbre à feuilles caduqueset luisantes et à baies rouges brillantes etovales (4 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,du Japon et de Corée, cet arbre est cultivédans le centre et l'est de la Chine. On cueilleson fruit en automne, lorsqu'il est mûr.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Glucoside iridoïde(la verbénalide), saponines et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Mentionnéau I" siècle de notre ère dans le Shen'nongBencaojmg, le cornouiller officinal est l'undes composants de la «pilule aux huitéléments», qui était utilisée pour «réchaufferet revigorer le yang des reins».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Laverbénalide a un effet très doux sur le systèmenerveux autonome, en particulier sur lesnerfs qui commandent le système digestif.Le cornouiller officinal est surtout utilisépour diminuer les règles abondanteset les sécrétions anormalement élevées,notamment la transpiration et les urinesexcessives ainsi que les pertes involontairesde sperme et l'éjaculation précoce. Commetoutes les plantes qui réduisent les fluidescorporels, il risque de prolonger ou

d'aggraver cette action s'il n'est pas utiliséen combinaison avec des plantes fortifiantesou purifiantes. Associé à Rehmannia glutinosa(voir p. 126), le cornouiller officinal traitetoute une séné d'affections, comme lesbesoins trop fréquents d'uriner, les vertigeset les sifflements dans les oreilles.ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces deCornus sont utilisées à des fins médicinales.En Europe, le fruit et l'écorce du cornouillermâle (Cornus mas) et du cornouiller sanguin(Cornus sanguinea) servent d'astringents etfont baisser la fièvre. De même, les Indiensd'Amérique utilisaient le cornouiller à fleurs(Cornus florida) en cas de fièvre. Cornusexcelsa d'Amérique centrale est un toniqueet un astringent traditionnel.

Crithmum maritimum(Apiacées)

CRISTE-MARINE,FENOUIL MARIN

DESCRIPTION Plante marine à longuesfeuilles vertes et à petites fleurs de couleurjaune-vert (60 cm de haut).

LA CRISTE-MARINE est richeen vitamine Cet en minéraux.

HABITAT ET CULTURE La criste-marine estprésente sur les côtes de l'océan Atlantique,de la mer Méditerranée et de la mer Noire.Elle pousse sur les rochers et les falaisesproches de la mer. On la ramasse au débutde l'été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle, pectine,vitamines (notamment de la vitamine C)et sels minéraux.HISTOIRE ET TRADITIONS Autrefois trèsrecherchée, la criste-marine a, un temps,été délaissée avant de redevenir populaire,en étant consommée comme légume fraisou comme condiment. Selon leDictionnaire de Trévoux (1704-1771),la criste-marine «est bonne pour l'estomacet pour exciter l'appétit ; elle fait aussi 195

Page 195: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C R O C U S S AT 1 VU S

Stigmates île safran

uriner et ouvre les obstructions». De plus,la criste-marine était un moyen bien connude prévention du scorbut (maladie due àune carence en vitamine C) lors des longsparcours maritimes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXGénéralement délaisséeen phytothérapie, lacnste-marine est pourtantun bon diurétique.Riche en vitamine C \

et en minéraux, lacriste-marine réduitles flatulences et facilitela digestion.Ces caractéristiquesla rapprochent de son équivalent terrestre,le fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211).

Crocus sativus(Iridacées)

SAFRAN CULTIVÉDESCRIPTION Plante vivace à feuillesétroites et à fleurs mauve-pourpre dotéesde 3 stigmates rouges (23 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,des Balkans et de l'est de la Méditerranée,le safran est cultivé en Inde, en Espagne,en France, en Italie et au Moyen-Orient.Il est récolté au début de l'automne,puis séché.PARTIES UTILISÉES Stigmates et styles.CONSTITUANTS Huile essentielle (terpènes,alcools et esters terpéniques), glucosides amers(notamment de la crocine), caroténoïdes(crocine et picrocrocine), vitamines Bl et B2.HISTOIRE ET TRADITIONS Autrefois, onattribuait au safran de nombreuses propriétéscuratives. Durant l'Antiquité, on l'employaiten effet à divers usages médicinaux, culinaireset cosmétiques. En Europe, le safran atteintl'apogée de sa popularité en tant que plantemédicinale à la fin du Moyen Age. Dansson Dictionnaire universel, Antoine Furetière(1619-1688) écrit que «On fait grand traficde safran vers les pays septentrionaux.Le safran espanouit le cœur. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En dépitde son utilisation médicinale ancienne,le safran a été abandonné progressivementau profit de plantes moins coûteuses,aux propriétés supérieures pour provoquerles règles, soulager la douleur, traiter lessaignements utérins chroniques, soignerl'indigestion et les coliques.En Chine, toutefois, on utilise toujours lesstigmates de safran pour soigner l'emboliepulmonaire, provoquer les règles et soulagerdes douleurs abdominales.ATTENTION A hautes doses, le safran peutprovoquer un avortement. Durant lagrossesse, ne pas dépasser les doses prescrites.

Cucurbita pepo(Cucurbitacées)

CITROUILLE, COURGE

DESCRIPTION Plante annuelle à feuilleslobées, à fleurs jaunes et à gros fruits orange.HABITAT ET CULTURE Probablementoriginaire d'Amérique du Nord, la citrouilleest cultivée partout. On la récolte enautomne.PARTIES UTILISÉES Graines et pulpe.CONSTITUANTS Dans les graines, 30%d'huile fixe insaturée (acides gras oléiques etacides linoléiques), cucurbitacines, vitamineset sels minéraux, notamment du zinc.HISTOIRE ET TRADITIONS La citrouilleservait à de nombreux usages autres quemédicinaux en Amérique centrale etseptentrionale. Les Mayas appliquaient sachair sur les brûlures. Les Menominisutilisaient ses graines comme diurétique,tandis que les colons les pilaient et lesmélangeaient à de l'eau, du lait ou du miel,pour en faire un remède vermifuge.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXOn consomme les graines de citrouilleprincipalement pour leur effet vermifuge.Dépourvues d'effets toxiques, elles sontprescrites contre le ténia chez les femmesenceintes et les enfants, car des préparationsplus fortes et plus toxiques seraientimpropres. Les graines sont diurétiques ettoniques pour la vésicule bilaire et efficacesaux premiers stades des affections de laprostate. La décoction de pulpe soulagela colite et s'applique en cataplasme ouen emplâtre sur les brûlures.RECHERCHES EN COURS La diversitédes constituants des graines de la citrouillelui confère une grande valeur commecomplément nutritif naturel. Elles constituentune bonne source de zinc et de sélénium,un minéral antioxydant et anticancéreux.La cucurbitacine expulse les vers intestinauxet les stérols sont anti-inflammatoires.

LA CITROUILLE est appréciée en Amérique depuislongtemps; on utilise ses graines contre les vers.

Cuminum cyminum(Apiacées)

CUMIN, CUMIN DE MARIE

DESCRIPTION Plante annuelle à longuesfeuilles étroites, à fleurs blanches ou roséset à petits fruits oblongs et ridés (30 cmde haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Egypte, le cumin est largement cultivédans le sud de l'Europe et en Asie.On cueille ses graines à la fin de l'été,lorsqu'elles sont mûres.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Dans les graines, 2 à 5 %d'huile essentielle (composée de 25 à 35 %d'aldéhyde cuminique, de pinène etd'alpha-terpinol), et flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Épice et plantemédicinale très populaire dans l'Egypteancienne, le cumin était prescrit contreles affections digestives et respiratoiresainsi que pour soigner les caries dentaires.Le cumin est mentionné dans l'AncienTestament et largement employé au MoyenAge. Depuis, son usage médicinal a décliné.En cuisine, le cumin, est surtout utilisé dansde nombreuses recettes chinoises, indienneset moyen-orientales.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lecumin, comme ses proches parents le carvi(Carum carvi, p. 183) et l'anis vert (Pimpinellaanisum, p. 248), traite flatulences etballonnements tout en éliminant les spasmesde l'intestin, et stimule la digestion.Les phytothérapeutes indiens prescriventle cumin contre les insomnies, les coupsde froid et pour abaisser la fièvre. Mélangéà du jus d'oignon, il forme une pâte quel'on applique sur les piqûres de scorpion.Ses graines stimulent également la lactation— un rôle qu'il partage avec les grainesde fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211).

Cupressus sempervirens(Cupressacées)

CYPRÈS

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesvert foncé et à cônes mâles et femelles.HABITAT ET CULTURE Le cyprès pousseen Turquie et dans le bassin méditerranéen.On récolte cônes et branches au printemps.PARTIES UTILISÉES Cônes, branches ethuile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle(pinènes, camphène et cédrol), tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Dansl'Antiquité, les Grecs soignaient ladysenterie, les crachats sanglants, l'asthmeet la toux en administrant des cônes decyprès concassés et marines dans du vin.196

Page 196: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C Y A M O P S I S T E T R A G 0 N 0 L 0 B A

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Appliquésous forme de lotion ou d'huile essentiellediluée, le cyprès agit sur les varices et leshémorroïdes en fortifiant les vaisseauxsanguins. Un bain de pieds de cônes decyprès réduit une transpiration excessive.En usage interne, le cyprès agit commeun antispasmodique et un fortifiant général.On le prescrit en cas de coqueluche, contreles quintes de toux. Il soigne également lesrhumes, la grippe,les maux de gorge dt \ f yet les douleursrhumatismales.ATTENTION Nepas ingérer d'huileessentielle sanscontrôle médical.

LE CYPRÈSa les mêmespropriétés quel'orme desmontagnes.

Curcuma amada(Zingibéracées)

MANGO-GINGEMBRE

DESCRIPTION Plante vivace aromatiqueà longues feuilles et à fleurs blanchesou jaunes en épis (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le mango-gingembre pousse dans tout le sous-continentindien. On le cultive pour son rhizome.CONSTITUANTS Huile essentielleet principes amers.PARTIE UTILISÉE Rhizome.HISTOIRE ET TRADITIONS Le rhizome estconsommé en condiment. Il est égalementutilisé en médecine et en parfumerie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lemango-gingembre est utilisé en Inde pourtraiter les flatulences, les douleurs gastriques,le manque d'appétit, le hoquet, l'indigestion,la colique et la constipation. On le prescritaussi contre la toux et la bronchite. Moulu ourâpé, le rhizome, appliqué sur la peau, soigneles plaies, contusions et foulures.

ESPÈCES VOISINES La zédoaire (Curcumazedoaria, voir notice suivante) et le safran desIndes (Curcuma \onga, p. 92) ont les mêmespropriétés médicinales.

Curcuma zedoaria(Zingibéracées)

ZÉDOAIRE

DESCRIPTION Plante vivace à grandes feuilleseffilées et à fleurs rosés ou jaunes, dotée d'uneracine aromatique jaune pâle.HABITAT ET CULTURE La zédoaire est trèsrépandue en Inde et dans l'est de l'Asie. On lacultive en Inde, au Bangladesh, en Indonésie,en Chine et à Madagascar.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Huile essentielle, curdione,sesquiterpènes, curcumine, curcumoLHISTOIRE ET TRADITIONS En Inde,on utilise couramment le rhizome enparfumerie et comme condiment.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lazédoaire a les mêmes emplois que legingembre (Zingiber officinale, p. 155). Elletraite l'indigestion, la nausée, les flatulenceset les ballonnements. En Chine, on laprescrit pour combattre certaines tumeurs.RECHERCHES EN COURS Le curcumolet la curdione auraient des propriétésanticancérogènes. Lors d'études menéesen Chine, la zédoaire a permis de limiterla progression du cancer du col de l'utérus,renforçant l'efficacité de la radiothérapieet de la chimiothérapie.ESPÈCE VOISINE Les phytothérapeuteschinois substituent souvent le safran des Indes(Curcuma Tonga, p. 92) à la zédoaire.

Cuscuta epithymum(Convolvulacées)

CUSCUTE, CHEVEUX DU DIABLE

DESCRIPTION Plante parasite dépourvuede feuilles, à tige effilée et à petites fleursrosé pâle assez odorantes.HABITAT ET CULTURE La cuscute pousse enEurope, en Asie et dans le sud de l'Afrique,de préférence dans les régions côtières etmontagneuses. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoïdes (notammentdu kaempférol et de la quercétine) et acidehydroxycinnamique, résine.HISTOIRE ET TRADITIONS La cuscute atoujours eu mauvaise réputation, car ellea tendance à envahir et à étouffer la plantedont elle se nourrit. Cet hôte peut êtrele thym (Thymus vulgaris, p. 143), l'ajonc(Ulex europeaus) ou une plante cultivéecomme le haricot. La cuscute a cependant

des propriétés médicinales. Dans sonDe materia medica (l" siècle de notre ère),Dioscoride rapporte qu'on l'emploiemélangée à du miel pour purger «la bilenoire» et supprimer les «humeursmélancoliques». De même, en 1652,Nicholas Culpeper la recommande pour«purger la bile noire ou brûlée». Il ajouteque la cuscute qui pousse sur le thym est laplus efficace de toutes, une manière de direque les propriétés médicinales d'une planteparasite sont en partie déterminées par lanature de son hôte.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En raisonde son utilisation traditionnelle, la cuscute esttoujours prescrite en cas d'affections de lavésicule biliaire et du foie, mais son efficacitén'est pas prouvée. Comme elle amélioreraitle fonctionnement du foie, on l'administreen cas de jaunisse. La cuscute a un léger effetlaxatif et apaise les douleurs urinaires.ESPÈCES VOISINES La cuscute européenne(Cuscuta europaea) et la cuscute du lin (Cuscutaepiîinum) sont parfois utilisées de la mêmemanière que Cuscuta epithymum. Dans lamédecine ayurvédique, Cuscuta reflcxa estutilisé en cas de difficultés à uriner, dejaunisse, de courbatures et de toux.

Cyamopsis tetragonoloba(Fabacées)

GUARDESCRIPTION Plante annuelle, à feuillesvelues à 3 lobes, à petites fleurs pourpreset à gousses charnues (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu sous-continent indien, le guar est cultivéen Inde et au Pakistan. On récolte sesgousses en été, lorsqu'elles sont mûres.PARTIES UTILISÉES Gousses et graines.CONSTITUANTS Environ 86 % de gomme(galacto-mannane).HISTOIRE ET TRADITIONS La gommede guar est une substance visqueusecomposée de graines de guar piléeset mélangées à de l'eau. On l'utilise commefiltre dans les industries minière, papetièreet alimentaire et en cosmétique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa gomme de guar a une action laxativesimilaire à celle du psyllium (Plantago ovata,p. 124). Elle retarde la digestion, ralentissantainsi l'absorption des hydrates de carbone.Comme ce processus stabilise le taux desucre dans le sang, elle est efficace en casd'affections prédiabétiques et aux premiersstades du diabète chez un sujet âgé. Elleabaisse également le taux de cholestérol.ATTENTION Ne pas dépasser les dosesprescrites. La gomme de guar peutprovoquer des flatulences, des distensions •abdominales et des occlusions intestinales. 197

Page 197: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

C Y D O N I A O B L O N G A

Cydonia oblonga(Rosacées)

COGNASSIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquesovales et gris-vert, à fleurs rosés ou blancheset à fruits jaunes piriformes assez sucrés,les coings (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asie,le cognassier a été introduit en Europe,en particulier dans le bassin méditerranéen.Il pousse dans les sols nches et humides.On récolte son fruit en automne,lorsqu'il est mûr.PARTIES UTILISÉES Fruits et graines.CONSTITUANTS Dans le fruit, tanins, pectineet acides organiques. Dans les graines, 20%de mucilage, glucosides cyanogéniques(amygdaline), huile frxe.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuisl'Antiquité, le coing est apprécié commefruit et comme médicament. A l'époqued'Hippocrate (460-377 av.J.-C.), il servaitd'astringent. Dioscoride (40-90 apr. J.-C)nous a transmis une recette d'huile de coing.Celle-ci était appliquée sur les blessures etles plaies infectées. Sous les latitudesseptentrionales, on fait volontiers desconserves de coing. Le mot marmeladevient du nom portugais du coing, marmelo.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent lorsqu'il n'est pasencore mûr, le coing constitueun remède efEcace contrela diarrhée, particulièrementadapté à l'organisme de l'enfant.En gargarisme ou en bain debouche, son jus soigne les aphtes,les gingivites ou les maux de gorge.Lorsqu'il est cuit, le coing perd sonastringence. On recommandeégalement son sirop, qui est une boissondigestive légèrement astringente. Sesgraines contiennent une grande quantitéde mucilage. Elles sont efficaces à la foiscontre les bronchites et comme laxatif.ATTENTION Ne pas consommer les grainessans avis médical.

Cymbopogon citratus(Poacées)

VERVEINE DES INDESDESCRIPTION Plante légèrement parfumée, àfeuilles étroites et lancéolées et à pédonculesen forme de branche (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sudde l'Inde et du Sri Lanka, la verveine desIndes est cultivée dans les régions tropicalesdu monde entier.PARTIES UTILISÉES Feuilles et huileessentielle.

CONSTITUANTS Huile essentielleprincipalement composée de citral (à 70 %)et de citronellal, deux puissants sédatifs.HISTOIRE ET TRADITIONS On cultive cetteplante pour son huile, qui sert de parfum,d'assaisonnement et de remède.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa verveine des Indes, administrée en tisane,traite les troubles digestifs. C'est unantispasmodique de l'estomac et desintestins, et elle réduit les crampes et lesflatulences. Aux Antilles, elle est utiliséepour faire baisser la fièvre. En cataplasmeou sous forme d'huile essentielle diluée,elle atténue les douleurs articulaires dues àl'arthrite. En Inde, on traite la teigne avecune pâte composée de ses feuilles.ESPÈCES VOISINES Cymbopogon martinii etCymbopogon nardus (citronnelle) produisentune huile essentielle utilisée dans lafabrication de savons et de détergents.En Tanzanie, les guérisseurs fument untabac à base de fleurs de Cymbopogondensiflorus pour se plonger dans des rêvesqui leur permettent de prédire l'avenir.ATTENTION Ne pas absorber d'huileessentielle sans contrôle médical.

Cynara scolymus(Astéracées)

ARTICHAUT

DESCRIPTION Herbe vivace à grandesfeuilles semblables à celles du chardon et àgrands capitules violet-vert (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du bassinméditerranéen, l'artichaut pousse sur leterreau et sous des climats chauds ettempérés. On cueille les feuilles et lescapitules fermés au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Capitules, feuilleset racine.CONSTITUANTS Acides phénols, acidesalcools, cynathine hépatoprotecteur,flavonoïdes, cynaropicrine (amer), inuline,sels de potassium et de magnésium.HISTOIRE ET TRADITIONS Durantl'Antiquité, les Grecs et les Romainsattachaient une grande valeur à l'artichaut.Au Ier siècle apr. J.-C., Dioscoriderecommandait l'application d'une pâte à basede racine d'artichaut broyée sur les aisselleset sur toute autre partie du corps pour dissiperles mauvaises odeurs.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'artichautest une plante médicinale réputée. Comme lechardon-Marie (Carduus marianus, p. 75), il estbon pour le foie, qu'il protège des infectionsen éliminant les toxines. Bien que les feuillessoient particulièrement efficaces, toutes lesparties de la plante sont amères et, par voiede conséquence, stimulent les sécrétionsdigestives, en particulier la bile. L'artichautrévèle son efficacité dans le traitementdes affections biliaires, des nausées, desindigestions et des ballonnements. De plus,'û abaisse \e taux de cholestérol. Dans certainspays méditerranéens, le jus de ses feuillesmélangé à du vin est employé comme toniquepour le foie. L'artichaut a la réputationde régulariser le taux de sucre dans le sang ;à ce titre, il est indiqué dans le traitementprécoce du diabète. Û a aussi des propriétésdiurétiques et antirhumatismales.RECHERCHES EN COURS Les études menéesà la fin des années 90 montrent l'action del'artichaut sur le foie. Les extraits de la plantesemblent réduire la synthèse du cholestéroldans cet organe. Les extraits des feuilles ontégalement un effet antioxydant et protecteur.

Cyperus esculentus(Cypéracées)

SOUCHET COMESTIBLE,GLAND DE TERRE

DESCRIPTION Plante à tuberculescylindriques et bruns, à feuilles lancéoléeset à fleurs brun-vert (50 cm de haut).

LA VERVEINEDES INDESest calmanteen tisane.

198

Page 198: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

D A T U R A S T R A M O N I U M

HABITAT ET CULTURE Originaire du bassinméditerranéen, le souchet comestiblepousse dans le monde entier, y comprisen Inde. On déterre ses tubercules (appelés«amandes») en hiver et en été.PARTIE UTILISÉE Tubercules.CONSTITUANTS Huile fixe (20 à 36%).HISTOIRE ET TRADITIONS On a retrouvédes amandes de souchet en fouillantles premiers sites habités de la vallée du Nil.Elles sont restées un aliment très populairedans cette région. Au I" siècle de notre ère,le médecin grec Dioscoride mentionneleur capacité à soulager les maux d'estomac.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesouchet comestible facilite la digestion.Il atténue les flatulences, augmente levolume des urines et provoque les règles.Son JUS soigne les aphtes buccaux.En médecine ayurvédique, les amandes sontdigestives et aphrodisiaques.ESPÈCES VOISINES De multiples espècesde Cyperus sont utilisées comme alimentou comme médicament. En Chine, parexemple, Cyperus rotundus est un fortifiantdu foie, il soigne les indigestions et favorisel'apparition des règles. Cyperus stohnifera,originaire des régions tropicales d'Asie etd'Australie, est censé atténuer les douleursgastriques et stimuler l'activité cardiaque.L'espèce la plus célèbre du genre Cyperusest peut-être le papyrus (Cyperus papyrus).Les Anciens le mâchaient comme la canneà sucre et l'utilisaient à des fins médicinales.Ils en faisaient des compresses pour les yeuxou des bandages pour les blessures. Enfin,le souchet servait à exciser puis à cautériserles fistules. C'est à partir de la moelle et desfibres de cette plante que les Egyptiens ontinventé le premier papier.

Cypripedium pubescenssyn. C. calceolus(Orchidacées)

SABOT-DE-VÉNUS

DESCRIPTION Orchidée vivace à feuilleslancéolées et à fleurs jaune et pourpre.HABITAT ET CULTURE Le sabot-de-Vénusest originaire de l'est de l'Amérique duNord. On le trouve désormais rarementà l'état sauvage. Cette plante est cultivéeà petite échelle.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Huile essentielle, résines,glucosides et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique tenaient le sabot-de-Vénusen haute estime. Ils l'utilisaient en guisede sédatif et d'antispasmodique. Ils leprescrivaient pour atténuer les douleurs liéesaux menstruations et à l'accouchement'ainsi

que pour combattre l'insomnie et lesmaladies nerveuses. Les Cherokeesemployaient l'une de ses variétés commevermifuge chez les enfants. Lesphytothérapeutes américains prêtaient denombreuses vertus au sabot-de-Vénus.Swinburne Clymer (dans les Agents curatifsnaturels, 1905) lui attribuait «une valeurparticulière pour les désordres fonctionnelsliés aux réflexes, ou la chorée, l'hystérie,les maux de tête nerveux, les insomnies,les fièvres bénignes, la fatigue nerveuse,l'hypochondne et la dépression nerveuseaccompagnant les désordres digestifs».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En raisonde sa rareté et de son coût, le sabot-de-Vénus n'est désormais utilisé que trèsrarement. Plante sédative et relaxante,il soigne l'anxiété, les troubles liés au stresstels que les palpitations, les maux de tête,les courbatures, les cnses d'angoisse et lesaffections névrotiques en général. Commela valériane (Valeriana qffîdnalis, p . 148), lesabot-de-Vénus est un tranquillisant efficace.Il diminue la tension psychologique et calmel'anxiété, de façon à favoriser le sommeil.En France, on utilise surtout la valériane.

Daphne mezereum(Thyméléacées)

MÉZÉRÉON, BOIS GENTIL

DESCRIPTION Arbrisseau à feuillescaduques ovales, à fleurs rouges ou roséset à petites baies rouges (1,20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le mézéréonpousse dans les montagnes humideset les bois d'Europe, d'Afriquedu Nord et de l'ouest del'Asie. On le cultive commeplante d'agrément. On récolteson écorce et sa racine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine, écorcede la racine et du reste de la plante.CONSTITUANTS Diterpènes(notamment de la daphnétine et de lamézéréine), mucilage, coumarine ettanins. La daphnétine et la mézéréine, touten étant extrêmement toxiques, possèdentnéanmoins des propriétés antileucémiques.HISTOIRE ET TRADITIONS Le mézéréonétait autrefois assez employé, à la fois enusage interne, sous forme de purgatif, et enusage externe, sous forme d'onguent sur lestumeurs et les plaies cutanées. Le naturalistesuédois Cari von Linné (1707-1778) signalequ'on appliquait l'écorce sur les morsures dereptiles et de chiens enragés. On rapporteégalement que des personnes sont mortesaprès avoir mangé des oiseaux qui avaienteux-mêmes ingéré ces baies toxiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Troptoxique pour être absorbé, le mézéréon est

parfois utilisé comme calmant externe. Enapplication, il accélère la circulation sanguineet, en conséquence, atténue les douleursrhumatismales.ATTENTION Le mézéréon ne doit pas êtreingéré. En usage externe, il doit être soumisà un contrôle médical. Ne jamais l'appliquersur une plaie.

Datura stramonium(Solanacées)

STRAMOINE, DATURA

DESCRIPTION Plante annuelle robusteà feuilles ovales et lobées, à fleurs blanchesou violettes et à capsules à fruits semblablesà celles du marron d'Inde (Aesculushippocastanum, p. 159).HABITAT ET CULTURE. La stramoinepousse en Amérique, en Europe, en Asie eten Afrique du Nord. On récolte ses feuilleset ses capitules en été, et ses graines au débutde l'automne, lorsque les capsules éclatent.PARTIES UTILISÉES Feuilles, capitules etgraines.CONSTITUANTS 0,2 à 0,45 % d'alcaloïdestropanes (en particulier de la hyoscyamineet de la hyoscine), flavonoïdes, withanolides,coumarines et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS La stramoinea des propriétés médicinales appréciées depuisfort longtemps. A partir d'une certaine dose,l'ingestion de la plante provoque deshallucinations. L'oracle de Delphes et les Incas

LE MÉZÉRÉON estprescrit pour soignerles articulationsatteintes derhumatismes. 199

Page 199: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

D A U C U S CAROTA

d'Amérique du Sud l'auraient utilisée pourfaire leurs prophéties Bien qu'elle soithallucinogène, la stramome était employéepour soigner la folieEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesalcaloïdes dérivés des tropanes diminuent lessécrétions et décontractent les muscles lissesA faibles doses, la stramome traite l'asthme,les quintes de toux de la coqueluche,les spasmes musculaires et les symptômesde la maladie de Parkinson Elle décontracteles muscles du tube digestif, ceux des paroisdes bronches et ceux de la vessie etrégularise les sécrétions digestives Commela belladone, la stramoine peut êtreappliquée sur la peau pour soulager lesdouleurs rhumatismales et les névralgiesESPÈCES VOISINES Datura Metel et Daturamnoxia sont originaires d'Inde On lesemploie pour soigner l'asthme, la toux,la fièvre et les maladies de peau.ATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical. Cette plante est soumise à desrestrictions dans la plupart des pays.

LES GRAINES et lesfeuilles de stramome

soignent l'asthme maissont hallucinogènes

à hautesdoses

Graines

Daucus carota(Apiacées)

CAROTTE

DESCRIPTION Plante annuelle (pourles variétés cultivées) et bisannuelle (pourles variétés sauvages), à feuilles duveteuses,à petites fleurs blanches et a graines plateset vertes Les sous-espèces cultivées ont desracines charnues et orange (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante estoriginaire d'Europe, des sous-espèces sontcultivées dans le monde entier On récoltesa racine et ses graines dès la fin de l'étéPARTIES UTILISÉES Graines, racines, feuillesCONSTITUANTS Les graines de la carottesauvage contiennent des flavonoides etune huile essentielle composée d'asarone,de carotol, de pmènes et de hmonène.La racine de la carotte cultivée contientdes sucres, de la pectine, des carotènes,'

des vitamines, des minéraux et del'asparagme Les feuilles de carotterenferment des porphynnesHISTOIRE ET TRADITIONS L'origine de lacarotte reste inconnue On en consommaitdéjà dans l'Antiquité Au 1° siècle de notreère, Diosconde recommandait ses grainespour provoquer les règles, traiter larétention d'urine et «réveiller les vertusgénitales » La variété cultivée fut introduiteen Europe au XVIe siècleEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Ce légume

commun est également un médicamentdépuratif II renforce l'action du foie etstimule la production d'unne ainsi quel'élimination des déchets par les reins Le JUSdes carottes est une boisson fraîche et undépuratif recherché. Les carottes sont nchesen carotène transformé en vitamine A parle foie, ce principe actif amehore la vision,notamment nocturne La racine crue, râpéeou moulue, est un traitement des oxyuresparticulièrement adapté à l'organismede l'enfant Les feuilles de carotte sauvageconstituent un bon diurétique On les utilisepour combattre les cystites, empêcherla formation de calculs ou dissoudre les calculsexistants Egalement diurétiques, les grainesstimulent les règles Dans la médecinepopulaire, on préconisait la carotte poursoulager «la gueule de bois». Les feuilles et lesgraines atténuent les flatulences et soignent les

troubles digestifsRECHERCHES EN COURS Une étude

publiée en 1995 montre queles extraits de carotte préviennentl'intoxication du foie

ATTENTION Ne pas prendre de grainesde carotte pendant la grossesse Ne boire

que du JUS de carotte d'origine biologique,car les substances chimiques des fertilisantset des insecticides artificiels se concentrentdans la racine.

Desmodium adscendens(Fabacées)

DESMODIUM

DESCRIPTION Plante vivace à multiplesbranches, à fleurs légèrement pourpres, àfeuilles composées de trois folioles ovalesHABITAT ET CULTURE Originaire d'Afriquede l'Ouest dont le Sierra Leone, le nord duLibéria et le Ghana Les parties aériennes sontrécoltées a la demande ou après la floraisonPARTIES UTILISÉES Feuilles et tigesCONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiquesHISTOIRE ET TRADITIONS Le desmodiuma longtemps été employé dans la médecinetraditionnelle de l'Afrique occidentalecomme traitement de l'asthme et de laJaunisse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le

desmodium est principalement un remèdecontre l'asthme et est employé commeanti-asthmatique dans les hôpitaux du GhanaEn France, la plante est de plus en plus utiliséepour soigner les troubles hépatiques dont leshépatites virales A et B, et a apparemmentplus d'effet dans les premières étapes de lamaladie Le desmodium peut aussi être utilepour soulager la migraine, le mal de dos et lesdouleurs musculaires et articulaires en prenantune décoction ou en appliquant une lotionRECHERCHES EN COURS Les recherchesmenées au Ghana ont montré que laplante a une activité antispasmodique etanti-asthmatique Elle semble égalementaccroître la résistance des cellules du foieaux inflammations d'origine infectieuseou toxiqueATTENTION Dans de rares cas, le desmodiumpeut provoquer des nausées ou la diarrhée

Dianthus superbus(Caryophyllacées)

ŒILLET SUPERBEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesétroites et lancéolées, et à fleurs rosés ou lilastrès parfumées (au moins 50 cm de haut)HABITAT ET CULTURE L'ceillet superbepousse au Japon, en Chine et en Europe,sur les pentes des collines et dans lescrevasses Cultivé en Chine orientale, il estcueilli en été et en automne lorsqu'il fleuritPARTIES UTILISÉES Parties aériennesCONSTITUANTS Huile essentielle composéed'eugenol, de benzoate de benzyle etde sahcylate de méthyleHISTOIRE ET TRADITIONS L'oeillet superbeest mentionné pour la première fois dansl'herbier chinois rédige au I" siècle de notreère, le Slien'nong Bencao)ingEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Chine(voir p 40-43), cette plante au goût amerdissipe les « coups de chaleur moite »et traite les affections douloureuses des reinset des voies unnaires (calculs, infections etprésence de sang dans les unnes) Rarementutilisé seul, l'œillet superbe est associéau dan shen (Salvia miltwrrhiza, p 130)pour provoquer les règlesOn le présent également contre laconstipation et certains types d'eczéma.RECHERCHES EN COURS Selondes recherches effectuées en Chine,les sommités fleuries de l'œillet superbeconstituent les parties les plus diurétiquesde cette planteESPÈCE VOISINE L'œillet des fleuristes(Dianthus caryophyllus), d'origineméditerranéenne, possède les mêmeséléments constitutifs que l'œillet superbeEn Europe, on le prescrit en casde troubles coronaires et nerveux.200

Page 200: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

D I G I T A L I S P U R P U R E A

Dictamus albus(Rutacées)

FRAXINELLE COMMUNE,BUISSON ARDENT

DESCRIPTION Buisson vivace à feuillescomposées et à fleurs blanches ou rosés(80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante poussedans les régions chaudes et boisées du sudet du centre de l'Europe ainsi que dans lenord de l'Asie. On cueille ses capitules à lafin de l'été et sa racine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine et capitules.CONSTITUANTS Huile essentielle composéed'estragol, d'anéthol et d'un alcaloïdetoxique, la dictamnme.HISTOIRE ET TRADITIONS La fi-axinellelibère une telle quantité d'huile essentielleque, par temps chaud et sec, on peutenflammer la plante entière en approchantsimplement une allumette. Cette planteétait utilisée pour parfumer les liqueurs.Dans la médecine populaire européenne,elle était considérée comme un antidotecontre les poisons, la peste et les morsuresd'animaux venimeux.

LES FLEURS DE LA FRAXINELLE COMMUNEservaient autrefois à faire une préparation que l'oninhalait pour soigner les rhumes.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXRarement utilisée de nos jours, la fi-axinellea une action similaire à celle de la rue (Rutagraveolens, p . 264) : elle stimule fortementles muscles de l'utérus, ce qui provoqueles règles, voire des avortements.Tonique léger, elle calme les spasmes del'estomac et de l'intestin. On l'a égalementutilisée pour traiter les affections du systèmenerveux.ATTENTION Cette plante est toxique.A n'utiliser que sous contrôle médical.Fortement déconseillée pendantla grossesse.

Digitalis lutea(Scrofulariacées)

DIGITALE JAUNEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesétroites et lancéolées, et à fleurs jaunesen forme de clochettes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante poussedans les régions boisées et les zonesmontagneuses de l'ouest et du centrede l'Europe. On cueille ses feuilles en été,au bout de 2 ans.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Glucosides cardiotoniques(notamment des cardénolides alpha-acétyldigitoxine et acétyldigitoxine ainsique des lanatosides). Toutes ces substancesstimulent le rythme cardiaque.HISTOIRE ET TRADITIONS A la différencede sa proche parente la digitale pourpre(Digitalis purpurea, voir notice suivante),la digitale jaune n'a joué qu'un rôlesecondaire dans l'herboristerie européenne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Ladigitale jaune est peu prescrite par lesphytothérapeutes, bien qu'elle soit en faitmoins toxique que la digitale pourpre et ladigitale laineuse (Digitalis lanata). Ellepossède des propriétés médicinaleséquivalentes, mais ses alcaloïdes sont plusfacilement assimilés par l'organisme. Commeles autres espèces de digitales, cette plantesoigne certaines affections cardiaques, enaugmentant la puissance des contractions eten stabilisant le rythme du cœur. De même,elle abaisse la tension artérielle en stimulantla production d'urine, ce qui réduit levolume sanguin global.ESPÈCE VOISINE Digitale pourpre(voir notice suivante).ATTENTION A hautes doses, la digitalejaune peut s'avérer mortelle. A n'utiliserque sous contrôle médical. Dans certains pays,cette plante fait l'objet de restrictions légales.

Digitalis purpurea(Scrophulariacées)

DIGITALE POURPRÉE,DIGITALE POURPRE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées et à fleurs pourpres, rosésou blanches (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe occidentale, la plante sauvage estplus recherchée que les plants cultivés. Oncueille ses feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Glucosides cardiotoniques(digoxine, digitoxine [digitaline], lanatosides),anthraquinones, flavonoïdes et saponines.

HISTOIRE ET TRADITIONS Les propriétésde la digitale pourprée furent découvertesau xvin'' siècle par un médecin anglais,William Withering. Elles donnèrent lieuà la mise au point d'un médicamentqui sauva de nombreuses vies humaines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La digitalepourprée est un puissant cardiotonique.Elle traite les maladies cardiaques en forçantle cœur à régulariser la circulation sanguine.Les glucosides cardiotoniques de la digitalepourprée permettent au cœur de battre plusfort, plus lentement et plus régulièrement,sans pour autant dépenser plus d'oxygène.La digitoxine stimule le cœur, mais s'éliminelentement. Pour les traitements de longuedurée, on lui préfère la digoxine. La plantestimule la production d'urine, diminuantle volume sanguin et soulageant le cœur.ESPÈCE VOISINE La digitale pourpréeest cultivée en Angleterre, mais la digitalelaineuse (Digitalis lanata), constituanth principale source de gluc'osidescardiotoniques, l'est en France.ATTENTION Une surdose de digitalepourprée peut être fatale. A n'utiliser quesous contrôle médical. En France, on utiliseseulement la digitaline, qui n'est délivréeque sur prescription médicale.

LA DIGITALEPOURPRE,est un excellent remèdeen cas d'affectionscardiaques.

201

Page 201: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

D I P S A C U S F U L L O N U M

Dipsacus fullonum(Dipsacacées)

CHARDON À FOULONDESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées, à capitules munis de crochetset à fleurs lilas (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le chardonà foulon pousse sur les friches et les talusd'Europe et d'Asie occidentale. On déterresa racine à la fin de l'été.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Inuline, substances amèreset scabiosine.HISTOIRE ET TRADITIONS D'un point devue médicinal, on employait sa racine pourtraiter des affections comme les verrues,les fistules et les tumeurs. Les premiersherboristes nommèrent cette plante «cuvettede Vénus» en raison de l'eau que l'onpouvait recueillir dans les godets queformaient ses feuilles. Selon eux, cette eauavait une action bénéfique sur les yeux.EFFETS ET USAGES MEDICINAUX Le chardonà foulon est peu utilisé en médecine,ses applications thérapeutiques étantcontroversées. On lui prête des propriétésdiurétiques ; il calmerait les maux d'estomac,améliorerait le fonctionnement du systèmedigestif, notamment en cas de diarrhée.Il est également censé stimuler l'appétit,soulager les maux d'estomac et tonifier lefoie, surtout en cas de jaunisse et de troublesde la vésicule biliaire. En résumé, on ignoreexactement quelles sont les propriétés decette plante, mais celle-ci mériteraitcertainement une étude approfondie.

Dorema ammoniacum(Apiacées)

AMMONIAQUE, DOREMA

DESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées et à fleurs blanches (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'ammoniaque estoriginaire de l'Asie centrale, d'Iran et dunord de la Russie. Lorsque l'on incise sa tige,il s'en écoule une gomme laiteuse, que l'onpresse avant d'en faire une poudre.PARTIE UTILISÉE Gomme oléo-résineuse.CONSTITUANTS Résine (de 60 à 70%),gomme, huile essentielle (composéede férulène et d'acétate de linalyne),acide salicylique libre et coumarines.HISTOIRE ET TRADITIONS La valeurmédicinale de l'ammoniaque est appréciéedepuis l'Antiquité. Cette plante a étémentionnée par Hippocrate (460-377av.J.-C.). Elle tire son nom du templed'Ammon dédié à Jupiter, en Libye, et quiest en effet situé dans une région où l'onavait l'habitude de cueillir l'ammoniaque.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utiliséepar les médecins occidentaux et indiens,l'ammoniaque est toujours inscrite dansla pharmacopée anglaise comme unantispasmodique et un expectorant qui stimulel'élimination des mucosités épaisses, mais ellen'est pas très utilisée en France. Elle traite labronchite, l'asthme et les toux persistantes.Elle est parfois utilisée pour stimuler latranspiration ou provoquer les règles.ESPÈCES VOISINES L'ammoniaquea la même action médicinale que la férulepersique (Ferula assa-foetida, p. 210) etle galbanum (Ferula gummosa, p. 210).

Dorstenia contrayerva(Moracées)

CONTRAYERVE, CONTRAYERBADESCRIPTION Plante vivace à feuilles enrameaux et à fleurs vertes (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originairede l'Amérique latine et des Antilles,la contrayerve est cueillie à l'état sauvage.PARTIE UTILISÉE Rhizome.HISTOIRE ET TRADITIONS Contrayerva, quisignifie «contre-venin» en espagnol, étaitutilisée pour soigner les morsures vénéneuses.Les médecins aztèques et mayas s'en servaientsous différentes formes, notamment encataplasme pour éliminer le pus.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lerhizome de la contrayerve est considérécomme aromatique, stimulant etsudorifique. Utilisé parfois dans les premiersstades des fièvres aiguës comme la typhoïde,il est prescrit également en cas de troublesgastro-intestinaux comme la diarrhée etla dysenterie. Sa réputation d'antidoten'a jamais été prouvée scientifiquement.ESPÈCES VOISINES Au Zaïre, Dorsteniaconvexa sert à cicatriser les plaies ; en Afriquetropicale, Dorstenia klainei s'emploie engargarisme.

Drosera rotundifolia(Droséracées)

ATTRAPE-MOUCHE

DESCRIPTION Plante vivace insectivore(15 cm de haut). Ses feuilles à charnière enforme de cuillère sont bordées d'épines quisécrètent un fluide gluant («la rosée dumatin»), qui piège les insectes. Ceux-ci sontensuite digérés lorsque la feuille se referme.HABITAT ET CULTURE L'attrape-mouchepousse en Europe, en Asie et en Amériquedu Nord. Autrefois, on le ramassait en été.Comme il s'agit aujourd'hui d'une espècemenacée, il est désormais interdit dele cueillir dans la nature.

PARITES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Naphtoquinones,enzymes, flavonoïdes et huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS AUX XVIe etXVIIe siècles, l'attrape-mouche était censé guérirla mélancolie. Dans son Herbier irlandais (1735),l'herboriste K'Eogh conseillait son utilisationpour «ronger les plaies purulentes ».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesnaphtaquinones sont antimicrobiennes,antispasmodiques et suppriment la toux.

L'ATTSAPE-MOUCHE conserve sa «rosée»même en plein soleil.

De ce fait, l'attrape-mouche est une planteprécieuse pour le traitement des affectionsspasmodiques des bronches, comme lacoqueluche ou l'asthme. Grâce à son actionémolliente, cette plante aide à mieuxrespirer : notamment en cas de respirationsifflante. Mélangé au thym, le siropd'attrape-mouche soigne la touxchez l'enfant. On prescrit aussi cette plantepour les troubles gastriques.

Dryopteris filix-mas(Dryoptéridacées)

FOUGÈRE MÂLEDESCRIPTION Plante vivace possédant unrhizome noueux et brun (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE La fougère mâle estimplantée dans toutes les régions tempéréesd'Europe, d'Asie et d'Amérique. On déterreson rhizome à l'automne. Il faut l'utiliserdurant l'année qui suit pour qu'il garde sonefficacité pharmacologique.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Oléorésine (6 %) - composéede dérivés de phloroglucinol ou «filicine»,responsable de son action vermifuge —,triterpènes, huile essentielle et résines.HISTOIRE ET TRADITIONS Au XVIe siècle,dans sa traduction des écrits de Dioscoride,Andréas de Laguna recommande de prendrede la racine de fougère mâle avec de l'eau202

Page 202: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E C L I P T A P R O S T R A T A

mélangée à du miel pour expulser le ténia.La tradition populaire considérait la fougèremâle comme l'un des meilleurs remèdescontre les sorcières. Cette croyance aperduré en Allemagne jusqu'au xix° siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXReconnue comme l'une des plantesvermifuges les plus efficaces, la racine defougère mâle, ou plutôt l'oléorésine qu'ellecontient, est spécifiquement indiquée en casde ténia. Elle agit en paralysant les musclesdu ver, ce qui oblige celui-ci à se détacherde la paroi de l'intestin. A condition que lerhizome soit absorbé avec un purgatif nonhuileux - Dioscoride recommandaitla scammonée (Comolvulus scammonia) oula rosé de Noël (Helleboms niger, p . 218) —,il parviendra à expulser ce parasite.ATTENTION La fougère mâle estextrêmement toxique. En effet, une doseexcessive peut endommager le foie etprovoquer la cécité. Dans certains pays, cetteplante est soumise à des restrictions légales.

Echium vulgare(Boraginacées)

VIPÉRINE, HERBE AUX VIPÈRES

DESCRIPTION Plante vivace très velue,à feuilles étroites et épineuses, et à fleursrosé-violet (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,la vipérine pousse sur les terres noncultivées, les bas-côtés des routes, dans leszones côtières et à basse altitude. On cueilleses capitules à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES. Capitules.CONSTITUANTS Alcaloïdes pyrrolizidiniques(allantoïne, aïkannines) et mucilage. Une foisisolés, les alcaloïdes pyrrolizidiniques sonttoxiques pour le foie.HISTOIRE ET TRADITIONS Commeson nom l'indique, la vipérine étaitautrefois considérée comme unmoyen de prévention et un remèdecontre les morsures de vipère. Dansl'Art des plantes médicinales (1656),l'herboriste William Coles l'adécrite en ces termes : « Sa tige est '•';entièrement tachetée comme unserpent ou une vipère et est unremède particulier contre le poisonet le dard des scorpions.» Quatre ansplus tôt, l'herboriste anglais NicholasCulpeper avait loué son action contre«les morsures de vipères», mais avaitégalement mentionné d'autres usages :« Les graines bues dans du vin procurentune abondance de lait dansla poitrine des femmes. Prises de la mêmefaçon, elles atténuent les douleurs desreins, du dos et des lombes. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX À

de nombreux égards, la vipérine rappellela bourrache (Bofago officinalis, p. 178). Cesdeux plantes sont diurétiques et stimulentla transpiration. On présent la vipérine dansles affections respiratoires, car son mucilageatténue les toux sèches et facilitel'expectoration. Elle a démontré son efficacitédans le traitement des maladies de la peau.Les aïkannines seraient antimicrobienneset l'allantoïne contribue à la cicatrisationdes plaies. Appliquée en cataplasme ou enpansement, c'est un baume efficace contreles brûlures et les furoncles. Cette plante esttombée en désuétude, en partie par manqued'intérêt pour son potentiel médicinalet en partie à cause de ses alcaloïdespyrrolizidiniques, très toxiques une fois isolés.ATTENTION Ne pas utiliser en usageinterne.

Eclipta prostrata(Astéracées)

ÉCLIPTE GRIMPANTEDESCRIPTION Plante annuelle à feuilleslancéolées et à fleurs blanches (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'éclipte grimpanteest originaire d'Afrique, d'Asie et d'Australie.

L'ÉCLIPTE GRIMPANTE est utilisée en Inde et enChine pour retarder le blanchiment des cheveux.

On la trouve désonnais dans toutes lesrégions tropicales. Elle est particulièrementrépandue en Inde, en Chine, en Australie etdans les rizières de Camargue. On la cueilleau début de l'automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Saponines triterpéniques(dont écliptine, alpha-terthiénylméthanol,isoflavonoïdes et phytostérols).HISTOIRE ET TRADITIONS C'est en Chine,dans le Materia Medica Tang, en 659, que cetteplante est mentionnée pour la première fois.En Inde, on utilise son pigment noir pourcolorer les cheveux; on rince la tête desnourrissons avec une décoction de ses feuillespour favoriser la pousse des cheveux. L'écliptefournit également une encre à tatouage. Onpeut consommer ses feuilles en légume.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dans

les médecines ayurvédique ou chinoise,l'éclipte grimpante a les mêmes indications :en décoction, elle tonifie le foie, retardele blanchissement des cheveux et arrête lessaignements, en particulier ceux de l'utérus.Dans la tradition chinoise, on la considèrecomme un tonique y in; dans la médecineayurvédique, elle prévient le vieillissement.Aux Antilles, son jus soigne l'asthmeet la bronchite ; l'éclipte grimpante traiteégalement les étourdissements, les vertigeset les troubles de la vision. En usage externe,cette plante accélère la cicatrisationdes plaies; elle permet donc de soignerde multiples affections de la peau.RECHERCHES EN COURS Plusieursexpériences de laboratoire montrent quel'éclipte régularise les taux d'enzymes du foieet le protège.

LA VIPÉRINE fournitun cataplasme quiapaise les brûlureset ks furoncles. 203

Page 203: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E M B E L I A R I B E S

Embelia ribes(Myrsinacées)

EMBÉLIE, FAUX POIVRE NOIR

DESCRIPTION Plante grimpante à petitesfeuilles en forme d'ellipse, à fleurs blanchesou verdâtres, et à fruits ronds, rouges ounoirs.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Indeet d'Asie du Sud-Est, l'ernbélie pousse dansles régions de collines. On récolte son fruità l'automne, lorsqu'il est mûr.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Naphtoquinones,notamment de l'embéline.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En

Chine, l'embélie est un remède ancienqui permet d'expulser les vers. C'est aussiun diurétique, qui traite les flatulences,l'indigestion, les coliques, la constipationet l'asthénie.RECHERCHES EN COURS Grâce àl'embéline qui stimule la productiond'œstrogène et de progestérone, la planteaurait un effet contraceptifATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. Déconseillée pendant la grossesse.

Emblica officinalis(Euphorbiacées)GROSEILLIER INDIENDESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,à fleurs vert pâle et à fruits ronds.HABITAT ET CULTURE Poussant en Chine,en Inde et dans le Sud-Est asiatique, legroseillier indien est cultivé pour son fruit.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Tanins, polyphénols,flavonoïdes, huile fixe et huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Cet arbre estmentionné dans un texte médical ayurvédiquedu VIIe siècle. Le sage Muni Chyawan auraitretrouvé sa vitalité en mangeant son fruit.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Onutilise ce fruit pour atténuer les effets duvieillissement et pour fortifier les organes.Dans la médecine ayurvédique, on prescritson jus pour stimuler l'activité du pancréasen cas de diabète ainsi que pour traiter lestroubles oculaires, les douleurs articulaires,la diarrhée et la dysenterie.RECHERCHES EN COURS Elles laissentpenser que le groseillier indien possèdedes vertus curatives très étendues. Uneétude menée à Kerala, en Inde, a montréqu'il peut prévenir le cancer du foie.D'autres études indiquent des effetsanti-inflammatoires et fébrifuges et uneaction contre le cholestérol. Celle menéeà Bombay a conclu que le fruit peut êtreutile dans le traitement de la pancréatite.

Entada phaseoloides(Fabacées)

ENTADA

DESCRIPTION Plante grimpante à goussesplates et brunes (1,5 m de longueur,ce qui en fait la plus grande légumineusedu monde) portant des graines noires.HABITAT ET CULTURE L'entada estoriginaire d'Australie et des régionstropicales d'Asie et d'Afrique. On cueilleses graines lorsque les gousses sont mûres.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Nombreux saponosides.HISTOIRE ET TRADITIONS On accommodeles jeunes feuilles et les gousses grillées del'entada comme des légumes. Les fibres desa tige servent à fabriquer des filets depêche, des cordes et des voiles. En raison desa teneur élevée en saponines (une substancequi mousse lorsqu'on la mélange à de l'eau),on utilise l'entada comme shampoing.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes aborigènes d'Australie utilisentles graines pour soigner la stérilité féminineet l'indigestion ainsi que pour calmerles douleurs.

Equisetum arvense(Équisétacées)PRÊLE DES CHAMPS,QUEUE-DE-CHEVAL

DESCRIPTION Plante vivace dotée d'unetige fructifère de 35 cm de haut, surplombéed'une tige sans fruit, segmentée et dentée,de 60 cm de haut. Cette dernière possèdedes feuilles spiralées en forme d'aiguille.HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord, d'Amériqueet du nord de l'Asie, la queue-de-cheval estune plante commune, qui pousse sur les solshumides. On cueille les tiges stériles en été,puis on les fait sécher avec précaution.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Acide silicique et silicates(environ 15%), flavonoïdes, saponosides(équisatonine), alcaloïdes (nicotine).HISTOIRE ET TRADITIONS La prêle deschamps est une plante primitive, dontl'origine remonte aux énormes arbres quipoussaient à l'ère primaire (de 600 à375 millions d'années avant notre ère).Très riche en silice, cette plante estparticulièrement abrasive. Autrefois, onl'utilisait pour polir les métaux et le bois.Son nom vernaculaire évoque un autrede ses emplois. On attachait en effet cetteplante à la queue des chevaux qui, ainsi,se défendaient mieux contre les mouches.On a longtemps considéré cette plantecomme cicatrisante.

LA PRÊLEDES CHAMPS,astringente etdiurétique, arrêteles saignements.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'efficacité thérapeutique de cette planteest essentiellement due à sa haute teneuren silice, dont une large proportionest soluble et peut être absorbée. La siliceaide à la régénération des tissus conjonctifs.La prêle des champs est un excellent agentcoagulant. Elle arrête les saignementsde nez et réduit la fréquence des crachatssanguins.De plus, la queue-de-cheval a un effetastnngent sur le système génito-urinaire,qui s'avère efficace en cas de saignement,de cystite, d'urétérite et de prostatite.Elle contribue à accélérer la cicatrisationdes tissus conjonctifs, en améliorant leurrésistance et leur élasticité. Cette planteest également présente pour traiter lesproblèmes arthritiques et rhumatismaux,le gonflement des jambes, les affectionsrespiratoires, comme l'emphysème, etc.Une décoction de cette plante ajoutéeà l'eau du bain accélère la guérison desfractures et des entorses, et apaise certainesirritations cutanées, comme l'eczéma.ATTENTION La prêle des champs détruitla vitamine Bl (thiamine) et ne doitse prendre à long terme, qu'associéeà une supplémentation en vitaminesdu groupe B.

Parties aériennesfichées

204

Page 204: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E R Y N G I U M M A R I T I M U M

Erigeron canadensissyn. Conyza canadensis(Astéracées)ERIGERON DU CANADADESCRIPTION Plante annuelle à feuillesétroites, lancéolées et vert foncé, et àgrappes de petits capitules blancs qui setransforment rapidement en touffes blancheset soyeuses (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, cette plante estrépandue en Amérique du Sud et enEurope. Elle prospère sur les sols en jachèreou récemment défrichés. On la cueillelorsqu'elle fleurit.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle(contenant du limonène, du terpméol etdu linalol), flavonoïdes, terpènes et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Amériquedu Nord, on faisait bouillir l'érigeron duCanada dans les saunas. En cas de rhume,on le consommait sous forme de poudreà priser pour provoquer l'étemuement.On le faisait aussi brûler, car sa fuméeéloigne les insectes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Astringent,l'érigeron du Canada traite les troublesgastro-intestinaux, notamment la diarrhéeet la dysenterie. Sa décoction serait efficacecontre les saignements dus aux hémorroïdes.Cette plante est parfois utilisée commediurétique en cas de dysfonctionnement dela vésicule biliaire, pour éliminer les toxinesen cas de rhumatismes et pour traiter lesurétrites et autres maladies uro-génitales.ESPÈCES VOISINES Les Indiens Houmastraitaient les troubles menstruels avecde l'érigeron de Philadelphie (Erigeronphiladelphicus). Au Mexique, Erigeron affinisfournissait une poudre dentifrice et apaisaitles maux de dents.

L'ÉKIGERON DU CANADA était utilisé par lesIndiens d'Amérique à des fins médicinales et rituelles.

Eriodictyon californicum(Hydrophyllacées)

HERBE SAINTEDESCRIPTION Buisson ligneux à feuillespersistantes, lancéolées et étroites, à fleursblanches ou bleues en forme de trompettepoussant en grappes (2,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairede Californie, de l'Orégon et du norddu Mexique, l'herbe sainte pousse surles versants arides, jusqu'à 1 200 m d'altitude.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle,flavonoïdes (dont l'énodictyol) et résine.HISTOIRE ET TRADITIONS Les colonsespagnols donnèrent le nom de yerba santa(herbe sainte) à cette plante, dont ils avaientappris les vertus médicinales au contactdes Amérindiens. Selon la tradition, l'infusiondes feuilles traitait les toux, les rhumes, lesirritations de la gorge, les sécrétions nasalesabondantes et l'asthme. Elle était égalementprescrite en lotion pour faire baisser la fièvre.Les feuilles, réduites en pâte, étaientappliquées en cataplasme sur les plaies.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Plantearomatique au goût doux et agréable,l'herbe sainte est un expectorantefficace, que l'on prescrit en casde trachéite, de bronchite, d'asthmeet d'autres troubles respiratoires.

Ervatamia coronarien(Apocynacées)

FAUX JASMINDESCRIPTION Buisson vivace à feuillesen forme d'ellipse vert foncé et àfleurs fortement parfumées (2 m dehaut).HABITAT ET CULTURE Lefaux Jasmin est cultivé en Inde,en Malaisie et en Indonésie.PARTIES UTILISÉES Racine,feuilles, latex.CONSTITUANTS Alcaloïdes etrésines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXDans la médecine ayurvédique,la racine et le latex sontvermifuges. On mâche la racinepour soulager les maux dedents. Le latex soigne lescataractes, les inflammationsoculaires et les troubles de la vision.Le jus des feuilles apaise blessures etirritations de la peau. Le bois fait baisserla fièvre. En Indonésie, on prescritla décoction de racine en cas de diarrhée.ATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical.

Eryngium maritimum(Apiacées)

PANICAUT MARITIMEDESCRIPTION Plante vivace à feuillespersistantes, épineuses et argentées, età petites fleurs estivales (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante poussesur les côtes européennes, plutôt sur les solssablonneux. On cueille la racine en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Saponines, coumarines,flavonoïdes et acides.HISTOIRE ET TRADITIONS AU XVII' siècle,en Angleterre, on glaçait la racine dupanicaut maritime, que l'on consommaitcomme sucrerie, mais aussi pour prévenirle scorbut. Dans son Herbier irlandais (1735),K'Eogh note que cette plante «provoquela miction et les menstruations, favoriseles flatulences et élimine les obstructionsdu foie, des reins et de la vésicule biliaire».Au XVIIIe siècle, cette plante médicinaletrès populaire était considérée comme étantaphrodisiaque et efficace dans le traitementde certains troubles neurologiques commela paralysie et les convulsions.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

En Europe, le panicaut maritime estactuellement utilisé en phytothérapiecomme diurétique. On le prescrit encas de cystite et d'urétrite ainsi que poursoulager les calculs rénaux. Il ne dissoutprobablement pas ces derniers mais enretarde la formation. Le panicaut maritimetraite également l'augmentation etl'inflammation de la prostate et guériraitles troubles respiratoires.

205

Page 205: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E R Y T H R A E A L I T T O R A L I S

Erythraea littoralissyn. Centaurium littorale(Gentianacées)

PETITE CENTAURÉEDU LITTORALDESCRIPTION Plante bisannuelle à rosettebasilaire de feuilles et à grappes de fleursrosés à 5 pétales (24 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie du Sud-Ouest, la petitecentaurée pousse désormais dans les régionstempérées du monde entier. On la récolteen été juste avant la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Principes amers, dontdes séco-iridoïdes, également présentsdans la gentiane (Centiana lutea, p. 101).HISTOIRE ET TRADITIONS Le centaureChiron aurait soigné une blessure due à uneflèche empoisonnée avec cette plante.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Planteamère efficace, 'la petite centaurée stimulel'appétit. Elle facilite la digestion enaugmentant les sécrétions des glandessalivaires, des sucs gastriques et intestinaux etde la bile. Elle doit être absorbée durantplusieurs semaines pour être efficace. Il fautboire lentement la préparation pour que sescomposants stimulent l'activité réflexe dusystème digestif.VOIR AUSSI Digestion difficile, p. 306 ;Flatulences et gaz, p. 306.

Erythrina variegata(Fabacées)

ÉRYTHRINE,DADAP (NOM INDIEN)

DESCRIPTION Buisson à feuilles caduquesà folioles triangulaires, à tige épineuse età fleurs rouges semblables à celles du pois(6 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'érythrinepousse dans les forêts de feuillus d'Inde.On la cultive pour servir de supportaux poivriers.PARTIES UTILISÉES Écorce et feuilles.CONSTITUANTS Acides, alkyles,phytostérols et alcaloïdes isoquinoléiques(érysotrine, érythratine... ).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn médecine ayurvédique, l'érythrinesoigne les inflammations, les règlesdouloureuseset les troubles alimentaireset digestifs, notamment l'anorexie,les flatulences, les coliques et les vers.L'écorce est prescrite contre les affectionscutanées, la fièvre et la lèpre.Traditionnellement, on applique une pâteà base de feuilles sur les blessures:

Erythronium americanum(Liliacées)

LANGUE DE SERPENTDESCRIPTION Plante vivace à 2 feuillesoblongues tachetées de pourpre et à grandefleur jaune d'or en forme de lis, poussant àpartir d'un bulbe (25 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, cette plante poussesurtout en bordure de la côte est des Etats-Unis, dans les forêts humides et les clairières.On cueille les fleurs en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Ils sont quasimentinconnus, à l'exception de l'alpha-butyrolactone de méthylène.HISTOIRE ET TRADITIONS À la différencedes Amérindiens qui utilisaient peu la languede serpent, les colons européens luiattribuaient les mêmes propriétés que cellesdu colchique d'automne (Colchicumautumnale, p. 192). La langue de serpent figuradans la Pharmacopée des Etats-Unis de 1820 à1863 comme remède contre la goutte.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXUne infusion ou un cataplasme de feuilles(ou de la plante entière) traite les affectionscutanées, comme les ulcères et les tumeurs,et l'hypertrophie des ganglions. Les feuillesfraîches sont très émétiques.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical.

Erythroxylum coca(Érythroxylacées)

COCA

DESCRIPTION Buisson à feuilles ovales,alternées et persistantes, à petites fleursblanches et à petites baies rouges contenantune graine chacune (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu Pérou et de Bolivie, le coca pousse dansles zones pluvieuses des Andes orientales,à 1 500 m d'altitude. Il est cultivé surtoutpour approvisionner les trafics de drogueclandestins. On cueille les feuilleslorsqu'elles commencent à se recroqueviller.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Cocaïne et autresalcaloïdes, huile essentielle, flavonoïdes,vitamines A et B2, et minéraux. L'actionstimulante et anesthésique de cette planteest principalement due à la cocaïne.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens desAndes transportent des bourses rempliesde feuilles de coca et de citron vert, qu'ilsmâchent toute la journée. Les premiersexplorateurs européens remarquèrent queles individus qui mâchaient le coca n'avaientjamais d'affections des dents ou des gencives.

LE COCA est cultivé dans les Andes.On le mâche pour pallier les e f f e t s du froid.

L'extrait de feuilles de coca aromatise laboisson du même nom, dont on a suppriméla cocaïne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les feuillesde coca jouent un rôle important dansla culture et la phytothérapie des IndiensAymaras et Quechuas de Bolivie et du Pérou.L'altitude, le froid et un régime alimentaireinsuffisant fragilisent les organismes.Les feuilles de coca, mâchées avecdu citron vert ou des cendres, sécrètentde petites quantités de constituants actifstoniques et aident à lutter contre le froid,la fatigue et la malnutrition. En Amériquedu Sud, les feuilles de coca soignent aussiles nausées, les vomissements et l'asthmeet accélèrent la convalescence. La cocaïneextraite des feuilles de coca est légalementutilisée pour les anesthésies locales. Elle estillégalement consommée comme narcotique.Sous forme d'élément chimique isolé,la cocaïne crée une dépendance chez leconsommateur.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. En France, le coca est soumis à lalégislation des stupéfiants.

Eschschoizia californica(Papavéracées)

PAVOT DE CALIFORNIEDESCRIPTION Plante annuelle ou vivaceà fleurs orange, jaunes, rosés ou rouges et àfeuilles finement découpées (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Amérique du Nord, le pavot de Californieest cultivé comme plante ornementale,de préférence sur les sols sablonneux.PARTIES UTILISÉES Plante entière.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques(pavines, protopine, aporphines...) etglucosides flavoniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens206

Page 206: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E U P A T O R 1 U M C A N N A B I N U M

d'Amérique utilisaient la sève de cette plantepour ses propriétés analgésiques, notammenten cas de maux de dents.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Procheparent du pavot somnifère (Papaversomniferum, p. 243), le pavot de Californiea une action tout à fait différente sur lesystème nerveux central, car il ne s'agit pasd'un narcotique. Au lieu de troubler lecomportement du sujet, il normalise sesfonctions psychologiques. Grâce à ses effetslégèrement antispasmodiques, sédatifs etanalgésiques, il est prescrit pour soignerles troubles physiques et psychiques desenfants. Il serait également efficace contrel'incontinence nocturne. C'est le «somnifère»prescrit par les phytothérapeutes.RECHERCHES EN COURS Une étudefrançaise a confirmé l'emploi traditionneldu pavot de Californie en montrantque les extraits de la plante sont sédatifset anxiolytiques tout en étant non toxiques.

Eucalyptus smithii(Myrtacées)

EUCALYPTUS

DESCRIPTION Arbre aromatique à feuillespersistantes (50 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Australie, l'eucalyptus pousse dans toutesles régions tempérées et subtropicales.PARTIE UTILISÉE Huile essentielle.CONSTITUANTS L'huile essentielle contient70% d'eucalyptol (1,8-cinéol), du pinène,du limonène, de l'alphaterpinéol et dulinalol. Elle semble mieux tolérée par la peauque l'huile des autres espèces d'eucalyptus.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXDécongestionnante, l'huile essentielleest utilisée en aromathérapie commeantiseptique pour traiter les affections viraleset les infections, notamment cutanées.ATTENTION L'huile essentielled'eucalyptus doit être utilisée avecprécaution. Demander un avis médicalavant de l'employer.

Eucommia ulmoides(Eucommiacées)

ARBRE À GUTTA, DU ZHONG(NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistanteset en forme d'ellipse, à fleurs mâles en grappeslâches et à fleurs femelles solitaires situéesdans l'aisselle des feuilles (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'arbre à guttapousse dans les régions tempérées de laChine centrale. On le cultive à petite échelle.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Alcaloïdes, flavonoïdes,iridoïdes (aucubosides), lignanes(pinorésinol) et encomannes.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette planteest mentionnée dans l'herbier chinois,le Shen'nong Bencaojing, écrit au I" siècleapr. J.-C.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'arbre àgutta est un excellent tonique du foie et desreins. On pense qu'il agit surtout sur lesdouleurs lombaires et sur celles des genouxet qu'il réduit le besoin fréquent d'uriner. Ilest censé «tonifier le yang», améliorer lacirculation et prévenir les fausses coucheschez les femmes affaiblies ou souffrant dedouleurs dorsales. Il serait également efficacecontre les lumbagos ou «tours de reins»survenant après un faux mouvement.RECHERCHES EN COURS Cette planteintéresse beaucoup les chercheurs parcequ'elle fait baisser la tension artérielle.En Chine, des tests portant sur 119 patientsont établi que 46% d'entre eux ont vu leurtension artérielle baisser grâce à l'arbre à

gutta. Celui-ci serait cependant peu efficaceen cas d'hypertension aiguë.Au Japon, des tests publiés en 1996 ontconclu que l'infusion d'arbre à gutta réduitla sensibilité de l'organisme aux composésmutagènes naturellement présents dansl'alimentation. Il semble que les iridoïdessoient responsables de cet effet.

Euonymus atropurpureussyn. Evonymusatropurpureus(Célastracées)

FUSAIN NOIR POURPRÉDESCRIPTION Arbre à feuilles caduques enforme d'ellipse et dentées aux branches lisses,aux fleurs pourpres en grappes et aux fruitsécariates à 4 lobes (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'estde l'Amérique du Nord, le fusain noirpourpré pousse dans les forêts humideset près des points d'eau. On récolte sonécorce en automne.PARTIES UTILISÉES Écorce de la tigeet de la racine.CONSTITUANTS Le fusain noir pourprécontient des alcaloïdes et hétérosidescardiotoniques similaires à la digitoxine,de l'asparagine, des stérols et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Certaines tribusindiennes utilisaient cette plante, notammenten bains d'yeux, en cataplasme pour les plaieset pour soigner les affections gynécologiques.Ils firent connaître aux colons le fusain noirpourpré, que ces derniers utilisèrent avecsuccès en Amérique du Nord au XIX' siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Grâceà ses propriétés laxatives et diurétiques,le fusain soigne les troubles de la vésiculebiliaire. On le prescrit en cas d'affectionhépatique, de constipation et de problèmescutanés comme l'eczéma (lorsque celui-ciest dû à une insuffisance du foie et de lavésicule). Jadis associé à des plantes commela gentiane (Gentiana lutea, p. 101), il soignaitles fièvres liées à des problèmes de foie.On le prescrit en cas de troubles cardiaquesdepuis que l'on a découvert la présencede glucosides cardiotoniques.ATTENTION Cette plante est toxique. Ne pasabsorber pendant la grossesse et l'allaitement.N'utiliser que sous contrôle médical.

Eupatorium cannabinum(Astéracées)

EUPATOIRE À FEUILLESDE CHANVREDESCRIPTION Plante vivace à tiges rouges,à feuilles duveteuses et à capitules 207

LE PAVOT DECALIFORNIE contientun latex aux propriétéssédatives, analgésiqueset antispasmodiques.

Page 207: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E U P A T O R I U M P E R F O L I A T U M

de fleurons rosé, ou mauves (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Cette eupatoire,originaire d'Europe, pousse désormais dansles forêts humides, les fossés, les marais et lesfriches d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord.On la cueille en été, lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes et racine.CONSTITUANTS Huile essentielle (contenantde l'alphaterpinène, du p-cymène, du thymolet un azulène), lactones sesquiterpéniques(notamment de l'eupatoriopicrine),flavonoïdes, alcaloïdes pyrrolizidiniqueset polysaccharides. Isolés, les alcaloïdespyrrolizidiques sont toxiques pour le foie.HISTOIRE ET TRADITIONS Au début du

Moyen Age, les médecins arabes, notammentAvicenne (980-1037), connaissaient déjàcette eupatoire.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dépurative,l'eupatoire à feuilles de chanvre étaitprincipalement utilisée en cas de fièvre,de rhume, de grippe et autres affectionsvirales. Elle stimule l'activité rénale.Sa racine est laxative, alors que la planteentière est fortifiante. Plus récemment,en raison des propriétés de ses constituants,l'eupatoire a été utilisée comme stimulantdu système immunitaire, aidant le corps àcombattre les infections virales.ESPÈCES VOISINES Voir aussi l'herbe parfaite(Eupatorium perfoliatum) et l'herbe à la gravelle(Eupatorium purpureum) : notices suivantes.ATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical en raison de sa teneur en alcaloïdespyrrolizidiques.

Eupatorium perfoliatum(Astéracées)

HERBE PARFAITE,EUPATOIRE PERFOLIÉE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées et à nombreux fleurons blancsou pourpres (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'estde l'Amérique du Nord, l'herbe parfaitepousse dans les prairies humides et les marais.On la cueille en été, lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Diterpènes, stérols,lactones sesquiterpéniques (notammentde l'eupafoline), polysaccharides, flavonoïdeset huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique du Nord soignaient les rhumes,les fièvres ainsi que les douleurs arthritiqueset rhumatismales avec une infusion d'herbeparfaite. Les colons européens utilisèrent ensuitecette plante, qui aux XVIIIe et XIXe siècles, étaitconsidérée comme un remède universel.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Uneinfusion chaude d'herbe parfaite traite lessymptômes du rhume. Cette plante, grâceaux lactones sesquiterpéniques et auxpolysaccharides, stimule le systèmeimmunitaire. Elle améliore la résistance auxinfections virales et bactériennes et faittomber la fièvre en stimulant la transpiration.Elle fluidifie les mucosités bronchiques etfacilite leur expectoration. Elle a un effettonique et laxatif. Autrefois, on l'utilisaitpour traiter les rhumatismes, les affectionscutanées et les vers.ESPÈCES VOISINES Eupatorium teucrifoliumétait un substitut de l'herbe parfaite. Les Zunidu sud-ouest des Etats-Unis soignaient lesrhumatismes avec Eupatorium occidentale.Voir aussi l'eupatoire à feuilles de chanvre(Eupatorium cannabinum, notice précédente)et l'herbe à la gravelle (Eupatorium pufpureum,notice suivante).ATTENTION Toxique en cas de surdose.VOIR AUSSI Rhinites allergiques,p. 300; Rhumes, grippes et états fébriles,p. 311; Forte fièvre, p. 311.

Eupatorium purpureum(Astéracées)

HERBE À LA GRAVELLE,EUPATOIRE ROUGE

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesoblongues en verticilles et à fleurons rosésou pourpres en grappes (1,5 m de haut)HABITAT ET CULTURE L'herbe à lagravelle est originaire de l'est de l'Amériquedu Nord. On cueille sa racine en automne.

PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Huile essentielle,flavonoïdes et résine.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plante aété surnommée aux Etats-Unis «herbe deJoe Pye», du nom de l'Indien qui auraitguéri les colons du typhus en leur prescrivantl'herbe à la gravelle. Les Indiens d'Amériquel'utilisaient comme diurétique et en casd'affections de l'appareil gémto-urinaire.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'herbeà la gravelle est très efficace en cas d'affectionde l'appareil urinaire. Elle prévient laformation de calculs dans la vésicule biliaireet les reins et dissout les calculs déjà formés.Elle traite également les cystites, l'urétrite,l'inflammation de la prostate ainsique les rhumatismes et la goutte.La racine soignerait ces deuxdernières affections enaméliorant l'éliminationdes déchets par les reins.ESPÈCES VOISINESEupatorium maculatum,originaire de l'estde l'Amérique duNord, était utiliséepour traiter lestroubles urinaireset rénaux. Voir aussiEupatorium cannabinumet Eupatoriumperfoliatum,ci-dessus.

L'HERBE À LAGRAVELLB estparticulièrement efficace ^en cas de troubles urinaires.

Euphorbia hirtasyn. E. pilulifera(Euphorbiacées)

EUPHORBE INDIENNEDESCRIPTION Plante annuelle ou vivaceà feuilles ovales et pointues et à petites fleursen bouquets (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Indeet d'Australie, l'euphorbe indienne est trèsrépandue sous les tropiques. On cueilleles parties aériennes lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS L'euphorbe indiennecontient des flavonoïdes, des terpénoïdes,des alcanes, des acides phénoliques,de l'acide shikimique et de la choline.

L'EUPATOIREA FEUILLESDE CHANVRE étaitconsommée commefortifiant au printemps.

208

Page 208: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

E V O D I A R U T A E C A R P A

L'EUPHORBE INDIENNE est recommandée dansle traitement de l'asthme.

Ces deux derniers constituants sont en partieresponsables de son action antispasmodique.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette planteétait traditionnellement utilisée en Chinepour soigner l'asthme.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Préconiséeplus particulièrement pour soigner l'asthme,l'euphorbe indienne décontracte les broncheset facilite la respiration. Légèrement laxativeet expectorante, elle est également prescritepour traiter la bronchite et d'autres troublesde l'appareil respiratoire. Elle est le plussouvent utilisée en association avec d'autresplantes anti-asthmatiques, notammentla gnndélia (Grindelia camporum, p. 217)et la lobélie (LobeUa inflata, p. 112). Dansla tradition anglo-saxonne, cette plante traiteles amibiases intestinales.ESPÈCES VOISINES Les Cherokees traitaientles seins douloureux et les affections cutanéesavec Euphorbia maculata. En Amérique duNord, de nombreuses espèces d'Euphorbiasoignaient la constipation. Une décoctiond'Euphorbia landfolia, originaire des Antilles,stimulait la lactation. Euphorbia atoto est prescriteen Malaisie pour provoquer les règles et lesavortements. Les Indiens fabnquaient avecdiverses espèces (['Euphorbia du poison, dontils enduisaient les pointes de leurs flèches.

Euphorbia pekinensis(Euphorbiacées)

EUPHORBE CHINOISEDESCRIPTION Plante annuelle ou vivaceà feuilles oblongues et à petites fleursdisposées en grappes denses.HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,l'euphorbe chinoise est cultivée dansles provinces centrales et orientales du pays.On récolte sa racine au début du printemps.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANT Euphorbone, colorants.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn phytothérapie chinoise, l'euphorbechinoise est une plante toxique uniquementprescrite en cas de maladie grave. Elle purgel'excès de liquides, notamment en cas depleurésie et d'anasarque (accumulation deliquide dans l'abdomen). Elle traite égalementles troubles rénaux comme les néphrites.On l'applique sur les plaies irritées, voirepurulentes.RECHERCHES EN COURS En Chine, desétudes indiquent que la plante est efficace encas d'anasarque et de néphrite. Elle provoquecependant d'importants effets secondaires.ESPÈCE VOISINE Euphorbia kansui estproche de l'euphorbe chinoise, mais ellea un effet purgatif plus puissant. En Chine,on ne la prescrit qu'aux patients robustes.ATTENTION C'est une plante toxique,à n'utiliser que sur avis médical.

Euphrasia spp.(Scrophulariacées)

EUPHRAISEDESCRIPTION Plante rampante semi-parasite à petites feuilles de forme ovaleet à fleurs blanches dentées au centre noir,rappelant la forme d'un œil (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Courante enEurope, l'euphraise pousse dans les prairies

à terre grasse. On la récolte

en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Glucosides iridoïdes (dontl'aucubine), flavonoïdes, tanins, lignanes etacides phénoliques. L'aucubine a une actionantibactérienne, anti-inflammatoire etantispasmodique.HISTOIRE ET TRADITIONS L'utilisationde l'euphraise en ophtalmologie a étécodifiée dès le XVIe siècle dans la «théoriedes signatures», suivant laquelle l'aspect d'uneplante indiquait son utilisation médicinale.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

L'euphraise contracte la muqueuse de l'œilet soulage les inflammations de laconjonctive et des paupières. Du faitde son efficacité en O.R.L., elle est souventprescrite contre les infections et les allergiesde l'œil, de l'oreille moyenne, des sinuset des voies nasales. Très astringente,l'euphraise agit contre les sécrétionsabondantes, mais doit être utilisée avecprécaution en cas de congestion, qu'elleest susceptible d'aggraver.VOIR AUSSI Rhinites allergiques, p. 300;Conjonctivites, p. 310; Écoulements dunez,p.310.

Evodia rutaecarpa(Rutacées)

ÉVODIE, GOSHU

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquescomposées, à fleurs blanches et à fruit rouge

et vert (10 m de haut).HABITAT ET CULTUREOriginaire de Chine, du Tibetet de l'Himalaya oriental, l'évodie

est cultivée en Chine. Le fruit estrécolté à la fin de l'été, lorsqu'ilest partiellement mûr.

PARTIE UTILISÉE Fruit./4 CONSTITUANTS Alcaloïdes

(évodine, évodiamine etrutaecarpine).HISTOIRE ET TRADITIONSL'évodie est citée dans leShen'nong Bencaojing, publiéen Chine au I" siècle.EFFETS ET USAGESMÉDICINAUX L'évodie

i réchauffe» efficacement l'organisme,et sert à soulager les maux de tête

et la plupart des maux d'estomac.En médecine chinoise, elle est employée

principalement contre les douleursabdominales, les vomissements, la diarrhéeet les insuffisances cardiaques.RECHERCHES EN COURS Des étudeschinoises ont démontré que l'évodie calmela douleur et fait baisser la tension.ATTENTION A n'utiliser que sous contrôlemédical. 209

L'EUPHRAISBsoigne efficacement lesaffections oculaires.

Page 209: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

F A G O P Y R U M E S C U L E N T U M

Fagopyrum esculentum(Polygonacées)

SARRASIN, BLÉ NOIR

DESCRIPTION Plante annuelle à feuilleslancéolées et à fleurs rosés ou blanchesà 5 pétales (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le sarrasin provientd'Asie centrale et septentrionale. Dansles régions tempérées, il fait l'objet d'uneculture extensive. On le récolte en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.CONSTITUANTS Le sarrasin contient desflavonoïdes, en particulier le rutoside,un antioxydant puissant.HISTOIRE ET TRADITIONS Comme sonnom l'indique, le sarrasin est originaire duMoyen-Orient. Cette céréale fut introduiteen Espagne au VIIIe siècle par les Arabes, puisen Europe à l'époque des croisades.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Prescritdans la plupart des troubles circulatoires,le sarrasin est plus efficace lorsqu'il estabsorbé en infusion ou sous forme decomprimés, associé à de la vitamine Cou au jus de citron (Çitrus limon, p. 85).Grâce à un constituant, la rutine, il fortifieles vaisseaux fragiles (en cas d'œdèmescutanés légers), traite les varices et soigneégalement les engelures. Souvent associéà la fleur de tilleul (Tilia spp., p. 276),le sarrasin est un excellent remède contrel'hémorragie de la rétine. On l'utiliseégalement, associé à diverses autres herbes,en cas de tension artérielle trop élevée.ESPÈCES VOISINES En Chine, Fa^opyrumdibotrys et Fagopyrum cymosum stimulentle système immunitaire. On les prescritcontre la bronchite, les inflammationsde la vésicule biliaire et les œdèmes»pulmonaires.VOIR AUSSI Mauvaise circulation ethypertension artérielle, p. 319.

Feronia limonia(Rutacées)

FERONIA, KAPPITHA

DESCRIPTION Arbre épineux, à feuillespennées, à fleurs rouges et à fruits rouge pâlede la taille d'une orange (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Inde méridionale, le feronia est cultivédans les régions tropicales d'Asie.PARTIES UTILISÉES Fruits, feuilles.CONSTITUANTS Le fruit contient des acides,des vitamines et des minéraux. Les feuillesrenferment des tanins et de l'huile essentielle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruitest employé pour stimuler le système digestif.En Inde, on l'utilise sous forme de pâte contreles seins douloureux. Les feuilles, astringentes,

sont prescrites contre l'indigestion,les flatulences, la diarrhée, la dysenterie(chez l'enfant) et les hémorroïdes.

Ferula asa-foetida(Apiacées)

FÉRULE PERSIÇUE,DESCRIPTION Plante vivace à racinepivotante, à tige creuse, à feuilles composéeset à fleurs blanches en ombelles (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Iran,d'Afghanistan et du Pakistan, la férule,une fois âgée de 4 ans, produit une gommeen été. On coupe les tiges et on inciseles racines pour récolter la gomme une foisqu'elle est solidifiée.PARTIE UTILISÉE Gomme (oléorésine).CONSTITUANTS La férule contient de 6 à17% d'huile essentielle, de la résine et dela gomme. La résine de férule contient descoumarines sesquiterpéniques, en particulierla fœtidine.HISTOIRE ET TRADITIONS AU IVe siècleav.J.-C., le Charaka Samhita, un traitémédical indien, considérait la férule commele meilleur remède contre les ballonnementset les flatulences. La férule était sans doutela plante la plus utilisée dans la Romeancienne. Elle a un arôme aussi persistantque l'ail {Allium sativum, p. 59), qui lui vautd'entrer dans la composition de laWorcestershire sauce.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dansla médecine traditionnelle d'Inde etdu Moyen-Orient, la férule sert à traiterles troubles digestifs (ballonnements,indigestions, constipation et flatulences).Tout comme celle de l'ail, l'huile essentiellede la férule renferme des constituants(les disulfures) qui favorisent l'évacuationdes mucosités bronchiques. On prescrit ainsila férule (sous forme de comprimés) en casde bronchite, d'asthme, de coqueluche oud'autres troubles respiratoires. Cette planteabaisse également la tension artérielle etliquéfie le sang. On lui prêtait jadis desvertus pour «soigner les nerfs». Mais, sansdoute, la férule n'avait-elle qu'un simpleeffet psychosomatique, sa forte odeur étantsynonyme d'efficacité.ESPÈCES VOISINES Ferula silphion était uncontraceptif dans la Rome ancienne. Elle futtrop cueillie et disparut au IVe siècle. Ferulapersica est employée au Moyen-Orient contreles douleurs dorsales et les rhumatismes.Ferula sumbul, d'Asie centrale, est unstimulant du système nerveux. Les propriétéscontraceptives de Ferula jaeschkeana sontdepuis peu étudiées. Voir aussi le galbanum(Ferula gummosa, notice suivante).ATTENTION La férule peut être dangereusechez les jeunes enfants.

Ferula gummosasyn. F. galbaniflua(Apiacées)

GALBANUM

DESCRIPTION Plante vivace à tige creuse,à feuilles finement dentées et à ombellesde fleurs blanches.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asie,le galbanum produit une gommeque l'on obtient en sectionnant ses tigeset en incisant ses racines. La gomme suintealors à la surface et on la récolte une foisqu'elle est solidifiée.PARTIE UTILISÉE Gomme (oléorésine).CONSTITUANTS Le galbanum contientde l'huile essentielle, de la résine, de lagomme et de la coumarine (ombelliférone).HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plante estutilisée à des fins médicinales depuis des siècles.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Legalbanum est un stimulant digestif et unantispasmodique qui réduit les flatulenceset combat les coliques. Il favorisel'évacuation des mucosités bronchiques.Utilisé comme onguent, il soigne les plaies.ESPÈCE VOISINE Voir la férule (Ferula asa-foetida, notice précédente).VOIR AUSSI Indigestions, p. 307.

Ficus benghalensis(Moracées)

BANIAN, FIGUIER D'INDE

DESCRIPTION Arbre à feuilles ovales, à fruitressemblant à la figue et dont certaines racinessont reliées aux branches (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Poussant à l'étatsauvage en Inde et au Pakistan, le banian est

LE BANIAN a des feuilles aux propriétésastringentes qui fortifient les muqueuses.210

Page 210: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

F O E N I C U L U M V U L G A R E

cultivé dans tout le sous-continent indien.PARTIES UTILISÉES Fruit, écorce, feuilles,latex, racines aériennes.CONSTITUANTS Kétones, stérols, ficussine,furanocoumarines (bergaptène).HISTOIRE ET TRADITIONS Dans la religionhindouiste, le banian est un arbre sacré.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les feuilleset l'écorce de l'arbre sont utilisées pour traiterla diarrhée, la dysenterie et les saignementsde nez. Le latex, comme celui d'autres espècesde Ficus, est appliqué sur les hémorroïdes,les verrues et les articulations douloureuses.Le fruit est laxatif, et l'on mâche les racinespour prévenir les gingivites. En Inde,on utilise l'écorce pour traiter le diabète.RECHERCHES EN COURS Des études ontrévélé que les extraits de feuilles agissaientcontre la diarrhée. En abaissant le taux desucre sanguin, les glucosides du banian sontefficaces contre le diabète.ESPÈCE VOISINE Voir le figuier (Ficus carica,notice suivante).ATTENTION Le latex est toxique et nedoit pas être consommé par voie orale.

Ficus carica(Moracées)

FIGUIER BLANCDESCRIPTION Arbre à feuillescaduques, à fruits en forme depoire qui acquièrent en mûrissantune couleur brun-pourpre(4 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asieoccidentale, le figuier pousse aujourd'huidans de nombreuses régions tempéréesou subtropicales. Le fruit est récolté en été.PARTIES UTILISÉES Fruit, latex.CONSTITUANTS La figue contient50% de sucre (glucose), des enzymes,des flavonoïdes et le latex desfuranocoumarines.HISTOIRE ET TRADITIONS La feuillede figuier aurait été utilisée par Adamet Eve pour cacher leur nudité dans le Jardind'Eden. Il existe de nombreuses autresréférences à la figue dans l'Ancien Testament.A Sparte, les athlètes mangeaient des figuespour améliorer leurs performances.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les sucrescontenus dans la figue (surtout sèche) ontune action laxative efficace ; le sirop estemployé contre la constipation. La pulpeémolliente du fruit soulage la douleur,soigne les inflammations et traite les aphteset les abcès gingivaux. La figue est souventgrillée avant d'être employée en application.C'est également un expectorant léger, qui,associé à d'autres plantes comme l'aunée(Inula helenium, p. 109), soigne les toux.irritantes et les bronchites. Le latex des

feuilles et des tiges soulage légèrement ladouleur : on l'utilise pour traiter les piqûresd'insecte, les morsures et les verrues.ESPÈCES VOISINES Des recherches publiéesen 1999 ont révélé l'action protectrice surle foie des rats, des extraits de feuilles deFicus mcemosa, originaire du nord de l'Inde.Le jus et l'écorce pulvérisée de Ficuscotinifolia d'Amérique centrale sont appliquéssur les blessures et les ecchymoses. Enmédecine ayurvédique, on utilise Ficus indiencomme tonique, diurétique et contre lesblennorragies. En Chine, on emploie Ficuslacor pour stimuler la transpiration;on prescrit Ficus refusa, originaire de Chine,d'Indonésie et d'Australie, contre les mauxde dents ou leur dévitalisation. Voir aussi lebanian (Ficus benghalensis, notice précédente)et l'arbre des conseils (Ficus religiosa, notice •suivante).ATTENTION Toxique, le latex ne doit pas êtreabsorbé. Il provoque des réactions allergiquescutanées en cas d'exposition au soleil.

LA PULPEDE LA FIGUEest émolliente et soigneles inflammationsde la peau.

Ficus religiosa(Moracées)

ARBRE DES CONSEILS,PIPOLA

DESCRIPTION Arbre à feuilles épaisses enforme de cœur et à fruits pourpres poussantpar paires (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'arbre des conseilspousse dans le nord et le centre de l'Inde,en forêt ou près de l'eau. On le cultive danstout le sous-continent indien et en Asieméridionale. Le fruit est récolté à maturité.PARTIES UTILISÉES Fruit, feuilles, écorce,latex.CONSTITUANTS Le fruit contient dessucres, des flavonoïdes et des enzymes.

HISTOIRE ET TRADITIONS Dans lebouddhisme et l'hindouisme, l'arbredes conseils est sacré, car c'est à son piedque le Bouddha aurait connu l'illumination.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'action

de l'arbre des conseils est identique à celle dubanian (Ficus benghalensis, p. 210). Ses feuilleset son écorce sont employées pour soigner ladysenterie et la diarrhée, et les feuilles seules,la constipation. Elles sont appliquées avecdu ghee (beurre clarifié) en cataplasme surles furoncles et sur les glandes salivairesen cas d'oreillons. Le fruit pulvérisé est efficacecontre l'asthme, et le latex, contre les verrues.ESPÈCE VOISINE Voir Ficus carica, p. 211.

Foeniculum vulgare(Apiacées)

FENOUIL

DESCRIPTION Plante aromatique vivace,à feuilles vert foncé, à fleurs jaunes et à petitesgraines ovales striées (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du bassinméditerranéen, le fenouil est aujourd'huicultivé dans toutes les régions tempérées duglobe. Les graines sont récoltées en automne.PARTIES UTILISÉES Graines, huile essentielle.CONSTITUANTS Les graines contiennent8 % d'huile essentielle (environ 60 %d'anéthole, de la fenchone et duméthylchavicol), des flavonoïdes, descoumarines (dont du bergaptène) et des stérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Certainsauteurs anciens considéraient le fenouilcomme un remède contre les piqûres deserpent, et au Moyen Age, on s'en servaitcomme d'un antidote contre la sorcellerie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les grainessont utilisées pour traiter les ballonnements etles maux d'estomac et pour stimuler l'appétit.Elles sont aussi diurétiques et anti-inflammatoires. Comme l'anis (Pimpinellaanisum, p. 248) et le carvi (Camm carvi,p. 183), elles entrent dans la préparationd'une excellente tisane qui facilite la digestionet diminue les ballonnements. Ces graines sontemployées pour traiter les calculs biliaires et,associées à un antiseptique urinaire commel'uva-arsi (Arctostaphylos uva-ursi, p. 170), ellescombattent la cystite. L'infusion de feuillesest efficace contre les irritations de la gorgeet constitue un expectorant léger. Le fenouilest sans danger pour les enfants et, en sirop,il peut être prescrit en cas de coliques oude rages de dents du nourrisson. Cette plantefavorise la lactation et, en bain d'yeux, vientà bout des infections oculaires ainsi quede la conjonctivite. En outre, les grainesont la réputation de favoriser la perte de poidsainsi que la longévité. L'huile essentielle estantispasmodique et combat les flatulences. Ellea des propriétés à la fois relaxantes et digestives. 211

Page 211: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

F O R S Y T H I A S U S P E N S A

LE FENOUIL constitue un remède fort anciencontre les douleurs abdominales.

ATTENTION La graine a un fort pouvoirtoxique. Ne pas dépasser la dose prescrite.Ne pas absorber l'huile essentielle.VOIR AUSSI Acidité gastrique etindigestions, p. 307; Nausées matinales,p. 317; Douleurs abdominales etcrampes d'estomac, p. 305 ;Flatulences et gaz, p. 306.

Forsythia suspensa(Oléacées)

FORSYTHIA,LIAN QIAO (NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques,à feuilles dentées, à fleurs jaunes et à fruità gangue ligneuse (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de Chineet du Japon, cet arbuste est cultivé en Chinecentrale et septentrionale, et dans toutes lesrégions tempérées. Le fruit est récolté enautomne, juste avant la maturation complète.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANT Le fruit contient de l'acidecaféique, des flavonoïdes, des lignanes etde la forsythine.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette espècede forsythia fut mentionnée pour lapremière fois dans le Shen'nongBencaojing, rédigé au I" siècle. Elle estrépertoriée comme une plante anti-infectieusedans un traité médical du xvnr siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX D'un goût

acre, le forsythia a des effets antiseptiques.On le prescrit surtout pour soigner lesfuroncles, les pustules, les oreillons et lesinfections des ganglions. C'est aussi un remèdecontre les refroidissements, le rhume; lesirritations de la gorge, les angines et la fièvre.On l'utilise avec d'autres plantes pour traiterla dysenterie et les infections de la peau. Leforsythia agit sur les ganglions du cou comme

dans le cas de la tuberculose hématopoïétiquequi touche les ganglions lymphatiques. EnChine, on le prescrit pour soigner le cancerdu sein.RECHERCHES EN COURS Selon des testseffectués en Chine, le forsythia est antimicrobienet combat nausées et vomissements. Il aégalement une action anti-inflammatoire.

Fragaria vesca(Rosacées)

FRAISIER DES BOISDESCRIPTION Plante basse vivace bienconnue des promeneurs, à feuilles trilobées,à fleurs blanches et à petits fruits rouges.HABITAT ET CULTURE Le fraisier des boisest originaire d'Europe et des régionstempérées d'Asie. Feuilles et fruits sontrécoltés au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Feuille, finit.CONSTITUANTS Flavonoïdes, tanins ethuile essentielle. Le fruit contient des sucres,de l'huile essentielle (salicylate de méthylet bornéol).HISTOIRE ET TRADITIONS Le fraisier desbois a un usage médicinal depuis le MoyenAge. Selon le Dictionnaire de Trévoux(XVIIIe siècle) « ses racines sont vivaces,ligneuses, astringentes au goût. La feuilledu fraisier rafraîchit et dessèche : elle estdiurétique, bonne dans l'ictère, dans le fluxde sang, dans la dysenterie».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les feuillesdu fraisier des bois ont une action astringenteet diurétique. Cette plante a quasiment perdutout usage médicinal, mais on peut laprescrire contre les diarrhées et la dysenterie.

^t.^

Les feuilles servaient, sous forme degargarisme, à soulager les maux de gorge;sous forme de lotion, à soigner les brûlureslégères et les écorchures. En Europe, le finitest considéré comme rafraîchissant etdiurétique; on le prescrit dans le cadre d'unrégime spécial contre la tuberculose,l'arthrite, la goutte et les rhumatismes.

Fraxinus excelsior(Oléacées)

FRÊNE

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,à feuilles vert clair (de 7 à 13 folioles),à écorce gris clair et à bourgeons coniques(40 m de haut).HABITAT ET CULTURE Très communen Europe, le frêne pousse dans les plaineset les landes. On récolte l'écorce auprintemps et les feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, écorce.CONSTITUANTS Les feuilles contiennentdes flavonoïdes, des tanins, du mucilage,des triterpènes et des iridoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le frêne est«l'arbre universel» de la mythologie nordique,ses racines appartenant au monde des dieuxet ses branches s'étendant aux régions les plusreculées de l'Univers : le premier homme futsculpté dans du frêne. Jusqu'au XIXe siècle,dans les Highiands, en Ecosse, la traditionexigeait que l'on donne aux nouveau-nésune cuillerée à café de sève de frêne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorcede frêne est fortifiante et astringente.Anti-inflammatoire, le frêne est utilisé dansle traitement des rhumatismes. Les feuillessont astringentes et ont un effet laxatifet diurétique. On les utilise parfois pourremplacer le séné (Cassia sema, p. 76).ESPÈCES VOISINES L'écorce du frêneaméricain (Fraxinus americana) est employéecomme fortifiant amer et astringent. Plusieursespèces de frêne produisent une sèvenourrissante utilisée comme laxatif pour lesenfants. Le frêne-ome (Fraxinus omus), connupour son action antioxydante, est cultivé en

Europe du Sud pour sa sève.

Fucus vesiculosus(Pharéophycées - Fucacées)

FUCUS, CHÊNE MARIN

DESCRIPTION Algue de couleur brune,à frondes plates, généralement fourchues,pourvues de flotteurs naturels (1 m de long).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Atlantique nord et de la Méditerranéeoccidentale, le fucus est récolté toute l'année.PARTIE UTILISÉE Plante entière.212

Page 212: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CONSTITUANTS Le fucus contient despolyphénols, des polysaccharides et desminéraux, surtout de l'iode (jusqu'à 0,1 %).Les polysaccharides sont immunostimulants.HISTOIRE ET TRADITIONS Le fucus avaitdes utilisations fort diverses : combustible,aliment pour le bétail, en hiver, et sourced'iode et de potasse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Riche eniode, le fucus était autrefois prescrit commeun remède contre le goitre. Cette plante,grâce à l'iode qu'elle comporte, agitégalement sur le métabolisme en stimulantla production d'hormones thyroïdiennes, maiscet effet ne peut s'appliquer en cas de troublehormonal trop important. En outre, on prescritle fucus contre les rhumatismes.RECHERCHES EN COURS Selon un testréalisé en Italie, la consommation de fucuspourrait faire perdre du poids. En France,on l'utilise d'ailleurs à cet effet. Une étudeallemande a montré que les polyphénols etles polysaccharides semblent avoir une actionantivirale et anti-VIH.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse et l'allaitement. En cas de maladiede la thyroïde ou si vous prenez del'insuline, consultez un médecin.

Fumaria officinalis(Papavéracées)

FUMETERRE, FIEL DE TERREDESCRIPTION Plante annuelle grimpante,à feuilles composées, à fleurs tubulaires rosésaux extrémités brunes (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet d'Afrique du Nord, la fùmeterre pousse enAsie, en Amérique du Nord et en Australie.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes fleuries.CONSTITUANTS Alcaloïdes (protopine)et flavonoïdes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Cetteplante réputée pour son goût amer purifiele foie. Elle stimule la vésicule biliaire et est

LA FUMETERRE est parfois utilisée, par voieexterne, pour traiter l'eczéma.

efficace en cas de migraines d'originehépatique. Elle est aussi indiquée en cas dedifficultés respiratoires et d'affections de lapeau (eczéma). Elle est également diurétiqueet légèrement laxative.ESPÈCES VOISINES La fùmeterre est prochede la corydale (Corydalis yanhusuo, p. 89)et de Fumaria parviflora d'Asie centrale, plantelaxative, dépurative et légèrement diurétique.ATTENTION A forte dose, la fùmeterre esttoxique. N'absorber que sur avis médical.

Galega officinalis(Fabacées)

GALEGA

DESCRIPTION Buisson vivace à feuillescomposées, à folioles lancéolées, à délicatesfleurs rosés semblables à celles du pois et

LE GALEGA soignait la peste autrefois.

disposées sur des épis terminaux, et à goussesbrun-rouge en automne (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Asie et d'Europe continentale, le galegapousse dans les plaines humides. Il estrécolté en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Alcaloïdes (notamment dela galégine), lectines, flavonoïdes et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Jadis utilisé poursoigner la peste, le galega était cultivé pournourrir le bétail.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAujourd'hui, le galega est principalementutilisé pour ses propriétés antidiabétiques,car la galégine abaisse fortement le taux desucre dans le sang. Il ne remplace pas lestraitements classiques, mais il peut êtreefficace aux premiers stades du diabète chezun sujet âgé, surtout sous forme d'infusion.Il favorise également la lactation et possèdedes propriétés diurétiques.ATTENTION A utiliser sous contrôlemédical en cas de diabète.

Calipea officinalissyn. G. cusparia(Rutacées)

ANGUSTURE

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,à écorce grise, aux folioles d'un vert brillantet aux fleurs d'odeur fétide (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'angusture estoriginaire des Antilles et de l'Amériquedu Sud tropicale. On cueille son écorce toutau long de l'année.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Principes amers, alcaloïdes,notamment de la cusparine, et 1 ou 2 %d'huile essentielle. Les alcaloïdes sontefficaces contre le bacille de la tuberculose.HISTOIRE ET TRADITIONS Traditionnellementemployée comme fortifiant et pour faire baisserla fièvre en Amérique du Sud, l'angusture estsurtout utile pour soigner les infections desintestins. Elle sert à fabriquer un poison aveclequel les Indiens d'Amazonie tuent lespoissons. Elle constituait jadis l'un desingrédients de boissons aromatiques amères,les bitters.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Puissantamer aux propnétés fortifiantes, l'angusturestimule l'estomac et l'appareil digestifen général. Ayant une actionantispasmodique, elle est censée agir surles nerfs moteurs et, serait donc efficaceen cas de paralysie. On la prescrit pourtraiter les digestions difficiles, la diarrhéeet la dysenterie. En Amérique du Sud,on l'utilise parfois en remplacement duquinquina (Cinchona spp., p. 83) pour fairebaisser la fièvre.

Calium aparine(Rubiacées)

GRATTERON

DESCRIPTION Plante annuelle à tige carrée,aux feuilles lancéolées en verticilles, à petitesfleurs blanches en bouquets et à petits fruitsronds et verts recouverts de crochets (1,2 mde haut).HABITAT ET CULTURE Répandu enEurope et en Amérique du Nord, legratteron pousse dans de nombreuses autresrégions tempérées, notamment en Australie,de préférence dans les jardins, sur le borddes routes et dans les haies. On le cueilleà la fin du printemps, juste avant lafloraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Iridoïdes (notammentde l'aspéruloside, légèrement laxatif),anthraquinones (uniquement dans la racine),acides polyphénoliques, alcanes, taninset flavonoïdes. 213

Page 213: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G A L I U M V E R U M

HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plantedoit son nom à ses crochets, qui s'agrippentpartout. Le médecin grec Dioscoride,au I" siècle de notre ère, vanta son efficacitéen cas de fatigue et décrivit comment lesbergers fabriquaient avec ses tiges un tamispour filtrer le lait.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXDiurétique efficace, le gratteron est souventprescrit en cas d'affections cutanées comme laséborrhée, l'eczéma et le psoriasis, mais aussicontre les œdèmes des glandeslymphatiques et commeagent purifiant, dansles maladies graves.On conseille parfoisson absorption sousforme de jus, qui esttrès diurétique, mêmesi cette plante est plussouvent prescrite en

Parties aériennesséchées

infusion. Ces deux préparadons soignentcalculs rénaux et autres troubles urinaires.RECHERCHES EN COURS En France, uneétude a établie que l'extrait de gratteron faitbaisser la glycémie.ESPÈCES VOISINES Les Mazatecs mexicainsutilisaient Galium orizabense pour expulserles parasites intestinaux et pour abaisser lafièvre. En Nouvelle-Zélande, Galiumumbrosum servait à traiter les blennoragies.Voir aussi le caille-lait (Galium verum, noticesuivante).

Galium verum(Rubiacées)

CAILLE-LAIT, GAILLET JAUNE

DESCRIPTION Plante vivace et rampante,à étroites feuilles vert foncé en verticilleset à minuscules fleurs jaune d'or disposéesen touffes (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Répanduen Europe et en Asie Mineure et acclimatéen Amérique du Nord, le caille-lait poussesur les prairies sèches, les haies et lesbas-côtés. On le cueille en été, lorsde la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Iridoïdes (notammentde l'aspéruloside), flavonoïdes,anthraquinones et alcanes et rennine.HISTOIRE ET TRADITIONS Le caille-laitétait utilisé pour rembourrer les matelas.Au Moyen Age, on le répandait sur le sol.Comme son nom l'indique, cette plante faitcailler le lait et donne une couleur jaune aufromage. Selon le Dictionnaire de Trévoux,le caille-lait « est recommandé pourl'épilepsie. La poudre de ses feuilles estastringente et elle suspend les hémorragies.On joint à l'usage de cette plante despurgatifs plus ou inoins forts».

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLégèrement amer, le caille-lait est surtoututilisé en guise de diurétique et en casd'affections cutanées. Comme son parentle gratteron (voir Calium aparine, noticeprécédente), cette plante est indiquée en casde calculs biliaires ou rénaux et pour traiterd'autres troubles urinaires comme lescystites. Elle remplace parfois le gratteronpour soigner des affections cutanéeschroniques comme le psoriasis.Le caille-lait a longtemps eu la réputation, enparticulier en France, de guérir l'épilepsie.ESPÈCES VOISINES Galium elatum étaitégalement utilisé, en France, contre l'épilepsie(voir aussi Galium aparine, notice précédente).

Gardénia jasminoidessyn. G. augusta(Rubiacées)

GARDÉNIA, ZHI ZI (CHINOIS)

DESCRIPTION Plante à feuilles persistanteset vertes, à doubles fleurs odorantes et à fruitsorangés (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedes provinces du sud-est de la Chine,le gardénia préfère les climats tropicaux.On cueille le fruit lorsqu'il devient orangé.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Huile essentielle, iridoïdes(gardénine, gémpide, gardénoside, crocétine).HISTOIRE ET TRADITIONS Les Chinoisemploient le gardénia depuis au moins

LE GARDÉNIAjoue un rôleimportant dansla phytothérapiechinoise.

2 000 ans. Son huile essentielle sert àaromatiser le thé et à élaborer des parfums.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dansla phytothérapie chinoise (p. 40-43), legardénia est une plante «amère et froide»,

qui soulage les symptômes liés à la chaleur,notamment la fièvre, l'irritabilité, la nervosité,l'insomnie et la jaunisse, mais aussi lescystites, les douleurs en urinant, les mauxde tête et les troubles respiratoires. Il arrêteles saignements de nez, du rectum et del'appareil unnaire. Pulvérisé et mélangé à dublanc d'œuf, il est appliqué sur les contusions.ESPÈCES VOISINES Le fruit de Gardéniacampanulata, du nord de l'Inde, est purgatif etvermifuge. Gardénia gummifera, de l'est del'Inde, est antiseptique et digestif. Gardéniatahitensis, de la zone pacifique, soulage lesmaux de tête. Gardénia thunbergia, d'Afrique,traite la constipation.ATTENTION Ne pas utiliser en cas dediarrhée.

Caultheria procumbens(Ericacées)

GAULTHÉRIE

DESCRIPTION Petit buisson aromatiqueà feuilles coriaces et ovales, à petites fleursblanches ou rosés en forme de clochetteset à fruits rouges et brillants (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, la gaulthérie poussedans les bois et sur les versants exposés.On récolte les feuilles et les fruits en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fruitset huile essentielle.CONSTITUANTS Phénols (notammentde la gaulthérine et de l'acide salicylique),0,8 % d'huile essentielle ou essence dewintergreen (salicylate de méthyle),mucilage, résine et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens

utilisaient la gaulthérie pour soignerles maux de dos et de tête, lesrhumatismes, les fièvres et les maux de

;orge. Au XIXe siècle, Samuel Thomson, lefondateur de la phytothérapie américaine,la mélangeait à du muguet (Couvallariamajalis, p. 194) pour soigner la rétention

d'eau sévère. Les feuilles ont servide substitut au thé (Çamellia sinensis,p. 181), par exemple durant la guerre del'Indépendance américaine (1776-1784).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Cetteplante est puissamment anti-inflammatoire,antiseptique et digestive. Elle atténueles douleurs rhumatismales et arthritiques.En tisane, elle soulage les flatulences etles coliques. Utilisée sous forme de Unimentou d'onguent d'huile essentielle, elle apaiseles douleurs des muscles, des ligaments etdes articulations et peut servir à traiter desaffections névralgiques comme la sciatique(compression douloureuse d'un nerf du basde la colonne vertébrale) ou les névralgiesfaciales. L'huile essentielle est parfoisprescrite contre la cellulite. Certaines tribus214

Page 214: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G E R A N I U M R O B E R T I A N U M

comme les Inuit du Labrador mangentles baies crues et utilisent les feuilles pourcalmer les maux de tête, les douleursmusculaires et les maux de gorge.ATTENTION Ne pas prescrire en usageinterne aux personnes allergiques à l'aspirine.Ne pas administrer d'huile en usage interneou externe (même diluée) aux enfants demoins de 12 ans sans contrôle médical.

Celidium amansii(Rhodophycées-Gélidacées)

AGAR-AGAR

DESCRIPTION Algue à frondes et à rubansrouge-brun et translucides, à multiplesbranches et à fruits sphériques qui mûrissentà la fin de l'automne et au début de l'hiver(1 m de long).HABITAT ET CULTURE Originairedes côtes pacifiques du Japon et deCorée, signalé sur les côtes sud-africaineset aux Etats-Unis, l'agar-agar pousseà 30 m de profondeur. Cultivé sur desrochers, on le décolle au râteau. Aprèsl'avoir nettoyé et fait bouillir durant6 heures dans de l'acide sulfurique,on obtient une gelée, l'agar-agar. Onen produit environ 6 500 tonnes par an.PARTIE UTILISÉE Extrait d'algue (agar-agar).CONSTITUANTS Polysaccharides,dont 90% d'agarose et d'agaropectine,qui sont très mucilagineux.HISTOIRE ET TRADITIONS Courammentutilisé comme gélifiant dans les préparationsalimentaires, l'agar-agar sert principalementà des fins scientifiques, sous forme de milieude culture pour les micro-organismescultivés dans les boîtes de Pétri. Son nomjaponais, kanten, signifie «temps froid».En effet, cette algue est récoltée en hiver,

car le gel et le dégel sont des étapesessentielles du processus de fabrication.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXComme la plupart des algues et de leursdérivés, l'agar-agar est très nutritif et richeen mucilage. En médecine, il estprincipalement utilisé comme laxatif.Une fois dans les intestins, il absorbe l'eauqui s'y trouve et il se met à gonfler,stimulant ainsi la digestion ainsi quel'élimination des selles.ESPÈCES VOISINES Celidium amansiiest la principale espèce productrice

d'agar-agar, mais Gelidium cartilagmeum (quipousse sur les côtes pacifiques d'Amériquedu Nord) ainsi que d'autres espèces voisinesprésentes dans le monde entier peuventservir de substituts à cette algue.

Celsemium sempervirens(Loganiacées)

JASMIN SAUVAGEDESCRIPTION Plante grimpante, à feuillespersistantes vert sombre et à fleurs jaunesen forme de trompettes en grappes(6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du suddes Etats-Unis et d'Amérique centrale,le gelsemium pousse sur les sols humides.Le rhizome est déterré en automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Acaloïdes indoliques (dontla gelsémine et la gelsidine), des iridoïdes,des coumarines et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS On ignoresi les Indiens d'Amérique utilisaient lejasmin sauvage dans leur pharmacopée,car l'utilisation régulière de cette planteà des fins thérapeutiques ne date que duXIXe siècle. Elle fut d'abord prescrite parles phytothérapeutes de cette époque,avant d'être intégrée à la médecine officielle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXPlante particulièrement puissante, le jasminsauvage est préconisé en petites quantitéscomme sédatif ou antispasmodique, enparticulier en cas de névralgie (douleurprovoquée par irritation ou lésion d'unnerf). Le jasmin sauvage est souvent prescritlors de névralgies faciales. La plante estégalement appliquée, par voie externe,pour traiter les névralgies intercostaleset la sciatique. Grâce à ses propriétésantispasmodiques, le jasmin sauvage est

- w indiqué contre la•Nyi^^ coqueluche et l'asthme.

. f l • ' ^ On le prescrit égalementcontre la migraine, lesinsomnies, les mauxd'estomac et pourréduire la tension

Rhizomes sèches artérielle. En France, le

jasmin sauvage est utilisé en homéopathie.Les alcaloïdes qui ont un effet dépresseursur le système nerveux central sontextrêmement toxiques.ATTENTION Du fait de son extrêmetoxicité, le jasmin sauvage ne doit êtreconsommé que sur avis médical. Sonutilisation est réglementée dans certains pays.

Géranium maculatum(Géraniacées)

GÉRANIUM AMÉRICAINDESCRIPTION Plante vivace à feuillesduveteuses, à fleurs rosés et à fruit en «becde grue» (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette plante habiteles forêts du centre et de l'est de l'Amériquedu Nord. La racine est déterrée au débutdu printemps, et les parties aériennes en été.PARTIES UTILISÉES Racine, partiesaériennes.CONSTITUANTS Le géranium américaincontient jusqu'à 30% de tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS LesAmérindiens utilisaient le géraniumaméricain pour soigner les maux de gorge,les aphtes et les gingivites. Cette plante futensuite employée pour traiter la diarrhée,les hémorragies internes, le choléra etles maladies vénériennes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent et agent coagulant, le géraniumaméricain est plus utilisé aujourd'hui quepar le passé.On le prescrit contre les irritations du côlon,les hémorroïdes, et pour arrêter leshémorragies externes. On le préconiseégalement contre les règles et les pertesblanches trop abondantes.ESPÈCE VOISINE Voir aussi le géraniumrobert (Géranium rohertianum, notice suivante).ATTENTION Ne pas utiliser de façonprolongée.

Géranium, robertianum(Géraniacées)

GÉRANIUM ROBERTDESCRIPTION Plante annuelleou bisannuelle, à feuilles rouges duveteuses,à fleurs rosés en «bec de grue» et à cossespointues (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet d'Asie, cette plante s'est acclimatée àl'Amérique du Nord. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.CONSTITUANTS Le géranium robertcontient des tanins, un principe amer, destraces d'huile essentielle et d'acide citrique.HISTOIRE ET TRADITIONS L'odeur

LA GAULTHÉR1Efournit un Unimentefficaceen cas de douleursmusculairesou articulaires.

215

Page 215: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G E U M U RB A N U M

déplaisante de cette plante lui a valu enGrande-Bretagne le sobriquet de stinkingBob (Bob [diminutif de Robert]-qui-pue).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnEurope, le géranium robert est peu employéen phytothérapie. On l'utilise parfoiscomme le géranium américain (voirGéranium maculatum, notice précédente),comme astringent ou pour soigner les plaies.Cette plante mériterait de faire l'objet derecherches approfondies.

Ceum urbanum(Rosacées)

BENOÎTE

DESCRIPTION Plante vivace duveteuse,à tiges filiformes, à feuilles composées,à petites fleurs jaunes à 5 pétales et à fruitsdotés de crochets (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie centrale, la benoîte estune plante «de bord de route». La racine estdéterrée au printemps, les parties aériennesrécoltées en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.CONSTITUANTS La benoîte contientdes glucosides phénoliques, des tanins,de l'huile essentielle (eugénol) et, parfois,des lactones sesquiterpéniques (cnicine).HISTOIRE ET TRADITIONS Connueautrefois sous le nom d'herba benedicta (herbebénite), la benoîte était, au Moyen Age,créditée d'importantes vertus magiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Labenoîte est un astringent, surtout utilisé 'pour traiter les affections buccales, de lagorge et de l'appareil digestif. On l'emploiepour raffermir les gencives, soigner lesaphtes, et, en gargarisme, pour traiterles affections du pharynx et du larynx;elle soulage les maux d'estomac et desintestins. On la prescrit contre l'ulcèred'estomac, les irritations du côlon, ladiarrhée et la dysenterie. Sous formed'onguent, la benoîte parvient parfois àsoulager les hémorroïdes. Elle réduit lespertes vaginales, et comme la quinine,elle est censée faire baisser la fièvre.

Clechoma hederaceasyn. Nepeta glechoma(Lamiacées)

LIERRE TERRESTREDESCRIPTION Plante rampante vivace,à longues racines, à feuilles rémformescrénelées et à fleurs violettes en volutes(15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et de l'ouest de l'Asie, ce lierre

s'est acclimaté dans d'autres régions,notamment en Amérique du Nord.Il pousse en lisière des bois et le long deschemins et des haies. On le récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Sesquiterpènes,flavonoïdes, huile essentielle, amer(gléchomine), acides caféiques et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le lierreterrestre est parfois utilisé en Grande-Bretagne pour parfumer et clarifier la bière.On le prescrivait au Moyen Age contrela fièvre et les toux chroniques. Dans sonDictionnaire universel (1690), AntoineFuretière dit qu'on se sert de la feuille «pourfaire purger les cautères».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Toniqueet diurétique, le lierre terrestre est souventprescrit en cas d'affections des muqueusesde l'oreille, du nez, de la gorge et dusystème digestif. On peut l'administrer auxenfants souffrant de bronchite prolongée,d'affections aiguës de la gorge et desbronches ou l'utiliser pour traiter d'autresmaux chroniques, telle la sinusite. Cetteplante est également un excellent remèdecontre la gastrite et l'acidité de l'estomac.

Le lierre terrestre, par son effet agglutinant,combat les diarrhées et contribue à réduireles sécrétions liquides ou muqueuses. Onl'utilise également comme fortifiant dans letraitement du scorbut et des troubles biliaires.

Glycine max(Fabacées)

SOJA CULTIVÉDESCRIPTION Plante annuelle à feuillestrifoliées, à fleurs blanches ou pourpreset à cosses de 2 à 4 fèves (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le soja, quiprovient d'Indochine, est cultivé dans lesrégions chaudes des zones tempérées.Les cosses sont ramassées à maturation.PARTIES UTILISÉES Fèves, germes.CONSTITUANTS La fève contient desprotéines (env. 30%), de l'huile fixe (env.17%), de la lécithine (2% min.), de l'acidelinoléique et de l'acide alpha-linoléique,des isoflavones, du coumestrol, des stérols,des saponines, des vitamines et desminéraux. Le coumestrol et les isoflavonessont similaires aux œstrogènes humains.HISTOIRE ET TRADITIONS Aliment trèsrépandu en Asie, le soja est consommé enChine depuis plus de 5 000 ans. C'est l'un desprincipaux légumes cultivés dans le monde.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bien queleur valeur médicinale soit infime, les fèves etles produits du soja constituent d'importantessources nutritionnelles en protéines, enlécithine et en acides gras essentiels. Les fèvesjoueraient un rôle appréciable contre lecancer, notamment celui du sein. Leur action

dans la production d'oestrogènes en fontun nutriment privilégié pour lesfemmes, au moment de la ménopause,en les aidant à surmonter lessymptômes comme les boufféesde chaleur, et à combattrel'ostéoporose. Pour les Chinois, les

germes aident à combattre la fièvre.RECHERCHES EN COURS Les

isoflavones, les stérols, les saponines et lesfibres contribuent à l'action préventivedu soja contre le cancer. Le nombre peu

élevé de cancers dans certains payscomme le Japon serait lié au fait que

^ leur population consomme du sojarégulièrement. Les isoflavones,

le coumestrol et les stérols sont desphyto-œstrogènes. Ils semblent réduire

le taux d'oestrogènes dans le corps quandil est trop élevé (comme lors des troublesmenstruels) et le compenser quand il est tropfaible (comme durant la ménopause). L'huilede soja non raffinée possède d'importantstaux de lécithine et d'acides gras essentielspoly-insaturés, indispensables pour maintenirdans le sang le bon cholestérol.

LEUEKSE ,TERSfSTRBestefficace pour traiterles troubles dusystème digestif.216

Page 216: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G U A I A C U M O F F I C I N A L E

Cnaphalium uliginosum(Astéracées)

GNAPHALIUM DES MARAISDESCRIPTION Plante annuelle à étroitesfeuilles gris argenté et à petits capitulesjaunes (20 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, du Caucase et du Proche-Orient,le gnaphalium des marais s'est acclimaté enAmérique du Nord, en particulier sur les solshumides. On le cueille en été, lorsqu'il fleurit.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle et tanins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Peuutilisé aujourd'hui en phytothérapie,le gnaphalium a des propriétés astringenteset antiseptiques. En Grande-Bretagne, on leprescrit occasionnellement en cas d'angine,d'irritation de la gorge, d'enrouementet de sécrétions trop abondantes des sinuset du nez. En Russie, on le recommandepour abaisser la tension artérielle. Il serait,de plus, antidépresseur et aphrodisiaque.ESPÈCES VOISINES Une autre espèceutilisée en France, G. dioicum, astringente,traite les affections pulmonaires. Un parentnord-américain, C. polycephalum, soignaitles troubles respiratoires et intestinaux,tout comme G. keriense, originaire deNouvelle-Zélande.

LE GNAPHALIUM DES MARAIS pousse dans lesmarais d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie.

Cossypium herbaceum(Malvacées)

COTONNIER

DESCRIPTION Plante bisannuelle ou vivaceà feuilles lobées, à grandes fleurs blanches ourosés et à graines entourées de touffes de poilsduveteux et blancs (2,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sous-continent indien et de la péninsuleArabique, le coton pousse sous les climats

tropicaux ou tempérés et chauds. Il estessentiellement cultivé pour ses fibres. Onrécolte sa racine et ses graines en automne.PARTIES UTILISÉES Ecorce de la racineet huile des graines.CONSTITUANTS L'écorce de la racinecontient du gossypol (un sesquiterpène quirend les hommes stériles) et des flavonoïdes.Les graines contiennent une huile fixe(dont 2 % de gossypol) et des flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le cotonest cultivé depuis la nuit des temps en Indeet au Moyen-Orient pour ses fibres et sespropriétés médicinales, notamment pourprovoquer les règles. L'effet contraceptif del'huile issue des graines sur les hommes a étédécouvert en Chine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorcede la racine, rarement utilisée aujourd'hui,remplaçait jadis l'ergot (Claviceps purpurea),une plante communément employée pourfaciliter les accouchements. Mais l'actiondu coton (stimulation des contractionsutérines) est moins violente. L'écorce ducoton provoque des avortements et diminuele flux menstruel. Celle de la racine facilitela coagulation et la lactation. L'huile desgraines traite les règles abondantes et lestumeurs bénignes de l'utérus.RECHERCHES EN COURS Les graines etleur huile pourraient provoquer la stérilitémasculine. En Chine, elles ont donné lieuà la mise au point de contraceptifs masculins.Cette huile diminue le nombre despermatozoïdes et dégrade les cellulesqui les produisent.ESPÈCES VOISINES En Amérique, Cossypiumhirsutum, cultivé pour ses fibres, était aussi uneplante médicinale très prisée par les Mayas etles Aztèques. A l'issue de son premier voyage,Christophe Colomb en rapporta en Europe.Les Amérindiens soulageaient les douleursde l'accouchement avec son écorce.Au XIXe siècle, celle-ci servait à provoquerles règles et les avortements.ATTENTION L'écorce de la racine et l'huiledes graines peuvent être toxiques. Ellesdoivent être prescrites sous contrôle médical.Déconseillé pendant la grossesse.

Grindelia camporumsyn. G. robusta var. rigida(Astéracées)

GRINDELIA

DESCRIPTION Plante vivace à fleurs jaune-orangé semblables à celles de la margueriteet à feuilles triangulaires (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu sud-est des Etats-Unis et du Mexique, legrindelia pousse sur les sols secs et salins. Onle cueille à la fin de l'été, lors de la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles et sommités.

CONSTITUANTS Diterpènes (notamment del'acide grindélique), résines et flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique soignaient les affectionsbronchiques et les réactions cutanées duesaux intoxications, avec du grindelia.Cette plante a cependant été inscrite à laPharmacopée des Etats-Unis entre les années1882 et 1926.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe grindelia est efficace en cas d'asthmeet de difficultés respiratoires.Antispasmodique, il détend également lesmuscles des voies respiratoires et facilitel'évacuation des mucosités bronchiques.Il désensibiliserait en outre les terminaisonsnerveuses des bronches et ralentirait lerythme cardiaque, facilitant ainsi larespiration. Le grindelia traite les bronchites,l'emphysème et les inflammations de lagorge et du nez. On le prescrit aussi contrela coqueluche, le rhume des foins et lacystite, ainsi qu'en application sur lesirritations cutanées et les brûlures, dont ilaccélère la cicatrisation.ESPÈCE VOISINE Crindelia squarrosa,une espèce d'Amérique du Nord quiremplaçait Crindelia camporum, était utiliséepar les Indiens d'Amérique pour soignerles troubles respiratoires comme les rhumes,la toux et la tuberculose.ATTENTION Le grindelia est toxiqueà doses excessives. Ne pas utiliser en casde troubles cardiaques ou rénaux.

Guaiacum officinale(Zygophyllacées)

BOIS DE GAIAC, BOIS DE VIE

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,composées et ovales, à petites fleurs bleunuit en forme d'étoile et à gousses en formede cœur (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Sud et des Antilles,le bois de gaiac pousse dans les forêtstropicales. On récolte son bois et l'on extraitde la résine du cœur de ce bois.PARTIES UTILISÉES Bois et résine.CONSTITUANTS Des lignanes (notammentfuroguaiacidine et guaiacine), 18 à 25%de résine, de la vanilline et des terpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1519,Ulrich von Hutten, un humaniste allemand,aurait guéri de la syphilis après 40 jours desoins, déjeune, d'abondante transpiration,en absorbant des décoctions de bois degaiac. En 1526, Oviedo, l'un des premierschroniqueurs américains d'histoire naturelle,écrit que «les Indiens des Caraïbes guérissenttrès facilement » des maladies vénériennesgrâce à cette plante. Pendant des années, lebois de gaiac fut très recherché en Europe 217

Page 217: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

G UA RE A RU S B Y I

LE BOIS DE GAIAC, censé guérir de la syphilis,était jadis très prisé en Europe.

puis il fut peu à peu délaissé, à mesure quese révélait son inefficacité contre la syphilis.Cependant, on lui prête certains effets surcette maladie lorsqu'il est associé à un régimealimentaire approprié.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utilisé enEurope, surtout en Angleterre, pour soignerles rhumatismes et l'arthrite, le bois de gaiaca des propriétés anti-inflammatoires : ilsoulage les douleurs et les inflammationsarticulaires. Diurétique et laxatif, il stimulela transpiration et il accélère l'éliminationdes toxines, ce qui le rend efficace contrela goutte. On frictionne les zones atteintes derhumatismes avec de la teinture. On appliquede la résine sur les dents douloureuses. Ladécoction de copeaux est un anesthésiquelocal qui traite les rhumatismes articulaireset les cloques de l'herpès.ESPÈCES VOISINES Guaiacum sanctum, quipousse en Amérique centrale et en Floride,et Guaiacum coulteri, d'origine mexicaine,ont les mêmes usages que le bois de gaiac.ATTENTION Le bois de gaiac est soumisà des restrictions légales dans certains pays.

Cuarea rusbyi(Méliacées)

COCILLANADESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,à écorce gris pâle, à feuilles composéeset lancéolées et à fleurs vertes ou blanches.HABITAT ET CULTURE Le cocillana estoriginaire de l'est des Andes. On récolteson écorce tout au long de l'année.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Anthraquinones,proanthocyanides et huile volatile.HISTOIRE ET TRADITIONS AUX Antilleset en Amérique du Sud, on utilisaitle coccillana comme agent vomitif,

probablement depuis des siècles.Il a été introduit en Occident parH. H. Rusby, qui en a rapportédes spécimens de Bolivie en 1886.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe cocillana est utilisé pour évacuer lesmucosités des bronches, de la gorge et de lapoitrine. En effet, son pouvoir expectorantest supérieur à celui de l'ipéca (Cephaelisipecacuanha, p. 185). Il traite la toux etla bronchite. Cependant, à hautes doses,cette plante provoque des vomissements.ESPÈCES VOISINES La gomme-résinede Guarea guara des Caraïbes estcoagulante, et la décoction des feuillessoigne les hémorragies internes. Cuareamartiana du Brésil purifie l'ensemblede l'organisme.ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.

Cymnema sylvestre(Asclépiadacées)

GYMNEMA, GURMAR(NOM INDIEN)

DESCRIPTION Grande plante verte à feuillespersistantes d'un vert terne et de 5 cm delong, à tige volubile et à ombelles de petitesfleurs jaunes, grimpant le long des arbres àune hauteur souvent considérable.HABITAT ET CULTURE Originairedes forêts du centre et du sud de l'Inde, duSud-Est asiatique et du nord de l'Australie,il apprécie les sols riches en terreau.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Saponines (acidesgymnémiques) et un polypeptide (gumiarine).HISTOIRE ET TRADITIONS Le gymnema alongtemps été employé dans la médecinepopulaire indienne pour remédier au besoinirrépressible de sucre et comme remède audiabète. Son nom indien signifie«destructeur de sucre».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe gymnema est précieux dans le traitementdu diabète, surtout dans les premières phasesde la maladie, à l'âge de la maturité oude la vieillesse. Une cure régulière pendantune année ou plus contribue à enrayerl'aggravation de la maladie. Le gymnema peutrégénérer les cellules pancréatiques quisécrètent l'insuline. L'aptitude remarquablede la plante à cacher le goût du sucrecontribue à en réduire le besoin.RECHERCHES EN COURS De récentesrecherches en Inde et au Japon laissent penserque le gymnema peut constituer untraitement naturel efficace du diabète. Dansdeux études cliniques menées en Inde, despatients diabétiques manifestèrent un besoinmoins important en insuline. Il semble que legymnema puisse encourager la réparation desflots de Langerhans, les cellules du pancréas

sécrétant l'insuline. Les feuilles s'avèrentanesthésier les cellules gustatives de la languereconnaissant le goût sucré et réduiretemporairement l'appétit.

Haronga madagascariensis(Guttifères)

HARONGA

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesmouchetées de noir, vert foncé sur le dessuset recouvertes d'un duvet brun-rouge sur ledessous, et à grappes de fleurs rouille(8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deMadagascar et d'Afrique orientale, l'harongapousse sous les tropiques. On récolte lesfeuilles et l'écorce tout au long de l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles et écorce.CONSTITUANTS L'écorce contientdes pigments phénoliques, des triterpènes,des anthraquinones et des tanins.Les feuilles contiennent des pigmentsphénoliques, de l'hypéricine, desflavonoïdes et des tanins. L'hypéricine,également présente dans le millepertuis(Hypericum perforatum, p. 108), est antivirale.HISTOIRE ET TRADITIONS En Afrique,on utilisait traditionnellement la résined'haronga pour fixer les têtes des flèches.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXCensé stimuler les sécrétions biliaires,l'haronga est utilisé en Europe pourtraiter les indigestions et les déficiencespancréatiques. Légèrement astringent etlaxatif, il est prescrit, en Afrique, contre lestroubles digestifs, notamment les diarrhéeset la dysenterie.

Helleborus niger(Renonculacées)

HELLÉBORE NOIR,ROSE DE NOËL

DESCRIPTION Vivace à feuilles persistantes,coriaces et basilaires et à grandes fleurs rosés,pourpres ou blanches (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE D'origineeuropéenne, l'hellébore noir pousse à l'étatsauvage dans le sud et le centre de l'Europeainsi qu'en Turquie. On le cultive beaucoupcomme plante ornementale.PARTIES UTILISÉES Rhizome, racineet feuilles.CONSTITUANTS Glucosides cardiotoniques(helléborine, helléboréine et hellébrine),saponosides et alcaloïdes (protoanémonine).Les glucosides cardiotoniques ont une actionsimilaire aux glucosides de la digitalepourpre (Digitalis purpurea, p. 201).218

Page 218: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H O R D E U M V U L G A R E

L'HELLÉBORE NOIR était autrefois prescritpour sa capacité à stimuler le cœur.

HISTOIRE ET TRADITIONS L'auteurlatin Pline l'Ancien (23-79 apr.J.-C.)prétendait que l'hellébore noir était utiliséau moins depuis 1400 av.J.-C. pour traiterles maladies mentales. Cette plante avaitla réputation d'éliminer la bile noire qui,selon la théorie des quatre humeurs,provoque la folie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Toxique même à doses infimes, l'helléborenoir, de saveur acre, a des propriétéspurgatives et vermifuges. Il favoriseégalement le flux menstruel et étaitadministré autrefois pour provoquer lesrègles. Les glucosides cardiotoniques issusdes feuilles ont été prescrits commestimulant cardiaque aux personnes âgées.Aujourd'hui, il est considéré comme troptoxique pour être utilisé.ATTENTION L'hellébore noir est très toxique.A n'utiliser en aucun cas.

Herniaria glabra(Caryophyllacées)

HERNIAIRE, TURQUETTE

DESCRIPTION Plante vivace ou annuelleà tiges procombantes, à feuilles ovaleset à fleurs vertes groupées.HABITAT ET CULTURE On trouvel'herniaire en Europe et en Asie Mineure.Elle pousse sur les sols arides, chaulés etsablonneux. On récolte les parties aériennesà la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Coumarines (dont 3 %d'hemiarine et de scopolétine), flavonoïdes,acides phénoliques et saponines.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe, cetteplante est mentionnée pour la première foisau XVIe siècle. Son nom générique d'Hemiaria

fait référence à sa faculté de soigner les hernies.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Laprincipale vertu de l'herniaire est d'êtrediurétique. La plante fraîche permet detraiter les affections urinaires comme lacystite, les irritations de la vessie et lescalculs biliaires. En cataplasme, elle exerceune action astringente sur les ulcèrescutanés, dont elle favorise la guérison.Elle a une action antispasmodique sur lavessie. A préparer seulement en macérationet non en infusion.

Hieracium pilosella(Astéracées)

PILOSELLE, ÉPERVIÈRE

DESCRIPTION Plante vivace, à poils étoilesou laineux, et à fleurs jaunes groupées dansune collerette de feuilles (20 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La piloselle estrépandue en Europe et dans les régionstempérées d'Asie et d'Amérique du Nord.Elle pousse sur les sols secs et sablonneux ;on la récolte en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS La piloselle contient unecoumarine (ombelliférone), des flavonoïdes,de l'acide caféique et de l'inuline. Onconsidère qu'elle est aussi un antifongique.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon leDictionnaire de Trévoux (1704-1771), «lapiloselle est vulnéraire et détersive». L'auteurajoute qu'elle est efficace en cas de jaunisseet d'hydropisie et conclut en affirmantqu'«on se sert de son extrait pour les ulcèreset pour la phtisie ».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa piloselle stimule la toux et freine laproduction de mucosités. La combinaisonde ces effets en fait un remède efficace auxpathologies respiratoires (asthme, coqueluche,bronchite, difficultés respiratoires chroniquesou non). Grâce à son action astringente, lapiloselle contribue à réduire les mucosités,parfois même dans la totalité de l'appareilrespiratoire. Fraîche, la plante est utiliséepour ses propriétés diurétiques.En cataplasme, elle concourt à faciliterla cicatrisation des blessures.

Hippophaë rhamnoides(Elaéagnacées)

ARGOUSIER

DESCRIPTION Arbre épineux à feuillescaduques, à rameaux étalés, à feuilles alternesrousses et argentées, à fleurs vertes mâles oufemelles et à fruit orangé (5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie, l'argousier pousse dans

les zones littorales sablonneuses et les litsasséchés des torrents de montagne. Les baiessont récoltées en automne.PARTIES UTILISÉES Baies.CONSTITUANTS Le fruit contient desflavonoïdes, des flavones, des caroténoïdes,de l'acide ascorbique (en grande quantité),des vitamines A, C, E et de fortesproportions de minéraux dont le soufre, lesélénium, le zinc et le cuivre. Les grainescontiennent des niveaux appréciablesd'acide alpha-hnolénique.HISTOIRE ET TRADITIONSTraditionnellement, les Tartares et lesSibériens consommaient les baies avec dulait et du fromage. Ils en faisaient égalementde la confiture.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les baiesde l'argousier ont une haute teneur envitamine C. On s'en sert pour accroître larésistance de l'organisme aux infections.Légèrement astringentes, les baies sontutilisées en décoction pour traiter lesirritations et éruptions cutanées.RECHERCHES EN COURS Les études menéesen Europe de l'Est et en Chine laissentpenser que le fruit, les graines et leur huileont une action bénéfique dans la guérison

L'ARGOUSIER est reconnaissable à ses longuesfeuilles argentées et à ses baies orangées,qui accroissent la résistance de l'organisme.

des blessures et qu'ils peuvent remédieraux troubles circulatoires, comme dansl'artériosclérose.

Hordeum vulgare(Poacées)

ORGE

DESCRIPTION Plante annuelle à tige droite,à feuilles lancéolées, à auricules portant une 219

Page 219: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

H Y D R A N G E A A R B O R E S C E N S

double rangée de grains et à longs poils(1 m de haut)HABITAT ET CULTURE L'orge est cultivéedans les régions tempérées On la moissonneen été à maturation des graines.PARTIES UTILISÉES GrainesCONSTITUANTS L'orge contient despolysacchandes, des protéines, des sucres, desgraisses et des vitamines B et E. Les jeunes

L'ORGE estconsommée parl'homme depuisl'époque

néolithiquebnns contiennentdes aminés (tyrammeet gramme).HISTOIRE ETTRADITIONS L'orge estconsommée depuis desmilliers d'années.Diosconde (i" siècle)la recommande «pourcombattre et affaiblirles humeurs malignes etsubtiles, soigner les ulcèreset les gorges douloureuses »EFFETS ET USAGESMÉDICINAUX L'orgeest excellente pour lesconvalescents, en bouillieou en tisane Elle apaise lesirritations de la gorge et fournit àl'organisme des éléments nutritifsfaciles à assimiler. On l'utilisevolontiers pour traiterles sécrétions abondantes desmuqueuses Grâce à ses qualitésémollientes, elle calme lesinflammations des appareils digestif eturmaire L'orge facilite la digestion du lait,chez les bébés, elle prévient l'apparition decaillots dans l'estomac On la présent auxenfants souffrant d'infections mineures oude diarrhées L'hordénine, puissantantidiarrhéique, est utilisée dans denombreuses préparations pharmaceutiques.RECHERCHES EN COURS Des recherches enChine montrent que l'orge aide au traitementde l'hépatite D'autres tests ont révélé sonefficacité contre le diabète Le son peutcontribuer à abaisser le taux de cholestérolet à prévenir le cancer des intestins.

Hydrangea arborescens(Hydrangéacées)

HORTENSIA SAUVAGEDESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesde forme ovale, à petites fleurs blanc mat engrappes (3 m de haut)HABITAT ET CULTURE Onginau-e de la

côte est des Etats-Unis, l'hortensia sauvagepousse dans les bois et les rivières Ondéterre la racine en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS L'hortensia contiendrait desflavonoides, un glucoside cyanogénétique(hydrangéme), des saponmes et de l'huileessentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Cherokeesutilisaient l'hortensia sauvage pour soigner lescalculs rénaux et biliaires Au XIXe siècle, auxEtats-Unis, on associait à l'hortensia sauvageun mélange de chiendent (Agmpymn repens,p 162) et de rosé trémière (Althaea rosea) pourtraiter les problèmes rénaux, dont la néphriteEFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Occident, on attnbue à l'hortensia sauvagedes propriétés thérapeutiques particulièrementadaptées au traitement des calculs rénaux etbiliaires Cette plante favoriserait l'expulsiondes calculs et la dissolution des dépôtsrésiduels L'hortensia sauvage est égalementprésent contre diverses affections del'appareil gémto-unnaire, comme lacystite, l'urétnte, l'hypertrophie de laprostate et la prostaûte.

Hygrophila spinosa(Acanthacées)

GOKULAKANTADESCRIPTION Arbuste épineux àtiges rouges, à fleurs bleues et àpetites graines rouges et plates(60 cm de haut)HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Inde, le gokulakantaest maintenant largement cultivédans toutes les régions tropicalesOn le récolte à la floraison.PARTIES UTILISÉESParties aénennes, racines.CONSTITUANTS Legokulakanta contient dumucilage, des huiles fixe etessentielle et un alcaloïdeEFFETS ET USAGESMÉDICINAUX Trèsfréquemment présent enInde, le gokulakanta est censéreceler des propriétésaphrodisiaquesLes parties ^aénennes et ^les cendres de cetarbre sontpuissamment diurétiques ; on les emploiepour éliminer les déchets accumulés dansl'organismeLa racine est émolliente : on l'utilise poursoulager les douleurs provoquées par lesinfections unnaires Le gokulakanta tonifiele foie dans les cas de jaunisse et d'hépatite.

Hyoscyamus niger(Solanacées)

JUSQUIAMEDESCRIPTION Plante annuelle ou biennale,à feuilles légèrement lobées et à fleurs jaunepâle veinées de rouge en forme declochettes (1 m de haut)HABITAT ET CULTURE Onginau-e d'Asiemineure et d'Europe du Sud, la jusquiamepousse aujourd'hui en Europe centrale etoccidentale, ainsi que dans les deuxAménques Dans certaines parties du monde,notamment en Angleterre et en Aménquedu Nord, elle est cultivée pour ses propnétésthérapeutiques Les feuilles et les fleurs sontrécoltées juste après la floraison, la premièreannée pour la variété annuelle et la secondeannée pour la variété biennalePARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.

CONSTITUANTS Lajusquiame contient de

0,045 à 0,14% d'alcaloïdes ànoyau tropane, en particulier l'hyoscyamineet la scopolamme Ces constituants sontcommuns aux autres membres de la familledes Solanacées, mais le taux relativementélevé de hyoscyamme dans la compositionde la Jusquiame produit un effet sédatifsupérieur à ses parentes, la datura(Datura stramomum, p. 199) et la belladone(Atropa belladonna, p. 69).

L'ORGE estconsommée parl'homme depuisl'époque

néolithique

220

LA JUSQUIAME sedistingue par sesfleurs jaunes veinéesde rouge Onl'utilise depuisl'Antiquité commeantalgique.

Page 220: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

I L E X A Q U I F O L I U M

HISTOIRE ET TRADITIONS Lajusquiameest utilisée à des fins médicales depuis desmilliers d'années. Des textes babylonienset des papyrus égyptiens (v. 1500 av. J.-C.)mentionnent que cette plante, fumée,soulageait les rages de dents. Dans lamythologie grecque, les morts étaient parésde jusquiame à leur arrivée aux Enfers.Au F siècle av. J.-C., Dioscoriderecommande la jusquiame contre l'insomnie,la toux, les règles trop abondantes, lesophtalmies, la goutte et diverses douleurs.Il conseille de la consommer un an au plustard après la coupe. Au Moyen Age, laJusquiame portait le nom latin de dentaria,terme dénotant son usage contre les ragesde dents. Elle est réputée pour son actionlégèrement psychotrope, et ainsi associéeaux pratiques de sorcellerie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

En phytothérapie, on prescrit couramment lajusquiame comme antalgique et sédatif. Onl'emploie surtout pour apaiser les douleurs del'appareil unnaire, notamment cellesprovoquées par les calculs rénaux, et lesdouleurs abdominales. Son action sédative etantispasmodique en fait un excellent remèdeen cas de maladie de Parkinson : au premierstade de la maladie, elle atténue lestremblements et les rigidités musculaires dupatient. Sous forme d'encens ou de cigarette,on la prescrit contre l'asthme et la bronchite.En usage externe, l'huile essentielle soulageles douleurs névralgiques, sciatiques ourhumatismales. Lajusquiame réduit aussiles sécrétions des muqueuses, de la saliveet des sucs digestifs. Comme la belladone,elle dilate les pupilles. On l'utilisecouramment comme anesthésique oupour lutter contre le mal des transports.ESPÈCES VOISINES Parmi les autres espècesHyoscyamus, H. muticus est traditionnellementprescrite comme sédatif et fumée par lesBédouins contre les maux de dents. Voir aussibelladone (Atropa belladonna, p. 69).ATTENTION N'utiliser que sur prescriptionmédicale. Toxique à hautes doses. On utilisesurtout les alcaloïdes de la plante.

Hyssopus officinalis(Lamiacées)

HYSOPE

DESCRIPTION Plante vivace et touffueà feuilles étroites et à fleurs bleuesbilabiées (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sudde l'Europe, l'hysope pousse spontanémentsur le pourtour méditerranéen, notammentdans les Balkans et en Turquie, de préférencedans les lieux ensoleillés et secs et dansles jardins. On récolte les sommités fleuries aumoment de la floraison de la plante, en été.

PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries,huile essentielle.CONSTITUANTS Marrubine (principeamer), flavonoïdes, huile essentielle (pino-camphone et thuyone), tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Fort prisée,jadis, l'hysope tenait lieu de panacée.Selon un vieux dicton, «quiconque rivaliseavec les vertus de l'hysope en sait trop».Au Ier siècle de notre ère, le médecin grecDioscoride recommandait une préparationà base d'hysope, de figuier (Ficus carica,p. 211), de rue (Ruta yaveolens, p. 264),de miel et d'eau pour soigner des affectionscomme la pleurésie, l'asthme, l'insuffisancerespiratoire, les bronchites et la touxchronique. Cette plante est utilisée pourparfumer diverses liqueurs, dont lacélèbre Chartreuse. ,*|EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXTrop sous-estimée, l'hysope possède despropriétés aussi bien sédatives que toniques.Elle soigne efficacement la bronchite et lesaffections respiratoires,notamment en casde sécrétions abondantes.La marrubine contenuedans l'hysope est unpuissant expectorant : ellefluidifierait les mucosités pulmonaires,et, par la même, faciliterait leurexpectoration. L'hysope étant susceptibled'irriter les muqueuses, il vaut mieux l'utiliserune fois que l'infection a régressé, de manièreà favoriser le rétablissement général du sujet.En raison de ses propriétés sédatives, la planteest efficace en cas d'asthme, aussi bien chezl'adulte que chez l'enfant, notammentlorsque l'affection se double d'une congestiondes muqueuses. Comme de nombreusesplantes recelant de l'huile essentielle, l'hysopea une action apaisante sur l'appareil digestifet constitue un remède efficace contrel'indigestion, les flatulences et la colique.ATTENTION Le pino-camphone et lathuyone, présents dans l'huile essentielle,sont toxiques. Celle-ci pouvant provoquerdes crises d'épilepsie, on ne doit l'utiliser quesous contrôle médical. L'hysope n'est délivréeen France que sur prescription médicale.

Iberis amara(Brassicacées)

IBERIS

DESCRIPTION Plante annuelle duveteuse,à feuilles dentées et à fleurs blanchesou mauves (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'iberis pousse dansles friches, les terres arables et les vignoblesd'Europe et d'Afrique du Nord. Lessommités fleuries sont récoltées en été etles graines, après maturation, en automne.

PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries,graines (parfois).CONSTITUANTS Hétérosides sulfuréset vitamine C.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXPeu utilisé de nos jours en phytothérapie,l'iberis est un fortifiant au goût amer,qui facilite la digestion et l'expulsiondes gaz. PJche en vitamine C, il esttraditionnellement prescrit pour soignerla goutte, les rhumatismes et l'arthrite.

L'IBERISest un remède traditionnelcontre la goutte.

tlex aquifolium(Aquifoliacées)

HouxDESCRIPTION Arbuste ou arbre à feuillespersistantes à bords épineux, à petites fleursblanches et à baies rondes et rouges(5 m de haut max.).HABITAT ET CULTURE Le houx pousse dansune grande partie de l'Europe, de l'Asieoccidentale et centrale et d'Afrique du Nord,de préférence dans les bois, les haies, surles terrains graveleux ou gras, mais aussi dansles jardins. On récolte les feuilles auprintemps et les baies, en hiver.PARTIES UTILISÉES Feuilles, baies.CONSTITUANTS Ilicine (principe amer),ilixanthine, théobromine et acide caféique.HISTOIRE ET TRADITIONS Durantdes siècles, le houx a tenu une placeprépondérante dans la vie religieuse enEurope. Lors du solstice d'hiver, les druides,notamment, ornaient leurs demeures avec des 221

Page 221: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

feuilles et des baies de houx. Les Romainsavaient coutume d'en échanger des branchesdurant les fêtes des saturnales, au mois dedécembre ; cette tradition fut reprise par lespremiers chrétiens. Un herbier anglo-saxontrès ancien, le Lacnunga, préconisait de fairebouillir l'écorce de houx dans du lait dechèvre pour soulager lagêne respiratoire.EFFETS ET USAGESMÉDICINAUXLe houx est peuutilisé de nos jours.Ses feuilles sont diurétiet laxatives ; elles traitentles fièvres, les jaunisses et Houxles rhumatismes. Les baiespurgent les intestins ; à hautes doses,elles provoquent des vomissements.La théobromine, un alcaloïde de typecaféique, sert pour soigner l'asthme.ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces Ilex ontservi de purgatifs et de remède contre lafièvre. Les Amérindiens utilisaient Ilexvomitoria, pour provoquer le vomissement.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. Les baies de houx sont toxiques,notamment chez l'enfant.

Ilex paraguariensissyn. I . paraguensis(Aquifoliacées)

MATÉ

DESCRIPTION Arbuste ou petit arbre,à larges feuilles persistantes, à fleurs blancheset à petites baies rougeâtres (6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le maté poussespontanément en Amérique du Sud ;on le cultive en Argentine, en Espagne etau Portugal. Récoltées lorsque les baies sontmûres, les feuilles sont chauffées au-dessusd'un feu de bois, préparées puis conservéespendant un an avant d'être utilisées.PARTIES UTILISÉES Feuilles.

LE MATÉ fournit un thé doté de propriétésénergétiques, analgésiques et diurétiques.

I L E X P A R A G U A R I E N S 1 S

CONSTITUANTS Dérivés xanthiques, dontenviron 1,5 % de caféine, environ 0,2 % dethéobromine, de la théophylline et jusqu'à16% de tanins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le matéest une boisson tonique traditionnelle enAmérique du Sud, qui redonneimmédiatement de l'énergie, physique etmentale, et qui est consommé comme le thé(Camellia sinensis, p. 181), en Asie et enEurope. Ses propriétés sont les mêmes quecelles du thé et du café (Cqffèa arabica, p. 192).Energétique, le maté est aussi légèrementdiurétique. En phytothérapie, il soigne mauxde têtes, migraines, névralgies et douleursrhumatismales, fatigue et dépression légère.On l'a utilisé dans le traitement du diabète.ESPÈCE VOISINE Originaire d'Equateur,Ilex guayusa a les mêmes indications que lematé ; en outre, il soigne le paludisme, lesdouleurs du foie et la syphilis. Il favoriseraitla digestion et purgerait les voies digestives.ATTENTION En raison de sa richesse entanin, il faut éviter de consommer cetteplante pendant les repas, car ses composantsaltèrent l'assimilation des aliments.

Silicium verum(Illicacées)

BADANIER DE CHINE,ANIS ÉTOILE

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistanteseffilées, à fleurs jaune-vert pâle et à fruits enforme d'étoile (18 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le badanierde Chine est originaire de Chine, de l'Indeet du Viêt Nam. Il pousse dans les régionstropicales et subtropicales, y compris danscertaines régions d'Amérique du Nord.Le fruit est récolté à maturité.PARTIE UTILISÉE Fruit : anis étoile.CONSTITUANTS Huile essentielle (contenantenviron 85 % d'anéthol, de méthyle-chavicolet de safrol, composants recelant despropriétés antibactériennes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom chinoisde cette plante — ba jlao hui xian — signifie« fenouil à huit cornes». De saveurcomparable à celle de l'anis vert (Pimpinellaanisum, p. 248), l'anis étoile est surtoutemployé comme épice. Remède populaireancestral, il n'est mentionné dans les herbierschinois qu'à partir du XVI" siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Chine, on utilise cette plante poursoigner les rhumatismes, les douleursdorsales et les hernies. Dotée de propriétésénergétiques, diurétiques et digestives, ellesoigne efficacement flatulences, indigestionset coliques, y compris chez l'enfant.On l'associe souvent au fenouil (Fceniculumvulgare, p. 211) pour soulager les hernies

<((^ SÉCHÉ, l'anis étoile estun remède digestif,

stimulant et diurétique.

douloureuses et les spasmes, et détendre lesmuscles. Elle soigne les maux de dents.ESPÈCES VOISINES Le badanierjaponais(Illicium religiosum), que l'on trouve souventprès des temples bouddhiques, remplaceparfois le badanier de Chine, mais il esttoxique et très arrière, de même quilliciumanisatum. La vente de l'huile est réglementée.

Imperatoria ostruthium(Apiacées)

IMPÉRATOIRE,BENJOIN FRANÇAIS

DESCRIPTION Plante à feuilles persistantes,à fleurs blanches disposées en larges ombelleset à graines ailées (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europecentrale et méridionale et d'Asie, l'impératoirepousse volontiers à l'état sauvage. La racine estrécoltée en automne ou au printemps.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Huile essentiellecomprenant du limonène, du phellandrène,de l'alphapinène et un sesquiterpène, etcoumarines (peucénine et ostruthine).HISTOIRE ET TRADITIONS À la fin duMoyen Age, l'impératoire est un remèderecherché. En 1548, dans son De materiamedica, Pierandrea Matteoli affirme que«l'impératoire élimine les flatulences dansl'organisme ; elle stimule les urines et lesrègles ; elle constitue un admirable remèdecontre la paralysie et les affections froides ducerveau... Elle guérit la peste bubonique etles morsures de chiens enragés». Un siècleplus tard, Nicholas Culpeper n'est pas moinsélogieux lorsqu'il recommande l'impératoirepour soigner rhumatismes, essoufflements,calculs rénaux et vésiculaires, rétention d'eau,«évanouissements» et blessures.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Délaisséede nos jours, l'impératoire pourrait fairel'objet d'investigations plus poussées dansl'avenir. Aromatique, sa racine a une actionréchauffante sur l'organisme. Tonique amer,cette plante agit efficacement sur le systèmedigestif. Elle soulage les flatulences etles coliques, combat les rhumes, l'asthmeet les bronchites et peut être utile contreles troubles menstruels.ATTENTION Apphquée sur la peau,l'impératoire peut provoquer une réactionallergique aux rayons du soleil.222

Page 222: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

J A T E O R H I Z A P A L M A T A

Ipomoea purgasyn. Convolvulus jalapa(Convolvulacées)JALAP, CALAPADESCRIPTION Plante grimpante à feuillespersistantes cordées et à fleurs violettesressemblant à des trompettes (4 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire duMexique, le jalap est cultivé en Amériquecentrale, aux Antilles et en Asie du Sud-Est.On récolte la racine en été.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANT Alcaloïdes, saponines.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensdu Mexique enseignèrent aux Espagnolsles puissants effets purgatifs du jalap. Ceux-cil'introduisirent en Europe en 1565 poursoigner diverses maladies jusqu'au XIXe siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le jalapest un purgatif si puissant que sa valeurmédicinale est contestable. A faible dose,il stimule l'élimination des selles liquidesabondantes, mais, à dose plus élevée,il provoque des vomissements.ESPÈCES VOISINES Originaire d'Asie etd'Australie, Ipomoea turpethum est égalementun purgatif puissant. D'autres espècesd'Ipomoea, telle la patate douée (Ipomoeapatatas, d'Amérique du Sud), sont desplantes alimentaires courantes. Au Mexique,les graines du volubilis des jardins (Ipomoeaviolacea) renferment des composantssemblables au LSD.ATTENTION Ne jamais absorber de jalap.

Iris versicolor(Iridacées)

GLAÏEUL BLEU, IRISDESCRIPTION Plante vivace à tige droite,à feuilles effilées. Elle porte deux ou trois fleursbleu-violet par tige (environ 1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, le glaïeul bleu poussede préférence sur les sols humides. On lecultive également comme plante d'agrément.On récolte le rhizome en automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Triterpènes, acidessalicylique et isophtalique, huile essentielle,amidon, résine, oléo-résine et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le glaïeulbleu était utilisé par les Amérindienspour ses propriétés vomitives, purgativeset diurétiques et pour soigner blessures,inflammations, rhumes, maux d'oreilles,ainsi que le choléra. Aux Etats-Unis,le glaïeul bleu fut un remède hépatiqueet glandulaire durant tout le XIXe siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX On utilisele glaïeul bleu pour purifier l'organisme.

LE GLAÏEUL BLEU était utilisé par les Indiensd'Amérique pour soigner blessures et irritations.

Légèrement laxatif et diurétique, il stimuleaussi la production d'urine et la sécrétion debile. Ces effets dépuratifs permettent de traitercertaines affections cutanées chroniques,comme l'acné et l'eczéma. Ils soignent laconstipation ou les troubles biliaires, mais aussiles affections hépatiques et gastriques. A faiblesdoses, le glaïeul bleu combat la nausée et lesvomissements. Toutefois, à dose plus élevée, ilprovoque ces derniers. Enfin, on l'utilise poursoigner les affections glandulaires : cette planteconstituerait un traitement complémentaireefficace de la surcharge pondérale.ATTENTION A hautes doses, le glaïeul bleuprovoque des vomissements. Déconseillépendant la grossesse.

Jasminum grandiflorum(Oléacées)

JASMIN À GRANDES FLEURSDESCRIPTION Plante grimpante et gracile àfeuilles persistantes composées et à grandesfleurs blanches tubuleuses et agréablementodorantes (6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du nordde l'Inde, du Pakistan et des régions situéesau nord-ouest de l'Himalaya, le jasmin estcultivé comme plante de jardin ainsi quepour son huile essentielle.PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (acétate debenzyle, acétate de linalol, acétate de linalyle

LES FLEURS DEJASMINfournissent unehuile essentielleemployée en casde stress et dedépression.

etjasmone, qui donne l'odeur).HISTOIRE ET TRADITIONS La jasminfut introduit en Europe au XVIe siècle ;on l'utilise principalement en parfumerie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Calmantesen infusion, les fleurs de jasmin apaisentla tension nerveuse. L'huile recèlerait despropriétés antidépressives et relaxantes.En usage externe, elle calme les peauxsèches ou sensibles. Comme elle s'altèrerapidement, l'huile de jasmin est rarementutilisée en aromathérapie.ESPÈCES VOISINES Le jasmin d'Arabie(Jasminum sambac) décongestionne les yeux;ajouté au thé (Camellia sincnsis, p. 181),il devient le thé au jasmin. Les bouddhistesl'utilisent lors de leurs cérémonies rituelles.ATTENTION Ne pas ingérer l'huile essentielle.

Jateorhiza palmatasyn. J. columba(Ménispermacées)COLOMBO, CALUMBADESCRIPTION Plante grimpante à racinevivace, pouvant atteindre 15 m de hauteur,à larges feuilles palmées, à petites fleurs vertgrisâtre et à fruits charnus.HABITAT ET CULTURE Originaire desforêts pluvieuses de l'Afrique de l'Est, leColombo pousse également dans d'autresrégions tropicales. Les racines sont déterréesà la saison sèche puis séchées.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANT Alcaloïdes isoquinoléiques(dont palmatine, columbamine etjatheorhizine), principes amers (columbine,palmarine), mucilage et huile essentielle(env.1%).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Extrêmement amer, le colombo est unremède très efficace dans les troubles digestifsliés au ralentissement des fonctions digestives.Il facilite la digestion, favorise la productiondes sucs gastriques et stimule l'appétit. Ilconvient particulièrement bien dans les casde perte d'appétit et d'anorexie. La planteaccroît l'acidité gastrique (hostile aux germes)et prévient les maladies de l'appareil digestif.Il améliore l'absorption des aliments. C'estun remède efficace contre les maladieschroniques intestinales comme la dysenterie.RECHERCHES EN COURS L'amertumedu colombo vient de ses principes amers etdes alcaloïdes. La palmatine est un stimulantde l'appareil urinaire, la jatheorhizine estsédative et antimycosique, les deuxconstituants réduisant l'hypertension.ESPÈCE VOISINE Le colombo a de nombreuxpoints communs avec la gentiane (Gentianalutea, p. 101) bien qu'il doive son amertume àune gamme de constituants très différente.ATTENTION A éviter pendant la grossesse. 223

Page 223: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

J U G L A N S C I N E R E A

Jugions cinerea(Juglandacées)

NOYER CENDRÉDESCRIPTION Arbre à écorce grise, àlongues feuilles caduques composées, à fleursfemelles et à fruit ovoïde contenant une noixdure de couleur foncée (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire des forêtsd'Amérique du Nord, cet arbre est élevépour son bois de charpente dans les régionstempérées. L'écorce est récoltée en automne.PARTIE UTILISÉE Intérieur de l'écorce.CONSTITUANTS Naphtoquinones (dontde lajuglone, de lajuglandine et de l'acidejuglandique), huile fixe et huile essentielle,tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS L'écorce dunoyer cendré constituait un remède laxatifet tonique chez les Indiens comme chezles colons européens. On la prescrivaitégalement contre les douleurs articulaires etrhumatismales, les maux de tête, la dysenterie,la constipation et pour soigner les blessures.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesnaphtoquinones ont une action laxativecomparable aux anthraquinones contenusdans des plantes comme le séné (Cassiasenna, p. 76) ou la rhubarbe de Chine(Rheum palmatum, p. 127). Lajuglone estantimicrobienne, antiparasitaire, purgativeet freinerait le développement des tumeurs.Laxatif et tonique efficace, le noyer cendrésoigne la constipation chronique.Son efficacité redouble lorsqu'on l'associeà des plantes qui facilitent l'expulsion des gaztels le gingembre (Zimiber officinale, p. 155)ou l'angélique (Angelica archangelica, p. 168).Le noyer cendré améliore le fonctionnementdu foie. Réputé pour traiter les versintestinaux, il était également prescrit contrela dysenterie, en raison de ses propriétésantimicrobienne et astringente. Le noyer alongtemps été utilisé dans le traitement dudiabète. Cependant, son action sur cettemaladie n'a jamais été vérifiée.ESPÈCES VOISINES Le noyer noir (Juglansnigra) est employé comme le noyer cendré.Utilisée comme purgatif léger, l'écorce dunoyer (Jugions regia) est également appliquéesur les affections cutanées. En Chine, onconsidère la noix comme un tonique rénal.

Juniperus communis(Cupressacées)

GENÉVRIER

DESCRIPTION Arbuste conifère à feuillesverticillées et effilées, à fleurs mâles jaunes età fleurs femelles bleues groupées en chatons,et cônes fructifères sphériques de couleurbleu-noir (quelquefois 15 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Le genévrier poussesur les côtes méridionales et les landesseptentrionales de l'Europe et de l'Amériquedu Nord, ainsi que de l'Asie du Sud-Ouestà l'Himalaya. Les cônes fructifères sontrécoltées à maturité.PARTIES UTILISÉES Fruit, huile essentielle.CONSTITUANTS 1 à 2 % d'huile essentielle(renfermant plus de 60 composants, dontle myrcène, le sabinène, des alphapinènes etbêtapinènes et du cinéol), tanins, diterpènes,sucres, résine, amer (junipérine).HISTOIRE ET TRADITIONS Jetées dansle feu, les brindilles de genévrier étaientcensées, autrefois, assurer une protectioncontre les mauvais esprits. On en brûlaitaussi pour éloigner la peste.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Toniqueet diurétique, le genévrier est un puissantantiseptique des voies urinaires. Remèdeefficace contre les cystites, il facilite le drainage,mais ne doit pas être employé en casd'insuffisance rénale. Le genévrier fortifie lesystème digestif, soulage les coliques et stimulel'activité de l'estomac. Par voie interne ouexterne, il se révèle efficace dans le traitementdes arthrites chroniques, de la goutte et desrhumatismes. En application, l'huile essentiellediluée calme les inflammations ; elle est censéefavoriser le drainage des tissus sous-cutanés.Enfin, le genévrier stimule le flux menstruel.ESPÈCES VOISINES L'huile de cade, extraitedu Juniperus oxycedrus, soigne en applicationles éruptions cutanées. Toxique, la sabine(Juniperus sabina) est un abortif puissant.Au Japon, Juniperus rigida est utilisé commediurétique.ATTENTION A éviter en cours de grossesseou en cas de règles abondantes. Ne pasutiliser en cas d'infection ou d'insuffisance

rénales. L'absorption de l'huile essentiellepar voie interne est à proscrire hors

contrôle médical.VOIR AUSSI Infections urinaires,p.314.

Krameria triandra(Kramériacées)

RATANHIA DU PÉROUDESCRIPTION Arbuste touffu à racine

profonde, à feuilles persistantes etoblongues et à grandes fleurs rouges

;3»» (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le ratanhia poussesur les versants occidentaux de la cordillèredes Andes, entre 900 et 3 000 m d'altitude,

en Equateur, au Pérou et en Bolivie.On récolte la racine tout au long de l'année.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS 10 à 20% de tanins,dont du phlobaphène, des benzofuraneset du n-méthyltyrosine.HISTOIRE ET TRADITIONS Remèdetraditionnel sud-américain, le ratanhia,astringent, était utilisé par les Indiens pourson action protectrice des dents. Son nomespagnol, raiz para los dientos (racine pour lesdents) suggère d'ailleurs cet usage.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Astringentet antimicrobien, le ratanhia soigne lesaffections de l'appareil gastro-intestinal.On le prescrit couramment en cas dediarrhées et de dysenterie. En bain de boucheet en gargarisme, il soulage les gingiviteset les parodontites, les ulcères buccauxet les irritations de la gorge. On exploite sonaction astringente pour traiter, sous formed'onguent, de suppositoire ou de lotion,les hémorroïdes. Du fait de son action contreles hémorragies, on l'applique sur les plaies,sur les varices et aux endroits où les vaisseauxcapillaires fragiles prédisposent aux contusions.ESPÈCES VOISINES Au Mexique, Krameriacystisoides est un remède astringentqui possède les mêmes propriétés que leratanhia. Les Papagos utilisaient Krameriaparvifolia, autre espèce originaire d'Amériquecentrale et du Nord, en bain d'yeux.

Lactuca virosa(Astéracées)

LAITUE VIREUSEDESCRIPTION Plante à tige creuse,bisannuelle, à grandes feuilles vernisséeset à grappes de fleurs composées jaune pâle.L'ensemble de la plante exsude un latexblanc laiteux (environ 1,20 m. de haut).HABITAT ET CULTURE Courante danstoute l'Europe, la laitue vireuse pousse224

LE GENÉVRIERest un puissantantiseptique del'appareil urinaire.

Page 224: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LA U R U S . N Q B Ï l . t S

principalement sur les terrains incultes,le bord des chemins et dans les haies.On la récolte à la floraison, à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, latex.CONSTITUANTS Lactones sesquiterpéniques(lactucopicrine, lactucine), qui ont des effetssédatifs; les feuilles renfermentdes flavonoïdes et des coumarines.HISTOIRE ET TRADITIONS En Assyrie,on aurait utilisé des graines de laitue vireuseavec du cumin (Cuminum cyminum, p. 196)en cataplasme oculaire. Au I" siècle de notreère, Dioscoride comparait l'action de cetteplante à celle du pavot somnifère (Papaversomnifcfum, p. 243). Cette opinion étanttoujours fort répandue, on considère, à tort,que la laitue vireuse est toxique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La laituevireuse est un sédatif qui, chez l'enfantet l'adulte, favorise le sommeil nocturneet calme les états de surexcitation. C'est ainsiqu'on la recommande souvent aux enfantsexcités. Associée à la réglisse (Glycyrrhizaglabra, p. 103), la laitue vireuse calme la toux.On l'utilise aussi pour supprimer la douleur.Elle diminuerait également la libido.ESPÈCES VOISINES La laitue (Lactuca sativa)s'emploie comme la laitue vireuse, maisson action thérapeutique est plus faible.Originaire de Chine et de Mongolie,Lactuca thumhergii est également utilisée.ATTENTION Consommée enquantités importantes, la laitue vireusepeut provoquer des somnolences.

Lamium album(Labiées)

LAMIER BLANC,ORTIE BLANCHE

DESCRIPTION Plante vivace à tigequadrangulaire, à feuilles ovales et dentées,et à fleurs blanches bilabiées (60 cm de haut).

LE LAMIER BLANC est utilisé dans le traitementdes troubles gynécologiques.

HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, le lamier blanc y est très répandu,de même que dans le nord et le centre del'Asie. On le récolte en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries.CONSTITUANTS Saponine, mucilage, taninset flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Proche del'ortie dioïque (Urfica dioica, p . 146), lelamier blanc était jadis appelé archangélique,une plante qui «rend le cœur joyeux, donneune belle couleur au visage et ranime lesardeurs» (John Gérard, l'Herbier, 1597).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le lamierblanc est émollient. On l'utilise pour sonaction efficace sur l'utérus, notamment pourrégulariser les écoulements sanguins, pendantet hors des périodes de menstruation, réduireles pertes blanches et soulager les règlesdouloureuses. Grâce à ses propriétésastringentes, il soigne les diarrhées et, enusage externe, soulage hémorroïdes et varices.

Larix deciduasyn. L. europaea(Pinacées)

MÉLÈZEDESCRIPTION Cornière à feuilles caduqueset à fleurs mâles et femelles et à petits cônesde couleur marron clair (50 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desAlpes et des Carpates, le mélèze poussejusqu'à 2000 m d'altitude. On le cultivepour son bois de charpente. On recueille larésine en automne; l'écorce est récoltéeaprès abattage de l'arbre.PARTIES UTILISÉES Ecorce interne, résine(térébenthine de Venise).CONSTITUANTS Lignanes, résines et huileessentielle (alphapinènes, bêtapinènes etlimonène).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le mélèzeest doté de propriétés astringentes, diurétiqueset antiseptiques. L'écorce sert à soignerles infections des voies urinaires et biliairestelles que les cystites et les urétrites,et les affections respiratoires telles queles bronchites. Appliquée sur les blessures,la résine se révèle antiseptique, tandis qu'endécoction l'écorce apaise eczéma et psoriasis.ATTENTION A éviter en cas d'insuffisancerénale.

Larrea tridentata(Zygophyllacées)

CHAPARRAL

DESCRIPTION Arbuste épineux à petitesfeuilles finement divisées (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le chaparral

est répandu dans les régions désertiquesdu Mexique et du sud des Etats-Unis. .PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Environ 12% de résine et delignanes dont l'acide nordihydroguaïarétique,nocif pour les glandes lymphatiques et lesreins bien qu'il ait des vertus antidiabétiques.Des études américaines ont montré que lesautres lignanes ont une action antiviralecontre le VIH.HISTOIRE ET TRADITIONS Le chaparralétait couramment utilisé par lesAmérindiens, qui le consommaient, sousforme de décoction, pour soigner lestroubles de l'estomac et les diarrhées. Lesjeunes pousses soulageaient les maux dedents. Les feuilles, appliquées en cataplasme,traitaient les troubles respiratoires et, utiliséessous forme de lotion, les affections cutanées.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Longtemps, le chaparral a été très utiliséaux Etats-Unis : la consommationmoyenne annuelle dépassait 9 tonnes.Il avait la réputation de soigner les affectionsrhumatismales, les infections vénérienneset urinaires, et on l'employait aussi pourtraiter certaines leucémies. On l'utilisait parvoie interne pour traiter des troubles cutanéstels que l'acné et l'eczéma, et on l'appliquaiten lotion sur les irritations, blessures etboutons. Sa vente fut interdite dans lesannées 1990 sur les territoires américainet britannique en raison d'inquiétudessoulevées par son action potentiellementtoxique sur le foie. Cela étant infirmé parles études récentes, le chaparral a retrouvéson statut de plante médicinale.ESPÈCE VOISINE Originaire d'Amériquedu Nord, Larrea divaricata contient des lignanesqui se sont montrées capables d'inhiber lacroissance des tumeurs lymphoïdes sans efFetnocif sur le tissu lymphatique sain.ATTENTION Cinq cas d'hépatites aiguës ousubaiguës ont été imputés à une ingestion dechaparral. Il est donc recommandé d'évitertout usage interne de cette plante et de luipréférer des substituts.

Laurus nobilis(Lauracées)

LAURIER COMMUNDESCRIPTION Arbuste ou arbre aromatiqueà feuilles persistantes vert foncé, à petitesfleurs mâles et femelles jaunes et à baiesnoires vernissées (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dubassin méditerranéen, le laurier communpousse dans les lieux humides et ombragés,mais également dans les jardins, où on lecultive comme condiment. Les feuilles sontrécoltées toute l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles, huile essentielle. 225

Page 225: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L A W S O N I A I N E R M I S

CONSTITUANTS 3 % d'huile essentielle (dont30 à 50 % de cinéol, linalol, alphapinène,alphaterpinéol), mucilage, tanin et huile fixe.HISTOIRE ET TRADITIONS En Grèceancienne, l'oracle de Delphes utilisaitle laurier dans ses rituels de divination.A Rome, on croyait que le dessèchement del'arbuste annonçait un désastre. A la mêmeépoque, les feuilles de laurier étaient à la foisun médicament et une épice. Pendant lessaturnales, des fêtes célébrées au mois dedécembre, le feuillage était tressé enguirlandes.Le laurier était consacré à Apollon et àEsculape, respectivement dieux de la Santéet de la Médecine. En infusion, ses feuillesétaient consommées pour leurs effets révulsifset toniques sur l'estomac et la vessie ; sousforme de cataplasme, elles passaient poursoulager les piqûres de guêpe ou d'abeille.Au I" siècle de notre ère, le médecin grecDioscoride notait que l'écorce de laurier«brise les pierres [dans les reins] et soulageles affections du foie».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le laurierest principalement utilisé pour soignerles troubles de l'appareil digestif supérieuret les douleurs arthritiques. En outre,il stimule l'appétit et la sécrétion des sucsgastriques. Utilisées comme condiment, lesfeuilles facilitent la digestion et l'assimilationdes aliments. Elles ont la même actionbénéfique que la menthe (Mentha spicata)et le romarin (Rosmannus offîcmalis, p . 128).Le laurier favorise l'apparition des règles.Diluée dans une huile neutre, l'huileessentielle est surtout employée sous formed'onguent pour frictionner les muscleset les articulations douloureuses. Ajoutéeà l'eau du bain, la décoction des feuillesapaise les membres douloureux.

ATTENTION Ne jamais utiliser l'huileessentielle de laurier par voie interne. Ne pasappliquer l'huile essentielle pure sur la peauen raison des risques d'allergie.

Lawsonia inermissyn. L. alba(Lythracées)

HENNÉ

DESCRIPTION Arbuste ou arbre trèsodoriférant, à feuilles persistantes, étroiteset effilées, à petites fleurs blanches ou rosés età baies de couleur bleu-noir (6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu Moyen-Orient, d'Afrique du Nordet du sous-continent indien, le hennépousse dans les endroits ensoleillés.On récolte ses feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles, écorce.CONSTITUANTS Coumarines,naphtoquinones (lawsone), flavonoïdes,stérols et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le henné estutilisé depuis des millénaires en Afriquedu Nord et en Asie comme parfum etteinture rouge. Dans l'Egypte ancienne,on enveloppait les momies dans des lingesteints au henné. En Arabie et en Inde,les feuilles servent à composer un pigmentdestiné à teindre la paume des mains, lesongles et les doigts, ainsi que la plantedes pieds. Elles ne servaient pas seulementà teindre les cheveux des hommes, maisaussi les crins des chevaux. Avant derencontrer Antoine, Cléopâtre aurait faittremper les voiles de son vaisseau dansde l'huile de fleurs de henné.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles de henné sont principalementutilisées dans les médecines ayurvédiqueet unani. En gargarisme, elles soignentles maux de gorge ; en infusion ouen décoction, elles traitent les diarrhéeset la dysenterie. Elles favorisent lacoagulation du sang et l'apparitiondes règles. En décoction, l'écorce soigneles affections du foie. Sous forme decataplasme, le henné soigne les mycoses,

"l'acné et les furoncles.

Leonurus cardiaca(Lamiacées)

AGRIPAUME

DESCRIPTION Plante vivace à feuillespalmées et dentées, et à fleurs rosés bilabiéess'épanouissant en grappes (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asiecentrale, l'agripaume est désormaisacclimatée dans de nombreuses contrées

L'AGRIPAUME est, depuis des siècles, utilisée pourcalmer les palpitations.

d'Europe et d'Amérique du Nord. On lacultive également comme plante de jardin.Elle est récoltée en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Glucosides dérivésde la bufénolide, alcaloïde (léonurine),flavonoïdes, tanin, diterpénoïdes, huileessentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Commel'indique son nom scientifique — cardiaca —,cette plante est utilisée depuis longtempspour son action sur le fonctionnement ducœur. Au xvir siècle, l'herboriste NicholasCulpeper affirmait qu'il «n'existait pas demeilleure plante pour chasser les vapeursmélancoliques du cœur, renforcer celui-ciet rendre l'esprit plus gai». Un siècle plustôt, l'herboriste italien Pierandrea Matteolil'estimait « utile pour les palpitations et lesbattements cardiaques, les spasmes et lasparalysies... [elle] stimule l'émission d'urineet les écoulements menstruels, et ronge lescalculs rénaux».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Remèdedu cœur et du système nerveux, souventprescrit en cas de palpitations, l'agripaumeaméliore le fonctionnement du cœur.Antispasmodique et sédative, elle favorisela relaxation sans provoquer de somnolence.Toutefois, elle stimule les muscles del'utérus et convient particulièrement en casde retard de règles, de règles douloureuseset de syndrome prémenstruel favorisé parun choc affectif ou traumatique. Son emploiest déconseillé en cas de règles abondantes.ESPÈCES VOISINES Deux espèces voisines,originaires d'Asie, Leonorus heterophyllus(de Chine) et Leonorus sibiricus (de Sibérie)sont employées pour les mêmes raisons.Leonorus hetemphyllus a la réputation d'abaisserla tension et de provoquer les règles.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse et en cas de règles très abondantes.VOIR AUSSI Troubles de la menstruation,p. 315; Crises d'angoisse, p. 302.226

LE LAURIERétait autrefoisle symbole dela victoire.

Page 226: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Lepidium virginicum(Brassicacées)

PASSERAGE DE VIRGINIEDESCRIPTION Plante annuelle à feuillesminces et lancéolées et à petites fleursblanches (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'estde l'Amérique du Nord et des Antilles, cetteplante a été acclimatée en Australie.On récolte ses feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles, racine.CONSTITUANTS Vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS Les IndiensMenominis l'appliquaient sous forme delotion (ou fraîchement écrasée), surles éruptions causées par le sumac vénéneux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa passerage de Virginie est nutritive etgénéralement purgative. On l'utilise pourcompenser les carences en vitamine C,soigner le diabète et expulser les versintestinaux. Egalement diurétique, cetteplante soulage les douleurs rhumatismales.La racine sert à éliminer l'excès demucosités dans les voies respiratoires.

Leptandra virginicasyn. Veronicastrumvirginicum(Scrophulariacées^)VÉRONIQUE DE VIRGINIEDESCRIPTION Plante vivace à feuilles

lancéolées et à fleurs blanches.HABITAT ET CULTURE

La véronique de Virginiepousse en Amériquedu Nord, dci..^ les prairieset les terrains boisés.On déterre la racineen automne.PARTIE UTILISÉERacine séchée.

CONSTITUANTSHuile volatile, saponosides,

sucres et tanins.

Racine

HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensdu Missouri et du Delaware utilisaientl'action purgative de la véronique deVirginie, à dose modérée, comme remèdelaxatif, purifiant et régulateur des troubleshépatiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX De nosjours, cette plante est employée, à faiblesdoses, comme laxatif mais aussi pour soignerles troubles hépato-bihaires et les affectionscutanées qui en découlent, les flatulenceset les ballonnements, les hémorroïdes,la constipation et le prolapsus du rectum.ATTENTION Ne pas consommer la racinefraîche. Déconseillée pendant la grossesse.

L I P P I A C I T R I O D O R A

Levisticum officinalesyn. Ligusticum levisticum(Apiacées)

LIVÈCHEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesvernissées composées, à fleurs jaune-vertet à minuscules graines ovales (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE La livèche pousseen Europe du Sud et en Asie du Sud-Ouest,de préférence sur les versants ensoleillés.Les feuilles sont récoltées au printempsou au début de l'été, les graines à la finde l'été, et la racine en automne.PARTIES UTILISÉES Racine, graines, feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle (environ70% de phthahdes), coumannes (dont lebergaptène, le psoralène et l'ombelliférone),bêtasitostérol, résines, alkynes et gommes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le Dictionnairede Trévoux (1704-1771) rapporte que «laracine et la semence de la livèche fortifientl'estomac. Elles résistent au venin desserpents; elles excitent l'urine.»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La livèchea une action « réchauffante » et fortifiante surles systèmes digestif et respiratoire. Ellesoigne l'indigestion, le manque d'appétit,les ballonnements, la colique et les bronchites.Diurétique et antimicrobienne, la livèche estcouramment utilisée dans le traitementdes troubles de l'appareil urinaire. En outre,elle favorise l'apparition des règles et soulageles douleurs menstruelles. En application,elle améliore la circulation du sang.Les phthahdes (principal composant del'huile essentielle) recèlent des propriétéssédatives et permettent de lutter contre lesconvulsions.ESPÈCES VOISINES Originaire de Chine,le chuan xiong (Ligusticum wallichii) favorisela menstruation et soulage les règlesdouloureuses. Quant au gao ben chinois(Ligusticum sinense), il est également antalgique.ATTENTION Déconseillée pendant lagrossesse et en cas de maladie rénale.VOIR AUSSI Règles abondantes, p. 315.

Linaria vulgaris(Scrophulariacées)

LINAIREDESCRIPTION Plante vivace à feuilleslinéaires et à fleurs jaunes (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Acclimatée enAmérique du Nord, la linaire est originaired'Europe et d'Asie. Elle pousse en borduredes routes et dans les friches. On la récolteen été à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Linarine, stérols, sucres,tanins et mucilage.

LA UNAIREfut,pendant des siècles,considérée commeun remèdehépatique.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Rarementutilisée de nos jours, la linaire facilite ladigestion et soigne le foie. On la prescritcontre la jaunisse, la constipation chroniqueet les affections cutanées. En application,elle apaise irritations, ulcérations cutanées ethémorroïdes. Cette plante soulage égalementles inflammations oculaires.ESPÈCES VOISINES Originaire du sud del'Europe, la cymbalaire (Cymbalaria mmalis)est appliquée sur les plaies après avoir étéécrasée. Egalement originaire d'Europe,la véronique femelle (Kiksia elafme) estastringente et hémostatique. La velvotebleue (Linaria canadensis) est diurétique etlaxative ; elle soulage les hémorroïdes.ATTENTION Ne pas utiliser sans contrôlemédical. Déconseillée pendant la grossesse.

Lippia citriodorasyn. Aloysia triphylla(Verbénacées)

VERVEINE ODORANTEDESCRIPTION Arbrisseau vivace à feuilleslancéolées odorantes et à fleurs tubuleusesvert pâle ou mauves (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Sud, la verveine odoranteest cultivée sous les climats tempérés commeplante aromatique et ornementale, ainsi quepour ses feuilles, utilisées en phytothérapie.Celles-ci sont récoltées à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle 227

Page 227: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L I Q U I D A M B A R O R I E N T A L I S

(composée essentiellement de citral, cinéol,limonène et géraniol), mucilage, tanins etflavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plante futintroduite en Europe en 1784. En infusion,elle constitua une boisson populaire enFrance et dans plusieurs pays d'Europe.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Plantemédicinale sous-estimée, la verveineodorante a des propriétés similaires à cellesde la mélisse (Melissa offidnaîis, p. 115).Toutes les deux contiennent une huileessentielle fortement citronnée, recelantdes propriétés calmantes et digestives. Laverveine odorante est légèrement sédativeet apaiserait les douleurs et les lourdeursd'estomac. Son action énergétique, moinsprononcée que celle de la citronnelle, n'encontribue pas moins à combattre les étatsdépressifs et la mélancolie.ESPÈCES VOISINES Originaire du Mexique,Lippia dulcis est utilisée pour évacuer lesmucosités bronchiques. Au Mexique,on emploie plusieurs autres espèces de Lippiapour provoquer les règles et faciliter ladigestion. Dans l'Ouest africain, Lippiaadoensis est consommée en tisane.VOIR AUSSI Flatulences etballonnements, p. 306.

Liquidambar orientalis(Hamamélidacées)

STYRAX

DESCRIPTION Arbre à écorce gris-violet,à feuilles caduques lobées et à petites ûeursde couleur jaune-blanc (6 m).HABITAT ET CULTURE Le styrax poussedans le sud-ouest de la Turquie. On extraitde son écorce un baume. L'écorce estprélevée en automne.PARTIE UTILISÉE Extrait d'écorce.CONSTITUANTS Acide cinnamique,cinnamate de cinnamyle, cinnamate phényl-propélique, acides triterpéniques et huileessentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Le styrax estl'espèce Liquidambar le plus courammentutilisée en herboristerie depuis leXIXe siècle. Il sert également de fixateuren parfumerie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe baume du styrax est un expectorantqui libère les voies respiratoires ; il entredans la composition du baume de Friard,préparation prescrite pour stimuler la toux.En application, il favorise la guérison desaffections cutanées, qu'il s'agisse de la gale,de blessures et d'ulcères. Mélangé àl'hamamélis (Hamamelis Virginia, p. 104)et à l'eau de rosé (espèces Rosae), le baumedu styrax sert de lotion astringente pourle visage. En Chine, il est utilisé comme

décongestionnant, ainsi que pour dégagerles voies respiratoires et pour soulagerles douleurs.ESPÈCE VOISINE Le styrax d'Amérique(Liquidambar styradjiua) pousse essentiellementau Honduras, niais également dans les paysplus au nord-ouest. On l'utilise depuisl'époque des Mayas pour ses propriétéscicatrisantes.

Le styrax s'emploie pour soulager les contestionspulmonaires.

Liriosma ovata(Oléacées)

MUIRA PUAMADESCRIPTION Arbre à tronc gris, à feuillesde couleur marron foncé, à fleurs blancheset à fruits jaune-orangé (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le muira puama estoriginaire des forêts brésiliennes, notammentdes régions du rio Negro et de l'Amazone.PARTIES UTILISÉES Racine, écorce, bois.CONSTITUANTS Alcaloïde : muirapuamine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le muirapuama a longtemps servi de tonique etd'aphrodisiaque aux Indiens d'Amazonie.Il est toujours considéré comme un remèdeefficace contre l'impuissance. L'écorce estfortement astringente ; sous forme de gar-garisme, elle soigne les maux de gorge ; sousforme d'infusion, les diarrhées et la dysenterie.ESPÈCE VOISINE Muira puama sertégalement à désigner les espècesPtychopetalum olacoides et Ptychopetalumundnatum.

Lobaria pulmonaria(Stictacées)

PULMONAIRE ARBORÉE,LICHEN PULMONAIRE

DESCRIPTION Lichen gris ou vert pâleà lobes fourchus et irréguliers mesurantjusqu'à 1,5 cm de diamètre.

HABITAT ET CULTURE La pulmonairepousse en Europe, sur les arbres et les ro-chers et dans les zones boisées. On la récoltependant toute l'année.PARTIE UTILISÉE Lichen.CONSTITUANTS Divers acides, acidesgras, mucilage et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuislongtemps, on utilise la pulmonaire poursoigner les affections du même nom.L'herboriste italien Pierandrea Matteoli(1501-1577) la recommandait pourcicatriser les ulcères des poumons, arrêterles crachements de sang, soigner les blessureset les ulcères, diminuer les règlesabondantes, soulager la dysenterie etbloquer «les vomissements cholériques».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXRemède efficace mais sous-employé,la pulmonaire recèle des propriétésexpectorantes et toniques. Sous formede décoction édulcorée au miel, elleconvient à toutes les affections quiaugmentent les sécrétions bronchiques(toux et bronchites). Elle contribueà soigner l'asthme, la pleurésie etl'emphysème. Décongestionnante,elle est également purgative et apéritive.On la prescrit en cas d'ulcères pulmonaireset de troubles digestifs. La pulmonaireconvient particulièrement aux enfants.

Lomatium dissectum(Apiacées)

LOMATIUM

DESCRIPTION Plante vivace poussant jusqu'à2 m, à grande racine ligneuse, à feuillestriangulaires divisées et à fleurs en ombelles.HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions côtières et intérieures d'Amériquedu Nord, de la Californie à la Colombie-Britannique.PARTIES UTILISÉES Racine.CONSTITUANTS Flavonoïdes, coumarines,acides tétroniques et huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Le lomatiumétait considéré comme un « remède decheval » par les Amérindiens quil'employaient généreusement pour soigner lesrhumes, les refroidissements et la grippe. AuNevada, la racine de lomatium était associéeavec la millefeuille (Achillea millefolitiiri, p. 56)pour soigner les maladies vénériennes.Dans l'Oregon, la décoction de la racineétait appliquée sur les chevaux pour lesdébarrasser des tiques. Lors de l'épidémiede grippe de 1917, un médecin américain,le Dr Ernest Krebbs, employa avec succèsle lomatium après avoir remarqué sonefficacité sur les Amérindiens.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lelomatium a aujourd'hui la faveur des228

Page 228: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L U F F A C Y L I N D R I C A

phytothérapeutes arnéricains qui soignent unegrande diversité d'infections virales commela grippe. Excellent tonique, la plante facilitela circulation sanguine et stimule les défensesimmunitaires. Elle est habituellement associéeà d'autres plantes comme l'échinacée(Echinaœa spp., p. 94) ou l'indigo sauvage(Baptisia tinctoria, p. 176).RECHERCHES EN COURS Les acidestétroniques se sont révélées avoir unepuissante action antimicrobienne et sonttoxiques pour les poissons (les Amérindiensavaient l'habitude de jeter des racinesfraîches de la plante dans l'eau des rivièresou des étangs pour étourdir les poissons).Les premières études menées au Canadaet aux Etats-Unis laissent penser que lelomatium a une action antivirale.ATTENTION La prise de lomatium peutprovoquer une éruption cutanée rappelantla rougeole qui disparaît dès que l'on arrêted'en prendre. Elle peut aussi engendrer unephotosensibilisation.

Lonicera caprifolium(Caprifoliacées)

CHÈVREFEUILLE

ET JIN YIN HUADESCRIPTION Sous-arbrisseau grimpant,à feuilles ovales caduques (chèvrefeuille,Lonicera caprifolium) ou semi-persistantes (jinyin hua, Lonicera japonica), à fleurs tubuléesjaune-orangé (chèvrefeuille) ou jaune-blanc(jin yin hua) et à baies rouges (chèvrefeuille)ou noires (jin yin hua) [4 m de haut].HABITAT ET CULTURE Le chèvrefeuille estoriginaire de l'Europe méridionale et duCaucase; le jin yin hua, de Chine et duJapon. Tous deux poussent sur les murs, lesarbres et dans les haies. On récolte les fleurset les feuilles en été, juste avant l'éclosion.PARTIES UTILISEES Fleurs, feuilles, écorce.CONSTITUANTS Les deux espècescontiennent des iridoïdes, une huile volatileet des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,on prescrit le chèvrefeuille contre l'asthmeet d'autres affections pulmonaires. Il figuredans le Manuel des plantes médicinales deBach, selon lequel il combattrait les étatsdépressifs. En Chine, le jin yin hua sertdepuis longtemps à « éliminer la chaleuret traiter la toxicité».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Occident, on utilise rarement lechèvrefeuille. Diurétique, l'écorce traitela goutte, les calculs rénaux et les troubleshépatiques. Sous forme de gargarisme ou debain de bouche, les feuilles, grâce à leursvertus astringentes, sont un excellent remèdecontre les maux de gorge et les aphtes.

Antitussives et antispasmodiques, les fleurssont recommandées dans le traitement del'asthme. Le jin yin hua est, quant à lui,prescrit dans le cas d'affections fort différentes.En Chine, il sert essentiellement à soignerles infections «chaudes» : abcès, écorchures,inflammations des seins et dysenterie. Il estégalement prescrit pour faire baisser h fièvre.RECHERCHES EN COURS Les recherchesmenées en Chine semblent indiquer que le jinyin hua inhibe le bacille de la tuberculose etrecèle des propriétés anti-infectieuses. Associéau chrysanthème (Chrysanthemum morifolium,p. 81), il réduit la tension artérielle. Comptetenu de ses ressemblances avec le jin yin hua,le chèvrefeuille pourrait également se révélerun remède anti-infectieux efficace.ATTENTION Toxiques, les baies sont àéviter impérativement.

Lophophora williamsii(Cactacées)

PEYOTL, MESCAL

DESCRIPTION Cactus à touffes poilueset à fleurs rosés ou blanches (5 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le peyotl pousse aunord du Mexique et dans le sud-ouest desÉtats-Unis.PARTIE UTILISÉE Plante entière.CONSTITUANTS Alcaloïdes (principalementde la mescaline, un puissant hallucinogène).HISTOIRE ET TRADITIONS Depuis 3 000 ans,les Indiens utilisent le peyotl au cours deleurs cérémonies religieuses. Cette plantefournit un hallucinogène évoqué par AldousHuxley dans les Portes de la perception (1954).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le peyotl

est une plante consommée lors de rituelschamaniques, en Amérique du Nord. Il étaitdestiné à assurer une communion plusprofonde avec le monde spirituel et àresserrer le lien social au sein des sociétés

LE PEYOTL est un hallucinogène puissant queles Indiens utilisaient au cours de leurs cérémonies.

amérindiennes. On l'utilise également poursoigner les fièvres, les rhumatismes et lesparalysies, et pour faciliter les vomissements.On l'applique, en cataplasme, sur lesfractures, les plaies et les morsures de serpent.ATTENTION L'usage du peyotl et dela mescaline est illégal. Ils sont soumisà la législation sur les stupéfiants.

Luffa cylindricasyn. L. aegyptica(Cucurbitacées)

ÉPONGE VÉGÉTALE, LUFFADESCRIPTION Plante grimpante annuelleà larges feuilles lobées, à fleurs femellesjaunes, produisant des fruits dont la formerappelle quelque peu celle des courgettes.

EN CHINE, LE FRUIT DU LUFFA, séché,soulage les douleurs musculaires et articulaires.

HABITAT ET CULTURE Originaire des zonestropicales d'Asie et d'Afrique, l'épongevégétale est acclimatée sous toutes les latitudessimilaires. On la récolte en été, à maturité.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Polysaccharides, xylan,xylose et galactane.HISTOIRE ET TRADITIONS Originairede l'Inde, l'éponge végétale fut introduiteen Chine sous la dynastie des Tang (618-907).En Occident, le fruit réduit à une massefibreuse, est utilisé comme éponge pour la peau.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Chine,la pulpe du fruit séché calme les douleursmusculaires, articulaires, bronchiqueset abdominales, abaisse la fièvre et apaiseles courbatures. Elle favorise l'expulsion desmucosités bronchiques. En outre, l'épongevégétale soulage les seins douloureux.RECHERCHES EN COURS En Chine, desrecherches ont montré que la plante fraîchepossède un effet expectorant plus puissant quele fruit séché. Une étude allemande (1999) amontré qu'une préparation homéopathiqueutilisée en pulvérisation nasale permettait detraiter le rhume des foins. 229

Page 229: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

L Y C O P O D J U M C L A V A T U M

Lycopodium clavatum(Lycopodiacées)

LYCOPODE

DESCRIPTION Mousse rampante vivacedotée de petites branches traînantes,de feuilles linéaires vert vif et de hampesportant des spores jaunes (12 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le lycopode poussedans les régions tempérées et dans les zonesmontagneuses et marécageuses del'hémisphère Nord. On le récolte en été.PARTIES UTILISÉES Mousse, spores.CONSTITUANTS Environ 0,1 à 0,2%d'alcaloïdes (dont de la lycopodine),polyphénols, flavonoïdes et triterpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le lycopodeest utilisé en herboristerie depuis le MoyenAge. On administrait la plante entière comme

un diurétique susceptible defaciliter l'expulsion des calculs

rénaux. Les spores protègentde l'humidité et servent à

enrober les comprimés.Très inflammables,elles sont utilisées par

les artificiers.EFFETS ET USAGESMÉDICINAUX Diurétique,

calmant et antispasmodique, le lycopode estparticulièrement efficace pour soignerles troubles de l'appareil urinaire. On peutégalement l'utiliser en cas d'indigestion etde gastrite. Appliqués sur la peau, les sporessont susceptibles de soulager et de protégerles zones irritées par les démangeaisons.ATTENTION En surdose, le lycopode ades effets toxiques. N'utiliser cette planteque sous contrôle médical.

Lycopus virginicus(Lamiacées)

LYCOPE D'AMÉRIQUEDESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles lancéolées et à fleurs verticilléesblanchâtres (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Cette labiée poussepratiquement dans toute l'Amérique duNord, de préférence à proximité de l'eau.On la récolte en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Acides phénoliques(comprenant des dérivés d'acides cafêique,chlorogénique et ellagique).HISTOIRE ET TRADITIONS AU XIXe siècle,aux Etats-Unis, on considérait le lycopecomme une plante astringenteet neuroleptique. On le prescrivait contrela toux grasse, les hémorragies interneset l'incontinence urinaire. Elle recèleraitde légères propriétés narcotiques.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lelycope d'Amérique a une action sédative.De nos jours, on le prescrit contre lesdérèglements de la thyroïde et l'accélérationdu rythme cardiaque qui accompagnesouvent cet état. On lui prête des propriétésaromatiques, astringentes et toniques.RECHERCHES EN COURS Le lycoped'Amérique et, dans une certaine mesure,le lycope d'Europe (voir ESPÈCE VOISINE,ci-dessous), réduisent l'activité de la glandethyroïde.ESPÈCE VOISINE Originaire d'Europe,le lycope (Lycopus europaeus) possède despropriétés astringentes. On le préconisepour soigner les palpitations, l'anxiété ainsique pour faire baisser la fièvre.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. Déconseillé pendant la grossesse.

Lysimachia vulgaris(Primulacées)

LYSIMAQUE COMMUNEDESCRIPTION Belle plante vivace à feuillesverticillées et largement lancéolées,et à fleurs jaune vif(l m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, la lysimaque est répandue dansles haies humides et à proximité des étenduesd'eau. On la cultive également comme plantede jardin. La récolte a lieu en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Benzoquinone, saponinestriterpéniques, tanins et flavonoïdes (rutine).HISTOIRE ET TRADITIONS D'après Pline(23-79 apr.J.-C.), l'appellation latine decette plante (Lysimachia) vient du nom duroi de Thrace, Lysimaque, qui en avaitdécouvert les vertus médicinales. Lemédecin grec Dioscoride (40-90 apr.J.-C.)préconisait la lysimaque contre lessaignements de nez ; il notait également quebrûler sa fumée éloignait serpents et mouches.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringente, la lysimaque est principalementutilisée en cas d'affections gastro-intestinalestelles que diarrhées et dysenterie. Elle estégalement dotée de propriétésantihémorragiques et désinfectantes. Sousforme de bain de bouche, elle soigne lesgingivites et les aphtes. La lysimaque aégalement servi pour dégager les bronches.ESPÈCES VOISINES Autre espèce d'origineeuropéenne, la lysimaque jaune (Lysimachianemorum) recèle aussi des vertus astringenteset anrihémorragiques. Originaire de Chine,lejin qian cao (Lysimachia christinae) estun diurétique utilisé en cas d'affectionsurinaires. Une expérience réalisée en Chinea permis de démontrer qu'il constituaitégalement un remède efficace dans letraitement des calculs rénaux et biliaires.

Lythrum salicaria(Lythracées)

SALICAIRE

DESCRIPTION Belle plante herbacée vivaceà tiges rouges verticales, à feuilles lancéoléeset à fleurs rosé violacé (1,50 m de haut).HABITAT ET CULTURE La salicaire estoriginaire d'Europe, mais s'est bienacclimatée à l'état sauvage en Amériquedu Nord. On la récolte en été, au momentde la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Salicarine, glucoside(vitexine), tanins, huile essentielle, mucilageet phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1654,l'herboriste Nicholas Culpeper écrivait que«l'eau distillée de salicaire est un remèded'emploi facile contre les blessures et lescoups portés aux yeux, ainsi que contrela cécité... Elle évacue aussi les poussièreset elle préserve la vue».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringente, la salicaire est principalementutilisée pour traiter la diarrhée et ladysenterie. Elle convient aux personnesde tous âges. Certains phyothérapeutes larecommandent pour régulariser le transitintestinal et bloquer les diarrhéessurvenant chez les nourrissonsencore alimentés au laitmaternel. Cette planteest également préconiséedans le traitementdes hémorragies del'appareil génito-urinaire féminin.En cataplasmeou en lotion,

LA SALICAIREest utilisée poursoigner lesdiarrhées et ladysenterie desbébés au coursde l'allaitement.

230

Page 230: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M A N D R A G O R A O F F I C I N A R U M

on l'applique sur les blessures, les ulcèresde la jambe et les eczémas ; on la prescritégalement pour soigner les pertes blancheset les prurits vulvaires. De nos jours,la salicaire figure rarement dans leformulaire des affections oculaires, maiselle devrait faire l'objet d'investigationsplus poussées en ophtalmologie.RECHERCHES EN COURS Les étudesmenées sur des animaux montrent que lesextraits de fleurs et de feuilles ont une actionhypoglycémiante. La plante semble en outreavoir un effet antibiotique.

Madhuca spp.(Sapotacées)

BASSIA

DESCRIPTION Arbre à suc laiteux,à feuilles coriaces, à fleurs blanches odoranteset à fruits verdâtres (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le bassia estoriginaire du centre et du nord de l'Inde.La récolte a lieu en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile des graines.CONSTITUANTS Alcaloïde, saponineet huile fixe (beurre de Mahwah).HISTOIRE ET TRADITIONS Le bassia estemployé depuis plus de 2 000 ans en Inde,pour ses propriétés médicinales. Onconsomme également ses fleurs. Fermentées,celles-ci servent à préparer un alcool.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les fleursdu bassia ont des propriétés expectorantesque l'on utilise pour traiter des affectionsrespiratoires comme la bronchite.Elles favorisent la montée de lait. Encataplasme, les feuilles soignent les eczémas.L'huile des graines est laxative; elle calme lesdouleurs des hémorroïdes et, en application,traite les prurits cutanés.

Magnolia officinalis(Magnoliacées)

MAGNOLIA, HOU PO (NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Arbre à grandes feuillescaduques, à fleurs odorantes blanc crème.L'écorce est aromatique (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, le magnolia pousse, à l'état sauvage,dans les régions montagneuses. L'écorce estprélevée au printemps.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Huile essentielle, lignaneset magnocuranne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'action

«réchauffante» de l'écorce soigne coliqueset flatulences. On prescrit la plante en casd'indigestion, de manque d'appétit, dediarrhée et de vomissements.

LE MAGNOLIA est remarquable par sesbelles fleurs de couleur blanc crème.

RECHERCHES EN COURS Selon des testsmenés en Chine, le magnolia aurait despropriétés antimicrobiennes.ESPÈCE VOISINE Autre espèce chinoise,le xin yi hua (Magnolia liliiflora) est prescriten cas d'infections des voies respiratoireset de mucosités abondantes.

Malva sylvestris(Malvacées)

MAUVE SAUVAGEDESCRIPTION Plante bisannuelle à racinepivotante charnue, à feuilles dentelées etpalmatilobées, et à fleurs rosé violacé.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asieet d'Europe, répandue en Amérique eten Australie, la mauve sauvage pousse sur lesterrains incultes, le bord des chemins et dansles haies. Les feuilles sont récoltées auprintemps, et les fleurs, en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs, racine.CONSTITUANTS Glucosides flavoniques,mucilage et tanins. Les fleurs contiennentégalement un anthocyanoside (le malvine).HISTOIRE ET TRADITIONS Au VIIIe siècleavant notre ère, on consommait déjàles jeunes feuilles et les pousses. En Espagne,les multiples usages de la mauve sauvage ontdonné naissance à la maxime suivante : «Unjardin potager et de la mauve constituentdes remèdes suffisants pour un foyer. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lamauve a une action adoucissante. Fleurset feuilles ont en effet des propriétésémollientes : elles conviennent dans letraitement des zones sensibles de l'épidémie.Préparées en cataplasme, elles sontdécongestionnantes et drainent les toxines.En usage interne, les feuilles atténuentl'inflammation de l'intestin et ont un effetlaxatif. Associée à l'eucalyptus (Eucalyptusglobulus, p. 98), la mauve constitue unremède contre les toux et divers troubles

respiratoires. Comme celle de la guimauve,la racine de mauve sauvage favonse lapoussée des dents chez l'enfant.

Mandragora officinarum(Solanacées)

MANDRAGORE

DESCRIPTION Plante vivace à racinerameuse et profonde, à feuilles pendantesdisposées en rosette, à fleurs blanc violacé età fruits jaunes (5 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Europe méditerranéenne, la mandragorepousse dans le Ut des rivières à sec. Sesfeuilles sont cueillies en été.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS 0,4% d'alcaloïdes à noyautropane (hyoscine et hyoscyamine).HISTOIRE ET TRADITIONS Selon unelégende, la racine de mandragore émettait,lorsqu'on la déterrait, un cri si puissant qu'ilpouvait faire périr quiconque tentait decueillir la plante. Les pouvoirs qu'on luiattribuait étaient dus aux propriétésnarcotiques de la racine et à son aspectextérieur ressemblant vaguement à uneforme humaine. Celle-ci a servi de talismanpendant des millénaires, notamment pourfavoriser la fertilité des femmes et repousserle mauvais sort. Employée commeanesthésique et contre la douleur depuisl'époque romaine, la racine de mandragoreétait aussi prescrite contre la folie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa mandragore est, de nos jours, rarementutilisée. Elle est parfois prescrite, sous formede cataplasme ou d'emplâtre, pour soigner

LA MANDRAGORE a inspiré des légendes enraison de la forme humaine de ses racines.

des douleurs rhumatismales et arthritiques.En décoction, la plante est préconiséecontre les ulcères.ATTENTION La mandragore est toxique.Tout usage interne est à proscrire. N'utiliseren application que sous contrôle médical.Son emploi est soumis à des restrictionsdans certains pays. 231

Page 231: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M A N I H O T E S C U L E N T A

Manihot esculenta(Euphorbiacées)

MANIOC, CASSAVE

DESCRIPTION Arbrisseau à racinescharnues, à tiges ligneuses, à grandes feuillespalniatilobées et à fleurs vertes (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le manioc estoriginaire des régions tropicales d'Amériquelatine. Il pousse principalement au Brésilet sur le versant oriental de la cordillère desAndes. Diverses variétés sont cultivées dansd'autres pays tropicaux, où elles assurentl'essentiel des ressources alimentaires.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Glucosidescyanogénétiques et amidon.HISTOIRE ET TRADITIONS Le maniocamer recèle des quantités importantes deglucosides très toxiques et doit faire l'objet

LE MANIOC'constitue un aliment de premièrenécessité dans de nombreuses régions tropicales.

d'un trempage et d'une cuisson minutieuxavant d'être consommé en toute sécurité.Appelée tapioca, la farine extraite de laracine est utilisée comme agent épaississantdans l'industrie alimentaire. En Amazonie,les Indiens Makuna utilisent l'eau detrempage du manioc pour soigner la gale.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Trèsdigeste, la racine de manioc est un alimentadapté aux convalescents. On administreparfois la variété amère pour soigner la gale,la diarrhée et la dysenterie. La farine demanioc semble favoriser l'assèchement desplaies purulentes. Les Chinois utilisent uncataplasme à base de manioc, de farine deblé et de gingembre (Zimiber officinale,p . 155) dans le même but.ATTENTION Crues, les variétés amèressont toxiques et ont été la cause de décès.Il convient donc de laver la plante avantusage et de la cuire soigneusement avantconsommation.

Maranta arundinacea(Marantacées)

ARROW-ROOT, MARANTA

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà rhizome rampant, à feuilles ovalespédonculées et à tiges portant des grappesde fleurs blanc crème (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du nordde l'Amérique du Sud et des Antilles,l'arrow-root est principalement cultivé surl'île de Saint-Vincent. Le rhizome estdéterré 10 à 11 mois après sa plantation.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS L'arrow-root contient25 à 27 % d'amidon neutre.HISTOIRE ET TRADITIONS En Amériquecentrale, les Mayas utilisaient la racineen cataplasme, pour soigner les éruptionsdues à la variole, et en infusion, pour traiterles infections urinaires. L'arrow-root étaitutilisé par les Arawaks d'Amérique du Sudcomme antidote aux flèches empoisonnées.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'arrow-root est très souvent utilisé de la mêmemanière que l'orme rouge (Ulmus rubra,p. 145) : émollient et nutritif, il est prescriten cas d'acidité gastrique, d'indigestionet de colique. Associé à des plantesantiseptiques comme la myrrhe odorante(Commiphora molmol, p . 88), il est utiliséen cataplasme ou en onguent.VOIR AUSSI Acidité gastrique etindigestion, p. 307.

Marrubium vulgare(Lamiacées)

MARRUBE BLANCDESCRIPTION Plantevivace à tigequadrangulaire, àfeuilles dentées etduveteuses et à fleursblanches bilabiées (50cm de haut).HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Europe, lemarrube blanc estrépandu sur tout le continent américain.Il pousse principalement sur les friches.On récolte ses feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Lactones diterpéniques(marrubine, 0,3-1 %), mucilage, pectine,flavonoïdes, alcaloïdes, stachydrine,bétonicine, sels minéraux et huileessentielle. On pense que la marrubineest responsable de l'effet expectorantde la plante et de son pouvoir amer.Elle régularise les battements cardiaques.HISTOIRE ET TRADITIONS Sans doute

Plante séchée

associé à du miel ou à du sucre, le marrubeblanc était employé, dans l'Antiquité, contreles affections respiratoires. Le médecingrec Dioscoride (40-90 apr. J.-C.)le recommandait déjà en décoction poursoigner la tuberculose, l'asthme et les toux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa marrubine étant un expectorant etun amer puissant, le marrube blanc estprescrit dans le traitement des difficultésrespiratoires, des bronchites, desbronchectasies (dilatation pathologique desbronches), des bronchites asthmatiformes,des toux sèches et de la coqueluche.Il fluidifie les mucosités. Tonique amer,le marrube blanc est apéritif et améliorele fonctionnement de l'estomac. Il régulariseégalement le rythme cardiaque. Jadis trèsrépandu, son emploi en décoction poursoigner diverses affections cutanées estaujourd'hui pratiquement abandonné.

Marsdenia condurango(Asclépiadacées)

CONDURANGO

DESCRIPTION Plante grimpante à feuillesen forme de cœur et à fleurs vert pâle(10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desAndes, le condurango pousse généralemententre 1 000 et 2 000 m d'altitude. L'écorceest récoltée toute l'année.PARTIES UTILISÉES Écorce, latex.CONSTITUANTS Glucosides (condurangine),huile essentielle et phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Au début

du xx' siècle, le condurango était encoreconsidéré par erreur comme un remèdecontre le cancer.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorcede condurango a pour principal effet destimuler les sécrétions de l'estomac. EnAmérique latine, elle est souvent employéecomme tonique amer et comme digestif.Le condurango est le remède spécifique desindigestions et de l'anorexie. Il stimuleraitégalement de façon efficace les fonctions dufoie et du pancréas : on l'administre parfoispour soigner les troubles hépatiques. Cetteplante favorise l'apparition des règles.Caustique, le latex blanc est appliqué sur lesverrues.RECHERCHES EN COURS Lescondurangogènes sont susceptiblesde receler des propriétés antitumorales.Cependant, la plante entière ne semble pasempêcher le développement des tumeurs.ESPÈCE VOISINE Originaire du Mexique,Marsdenia zimapanica est utilisé pourempoisonner les coyotes.ATTENTION Le latex est toxique.Ne pas l'employer en usage interne.232

Page 232: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M E N T H A H A P L O C A L Y X

Medicago sativa(Fabacées)

LUZERNE

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles trilobées, à fleurs allant du jauneau bleu violet, et à gousses de grainesspiralées (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,d'Asie et d'Afrique du Nord, la luzernepousse dans les prairies, sur les friches et sur lesterres cultivées. On la sème comme plantefourragère dans les régions tempérées et on larécolte en été. Elle est employée pourproduire industriellement de la chlorophylleet du carotène.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,graines bourgeonnantes.

LA LUZERNE a été cultivée pendant des sièclesen raison de ses propriétés nutritives et médicinales.

CONSTITUANTS Isoflavones, sels minéraux,vitamines A (carotène), B, C, D et K.HISTOIRE ET TRADITIONS Le naturalisteromain Pline (23-79) rapporte que la luzernefat introduite en Grèce par les Perses lors desguerres médiques (V siècle av.J.-C.).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

On prescrit la luzerne aux convalescentsqui ont besoin d'une alimentation aisémentassimilable. Etant donné ses effets œstrogènes,elle aurait une action efficace sur lesaffections liées aux règles et à la ménopause.ATTENTION Déconseillé en cas de maladiesdu système immunitaire.

Melaleuca leucadendron(Myrtacées)

CAJEPUTIER

DESCRIPTION Arbre aromatique à écorcefacilement détachable, à feuilles ovales vertpâle et à petites fleurs blanches pédonculéesgroupées en grappes (40 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asiedu Sud-Est, le cajeputier est cultivé pourson huile essentielle et son bois d'œuvre.On récolte feuilles et ramilles toute l'année.PARTIE UTILISÉE Huile essentielle.CONSTITUANTS Terpénoïdes (dont 50 à60 % de cinéol), bêtapinène, alphaterpinène.Le cinéol est fortement antiseptique. Lespremières études laissent penser que le fruita une action antivirale.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le

cajeputier est souvent associé à d'autres huilesessentielles, comme celle de l'eucalyptus(Eucalyptus globulus, p. 98). Il contient ducinéol, un antiseptique, et il est prescritcontre les rhumes, les maux de gorge, latoux et, surtout, les infections respiratoires.Diluée, l'huile est employée en inhalationou en cataplasme pour soigner laryngites,trachéites et bronchites. Stimulantcirculatoire et antispasmodique, l'huileest utilisée sous forme de pommade pourcombattre arthroses et névralgies.ESPÈCES VOISINES Le niaouli (Melaleucaviridiftora) de Nouvelle-Calédonie a despropriétés similaires à celles du cajeputier. Voiraussi Arbre à thé (Melaleuca altemifolia, p. 114).ATTENTION N'utiliser par voie interne quesous contrôle médical. Déconseillé pendantla grossesse. L'huile essentielle fait l'objet derestrictions légales dans certains pays.VOIR AUSSI Toux bronchiques etbronchites, p. 310.

Melilotus officinalissyn. M. arvensis(Fabacées)

MÉLILOT

DESCRIPTION Plante herbacée bisannuelle àfeuilles trilobées, à fleurs jaunes pédonculéeset à gousses de graines brunes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie, lemélilot est répandu en Amérique du Nord.Il pousse sur les friches et les sols secs. On lerécolte à la fin du printemps.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoïdes, mélilotosidequi se dédouble en donnant l'acidecoumarinique, qui donne lui-même de lacoumarine et huile essentielle. Enpourrissant, le mélilot produit dudicoumarol, un puissant anticoagulant.HISTOIRE ET TRADITIONS Le Dictionnairede Trévoux (1704-1771) rapporte «[qu'] onen fait une tisane qui est excellente dans lacolique, dans la rétention d'urine, dans lesrhumatismes. On s'en sert aussi dans leslavements carminatifs et dans les cataplasmesadoucissants et résolutifs.»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Comme avec le marron d'Inde (Aesculus

LE MÉULOTconstitue un remèdeefficace contre lesaffections des veines.

hippocastanum, p. 58), l'usage prolongé dumélilot peut donner de bons résultats dans letraitement des varices et des hémorroïdes.Le mélilot diminue également les risquesde phlébite et de thrombose. Légèrementapaisant et antispasmodique, il est prescriten cas d'insomnies (notamment chezl'enfant) et d'anxiété. On l'a aussi utilisépour traiter les flatulences, les indigestionset les bronchites associées à la ménopauseet aux douleurs rhumatismales.ATTENTION Déconseillé en coursde traitement anticoagulant.

Mentha haplocalyx(Lamiacées)

BO HEDESCRIPTION Plante vivace à tigequadrangulaire, à feuilles dentées et à fleurslilas verticillées et axillaires (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions tempérées de l'hémisphère Nord,le bo he est cultivé en Chine. Les récoltesont lieu 2 à 3 fois par an ; les meilleuressont celles qui se situent au début de l'étéet de l'automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes. 233

Page 233: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M E N T H A P U L E G I U M

CONSTITUANTS Huile essentielle (95 % dementhol), menthone, acétate de menthyle,camphène, limonène et autres terpénoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le bo heest mentionné pour la première fois dansun ouvrage chinois datant de l'an 470.Au XVe siècle, toujours en Chine, on leprescrivait contre les dysenteriesaccompagnées d'hémorragies.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Chine, on utilise le bo he en cas derhume et de mal de gorge, mais aussi pourtraiter de multiples affections, de la rage dedent à la rougeole. Comme la menthepoivrée (Mentha piperita, p. 116), le bo heabaisse la fièvre, élimine les sécrétionsbronchiques et soigne la dysenterie et ladiarrhée. On l'associe souvent au ju hua(Chrysanthemum morifohum, p. 81)pour soulager les maux de tête et lesinflammations de l'œil.ESPÈCES VOISINES Son équivalent au Japon,la menthe des champs (Mentha arvensis), estcultivée comme source de menthol.Originaire d'Europe et d'Asie, la mentheverte (Mentha spicata) est utilisée commearomate. Voir également la menthe poivrée(Mentha X piperita, p. 116) et la menthepouliot (Mentha pulegium, notice suivante).

Mentha pulegium(Lamiacées)

MENTHE POULIOTDESCRIPTION Plante vivace aromatique,à feuilles ovales dentées et à fleurs mauvesverticillées (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie Mineure, la menthepouliot est répandue en Amérique. Ellepousse sur des sols humides. On la récolteaprès la floraison, en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle -contenant de la pugélone (27 à 29%),de l'isopugélone, du menthol et d'autrescomposés terpéniques —, amers et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Pour lenaturaliste romain Pline (23-79), la menthecommune passait pour un remède meilleurque les rosés et purifiait l'eau. Soncontemporain, le Grec Dioscoride,remarquait que cette plante «provoquait lesrègles et le travail». Le nom latin de l'espèce(pulegium, puce) fait référence à l'action bienconnue de cette plante contre les puces.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXRessemblant par bien des aspects à lamenthe poivrée (Mentha x piperita, p. 116),la menthe pouliot est un excellent digestif.Elle stimule les sécrétions gastriques, réduitles flatulences et les coliques, et,à l'occasion, élimine les vers intestinaux.'

Elle fait baisser la fièvre, favorise la sécrétiondes muqueuses et constitue un bon remèdecontre les maux de tête et les infectionsrespiratoires bénignes. Elle favorisel'apparition des règles. En infusion,la menthe pouliot apaise les démangeaisonset les sensations de picotement, et lesrhumatismes, dont la goutte.ESPÈCES VOISINES Voir la menthe poivrée(Mentha x piperita, p. 116) et le bo he(Mentha haplocalyx, notice précédente).En dépit d'une parenté quelque peulointaine, la menthe américaine (Hedeomapulegoides) recèle des constituants assezsemblables à ceux de la menthe pouliot.Hedeoma pulegoides est généralement utiliséecomme remède contre les rhumes, les mauxde tête et le retard des règles.ATTENTION Ne pas utiliser l'huileessentielle de la menthe pouliot, qui est trèstoxique. Déconseillée pendant la grossesseou en cas de prédispositions aux règlesabondantes.VOIR AUSSI Migraines d'origine digestiveet hépatique, p. 309 ; nauséesaccompagnées de maux de tête, p. 306.

Menyanthes trifoliata(Ményanthacées)

TRÈFLE D'EAU, MÉNYANTHE

DESCRIPTION Plante aquatique vivace àfeuilles tréflées et à fleurs rosés ou blanchesaux pétales frangés (23 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asie,d'Europe et d'Amérique, le trèfle d'eaupousse sur les plans d'eau peu profonds.On cueille les feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Glucosides sécoiridoïdes,hétérosides, coumarines, acides phénoliques,

LES FEUILLES DU TRÈFLE D'EAU sont récoltéesen été, après la floraison de la plante.

triterpènes, tanin et alcaloïdespyrrolizidiniques en quantités infimes.HISTOIRE ET TRADITIONS Préconisédepuis des siècles contre les rhumatismeset l'arthrite, le trèfle d'eau fut égalementrecommandé pour traiter la rétention d'eau,la gale et la fièvre. En vertu de son amertumeprononcée, on l'a utilisé comme substitut auhoublon blanc (Hwnulus lupulus, p. 106).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

En raison de la présence des iridoïdes,constituants amers, le trèfle d'eau ouvrel'appétit en stimulant les sécrétionsgastriques. On recourt également à cetteplante pour favoriser la prise de poids.Elle constituerait une médication efficacede l'arthrite à caractère rhumatismal,notamment quand celle-ci s'accompagned'asthénie, d'amaigrissement et de fatigue.Le trèfle d'eau est, en général, prescriten association avec d'autres plantes commele céleri (Apium graveolens, p. 64) et le sauleblanc (Salix alba, p. 129).ATTENTION Ne pas utiliser en cas dediarrhée, de dysenterie ou de colique.A fortes doses, le trèfle d'eau provoquedes vomissements.

Milletta reticulata(Fabacées)

Jl XUE TENGDESCRIPTION Plante basse à feuillescomposées et à fleurs ressemblant à des pois,disposées en grappes et produisant degrandes gousses à fèves.HABITAT ET CULTURE Originairede Chine, le ji xue teng est cultivé dansle sud-est de ce pays.PARTIES UTILISÉES Racine, sarments.CONSTITUANTS Les constituants actifs decette plante sont peu connus.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette planteest mentionnée pour la première fois dans desrecueils médicinaux chinois du VIII'" siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Pour les médecins chinois, la douleurserait due à une mauvaise circulationdu sang. Selon cette hypothèse, le ji xueteng, répertorié comme un fortifiantsanguin, est prescrit en cas de règlesdouloureuses et pour régulariser le cyclemenstruel. Il est également recommandédans certains types de douleurs arthritiques.RECHERCHES EN COURS Des étudesrécentes indiquent que le ji xue tengpourrait avoir des propriétésanti-inflammatoires et serait capablede baisser la tension artérielle.ESPÈCES VOISINES Diverses espèces deMilleta sont utilisées en Afrique de l'Ouest,en Malaisie, en Birmanie et en Indepour empoisonner les poissons.234

Page 234: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M O N S O N I A 0 VA T A

Mitchella repens(Rubiacées)

LIANE À SQUAWDESCRIPTION Plante herbacée formantun tapis sur le sol, à feuilles persistantesarrondies et vernissées, à fleurs blanches

odorantes et à petites baiesrouge vif (30 cm de haut).

HABITAT ET CULTURECette plante pousse dans

l'ouest et le centre desEtats-Unis, sur les

**^ terrains secs et^««i boisés. On la récolte\y^

à la fin de l'été.PARTIES UTILISÉES

Parties aériennes, baies.CONSTITUANTS La liane àsquaw contiendrait destanins, des glucosides et dessaponines.

Parties aériennes

HISTOIRE ET TRADITIONS LesAmérindiennes prenaient une infusion deliane à squaw afin d'accélérer l'accouchement.Cette plante servait également à traiter diverstroubles, comme l'insomnie, les douleursrhumatismales et la rétention d'eau.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La lianeà squaw est encore couramment utiliséepour faciliter le travail et l'accouchement;elle aurait une action tonique sur l'utéruset les ovaires. On la prescrit en cas de règlesabondantes et douloureuses. Elle favorise lalactation, mais on lui préfère d'autres plantesaux propriétés similaires comme le fenouil(Fœniculum vulgare, p. 211). Pour soulagerles seins douloureux, on prescrit des baiesécrasées et mélangées à de la teinture demyrrhe odorante (Commiphora molmol,p. 88). Astringente, cette plante traiteégalement la diarrhée et la colite.ATTENTION Ne pas consommer la lianeà squaw durant les six premiers moisde la grossesse.

Momordica charantia(Cucurbitacées)

MOMORDIQUEDESCRIPTION Plante grimpante annuelleà feuilles lobées, à fleurs jaunes et à fruitsjaune-orangé (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asieméridionale, la momordique est répanduedans toutes les régions tropicales. On larécolte tout au long de l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fruit, graines,huile des graines.CONSTITUANTS Huile fixe, peptidede type insuline, glucosides (mormordineet charantine) et alcaloïde (mormordicine).

HISTOIRE ET TRADITIONS Dans les paystropicaux, cette plante sert à soigner le diabète.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes peptides diminuent la teneur en sucredu sang et de l'urine. On préconise le fruitpas tout à fait mûr pour traiter les diabètesà diagnostic tardif. Le fruit mûr favorise ladigestion ainsi que le flux menstruel. EnTurquie, il sert à soigner les ulcères. AuxAntilles, on l'utilise pour traiter les vers, lafièvre et les calculs rénaux. Purgatif, le jusest recommandé en cas de colique.Administrées en décoction, les feuillessoulagent les troubles hépatiques et lescolites, voire les affections cutanées. L'huiledes graines est cicatrisante.RECHERCHES EN COURS Testées en Chinedans les années 1980 comme contraceptifs,les graines de momordique favorisentl'apparition de caractères sexuels masculinset empêchent la production du sperme.Le jus de fruit stimulerait la régénérationdes cellules pancréatiques sécrétant l'insuline,ce qui le rend efficace dans le traitementdu diabète non insulinodépendant.ESPÈCE VOISINE En cataplasme, les grainesde Momordica cochinchinensis, originaire d'Asie,soulagent abcès et hémorroïdes. Sous formede pâte, elles seraient un remède contrele psoriasis.ATTENTION La momordique est inoffensive àfaible dose, mais il ne faut pas l'utiliser pendantplus de quatre semaines d'affilée. A éviter encas de prédisposition hypoglycémique.

Monarda punctata(Lamiacées)

MONARDE PONCTUÉEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesduvetées et lancéolées, à fleurs jaunestachetées de rouge (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire.du centre et de l'ouest des Etats-Unis,la monarde pousse sur les terrains secset sablonneux. On la récolte à la floraison,en été ou en automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Thymol, pour l'huileessentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nomscientifique de la menthe aquatique —Monarda — provient de celui du médecinespagnol Nicolas Monardes dont l'herbierdétaillait, dès 1597, les usages médicinaux denombreuses plantes originaires du NouveauMonde. Elle était consommée par lesIndiens Winnebago et Dakota commestimulant et comme remède au choléra.D'autres indigènes se servaient de la plantepour traiter divers maux comme la nausée,le mal de tête, la rétention d'eau et lesrefroidissements.

LA MONARDE provoque la transpirationet favorise l'apparition des règles.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Recelantune huile essentielle puissante, la monardeest d'abord prescrite contre les troublesaffectant la digestion et les voiesrespiratoires. On l'emploie égalementen cas de fièvre et comme purgatif.Cette plante agit comme un antiseptiquepulmonaire. En infusion, elle soulagenausées, indigestions, flatulences et coliques.Quel que soit son mode d'administration,elle fait baisser la fièvre, favorise latranspiration et provoque les règles.ESPÈCE VOISINE Au XIXe siècle, enAmérique, le thé d'Oswego (Monarda didyma)servait de tonique pour les jeunes mèreset pour les futures mariées. Il stimuleraitl'appétit et régulariserait les règles.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Monsonia ovata(Géraniacées)

MONSONIA

DESCRIPTION Petite plante herbacéeà feuilles oblongues et à fleurs blanchesressemblant à des géraniums.HABITAT ET CULTURE La monsoniahabite les climats andes d'Afrique du Sudet de Namibie. On la récolte à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.HISTOIRE ET TRADITIONS La médecinezouloue utilisait la monsonia pour soigner lesmorsures de serpents.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa monsonia est utilisée en Afrique australecomme remède contre les diarrhées, lesdysenteries aiguës et chroniques et les colites.Grâce à ses propriétés astringentes, elleresserre et protège les muqueuses intestinales.Compte tenu de l'usage traditionnelde la monsonia comme remède des troublesintestinaux, on en a déduit que cette planterecèlerait des vertus antimicrobiennes.Toutefois, cette hypothèse n'a pas étévalidée par la recherche. 235

Page 235: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M O N T I A P E R F O L I A T A

Montia per foliota(Portulacacées)

POURPIER D'HIVER,LAITUE INDIENNE

DESCRIPTION Plante annuelle à deuxfeuilles ovales et pointues enveloppant la tige,et à fleurs jaunes à 5 pétales (10 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire de l'ouestde l'Amérique du Nord, le pourpier d'hiver acolonisé toutes les régions tempérées dumonde, notamment l'Australie II pousse surles sols acides et sablonneux On le récoltegénéralement à l'état sauvage, avant etpendant la pénode de floraison. Il est aussi

LE POURPIERD'HIVERaurait été introduiten Australie par leschercheurs d'or venusde Californie.

cultivé comme légume.PARTIES UTILISÉESParties aériennesCONSTITUANT Vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONSTrès facile a cultiver et délicieux ensalade, le pourpier d'hiver a sans doute acquissa popularité sur la côte ouest des Etats-Unispendant la ruée vers l'or de 1849 Au coursde leurs voyages ultérieurs, les chercheursd'or de Californie auraient ensuite introduitla plante sur le continent australienEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lepourpier d'hiver est apprécié pour sa valeurnutritive, mais aussi pour ses vertus tonifianteset diurétiques, qu'il partage avec son parent lepourpier (Portulaca oleraœa, p 254).

Morinda citnfolia(Rubiacées)

NONIDESCRIPTION Arbuste à 4 tiges, croissantjusqu'à 8 m, à feuilles elliptiques ou ovaleslongues de 35 cm Grandes fleurs blanccrème produisant un fruit ressemblant àcelui de l'arbre à pain, de 12 cm de long,de couleur verte virant au jaune et au blanc,à odeur tenace et désagréable.

HABITAT ET CULTURE Originairedu Sud-Est asiatique, le nom s'est répanduvers l'ouest en Inde et jusqu'en Polynésie eta Hawaii Rarement cultive, il apprécie lessols volcaniques des régions côtières et lesmassifs forestiers de basse altitude Le fruit estrécolté à sa maturité, d'auties parties del'arbre le sont a la demande.PARTIES UTILISÉES Fruit et son JUS,feuilles, écorce.CONSTITUANT Anthraquinones (dansles racines, l'écorce et les fruits), alcaloïdes(feuilles et fruits) et proxéronme (fruit),polysacchandes et sterols (feuilles et fruits)Le fruit contient également des coumannes(dont la scopolétine), des tnterpènes(dont l'acide ursolique) et des indoides(dont l'asperuloside).HISTOIRE ET TRADITIONS Différentesparties de l'arbre ont été utilisées enPolynésie pendant au moins 2000 ansprincipalement pour lutter contre lesinfections et les maladies chroniques.Les feuilles servent par exemple à traiterles furoncles et les ulcères d'estomacMâchées, on en fait un cataplasme poursoulager les inflammations A Hawaii,les guérisseurs ont toujours utilisé le nompour accélérer la guénsonEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Depuisla fin des années 1990, la réputation du nomn'a cessé de se répandre et la plante faitoffice de remède naturel dans une étonnantevanéte d'usages Cela inclut l'obésité,le diabète, le cancer, l'immuno-deficience,l'hypertension, les faiblesses cardiaques etla dépression Un tel éventail d'action laissesceptique quant a la valeur du nom Maisson fruit et son JUS sont absolument sansnsque et prodiguent au contraire leursbienfaits dans la plupart des mauxchroniques comme les maladiesinflammatoires telles que l'arthrite,les troubles cardio-vasculaires et le cancer.Traditionnellement, le JUS du fruit sert debain de bouche et de gargarisme pour lesinfections buccales et celles de la gorgeRECHERCHES EN COURS Les études encorelimitées de la plante laissent penser quele fruit possède des pouvoirs thérapeutiquesimportants Elles indiquent que le nom aune action analgésique, mimuno-stimulanteet anticancereuse Une théorie a été avancéeselon laquelle le fruit contiendraitd'importantes doses de proxéronmedont a besoin l'organisme poui produirela xéromne Cet alcaloïde semble aidertoutes les cellules de l'organisme à luttercontre les inflammations et à soutenir lesactivités cellulaires normales En cas de stressou d'infection, l'organisme augmenteses besoins en xéromne et on pense quenombreuses sont les personnes à être tropcarencées en proxéronme pour maintenirun taux satisfaisant de xéronme.

Morinda officinalis(Rubiacées)

BA JI TIANDESCRIPTION Plante à feuilles caduqueset a fleurs blanches, dont la racine produitun colorant Jaune.HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, le baJi tian est cultive dans lesprovinces de Guangdong, Guangxi et FuJianOn prélève la racine au début du printempsPARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Mormdine et vitamine CHISTOIRE ET TRADITIONS L'usage du bàJlaan est évoque pour la première fois dans leShen'nong Bencaoïrng (l ' siècle apr J -C ).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXCaractense par un goût acre et sucré,le baji tian occupe une place importanteen phytothérapie chinoise II stimule lefonctionnement des reins C'est aussi unaphrodisiaque, efficace pour traiterl'impuissance et l'éJaculation précoce, ainsique la stérilité masculine et féminine et diversautres troubles d'origine hormonale, tels quel'irrégularité du cycle menstruel Le baJi tianest aussi présent dans les problèmes affectantles régions lombaire et pelvienne, qu'il s'agissede douleurs ou de troubles des voies unnaires(incontinence, besoin fréquent d'unner)

Morus alba(Moracées)

MÛRIER BLANCDESCRIPTION Arbre à feuillage caduque,à feuilles dentelées, à fleurs en chatonset à baies blanches (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, le mûrier est cultive dans le mondeentier comme plante ornementale. Onrécolte les feuilles en automne, les rameauxet les fruits en été, et la racine en hiverPARTIES UTILISÉES Feuilles, rameaux, fruit,écorce de racineCONSTITUANTS Flavonoides, anthocyanmeset artocapine, dans les feuilles, vitamines A,Bl, B2 etC, dans le fruitHISTOIRE ET TRADITIONS Le mûrierblanc est cultivé depuis plus de 5 000 anspour ses feuilles (sang ye), alimenttraditionnel du ver à soie En Chine,les excréments du ver a soie sont employéspour empêcher les vomissements.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles du mûrier blanc traitentles sécrétions bronchiques et les toux grassesElles sont également indiquées contre lafièvre, les vertiges, l'irritation des yeux, lesmaux de gorge et de tête Le JUS du fruit,réputé pour ses propriétés toniques etpurifiantes, est souvent utilisé en gargarisme236

Page 236: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M Y R1C A GALE

et en bain de bouche. L'écorce de la racineagit contre les maux de dents. Elle estégalement laxative. Les rameaux combattentla rétention d'eau et apaisent les douleursarticulaires. Le fruit est présent contrele blanchissement prématuré des cheveux,les vertiges, les bourdonnements d'oreilles,les troubles de la vision et l'insomnie.ESPÈCE VOISINE Le mûrier noir (Morusnigra), originaire d'Iran, est cultivé pourses fruits sucrés de couleur pourpre foncé.

Murraya koenigii(Rutacées)

CURRY PATTADESCRIPTION Arbuste aromatique à feuillescaduques très parfumées, à fleurs blanchesen grappes et à baies noires ou rosés (6 m dehaut).HABITAT ET CULTURE Le curry patta estoriginaire des forêts subtropicales d'Asie duSud. En Inde, on le cultive de façonintensive pour ses feuilles.PARTIES UTILISÉES Feuilles, baies.CONSTITUANTS Glucoside (koenigme),20 alcaloïdes, huile essentielle et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS C'est uneplante aromatique de la cuisine indienne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lesfeuilles augmentent les sécrétions gastriqueset soulagent nausée, indigestion etvomissements. Elles sont efficaces contre ladiarrhée et la dysenterie. On s'en sert enInde pour prévenir le blanchissement

prématuré des cheveux et, en cataplasme,contre les brûlures et les plaies. Le JUS desbaies, mélangé à du jus de lime (Citrusaurantifolia), est réputé pour apaiser lespiqûres et morsures d'insectes.ESPÈCE VOISINE Les feuilles très amèresde Murraya pamculata sont prescrites contreles toux grasses. Elles font baisser la fièvreen stimulant la transpiration. En Chine,on les utibse pour accélérer l'accouchement.

Musa spp.(Musacées)

BANANIER

DESCRIPTION Grande plante non ligneusevivace, à très grandes feuilles persistante"?d'un vert brillant, à fleurs en épis et à fruitsregroupés en «régime» (9 m de haut).HABITAT ET CULTURE Les diverses espècesde bananier sont originaires d'Indeet du sud-est de l'Asie. Elles poussentexclusivement dans les régions tropicales etsubtropicales. On récolte les bananes avantmaturité, puis on les laisse mûrir. Les feuillessont cueillies en fonction des besoins.PARTIES UTILISÉES Fruit, feuilles, racine.CONSTITUANTS Le fruit contient desflavonoïdes et est riche en vitamines B,C et E, en potassium, sérotonine etnoradrénaline.HISTOIRE ET TRADITIONS Le fruitdélicieux et nourrissant du bananierdonne lieu à une culture horticoleparticulièrement soignée.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes bananes encore vertes sont astringenteset antidiarrhéiques. Les feuilles séchéesdu bananier des Antilles servent à préparerun sirop utilisé à Cuba pour soigner la touxet les affections pulmonaires telles que labronchite. La racine, très astringente, a étéprescrite contre les crachements de. sang.

LES BANANES constituent un remèdeefficace contre la diarrhée.

Myrica cerifera(Myricacées)

ARBRE À SUIFDESCRIPTION Arbuste à feuilles étroites,à petites fleurs jaunes en chatons et à baiesgrises d'aspect cireux (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'arbre à suifpousse dans les régions côtières de l'estet du sud des Etats-Unis, jusqu'au Texas.On récolte l'écorce de la racineen automne ou au printemps.PARTIE UTILISÉE Ecorce de la racine.CONSTITUANTS Triterpènes (notammentdu taraxérol, de la taraxérone et dumyricadiol), flavonoïdes, tanins, phénols,résines et gomme.HISTOIRE ET TRADITIONS Les colonsaméricains ont loué les vertus médicinales del'arbre à suif. En 1737, ce dernier est évoquécomme une plante qui « chasse les gaz, soulagetoutes sortes de douleurs hées au froid et estindiquée contre les pertes blanches, laparalysie, les convulsions, l'épilepsie».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lamyncitnne a des propriétés antibactériennes.L'arbre à suif améliore la circulation sanguine,stimule la transpiration et combat les infectionsbactériennes. Il est efficace contre les rhumes,la grippe, la toux et les maux de gorge, etil améliore la résistance aux infections. Grâceà son action astringente et desséchante surles muqueuses, il soigne les troubles digestifs.On l'utilise en gargarisme, contre les mauxde gorge, et, en infusion, contre les gingiviteset les pertes blanches. En apphcation, une pâteà base d'écorce de racine en poudresoulage les plaies et les ulcères cutanés.Le myricadiol a un léger effet régulateursur les taux de potassium et de sodium.ATTENTION Déconseillé pendantla grossesse.

Myrica gale(Myricacées)

MYRTE BÂTARD,PIMENT ROYAL

DESCRIPTION Arbuste odorant de petitetaille, croissant à 2 m, à feuilles lancéolées,dont les plantes mâles produisent deschatons résineux au printemps.HABITAT ET CULTURE Le myrte bâtardpousse dans les landes humides etmarécageuses des régions septentrionalesde l'hémisphère Nord. Les feuilles sontrécoltées l'été, les chatons au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles, branches etchatons.CONSTITUANTS Huile essentielle (surtoutalphapinène et delta-cadinène), flavonoïdeset résine.

LE MÛRIERBLANC est cultivépour nourrir lesvers à soie.

237

Baie

Page 237: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

M Y R O X Y L O N P E R E I R A E

HISTOIRE ET TRADITIONS En Ecosse, OÙla plante pousse à l'état sauvage, les habitantsdes Hautes-Terres donnaient sur des couchesconfectionnées à l'épreuve des puces avec dumyrte bâtard et en plaçaient également dansleur linge pour écarter les mites. En Ecosse eten Suède, une forte décoction était utiliséepour tuer les insectes et les vers intestinaux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe myrte bâtard est surtout employécomme insectifuge et insecticide. Il fournitun moyen sûr et naturel pour se protégerdes piqûres d'insectes. Des préparations àbase de cette plante sont en vente libre, bienque l'on puisse obtenir d'aussi bons résultatsavec une décoction.RECHERCHES EN COURS Depuis les années1990, l'huile essentielle du myrte bâtardest reconnue comme insectifuge efficaceet se vend sous forme de préparationsparfumées. Dans une étude clinique menéeen Ecosse, on a demandé à des volontairesd'exposer un bras à des acariens tandis quel'autre était recouvert d'un gel à base d'huileessentielle. Après 10 minutes, on enregistraitsur le bras protégé 1,6 piqûre en moyenne,et 9,4 piqûres sur le bras exposé.ATTENTION Ne pas ingérer l'huile essentielle.Ne pas utiliser le myrte bâtard en usageinterne pendant la grossesse ou l'allaitement.

Myroxylon pereiraesyn. M. balsamum, var.pereirae(Fabacées)

BAUMIER DU PÉROUDESCRIPTION Arbre à écorce grise, à feuillespersistantes composées, dotées de nombreusesglandes sécrétant une huile, à fleurs blancheset à gousses jaunes (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique centrale, le baumier du Péroupousse à l'état sauvage dans les forêtstropicales. Il est également cultivé dans toutel'Amérique latine et en Inde. L'écorce inciséeet brûlée fournit une oléorésine (baume).PARTIE UTILISÉE Oléorésine.CONSTITUANTS 50 à 65 % d'huileessentielle (benzoate de benzyle etcinnamate de benzyle) et résines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe baumier du Pérou est un antiseptiquepuissant. Comme il facilite la cicatrisation,on l'emploie pour soigner les maladies depeau. En usage interne, il est utilisé plusparticulièrement pour traiter la bronchite,l'emphysème pulmonaire et l'asthme,ainsi que les maux de gorge et la diarrhée.ESPÈCES VOISINES Les Incas utilisaientle baume d'espèces similaires pour soignerla fièvre et les rhumes.ATTENTION Risques d'allergies cutanées.

Myrtus communis(Myrtacées)

MYRTE

DESCRIPTION Arbrisseau à feuillespersistantes vert foncé, à fleurs blancheset à baies noir violacé (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dubassin méditerranéen, le myrte est cultivépour son huile essentielle. On récolteles feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles, huile essentielle.CONSTITUANTS Tanins, flavonoïdes et huileessentielle (à base d'alphapinène, de cinéolet de myrténol).HISTOIRE ET TRADITIONS Dans la Grèceantique, le myrte était consacre à Aphrodite,déesse de l'Amour, et l'on avait coutumede parer les jeunes mariées de ses feuilles.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles de myrte sont astringentes,toniques et antiseptiques. Une infusionà partir des feuilles sert, en usage externe,à guérir les blessures et les ulcères ou, enusage interne, à soigner les troubles digestifset urinaires. L'huile essentielle, antiseptiqueet expectorante, est utilisée en casd'affections respiratoires.ATTENTION Ne pas utiliser l'huile essentielleen usage interne sans surveillance médicale.

Nasturtium officinale(Brassicacées)

CRESSON DE FONTAINEDESCRIPTION Plante vivace grimpanteà feuilles composées, à fleurs blanchesà quatre pétales en épis et à petites goussesfalciformes (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Répandu dans toutesles régions tempérées, le cresson de fontainepousse au bord des cours d'eau ou dans l'eaudes torrents. Très courant à l'état sauvage, ilest aussi cultivé comme légume. On le cueillede préférence en été, avant la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Vitamines A, Bl, B2, Cet E, sels minéraux (iode, fer et phosphore)et hétérosides sulfurés. L'isothiocyanate aune grande efficacité antibiotique. La planteest censée avoir une action antitumorale.HISTOIRE ET TRADITIONS Le cressonde fontaine est apprécié depuis longtempsen tant que légume et plante médicinale.Dans l'Antiquité, les Grecs lui attribuaientdes vertus contre les troubles mentaux etrecommandaient aux sots de « manger ducresson». Le philosophe grec Xénophon(V siècle av.J.-C.) conseillait aux Persesd'en donner à leurs enfants pour améliorerleur résistance physique. La phytothérapieeuropéenne utilisait le cresson avant toutpour purifier le sang et le prescrivait jadiscomme toniquede printemps.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX DU fait desa teneur élevée en vitamine C et ensels minéraux, le cresson de fontaine agitsur les maladies chroniques. Il stimuleraitl'appétit, faciliterait la digestion et la guérisondes bronchites (notamment celles quidonnent lieu à une sécrétion abondantede mucus) ; enfin, il posséderait des propriétésstimulantes et puissamment diurétiques.

Nepeta cataria(Lamiacées)

CATAIRE, HERBE-AU-CHAT

DESCRIPTION Plante vivace aromatique etduveteuse, à feuilles vert grisâtre en formede cœur et à odeur de menthe, et à fleursblanches en verticilles, piquetées de pourpre(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, la cataire s'est acclimatée enAmérique du Nord. Elle pousse au borddes chemins secs et dans les régionsmontagneuses, jusqu'à 1 500 m d'altitude.On récolte la cataire lorsqu'elle est en fleurs,en été et en automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Iridoïdes, tanins et huileessentielle, surtout à base d'alpha et de

LE MYRTE fut qualifiépar le médecin grecDioscoride d'«ami del'estomac».238

Page 238: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

N Y M P H A E A A L B A

LA CATAIRE faitbaisser la fièvre enaugmentantfortement latranspiration

bêtanépétalactone,de citronellol et degéraniol (carvacrol,thymol).HISTOIRE ET TRADITIONSD'aprèsle Dictionnaire de Trévoux (XVIIIe siècle), «cetteplante est fort apéritive,et propre à provoquerles ordinaires et guérir les vapeurs.Il faut s'en servir à la manière du thé. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La catairefacilite la digestion, calme la douleur et,en stimulant la transpiration, fait baisserla fièvre. Son goût agréable et son actiondouce la rendent utile en cas de rhumes, degrippes et de fièvres de l'enfant, notammentlorsqu'elle est associée au sureau noir{Sambucus nigra, p. 132) et sucrée avecdu miel. Elle favorise l'expulsion des gazet est recommandée en cas d'indigestionet de colique. Elle agit sur les maux de têteliés aux problèmes digestifs. La teinture,appliquée en friction, soulage lesrhumatismes et l'arthrite. On utilise aussi lacataire en onguent, contre les hémorroïdes.VOIR AUSSI Infections de l'appareildigestif, p. 305.

Nicotiana tabacum(Solanacées)

TABAC COMMUNDESCRIPTION Plante annuelle oubisannuelle à tige dressée, à très grandesfeuilles ovales et à fleurs rosés ou blanches(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique tropicale, le tabac estaujourd'hui cultivé dans le monde entier,principalement comme tabac à fumer, mais

aussi pour la fabrication d'insecticides. Lesfeuilles à fumer sont séchées et subissentun traitement (notamment une fermentation).PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Alcaloïdes (nicotine) ethuile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS En Angleterre,au XVIIe siècle, le roi Jacques 1 "essaya, envain, d'éradiquer «cette coutume exécrablepour les yeux, nauséabonde pour le nez,nocive pour le cerveau et dangereuse pourles poumons. » Les Mayas préconisaientla tabac contre l'asthme, les convulsionset les affections cutanées.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le tabacn'est plus utilisé en phytothérapie. Les feuillesséchées fournissent un bon insecticide. Il fautéviter son usage externe, car la peau absorbefacilement la nicotine. Bien que stimulante,celle-ci entraînerait une dépendance.ATTENTION La consommation du tabacest à éviter.

Nigella sativa(Renonculacées)

CUMIN NOIR, NIGELLE CULTIVÉE

DESCRIPTION Plante annuelle à tige dresséeramifiée, à feuilles dentées, à fleurs bleu-griset à gousses dentelées (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Asie Mineure, le cumin noir est cultivédans presque toute l'Asie et la régionméditerranéenne pour ses graines,et comme plante d'ornement. Les grainessont récoltées à maturité.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Les graines contiennent40% d'huile grasse, une saponine (mélandne),et jusqu'à 1,4% d'huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS On a retrouvé ducumin noir dans la tombe de Toutankhamon.Toutefois, le rôle médicinal ou culinaire decette plante dans l'Egypte ancienne demeureobscur. Au I" siècle apr. J.-C., le médecingrec Dioscoride indiquait que les grainesde cumin noir soulagent les maux de têteet de dents, éliminent les sécrétions nasaleset les vers intestinaux, et, à fortes doses,favorisent la sécrétion urinaire, l'apparitiondes règles et la lactation.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Commebien des plantes aromatiques, les graines decumin noir favorisent la digestion, soulagentles douleurs gastriques et combattentflatulences, ballonnements et coliques.Antiseptiques, elles sont aussi utilisées pourexpulser les vers intestinaux, notammentchez l'enfant. En Inde, on les emploie pourstimuler la lactation.ATTENTION On ne doit pas utiliser l'espèceNigella damasœna à la place des grainesde cumin noir.

Notopterygium incisium(Apiacées)

QlANG HUODESCRIPTION Plante de la famille descarottes, à tige dressée striée, à feuillesprofondément dentées et à fleurs en grappes.HABITAT ET CULTURE Le qiang huo estoriginaire de la Chine centrale et occidentale.On arrache la racine au printemps eten automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Huile essentielle (angélicine).HISTOIRE ET TRADITIONS Le qiang huoest mentionné dans le Shen'twng Bencaojing.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le qianghuo s'emploie surtout contre les rhumeset les refroidissements, les fièvres, les mauxde tête et, d'une manière générale, contretoutes formes de douleurs ou de malaises.Il favorise la transpiration et il est prescritcontre les douleurs cervicales et dorsales.ATTENTION A fortes doses, le qiang huorisque de provoquer des vomissements.

Nymphaea alba(Nymphéacées)

NÉNUPHAR BLANCDESCRIPTION Plante aquatique vivaceà racines profondes, à très longues tigescylindriques surmontées de grandes feuillesflottantes arrondies et de fleurs à largespétales blancs parfois teintés de rosé.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe,le nénuphar blanc pousse dans les eauxstagnantes ou à faible courant (étangs, lacs,canaux). On récolte le rhizome en automne.PARTIES UTILISÉES Rhizome, fleurs.CONSTITUANTS Le rhizome contientdes alcaloïdes (nymphéine et nupharine),de la résine, des glucosides et des tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS D'aprèsle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«la racine du nénuphar blanc est fortadoucissante. On s'en sert dans l'ardeurd'urine et dans l'inflammation des reins. Onfait du sirop des fleurs, qui sert de somnifère».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe rhizome du nénuphar blanc est astringentet antiseptique. On utilise la décoction poursoigner la dysenterie ou la diarrhée dueà une irritation intestinale chronique.Le nénuphar blanc est prescrit contreles sécrétions des bronches et les douleursrénales et, en gargarisme, contre les maux degorge. On emploie le rhizome en douchevaginale, en cas de douleurs vaginales et depertes blanches, ou en cataplasme sur lesfuroncles et les abcès. Les fleurs de nénupharblanc sont censées, depuis l'Antiquité,diminuer l'appétit sexuel (libido). Du fait 239

Page 239: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

O C I M U M B A S I L I C U M

LES FLEURS DU NÉNUPHAR BLANC ont uneaction sédative qui apaise le stress et l'anxiété.

de leur action apaisante sur le systèmenerveux, elles sont préconisées en casd'insomnie et d'anxiétéRECHERCHES EN COURS Des études ontmontré que le nénuphar blanc pouvait freinerles pulsions sexuelles. Chez les animaux, cetteplante abaisse la tension artérielle.ESPÈCES VOISINES L'espèce américaineNymphaea odorata a les mêmes indicationsque le nénuphar blanc. Le rhizome du lotusblanc (Nymphaea lotus) est prescrit depuistrès longtemps, en phytothérapie, contrel'indigestion et la dysenterie.

Ocimum basilicum(Lamiacées)

BASILIC COMMUNDESCRIPTION Plante annuelle aromatiqueà feuilles ovales vert vif, à tige anguleuse et àpetites fleurs blanches verticillées(50 cm de haut).HABITAT ETCULTURE Sans doute ^MBywMMIIkoriginaire de l'Inde, le ^ISSUiSISsK-basilic commun (plus de ^"^BE^K^150 espèces) est cultivé dans lemonde entier comme aromate etpour son huile essentielle. Onrécolte les feuilles et les sommitésfleuries à la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles,sommités fleuries, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle,composée principalement de linalolet de méthyl-chavicol, ainsi que de petitesquantités de cinnamate de méthyle,de cinéol et autres terpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans sonDe materia medica, Dioscoride, médecin grecdu Ier siècle apr.J.-C., évoque une croyance

répandue en Afrique selon laquellela consommation de basilic supprimeraitles douleurs provoquées par une piqûrede scorpion. Cette plante était utilisée parles Romains pour combattre les flatulences,favoriser la montée de lait ainsi quecomme antidote et comme diurétique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe basilic, qui agit principalement surle système nerveux et l'appareil digestif,agit en cas de flatulences, de mauxd'estomac, de coliques et d'indigestions.On l'utilise également pour prévenir ousoulager nausées et vomissements, et pouréliminer les vers. Du fait de son actionsédative légère, le basilic est préconisé poursoigner l'irritabilité, la dépression, l'anxiétéet les troubles du sommeil. On le prescritégalement contre l'épilepsie, la migraineet la coqueluche. En usage externe, lesfeuilles de basilic éloignent les insectes.Le jus des feuilles soulage morsures etpiqûres d'insectes. Le basilic a une actionantibacténenne bien établie.ESPÈCES VOISINES Voir aussi basilic sacré(Ocimum sanctum, p. 118). Le petit basilic(Ocimum basilicum var. minimum) est employécontre les coliques et les flatulences.ATTENTION Ne pas prendre l'huileessentielle en usage interne.VOIR AUSSI Morsures, piqûres etœdèmes inflammatoires, p. 303.

Oenothera biennis(Onagracées)

ONAGRE BISANNUELLEDESCRIPTION Plante bisannuelle à tigetachetée de rouge, à feuilles lancéoléeset ondulées, à fleurs jaunes à 4 pétaleset à capsules allongées (20 cm de haut).HABITAT ET CULTUREOriginaire d'Amérique du Nord,l'onagre est aujourd'hui répanduedans la plupart des régionstempérées. Elle pousse sur les solsen friche, surtout sablonneux,notamment dans les dunes.L'onagre est également cultivéepour l'huile qu'on extrait de sesgraines.PARTIES UTILISÉES Feuilles,écorce de la tige, fleurs, graines.CONSTITUANTS L'huile d'onagreest riche en acides gras essentielsnotamment cis-linoléique Onagre(environ 70 %) et cis-gammalinolénique (environ 9%).Son action repose surtout sur la présenced'acide gammalinolémque, qui synthétise laprostaglandine E 1. Associée à la vitamine E,l'huile d'onagre est antioxydante.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les fleurs,les feuilles et l'écorce de la tige de l'onagreont des propriétés astringentes et calmantes.On emploie ces trois parties pour soigner lacoqueluche. L'onagre est également efficaceen cas de troubles digestifs, d'asthme et,en cataplasme, contre les douleursrhumatismales. En usage externe, l'huilesoigne efficacement l'eczéma et certainstypes de prurit ; elle soulage aussi les seinsdouloureux. En usage interne, elle abaisse latension et est anticoagulante. On la prescritaujourd'hui couramment contre les diverstroubles prémenstruels tels qu'une légèreirritabilité et des ballonnements. L'huilepourrait être efficace, toujours en usageinterne, pour traiter la sclérose en plaques.ATTENTION L'huile d'onagre est contre-indiquée en cas d'épilepsie,

Olea europaea(Oléacées)

OLIVIER

DESCRIPTION Arbre à feuillagepersistant, à tronc grisâtre cannelé, à

petites feuilles coriaces, à petites fleurs blancverdâtre en grappes et à fruits verts ovoïdesdevenant noirs à maturité (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'olivier pousseà l'état sauvage dans tout le bassinméditerranéen, où il est également cultivé,de même que dans les pays d'Amérique240

LE BASILICCOMMUN est

une plantelégèrement

sédative, auxpropriétés

antibactériennes.

Onagre

Page 240: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

O R I G A N U M M A J O R A N A

ayant un climat similaire. On récolte lesfeuilles toute l'année et les fruits à la fin del'été. Il semble que la teneur en principesactifs des feuilles soit plus élevée lorsquecelles-ci proviennent de l'espèce sauvage.PARTIES UTILISÉES Feuilles, huile.CONSTITUANTS Un amer (oléoropine),et oleuroproside, dans les feuilles. L'huiled'olive est composée d'environ 75 % d'acideoléique, un acide gras mono-insaturé.HISTOIRE ET TRADITIONS L'olivier futsans doute domestiqué en Crète vers3 500 av. J.-C. Les feuilles sont utiliséesdepuis cette époque pour désinfecterles blessures. Cet arbre est associé à denombreux symboles : la branche d'olivierest un emblème de la paix, la couronne defeuilles d'olivier était déposée sur la tête desvainqueurs des jeux Olympiques en Grèce.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles abaissent la tension artérielleet améliorent la circulation. Légèrementdiurétiques, elles peuvent être utiliséespour soigner les cystites. Capables de réduirele taux de glucose dans le sang, elles sontconseillées aux diabétiques. Trèsnourrissante, l'huile équilibre le taux degraisse dans le sang. On la prescrit souvent,additionnée de jus de citron, pour éliminerles calculs biliaires. Elle exerce une actionprotectrice sur l'appareil digestif et sur lespeaux déshydratées.RECHERCHES EN COURS Des essaiscliniques ont montré que les feuillesd'olivier abaissaient la tension artérielle.VOIR AUSSI Croûtes de lait, p. 318;Vergetures, p. 317.

.LES OLIVES se cueillent toujours de la mêmemanière depuis des siècles.

Ononis spinosa(Fabacées)

BUGRANE, ARRÊTE-BŒUF

DESCRIPTION Plante vivace épineuseà petites feuilles tripartites, à fleurs rosé vifet à petites gousses.HABITAT ET CULTURE Relativement

courante en Europe, la bugrane poussedans les prairies sèches.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS La racine contientdes hétérosides flavoniques, des saponineset de l'huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS L'actiondiurétique de la bugrane était déjà connuedans la Grèce antique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La racinede la bugrane prévient la formation de calculsrénaux et biliaires. Elle est efficace contrediverses affections de l'appareil urinaire etcontre la goutte. L'huile essentielle, eninfusion, a un effet diurétique. En cas derétention d'eau, la bugrane est préconisée sousforme d'infusion. En décoction, la racine a uneffet antidiurétique car l'huile essentielles'évapore pendant l'ébullition.

Operculina turpethum(Convolvulacées)

TURBITH, BALARAN

DESCRIPTION Plante grimpante volubileà racines tubéreuses blanches, à feuilleschevelues ovales, à fleurs blanches engrappes et à fruits ronds.HABITAT ET CULTURE Originaire del'Inde, le turbith est aujourd'hui répandudans toutes les régions tropicales. On déterrela racine tout au long de l'année.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS La racine contient uneglucorésine (turpétine).HISTOIRE ET TRADITIONS En médecineJyurvédique, le turbith est employé commepurgatif depuis des milliers d'années.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa racine de turbith s'utilise à faibles doses,principalement pour favoriser le travail desintestins. Elle connaît à peu près les mêmesindications que Ipomoea purga, p. 223, maisson action est plus lente. En médecineayurvédique, on le préconise avec lepicrorhiza (Picrorhiza kurroa, p. 247)en cas de jaunisse.ATTENTION N'absorber que sur avismédical. Son usage est contre-indiquéchez la femme enceinte.

Opuntia ficus-indica(Cactacées)

FIGUIER DE BARBARIEDESCRIPTION Cactus vivace dont les tigesforment des segments plats (raquettes)parsemés de touffes d'aiguillons, à fleursjaune vif et à fruits violets de forme arrondie(3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du

Mexique, le figuier deBarbarie s'est acclimaté danstoutes les régions semi-tropicales. On récolte lesfruits à maturité et les tigesen fonction des besoins.PARTIES UTILISÉESFleurs, fruits, tiges.CONSTITUANTS Le fruitcontient du mucilage, dessucres et de la vitamine C ;

Figue deBarbarie

les fleurs, des flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Au Mexique,le fruit du figuier de Barbarie entre dans lapréparation d'une boisson alcoolisée.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les fleur'-sont astringentes et réduisent les saignements.On les utilise pour soigner les troubles del'appareil digestif tels que diarrhées, coliteset irritations intestinales chroniques, ainsique pour traiter les affections de la prostate.Le fruit est comestible.

Origanum majoranasyn. Majorana hortensis(Lamiacées)

MARJOLAINE

DESCRIPTION Plante aromatique vivace etligneuse, à feuilles ovales et à fleurs blanchesou rosées, groupées en épis dans l'aisselledes feuilles supérieures (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du bassinméditerranéen, elle est cultivée commearomate et pour son huile essentielle.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,huile essentielle.CONSTITUANTS 3 % d'huile essentielle(comprenant de l'hydrate de sabinène, dulinalol, du carvacrol et autres triperpènes),acides caféique et rosmarinique, flavonoïdes,composés triterpéniques.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1597,l'herboriste John Gérard décrivit lamarjolaine comme «un remède contre lesaffections dues au refroidissement du cerveauet de la tête, pouvant être pris à volonté ;prisée, elle provoque l'étemuenient etexpulse les sécrétions inflammatoires ;mâchée, elle soulage les douleurs dentaires».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lamarjolaine possède des propriétés stimulanteset antispasmodiques. Comme l'origan (voirOriganum vulgare, notice suivante), lamarjolaine soulage les flatulences, les coliqueset les problèmes respiratoires, mais son actionsur le système nerveux est plus puissante.Fortifiant général, elle combat l'anxiété, lesmaux de tête et l'insomnie. Elle stimuleraitégalement la libido.ATTENTION Ne pas employerl'huile essentielle en usage interne.Déconseillée pendant la grossesse. 241

Page 241: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

O R I G A N U M V U L G A R E

Origanum vulgare(Lamiacées)

ORIGAN

DESCRIPTION Plante vivace à tiges rougesanguleuses, à feuilles elliptiques et à fleursrosé pourpre en panicules (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, l'origan s'est particulièrement bienacclimaté au Moyen-Orient. Il pousse depréférence sur les sols calcaires situés au bordde la mer. On le récolte à la floraison, en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (à basede carvacrol, thymol, bêtabisabolène,caryophyllène, linalol et bornéol), tanins,acides phénoliques et flavonoïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Employé depuisl'Anquité, l'origan est encore prescrit de nosjours davantage que la marjolaine (voirOriganum majorana, notice précédente).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'Origancombat les flatulences et stimule la sécrétionbiliaire. Le carvacrol et le thymol,antiseptiques et antifongiques, sont contenusdans l'huile essentielle. L'ongan est utilisépour soigner les affections respiratoires tellesque toux, angine, bronchite et asthme.Il favorise l'apparition des règles.En application, l'huile diluée soulageles douleurs dentaires et articulaires.ATTENTION Contre-indiqué chez la femmeenceinte. Ne pas utiliser l'huile essentielle entraitement interne. L'usage externe peutprovoquer une irritation de la peau.

Orthosiphon staminueus(Lamiacées)

THÉ DE JAVADESCRIPTION Plante vivace à feuillesacuminées et à fleurs lilas dotées de trèslongues étamines (de 30 à 60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asiedu Sud-Est et d'Australie, le thé de Javaest aujourd'hui cultivé en tant que plantemédicinale. On le récolte tout au longde l'année, en fonction des besoins.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Flavones, glucoside(orthosiphonine), huile essentielle etpotassium.HISTOIRE ET TRADITIONS Cette plantedoit sans doute son nom en néerlandais,koemis koetjing (moustache de chat), à lalongueur démesurée de ses étamines, trèssaillantes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le théde Java est inscrit dans les pharmacopéesfrançaise, indonésienne, néerlandaise etsuisse. Il favoriserait l'élimination desdéchets azotés par les reins. On l'utilisesouvent comme diurétique et pourdissoudre les calculs rénaux et soignerles infections et les dysfonctionnementsdes reins liés à des néphrites chroniques.On le prescrit également en cas de cystiteset d'urétntes.RECHERCHES EN COURS L'actiondiurétique du thé de Java a été confirmée parles tests scientifiques. Les extraits de la planteaugmentent les taux d'ions c. ^s les urines.

Paeonia offîcinalis(Paeoniacées)

PIVOINE

DESCRIPTION Plante vivace à racinetubéreuse, à tige dressée, à feuilles lancéoléesou ovales et à grosses fleurs rouges, pourpresou blanches (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sudde l'Europe, la pivoine est répandue dans lesmassifs forestiers d'altitude et largement

cultivée comme plante ornementale.On prélève la racine en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Paenolol, huile

essentielle, paeoniflorine.HISTOIRE ET TRADITIONS La pivoine

est utilisée pour soigner l'épilepsie depuisl'époque d'Hippocrate (470-377 av.J.-C.).Au I" siècle apr. J.-C., le médecin grecDioscoride souligne que la racine provoquel'arrivée des règles et qu'elle facilitel'expulsion du placenta après l'accouchement.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Peuutilisée de nos jours en Occident, la pivoine

LA PIVOINE, bien que peu utilisée de nos jours,a des propriétés antispasmodiques et sédatives.

possède des propriétés antispasmodiqueset calmantes. La racine permet de soignerla coqueluche et l'irritabilité. Elle entredans la composition de suppositoires quisoulagent les douleurs anales et intestinales.ESPÈCE VOISINE La pivoine blanche(Paeonia lactiflora, p. 119) est courammentutilisée en phytothérapie chinoise.ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.Fortement déconseillée pendant la grossesse.

Panax notoginsengsyn. P. pseudoginseng(Araliacées)

SAN QIDESCRIPTION Plante vivace à tige dressée,à feuilles caduques composées, à petitesfleurs verdâtres et à petits fruits semblablesà des baies (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, le san qi est devenu rare à l'étatsauvage. Il est cultivé plus particulièrementdans le sud et le centre de la Chine.On prélève la racine avant la floraison,ou lorsque le fruit est mûr.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Saponosides,polysacchandes et un flavonoïde.HISTOIRE ET TRADITIONS En dépit de sespropriétés fortifiantes remarquables, le san qin'est mentionné qu'à partir de 1578 dans unouvrage de phytothérapie chinoise, le Précisde matière médicale de Li Shizen. L'auteur ydécrit la racine comme étant «plus précieuseque l'or».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Commele ginseng (Panax f i n s c n f ; , p. 120), le san qiest un fortifiant qui stimule les fonctions desglandes surrénales, et en particulier la242

L'HUILEESSENTIELLED'ORIGAN,diluée avec soin,soulage les mauxde dents.

Page 242: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P A P A Y E R S O M N I F E R U M

production de corticostéroïdes etd'hormones sexuelles mâles. De plus, ilaméliore aussi la circulation coronarienne :il est donc indiqué pour soignerl'artériosclérose, l'angine de poitrine et fairebaisser la tension artérielle. On le prescritpour arrêter la plupart des hémorragiesinternes. En cataplasme, cette plante accélèrela guérison des blessures et des contusions.RECHERCHES EN COURS En Chine, destests cliniques ont montré les propriétéscoagulantes du san qi. Ils ont mis enévidence son action sur la circulationcoronarienne, l'abaissement de la tensionartérielle et sur la guénson des angines depoitrine.ATTENTION Usage contre-indiqué chezla femme enceinte.

Panax quinquefolium(Araliacées)

GINSENG D'AMÉRIQUEDESCRIPTION Plante vivace à tige lisse,à feuilles caduques composées, aux foliolesallongées, à petites fleurs verdâtres et à baiesrouge vif en forme de haricot (30 cm dehaut).HABITAT ET CULTURE Le ginsengd'Amérique est originaire de l'Amérique duNord et de l'Himalaya. Plante des bois, il s'estraréfié à l'état sauvage en raison de la récolteexcessive dont il a fait l'objet. On le cultiveaux Etats-Unis, en Chine et en France.On récolte la racine à l'automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Saponosides (ginsénosides),acides aminés, vitamines B et C.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique auraient employé cette plantepour stimuler la fertilité féminine. Au milieudu XVIIIe siècle, la récolte du ginseng — afinde l'exporter en Chine - donna lieu à unevéritable ruée. Les Indiens y participèrent ensi grand nombre qu'ils désertèrent leursvillages. Si les Ojibwas plantaient toujoursune graine pour remplacer la plante cueillie,cette pratique était loin d'être répandue.Vers la fin du xix"" siècle, le ginsengd'Amérique était devenu rare.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'action

du ginseng d'Amérique serait similaire à cellede son parent chinois (Panax ginseng, p. 120),tout en étant plus douce. Cette planteaccroît la résistance au stress. En médecinechinoise traditionnelle, elle est employéecomme tonique yin, contre la fatigue, lafièvre, les difficultés respiratoires et la toux.ESPÈCES VOISINES Voir san qi(Panax notoginseng, notice précédente)et éleuthérocoque (Eleutherococcus senticosus,p. 96).ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Papaver rhoeas(Papavéracées)

COQUELICOT

DESCRIPTION Plante annuelle à tige frêleet velue, à feuilles basales lancéolées,à feuilles supérieures très découpéeset à fleurs rouges dotées de quatrepétales, d'anthères noires et de petitescapsules rondes (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord et des régionstempérées d'Asie, le coquelicot a étéintroduit en Amérique du Nord et du Sud.Il pousse dans les champs et au bord deschemins. On récolte les fleurs en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs.CONSTITUANTS Alcaloïdes (papavérine,rhéadine, isorhéadine, etc.), anthocyanosides(couleur rouge), mucilage et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Au XVIIIe siècle,le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapportait — à la rubrique «pavot rouge»,nom donné pendant l'époque moderne aucoquelicot — que «les fleurs de cette plantesont adoucissantes et propres pour fairecracher dans les fluxions de poitrine, dansle rhume, dans la toux sèche. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Europe, les fleurs de coquelicot sontutilisées depuis longtemps pour leurspropnétés apaisantes, notamment enpédiatrie et en gériatrie. Principalementdestiné à soulager les douleurs modéréeset la toux sèche, le coquelicot est prescriten cas de nervosité excessive, d'insomnieet, de manière générale, d'irritabilité.Il est le plus souvent administré sous formede sirop, notamment contre l'asthme.ESPÈCES VOISINES Les alcaloïdes présentsdans le coquelicot ressemblent à ceuxcontenus dans le pavot officinal (Papaversomniferum, voir notice suivante), mais leuraction sur l'organisme reste plus faible.Voir aussi le pavot du Mexique (Argemonemexicana, p. 171), le platystemon(Eschschoizia califomica, p. 206) et la grandechélidome (Chelidomum majus, p. 187).ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.Ne pas consommer car la plante, sauf lesgraines, présente des risques d'intoxication.

Papaver somniferum,(Papavéracées)

PAVOT OFFICINALDESCRIPTION Plante annuelle à tige épaisse,à feuilles nombreuses vert mat et à fleursisolées rosés, violettes ou blanches à capsulesglobulaires (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'AsieMineure, le pavot officinal est aujourd'hui

cultivé dans le monde entier, d'une part,pour la fabrication de morphine et decodéine, d'autre part, pour la productionillicite d'opium et d'héroïne. On récolteles capsules en été, afin de recueilliret de faire sécher le latex blanc qu'ellescontiennent.PARTIE UTILISÉE Latex (opium).CONSTITUANTS Le pavot officinal contientplus de 40 alcaloïdes de l'opium, dontla morphine (jusqu'à 20%), la narcotine(près de 5%), la codéine (environ 1 %)et la papavérine (environ 1 %). Il comprendégalement de l'acide méconique, dumucilage, des sucres, de la résine etde la cire.HISTOIRE ET TRADITIONS Le pavot a étéintroduit en Grèce il y a près de 3 000 ans,avant de s'implanter dans toute l'Europe.Il apparaît en Chine vers le VIIe siècle. Lemédecin grec Dioscoride (40-90 apr.J.-C.)avait déjà constaté que «si l'on buvait et seversait sur la tête une décoction de feuilleset de fleurs de pavot, on obtenait le meilleurdes somnifères. Des têtes concassées

LES CAPSULESdu pavot officinalrenferment un latexqui est à l'originede la morphine.

243

Page 243: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P A R I E T A R I A O F F I C I N A L I S

mélangées à de la fanne donnent un onguentidéal contre les inflammations et l'érysipèle»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa morphine est l'un des analgésiquesles plus efficaces ; elle est courammentprescrite par la médecine moderne contrela douleur, notamment en phase terminalede certaines maladies. La codéine est unanalgésique plus léger, employé contreles maux de tête et autres douleurs, ainsique dans le traitement de la diarrhéeLa consommation d'opium génère un étatde dépendance important. L'opium(le latex séché) a des propriétés narcotiques,analgésiques et antispasmodiquesparticulièrement puissantes, soulageanttous les types de douleur.Dans la plupart des phytothérapies, il estconsidéré comme un remède puissant et«froid», capable de réduire les fonctionsorganiques et d'atténuer, voire de supprimerl'activité nerveuse, la douleur et la toux.Comme il comporte des risquesd'accoutumance, on ne le présent qu'aprèsavoir épuisé tous les autres analgésiquesdisponibles.RECHERCHES EN COURS Des recherchesapprofondies ont confirmé la plupart despropriétés énoncées ci-dessusESPÈCES VOISINES Voir aussi le coquelicot(Papaver rhoeas, notice précédente), le pavotdu Mexique (Argemone mexicana, p 171), leplatystemon (E^chsicholua californien, p. 206)et la grande chéhdome (Chehdomum majus,p.187)ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.Le pavot officinal appartient à la législationdes stupéfiants.

Parietaria officinalis(Urticacées)

PARIÉTAIRE

DESCRIPTION Plante annuelle à feuillesvert vif, à fleurs verdâtres et à petites grainesfoncées (70 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, cette plante est très répanduedans le sud du continent, où elle poussesur les murs et dans les endroits secs etrocailleux. On la cueille en été, au momentde la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoides et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuis plusde 2 000 ans, la pariétaire est considéréecomme un diurétique, un calmant des touxchroniques et un baume pour les plaieset les brûluresEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lapariétaire est surtout utilisée comme plantediurétique et émolhente, capable d'empêcherla formation de calculs. En Europe, la

phytothérapie reconnaît son actionreconstituante sur les reins, dont elle améliorele fonctionnement Elle est présente en cas denéphnte, de py élite (inflammation des reins),de calculs rénaux, de coliques néphrétiques(douleurs provoquées par des calculs rénaux),de cystite et d'œdème (rétention de liquide)On s'en sert aussi comme laxatif.ATTENTION Ne pas utiliser en cas de rhumedes foins et autres allergies

Paullinia cupanasyn. P. sorbilis(Sapindacées)

GUARANADESCRIPTION Plante ligneuse grimpanteà feuilles composées découpées, à minusculesfleurs jaunes en grappes et à fruits pmformesrenfermant des petites graines d'un marronbrillant (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de laforêt amazonienne, le guarana est cultivé au

Brésil. On récolte lesk graines à maturité' PARTIES UTILISÉESGraines^& vn^Jmw CONSTITUANTS

^^ •p JL Dérivés xantiques^^ (théobromme, théophylline

Gvtitttes , v -7 n/ J c' \etjusqu a 7% de carême),tanins et saponmes.

HISTOIRE ET TRADITIONS Au Brésil,on prépare le guarana à partir de grainesgrillées, broyées puis séchées Les «pains»obtenus servent à élaborer une infusiondestinée à combattre la fatigue et lesdiarrhées Le guarana est un substitut du café.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lespropriétés médicinales du guarana sontvoisines de celles du café (Coffea arabica,p. 192) ; on le présent en cas de maux detête, de dépression légère et pour stimulerl'énergie La consommation excessive ouprolongée de guarana engendre les mêmesproblèmes que celle du café : ces deuxplantes agissent comme stimulant à courtterme, mais tendent à entraver le processusnaturel de récupération Etant donné lahaute teneur en tanins du guarana, il estdéconseillé d'en faire un usage prolongé,car les tanins diminuent les capacitésd'absorption des éléments nutritifs del'intestin Le guarana est préconisé pourtraiter les maux de tête dus à la tensionnerveuse, pour lesquels le repos seul nesuffit pas Son caractère astringent en fait unremède contre les diarrhées chiomques Lesxanthines sont stimulantes, diurétiques etdiminuent la fatigue sur une courte pénode.ESPÈCE VOISINE Paulhma yoco, originairede Colombie, est employé par les Indiensen cas de fièvre, comme stimulant et en

traitement après une crise de paludisme.ATTENTION Contre-indiqué en cas demaladie cardio-vasculaire ou de tensionélevée, pendant la grossesse et l'allaitement.

Pausinystalia yohimbesyn. Corynanthe yohimbe(Rubiacées)YOHIMBE

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,allongées ou elliptiques, à écorce brun-rougeet à petites fleurs jaunes (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le yohimbe estonginaire des forêts d'Afrique occidentale,notamment du Cameroun, du Zaïre et duGabon L'écorce est récoltée toute l'année.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Alcaloïdes mdoliques (dont6% de yohimbme), pigments et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le yohimbeest connu depuis longtemps en Afriqueoccidentale — plus particulièrement dans lespopulations bantoues — pour ses propriétésaphrodisiaques C'est également une plantelégèrement hallucinogèneEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Leyohimbe est peu employé en phytothérapie,en raison de sa toxicité potentielle EnAfrique occidentale, c'est un remède contrele défaut d'érection ; la médecine modernele prescrit d'ailleurs pour la même raison.ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.La consommation du yohimbe estréglementée dans de nombreux pays.

Peganum harmala(Zygophyllacées)

HARMEL

DESCRIPTION Plante vivace buissonneuse,très ramifiée, à feuilles linéaires découpéeset à fleurs blanches à cinq pétales et à capsulesrondes comprenant 3 graines (50 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Onginaire duMoyen-Orient, d'Afrique du Nord etd'Europe du Sud, l'harmel s'est acclimatédans d'autres régions, telle l'Australie. Ilpousse dans les sols salins des régions semi-déseitiques On récolte les graines en été.PARTIES UTILISÉES Graines, racineCONSTITUANTS Environ 4 % d'alcaloïdesmdoliques (dont l'harmine, l'harmahneet l'harmalol). L'harmine a été employépour soulager les tremblements de lamaladie de ParkinsonHISTOIRE ET TRADITIONS Depuis lestemps les plus reculés, on utilise l'harmelau Moyen-Orient comme poison Connude Diosconde (40-90), de Galien (131-200)et d'Avicenne (980-1037), l'harmel était244

Page 244: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P F A F F I A P A N I C U L A T A

L'HARMEL, qui pousse en milieu sec, est utilisécomme poison au Moyen-Onent.

également employé comme vermifugeet pour provoquer les règlesEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Malgrésa réputation de plante euphorisanteet prétendument aphrodisiaque, l'harmelreste peu employé par la phytothérapieoccidentale moderne car il présentedes risques de toxicité Les graines serventà soigner les troubles oculaires et à stimulerla lactation En Asie centrale, la racine estfréquemment employée pour traiterles rhumatismes et les problèmes nerveux.L'harmine permet d'atténuer lestremblements de la maladie de ParkmsonATTENTION En raison de sa toxicité,l'harmel ne doit être employé qu'avec la plusextrême prudence et sous contrôle médical

Pergularia extenso(Asclépiadacées)

PERGULARIA

DESCRIPTION Plante vivace grimpanteà laiges feuilles ovales et à petites fleursblanc verdâtre.HABITAT ET CULTURE La pergulana estoriginaire de l'Inde On récolte ses partiesaériennes tout au long de l'annéePARTIES UTILISÉES Parties aériennesCONSTITUANTS Résine, principes amerset stérolsEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lapergulana posséderait des vertus digestives,expectorantes, diurétiques et laxatives EnInde, on l'utilise pour soigner la bronchite etl'asthme On s'en sert aussi pour réduire lessaignements utenns, qu'ils soient d'originemenstruelle ou non Le suc des feuilles estemployé pour résorber les kystes et atténuerl'inflammation des articulations. En usageinterne, le suc, associé à du gingembre(Zingiber officinale, p 153), permet égalementde soigner les rhumatismes.

Petroselinum crispumsyn. P. sativurn(Apiacées)

PERSIL

DESCRIPTION Plante annuelle à tigedressée, à feuilles composées vert clair, lissesou frisées, à petites fleurs blanches enombelles et à graines striées (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le persil estoriginaire d'Europe et de l'ouest du bassinméditerranéen Aujourd'hui, il pousselarement à l'état sauvage, mais on le cultivedans le monde entier comme plantearomatique et pour ses propriétés nutritives.On récolte les feuilles au printemps età l'automne et les graines dès qu'ellesarrivent à maturitéPARTIES UTILISÉES Feuilles, racine, grainesCONSTITUANTS Huile essentielle (dontpresque 20% de mynsticme, 18% d'apiolet de nombreux autres terpenes),flavonoides, phtalides, coumannes (dontle bergaptene), vitamines A, C et Eet une quantité élevée de ferHISTOIRE ET TRADITIONS Le persilétait déjà connu dans la Grèce et la Romeantiques, mais davantage pour ses vertusmédicinales que comme aromate.A Rome, le persil était associé à la déessePerséphone, reine du monde souterrain,et était employé lors des cérémoniesfunéraires. Il possède la particularité demasquer les odeurs fortes, notamment cellede l'ail c'est l'une des raisons pourlesquelles il est fréquemment utilisé dans lespréparations culinaires (salades ou plats)EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles fraîches sont très nutritiveset constituent un apport naturelen vitamines et en minéraux Lesflavonoides sont anti-inflammatoireset antioxydants La mynsticine et l'apiolsont diurétiques Les graines ont une actiondiurétique plus efficace que les feuilles,et peuvent remplacer les graines d'ache(Apium graveolens, p. 64) dans le traitementde la goutte, des rhumatismes et del'arthrite En effet, ces deux plantes facilitentl'évacuation des toxines présentesdans les articulations enflammées puisleur élimination par les reins On utiliseplus volontiers la racine du persil queses graines ou ses feuilles On la présentcontre les flatulences, la cystite et lesrhumatismes Le persil provoque les règleset soulage les douleurs menstruellesL'huile essentielle soulage les coliques,diminue les flatulences et stimule l'utérusATTENTION Le persil est inoffensifs'il est consommé et utilisé à doses normales,mais ses graines, à fortes doses, sonttoxiques Déconseille en cas de grossesse,de maladie rénale ou de cirrhose du foie.

Peumus boldus(Monimiacées)

BOLDODESCRIPTION Arbre aromatique à feuillespersistantes, a fleurs jaunes ou blanches enclochettes réunies en grappes, et à petitesbaies jaunes (6 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire du Chiliet du Pérou, le boido s'est acclimaté dans larégion méditerranéenne et sur la côte ouestde l'Amérique du Nord II pousse surles versants secs et ensoleillés et dans lespâturages de la cordillère des Andes,où il est abondamment cultivé.Les feuilles sont récoltées toute l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS 0,7% d'alcaloïdesisoquinoleiques (dont la boldine), huileessentielle et flavonoides.HISTOIRE ET FOLKLORE Le boido estun remède traditionnel que les Araucans duChili utilisaient comme fortifiant Les baiesétaient réservées à un usage alimentaire.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe boido stimule l'activitéhépatique et la sécrétionbiliaire il est recommandéen cas de calculs biliaires etde douleurs de la vésicule oudu foie On le présent Feuilles séchéesgénéralement pour destraitements de quelques semaines, en teintureou en infusion Le boido sert égalementcomme antiseptique unnaire léger, commeémollient et pour soigner la cystite.ATTENTION Ne pas utiliser pendantla grossesse. A fortes doses, il provoque desnausées et des diarrhées.

P f a f f i a paniculata(Amaranthacées)

PFAFFIA

DESCRIPTION Plante vivace à racinesépaisses, gnmpant sur les arbres des forêtspluviales jusqu'à la canopéeHABITAT ET CULTURE Cette plante estoriginaire des forêts pluvieuses du MattoGrosso au BrésilPARTIES UTILISÉES RacineCONSTITUANTS Le pfaffîa contientsdes saponines tnterpéniques (pfaffosides),des stérols (dont bêta-ecdysone) et diversminéraux (dont des doses importantesde germanium)HISTOIRE ET TRADITIONS Le pfafEaest utilise depuis toujours par les peuplesamazoniens pour soigner des affections aussivanees que les blessures, le diabète et le cancerOn s'en sert également pour ses vertusaphrodisiaques. Le pfaffia est devenu populaire 245

Page 245: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P H A S E 0 L U S V U L G A R I S

au Brésil sous le nom de para todo («pourtout») ou de «ginseng brésilien».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le pfaffia

a de nombreuses applications médicinales,principalement dans trois domaines : c'estun tonique hormonal et glandulaire, unstimulant imm.mitaire et un agentdésintoxiquant, et il joue un rôle préventifet curatif dans le cancer. La plante doit sansdoute sa réputation à son emploi commetonique sexuel pour les hommes, bienqu'elle soit aussi efficace chez les femmes.Elle s'avère utile dans le traitement destroubles de la ménopause. La racine renforcel'immunité et contribue à soulager lesaffections chroniques.RECHERCHES EN COURS Les étudesconduites en laboratoire ont montré quede nombreux pfaffosides se sont révélésempêcher la croissance de tumeurs.Les pfaffosides sont similaires, sur le planchimique, aux ginsénosides que l'on trouvedans le ginseng (Panax ginseng, p. 120).La valeur de la plante comme aphrodisiaquesemble avoir une base scientifique. Les ratsmâles souffrant d'une baisse de l'activitésexuelle à qui on a donné des extrait depfaffia ont manifesté une recrudescencede leur activité.ATTENTION A éviter pendant la grossesseet l'allaitement.

Phaseolus vulgaris(Fabacées)

HARICOT

DESCRIPTION Plante annuelle grimpanteà tige très fine, qui s'enroule en vrilles, àfeuilles elliptiques, à fleurs blanches ou lilasen grappes et à gousses allongées contenantdes graines réniformes (4 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le haricot seraitoriginaire d'Amérique du Sud. Aujourd'hui,de nombreuses variétés de haricot sontcultivées dans le monde entier. Sous noslatitudes, on récolte les gousses en été,à maturité.PARTIES UTILISÉES Gousses, graines.CONSTITUANTS Lectines, saponines,flavonoïdes, allantoïne, acides aminéset sucres.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuis

l'Antiquité, le haricot est utilisé dans letraitement du diabète. Toutefois, pourle Dictionnaire de Trévoux (xvnp siècle),« les semences de haricot, ou fèves de haricotmûres et sèches sont venteuses, chargentl'estomac et se digèrent mal. Cet alimentne convient qu'à des personnes robustes».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les

gousses de haricot sont prescrites pour deuxraisons : d'une part, en poudre ou eninfusion, elles favorisent l'élimination urinaire

LE HARICOT fait l'objet d'une culture intensivedans le monde entier.

et l'évacuation des toxines, elles réduisentlégèrement le taux de glucose dans le sanget sont donc indiquées dans le traitementdu diabète ; d'autre part, moulues etsaupoudrées sur l'eczéma, elles calmentles démangeaisons et assèchent la peau.

Phellodendron amurense(Rutacées)

ARBRE LIÈGE DE CHINEDESCRIPTION Arbre à feuilles caduqueslancéolées, à fleurs vertes en grappeset à baies rondes (12 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, du Japon et de Corée, l'arbre liègeest cultivé dans le nord-est de la Chine.On récolte l'écorce des arbres âgésau printemps, lorsqu'ils ont atteint 10 ans.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques(dont de la berbérine), lactonessesquiterpéniques et stérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Répertoriédans le Shen'nong Bencaojing, l'arbre liègede Chine était considéré commeune plante à utiliser avec précaution.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Très

amer, l'arbre liège est employé en Chinepour «drainer la chaleur humide».On le prescrit en cas de diarrhée aiguë, dedysenterie, de jaunisse, d'infection vaginale(dont la trichomonase) et contre certainesaffections cutanées. On le recommandeégalement en cas de troubles de l'appareilurinaire (besoin fréquent d'uriner, douleurset infections). Sa teneur en alcaloïdes en faitun antiseptique et un antibiotique naturels.RECHERCHES EN COURS Selon des testsconduits en Chine, l'écorce est efficace poursoigner la méningite et la conjonctivite.ATTENTION Ne pas utiliser sans avis médical.Déconseillé pendant la grossesse.

Phyllanthus amarus(Euphorbiacées)

QUININE INDIENNEDESCRIPTION Plante annuelle mince àfeuilles ovales et à petites fleurs jaunes tirantsur le vert, de 60 cm de haut.HABITAT ET CULTURE Originaire du sous-continent indien, la quinine indienne setrouve communément dans le centre et le sudde l'Inde. La plante est récoltée à la demande.PARTIES UTILISÉES Plante entière.CONSTITUANTS Les feuilles contiennentdes lignanes (dont la phyllanthine etl'hypophyllanthine), des flavonoïdeset des alcaloïdes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Laquinine indienne est un remède traditionnelde la médecine ayurvédique destiné à soignerles troubles hépatiques et cardio-vasculaires.Elle s'associe bien avec le picrorhiza(Picrorhiza kurroa, p. 247) pour traiterl'hépatite B et d'autres troubles hépatiques.RECHERCHES EN COURS De nombreusesrecherches montrent que la plante a uneaction antivirale, notamment contre le virusde l'hépatite B. Elles indiquent en outre queles feuilles sont diurétiques et hypotensiveset qu'elles abaissent les taux de sucre sanguin.Les études n^nt pas toutes démontrél'efficacité du picrorhiza dans le traitementde l'hépatite B, mais les études cliniquesmenées en laboratoire ont révélé desaméliorations appréciables dans ce domaine.La quinine indienne empêche la réplicationdu RNA du virus de l'hépatite B.ATTENTION N'utiliser que sur avis médical

Physalis alkekengisyn. P. franchetti(Solanacées)

ALKÉKENGE, COQUERET

DESCRIPTION Plante vivace à feuilles ovalespointues et à fleurs blanches portées par unlong pédoncule. Elle se distingue par soncalice floral, qui gonfle comme un lampionde papier tout en se colorant de rouge vifà l'automne et renferme une baie rouge-orangé (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe centrale et méridionale, et deChine, l'alkékenge pousse à l'état sauvagedans les haies et les sols humides. Elle estcultivée dans les régions chaudes, tempéréeset subtropicales, notamment en Amériquedu Nord et du Sud et en Afrique australe.On cueille le fruit en été, dès sa maturité.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Flavonoïdes, stérols etvitamines A (carotène) et C. La racinecontient des alcaloïdes, de la physaline A et B.246

Page 246: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P I M E N T A O F F I C I N A L I S

HISTOIRE ET TRADITIONS Le médecin grecDiosconde (l" siècle apr. J.-C.) considéraitl'alkékenge comme une plante diurétiqueet un remède contre la jaunisse. En Espagne,on prescrivait un vin thérapeutique préparéavec le fruit contre la rétention d'eau et lestroubles des voies urinaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'alkékenge est un diurétique efficace.En Europe, on préconise son fruit en cas decalculs rénaux et biliaires et pour combattrela rétention d'eau et la goutte. Ce fruitpermet également de faire tomber la fièvre.ATTENTION Le feuillage et les fruitsimmatures sont toxiques et ne doiventpas être consommés.

Phytolacca decandra(Phytolaccacées)

PHYTOLAQUE

DESCRIPTION Plante herbacée vivace,à feuilles alternes lancéolées, à fleurs blancverdâtre en épis et à baies violettes charnuesen grappes (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, la phytolaque est uneplante commune du bassin méditerranéen.Elle pousse dans les régions boisées humideset sur les sols en friche. On prélève sa racineà la fin de l'automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTSSaponisidestriterpéniques,lectines, protéines,pigments rouges.HISTOIRE ETTRADITIONS LesIndiens d'Amériqueet les colons européensemployaient la phytolaqueen cataplasme pour soignerles maladies de peau, les plaieset les ulcères. On la prescrivait,en usage interne, pourprovoquer lesvomissements.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Enusage interne, la phytolaque est employéesous forme de teinture, -en petites quantités, poursoigner les rhumatismeset l'arthrite. La racine estprescrite contre les mauxde gorge, les angines et d'autresinfections des voies respiratoires,ainsi que l'inflammation desganglions. On préconise parfois

LA PHYTOLAQUE renfermedes protéines qui agissent surles infections virales.

cette plante en cas de douleur et d'infectiondes ovaires ou des testicules ; elle agit commeun décongestionnant lymphatique, quifavorise l'élimination des toxines.En cataplasme ou en onguent, on l'appliquesur les mamelons irrités et les boutonsd'acné. Elle soigne les folliculites,les mycoses et la gale. Les saponisidestriterpéniques sont anti-inflammatoires,les protéines, antivirales et les lectines,mitogènes (elles divisent les chromosomes).ATTENTION La phytolaque est toxiqueà fortes doses. Ne l'utiliser que sur avismédical et jamais pendant la grossesse.

Picrasma excelsasyn. Picraena excelsa(Simarubacées)QUASSIADESCRIPTION Arbre à feuilles caduqueset composées, à écorce grise et lisse,a petites fleurs jaunes et à fruits noirsde la taille d'un pois (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedes régions tropicales d'Amérique et desAntilles, le quassia pousse à proximité despoints d'eau. On le cultive principalement

pour ses propriétés médicinales. Onrécolte l'écorce toute l'année.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Principes amers ouquassinoïdes (dont de la quassine), unecoumarine (scopolétine) et de lavitamine B 1.

HISTOIRE ET TRADITIONS L'écorcede quassia a été introduite en Europeen 1756, en provenance du Surinam,alors colonie hollandaise. La plante doit

son nom à Quassi, un guérisseur indigènequi révéla aux Européens sesqualités thérapeutiques.EFFETS ET USAGES .

MÉDICINAUX Fortementamer, le quassia facilite ladigestion. Il stimule lessécrétions biliaires, salivaires,

et l'acidité stomacale. Cetteplante est couramment utiliséepour stimuler l'appétit,

notamment dans le traitement del'anorexie. Elle est également trèsefficace pour soigner le paludisme.

Aux Antilles, on la prescrit en cas dedysenterie. Des lavements à base

d'extraits d'écorce éliminent vers et autresparasites.RECHERCHES EN COURS Les recherchesfont état d'une action cytotoxique etantileucémique de certains quassinoïdes.ATTENTION Le surdosage de quassia risquede provoquer une irritation du systèmedigestif et des vomissements.

Picrorhiza kurroa(Scrophulariacées)

PICRORHIZA KATHI

DESCRIPTION Plante vivace velue à feuilleselliptiques et dentées, et à fleurs blanches oumauves en épis.HABITAT ET CULTURE Le picrorhiza estoriginaire des montagnes d'Inde, du Népalet du Tibet. On récolte le rhizome enautomne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Glucosides iridoïdique(picroside I, II, kuthoside), indoïdes.HISTOIRE ET TRADITION En médecineayurvédique, on utilise le picrorhizacomme laxatif et fortifiant amer.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Inde,

le picrorhiza est employé comme un toniqueamer, semblable par bien des aspects à lagentiane (Gentiana lutea, p. 101). On lepréconise dans un grand nombre d'affectionsdigestives ou hépatiques, notammentl'insuffisance d'acidité gastrique, l'indigestion,la jaunisse, l'hépatite, la cirrhose du foie etla constipation. En Chine, on l'utilise en casde diarrhée chronique et de dysenterie.Le picrorhiza agit également contre l'asthme,les infections aiguës ou chroniques, lesmaladies du système immunitaire et lesmaladies auto-immunes, tels le psoriasiset le vitiligo. L'utilisation de la plante dans letraitement des maladies du foie est tout à faitjustifiée et la plante pourrait jouer un rôleessentiel dans ce domaine.RECHERCHES EN COURS En 1992, selondes études réalisées en Inde, des extraitsde picrorhiza stimulent le système 'immunitaire et ont une action spécifiquecontre Leishmania donovani, cause dela leishmaniose, une maladie parasitaire.Ces études ont également révélé l'intérêtdu picrorhiza dans le traitement des maladiesauto-immunes et dues à l'affaiblissement dusystème immunitaire.ATTENTION N'utiliser que sous surveillancemédicale.

Pimenta officinalis(Myrtacées)

PIMENT DE LA JAMAÏQUEDESCRIPTION Arbre à feuillage persistant,à feuilles allongées et coriaces, à petites fleursblanches en grappes et à petites baies vertesqui brunissent en mûrissant (12 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le piment de laJamaïque est originaire des Antilles etd'Amérique latine. Les baies sont récoltéesavant leur pleine maturité, car leur teneuren huile essentielle diminue à mesurequ'elles mûrissent. 247

Page 247: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P I M P I N E L L A A N I S U M

PARTIES UTILISÉES Baies, huile essentielle.CONSTITUANTS Environ 4 % d'huileessentielle, protéines, lipides, vitamines A,C, Bl et B2 et sels minéraux.HISTOIRE ET TRADITIONS Utilisé commeépice dans les Antilles avant l'arrivée desEuropéens, le piment de la Jamaïque entreaujourd'hui dans la composition denombreux condiments, sauces et chutneys.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Stimulantdigestif, le piment de la Jamaïque est prescriten cas de flatulences et d'indigestion. Il peutégalement traiter la diarrhée. Il est souventassocié à des plantes ayant une actionfortifiante ou laxative. Par son actionstimulante, digestive et antiseptique,il se compare au clou de girofle (Eugeniacaryophyllata, p. 99). L'huile essentiellefacilite également la digestion.ATTENTION Ne pas utiliser l'huileessentielle en usage interne sans avismédical. La plante entière est déconseilléependant la grossesse.

Pimpinella anisum(Apiacées)

ANIS VERT, ANIS CULTIVÉ

DESCRIPTION Plante annuelle à feuillesduveteuses, à fleurs jaunes en ombelles età graines gris-vert, striées (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE L'anis est originairede l'est du bassin méditerranéen et d'Afriquedu Nord. On le cultive pour ses graines, quisont dotées de propriétés médicinales etculinaires.PARTIES UTILISÉES Graines, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle(constituée à 70-90 % d'anéthol, avecdu méthylchavicol et d'autres terpènes),furanocoumarines, flavonoïdes, acides gras,stérols et protéines.HISTOIRE ET TRADITIONS L'anis est cultivéen Egypte depuis au moins 4000 ans.Des textes médicaux anciens mentionnentl'utilisation des graines comme diurétique eten cas de problèmes digestifs et de maux dedents. Dioscoride (l° siècle apr. J.-C.) constateque l'anis «réchauffe, sèche et dissout; facilitela respiration, soulage la douleur, favorisel'élimination urinaire et calme la soif».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les grainesd'anis sont réputées pour leur capacitéà réduire flatulences et ballonnements,et à faciliter la digestion. Elles sont souventprescrites aux nouveau-nés et aux enfantssouffrant de coliques et, à tous les âges, en casde nausée et d'indigestion. Dans la mesureoù elles combattent efficacement les spasmes,les graines d'anis donnent de bons résultatsen cas de règles douloureuses, d'asthme, decoqueluche et de bronchite. Elles favorisentl'élimination des mucosités bronchiques'et

sont donc utiles pour soigner les affectionsrespiratoires. En outre, les graines d'anisfavorisent la lactation et contribueraient àtraiter les problèmes d'impuissance et defrigidité. L'huile essentielle connaît les mêmesindications et s'emploie, en usage externe,contre les poux et la gale. De plus, l'anétholfavorise l'ovulation chez la femme.La graine entière possède la même propriété;on l'utilise parfois pour stimuler la libido.ATTENTION L'huile essentielle ne doit êtreutilisée que sur prescription et sous contrôlemédical. Déconseillé pendant la grossesse.VOIR AUSSI Acidité gastriqueet indigestions, p. 307; Digestiondifficile, flatulences et coliques, p. 318;Gastro-entérites, p. 305; Flatulenceset gaz, p.306.

Pinguicula vulgaris(Lentibulariacées)

GRASSETTE, LANGUE-D'OIE

DESCRIPTION Plante vivace insectivore,à feuilles charnues aux bords enrouléset à fleurs bleu pourpré (10 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Europe du Nord et de l'Est, la grassettepousse dans les landes et en montagne.On récolte les feuilles au milieu de l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Mucilage, tanins, acidebenzoïque, acide cinnamique.HISTOIRE ET TRADITIONS La grassetteétait une plante médicinale courante chezles Gallois, qui l'utilisaient comme purgatif.En Laponie, elle était employée pour fairecailler le lait de renne.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnEurope, la plante est peu utilisée de nos jours.Son indication principale est la toux, avecune action similaire à celle de la drosera(Drosera rotundifolia, p . 202), autre planteinsectivore. La grassette peut soigner les touxchroniques ou convulsives. L'acidecinnamique combat efficacement les spasmes.ESPÈCE VOISINE Pin^uicula ^randiflora,espèce apparentée originaire des Pyrénées,est prescrite contre les toux spasmodiques.ATTENTION Utiliser uniquement soussurveillance médicale.

Pinus sylvestris(Pinacées)

PIN SYLVESTREDESCRIPTION Conifère à écorce brun-roux, à feuilles en aiguilles, fasciculées pardeux, à boutons floraux jaunes en hiver età cônes ovales ou coniques (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deszones montagneuses d'Europe, du nord etde l'ouest de l'Asie, le pin sylvestre poussedésormais dans tout l'hémisphère Nord.On récolte les feuilles en été et les tigesgénéralement lorsque l'arbre est abattu.PARTIES UTILISÉES Feuilles, branches,tiges, graines, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle(composée principalement d'alphapinène),résine et principes amers.HISTOIRE ET TRADITIONS L'huile de pinentre dans la composition de désinfectants.La résine distillée donne la térébenthine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les feuillesde pin sylvestre, en usage interne, ont uneaction légèrement antiseptique pourles poumons et sont également indiquées encas d'arthrite et de rhumatismes. L'huileessentielle des feuilles est efficace contrel'asthme et la bronchite, mais également pour

LES CHAINES D'ANISfavorisent la digestion;elles sont récoltées àmaturité, en automne.

Graines

248

Page 248: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P I P E R C U B E B A

LES FEUILLES, les graines et l'huile essentielledu pin sylvestre ont un e f f e t légèrementantiseptique sur les voies respiratoires et urinaires.

soigner certains troubles digestifs, commeles flatulences. Branches et tiges fournissentune résine qui désinfecte les voiesrespiratoires. Les graines produisent unehuile essentielle qui facilite la respiration.On les préconise en cas de bronchite etd'infection urinaire. En application locale,la décoction de graines agit contreles pertes blanches.ATTENTION Ne pas utiliser en cas deprédisposition aux réactions allergiquescutanées. Ne pas utiliser l'huile essentielleen usage interne sans avis médical.

Piper angustifolia(Pipéracées)

MATICO

DESCRIPTION Arbuste vivace à feuillesaromatiques lancéolées et nervurées,à petites fleurs jaunes en épis et à petitsfruits noirs (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedes Andes, le matico est cultivé en Bolivie,au Pérou, en Equateur et dans les autrespays tropicaux d'Amérique du Sud.On récolte les feuilles toute l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle(composée de camphre, boméol et azulène),tanins, mucilage et résines.HISTOIRE ET TRADITIONS Le matico étaitet reste utilisé par les populations andinescomme cicatrisant et comme antiseptiquedes voies urinaires. Les Européens l'ont

découvert au XIXe siècle et cette planteest rapidement devenue un médicamentcourant de la pharmacopée sud-américaine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le maticoest une plante aromatique, stimulante,diurétique et astringente prescrite contrel'ulcère gastro-duodénal, la diarrhée etla dysenterie. On l'utilise en Amériquedu Sud pour traiter les hémorragies internes,notamment les saignements rectauxet les hémorroïdes. En application,une décoction de matico constitueun remède efficace contre les blessuresbénignes et les irritations cutanées.On peut également utiliser cette décoctionen bain de bouche ou en bain local.

Piper belle(Pipéracées)

BÉTELDESCRIPTION Plante grimpante à feuillesen forme de cœur, à petites fleurs jaune-vertet à petits fruits sphériques (5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deMalaisie et du sud de l'Inde, le bétel estaujourd'hui cultivé dans toute l'Asieméridionale, l'Afrique orientale, Madagascaret les Antilles. On récolte les feuilles toutel'année, puis on les sèche pour les utiliseren extrait ou entières.PARTIES UTILISÉES Feuilles, racine, fruit.CONSTITUANTS Jusqu'à 1 % d'huileessentielle (à base de cadinène, chavicol,chavibétol et cinéol). Comme dans toutehuile essentielle, les teneurs sont variables :

LES FEUILLES DE BÉTEL, mastiquées avec unenoix d'arec, procurent une sensation de bien-être.

dans certains échantillons de Malaisie,on a trouvé jusqu'à 69% de chavibétol.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuisplusieurs millénaires, en Inde et en Asie duSud-Est, on mastique des feuilles de bétel,roulées autour d'une noix d'arec (Areca

catechu) et d'un morceau de lime(Citrus amantifolia). Les feuilles de bétel sontdécrites dans le Mahavasama, le plus ancientexte du Sri Lanka. La mastication du bételrougit la salive, mais ne noircit pas les dents,contrairement à une idée reçue.A long terme, elle favoriserait l'apparitionde cancers de la bouche et de la langue.Dans de nombreuses régions du monde,la mastication du bétel est remplacéepar la cigarette.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles de bétel sont surtout utiliséescomme stimulant léger, car elles provoquentune sensation de bien-être. Elles agissentaussi sur le système digestif, en stimulantla sécrétion salivaire, en réduisant lesflatulences et en éliminant les vers.En Asie, notamment en médecineayurvédique, on leur attribue une actionaphrodisiaque. En Chine, la racine, lesfeuilles et les fruits sont parfois utiliséscomme tonique léger et pour améliorerle fonctionnement de l'estomac.On associe parfois la racine du bétel aupoivrier commun {Piper nigrum, p. 250) ouà la liane-réglisse (Abms precatorius, p. 158),pour provoquer la stérilité chez la femme.ATTENTION Etant donné la fréquence descancers de la bouche chez les consommateursde bétel, il est déconseillé d'en mâcher.

Piper cubeba(Pipéracées)

CUBÈBE, POIVRE À QUEUE

DESCRIPTION Plante vivace grimpante,à feuilles persistantes et oblongues, à petitesfleurs en épis et à fruits ronds bruns(6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Indonésie, le cubèbe est cultivé dans la plusgrande partie de l'Asie tropicale, notammentà l'ombre des caféiers (Coffra arabica, p. 192).Le fruit est cueilli avant maturité.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Huile essentielle (jusqu'à20%), principe amer (cubébine), alcaloïde(pipéridine), résine et huile fixe.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Commeles autres espèces de poivrier, le cubèbe estvolontiers prescrit en raison de ses propriétésantiseptiques. Le fruit, toujours utilisépour lutter contre les infections des voiesurinaires, a jadis été employé contrela blennoragie. En outre, il contribue àsoulager les problèmes de digestion,tels que les flatulences et les ballonnements.Le cubèbe sert parfois à faciliter l'évacuationdes mucosités bronchiques.ATTENTION Le cubèbe ne doit pas êtreconsommé par les personnes souffrantd'inflammation de l'appareil digestif ou rénal. 249

Page 249: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P I P E R N 1 G RU M

Piper nigrwn(Pipéracées)

POIVRIER COMMUNDESCRIPTION Liane vivace à tige ligneuse,à grandes feuilles ovales, à petites fleursblanches en épis et à petits fruits ronds etverts en grappes, qui rougissent en mûrissant(5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sud-ouest de l'Inde, le poivrier est aujourd'huicultivé dans toutes les régions tropicales.Il donne une première récolte après trois ans.Les grains de poivre vert, cueillis avantmaturité, sont conservés dans le vinaigre ; lesgrains de poivre noir, cueillis avant maturité,sont sèches ; les grains de poivre rouge,cueillis à maturité, sont sèches ; les grains depoivre blanc, cueillis à maturité, sont trempésdans l'eau pendant 8 jours, puis sèches.PARTIES UTILISÉES Fruit, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (à base debêta-bisabolène, camphène, bêta-caryophyllène, terpènes et sesquiterpènes),jusqu'à 9 % d'alcaloïdes (dont la pipérine,à laquelle la plante doit en grande partie

LE POIVRE est toujours très prisé pour ses vertusmédicinales et culinaires.

son goût acre), environ 11 % de protéineset sels minéraux.HISTOIRE ET TRADITIONS Cultivé pourses vertus aromatiques et médicinales depuisles temps les plus reculés, le poivre a étépendant longtemps l'une des principalesépices échangées.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le goûtpiquant du poivre reflète son actionstimulante et antiseptique sur les systèmesdigestif et circulatoire. Il est utilisé, seul ouen association avec d'autres plantes et épices,pour améliorer la digestion en cas denausées, de flatulences, de ballonnements, deconstipation ou de manque d'appétit. L'huileessentielle soulage les douleurs rhumatismaleset dentaires. Elle est antiseptique,antibacténenne et fait tomber la fièvre.ATTENTION Ne pas prendre l'huile essentielleen usage interne sans surveillance médicale.VOIR AUSSI Douleurs dorsales, p. 313.

Piscidia erythrina(Fabacées)

CORNOUILLER

DE JAMAÏQUE, PISCIDIA

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquescomposées, à fleurs blanches ou bleues rayéesde rouge et à graines ailées (15 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du suddes Etats-Unis, d'Amérique centrale, dunord de l'Amérique latine et des Antilles,le cornouiller de Jamaïque est cultivéprincipalement pour son bois, utilisé dansla construction navale. L'écorce des racinesest récoltée lorsque l'arbre est abattu.PARTIE UTILISÉE Ecorce de racine.CONSTITUANTS Isoflavones, phytostérols,tanins, saponines et acides organiques.Les isoflavones sont antispasmodiques.HISTOIRE ET TRADITIONS Les populationsdes Antilles utilisaient l'écorce et les petitesbranches pour assommer les poissons.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En dépitde ses propriétés calmantes et de ses effetssur la douleur, le cornouiller est peu prescrit.Il est surtout utilisé pour lutter contrel'insomnie et la surexcitation. On lerecommande contre les douleurs dentaireset menstruelles et les névralgies. La plante estefficace en cas de courbatures, notammentcelles du dos, et de problèmes respiratoires,comme l'asthme et la coqueluche.ATTENTION Contre-indiqué pendantla- grossesse ou en cas de problèmescardiaques.

Pistacia lentiscus(Anacardiacées)

LENTISQUE, ARBRE DE MASTIC

DESCRIPTION Arbrisseau vivace ramifié àpetites feuilles elliptiques et coriaces, à fleursrougeâtres en grappes et à fruits ronds rougesqui noircissent en mûrissant (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu bassin méditerranéen, le lentisque pousseà l'état sauvage dans la garrigue et sur les solsen friche. On le cultive pour sa résine, quel'on récolte, après incision de l'écorce, enété et en automne.PARTIE UTILISÉE Résine.CONSTITUANTS La résine contientdes alpha et des bêtamasticorésines, unehuile essentielle (principalement constituéed'alphapinène), des tanins, de la masticine etde l'acide masticique.HISTOIRE ET TRADITIONS La résinede lentisque était utilisée en Egypte pourembaumer les morts.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La résinede lentisque est peu employée aujourd'hui,

mais elle serait efficace contre les affectionsbronchiques et la toux et pour soigner ladiarrhée. On l'a aussi appliqué sur les ulcèreset les furoncles. La résine, mélangée àd'autres composants, sert de pansementdentaire provisoire. Les pinènes, contenusdans l'huile essentielle, sont très antiseptiques.ESPÈCE VOISINE La pistache est le fruitde Pistacia vera, également originaire dubassin méditerranéen.

Plantago major(Plantaginacées)

GRAND PLANTAINDESCRIPTION Herbe vivace à larges feuillesen rosette basale et à minuscules fleurs vertesen épis denses (25 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et des régions tempérées d'Asie,le grand plantain est rarement cultivé, maisrécolté dans la nature. On cueille les feuillespendant tout l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Indoïdes (commel'aucubine, présente également dans lesespèces Euphrasia), flavonoïdes (dont

l'apigénine), tanins et mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS Le

Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapporte que « cette plante est vulnéraire,résolutive, fébrifuge, on s'en sert dans ladysenterie, dans le crachement de sang,dans les hémorroïdes ». A partir duXVIe siècle, les colons européens l'ont

LE GRAND PLANTAIN estune plante vivace qui croîtspontanément dans lesrégions tempérées.250

Page 250: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P O L Y G A L A S E N E G A

introduite dans le monde entier.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le grandplantain arrête rapidement les saignementset favorise la cicatrisation. Il peut remplacerla grande consoude (Symphytum officinale,p. 137) pour soigner les contusions etles fractures. En onguent ou en lotion,on s'en sert pour soigner les hémorroïdes,fistules et ulcères. En usage interne,il est diurétique et favorise l'éliminationdes mucosités bronchiques On le prescritcontre la gastrite, l'ulcère gastro-duodénal,la diarrhée, la dysenterie, la colite,la bronchite aiguë, l'extinction de voix et leshémorragies des voies urinaires. L'aucubinefavorise l'élimination de l'acide urique parles reins ; l'apigénine est anti-inflammatoire.ESPÈCES VOISINES Le plantain lancéolé(Plantago lanceolata) a les mêmes emploisque le grand plantain. Le che qian zi(Plantago asiatica) est utilisé en Chine commediurétique ainsi que contre la bronchite.VOIR AUSSI Rhinites allergiques, p. 300;Diarrhée, p. 318.

Plumbago zeyianica^(Plumbaginacées)

DENTAIRE,DENTELAIRE DE CEYLAN

DESCRIPTION Arbuste à feuillespersistantes, souvent grimpant, à feuillesovales acuminées, à fleurs blanches en épiset à graines en capsules (5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du sudde l'Inde et de Malaisie, la dentaireest aujourd'hui répandu dans la plus grandepartie de l'Asie du Sud-Est et en Afrique.Feuilles et racines se récoltent toute l'année.PARTIES UTILISÉES Feuilles, racines.CONSTITUANTS Naphtoquinones dont laplumbagine, et phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS En Afrique,le jus de dentaire est un colorant employépour les tatouages.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La racinede plumbago est acre et stimule latranspiration. Elle est souvent employée sousforme de pâte pour soigner les infectionscutanées et les douleurs rhumatismales. EnInde, racine et feuilles soignent la dysenterie.Au Népal, la décoction de racine sert àcombattre la calvitie.ESPÈCES VOISINES En usage externe,la racine de dentelaire d'Europe (Plumbagoeuropaea) soulage les maux de dents et,en cataplasme, apaise les douleurs du doset la sciatique.ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.Déconseillé pendant la grossesse : en usageinterne, la racine peut être toxiqueet provoquer un avortement.

Podophyllum peltatum(Berbéridacées)

PODOPHYLLED'AMÉRIQUE

DESCRIPTION Plantefc vivace dont la tigeBP1» • J^ se termine par deux

larges feuilles opposées,palmatilobées, à fleurs

blanches et à petits fruitsjaunes (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE ,Originaire du nord-estde l'Amérique du Nord,le podophylle d'Amériquepousse dans les bois

humides et les prairies.On prélève le rhizomeen automne.

PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Lignanes (podophyllotoxine),flavonoïdes, résine et gommes.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Amérindiensutilisaient le podophylle d'Amérique pourprovoquer les vomissements, purger l'intestinet expulser les vers. Au XIXe siècle, aux Etats-Unis, on le considérait comme la purgela plus sûre et la plus pratique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Podophylled'Amérique

Couramment utilisé au XIXe siècle en usageinterne, le podophylle n'est plus guère prescriten raison de sa toxicité pour les cellules. Encataplasme, en lotion ou en onguent, la racinea une certaine efficacité contre les verrues.Les lignanes ont une action purgative.RECHERCHES EN COURS Les lignanes fontl'objet de recherches dans le cadre de la luttecontre le cancer. Les dérivés semi-synthétiques de la podophyllotoxine sonttrès prometteurs, car très peu toxiques.ESPÈCE VOISINE Podophylîum hexandrum,originaire de l'Himalaya, aurait des propriétésidentiques.ATTENTION Ne pas utiliser en traitementinterne. L'usage de cette plante estréglementé dans la plupart des pays.

Pogosternon cablinsyn. P. patchouli(Lamiacées)

PATCHOULI

DESCRIPTION Plante vivace aromatique etduveteuse, à tige anguleuse, à feuilles ovaleset à fleurs blanches à mauve pâle enverticilles (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deMalaisie et des Philippines, le patchouliest aujourd'hui cultivé dans toutes les régionstropicales et subtropicales. Les pousses et les

feuilles sont récoltées 2 ou 3 fois par an.PARTIES UTILISÉES Jeunes feuilles, jeunespousses, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (35 % desesquiterpènes patchoulol et bulnesène).HISTOIRE ET TRADITIONS Réputéaphrodisiaque, le patchouli est très utilisé enAsie et dans le monde arabe. L'huileessentielle est employée en Inde commeparfum et pour éloigner les insectes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe patchouli est prescrit en Asie commeantiseptique et aphrodisiaque et contre lesétats dépressifs. Il combat également lesmigraines et la fièvre. L'huile essentielle estutilisée en aromathérapie pour soignerdiverses affections cutanées ; elle renforceraitla tonicité de la peau et aurait une actionefficace sur l'eczéma et l'acné. L'huileessentielle est également indiquée contreles varices et les hémorroïdes.ATTENTION Ne pas utiliser l'huileessentielle en traitement interne.

LE PATCHOULI produit une huile essentielle.

Polygala senega(Polygalacées)

POLYGALA DE VIRGINIEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesétroites lancéolées et dentées, et à fleursblanc rosé en épis (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, le polygala deVirginie pousse sur les terrains secs etpierreux. La racine est arrachée en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Saponosides triterpéniques(dont les sénégines), qui ont une actionbienfaisante en cas d'affections pulmonaires,acides phénoliques, salicylate de méthyle,phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nomscientifique de l'espèce — senega — renvoieaux Indiens Seneca d'Amérique du Nord,qui utilisaient la racine contre les morsuresde serpent. Le polygala de Virginie était un 251

Page 251: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P O L Y G A L A V U L G A R I S

médicament précieux aussi bien pour lesIndiens que pour les colons européens. En1768, le docteur Alexander Garden deCharleston (Virginie) écrit: «Le polygala deVirginie est le médicament galénique le pluspuissant et le plus efficace pour atténuerfièvres et inflammations. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnAmérique du Nord et en Europe, on prescritle polygala de Virginie comme expectorantdans le traitement de l'asthme, de labronchite chronique et de la coqueluche.La racine a une action stimulante sur lesmuqueuses bronchiques : elle favorisel'élimination des sécrétions abondantes,facilitant ainsi la respiration. A fortes doses,la racine provoque des vomissements. Cetteplante aurait également une action stimulantesur la transpiration et la sécrétion salivaire.ESPÈCES VOISINES Le yuan zhi (Polygalatenuifolia), originaire de Chine et du Japon,a des constituants similaires. On le prescritdans le traitement des inflammationspulmonaires et pour «reposer le cœur».Voir également polygala vulgaire (Polygalavulgaris, notice suivante).ATTENTION Ne pas prendre pendant lagrossesse. A fortes doses, le polygala deVirginie provoque diarrhées et vomissements.

Polygala vulgaris(Polygalacées)

POLYGALA VULGAIRE,HERBE À LAIT

DESCRIPTION Petite plante herbacée vivaceà feuilles lancéolées et à petites fleurs bleues,mauves ou blanches en épis.HABITAT ET CULTURE Le polygala vulgaireest répandu dans toutes les prairies et leslandes d'Europe du Nord et de l'Ouest.On le récolte en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racine.CONSTITUANTS Saponines triterpéniques,huile essentielle, gaulthérine et mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS Le polygalavulgaire était utilisé contre les affectionspulmonaires comme la pleurésie et pourapaiser les toux sèches. C'était aussi unvomitif. Ainsi, au XVIIIe siècle, le Dictionnairede Trévoux rapporte « [qu'] un verre de vindans lequel on fait infuser une poignée decette plante purge fort doucement et sansaucun accident fâcheux.»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Si lepolygala vulgaire n'est plus guère prescriten Europe, il n'en est pas moins un remèdeefficace contre la bronchite chronique,l'asthme,la toux convulsive et lacoqueluche. Le polygala vulgaire auraitégalement des propriétés diurétiques etstimulerait la transpiration.

Polygonatum multiflorum(Convallariacées)

SCEAU-DE-SALOMONDESCRIPTION Plante vivace à tiges arquées,à feuilles elliptiques blanc-vert alternées,à fleurs en forme de clochettes et à fruitbleu-noir (50 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire del'Europe et des régions tempérées de l'Asieet de l'Amérique du Nord, le sceau-de-Salomon pousse rarement à l'état sauvage.C'est une plante ornementale répandue.On récolte son rhizome en automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Saponines stéroïdales (detype diosgénine), flavonoïdes, vitamine A,allantoïne et mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS En Occident,on utilise le sceau-de-Salomon depuisl'Antiquité, comme en témoignentles travaux de Dioscoride, de Plineet de Galien. En Chine, cette planteest mentionnée, au I" siècle de notre ère,dans le Shen'nong Bencaojin. En Amériquedu Nord, elle était utilisée par des tribusindiennes pour soigner les blennoragies.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe sceau-de-Salomon, comme l'arnica(Arnica montana, p. 172), a la réputationd'atténuer les marques de contusion et destimuler la reconstitution des tissus.En cataplasme, le rhizome possède,en efïèt, une action astringente et calmantequi accélère la cicatrisation. Le sceau-de-Salomon est également recommandé en casde troubles menstruels. Considéré commeun tonique en Chine, il a la réputation defortifier le yin et de soulager les affectionsdes voies respiratoires — maux de gorge,toux sèche, bronchites et douleurspulmonaires.ESPÈCE VOISINE Le sceau-de-Salomon

Polygonum aviculare(Polygonacées)

RENOUÉE DES OISEAUX,BIAN XU (NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Plante annuelle grimpanteà feuilles lancéolées et à petites fleurs rosésou blanches (50 cm de haut)HABITAT ET CULTURE La renouée poussedans toutes les régions tempérées,notamment dans les friches et les zoneslittorales. On la récolte pendant tout l'été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Tanins, flavonoïdes,polyphénols, acide silicique (environ 1 %)et mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS En Chine,on utilise la renouée pour ses propriétésdiurétiques depuis plus de 2 000 ans.En Europe, au I" siècle de notre ère,Dioscoride la considère, lui aussi, commeun diurétique, mais également commeun remède contre les règles trop abondanteset les morsures de serpent.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnEurope, on utilise les propriétés astringenteset diurétiques de la renouée pour soignerla diarrhée et les hémorroïdes, expulserles vers, étancher le sang des plaies, régulariserles règles et enrayer les saignements de nez.On la prescrit contre les maladiespulmonaires : en effet, l'acide silicique fortifiele tissu cellulaire des poumons. En Chine, onl'emploie pour son action vermifuge, pourtraiter la diarrhée et la dysenterie, et pourfavoriser l'élimination des urines et lorsquel'action d'uriner est douloureuse.RECHERCHES EN COURS En Chine, cetteplante a prouvé son efficacité dans le traitementde la dysenterie : sur 108 patients atteints decette maladie, 104 se sont rétablis après avoirabsorbé de la pâte de renouée pendant 5 jours.ESPÈCES VOISINES Voir aussi la bistorte(Polygonum bistortum, notice suivante) et larenouée à fleurs nombreuses (Polygonummultiflorum, p. 125).

Le sceau-de-Salomons'emploie surtout dans lesaffections de la gorge et despoumons.

odorant (Polygonatum odoratum) possèdeles mêmes propriétés.ATTENTION Ne pas utiliser par voieinterne, sauf sur avis médical. Les partiesaériennes, en particulier les baies, sontnocives lorsqu'on les absorbe.252

Page 252: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P O M A D E R R I S E L L I P T I C A

Polygonum bistorta(Polygonacées)

BISTORTEDESCRIPTION Plante vivace à longuesfeuilles basales, à fleurs rosés en épis denseset à petites noix noires (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La bistorte poussedans les zones humides de l'Europe, de l'Asieet de l'Amérique du Nord. On récolte lesfeuilles au printemps, le rhizome en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles, rhizome.CONSTITUANTS Polyphénols (acideellagique), tanins (15-20%), phlobaphènes,flavonoïdes et traces d'émodine.HISTOIRE ET TRADITIONS Lfe rhizome estutilisé depuis longtemps pour ses propriétésastringentes. En outre, il renferme unegrande proportion de féculents : en Russieet en Amérique du Nord, on le faitblanchir, puis on le consomme grillé.On consomme les jeunes feuilles en saladeou on les prépare comme les épinards.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La bistorteest extrêmement astringente.On l'utilise sur les blessures •' •' ,'•,pour arrêter l'hémorragie.En bain de bouche et engargarisme, elle raffermitles gencives et soigneaphtes et maux de gorge.En application, elledésinfecte les brûlureslégères et les petitesplaies ; en douchevaginale, elle réduit lespertes blanches ; enonguent, elle soigneles hémorroïdes et lesfissures anales. Par voieinterne, la bistorte traiteles ulcères d'estomac,l'inflammation du côlon,la dysenterie et les problèmesgastro-intestinaux qui donnentlieu à des diarrhées. On laprescrit aussi contre

certains problèmes urinaires et contreles infections des voies respiratoires.ESPÈCES VOISINES Originaire d'Europe,Polygonum hydropiper régularise les règlesabondantes. Voir aussi renouée des oiseaux(Polygonum aviculare, notice précédente).ATTENTION Ne pas utiliser plus de 3 à4 semaines d'affilée.

Polymnia uvedalia(Astéracées)

POLYMNIEDESCRIPTION Grande herbe vivaceà feuilles à trois lobes et à fleurs jaunes(2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le polymniaest originaire de l'est des Etats-Unis.On le trouve sur des sols riches. La racineest déterrée en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.HISTOIRE ET TRADITIONS La racinede polymnia est utilisée par les Amérindienscomme stimulant et comme laxatif. AuXIXe siècle, le polymnia était courammentprescrit aux Etats-Unis, notamment commeremède de la mastite (inflammation desglandes mammaires).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La racinede polymnia est surtout réputée pour sacapacité à fortifier les cheveux, et entraitsouvent dans la composition de lotionscapillaires. Elle est toujours employée à ceteffet, mais aussi en usage interne pour traiterla mastite. Le polymnia serait efficace en casd'affections de l'estomac, du foie et de la rate.On le prescrit également en cas d'indigestions.Il a aussi un effet laxatif, et soulage la douleur.

Polypodium vulgare(Polypodiacées)

POLYPODE COMMUN,POLYPODE DE CHÊNEDESCRIPTION Fougère vivace,à minces rhizomes noués, à frondesenroulées en crosses et à spores jaunâtres.HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et du nord de l'Asie, le polypodepousse dans les forêts humides, dans leshaies et sur les murs. Le rhizome est déterréen automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Saponines(polypodosapogénine), phloroglucines,huile essentielle, huile fixe et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,le polypode commun est employé à des finsmédicinales depuis l'Antiquité. A l'instar dugui {Viscum album, p. 283), le polypode estparfois un parasite de l'arbre, en particulier

LE POLYPODE COMMUN pousse, en général,dans les forêts d'Europe et d'Asie septentrionale.

du chêne (Quercus robur, p. 259). Cettecaractéristique lui conférait un grand prestigemédicinal. Le médecin grec Diosconde(l" siècle av. J.-C.), rapporte que le polypodeétait employé pour expulser le mucus, etentrait dans la composition d'un emplâtreappliqué sur les phalanges des doigts cassésou en cas de douleurs à la main.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe polypode est un laxatif léger qui stimulela production de bile. En Europe, enl'employait pour soigner la jaunisse etl'hépatite, ou comme remède en casd'indigestion ou de perte d'appétit. Il est sansdanger pour les enfants, et peut leur êtreprescrit en cas de constipation. Le rhizomea des propriétés expectorantes, et constitueun léger stimulant du système respiratoire.On peut également le prescrire contre labronchite, la pleurésie et les toux irritantes.ATTENTION En application, le polypodecommun peut provoquer de l'urticaire.

Pomaderris elliptica(Rhamnacées)

POMADERRIS

DESCRIPTION Arbre toujours vert à feuillesalternes et à fleurs blanc jaunâtre groupées(3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le pomaderris estoriginaire de Nouvelle-Zélande.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe pomaderris est un ancien remède maoritraitant un grand nombre d'affections,en particulier celles de l'appareil respiratoire,comme la bronchite et l'asthme. On l'utiliseaussi en cas d'indigestion, d'aigreursd'estomac, de diabète et de troubles rénaux.On prête au pomaderris des propriétéspurifiantes, notamment du sang. Les feuilleset fleurs du pomaderris sont aussi utiliséescontre les éruptions et lésions cutanées. 253

Rhizome

LA BISTORTE est une plante trèsastringente.

Page 253: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P O P U L U S C A N D I C A N S

Populus candicanssyn. P. balsamifera(Salicacées)PEUPLIER DE GALAAD

Populus tremula(Salicacées)

TREMBLE

Poria cocossyn. Sclerotium cocos(Polyporacées)FU LING

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques enforme de cœur, à bourgeons donnant de larésine, et à chatons femelles (25 m de haut).HABITAT ET CULTURE Acclimaté auxrégions tempérées de l'hémisphère Nord,le peuplier de Galaad est cultivé par léspépiniéristes. On récolte les bourgeons etl'écorce des jeunes branches au printemps.PARTIES UTILISÉES Bourgeons, écorce.CONSTITUANTS Flavonoïdes, glucosidesphénoliques (dont la salicine) et acides gras.HISTOIRE ET TRADITIONS Le peuplierde Galaad est utilisé depuis des milliersd'années comme remède des irritations etinflammations cutanées. Au xvir siècle,l'herboriste anglais Nicolas Culpeperrapporte que «l'onguent appelé populeum,issu de ce peuplier, est un remède contreles inflammations et échauffements de toutesles parties du corps, et il calme la brûluredes plaies. On l'utilise beaucoup pour tarirle lait des femmes».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Le peuplier de Galaad entre dans lacomposition de préparations contre la toux.Facilitant l'expulsion des mucositésbronchiques, apaisant les douleurs etéliminant les bactéries, c'est un excellentremède aux irritations de la gorge, touxirritantes, bronchites et autres problèmesrespiratoires. En France et en Allemagne,on l'applique sur les écorchures, les petitesplaies, les gerçures et irritations cutanées,les coups de soleil, les engelures et leshémorroïdes. En application, il peutégalement apaiser les rhumatismesarticulaires, ou les courbatures. Commele note Culpeper,cette planteréduirait la lactationchez les femmes.RECHERCHES ENCOURS Les effets desbourgeons du peuplier iGalaad sur les mucosités,les bactéries et les mycosesont été établis. Destravaux sur les résines Peuplier de Galaadde bourgeons de cetteespèce et d'autres espèces voisines depeupliers ont établi la parenté chimiqueentre la résine et le propolis, une résinenaturelle antibiotique produite par lesabeilles, présente dans les ruches. La salicinea des effets similaires à ceux de l'aspirine.ATTENTION Même si les effets du peupliersur la lactation ne sont pas prouvés, il estfortement déconseillé pendant l'allaitement.Déconseillé en cas d'allergie à l'aspirine.

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,rondes et finement dentées et à bourgeonsovales et pointus et à feuilles (20 m de haut).

HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, le tremble poussedans les sols humides, au bord des coursd'eau et au fond des vallées. Il est cultivédans les régions tempérées. L'écorce estrécoltée au début du printemps.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Glucosides phénoliques(dont salicine et populine), tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Les IndiensOjibwa d'Amérique du Nord préparaientun remède à base de tremble et de graissed'ours pour soigner les maux d'oreille.D'autres tribus utilisaient l'écorce pour demultiples usages médicinaux, notammentcontre les irritations des yeux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La

salicine et la populine sont des salicylates,substances efficaces contre la fièvre, lesdouleurs et les états inflammatoires : leurseffets sont voisins de ceux de l'aspirine.Comme dans le cas de l'écorce du saule(SaUx alba, p. 129), celle du tremble a despropriétés anti-inflammatoires reconnues.On la prescrit pour soulager des douleursarthritiques et rhumatismales, pourcombattre la fièvre, en particulier lorsquecelle-ci est liée à l'arthrite. Stimulante pourl'organisme, l'écorce de tremble est efficacecontre l'anorexie et d'autres états de faiblesse.On utilise les propriétés astringenteset antiseptiques de l'écorce pour traiterles diarrhées et les colites, mais aussiles infections de l'appareil urinaire.ATTENTION A éviter en cas d'allergieà l'aspirine.

DESCRIPTION Champignon souterrainà enveloppe brune et à intérieur blanc,ayant jusqu'à 30 cm d'épaisseur.HABITAT ET CULTURE Le fu ling pousse

dans le nord de l'Inde, en Chine centraleet en Amérique du Nord. On le trouvefréquemment sur les racines des sapins.Il est cueilli de la mi-été au début

du printemps.PARTIE UTILISÉE Intérieur.CONSTITUANTS Bêtapachymane,bêtapachymanase et acides triterpéniques.HISTOIRE ET TRADITIONS Ce champignonest employé en médecine chinoise depuis plusde 2 000 ans. Il entre dans la compositionde nombreuses préparations toniques,notamment celle dite «des quatre chefs»,dans laquelle il est mélangé au ginseng(Panax gùiseng, p. 120), au bai zhu (Atractylodesmacrocephala, p. 174) et au réglisse de l'Oural(Glycyrriii^a nralensis). Cette décoction étaitrecommandée par le médecin WangJi(1463-1539) contre la syphilis.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fu lingfréquemment employé en médecinechinoise comme tonique et commediurétique est répertorié dans la catégoriedes plantes qui «assèchent l'humidité» (voirp. 40-43). On le prescrit notamment pourtraiter les affections du système urinaire,comme la rétention d'eau ou la difficulté àuriner. Le fu ling a un effet tranquillisant surle système nerveux; il est de ce fait efficaceen cas de troubles psychologiques liés austress (angoisses, maux de tête, insomnies etpalpitations).

Portulaca oleracea(Portulacacées)

POURPIER

DESCRIPTION Plante annuelle à petitesfeuilles arrondies et à petites fleurs jaunesgroupées en bouquets (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet d'Asie, le pourpier est l'une des plantesmédicinales les plus répandues : on le trouveaussi bien en Australie, en Amériquequ'en Chine, souvent à proximité des coursd'eau. On le récolte pendant tout l'été.Le pourpier sauvage est de loin la variété laplus utilisée comme remède. L'autre variété,P. oleracea var. sativa, est cultivée commeherbe potagère.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Mucilage, acides, sucres,vitamines A, Bl et C, calcium et magnésium.

L'ÉCORCEde tremblecontient de lasalicine, unesubstanceproche del'aspirine.

254

Page 254: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P R 1 M U LA VE R I S

HISTOIRE ET TRADITIONS L'utilisationmédicinale du pourpier en Europe, en Iranet en Inde remonte à 2 000 ans. Avant cettedate, il était probablement déjà consommécomme légume. A Rome, le pourpier étaitemployé contre les maux de tête etd'estomac, la dysenterie, les vers intestinauxet les morsures de lézard.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lepourpier est prescrit depuis longtemps contreles troubles urinaires ou digestifs. Préparé enjus, c'est un remède diurétique efficace pourfavoriser le fonctionnement de la vessie et lafréquence des urines. La présence demucilage dans ses composants le prédisposeau traitement des troubles de l'appareildigestif comme la dysenterie et la diarrhée.En Chine, le pourpier est prescrit pour despathologies identiques, mais aussi en casd'appendicite. Les Chinois emploientégalement, cette plante pour soigner lespiqûres de guêpe ou les morsures de serpent.Sous forme de JUS ou de décoction,le pourpier traite les pustules et les furoncleset combat la fièvre.RECHERCHES EN COURS Des rechercheschinoises (non confirmées en Occident)ont établi que le pourpier contenaitde la noradrénaline et de la dopamine.Des tests cliniques chinois ont montré l'effetlégèrement antibiotique du pourpier. Uneétude, en particulier, a révélé son efficacitédans le traitement des ankylostomes(parasitose). D'autres soulignent son utilitépour cohibattre la dysenterie. En injection,un extrait de plante provoque de fortescontractions de l'utérus; en revanche, sous

forme de jus, il provoque uneffet inverse.

ATTENTION Déconseillépendant la grossesse.

Potentilla anserina(Rosacées)

POTENTILLE ANSÉRINEDESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées dentées (face inférieure de couleurargentée) et à fleurs jaunes (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La potentille ansérinepousse en Europe, en Asie et en Amériquedu Nord, sur des sols secs et herbeux.Les parties aériennes sont récoltées à la finde l'été; les racines le sont à la même époqueou en automne.PARTIES UTILISEES Parties aériennes, racine.CONSTITUANTS 2 à 10% de tanins ellagiques,flavonoïdes, choline et principes amers.HISTOIRE ET TRADITIONS Au XVIIIe siècle,William Withenng, le médecin anglais quidécouvrit l'effet cardiotonique de la digitale(Digitalis purpurea, p. 201), conseillaitd'absorber une cuillerée à café de feuillesséchées toutes les trois heures en cas demalaria.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'intérêtde la potentille ansérine réside dans sonaction astringente et anti-inflammatoire.En gargarisme, la plante soigne les maux degorge. Elle est également efficace contre lesdiarrhées. Son action est moins prononcéeque celle de sa parente, la tormentille (voirPotentilla erecta, notice suivante), mais elleagit plus doucement sur l'appareil digestif.En application, on l'emploie pour soignerles hémorroïdes.

Potentilla erectasyn. P. torrnentilla(Rosacées)

TORMENTILLE

DESCRIPTION Plante vivace rampanteà feuilles portant 5 folioles et à fleurs jaunesà 4 pétales (10 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions tempérées d'Asie et d'Europe,la tormentille pousse sur des sols herbeux,mais aussi sur les landes et les bruyères.Les parties aériennes sont récoltées en été,et les racines, en automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racine.CONSTITUANTS 15 à 20 % de taninscatéchiques et ellagiques et phlobaphène.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«la racine de tormentille est astringente,propre pour les [maux] de ventre, pourle vomissement, pour les hémorragies».EFFETS ET ACTIONS MÉDICINALESContenant plus de tanins que l'écorce duchêne (Quercus nbur, p. 259), les différentesparties de la tormentille sont très astringentes,et souvent prescrites à cet effet. En

gargarisme, la plante soigne les inflammationsde la gorge et, en bain de bouche, les aphteset les infections des gencives. Elle sert parfoisà prévenir les diarrhées en cas d'irritationchronique de l'intestin, de colite, de coliteulcérante, de dysenterie et de saignementsdu rectum. En application, la tormentilleapaise les hémorroïdes très douloureuses,surtout dans les cas d'hémorragies.Appliquée sous forme de lotion, elle arrêteles saignements des plaies, calme les brûlureset cicatrise les blessures.

Primula veris(Primulacées)

PRIMEVÈRE OFFICINALEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesgrossières oblongues en rosette et à fleursjaunes en forme de clochettes groupées enombelles (10 cm de haut).

^\ ^

•SB» t.,

I? T'-

PRIMEVÈREa des effets apaisants.

LA

HABITAT ET CULTURE La primevèreofficinale pousse en Europe et en AsieMineure, dans les prairies et les pâturagesà sols calcaires. On récolte les fleurset les feuilles au printemps et en été, etla racine, en automne. Cette plante estmalheureusement en voie de disparition;il ne faut pas la cueillir.PARTIES UTILISÉES Fleurs, feuilles, racine.

LE POURPIER,riche en vitamineset en calcium,possède égalementdes vertusantibiotiques.

255

Page 255: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P R U N E L L A V U L G A R I S

CONSTITUANTS Saponines triterpéniques,flavonoïdes, glucosides phénoliques, taninsavec des traces d'huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,la primevère officinale est traditionnellementassociée au printemps. En espagnol, enportugais et en italien son nom primaverasignifie printemps. Elle avait autrefois laréputation de préserver la beauté. Auxvi° siècle, l'herboriste William Tumer écrivit :«Certaines femmes mélangent cette planteà du vin blanc, puis se lavent le visage avec lapréparation obtenue, [préférant] ainsi se faireplus belles aux yeux du monde qu'à ceux deDieu, qu'elles n'ont pas peur d'offenser.»EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Malgrésa valeur médicinale réelle, la primevèreofficinale est sous-employée. Les saponinestriterpéniques, concentrées dans la racine(5 à 10%), ont un puissant effet expectorant.La racine est donc utilisée pour fluidifier lesmucosités bronchiques et favoriser leurévacuation. On la prescrit contre les touxchroniques très grasses et la bronchite.La racine agirait sur If s rhumatismes et seraitégalement un diurétique léger, susceptiblede ralentir la coagulation sanguine.Les feuilles ont une action similaire, quoiqueatténuée. Les fleurs sont sédatives, et doncrecommandées dans les cas de surmenageou d'insomnie chez l'enfant. Les fleursqui contiennent des concentrations deflavonoïdes antioxydants, anti-inflammatoireset antispasmodiques, sont donc indiquéescontre l'asthme et les allergies.ATTENTION A éviter pendant la grossesse,en cas d'allergie à l'aspirine et pendant lesuivi d'un traitement anticoagulant. A fortesdoses, provoque diarrhées et vomissements.

Prunella vulgaris syn.Brunella vulgaris(Lamiacées)

PRUNELLE

DESCRIPTION Plante vivace grimpante àfeuilles ovales pointues et à fleurs bleu-violetou rosés (50 cm).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie, la prunelle pousse danstoutes les régions tempérées du monde.C'est une plante des bords de route qui croîtdans les prés et apprécie les endroitsensoleillés. Rarement cultivée, la prunelleest multipliée par semis ou par divisionde la racine. On collecte les parties aériennesen été quand elle est en fleur.PARTIES UTILISÉES Partie aériennes.CONSTITUANTS Tnterpènes entacycliques,tanins, acides caféiques et rosmariniques,vitamines Bl, C et K.HISTOIRE ET TRADITIONS La prunelle estutilisée depuis des siècles pour stopper les

hémorragies et cicatriser les plaies.L'herbonste John Gérard écrivait auXVIF siècle : « II n'y a pas de meilleure planteau monde pour les plaies que la prunelle. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bien queson action astringente soit méconnue, laprunelle est capable de soigner les blessuresen prodiguant un effet tonifiant. Commed'autres plantes de la famille de la menthetels le romarin (Rpsmarinus offidnalis, p. 128)et la sauge (Salvia spp., p. 131), elle a unpouvoir antioxydant et protecteur des tissus,la rendant efficace dans de nombreusesmaladies chroniques. Son action antioxydanteet astringente la rend bénéfique dans desaffections comme le mal de gorge, lesinfections intestinales et la diarrhée et capablede stopper les hémorragies internes.En usage externe, une lotion peut êtreappliquée pour traiter la leucorrhée(pertes blanches). Dans la médecine chinoise,la prunelle se prend avec duju hua(Chrysanthemum morifolium, p. 81) contre lesfièvres, les migraines, les vertiges, le vertigo.RECHERCHES EN COURS Les recherchesmenées en Chine indiquent que la plantepeut abaisser l'hypertension et qu'elle estassez efficace contre certaines bactéries.

Prunus armeniaca(Rosacées)

ABRICOTIER

DESCRIPTION Arbre robuste à feuillescaduques, à petites feuilles ovales, à fleursblanches (parfois rosés) à 5 pétales en ombelleset à fruit jaune-orangé, l'abricot.

L'ABRICOT possède des graines qui fournissentle Icetril, un remède controversé contre le cancer.

HABITAT ET CULTURE Originaire de Chineet du Japon, l'abricotier est cultivé en Asie,en Afrique du Nord et en Californie.Le fruit est récolté en été, lorsqu'il est àmaturation.PARTIES UTILISÉES Fruit, graines, écorce.CONSTITUANTS Le fruit contient des sucres,des vitamines et du fer. Les graines contiennentjusqu'à 8 % d'amygdaline, glucosidecyanogénétique donnant l'acide cyanhydrique.L'écorce contient des tanins.

HISTOIRE ET TRADITIONS L'abricot estconnu et apprécié en Inde et en Chinedepuis 2 000 ans. Dong Feng, un médecinchinois du II' siècle, aurait exigé desabricotiers en guise d'honoraires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'abricotest nutritif, purifiant et légèrement laxatif.Une décoction d'écorce soulage lesinflammations et les éruptions cutanées.Bien que la graine contienne beaucoupd'acide cyanhydrique, elle est prescrite àpetites doses en médecine chinoise contrela toux et l'asthme, la production excessivede mucus et la constipation. Un extraitdes graines, le laetril, est parfois utiliséen Occident comme remède contre lestumeurs bien que son efficacité soitcontroversée. Les graines produisentégalement une huile grasse, proche de cellede l'amandier (Prunus amygdalus), et souventemployée dans l'industrie cosmétique.RECHERCHES EN COURS Des tests chinoisont montré que la pâte produite à partir desgraines traite les infections vaginales.ATTENTION Même à faibles doses, la graineest très toxique. Ne pas en consommer.

Prunus avium var. avium(Rosacées)

MERISIER, GUIGNIER

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques,à écorce brun-rouge, à feuilles ovales, à fleursblanches en ombelles et à fruit rouge presquesphérique (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Sans douteoriginaire du Proche-Orient, le merisierest très répandu en Europe. On le cultivedans les zones tempérées. On récolte lestiges et le fruit mûr en été.

LE MERISIER est employé à des fins médicinalesdepuis l'Antiquité.256

Page 256: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P T E R 0 Ç A R P U S M A R S U P I U M

PARTIES UTILISÉES Tiges, fruit.CONSTITUANTS La tige contient des phénols,dont de l'acide salicylique et des tanins. Lefruit contient de petites quantités de salicylates,de glucosides cyanogénétiques et de vitaminesA, Bl et C. Les graines recèlent del'amygdaline, un glucoside cyanogénétique.HISTOIRE ET TRADITIONS AU XVIe siècle,l'herbonsteJohn Gérard mentionne lacoutume française qui consiste à suspendredes branches de merisier dans les maisonspour «éloigner la fièvre».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Europe,les tiges étalent employées pour leur actiondiurétique et astnngente. Elles étaientprescrites contre la cystite, la néphrite, larétention d'urine et les problèmes arthritiques,comme la goutte. Le fruit contient tant desucre qu'on peut l'ingérer en guise de laxatif.ATTENTION Les graines sont toxiques.Ne pas les consommer.

Prunus mume(Rosacées)

WUMEI

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques,ovales ou elliptiques, à fleurs blanches et àfruitjaune (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,le wu mei est cultivé à l'est et au sud du pays.Le fruit est récolté à la fin du printemps.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Acides de fruit, sucres,vitamine C et stérols.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent, d'un goût aigre, le wu mei estemployé en médecine chinoise contre ladiarrhée et la dysenterie, les saignements etla toux. Il sert aussi à expulser lesankylostomes (parasites). En emplâtre, lefruit est appliqué sur la peau, pour accélérersa cicatrisation, après que l'on en a retiré lesverrues et les grains de beauté.RECHERCHES EN COURS En Chine,des expériences ont mis en évidenceles propriétés antibiotiques du wu mei.

Prunus serotina(Rosacées)

PRUNIER DE VIRGINIEDESCRIPTION Arbre à feuilles caduqueselliptiques ou oblongues, à fleurs blancheset à fruit bleu-noir (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, ce prunier pousse danstous les Etats-Unis. On le cultive en Europecentrale comme bois d'oeuvre. L'écorce estrécoltée à la fin de l'été et en automne.PARTIE UTILISÉE Écorcc interne.

LE PRUNIER DEVIRGINIE possèdedes fleurs blanchesdes fruits bleu-noir

CONSTITUANTS Prunasine (un glucosidecyanogénétique qui produit l'acidecyanhydrique), benzaldéhyde, acideeudesmique, coumarines et tanins.La prunasine est un antitussifnatureLHISTOIRE ET TRADITIONS Les femmescherokees consommaient l'écorce du prunierpour soulager les douleurs de l'accouchement.D'autres Indiens l'utilisaient contre la touxet les refroidissements, les hémorroïdes et ladiarrhée. Au XIXe siècle, le prunier de Virginiedevint un remède très répandu après que lescolons européens eurent appris à le connaître.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXRépertorié dans la pharmacopée officielle ettrès utilisé en phytothérapie chez les Anglo-Saxons, le prunier de Virginie soulage lestoux d'irritation et les gorges sèches.Employé avec le tussilage (Tussilage farfara,p. 278), il soigne l'asthme et la coqueluche.Astringente, l'écorce est prescrite contrel'indigestion et l'irritation chronique del'intestin, surtout celle d'origine nerveuse.ATTENTION A hautes doses, l'écorce de cetarbre est très toxique.

Psoralea corylifolia(Fabacées)

PSORALIER, BU GU ZHI(NOM CHINOIS)

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesovales, à fleurs jaunes en forme de trèfle età cosses noires contenant des graines jauneset noires (90 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Le psoralier estoriginaire d'Asie du Sud et du Sud-Est.On le cultive en Chine. Le fruit est récoltéen automne, à maturation.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Huile essentielle,

flavonoïdes, flavonone etcoumarines.

HISTOIRE ET TRADITIONSLe psoralier, tenu pour un

tonique, est indiqué dans unouvrage médicinal chinois datant490.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Chine, où il a la réputation

de fortifier le yang, le psoralier[ prescrit contre l'impuissance etéjaculation précoce, et pour stimulera vitalité. On utilise les graines en cas

de faiblesse rénale, mais aussipour soulager les maux dedos, diminuer les beso'"s

d'uriner et l'incontinencenocturne, et, en application,

pour traiter les troublescutanés, comme le psoriasis,

la perte des cheveux etle vitiligo. Au Viêt Nain,

on préconise la teinture de graines contreles rhumatismes.RECHERCHES EN COURS Des étudeschinoises ont montré l'efficacité du psoralieren dermatologie.ATTENTION En application, cette planteexacerbe la sensibilité de la peau ; il faut doncéviter de s'exposer au soleil pendant la duréedu traitement.

Pterocarpus marsupium(Fabacées)

KINO DE MALABARDESCRIPTION Arbre à feuilles caduquescomportant de 5 à 7 folioles ovales, et àfleurs jaunes ou blanches (16 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du SriLanka, d'Inde, de Malaisie et d'Indonésie,le kino de Malabar pousse dans les forêtstropicales. Cet arbre est cultivé pour sonbois et pour sa sève (ou «kino») qui couledes incisions pratiquées dans le tronc. Onrécolte la sève toute l'année.PARTIE UTILISÉE Sève.CONSTITUANTS Tanins, flavonoïdes etmarsupine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le kinoest un astringent puissant, qui renforce lesmuqueuses de l'appareil digestif. Il met unterme aux diarrhées chroniques et auxirritations provoquées par les gastro-entériteset la colite. Très déplaisante au goût, la sèveconstitue néanmoins un excellentgargarisme ou bain de bouche. En Asie,on l'utilise en douche vaginale, dans le casde pertes vaginales abondantes.RECHERCHES EN COURS Les étudescliniques ont montré l'efficacité de la plantedans les premières phases du diabète noninsulinodépendant. 257

Page 257: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

P U E R A R I A L O B A T A

Pueraria lobatasyn. P. thunbergiana(Fabacées)

KUZU,GE GEN

DESCRIPTION Plante grimpante à feuillescaduques ovales et à fleurs pourpresrappelant des pois (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,

LE KUZU est préconisé en Chine comme remèdecontre l'alcoolisme et les excès de boisson.

du Japon et du Sud-Est asiatique, le kuzu s'estacclimaté aux Etats-Unis. On le cultive enChine centrale et orientale. La racine estdéterrée au printemps ou en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Saponines triterpéniques,isoflavones et phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS En Chine,à partir du VIe siècle av. J.-C., on employaitle kuzu comme remède aux courbatures etpour soigner la rougeole. Le «Sage dela médecine», Zhang Zhongjing (150-v. 219),le recommandait aux patients « ayant un doset des muscles raides, une respiration malaiséeet de nombreuses flatulences».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En Chine,

le kuzu est prescrit contre la rougeole,en association avec le sheng ma (Cimidfagafoetida). On le préconise aussi en cas decourbatures, en particulier lorsque celles-cisont liées à la fièvre, ou si elles affectent le couet le haut du dos. La racine est parfois utiliséecontre les maux de tête, ou pour combattreles vertiges liés à une tension artérielle élevée.Le kuzu traite également la diarrhée et ladysenterie. On le prescrit avec duju hua(Chrysanthemum morifolium, p. 81) poursoulager les troubles dus à une consommationexcessive d'alcool. La daïdzéine favorisel'ovulation.RECHERCHES EN COURS En Chine, des testsont montré que le kuzu stimule l'irrigation ducerveau dans les cas d'artériosclérose,et qu'il agit contre les raideurs du cou

et les maux de tête; en outre, il supprimeraitl'envie d'alcool.ESPÈCES VOISINES Pueraria mirifica et Puerariatuberosa ont fait l'objet de recherches pourleurs propriétés contraceptives.

Pulmonaria officinalis(Boraginacées)

PULMONAIRE

DESCRIPTION Plante vivace à larges feuillesbasales ovales, à petites feuilles supérieurestachetées de blanc et à fleurs rosés enombelles (30 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La pulmonaire estoriginaire d'Europe et du Caucase. Ellepousse dans les pâturages de montagneet les lieux humides. Les feuilles sontrécoltées à la fin du printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS AUantoïne, flavonoïdes,tanins, mucilage, saponine et vitamine C,acide silicique et sels minéraux. Contrairementaux autres sous-espèces de borraginacées,la pulmonaire ne contient pas d'alcaloïde.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon ladoctrine des «signatures», qui associaitdirectement l'apparence des plantes à leurutilisation médicinale, la pulmonaire, dontla forme évoque la muqueuse des poumons,devait soigner les maladies respiratoires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Compte

tenu de sa teneur élevée en mucilage,la pulmonaire est en effet adaptée auxpathologies respiratoires, en particulier autraitement oe la bronchite chronique. Onl'associe avec profit au tussilage (Tussilagefarfara, p. 278) dans le traitement des touxchroniques, comme dans celui de lacoqueluche et de l'asthme. On peut aussil'employer en cas de maux de gorge etde mucosités bronchiques. On prescrivaitautrefois la pulmonaire pour réduire lescrachements de sang provoqués par latuberculose. Ses feuilles sont astringentes,et arrêtent les saignements.

LES FEUILLES DE LA PULMONAIRE étaientcensées soigner les affections respiratoires.

ATTENTION L'emploi de la pulmonaire estréglementé dans de nombreux pays.

Pulsatilla chinensis(Renonculacées)

ANÉMONE CHINOISEDESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées, à tige droite duveteuse, à fleursen forme de clochettes et à graines velues.HABITAT ET CULTURE L'anémone chinoiseest originaire d'Extrême-Orient. On déterrela racine soit avant la floraison de la plante,au printemps, soit en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Lactones (dontprotoanémonine et anémonine), pulsatosideet anémonol.HISTOIRE ET TRADITIONS La racine del'anémone chinoise est mentionnée pourla première fois dans le Shen'nong Bencaojing,traité médicinal chinois du I" siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

On pense que l'anémone chinoise est unantipoison et contribue à faire baisser lafièvre. Elle est fréquemment prescrite endécoction contre les gastro-entérites.La racine est aussi employée pour combattrele paludisme et les infections vaginales.RECHERCHES EN COURS Des étudeschinoises ont établi l'efficacité potentiellede la racine dans le traitementde la dysenterie d'origine amibienne.ESPÈCE VOISINE Voir l'anémone pulsatille(Anémone pulsatilla, p. 168).ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.

Punica granatum(Lythracées)

GRENADIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques etlancéolées en spires, aux branches hérisséesde piquants, à fleurs écarlates et à fruit rondà peau épaisse contenant des grainesrecouvertes de pulpe (6 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'AsieMineure, le grenadier a été acclimaté enEurope. Il est cultivé pour son fruit, qui estrécolté en automne, à maturation. L'écorceest également prélevée en automne.PARTIES UTILISÉES Peau et pulpe de fruit,écorce.CONSTITUANTS La peau et l'écorcecontiennent des alcaloïdes (la pelletiérine),des tanins ellagiques (jusqu'à 25 %) et destriterpènes. Les alcaloïdes sont très toxiques.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1500av. J.-C., le pharaon Thoutmès introduisitle grenadier en Egypte depuis leProche-Orient. Apprécié pour son fruit,258

Page 258: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Q U I L L A J A S A P O N A R I A

LE GRENADIER a un fruit à peau épaisseet à pépins recouvert de pulpe.

le grenadier était également recherchépour ses propriétés vermifuges. Au I" siècleav. J.-C., le médecin grec Dioscoride lesconnaissait, mais elles furent oubliées parla suite pendant près de 1800 ans. En effet,au XIXe siècle, apprenant qu'unphytothérapeute indien avait débarrasséun patient britannique du vers solitaire grâceaux propriétés du grenadier, les médecinsanglais redécouvrent cet arbre et l'étudientplus sérieusement.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La peaudu fruit et l'écorce du grenadier sontconsidérées comme un remède spécifiquedu ver solitaire, ou ténia. En effet, lesalcaloïdes contenus dans la peau et l'écorcecontraignent ce parasite à se détacher de laparoi intestinale. Ensuite, si la décoction estprise avec un laxatif puissant, l'intrus estfacilement expulsé. La peau et l'écorce sontégalement astringentes et permettent detraiter la diarrhée. En Espagne, on boit dujus de grenade pour améliorer la digestionou lutter contre les flatulences.ATTENTION Les alcaloïdes (la pelletiérine)sont hautement toxiques. Ne consommerla peau ou l'écorce que sur avis médical.Cette plante, en particulier les extraitsd'écorce, est soumise à réglementation dansde nombreux pays.

Pygeum africanum(Rosacées)

PYGEUM

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,à feuilles oblongues, à fleurs blancheset à baies rouges (35 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le pygeum estoriginaire d'Afrique. On récolte toujours sonécorce sur des espèces sauvages, mais il estmaintenant cultivé pour pallier la pénurie.PARITE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Phytostérols (bêtasitostérol),tnterpènes (acides ursolique et oléanolique),alcools (n-tétracosanol) et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Le pygeum estapprécié en Afrique pour son bois très dur.En phytothérapie, son écorce est prescriteen cas de troubles urinaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnFrance, la médecine classique considèrel'extrait d'écorce soluble dans la graissecomme le meilleur traitement pour luttercontre l'hypertrophie (augmentation devolume) de la prostate. En décoction,l'écorce soulage l'inflammation chroniquede cette glande, et peut contribuer à soignerla stérilité masculine lorsque celle-ci a pourcause une insuffisance des sécrétionsprostatiques. Associé à d'autres plantes,le pygeum pourrait contribuer au traitementdu cancer de la prostate.RECHERCHES EN COURS Des tests effectuéspendant les années 1960, en France, ontmontré l'efficacité de l'extrait d'écorcecontre les pathologies de la prostate.Le pygeum accroît les sécrétions glandulaireset abaisse le taux de cholestérol dans le sang.Dans plusieurs pays occidentaux, le pygeumest la principale indication contre l'hypertrophiede la prostate (81 % des cas en France).ATTENTION N'utiliser que sur avis médical.

Çuercus robur(Fagacées)

CHÊNE COMMUN OU ROUVRE

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquesà croissance lente, profondément lobées,et à fruit vert et brun (45 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le chêne communpousse dans tout l'hémisphère Nord, dans lesforêts et le long des haies. L'écorce estrécoltée au printemps et le gland en automne.PARTIES UTILISÉES Écorce, galles(excroissances produites par des insectesou des champignons).CONSTITUANTS 15 à 20% de tanins(ellagiques, catéchiques et galliques).La galle contient environ 50% de tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,le chêne était l'arbre sacré des druides.

On l'utilisait pour les propriétés astringentesde son écorce, de ses feuilles et de ses glands.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Endécoction, l'écorce du chêne est employéecontre les irritations de la gorge et l'angine.On l'administre en lavement et on l'appliqueen onguent ou en lotion pour soigner leshémorroïdes, les fissures anales, les petitesbrûlures et les affections de la peau. Onla prescrit moins fréquemment contre ladiarrhée, la dysenterie et les saignements durectum. L'écorce, en poudre, est inhalée pourtraiter les polypes du nez, ou appliquée surl'eczéma pour assécher la zone atteinte. Lagalle est très astringente, et peut être utiliséeà la place de l'écorce.ATTENTION Ne pasabsorber d'écorcependant plus de4 semaines d'affilée.VOIR AUSSI

Hémorroïdes, p. 302. Écorce de chêne

Quillaja saponaria(Rosacées)

PANAMA

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesà feuilles ovales, à fleurs blanches et à fruiten forme d'étoile (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire du Chiliet du Pérou, cet arbre est aujourd'hui cultivéen Californie et en Inde pour ses propriétésmédicinales et son bois de charpente.L'écorce est récoltée toute l'année.PARTIE UTILISÉE Écorce intérieure.CONSTITUANTS Jusqu'à 10% de saponosidestriterpéniques, oxalate de calcium et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Parmi lespeuples des Andes péruviennes et chiliennes,le bois de Panama était employé commesubstitut au savon.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes propriétés curatives du bois de Panamasont reconnues dans le traitement desmaladies respiratoires, grâce à un puissanteffet sur les mucosités bronchiques. Commed'autres plantes médicinales contenantde la saponine, le bois de Panama contribueà fluidifier les mucosités des voiesrespiratoires, facilitant ainsi leur évacuationpar la toux. L'écorce de cet arbre estégalement efficace contre les toux grasses,mais ne saurait être utilisée pour traiter lestoux sèches.Le bois de Panama apparaît égalementdans la formule de certains shampooingsantipelliculaires.ATTENTION Étant donné son effetparticulièrement irritant pour l'appareildigestif, le bois de Panama doit faire l'objetd'une surveillance médicale attentive lorsd'un traitement interne.

Fruit dugrenadier

259

Page 259: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R A N U N C U L U S FI.CA&ÎA

Ranunculus ficaria(Renonculacées)

FICAIRE

DESCRIPTION Plante vivace à petitstubercules à feuilles charnues en cœur et àfleurs d'un jaune éclatant (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La Ëcaire estoriginaire d'Asie Mineure, d'Afriquedu Nord et d'Europe. On la cueilleau printemps, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Saponosides (20%),protoanémonine et anémonine, taninset vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS La ficaire estemployée depuis l'Antiquité comme remèdecontre les ulcères et les hémorroïdes. Selon

LA FICAIRE fraîcheest utilisée en onguentet en suppositoire contreles hémorroïdes.

une croyance du Moyen Age, quiconqueportait de la ficaire sur lui était guéri deshémorroïdes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn onguent ou en suppositoire, la ficairese révèle très efficace contre les hémorroïdes.La protoanémonine, antiseptique, irritante ettoxique, est absente de la plante après séchage.ESPÈCES VOISINES D'autres espèces dugenre Ranunculus sont employées enphytothérapie. Elles ont toutes une actiontoxique ou irritante à des degrés variables.En Amérique du Nord, les Indiens Meskawirespiraient la fleur du pistil de la renonculeflottante (Ranunculus delphinifolius) afin dedéclencher des éternuements et, ainsi, dedégager les voies respiratoires. Ils lamélangeaient également à d'autres plantespour traiter les toux grasses et les rhinites.ATTENTION Ne pas utiliser la ficaire parvoie orale.

Raphanus sativus var. niger(Brassicacées)

RADIS NOIRDESCRIPTION Plante annuelle garniede soies, à racine pivotante, à feuillescomposées et à fleurs violettes ou lilas(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le radisserait originaire du sud de l'Asie. Toutesles variétés de radis sont cultivées dansle monde entier pour servir de légumes oude remède médicinal. La racine est récoltéeen automne.PARTIE UTILISÉE Racine, graines.CONSTITUANTS Huile essentielle sulfurée,vitamine C, raphanine et hétéroside soufré.La raphanine est un antibactérien.HISTOIRE ET TRADITIONS Hérodote(v. 485-v. 425 av. J.-C.) rapporte queles Egyptiens employés à la constructiondes pyramides étaient payés en radis, oignonset gousses d'ail. Dans ce pays, le radis étaitemployé comme légume et comme remède.

A Rome, l'huile de radis servaità des usages dermatologiques.En Chine, le radis est répertoriédans le Materia meâica Tang (659)comme un stimulant digestif.EFFETS ET USAGES

MÉDICINAUX Le radis a un goûtacre. Il stimule l'appétit et facilite

la digestion. Il est fréquemmentconsommé en salade ou à l'apéritif. Le jusdu radis noir est laxatif et tonique. Il estprescrit pour traiter les ballonnements etla constipation. Il favorise l'éliminationdes toxines en stimulant la sécrétion de bile.Capable de drainer efficacement le foie, ilest efficace dans le traitement des troubleshépatiques. En usage local, il calme lescoups de soleil et les érythèmes. La racinedu radis, «séchée et frite», est utilisée encas de maladies respiratoires.ATTENTION A éviter en cas de gastrite,d'ulcère à l'estomac ou d'affectionsde la thyroïde. Ne pas consommer plusde 3 à 4 semaines d'affilée.

LE RADIS NOIR est employé depuisle VU' siècle pour favoriser la digestion.

Rauwolfia serpentina syn.Rauvolfia serpentina(Apocynacées)

RAUWOLFIA,SARPAGANDHA (NOM INDIEN)

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes,et elliptiques, à petites fleurs blancheset rosés et à baies rouges (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le rauwolfiaest originaire du sous-continent indienet d'Asie du Sud-Est (Malaisie et Indonésie).Il fait l'objet de cultures pour ses vertusmédicinales, surtout en Inde et auxPhilippines. La racine des plantes âgéesd'au moins 18 mois est récoltée à la finde l'hiver.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Mélange complexe de30 alcaloïdes (réserpine, ajmaline, serpetine,yohimbine) et phytostérols.HISTOIRE ET TRADITIONS Le rauwolfiaest répertorié dans le plus ancien traité connude médecine ayurvédique, le Charaka Samhita(v. 400 av. J.-C.). Depuis cette époque,la plante est prescrite contre les angoisseset l'insomnie. Les propriétés curativesdu rauwolfia ont été répertoriées en Europedès 1785, mais ce n'est qu'en 1946 qu'uncongrès médical a reconnu officiellementson utilité. A partir de cette date, la planteentière, et plus particulièrement la réserpinequ'elle recèle, fut recommandée parla médecine classique pour faire baisserla tension artérielle, ou pour contribuerau traitement des maladies mentales.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe rauwolfia est prescrit contre l'hypertensionet les crises d'angoisse. La racine a en effetune action sédative et apaisante sur le systèmenerveux sympathique. Cette action est dueà la présence d'ajmaline qui régularise lerythme cardiaque et permet au rauwolfiade contribuer à diminuer la tension artérielle.On peut également le prescrire en casd'insomnie, de même que dans le cadrede maladies mentales comme la psychose.Le rauwolfia a un effet à long terme, quin'apparaît pas immédiatement dès le débutdu traitement.RECHERCHES EN COURS Depuis les années1930, le rauwolfia et les alcaloïdes qu'ilrecèle font l'objet de recherches. Lesréserves émises en 1974 dans la revuemédicale Thé Lancet sur les effets secondairesliés à sa consommation ne se justifient pas àdes doses normales.ESPÈCE VOISINE Rauwolfia vomitoria,qui contient de la yohimbine, est prescriten Afrique comme sédatif, aphrodisiaqueet antispasmodique.ATTENTION N'utiliser que sur prescriptionet sous contrôle médical.260

Page 260: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R I B E S N 1 G R U M

Rhamnus frangulasyn. Frangula dodonei(Rhamnacées)

BOURDAINE

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesovales, à écorce brune, à fleurs blanches et àpetites baies jaunes et noires (5 ni de haut).HABITAT ET CULTURE La bourdaine pousseen Europe (à l'exception des régions

L'ECORCE DE LA BOURDAINE est toxique,mais on peut l'utiliser une fois séchée.

méditerranéennes ou arctiques), et danscertaines parties du nord-est des Etats-Unis.L'écorce des arbres vieux de 3 à 4 ans estrécoltée à la fin du printemps ou au débutde l'été, avant d'être séchée et stockéependant 1 an avant sa consommation.PARTIE UTILISÉE Écorce de la tige.CONSTITUANTS Dérivés anthracéniques(franguline), tanins, flavonoïdes et alcaloïdes.HISTOIRE ET TRADITIONS Selon NicolasCulpeper, herboriste britanniquedu XVIIe siècle, le nerprun (Rhamnuscathartica), une espèce voisine aux propriétéssimilaires, «purge à la fois la lympheet la bile, et les humeurs liquides telles quecelles donnant l'hydropisie, et renforceles entrailles par agrégation».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa bourdaine est laxative et traite les touxgrasses, mais elle est plus souvent présentecontre la constipation chronique. Lesanthraquinones de la bourdaine et celles desespèces voisines agissent sur la muqueuse ducôlon, et stimulent l'action de l'intestin 8 à12 heures après l'ingestion. Une fois séchéeet stockée, elle est plus efficace que le séné(Cassia senna, p. 76) ou que le nerprun(Rhamnus catharticus), et peut, sans danger,être prescrite pour un traitement à

long ternie de la constipation, ou pourrégulariser le fonctionnement de l'estomac.La bourdaine est particulièrementrecommandée en cas de faiblesse des musclesdu côlon, ou de production insuffisantede bile. On ne doit pas la prescrire quandla constipation est provoquée par unetension excessive de la paroi du côlon.En effet, les anthrones et les anthranolsprovoquent des vomissements; toutefois,la virulence de cette action s'estompe aprèsun stockage prolongé de la plante.ESPÈCES VOISINES La cascara sagrada ouécorce sacrée (Rhamnus purshiana), originairede la côte pacifique de l'Amérique du Nord,a une action similaire à celle de labourdaine. Le nerprun (Rhamnus carthartica),originaire d'Europe, est aujourd'huiemployé en médecine vétérinaire.ATTENTION L'écorce fraîche étant trèspurgative, ne consommer que celle qui a étéstockée pendant au moins un an. Les baiespeuvent être toxiques.

Rhus glabra(Anacardiacées)

SUMAC BLANCDESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquescomposées et appariées, et à fleurs vert et rougeen ombelles et à baies rouges (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, le sumac blanc pousseen lisière des forêts, le long des haies et desclôtures et dans les friches. La racine estrécoltée en automne, et les baies, en été.PARTIES UTILISÉES Écorce des racines, baies.CONSTITUANTS Tanins, composésphénoliques (uruskiols).HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique du Nord utilisaient le sumacblanc ou des espèces voisines pour soignerles hémorroïdes, les saignements rectaux,h dysenterie, les maladies vénériennes etles hémorragies consécutives à l'accouchement.John Josselyn, un naturaliste américaindu XVIIe siècle, observa que « les Anglais fontbouillir cette plante dans la bière, qu'ils boiventen cas de refroidissement; les Indiens, desquelsles Anglais ont acquis la plante, font de même. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorce

de la racine du sumac blanc est astringente,et souvent employée en décoction.Elle soulage la douleur causée par les diarrhéesou la dysenterie. En application, elle diminueles pertes vaginales ainsi que les éruptionscutanées; en gargarisme, elle soulageles irritations de la gorge. Les baies sontdiurétiques, combattent la fièvre et peuventêtre efficaces contre les diabètes tardifs. Lesbaies sont astringentes; en gargarisme, ellessoulagent les maux de gorge ou de la bouche.ESPÈCES VOISINES Rhus anmatica a des

propriétés similaires. Le lierre vénéneux (Rhusradicans) était autrefois employé contre lesrhumatismes, la paralysie et certaines affectionsdermatologiques. Très urticant, il peutprovoquer de graves dermatites.

Ribes nigrum(Grossulariacées)

CASSIS, GROSEILLIER NOIR

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesdentées en scie, à petites fleurs vert pâle età baies brunes en grappes (1,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le cassis estoriginaire des régions tempérées d'Europe,d'Asie Mineure et de l'Himalaya. Il estcultivé dans l'Europe de l'Est pour son fruitaigre-doux.Les feuilles sont récoltées au début de l'été,et les baies en fin de saison, à maturation.PARTIES UTILISÉES Feuilles, baies,bourgeons.CONSTITUANTS Les feuilles contiennentdes flavonoïdes, des prodelphinidols etune huile essentielle. Les baies contiennentdes flavonoïdes, des proanthocyanidineset des sucres (10 à 15%). Les grainescontiennent des acides linoléiques et desacides alpha-linoléniques, jusqu'à 18%d'acide gamma-linolénique et 9 % d'acidestéaridonique. Cependant, la plupart deshuiles de cassis vendues dans le commerceétant raffinées, elles ont perdu ces éléments.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnEurope, les feuilles de cassis sont employéescomme diurétique. Les feuilles fluidifient lesang et font baisser la tension artérielle.Elles servent aussi, en gargarisme, à soignerles irritations de la gorge et les aphtes. Selondes chercheurs français, les feuilles de cassisstimulent la sécrétion de cortisol par lesglandes surrénales, ce qui augmente l'activitédu système nerveux sympathique. Cette

LE CASSIS, cultivé en Europe de l'Est, est récoltéen été. Son jus est extrêmement riche en vitamine

. C, accroissant la résistance du systèmeimmunitaire. 261

Page 261: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R I C I N U S C O M M U N I S

dernière caractéristique fait du cassis unexcellent remède contre le stress. Les baieset leur jus sont très riches en vitamine C.Ils accroissent la résistance du systèmeimmunitaire et soignent efficacement lesrefroidissements et la grippe. Selonl'herboriste R. F. Weiss, le jus est «aussi bonsinon meilleur que celui du citron (Citruslimon, p. 85) pour les patients atteints depneumonie, de grippe, etc. » Le jusest recommandé en cas de diarrhéeet d'indigestion. Il est meilleur fraisou conditionné sous vide que concentré.

Ricinus communis(Euphorbiacées)

RICIN

DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistantesà l'état sauvage, mais comportant des fleursfemelles et des capsules piquantes rougescontenant des graines lorsqu'il est cultivé(10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le ricin estprobablement originaire d'Afriquede l'Est. On le cultive dans toutes les régionstropicales, mais surtout en Afrique eten Asie méridionale. La capsule est récoltéetoute l'année juste avant sa maturation, quise poursuit par une exposition au soleil.PARTIES UTILISÉES Huile des graines, graines.CONSTITUANTS La graine contient de 45 à55% d'huile fixe, constituée principalementde glycérides d'acide ricinoléique, de laricine (une lectine toxique), de la ricinine(un alcaloïde).HISTOIRE ET TRADITIONS L'huile de ricinest utilisée depuis plus de 4 000 ans. Jusqu'àune date récente, elle servait à «purifier

l'organisme». Le souvenir de son goûtdéplaisant est partagé par de nombreusespersonnes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'huilede ricin a la réputation d'être puissammentlaxative (et, à plus fortes doses, purgative),et de déclencher des spasmes intestinaux3 à 5 heures environ après l'ingestion. L'huilede ricin est si efficace qu'on l'emploieaujourd'hui dans les cas d'empoisonnementpour purifier l'appareil digestif. Bien toléréepar la peau, elle entre dans la compositionde préparations médicinales et cosmétiques.En Inde, l'huile de ricin sert à masser lesseins des femmes ayant accouché pourstimuler la lactation. Les phytothérapeutesindiens la prescrivent en cataplasme sur lesarticulations enflammées.ATTENTION Ne pas absorber les graines :leur ingestion est mortelle — deux d'entreelles suffisent pour tuer un adulte — mais lestoxines sont absentes de l'huile obtenue parpressage. A éviter pendant la grossesse.Ne pas consommer plus de quelquessemaines d'affilée en cas de traitementcontre la constipation.

Rosa canina(Rosacées)

ÉGLANTIERDESCRIPTION Plante grimpante vivaceà rameaux dressés et retombants, à feuillespennées, à fleurs rosés ou blanches et à fruitrouge (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et des régions tempérées d'Asieet d'Afrique du Nord, l'églantier pousse enbordure des haies, dans les fourrés et sur lesfriches. Le fruit est récolté en automne.PARTIE UTILISÉE Fruit(cynorrhodon).CONSTITUANTS Vitamines C(jusqu'à 1,25 %), A, Bl, B2, P etK, flavonoïdes, tanins (2 à 3%),acides maligne et citrique,caroténoïdes, huile essentielleet D-sorbitol.HISTOIRE ETTRADITIONS Le fruit del'églantier était une friandiseappréciée au Moyen Age. Denombreuses croyances populairesfont état de l'efficacité de l'églantierdans le traitement des maladiespulmonaires même s'il n'était pas autantapprécié que le rosier rouge, son parent (voirRusa gallica, notice suivante).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruitde l'églantier a une teneur très élevée envitamines et est légèrement diurétique.Consommé frais, il procure à l'organismeun apport nutritif important, sous une forme

rapidement assimilable. Ainsi, le sirop du fruitde l'églantier est recommandé aux enfants.Le tanin du fruit en fait un remède légercontre la diarrhée. Enfin, le fruit étanchela soif et apaise les inflammations gastriques.

Rosa gallica(Rosacées)

ROSIER ROUGE,ROSIER DE PROVINS

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesdentées, à tige parsemée de piquants, à fleursrouges ou rosés et à fruit écarlate (1,5 mde haut).HABITAT ET CULTURE Originaire duMoyen-Orient, la rosé ne pousse pas à l'étatsauvage. On la cultive depuis 3 000 ans.Les fleurs sont cueillies en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle (géraniol,nérol, citronellol, acide géranique et autrescomposants) et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS La rosé,originaire d'Iran, est cultivée depuisl'Antiquité. Sappho, poétesse grecquedu VIe siècle av. J.-C., décrivit la rosé rougecomme la «reine des fleurs». A Rome,celle-ci était utilisée lors des fêtes et onmangeait ses pétales. L'eau de rosé futdistillée par un médecin arabe, Avicenne(980-1037). Au Moyen Âge et à laRenaissance, on considérait la rosé commeun remède en cas de dépression.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAujourd'hui, en phytothérapie, on ne fait plus

262

LE RICIN est surtoutcultivé pour son huile,qui a un usage médicinal.Celle-ci sert aussi delubrifiant dans l'industriecosmétique.

Fruits

L'ÉGLANTIERproduit un fruit quiprocure un excellentapport en vitamines.

Page 262: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R U M E X A C E T O S E L L A

grand cas des effets médicinaux de la rosé,mais ceux-ci gagneraient à être redécouvertsL'huile essentielle («essence de rosé»)est employée en aromathérapie commesédatif léger et anti-inflammatoireLes pétales, astringents grâce aux tanins,sont utilisés en gargarisme ou collutoire.Ils diminuent le taux de cholestérol.L'eau de rosé est aussi légèrement astnngenteet constitue une lotion efficace en casd'irritations de l'œilATTENTION Ne pas absorber d'huileessentielle sans avis médical.

Rubia tinctorum(Rubiacées)

GARANCE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées, à fleurs blanches tirant sur le vertet à baies noires à 2 pépins (1 m de haut)HABITAT ET CULTURE La garance estoriginaire d'Europe du Sud, d'Asie Mineureet d'Afrique du Nord Elle pousse sur lesfriches, dans les haies et la rocaille. La racmeest récoltée en automnePARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Dénvés d'anthraqumone(dont acide ruberythnque, alizanne)purpurine (colorant), indoide (aspéruloside),résine et calciumHISTOIRE ET TRADITIONS À traversl'histoire, la garance était principalementemployée en tant que teinture — ses racinesfermentées produisent en effet un pigmentrouge très apprécié dans l'industrie textileDans l'Antiquité, la racine de garance servaità traiter la jaunisse, la sciatique et lesparalysies, elle était également employéecomme diurétique Ingérée, la garanceteinte le lait maternel et les urinesEFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tombéeen désuétude au XIXe siècle, la garance estparfois encore prescrite en cas de calculsrénaux et biliaires.

Rubus fruticosus(Rosacées)

MÛRIER SAUVAGE,RONCE DES BUISSONS, RONCIER

DESCRIPTION Peut arbre à feuilles portant3 à 5 lobes, à fleurs blanches ou rosé pâleet à grappes de baies noires (4 m de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions tempérées d'Europe, le mûnersauvage s'est acclimaté en Amérique et enAustralie II pousse surtout dans les friches,les haies et les forêts Les feuilles et les baiessont récoltées en été et en automne.

PARTIES UTILISÉES Feuilles,baiesCONSTITUANTS Dans lesfeuilles tanins, flavonoides,acide gallique Dans le fruitanthocyanes, pectine, acideset vitamine CHISTOIRE ET TRADITIONS Dès le 1° Sièclede notre ère, le médecin grec Dioscondeconseille d'utiliser les fruits à maturité engargarisme pour soigner les irritations de lagorge Puis la feuille de mûner est employéepour nettoyer et favoriser la cicatrisation desblessures Les branches de mûner, qui engrandissant forment spontanément unearche, étaient créditées de vertus magiques.En Angleterre, on faisait passer les enfantssouffrant de hernies sous ces «arches» dansl'espoir d'une guenson miraculeuse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles sont très astringentes et peuventêtre employées pour traiter les aphteset fortifier les gencives, en gargarisme,elles soignent les maux de la gorge ;en décoction, elles font cesser la diarrhéeet calment les hémorroïdes.ESPÈCES VOISINES Voir le framboisier(Rubus idaeus, notice suivante)

Rubusidaeus(Rosacées)FRAMBOISIER

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques,à tiges hénssées de piquants, à feuilles vertes(3 à 7 folioles), à fleurs blanches et à baiesrouge pâle (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Onginaire d'Europeet d'Asie, le framboisier pousse aujourd'huidans la plupart des régions tempérées

LES FEUILLESDEFRAMBOISIERsont employéesdepuisl'Antiquitécommeastringent.

Les feuilles sont récoltées au début de l'été,les fruits en été, à matuntéPARTIES UTILISÉES Feuilles, fruit.CONSTITUANTS Dans la feuillepolypeptides, flavonoides et taninsDans le fruit pectine, sucres, acides,vitamines A, B 1 et CHISTOIRE ET TRADITIONS En 1735,l'herbonste irlandais K'Eogh décnt lesutilisations médicinales du framboisier- «Uneapplication de miel et de fleurs écrasées traite

les inflammations de l'œil, les fièvres et lesfuroncles Le fruit est bon pour le cœuret les infections buccales. » Depuis des siècles,les feuilles sont également présentes sousforme de tisane pour faciliter l'accouchement.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAujourd'hui, on prescrit toujours les feuillesde framboisier pour préparer le travail del'accouchement Leur action fortifierait lemuscle lisse de l'utérus (myomètre),accroissant ainsi l'amplitude des contractionset, ce faisant, aiderait à expulser l'enfantEn décoction, les feuilles soignent lesdiarrhées Elles ont un effet astringenten application, sur les yeux en cas deconjonctivite, et en bain de bouche contreles aphtes, en lotion, les feuilles guénssentles ulcères, les plaies et traitent les pertesblanches abondantes Très nutntif, le fruitest également un astringent légerATTENTION Ne pas absorber à des finsmédicinales en début de grossesse.VOIR AUSSI Accouchement, p 317.

Rumex acetosella(Polygonacées)

PETITE OSEILLE, SURELLEDESCRIPTION Plante vivace à feuillesbasales et à tiges pointues portant des fleursvertes qui deviennent rouges à maturation(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE La petite oseillepousse dans toutes les régions tempérées,de préférence dans les clainères et lesprairies On la récolte au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Oxalates, anthraqumones(chrysophanol, émodine, physcione, rhéme).HISTOIRE ET TRADITIONS En plus de

son usage culinaire (en salade), la petiteoseille pourrait contribuer au traitement ducancer Les Indiens d'Amérique en font unepréparation, «l'essiac», en la mélangeantà de la bardane (Arctwm lappa, p. 65),à de l'orme rouge (Ulmus mbra, p 145)et à la rhubarbe de Chine (Rheum palmatum,p 127) En Occident, on emploie cettepréparation depuis le début du XXe siècle,après qu'une infirmière canadienneeut observé qu'elle avait aidé la guensond'un cancer du sein L'utilisation de l'essiacest, depuis cette date, assez irrégulière,aucune preuve clinique de son efficacitén'ayant été apportée à ce jour.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa petite oseille a un effet purgatif- son JUSest en effet un puissant diurétique. Commeles autres plantes de sa famille, c'est unlaxatif léger grâce aux anthraqumonescontenues dans la plante Elle possède unecertaine efficacité en cas de traitementsprolongés, en particulier pour les maladies 263

Page 263: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

R U M E X C R I S P U S

chroniques de l'appareil digestif.ESPÈCES VOISINES L'oseille (Rumex acetosa) aun effet purifiant sur l'organisme. Voir aussi laparelle (Rumex crispus, p. 264) et la rhubarbede Chine (Rheum palmatum, p. 127).ATTENTION La petite oseille ne doit pasêtre consommée par des personnes souffrantde calculs rénaux.

Rumex crispus(Polygonacées)

PATIENCE SAUVAGE,PATIENCE CRÉPUE

DESCRIPTION Plante vivace, de 1 m dehauteur, à feuilles lancéolées et à multiplespetites fleurs vertes disposées en épis surla partie supérieure des tiges.HABITAT ET CULTURE Plante communedes bords de routes et des fossés, la patiencesauvage pousse dans le monde entier sur lesterrains incultes. La racine est déterrée enautomne, pilée et séchée.PARTIES UTILISÉES Racine.CONSTITUANTS Anthraquinones(env. 2,5%), tanins (3 à 6%), flavonoïdeset oxalates.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La planteest rarement utilisée en tant que telle, mais ,généralement associée à d'autres plantesdépuratives comme la bardane (Arctium lappa,p. 65) et le pissenlit (Taraxacum officinale,p. 141) pour soigner des troubles dus à untaux de toxines élevé dans l'organisme. Sonaction laxative douce en fait un remèdeprécieux contre la constipation, notammentquand elle est associée avec un régime pourlequel la teneur en fibres est importante.En stimulant le côlon, elle permet uneélimination plus facile des selles et uneréabsorption faible des déchets, une formed'intoxication qui risque de se produire encas de paresse intestinale. La patience sauvagepeut en outre stimuler la sécrétion de la bile,qui contribue à éliminer les déchets par lesvoies biliaires. On la prend en outre poursoigner les problèmes cutanés comme l'acné,l'eczéma, les infections mycosiques et contreles arthrites.RECHERCHES EN COURS Lesanthraquinones sont laxatives et purgatives(voir Cassia senna, p . 76), mais cette activitéest relativisée par les tanins qui contrentles effets irritants des anthraquinones surl'intestin. La présence d'oxalates indiqueque la patience sauvage doit être évitée encas de goutte et de calculs rénaux. La feuillepossède d'importants taux d'oxalates etl'empoisonnement et la mort ont résultédu fait d'ingérer les feuilles comme salade.ATTENTION A éviter pendant la grossesseet l'allaitement.

Ruscus aculeatus(Ruscacées)

FRAGON, PETIT HOUX

DESCRIPTION Plante vivace à feuilles enforme d'écaillés, à certaines tiges aux extrémi-tés toujours vertes aplaties (cladodes, portantles fleurs) et à baies rouges (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le fi-agon pousseen Europe, en Asie Mineure et en Afriquedu Nord. Cette espèce, protégée à l'étatsauvage, pousse dans les bois et sur les friches.Les plantes cultivées sont récoltées enautomne, quand les fruits sont mûrs.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes,rhizome.CONSTITUANTS Saponosides stéroïdiques(ruscogénine et néoruscogénine). Cescomposants ont une structure chimiquecomparable à celle de la diosgénine, quel'on trouve dans l'igname sauvage {Dioscoreavillosa, p. 93).HISTOIRE ET TRADITIONS Très employédans l'Antiquité. Selon le médecin grecDioscoride, le fi-agon est diurétique etprovoque les règles ; il est égalementun remède efficace contre les calculs,la jaunisse et les maux de tête.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bienque le fi-agon soit peu utilisé dans laphytothérapie anglo-américaine, il constitueen Allemagne un remède courant pourles troubles veineux. Il est efficace dans letraitement des varices et des hémorroïdes.Les extraits de la plante peuvent être ingérésou appliqués sur les jambes variqueuses.RECHERCHES EN COURS De nombreusesrecherches ont attesté l'efBcacité de la plantedans ce domaine. Lors d'une étude où a étéappliqué du fragon sur les varices de certainspatients, on a pu observer 2 h 30 plus tardune contraction de l'ordre de 1,25 mm del'artère fémorale.ATTENTION Déconseillé en cas de tensionartérielle élevée.

Ruta graveolens(Rutacées)

RUE

DESCRIPTION Plante aromatique fétidevivace, à feuilles trilobées, à fleurs jaunesà 5 pétales et à capsules rondes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE La rue poussedans les pays du bassin méditerranéen,de préférence sur des sites ouverts etensoleillés. On la cultive dans le mondeentier comme plante d'agrément ou pour sespropriétés médicinales. Les parties aériennessont récoltées en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS 0,5% d'huile essentielle

(dont 50 à 90 % de 2-undécane), flavonoïdes(dont rutine), furanocoumarines (dontbergaptène), environ 1,4% d'alcaloïdesquinoléiques (dont faganne, arbonnine,skimmianine).HISTOIRE ET TRADITIONS Dansl'Antiquité, en Grèce et en Egypte, la rueétait employée pour stimuler l'apparitiondes règles, pour provoquer des avortementset pour renforcer l'acuité visuelle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La rueest présente pour régulariser l'apparitiondes règles, car elle a un effet stimulant surles muscles de l'utérus. En Europe, elle sertà soigner des pathologies aussi diverses quel'hystérie, l'épilepsie, le vertige, la colique,les parasites intestinaux, l'empoisonnementet les affections des yeux. Dans ce dernier cas,on utilise la rue en infusion, que l'on appliquesur les yeux cernés ou fatigués, maiségalement pour «améliorer la vue».On prescrit aussi la rue contre la scléroseen plaques et la. paralysie de Bell. La rutine apour particularité de renforcer les parois desvaisseaux sanguins et d'abaisser la tension.ESPÈCES VOISINES Les espèces Rutachalepensis, originaires du bassinméditerranéen, sont utilisées commevermifuges, pour provoquer les règleset désinfecter les yeux.ATTENTION La rue est toxique à fortes

LA RUE stimulele flux menstruel.

264

Page 264: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S A N I C U L A E U R O P A E A

doses Ne pas utiliser pendant la grossesseLa plante fraîche provoquant des dermatites,il est recommandé de la manipuler avecdes gants En usage interne, la rue provoquedes allergies en cas d'exposition au soleil

Salvia sclarea(Lamiacées)

SAUGE SCLARÉEDESCRIPTION Plante bisannuelle à tigea section quadrangulaire, à feuilles ovalesen cœur et à fleurs bleues ou violettesHABITAT ET CULTURE Originaired'Europe du Sud et du Moyen Age, la saugesclarée est aujourd'hui cultivée en Franceet en Russie pour son huile essentielleElle pousse sur des sols secs très ensoleillés.On la récolte en été, de préférence dans saseconde annéePARTIES UTILISÉES Parties aériennes,grainesCONSTITUANTS 0,1 % d'huile essentielle(principalement linalol et acétate deImalyle), diterpènes (sclaréol) et taninsHISTOIRE ET TRADITIONS La sauge sclaréeest considér"f traditionnellement commemoins puissante que sa parente, la sauge(Sali/ta qffîanahs, p 131). On utilisait plusparticulièrement ses graines pour traiter lesaffections des yeux En 1652, l'herbonsteanglais Nicolas Culpeper recommande unedécoction de graines de sauge pour aider àretirer les échardes et les épines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La saugesclarée est aromatique et antispasmodique, onl'emploie en cas de troubles de l'appareildigestif, notamment l'indigestion ou lesflatulences On la considère comme untonique, mais aussi comme un antalgiqueléger en cas de règles douloureuses Elle a uneaction stimulante sur l'ovulation; on larecommande donc en cas d'insuffisancehormonale La sauge sclarée est égalementefficace en cas de troubles liés à la ménopause.ATTENTION Ne pas absorber l'huileessentielle Déconseillée pendant la grossesse.

Sanguinaria canadensis(Papavéracées)

SANGUINAIRE

DESCRIPTION Plante vivace à latex rouge,a feuilles palmées et à tige unique à fleursblanches de 8 à 12 pétales (15 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Originaire dunord-est de l'Amérique du Nord,la sanguinaire pousse dans les forêtsprofondes On la cultive comme planted'agrément On récolte le rhizome en étéou en automne.

PARTIE UTILISÉE RhizomeCONSTITUANTS Alcaloïdes isoqumoléiques(1 %), dont 50% de sangumanne, et d'autrescomme la chélibonneHISTOIRE ET TRADITIONS LesAmérindiens employaient la sanguinairecontre la fièvre et les rhumatismes, commevomitif, et... dans les ntes de divination!L'extrait liquide de rhizome,de couleur rouge, étaitemployé comme cosmétique.De 1820 à 1926, lasanguinaire futofficiellement classéecomme un expectorantdans la Pharmacopée desEtats-unisEFFETS ET USAGESMÉDICINAUX De nosjours, on présent lasanguinaire pour favoriserl'évacuation des mucosités bronchiquespar la toux Expectorante, la sanguinannequ'elle contient a également des propriétésantiseptiques ou anesthésiques locales.On préconise la sangumanne contre labronchite chronique, et, en raison de soneffet antispasmodique, contre l'asthme etla coqueluche En gargansme, la sanguinairesoulage les imtations de la gorge En onguentou en lotion, elle soigne les infectionsfongiques de la peau, (pied d'athlèteou verrues) En pulvérisations nasales,la sanguinaire traite les polypes du nez.ATTENTION A utiliser sous surveillancemédicale Vomitive (sauf à doses infimes),la sanguinaire est toxique a fortes doses.A éviter pendant la grossesse, l'allaitementou en cas de glaucome

Sanguinaria

Sanguisorba officinalis(Rosacées)

SANGUISORBEGRANDE PIMPRENELLE

DESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées, à 13 folioles et à fleurs pourpres(60 cm de haut)HABITAT ET CULTURE Ongmaired'Europe, d'Afrique du Nord et des régionstempérées d'Asie, la sanguisorbe pousse dansles pâturages humides, en particulier dansles zones montagneuses Cultivée commefourrage ou comme plante potagère, elleest récoltée en étéPARTIES UTILISÉES Parties aénennes, racineCONSTITUANTS Tanins, dont acidesanguisorbique, acide phénolique, amidon,oxalate de calcium et huile essentielleHISTOIRE ET TRADITIONS En Europe,la sanguisorbe était employée commefourrage et entrait dans la fabncation de la

bière Comme l'indique son nom latin,sanguts sorbeo («J'étanche le sang»), onl'utilisait pour cicatnser les blessures.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Cetteplante est toujours employée en Europeet en Chine pour arrêter les hémorragiesou en cas de règles abondantes En lotionou onguent, on l'applique sur leshémorroïdes, les brûlures, les blessures etl'eczéma Elle est également utilisée commeastringent, et pour soigner les troublesde l'appareil digestif comme la diarrhée,la dysenterie, et la colite, lorsque celle-cis'accompagne de saignementsRECHERCHE EN COURS Des tests menésen Chine ont révélé que la plante entièresoigne mieux les brûlures que les taninsqui en sont extraits Un onguent à basede racine et de graisse d'origine minérale aguén des patients atteints d'eczéma.

Sanicula europaea(Apiacées)

SANICLE

DESCRIPTION Plante vivace à tige dressée,à feuilles vert foncé et à fleurs blanc-rosé à5 pétales réunies en ombelles (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La sanicle pousseen Europe, mais aussi en Asie Mineureet en Asie centrale On la trouve dansles régions boisées, de préférence sombreset humides On la récolte en étéPARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Jusqu'à 13% de sapomnes,allantome, huile essentielle, tanins, acidechlorogénique et rosmanmque, mucilageet vitamine CHISTOIRE ET TRADITIONS On doit à lasainte allemande Hildegarde de Bmgen(1098-1179) la plus ancienne descnptiondes propnétés de la sanicle, dont l'usage nese répandit qu'au XVe et au XVI1' siècleLe Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)la mentionne, et rapporte que « cette planteest détersive et vulnéraire, on l'emploiepour les pertes de sang, pour déboucheret pour fortifier les viscères Elle est trèsutile dans les pertes de sang, les hémorragies,la dysentene. »EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Connuedepuis des siècles pour son aptitude àcicatnser les blessures et a arrêter leshémorragies internes — l'allantoine favorisela guénson des tissus endommagés ; l'aciderosmannique est un anti-mflammatoire —,la sanicle est toutefois peu employée enEurope On la présent en cas de saignementsintestinaux ou stomacaux, de crachatsde sang ou de saignements du nezOn peut également l'employer pour soignerla diarrhée, la dysenterie, les affectionsdes bronches ou de la gorge et la bronchite. 265

Page 265: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S A N T A L U M A L B U M

Cette plante, à la réputation purgative,peut être utilisée, par voie interne, en casd'affection cutanée. Sous forme decataplasme, on l'utilise pour traiterles blessures, les brûlures, les engelures leshémorroïdes et les inflammations de la peau.

Santalum album(Santalacées)

SANTAL

BLANCDESCRIPTION Arbresemi-parasite à feuillespersistantes, à fleursjaunes et à petit fruit noir(10 m de haut).

Santal blanc

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,le santal blanc est cultivé dans toute l'Asie duSud-Est pour son bois et son huile essentielle.,Les arbres sont coupés toute l'année.PARTIES UTILISÉES Bois, huile essentielle.CONSTITUANTS De 3 à 6 % d'huileessentielle (90 % d'alcools sesquiterpéniquesalpha et bêtasantalol), résine et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS En Inde et enChine, on apprécie l'arôme du santal blancdepuis plus de 2 000 ans. Dans la liturgiehindouiste, le bois est souvent brûlé sousforme d'encens. Le cœur du bois, qui estexploité en parfumerie, a en Chine un usage,médicinal depuis le VI e siècle de notre ère.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En raisonde leurs propriétés antiseptiques, le santalblanc et son huile essentielle sont employéspour soigner les pathologies de l'appareilgénito-urinaire, comme la cystite et lablennorragie. En médecine ayurvédique,on utilise une pâte de bois de santal contrel'urticaire. En Chine, le santal blanca la réputation d'apaiser les douleurspulmonaires et abdominales.ATTENTION Ne pas absorber d'huileessentielle.

Saponaria officinalis(Caryophyllacées)

SAPONAIRE

DESCRIPTION Plante vivace à feuilleslancéolées et à fleurs à 5 pétales regroupées(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions tempérées d'Europe, d'Asie etd'Amérique du Nord, la saponaire poussedans les clairières et les fnches. On la cultivesouvent comme plante ornementale. Lesparties aériennes sont récoltées en été;la racine est déterrée en automne.PARITES UTILISÉES Racine, parties aériennes.

CONSTITUANTS Saponines (environ 5 %,gypsogénine), résine et une petite quantitéd'huile essentielle.HISTOIRE ET TRADITIONS On a longtempsemployé la saponaire comme substitut ausavon, notamment pour laver le linge.Un médecin néerlandais, Boerhaave (1668-1738), recommandait la saponaire poursoigner la jaunisse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En usageinterne, la saponaire est surtout unexpectorant : très irritante, elle stimuleen effet la toux et fluidifie les mucositésdes voies respiratoires. La saponaire estdonc prescrite contre la toux, la bronchiteet, dans certains cas, l'asthme. On peutégalement l'utiliser en cas de douleursrhumatismales ou arthritiques. Unedécoction de racine, ou — moins efficace —une infusion des parties aériennes constitue

LA SAPONAIRE estun expectorant naturelutilisé pour traiter lestoux et la bronchite.

un bon remèdecontre l'eczémaou les affectionsdermatologiques.ATTENTION Potentiellement toxique,à utiliser sous surveillance médicale.

Sargassum fusiforme(Sargassacées)

SARGASSE

DESCRIPTION Algue de couleur bruneà longues frondes.HABITAT ET CULTURE La sargasse poussele long des côtes de Chine et du Japon enlarges colonies flottant sur l'eau. On la

récolte depuis le rivage ou en pleine mertout au long de l'année.PARTIE UTILISÉE Plante entière.CONSTITUANTS Acide alginique,polysaccharides, potassium et iode.HISTOIRE ET TRADITIONS Wang Tao, unmédecin chinois du VHP siècle, recommandela sargasse contre le goitre (augmentationdu volume de la glande thyroïde due à unecarence en iode). Cette algue est égalementconsommée dans la cuisine chinoise etjaponaise.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lasargasse est employée de manière identiqueau fucus (Fucus vesiculosus, p. 212).En médecine chinoise, on la prescritprincipalement pour traiter les affectionsthyroïdiennes provoquées par des carencesen iode. On la recommande pour d'autrescas d'hypertrophie (augmentation anormale)de la thyroïde, comme la maladied'Hashimoto. La sargasse est aussi employéecontre les scrofules (hypertrophie desganglions lymphatiques provoquée pardes affections tuberculeuses) et les oedèmes(rétention d'eau).RECHERCHES EN COURS Selon desrecherches chinoises, la sargasse aurait uneaction antifongique et anticoagulante.ESPÈCE VOISINE En médecine chinoise,Sargassum fusiforme est employé commeSargassum pallidum.ATTENTION Utiliser sous contrôle médical.

Sarothamnus scoparius,syn. Cytisus scoparius(Fabacées)

GENÊT À BALAIDESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesstipulées, à longues tiges fines et rigides,et à fleurs d'un jaune éclatant issues d'épines.HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, le genêt à balai pousse plusparticulièrement dans les landes et lesclairières. Il s'est acclimaté dans toutes lesrégions tempérées ainsi qu'en Afrique duNord. Les fleurs sont récoltées du printempsà l'automne.PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries.CONSTITUANTS Alcaloïdesquinolizidiniques (en particulier spartéine,lupanine, genistéine), aminés aromatiques(dont tyramine), flavonoïdes, huileessentielle, acides caféique et p-coumarique,tanins et pigments.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nomscientifique, comme le nom usuel du genêt,évoque l'emploi qu'on en faisait(scopa signifie balai, en latin). Les propriétésmédicinales de cette plante n'apparaissentqu'au Moyen Age. Les Plantagenêts tirèrentleur nom de la présence dans leurs armoiries266

Page 266: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S C 0 L 0 P E N D R I UM V U L G A R E

d'un rameau de genêt (en latin, plantagenista). En cuisine, on utilise égalementla fleur du genêt comme condiment, dela même manière que les câpres (Capparisspinosa, p. 182).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa spartéine abaisse le rythme cardiaque.On utilise le genêt à balai pour régulariserl'activité cardiaque. Cette planteest également un diurétique efficace,qui stimule la production d'urine.Par son action contractante des musclesde l'utérus, le genêt à balai empêcheles saignements après les accouchements.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. A proscrire pendant la grossesseou en cas de tension artérielle élevée.Cette plante est soumise à des restrictionslégales dans de nombreux pays.

LE GENÊT A BALAI contribue à abaisserle rythme cardiaque.

Satureja montana(Lamiacées)

SARRIETTE

DES MONTAGNESDESCRIPTION Plante aromatique vivaceà feuilles lancéolées et à fleurs blancheset rosés regroupées (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe du Sud, la sarriette vivace poussedans les lieux ensoleillés et bien drainés.Elle est souvent cultivée comme planted'agrément. Les fleurs sont récoltées en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.CONSTITUANTS Environ 1,6% d'huileessentielle, nche soit en carvacrol, soiten thymol.HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscorideet Galien, deux médecins de l'Antiquité,classèrent la sarriette vivace parmi les plantes« réchauffantes et séchantes » ; cette plante étaitcensée avoir les mêmes effets thérapeutiquesque le thym (Thymus vulgaris, p. 143).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXTrès employée en cuisine, la sarriettepossède des vertus médicinales. Elle combatles flatulences, stimule la digestion, et traite

les coliques. Elle a un effet «réchauffant»et on la préconise en cas d'infectionsdes voies respiratoires (bronchite). L'huileessentielle est un bactéricidepuissant qui permet detraiter des infectionsdermatologiques(candidoses)ou les mycoses.ESPÈCESVOISINES Lasarriette des jardins(Satureia hortensis)a des propriétéssimilaires mais sonhuile essentielle estmoins puissante.Le calament (Çalaminthaascendens, p. 180) estégalement très proche.ATTENTION Ne pas utilisersans surveillance médicale.A éviter durant la grossesse.

LA SARRIETTE DESMONTAGNES est employéepour traiter les flatulences,l'indigestion et la colique.

Saussurea lappasyn. S. costus(Astéracées)

SAUSSUREA

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesalternes et à fleurs pourpres ou bleutées(3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedu sous-continent indien, le saussurea esttrès répandu dans les régions montagneusesdu Cachemire. On récolte la racineen automne.PARTIES UTILISÉES Racine, huile essentielle.CONSTITUANTS Huile essentielle(costulactone, costol, costène), alcaloïde(saussarine) et résine. La saussarine apaisele système nerveux parasympathique.HISTOIRE ET TRADITIONS Le saussureaest employé en médecine indienne depuis2 500 ans. Il a également été introduit enChine et au Moyen-Orient. La racine esttrès employée en parfumerie. En Inde, on laconsidère comme aphrodisiaque; on l'utilisepour retarder le blanchissement des cheveux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn médecine ayurvédique, on prescritle saussurea comme tonique, antiseptiqueet stimulant. Associée à d'autres plantes,la racine est prescrite dans certainespathologies respiratoires (bronchite, touxou asthme) ou contre le choléra.ATTENTION L'absorption d'huile essentielleest contre-indiquée.

Schizonepeta tenuifolia(Lamiacées)

JING JIEDESCRIPTION Plante vivace à tige angulairedressée, à feuilles lancéolées et à petitesfleurs (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Extrême-Orient, lejingjie est cultivéà grande échelle dans l'est de la Chine. Lesparties aériennes sont récoltées en automne.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle,renfermant de la menthone et du limonène.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Enmédecine chinoise, lejingjie est considérécomme une plante à la fois aromatique et«réchauffante». On le prescrit surtout contreles furoncles et l'urticaire. Lejingjie stimulela transpiration. Il fait baisser la fièvreet soigne les refroidissements ainsi quela rougeole. On l'emploie avec le bo he(Mentha haplocalyx, p. 233).RECHERCHES EN COURS En Chine, desétudes ont montré que lejingjie stimulela circulation dans les vaisseaux capillaires.

Scolopendrium vulgare(Aspléniacées)

SCOLOPENDRE

DESCRIPTION Fougère à frondes entouffes, à deux rangées de spores sur la faceintérieure (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La scolopendrepousse presque partout en Europe,en Afrique du Nord, en Asie Mineureet en Aménque du Nord, dans les boisombragés, sur les talus et les murs.Les frondes sont récoltées en été.

LA SCOLOPENDRE, qui pousse dans les boiset les endroits ombragés de l'hémisphère Nord,est surtout employée aujourd'hui commeastringent léger, 267

Page 267: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S C R O P H U L A R I A N O D O S A

PARTIES UTILISÉES Frondes.CONSTITUANTS Tanins, mucilage, flavonoïdes(dont leucodelphidme) et vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«la scolopendre est apéritive et on s'ensert comme des autres capillaires dansles embarras des viscères et pour emporterles obstructions du foie et de la rate, pourdissiper la jaunisse et pour arrêter les fluxde sang».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAutrefois, la scolopendre était recommandéepour cicatriser les blessures. Maisaujourd'hui, on l'emploie plutôt commeastringent léger. On la prescrit parfoiscontre la diarrhée ou les colites, et elleagirait efficacement sur le foie ou la rate.La scolopendre favorise l'évacuation desmucosités et est aussi légèrement diurétique.

Scrophularia nodosa(Scrophulariacées)

SCROFULAIRE NOUEUSEDESCRIPTION Plante vivace à tige rigidedressée, à feuilles ovales, à petites fleursbrunes en grappes et à graines vertes(1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Asie centrale et d'Amériquedu Nord, la scrofulaire noueuse pousse dansles endroits humides : forêts, bords des coursd'eau et fossés. La plante est récoltée en été,à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Iridoïdes (dont aucubine,harpagoside et harpagide), flavonoïdes,glucosides cardiotoniques et acidesphénoliques. L'harpagoside et l'harpagidesont censées avoir une action antiarthritiqueet anti-inflammatoire.HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom latinde la scrofulaire noueuse, Scrophularia, faitallusion à son ancien usage dans le traitementdes scrofules. Ces lésions cutanées(tubercules) qui se forment dans les ganglionslymphatiques infectés par la tuberculose sontvolumineuses, bien délimitées et fermes à lapalpation. Elles ressemblent à la racine de lascrofulaire noueuse et, selon la doctrine des«signatures» (qui postule que l'aspect d'uneplante indique l'organe sur lequel elle a uneaction médicinale), on la considérait commele remède approprié pour soigner lesscrofules. Ainsi, au XVIe et au XVIIe siècle,la scrofulaire noueuse était considéréecomme le meilleur remède contreles tumeurs et les enflures.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lascrofulaire noueuse possède des propriétéspurgatives. On l'utilise également en casde maladies de la peau. Que ce soit en

infusion ou en application, elle soigneefficacement certaines pathologiesdermatologiques comme l'eczéma oule psoriasis. En application, elle soulageles brûlures, les hémorroïdes et les ulcères.Aujourd'hui, on continue en Europed'employer la scrofulaire noueuse contre lestumeurs. Légèrement diurétique, cette planteserait également efficace contre les vers.ESPÈCES VOISINES La scrofulaire aquatique(Scrophularia aquatica) a les mêmes propriétésque Scrophularia marylandica, sa cousineaméricaine. En Chine, Scrophularianingopoensis est antiseptique et purgative.ATTENTION Ne pas consommer descrofulaire en cas de problèmes cardiaques.

Selenicereus grandiflorus(Cactacées)

CACTUS À GRANDES FLEURSDESCRIPTION Plante vivace (cactus)à plusieurs branches dressées cylindriques,à racines aériennes, à grands bourgeonsqui s'ouvrent la nuit et donnent des fleursblanches, et à fruit rouge ovale(20 cm de haut).

LE CACTUS A GRANDES FLEURS possède desfleurs dont le cycle défloraison suit celui du soleil.

HABITAT ET CULTURE Originaire duMexique et d'Amérique centrale, le cactusà grandes fleurs a quasiment disparu à l'étatsauvage. Il est cultivé comme plante d'agrémentou pour ses vertus médicinales. Ses fleurset ses jeunes tiges sont récoltées en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, jeunes tiges.CONSTITUANTS Alcaloïdes (cactine),glucosides flavoniques (isorhamnétine)et pigment. La cactine est un stimulantcardiaque aux propriétés similairesaux glucosides qui se trouvent dansles digitales (voir espèces Digitalis, p. 201).

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXCette plante, assez rare et peu prescrite enphytothérapie contemporaine, est un bonremède pour le cœur, dont il stimule l'actionen augmentant la puissance de ses battementset en abaissant son rythme cardiaque. On leprescrit dans diverses affections, commel'angine de poitrine, pour abaisser la tensionartérielle, ou comme fortifiant après uninfarctus. Aux Antilles, le JUS tiré de la planteentière sert de vermifuge, les tiges et les fleurstraitant les douleurs rhumatismales.ATTENTION Ne consommer que soussurveillance médicale. A hautes doses, cetteplante peut provoquer des brûlures d'estomacet des hallucinations.

Sempervivum tectorum(Crassulacées)

JOUBARBE DES TOITSDESCRIPTION Plante vivace succulenteà feuilles rondes et à tiges portant des fleursrouges (10 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe centrale et méridionale, lajoubarbe des toits pousse désonnais à l'étatsauvage en Europe du Nord, en Afriquedu Nord et en Asie occidentale, de préférencedans les terrains sablonneux et secs.On la cultive couramment comme plantede jardin. On récolte les feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, jus des feuilles.CONSTITUANTS Tanins, mucilage et acidesmalique et formique.HISTOIRE ET TRADITIONS La joubarbeétant censée éloigner les éclairs et le feu,l'empereur des Francs Charlemagne(742-814) demandait à ses sujets de la

LA JOUBARBE renferme dans ses feuillesdes tanins et un mucilage qui adoucissent la peau.268

Page 268: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S M I L A X S P P

planter sur les toits de leurs habitations.Son nom scientifique — Sempervivum(vie éternelle) — se réfère à sa robustesse.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLes feuilles de joubarbe, comme leur jus,sont utilisées pour leurs effets rafraîchissantset astringents : en application externe,elles apaisent nombre d'affections cutanées,comme les brûlures, les blessures, lesfuroncles et les cors. La joubarbe resserre etadoucit la peau. On mâche les feuilles poursoulager les maux de dents, et l'on instille lejus dans le nez pour enrayer les saignements.ATTENTION Ne pas utiliser la joubarbepar voie interne (risque de vomissements).

Senecio aureus(Astéracées)

SÉNEÇON DORÉDESCRIPTION Plante dressée et vivace àfeuilles lancéolées et à fleurs jaunes,semblables à des marguerites (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire desrégions orientales de l'Amérique du Nord, leséneçon doré pousse dans les marécages, surles sols humides et au bord des cours d'eau.On récolte les parties aériennes en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle, alcaloïdespyrrolizidiniques (notamment de la sénécineet de la sénécionine), tanins et résine. Isolés,les alcaloïdes pyrrolizidiniques sont trèstoxiques pour le foie.HISTOIRE ET TRADITIONS Les IndiensCatawbas utilisaient le séneçon doré pourtraiter les affections gynécologiques et lesdouleurs provoquées par l'accouchement.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXChez les Anglo-Saxons, le séneçon doré était,jusqu'à une époque récente, employé pourprovoquer les règles et soigner les troubles liésà la ménopause. De nos jours, il n'est prescritqu'en usage externe, sous forme de douchevaginale, pour traiter les pertes blanches.ESPÈCE VOISINE Lajacobée (Seneciojacobaea) était traditionnellement employéeen cataplasme ou en lotion pour soulager lesdouleurs rhumatismales.ATTENTION Ne pas utiliser le séneçon dorépar voie interne. N'est délivré que surprescription médicale.

Sesamum indicum(Pédaliacées)

SÉSAME, HEI Zffl MA (NOM CHINOB)

DESCRIPTION Plante annuelle à feuilleslancéolées ou ovales, à fleurs blanches, rosésou mauves et à capsules contenant despetites graines grises (2 m de haut).

LES GRAINES de sésame sont riches en acidesgras insaturés et en calcium.

HABITAT ET CULTURE Originaired'Afrique, le sésame est cultivé dansles régions tropicales et subtropicales.On récolte la racine en été et les graines,lorsque les capsules qui les contiennentprennent une teinte brun-noir.PARTIES UTILISÉES Graines, huiledes graines, racine.CONSTITUANTS Dans les graines : 50%d'huile, renfermant des acides gras insaturés(environ 43 % pour chacun des deux acides,oléique et linoléique), 26% de protéines,de la vitamine A, de l'acide folique et des selsminéraux (dont du calcium), et lignanes.HISTOIRE ET TRADITIONS On a découvertdu sésame dans le tombeau du pharaonToutankhamon (1370-1352 av.J.-C.).Dans l'Egypte ancienne, on pressaitles graines pour en extraire de l'huile,qui servait à l'alimentation des lampeset à la fabrication d'onguents. En Chineet en Inde, on consomme du sésame depuisdes millénaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX EnChine, le sésame est avant tout utilisécomme aliment et aromate ; mais il sert aussià rééquilibrer «les états de déficience»,notamment hépatiques et rénaux.On prescrit les graines dans les troublestels qu'étourdissements, bourdonnementsd'oreilles ou vision trouble (provoquée parl'anémie), ainsi qu'en cas de constipation«sèche», en raison de leur pouvoir lubrifiantsur l'appareil digestif.Ces graines stimulent la lactation. L'huilede sésame entre, comme excipient, dans lafabrication de produits cosmétiques.

RECHERCHES EN COURS Des expériencesont révélé que les graines de sésameabaissent le taux de glucose dans le sang etaugmentent les réserves de sucre dans le foieet les muscles.

Smilax spp.(Smilacées)

SALSEPAREILLE

DESCRIPTION Plante sarmenteusegrimpante à grandes feuilles ovalespersistantes et à petites fleurs verdâtres(5 m de haut).HABITAT ET CULTURE La salsepareillepousse dans les forêts tropicales humideset dans les régions tempérées d'Asie etd'Australie. On récolte la racinetoute l'année.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS 1 à 3 % de saponinesstéroïdiques, phytostérols, environ 50 %d'amidon, résine, acide sarsapique etsels minéraux.HISTOIRE ET TRADITIONS Importéedu Nouveau Monde en Espagne en 1563,la salsepareille était censée guérir la syphilis.Mais on ne tarda pas à la délaisser.Au Mexique, la salsepareille était utiliséepour traiter diverses affections cutanées.Avant qu'elle ne soit remplacée pardes arômes synthétiques, la racine de lasalsepareille était utilisée dans la fabricationd'une boisson à base d'extraits végétaux.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Anti-inflammatoire et purifiante, la salsepareilletraite les affections cutanées tellesque l'eczéma, le psoriasis, les démangeaisonscourantes, et contribue au traitementdes rhumatismes, de l'arthrose et dela goutte. Chez la femme, elle stimulela production de progestérone et traitele syndrome prémenstruel ainsi que lestroubles liés à la ménopause, comme l'asthénieet la dépression.Au Mexique, on consomme la racine pourses vertus fortifiantes et aphrodisiaques ;en Amazonie, elle est utilisée pour accroîtrela virilité et traiter les troubles de laménopause.RECHERCHES EN COURS Certainessaponines stéroïdiques s'avèrent fixer lestoxines intestinales, réduisant ainsi leurabsorption par le sang. C'est sans doutela raison de l'efficacité de la salsepareilledans les affections auto-immunes commele psoriasis, l'arthrite et la rectocolitehémorragique. En Chine, certainesexpériences indiquent que la plante agitcontre la leptospirose (maladie infectieuserare transmise à l'homme par le rat etprovoquée par une bactérie spiralée)et dans la phase aiguë de la syphilis. 269

Page 269: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S O L A N U M D U L C A M A R A

Solanum dulcamara(Solanacées)

DOUCE-AMÈRE MORELLE

Solanum melongena(Solanacées)

AUBERGINE

Solanum tuberosum(Solanacées)

POMME DE TERREDESCRIPTION Plante grimpante ligneuseà feuilles ovales, à fleurs violet foncé muniesd'anthères jaunes (4 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asieseptentrionale, la douce-amère estacclimatée en Amérique du Nord. Familièredes bords de chemins, cette plante poussedans les friches. On récolte les ramillesau printemps ou en automne et l'écorcedes racines, en automne.PARTIES UTILISÉES Ramilles, écorcedes racines.CONSTITUANTS Alcaloïdes stéroïdiques(dont la solasonine et la soldulcamaridine)et 10% de tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771) «ladulçamère est chaude, fébrifuge, pulmoniqueet tue les vers. Ses feuilles et ses baies sontdessicatives, digestives, détersives, résolutiveset propres pour les obstructions du foie, pourles hernies, pour ceux qui sont tombés dehaut, pour dissoudre le sang caillé, étantprises en décoction ou autrement. Onl'emploie avec succès, en forme decataplasme, sur les tumeurs des mamelles,causées par la coagulation du lait».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa douce-amère est stimulante, diurétiqueet purifiante. Elle favorise l'évacuationdes mucosités bronchiques et soignel'asthme, les bronchites chroniqueset les affections rhumatismales,y compris la goutte. On la prescrit,en usage interne et en application(lotion et décoction), contrediverses affections cutanées :eczéma, démangeaisons,psoriasiset verrues.ATTENTIONA dosesélevées, cetteplante esttoxique. N'utiliser quesous contrôle médical.

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles laineuses, à fleurs violetteset à fruits pourpres (70 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'Indeet d'Asie du Sud-Est, l'aubergine estaujourd'hui cultivée dans de nombreusesrégions tropicales, et sous serre dansles régions tempérées. On récoltele fruit mûr en été ou en automne.PARTIES UTILISÉES Fruit, jus du fruit, feuilles.CONSTITUANTS Protéines, pigmentsanthocyaniques et vitamines A, Bl, B2 et C.HISTOIRE ET TRADITIONS En Asieorientale et méridionale, on cultivel'aubergine comme plante alimentairedepuis l'Antiquité.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruitde l'aubergine abaisse le taux de cholestérol ;il convient dans un régime alimentairedestiné à régulariser la tension artérielle.Frais, on l'applique en cataplasme surles hémorroïdes, mais on l'utilise pluscouramment sous forme d'huile oud'onguent. Le fruit et son JUS sontdes diurétiques efficaces. En cataplasme,les feuilles apaisent brûlures, abcès, herpèset autres affections du même type.Le fruit mâché peut être appliquésur les brûlures.RECHERCHES EN COURS Des étudesmenées en Allemagne (1975) montrentque l'aubergine empêche les graissesde s'accumuler dans les artères.ATTENTION Les feuilles d'aubergine sont

toxiques. Ne pas les utiliser parvoie interne.

DESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées, à fleurs blanches ou pourpres,à baies vertes et à tubercules enflés (pommesde terre) [1 m de haut].HABITAT ET CULTURE Originairedu Chili, de Bolivie et du Pérou, la pommede terre est cultivée dans le monde entier.On récolte le tubercule entre l'automneet le printemps.PARTIE UTILISÉE Tubercule.CONSTITUANTS Amidon, vitamines A, Bl,B2, C et K, sels minéraux (potassium)et traces d'alcaloïdes (surtout dans les fleurs).HISTOIRE ET TRADITIONS LesQuechuas et les Aymaras cultivaientde nombreuses variétés de pomme deterre dans la cordillère des Andes. Cette

LA POMME DE TERSE contribue à soignerles ulcères gastriques.

plante fut introduite en Europe au débutdu XVIe siècle par les Espagnols.Mais elle ne fut adoptée dans le régimealimentaire des Européens qu'à la findu xvur siècle.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Consommé avec modération, le jus depomme de terre contribuerait — grâce aualcaloïdes qu'elle contient - au traitementdes ulcères gastriques en réduisant la douleuret l'acidité. Comme la purée de la pulpe,le jus peut aussi être employé par voieexterne pour apaiser les douleurs articulaireset dorsales, les maux de tête, les irritationscutanées, ainsi que les hémorroïdes. EnInde, on soigne les gencives enflées et oncicatrise les brûlures avec des pelures depommes de terre.ESPÈCE VOISINE La racine de Solanuminsidiosum est diurétique et tonifie l'estomac.270

LA DOUCE-AMÈREtraite les affectionscutanées etbronchiques.

Page 270: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S P I G E L I A M A R I L A N D I C A

ATTENTION A l'exception du tubercule,toutes les parties de cette plante sonttoxiques. A hautes doses, le jus l'estégalement. La consommation quotidiennede jus ne devrait pas dépasser la quantitéextraite d'une grosse pomme de terre.

Solidago virgaurea(Astéracées)

VERGE D'ORDESCRIPTION Plante vivace à feuillesdentées et hampes rameuses dotées de fleursjaune d'or (70 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie, la verge d'or estacclimatée en Amérique du Nord, dans

LA VERGE D'ORconstitue un bonremède contreles urétrites,les néphrites,les cystites et autresaffections urinaires.

les espaces ouverts, les friches et à flanc decolline. On la récolte en été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile essentielle,flavonoïdes (de 1 à 2%), saponosides(virgaureasaponine), acides phénoliques(vigauréoside et leiocarposide), diterpèneset tanins.

HISTOIRE ET TRADITIONS Selonle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«la verge d'or est tout à la fois vulnéraireet diurétique, propre pour le calcul et pourla dysenterie».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAnti-oxydante, diurétique et astringente,la verge d'or est un bon remède contreles troubles de l'appareil urinaire. On laprescrit dans le traitement de certainesaffections sérieuses, comme la néphrite(maladie inflammatoire d'un ou des deuxreins), ou courantes, comme la cystite etl'urétrite (inflammation de l'urètre atteignantsurtout l'homme jeune). Cette plantecombat les calculs biliaires et rénaux. Elleagit également sur l'élimination digestive.Grâce aux saponosides qu'elle contient, laverge d'or combat le champignon Canâida,responsable des infections de la vulve et duvagin. Elle est également préconisée contreles maux de gorge et contre les sécrétionsnasales chroniques et les diarrhées, ainsi quepour soigner les gastro-entérites chezl'enfant.ESPÈCE VOISINE La verge d'or du Canada(Solidago canadensis) recèle des propriétéssimilaires mais n'a pas la même compositionen flavonoïdes et en acides phénoliques.VOIR AUSSI Rhinites allergiques, p. 300;Infections urinaires, p. 314.

Sorbus aucuparia(Rosacées)

SORBIER,SORBIER DES OISEAUX

DESCRIPTION Peut arbre à feuilles caduques,à fleurs blanches et à fruits rouge-orangé(12 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le sorbier poussedans l'hémisphère Nord, de préférence dansles régions boisées.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Dans lefruit : tanins, sorbitol,acides organiques(sorbique et malique),sucres, vitamine C etacide parasorbique. Dansles graines : glucosidescyanogénétiques qui,au contact de l'eau,produisent l'acide prussique, Baies de sorhi€r

très toxique.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonle Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),«les sorbes (fruits du sorbier), surtout avantleur maturité, sont astringentes, proprespour arrêter le vomissement et [les maux]de ventre». Le fruit a servi à la fabricationde conserves et de boissons alcoolisées.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAstringent, le sorbier est le plus souventconsommé, en confiture ou en infusionpour soigner diarrhées et hémorroïdes.Les infusions servent parfois, en gargarisme,contre les maux de gorge et, en lavement,contre les hémorroïdes et, en douchevaginale, contre les pertes blanches.Le sorbitol est utilisé dans l'industriealimentaire comme agent adoucissantou comme aromatisant, entrant dansla composition de nombreuses boissons.ATTENTION Oter les graines toxiquesavant d'utiliser le fruit comme médicamentou comme aliment.

Spigelia marilandica(Loganiacées)

SPIGÉLIE DU MARYLAND,ŒILLET DE LA CAROLINE

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesovales ou lancéolées, à fleurs rouge-rosé.HABITAT ET CULTURE Originairedes régions orientales des Etats-Unis,la spigéhe du Maryland pousse dans les solssecs et fertiles. On déterre la racine enautomne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Alcaloïdes (surtoutde la spigéline), huile essentielle, taninet résine.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique utilisaient abondammentla spigélie du Maryland comme vermifuge.Les Creeks et les Cherokees la vendaientaux colons. A partir de la fin du XVIIIe siècle,cette plante devint un des principauxvermifuges utilisé en Amérique du Nordet en Europe.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa spigélie est uniquement employéeaujourd'hui pour éliminer les versintestinaux, particulièrement le téniaet les ascaris. On l'associe avec d'autresplantes telles que le séné {Çassia senna, p. 76)et le fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211)pour garantir l'élimination des vers et pouréviter que la racine, très toxique, ne soitabsorbée par les intestins.ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces dugenre Spigelia ont, comme la spigélie duMaryland, une action vermifuge, tellesSpigelia flemmingania, qui est originaire duBrésil, et Spigelia anthelmia, qui est originairedes Antilles, du Venezuela et de Colombie.Cette dernière espèce contiendraitégalement des alcaloïdes isoquinoléiqueset contribuerait à traiter les affectionscardiaques.ATTENTION N'utiliser la spigélie que souscontrôle médical. Cette plante irrite l'estomac. 271

Page 271: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S T A C H Y S O F F I C I N A L I S

Stachys officinaHssyn. S. betonica(Lamiacées)

BÉTOINE

DESCRIPTION Plante vivace tapissanteà feuilles elliptiques et dentées, et à épisde fleurs blanches ou rosés (60 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La bétoine pousseen Europe et en Asie, jusqu'au Caucase, dansles prairies, les landes à bruyère et les régionsvallonnées. On récolte les parties aériennes,à la floraison, au début de l'été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Strachydrine, bétonicine,bétaïne, choline et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Depuisl'Antiquité, la bétoine est considérée commeune panacée. Médecin de l'empereurAuguste (63 av.J.-C.-14 apr.J.-C.),Antonius Musa affirmait que cette plantepouvait guérir 47 maladies différentes.Elle a toujours été particulièrement appréciéecomme remède contre les migraines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Labétoine, qui n'est plus considérée commeun remède universel, conserve néanmoinsune réelle efficacité pour soulager les mauxde tête et les névralgies faciales. Légèrementsédative, elle apaise les états de stresset la tension nerveuse. En Angleterre,où on lui prête à la fois des vertus stimulantesdu système nerveux et calmantes,on la préconise pour traiter l'irritabilité,le syndrome prémenstruel et les défaillancesde la mémoire. Cette plante recèledes propriétés astringentes et, associéeà d'autres plantes comme la grande consoude(Symphytum officinale, p. 137) ou le tilleul(espèces Tilia, p. 276), combat les mauxde tête dus à la sinusite. La bétoine peut êtreabsorbée seule ou associée à l'achilléemillefeuille (Achillea millefolium, p. 56)pour arrêter les saignements de nez.Légèrement amère, elle stimule égalementla digestion et produit un effet toniquesur l'ensemble de l'organisme.ATTENTION Déconseillée pendantla grossesse.

LA BÉTOINB soulage la douleur. Elle tiendraitson nom d'un mot celte qui signifie «bonne fête».

Stellaria média(Caryophylacées)

MOURON BLANC,MOURON DES OISEAUXDESCRIPTION Plante vivace à feuillesovales et à fleurs blanches (15 cm de haut).

HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie, le mouron poussedans la plupart des régions du monde ;il est souvent considéré comme une planteenvahissante. On le récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Saponosides triterpéniques,coumarines, flavonoïdes, acidescarboxyliques et vitamine C.HISTOIRE ET FOLKLORE Médecin grec(l" siècle apr.J.-C.), Dioscoride décrivaitles applications du mouron dans les termessuivants : « II [le mouron] peut utilementservir, avec de la farine de blé, contre lesinflammations oculaires. En cas de douleursauriculaires, on peut également introduireson JUS dans l'oreille.» Cette plante constitueégalement un légume savoureux etnourrissant.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En JUS,en cataplasme, en onguent ou en crème,le mouron sert principalement à soignerles irritations cutanées. Parfois, le mouronentre dans le traitement des démangeaisonssévères, lorsque tous les autres remèdes ontéchoué. Il soigne les eczémas, les ulcères

de la jambe et l'urticaire. En raison de sespropriétés calmantes, le mouron, sec ou frais,en infusion ajoutée à l'eau du bain contribueà réduire l'inflammation — par exemple, celledes rhumatismes articulaires - et à favoriserla cicatrisation des tissus. Par voie interne,il soigne les affections respiratoires. A faiblesdoses, il facilite la digestion.ATTENTION A hautes doses, le mouronpeut provoquer diarrhées et vomissements.Ne pas utiliser pendant la grossesse.VOIR AUSSI Eczéma, p. 300; Érythèmefessier et éruptions cutanées, p. 318;Urticaire, p. 303.

Stillingia sylvatica(Euphorbiacées)

EUPHORBE

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesà l'aspect tanné, à fleurs jaunes sans pétaleset à fruits trilobés (1, 2 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'euphorbe estoriginaire des régions du sud-est des Etats-Unis, où elle pousse sur les sols sablonneux.On déterre la racine en automne.PARTIE UTILISÉE Racine.CONSTITUANTS Diterpènes, huile fixe,huile essentielle et tanins. La racine fraîchea la réputation d'être très active.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensd'Amérique utilisaient l'euphorbe commepurgatif et pour soigner les éruptionscutanées et les maladies vénériennes.Les jeunes mères Creeks absorbaientune décoction de la racine ou se baignaientdans une infusion à base d'euphorbe.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'euphorbe purifierait l'organisme.Par voie interne, elle combat laconstipation, les furoncles, l'eczéma suintantet la scrofule (inflammation atteignantsurtout les ganglions lymphatiques du cou).La racine traite la bronchite et les maux dela gorge. En application, la lotion soulageles hémorroïdes, l'eczéma et le psoriasis.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical. A fortes doses, l'euphorbeprovoque des vomissements.

Strophantus kombe(Apocynacées)

STROPHANTUS

DESCRIPTION Plante lianescente grimpanteà fleurs jaune blanchâtre et à longues goussesà graines (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le Strophantuspousse dans les forêts équatoriales d'Afriqueorientale. On le cultive également pour sespropriétés médicinales.

LE MOURONBLANC estpréconisé poursoigner les eczémaset les affectionscutanées.

272

Page 272: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S Y M P L 0 Ç A R P U S F O E T I D U S

PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS 10% d'alcaloïdescardiotoniques (strophantine et ouabaïne).HISTOIRE ET TRADITIONS Même à faiblesdoses, le strophantus est un poison violent :en Afrique, on en a longtemps enduit lespointes de flèches.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Commela plupart des plantes contenant desglucosides cardiotoniques, le strophantusest prescrit en cas d'affections cardiaques.Il ralentit les battements du cœur etaméliore son fonctionnement.On le recommande pour ses propriétéscardiotoniques douées en association avecla valériane (Valeriana offîcinalis, p. 148)et la belladone (Atropa belladonna, p. 69).Voir aussi la digitale pourpre (Digitalis,p. 199). Le strophantus est puissammentdiurétique.ESPÈCES VOISINES Originaires d'Afriqueoccidentale, Strophantus gratus et Strophantushispidus sont utilisés au Nigeria pour soignerles piqûres de serpent. Ces deux espèces ontdes propriétés anticoagulantes.ATTENTION Le strophantus est toxique.N'utiliser que sous contrôle médical.

Strychnos nux vomica(Loganiacées)

NOIX VOMIQUE, VOMIQUIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesovales, à fleurs blanches et à fruits jaunescontenant 5 à 8 graines (15 ni de haut).HABITAT ET CULTURE La noix vomique estoriginaire d'Asie du Sud-Est. Elle pousse àl'état sauvage, mais elle est également cultivée.PARTIES UTILISÉES Graines.

CONSTITUANTS 3 % d'alcaloïdes indoliques(essentiellement de la strychnine), loganine,acide chlorogénique et huile fixe.HISTOIRE ET TRADITIONS Les grainesde noix vomique furent pour la premièrefois introduites en Europe au XV siècle,probablement comme poison pour le gibieret les rongeurs : en 1640, on les utilisa pourla première fois comme stimulant.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Rarementutilisée par voie interne en raison de satoxicité, la noix vomique constitue pourtantun stimulant efficace du système nerveux,notamment chez les personnes âgées. EnChine, on emploie les graines de cette plantepar voie externe pour traiter les douleurs etdivers types de tumeurs, ainsi que lesparalysies, comme celles de la maladie de Bell(paralysie faciale). La noix vomique est unmédicament homéopathique courant, prescriten cas de troubles digestifs, de sensibilitéau froid, d'irritabilité et de mélancolie.La strychnine, que l'on extrait de cette plante,est un poison mortel.RECHERCHES EN COURS En Chine, lorsd'un test clinique, on appliqua une pâteà base de noix vomique à 15 000 patientssouffrant de la paralysie de Bell : le résultatfut révélé positif dans plus de 80% des cas.ESPÈCES VOISINES De nombreuses espècesStrychnos sont des poisons violents.Les chasseurs en imbibaient leurs flèches.ATTENTION Utiliser la noix vomiqueuniquement sous forme de préparationhoméopathique et vanilline.

Styrax benzoin etS. paralleloneurus(Styracées)

BENJOIN DE SUMATRADESCRIPTION Arbrisseau à feuillescaduques pointue de forme et à fleursblanches (9 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de l'Asiedu Sud-Est, le benjoin de Sumatra poussedans les forêts tropicales. On le cultiveégalement pour sa gomme que l'on récolteà partir d'incisions pratiquées dans l'écorcedes individus âgés d'au moins 7 ans.PARTIE UTILISÉE Résine balsamique.CONSTITUANTS Esters, triterpènes dérivésde l'acide oléanolique, acides cinnamiqueet benzoïque, et vanilline.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLa gomme de benjoin de Sumatra estpuissamment antiseptique et astringente.On l'applique pour renforcer les tissuset désinfecter les blessures et les ulcèrescutanés. En usage interne, elle calmeles douleurs, stimule la toux et désinfecteles voies urinaires. On en fait égalementun baume antiseptique et expectorant utilisé

en inhalation contre les maux de gorge,les rhumes, l'asthme et la bronchite.

Swertia chirata syn.Ophelia chirata(Gentianacées)

CHIRETTE, QUINQUINA D'INDE

DESCRIPTION Plante annuelle, poussantà 1 m de haut, à tige branchue, à feuilleslancéolées et pointues, à multiples fleurspourpres et vert pâle.HABITAT ET CULTURE La chirette croîten haute altitude dans le nord de l'Indeet au Népal. On récolte la plante entièreà la floraison.PARTIES UTILISÉES Plante entière.CONSTITUANTS Xanthones (gentisine),iridoïdes amers (dont gentiamarine),alcaloïdes et flavones.HISTOIRE ET TRADITIONS On S'est

longtemps servi de la chirette contrela malaria jusqu'à ce que le quinquina(Cinchona spp., p. 83) la supplante enEurope et en Asie.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXPlante très amère, la chirette est un remèdepuissant en cas d'insuffisance gastrique,notamment lorsque celle-ci provoquenausées, indigestions et ballonnements.En infusion, prise à petites doses, ellestimule l'appétit et facilite la digestion.Pour calmer le hoquet, on prend à demultiples reprises de faibles doses mélangéesà du miel. Comme toutes les plantes amères,elle fait baisser la fièvre en rafraîchissant lecorps et en stimulant la circulation sanguinevers le foie. Dans la médecine ayurvédique,la plante s'utilise contre les affectionsassociées au feu (pitta). Elle constitue leprincipal ingrédient d'un remède contenantplus de 50 autres plantes prescrites poursoigner les fièvres, les troubles hépatiques,les calculs biliaires et les indigestions.Récemment, on l'a associée à d'autresplantes pour traiter les allergies.RECHERCHES EN COURS On pense que lesxanthones ont une action antituberculeuseet antipaludéenne. La gentiamorine a uneffet hépatoprotecteur.ATTENTION A éviter en cas d'hyperaciditégastrique.

Symplocarpus foetidus(Aracées) .

CHOU SCONSE, POTHOSDESCRIPTION Plante vivace à l'odeurfétide, dotée d'une souche tubéreuse épaisse,à feuilles caractéristiques du chou et à petitesfleurs pourpres (9 m de haut).

LA NOIX VOMIQUEest utiliséedans les préparationshoméopathiques.Graines 273

Page 273: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T A M A R I N D U S I N D I C A

LE CHOU SCONSE est une plantedotée de puissantes propriétés expectorantes.

HABITAT ET CULTURE Cette plantepousse dans les prairies, les étangset les marécages d'Amérique du Nord.On récolte la racine et le rhizome en automneet au début du printemps.PARTIES UTILISÉES Racine et rhizome.CONSTITUANTS Huile essentielle, sérotonine(5HT) et résines.HISTOIRE ET TRADITIONS Les tribusWinnebago et Dakota utilisaient les propriétésexpectorantes et antispasmodiques de la racinepour traiter l'asthme et la bronchite. Encataplasme, cette plante servait à extraireéchardes et épines, à cicatriser les blessureset à soulager les migraines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAujourd'hui, le chou sconse, qui favorisel'évacuation des sécrétions bronchiques,est utilisé contre l'asthme, la bronchite et lacoqueluche. On la prescrit également en casd'affections des voies respiratoires, telles quesécrétions nasales et rhume des foins et,parfois, contre l'épilepsie, les maux de tête,les vertiges, les affections rhumatismaleset les hémorragies.ATTENTION A hautes doses, le chou sconsepeut produire nausées, vomissementset maux de tête. Il peut provoquer desirritations cutanées.

Tamarindus indicà(Fabacées)

TAMARIN

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantescomposées, à fleurs jaune-orangé disposéesen grappes et à gousses à graines (fruits)de couleur gris-marron (25 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Inde,le tamann est désormais cultivé dans denombreuses régions tropicales, par exempleaux Antilles, à Madagascar, dans toute l'Asie

du Sud-Est et en Chine.PARTIES UTILISÉES Fruits.CONSTITUANTS 16 à 18% d'acidesorganiques (citrique, malique, nicotinique),traces d'huile essentielle, sels minéraux,sucres, pectine, (0,8% de potassium).HISTOIRE ET TRADITIONS Les mannsconsommaient le fruit du tamarinpour se protéger du scorbut.Or, il apparaît que le tamarinne contiendrait pas de vitamine C.Cette plante est l'ingrédientessentiel de nombreux chutneyset condiments, notamment laWorcestershire sauce.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe tamarin est un fruit sainet purgatif, qui améliorela digestion, diminue lesflatulences, apaise les mauxde gorge et agit commeun laxatif léger. Dans la Fruitmédecine ayurvédique, on lerecommande pour stimuler l'appétit, tonifierl'estomac et combattre la constipation.Mélangé à du cumin et à du sucre, ce fruitagit contre la dysenterie. Dans le sud del'Inde, la soupe de tamann sert de remèdecontre les rhumes et d'autres affectionsentraînant une production abondante demucosités. En Chine, on considère cetteplante comme rafraîchissante et bienappropriée pour traiter la «chaleur d'été». Onprescrit le fruit pour stimuler l'appétit, arrêterles nausées et les vomissements provoquéspar la grossesse, et traiter la constipation.RECHERCHES EN COURS La présence devitamine C parmi les constituants du tamarinsemble aujourd'hui remise en cause.VOIR AUSSI Maux de gorge, p. 311.

Tanacetum vulgare(Astéracées)

TANAISIE COMMUNEDESCRIPTION Plante vivace fortementaromatique à tige dressée, à feuillescomposées en forme de plume et à capitulesfleuris discoïdes jaunes (1 m de haut).HABITAT ET CULTURE Familière desrégions tempérées de l'hémisphère Nord,la tanaisie pousse sur les terrains incultes,les bords des routes et à proximité desétendues d'eau. On récolte les sommitésfleuries en été, à l'éclosion des fleurs.PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries.CONSTITUANTS Huile essentielle - recelantde la thujone et du camphre —, lactonessesquiterpémques, flavonoïdes et amer.HISTOIRE ET TRADITIONS Absente destextes classiques, la tanaisie n'en est pas moinsrépertoriée par les herboristes médiévaux, tellesainte Hildegarde de Bingen (xil" siècle).

Le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapporte « [qu'j elle est incisive, pénétrante,carminative, vulnéraire, hystérique, apéritive.Elle est bonne pour la colique néphrétique,pour exciter les menstrues, pour les vapeurset pour les vents».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'huileessentielle favorise le flux menstruel. Mais,de nos jours, la tanaisie est délaissée enraison de sa toxicité. On la prescritessentiellement pour éliminer les versintestinaux, voire pour déclencher les règles.En usage externe, elle permet d'éliminer lesparasites, les puces et les poux; mais, mêmeen application, les préparations à base detanaisie présentent un risque de toxicité.ATTENTION N'utiliser la tanaisie que souscontrôle médical. Par voie interne ouexterne, son innocuité n'est pas garantie;fortement déconseillée pendant la grossesse.L'usage de cette plante, en particulier celuide son huile essentielle, est contrôlé danscertains pays.

274

LA TANAISIE,puissammentvermifuge, ne doitêtre utilisée que souscontrôle médical.

Page 274: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T E U C R I U M C H A M A E D R Y S

Taxus baccata(Taxacées)

IF D'EUROPEDESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesen aiguille vert foncé et à fruits rougescharnus (25 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'ifpoussedans les régions tempérées septentrionales,

L'IFD'EUROPEest utilisé pourses propriétésanticancéreuses.

de préférence sur les sols riches.Il est de plus en plus souvent cultivé.On récolte les feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Pousses.CONSTITUANTS Alcaloïdes (taxanes),diterpènes (taxol), lignanes, tanins et résine.HISTOIRE ET TRADITIONS Les druidesconsidéraient l'if comme un arbre sacré, quisymbolisait l'immortalité. Ils en faisaientplanter dans les sanctuaires. Cette pratique seperpétua après la christianisation. C'est ainsique des cimetières bordant les églisesmédiévales sont encore plantés de vieux ifs,dont certains auraient plus de 2 000 ans. AuMoyen Age, les meilleurs arcs étaient faits enbois d'if, tout comme les baguettes magiques.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Utiliséà faibles doses pour soigner les affectionsrhumatismales et urinaires, l'if estextrêmement toxique et, de ce fait, uneplante médicinale dangereuse. L'if contientdes principes actifs qui ont permis, dans lesannées 1990, de mettre sur le marché deuxmédicaments anticancéreux majeurs : letaxotère, issu des pousses de l'if d'Europe et

le taxol, issu de l'écorce de l'if du Pacifique.RECHERCHES EN COURS D'autres espècescontiennent également des substancesanticancéreuses. Les taxanes font l'objet denombreuses études, notamment sur leur effetantipaludien.ATTENTION L'if est extrêmement toxique.Son usage est à proscrire totalement.

Tenninalia belerica(Combrétacées)

MYROBOLAN BELLERIQUEDESCRIPTION Arbre à feuillespersistantes ovales, à petites fleurs verdâtresmalodorantes et à fruits bruns et duveteux.HABITAT ET CULTURE Cet arbre poussedans les forêts de l'Inde, de Malaisie et desPhilippines. On le cultive également pour sonfruit, que l'on récolte aussi bien vert que mûr.PARITE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Dans le fruit : tanins etanthraquinones.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruitde cet arbre est astringent, tonique et laxatif.On l'utilise principalement pour traiter lestroubles digestifs et respiratoires. En Inde,on prescrit le fruit mûr contre les diarrhéeset les indigestions, et le fruit vert soigneles constipations chroniques en raisonde ses propriétés laxatives. Le myrobolanbellenque est assez fréquemment employépour guénr les infections des voiesrespiratoires qui entraînent des maux degorge, en particulier les gorges enrouéeset la toux. En usage externe, on appliqueune lotion à base de fruit sur les yeux irrités.ESPÈCES VOISINES De nombreusesespèces Tenninalia entrent dans la fabricationde remèdes astringents. Elles sont égalementutilisées pour leur bois de charpente.Voir le myrobolan chébule (Tenninalia chebula,notice suivante).ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Tenninalia chebula(Combrétacées)

MYROBOLAN NOIRDESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesovoïdes, à fleurs blanches et à petits fruitsà cinq nervures (20 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Asiecentrale et des Indes, cet arbre pousseégalement en Iran, au Pakistan et en Inde.On récolte le fruit à maturité.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Anthraquinones, tanins,acide chébulique, résine et huile fixe.HISTOIRE ET TRADITIONS En Inde,la médecine ayurvédique utilise cette plante

depuis plusieurs millénaires pour soignerde nombreuses formes de troubles digestifs.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Dotéde propriétés laxatives et astringentes,le fruit stimule en douceur les contractionsdu tube digestif et, par conséquent, assurela progression des aliments. Commela rhubarbe chinoise (Rheum palmatum,p. 127), cette plante est parfois préconiséecontre la diarrhée et la dysenterie. Les taninscontenus dans le fruit protègent les intestinsdes irritations et infections diverses,et tendent à "en réduire les sécrétions.De même, le fruit aide à atténuer l'aciditéet les aigreurs gastriques. On utiliseune décoction de cette plante en gargarismeou en bain de bouche ; en lotion, pourapaiser les yeux irrités et douloureux;ou en douche vaginale, en cas de vaginiteet de pertes blanches.ATTENTION Déconseillé pendant lagrossesse.

Teucrium chamaedrys(Lamiacées)

GERMANDRÉE, PETIT-CHÊNE

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles ovales et à fleurs rosés tubulées(24 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asieoccidentale, la germandrée est une plantefamilière des sols pierreux et secs.On récolte les parties aériennes en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Huile volatile (64%caryophyllène), flavonoïdes (scutélarine),acides phénols, tanins et probablement desiridoïdes (harpagide).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Depuislongtemps, on utilise la germandrée,en infusion, pour combattre la goutte, lesrhumatismes, les troubles gastriques, la fièvreet les mucosités abondantes. On la prescritpour faire maigrir. On s'en sert commeingrédient dans de nombreux vins toniques.En bain de bouche, elle soigne lesgingivites, et, en lotion, elle accélèrela cicatrisation des blessures.ESPÈCES VOISINES Originaire d'Afriquedu Sud, l'espèce apparentée Teucrium capenseest un remède contre les hémorroïdes.L'espèce européenne Teucrium marumsoigne les troubles biliaires et gastriques.Autre plante européenne, la germandréedes bois (Teucrium scorodonia), s'emploiecomme la germandrée.ATTENTION L'innocuité totale de lagermandrée n'étant pas formellementdémontrée - son utilisation prolongéepourrait provoquer des troubles hépatiques —,il est conseillé d'utiliser des substituts. 275

Page 275: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T H E O B R O M A C A C A O

Theobroma cacao(Sterculiacées)

CACAOYER, CACAO

que les extraits de cacao combattent labactérie responsable des furoncles etde la septicémie. D'autres études ont montréque le cacao et ses polyphénols sontantioxydants pour le cœur et l'estomac.

Thymus serpyllum(Lamiacées)

SERPOLET, THYM SAUVAGE

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesovales, à petites fleurs jaunes et à grandesgousses à graines piriformes (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique centrale, le cacaoyer est uneplante importante des pays tropicaux. Onrécolte les cabosses à graines deux fois par an.PARTIES UTILISÉES Graines.CONSTITUANTS Dans la pulpe des graines :

LE CACAOYER est cultivé tous les pays tropicaux.La pulpe de sa graine produit le cacao.

xanthines, flavonoïdes, huile fixe (beurrede cacao), composants multiples (qui luiconfèrent sa saveur), endorphines (quirecèlent de puissantes propriétés antalgiques).HISTOIRE ET TRADITIONS «Chocolat»provient de chocolati, nom donné au cacaoyerpar les Aztèques. En 1720, le naturalisteaméricain Cotton Mather écrivait que cetteplante « alimente les Indiens en pain, en eau,en vin, en vinaigre, en alcool, en lait, enhuile, en miel, en sucre, en aiguilles, en fil, entoile, en vêtements, en bonnets, en cuillères,en balais, en paniers, en papier et en clous ;en bois pour couvrir les maisons, en mâts,en voiles, en cordages pour leurs vaisseaux;ainsi qu'en remèdes pour leurs maladies.».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXPrincipalement consommé comme aliment,le cacao a une action stimulante sur le systèmenerveux. On le prescrit contre l'angineet pour ses propriétés diurétiques. AuxAntilles et en Amérique centrale, on mangeles graines pour tonifier le cœur et les reins.Le beurre de cacao (huile fixe) protègeles lèvres ; il sert couramment d'excipientdans les suppositoires.RECHERCHES EN COURS En 1994,des chercheurs argentins ont montré

Thuya occidentalis(Cupressacées)

CÈDRE BLANC DU CANADA,ARBRE DE VIE, THUYA

DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesécailleuses et à petits cônes (10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire dunord-est des États-Unis, le cèdre blancpousse dans les terrains mouillés etmarécageux, ainsi que près des cours d'eau.En Europe, on le cultive comme arbreornemental. On récolte les feuilles en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Huile essentielle (jusqu'à60% de thujone), flavonoïdes, cire,mucilage et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS De nombreusestribus indiennes utilisaient le cèdre blancpour soigner la fièvre, les maux de tête,la toux et les douleurs rhumatismales.On le brûlait pour sa senteur et pouréloigner les mauvais esprits. Au XIXe siècle,on le préconisait contre les bronchites, lesrhumatismes et le cancer de l'utérus, maisaussi pour combattre les effets secondairesprovoqués par la vaccination antivariolique.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le cèdreblanc est prescrit aussi bien en usage internequ'externe contre les verrues et les polypes.Doté d'une activité antivirale, il contribueraitégalement au traitement des tumeurs,notamment celles del'utérus. Recommandécontre les sécrétionsabondantes, il soigneles bronchites aiguës.On le prescrit aussi en casde retard menstruel, maisil est déconseillé en casde règles douloureuses.Diurétique, le cèdre blancsoigne les cystites aiguëset l'énurésie («pipi au lit»)chez l'enfant. Anti-inflammatoires, antalgiqueset décontractants, les extraitsde cette plante peuvent être appliquésen badigeon sur les articulations oules muscles douloureux.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical (l'huile essentielle qui contientde la thuyone peut être mortelle à fortesdoses). Déconseillé pendant la grossesseou l'allaitement.VOIR AUSSI Verrues, p. 304.

Ramillede cèdre blanc

DESCRIPTION Plante à petites feuillespersistantes, ovales et aromatiques et à fleursde couleur mauve (7 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, le serpolet pousse dans les landes,les bruyères et les lieux isolés. On le récolteen été, à la floraison.PARTIES UTILISÉES Sommités fleuries.CONSTITUANTS Huile essentielle(composée de thymol, de carvacrolet de linalol), flavonoïdes, acide caféique,tanins et résine. Les propriétés de l'huileessentielle sont proches de celles de l'huilede thym (extraite de Thymus vulgaris,p. 143) mais moins puissantes.HISTOIRE ET TRADITIONS AU XVII' siècle,l'herboriste Nicholas Culpeper recommandele serpolet pour soigner hémorragiesinternes, toux et vomissements. A ses yeux,cette plante «soulage et fortifie la tête,l'estomac, les reins [uretères], la matrice,chasse les flatulences et brise les pierres».Au siècle suivant, le botaniste suédois Carivon Linné l'utilise pour soulager les mauxde tête et la «gueule de bois».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXLe serpolet est puissamment antiseptiqueet antifongique. On l'absorbe en infusionou en sirop pour soigner grippes, rhumes,maux de gorge, toux, coqueluches,infections pulmonaires et bronchites.Grâce à son action sur les sécrétions nasales,le serpolet soulage le nez bouché, la sinusiteet l'otite. On l'a utilisé comme vermifugeinfantile et pour expulser les gaz intestinaux.Du fait de son action antispasmodique,il soulage aussi les règles douloureuses.On l'applique en cataplasme pour soignerles mastites (inflammation des seins),et en lotion pour cicatriser plaies et ulcères.Le serpolet parfume l'eau des bains. On peutaussi mettre des sachets de serpolet dans lesoreillersESPÈCE VOISINE Voir le thym {Thymusvulgaris, p. 143).ATTENTION Comme vermifuge infantile,n'utiliser que sous contrôle médical.

Tilia spp.(Tiliacées)

TILLEUL

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquescordées, à fleurs jaune pâle (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, le tilleul pousse à l'état sauvage,mais aussi le long des routes et dans lesjardins. On récolte les inflorescences en été.276

Page 276: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T R I G O N E L L A F 0 E N U M - G R A E C U M

LES FLEURS deplusieurs espècesde tilleul, dont Tiliatomentosa, T. condataou T. platyphyllos, sontutilisées en phytothérapie.

PARTIES UTILISÉES Fleurset bractées.CONSTITUANTS Flavonoïdes(quercétine et kaempférol),acides (dont l'acide caféique),mucilage" (environ 3%), tanins,huile essentielle (0,02% à 1%)et composés de typebenzodiasépme à l'état de traces.Les flavonoïdes améliorentla circulation sanguine.HISTOIRE ET TRADITIONS Selonla mythologie grecque, la nymphePhllyra, enlevée par le dieu Cronosapparu sous la forme d'un cheval,donna naissance au centaure Chiron.Accablée, elle supplia les dieux dene pas l'abandonner parmi les mortels.Ceux-ci accédèrent à son désiret la changèrent en tilleul.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAntispasmodique et sédatif, le tilleul soulageles tensions et les maux de tête causés parles sinusites. Il calme et favorise le sommeil.Il combat le stress et l'angoisse, ainsi queles palpitations d'origine nerveuse.Les fleurs traitent les rhumes et la grippeen réduisant les sécrétions nasales.En stimulant la transpiration, elles fontbaisser la fièvre. On les prescrit pourdiminuer la tension artérielle, notammentlorsque celle-ci est due à des troublespsychologiques ou nerveux, mais aussi,en traitement à long terme des pressionsartérielles très élevées associées àl'artériosclérose. En France, ces feuillesservent pour confectionner une lotiondestinée à calmer les démangeaisonscutanées-

Trifolium pratense(Fabacées)

TRÈFLE ROUGEDESCRIPTION Plante vivace à feuillescomposées et à capitules à fleurs ovoïdesrosé-pourpre (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire

d'Europe et d'Asie, acclimaté en Amériquedu Nord et en Australie, le trèfle rouge estabondamment cultivé comme fourrage etfixateur d'azote. Les capitules sont récoltésdès leur ouverture, en été.PARTIES UTILISÉES Capitules.CONSTITUANTS Huile essentiellecomprenant de l'alcool benzoliqueet du salicylate de méthyle, isoflavones,coumarines et glucosides cyanogéniques.Présents à doses élevées, les isoflavonesfavorisent la production des œstrogèneset sont commercialisés comme traitementde la ménopause.HISTOIRE ET TRADITIONS On a,dans le passé, employé le trèfle rougepour traiter le cancer du sein : unedécoction concentrée était appliquéeà l'emplacement de la tumeur afinde l'extérioriser et de l'éliminer.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Onutilise le trèfle rouge pour soigner lesaffections cutanées, habituellement enassociation avec d'autres plantes purifiantescomme la bardane (Arctium lappa, p. 65)et la patience sauvage (Rumex crispus, p. 264).Expectorant, le trèfle rouge contribue autraitement des toux spasmodiques. Grâceà ses propriétés œstrogéniques, il estsusceptible de soulager les troubles liésà la ménopause. Il est préférable d'utiliserles extraits de la fleur de trèfle rouge plutôtque ses isoflavones isolés.RECHERCHES EN COURS Les isoflavonesont une action phytoœstrogénique avérée.Récemment ont été démontrées leurutilité thérapeutique dans la ménopauseet leur capacité à réduire les effets de lachute des œstrogènes, ainsi que leur rôledans la protection qu'ils assurent auniveau cardiaque et circulatoire chez lesfemmes ménopausées. La similitude desisoflavones avec les œstrogènes humainslaisse penser que le trèfle rouge est capitaldans la prévention et le traitement ducancer du sein.

LE TRÈFLE ROUGE, plante commune des bordsde mute, est également cultivé comme fourrage.

Trigonella foenum-graecurn(Fabacées)

FENUGREC

DESCRIPTION Plante annuelle à feuillestrifoliolées, à fleurs jaunâtres ou blancheset à gousses falciformes (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Afriquedu Nord et des pays riverains de laMéditerranée orientale, le fenugrec poussesur les terrains incultes et fait l'objet decultures abondantes,notamment en Inde.On récolte les grainesdurant l'automne.PARTIES UTILISÉESGraines.CONSTITUANTS Huile

Graines de fenugrecessentielle, alcaloïdes(notamment de la trigonelline), saponines(à base de diosgénine), flavonoïdes, mucilage(environ 27%), protéines (environ 25%),huile fixe (environ 8%), vitamines A, Bl, C,minéraux (phosphore, calcium) et glucides.HISTOIRE ET TRADITIONS En Egypte,le papyrus Eber (environ 1500 av.J.-C.) faitétat d'une prescription destinée aux brûluresqui comprend du fenugrec ; les graines de cetteplante servaient également à provoquer lesaccouchements. Au V siècle av. J.-C.,le médecin grec Hippocrate considéraitle fenugrec comme un bon remèdeapaisant. Six siècles plus tard, Dioscoridele recommandait pour traiter les troublesgynécologiques, comme l'infection de l'utéruset les inflammations vaginales et vulvaires.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Susceptiblede soigner une grande variété d'affections,le fenugrec est couramment utilisé en Afriquedu Nord, au Moyen-Orient et en Inde.Nourrissantes, ses graines sont prescrites auxconvalescents ainsi qu'aux patients pourfavoriser la reprise de poids, notamment àla suite d'une anorexie. Elles ont une actioncomparable à la quinine contre la fièvre.Apaisantes, elles soignent gastrites et ulcèresgastriques. EUes accélèrent égalementl'accouchement et stimulent la lactation.Le fenugrec recèlerait des propriétésantidiabétiques et abaisserait le taux decholestérol. Par voie externe, les graines, sousforme de pâte, sont appliquées sur les abcès,les ulcères et les brûlures ; en douche vaginale,elles sont utilisées contre les pertes blanches.Elles rafraîchissent l'haleine. En Chine, lefenugrec sous forme d'ovules est utilisé dansle traitement des cancers du col de l'utérus.RECHERCHES EN COURSDes expérimentations entreprises surdes animaux ont démontré que le fenugrecretarde l'évolution du cancer du foie, stimuleles contractions de l'utérus et agit sur lediabète.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse. 277

Page 277: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

T R I L L I U M E R E C T U M

Trillium erectum(Trilliacées)

BETA

DESCRIPTION Plante vivace à feuillesondulées et malodorantes, et à fleursjaunâtres (40 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Amérique du Nord, la bêta pousse dansles sous-bois. On récolte le rhizomeaprès la chute des feuilles, en automne.PARTIE UTILISÉE Rhizome.CONSTITUANTS Saponines stéroïdiques(comme la trilline), tanin, résine, huile fixeet huile essentielle à l'état de trace.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiensutilisaient diverses espèces Trillium pourfaciliter les accouchements, régulariserle cycle menstruel, soulager les règlesdouloureuses et traiter les pertes blanches, et,en cataplasme, apaiser l'irritation des seins.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Cetteplante constitue un remède efficace contreles hémorragies utérines, survenant pendantou hors du cycle menstruel. On l'emploieégalement pour traiter les hémorragies duesà un fibrome utérin.On h préconise aussi en cas de sang dansles urines ou, moins fréquemment,de crachats sanglants. On l'utilise encorepour faciliter les accouchements. En douchevaginale, elle agit contre les pertes blancheset la candidose.ATTENTION Fortement déconseillé pendantla grossesse.

Tropaeolum majus(Tropaéolacées)

CAPUCINE

DESCRIPTION Plante annuelle grimpanteà tiges rameuses, à feuilles rondes et à fleurséperonnées, en forme de trompette, jauneorangé (3 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire duPérou, la capucine recherche les lieuxensoleillés. Elle est cultivée comme planteornementale et alimentaire. On récoltela plante entière en été.PARTIES UTILISÉES Fleurs, feuilles, graines.CONSTITUANTS Flavonoïdes, glucosinolate(glucotropéoline), myrosine (enzyme), acideoxalique et vitamine C.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans les Andes,la capucine fut longtemps considéréecomme un désinfectant, un cicatrisantet un expectorant.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lacapucine tout entière semble recelerdes propriétés antibiotiques, mais lesconstituants qui en sont la cause n'ont pasété identifiés (probablement l'hétéroside).

Préparées sous forme d'infusion, les feuillesaccroissent la résistance aux infectionsbactériennes, réduisent les sécrétions desmuqueuses nasales et bronchiques etfavorisent leur évacuation. De plus, lacapucine se révèle un antiseptique efficace enusage externe. De saveur piquante, le jus estprescrit, par voie interne, contre la scrofule(inflammation atteignant surtout les ganglionslymphatiques du cou). Les feuilles, les fleursainsi que le jus de la capucine sont riches envitamine C et donnent un excellent légumeà déguster en salade, tandis que les grainesrecèlent des propriétés purgatives.

Tsuga canadensis(Pinacées)

SAPIN DU CANADADESCRIPTION Arbre à feuilles persistantesétroites et courtes (30 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originairedes régions orientales d'Amérique du Nord,le sapin du Canada pousse dans les zonesboisées et marécageuses.PARTIE UTILISÉE Écorce.CONSTITUANTS Huile essentielle (alpha-pinène, acétate de bornyle et cadinène),10 à 14% de tanins et résine.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1535,des Indiens d'Amérique auraient soigné

Jacques Cartier avec du sapin du Canada :remontant le fleuve Saint-Laurent,l'explorateur et son équipage étaient tombésmalades et pensaient avoir contracté lescorbut; mais tous guérirent après avoirabsorbé une décoction de feuilles et

d'écorce. De nombreuses tribus utilisaient< l'écorce pour soigner les plaies.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXL'écorce du sapin du Canada

T .est astringente et antiseptique.En décoction, elle contribue au

- • "' traitement des diarrhées, des colites, desdiverticuloses et des cystites. Par voie

externe et en douche vaginale,elle soigne les pertes blanches,les candidoses et le prolapsusde l'utérus ; en bain de boucheet gargarisme, elle est préconiséecontre les gingivites et les maux

de gorge ; en lotion, elledésinfecte et cicatrise les plaies.

Tussilago farfara(Astéracées)

TUSSILAGE, PAS-D'ÂNE

DESCRIPTION Plante herbacée vivaceà feuilles cordées et à fleurs jaune d'or(12 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe et d'Asie septentrionale, acclimatéen Amérique du Nord, le tussilage poussele long des routes, en lisière des bois et dansles friches. On récolte les fleurs à la finde l'hiver et les feuilles, en été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.CONSTITUANTSFlavonoïdes, environ 8 % de mucilage(composé de polysaccharides), 10% detanins, alcaloïdespyrrolizidiniques,vitamine C et zinc.HISTOIRE ETTRADITIONSDepuis plusde 2 500 ans, letussilage sert deremède anritussifetd'expectorant. AuI" siècle apr. J.-C-,Dioscoride leconseillait contre la touxsèche et «à ceux qui nepeuvent pas respirer sansse tenir debout».EFFETS ET USAGESMÉDICINAUX Plantecalmante et expectoranteefficace, le tussilage estun remède des pluspopulaires contre lesaffections respiratoires.

r LETUSSILAGE,OU PAS-D'ÂNE,a longtempsservi deremèdeantitussif.

LES FLEURS DECAPUCINE,du/ait de leurspropriétésantibiotiques,sont parfoisutilisées pour.,soigner lesblessures.

278

Page 278: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

U N C A R I A R H Y N C O P H Y L L A

On utilise les deux parties de la plante endécoction. Toxiques pour le foie, lesalcaloïdes pyrrolizidiniques sont détruitslorsque l'on fait bouillir la plante pourréaliser une décoction. Les Européenspréfèrent les feuilles aux fruits (quicontiennent des doses plus élevéesd'alcaloïdes pyrrolizidiniques), mais lesChinois font le choix inverse. Quant auxflavonoïdes, ils sont anti-inflammatoireset antispasmodiques. Sous forme de sirop oude cigarette médicinale, le tussilage soulagel'asthme et traite les toux spasmodiques.Associé au réglisse (Clycyrrhiza ^labra,p. 103), au thym (Thymus vul^aris, p. 143)et à la cerise (Prunus serotina, p. 257), il estparticulièrement efficace.RECHERCHES EN COURS En Chine,une étude sur les extraits de la plante entièrea révélé que les polysacchandesrenforceraient les défenses immunitaires etseraient anti-inflammatoires. Sur 36 patientssouffrant d'asthme et soumis à un test, lestrois quarts ont constaté une certaineamélioration après avoir été traités ; toutefois,l'effet antiasthmatique fut de courte durée.ATTENTION Ne pas utiliser les fleursdu tussilage. Ne pas consommer les feuillespendant plus de 3 à 4 semaines consécutives.Déconseillé pendant la grossesse etl'allaitement. Cette plante ne convient pasaux enfants de moins de 6 ans et estdéconseillée en cas de maladie du foie.

Tylophora asthmatica(Asclépiadacées)

IPÉCA DE L'ÏNDE, ASMATICA

DESCRIPTION Plante annuelle, grimpante,à feuilles lancéolées et à fleurs verdâtresproduisant des graines plates.HABITAT ET CULTURE Originaire dusous-continent indien, l'ipéca de l'Indepousse spontanément dans les plaines. Onrécolte les feuilles au moment de la floraison.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Acaloïdes (dont de laty^opYlonne), ûavono'iâes, stèrols et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Dans la médecineayurvédique, l'ipéca de l'Inde est employéepour provoquer les vomissements, évacuerles mucosités bronchiques, soigner lesdysenteries et les rhumatismes.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'ipécade l'Inde peut éliminer les symptômes del'asthme pendant 3 mois. On la présent aussicontre le rhume des foins et des affectionsallergiques aiguës, comme l'eczéma etl'urticaire. Cette plante agit sur certains troublesdu système immunitaire, comme le syndromede fatigue chronique. La tylophorine qu'ellecontient recèle des propriétés anti-inflamma-toires et antitumorales. Elle combat l'arthrose

et contribuerait au traitement du cancer.RECHERCHES EN COURS En Inde, des testscliniques ont montré l'action de l'asmaticadans le traitement de l'asthme. Ainsi, au coursdes années 1970, la majorité des asthmatiquestraités avec cette plante durant 6 jours ont vuleur état s'améliorer pendant plus de12 semaines. Toutefois, la consommationde ces feuilles induit des effets secondaires.Comme toutes les espèces Lobelia (voir Lobeliainflata, p. 112), l'ipéca de l'Inde, que l'onappelle également l'asmatica, a des propriétésantiasthmatiques, mais aussi une actionirritante sur l'appareil digestif, qui fait vomir.ATTENTION N'utiliser que sous contrôlemédical.

Typha angustifolia(Typhacées)

PU HUANG, TYPHADESCRIPTION Plante vigoureuse à feuillesétroites et plates, à carpelles de couleurmarron et à étamines de couleur paille,superposées (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Plante des régionstempérées aussi bien que tropicales,le pu huang pousse dans les marécages,les étangs et autres lieux humides, mais il estégalement cultivé. Le pollen est disséminé

LE PU HUANG est utilisé pour arrêter toutessortes d'hémorragies internes.

à partir de la plante en fleur.PARTIE UTILISÉE Pollen.CONSTITUANTS Isorhamnétine,pentacosane et stérols.

HISTOIRE ET TRADITIONS Les tonneliersplaçaient les feuilles de cette plante entreles planches pour les imperméabiliser. Trèsinflammable, le pollen a été utilisé dansl'industrie des feux d'artifice. On a consommécette racine dans les périodes de famine.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXEn Chine, on a essentiellement utiliséle pollen astringent du pu huang pourses vertus hémostatiques. Ce pollen, mélangéà du miel, est appliqué sur les plaies et lesirritations, ou encore absorbé afin de réduiretoutes sortes d'hémorragies internes, commeles saignements de nez, les hémorragiesutérines ou l'émission de sang dans les urines.Il entre désormais dans le traitement del'angine de poitrine (douleurs dans la poitrineou dans le bras causées par le manqued'oxygénation du muscle cardiaque).La tradition herboriste européenne ne semblepas avoir utilisé cette plante.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

Uncaria rhyncophylla(Rubiacées)

GOU TENGDESCRIPTION Plante vivace grimpanteà feuilles alternes et à capitules composites(10 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine et d'Asie du Sud-Est, le gou tengest cultivé dans les provinces méridionaleset orientales de la Chine. Tiges et épinessont récoltées en automne et en hiver.PARTIES UTILISÉES Tiges, épines.CONSTITUANTS Alcaloïdes indoliques,flavonoïdes et tnterpènes.HISTOIRE ET TRADITIONS En Chine,un ouvrage datant du VIe siècle évoquel'utilisation médicinale du gou teng.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Sédatifet antispasmodique, le gou teng estessentiellement utilisé pour soignertremblements, attaques, spasmes, maux de têteet étourdissements. Il est également prescritpour les convulsions chez l'enfant. Selonla médecine chinoise, fl «éteint le vent[intérieur] et freine les tremblements» : onl'emploie pour abaisser la tension artérielleet réduire l'excès de «feu» dans le foie.RECHERCHES EN COURS En Chine,des tests effectués sur des cobayes ont révéléles vertus sédatives de cette plante et sonaction sur la tension artérielle.ESPÈCE VOISINE Comme le gou teng,le gambier (Uncaria gamhier) contient unesubstance hypotensive, ainsi que de lacatéchine, agent protecteur du foie.Voir aussi la griffe du chat (Uncariatomentosa), notice suivante.ATTENTION N'utiliser cette plante que souscontrôle médical. 279

Page 279: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

U N C A R I A T O M E N T O S A

Uncaria tomentosa(Rubiacées)

GRIFFE DU CHAT

DESCRIPTION Plante grimpante croissantjusqu'à 30 m, à tiges atteignant 20 cm dediamètre, à grandes feuilles brillantes et àépines acérées.HABITAT ET CULTURE Originaire desforêts tropicales du centre et de l'est desAndes, notamment du Pérou, de l'Equateuret de la Colombie, la griffe du chat pousseégalement au Guatemala, au Costa Rica etau Panama. Jusqu'à peu, l'écorce de laracine était la partie le plus souvent utilisée,niais, dans les années 1990, les récoltessauvages mirent en danger les espècessurvivantes. Dorénavant, seule l'écorcede la tige doit être utilisée.PARTIES UTILISÉES Écorce de la tige.CONSTITUANTS Alcaloïdes oxmdolepentacy cliques (POA), tétracy cliques (TOA)dans un seul chémotype, glucosidestriterpéniques, flavonoïdes et tanins dontl'épicatéchine et des proanthrocyanines.HISTOIRE ET TRADITIONS Connue commepanacée des Ashaninkas et d'autres peupladesindigènes du centre du Pérou, la griffe duchat est utilisée depuis la nuit des temps poursoigner les maladies graves, de l'asthmejusqu'au cancer, en passant par le diabèteet l'arthrite. Les guérisseurs sont capablesde distinguer les plantes dotées des mêmescaractéristiques botaniques et de sélectionnercelles qui possèdent des taux faibles de TOAet sont susceptibles d'être efficaces dans lerenforcement de l'immunité.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX

Comme

Page 280: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V I B U R N U M P R U N I F O L I U M

canneberge ait une action antibactérienneau niveau des voies urinaires.ATTENTION En cas de maladie rénale,suivre l'avis du médecin.

Veratrum viride(Mélanthiacées)

HELLÉBORE VERTD'AMÉRIQUEDESCRIPTION Plante vivace à feuilles ovaleset linéaires et à fleurs vertes (2,5 m de haut).HABITAT ET CULTURE L'hellébore vertd'Amérique pousse en Amérique du Nord,à l'ouest des montagnes Rocheuses,sur les sols humides et dans les plaines.On récolte la souche en automne.PARTIE UTILISÉE Souche.CONSTITUANTS Alcaloïdes stéroïdiques(germine, protovératrine), acide chélidonique.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Iroquoisutilisaient l'hellébore vert pour soignerles bronchites ; les Cherokees, pour soulagerles douleurs rhumatismales ; et les colons, pouréliminer les poux. En outre, on le préconisaitcontre la pneumonie, la goutte, lesrhumatismes et la fièvre.EFFETS ET USAGES MEDICINAUXAujourd'hui délaissé, l'hellébore vertest une plante très toxique. C'est unantiparasitaire efficace, qui permet d'éliminerles poux et les puces, mais qui n'est pasdépourvu d'effets secondaires. L'hellébore vertentre aussi dans la préparation de remèdeshoméopathiques destinés à régulariser lerythme cardiaque.ESPÈCES VOISINES Originaire des États-Unis,le vératre (Veratrum califomicum) servait decontraceptif féminin, notamment chez lesShoshones : l'absorption de la racineen décoction pendant trois semaines entraîneune stérilité permanente. L'espèce européennehellébore blanc (Veratrum album) a les mêmespropriétés que son cousin d'Amérique. EnChine, plusieurs espèces, tel Veratrum nigrum,provoquent les vomissements et l'expulsion desmucosités bronchiques, et, en usage externe,éliminent les parasites.ATTENTION Hellébore vert et vératre sont trèstoxiques. N'utiliser que sous contrôle médical.

Verbascum thapsus(Scrophulariacées)

BOUILLON-BLANC, MOLÈNE

DESCRIPTION Plante bisannuelle à feuillesovales légèrement laineuses et à fleurs jaunesdisposées en cymes (2 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europecentrale et méridionale et d'Asie occidentale,

LE BOUILLON-BLANC est un remède efficacecontre la toux et d'autres troubles respiratoires.

le bouillon-blanc pousse sur les sols inculteset au bord des routes. Feuilles et fleurs sontrécoltées pendant l'été.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.CONSTITUANTS Mucilage, flavonoïdes,saponosides triterpéniques, huile essentielleet pigments jaunes.HISTOIRE ET TRADITIONS Le bouillon-blanc passait jadis pour une plante auxvertus magiques et médicinales.Le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapporte que «le bouillon blanc est estimépour les maladies de la poitrine, pourles maux de ventre, dans les dysenteries,pour les maladies du fondement. C'estune plante fort anodine. On emploie sesfleurs et ses feuilles».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Remèdespécifique des trachéites et des bronchites,le bouillon-blanc soigne la toux. Préparéeen infusion, les feuilles et les fleurs réduisentla formation de mucosités bronchiqueset favorisent leur évacuation. Cette plantes'associe bien avec d'autres expectorants,comme le tussilage (Tussilagofarfara, p. 278)et le thym (Thymus vulgaris, p. 143).En application, elle possède des propriétéscalmantes et cicatrisantes. En Allemagne,on fait macérer les fleurs de bouillon-blancdans l'huile d'olive : le produit qui en résultesert de remède contre les infectionsauriculaires et les hémorroïdes.

Veronica officinalis(Scrophulariacées)

VÉRONIQUE

DESCRIPTION Plante rampante vivace etduveteuse à feuilles ovales et à fleurs veinéesde couleur lilas sombre (50 cm de haut).

HABITAT ET CULTURE Plante sauvagecourante en Europe et en Amérique duNord, la véronique pousse de préférence surles landes et dans les lieux secs et herbeux.On la cueille en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Aucubine, flavonoïdes(apigénine et scutellarme) et un principeamer.HISTOIRE ET TRADITIONS La véroniquepassait jadis pour un bon remède diurétiqueet expectorant. Elle traitait rhumes, toux etaffections cutanées chroniques, et soulageaitla fatigue nerveuse due à un surmenagephysique ou intellectuel. En 1935, lephytothérapeute français Leclerc affirmanéanmoins que « l'infusion ne recelait pasd'autre vertu que celle de l'eau chaudeservant à la préparer».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Son

action thérapeutique étant considéréecomme faible, on utilise peu la véroniqueaujourd'hui.

Viburnum prunifolium(Caprifbliacées)

VIORNE

DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduquesovales serratifoliées, à fleurs blancheset à baies bleu-noir (5 m de haut).HABITAT ET CULTURE Le viornepousse dans les régions boisées du centreet du sud de l'Amérique du Nord. Onrécolte l'écorce des branches au printempsou en automne ; et celle des racines, enautomne.PARTIES UTILISÉES Ecorce, écorcede racines.CONSTITUANTS Le viorne contient descoumarines (dont scopolétol et esculétol),salicine, amer (vibumine), acides organiques,huile essentielle à l'état de trace et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS Les Catawbasutilisaient le viorne pour soignerla dysenterie. Au XIXe siècle, l'écorceétait considérée comme un toniquede l'utérus ; on la prescrivait, en décoction,pour interrompre les hémorragies utérines.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUXAntispasmodique et astringent, le viorneest considéré comme le remède spécifiquedes règles douloureuses. L'écorce est prescritepour soigner d'autres troubles gynécologiques— prolapsus de l'utérus, règles abondantes,nausées matinales. Le viorne agit lorsqueles spasmes du côlon et les crampesdouloureuses affectent les canaux biliaires,les voies digestives ou l'appareil urinaire.ESPÈCES VOISINES Les Menominisutilisaient Viburnum rufidulum pour soignerles crampes et les coliques. Voir aussi lagrande airelle (Viburnum opulus, p. 150). 281

Page 281: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

V I N ÇA M I N 0R

ATTENTION L'emploi du viburnumest vivement déconseillé en cas d'allergieà l'aspirine.VOIR AUSSI Règles douloureuses, p. 315.

Vinca minor(Apocynacées)

PETITE PERVENCHEDESCRIPTION Plante vivace à feuilleselliptiques vernissées et à fleurs bleu-violetà 5 pétales (45 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, la pervenche pousse en lisièredes bois et dans les haies. On la cultiveégalement comme plante ornementale.On récolte les feuilles au printemps.PARTIES UTILISÉES Feuilles.CONSTITUANTS Environ 7 % d'alcaloïdesindoliques (vincamine, vincine etvincaminine), alcaloïde bisindolique(vincarubine) et tanins.HISTOIRE ET TRADITIONS AU IIe siècleapr. J.-C., l'auteur latin Apulée énumèredans son Herbarium les vertus de la pervenche«contre les maladies diaboliques, lespossessions démoniaques, les serpents etles bêtes sauvages».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Lapervenche est un remède astringent ethémostatique. Par ses propriétés astringentes,elle agit, sous forme de bain de bouche,contre les maux de gorge, les gingivites et lesaphtes. Par ses propriétés hémostatiques, elleenraye les hémorragies internes ou utérineset les saignements de nez. Des études ontindiqué la présence de vincamine dansses feuilles. Celle-ci stimule la circulationet favorise l'oxygénation cérébrale. Lapervenche est utilisée depuis pour soignerl'artériosclérose et les troubles neurologiquesdus à une mauvaise circulation artérielle dansle cerveau (ischémie cérébrale).ESPÈCES VOISINES La grande pervenche(Vinca major) possède des vertus astringentessimilaires. Voir également la pervenche deMadagascar (Vinca nsea, notice suivante).ATTENTION Déconseillée pendant lagrossesse.

Vinca rosea syn.Catharanthus roseus(Apocynacées)

PERVENCHE

DE MADAGASCARDESCRIPTION Plante charnue et vivace,à feuilles ovales et à fleurs variant du blancau rouge (80 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire de

Madagascar, cette plante est répanduedans de nombreuses régions tropicales etsubtropicales. Elle est cultivée comme planteornementale. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racine.CONSTITUANTS 70 alcaloïdes indoliques(vinblastine, vincristine, alstonine,ajmalicine, leurocristine et réserpine, etc.).EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX AUX

Philippines, cette plante est un remède pourle diabète. Aux Antilles, on utilise les fleursen bains d'yeux apaisants.RECHERCHES EN COURS L'utilisation dela pervenche de Madagascar pour soigner lediabète a suscité de nombreuses recherchespour déterminer ses propriétés. Puissantsanticancéreux, la vincristine et la vinblastinesont deux des plus importants composéschimiques découverts au cours des quarantedernières années. La vincristine traitela maladie de Hodgkin et la vinblastine,les leucémies de l'enfant. Alorsque des extraits de la pervenche deMadagascar contribuent à abaisser le tauxde glucose dans le sang, les préparationsélémentaires effectuées à partir de la planteentière peuvent se montrer inefficaces.ATTENTION N'utiliser la pervenche deMadagascar que sous contrôle médical.

Viola odorata(Violacées)

VIOLETTE ODORANTEDESCRIPTION Plante herbacée grimpante etvivace à feuilles dentées et ovales, et à fleursbleu-violet ou blanche (15 cm de haut).HABITAT ET CULTURE La violette pousse enEurope et en Asie, au bord des chemins, dansles haies et les bois. On récolte les fleurs et lesfeuilles au printemps; la racine, en hiver.PARTIES UTILISÉES Fleurs, feuilles, racine.CONSTITUANTS Glucosides phénoliques(dont de la gaulthérine), saponines(myrosine et violine), alcaloïde (odoratine)et mucilage.HISTOIRE ET TRADITIONS Jadis,la violette était traditionnellement associéeà la mort. On connaissait égalementses propriétés vomitives et antitussives.Le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapporte que «les feuilles de violette sontémollientes et laxatives ; ses fleurs sont aussiun peu laxatives et pectorales; sa semenceest purgative, propre pour la coliquenéphrétique et pour la rétention d'urine ».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les fleurset les feuilles de la violette ont une actionexpectorante et calmante. On les prescriten infusion ou en sirop contre la toux et lesmucosités bronchiques, et, en cataplasme,contre les gerçures des seins. De plus, ellesstimulent la transpiration. La racine, qui

recèle des propriétés expectorantesbeaucoup plus puissantes, est vomitive àdoses plus élevées.ESPÈCES VOISINES Viola canina est,peu ou prou, utilisée comme la violette.En Chine, Viola yedoens est prescritecontre les inflammations, les tumeurs,les oreillons et les abcès. Voir aussi la penséesauvage (Viola tncolor, notice suivante).

Viola tricolor(Violacées)

PENSÉE SAUVAGEDESCRIPTION Plante herbacée annuelle,bisannuelle ou vivace à feuilles ovales etlobées et à fleurs aux couleurs panachées deviolet, de jaune et de blanc (38 cm de haut).HABITAT ET CULTURE Originaired'Europe, d'Afrique du Nord et des régionstempérées d'Asie, la pensée sauvage estacclimatée en Amérique. Elle pousse aussibien dans les herbages de montagne que dansles régions côtières. On la récolte en été.PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.CONSTITUANTS Flavonoïdes, salicylate deméthyle, mucilage, gommes, résine etsaponine.HISTOIRE ET TRADITIONSLe Dictionnaire de Trévoux (1704-1771)rapporte que «les fleurs de la pensée sontbonnes pour l'épilepsie et pour les maladiesdu poumon. Les Anglais appellent cetteplante pansy ».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En

Occident, on utilise la pensée sauvage pourson action purifiante; on la prescrit dans le

LA PENSÉE SAUVAGE pousse à l'état sauvagedans les zones tempérées.

traitement d'affections cutanées tellesque l'eczéma. En infusion, elle constitueune bonne lotion contre les démangeaisons.Expectorante, la pensée sauvage soignebronchite et coqueluche. Diurétique,elle traite rhumatismes, cystites et émissionsurinaires difficiles.VOIR AUSSI Urticaire, p. 303.282

Page 282: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Z I Z I P H U S J U J U B A

Viscum album(Viscacées)

GUI

DESCRIPTION Arbuste parasite, formant desbouquets pouvant atteindre 3 m de diamètresur les arbres porteurs, à feuilles persistantesétroites, à fleurs jaunâtres et à baies blanches,rondes et collantes.

LE RAMEAU D'OR DE GUI, selon la légende,sauva Enée des Enfers.

HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeet du nord de l'Asie, le gui vit en parasite surles arbres, notamment les pommiers (espècesdu genre Malus). On le récolte en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles, branches, baies.CONSTITUANTS Protéines spécifiques(lectines et viscotoxines), flavonoïdes,acides (dont de l'acide caféique), lignanes,acétylcholine et, dans les baies,polysaccharides.HISTOIRE ET TRADITIONS Baldr, dieu de laBonté dans la mythologie Scandinave, est tuéavec un rameau de gui. Celui-ci étant ensuiteconfié à la déesse de l'Amour, il devint alorsobligatoire de s'embrasser sous cette plante.EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le gui

fait baisser la tension artérielle et régularisele rythme cardiaque. Anxiolytique ethypnotique à faibles doses, il soulageangoisse, maux de tête, et stimulela concentration. On le prescrit contrel'épilepsie, les bourdonnements d'oreilleset l'hyperactivité des enfants. En médecineanthroposophique, on le recommande,pour traiter le cancer, l'extrait de baiesen injection.RECHERCHES EN COURS L'efficacité'du gui contre le cancer a fait l'objet denombreuses recherches. Les viscotoxinesralentissent le développement des tumeurset stimulent les défenses immunitaires.L'efficacité de la plante entière dans letraitement de cette maladie reste à prouver.ATTENTION Le gui, et notamment sesbaies, sont très toxiques. Ne l'utiliser quesous contrôle médical.

Vitis vinifera var. tinctora(Vitacées)

VIGNE ROUGEDESCRIPTION Arbuste sarmenteuxaux feuilles palmatilobées, à fleurs verdâtreset à grappes de couleur verte ou noire.HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europeméridionale et d'Asie, la vigne est cultivéedans toutes les régions tempérées, tant pourson fruit que pour la fabrication du vin.On récolte les feuilles en été et les fruits,en automne.PARTIES UTILISÉES Feuilles, fruit, sève.CONSTITUANTS Flavonoïdes, tanins,tartrates, inositol, carotènes, cholineset sucres ; dans le fruit : acides tartriqueet malique, sucres, pectine, tanin, glucosidesflavones, anthocyanosides (dans les feuilleset les raisins rouges), vitamines A, Bl, B2et C et minéraux.HISTOIRE ET TRADITIONS En 1652,

Nicholas Culpeper recommandait l'emploide la vigne sous forme de bain de bouche,notant que «les cendres des sarments brûlésrendront les dents qui sont aussi noires quele charbon aussi blanches que la neige ; il estnécessaire de les frotter ainsi tous les matins.La vigne est également un très bel arbresolaire, bénéfique à l'organisme humain,et c'est la raison pour laquelle l'esprit-de-vinest le plus cordial de tous les aliments».EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les feuillesde vigne, notamment les rouges, sontastnngentes et anti-inflammatoires. Sousforme d'infusion, elles soignent diarrhées,règles abondantes et hémorragies utérines ;en bain de bouche, elles traitent les aphtes,

et en douche vaginale, les pertes blanches.Les anthocyanosides recèlent des propriétésvasoconstnctnces. Les feuilles rouges et lesraisins traitent les varices, les hémorroïdeset la fragilité capillaire. On utilise la sèvedes sarments en bain d'yeux. Nourrissantet légèrement laxatif, le raisin renforcel'organisme en cas, notamment, de troublesdigestifs ou hépatiques. Les substancesnutritives contenues dans le raisin étantproches de celles présentes dans le plasmasanguin, on préconise les cures de raisin pourpurifier l'organisme. Expectorant et émollientmodéré, le fruit séché (raisins secs) permetd'évacuer les mucosités bronchiques.Le vinaigre de vin est astringent, rafraîchissantet apaisant pour la peau.

Ziziphus jujuba(Rhamnacées)

JUJUBIER

DESCRIPTION Arbre à feuilles caduquesoblongues, à fleurs jaune-vert et à fruitsovales noirs ou brun-rouge (8 m de haut).HABITAT ET CULTURE Originaire deChine, du Japon et de l'Asie du Sud-Est, lejujubier est cultivé dans les régions tropicaleset subtropicales d'Asie et de la Méditerranée.On récolte le fruit en automne.PARTIE UTILISÉE Fruit.CONSTITUANTS Saponines, flavonoïdes,huile essentielle, mucilage, vitamines A, B2et C, calcium, phosphore et fer.HISTOIRE ET TRADITIONS Utilisé en

Chine depuis au moins 2 500 ans, le jujubea une saveur agréable et douce. Il estmentionné dans une anthologie de la poésiechinoise datant du VIe siècle avant notre ère.

EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le

jujube est un fruit délicieux et un remèdemédicinal. Il favorise la prise de poids,accroît la force musculaire et l'énergie^ vitale. En Chine, on prescrit le jujube

pour tonifier le qi, fortifier le foieet calmer la nervosité. De plus, le jujubeaméliore le goût des prescriptionsmédicinales désagréables.RECHERCHES EN COURS Au Japon,des recherches ont montré les propriétésstimulantes de la jujube sur le systèmeimmunitaire. En Chine, des cobayesalimentés avec une décoction de jujubeont pris du poids et accru leur endurance.En outre, douze patients souffrant detroubles hépatiques ont reçu, lors d'un testclinique, une alimentation à base de jujubes,de cacahuètes et de sucre brun : au boutde quatre semaines, on a constaté une netteamélioration de leur état.ESPÈCE VOISINE Sédatif, le Ziziphus spinosaest utilisé en Chine pour « nourrir le cœuret tranquilliser l'esprit». 283

LES RAISINSsont très nutritifs.On utilise les grainsmais aussiles feuilles poursoigner les varices.

Page 283: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 284: Larousse encyclopédie des plantes médicinales
Page 285: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CULTIVER DES PLANTES MÉDICINALESIL EST PLUS FACILE D'ACHETER des plantes médicinales que de les fairepousser, mais l'on a plus de plaisir à se soigner de façon naturelle, en utilisantses propres plantes. On peut facilement cultiver de nombreuses plantesmédicinales chez soi, sur un rebord de fenêtre ou dans un jardin. C'est unemanière efficace de disposer durant toute l'année de remèdes médicinauxnaturels, odorants, et d'une fraîcheur indiscutable.

UN JARDIN DE PLANTESMÉDICINALESPour concevoir un jardin de plantesmédicinales, il faut tenir compte de l'espacedisponible, du sol, de l'exposition et de latempérature. Le tableau ci-dessous détailleles conditions de culture des dix plantesmédicinales les plus courantes. Certaines,comme le thym (Thymus vulgaris, p. 143)et la sauge (Salvia offidnalis, p. 131) peuventpousser à l'intérieur. D'autres, commela camomille allemande (Chamomilla remtita,p. 80), l'alchémille (Akhemilla vulgans, p. 163)et la lavande (Lavandula angustifolia, p. 110)poussent également très bien sous un climattempéré. Pour obtenir des informationssupplémentaires sur les soins à apporter auxplantes ou sur les variétés les mieux adaptées àvotre jardin, il faut s'adresser à un pépiniériste.LES JARDINSChoisir des plantes robustes quis'acclimateront facilement et donneront unfeuillage abondant. Placer les autres plantes —exotiques ou plus fragiles - dans des endroitsabrités et ensoleillés, ou les cultiver en pots.LES JARDINIÈRESDe nombreuses plantes médicinales, commela menthe poivrée (Ment/la Xpiperita, p. 116)

ou le laurier commun (Laurus nobilis, p. 225),peuvent pousser en pots. On veillera à lesarroser et à les rempoter régulièrement. Lesplantes moins robustes doivent être placéesdans des endroits abrités ou rentrées en hiver.LA CULTURE EN SERRELe jardinage en serre permet de cultiverdes plantes moins courantes, notammentdes plantes exotiques, comme la verveinedes Indes (Cymbopogon dtratus, p. 198),appréciée pour ses vertus médicinaleset aromatiques. La serre est également idéalepour les semis destinés à être replantés àl'extérieur. Les plantes fragiles commele basilic sacré (Odmum sanctum, p. 118) seplaisent particulièrement sous abri etcertaines plantes d'intérieur, comme l'aloès(Aloe vera, p. 60), présentent l'avantaged'absorber les polluants chimiques de l'air.

ACHETER DES PLANTESMÉDICINALESAvant de se rendre chez un pépiniériste,il convient de dresser une liste des plantes quel'on souhaite acquérir. Quand on rechercheune plante pour ses vertus thérapeutiques,il est préférable d'acheter une variétémédicinale et non une variété ornementale.

LA CULTUREVoici quelques conseils pour bien concevoirvotre jardin et mieux choisir les plantes.LE SITELa majorité des plantes médicinales poussentmieux dans un lieu ensoleillé et sur un solbien drainé. On peut améliorer un site,par exemple, en plantant des haies,pour leprotéger du vent. Choisir un recoin abntéet lumineux pour les plantes fragiles.LES TEMPÉRATURESCertaines plantes exigent des températuresbien précises. Un grand nombre d'entreelles, comme le romarin (Rosmarinusoffidnalis, p. 128), ne sont pas très robusteset ne supportent pas les températures trèsfroides ou de trop longues périodes de gel.Il convient de protéger ces plantes fragilescontre le vent pour leur éviter de geler.Dans la plupart des cas, le printempsest la période idéale pour planter.L'hivernage dans une serre ou un endroitdoux est souvent la seule façon de conserverles plantes exotiques. Les autres plantesse plairont généralement à l'intérieurtoute l'année, dans un endroit chaudet ensoleillé.LE SOLLa qualité du sol dépend de sa compositionen sable, en limon et en argile. Les solssablonneux, facilement drainés, nécessitentun apport d'engrais, tandis que les solsargileux, inondables, exigent un drainageimportant.LA TAILLE

La taille a plusieurs objectifs: couperles branches mortes, améliorer la formeet la résistance de la plante. C'est uneactivité essentielle du jardinage qui doit être

LA CULTURE DES PRINCIPALES PLANTES MÉDICINALES

286

Page 286: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Un jardin de plantes o f f r e un coin de végétation colorée et parfumée, qui permet en outrede disposer de plantes fraîches pour un usage culinaire ou médicinal

effectuée avec précaution pour les plantesligneuses Enlever les fleurs mortes favonsel'apparition de nouvelles pousses Une taillerégulière permet de garder la plante saineL'ARROSAGEArroser généreusement avant et après laplantation puis, selon les besoins, une foispar semameJe matin ou en début de soiréeII n'est pas nécessaire de trop arroser lesplantes médicinales car elles produisent leursprincipes actifs quand elles sont sèchesArroser les plantes en pots, avantde les replanterDÉSHERBAGE ET ENGRAISArracher les mauvaises herbes qui poussentau détriment des plantations Les plantesmédicinales n'ont besoin d'aucun engraism fumier Les terres sablonneuses requièrent,en revanche, un engrais de bonne qualitépour fertiliser le solANIMAUX NUISIBLES ET MALADIESUtiliser des traitement naturels Contreles pucerons, arroser /a phnte avec ûfe /'eausavonneuse ou de l'eau dans laquelle aurontmacéré des pelures d'au pendant 2 joursIsoler la plante malade des plantes saines

1 Remplir un bac ou une jardinière de compostet arroser généreusement Semer les graines en

recouvrant les plus grosses d'une fine couche de cecompost Couvrir le bac avec une plaque de verreet mettre dans un endroit chaud (21 °C)

LA MULTIPLICATIONII existe plusieurs méthodesde multiplication choisir lamieux adaptée a chaque planteest impératif Pour planter,il faut toujours préparer le solà l'avance, en tenant compte desbesoins de chaque plante, du sol,du site et de la période de l'année, ainsique de la taille de la plante à l'âge adulteLE SEMISLes graines peuvent être semées dans desbacs ou en pleine terre II faut programmerl'opération de façon a pouvoir repiquerles semis lorsque la température extérieurele permettra Les plantes annuelles etbisannuelles poussent très bien a partirde semis et prendront de la vigueur pendanttout l'été Vérifier les conditionsde germination des plantes vivaces avantd'acheter des graines car, si certaines variétéspous's'ent' facilement, d autres, commel'éleuthérocoque (Elentherococcus senticosus,p 96), sont beaucoup plus difficilesà cultiver

2 Lorsque les graines ont germe, remplirdes pots de compost Prélever les graines

et les repiquer dans de petits trous préparesà l'avance, puis tasser la terre tout autour Bienarroser et vérifier que la terre ne soit jamais sèche

LA CULTURE EN BAC OU EN JARDINIÈRE

LE BOUTURAGEElle convient aux plantes vivaces ligneusesLes boutures sont généralement prélevées surla tige, mais certaines plantes se divisent aussipar la racine Choisir de jeunes plantes saineset couper la bouture juste au-dessous d'unnœud avec un couteau propre Eliminer lesfeuilles les plus basses et plonger la tige dans unepréparation d'hormones de bouturage, avant dela replanter Cette méthode ne convenant pasa certaines espèces, se renseigner auparavantLA DIVISION DES RACINESC'est une méthode facile pour multiplierles plantes formant des touffes Les plantesherbacées a floraison pnntaniere serontdivisées a l'automne et celles a floraisonautomnale, au printemps Déterrer une planteadulte, la diviser et replanter la plante mèreainsi que le nouveau plant

LE REPIQUAGE DE JEUNES.. PLANTS

Acheter des plantes aromatiquesen pots, diviser les plants en 3 ou4 touffes et rempoter séparémentLes racines fraîches, tel le gingembre(Zmgiber officinalis, p 155), ou lesplantes a bulbes, tel l'ail (Alliumsativum, p 59), peuvent êtreplantées en pots ou en pleineterre, si la température le permetLE MARCOTTAGELe marcottage est une méthodequi favonse la formation de

racines a partir d'une tigeaérienne Effectuer unepetite incision sur une tigeEnterrer la tige sans ladétacher de la plantemère Lorsque les racines

apparaissent, couper ett. replanter le plant.>-•»

La racine de gingembre fraîche donne vitede nouvelles pousses si on la plante dansun compost humide a plus de 21 °C

Le marcottage se pratique difiéremment surles plantes ligneuses Recouvrir la base de laplante avec de la tourbe et, lorsque les tigesrecouvertes ont forme des racines, les couperet les replanter ,LES REJETSLa plupart des plantes à bulbes, comme l'ail(Aihum sativum, p 59), produisent des rejetsqui peuvent être détaches de la plante mèreen période de dormance et replantés 287

Page 287: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LA RÉCOLTE ET LA CONSERVATIONCERTAINES PLANTES PEUVENT ÊTRE CUEILLIES toute l'année, mais la plupartdoivent être récoltées à un moment précis de leur croissance pour êtreutilisées immédiatement ou conservées. Pour connaître les périodes derécolte, se reporter aux fiches individuelles (p. 56 à 283). Les plantes doiventêtre préparées sitôt récoltées afin de conserver leurs principes actifs.

RÉCOLTERDES PLANTES SAUVAGESLa nature est une source très richede plantes médicinales dont la récolteest à la fois utile et agréable. En outre,les principes actifs des plantes sauvages sontsouvent plus concentrés.IDENTIFIER LES PLANTESReconnaître les plantes sans se tromperest évidemment essentiel. Pour distinguerles espèces qui se ressemblent, se procurerun guide des fleur; sauvages. Afin d'évitertoute intoxication, ne jamais cueillir uneplante dont on n'est pas sûr.RESPECTER L'ENVIRONNEMENTET LA LOISi des espèces comme la grande ortie(Urtica dioica, p. 146) peuvent être récoltéesdans la nature, un grand nombre d'autres,plus rares, sont en voie de disparition.De nombreux pays ont interdit la cueillettedes plantes sauvages, certaines espècesbénéficiant d'une protection spéciale.Certes, il est possible, dans certains pays,de cueillir des plantes médicinales comme

l'hélonias (Çhamaelirium luteum, p. 79), maisil est préférable de s'abstenir pour ne pasdiminuer les chances de survie de l'espèce.Ne pas cueillir les plantes sauvages rares ouinhabituelles, même lorsqu'elles semblentpousser en abondance, et, de toute manière,ne récolter que les quantités à utiliser.Ne pas prélever l'écorce des arbres.Avant toute cueillette, observer l'endroitoù vit la plante pour s'assurer de l'absencede pollution. Ne pas ramasser de plantesau bord des routes, à proximité des usinesou dans les zones où sont vaporisés desinsecticides sur les cultures.

RÉCOLTER LES PLANTESDE VOTRE JARDINAvoir son propre jardin de plantesmédicinales permet de disposer de plantesfraîches dont on est sûr. Couper les plantesvivaces avec précaution, de façonà stimuler la repousse. Certaines plantes,comme la mélisse officinale (MeUssaofficinalis, p. 115), donnent au moinsdeux récoltes par an.

L'ail des ours tapisse les sols ombragés des bois humides. On récolte le bulbe et lesparties aériennes au début de l'été, pour leurs propriétés antibiotiques et cicatrisantes.

CONSEILS PRATIQUESII faut planifier soigneusement la récoltedes plantes médicinales, pour permettre leurutilisation au moment le plus favorable,et l'effectuer assez rapidement pour mieuxconserver leurs principes actifs. Il estconseillé d'emporter un guide pouridentifier aisément les plantes.LE MATÉRIELUtiliser, si possible, un plateau en bois ouun panier ouvert pour y déposer les plantes,ce qui évite de les abîmer. Dans la nature,un sac à dos (évitez le Nylon) ou un sacen toile sera plus pratique. Pour la coupe,utiliser un couteau bien affûté ou desciseaux pour ne pas abîmer la plante.Il est conseillé d'enfiler des gants dejardinage pour protéger les mains contreles plantes piquantes ou allergènes, commela rue (Ruta graveolens, p. 264).QUE RÉCOLTER ?Récolter uniquement des plantes saines.Il faut éliminer toute plante abîmée quirisque de rendre toxique la préparationmédicinale. Pour éviter toute confusionultérieure, ne pas mélanger les élémentscoupés provenant de plantes différentes.QUAND RÉCOLTER ?Récolter les plantes par temps sec, plutôtpar une matinée bien ensoleillée, lorsquela rosée s'est évaporée. Les plantes cueilliesdans de bonnes conditions climatiqueset au moment de leur pleine maturité ontune teneur très élevée en composants actifs.A moins qu'il n'y ait une autre indicationdans les notices individuelles (p. 56-283),il est préférable de cueillir les feuilles auprintemps ou en été; les fleurs, lorsqu'ellescommencent à s'ouvrir; les fruits et lesbaies, dès qu'ils sont mûrs; et les racines,en automne. L'écorce, généralementprélevée au printemps ou en automne,doit être détachée avec précaution si l'onveut préserver la survie de l'arbuste.QUELLE PARTIE RÉCOLTER?Souvent, les différentes parties d'unemême plante, par exemple les feuilleset les graines, auront une action différenteet donneront donc lieu à des indicationsmédicinales distinctes. Vérifier que l'onrécolte la partie appropriée au remèdedont on a besoin.PRÉPARER SANS ATTENDRENe ramasser que la quantité quel'on peut préparer immédiatement aprèsla cueillette. En effet, les plantes fraîches,notamment aromatiques, perdent souventleurs huiles essentielles en quelques heures.Il est préférable de consommerimmédiatement les salades et les plantesaromatiques pour bénéficier de leurssubstances nutritives, mais on peut aussiles conserver quelques jours au réfrigérateurdans un sac en plastique.288

Page 288: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LA CONSERVATIONII existe diverses méthodes de conservation,les plus courantes et les plus simples étant leséchage à l'air ou au four. Un endroitchaud et sec est l'idéal. Poser toujoursles plantes sur du papier journal. Unefois séchées, les plantes se conserventplusieurs mois dans un pot en verre teintéou dans un sac en papier kraft (voir p . 288).PARTIES AÉRIENNESCe sont toutes les parties de la plante quise trouvent au-dessus du sol : tige, feuilles,fleurs, baies et graines. Les tiges sontgénéralement coupées 5 à 10 cm au-dessu'du sol, juste au début de la floraison, lorsquela plante est en pleine croissance. Les plantesvivaces pourront être coupées un peu plushaut pour faciliter la croissance de nouvellespousses. Détacher et faire sécher séparémentles grandes fleurs et les grandes feuilles;les petites peuvent sécher sur la tige.• Suspendre des bouquets de 8 à 10 tigesdans un endroit (pas trop) chaud, bien aéréet sombre. Les tiges et les feuilles ne doiventpas être trop serrées pour que l'air puissecirculer entre elles.• Lorsque le bouquet est bien sec, sans êtrefriable, détacher les petites tiges, les feuilles,les fleurs et les graines des tiges principalesau-dessus d'une feuille de papier uni.• Verser délicatement les plantes sèches ainsipréparées dans un bocal en verre teintémuni d'un couvercle à vis ou dans un sac enpapier kraft.GRANDES FLEURSLa plupart du temps, les fleurs sont récoltéesjuste après leur éclosion, au printempsou en été. On utilise soit une partiespécifique de la fleur, par exemple les pétalesdu souci (Calendula offidnalis, p. 73), soit lafleur tout entière.• Détacher les grandes fleurs de la tige etéliminer insectes et poussière. Les placersur un papier absorbant dans un endroit sec,en les espaçant assez pour que l'air circule.• Lorsqu'elles sont sèches, conserver lesfleurs dans un sac en papier kraft ou dans unbocal en verre teinté. Pour le souci, détacherd'abord les pétales du cœur de la fleur.PETITES FLEURSLes petites fleurs peuvent être récoltées avecla tige et détachées ensuite. Suspendez lespetites tiges, comme la lavande (Lavandulaangustifolia, p. 110), la tête en bas dans unsachet en papier ou au-dessus d'un plateau.Si les tiges sont charnues, procédez commepour les grandes fleurs, ci-dessus.FRUITS ET BAIESLes fruits et les baies se récoltent au débutde l'automne, lorsqu'ils sont mûrs maisencore fermes. S'ils sont trop mûrs, ils nesécheront pas bien.• Poser les baies ou les fruits sur un plateaurecouvert d'un papier absorbant. Les placer

Des pétales de couleur vivetémoignent d'une teneur élevée en principes actifs.

dans un four chaud (éteint) entrouvert(3 à 4 h), puis dans un endroit sec, chaud etsombre, en les retournant de temps en temps.RACINES, RHIZOMES, TUBERCULES ET BULBESLes parties souterraines sont souventprélevées en automne, lorsque les partiesaériennes sont fanées et avant que le sol nesoit trop mouillé ou gelé. De nombreusesracines peuvent être récoltées au début duprintemps, avant que leur vitalité ne diminueau profit des parties aériennes. Creuserprofondément autour de la racine pourl'extraire du sol. Certaines racines principalessont très difficiles à arracher. Préleverla quantité voulue et replanter le reste.• Secouer pour enlever la terre et laverà l'eau tiède en supprimant toutes lesradicelles superflues ou les parties abîmées.Découper en rondelles ou en petitsmorceaux avec un couteau bien aiguisé.• Etaler les morceaux de racine sur du papierabsorbant et laisser le plateau pendant 2 à 3heures dans un four chaud (éteint) entrouvert.Faire sécher ensuite dans un endroit chaud.GRAINESB^écolter les gousses, capsules, ou tigesfleuries à maturité, à la fin de l'été, avantque les graines ne se soient dispersées.• Pour les très petites graines, suspendez depetits bouquets portant les graines la tête enbas, au-dessus d'un plateau couvert de papier(ci-contre) ou dans un sachet en papier.Laissez sécher puis secouez doucement.SÈVE ET GELNe prélever la sève qu'au printemps,lorsqu'elle monte, ou en automne, lorsqu'elleredescend. Certains arbres, comme lebouleau blanc (Betula alba, p. 178),produisent de la sève en abondance sion les entaille, mais cela diminue leurvitalité. Creuser un trou profond dansle tronc d'un arbre - ne dépassant pasun quart de son diamètre - et fixer unrécipient sous la bouche du trou. Auprintemps, des litres de sève peuvent s'écouleret il est impératif de reboucher le trou (résineou mastic) après en avoir recueilli un litreenviron. On peut également prélever le suclaiteux ou latex produit par certaines plantes,

comme le pissenlit (Taraxacum officinale,p. 141), en pressant la tige au-dessus d'unrécipient. Enfiler des gants, car la sève et lelatex peuvent irriter la peau. Pour recueillirle gel de l'aloès (Aloe vera, p. 60), ouvrir lafeuille dans sa longueur et raclez-la avec ledos de la lame d'un couteau.ÉCORCENe prélever l'écorce que sur ses propres arbresou arbustes. Un écorçage excessif pouvant êtrefatal à l'arbre, il vaut mieux enlever l'écorcesur les branches extérieures, que l'on peutensuite tailler. Opérer de préférence enautomne. Enlever les insectes, les lichens et lamousse de l'écorce, couper celle-ci en petitsmorceaux et les faire sécher sur un plateau.

AUTRES MÉTHODESDE CONSERVATIONOutre le simple séchage à l'air, il existed'autres méthodes pour conserverles propriétés médicinales des plantes.LA DÉSHUMIDIFICATIONCe moyen efficace, mais onéreux, nécessitel'utilisation d'un déshumidificateur, qui«aspire» l'humidité des plantes. L'appareildoit être placé dans une pièce plus ou moinshermétique, dans laquelle les plantes serontsuspendues en bouquets lâches ou placéessur des plateaux grillagés.LA CONGÉLATIONLa congélation conserve les couleurs et lesparfums, mais elle est plus adaptée aux plantesaromatiques qu'aux plantes médicinales.Les brins entiers, peuvent être congelés dansdes sachets en plastique. Il est inutile de lesdécongeler avant utilisation, les feuilles geléesétant facile à endetter. Le mouron blanc(Stellaria média, p. 272) peut également êtrecongelé et utilisé localement contre lesdémangeaisons et les dermatoses infectées. Lesuc de nombreuses plantes peut être extrait

(voir p. 297) et congelé sousforme de glaçons.

Pour faire sécher les plantes, on peut utiliserun simple grillage posé sur un plateau. 289

Page 289: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

PRÉPARER DES REMÈDES NATURELSJADIS, LES PLANTES MÉDICINALES faisaient l'objet d'une extraordinaire variétéde préparations telles qu'infusions, décoctions, teintures, mais égalementoxymels et élixirs. Les pages suivantes donnent des instructions simples,étape par étape, pour préparer les remèdes les plus courants. La plupartde ces préparations ne présentent aucune difficulté, mais elles sont parfoislongues à réaliser. Aussi, si l'on manque de temps, on peut se procurerdes préparations toutes faites (voir Les plantes en vente libre, p. 17).

L'IDENTIFICATIONAvant toute utilisation, les plantes sauvagesdoivent être identifiées. Si le moindre doutesubsiste, ne pas utiliser la plante. De nombreuxcas d'intoxication sont dus à une erreurd'identification. Ainsi, la gentiane jaune(Centiaaa tutea, p. 101) est souvent confondueavec l'hellébore blanc (Veratrum album), uneplante particulièrement dangereuse.LE MATÉRIELUtiliser des récipients en verre, émailou Inox, des couteaux en acier, des cuillèresen bois et des passoires en plastique ou enNylon. Un pressoir à vin peut servir pourles teintures. Ne pas employer d'ustensilesen aluminium, car cet élément, qui peutêtre toxique, est absorbé par les plantes.LA STÉRILISATIONTous les ustensiles servant à la préparationdes remèdes à base de plantes doivent être

stérilisés pendant 30 minutes au moinsdans une solution diluée du type de celleque l'on utilise pour les biberons. Rincerensuite soigneusement à l'eau bouillieet sécher dans un four chaud ou laverau lave-vaisselle. Une stérilisation soignéeest une garantie d'hygiène qui protègeles préparations, notamment les crèmeset les sirops, contre la moisissure.PESER ET MESURERDans la plupart des cas, une balance ménagèretraditionnelle suffit, mais les balancesélectroniques sont plus précises. Si les petitesquantités sont difficiles à estimer sur labalance, doubler les doses, par exemple 20 gpour 10g, puis diviser la quantité de produiten deux. Pour les liquides, un verre graduéoffre une précision suffisante. Les petitesquantités de liquide se mesurent en gouttes(voir Les mesures, ci-contre).

LA CONSERVATIONOn prépare les infusions le jour même, tandisque les décoctions peuvent être consomméesdans les 48 heures. On conserve ces deuxpréparations au réfrigérateur ou dans unendroit frais Teintures, sirops et huilesessentielles se gardent plusieurs mois,voire un an, à condition de les verserdans des bouteilles en verre teinté, quiseront placées dans un endroit frais, à l'abride la lumière. Pour les onguents, crèmeset gélules, il est préférable d'utiliser des potsen verre teinté, mais les récipients en plastiqueconviennent également. Voir aussiLe rangement, p. 288.

LA MALLETTE DE SECOURSIL EST JUDICIEUX DE PRÉVOIR des remèdes à base de plantesdans la mallette de secours afin d'élargir vos possibilitésd'intervention en cas d'accident ou de maladie. Les remèdes

présentés ci-dessous sont disponibles dans les pharmacies. Vouspouvez en préparer certains chez vous, en suivant les instructionsdes pages suivantes.

BANDES

THERMOMÈTRE

PANSEMENTS

GRANDECAMOMILLE{Ttiiiacetumparthemum, p 140)Gélules contremaux de têteet migraines

ORME ROUGEÇUÎmus mhm, p 145)Poudre contre latoux et lesproblèmes digestifs

ECHINACÉE (Echmaxispp , p 94) Gélules contrerhumes, gnppe et infections

ARBRE À THÉ ,{Melaîeuca aUermfoîia, p 114)Antiseptique etantifongique

CONSOLIDE ( Sfmphytumo f f t n f l a k , p 1"Î7) Onguentcontrecontusions et entorses.

SOUCI (Calenilula offimahs,p 73) Crème contre plaiesenflammées ou bénignes,démangeaisons et coupsde soleil

BALSAMŒR (Commiphoramoimo] p 88) Contremaux de gorge et acné

THYM {Thymus vulfflns,p 143) Contre toux, rhumeset infections pulmonaires

HAMAMÉLIS (Hamamehsviï^imana, p 104) Eaudistillée pour cicatrisercoupures ou egratignures

ARNICA {Arnica montana,p 172) Contre douleursmusculaires et contusions

AIL (Aîhum satnwn, p 59)Gélules contre les infectionsVALÉRIANE (Valenana

offianalis, p 148)Comprimes contre lestress et l'insomnie.

LAVANDE {Lavandula angwnfoha, ^p 110), Huile essentielle contre piqûresd'insectes, brûlures et migraine

290

Page 290: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES INFUSIONSL'INFUSION EST LA FAÇON la plus simple d'accommoder les feuilleset les fleurs pour obtenir des remèdes ou des boissons fortifiantes oucalmantes. On la prépare exactement comme le thé, à partir d'une seuleplante ou d'un mélange de plusieurs, et on la boit chaude ou froide.

Les vertus médicinales de la plupartdes plantes sont contenues dans leurs huilesessentielles qui s'évaporent si l'on ne met pasde couvercle Cela s'applique toutparticulièrement à la camomille allemande(Chamomilla recutita, p. 80). Pour réaliserl'infusion, utiliser une théière munie d'uncouvercle ou une tasse recouverte d'unesoucoupe Verser de l'eau frémissante sur lesplantes. Les tisanes les plus courantes peuventêtre bues en quantité, mais certaines plantes,telle le millefeuille (Achillea imîlefollium,p 56), nches en principes actifs, doivent êtreconsommées avec modération D'autres, tellela grande camomille (Tanacetum parthenium,p 140), ont une telle concentration decomposants qu'elles ne peuvent être préparéesen infusion Pour toutes les plantes, il estindispensable de respecter les quantités àutiliser et la posologie, car les infusions nesont pas dépourvues d'effets secondairesen cas d'erreur de dosage.

1 Mettre les plantesdans le filtre et placer

celw-a dans la tasse.Verser de l'eaufrémissante.

2 Couvrir latasse et laisser

infuser 5 à 10 minavant d'enleverle filtre. Ajouter,selon les goûts,une cuillerée àcafé de miel poursucrer l'infusion.

INFUSION EN THÉIÈREEbouillanter la théière puis y placer la plante.Verser de l'eau frémissante,remettre le couvercle etlaisser infuser pendant10 min Verserl'infusion, en la ^filtrant, dans une ç||tasse Ajouter,selon les goûts,une cuilleréeà café demiel.

LES DÉCOCTIONSPOUR EXTRAIRE LES PRINCIPES ACTIFS des racines, de l'écorce, des tigeset des baies, il faut généralement leur faire subir un traitement plusénergique qu'aux feuilles ou aux fleurs. Une décoction consiste à fairebouillir dans de l'eau les plantes séchées ou fraîches, préalablementcoupées en petits morceaux. On peut la consommer chaude ou froide.

QUANTITÉS MOYENNES

20 g de plante séchée ou 40 g de plantefraîche (ou de mélange de plantes) pour

750 ml d'eau froide, réduite à 500 mlenviron après ébullition (3 à 4 doses).

POSOLOGIEPrendre 3 à 4 doses (500 ml) par jour.

CONSERVATIONDans un bocal fermé au réfrigérateur oudans un endroit frais (48 h maximum).

Les décoctions sont généralement réaliséesà partir de racines, d'écorce et de baies,auxquelles on ajoute parfois des feuilles et desfleurs Les parties fragiles de la plante doiventêtre ajoutées dans le récipient, hors du feu,lorsque la décoction commence à tiédir.Enfin, filtrer la préparation.LES DÉCOCTIONS CHINOISESEn Chine, la décoction est le principal moded'utilisation des plantes médicinales Pourobtenir un liquide très concentré, il faututiliser de grandes quantités de plantes, oubien réduire la décoction jusqu'à ce qu'il nereste plus que 200 ml de liquide La réductionest efficace lorsque l'on utilise des écorcesastringentes, telles que celles de l'acaciad'Arabie (Acacia arabica, p 158) et du chênecommun (Quercus robur, p 259), pour renforcerles gencives ou nettoyer les éruptions cutanéesinfectées. (Ne pas prendre en usage interne.)

•I Mettre les plantes dans une casserole.-L Recouvrir d'eau froide et porter à

ébullition. Laisser frémir 20 à 30 min,jusqu'à réduction d'un tiers environ.

2 Filtrer la décoction avec unepassoire Verser la quantité

requise dans une tasse, puis couvrirle récipient et placer au frais. 291

Page 291: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES TEINTURESPOUR OBTENIR UNE TEINTURE, il suffit de laisser macérer une plantedans de l'alcool : les substances actives se dissolvant ainsi facilement, lesteintures sont plus efficaces que les infusions ou les décoctions. D'unemploi simple, elles se conservent pendant deux ans. Bien qu'elles soientessentiellement prescrites en Europe, aux Etats-Unis et en Australie,les teintures sont des préparations médicinales traditionnelles.

Les teintures étant des préparationsconcentrées, il est essentiel de respecterles dosages. L'alcool industriel dénaturé(méthyhque) ou à 90 % Vol (isopropyhque)est totalement présent. A Placer la plante dans un récipient en verre

-L et la recouvrir avec l'alcool. Fermer, agiterénergiquement (1 à 2 min), puis stocker dans unendroit frais et sombre (10 à 14 jours). Agiter lerécipient quotidiennement ou tous les deux jours.

TEINTURES À FAIBLE TENEUR EN ALCOOLLes teintures à base d'alcool peuvent êtrecontre-mdiquées, notamment en cas degrossesse ou de gastrite En diluant 5 ml deteinture dans un petit verre d'eau bouillante,l'alcool s'évapore en 5 minutes environOn prépare les teintures non alcooliquesavec du vinaigre ou de la glycérineDOSAGELes teintures sont plus ou moins concentréesselon le rapport choisi. Dans le présentouvrage, le rapport est de 1 à 5 (1 partievégétale pour 5 parties d'alcool).

2 Préparer le pressoir à vin en disposant unemousseline ou un sac en tulle de Nylon à

l'intérieur. Verser la préparation.3 Refermer le pressoir lentement pour extraire

le liquide contenu dans les plantes jusqu'àla dernière goutte. Jeter les résidus de plantes.

4 A l'aide d'un entonnoir, verser la teinturedans des bouteilles en verre teinté. Les fermer

avec un bouchon en liège ou à vis et étiqueter.

GÉLULES ET POUDRESGÉNÉRALEMENT ADMINISTRÉES EN GÉLULES, les poudres peuvent aussi êtresaupoudrées sur les aliments ou diluées. On les applique sur la peau, commedu talc, ou, mélangées avec des teintures, en cataplasme (voir p. 295).

De manière générale, plus une poudreest fine, plus elle est de bonne qualité.La poudre est introduite dans les gélules(en gélatine ou en matière végétale) quel'on peut se procurer en pharmacie.La poudre d'orme fauve (JJlmus rubra,p. 145) sert de base aux cataplasmes (foi'rp. 295) ; les astringents en poudre, tell'hamamélis (Hamamelis nrginiana, p 104),peuvent être mélangés aux onguents (voirp. 295) pour soigner hémorroïdes et varices.

LA FABRICATIONDES GÉLULES

A Verser la poudre dans une soucoupe et faireJL glisser les deux moitiés de la gélule en

introduisant la poudre à l'intérieur.2 Lorsque les deux moitiés de la gélule sont

remplies de poudre, les faire coulisser l'unedans l'autre, en évitant de renverser la poudre.292

Page 292: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES VINS TONIQUESLES VINS TONIQUES sont des préparations médicinales destinées à accroîtrela vitalité et à faciliter la digestion. Agréable au goût, le vin tonique n'estni tout à fait un remède m tout à fait un apéritif. Il se prépare en laissantmacérer, pendant plusieurs semaines, des plantes toniques commel'angélique chinoise (Angelica sinensis, p. 63) ou des plantes arriérescomme le quinquina (Cinchona spp., p. 83) dans du vin rouge ou blanc.

Pour procéder à la préparation d'un vintonique, la méthode la plus appropriéeconsiste à utiliser un bocal ou un poten céramique muni d'un robinet à la base.Il faut ensuite recouvrir totalement lesplantes avec du vin car, au contact de l'air,elles risquent de moisir et de rendre ainsile vin dangereux pour la santé.

1Placer les plantes dans un grand bocal,verser assez de vin pour les recouvrir

complètement. Fermer le récipient avec soin,agiter avec précaution et laisser reposer.

LES VINS À BASE DE PLANTESOn obtient des vins à base de plantespar fermentation de celles-ci, commedans le cas du vin produit à partir du raisin.Dans ce cas, toutefois, la fermentationmodifie les propriétés actives des planteset tend donc à réduire leur efficacitémédicinale.

2 Laisser le vin se faire pendant2 semaines, puis comme pour la

teinture, presser la plante, filtrer etconserver au frais dans un récipient fermé.

LES SIROPSLE MIEL ET LE SUCRE NON RAFFINÉ sont des conservateurs efficaces quipeuvent être mélangés à des infusions et des décoctions pour donner dessirops et des cordiaux. Ils ont en outre des propriétés adoucissantes quien font d'excellents remèdes pour soulager les maux de gorge. La saveursucrée des sirops permet de masquer le mauvais goût de certaines plantes,de manière à ce que les enfants les absorbent plus volontiers.

QUANTITÉS MOYENNES500 ml d'infusion ou de décoction (voirp. 291), infusée ou chauffée pendant letemps maximal (voir à gauche) ; 500 g

de miel ou de sucre non raffiné.POSOLOGIE

5 à 10 ml (1 à 2 c. à c.) 3 fois par jour.CONSERVATION

6 mois maximum au frais.

On prépare un sirop en faisant cuireà feu doux un mélange d'infusion ou dedécoction et de miel ou de sucre non raffinéen quantités égales. Le sirop doit être faitavec un liquide riche en principes actifs :il faut laisser agir les plantes pendant15 minutes (pour les infusions) et30 minutes (pour les décoctions) Presserla plante pour recueillir le plus de liquidepossible. On peut accroître l'efficacité d'unsirop en y ajoutant, une fois qu'il a refroidi,une petite quantité de teinture pure.LES SIROPS À BASE DE TEINTURESLes sirops peuvent aussi être préparésen remplaçant les infusions et les décoctionspar des teintures. Mélanger 500 g de mielou de sucre non raffiné avec 250 ml d'eau.Chauffer à feu doux jusqu'à ce quela préparation ait épaissi. Oter du feuet laisser refroidir, puis mélanger 1 partiede teinture simple ou composée avec4 parties de sirop. Mettre en bouteillescomme indiqué ci-contre.

1Verser l'infusion ou la décoction dansune casserole. Ajouter le miel ou le sucre.

Chauffer à feu doux, tout en remuant jusqu'àce que la préparation ait pris une consistancesirupeuse. Laisser refroidir.

2 A l'aide d'un entonnoir,verser le sirop dans des flacons en verre

stérilisés. Conserver dans un endroit frais,à l'abn de la lumière. Fermer les flaconsavec des bouchons en liège. 293

Page 293: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES HUILES MÉDICINALESL'INFUSION D'UNE PLANTE dans de l'huile permet d'extraire les principes actifssolubles dans l'huile Les huiles médicinales élaborées à chaud sont portées àfaible ébullition, tandis que celles élaborées à froid sont chauffées naturellementpar le soleil Les huiles médicinales ne doivent pas être confondues avec leshuiles essentielles, constituants naturels des plantes qui ont des propriétésmédicinales propres et un arôme distinct Ces dernières peuvent être ajoutéesaux huiles médicinales pour renforcer leur efficacité thérapeutique.

LES HUILES MÉDICINALESÉLABORÉES À CHAUD 1 Mélanger la

plante hachée ade l'huile dans unsaladier chauffe aubain-marié Couvruet laisser frémirpendant2 à 3 h

Bien qu'elles se conservent pendant un an,les huiles médicinales sont plus efficaceslorsqu'elles sont fraîches Quand l'huileest tiède, la filtrer a travers une etamine(voir les illustrations ci-contre et ci-dessous)Beaucoup de plantes se prêtentà la préparation d'huiles médicinales élaboréesa chaud, surtout les epices comme legingembre (Zingiher officinale, p 155),le piment de Cayenne (Capsicumfmtescens,p 74) et le poivner (Piper mgrum, p 250)On les applique par friction sur la peau,pour soulager les douleurs rhumatismales etarthritiques, améliorer la circulation sanguineet détendre les muscles D autres huiles, abase de plantes feuillues, telles que laconsoude (Symphynmi officinale, p 137),accélèrent la cicatrisation des plaiesLes onguents a base de mouron des oiseaux(Stellana média, p 272) peuvent être préparésavec une huile médicinale élaborée a chaud(voirp 295)

2 Laisser refroidirhors du feu, puis

verser dans le pressoirà vin (ou, à défaut,dans un bocal),tapisse d'une 1etamine Recueillirl'huile filtrée dans lebocal, en pressant bienpour extraire tout leliquide de la plante

3 Verser l'huilemédicinale dans

des flacons propres enverre kiiitt Feimerhunutiquiment etetiaueter

LES HUILES MÉDICINALESÉLABORÉES À FROIDLa préparation a froid d'une huile médicinaleconsiste à faire macérer des plantes dans del'huile pendant plusieurs semâmes L'huiled'olive convient parfaitement a lapréparation, car elle ne rancit presque jamaisSous l'action de la lumière, la plante libèreses principes actifs dans l'huile C'est lameilleure façon de réaliser des infusionsd'huile médicinale a partir de plantesfraîches et notamment de fleurs, partiesles plus fragiles Le millepertuis (Hypencumperforatum, p 104), le souci (Calendulaofficmahs, p 73) et le melilot (Mehhtusofficinalis, p 233) sont les plantes le pluscouramment employées L'huile demillepertuis favorisant la photosensibihsation,il conviendra de l'utiliser avec précautionL'intensité des rayons solaires et la duréed'infusion de la plante conditionnentla teneur en constituants thérapeutiquesde l'huile

•\ Tasser les plantes dans-L un pot en verre non teinté

et couvrir avec l'huile Fermeret agiter rigoureusementPlacer le pot dans un endroitensoleille et laisser reposer(2 à 6 semaines)

2 Filtrer le mélangeavec une etamine fixée

avec de la ficelle au bordd'un récipient, ou utiliserun pressoir à vin, commepow les infusions élaboréesà chaud (voir ci-dessus)

3 Presser l'étaminepour récupérer l'huile

restante Verser l'huile dansdes flacons en verre teintéAu besoin, repéter l'opérationavec l'iiwlc ainsi obtenue etde nouvelles plantes fraîches294

Page 294: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES ONGUENTSLES ONGUENTS SONT DES PRÉPARATIONS d'aspect crémeux, réalisées àbase d'huile ou de tout autre corps gras, dans laquelle les principes actifsdes plantes sont dissous. Ils comprennent des constituants médicinauxactifs, tels que les huiles essentielles. On les applique sur les plaiespour empêcher l'inflammation. Les onguents sont efficaces contre leshémorroïdes, les gerçures des lèvres ou l'érythème fessier du nourrisson.

La méthode la plus simple pour préparer unonguent crémeux consiste à utiliser de lavaseline ou de la paraffine ramollie (voirci-après les autres méthodes). La vaseline,imperméable à l'eau, forme une barrièreprotectrice sur la peau. Selon les besoins,on utilise une ou plusieurs plantes coupéestrès finement ; des huiles essentielles peuventêtre ajoutées, juste avant le filtrageDES CONSISTANCES DIFFÉRENTESLes onguents solides et presquedépourvus de corps gras s'étalent facilementet donnent des préparations telles que lesbaumes pour les lèvres On les obtient enremplaçant l'huile de paraffine ou la vaselinepar des huiles végétales. Faire chauffer 140 gd'huile de noix de coco avec 120 g de cired'abeille et 100 g de plante en poudre.Laisser frémir pendant 90 minutes au bain-marié, puis filtrer et verser dans des bocaux.Les onguents plus crémeux, destinés auxéruptions cutanées, se préparent avecde l'huile d'olive et de la cire d'abeille.Dans un récipient en verre, faire chauffer 60 gde cire d'abeille avec 500 ml d'huile d'oliveet 120 g de plante séchée ou 300 gde plante fraîche Couvrir et mettre lapréparation dans un four chaud pendant3 heures, puis filtrer et verser dans desbocaux. On peut aussi mélanger 500 mld'huile médicinale élaborée à chaud (voirp. 294) avec 60 g de cire d'abeille fondue.

-1 Faire fondre la vaseline ou la cireJ- dans un récipient en rené au bam-

mane. Ajouter la plantefinement coupée et laisserfrémir 15 min touten remuant.

3 Enfiler des gants en caoutchouc et presserle mélange pour extraire le plus de liquide

possible de l'étamine.

4 Verser sans attendrel'onguent liquide dam

des pots, avant qu'il ne sesolidifie dans le bocalFermer chaque potsans trop forcer.Une fois lapréparationrefroidie, visserà fond lescouverclespuisétiqueterles pots.

2 Verser lemélange dans

une hamme fixéeavec de la ficelle aubord d'un bocal etfiltrer.

LES CATAPLASMESPRÉPARATIONS DE PLANTES appliquées sur la peau, les cataplasmes calmentles douleurs musculaires et les névralgies, soulagent entorses et fractures etpermettent d'extraire le pus des plaies infectées, des ulcères et des furoncles.

QUANTITÉS MOYENNESAssez pour couvrir la partie douloureuse.

APPLICATIONRenouveler le cataplasme toutes

les 2 ou 3 heures.

La prunelle (Prunella vulgans, p. 256) atténueles douleurs des entorses et des fractures;le millepertuis (Hypencum perfbratum, p. 104)combat douleurs musculaires et névralgies.FURONCLES ET PLAIES INFECTÉSLa fanne de lin (Linum usitatissimum,p. 111), mélangée à de la teinture de souci(Calendula officmalis, p. 73) ou de balsamier(Comimphora niolmol, p. 88), est efficace poursoigner les furoncles et les plaies.

1Faire chauffer la plante pendant 2 min.La presser pour en extraire le liquide. Appliquer

préalablement de l'huile sur la partie atteinte.

2 Recouvriravec la

plante encorechaude et bander.Laisser agir(3 h au max.). 295

Page 295: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES CRÈMESON PREPARE UNE CRÈME en associant de l'huile ou un autre corps grasà de l'eau, par un processus d'émulsion Contrairement aux onguents, lescrèmes pénètrent dans l'épidémie Elles ont une action adoucissante, touten laissant la peau respirer et transpirer naturellement Cependant, elles sedégradent très rapidement et doivent donc être conservées à l'abri de lalumière, dans des pots hermétiques placés au réfrigérateur.

De petites quantités de teintures et d'huilesessentielles peuvent être ajoutées a la crèmeavant ou après son conditionnement Pourempêcher la crème de moisir et prolongersa durée de conservation, on peut ajouterdu borax (1 g pour 20 g d'eau), ou unehuile essentielle, par exemple 1 ml d'huiled'arbre a thé (Melaleuca altermfolia, p 114)pour 100 ml de crème

A Faire fondre_L au bain-mane

la are emulsifiantedans une jatteen verre Ajouterla glycérine, l'eauet la plante, touten remuantLaisser frémirpendant 3 h

2 Filtrer la préparation Remuerdoucement mais sans arrêt, jusqu'à

ce qu'elle refroidisse et qu'elle prenne3 Avec un petit couteau ou une spatule, remplir

de crème des pots en rené teinte Visser lescouvercles et conserver au réfrigérateur

LOTIONS ET COMPRESSESLES LOTIONS SONT des préparations à base d'eau et de plantes - infusions,décoctions ou teintures diluées - dont on tamponne l'épidémie auxendroits irrités ou enflammés. Les compresses sont des linges imbibés delotion que l'on applique sur la peau Lotions et compresses contribuentà soulager les gonflements, les contusions et les douleurs, à calmerinflammations et maux de tête, et à faire tomber la fièvre.

Les gonflements et les contusions provoquéspar des chocs ou des accidents musculairespeuvent être diminues, voire évites, parl'application d'une compresse chaude,a condition bien sûr que les plaies ne soientpas ouvertes Les compresses froides sontparticulièrement utiles pour calmer lesinflammations, faire tomber la fièvre etatténuer les maux de têteAPPLICATION D'UNE LOTION

Faire une infusion ou une décoction(voir préparation p 291), et la filtrersoigneusement Imbiber de lotion un lingepropre et l'essorer complètement Puis,tamponner délicatement la région atteinteavec le linge (sans l'appliquer sur la peaucomme une compresse)

APPLICATION D UNE COMPRESSE

1 Imbiber de lotion un linge souple ou ungant de toilette, essorer Avant application

passer un peu d'huile sur la région douloureusepour éviter que la compresse ne colle à la peau

2 Appliquer la compresse sur la partie atteinteEn cas de douleur ou de gonflement, fixer

la compresse avec un film plastique et des épinglesde sûreté et laisser en place (1 à 2 h)296

Page 296: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES AUTRES PRÉPARATIONSLA PLUPART DES PREPARATIONS présentées ci-dessous soulagent des affectionslocales Ainsi les inhalations contribuent-elles à soulager les affectionsrespiratoires, les gargansmes et les bains de bouche sont utilisés contre lesmaux de gorge et les aphtes ; les huiles, en massage, apaisent les douleursmusculaires; et les bains locaux combattent les inflammations cutanées.

LES INHALATIONSLes inhalations sont efficaces contre labronchite, la sinusite, le rhume des foins etl'asthme L'action conjuguée de la vapeurd'eau et des substances antiseptiques dégageles sinus et les voies respiratoiresPréparation Verser 1 1 d'eau bouillante dansun grand saladier, ajouter 10 gouttes d'huileessentielle, bien mélanger On peut aussilaisser infuser 25 g de plante dans 1 1 d'eaupendant 15 minutes Placer ensuitela tête au-dessus du récipient, puis la recouvrird'une serviette et inhaler la vapeur pendant10 minutes Après une inhalation,11 est conseille de resterdans une pièce chaudependant 15 minutespour permettrel'évacuation des sécrétionsdes voiesrespiratoires

Les inhalations " "-'d'huiles essentiellessoulagent lesaffections respiratoires

GARGARISMESET BAINS DE BOUCHED'une manière générale, les gargansmeset les bains de bouche sont prépares a partirde plantes astringentes qui resserrentles muqueuses de la bouche et de la gorgePour améliorer le goût et l'efficacité deplantes astringentes, comme le ratanhia duPérou (Kramena tnanâna, p 224) et la myrrhe(Commiphora molmol, p 88) on peut ajouterun peu de réglisse (Clycyrrhiza glahra, p 103)à la préparation Gargansmes et bains debouche étant prépares a partir d'infusions,de décoctions ou de teintures diluées,on peut les absorber sans danger dansle cadre d'un traitement internePréparation Faire une infusion(foirp 291), en laissant les plantes infuser

Les infusions deplantes antiseptiquespnses en gargarismesont efficaces contreles maux de gorgeet les aphtes

pendant 15 à 20 minutes pour augmenterleurs propriétés astringentes Filtrer, serincer la bouche et l'arnere-bouche avecle liquide On peut également préparer ungargarisme a partir d'une décoction (p 291)ou en diluant environ 5 ml de teinture dans100 ml d'eau chaude

OVULES ET SUPPOSITOIRESLes ovules (voie vaginale) et les suppositoires(voie rectale) sont des médicaments deconsistance cireuse a base d'huile essentielleOn s'en sert lorsque les médicaments pnspar voie orale risquent d'être dégradéspendant la digestion avant d'avoir agiII est préférable d'acheter des suppositoiresprêts a l'emploiPréparation Pour préparer 6 ovules,mélanger 10 g de gélatine avec 30 g d'eaubouillie et refroidie Faire chauffer 60 gde glycérine a feu doux Ajouter la gélatineUne fois que ce mélange est homogène,ajouter 12 gouttes d'huile essentielleCouler la préparation dans les moules(achetés en pharmacie) et la laisser sesolidifier pendant 3 heures avant ledémoulage Les ovules se conservent3 mois au frais dans un bocal tapisséde papier sulfurisé On trouve aussides ovules prêts à l'emploi, en pharmacie

LES HUILES ESSENTIELLESAvant d'employer les huiles essentielles,il faut les diluer dans une huile neutre car ellespeuvent imter la peau Les huiles essentiellesse dégradant rapidement une fois diluées,ne préparer que de petites quantitésMassage Mélanger 5 a 10 gouttes d'huileessentielle dans 1 cuillère à soupe d'huileneutre (huile d'amande douce ou de germesde blé), et faire pénétrer dans la peauen massant délicatement î—'Diffuseur Faites chauffer 5 à10 gouttes d'huile essentielle diluéedans de l'eau pendant 30 minutes

Les huilesessentielles, diffuséesdans l'eau, dans l'airou en massage ont despropriétés relaxantes

Appliquer l'œillère sur l'œil atteintet renverser la tête en arrière

BAINSLes bains de plantes se préparenta partir d'huiles essentielles diluéesou d'infusions Les bains d'yeux sontrecommandés en cas d'irritationou d'inflammation de l'œilBain de plantes Verser 500 mld'infusion filtrée (voirp 291) ou 5a 10 gouttes d huile essentielle dansl'eau du bainPour une application locale, préparerune infusion, la filtrer et baignerla région atteinteBain oculaire Préparer une petitequantité d'infusion Filtrer dans une œillèrestérilisée Laisser refroidir Renverser la têteen arrière et baigner l'œil en battant sansarrêt des paupières

ATTENTION Les bains oculaires doivent être trèsfaiblement concentres pour ne pas irriter les yeuxUtiliser toujours de 1 eau bouillit refroidie dans unrécipient stérilise Ne pas effectuer de bains oculairespendant plus de 2 a 3 semaines d'affilée

LES MACÉRATIONS À FROIDLa chaleur détruisant les principes actifsde certaines plantes, une macération a froidest parfois plus indiquée qu'une décoctionPréparation Couvrir 25 g de plante avec500 ml d'eau froide Laisser macérer unenuit Filtrer et utiliser comme unedécoction

LES SUCSLes sucs extraits de nombreuses plantessont employés en usage interne ou externePréparation Réduire la planteen purée a l'aide d'un presse-fruits Filtrerla pulpe obtenue dans une etamine pouren extraire le suc Pour prélever le sucde certaines plantes, il faut d'abordles faire cuire 297

Page 297: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

LES REMÈDES NATURELSEN TOUTE SÉCURITÉLA POPULARITÉ DES REMÈDES à base de plantes repose en partie sur leurinnocuité et sur les faibles effets secondaires qu'ils peuvent entraîner.Mais, comme tout médicament, il faut les prescrire avec discernement.

QUELS SONT LES RISQUES ?Généralement, si l'on respecte les règles deprescription des remèdesphytothérapeutiques, tout ce que l'onrisque, c'est que telle ou telle planten'apporte pas les bienfaits escomptés.Néanmoins, il arrive que certaines espècesde plantes médicinales soient nocives.Certaines autres peuvent être contre -indiquées avec l'emploi de médicamentsconventionnels.Dans de très rares circonstances, despersonnes sont tombées gravement malades,voire ont perdu la vie, après avoir absorbédes plantes médicinales. Ces casexceptionnels s'expliquent en général parle fait que les règles de sécurité concernantl'usage de remèdes phytothérapeutiquesn'ont pas été respectées.S'il vous arrivait de souffrir de complicationsaprès avoir utilisé une plante médicinale,arrêtez d'en prendre, consultez unphytothérapeute ou votre médecin sansattendre.

LES PROBLÈMES POSSIBLESLa plante a été mal identifiée.Quand vous achetez une plante, en règlegénérale, elle a déjà subi les contrôlesnécessaires. En revanche, si vous récoltezdes plantes sauvages, vous devez vérifier ceque vous ramassez. Par exemple, il est facilede confondre la seneçon-jacobée (Seneciojacobaea), très toxique pour le foie, avec lemillepertuis (Hypericum perforatum, p. 108).Les deux plantes produisent des bouquetsde fleurs jaune vif en été.La plante a été mal utilisée. Il est trèsimportant d'employer la bonne partie de laplante. En effet, pour certaines espèces, seuleune partie de la plante possède des propriétésmédicinales alors que le reste peut être nocif.Par exemple, le tubercule de la pomme deterre (Solanum tuberosum, p. 270-271)constitue une source de nourriture agréableet nutritive (sauf quand il est vert), alors quele reste de la plante est fortement toxique.Des ingrédients de mauvaise qualitéont été utilisés ou la plante a étémal conservée. Si vous préparez vos

propres remèdes, suivez les méthodesde conservation et de préparationrecommandées (voir La récolte et la

conservation, p. 288-289). Si vous achetez desplantes, suivez les conseils d'achat exposésau chapitre sur la qualité (voir p. 17).Un mauvais remède phytothérapeutiquea été choisi. Vous éviterez ce risque enn'ayant recours qu'à des plantes réputéeset connues pour ne traiter que les mauxpour lesquelles elles sont habituellementrecommandées. Le gingembre (Zingiberofficinale, p. 155) et l'acore vrai (Acomscalamus, p. 57) sont tous deux prescritsen cas de nausées et d'indigestions, maisle gingembre est plus efficace lorsqu'il estemployé seul. C'est un remède réputé contrele mal des transports et les nausées matinales.Contrairement à l'acore vrai, il n'entraînepas d'effets secondaires.Le remède phytothérapeutiqueinterfère avec d'autres médicaments.Les remèdes préparés à base de plantes étantdes médicaments en soi, il se peut qu'ilsprésentent des interactions avec des produitsconventionnels. Par exemple, le millepertuisaccélère la vitesse de désagrégation par le foiedes substances médicamenteuses commecertains antibiotiques, antiépileptiques et

L'angélique chinoisea la propriété defluidifier le sang.

Elle est contre-indiquée avec les

anticoagulantsconventionnels

comme lawarfarine.

immunosuppresseurs. L'efficacité de cesmédicaments s'en trouvant réduite, le risquepeut être fatal. Il est également déconseilléde prendre du millepertuis en même tempsque d'autres antidépresseurs. D'autresplantes, comme le ginkgo (Ginkgo biloba,p. 102) et l'angélique chinoise (Angelicasinensis, p. 63), interfèrent avec desmédicaments anticoagulants comme lawarfarine et l'héparine, destinés à prévenirl'épaississement du sang. Si les remèdesphytothérapeutiques que l'on prendcontiennent de ces plantes, ils interférerontavec les anticoagulants et augmenteront lerisque d'hémorragies internes et externes.Annoncez toujours à votre médecin quelsremèdes vous employez. Si vous prenez desmédicaments prescrits par votre médecin, ilest toujours sage de vous renseigner auprèsde lui avant de commencer à prendre desremèdes à base de plantes.Le remède employé provoque uneréaction allergique. En général, lesréactions allergiques aux plantes résultentdu contact avec elles ou de l'inhalation deleur pollen ou de la poussière lorsqu'il s'agitd'une herbe pulvérisée. Certaines plantessont réputées provoquer des dermatosesde contact, comme la rue (Ruta graveolens,p . 264). Les personnes qui redoutent cegenre de réaction ne devraient pas y toucher.Certaines plantes pulvérisées, comme letilleul (Tilia spp, p . 276), peuvent provoquerdes crises de rhinite. Dans d'autres cas, lesremèdes à base de plantes peuvent entraînerdes réactions allergiques à l'intérieur del'organisme. Si vous êtes enclin aux allergies,n'hésitez pas à consulter un phytothérapeutecompétent avant de récolter des plantes quine vous sont pas familières.Un autre traitement est nécessaire. Lesremèdes phytothérapeutiques ne sont pas lapanacée. Si vous souffrez d'une maladie aiguëou que vous vous êtes blessé, si vous êtesgravement malade ou n'arrivez pas à vousrétablir après avoir pris un remède à base deplantes, consultez un médecin sans tarder.

La seneçon-jacobéeest une plantetoxique que l'onconfond souvent avecle millepertuis à causede ses fleurs jaunes.298

Page 298: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

REMÈDES CONTRELES AFFECTIONS COURANTESLES REMÈDES PROPOSÉS CI-DESSOUS sont sans danger. Il convient toutefois,comme pour tout médicament, de respecter les précautions d'emploi.Les recommandations données sont précises, mais, si vous avez le moindredoute, demandez toujours l'avis d'un médecin (wirç. 320). La fabricationdes différentes préparations médicinales est décrite p. 290-297.

RECOMMANDATIONSESSENTIELLESAvant toute utilisation, lire ce qui suit.DOSAGE• Sauf au chapitre Enfants et nourrissons,p. 318, les dosages sont pour des adultes.• Ne jamais dépasser la dose prescrite :la doubler ne rendra pas le remède deux foisplus efficace.• Avant de prendre un remède, lire lesavertissements concernant la plante utiliséeà la notice correspondante (voir p . 56 à 283).• Ne pas prendre plus de deux remèdes enusage interne en même temps, ou plus deun remède interne et un remède externepour une même affection. La premièreforme de préparation mentionnée est cellequ'il faut utiliser de préférence.DURÉE DU TRAITEMENTSuivre le traitement jusqu'à disparition dessymptômes. Sans amélioration au bout de 2 à3 semaines, consulter un médecin (voir p. 320).AVIS MÉDICAL• Les cas où un avis médical s'imposesont spécifiés. Au-delà de 3 semaines detraitement, consulter un médecin.ENFANTS ET NOURRISSONS• Ne donner aucun médicament à base deplantes (ou autre) en usage interne auxenfants de moins de 6 mois sans avis médical.

• Pour les dosages spécifiques voir Enfantset nourrissons, p. 318. Les autres remèdespeuvent être employés chez les enfantsde moins de 12 ans, en réduisant les dosesainsi :• 6 à 12 mois : 1/10 de la dose adulte• 1 à 6 ans : 1 /3 de la dose adulte• 7 à 12 ans ; 1/2 de la dose adultePERSONNES ÂGÉESDu fait de leur métabolisme plus lent, lespersonnes âgées doivent réduire le dosage.Après 70 ans, prendre 3/4 de la dose adulte.GROSSESSE• Pendant la grossesse, surtout les troispremiers mois, éviter tout médicament.• Eviter les teintures à base d'alcool.• Les plantes citées à la notice Grossesse(voir p . 317) peuvent être prises sansdanger. Pour le reste, lire les avertissementsdonnés pour chaque remède à la finde la notice correspondant à la plante(roirp.56à283).LA PRESCRIPTION DE MÉDICAMENTSComme il est expliqué page opposée,certaines plantes sont connues pour avoirdes interactions avec des médicamentspharmaceutiques, d'autres peuvent interférerde manière inconnue. Si vous prenez desmédicaments sur ordonnance, prenez avisauprès d'un médecin et n'interrompez pasvotre traitement actuel.

LES PRÉPARATIONS• Toutes les quantités sont données pourdes plantes séchées, sauf indication contraire.• Quand plusieurs parties d'une même plantepeuvent être employées, les instructionsprécisent celle qu'il faut utiliser. Ne pasutiliser de graines destinées à l'horticulture.• Sauf indication contraire, les préparadonssont réalisées avec des quantités moyennesde plante séchée qui sont les suivantes :Infusions 1 c. à c. de plante pour une tassed'eau ou 20 g de plante pour 500 ml d'eau(3 à 4 doses). Utiliser un récipient muni d'uncouvercle pour conserver les huiles essentiellesde la plante. Voir préparation p. 291.Décoctions 20 g de plante pour 750 mld'eau. Voir préparation p. 291.Inhalations 5 à 10 gouttes d'huile essentiellepour 1 1 d'eau bouillante ou d'infusion.Voir préparation p. 297.Lotions 500 ml d'infusion ou de décoctionou 25 ml de teinture diluée dans 500 mld'eau. Voir préparation p. 296.Comprimés ou gélules De nombreusesplantes sont en vente libre sous ces deuxformules. Prenez-les en suivant lesinstructions fournies sur l'emballage. Pourfaire des gélules, utiliser 250 mg de planteen poudre par gélule (voir p. 292).Teintures 1 partie de plante pour 5 partiesd'alcool. Voir préparation p. 292. Certainesteintures prêtes à l'emploi sont venduesen pharmacie. Sauf indication contraire,les teintures se prennent avec de l'eau froide.Si le nombre de gouttes recommandén'est pas précis, commencer par le dosage leplus faible, en ajoutant 5 à 10 gouttes par dosele cas échéant.LES HUILES ESSENTIELLESNe pas employer d'huiles essentielles en usageinterne, sauf sur prescription médicale. Enusage externe, les diluer dans une huile neutreà raison d'une partie d'huile essentielle pour20 parties d'huile neutre. Pour un bain, 5 à10 gouttes d'huile essentielle. Pour utiliser leshuiles essentielles en massage, voir p. 297.LES AUTRES INFORMATIONSPour le matériel et les dosages requis parles autres préparations, voir p. 291-297.

L'HYGIÈNE DE VIECe chapitre fournit des informationset des conseils pour mener une vie saine(alimentation équilibrée, exercice physique).D'une manière générale, cesrecommandations doivent être suivies surune longue période pour donner des résultatset compléter l'action de la phytothérapie.Un organisme qui reçoit une nourriture saineet qui est en bonne forme physique serabeaucoup mieux protégé contre denombreuses affections et aura plus de chancesde se rétablir rapidement le cas échéant.

Les infusions sont des remèdes mais certainessont aussi des boissons relaxantes ou rafraîchissantes. 299

Page 299: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ALLERGIESLES ALLERGIES SE DÉVELOPPENT lorsque les défensesimmunitaires de l'organisme réagissent à des agentsde sensibilisation extérieurs (pollens, piqûres d'insectes,certaines plantes...) ou à des substances ingérées (aliments,médicaments...). Les allergènes déclenchent une réaction

Gm^^SmE cnez ^es ^Jët5 prédisposés. Pour s'en débarrasser, il faut éviter(unica âioica) tout contact avec le (ou les) allergène(s) quand on a réussi

à les identifier. Certaines plantes atténuent les réactions allergiques.Voir aussi Eruptions cutanées, p. 303.

RHINITES ALLERGIQUES, DONT LE RHUME DES FOINSLA RHINITE ALLERGIQUE DÉSIGNE uneréaction à des agents tels que la pollution,les poussières ou les pollens. Elle survientgénéralement à tout moment de l'année ;toutefois, le rhume des foins est une affectionsaisonnière. Etemuements, sécrétions nasales,congestion des sinus, irritation des yeuxen sont les symptômes les plus fréquents.On peut se soigner soi-même dans les casbénins ; mais, en cas de crises aiguës,consulter un médecin. Voir aussi Sécrétionsabondantes des muqueuses, p. 312.

RÉGIMESupprimer tout aliment favorisantla formation de mucus (laitages, œufs,sucre, farine blanche, graisses, alcool...).

TRAITEMENTPlantes Grande ortie (Urtica dioica, p. 146),sureau noir (Sambucus nigra, p. 132).Remède Préparer une infusion d'ortie.Boire 3 ou 4 tasses par jour pendant 3 mois.Ou prendre alternativement une infusionde sureau et une infusion d'ortie (1 c. à c.pour une tasse d'eau) pendant 3 mois.

^Plante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 76).Remède Préparer une infusion et prendre2 tasses par jour.

RHUME DES FOINSPlante Sureau noir (Sambucus nigra, p. 132).Remède Préparer une infusion et prendre2 ou 3 tasses par jour, quelques mois avantet pendant la saison des rhumes des foins.

RHINTTES ALLERGIQUESPlantes Euphraise (Euphrasia offidnalis,p. 209), plantain (Plantago major, p. 250),verge d'or (Solidago virgaurea, p. 271), herbeparfaite (Eupatorium perfoliatum, p. 208).Remède Préparer une infusion avec l'unede ces plantes ou un mélange d'entre elleset boire jusqu'à 3 tasses parjour.REMARQUE Conseillé en cas de mucositésabondantes et aqueuses.

'©.Plantes Echinacée (Echinacea spp., p. 94),guimauve (Althaea offidnalis, p. 165),sureau noir {Sambucus nigra, p. 132),thym (Thymus vulgaris, p. 143).Remède Prendre 1/2 c. à c. du mélange desteintures, 3 fois par jour, dans de l'eau chaude.REMARQUE Conseillé en cas de mucositésépaisses jaune-vert et de congestion des sinus.

ECZÉMA

CARACTÉRISÉ PAR UNE ROUGEUR, et uneinflammation cutanées, l'eczéma provoquedes irritations ainsi que l'apparition de petitespustules squameuses. Souvent dû à uneréaction allergique à certaines substances,l'eczéma peut également être héréditaire,provenir d'un contact prolongé avec unagent irritant ou tout simplement apparaîtresans raison précise. Il vaut mieux consulterun médecin pour soigner cette affection.Toutefois, l'absorption des remèdes cités,pendant une semaine au moins, peutsoulager celle-ci. On peut associer deuxremèdes. Le mouron rouge des champsatténue l'irritation et la démangeaison,et l'avoine, ajouté à l'eau du bain, a un effetapaisant et émollient. Voir aussi Eruptionscutanées, p. 303.CONSEILPour éviter les démangeaisons, couvrir la zoneatteinte avec un tissu non irritant (coton).ATTENTION Si l'état demeure stationnaire ou nes'améhore pas, consulter un médecin.

TRAITEMENTPlantes Menthe poivrée (Mentha x piperita,p. 116), mouron blanc {Stellaria média,p. 272).Remède 1 Préparer une lotion en faisantinfuser 1 c. à c. de menthe poivrée dansune tasse d'eau. Laisser reposer 10 min,puis passer et refroidir. Laver délicatementla zone affectée 2 ou 3 fois parjour.Remède 2 Appliquer du mouron enonguent ou en crème, jusqu'à 5 foispar jour.Option Ajouter 2 gouttes d'huilede menthe poivrée dans chaque cuilleréede préparation de mouron blanc.

«^Plante Hydrocotyle asiatique (Centellaasiatica, p. 78).Remède Saupoudrer la zone atteinte2 ou 3 fois parjour. Ou bien, mélangersuffisamment d'eau à la poudre afind'obtenir une pâte épaisse, puis étalersur la zone atteinte 2 ou 3 fois parjour.

ECZÉMA SUINTANTPlante Hamaméhs (Hamamelis virginiana,p. 104).Remède Appliquer en crème ou, mieux,en lotion jusqu'à 5 fois parjour. Ou bienpréparer une infusion avec 2 c. à c. defeuilles pour 1 tasse d'eau. Laisser reposer15 min, passer et refroidir. Appliquer surla zone atteinte jusqu'à 5 fois parjour.

"aS»Plante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80).Remède Préparer une infusion avec 50 gde plante pour 750 ml d'eau. Laisserrefroidir puis appliquer sur la zone atteinteou ajouter à l'eau du bain (rester dans labaignoire pendant au moins 20 min).

"Plante Avoine (Avena sativa, p. 174).Remède Remplir un sac en mousseline defarine d'avoine et le suspendre au robinetd'eau chaude pendant le remplissage de labaignoire. Rester dans le bain durant 10 min.

300

Page 300: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ASTHME ET DIFFICULTÉS RESPIRATOIRESL'ASTHME EST GÉNÉRALEMENT déclenché parune réaction allergique à des substancescomme les pollens, les poussières, les poilsd'animaux ou certains aliments. Il peutégalement être provoqué par une infection.Les remèdes mentionnés — compatibles avecles médicaments classiques — permettent desoulager les symptômes immédiats, mais ilconvient de consulter un phytothérapeutepour déceler l'origine du mal ou entreprendreun traitement de fond. L'ortie, le thym, laviorne obier et l'échinacée facilitent larespiration, tandis que l'huile essentielle decamomille allemande atténue l'inflammation.

ATTENTION L'asthme requiert l'avis d'un médecin. Nepas interrompre les traitements stéroïdiens. On peut lesremplacer progressivement, mais sous contrôle médical.

ASTHME ET ESSOUFFLEMENTSPlantes Grande ortie (Urtica dioica, p. 146),thym (Thymus vulgaris, p. 143).Remède Préparer une infusion avec 15gde chaque plante pour 750 ml d'eau etconsommer pendant la journée.

^©.Plantes Camomille allemande (Chamomillarecutita, p . 80).Remède Préparer une infusion avec 1 c.à c. de plante pour 1 tasse d'eau. Couvrir etlaisser reposer 10 min. Oter le couvercle,inhaler la vapeur, puis filtrer et boirel'infusion.Option Utiliser l'huile essentielle eninhalation ou bien respirer 2 gouttes d'huilenon diluée imbibant un mouchoir.

Plante Fumeterre (Fumaria officinale,p. 213).Remède Préparer une infusion et prendrejusqu'à 2 tasses par jour.

DIFFICULTÉS RESPIRATOIRESPlante Viorne (Vihurnum opulus, p. 150).Remède Prendre 1/2 c. à c. de teintureavec de l'eau, jusqu'à 8 fois par jour,pendant 3 jours, puis 1/2 c. à c. 3 foispar jour pendant 7 jours.

BRONCHITE ASTHMATIFORME

Plante Echinacée (Echinaceae spp., p. 94).Remède Absorber en comprimés ou engélules; ou bien prendre 1/2 c. à c. deteinture avec de l'eau, 2 ou 3 fois par jour.

TROUBLES DE LA CIRCULATION SANGUINE. POUR QUE L'ORGANISME RESTE EN FORME, les cellules

JkgA; ^/ doivent trouver dans le corps les nutriments"' ^ l ^y^- indispensables et éliminer correctement les toxines.^^^^^^^^ Lorsque ce processus se dégrade sous l'influence d'une""^^B^^^^ insuffisance circulatoire, l'organisme peut réagir par une

— augmentation de la tension artérielle. Un régimeHAMAMELIS DE VIRGINIE . . . . . .

(Hamamelis virginiana) alimentaire riche en fibres et pauvre en graisse ainsi quela pratique régulière d'exercices physiques sont bons pour le cœur et évitentl'encrassement des parois artérielles. L'ail est la plante la plus indiquée pourgarantir une bonne circulation.

CONSULTER UN MÉDECINPANS LES CAS SUIVANTS :

• Douleur aiguë dans la poitrine.• Palpitations dépassant plusieurs minutes.• Veines chaudes et enflées ou ulcérationsvariqueuses douloureuses ; colorationrouge foncé de la peau ou des veines.• Evanouissement ou étourdissementaccompagnés d'une sensationd'engourdissement ou de picotementdans une partie du corps.

ANÉMIE

IL EXISTE PLUSIEURS TYPES d'anémie.Les plantes soignent les anémies dues à descarences en fer, causées par une perte de sangabondante (blessure, règles). La gentianeaméliore l'assimilation des éléments nutritifs,et l'ortie contient une grande quantité de fer.Consommer le plus possible les plantes richesen fer.

ATTENTION Avant d'entreprendre tout traitement parsoi-même, solliciter l'avis d'un médecin.

TRAITEMENTPlantes Gentiane (Centiana lutea, p. 101)ou absinthe (Artemisia absinthium, p. 66).Remède Prendre 2 à 5 gouttes de teintureavec de l'eau, 30 min avant les repas.ATTENTION L'armoise est déconseilléependant "la grossesse.

^^Plante Ginseng (Panax ginseng, p. 120)Remède Prendre 1 comprimé de ginseng,3 fois par jour, avant les repas.

ANÉMIE DUE À DES RÈGLESTROP ABONDANTESPlante Grande ortie (Urtica dioica, p. 146).Remède Préparer une infusion en utilisant25 g de plante pour 750 ml d'eau.Consommer toute la dose au coursde la journée, par gorgées et à intervallesréguliers.Voir aussi Règles trop abondantes, p. 315.

HYPERTENSION ARTÉRIELLE ET ARTÉRIOSCLÉROSELES PLANTES SOIGNENT l'hypertensionartérielle bénigne et l'artériosclérose(durcissement des parois artérielles). L'ailfluidifie le sang, réduit les dépôts de graisseet abaisse la tension; le ginkgo stimulela circulation, abaisse la tension artérielleet prévient l'artériosclérose ; le gingembreaméliore la circulation capillaire.

ATTENTION Solliciter l'avis d'un médecin, notammentsi l'on est déjà traité pour des troubles de la circulation.

TRAITEMENTPlante Ail (Allium sativum, p. 59).Remède Utiliser cette plante encomprimés, ou consommer 1 ou 2 goussesd'ail par jour.REMARQUE L'ail est nettement plusefficace en traitement préventifqu'en remède curatif.

Plante Ginkgo (Cinkgo biîoba, p. 102).Remède Prendre sous forme de comprimés,ou boire une 1/2 c. à c. d'extrait fluidecoupé d'eau 2 fois par jour, pendant 2 ou3 mois consécutifs.

Plante Gingembre (Zinziber officinale, p. 155).Remède Râper chaque jour 1/4 de c. à c.de gingembre frais sur les aliments.

AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299Troubles de la circulation sanguine, suite p. 302

301

Page 301: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

PALPITATIONS ET CRISES D'ANGOISSELES PALPITATIONS SURVIENNENT lorsque lerythme cardiaque est irrégulier. Elles sontdues au stress, à l'angoisse ou à la tensionnerveuse, mais également à une absorptionabusive de caféine (contenue dans le thé,le café et les boissons à base de cola) et, plusrarement, à une affection cardiaque. Ellesconstituent le symptôme majeur des crisesd'angoisse, caractérisées par une sensationsubite de peur et d'anxiété. Les fleurs detilleul et la racine de valériane sont dessédatifs du système nerveux, particulièrementbien adaptés au traitement de l'anxiété.ATTENTION Consulter immédiatement un médecinsi les palpitations durent plus de quelques minutes.

PALPITATIONSPlante Tilleul (Tilia spp., p. 276).Remède Préparer une infusion comprenantjusqu'à 30 g de tilleul pour 750 ml d'eau.Répartir en 3 ou 4 doses à boire dans lajournée.

'•<&Plante Aubépine (Crataegus oxyacantha,p. 90).Remède Préparer une infusion etconsommer 3 ou 4 doses par jour pendant1 semaine. Ou bien, prendre la moitié de ladose quotidienne pendant 2 ou 3 semaines.

CRISES P ANGOISSEPlantes Tilleul (Tilia spp., p.276), valériane(Valeriana offidnalis, p . 148).Remède Préparer une infusion avec 1 c. à c.de tilleul et 1 c. à c. de racines de valériane enpoudre pour une tasse d'eau. Boire 4 tassespar jour.

f3>Plantes Agripaume (Leonurus cardiaca,p. 226), tilleul {Tilia spp., p. 276).Remède Préparer une infusion d'agripaumeou une infusion comprenant une 1/2 c. à c.de chaque plante et une tasse d'eau : boirejusqu'à 4 tasses par jour.ATTENTION Eviter l'agripaume pendant la grossesse.

ENGELURES ET EXTRÉMITÉS FROIDESUNE MAUVAISE CIRCULATION PEUTprovoquer des engelures et desengourdissements aux extrémitésdes membres. La stimulation et le«réchauffement» du corps au moyende plantes et d'exercices physiques activentla circulation sanguine dans les extrémités.Les plantes génératrices de chaleur, commele poivre rouge ou le gingembre, stimulentle flux artériel et préviennent les engelures.

EXERCICE PHYSIQUEDes exercices appropriés permettentsouvent de remédier à ces troubles.

ATTENTION Solliciter l'avis d'un médecin si l'on asouvent les extrémités froides et engourdies.

MAUVAISE CIRCULATION AUXEXTRÉMITÉS (MAINS ET PIEDS)Plante Fragon (Ruscus aculeatus, p. 264).Remède Prendre 1/2 c. à c. de teinture,3 fois par jour en hiver.Option Ajouter du poivre ou du pimentaux aliments des repas principaux.ATTENTION Déconseillé pendant la grossesse.

<sS>Plante Ginkgo (Ginkgo biloba, p . 102).Remède Prendre 1 gélule prête à l'emploi,3 fois par jour ou 1/2 c. à c. d'extraitfluide, 3 fois par jour.

ENGELURES

Plantes Gingembre (Zinziber officinale^p. 155), citron (Citrus limon, p. 85),échinacée (Echinacea spp, p. 94).Remède (par voie interne) Absorber chaquejour 1/4 de c. à c. de gingembre frais râpépar jour pendant les repas. Ou bien boireun verre à liqueur de vin de gingembrechaque jour.Remède (par voie externe) Appliquerle gingembre frais, le jus de citron oula teinture d'échinacée pure 2 fois par joursur les engelures non ouvertes.REMARQUE En application, ce remèdeprévient la formation d'ampouleset de suintements.

VARICES ET HÉMORROÏDESLES VARICES SONT PROVOQUÉES par unedilatation des veines due à un défautd'étanchéité des valvules veineuses, quiempêche le sang de circuler normalement.Les hémorroïdes sont le plus souvent duesà la constipation. De nombreuses plantespeuvent traiter ces troubles. L'hamamélis estun excellent astringent et le millefeuillerecèle des propriétés cicatrisantes,astringentes et anti-inflammatoires.

CONSEILSLe traitement vise à réduire la pressionsanguine dans les veines. Il faut éviter deporter des vêtements serrés autour de lataille ou sur les jambes. Pour soulager leshémorroïdes, tâcher d'aller à la selle le plussouvent possible.

^ ATTENTION Ne pas masser, ni frotter les varices.

VARICESPlantes Hamamélis (Hamamélis vi'rginiana,p. 104), souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer l'extrait d'hamamélisen distillât, en crème ou en onguent surla zone atteinte 1 ou 2 fois par jour; oumélanger les crèmes des deux plantes etappliquer à la même fréquence.REMARQUE Ce remède est particulièrementefficace sur les varices douloureuses.

^Plante Millefeuille (Achillea millefolium, p. 56).Remède (en usage externe) Tamponnerles varices avec une infusion froide, ouappliquer l'onguent 1 ou 2 fois par jour.Remède (en usage interne) Préparer uneinfusion et laisser refroidir 10 min. Boire1 ou 2 tasses par jour pendant 10 semaines.ATTENTION Le mulefemlle est déconseillé pendantla grossesse.

HÉMORROÏDESPlantes Hamamélis (Hamamélis virginiana,p. 104), ficaire (Ranunculus ficaria, p. 260),chêne commun (Quercus robur, p. 259),souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer soit l'hamamélisde Virginie en distillât ou en onguent, soitla ficaire en onguent, 1 ou 2 fois par jour.On trouve des onguents prêts à l'emploi.

SELLES DOULOUREUSESET HÉMORROÏDESPlante Ginkgo {Ginkgo biloba, p. 120).Remède Prendre la plante en comprimés prêtsà l'emploi.

'sS>Plante Psyllium (Plantago afra, p. 124).Remède Prendre 1 ou 2 c. de grainesmacérées une nuit dans une tasse d'eau,2 fois par jour.

302

Page 302: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

PROBLÈMES DERMATOLOGIQUESVÉRITABLE ENVELOPPE DE L'ORGANISME, l'épidémie protègecontre la chaleur, le froid, les infections et les chocs. La peause régénère en permanence, mais son entretien exigehygiène et bonne alimentation. Sa capacité de protectionet de cicatrisation dépend, en effet, de l'état général de

^ l'organisme. De nombreuses affections cutanées bénignessouci & . ^ . , . . .(Cakniiiiia offîcinalis) sont soignées par une simple médication externe. Maisles troubles graves ou chroniques nécessitent souvent, outre un avismédical, des traitements par voie interne. Voir aussi Eczéma, p. 300.

MORSURES, PIQÛRES ET ŒDÈMES INFLAMMATOIRESMORSURES ET PIQÛRES ENTRAÎNENTfréquemment l'apparition d'un gonflement -et d'une inflammation à la surface de la peau.La plupart n'engendrent que démangeaisonslocales et irritations passagères. Les remèdesmentionnés recèlent des propriétés apaisanteset anti-inflammatoires. L'association destraitements par voie interne et externeaméliore les résultats. La lavande soulagel'irritation et éloigne les insectes. L'aloès estapaisante et cicatrisante ; le souci et le mille-pertuis ont une action anti-inflammatoire ;l'échinacée stimule le système immunitaireet l'ortie prévient les allergies.

ATTENTION Consulter un médecin en cas deprédispositions aux allergies ou de signes allergiques.Consulter immédiatement LUI médecin en cas de piqûredans la bouche ou cLins la gorge Certaines piqûresou morsures sont vénéneuses et nécessitent une injectionde sérum ainsi qu'une surveillance médicale immédiate.

SOINS EXTERNESPlante Lavande (Lavandula angustifolia, p.110).Remède Frictionner avec des feuilles fraîches,de la teinture ou de l'huile essentielle.AUTRES USAGES Pour éloigner les insectes.

S>

Plantes Basilic (Odmum basilicum, p. 240),basilic sacré (Odmum sanctum, p. 118),sauge (Solfia offidnalis, p. 131),thym (Tîlymus vulgaris, p. 143).Remède Appliquer le jus de feuilles,fraîchement pressées, de l'une de ces plantes.

^^

Plantes Aloès (Aloe vera, p. 60),souci (Calendula offîcinalis, p. 73),millepertuis (Hypericum pcrforatum, p. 108).Remède Apphquer l'aloès en gel, ou le soucien onguent, en crème, en lotion (en infusant

2 c. à c. dans une tasse d'eau) ou lemillepertuis sous forme d'huile.Option 5 gouttes d'huile essentielle decamomille allemande (Chamomilîa recutita,p. 80) ou de lavande (Lavandula angustifolia,p. 110) dans 1 c. à c. d'une des préparationsmentionnées ci-dessus. Ou bien, appliquerdu jus de citron (Citrus limon, p. 85) pur.ATTENTION L'huile essentielle de camomilleest déconseillée pendant la grossesse.

SOINS INTERNESPlante Grande ortie (Urtica dioica, p.146).Remède Boire 3 tasses d'infusion par jour,ou prendre 1/2 c. à c. de teinture avecde l'eau 3 fois par jour pendant 3 jours.

^6S>

Plante Echinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Prendre en comprimés en teinture.

ERUPTIONS CUTANÉES, BRÛLURES LÉGÈRES ET COUPS DE SOLEILGÉNÉRALEMENT GÊNANTES, les éruptionscutanées, les brûlures bénignes et les coupsde soleil disparaissent le plus souventspontanément; cependant, les traitements àbase de plantes accélèrent ce processus.L'urticaire est généralement causée par uneréaction allergique, mais aussi par la chaleur,le froid ou par un phénomène de photo-sensibilisation. Passagère, elle peut récidiver.L'application de crème de mouron et laprise d'un des remèdes par voie interneapportent le meilleur soulagement.Les éruptions cutanées sont provoquéespar diverses causes : allergies, infections,irritations, morsures, piqûres etchangements de température. Les remèdessoulagent démangeaisons et gonflements.Les brûlures, même superficielles, peuvents'infecter. Avant d'utiliser un remède, mettrela partie du corps brûlée sous l'eau froide,puis faire un bandage à l'aide d'un tissuimbibé d'eau froide à conserver 3 heures.ATTENTION En cas d'infection, consulter un médecin. Plantes Souci (Calendula offidnalis, p. 73),

URTICAIREPlantes Grande ortie (Urtica dioica, p. 146),pensée sauvage (Viola tricolor, p. 282),souci (Calendula offidnalis, p. 73). .Remède (voie interne) Pendant 1 ou2 semaines boire une infusion de 5 gde chaque plante dans 750 ml d'eau.

"Plantes Pissenlit (Taraxacum officinale, p. 141),chicorée sauvage (Cichonum intybus,p. 189), bardane (Arctium lappa, p. 65).Remède (voie interne) Pendant au moinsune semaine, boire 2 tasses par jour d'unedécoction composée de 5 g de chaqueracine dans 750 ml d'eau.

"s&Plante Mouron blanc' (Stellaria média,p. 272).Remède (voie externe) Appliquer la crèmeselon les besoins.

ÉRUPTIONS CUTANÉES

Consoude (Symphytum officinale, p. 137).Remède Appliquer l'une ou l'autre planteen onguent, en crème ou en lotion sur leszones atteintes, 2 à 4 fois par jour.ATTENTION Ne pas apphquer la grande consolide surun épidémie i vif.

PLAIES SUINTANTESPlantes Aloès (Aloe vera, p. 60), hamamélis(Hamanielis virgimana, p. 104).Remède Appliquer l'aloès en gel oul'hamamélis en distillât ou en onguent surla plaie 2 à 4 fois par jour.

BRULURES LÉGÈRES ET COUPS DE SOLEILPlantes Aloès (Aloe vera, p . 60), lavande(Lavandula offidnalis, p. 110).Remède Appliquer l'aloès en gel ou l'huileessentielle de lavande pure.

^Plante Souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer une lotion composée de1 c. à c. de souci infusé dans une tasse d'eau.

AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299Problèmes dermatologiques, suite p. 304

303

Page 303: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

BLESSURES LÉGÈRES ET CONTUSIONSBLESSURES LÉGÈRES, contusions etécorchures font partie de la viequotidienne, et les remèdes mentionnéspermettent de se soigner soi-même.Excellent astringent en cas d'écorchuresmineures, de contusions et de gonflements,l'hamamélis protège la zone atteinte.Apaisant les contusions, douleurs etgonflements, l'arnica s'associe bien àl'hamamélis. On peut nettoyer les plaies augel d'aloès qui, avec la grande consoude,constitue un cicatrisant très efficace.L'onguent de consoude traite efficacementles cicatrices anciennes. Voir aussi Entorseset fractures, p. 312.

ATTENTION Consulter immédiatement un médecinen cas de plaies graves ou profondes, contusions ouécorchures, notamment si la douleur persiste au boutde 24 heures.

DÉSINFECTION DES PLAIESPlante Millefeuille (Achillea millefolium, p. 56).Remède Préparer une lotion de nùllefèuille,laisser refroidir et laver la plaie.

sS>Plante Souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer sur la plaie une lotionpréparée avec 2 c. à c. de souci pour1 tasse d'eau, ou de la teinture pure oudiluée dans de l'eau.REMARQUE La teinture provoque despicotements, mais elle désinfecte mieux.

"sSPlante Aloès (Aloe vera, p. 60).Remède Désinfecter avec le gel et recouvriravec un pansement trempé dans le gel.

^Plante Hamamélis (Hamamelis virginiana,p. 104).Remède Appliquer le distillât d'hamamélissur la. zone atteinte, 2 ou 3 fois par jour.

CICATRISATIONPlantes Consoude (Symphytum officinale, p.137), aloès (Aloe vera, p. 60)Remède Appliquer l'onguent de consoudesur le pourtour de la plaie ou, aprèsformation d'une croûte, couvrir avec uncataplasme fait de la même plante. Utiliserune lotion de millefeuille pour nettoyer laplaie (voir, ci-contre, à gauche)ATTENTION Ne pas utiliser la grande consoude surune plaie ouverte.

CONTUSIONSPlantes Arnica (Arnica montana, p. 172),hamamélis (Hamamélis virginiana, p. 104).Remède Appliquer l'arnica en onguent surles contusions et les gonflements, 2 ou 3 foispar jour, ou encore utiliser l'hamamélissous forme de distillât, comme ci-contre.

ATTENTION Ne pas utiliser l'arnica sur une plaie ouverte.

HERPÈS, VARICELLE, ZONA ET VERRUESLES PLANTES SOIGNENT efficacementles infections cutanées d'origine virale.L'herpès est dû à un virus. Il se déclaredans un organisme affaibli par une infection,ou qui a été exposé au soleil ou au vent.Il suscite la formation de vésicules groupéessurtout autour des narines et des lèvres.La varicelle et le zona résultent d'unvirus similaire, provoquant la formation devésicules pouvant apparaître sur tout lecorps. Le zona se produit lorsque lesdéfenses immunitaires de l'organisme sontaffaiblies ou chez les personnes déprimées.Aussi, les traitements internes par des plantesqui stimulent les systèmes nerveux ouimmunitaire complètent-ils efficacement lestraitement externes.Les verrues, causées par le papillomavirus,sont parfois très persistantes. Les remèdesmentionnés se révèlent souvent efficaces.

ATTENTION Consulter un médecin en cas de zona oude syndrome de zona, ou d'apparition d'une verrue.

HERPÈS, VARICELLE ET ZONAPlantes Echinacée (Echinacea spp., p. 94),millepertuis (Hypericum perforatum, p. 108).Remèdes Prendre une 1/2 c. à c. de teinturede l'une ou l'autre plante, coupée d'eau,2 ou 3 fois par jour. Ou bien, absorberl'échinacée en comprimés ou en gélules ; ouencore, préparer une infusion de millepertuiset boire une tasse par jour.

^sS>Plantes Ail (Allium sativum, p. 59),gingembre (Zinziber officinale, p. 155), citron(Citrus limon, p. 85).Remède (voie interne) Consommer 1 ou 2gousses d'ail, ainsi que 1 ou 2 tranches (1 g)de gingembre frais par jour.Remède (voie externe) Appliquer une lotionde souci (voir chapitre ci-dessus) sur les

vésicules non ouvertes, zonas ou boutons devaricelle, jusqu'à 6 fois par jour.

Plante Mélisse (Melissa offidnalis, p. 115).Remède (voie interne) Préparer une infusionet boire jusqu'à 5 tasses par jour.Remède (voie externe) Préparer une lotion enfaisant infuser 1/2 c. à c. de feuilles fraîches,ou 3 c. à c. de feuilles séchées dans un verred'eau pendant 10 min; puis passer ettamponner les boutons 3 à 5 fois par jour.

VERRUESPlante Aloès (Aloe vera, p. 60).Remède Appliquer le gel directement sur laverrue, 2 ou 3 fois par jour, pendant 3 mois.

^S>Plante Thuya (Thuja ocddentalis, p. 276).Remède Appliquer la teinture pure sur laverrue, 1 ou 2 fois par jour, pendant 3 mois.

MYCOSES, DONT LE PIED D'ATHLÈTELES MYCOSES CUTANÉES, facilementtransmissibles par contacts physiques, sontparfois très difficiles à soigner. Le piedd'athlète est un champignon qui sedéveloppe entre et sous les orteils, entraînantdes fissures, une desquamation de la peau etde vives démangeaisons.

CONSEILSTenir les pieds secs et propres; éviter de porterdes chaussettes en matière synthétique et deschaussures trop serrées.

TRAITEMENTPlante Bardane (Arctium lappa, p . 65)Remède Appliquer un cataplasme sur la zoneatteinte pendant 1 ou 2 heures par jour.

^Plantes Arbre à thé (Melaleuca altemifolia,p. 114), giroflier (Eugenia caryophyllata,p. 99), souci (Calendula officinalis, p. 73),thym (Thymus vulgaris, p. 143).Remède Appliquer 2 fois par jour 1 c. à c.d'onguent de souci additionné de 5 gouttesd'huile essentielle d'une des autres plantes.

ATTENTION Le thym est déconseillé pendant la grossesse.•^

Plante Ail (Allium sativum, p . 59).Remède Frotter la zone atteinte avec 1 gousse3 fois par jour.

PIED D'ATHLÈTEPlantes Sariette (Satureja montana, p. 267),souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer quelques gouttes d'huileessentielle de sariette mélangées à 15 mld'onguent de souci.

304

Page 304: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

ACNÉ ET FURONCLESACNÉ ET FURONCLES SONT CAUSÉS par uneinfection locale, un déséquilibre hormonalou une intoxication, qui entraînent uneinflammation des follicules pileux ou desglandes sébacées.L'acné survient pendant l'adolescence et setraduit par des boutons, des pustules et deskystes, localisés sur le visage et le dos.Les furoncles sont des lésions cutanéesvolumineuses et purulentes. La récidive oula multiplication des furoncles (furonculose)peut révéler un diabète sucré. Le premiertraitement consiste à respecter les règlesd'hygiène et de diététique (restrictiondes glucides).Des plantes comme l'arbre à thé et l'ailsont antiseptiques. Le souci et la grandeconsoude — aux propriétés cicatrisantes —facilitent la guérison.

CONSEILConsommer plus d'ail et de vitamine C.

ATTENTION Ne pas presser et ne pas percer les furoncleset les boutons d'acné. Consulter un médecin en cas defuronculose récidivante.

SOINS EXTERNESPlantes Arbre à thé (Melaleuca altemifolia,p. 114), giroflier (Eugenia caryophyllata,p. 99), ail (Allium sativum, p. 59).Remède Tamponner 2 fois par jour lefuroncle ou le bouton avec une goutte d'huileessentielle d'arbre à thé ou de giroflier.Ou bien, couper une gousse d'ail en 2 etla frotter sur la zone atteinte 2 fois par jour.

"Plante Souci (Çalendula offidnaîis, p. 73).Remède Appliquer en onguent ou encrème, ou bien tamponner le point blanc2 fois par jour avec la teinture non diluée.

^Plante Consoude (Symphytum officinale,p. 137).Remède Appliquer 2 fois par jour l'onguentou la crème de grande consoude.Attention Ne pas utiliser la consoude sur l'épidémie à vif

'5^

Plante Citron (Citrus limon, p. 85).Remède Tamponner le point blanc avecdu jus de citron ou diluer 1 c. à c. de jusde citron dans 1 c. à s. d'eau.

Plantes Guimauve (Althaea officinale,p. 165), souci (Çalendula offidnaîis, p. 73),balsamier (Commiphora molmol, p. 88),échinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Mélanger 1 c. à c.de poudrede racine de guimauve avec de la teinturede souci, de myrrhe ou d'échinacée pourobtenir une pâte épaisse et lisse. Disposersur et autour du furoncle, puis protégerpar un bandage. Enlever 1 ou 2 heuresplus tard.

SOINS INTERNESPlantes Pissenlit (Taraxacum officinale,p. 141), bardane (Arctium lappa, p. 65).Remède Pendant la journée, boire en3 fois une décoction préparée avec 5 gde racine de bardane et 10 g de pissenlitpour 750 ml d'eau.

"Plante Échinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Prendre l'échinacée en comprimésou en gélules ; ou bien boire durant lajournée une décoction préparée avec 10 gde racine pour 750 ml d'eau.

TROUBLES DIGESTIFSLES TROUBLES DIGESTIFS sont très répandus, mais lespersonnes affligées d'une mauvaise digestion chronique

^ ou occasionnelle en souffrent beaucoup. Ces troubles sontdus à des insuffisances ou à des excès de sécrétions gastriques,à des gastro-entérites, à des candidoses, au stress ou àl'angoisse. En combattant l'acidité gastrique, les états nauséeuxet les ballonnements, certaines plantes améliorent le

GINGEMBRE(Zmgiber officinale)

fonctionnement du système digestif. Une alimentation simple et saine estindispensable. Dans quelques cas, le jeûne est bénéfique; dans d'autres,certains aliments sont à éviter.

CONSULTER UN MÉDECINDANS LES CAS SUIVANTS :

i Présence de troubles digestifspersistants ou récidivants.

i Difficultés de déglutition.i Douleur aiguë.i Vomissement de sang.i Présence de sang dans les selles.

DOULEURS ABDOMINALESLES DOULEURS ABDOMINALES sont produitespar une irritation ou une ulcération del'appareil gastro-intestinal. Elles sont dues àune mauvaise digestion, une tension nerveuseexcessive, un empoisonnement alimentaireou une infection. Les douleurs d'estomacpeuvent entraîner des vomissements et desdiarrhées (voir Remèdes p. 306). L'ail et lesouci guérissent des infections digestives.La camomille allemande et le tilleul soulagentles spasmes de l'estomac ou, associés à d'autresplantes dites «carminadves», qui favorisentl'évacuation des gaz.

Attention Se conformer à l'avis du praticien en cas dedouleurs gastriques aiguës. Toutes les espèces de menthe{Mentha spp.) conviennent aux enfants âgés de plus de 5 ans.

CRAMPES D ESTOMACET SPASMES INTESTINAUXPlantes apaisantes Camomille allemande(Chamomiîla recutita, p. 80), tilleul (Tilia,p. 276), mélisse (Métissa offidnaîis, p. 115).Plantes carminatives Anis (Pimpinella anisum,p . 248), fenouil (Fceniculum vulgare, p. 211),menthe (Mentha spp, p. 233-234), angélique(Angelica archangelica, p . 168).Remède Mélanger 3 doses d'une planteapaisante avec 1 dose de plantecarminative, puis préparer une infusion.Pour les plantes carminatives, utiliser lesgraines de fenouil, d'anis, les feuilles dementhe ou la racine d'angélique.Boire 5 tasses par jour.

AVANT TOUTE UTILISATION

GASTRO-ENTÉRITESPlante Ail (Allium sativum, p. 59).Remède Consommer 1 ou 2 goussesfraîches par jour.

^Plante Souci (Çalendula offidnaîis, p. 73).Remède Boire 5 tasses par jour d'une infusionde 2 c. à c. de plante dans 750 ml d'eau.

^Plantes Millefeuille (Achillea millefolium,p. 56), menthe poivrée (Mentha x piperita,p. 116), cataire (Nepeta cataria, p. 238).Remède Boire 2 tasses par jour d'une infusionde 2 c. à c. d'un mélange de ces plantes enproportions égales dans 1 tasse d'eau.ATTENTION Le millefeuille est à éviter pendant la grossesse.

DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299Troubles digestifs, suite p. 306

305

Page 305: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

NAUSÉES ET VOMISSEMENTS, DONT LE MAL DES TRANSPORTSNAUSÉES ET VOMISSEMENTS ont des causesmultiples — intoxications alimentaires,infections, fièvres, migraines, états de stresset mal des transports. De nombreusesplantes traitent ces dérangements passagersen réduisant ou en soulageant lessymptômes caractéristiques qui génèrent leplus souvent un état de fatigue profonde,La plupart des plantes médicinalesmentionnées ci-contre combattent aussi lemal des transports.Le gingembre, en particulier, ainsi qued'autres espèces voisines comme le safrandes Indes, sont largement prescrits contreles nausées et les vomissements. Ces plantescontribuent à «réchauffer» et à régulerle système digestif.La mélisse est une plante adaptéeaux digestions difficiles ; elle recèledes propriétés antinauséeuses.Le citron est un excellent remède quifacilite la digestion. En cours de grossesse,ou en cas de présomption de grossesse,voir Nausées matinales, p. 317. Consulterun médecin avant de prendre ces remèdes.

ATTENTION Se conformer à l'avis du médecin en casde nausées aiguës et récidivantes. Tous les types dementhe {Mentha spp.) conviennent aux enfants âgés deplus de 5 ans.

NAUSÉES ET MAL DES TRANSPORTSPlantes Gingembre (Zin^iber officinale, p. 155),curcuma (Curcuma aromalica, p. 92).Remède Préparer une infusion de l'unede ces plantes avec 1 à 2 tranches (0,5 g)de racines fraîches de gingembre ou,à défaut, 1/4 à 1/2 c. à c. de racine séchéerâpée, dans une tasse d'eau. Laisser infuserau moins 5 min et boire chaud, jusqu'à'5 tasses par jour. On peut ajouter 1 ou2 clous de girofle (Eugenia caryophyllata,P. 99).Option Voir Nausées accompagnées de mauxde tête.CONSEIL Contre le mal des transports, semunir de gingembre cristallisé pour faireune infusion.

DIGESTION DIFFICILEPlantes Mélisse (Métissa offidnalis, p. 115),centaurée (Elyth raea littoralis, p. 206).Remède Toutes les heures, mettre 1 ou2 gouttes d'une des deux teintures surla langue.

^®Plante Citron (Citrus limon, p. 85).Remède Boire chaque matin le jusfraîchement pressé d'un citron, pur ou dilué.

NAUSÉES D'ORIGINE NERVEUSEPlante Mélisse (Métissa offidnalis, p. 115).Remède Préparer une infusion avec 1 c. à c.

de plante sèche ou 2 c. à c. de plante fraîchepar tasse d'eau. En prendre jusqu'à 5 par jour.

VOMISSEMENTS ACCOMPAGNÉSD'ÉTOURDISSEMENTS ET DE VERTIGESPlante Ballote noire (Ballola nigra, p. 175).Remède Préparer une infusion et boirejusqu'à 5 tasses par jour.ATTENTION Consulter un médecin en l'absencede toute amélioration immédiate.

NAUSÉES ACCOMPAGNÉES DE MAUX DE TÊTEPlantes Menthe poivrée (Mentha x piperita,p. 116), pouliot (Mentlia puleginm, p. 234).Remède Préparer une infusion avec unecuillerée de l'une de ces plantes par tassed'eau. Boire jusqu'à 4 ou 5 tasses par jour.AUTRES USAGES Apaise les lourdeursd'estomac et stimule l'appétit et la digestion.

ATTENTION Ne pas donner aux enfants âgés de inoinsde 5 ans. Déconseillé pendant la grossesse.

PERTE D'APPÉTIT ET VOMISSEMENTSPlante Colombo (Jateorhi^a palniata, p. 223).Remède Boire à petites gorgées 50 mlde décoction toutes les 2 ou 3 heuresjusqu'à l'arrêt des vomissements.AUTRES USAGES Contre l'anorexie,ajouter 5 g de réglisse (Clycyrrhiza glabra,p. 103).ATTENTION La réglisse est déconseillée pendant îagrossesse.

FLATULENCES ET GAZFLATULENCES ET GAZ sont des troublesdigestifs courants. A titre préventif,on consommera des plantes amères etstomachiques, qui facilitent la digestion,comme la centaurée et la gentiane.Les infusions de fenouil, de cardamome,d'anis, de verveine ou de menthe poivréesont des remèdes efficaces. Toutes lesplantes de la rubrique Traitement s'associenten ajustant les quantités de chacune d'ellesau volume d'eau désiré.ATTENTION Les substances amères ne conviennentgénéralement pas aux enfants de moins de 5 ans.

PROTECTION ET PRÉVENTIONPlantes Centaurée (Erythraea littoralis,p. 206), gentiane (Gentiana lutea, p. 101).Remède Prendre 5 à 10 gouttes de teinture3 fois'parjour avec de l'eau.

TRAITEMENTPlantes Fenouil (Foeniculum vulgare,p. 211), anis (Pimpinella anisum, p. 248).Remède Boire jusqu'à 5 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 1 /4 ou 1 /2 c. à c.de graines de fenouil ou d'anispar tasse d'eau.

Plante Cardamome (Eletteria cardamomum, p. 95).Remède Boire jusqu'à 5 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 2 graines écrasées decardamome par tasse d'eau.

^Plante Verveine (Uppia dtriodora, p. 227).Remède Boire 5 tasses par jour d'une infusionpréparée avec 1 c. à c. de feuilles séchées, ou2 c. à c. de feuilles fraîches, par tasse d'eau.

x&Plante Menthe poivrée (Mentha x piperita, p.l 16).Remède Boire jusqu'à 5 tasses d'infusion parjour. (Voir Attention).

APHTES ET INFLAMMATIONS DES GENCIVESDE NOMBREUSES PLANTES astringentessont prescrites en cas d'aphtes, de gingiviteou de déchaussement des dents. En raisonde ses propriétés désinfectantes, la saugeest particulièrement efficace. La teinturede myrrhe provoque des picotements,mais accélère le processus de cicatrisation.

TRAITEMENTPlante Balsamier (Commiphora mofmol, p. 88).Remède Tamponner toutes les heures les

.aphtes et les gencives avec de la teinture pure.^

Plante Sauge (Salvia offidnalis, p. 131).Remède Utiliser l'infusion commebain de bouche.

APHTES DANS LA BOUCHE ET SUR LA LANGUEPlantes Balsamier (Commiphora molmol,p. 88), échinacée (Echinacea spp., p. 94),réglisse (Clycyrrizha glabra, p. 103).Remède Mélanger ces teintures à doses égaleset appliquer le produit en résultant, pur oudilué (1 dose de teinture pour 5 dosesd'eau), toutes les heures.

306

Page 306: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CONSTIPATION ET DIARRHÉELES PLANTES AGISSENT aussi bien en casde constipation que de diarhhéeen rétablissant en douceur le fonctionnementdes intestins. La constipation est dueà une alimentation pauvre en fruits,en légumes et en fibres ; la diarrhée, à uneinfection ou à une irritation intestinales,telle l'intoxication alimentaire. Les colitesentraînent une alternance de constipationet de diarrhée ; la constipation avec spasmesest provoquée par des tensions et des spasmesmusculaires au niveau du côlon.

PLANTESLa racine de pissenlit, la réglisse etla chicorée sont des laxatifs doux.Le séné est un laxatif puissant, qui n'est

1 recommandé que si les autres plantes sont, inefficaces.

Les graines et les gousses de psylliumpurgent le côlon et contribuent à rétablir

^ le fonctionnement normal de l'intestin.La camomille allemande est dotée depropriétés antispasmodiques : elle agit dansles cas de constipation avec spasmes.L'eupatoire, la tormentille, la bistorte etle rathania sont des plantes astringentes quiassèchent et renforcent les muqueusesintestinales. Elles ne sont recommandées qu'àtitre temporaire, car elles gênent l'assimilationdes aliments.

RÉGIME EN CAS DE CONSTIPATIONLes fruits sont légèrement laxatifs.Consommer souvent des fruits frais, tels quefigues (Ficus carica, p. 211), pommes outamarins (Tamarindus indica, p. 274).

r. ATTENTION Consulter un médecin en cas de^ constipation ou de diarrhée persistantes.

CONSTIPATIONPlantes Chicorée (Cichorium intybw, p. 189),rhubarbe de Chine (Rheum palmatum, p. 127).Remède Préparer une décoction avec1 c.à c. d'une de ces plantes pour 1 tassed'eau. Boire au cours de la nuit.REMARQUE Commencer par la chicorée,le laxatif le plus léger. En cas d'échec,prendre une dose de rhubarbe de Chine(dont l'action est plus forte) par jour.ATTENTION La rhubarbe de Chine est déconseilléependant la grossesse.

CONSTIPATION PERSISTANTEPlantes Pissenlit (Taraxacuin officinale, p. 141),réglisse (Clycyn'hixa glabra, p. 103), chicorée(Cichorium intybus, p. 189).Remède 1 Boire chaque jour une décoctionpréparée avec 20 g de racine de pissenlitpour 750 ml d'eau ou boire 3 ou 4 tassesd'infusion de racine par jour.Remède 2 Boire 1 ou 2 tasses par jourd'une décoction préparée avec 3 c. à c.de chicorée et de racine de pissenlit et1 c. à c. de réglisse pour 750 ml d'eau.ATTENTION La chicorée et la réglisse sontdéconseillées pendant la grossesse.

^Plantes Séné (Cassia senna, p. 76),gingembre (Zinziber officinale, p. 155).Remède Faire macérer 3 à 6 gousses de séné et2 ou 3 tranches (1 g) de gingembre frais dans150 ml d'eau chaude. Ou bien prendre leséné sous forme de comprimés. Consommerl'une ou l'autre préparation pendant 10 jours.REMARQUE C'est le laxatif le plus puissant.ATTENTION Le séné est un laxatif puissant; sonutilisation prolongée est nuisible. Ne pas donneraux enfants de moins de 5 ans. Déconseillé pendantla grossesse.

CONSTIPATION AVEC SPASMESPlante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80).Remède Boire 1 ou 2 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 15 g de fleurs pour750 ml d'eau, ou prendre 1/2 c. à c.de teinture avec de l'eau 1 fois par jour.

DIARRHÉEPlantes Agremoine {Agnnwma eupatoria,p. 162), sauge (Salvia offîcinalis, p. 131),tormentille (Potentilla erecta, p. 255), bistorte(Polygonum bistorta, p. 253), ratanhia (Kramêriatriandra, p. 224).Remède Les plantes ci-dessus sont classées parordre ascendant d'astringence. Boire 3 tassespar jour d'une décoction préparée avec1 c. à c. d'une de ces plantes pour 1 tasse etdemie d'eau ; laisser infuser 20 min.REMARQUE L'utilisation de la bistortenécessite l'ajout d'un facteur émollientcomme les graines de psyllium (Plantagospp., p. 124) ou la racine de guimauve(Altliaea officinalis, p. 165). Ajouter 1 c. à c.et 1 pincée de menthe poivrée (Mendia xpiperita, p. 116) ou d'une autre espèce dementhe (Mentha spp., p. 223-224) par 1 tasseet demie de décoction.ATTENTION Ne pas poursuivre le traitement plus de3 jours consécutifs, et attendre 3 jours avantde recommencer En l'absence de toute amélioration,consulter un médecin. La sauge est déconseilléependant la grossesse.

DIARRHÉES CHRONIQUES ET COLITESPlante Psyllium (Plantago afra, p. 124)Remède Prendre 1 c. à c. de graines et degousses avec une 1 tasse d'eau au moins,2 ou 3 fois par jour; ou mélanger auxaliments et boire au moins 1 tasse d'eau.

ACIDITÉ GASTRIQUE ET INDIGESTIONCAUSÉE PAR UN EXCÈS D'ACIDITÉ,l'indigestion dénote un régime déficientou inadapté. Afin de tapisser et de protégerla paroi des muqueuses gastrique etintestinale contre l'excès des flux acides,prendre de la guimauve, de la réglisse ou dela mousse d'Islande qui, lorsqu'on les trempedans l'eau, sont des plantes à mucilagescollants. L'ulmaire (reine des prés) consolidela paroi de l'estomac et réduit l'acidité,tandis que la camomille allemande s'avèreextrêmement efficace dans de nombreusesaffections gastro-intestinales.

RÉGIMESupprimer les aliments acides (oranges,viande rouge, épinards et tomates, etc.),ainsi que l'alcool et, si possible, le tabac.

TRAITEMENTPlantes Racines de guimauve (Althea offiànalis,p. 165), réglisse (Glycyrrhisa glabra, p. 103),lichen d'Islande (Cetraria islanâica, p. 186).Remède 1 Préparer une macération avec2 c. à c. bien pleines de l'une de ces plantespour 100 ml d'eau. Laisser reposer une nuit.Prendre 100 ml 4 fois par jour.Remède 2 Préparer une macération avec2 c. à c. bien bombées de l'une de cesplantes pour 100 ml d'eau. Laisser encontact une nuit. Prendre 100 ml 4 foispar jour.

^Plantes Fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211),aneth (Anethum graveolens, p. 168), ams(Pimpinella anisum, p. 248), ou toute plante citéeà la rubrique Nausées et vomissements, p. 306.

Remède Préparer une infusion avec 1 c. à c.,bien pleine, de graines de fenouil ou d'anis,ou d'aneth, pour 750 ml d'eau. Boireau cours de la journée.

INDIGESTION, DOULEURS DU CÔLON,BALLONNEMENTS ET HOQUETPlante Camomille allemande (Cliamomillarecutita, p. 80).Remède Faire une infusion dans un récipientcouvert. Boire jusqu'à 5 tasses par jour.

ACIDITÉ GASTRIQUEPlante Ulmaire (Filipendula ulmaria, p. 100).Remède Boire 5 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec les sommités fleuries.ATTENTION La réglisse est déconseillée pendantla grossesse

307AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MEDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299

Page 307: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

TROUBLES NERVEUX ET TROUBLES LIÉS AU STRESSPERSONNE N'ÉCHAPPE au stress ni à la tension de la viequotidienne. Le stress continu provoque anxiété, nervosité,dépression, insomnie, palpitations et irritabilité. Le systèmenerveux a du mal à retrouver son équilibre naturel. Les plantesmédicinales se révèlent souvent d'une merveilleuse efficacitépour rétablir cet équilibre, calmer et détendre l'esprit, enfinVALÉRIANE r . u . -, . r

(Vaimana officinale pour stimuler ou apaiser 1 organisme en douceur. Lestraitements prescrits par les phytothérapeutes soignent avec succès les mauxde tête ainsi que les troubles liés au système nerveux, telles les névralgies.

ANXIÉTÉ, ÉTAT DÉPRESSIF ET TENSION NERVEUSECHACUN CONNAÎT ce sentiment de malaiseet d'impuissance qui accompagne le stress,l'anxiété ou la tension Les plantes médici-nales sont souvent efficaces pour remédier àcet état Elles stimulent l'activiténeurologique et lui rendent progressivementéquilibre et dynamismeLa mélisse, l'angélique etle cynorrhodon (fruit de l'églantier)apaisent la tension, détendent l'espritet modèrent les émotions La mélisse combatles troubles digestifs liés au stress, l'angélique,les crises d'anxiété ; et le cynorrhodonrenforce le tonus général.La valériane a des vertus tranquillisantes.Le ginseng et le ginseng sibérien sontrecommandés en cas de situations de pressionintense - compétitions sportives, examens...Le romarin tonifie, réconforte et fortifiel'organisme II permet à ce dernier derécupérer après une période de stressprolongé ou une longue maladie

HYGIÈNE DE VIEEn période de tension, il faut biens'alimenter, faire des exercices physiquesréguliers et s'accorder du repos Le yogaet le tai-chi peuvent s'avérer bénéfiques.

TRAITEMENTPlantes Mélisse (Mehssa offianahs, p. 115),cynorrhodon (Rosa canma, p 262),angéhque (Angehca archangelica, p. 168).Remède Préparer une infusion avec l'une deces plantes Boire jusqu'à 4 tasses par jour.

< .Plante Millepertuis (Hypericum perforatum,p. 108).Remède Consommer en comprimésou boire 4 tasses d'infusion par jourREMARQUE L'efficacité de ce traitementn'apparaît qu'au bout de 2 ou 3 semaines.

TROUBLES DIGESTIFS LIÉS AU STRESSPlante Mélisse (Mehssa officmahs, p. 115).Remède Boire 5 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec une poignée defeuilles fraîches et 150 ml d'eau, ou avecla plante séchée Ou bien ajouter la dosequotidienne à l'eau du bainREMARQUE Ce remède calme égalementles palpitations et facilite le sommeil.

CRISES D'ANGOISSE ET MIGRAINES

Plante Angéhque (Angdica archangelica,p. 168).Remède Boire 5 tasses d'infusion par jour.

ANXIÉTÉ ET SURMENAGEPlante Valériane (Valenana officmahs, p 148).Remède Prendre 10 gouttes de teinture avecde l'eau, toutes les heures, pendant 2 semaines.

FATIGUE NERVEUSE, RAIDEURMUSCULAIRE ET MIGRAINESPlante Passiflore (Passiflora tncamata, p. 121).Remède Faire infuser 1 c. à c. des partiesaénennes par tasse 3 fois par jour.

PÉRIODE DE STRESS PASSAGÈREPlantes Ginseng (Panax ginseng, p 120),ginseng sibérien (bleufhcmcoccus senticosus, p. 96).Remède Prendre le ginseng en compnmés,ou bien mâcher 0,5 à 1 g de racine parjour.Ou encore prendre 2 ou 3 gélules de ginsengsibérien 3 fois par jour.ATTENTION Ne pas utiliser pendant plus de 6 semâmesd'affilée Interdit aux enfants de moins de 12 ansDéconseille pendant la grossesse

PÉRIODE DE STRESS PROLONGÉEET CONVALESCENCEPlante Romarin (Rosmarinus offldnalis, p. 128).Remède Faire une infusion d'1 c. à c.de feuilles pour 3 tasses, à boire chaque jour.Ou bien, ajouter 50 g de feuilles infusées dans500 ml d'eau, à l'eau du bain.

NÉVRALGIESUNE NEVRALGIE EST UNE DOULEUR causéepar l'irritation, la lésion ou la compressiond'un nerf. Elle survient par crise brèveet aiguë, et donne l'impression d'irradier toutle nerf atteint Son traitement est en généraldifficile. Toutefois, certaines plantes peuventsoulager les affections mineures Lemillepertuis combat sciatiques et maux detête Les clous de girofle et la menthe poivréeapaisent la douleur On utilise égalementl'huile de millepertuis en massage (VoirDouleurs dorsales, p 313).

ATTENTION Consulter un médecin en cas de fièvre OUde gingivite accompagnée de douleurs dentaires

TRAITEMENTPlantes Millepertuis (Hypencum perforatum,p 108), lavande (Lavandula angustifolia,p 110), giroflier {Eugenia caryophyllata, p 99)Remède Appliquer l'huile infusée et purede millepertuis, ou ajouter 20 gouttesd'huile essentielle de lavande ou de giroflierà 50 ml d'huile infusée de millepertuis

^S>Plante Menthe poivrée (Mentha xpiperita,p. 116).Remède Infuser 25 g de plante pour 750 mld'eau et baigner la zone atteinte Ou biendiluer 20 gouttes d'huile essentielle dans

50 ml d'huile neutre et faire pénétrer enmassant la zone sensible.ATTENTION Déconseille aux enfants de moins de 5 ans.

MAUX DE TÊTEPlante Giroflier {Eugema caryophyllata, p 99).Remède Mélanger 1 /2 c à c de poudre avecde l'eau, puis appliquer la pâte sur la tête

MAUX DE DENTSPlante Giroflier (Eugema caryophyllata, p. 99).Remède En attendant de consulter undentiste, mâcher un clou de girofle,ou masser la dent douloureuse 2 à 3 foispar jour avec 1 à 2 gouttes d'huile essentielle.

308

Page 308: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

MAUX DE TÊTE ET MIGRAINESMAUX DE TETE ET MIGRAINES sontparticulièrement traumatisants, notammenten cas de récidives fréquentesLes maux de tête ont de nombreusescauses, telles que maux de dents, raideurde la nuque, fatigue oculaire et excèsd'alcool II convient d'identifier ces causes,notamment en consultant un dentiste, unophtalmologue ou un ostéopathe Lesplantes médicinales ont une certaine actionsur les maux de tête, mais il convient dechoisir la plante la plus adaptée à sonpropre cas La lavande possède despropriétés calmantes tandis que la verveineest une plante à la fois tonique et apaisanteen cas de fatigue nerveuse La menthepoivrée agit contre les maux de têted'origine digestiveLa migraine constitue un trouble plusspécifique Les remèdes visent aussi bien àprévenir les crises migraineuses aiguës qu'àen soigner les symptômesL'excès d'alcool n'est pas à proprementparler une affection nerveuse, mais il doitfaire l'objet d'un traitement identique àcelui des intoxications légères il fautdésintoxiquer l'organisme, soigner le malde tête et, pour éliminer les toxines, boiresuffisamment d'eau.

ATTENTION En cas de mal de tête ou de migrainepersistants, consulter un médecin qui diagnostiquera lescauses profondes et prescrira un traitement adapte

TRAITEMENTPlante Lavande (Lavandula angustifoha,P 110)Remède Masser les tempes avec quelquesgouttes d'huile essentielle pure.

MAUX DE TÊTE DUS À LA TENSIONNERVEUSE ET À LA SINUSITEPlante Tilleul (Jtha spp , p 276).Remède Préparer une infusion avec1 c à c bien remplie de tilleul pour 1 tassed'eau ou utiliser des sachets tout prêts.Boire Jusqu'à 5 tasses par jour.

FATIGUE NERVEUSE ET SURMENAGE

Plantes Verveine (Verbena offianahs, p 149),valériane (Valenana offîcmahs, p 148).Remède Préparer une infusion de verveineet boire 4 tasses par jour Ou bien,mélanger 1/2 c. à c de chaque teinture etboire avec de l'eau 3 fois par jourATTENTION Eviter la verveine pendant la grossesse

MIGRAINES D'ORIGINEDIGESTIVE ET HÉPATIQUEPlantes Menthe poivrée (Mentha xpipenta,p 116), pouhot (Mentha puleglum, p 234)Remède Dans un récipient couvert, préparerune infusion d'une des plantes avecl'équivalent d'un sachet tout prêt ou unepetite poignée de feuilles fraîches, ou encore1 c à c de plante séchée par tasse d'eau.Boire 5 tasses par jour pendant 1 semaine,

ou 4 tasses pendant 2 ou 3 semaines.ATTENTION La menthe est déconseillée pendant lagrossesse et aux enfants âgés de moins de 5 ans

PREVENTION DE LA MIGRAINEPlante Grande camomille (Tanacetumparthenium, p 140)Remède Au premier signe d'une criseimminente, prendre la plante encomprimés, ou 10 gouttes de teinture avecde l'eau Ou bien placer une feuille fraîcheentre deux tranches de pain et consommercomme un sandwich.ATTENTION Ne pas doubler la dose Déconseillé auxenfants âges de moins de 5 ans et pendant la grossesse

MIGRAINESPlante Marjolaine (Origanum mcgmana, p. 241).Remède Préparer une infusion avec 1 c. à c.bien remplie de plante pour 1 tasse d'eau.Boire 5 tasses par jour

^^Plante Romann (Rosmannus offianalis, p. 128).Remède Préparer une infusion avec 1 c. à cpar tasse d'eau et boire 4 tasses par jour.

DÉSINTOXICATIONAPRES EXCÈS D'ALCOOLPlante Pissenlit (Taraxacum officinale, p. 141).Remède Préparer une décoction avec 15 gde racine pour 750 ml d'eau Consommerde petites quantités de décoction à intervallesfréquents tout au long de la journée

INSOMNIE

NUL N'EST A L'ABRI de l'insomnie Lesplantes peuvent contribuer en douceur autraitement de ce trouble du sommeilLes plantes sédatives, comme la camomilleallemande, le tilleul, la lavande, le houblonou la passiflore ont des propriétés calmanteset, contrairement à d'autres plantes,conviennent au traitement de l'insomnie enprises nocturnes Le houblon est excellentlorsque l'esprit se refuse à «lâcher prise»Les plantes stimulantes sont efficaceslorsque l'organisme est nerveusementépuisé et ressent, paradoxalement, unefatigue trop importante pour dormirL'avoine et le ginseng favorisent une bonnenuit de sommeil, notamment chez les sujetsqui souffrent de tension nerveuse et quisont fatiguésLes pilules médicinales hypnotiques,qui contiennent un mélange de valériane,de houblon, d'eschschokia et d'autres plantessimilaires, combattent souvent efficacementles troubles légers du sommeil et atténuentles sensations d'angoisse et de stress

TRAITEMENTPlantes Camomille allemande (Chamomillarecuttta, p 80), tilleul (Tilia spp , p 276),lavande (Lavandula angustifoha, p 110),passiflore (Passiflora mcamata, p 121)Remède Les plantes ci-dessus sont citées parordre croissant d'efficacité Commencer parla plus faible la camomille allemande ; enl'absence de résultats concluants, passer à laplante suivante Boire avant de se coucherune infusion préparée avec 1 ou 2 c. à c partasse d'eau. Ou bien prendre 1/2 c. à c. deteinture avec de l'eau jusqu'à 3 fois par nuit.

'Plantes Valériane (Valenana officmalis,p 148), houblon (Humulus lupulus,p. 106), pavot de Californie (Eschscholziacalifornica, p 206)Remède 1 Prendre des comprimés contenantune ou plusieurs de ces plantesRemède 2 Remplir un sachet de houblonséché (voir p 106) et le glisser dans l'oreillerATTENTION Ne pis utiliser le houblon par voie interneen période d asthénie ou de dépression

SURMENAGE INTELLECTUELPlante Houblon (Humulus lupulus, p. 106).Remède Prendre la teinture avec de l'eau aucours de la nuit Commencer par 10 goutteset augmenter jusqu'à 40 gouttes chaque nuitAttention Ne pas utiliser par voie interne en périodede fatigue ou de dépression

TROUBLES DU SOMMEILET FATIGUE NERVEUSEPlante Avoine (Avena satwa, p. 174).Remède Consommer de l'avoine tous lesjours et prendre 3 fois par jour l e à c deteinture de paille d'avoine avec de l'eau

"Plantes Ginseng (Panax gmseng, p 120),éleuthérocoque (Eleutheiococais senticosus, p 96).Remède Prendre 0,5 à 1 g de ginseng ou2 g de ginseng sibérien 3 fois par jourMâcher la racine ou la mettre dans la soupe,ou encore l'absorber en comprimés

ATTENTION Ne consommer le ginseng que pendant lajournée Ne pis utiliser plus de 6 sennines Déconseillépendant la grossesse et aux enfants de moins de 12 ans

309AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 289-298

Page 309: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

PROBLÈMES DE L'APPAREIL RESPIRATOIRELE SYSTÈME RESPIRATOIRE est constamment exposé auxpoussières, à la pollution et aux micro-organismes présentsdans l'air. Au contact d'un environnement toujours pluspollué, il n'est guère surprenant que la population souffre

'^^ fréquemment d'affections telles que la sinusite ou l'asthme.(Thymus vulgans) Selon leurs propriétés, les remèdes à base de plantes visent

à protéger les oreilles et l'appareil respiratoire (sinus, nez, gorge, bronches),ainsi que les yeux, en combattant les infections, en évacuant les mucositéset en soulageant les inflammations ou les allergies.

TOUX ET BRONCHITESLA TOUX EST une réaction permettantgénéralement de rejeter vers l'extérieurles sécrétions accumulées dans les bronches.Les remèdes sont adaptés aux divers typesde toux, qu'il faut au préalable identifier.Les toux sèches et irritantes sont longuesà guérir.Les toux grasses et bronchiquesgénèrent des glaires ou des sécrétionsblanches, jaunes ou vertes.La bronchite est due à l'inflammationde la muqueuse des bronches. Elle provoqueune toux bronchique, des difficultésrespiratoires et de la fièvre.Plantes Le thym est un antiseptique généralefficace. La réglisse a des propriétésexpectorantes et apaisantes en cas de touxpersistante et améliore le goût des autresremèdes. En cas de bronchite, consommerune grande quantité d'ail.ATTENTION Consulter un médecin si U toux persiste plusd'une semaine sans symptômes de rhume ou d'infection.

INDICATIONS GÉNÉRALESPlante Thym (Thymus vulgaris, p. 143).Remède Boire 5 tasses d'infusion par jour.

TOUX SÈCHES DE GORGE ET DE POITRINEPlantes Origan (Origanum vulgare, p. 242),thym (Thymus vulgaris, p. 143), réglisse(Clycymhi^a glahra, p . 103).Remède Boire 1/2 tasse 6 fois par jour d'uneinfusion préparée avec du thym, de l'origanet de la réglisse en poudre à doses égales,ou mélanger chaque teinture et prendre20 gouttes 5 fois par jour avec de l'eau.ATTENTION Consulter un médecin si la toux persiste aubout d'une semaine. La réglisse est déconseillée pendantla grossesse.

TOUX GRASSES ET BRONCHITE

Plantes Aunée officinale (Inula helenium,p. 109), eucalyptus (Eucalyptus globulus,p. 98), réglisse (Glycyrrhisa glabra, p. 103).Remède (voie interne) Boire 2 ou 3 tassesde décoction d'année par jour.

Remarque En cas de bronchite et de toux,ajouter 5 g de feuilles d'eucalyptus à la décoction.ATTENTION L'aunée est déconseillée pendant la grossesse.

^Plantes Echinacée (Echinacea spp., p. 94),ail (Allium sativum, p. 59).Remède (voie interne) Prendre 1/2 c. à c.de teinture d'échinacée avec de l'eau 2 ou3 fois par jour, ou utiliser des comprimés.Consommer, en plus, 2 gousses d'ail par jour.

co-piantes Thym (Thymus vulgaris, p. 143),cajeputier (Melaleuca leucadendron, p. 233),eucalyptus (Eucalyptus globulus, p. 98).Remède (voie externe) Masser la poitrine etle dos 2 fois par jour avec 5 gouttes d'huileessentielle d'eucalyptus et de thym mélangéesà 2 c. à c. d'huile d'olive ou de tournesol.Ou brûler 5 à 10 gouttes de l'une des deuxhuiles dans un brûle-parfum pendant 30 min.ATTENTION L'huile essentielle de thym est déconseiBéependant la grossesse.

ECOULEMENTS DU NEZDE NOMBREUSES PLANTES ONT la réputationd'arrêter les écoulements du nez. On peututiliser les plantes sous forme de poudre àpriser. Cette méthode traditionnelle estparticulièrement efficace.ATTENTION Consulter un médecin si l'écoulementnasal persiste ou s'il est très abondante

PRÉVENTION DES ÉCOULEMENTS DU NEZPlantes Euphraise (Euphrasia officinalis,p. 209), grande ortie (Urtica dioica, p. 146).Remède Préparer une infusion avec 25 g del'une ou l'autre plante pour 750 ml d'eau.Boire jusqu'à 4 tasses par jour.

ÉCOULEMENTS DU NEZPlantes Menthe (Mentha xpiperita, p. 116),eucalyptus (Eucalyptus globulus, p. 98).Remède Respirer plusieurs fois par jour unmélange, à parties égales, d'huile essentiellede ces deux plantes.

PROBLÈMES OCULAIRESLES BRONCHITES ET LES RHUMES peuventêtre accompagnés d'affection des muqueusesdu globe oculaire (conjonctive, paupières).Les remèdes suivants agissent sur cesaffections qui sont très souvent soignées pardes remèdes locaux. Faire attention toutefoisà ne pas irriter les yeux avec des particulesde plantes demeurées en suspension dansla lotion.

INFLAMMATIONS ET FATIGUE DES YEUXPlante Camomille allemande (Chamomillaremtita, p. 80).Remède Préparer une infusion decamomille allemande avec 1 c. à c. defleurs par tasse. Filtrer, puis laisser refroidirla préparation. Appliquer soigneusementune compresse imbibée sur l'œildouloureux.

CONJONCTIVITEPlantes Euphraise (Euphrasia officinalis,p. 209), bleuet (Çentaurea cyanus, p . 185).Remède Préparer une infusion avec l'une desplantes et filtrer. Verser le liquide tiédi dansune œillère et rincer l'œil (voir p. 297).Ne pas utiliser plus de 2 fois par jour.ATTENTION Consulter un médecin en l'absence de toutamélioration dans les 3 ou 4 Jours suivants.

310

Page 310: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

RHUMES, GRIPPE ET ÉTATS FÉBRILESLE RHUME EST une infection virale touchantle nez et la gorge. Plus sérieuse, la grippe peutse doubler de fièvre, de maux de tête, decourbatures, de nausées et de vomissements.Les traitements en phytothérapie sontparticulièrement bien adaptés à ces maux trèsfréquents : ils font baisser la fièvre etcontribuent au rétablissement de l'organisme.Associés, l'ail, le gingembre et le citronforment un remède classique contre lagrippe, également utilisable en cas derhumes, de maux de gorge et d'angines.Le gingembre, la cannelle et le sauleblanc ont des propriétés anti-inflammatoires et stimulent la transpiration.Ils contribuent à abaisser la fièvre.Le millefeuille et le sureau noirstimulent la transpiration et sont astringentspour le nez et la gorge. Ils réduisent doncla production de mucosités.L'eupatoire et le saule blanc se révèlentparticulièrement efficaces contre lesinfections respiratoires.L'armoise et la gentiane sont des plantesamères et rafraîchissantes. Elles font tomberla fièvre.

RÉGIMEToutes ces affections nécessitent unealimentation légère. Fruits et légumes sontrecommandés, ces derniers s'avérant peut-êtreplus efficaces encore sous forme de soupe.Eviter les aliments huileux, riches en sucre,les graisses ainsi que les produits laitiers.

CONSEILFaire baisser la fièvre en prenant un bain d'eaufraîche ou froide et en buvant abondamment,notamment en cas de transpiration abondante.

ATTENTION Un simple rhume peut, autant chez lesenfants que chez les personnes âgées, se transformer enpneumonie. Consulter toujours un praticien en cas desymptômes persistants ou d'aggravation soudaine.

INDICATIONS GENERALESPlantes Ail (Allium sativum, p. 59),gingembre (Zimiber officinale, p. 155), •citron (Citrus limon, p . 85).Remède Dans une tasse d'eau chaude,mélanger une gousse d'ail, un morceaude gingembre frais râpé, le jus d'un citronpressé et 1 c. à c. de miel. Boire jusqu'à3 tasses par jour.

"Plantes Thym (Thymus vulgaris, p. 143),eupatoire (Eupatorium perfoliatum, p. 208).Remède Boire 3 ou 4 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 1/2 c. à c. de chaqueplante pour 1 tasse d'eau.REMARQUE Remède actif en cas desécrétions vertes, grasses, et de nez pris.

RHUMESPlantes Citron (Citrus limon, p. 85), cannelle(Cinnamomum verum, p. 84).Remède Boire le jus fraîchement pressé d'uncitron, pur ou coupé d'eau chaude.Option Ajouter 1 c. à c. de miel et1/2 c. à c. de cannelle pulvérisée.

^Plante Gingembre (Zimiber officinale, p. 155).Remède Faire infuser 3 tranches (1 g) degingembre frais dans une tasse d'eau pendant5 min. Boire 5 tasses par jour.

FORTE FIÈVREPlantes Millefeuille (Achillea millefolium,p. 56), eupatoire (Eupatorium perfoliatum,p. 208), saule blanc (Salix alba, p. 129).Remède Boire 4 tasses par jour d'uneinfusion (1 c. à c. de millefeuille) et faire unedécoction d'écorce de saule (2 g par tasse).Boire en alternant l'infusion et la décoction.Options Ajouter 1 ou 2 des plantes suivantes :2 à 3 clous de girofle (Eugenia caryophyllata,p. 99), 1/2 c. à c. de gingembre frais,pulvérisé, ou râpé (Zinziber officinale, p. 155),

1/2 c. à c. d'écorce de cannelle pilée oupulvérisée (Cinnamomum verum, p. 84), 1 ou2 graines écrasées de cardamome (Eletteriacardamomum, p. 95), 2 ou 3 grains écrasésde poivre noir (Piper nigrum, p. 250).ATTENTION Le miilefèuille est déconseillé pendantla grossesse.

'vQ-Plantes Armoise (Artemisia absinthium,p. 66), gentiane (Gentiana lutea, p. 101).Remède Prendre 10 gouttes de l'une oul'autre teinture avec de l'eau 3 fois par jour.ATTENTION Eviter l'armoise pendant la grossesse.

PETITE FIÈVREPlantes Millefeuille (Achillea millefolium,p. 56), sureau noir (Sambucus nigra, p . 132).Remède Boire jusqu'à 4 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 1/2 c. à c. de chaqueplante dans 100 ml d'eau.ATTENTION Éviter le millefeuille pendant lagrossesse.

^

Plante Oignon (Allium cepa, p. 164).Remède Faire rôtir un gros oignon à 200 °Cpendant 40 min. Mélanger son jus à unequantité égale de miel. Prendre 1 à 2 c. à c.toutes les heures, jusqu'à 8 fois par jour.

GRIPPE ACCOMPAGNÉE DE COURBATURESPlantes Thym (Thymus vulgaris, p . 143),mélisse (Melissa offidnalis, p. 115), sureaunoir (Sambucus nigra, p. 132).Remède Boire 5 tasses par jour d'uneinfusion préparée avec 5 g de chaque plantepour 750 ml d'eau.

^sQ-Plante Échinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Prendre en comprimés ou engélules, ou bien 1/2 c. à c. de teinture avecde l'eau 2 fois par jour. Ou encore boire2 à 4 tasses par jour d'une décoction préparéeavec 5 g de racine pour 750 ml d'eau.

MAUX DE GORGE ET ANGINESLA PRÉPARATION À BASE D'AIL, DEGINGEMBRE ET DE CITRON, mentionnéeà la rubrique Traitement pour Rhumes, grippeet états fébriles (voir ci-dessus) soulage mauxde gorge et angines. On peut égalementmâcher lentement une gousse d'ail. Lasauge et l'échinacée ont aussi de puissantespropriétés antiseptiques. Toutes ces plantesfont disparaître les symptômes de cesaffections et favorisent un rétablissementrapide.

ATTENTION Consulter toujours un médecin en casd'angine affectant les enfants de moins de 5 ans ou encas de forte fièvre.

MAUX DE GORGEPlantes Rosé de Provins (Rosa gallica,p. 262), citron (Citrus limon, p. 85).Remède Faire un gargarisme avec uneinfusion de pétales de rosé (2 g par tasse),ou avec 20 ml de jus de citron.

'0,Plantes Romarin (Rosmarinus offidnalis,p. 128), sauge (Salvia offidnalis, p. 131),balsamier (Commiphora molmol, p. 88),échinacée (Echinacea spp., p.94).Remède 1 Faire un gargarisme avec 1 c. à c.d'une des teintures de ces plantes pour 5 c. à s.d'eau chaude. Avaler (sauf en cas de grossesse).

AVANT TOUTE UTILISATION

Remède 2 Faire un gargarisme avec uneinfusion de sauge tiède additionnée de 5 mlde vinaigre et de 1 c. à c. de miel. Avaler.

AîlwnoN La sauge est déconseillée pendant la grossesse.

ANGINESPlantes Échinacée (Echinacea spp., p. 94),et les plantes de la rubrique Maux de gorge.Remède Prendre l'échinacée (voir Grippeaccompagnée de courbatures, ci-dessus) ou bienun des gargarismes de la rubrique Maux dégorge.

ATTENTION Consulter un médecin en l'absence detoute amélioration au bout de 2 jours.

DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299Problèmes de l'appareil respiratoire, suite p. 312

311

Page 311: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

SÉCRÉTIONS ABONDANTES DES MUQUEUSES, SINUSITE ET MAUX D'OREILLESQU'ELLES SOIENT DUES à la pollution,à un régime alimentaire déséquilibré,à une allergie ou à la forme même du nez,les sécrétions nasales abondantesne se laissent pas aisément soigner. Ellesobstruent parfois les sinus et peuventprovoquer de douloureuses inflammations.Les maux d'oreille sont dus à desinfections locales ou à des inflammations.

RÉGIMEII faut, avant tout, réduire laconsommation d'aliments susceptiblesd'augmenter la production de sécrétions— produits laitiers, œufs, fritures, graisses,sucre et denrées à base d'hydrates decarbone raffinés tels que la farine blanche,ainsi que l'alcool.

ATTENTION Consulter un médecin en cas de mauxd'oreilles, notamment chez l'enfant.

TRAITEMENTPlante Eucalyptus (Eucalyptus globulus,p. 98).Remède Inhaler pendant 10 min uneinfusion de 15 g de plante, ou 5 à10 gouttes d'huile essentielle dans 750 mld'eau chaude.

ÉTAT ALLERGIQUE AVEC SÉCRÉTIONSNASALES, COMME LE RHUME DES FOINSPlante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80).Remède Inhaler pendant 10 min uneinfusion de 15 g de plante, ou 5 à10 gouttes d'huile essentielle dans 750 mld'eau chaude.

MAUX D'OREILLESD'ORIGINE INFECTIEUSEPrendre un comprimé contre la douleur.Consulter rapidement un médecin généralisteou oto-rhino-laryngologiste (ORL).

MAUX D'OREILLES DUS À DESSÉCRÉTIONS NASALES CHRONIQUESPlantes Echinacée (Echinacea spp., p. 94),thym (Thymus vulgaris, p . 143), guimauve(Altliaea officinalis, p . 165), sureau noir(Sainbucus nigra, p . 132).Remède Mélanger les teintures et prendre30 gouttes avec de l'eau 3 fois par jour.

CONGESTION DES SINUSVoir Rhinites allergiques, p. 300.

SINUSITEVoir Maux de tête dus à la tension nerveuseet à la sinusite, p. 309.

PROBLÈMES OSSEUX ET MUSCULAIRESLES PROBLÈMES OSSEUX sont généralement dus à desaccidents survenus dans la vie quotidienne, à la pratiquedu sport ou au vieillissement de l'organisme. Les remèdesmédicinaux qui sont prescrits après les premiers soinsatténuent la douleur et l'inflammation, détendent lesmuscles, purifient l'organisme et accélèrent la cicatrisation.Les traitements par voie externe soulagent les douleurs

VIORNE(Vihumum opuîus)

CONSULTER UN MÉDECINDANS LES CAS SUIVANTS :

• Douleur aiguë.• Gonflement d'une articulation.• Fracture osseuse déclarée ou suspectée.• Blessure nécessitant une radiographie.

ATTENTION Ne donner aux enfants que des remèdesen application externe. Consulter un médecin avantde leur administrer tout remède par voie interne.

dorsales et articulaires, les entorses et les gonflements, ainsi que denombreuses autres affections.

ENTORSES ET FRACTURESL'ARNICA ET LA GRANDE CONSOLIDE,appliqués juste après le choc, apaisent lescontusions et accélèrent la cicatrisation.Ces plantes agissent sur les lésions bénignes.ATTENTION Consulter toujours un médecin en casde fractures osseuses et de douleurs aiguës.

ENTORSESPlante Arnica (Arnica montana, p. 172).Remède Appliquer en onguent ou en crème,et faire pénétrer dans l'épidémie en massant.Renouveler au moins 3 fois par jour.ATTENTION Ne pas utiliser sur des plaies ouvertes.

FRACTURESPlante Consoude (Symphytum officinale,p. 137).Remède Appliquer au moins 4 fois par jourl'onguent, la crème ou l'huile infusée.ATTENTION Ne pas utiliser sur des plaies ouvertes.

DOULEURS MUSCULAIRES ET CRAMPESDOULEURS MUSCULAIRES ET CRAMPES Sontdes affections normales, surtout après uneffort physsique intense. En attendant queles douleurs s'apaisent, frictions et onguentsà base de plantes calmantes - arnica, thymet viorne obier - les soulagent. Musclesou articulations douloureux et ankylosespeuvent se transformer en rhumatismes(voir Douleurs articulaires et ankyloses,p. 313).

DOULEURS DUES A LA FATIGUEPlante Arnica (Arnica montana, p. 172).Remède Appliquer en crème ou en onguent.ATTENTION Ne pas utiliser sur des plaies ouvertes.

^Plantes Thym (Tlzymus vulgaris, p . 143),romarin (Rosmarinus officinalis, p. 128).Remède Préparer une infusion (25 g d'unedes plantes et 750 ml d'eau) et filtrer.Verser l'infusion dans un bain et s'y

plonger pendant 20 min.Option Frictionner avec de l'huile demillepertuis (voir Douleurs dorsales, p. 313).

CRAMPES ET SPASMES MUSCULAIRESPlante Viorne (Viburnum opuîus, p. 150).Remède 1 Prendre 1 c. à c. de teinturemère avec de l'eau 3 fois par jour.Remède 2 Frictionner avec de la teinturemère pure.

312

Page 312: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

DOULEURS ARTICULAIRES ET ANKYLOSE : ARTHRITE ET GOUTTEL'ARTHRITE entraîne douleurs articulaireset ankylose, elle est due à uneinflammation des articulations et a pourorigine l'usure de l'organisme D'autresaffections articulaires, comme la goutte,sont provoquées par l'accumulation detoxines dans les articulations.L'harpagophytum soulage l'inflammationdes articulationsLe jus de citron réduit le taux d'aciditédans l'organismeLe saule blanc est un antalgique et un ana-inflammatoire qui, associé à d'autres plantes,soulage les douleurs arthritiques modéréesAssociés, l'ulmaire et le céleri combattentefficacement l'acidité On peut sans nsqueadministrer tous les remèdes conseillésci-contre pendant 1 ou 2 mois.

CONSEILSPratiquer une activité physique régulière,combattre l'anxiété, consommer avecmodération les aliments acides (viande rouge,épinards, tomate, oranges), se soigner par lesplantes médicinales sont autant de moyensqui permettent d'éviter douleurs articulaireset ankylose

ATTENTION L'arthrite aiguë requiert l'avis d'unmédecin L harpagophytum le cohosh noir ou le célensont déconseilles pendant la grossesse

ARTHRITE ET INFLAMMATIONDES ARTICULATIONSPlante Harpagophytum (Harpagophytumprocumbens, p 105)Remède En comprimés (Voir Attention).

S>Plante Citron (Citrus limon, p. 85).Remède Boire tous les matins un JUSde citron pressé, pur ou dilué

^Plante Saule blanc (Sahx alba, p 129).Remède En comprimés, ou bien boire en3 fois, pendant 1 ou 2 jours, une décoctionpréparée avec 10 g d'écorce pour 750 mld'eau.

-^Plantes Harpagophytum (Harpagophytumprocumbens, p 105), célen (Apnim graveolens,p 64), saule blanc (Sahx alba, p 129).Remède Boire une décoction préparée avec8 g de chaque plante pour 750 ml d'eau,répartir en 4 doses et consommer 2 ou3 doses par jour, ou prendre de l'extrait secd'harpagophytum en gélules 2 ou 3 gpar jourOption Pendant la ménopause, remplacerl'harpagophytum par l'actée à grappes(Cimiqfuga racemosa, p. 82).

Plante Romarin (Rosmannus offianalis, p. 128).

Remède Apphquer sur les douleurs l'alcoolatde romann

ARTHRITE ACCOMPAGNEE D'ACIDITÉOU D'ULCÈRE GASTRIQUEPlantes Ulmaire (Fthpendula ulmana,p 100), célen (Apium graveolens, p 64).Remède 5 tasses parjour d'infusiond'ulmaire, ou mélanger 2 doses de teintured'ulmaire et 1 dose de teinture de célen;prendre 30 gouttes 2 ou 3 fois par jour(Voir Attention)

ARTICULATIONS DOULOUREUSESET ANKYLOSEPlantes Millepertuis (Hypencum perfoliatum,p 108), consoude (Syniphyfum officmahs,p 137), lavande (Lavandula angustifoha,P 110)Remède Mélanger 3 c. à c. d'huile infuséede millepertuis ou de grande consoudea 40 gouttes d'huile essentielle de lavandeet masser.

GOUTTEPlante Célen (Apiiim graveolens, p 64)Remède Comprimés, décoction de graines àboire (3 doses dans la journée), ou ajouterchaque jour 25 g de graines aux aliments(Voir Attention).

DOULEURS DORSALES

POUR SOIGNER DES DOULEURS DORSALES,il est indispensable de prendre du reposet l'avis d'un spécialiste Les plantesmédicinales combattent la douleur ainsique la tension musculaire, elles contribuentainsi au bien-être généralLa viorne obier et le romarin ontune action calmante qui contnbue,notamment sous forme de massagesdes zones douloureuses, a «dénouer»les muscles contractésLa lavande et le millepertuis diminuentla tension nerveuse Or, celle-ci contnbueaux douleurs dorsalesL'harpagophytum et le saule blanccalment l'inflammation des articulations.La passiflore favorise le sommeil,notamment en présence de douleursdorsales accompagnées de tension nerveuseLa sciatique et les névralgies peuvent êtresoulagées par des massages énergiqueseffectués à l'aide d'une préparationcontenant de l'huile infusée de millepertuis

ATTENTION Consulter un spécialiste en cas de douleursdorsales, en particulier lorsque celles-ci sont chroniquesou aitrucs afin de Brer le meilleur para du trutementmédicinal

TRAITEMENTPlantes Viorne obier (Virbunum opulus,p 150), romann (Rosmannus offianalis, p. 128).Remède Mélanger l e à c de teinturemère (homéopathie) à 1 c. à c de teintureou d'alcoolat de romann, puis frictionnerNOTE Cette préparation est recommandéeen cas de tensions cervicales et lombaires

•^S^-Ptante Thym (Thymus vulgans, p. 143)Remède Préparer une infusion avec 25 gde plante et 750 ml d'eau, la filtrer puis lamélanger à un bain dans lequel on restera20 mm

^Plantes Millepertuis (Hypencum perforatum,p 108), lavande (Lavandula angustifoha,p 110), viorne (Vibumum opulm>, p 150).Remède Dans 2 c à c d'huile infuséede millepertuis, mélanger 20 gouttesd'huile essentielle de lavande, 10 gouttesd'huile essentielle de romann et 1 c. à c.de teinture mère de viorne obierFrictionner soit après le bain, soit aprèsréchauffement des zones douloureusesà l'aide d'un tissu chaud

AUTRES USAGES Sciaûque et douleursdorsales accompagnées de névralgies,ankylose et douleurs musculaires chroniques.

DOULEURS DORSALES DUESÀ UNE INFLAMMATION VERTÉBRALEPlantes Harpagophytum (Harpagophytumprocumbens, p 105), saule blanc (Sahx alba,P 129)Remède Préparer une décoction avec les2 racines. Répartir en 6 doses et prendre en2 jours Si aucune amélioration n'est constatéeaprès 7 jours, prendre de l'extrait secd'harpagophytum en gélules : 2 à 3 g par jour.Attention L'harpagophytum est déconseillé pendantla grossesse

INSOMNIES DUES À DES DOULEURSDORSALESPlantes Passiflore (Passiflora mcamata, p. 121),valénane (Valenana offianalis, p. 148), viorne(Vibumum opulus, p 150)Remède Au coucher, boire 1 ou 2 tassesd'une décoction préparée avec 10 g des deuxpremieies plantes à laquelle on ajoutera2 c. à c de teinture mère de viorne obierdans 750 ml d'eau.

AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299313

Page 313: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

INFECTIONS URINAIRES ET MYCOSESÎ

LES ÉTATS INFECTIEUX, lorsqu'ils se prolongent, traduisent unaffaiblissement des défenses de l'organisme face aux agressionsmicrobiennes. Les infections affectant les reins et l'appareilurinaire sont fréquentes : on les traite en renforçant les défensesnaturelles de l'organisme. Souvent plus tenaces, les mycoses

É INACÉE fcqmèfci11 l'assistance d'un médecin même si des plantes(Echinacea spp.) comme l'ail (Allium sativum, p. 59) et l'arbre à thé (Melaleucaalternifolia, p. 114) peuvent être efficaces. Au stade chronique, touteinfection relève d'un traitement stimulant l'ensemble du systèmeimmunitaire par des plantes telles que l'échinacée {Echinacea spp., p. 94).

INFECTIONS URINAIRESLA CYSTITE, lorsqu'elle atteint les reins, devientune affection sérieuse. Il faut prévenir sondéveloppement avec une préparation à base deplantes antiseptiques, tel le buchu, et apaisantes,telle la guimauve. La consommationd'échinacée et d'ail améliore la résistancede l'organisme a l'infection. La myrtille etl'airelle sont, quant à elles, d'excellentstraitements contre les infections urinaires.

ATTENTION Consulter immédiatement un médecin encas de cystite algue ou chronique, de traces de sang dansles urines ou de douleurs rénales.

TRAITEMENTPlantes Buchu (Barosma betulina, p. 71),style soyeux de la fleur femelle de maïs(Zea mays, p. 154), guimauve (Althaeaofficinalis, p. 165).Remède Préparer une infusion avec 5 gde chaque plante pour 750 ml d'eau.Répartir en 4 doses à boire dans la journée.Option Remplacer le buchu par de laverge d'or (Solidago virgaurea, p. 271).ATTENTION Le buchu est déconseillé pendantla grossesse.

Plante Myrtille (Vacdnium myrtillus,p. 147).Remède Préparer une décoction avecles baies et boire 3 à 4 tasses par jour.

Plantes Ail (Allium sativum, p . 59),échinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Prendre l'une ou l'autre plante,ou les deux, en gélules ou en comprimés.REMARQUE Prendre en complément desautres remèdes.

MYCOSES

LES MYCOSES sont des affections courantes et,parfois, tenaces. La candidose est une formede mycose causée par des champignons del'espèce Candida aîbicans. Elle est fréquemmentprovoquée par certains traitementsantibiotiques. On distingue les candidosescutanées, localisées au niveau des plis ducorps, des candidoses buccales, courammentappelées muguet et des candidoses génitales,comme la vaginite. On traite les formesbénignes de ces affections avec des plantesantimycosiques et antiseptiques, tel l'ail. Lesmycoses sont sensibles aux traitements parvoie externe ainsi qu'à certaines plantes quistimulent les propriétés immunitaires del'organisme, comme l'échinacée.

'*'RÉGIMELe régime alimentaire est un élémentimportant du traitement des mycoses.En exclure le pain, l'alcool et les alimentscontenant levure et sucre.

CONSEILSEn cas de candidose cutanée, prendre desgélules de lactabacillus acidophilus ou desyaourts au bifidus actif pour reconstituer laflore intestinale. En cas de muguet, utiliserlocalement le yaourt au bifidus actif.

ATTENTION La candidose étant souvent difficileà traiter, il est conseillé de consulter un médecin.

TRAITEMENTPlantes Échinacée (Echinacea spp., p. 94),thym (Tilymus vulgaris, p. 143).Remède Mélanger 2 doses de teintured'échinacée et 1 dose de teinture de thym,puis prendre 1/2 c. à c. de ce produit2 fois parjour, avec de l'eau.

<<©.Plante Ail (Allium sativum, p. 59).Remède Prendre 1 ou 2 gousses d'ailécrasées parjour, avec de l'eau ou dansla nourriture.

CANDIDOSES CUTANÉESPlantes Sureau noir (Sambucus nigra,p. 132), souci (Calendula officinalis, p. 73),thym (Thymus vulgaris, p. 143).Remède Boire 2 ou 3 tasses parjour d'uneinfusion préparée avec 8 g de chaqueplante dans 750 ml d'eau. -

^Plante Lapacho (Tabebuia spp., p. 139).Remède Boire pendant la journée unedécoction préparée avec 12 g d'écorce pour750 ml d'eau et répartie en 3 ou 4 doses ou1/2 c. à c. de teinture avec de l'eau 3 foisparjour. Ou bien prendre en gélules.

MUGUETPlantes Réglisse (Clycyrrhiza glabra,p . 103), balsamier (Commiphora molmol,p. 88), échinacée (Echinacea spp., p. 94).Remède Mélanger une dose de teinturede chaque plante. A utiliser en bainde bouche, 1 c. à c. diluée toutesles 3 ou 4 heures.

VAGINITESPlante Souci (Calendula officinalis, p. 73).Remède Préparer une infusion. Filtreret utiliser à froid en douche vaginaleou en bain local.Option Ajouter l'infusion au bain.

^

Plante Arbre à thé (Melaleuca alternifolia,p. 114).Remède Introduire un ovule dans le vagintous les soirs. Les ovules devront être dosésà 2 gouttes d'huile essentielle (toutefois, leremède peut provoquer des picotements).

ATTENTION Pendant la grossesse, n'utiliser les ovulesque sur avis médical.

MYCOSES CUTANÉES,DONT LE PIED D'ATHLÈTEVoir p. 304.

314

Page 314: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

RÈGLES ET FERTILITÉLES FEMMES, plus que les hommes, ont toujours manifestéun vif intérêt pour les plantes médicinales. Certainesplantes sont en effet très efficaces dans le traitement destroubles menstruels ou de la stérilité. Le gattilier, parexemple, renferme des composants semblables auxhormones sexuelles femelles, œstrogène et progestérone,qui régularisent le flux menstruel, influent sur la

fécondité et fortifient l'organisme pendant la ménopause. On peut sanscrainte utiliser certaines plantes pour soigner les troubles liés aux règles(douleurs, saignements abondants). Toutefois, si ces derniers deviennentchroniques ou si la stérilité se prolonge, consulter un médecin.

TROUBLES MENSTRUELS;- LES TROUBLES DU CYCLE MENSTRUEL ont^ des causes multiples : déséquilibres hormonaux,

en particulier, niais également stress, excès ouinsuffisance d'activités physiques, problèmesde poids ou d'alimentation, allergies, emploide la pilule, maladies chroniques, carencesen minéraux et en vitamines, consommationexcessive d'alcool, de café ou de tabac, etc.Il convient de consulter un médecin pourdéterminer l'origine de ces troubles.Les remèdes contre les troubles menstruelsmentionnés doivent être consommés au momentpropice du cycle, pendant 2 ou 3 cycles.Le cycle menstruel normal dure 28 jours.Si cette durée vane très sensiblement d'un cycleà l'autre, on peut diagnostiquer un dérèglementmenstruel.Le syndrome prémenstruel et les migraines

î que connaissent les femmes à des stades variés du' cycle peuvent avoir de multiples causes. Les seins

lourds ou douloureux et la rétention d'eau sontdes symptômes caractéristiques de ce syndrome.

. Les règles abondantes peuvent provoquer une\ anémie. Si les règles se prolongent au-delà de

5 jours ou s'il est nécessaire de changer deprotection toutes les deux heures, ces règles sontanormalement abondantes. En cas desaignements abondants, il est recommandé de

- manger de la grande ortie (Urtica diotca, p. 146)^ pour prévenir l'anémie ; cette plante contient,; plus de fer que l'épmard.

f CONSEILSPour tirer le meilleur parti de ces plantesmédicinales, il convient d'accompagner leurusage d'un régime alimentaire riche en légumes

if et en fruits frais, et allégé en graisses, en sucre etÇ en alcool. Eviter le tabac, pratiquer un exercice

physique (qui concerne plus particulièrement les^ muscles abdominaux et le bassin) et essayer^d'être détendu en toute occasion.1

ATTENTION En cas de troubles chroniques, consulterun médecin, surtout quand il s'agiÈ de règles trop

, abondantes ou très douloureuses.

REGLES IRRÉGULIÈRESPlante Gattilier (Vitex agnus-castus, p. 151).Remède Prendre en comprimés ou bien 30à 40 gouttes de teinture diluée, chaque matinau réveil pendant au moins 2 mois.

"Plante Agripaume (Leonurus cardiaca, p. 226).Remède Boire 1 ou 2 tasses d'infusion parjour pendant 3 cycles.ATTENTION Ne pas prendre en cas de règles abondances.

SYNDROME PRÉMENSTRUELPlantes Verveine officinale ( Verhena offidnalis,p. 149), tilleul (Tilia spp., p. 276).Remède (usage interne) Boire 5 tassespar jour d'une infusion d'une de ces plantes.

"<©•Plante Valériane (Valeriana offidnalis, p. 149).Remède (usage interne) Prendre encomprimés ou 20 à 40 gouttes de teinturedans de l'eau 5 fois par jour.

<<S»Plante Romarin (Rosmarinus offidnalis, p. 128).Remède (usage externe) Verser dans un bainune infusion de 1 c. à c. de feuilles séchéesou 2 c. à c. de feuilles fraîches dans 1 1 d'eau.Ajouter ensuite alternativement 5 à10 gouttes d'huile d'essentielle chaque matin.REMARQUE Essayer également le gattilier{Voir notice Règles inégulières ci-dessus).

SEINS ET MAMELONS DOULOUREUXPlante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80).Remède Préparer une compresse avec50 g de plante et 250 ml d'eau. Appliquersur les seins. Recommencer aussi souventque nécessaire.

- .

Plante Souci (Calendula offidnalis, p. 73).Remède Appliquer en onguent surles mamelons. En cas d'allaitement,les nettoyer très soigneusement avant dedonner le sein.

RÉTENTION D'EAUPlante Pissenlit (Taraxacum offidnale,p. 141).Remède Préparer une infusion de feuilles.Boire 3 tasses par jour.

REGLES TROP ABONDANTESPlantes Chuang xiong (Ligusticumwallachii), pivoine (Paeonia offidnalis,p. 242), angélique (Angeîica archangelica,p. 168), gentiane jaune (Gentiana lutea,p. 101).Remède Mélanger à parts égales chaqueracine; pour la décoction: mettre 15 g demélange dans 750 ml d'eau. Diviser en3 doses égales à prendre dans la journée.

^&Plantes Bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris, p. 182), grande ortie {Urtica dioica,p. 146).Remède Boire dans la journée uneinfusion de 7,5 g de chacune de cesplantes (ou 15 g de bourse-à-pasteurseule) dans 750 ml d'eau. Diviser en3 ou 4 doses.

RÈGLES DOULOUREUSESParfumer les décoctions avec 1 c. à c.de carvi (Carum carvi, p. 183). Mélangersoigneusement.Plantes Millefeuille (Achillea millefolium,p. 56), saule blanc (Salix alba p. 129),viorne ( Vihumum primifolium, p. 281).Remède Faites infuser 15 g de racines desaule et de viorne et 5 g de millefeuilledans 750 ml d'eau. Boire en plusieurs foisdans la journée; sinon, prendre 30 gouttesdu mélange des teintures dans de l'eau,3 ou 4 fois par jour pendant 8 jours.

X^Plante Pivoine (Paeonia offidnalis, p. 242).Remède Boire dans la journée unedécoction préparée avec 20 g de racinepour 750 ml d'eau.

315AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299

Règles et fertilité, suite p. 316

Page 315: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

PROBLÈMES DE FERTILITÉ CHEZ LA FEMMEEN L'ETAT ACTUEL DES RECHERCHES,il ressort que la phytothérapie stimulela fertilité chez la femme, notamment lorsquecelle-ci souffre de dérèglements hormonaux,d'affections du col de l'utérus ou qu'elleatteint la quarantaine Les plantes médicinalesagissent efficacement du moment qu'il nes'agit pas d'une sténhté d'origine anatomiqueou physiologique obstruction des trompesde Fallope, kystes ovanens ou lésionsinternes, etc En outre, un régime approprié,des exercice physiques et une vie saineinfluent sur la fertilité.

TROUBLES DE LA FERTILITÉPlante Gatûher (Vitex agnus-castus, p. 151)Remède Prendre en comprimés ou boirechaque matin 20 a 40 gouttes de teinturedans de l'eau pendant 3 mois au maximum.

^Plante Angélique (Angelica archangelica,p 168)Remède Prendre en comprimés ou boirechaque matin une décoction de 12 g deracine pour 750 ml d'eau, pendant 3 moisau maximumATTENTION Cesser le traitement pendant la grossesse

BAISSE DE LA LIBIDOPlante Ginseng (Panax ginseng, p. 120).Remède Prendre 0,5 ou 1 g de ginsengjusqu'à 3 fois par jour pendant 6 jours,soit en mâchant la racine, soit enla préparant en soupe ou en ragoût, soitsous forme de comprimés.REMARQUE Le ginseng est le meilleurremède médicinal connu contreces problèmes.

Attention Ne pas boire de café en cas de traitementau ginseng

PROBLÈMES DE FERTILITÉ CHEZ L'HOMMEL'IMPUISSANCE MASCULINE EST un troublerépandu, sur lequel la médecinetraditionnelle s'est penchée depuislongtemps Cause fréquente de stérilité, lamauvaise qualité du sperme est souvent liéeau mode de vie et à l'état général du patient.Le damiana est une plante tonique quiaccroît la vitalité II stimule l'activitédes organes sexuels masculins.L'éleuthérocoque est un stimulant,toutefois moins puissant que le ginseng,qui participe efficacement au rétablissementdes patients après une période de stressprolongée ou une longue maladie.

VITALITÉ GÉNÉRALEPlante Eleuthérocoque (EleutherococcussenticoMs, p 96).Remède Prendre 1 gélule de poudre oud'extrait sec de cette plante prête àl'emploi 3 fois par jour.

IMPUISSANCE ET ÉJACULATION PRÉCOCEPlante Ginseng (Panax ginseng, p 120)Remède Prendre 0,5 ou 1 g jusqu'à 3 foispar jour pendant 6 jours, soit en mâchantla racine, soit en la préparant en soupeou en ragoût, soit sous formede comprimés.

REMARQUE Le ginseng est le meilleurremède médicinal pour traiterces problèmes.

Attention Ne pas boire de café en cas de traitementau ginseng

"Plante Damiana (Turnera d i f f u s a , p 144).Remède Prendre 1/2 c à c de teinture oude teinture mère dans de l'eau 3 fois parjour pendant 6 semaines au maximum.

PROBLÈMES POSÉS PAR LA MÉNOPAUSELA MENOPAUSE SE DÉFINIT PAR l'arrêtdes règles Elle se produit entre 45 et55 ans Les cycles menstruels sontirréguliers pendant quelques années avantde disparaître complètementLes taux d'oestrogène et deprogestérone diminuent pendantla ménopause On recommande alors desplantes comme le gattilier, qui est doté d'uneaction progestéronique, ou comme celles quimaintiennent un taux d'œstrogène élevé,ces deux hormones favorisent la calcificationdes os et diminuent ainsi les risquesd'ostéoporosePendant la ménopause, il faut absolumentse maintenir dans une bonne forme physiqueet mentale, les problèmes étant dus aussi bienà des modifications hormonales qu'à descauses psychologiques Le millepertuis agitefficacement contre les états dépressifsLes bouffées de chaleur et les sueursnocturnes sont provoquées par lesmodifications hormonales La fatiguenerveuse accroît ces symptômesATTENTION En cas de saignements ou de troublesprolonges, consulter un œedeun ,

BAISSE DE LA PRODUCTIOND'ŒSTROGÈNE ET DE PROGESTÉRONEPlante Gattilier (Vitex agnus-castus, p 151)Remède Prendre en comprimés, ou de 20à 40 gouttes de teinture mère dansde l'eau chaque matin

^Plante Hélomas (Çhamaelinum luteum,p. 79).Remède Prendre 20 gouttes de teinturemère dans de l'eau 2 à 3 fois par jour

"Plante Actes à grappes (Cimiqfùga racemosa,p. 82).Remède Prendre 25 gouttes de teintureou de teinture mère dans de l'eau 3 foispar jourOption Le cohosh noir s'associe avecl'hélonias Mélanger à égalité de proportionsles 2 teintures, prendre 2 ml 3 fois par jour.

ÉTAT DÉPRESSIF ET BAISSE DE LA LIBIDOPlante Millepertuis (Hypencum perforatum,p 108)Remède Prendre 30 gouttes de teinture dansde l'eau 3 fois par jour.

Plante Avoine (Avena satwa, p 174)Remède Manger de 25 à 50 g d'avoineau peut déjeuner ou aux autres repas.Option On peut préparer une infusionde paille d'avoine diviser en 3 doseset boire pendant la journée.

BOUFFÉES DE CHALEURET SUEURS NOCTURNESPlante Sauge (Salvia officmahs, p. 131)Remède Préparer une infusion et boire3 tasses, dans la journée ou même la nuit,en cas de bouffées de chaleur ou de sueursnocturnes.

"5&

Plantes Saule blanc (Salix alba, p. 129),actée à grappes (Cimiafuga racemosa, p 82)Remède Prendre le saule blanc en gélules,ou, au coucher, boire 1/2 c à c de teinturede l'une ou l'autre plante dans de l'eau.

"Plante Pivoine (Paeoma officmahs, p 242).Remède Faire une décoction de 20 gde racine pour 750 ml d'eau. Consommerau cours de la journée.

316

Page 316: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

GROSSESSEDANS TOUTES LES SOCIÉTÉS TRADITIONNELLES,des plantes médicinales ont été prescrites pendantla grossesse. Certaines, comme la camomille allemande(Chamomilla recutita, p. 80), le tilleul (Tilia spp., p. 276)et le maïs {Zea mays, p. 154), sont très efficaceset dépourvues d'effets secondaires si l'on se limiteCAMOMILLE ^ r i, 1 , i ' i(Chamomilla reaiiita) a. 3 semaines d utilisation. D autres, dotées de

constituants qui stimulent les muscles de l'utérus, risquent, à fortes doses,de provoquer des fausses couches. Il est donc déconseillé de les associer.

PETITS MAUXLA GROSSESSE est une période detransformation du corps De nombreuxproblèmes mineurs peuvent apparaître etêtre traites par des remèdes simplesLes nausées matinales (ou survenantau cours de la journée) commencent engénéral la 4e semaine et durent jusqu'à la16e semaine Elles ont de multiples causes:modifications hormonales, tension artériellebasse, baisse du taux de glycémie, allergies,mauvaise hygiène alimentaire ou anxiété.L'oedème est très fréquent pendant lagrossesse L'eau s'écoule des vaisseauxsanguins dans les tissus avoismants etprovoque des gonflements Les chevilleset les mollets, surtout, sont touchés.La constipation est fréquente pendantla grossesse La pression qui s'exerce surl'intestin gêne l'évacuation des selles.Les brûlures d'estomac sont provoquéespar le liquide gastrique qui remonte dansl'œsophage Ces brûlures sont souventaccompagnées d'aigreurs et de renvois acidesDes vergetures apparaissent parfois à mesureque le corps se dilate On peut atténuer leurimportance en appliquant de l'aloes ou del'huile d'ohve sur les parties touchées pourpréserver l'élasticité de la peau

LES PLANTES ET LA GROSSESSE• Durant les 3 premiers mois, éviter touttraitement médicinal, y compris aux huilesessentielles, sauf avis médical contraire• L'accouchement est facilité si l'on boitl'infusion de feuilles de framboisier,un remède traditionnel qui prépareles muscles de l'utérus aux contractions.• II est fortement déconseillé deconsommer les plantes suivantes pendant lagrossesse, car elles sont dangereuses cohoshbleu (Caulophyllum thaîictroides, p 77),hydraste du Canada (Hydrastis canadensis,p 107), genévrier (Jumpems commums,p 224), menthe pouhot (Mentha pulegtum,p 234), millefeuille (Achillea millefohum,p 56) et sauge (Salvia qfflanahs, p,. 131)

NAUSEES MATINALESLes remèdes suivants constituent une exception.on peut les prescrire pendant les 3 premiers moisde la grossesse.

Plante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p 80).Remède Faire une infusion dans un récipientfermé Boire par petites quantités pendant lajournée (pas plus de 5 tasses).

"Plante Gingembre (Zmgiber officinale, p 155)Remède Faire infuser 1/2 ou 1 c à c degingembre frais gnilé par verre d'eau Boirepar petites quantités durant la journée, plutôtqu'une pleine tasse d'un seul coup (3 tassesau maximum par jour).

sPlante Fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211).Remède Boire une infusion de 1 /2 c à c degraines par verre d'eau (3 tasses par jour)

ŒDÈME

Plante Mais (Zea mays, p. 154).Remède Faire une infusion. Ne pas boireplus de 5 tasses par jour

CONSTIPATIONPlantes Psyllium (Plantago spp., p. 124),graines de lin (Linum usitatissimum, p. 111).Remède Verser 1 ou 2 c à c de chacunede ces graines dans un grand verre d'eauou laisser macérer une nuit dans l'eaufroide avant de boireREMARQUE Manger plus de fruits secs,en particulier des figues.

BRÛLURES D'ESTOMACPlante Camomille allemande (Chamomillarecuhta, p 80).Remède Faire une infusion et boire1 ou 2 tasses par jour

MIGRAINES ET TENSION NERVEUSEPlante Tilleul (Tilia spp , p 276)

Remède Boire 3 ou 4 tasses d'infusionpar jour.

PRÉPARATION À L'ACCOUCHEMENTPlante Framboise (Rubus tdaeus, p 263).Remède Faire une infusion de 1 c. à c. defeuilles fraîches ou séchées par tasse d'eau.Attendre 5 a 6 mm et boire 1 ou 2 tassesparjour dans les 10 dernières semainesde la grossesse.ATTENTION Ne pas laisser infuser plus de 5 ou 6 mmNe pas boire avant les 10 dernières semaines de grossesse

VERGETURESPlantes Aloès (Aloe vera, p 60),ohve (Olea europaea, p 240)Remède Apphquer du gel d'aloès ou masser lapeau avec l'huile d'ohve 1 ou 2 fois par jour.

SOMMEIL DIFFICILEVoir Insomme p 309 (remèdes à basede camomille allemande, tilleul, lavandeet passiflore dans Traitement). Uniquementen infusion

ANÉMIE ET HYPERTENSION ARTÉRIELLEVoir Troubles de la circulation sanguine, p. 301.

HÉMORROÏDESVoir Varices et hémorroïdes, p 302.ATTENTION Ne pas utiliser le millefeuille

VARICESVoir Vances et hémorroïdes, p. 302.

VAGINITESVoir Mycoses, p. 314. Utiliser seulementle calendula.

INFECTIONS RÉNALES ET URINAIRESVoir Œdème, ci-contre à gauche

SOINS APRÈS L'ACCOUCHEMENTVoir Désinfection des plaies et cicatrisation,? 304.

317AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MEDICINALES, VOIR P. 290 et 298-299

Page 317: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

NOUVEAU-NÉS ET ENFANTS» TOUTES LES PLANTES ÉVOQUÉES dans la page ci-dessous, ont déjà

démontré leur efficacité lorsqu'elles sont prescrites aux enfants.Elles peuvent être administrées à l'aide d'un biberon, sous formed'infusion, et parfumées au miel (voir Attention, ci-contre), voireau sirop d'érable, bien que cela dénature leur goût. Les dosagesindiqués conviennent aux enfants de 1 à 6 ans ; ils doivent être

ORME DE CEDRE 1 1 HA / . . i(uimu-, mhmi modifies en fonction des autres tranches d âge (voir ci-dessous).De nombreux remèdes cités ailleurs sont aussi destinés aux enfants ; ceuxqui ne le sont pas sont clairement signalés {voir p. 299 pour réaliser desdosages spécifiques aux enfants).

PETITS MAUXt NOUVEAU-NÉS ET ENFANTS sont très souvent

atteints par des affections bénignes.Les troubles de la digestion, qui setraduisent par des diarrhées et de laconstipation, sont dus à une mauvaiseassimilation des aliments ou, chez lesnourrissons, à une allergie aux produitslaitiers. Les pertes d'appétit ont souvent pourorigine une inflammation ou une infection.La colique est une douleur de l'abdomencaractérisée par des spasmes répétés. Elle estfréquente lors des premiers mois de la vie,en particulier après le repas du soir, quand ladigestion est moins facile.L'érythème fessier survient lorsque lesurines et l'humidité présentes dans lescouches s'accumulent et irritent la peau dubébé. Il convient donc de nettoyer l'enfantà chaque changement de couche. S'assurerque celle-ci est bien propre, et qu'elle n'estni humide ni irritante pour le bébé. Changerfréquemment de couche.Les croûtes de lait sont de petitesindurations jaunâtres présentes sur la têtedu bébé, provoquées par les sécrétionsdes glandes sébacées.Les migraines, les refroidissements,les rhumes et la toux surviennentsouvent chez l'enfant : les plantes agissentefficacement contre ces maux.Les troubles du sommeil, chez l'enfant,sont liés à divers facteurs comme lanervosité, les poussées dentaires, lescoliques, le fait d'avoir une couchehumide, d'avoir trop chaud ou trop froid.Or, l'enfant a besoin de dormir beaucoup.Le tilleul favorise le sommeil.

| DOSAGE|, Les dosages de cette page concernent les enfantsr de 1 à 6 ans. Pour les autres, voir

ci-dessous :^ 6 à 12 mois: 1/2 dose.Î7 à 12 ans: 1 dose et demie.

Autres cas : voir p. 299.

DIGESTION DIFFICILE, FLATULENCESET COLIQUESLes infusions, suivantes conviennent aux enfantsde plus de 6 mois. Pour les plus jeunes,l'infusion peut être prise par la mère qui allaite.

Plante Gingembre (Zingiber officinale,p.155).Remède 1/4 de c. à c. de poudre dans1/2 tasse d'eau chaude 1 ou 2 fois par jour.

"Plante Camomille allemande (Chamomillareculita, p. 80).Remède Faire une infusion avec 1 c. à c.par tasse d'eau. Pas plus de 3 tasses parjour.

^®>Plante Anis vert (Pimpineîla anisum, p. 248),fenouil (Foeniculum vulgare, p. 211).Remède Faire une infusion de 1 c. à c. dechacune des graines pour 1 tasse d'eau.Ne pas prendre plus de 2 tasses par jour.

CONSTIPATIONPlante Graines de lin (Linum usitatissimum,p.111).Remède Donner 1 c. à c. pour les grandsenfants avec de l'eau chaque jour.

DIARRHÉEPlante Aigremoine (Agrimonia eupatoria,p. 162), salicaire (Lythrum salicaria, p. 230).Remède Faire une infusion de 15 g de l'uneou l'autre plante dans 1/2 litre d'eau.Ne pas donner plus de 2 tasses par jour.

MIGRAINESPlante Tilleul (Tilia spp., p. 276),Mélisse (Melissa officinale, p. 115).Remède Faire une infusion de l'une oul'autre plante. Pas plus de 2 tasses par jour.

ÉRYTHÈME FESSIERET ÉRUPTIONS CUTANÉESPlante Souci (Calcndtihi o f f i c i n a l i s , p. 73).Remède Appliquer en onguent ou encrème à chaque changement de couche,sur une peau propre et bien sèche.REMARQUE En cas d'érythème fessier,préférer l'onguent.

^Plante Souci (Calendula officinatis, p. 73),grande ortie (Urtica dioica, p. 146).Remède Faire une infusion de 1 c. à c.de chaque plante dans 1 tasse 1 ou 2 foispar jour.

CROÛTES DE LAITPlante Olivier (Olea europaea, p . 240).Remède Appliquer l'huile d'olive sur leszones atteintes 1 ou 2 fois par jour.

REFROIDISSEMENTS, RHUMES ET TOUXPlante Thym (Thymus vulgaris, p . 143).Remède Faire une infusion de 1 dosede thym par tasse 1 ou 2 fois par jour,selon l'âge.

POUSSEES DENTAIRESPlante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80).Remède Donner à boire une infusion decamomille allemande (voir Digestiondifficile).

SOMMEIL DIFFICILEPlante Camomille allemande (Chamomillarecutita, p. 80), tilleul (Tilia spp., p. 276).Remède Faire une infusion avec chaqueplante et donner 1 ou 2 tasses à l'enfantau coucher.

318

Page 318: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

VIEILLISSEMENT ET TROISIÈME ÂGESELON LA TRADITION CHINOISE, la vieillesses'accompagne d'un affaiblissement régulier du qi, sourcede la vitalité. Un grand nombre de plantes médicinalessoignent les pathologies qui se déclarent à partirde 50 ans (troubles de la circulation, de la digestion

^^^^ ou de ^ mémoire). Celles qui sont recommandéesGINSENG . ^ ' . , .

(Panax ginseng) ci-dessous possèdent une action préventive ou sontsusceptibles de traiter une partie de ces troubles. D'autres traitementss'appliquant à des maladies liées au vieillissement, comme l'arthrite, sontévoqués au chapitre consacré aux Problèmes osseux et musculaires, p. 313.

MAINTIEN DE LA FORMEIL EXISTE DE NOMBREUSES PLANTESqui permettent de garder la forme.Le thym est une plante médicinale souventsous-estimée. Des tests récents ont montréson action contre le vieillissement :il renforce l'organisme contreles refroidissements et la grippe.L'éleuthérocoque est à la fois un tonique —à l'instar du ginseng, qu'il peut remplacer —qui ralentirait le vieillissement, et unfortifiant indiqué pour les convalescents.En Chine, on prescrit le ginseng auxpersonnes âgées lors des hivers rudes.Cet excellent fortifiant améliore la vitalité etrenforce la résistance au stress et aux maladiesinfectieuses. Il est recommandé auxconvalescents ou après un stress prolongé.

TRAITEMENTPlante Thym {Thymus vidions, p. 143).Remède Faire une infusion. Boire2 ou 3 tasses par jour.

STRESS OU CONVALESCENCEPlante Eleuthérocoque (Eleutherococcussenticosus, p. 96).Remède Prendre 2 ou 3 gélules par jourde poudre ou, mieux, d'extrait sec.

"5^

Plante Ginseng (Panax ginseng, p. 120).Remède Prendre 1 g de racine 1 ou 2 foispar jour pendant 3 mois au maximum.Celle-ci peut être mâchée, préparée ensoupe, ou prise en comprimés. Attendre3 ou 4 semaines entre 2 traitements.

ATTENTION Ne pas consommer de caféine pendantun traitement au ginseng et surveiller la tension.

Option Si le ginseng a un effet tropénergétique, remplacer par le cynorrhodon,fruit de l'églantier (Rosa canina, p. 262),en décoction (3 tasses par jour)ou en gélules d'extrait sec.

FATIGUE NERVEUSE ET STRESSPlante Avoine (Avena saliva, p. 174).Remède Manger 25 g d'avoine chaquejour. Sinon, prendre 1/2 c. à c. de teinturepar jour.

SYMPTÔMES DU VIEILLISSEMENTLES SYMPTÔMES DU VIEILLISSEMENTnécessitent un traitement prolongé.Le ginkgo est le plus vieil arbre de laplanète. Ses feuilles renforcent l'irrigationde la tête et du cerveau, ce qui améliorela mémoire, la concentration et la vitalité.Elles auraient une action préventive contrela congestion cérébrale.L'ail agit efficacement dans l'alimentation ;il stimule la circulation, équilibre les taux deglucose, abaisse la tension artérielle et le tauxde lipides excessif dans le sang, et améliorela résistance aux maladies infectieuses,en particulier la bronchite.Le rehmannia, une plante chinoise auxpropriétés légèrement stimulantes, abaissela tension et le taux de lipides dans le sang.On le prescrit en cas de troubles hépatiques.La gentiane jaune, une plante auxpropriétés amères, favorise la digestion enéquilibrant la production des sucs gastriques,qui diminue avec l'âge. Traditionnellement,on sert de la gentiane comme apéritifavant un bon repas.

BAISSE DE LA MEMOIREET DE LA CONCENTRATIONPlante Ginkgo (Cinkgo biloba, p. 102).Remède Prendre régulièrement encomprimés, pendant au moins 3 mois,avant d'observer les premiers effets.

MAUVAISE CIRCULATIONET HYPERTENSION ARTÉRIELLE 0Plante Ail (Allium safivum, p. 59).Remède Prendre 1 ou 2 gousses par jourdans la nourriture ou, régulièrement,des comprimés ou des gélules d'ail.

"8^

Plante Sarrasin (Fagopymm esculentum, p. 210).Remède Boire jusqu'à 2 tasses d'infusionpar jour.

INFECTIONS CHRONIQUESPlantes Ail (Allium sativum, p. 59), échinacée(Echinaœa spp., p. 94).Remède Prendre 1 ou 2 gousses par jourdans la nourriture ou, régulièrement,des comprimés ou des gélules d'ail.

TROUBLES HÉPATIQUESPlante Romarin (Rosmarinus offirinaUs,p.128).Remède Prendre une tasse d'infusion 2 foispar jour ou 30 gouttes de teinture dans unpeu d'eau 3 fois par jour.

DIGESTION PÉNIBLEPlante Gentiane jaune (Gentiana lutea,p. 101).Remède Prendre 5 à 10 gouttes de teinturedans de l'eau 30 min avant de manger.P^ecommencer 3 fois par jour.ATTENTION Ne pas consommer de gentiane en casd'acidité ou d'ulcère gastriques.

DOULEURS ARTHRITIQUESET RHUMATISMESVoir Douleurs articulaires, ankyloses, arthriteet goutte, p. 313.REMARQUE Ne consommer aucun deces remèdes pendant plus de 3 semaines.Si aucun résultat ne se produit, consulterun médecin phytothérapeute.

319AVANT TOUTE UTILISATION DE PLANTES MEDICINALES, VOIR P. 290 ET 298-299

Page 319: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CONSULTER UNPHYTOTHÉRAPEUTEPour soigner certains maux, à la fois fréquents et bénins, tels queles rhumes ou les indigestions, il n'est pas toujours indispensable d'allervoir un médecin : on peut tout simplement employer des remèdes à basede plantes bien connus. En revanche, pour soigner d'autres maladies, tellesque les ulcères ou le zona, il faut absolument consulter un médecin.

L'EFFICACITÉ DES PLANTESMÉDICINALESAujourd'hui, les phytothérapeutesconnaissent le degré d'efficacité des plantesmédicinales et leurs limites dans letraitement de certaines pathologies Ils ne serisqueraient jamais à juguler une maladieinfectieuse aiguë sans l'aide d'antibiotiquesni à soigner une affection séneuse, commele diabète, uniquement avec des plantesToutefois, ils peuvent traiter et soulagerefficacement leurs patients atteints demaladies bénignes avec un traitementà base de plantes II s'agit, généralement,d'infections chroniques ou récurrentes(bronchites, cystites, etc ), d'allergies,d'affections liées à une mauvaise circulation,de troubles hormonaux et gynécologiques(ménopause, règles irrégulières, etc ),d'affections gastro-intestinales, de problèmesdermatologiques ou d'affections légères dusystème nerveux (stress, insomnie etspasmophilie) La phytothérapie soigne aussiles maladies articulaires comme l'arthrose

TROUVER UNPHYTOTHÉRAPEUTEUn phytothérapeute est un médecingénéraliste, qui a suivi pendant trois ans uneformation dispensée dans certaines universitésou dans certains centres d'enseignementpnvé Pour se faire soigner par les plantes,il faut donc s'adresser à un médecin spécialiséen phytothérapie. Le bouche à oreille restela seule méthode pour trouver un bonphytothérapeute avec lequel une relation deconfiance peut s'établir On peut égalements'adresser aux unités de formation ou auxassociations (voir Adresses utiles, p 336)

LA CONSULTATIONLa première consultation chez unphytothérapeute dure généralement uneheure Elle sert au praticien à établir uneidée précise de l'état de santé général dupatient et de son mode de vie Le médecinpose à celui-ci de nombreuses questions,qui portent sur les antécédents familiaux,les habitudes alimentaires, les conditions

de travail, le rythme de vie et le niveaude stress. S'il le juge nécessaire, il demanderaau patient de procéder à des analyses d'unneet de sang Muni de tous ces éléments,le phytothérapeute est alors en mesured'établir un diagnostic, de prescrireun traitement approprié et des exercicesphysiques, et de donner des conseilsdiététiques Si le patient suit déjàun traitement à base de médicamentsclassiques, le phytothérapeute étudie ledegré de compatibilité entre celui-ci et sespropres prescriptions, et établit si nécessaireun programme de substitution desmédicaments classiques par d'autres à basede plantes médicinales

Les consultations suivantes durent engénéral 30 minutes et ont heu toutes les4 à 6 semaines sur une pénode de 3 mois.Cette durée dépend bien entendu de lanature du traitement phytothérapeutique.

LE TRAITEMENTEn fonction des pathologies, lephytothérapeute prescrira des plantes selondiverses préparations II conseillera, parexemple, un remède à faire soi-même sousforme de tisanes ou de préparations prêtesà l'emploi, ou des gélules ou comprimesà base de plantes, que l'on trouve enpharmacie La plupart du temps,le phytothérapeute prescrit des préparationsque le pharmacien élabore dans son officine.Il s'agit principalement de gélules contenantsoit des extraits secs de plantes, soit deshuiles essentielles (aromathérapie),de préparations liquides à base d'extraitsfluides ou de teintures, de suppositoiresou d'ovules Pour les applications externes,il indiquera une préparation adaptée, commeun onguent, une crème ou une lotion.

SE PROCURER DES PLANTESMÉDICINALES DE QUALITÉLa médecine par les plantes, pratiquée pardes phytothérapeutes compétents etconfirmés, offre des garanties de sécuritéréelles Toutefois, il convient d'être prudent,car les plantes ont parfois des effets nocifs ouincontrôlables. Toutes les préparations

prescrites par un phytothérapeute sontexécutées par un pharmacien Celui-ci est tenude vérifier la qualité des plantes qu'il vend

EN FRANCELa phytothérapie n'est pas reconnue en tantque spécialité médicale, mais les médecinsphytothérapeutes peuvent toutefois exercerleur art librement Depuis 1975, laphytothérapie a connu un essor sansprécédent, interrompu par la suppression duremboursement des préparations médicinalesélaborées par les pharmaciens (décret de1991) Les personnes désirant se faire soignerpar un phytothérapeute doivent donc savoirqu'un grand nombre de prescriptions nesont plus prises en charge par les organismesd'assurance maladie.Malgré la suppression du diplômed'herboriste en France (article 59 de la loidu 11 septembre 1941), il subsiste encorequelques rares herboristes chez lesquels onpourra se fournir en plantes médicinales. Enoutre, 34 plantes médicinales sont en ventelibre On peut les trouver aussi bien dansune pharmacie que dans un supermarchéTous les fournisseurs ou importateurs deplantes médicinales sont tenus par la loi decontrôler l'origine et la qualité des plantes.Il existe également un Comité depharmacovigilance qui enregistre, répertorieet signale tous les effets secondaires etintoxications dus aux médicaments ou auxplantes médicinales

EN BELGIQUE

La phytothérapie n'est pas reconnue en tantque spécialité médicale Les médecinsreçoivent des notions de phytothérapie dansles facultés de médecine Ils peuvent ensuite sespécialiser en suivant des formations dispenséespar les associations en phytothérapie Lesplantes, préalablement agréées par le ministèrede la Santé publique, sont vendues dans lespharmacies On peut également se procurercertaines plantes réputées non toxiques dansdes herboristeries ou des parapharmacies Cesdernières ne peuvent toutefois pas distribuerde mélanges de plantes Certaines préparationssont prises en charge par les organismesd'assurance maladie si elles font l'objet d'uneprescnpûon médicale.

EN SUISSE

A l'exception de quelques cantons quireconnaissent le statut de guérisseur, laplupart d'entre eux réservent l'exercicede la phytothérapie aux seuls médecins Lesfacultés de médecine de Genève, Lausanne,Berne et Zurich dispensent des coursconsacrés aux médecines alternatives oucomplémentaires La phytothérapie figureen bonne place dans ces formations. De son320

Page 320: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

côté, la Société médicale suisse pourla phytothérapie organise un cycle deformation destiné aux médecins et auxpharmaciens. Les plantes médicinalessont vendues par les pharmaciens et parles droguistes herboristes. Certaines sontégalement en vente libre dans des magasinsdiététiques ou des supermarchés.

LA PHYTOTHÉRAPIEDANS LE MONDELa pratique de la phytothérapie diffèreselon les pays, car elle dépend des traditionsmédicales et des enseignements donnésdans les différentes facultés de médecine.La réputation des traditions chinoise etayurvédique a traversé les frontières.Cependant, la commercialisation des planteschinoises ou indiennes pose un certainnombre de questions, liées à leurprovenance, à leur identification et à leurinnocuité. Harmoniser les traitementsthérapeutiques, les législations concernantla culture, les conditions de détentionet de délivrance des plantes, tels sontles objectifs de l'Union européenne.L'association européenne de coopérationscientifique pour la phytothérapie estchargée de l'élaboration des fichestechniques pour chaque plante afind'harmoniser l'espèce, la partie à employer,le dosage et la délivrance pour chaque paysde l'Union européenne.

ADRESSES UTILES

EN FRANCEUniversité de MontpellierLaboratoire de matière médicaleet de phytothérapieFaculté de Pharmacie15, avenue Charles-Flahault34060 Montpellier Cedex 2Tel : 04 67 54 80 93Site: •www.univ-montpl.frEnseignement pour une spécialisationen phytothérapie.Université Paris-NordFaculté de Médecine74, rue Marcel-Cachin93012 BobignyTel: 01 48387676Site: www.smbh.univ-parisl3.frDélivre le diplôme universitaire demédecines naturelles et le diplômeuniversitaire de phytothérapie pourles professionnels de la santéSociété française de phytothérapieet d'aromathérapie19, boulevard Beauséjour75016 ParisTel : 01 45 24 65 92Association scientifique dont le but estde favoriser la recherche sur les propriétésdes plantes médicinales et l'enseignementde leur utilisation.

ADIMED2, rue de l'Isly75008 ParisTel : 01 43 87 88 59Association de défense et d'informationdes utilisateurs de médecine douée.Association pour le renouveaude l'herboristerie (ARH)183, rue des Pyrénées75020 ParisTel: 01 43586648Enseignement à distance et stages ouvert aurectorat de Paris. Formation à l'herboristerie.

EN BELGIQUE

UPB (Unio phytotherapeutica belgica)65, Italiëlaan, 8550 ZwevegemA pour but d'améliorer la qualité des soinsde santé en organisant des journées d'études,congrès, manifestations, en établissantdes contacts entre personnes intéresséesen Belgique et à l'étranger.

EN SUISSESociété médicale suisse pour laphytothérapie (SchweizerischeMedizinische Geselischaft furPhytothérapie)Keltenstrasse 40CH-8044 ZurichTél. : 1 252 18 79Fax: 1 252 1906Site : www.smgp.ch

LISTE DES PLANTES EN VENTE LIBREParmi les plantes présentées dans ce livre, 25 sont en vente libre en France.

Nom commun Nom latinBardaneBouillon blancBourracheBruyèreCamomille allemandeChiendent communEglantier (cynorrhodon)EucalyptusFrêneGentiane jauneGuimauveHoublonLavandeLamier blancLierre terrestreMauve sauvageMélisseMenthe poivréeTrèfle d'eauOlivierOranger amerPariétairePensée sauvagePin sylvestre (bourgeons)Reine-des-présSureau noirTilleulVerveine officinaleViolette odorante

Arctium lappaVerbascum thapsusBorago officinalisCaîîuna vul^arisChamomitta recutttaAgropyron repertsRasa canmaEucalyptus ghbulusFraxinus exœîsiorCentiana îuteaAlthaea offîcinatisHumuîus îupulusLavandula angustifoliaLamium albumGîechoma hederacaMaîva sylvestrisMétissa offîcmaUsMentha x pipentaMenyanthes trifûîiataOlea europeaCitrus aurantiumParietaria officinaîisViola tricolorPmus syîvestrisFiîipendula uîmaniaSambucus nigraTiîia spp.Verbena qfficinaîisViola odorata

•:> Utilisation t^g®

Troubles menstruels, diarrhées, hémoroïdes et varices 225Affections des voies respiratoires et troubles digestiÉ 216Affections des voies respiratoires et troubles digestiÉ 231

Maux de tête, indigestion et peau irritée 116

Affections des voies respiratoires et troubles digestifi 248Douleurs d'origine artntique et rhumatismale 100

Arthrite et problèmes dermatologiques 65Trachéites, bronchite et hémorroïdes 281

Bronchite et asthme 178Rhumatismes et inféodons urinaires 180Plaies et démangeaisons, insomnie 80

Infections urinaires 162Toux et colites 262

Maux de gorge et sinusite 98Rhumatismes et constipation 212Anémie, fièvre et flatulences 101

Rhinites et infections unnaires 165Insomnie et stress 106

Indigestion, maux de tête et insomnie 110

Anxiété, herpès, varicelle et zona 115

Arthrites et rhumatismes 234Circulation sanguine et vergetures 240

Troubles digestifs et flatulences 190Troubles biliaires et urinaires 244

Affections cutanées et troubles urinaires 282

Rhinites, candidoses et grippe 132sinusite, insomnie, rhumes et grippe 276

Troubles digestifs et anxiété 149Toux, bronchite et gerçures des seins 282

321

Page 321: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

S E C T I O N P R A T I Q U E

GLOSSAIRE

L'action et la composition des plantesmédicinales sont expliquées dans le chapitreAction et composition des plantes médicinales,p.10-16.

TERMES MÉDICAUXAbortif Provoque l'avortementAdaptogène Aide IL corps a résister au stress etrenforce le fonctionnement normal des organesAtïier Stimule la sécrétion de salive et des sucsdigestifs augmentant ainsi 1 appétitAnabolisant Favorise la croissance des tissusAnalgésique Combat la douleurAnaphrodisiaque Inhibe la libido et l'activité sexuelleAnesthésique Rend insensible le corps ou une régiondu corpsAnorexie Absence d'appétitAnthelminthique VermifugeAnthraquinone Compose qui imte les paroisintestinales et déclenche les contractions des intestinsAntibiotique Détruit les micro-organismesAnticoagulant Empêche le sang de coagulerAntifongique Détruit les champignonsAnti-inflammatoire Soulage des inflammationsAntimicrobien Détruit les micro-organismesAntioxydant Prévient l'oxydation et l'altérationdes tissusAntiparasitaire Elimine les parasitesAntiseptique Détruit les micro-organismesresponsables des infectionsAntispasmodique Fait baisser la tension et soulageles spasmes musculairesAntitussif Soulage et combat la touxAphrodisiaque Stimule h libido et l'activité sexuelleAseptique Empêche la contamination bactérienne,virale ou provenant d'autres micro-organismesAstringent Renforce les muqueuses et la peau,réduisant ainsi les sécrétions et les saignementsAyurveda Médecine traditionnelle indienne,wirp 36—39Cancérigène Provoque le cancerCardiotonique Stimule le fonctionnement du cœurCarminatif Facilite l'évacuation des gaz intestinauxCataplasme Préparation médicinale, en généralchaude, appliquée sur les parties douloureuses du corpsColique Douleurs abdominales provoquées par deviolentes contractions des intestins ou de la vessieCompresse Pièce de tissu imbibée d'extraits deplantes et appliquée sur les parties du corps atteintesCrème Mélange d'eau et de graisse ou d huile quel'on applique sur la peauDécoction Préparation qui consiste à faire bouillirde 1 eau avec des racines, des baies ou des grainesDépuratif Agent desintoxiquant, purifiantDétoxification Processus qui consiste à favoriser1 élimination des toxines du corpsDiaphorétique Provoque la transpirationDiurétique Stimule la production d'unneElixir Préparation médicinale liquide a laquelle ontété ajoutes du sucre ou du miel et de l'alcoolEmétique Provoque le vomissementEmménagogue Provoque les règlesÉmollient Amollit les tissus enflammésExpectorant Stimule la toux et favorise l'expulsiondu mucus des voies respiratoiresFébrifuge Fait baisser la fièvreFièvre intermittente Fièvre qui se manifestea interv-illes réguliers (ex le paludisme)Galénique Qualifie la doctrine inspirée parles méthodes du médecin grec Claude Gahen (131-201)

Hallucinogène Provoque des hallucinationsHémostatique Arrête ou réduit les saignementsHépatique Relatif au foieHépatoprotecteur Protège le foieHuile essentielle Liquide obtenu par distillation desubstances aromatiques de certaines plantesHuile fixe Huile non volatile contenue dans lesplantes Huile obtenue par pression a chaud ou à froidHuile porteuse Huile servant à la dilution des huilesessentielles avant emploiHumeur En médecine traditionnelle européenneet indienne, liquide organique du corps humainHypertension Tension artérielle élevéeHypnotique Provoque le sommeilHypoglycémie Diminution du taux de glucosedans le sangHypotension Tension artérielle basseInfusion Préparation de feuilles, fruits ou racines,macères dans de l'eau bouillante a la façon du théInhalation Action de respirer par le nez la vapeurproduite par une préparation médicinale bouillanteLaxatif Favorise l'evicmtion des sellesLiniment Préparation médicinale ou médicamenteuseliquide destinée a être appliquée sur la peauNarcotique Provoque un état de sommeil artificielet soulage la douleurNervin Qui a une action sur le système nerveuxNévralgie Douleur résultant de l'irritation ou del'inflammation d'un nerfŒdème Rétention de liquideŒstrogène Hormone qui stimule le fonctionnementdes organes génitaux chez la femmeOnguent Pommade a base de graisse ou d'huiles quel'on applique sur la peauPectoral Agit sur les affections des poumons et desbronchesPhotosensible Sensible aux rayons du soleilProstaglandine Substance chimique qui joue un rôledans la régulation hormonale et dans de nombreusespathologiesPurgatif Laxatif très puissantQi En philosophie chinoise, énergie vitale,voir y 24-25Révulsif Provoque une irritation cutanée locale afinde retenir le sang à h surface de h peau et soigner lesinflammationsRubéfiant Provoque une congestion locale passagèrede la peauSédatif Modère l'activité nerveuse et agit contre ladouleur et l'anxiétéSignatures (théorie des) Théone médiévale selonlaquelle l'aspect des plantes indique l'organe qu'ellessoignent le plus efficacementSimple Plante utilisée seuleStéroide Substance chimique d'origine animale ouvégétale ayant une puissante action hormonaleStimulant Encourage 1 activité nerveuseStimulant circulatoire Améliore localement lacirculation sanguine, notamment dans les extrémitésdes membresStimulant immunitaire Stimule les défensesimmunitaires du corps contre les infectionsStomachique Soulage des maux d'estomac ou facilitela digestionSystème nerveux parasympathique Partie dusystème nerveux végétatif responsable de la mise aurepos de l'organisme (ralentit le cœur et stimule ladigestion)Système nerveux sympathique Partie du systèmenerveux végétatif responsable de la mise enactivité de l'organisme (accélère le cœur et dilateles pupilles)Système nerveux végétatif Système nerveuxautonome qui assure le fonctionnement des organesvitaux (ex le battement du cœur)

Systémique Qui se rapporte à un systèmeTeinture Préparation médicinale obtenue parmacération d une plante dans de l'eau et de l'alcoolTerpène Molécule souvent présente dansla composition des huiles essentiellesTonique Fortifie ou stimule l'activité de l'organismeVasoconstricteur Réduit le calibre des vaisseauxsanguinsVasodilatateur Augmente le calibre des vaisseauxsanguinsVermifuge Elimine et évacue les vers intestinauxVulnéraire Cicatrise les blessuresYin et yang Les «opposes complémentaires» de laphilosophie chinoise, voir p 40-42

TERMES BOTANIQUESAisselle ou axillaire Point de jonction entre laqueue d une feuille et la tigeAnnuelle Se dit d'une plante dont le cycle de vie estde un anArille Chez certaines plantes, deuxième enveloppecharnue entourant la graineAromatique Se dit d'une plante odorante, à huileessentielle le plus souventBasâtes Se dit des feuilles poussant à la base d'uneplante (rosette)Biennale ou bisannuelle Se dit d'une plante dontle cycle de vie dure 2 ans, et qui fleurit généralementdans sa 2'annéeBulbe Organe souterrain arrondi servant de réservede nourriture a la planteCaduque Se dit d'une feuille qui tombe, en généralen période de froidCapitule Inflorescence caractéristique de la familledes Asteracees, formée de petites fleurs serrées les unescontre les autres et insérées sur le pédoncule élargi enplateauCapsule Fruit sec a plusieurs graines qui s'ouvrepar des pores ou des fentesComposée Se dit d'une feuille dont le limbeest divise en foliolesCordiforme ou cordé En forme de cœurCorolle Ensemble des pétales d'une fleurDiolque Se dit d'une plante qui a les fleurs mâleset les fleurs femelles sur des pieds séparesÉtamine Organe sexuel mâle des plantes a fleursGroupées Se dit des feuilles ou des fleurs constituéesde nombreuses petites fleurs ou de foliolesHerbacée Se dit d'une plante non ligneuse, dont lecycle de vie dure généralement un anInsectivore Se dit d'une plante qui attire et digèreles petits insectesLancéolé En forme de lanceLatex Liquide de couleur variable (blanc, jaune ourouge) caractéristique de certaines familles de plantesOmbelle Inflorescence dans laquelle les pédonculespartent tous d'un même point pour s'élever au mêmeniveau, comme les rayons d'un parasolPanicule Inflorescence en grappe ressemblant àun épi mais dont les fleurs sont pedonculeesParties aériennes Parties d'une plante situéesau dessus du solPennée Se dit d'une plante dont les feuilles sontdisposées de part et d'autre d'un axe médianRhizome Tige souterraine de réserve nutritiveStigmate Organe sexuel femelle d'une fleurSucculente Se dit d'une plante charnue, gorgéede suc appelée aussi «plante grasse»Trifoliée Se dit d une plante a 3 feuilles ou foliolesTubercule Organe de reserve hypertrophié,normalement d origine caulmaire (de la tige)Vivace Se dit d'une plante qui vit plusieurs annéeset fructifie plusieurs foisVolute Fleur ou feuille en forme de spirale322

Page 322: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

INDEX GÉNÉRALLes numéros de pages en gras signalent les plantes traitées dans leschapitres Principales plantes médicinales et Autres plantes médicinales.Les entrées en gras signalent les affections que l'on retrouve au chapitreRemèdes contre les affections courantes.

Aabdominales (douleurs) 305Afcies bahanua 158abricotier 256Abrn\ precatonus 36, 158absinthe 66absinthe chinoise 67abutilon 158Abutilon mdicum 158

Abutilon ttiMilcatum 158acacia à cachou 159acacia d'Arabie 158Acacia spp 46

Acacia arabica 158Acacia catechii 159Acacia decurrens 158

acanthe 159Acanthopanaas graciîistyîus 96Acanthiif mollis 159accouchement (préparation al') 317Achilica millefolium 56achillcc millefeuille 56Achyrantlies aspera 159

Achyranthes hidentata 159acidité gastrique 307acné 305aconit napcl 22, 160Aconitum carmichaein 160

Aconitum napellus 22, 160acore vrai 57Accrus calamus 57

Acorus calamus var. amencanus 57Aconus gramineus 57

actée à grappes 82adaptogènes (effets des plantes) 12, 13Adhatoda vasica syn Justiaa adhatoda 160Adttitîtum caudatum 160

Adiantum caplîîus-venens 160adonis prmtaniere 160Adonis vernalis 160Aegle mamelon 18, 161Aescniu^ hippocasîanum 58Aframomum mekguctd 45Afnquc 44—45agar-agar 215Agastache rugosa 42, 161agave 161Agave amencana 161

Agave sisaîana 161Agnmoma eupatona 162

Agnmonia pilosa 162agnpaume 226aigremoine 162aigremoine hirsute 162Agropyron repens syn Elymus repens 162ail 19,23,36,59

culture 286usage dans l'Egypte ancienne 23

chez les Amérindiens 49pansement des blessures 28

allante 162Aûanthus glandulosa syn. A. altissima 162

Ailanthus malabnca 162

ail des ours 59,164Ajliga chamaepitys 163

Aniga dccmibens 163Ajuga leptan^ 163

Albizzia lebbeck 163alcaloïdes 16Aïchemilîa wlgans 163alchemille 163alcool (excès d') 309alétns 164A l e t r f , fannosa 164aUergies 300-301alkekenge 246Allium cepa 59, 164

Aîlium fisSuîosum 164AIhum sativum 19, 23, 36, 59Allium sibincum 164Allium ursmum 59, 164

Ainus glutinosa 164Aloeferox 60aloé vera (aloès) 60

Aloe vera 45, 60, 161aloès 45, 60, 161

plantation 286récolte du gel 289

Aîpïîiia i^alanga 61A l p i f i i a o(ficinarum 22, 41, 61ASpniia oxyphyUa 61

Alpimum katsumadai 61alstoma 46, 165Alstoma spp 46, 165alténs (hélonias) 79Althaea offianahs 34, 35, 165

Althaea rosea 165Amanita miiscana 18amanite tue-mouche 18amarante 165Amaranthus caudatus 165

Amaranîhus grandifloms 165Amaranthus hypochondnacus 165Amaranthus spinosus 165

amèrcs (substances) 16Amérindiens (médecine des) 21,

48-49influences en Europe 24-25

Amérique (plantes d') 21Amérique centrale et latine

(les soins en) 21 voir aussi Antilles(la phytothérapie aux)

ammi élevé 62, 166Ammi majus 62, 166

Ammi nsnaga syn. Visnaga dancoides19, 44, 46, 62

ammoniaque 202anacardier 166Anacardïnm occidentale 166Afîacycîm pyïetîimm 43, 166Anagalli^ arvensi\ 166analgésiques (plantes) 13

premiers usages 21Anamirta coiculus 167ananas 53, 167Ananas ça/noms 53, 167Andrograpîiïs paniculata 167

Anemarrhena asphodelmdes 168anémie 301anémone chinoise 258anémone des près 168Anémone nemoro^a 168

Anémone pratensif 168Anémone puhattUa syn Pulsatillavulgans 35, 168

anémone pulsatllle 35, 168anémone Sylvie 168aneth 168aneth indien 168Anethum graveolens syn. Peucedanum 168

Anethum îowa 168Angelica archangehca 33, 63, 168

Angehca dahunca 169Angehca smensis syn. Atlgehcapolymorpha 41, 42, 63, 68, 119, 125

angélique 33, 63, 168angélique d'Amérique 63angélique chinoise 63angélique européenne 63, 168angines 311angusture 213ams cultivé (anis vert) 248ams vert 248Annona ^auamosa 169anone169ansénne 188Anthémis cotula 169anthraquinones 15Anthnscus cerefolwm 169aothrocyamques 15antibiotiques (effets des plantes) 13

développement 28efficacité 10mise en évidence des effets 28

anti-inflammatoires (effets des plantes)13

Antilles 48-49antiseptiques (effets des plantes) 12,

13,26antivirales (propriétés des plantes)

14anxiété 308Aphanes arvensis 170aphtes 306Aplutîî graveolens 64

Apium graveolens var rapaceum 64appareil respiratoire (problèmes

de 1') 310-312appétit (perte d') 306arabe (médecine) von islamique

(médecine)aralia 170Aralia chinensis 170

Aralia cordata 170Aralia nudicauîl^ 170Aralia racemosa 170

arbousier commun 170arbre à encens 179arbre à gutta 207arbre à suif 237arbre à thé 26, 46, 114

arbre aux quarante écus, bai gtio(gmkgo) 102

arbre bael 161arbre de mastic (lentisque) 250arbre de neige 188arbre des conseils 211arbre de vie, thuya (cèdre blanc du

Canada) 276arbre liège de Chine 246Arbuîus unedo 170Arctium lappa 12, 20, 65

Archum minus 65Arctium tomentosum 65

Arctostaphylos uva-wsi 71, 147, 170, 211Arenana rubm 170Aîenana pepîoides 170argémone du Mexique 171Argemone glauca 171

Argemonc mexicana 171argousier 219

An^aima consanguttîeum 171Ansacma tnphyîîuîn 171

aristoloche 171Anstolochia [hniattti': 171Anstolochiii jnugchi 171An^tolochta tndica 171Anstoïochïa kaempfen 171AnstoSochta kîugn 171Anstoïochïa serpetîtaria 171

Anstote«psychée» des plantes 18théorie des «quatre humeurs» 32

armoise 172armoise commune 173Armoracia rusticana syn Coîchleana

armoracia 171arnica 35, 172Arnica fulgen': 172

Amca montana 35, 172arrête-bœuf (bugrane) 241arrow root 52, 232Artemisia abrotanum 66, 67, 172

Artemisia abwîthium 66Artemwa annua 66, 67Artemisia anomala 66Artemisia apiacea 67Artemisia argyn 173Artemisia capillans 66, 67, 172Artemisia ana 66, 67, 172Artemisia dracumulu': 66, 67, 172Artemisia lavandulaefoha 173Artemisia vulgarf, 66, 67, 172

artériosclérose 301arthrite et inflammation des

articulations 313liée au vieillissement 319accompagnée d'acidité ou d'ulcèregastrique 313

artichaut 198articulaires (douleurs) 313asclépiade tubéreuse 49, 173Asclepia'; incarnats 173

Asclepias synaca 173Asclepias tuhemsa 49, 173 323

Page 323: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

asmaoca 279Asparagus offîcmaîis 174asperge 174Asperula odorata syn Galium odoratum

174asperule odorante 174Asptdospenna exceisum 174

Aspidosperma quebracho-blanco 174aspmne 26 100, 129asthme et difficultés

respiratoires 301astragale 68Astiagalus membranaceus 68Atractylodes macrocephala 174Atropa beîîadonna 35, 69attrape-mouche 202aubépine 35, 90aubergine 69, 270aune 164aunee officinale 109aurone mâle 172Australie 46-47Avenu sativa 174avocatier 50 122avoine 174ayahuasca 53, 176ayurvédique (médecine) 21, 25, 36,

39Azadirachta indien syn Melia

azadirachta 170

BBacopa monmen 175badamier 142badanier japonais 222badanier de C hine 222Badianus voir Manuscrit Badianusbael 161

dans la tradition hindoue 18, 19baies (conservation des) 287bai guo (ginkgo) 102bains de bouche 297bai shao (pivoine blanche) 119bai ton weng (anémone chinoise)

258haïzhi 169bai zhu 174haJi tian 236Ballots mgra 175ballote noire 175balsamier 88bambou épineux 175bambou noir 175Bambusa arundiaceae 175

Bambusa brevtfîora 175bananier 237Bamstenopsis caapi 18, 53, 176banian 210Baptisia tinctona 176bardane 12 20, 65Barosma betulma 26, 44, 71

Barosma crenulata 71Barosma serrattfoha 71 barun

Barun (varuna) 91basilic commun 240basilic (petit) 240basilic sacre 37, 118bassia 231baunuer du Canada 158baumier du Pérou 238Beech (Dr Wooster) 50belladone 69Bemncasa htspida syn Bemncasa cenfera

176

benjoin de Sumatra 273benjoin français (imperatoire) 222benoîte 216Berbens aquifohum 177

Berbens vulgans 177bergamotier 190bêta 278Bêta vulgans 177bétel 123, 249betome 272betterave sauvage 177Betula atba syn B verrucosa 178Betula pendula syn Betula verrucosa

178Betula utihs 178

bian xu (renouée des oiseaux) 252bidens 178

Bidens tnpartita 178Bignoma catalpa syn Catalpa

higwmoides 178bistorte 253Bixa orellana 178blé noir (sarrasin) 210bleuet 185ho he233bois de gaiac 217bois de vie (bois de gaiac) 217bois gentil (mezercon) 199bois noir 163bois piquant 48, 153boido 245Bora^o officinalis 178Bosu'elha sermîa 179bouffées de chaleur 316bouillon-blanc 281bouleau blanc 178bouleau blanc de l'Himalaya 178bourdaine 261bourrache 178bourse-a-pasteur 182brahmi (hysope d'eau) 175Brassica oleracea 179bronchite asthmatiforme 301bronchites voir toux et bronchites

310 318brûlures d'estomac 317brûlures légères 42, 303bruyère 180bryone dioique 179Bryonaalba 180

Bryona dwica syn Bryona creticasubsp dwica 179

buchu 26, 44 71bugle rampante 163bugrane 241bu gu zhi 257buisson ardent (fraxinelle commune)

201bulbes (conservation des) 289Bupleurum chmense syn

Bupïeurum scorzoneraefohum 20,72

buplevre20 72busserole71, 147, 170,211Butea monospenna 180

Ccacaoyer 276cactus a grandes fleurs 268Caesalpma bahamensis 180

Caesaïpina bonducella 180Caesalpma ptikhemma 180

caféier 11, 44, 192caille-lait 214

cajcputier 233calament 180Calarîiwtha officmahs syn Caîammtha

ascendens, Caîammtha •,ylvatica 180Calenduïa arvense 73

Calendula officinalis 32, 73Caîîuna vuîgans 180Cameîlia sinensis syn Thea smensis 11,

39, 181, 214camomille allemande 35, 80, 186camomille (grande) 140camomille puante 169camomille romaine 80, 186camphrier du Japon 189Cananga odorata syn Canangitfm

odoratum 181candidoses 314Canella alba syn Canella unnterana

181Cannabis sativa 19, 102, 181canneberge 280cannelle 22, 27, 28, 84cannelle blanche 181capillaire de Montpellier 160câprier 182câprier trifolié (varuna) 91Cappans cynophaîlophora 182

Cappans homda 182Cappans spmosa 182

Capsella hursa-pastons syn Thiaspibursa-pastorf: 182

Capsiciim annuum 74Capsicum frutescens 74

capucine 278cardamome 22, 38 95cardiosperme 37, 183Cardiospermum spp 37 183

Carduus mananus 34 72, 75Cancapapaya 11, 183canmnatives (effets des plantes) 13caroubier 186carotte 64, 200carragheen 189carthame 183Carthamus tmctonus 42 183Carum carvi 183carvi 183cascara sagrada 261cassave (manioc) 232cassia 84Cassia angustifolia 76

Cassia obtusifoha 76Cassia sema syn C acutifoha22, 30, 45, 76

cassis 261Castanea dentata 184

Castanea sativa 184cataire 238catalpa 178cataplasmes 295Catha edulis 184CaulophyUum robustum 77

Caulophyllum thahctmdes 50, 77ceanothe (thé du New Jersey) 184Ceanothus amencanus 184cèdre 185cèdre blanc du Canada 276Cedrus spp 185célen 64celen-rave 64Celtis au-,trahs 185Centaurea cyanus 185Centaurea scabiosa 185centaurée du littoral (petite) 206Centella asiatica 19, 46, 78

Cephaehs ipecacuanha 52, 185Ceratoma siliqua 186cerfeuil 169Cetrana islatîdîca 186chai hu (buplevre) 72chakras (médecine ayurvédique) 38Chamaelmum luteum syn Helomas

dwica 51 79Chamaemelum noblîe syn Anthémis

nohuis 80, 186Chamaenenon angustîfoha syn

Epiloblum an^ustifohum 186ChamomilSa recuîita syn Matncana

recutttaîs 80 186chanvre indien 19, 102, 181chaparral 10 225Charaka Samhita (traite indien) 19,

36, 161,210chardon bem 75, 191chardon a foulon 202chardon-Mine 34, 72, 75châtaignier 184châtaignier d'Amérique 184Cheiranthu': chein 187chélidome 187Chelidomum majus 187Chehne ^labra 187chelone glabre 187chêne commun 259chêne marin (fucus) 212Chenopodtum ambroswdes 188

Chenopodmm honu\ henncus 188Chenopodîum quinoa 188Chenopodium rhadînostachyum 188

che qian zi 124 251cheveux du diable (cuscute) 197chèvrefeuille 229chicorée sauvage 189chiendf-nt commun 162Chimaphila umbellata 188Chine 19, 20, 21, 22, 25, 27, 40,

41,42Chionanthus virgtfitcus 188chirreta 167chirette 39, 273Chondrodendmn tomentosum 11, 52,

188Chondw cnspus 189chou sconce 273chou vert 179chrysanthème des fleuristes 81Chryiantht-fnum itîdicurtt 81

Chr-j ••anthemum morifolium 81Chry\anthcmum vulgare 81

chuanjlao 153chuanxiongÏ19, 227ciboule 164Cichonum endiva 189

Cichonum mtybus 189ciguë (grande) 193Cimicifuga dahunca 82

Cimicifuga foetida 82Cimicifuga racemosa 82

Cmchona spp 23 52 83Cmchona cah\aya 83Cmchona officinalis 83Cinchona sucambra 83

Cmnamomum camphora 189Cinnaniomum cassia 41, 84, 189Cinnamomum ^eylanicum synCinnamomum verum 22, 27, 38,84

circulation sanguine (troublesde la) 301-302

citron 11, 38, 85, 190324

Page 324: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

citronnelle (mélisse) 115citrouille 196Citrullus cohcynthoides 190

Citrullus colocynthus 190Citrullus lanata 190Citrullus vulgans 190

Cïtrus aurantufolia 190Cîtrus aurantium 190Cïtrus bergamia 190QtfMî hmo» 11, 38, 85, 190

Clematis chinensis 191clématite 190clématite de Chine 191Clerodendrum serratum 191

Clerodendrum tnchotomum 40, 191clou de girofle 20, 36, 99Cmcus benedictus syn 75, 191Cmdmm monnien 191coca 19,52-53, 206

récolte 53croyances 18

cocaïne 11, 28, 52, 206cochléaire officinal 192Cochleana officinalis 192cocillana 218codéine 10, 243codonopsis 40, 61, 86Codonopsîs pilosuîa 40, 61, 86Coffea arabica 11,44, 192cognassier 198cognassier du Bengale (bael) 161cohosh bleu 50, 77Cola acummata 45, 192

Cola mtida 192Colchïcum autumnale 192colchique 192coleus 87Coleus ambomicus 87

Coleus forskohin syn. C barbatus87

coliques 318Colîmsoma canadensts 193cohnsome 193Colombo 223côlon (douleurs du) 307Commiphora moîmoî 19, 44, 88

Commiphora mukul 88, 193concentration (baisse de la) 319condurango 232Conium maculatum 193, 214conjonctivite 310conservation 288consoude 137constipation 307, 317, 318constituants chimiques 11

principes actifs 14-15combinaison 30

contrayerve 202contusions 304convalescence 308, 319Convallana majalis 31, 194copahier 194'Copaifera spp 194

Copaifera conacea 194Copaifera lansdorfu 194Copaifera mopane 194Copaifera multijuga 194Copaifera offîcinalts 194Copaifera rcttculata 194

coptide chinois 194coptide à trois feuilles 194Coptis chinensis 41, 194

Coptis teeta 194Coptis tnfolia 194

coque du Levant 167

coquelicot 243coqueret (aïkékenge) 246Corée 42-43coriandre 195Conandrum satwum 195cornouiller a fleurs 195cornouiller de Jamaïque 250cornouiller mâle 195cornouiller officinal 195cornouiller sanguin 195Cornus excelsa 195

Cornus flonda 195Cornus mas 195Cornus officmahs 195Cornus sangwnea 195

corydalis 43, 89, 213Corydahs amhigua syn C yanhusuo

89Corydahs cava 89Corylus avellana 104Corynanthe yohimhe voir Amhïguacotonnier 217coumannes 15coups de soleil 303courbatures (grippe

accompagnée de) 311, 312crampes 312

Crataegus oxyacantha 31, 35, 87,90

Crataeva nurvula 91crèmes 296cresson de fontaine 238crises d'angoisse 302

liées au stress 308cnste-manne 195Cnthmum mantimum 195Crocus sativus 196croûtes de lait 318cubèbe 123, 249Cucurbita pepo 196Culcîtïum reflexum 53Culpeper (Nicholas) 24, 34culture des plantes médicinales

286-287cumin 196cumin noir 239Cummum cymtnum 196Cupressus sempervirens 196curanderos 33curare 11, 52, 187curcuma 22, 37, 38, 92, 155Curcuma amada 197

Curcuma longa syn Curcumadomestica 22, 37, 38, 92, 155,197Curcuma zedoana 197

curry patta 237cuscute 197

du lin 197européenne 197

Cuscuta epilmum 197Cuscuta epithymum 197Cuscuta europaea 197Cuscuta reflexa 197

Cyanopsis tetragonoloba 197Cydoma ohlonga 198Cymbopogon cttratus 48, 198

Cymbopogon marïinu 198Cymbopogon nardus 198

Cynara scolymus 75, 198Cyperus esculentus 198

Cyperus papyrus 199Cyperus rotundus 199

cyprès 196Cypnpedium pubescens 199

Ddadap (érythnne) 206damiana48, 51, 144dang gui (angehque chinoise) 63Daphne mezereum 199Datura innoxia 200

Datura metel 200Datura stramomum 199

Daucus carota 200décoctions 291dents (maux de) 308dentaire 251dentelaire d'Europe 251déshumidincation 288dépression 308

liée a la ménopause 316dermatologiques (problèmes)

303-305Descartcs (René) 25Desmodtum adscendens 200

Desmodium gangeticum 200di huang (rehmannia) 126Dianthus caryophyllus 200

Dianthus superbus 200diarrhées 307

du nouveau-né et de l'enfant318

Dictamnus albus 201difficultés respiratoires 301digestifs (troubles) 305-307

lies au stress 308chez le nouveau-né et l'enfant318chez les personnes âgées 319voir aussi coliques

digitalepourprée 201laineuse 201jaune 33, 201

détails spp 35Digttahs lanata 201Dtgitahs lutea 201Dtgitalis purpurea 201

dioscorée chevelue (igname sauvage)93

Dioscorea opfwsita syn. Dioscorea batatas43,93Dioscorea villosa 49, 51, 79, 93

Diosconde 20, 32, 34diosgemne 93Dipsacus fullonum 202diurétique (effet) 13Doddendge (Joseph) 50dorema (ammoniaque) 202Dorema ammomacum 200dorsales (douleurs) 313, 317Dorstema contrayerva 202

Dorstema convexa 202Dorstema klamel 202

dosage (recommandations essentielles)299

doshas (médecine ayurvédique)37-38

douce-amère 270Drosera rotundifolia 202

druides 100Dryoptens fïltx-mas 202du zhong (arbre à gutta.) 207

Eéchmacée27, 51, 94, 109Echmaceas.çp 51, 94, 109

Echmacea angusttfolia 27, 94

Echmacea pallida 94Echmacea purpurea 94

Echium vulgare 203Eckhma maxinîa 44éclectisme 50-51

ongmes 27échpta gnmpante 203Eclipta prostrata 203écorce (prélèvement de 1') 289écoulements du nez 310eczéma 300églantier 262éjaculation précoce 316Elettena cardamomum 22, 38, 95Eîeutherococcus senticosus 96Eleuthérocoque 96Embeha nbes 204Embeha offianahs 204embelie 204enfants voir nouveau-nés et enfantsengelures 302entada 204Entada phaseoloides 202entorses 312éperviere (piloselle) 219éphédra 11,18,42,43,97

dérives chimiques 11,97Ephedra simca 11, 18, 42, 43, 97

recherches en cours 31épilobe a feuilles étroites 186épine-vinette 177éponge végétale 229Eautseîum arvense 136, 204Engeron a f f î m s 205

Engeron canadensis syn Conyzacanadensïs 47, 205

éngeron du Canada 47, 205éngeron de Philadelphie 205

Engeron philadelphicus 205Eroidictyon californicum 205éruptions cutanées 303, 318Ervatamia coronana 205Erynglum mantimum 205érythème fessier 318Eryîhraea centaunum 206Erythnna vanegata 206érythnne 206Erythromum amencanum 206Erythroxylum coca 11, 18, 28, 52-53,

206Escbschoîzia califomica 50, 206estragon 173étourdissements 306eucalyptus 46, 47, 98, 207Eucalyptus camaldulensis 47

Eucalyptus globulus 46, 47, 98eucalyptus résineux 47

Eucalyptus smithn 98, 207Eucommia ulmoides 207Eugema caryophyttata syn

Syzglum aromaticum 20, 36, 99Euonymus atropurpureus

207eupatoire à feuilles de chanvre 207Eupatonum cannabmum 207

Eupatonum maculatum 208Eupatonum occidentale 208Eupatonum perfoliatum 208Eupatonum purpureum 48, 208Eupatonum teucnfolium 208

euphorbe 272euphorbe chinoise 209euphorbe indienne 208Eupliorbia atoto 209

Euphorbia hîrta syn. E piïuïifera 209 325

Page 325: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Euphorbia lancifolia 209Euphorbia kanwi 209Euphorbia maculata 209Euphorbia pckinensi^ 209

euphraise 209Euphrasia spp 209Europe 32-35Evodia rutaecarpa 209évodie 209expectorantes (effets des plantes) 13extrémités froides 302

FFagopymm cymosum 210

Fagffpyrum dibotrys 210Fagopymm i^ulenîum 210

fanne mca 165fatigue nerveuse 308-309, 319faux jasmin 205fécondation (aide à la) 316fenouil 211fenugrec 277feronia 210Feroma limoma 210fertilité 315-316Ferula assa-foetida 38, 202, 210

Feruîa gummosa syn Ferulagalbamflua 202, 210Ferula jaeschkeana 210Ferula perwa 210Ferula silphwn 210Ferula sumbuî 210

férule persique 38, 202, 210ficaire 260Ficus benghalensis 210

Ficus canna 211Ficus cotinifolia 211Ficus indica 211Ficus lacor2\\Ficus rehgiosa 211Ficus retusa 211

fiel de terre (fumeten-e) 213fièvre 311figuier 211, 221figuier d'Inde (banian) 210figuier de barbarie 241Pibpendula ulmana 35, 100flatulences 306, 307, 318flavonoides 14Fleming (Alexander) 28fleur de la passion (passiflore) 121fleurs (récolte et conservation) 289Foemcuîum vuïgare 211forsythia 212Forsythia suspensa 212fougère mâle 202fractures 312Fragana vesca 212fragon 264fraisier des bois 212framboisier 263fraxmelle commune 201Fraxinus amencana 212

Fraxinus excelsior 212Fraxinus omus 212

frêne 212frêne américain 212frêne-orne 212fruits (récolte et conservation des) 289fucus 212Fucus vesicuïosus 212f u hngW, 61, 254Fumana officinales 89, 213

Furnana parviflora 213

fumeterre 89, 213furoncles 305fusain noir pourpré 207

Ggalanga (grand) 61galanga (petit) 22, 41, 61galbanum 202, 210galega 213Calega cfficinahs 213Galien 21

influence 20, 33théorie des «quatre humeurs» 20,32

Galipea offîcinahs syn, Gaîtpea cuspana213

Gahum apanne 213-214Galium eîatum 214Galium onzahense 214Cahwn umbrosum 214Galium verum 214

gaillet Jaune (caille-lait) 214gao bon 227gardénia 214Gardénia campanulata 214

Gardénia gumnufera 214Gardénia jasminoides syn. Gardéniaaugusta 214Gardénia taitensis 214Gardénia thunbergia 214

gargansmes 297gattllier, 33, 151CauSthena procumbens 214gaulthéne 214ge gen 258Gelldium amansii 215

Gelidium cartilagineum 215gelsemium (jasmin sauvage) 215Gehemwm sempcivirens 215gélules 291genêt à balai 266genévrier 20, 71, 224Centiana lutea 101

Gentiana macrophylla 101Centiana scabra 101

gentiane Jaune 101, 258gentiane Japonaise 101géranium américain 215Géranium maculatum 215

Géranium robertianum 215géranium Robert 215Gérard (John) 34germandrée des bois 275germandrée ou petit-chêne 275Ceum urbanum 216gingembre 22, 38, 39, 84, 118, 155gmkgo35, 41,90, 102

recherches en cours 11, 31Gmkgo biloba 11, 31, 35, 41, 90, 102ginseng 27, 40, 47, 120, 125

propriétés médicinales 12usage en Chine 42importation en Europe 21usage en Corée 43recherches en cours 47

ginseng d'Amérique 243giroflée Jaune 187ginseng sibérien (éleuthérocoque) 96glaïeul bleu 223Glechoma hederacea syn. Nepeta

glechoma 216glucosidcs cardiaques 15, 199glucosides cyanogènes 15, 86glucosmolates 16

Glycine max 38, 216Clycyrrhisa gîabra 36,72, 103

Glycyrrhiza uraîensis 20, 103gnaphahum des marais 217Gnaphahum diocium 217

GnaphallUtn kenense 217Gnaphaîium poîycephalum 217CnaphaSium uhgino^um 217

goa luwg fpctit galanga) 61gokulakanta 220Gossypium herbaceum 217

Gossypium hirsutum 217gotu kola (hydrocotyle asiatique) 19,

46,78gou teng 279goutte 313graines (conservation des) 288grande ciguë 193grande ortie 33, 146grassettc 248gratteron 213-214grenadier 258Gneve (M") 165, 170,206griffe du chat 280griffe du diable (harpagophytum) 105gnndelia 217Grindeha camporum syn. Gnndeïia

robusta var ngida 217Grindeha sauarrosa 217

grippe 311Cuaiacum coulten 218 v

Gualacum sanctum 218Guaiacum officinale 23, 217-218

groseillier indien 204grossesse 317

plantes contre-mdiquées 298guar 197guarana 244Guarea rusbyî 218guént-tout (collinsome) 193guggui88,193

"gui 283guimauve 34, 35, 165gymnema 218Gymnema sylvestre 218

Hhallucinogènes (plantes)

chez les chaman 18chez les Amérindiens 49en Amérique du Sud 53

hamamélis 50, 104Hamamehs virgimatia 50, 104haricot 246harmel 244haronga 218Haronga madagascanensis 218harpagophytum 44, 105Harpagophytum procumbens 44, 105Harvey (William) 25Hedeoma pulegoide^ 234hei zhi ma (sésame) 269Hélène (reine de Sparte) 109hellébore blanc 281hellébore noir 218hellébore vert d'Amérique 281Helleborus mger 218héloruas 51, 79

récolte 288Helomas dloica voir Chamaelinum luteumhémorroïdes 302, 317henné 226herba benedicta (benoîte) 216herbe à la gravelle 208

herbe à lait (polygala vulgaire) 252herbe à pisser 188herbe au chat (cataire) 238herbe aux cure-dents (khella) 62herbe aux vipères (vipérine) 203herbe de la Saint-Jean (millepertuis) 108herbe parfaite 208herbe sainte 205herniaire 171, 219Hermana gîabra 171, 219herpès 304Hieraciiim pilosella 219Hildegarde de Bmgen 185, 265, 274hindouisme et plantes sacrées 18Hippocrate 21

influence 20, 21théone des «quatre humeurs» 20,32

Hippophae rhamnmdes 219Hoodia curron 44hoquet 307

Hordeum vulgare 219hormonale (effets des plantes sur la

production) 13hortensia sauvage 220houblon 33, 106hou po (magnolia) 40, 231houx 221huang chi (astragale) 68huang mu xi 159huiles essentielles 297huiles médicinales 294Humulus lupuîus 33, 106Hydrangea arbore\cens 220hydraste du Canada 27, 47, 49, 51, 107Hydrastis canadensis 27, 47, 49, 51, 107hydrocotyle asiatique 19, 46, 78hydrocotyle vulgaire 78Hygrophsîa ^pinosa 220

Hyo^cyamus mutions 221Hyoscyamu\ tnger 220

Hypencum perforatum 30, 32, 51 82,108

hypertension artérielle 301pendant la grossesse 317liée au vieillissement 319

hysope 33, 221hysope d'eau 175hysope géante 42, 161Fïyssopus offianahs 33, 221

ibens 221ïbens amara 221if275ifdu Pacifique 275igname sauvage 93Ilex aquifohum 221

Ilex guayusa 222Ilex para^uanensis syn. Uexparaguenw 52, 222Ilex vomitoria 222

IHulum amsatum 222Ilhcium rehgiosum 222ffliciMm verum 222

impératoire 222Imperatona ostruthium 222imprimerie (influence sur la médecine

par les plantes) 22, 33-34impuissance et éjaculation

précoce 316Inde (médecine en) 19-121, 36-39

voir aussi ayurvédique (médecine)indigestion 307326

Page 326: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

indigotier sauvage 176infections chroniques 319infections urinaires 314

pendant la grossesse 317inflammation des gencives 306infusions 291inhalations 297insecticides (plantes) 66, 99, 110, 237,

238-239insomnie 309, 313, 317, 318Initia japonica 109

Inula helemum 26, 109inulme 26ipéca 52,185ipéca de l'Inde 279ipecacuanha (ipéca) 52, 185

Ipomoea purga syn Convoîvulusjalapa 223Ipomoea turpethum 2223lyornoea violacea 223

Iris vermolor 223islamique (médecine)

développement 21, 33, 39influences 36, 37,39

ispaghule (psyllium) 124

Jjalap 223"Jambosicr 138Japon (médecine au) 22, 23, 42—43jasmin à grandes fleurs 223jasmin d'Arabie 223Jasmin sauvage 215Jasmmum grandifîomm 223Jasmmum officinale 41

jasminum sambac 223Jateorhiza palmata syn Jateorhiza

columba 44, 223jingjie 40, 267Jïti qian cao 230J I I I ym hua (chèvrefeuille) 229J I xue tcng 234Joubarbe des toits 268Jugions anerea 50, 224

Jugions mgra 224jugions régla 224

JU hua 43, 81Jujubier 283Jumperus commums 20, 71, 224

Jumperus oxycedms 224Jumperus ngida 224Jumperus sabma 224

Jusquiame 69, 220

Kkampoh voir Japon (médecine au)

kanna 44-45kapha (principe d'eau) 37kava 46, 123khella 62Kiksia eîatme 227kmo de Malabar 257kola (kolatier) 45, 192kolatier 45, 192Kramena cystisoides 224

Kramena parvifoha 224Kramena tnafiâra 224

LLactuca sativa 225

Lactuca thunbergu 225Lactuca virosa 224-225

lait de Notre-Dame (charbon-Mane)75

laitue 225laitue indienne (pourpier d'hiver)

236laitue vireuse 224lamier blanc 225Lamium album 225langue-d'oie (grassette) 248lapacho 139Lanx dicidua syn Lanx europaea 225Lança divancata 225

Larrea tndentata 10, 225laurier commun 225—226launer-rose 19

Laurus nobtiis 225-226lavande 35, 110Lavandula angusttfoîta syn Lavandula

officinale 35, 110Lavandula spica 110Lavandula stoechas 110

Lawsoma mermis syn Lawsonia alita226

laxatives (plantes) 13lentisque 250Leonurus cardiaca 226

Leonurus heterophyllus 226Leonurus sibmcus 226Lepïdîum virgmicum 227

Leptandra virgimca syn Veronzcastrumvirgmicum 227

Levisticum officinale syn Ligusticumlevisticum 227

liane réglisse 36, 158liane a squaw 235libido (baisse de la) 316lichen d'Islande 186lierre terrestre 216

Ligusticum smense 227Ligusticum wallachu 42, 119, 227

Lmana canadensis 227Linana vuîgans 227

lin 18,111linaire 227Linné (Cari von) 199, 270, 276Ltnum usiîatissimum 18, 111Lippia adoensis 228

Lippia citnodora syn Aloysia tnphylla52,151,227-228Lippia duîcis 228

Liouidambar onentahs 36, 228Ltquidambar styraqfïua 228

Linosma ovata 228hvèche 227Lùbana pulmonana 228lobélie 25, 49, 112, 150lobélie (grande) 112Lobelia cardmalis 49

Lohelia chmensis 112Lahiliii mflata 27, 49, 112, 150Libella siphihtica 112

Lomatium dissecum 228lomatium 228longévité (plante de) 123Lonicera spp 81, 229Lophophora unihamsil 49, 229lotions 296lotus blanc 240luffa (éponge végétale) 229Lujfa cylmdnca syn Luffa aegypttca

229luzerne 233lyciet 42, 113Lycium chmense 42, 113lycope d'Amérique 230

Lycopode 230Lycopodfum clavatum 230L/capus ivtopaeus 230

Lycopif, virgmicus 230Lysimachia chnstmae 230

Lysunachia nemorum 230Lysimachia vuîgans 230

lysimaque commune 230lysimaque Jaune 230Lythrum sahcana 230

Mma bian cao (verveine officinale)

149macérations 297Madhuca spp 231magnolia 231Magnolia hïnjlora 231

Magnolia offîcinahs 40, 231mahonia 177ma huang (ephcdra) 97maintien de la forme 319mais 23, 154maladie (définition de la)

selon la médecine ayurvédique36-38selon la médecine chinoise 40-43selon Hippocrate 21

mal des transports 306Malva ^ylvestns 165, 231mamelons douloureux 315Mandragore officmarum 32, 180, 231mandragore 32, 180, 231mango-gmgembre 197Mamhot e^culenta 232manioc 232manteau des dames (alchémille) 163Manuscrit Badîanus (Martin de la

Cruz) 48maori (remède) 253maranta (arrow-root) 232

Maranta arundinacea 52, 232manJuana (chanvre indien) 21, 106,

181marjolaine 241marroiinier d'Inde 58marronnier nain de la baie de

Moreton 31marrube blanc 232Marrublum vuîgare 232Marsdema condorango 232

Marsdema zimapanica 232mate 52, 222Matena Medica (Ibn El Beitar) 44Matena Meâica, De (Diosconde) 20,

24, 32matico 123 249Matteoh (Pierandrea) 185, 222, 226,

228mauve indienne (abutilon) 158mauve sauvage 165, 231maux de gorge 311maux d'oreilles

dus a des sécrétions nasales 312d'origine infectieuse 312

maux de tête et migraines 309d'origine digestive et hépatique 309pendant la grossesse 317du nouveau-né et de l'enfant 318accompagnés de nausées 306accompagnes de sinusite 312lies au stress 308

Médecin anglais (le) 24« médecins aux pieds nus »

(programme des) 29Medicago sativa 233Melaleuca alternifolia 26, 46, 114

Meîaîeuca leucadendron 114, 233Melaleuca hnanifoba 114Melaleuca vmdfftora 233

mélèze 225melilot 233Militons offîanahs syn Melilcitus

arven^is 233Meli^a cfficmalis 115mélisse 115melon d'hiver 176Membryanîhemum spp 42—43mémoire (baisse de la) 319ménopause 316Mentha aauatica 116

Mentha arvensis 234Mentha haplocalyx 234Mentha x pipenta 30, 116Mentha pulegtum 234Mentha fpicata 116, 234

menthe américaine 234menthe aquatique 116menthe poivrée 30, 116menthe pouliot 234menthe verte 116, 234menyanthe (trèfle d'eau) 234

Menyanthes tnfohata 234mensier 256mescal (peyotl) 229mézereon 199micocoulier 185migraines voir maux de têtemillefeuille 56millet d'inde (mais) 154Milletta reticulata 234millepertuis 32, 108

recherches en cours 30, 31Mttchella repens 235molene (bouillon blanc) 281Momordica charantia 48, 235

Momordica cochinchmensis 235momordique 48, 235Monarda dtdyma 235

Monarda punctata 235monarde 235monsoma 235Molîsonia ovata 235Montia perfouata 236Monnda citrifolia 236Morinda offîcinaïls 236morphine 26, 28, 243morsures 303Morus alba 40, 236

Morus nigra 237mouron blanc 272mouron rouge 166Mousse d'Irlande 189Moyen Age (guénson populaire au)

20-21mucilage 16muguet (plante) 194muguet (maladie) 314muira puama 228multiplication (procédés de) 287mûrier blanc 236mûner noir 237Murraya koenîgll 237

Murraya pamculata 237Musa spp 237Muscadier 22, 37, 117mycoses 314Myddfai (pays de Galles) 21Myrica cenfera 237 327

Page 327: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Mynca gale 237Mynstica fragrans 22, 37, 117myrobolan bellenque 275myrobolan noir 275Myroxylon pereuae syn Myroxylon

balsamum var pemrae 238myrrhe 19, 44, 84myrthe 238myrte bâtard 237myrtille 147Myrtus commums 36, 238

NNasturtium officinale 237nausées matinales 318nausées et vomissements 306,

317nénuphar blanc 239Nepeta catana 238nerprun 261névralgies 308niaouli 233Nicotiana tabacum 49-50, 69, 112, 239Nigella sativa 239nigelle cultivée (cumin noir) 239mu bang zi (bardane) 65noisetier d'Europe 104noisetier des sorcières (hamaméhs)

104noix de muscade 117noix de Nikkar 180noix vomique 273nom 236Notopterygîum incïsium 41, 239nouveau-nés et enfants 318noyer cendré 224noyer de Malabar 160noyer noir 224Nymphaea alba 239

Nymphaea lotus 240Nymphaea odorata 240

0Oamitm bastlicum 118, 240

Ocimum basilicum var minimum 240Ocimum sanctum 37, 118

oculaires (problèmes) 310œdème 317œdèmes inflammatoires 303œillet superbe 200Oenothera bienms 30, 51, 240œstrogènes 316oignon 11, 59, 164oignon sauvage 164Olea europaea 240olivier 240onagre bisannuelle 30, 51, 240

huile 30onguents 295Oncinis spmosa 241Operculma turpethum 241Opuntia fuus-mdîca 47, 241oranger amer 190orge 219ongan 242Onganum majorana syn. Majorons

hortensis 241Onganum vulgare 242

orme blanc 145orme rouge 145Orthosiphon anstata 242

Orthosiphon stammeus 242ortie dioique ou grande ortie 146

osseux et musculaires(problèmes) 312-313ovules (préparation des) 297

P

Paeoma offianalis 20, 119, 242Paeoma lactiftora 42

Paeoma lactiftora syn Paeoma albiflora42,119Pacoma mbrae 119Paeoma suffiuticosa 119

palas 180palpitation! 302panama 259Panaxginseng 12, 21, 40, 42, 43, 47,

68, 79, 120, 125, 242Panax notogmseng 120, 242Panax quinquefohum 120, 242

panicaut maritime 205Papaver rhoeas 243

Papaver somniferum 21, 28, 46, 47,243

papayer 11, 183paprika 74papyrus Ebers 17, 42Paracelse (théorie de toxicité des

plantes) 23, 24pareire 52, 188pariétaire 244Panetana offianalis 244parties aériennes (conservation des)

289pas-d'âne (tussilage) 278passerage de Virginie 227Passiflora mcamata 121

Passifîora quadrangulans 121passiflore 121pastèque 190Pasteur (Louis) 28patate douce 223patchouli 251panence crépue (patience sauvage)

264patience sauvage 264patte d'ourse (acanthe) 159pau d'arco 139Paulhma cupana syn Paulhma sorbilis

53,244Paulîmta yoco 244

Pausinystaîia yohimbe syn Corynantheyohimbe 243

pavot de Californie 206pavot officinal 21, 28, 46, 47, 243

dérives chimiques voir codéine,morphine

Peganum harmala 244pénicilline 28pensée sauvage 282perce pierre 170pergulana 245Pergulana extensa 245Persea amencana 50, 122persil 245pervenche (grande) 282pervenche (petite) 282pervenche de Madagascar 282petit houx (fragon) 264Petroseîmum cnspum 245Peumus boldus 52, 245peuplier de Galaad 254peyotl 229P f a f f i a paniculata 245Phaseolus vulgans 246Phellodendron amurense 246

Phellodenàron chmense 246phénols 14Phyllanthus amarus 246Physah'; aïkikcngi syn Physahs jranchettt

246physiomédicalisme 27, 50Phytolacca decandra 49, 51, 247phytolaque 49, 51, 247Piaasma excelsa syn. Picraema excelsa

247picrorrhiza 247Picrorrhisa kurroa 247pied d'athlète 304pilule aux huit éléments (shan yao)

126piloselle 219

usage chez les Amérindiens 47et Samuel Thomson 27

piment de Cayenne 74piment de la Jamaïque 247Pimenta offianalis 247Pimpmella amsum 53, 248pin sylvestre 248Pmguuula yandifîora 248

PinguauSa vulgans 248Pinu-, sylvestre 248

Piper angusttfolia 123, 249Piper bétel 123, 249Piper cuheha 123, 249Piper methysticum 44, 123Piper mgrum 123, 250Piper sanctum 123

piqûres 303piscidia (cornouiller de Jamaïque) 250

Piscidia erythnna 250pissenlit 47, 141pistache 250Pistaaa lentiscus 250

Pistacia vera 250pttta (principe de feu) 37pivoine 18, 115, 242pivoine blanche 20, 119, 242plaies suintantes 300, 303Plantago afra 124

Planta^i) asiatica 124, 251Plantago lanceolata 251Plantago major 250

plantain (grand) 250plantain lancéolé 251plantes magiques 49plantes médicinales voir notamment

action dçs 10-13achat 284, 288cultiver des 286des origines au XX' siècle 18-31préparation des remèdes 290traitements a base de plantes 12

plantes toxiqueschez les Mongols 22en médecine ayurvédique 38

plasmodwm (parasite) 28Pline l'Ancien 32Plumbago europaea 251

Plumbago zeyiamca 251podophylle d'Amérique 251Podophyllum hexandrum 251

Podophyllum peltatum 251Pogostemon cabim syn Pogostemon

patchouli 161, 251poivre à queue (cubèbe) 249poivrier commun 250Polo (Marco) 22polygala dt Virginie 251polygala vulgaire 252Polygala senega 251

Polygala tenutfoha 252Polygala vulgans 252

Poîygonatum muîtijîorum 252Polygonatum odoratum 252

Polygonum aviculare 252Polygonum bistorta 253Polygonum hydropiper 253Poîygonum multijîorum 41, 43, 125

polymnie 253Poîymma uvedaîia 253polypode commun ou polypode du

chêne 253Polypodmm vulgare 253pomaderns 253Pomadems elliptica 253pomme de terre 23, 52, 270, 298Populus candicans syn Populus

balsamifera 2524Populus tremuloides 253Pona cocos syn Sclerotium cocos 40,

254Portulaca oïeracea 254Potentilla ansenna 255

Potentilla erecta syn Potentillatormentilla 255

potentille ansenne 255Potenum officinale voir Sanguisorba

officinalispothos (chou sconse) 273poudres 292pourpier 254pourpier d'hiver 236prêle des champs 204primevère officinale 35, 255Pnmula vens 35, 255progestérone (baisse de la

production de) 316prosopis 48Prosopis mliflora 48

Pruneïla vulgans 256prunelle 256prunier de Virginie 257Prunus armemaca 256

Prunus avwm 256Prunus mume 257Prunus serotma 257

Psoralea corylifolia 257psyllium 124Pterocarpus marsupium 46, 180, 257Puerana lobata syn Puerana thunbergiana

258pugongyingWpu huang 279pullcaire commune 109Pulîcana dysentenca 109pulmonaire 18, 258Pulmonana officmahs 18, 258Pulsatilla chmensis 258Pumca granatum 39, 258pygeum 45, 259Pygeum afncanum 45, 259pyrèthre d'Afrique 43, 166pyrole des ombelles (herbe à pisser)

188

Qqat 184ai (énergie primaire) 25qiang huo 41, 239qinjlao 101quassia 247«quatre humeurs» (théorie des) 20,

32-33quebracho 174328

Page 328: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Quercus robur 259queue-de-cheval (prêle des champs)

204Quilliga saponana 53, 259quinine 46, 165

origine et effets 11, 52, 83quinine indienne 246quinoa ou «farine inca» 165quinquina 83

dérivés chimiques voir quinine

Rracines (conservation des) 288radis noir 260raideurs musculaires 308raifort 171raisin d'ours (busserole) 170rangement 289Ranuncuîus delphimfohus 260

Ranuncuîus fnana 260Raphanus sativus 260ratanhia 224Rauvolfia serpentina 260

Rauvolfia vomitona 260rauwolfia 260récolte des plantes 288recherches en phytothérapie 30, 31

Afrique 45Amérique centrale 51Amérique du Sud 53Australie 46-47

refroidissements 311, 318règles douloureuses 315règles et fertilité 315-316réglisse 36, 72, 103rehmanma42, 119, 126Rehmannia glutmosa 42, 119, 126

Rehmannia lutea 126reme-des-prés 35, 100renouée à fleurs nombreuses 41, 43,

125renouée des oiseaux 252respiratoire (action des plantes sur le

système) 12, 13rétention d*eau 315Rhamnus catharticus 261

Rhamnus frangula syn Frdtîguladodonci 261Rhamnus purshiana 261

Rheum palmatum 42, 127Rheum rhaponttcum 127Rheum tanguticum 127

rhinites allergiques 300rhizomes (conservation) 289rhubarbe de Chine 42, 127rhumatismes 319rhume des foins 300Rhus aromatîca 261

Rhus glabra 261Rhus radicans 261

Rtbes mgrum 261ncin 19, 36, 262Ricinus commums 19, 36, 262Rif Veàa (texte ayurvédique) 36rocouyer178romarin 33, 128Rosa canma 262

Rosa gallica 262rosé trémière 165roseau aromatique (acore vrai) 57rosier rouge ou rosier de Provins 262Rosmannus qfficmalis 33, 128Rubia tinctorum 263Rubusfruticosus 34, 263

Rubus tdaeus 263rue 221, 264, 288Rumex acetosa 263

Rumex acetosella 263Rumex cnspus 264

Ruscus aculeatus 264Ruta chaîepensïs 264

Ruta graveoïens 264

Ssabal 136Sabal adamsonil 136

Sabal japa 136sabline rouge 170sabot-de-Venus 199safran cultivé 196salicaire 230sahcylique (acide) 14, 26, 129Salix acmophyîîa 129

Salix alba 26, 129Sahx fragilis 129Salix mgra 129

salsepareille 21, 269salsepareille sauvage 170Saîvia dwinorum 130

Salvia îavenduhfoîia 131Saîvia miltipnhisa 42, 130, 131Salvia offianahs 22, 34, 130, 131Salvia sclarea 131, 265

Sambucus mgra 15, 34, 132sanguinaire à latex rouge 265Sanguinana canadensis 265sanguisorbe ou grande pimpreneîïe

265Sangmsorba offianahs 265sanicle 265Samcula europaea 265sanqi 120, 242santal blanc 266Santalum album 266santonme 172sapin du Canada 278saponaire 266Saponana offianahs 266saponines 15sargasse 266Sargassum fusîforme 266

Sargassum paîhdum 266Sarothamnus scopanus syn. Cytisus

scopanus 266sarpagandha (rauwolfia) 260sarrasin 210sarriette des montagnes 267Satureja hortensia 267

Satureja montana 267sauge espagnole 131sauge officinale 22, 34, 130, 131sauge rouge 42, 130, 131sauge sclarée 121, 265saule blanc 129saule fragile 129saule noir 129saussurea 267Saussurea lappa syn. Saussurea costus

267saveur (en médecine chinoise) 41-42sceau-de-Salomon 252schisandra 40, 134Schisandra chmensis 40, 133

Schisandra sphenanthera 133Schizonepeta tenwfoha 40, 267seule 280scolopendre 267Scolopendntim vulgare 267

scrofulaire aquatique 268scrofulaire noueuse 268Scrophuîana aquatica 268

Scrophuîana marylandica 268Scrophuîana mngopoensis 268Scrophuîana nodosa 268

scuteiïaire 47, 133, 134scutellaire (petite) 135scutellairc d'Europe 135scutellaire du Baïkai 40,42, 134,

135Scutellana baicalensfs syn Scutellana

macrantha 40,42, 134, 135Scutellana galenculata 135Scutellana latenflora 49, 134, 135Scuteîîaria mmor 135

secours (mallette de) 290sécrétions nasales 312

avec rhimtes allergiques 300et sinusites 312

sédatives (action des plantes) 13seins douloureux 315Seîemcersus grandîjîorus 268sels minéraux 16Sempervirum tectorum 268séné d'Alexandrie 22, 30, 45, 76Senecio aureus 269

Senecio ]acobaea 19, 269séneçon doré 269Senna alexandrina voir Cassia sennciSerenoa repens 136serpolet 276sésame 269Sesamum mdicum 269sève et gel (conservation) 289she chuang zi 191shi chang pu 57smgabcra (gingembre) 155sinusite 312sirops 293Smilax spp. 21, 269soja 216Solafîum dulcamam 270

Solanum m^idio^um 270Soîanum melongena 69, 270Solanum tuherosum 52, 270Solanum xanthocarpum 270

Sohdago canadensis 271Solîdago virgaurea 32, 271

sommeil voir insomniesorbier ou sorbier des oiseaux 271Sorbus aucupana 271souchet comestible 198souci 32,73souci des jardins (souci) 73spasmolytiques (action des plantes)

13Spigeha anîheînua 271

Spigelia f i e rnnnugania 271Spigelia manlandtca 271

spigélie du Maryland 271Stachys officinahs syn. Stach-ys betomca

272Stellana média 272stéroides 28

diosgénme 51, 93Stilhngia sylvatua 272stress (troubles nerveux liés au)

308chez les personnes âgées 319

strophantus 272Strophanthus gratus 273

Stiophanthu^ bispfdus 273Strophantus kombe 272Strychnos nux-vomica 273

styrax 34, 228styrax d'Amérique 228Styrax hemoin 273sucs 297sueurs nocturnes 316sumac blanc 261suppositoires 297sureau noir 15, 34, 132surelle ou petite oseille 263surmenage 308surmenage intellectuel 309su xitîtî hua 41Swenia chirata syn, Ophelia chuata

273Symphytum officinale 12, 35, 137Sympîocarpus foetidus 273syndrome prémenstruel 315syphilis 23, 24système immunitaire (action des

plantes sur le) 12, 13système nerveux endocrinien (action

des plantes sur le) 12, 13système respiratoire (action des

plantes sur le) 12, 13Syzglum cummi syn Eugema

Jambos 138

TTabebuia spp. 139

Tabebuia impetigmosa 53, 139Tabernanthe iboga 45tabac commun 69, 239tai chl (symbole du) 43tamarin 274Tamanndus indica 274Tanacetum parthenwm 33, 81, 140

Tanacetum vulgare 274tanaisie 274tanins 14

dans le thé 11Taraxacum mongohcum 141

Taraxacum officinale 47, 141Taxus baccata 275

Taxus brevtfoîia 275teintures 292

à faible teneur en alcool 292tension nerveuse 308

pendant la grossesse 317sinusite et maux de tête 309

Termmaha ayuna 142Termmaha beîcnca 142, 275Termmaha chebula 142, 275

Teucnum capensf 275Teucnum chamaedrys 275Teucnum marum 275Teucnum vorodoma 275

thalidomide (affaire de la) 28thé 11,39, 181, 214, 223thé abyssinien (qat) 184thé de Java 242thé du New Jersey 184thé d'Oswego 235Theobroma cacao 276Theophraste 163, 169Thomson (Samuel) 27, 50, 112, 214

régime curatif selon 50Thuya occidentahs 276thym 31, 35, 143, 286thym commun (thym) 143thym sauvage 143thymol 14, 143Thymus serphyllum 143, 276

Thymus vulgans 35, 143tian nan xmg 171 329

Page 329: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Tilia spp 276tilleul 276tormentille 255toux et bronchites 310, 318toux sèches 310toxiques voir plantes toxiquestrèfle d'eau 234trèfle rouge 277tremble 254Trifolluni pratense 277Trifouilla fcienum-graecum 277Tnllium erectum 278Tropaeolum ma/us 52, 278Trotulla 22troubles nerveux et troubles liés

au stress 308-309, 319Tsuga canadensis 278tubercules (conservation des) 289tulsi (basilic sacre) 118Turnera d i f f u s 48, 51, 144

Turnera opifera 144Turnera uhmfolia 144

turquettc (herniaire) 219 ^tussilagc 20, 278Tu^ilaffl farfara 20, 278Tylopliora asthmatica 279typha (pu huang) 279Typha angustifolia 279

uulcère gastrique 313ulmaire 35, 100Ulmus amencana 145

Ulmus rubia 48, 50, 145

Uncana gambier 279Uncana rhyncophylla 279Uncana tomentova 279

Urginea mantima syn. Dnmia manhma280

unnaire (actions des plantes sur lesystème) 13

urticaire 303Urtica dioua 33, 146

Urtica «refis 146Ustilago zeae 154

vVamnum macrocarpon 280Vacamum myrtillus 147

Vacamum ntis-idaea 147vaginites 314valériane 10, 32, 148Vaknana offianahs 10, 32, 148

Valenana capenns 148Valenana hardwickn 148Valenana ulgwo^a 148Valenana wallichi 148

varicelle 304varices 302, 317varuna 91vata (principe de vent) 37velvote bleue 227Veratrum album 281

Veratrum cabformcum 281Veratrum mgrum 281Veratrum vinde 281

Verbascum thapws 47, 281Verbena offianahs 46, 47, 149, 151

verge d'or 271verge d'or du Canada 271vergetures 317Viïonica offîanahs 281véronique 281véronique de Virginie 227verrues 304vertiges 306verveine des Indes 198verveine odorante 227verveine officinale 46, 47, 149, 151Viburnum opitius 33, 49, 150

Vlbumum pruinfolium 150, 281Vibumum rufidulum 281

vieillissement et troisième âge 319Viêt-nam (la médecine au) 22vigne rouge 283Vïnca major 282

Vinca minor 282Vinca roiea 282

vins à base de plantes 293vins toniques 293

Viola odorata 282Viola (ncofoi-35, 282

violette odorante 283viorne 281viorne obier 33, 49, 150vipérine 203VI^CUH! album 283visnaga 19, 44, 46, 62vieillissement (symptômes du)

319vitamines 16, 297Vitex agnus-castu^ 33, 151Vttis vmîfeïa 283

volubilis des jardins 223vomissements 306

wwithama 38, 152ÎVithawa somnifera 38, 152Withenng (William) 26, 201wu met 257

Yyang 40, 42, 43, 84yi zhi ren 61yin 40, 43, 126, 231yin chen hao 172ylang-ylang 181yohimbe 244yuan zhi 252

zZanthoxylum amencanum 48, 153

Zanthoxyîum bungeanum 153Zanthoxylum capense 153Zanthoxylum clava-hercuhs 153Zanthoxylum zanthoxyloides 153

zea mays 23, 154zédoaire 197zhi mu 168Zmgiber officinale 22, 38, 39, 84, 118,

155Ziziphus JUJuha 283

Ziziphus spmosa 43, 283zona 304

330

Page 330: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

INDEX DES MALADIES ET DESPLANTES QUI LES SOIGNENTCet index répertorie de nombreuses affections ainsi que les plantesqui permettent de les traiter Les numéros de page indiqués en grascorrespondent à des conseils d'automédication.

AAbdominales (douleurs), voir

estomac (crampes d')Accouchement, (préparation à 1')framboise (Rubu'' lâaeus) 263, 317Acidité gastriqueulmaire (Filipendula ulmana) 100, 307Acné et furonclesail (Allium sativum) 59, 305arbre à thé (Meîaîeuca aîtemifolta) 114,

305bardane (Arctium lappa) 65, 305balsamier (Conuniphora molmol) 88, 305citron (Cifrus limon) 85 305consoude (Symphytum officinale) 137,

305échinacee (Echmacea spp ) 94, 305giroflier (Eugenia caryophyllata) 99, 305guimauve (Althea officinale) 165, 305pissenlit (Taraxacum officinale) 141, 305souci (Calendula officinalis) 73, 305Alcool (excès d')chardon-Mane (Carâlius mananus) 75pissenlit (Taraxacum officinale) 141, 309Alzheîmer (maladie d')ginkgo (Ginkgo biloba) 102Anémieabsinthe (Artemisia absinthwm) 66, 301gentiane (Centsana iutea) 101, 301ginseng (Panax ^in^cno) 120 301grande ortie (Urtica dwica) 146, 301Angines, voir aussi maux de gorgeéchinacee (Echmacea spp ) 94, 311ongan (Onganum vulgare) 242phytolaque (Pllytolacca âecandra) 247Angines de poitrine, von cardiaques

(troubles)Ankyloseconsoude (Symphytum officinale) 137,

313lavande (Lavandula angustïfolia) 110,

313millepertuis (Hypencum perfoliatum) 108,

313Anorexie, voir appétit (perte d')Anxiété, von aussi stressangclique (Angelica archangelica) 168,

308balsamier (Commiphora moîrnoî) 88, 306basilic commun (Ocimum basihcum) 240églantier (Rasa camna) 262, 308éleuthéroque (Eleutherocoaus sentiwsus)

92, 308jasmin (Jasmmum grandijlorum) 223mélisse (Métissa offianahs) 115, 308millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

308passiflore (Passiflora incamata) 121valénane (Valenana officinalis) 148, 308Aphtes et inflammations

des gencivesbenoîte (Geum urhanum) 215échinacee (Echmacea spp ) 94, 306

ratanhia (Kramena tnandra) 224réglisse (Glycyrrhiza g l a f f r a ) 103, 306sauge (Salvia officinale) 111, 306Appareil respiratoire (problèmes

de 1'), voir aussi asthme, bronchite,pleurésie, rhinites allergiques, dontle rhume des foins rhumes, gnppeet états fébriles, sécrétionsabondantes, toux

aunee officinale (Inula helenium) 109, 310basilic sacre (Ocimiim •sannum) 118douce-amere (Solanum dlilcamara) 270euphraisc (Eiiphra^ia spp ) 209herbe sainte (Enodictyon califomicum) 205hysope (Hyssopii^ officinale) 221herre terrestre (Glechoma hederacea) 216lobelie (Lobclia inflata) 112myrobolan bellenque (Terminalia belenm)

275piloselle (Hieracium pilosella) 219sanguinaire a latex rouge (Sangumana

canadensis) 265saponaire (Saponana offianalis) 266saussurea (Saussurea lappa) 267styrax (Liqmdambar orientait^) 228thym (Thymus vulgam) 143 301, 310Appétit (perte d')acore vrai (Accrus calamu',) 57Colombo (jateorhiza palmata) 223, 306condurango (Ma^deina runduran^o) 232fenugrec (Triyoncllafodium graecum) 277hveche (Lcvi^ticum officinale) 227noix de muscade (Mynsticafragrans) 117quassia (Picrasma excelsa) 247radis noir (Raphanus sativus) 260réglisse (Glycyrrhiza glabra) 103, 306trèfle d'eau (Menyanthes tnfoliata) 234Artériosclérose, voir aussi circulation

sanguine (troubles de la)ginko (Ginkgo biloba) 102, 301Arthrite voir aussi ankylose,

articulaires (douleurs)actée a grappes (Cimiafuga racemosa) 82,

313belladone (Afivpa bclladonna) 69celen (Apium çrawokns) 64, 313citron (Citrus limon) 85, 313curcuma (Curcuma longa) 92harpagophytum (Harpagophytum

procumbens) 105, 313launer commun (Laurus nobilis) 225romann (Rosmannu\ officitialis) 128, 313saule blanc (Sahx alba) 129, 313ulmaire (Filipendula ulmana) 100, 313Articulaires (douleurs), voir aussi

arthrite, rhumatismesconsoude (Symphytum officinale) 137,

313éphédra (Ephedra simca) 97éponge végétale ( L u f f a cylmdnca) 229lavande (Lavandula angustïfolia) 110,

313millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

313 '

Asthme et difficultés respiratoirescamomille allemande (Chamonitlla

recutita) 80, 301échinaeee (Echmacea spp ) 95, 301fumeterre (Fumana officinali',) 21 '5 301grande ortie (Urtica dwica) 146, 301gnndeha (Cnndeha camporum) 217khella (Ammi visnaga) 62lobelie (libella inflata) 112thym (Thymus vulgans) 143, 301viorne obier (Vihumum opulus) 150,

301

BBiliaires (troubles), voir vésicule

biliaire (troubles de la)Blessures légères et contusions, voir

t îMss; hémorragiesaloes (Aloc vera) 60, 304arbre a thé (Meîaîeuca aîtemifolta) 114benjoin de Sumatra (Styrax bemom)

273consoude (Symphytum officinale) 137,

304hamamelis de Virginie (Hamameîis

virgmiana) 104, 304nullefeuille (Achillea millefolium) 56,

304myrte (Myrtus communis) 238prunelle (Prunella vulgans) 256souci (Calendula officinalis) 73, 304Bourdonnements d'oreillesactee a grappes (Cimictfuga racemosa) 82sésame (Sesamum tndtcum) 269Bronchiteail (Allium sativum) 59, 310aunec officinale (Inula helenium) 109,

310échinacee (Echmacea spp ) 94, 310eucalyptus (Eucal)ptn'. flobulu') 98, 310marrube blanc (Manublum vulgare) 232panama (QuillaJa saponana) 259pergulana (Pergulana extenso) 245polygala de Virgime (Polygala senega)

251pulmonaire (Puîmortana offianalis) 258réglisse (Glycyrrhiza glabra) 103, 310thym (Thymus vulgans) 143, 310Brûluresaloes (Aloe vera) 60, 303arbre a thé (Meîaîeuca alternifolia) 114lavande (Lavandula angustifolia) 108,

303souci (Calendula offianalis) 73, 303

cCalculs (dans la vésicule biliaire

ou dans les reins)bugrane (Onoms spinosa) 241hortensia sauvage (Hydrangea

arborescens) 220khella (Ammi visnaga) 62pariétaire (Panetana Juâaica) 244varuna (Crataeva nurvula) 91Cancerlapacho (Tahebuia spp ) 139Candidoseslapacho (Tahebuia spp ) 139souci (Calendula officinali1') 73, 304sureau noir (^ambucu^ mgra) 132thym (Thymus vulgans) 143, 314Cardiaques (troubles)ail (Allium sativum) 59

aubépine (Crataegus oxyacantha) 90badamier (Terminaîia aijuna) 142cactus a grandes fleurs (Selenicereus

grandiflorus) 268colcus (Coleusfo^kcilii) 87genêt a balai (Sarothamnus scopanus) 266scille (Urginea mantïma) 280strophantus (Stroplianthu'- kombe) 272Cholestérol (taux élevé de)au (Allium sativum) 59, 301aubergine (Solanum melongena) 269avoine (Avena sativa) 174Circulation sanguine (troubles

delà)ad (Allium sativum) 59, 319curcuma (Curcuma longa) 92échinacee (Echmacea spp ) 94, 302gingembre (Ziiiyhci o f f i c i n a l e ) 155 302ginkgo (Gin^o bilolia) 102, 301hamamelis de Virginie (Hamamelis

virgimana) 104, 302lyciet (Lycwm chmensc) 113petit houx (Ruscus aculcatus) 264Coliquesanis vert (Pimpmella amsum) 248, 318camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80, 318fenouil (Foemculum vulgare) 211, 318gingembre (Zmgiber officinale) 155, 318Colites, voir diarrhéeConjonctivitebleuet (Centaurea cyanus) 185, 31fteuphraise (Euphrasia offîcittalis) 209, 310Constipationbourdaine (Rhamnus frangula) 261camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80, 307chicorée (Cichomum mtybus) 189, 307figue (Ficus canca) 211, 307gingembre (Zingiber officinale) 155, 307noyer cendre (Jugions cmerea) 224pissenlit (Taraxacum officinale) 141, 307psyllium (Plantago spp ) 124, 307, 317réglisse (Glycyrrhiza glabra) 103, 307rhubarbe chinoise (Rheum palmatum)

127,307ncin (Ricinus communis) 262séné (Cassia senna) 76, 307

CHEZ L'ENFANT

graines de hn (Lmum usitatissimum)111,318

Contusionsarnica (Arnica montana) 172, 304consoude (Symphyîuw officinale) 137grand plantain (Plantago major) 250hamamelis (Hamamelis virgimana) 104,

304souci (Calendula officitialis) 73, 304Convalescencearrow-root (Maranta arundinacea) 232cannelle (Cmnamomum verum) 84chirette (Sivertia chirata) 273ginseng (Panax ginseng) 120, 319luzerne (Medicago •,ativa) 233manioc (Maniliol e\culenta) 232orge (Hordeum di'.tichon) 219orme rouge (l ^Imus rubra) 145verveine (Vtrbena officmah'') 149Convulsionsgou teng (Uncana rhyncophylla) 279passiflore (Passiflora mcarnata) 121Coronariennes (afFections), voir

cardiaques (troubles)Coups de soleilaloes (Aloe vera) 60, 303 331

Page 331: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

lavande (Lavandula angushfolia) 110,303

souci (Calenâula officmalis) 73, 303Crampes et spasmes musculaires,

voir aussi musculaires (douleurs)quinquina {Cinchona spp ) 83viorne obier (Vibumum opulus) 150,

312Crises d'angoisse, voir aussi

palpitationsagnpaume (Leonurus cardiaca) 226, 302tilleul (Tilia spp ) 276, 302valenane (Valenana officinalis) 148, 302Crohn (maladie de), voir aussi

digestifs (troubles)camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80souci (Calenduïa officmalis) 73Croûtes de laitsouci (Calendula offianalis) 73olive (Olea europaea) 240, 318Cystite, voir aussi unnaires (infections)buchu (Barosma beruhna) 71, 314célen (Apium gw t.oîcn\) 64guimauve (Altkaea ofJicmalis) 165, 314mais (Zea mays) 154,314mélèze (Lanx deadua) 225santal blanc (Santalum album) 266

DDentaires (poussées)camomille allemande (Chaincimilla

recutita) 80, 318Dépressif (état)angelique (Angclica archangelica) 168églantier (Rosa canina) 262mélisse (Mehva officinalis) 115, 308millepertuis (Hfpencum perforatum) 108,

308patchouli (Po^temon cahlin) 251rosier rouge (Ro>a ^allicaj 262verveine odorante (Lippia citnodora) 227Dermatologiques (problèmes),

voir aussi acné et furoncles, brûlures;coups de soleil, croûtes de lait,eczéma, éruptions cutanées,érytheme fessier, herpès, varicelle etzona, morsures, piqûres et œdèmesinflammatoires, mycoses, urticaire,verrues

aloès (Aloe vera) 60, 303arbre a thé (Melaleuca altermfolia) 114,

304, 305avocat (Per\ea amencana) 122bardane (Arctium lappa) 65, 303chêne commun (Querciii, robur) 259consoude (Symphytum officinale) 137,

303, 304dentaire (Plumbafo zeyiamca) 251douce-amère (Solanum dulcamara) 270gotu kola (Centella asiatica) 78, 300gratteron (Calium apanne) 213hamamehs de Virginie (Hamamehs

virgimana) 104, 300, 303Jingjie (Schizonepeta tenmfolia) 267Joubarbe des toits (Sempervivum

tectorum) 268mouron rouge (Stellana média) 166,

300,303grande ortie (Urtica dwua) 146, 303pensée sauvage (Viola tncolor) 282pissenlit (Taraxacum officinale) 141, 305psoraher (Psoralea coryltfolia) 257salsepareille [Smilax spp.) 269

souci (Calendula offianalis) 73, 303thym (Thymus vulfaris) 143, 304trèfle rouge (Tnfolium pratewc) 277Dermatoses, voir dermatologiques

(problèmes)Diabèteail (Album sativum) 59basilic sacre (Ocunum sanctum) 118galega (Ga/ffû offianalis) 213hancot (Phaseolus vulgans) 246momordique (Momordica charantia) 235Diarrhéeaigremome (Agnmoma eupatona) 162,

307arbre des conseils (Ficus religio'.a) 211bistorte (Polygonum bistorta) 253, 307guimauve (Althaea officmalis) 165, 307menthe (Mentha spp ) 116, 234, 307potentille ansenne (Potentilla ansenîia)

255psyllium (Plantago spp ) 124, 307ratanhia (Kramena tnandra) 224, 307sauge (Salvia officinale) 1 31, 307scolopendre (Siolopindnum vulgare) 267sorbier (Sorbu^ aucupana) 271tormentille (Potentilla erecta) 255wu mei (Prunif' mume) 257

CHEZ L'ENFANT

aigremome (Agnmoma eupatona) 162,318

sahcaire (Lythrum saltcana) 230, 318Digestifs (troubles), voir aussi

coliques, constipation, diarrhée;diverticuloses, estomac et spasmesintestinaux (crampes d'), flatulenceset gaz, gastro-ententes

arrow-root (Maranta arundinacea) 232,307

cannelle (Cinnamonum verum) 84centaurée (Erythraea centaunum) 206,

306citron (Citrus limon) 85, 306Colombo (fateorhiza palmata) 223feronia (Feroma limoma) 210férule persique (Ferula assa-foetida) 210gentiane (Centiana lutea) 101, 319mélisse (Melissa qffîcinalis) 115, 306menthe poivrée (Mentha y, pipenta) 112,

305, 309lichen d'Islande (Cetrana islandica) 186,

307myrobolan bellenque (Terminalia helenca)

275myrobolan noir (Termmalia chebula) 275pourpier (Portulaca oleracea) 254sarriette des montagnes (Sature/a

montana) 267sauge sclaree (Salvia wlarea) 265tamann (Tamanndus indica) 274ulmaire (Fiîipendula uSmana) 100, 305verveine officinale (Verbena officinalis)

149CHEZ L'ENFANT

ams (Pimpmella anisum) 248, 307camomille allemande (Chamomilla

reculita) 80, 307fenouil (Foemculum vulgare) 211, 307gingembre (Zmgiber officinale) 155orme rouge (Ulmus rubra) 145, 307Diverticulosesomit rouge (Ulmus rubra) 145Dorsales (douleurs)du zhong (hwommia uhnoides) 207harpagophytum (Harpagophytum

procumbens) 105, 313

lavande (Lavandula angushfolia) 110,313

lobélie (Lobelia inflata) 112millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

313romann (Rosmannus offianalis) 128, 313saule blanc (Salix alba) 129, 313thym (Thymus vulgam) 143, 313viorne obier (Vihumum opulus) 150,

313Douleurs (traitements des), voir

t ïMsçf ankylose, articulaires(douleurs), fatigue (douleursdues a la), musculaires (douleurs),névralgies

cornouiller de Jamaïque (Pisadiaerythnna) 250

corydalis (Corydalis yanhusuo) 89ge gen (Puerana lobata) 258jusquiame (Hyo^cyamus mger) 220kava (Piper methysticum) 123passiflore (Passiflora incarnata) 121pavot officinal (Papaver somniferum) 243tremble (PopnSus tremula) 254viorne obier (Vibumum opulus) 150,

312,313CHEZ L'ENFANT

coquelicot (Papaver rhoeas) 243Dysenterie, voir diarrhée

EÉcorchures, voir blessures légères

et contusionsEcoulements du nez, voir aussi

hémorragieseucalyptus (Eucalyptus globulus) 98, 310euphraise {Euphm^ia spp ) 209, 310géranium américain (Géranium

maculatum) 215grande ortie (î 'rlica dmca) 146, 310menthe poivrée (Mentha x pipenta) 116,

310Eczéma, voir aussi dermatologiques

(problèmes)avoine (Avena saliva) 174, 300camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80, 300fumeterre (Fumana officmalis) 213gotu kola (Centella asiatica) 78, 300grande ortie (iJrtica dloica) 146hamamehs de Virginie (Hamamelis

virgimana) 104, 300menthe poivrée (Mentha x pipenta) 116,

300mouron rouge (Stellana média) 166,

300Engelurescitron (Citrus limon) 85, 302échmacée [Echmacea spp ) 94, 302gingembre (Zingiber officinale) 155, 302Entorsesarnica (Arnica montana) 172Epilepsie, voir convulsionsEruptions cutanéesconsoude (Symphytum offianalis) 137,

303souci (Calendula officmalis) 73, 303Érytheme fessiermouron blanc (Stellana média) 272grande ortie (iîrtica dloica) 146, 318souci (Calenduîa officmalis) 73, 318Estomac et spasmes intestinaux

(crampes d'), voir aussi gastro-ententes

angelique (Angetica archangelica) 168,305

anis (Pimpinella amsum) 248camomille allemande (Chamomilla

renitila) 80, 305fenouil (Foeniculum vulgare) 211, 305mélisse (Uelisw offianalis) 115, 305menthe (Mentha spp ) 112, 234, 305tilleul (Tiha spp ) 276Etourdissements, voir vertigesExtrémités froidesginkgo (Ginkgo biloba) 102, 302petit houx (Ruscus aculeatus) 264, 302

FFatigue, voir aussi stress ; vieillissement

et troisième âgeéchmacée (Echinacea spp.) 94éleuthérocoque (Eleutherococcus

senticosus) 92, 309mate (îîex paraguanenw) 222Fatigue (douleurs dues à la)arnica (Arnica montana) 172, 312romann (Rowlannu'; officmalis) 128, 312thym (Ihymu'. vul^ans) 143, 312Fertilité (problèmes de)angelique (Angelica archangelica) 168,

316baji tian (Monnda officmalis) 236darmana (Turnera diffusa) 144, 316éleuthérocoque (Eleutherococcus

senticosus) 96entada (Entada phaseoloides) 204gattilier (Vitex avnus-castus) 151, 316muira puama (Linosma ovata) 228Fièvreabsinthe (Artemisia absinthium) 66, 311absinthe chinoise (Artemisia annua) 67cannelle (Cmnamomum verum) 84cardamome (Elettena cardamomum) 95contrayerve (Dorstema contrayerva) 202ephedra (Ephcdra wnca) 97eupatoire (Eupatonuïn perfoliatum) 207,

311gardénia (Gardénia jasminoides) 214gentiane (Centiana lutea) 101, 311gingembre (Zingiber officinale) 155, 311giroflier (Eugema caryophyllata) 99, 311millefeuille (Achillea millefolium) 56, 311oignon (Allium cepa) 164, 311poivre noir (Piper mgrum) 250, 311saule blanc (Salix alba) 129, 311sureau noir (Sambucus nigra) 132, 311

CHEZ L'ENFANT

cataire (Nepeta catana) 238Flatulences et gazacore vrai (Accrus calamus) 57anis (Pimpinella amsum) 248, 306cardamome (Elettena cardamomum) 95,

306centaurée (Erythraea centaunum) 206,

306cubèbe (Piper cubeba) 249fenouil (Foeniculum vulgare) 211, 306gentiane (Gentiana lutea) 101, 306gingembre (Zingiber officinale) 155,

318magnolia (Magnolia offianalis) 231menthe poivrée (Mentha x pipenta)

116,306menthe pouliot (Mentha puleglum) 234piment de la Jamaïque (Pimenta

offianalis) 247verveine (Lippia atnodora) 227, 306332

Page 332: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

Foie (problèmes du foie), voirhépatiques (troubles)

Fracturesconsoude (Symphytum officinale) 137,

312Furoncles, voir acné et furoncles

GGastriques (troubles), voir gastro-

ententesGastro-entéritesail (Allium sativum) 59 305cataire (Nepeta catana) 238, 305menthe poivrée (Mentha xpipenta) 116,

305millefeuille (Achillea nnllcfolium) 56 305noix de muscade i\ïyn\nca fra^rons) 117souci (Cale ndula o f f s c m n î n } 73, 305ulmaire (Fîlipenduîa ulinana) 100, 307Gaz voir flatulences et gazGencives (inflammations des), voir

aphtes et inflammations des gencivesGlaucomechanvre indien (Cannabis sativa) 181coleus (Coleusforskohi) 87Goutteavocat (Persea amencana) 122celen (Apium graveolens) 64 313Grippeéchmacée (Echinacea spp ) 94, 311mélisse (Me/ma officinale) 115, 311sureau noir (Sambucus mgra) 132, 311thym (Thymus vulgans) 143, 311Gueule de boischardon-Mane (Carduus mananus) 75pissenlit (Taraxacum officinale) 141

HHémorragies, von aussi blessures

légères et contusions, écoulementsdu nez, règles irregulieres

bistorte (Poîygonum bistorta) 253géranium amencain (Géranium

maculatum) 215grand plantain (Plantago major) 250petite pervenche (Vinca minor) 282prêle des champs (Eqwsetum arvense)

204pu huang (Typha an^ustifolia) 279sanguisorbe (Saiifuiwrbii officmalis,) 265san qi (Panax notoginseng) 242Hémorroïdeschêne commun (Quercus robur) 259,

302ficaire (Ranunculu> ficana) 260, 302ginkgo (C.inkgo hiloha) 102, 302hamamelis de Virginie (Hamamehs

virgimana) 104, 302psyllium (Plantago spp ) 124, 302renouee des oiseaux (Poîygonum

aviculare) 252sorbier (Sorbus aucupana) 271souci (Calendula officmalis) 73, 302

CHEZ L'ENFANT

mélisse (Métissa officinaîis) 115tilleul (Tilia spp ) 276, 318Hépatiques (troubles)buplevre (Bupleurum chinent) 72chardon-Mane (Carduus mananus) 75chirette (Swertia chirata) 273curcuma (Curcuma longa) 92linaire (Lmana vuïgans) 227lyciet (Lycium chineuse) 113picrorrhiza (Picrorrhiza kurroa) 247

prunelle (Prunilla vulgan\) 256romann (Rosmannu\ offlunalis) 128, 319schisandra (Schisandra chmcnsis) 134Hépatite, voir hépatiques (troubles)Herpès, varicelle et zonaail (Allium sativum) 59 304citron (Cttrus limon) 85, 304echinacee (Echinacea spp ) 94, 304gingembre (Zingiber officinale) 155 304mélisse (Métissa officmalis) 115, 304millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

304Hoquetcamomille allemande (Chamomilla

recutita)W) 307Hyperglycémie von diabèteHypertension artérielleail (Allium -.atlvum) 59 301, 319aubépine {Crataegus spp ) 90cassis (Ribes nigrum) 261gingembre (Zmgiber officinale) 155, 301ginkgo (Ginkgo biloba) 102, 301gui (Viscum album) 283olive (Oîea europaea) 240rauwolfia (Rauvolfia serpentma) 260sarrasin (Fagopyrum esculentum) 210,

319

Impuissanceba JI tian (Monnâa officmalis) 236éleutheroeoque (Eleutherocoaus

•ienticosus) 96gmseng (Panax yinseng) 120, 316psoralier (Psoraîea coryîifolia) 257sabal (Sahal ••errulata) 136schisandra (Sciusandra chmensts) 134Incontinence nocturnepavot de Californie (Eschscholzia

cahfomica) 206Indigestionancth (Anethum graveolens) 168, 307ams (Pimpmella anisum) 248, 307fenouil (Foemculum vulgare) 211, 307guimauve (Althea officinale) 165, 307lichen d'Islande (Cctrarni ï^landica) 186,

307réglisse (Glycyrrhiza glabra) 103, 307Insomnieavoine (Avena satwa) 174, 309camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80, 309eleutherocoque (Eleutherococcus

senticosus) 96, 309eschscholzia (Eschscholzia califormca)

206,309ginseng (Panax gmseng) 120, 309houblon (Humulus lupulus) 106, 309lavande (Lavanâula angustifolia) 110,

309passiflore (Passiflora mcamata) 121, 309tilleul (Tilia spp ) 318valériane (Valenana officmahs) 148, 313viorne obier (Vtbumum opulus) 150,

313t. HEZ L'ENFANT

camomille allemande (Chamomtïîamutila) 80, 318

laitue vireuse (Lactuca virosa) 224tilleul (Tilia spp ) 276, 318Intoxicationsbardane (Arctium lappa) 65cresson de fontaine (Nasturtium

officinale) 238

euphorbe (Stilhngia sylvatica) 272glaïeul bleu (Ins vcrsicoîor) 223passerage de Virginie (Leptdwm

virgmicum) 227patience sauvage (Rumex cnspus) 264persil (Petroselmum cnspum) 245pissenlit (Taraxacum officinale) 141salsepareille (Smilax spp ) 269scrofulaire noueuse (Scrophulana noâosa)

268surelle (Rumex acetosella) 263

J KJaunisse, voir hépatiques (troubles)

LLaryngites, voir maux de gorgeLibido (baisse de la)baji tian (Monnâa officmahs) 236damiana (Turnera diffusa) 144ginseng (Panax ginseng) 120, 316gokulakanta (Hygrophila spinosa) 220

MMal des transports, voir nausées

et vomissements, dont le maldes transports

Mamelons douloureux, voir seinset mamelons douloureux

Maux de dentscoumouiller de Jamaïque (Pisadia

erythnna) 250giroflier (Eugema caryophyïlata) 99, 308Maux de gorgebalsamier (Commiphora molmol) 88, 311cassis (Ribes mgrum) 261chêne commun (Quercus rohur) 253citron (Citrus limon) 85 311echinacee {Echinacea spp ) 94, 311henné (Lawsoma inermis) 226potentille ansenne (Potentilla ansenna)

255romann (Rosmannus officinaîis) 128 311rosc de Provins (Rosa gallica) 262, 311sauge (Salvia officinali\) 131, 311tormentille (Potentilla erecta) 25ÎMaux d'oreillescamomille allemande (Chamomilla

recuttta) 80, 312echinacee (Echinacea spp ) 94, 312eucalyptus (Eucalyptus smitlin) 207guimauve (Althaea ojjicmali\) 165 312sureau noir (Sambucus mgra) 132, 312thym (Thymus vulgans) 143, 312Maux de têtebetoine (Stach-y: officmahs) 272évodie (Evodia rutaecarpa) 209giroflier (Eugema caryophyïlata) 99, 308gou teng (Uncana rhyncophyîla) 279grande camomille (Tanacetum

parthenium) 140 309JU hua (Chr/'.anthemum monfolium) 81lavande (Lavandula angustifolia) 110,

309maqolaine (Onganum majorana) 241, 309menthe poivrée (Mentha xpipenta) 116,

309menthe pouliot (Mentha puleglum) 234,

306,309romann (Rosmannus officinalls) 128, 309tilleul (Tilia spp ) 276, 309valénane (Valenana officmahs) 148

verveine officinale (Verbena offianahs)149

Mémoire et de la concentration(baisse de la)

eleutherocoque (Eleutheromccuswnticosus) 96

ginkgo (Cmkgo biloba) 102, 319gotu kola (Cenîeïla asiatîca) 78romann (Rosmannus officinalls) 128Ménopause (problèmes posés

par la)actee a grappes (Cimicifuga racemosa) 82,

316avoine (Avena sauva) 174, 316gattiher (Vîtex agnus-castus) 151helomas (Chamaelinum luteum) 79, 316millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

316pivoine blanche (Paeonia lactifiora) 119,

316sauge (Salvia officmahs) 131, 316saule blanc (Salix alba) 129 316Menstruels (troubles), voir

hémorragies, règles abondantes,syndrome premenstruel

Migraines, voir aum maux de têtegrande camomille (Tanacetum

parthenium) 140, 309marjolaine (Onganum majorana) 241,

309romann (Rosmannus officmahs) 128, 309Morsures, piqûres et œdèmes

inflammatoiresaloes (Aloe vera) 60, 303arbre a thé (Mdahuca aîîernifoîia) 114basilic (Ocimuin basilnum) 240 303basilic sacre (Ocimum sancîum) 118, 303citron (Citrus limon) 85, 303camomille allemande (Chamomilla

recutita) 80, 303echinacee {Echmacea spp ) 94, 303lavande (Lavandula angustifoha) 110,

303millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

303ortie dioique (Urtica dloica) 146, 303sauge (Salvia officinali\) 131, 303souci (Cakndula officmahs) 73, 303thym (Thymus vulgans) 143, 303Muguetbalsamier (Commiphora molmol) 88, 314echinacee (Echinacia spp ) 94, 314réglisse (Glycyrrhiza flabra) 103, 314Musculaires (douleurs), voir aussi

douleurs (traitements des)arnica (Arnica montana) 172, 312ge gen (Puerana ïobata) 258lobelie (Lobelia inflata) 112millepertuis (Hypencum perforatum)

108,312romann (Rosmannus officmalis) 128, 312thym (Thymus vulgans) 143, 312viorne obier (Vihumum opulus) 150,

312Mycoses, voir aussi muguetail (Allium sativum) 59, 304, 314arbre a thé (Melaleuca altemifolia)

114,304bardane (Arctium lappa) 65 304echinacee {Echinacea spp ) 94, 314giroflier (Eufcma caryophyïlata) 99, 304lapaeho (Tabchma spp ) 139souci (Caîendula o f f u i n a h ^ ) 73 304sureau noir (Sambucus mgra) 132thym (Thymus vulgans) 143, 314 333

Page 333: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

NNausées et vomissements, dont le

mal des transportsbo he (Mentha baplocaîyx) 233centaurée (Erythraea centaunum) 206,

306chirette (Swertia chirata) 273citron (Cttrus limon) 85, 306curcuma (Curcuma longa) 92, 306curry patta (Murraya koemgii) 237gingembre (Zmgiber officinale) 155,

306giroflier (Ein;cmn caryophyUata) 99 306mélisse (Milita officmalis) 115, 306menthL poivrée (Mentha x pipenta)

116,306menthe pouliot (Mentha puleglum) 234,

306monarde (Monarda punctata) 235Nausées matinalescamomille allemande (Chamomûîa

recutita) 80, 317fenouil (Poemcuîum vulgare) 211, 317gingembre (Zingiber officinale) 155, 317Néphrites, voir hépatiques (troubles)Névralgies voir aussi douleurs

(traitements des)giroflier (Eugema caryophyîlata) 99, 308jasmin sauvage (Geî>emnwi ^enipcrvmns)

215lavande (Lavanâula angustffoha) 110,

308menthe poivrée (Mentha x pipenta)

116,308millepertuis (Hypencum perforatum) 108,

308

0Oculaires (problèmes)bleuet (Cenîaurea cyanus) 185, 310camomille allemande (Chamomiîla

reaitita) 80, 310euphraise {Euphrasia spp ) 209, 310hydraste du Canada (Hyârastis

canadensu) 107lyciet (Lycluni chmeme) 113Œdèmes, voir morsures, piqûres

et œdèmes inflammatoires, rétentiond'eau

mais (Zea mays) 154, 317Oreillonsforsythia (Forsythia suspensa) 212

PPalpitations, voir aussi crises

d'angoisseaubépine (Crataegus oxyacantha) 90,

302mélisse (Melissa officinalis) 115, 308sauge rouge (Salvia miltiorrhiza) 130tilleul (Tilia spp ) 276, 302Paludismeabsinthe chinoise (Artemisia annua)

67chirette (Swertia chirata) 273quinquina (Cinchona spp ) 83Parkinson (maladie de)belladone (Atropa belladonna) 62Pertes blancheshydraste du Canada (Hydrastis

canadensis) 107séneçon (Seneao aureus) 269

Pied d'athlètesarrittte (SatureJa montana) 267, 304souci (Calendula officinalis) 73, 304Piqûres, voir morsures, piqûres

et œdèmes inflammatoiresPlaiesaloes (Aloe vêla) 60, 303hamamelis de Virginie (Hamamelis

virgimana) 104, 303Pleurésie, voir auwi appareil

respiratoire (problèmes de 1')asclepiade tubéreuse (Asclepias tuberosa)

173euphorbe (Euphorbia pekmensis) 272Polypescèdre blanc du Canada (Thuya

occidentale) 276Prostate (hypertrophie de la)figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica)

241grande ortie (Urtica dwica) 146prêle des champs (Equisetum arvense)

204pygeum (Pygcum afncanum) 259sabal (Sabal serrulata) 136Psoriasis, voir dermatologiques

(problèmes)

RRaynaud (maladie de)bois piquant (Zanthoxylum amencanum)

153Règles abondantesangelique (Angelica anhangehca) 168,

315bourse-a-pasteur (Capsella hursa-pastons)

182,315chuang xiong (Ligusîicum waîlachii) 229,

315cotonnier (Cowypium herbaceum) 217géranium américain (Géranium

maculatum) 215gentiane (Gentiana lutea) 101, 315lamier blanc (Lamium album) 225ortie dioique (Urtica dloica) 146, 315pivoine (Paeoma officinalis) 242, 315sanguisorbe (Sangmwrba officinalis) 265Règles douloureusescarvi (Carum carvi) 183, 315corydalis (Corydaîis yanhusuo) 89érythnne (Erytiinna vane^ata) 206millefeuille (Achilka nn l l c fo l i i i i i i ) 56, 315pivoine (Paeoma o f f i c i n a l i v ) 242 315pivoine blanche (Paeoma lactïjïora) 119saule blanc (Sahx a\ha) 129 315viorne (Vibumum prwnfoînmi) 281, 315Règles irrégulièresagnpaunie (Leonums carâlaca) 226, 315angelique chinoise (Aiigehca sinensis) 63bêta (Tnllium erectum) 278bourse-a-pasteur (Capsella bursa-pastons)

182cohosh bleu (Cauîophyllum thalictroides)

77gatoher (Vitex agnus-castus) 151, 315helomas (Chamaclinum luteum) 79Jl xue teng (\liHctta rtticulata) 234hvechc (Len^ticmi officinale) 227grande ortie (Urtica âtoîca) 146rehmannia (Rehmanma ^îuîino'.a) 126vigne rouge (Viti^ vimjera) 283Rénaux (calculs), voir calculsRénaux (troubles)éphédra (Ephedra smica) 97

euphorbe (Euphorbia pekinenw) 272rehmannia (Rihniaitnia flutinosa) 126thé de Java (Ortho^plion an\tata) 242schisandra (Schi\andra chmemis) 134Rétention d'eau, voir aussi unnaires

(infections)cassis (Ribes nigmm) 261célen (Apwm graveolens) 64ni hng (Pona coco',) 254genêt a balai (Sarothamnu'. wopanus) 266mais (Zea mayv) 154 314, 317pissenlit (Taraxacum officinale) 141, 315pourpier (Portulaca oleracea) 254panicaut maritime (Erynglum

mantinium) 205scille (l 'rynea niantima) 280Rhinites allergiques, dont le

rhume des foinséchmaeee {Echmacea spp ) 94, 300éphédra (Ephedia \intca) 97eupatoire (Eupatonum pirfoîiatitm) 207,

300euphraise (Euphrasia spp ) 209, 300grande ortie (Urtica dloica) 146, 300guimauve (Althaea officmaîis) 165, 300plantain (Plantago major) 250, 300sureau noir (Sambucu'; mgra) 132, 300thym (Thymus vulifan':) 143 300verge d'or (Sohdago vigaurea) 271, 300Rhumatismes, voir aussi arthrite,

articulaires (douleurs)badianier de Chine (Ilîicwm verum) 222bois de galac (C,uaiacuni officinale) 217bois piquant (Zanthoxylum anicricanum)

153gaulthéne (Gaulthena procumbens) 214harpagophvtum (Harpagophytum

procumbcn1,) 105 313hydrocotyle (Centelîa a\ia!ica) 78noix de muscade (\îynstîca fragrans) 117phytolaque (Phytolacca decandra) 247pin sylvestre (Pmw fylvestri':) 248qinjlao (Gentiana macrophylla) 101Rhume des foins, voir aussi rhimtes

allergiquescamomille allemande (ChamomïUa

lecutita) 80, 318Rhumes, grippe et états fébrilesail (Allium vativum) 59 311cannelle (Cinnamomum verum) 84, 311catain (î\cpeta catana) 238citron (Citrus îimon) 85 311échmacee (Fchinacea spp ) 94, 311eucalyptus (Eucal)ptu', ^lohuîit^) 98eupatoire (Eupatonurn pcrfoliatum) 207,

311gingembre (Zingiher officinale) 155,

311mélisse (Mehssa officinaîis) 115, 311millefeuille (AchlUea mlUefolium) 56, 311qiang huo (Notoptcryglunî incisium) 239sureau noir (Sainbucm mgra) 132, 311thym (Thymus vulgans) 143, 311

CHEZ L'ENFANT

thym (Thymus vulgans) 143, 318Rougeolege gen (Puerana lohata) 258

SSécrétions abondantes, voir aussi

appareil respiratoire (problèmes de 1')baumier du Pérou (Myroxyhn pereirae)

238bouillon-blanc (Verbascum thapsus) 178

camomille allemande (ChamomïllaKcutita) 80 132, 312

eucalyptus (Eiicalyptu-, globulus) 98, 312mûner blanc (Moruv alha) 236

CHEZ L'ENFANTcataire (I\epeta catana) 238sureau noir (Sambucus mgra) 132tilleul (Tilia spp ) 276thym (Thymus viilgarw) 143, 318Seins et mamelons douloureuxcamomille allemande (Chamomïlla

reaitita) 80, 315phytolaque (Phytoîacca decandra) 247souci (Calendula officinalïs) 73, 315Sidaéchmacee (Echmacia spp ) 94millepertuis (H}pc ncuin pi iforatum) 108Sinus (problèmes des), voir rhinites

allergiques, sécrétions abondantesSpasmes intestinaux, voir estomac

(crampes d')Stress, voir aussi anxiétébasilic sacre (Ocimiim sanctum) 118betoine (Sîachys officmahs) 272églantier (Rosa camna) 262, 308eleutherocoque (Eîeutherococcus

senticosus) 96, 308fu Img (Pona cocos) 254ginseng (Panax ynwng) 120, 308ginseng d'Amérique (Panax

qumquefolium) 243houblon (Humuîus lupuîus) 106, 309romann (Ro^manni^ offianaîis) 128, 308schisandra (Sclii^andia chtiicnsis) 134tilleul (Tilia spp ) 276valériane (Valenana officinalis) 148, 308,

309Surmenage intellectuelhoublon (Humuim tiipiilu^) 106, 309Syndrome de fatigue chroniquelapacho (Tabcbuia spp ) 139Syndrome prémenstruelromann (Ro\mannus officinalis) 125, 315tilleul (Tilha spp ) 276valenane (Valenana officinalis) 148,

315verveine (Verhena officinalis) 149, 315

TTension artérielle élevée, voir

hypertension artérielleThyroïde (troubles de la)fucus (Fucus vcsiculosus) 212lyeope d'Amérique (Lycopus virginicus)

230sargasse (Sargassum pallidum) 266Touxail (Allium sativum) 59, 310aunee officinale (Inula helemum) 109,

310bouillon-blanc (Verhascum thapsus) 178ca)epuaer (Melaleuca leucadendron) 233,

310échmacee (EchiHacca spp ) 94, 310eucalyptus (EucaS^ptu^ ^lobulus) 98, 310origan (Onganuni vulgare) 242, 310primevère officinale (Primula vens) 255prunier de Virginie (Prunus serotina)

257réglisse ((.lycyrihizil flabra) 103, 310tussilage (Tu^tïago far/ara) 277thym (Thymus vulgans) 143, 310, 318

CHEZ L'ENFANT

thym (Thymus vulgans) 143, 318334

Page 334: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

uUlcères gastriquesbelladone (Atropa bellaâonna) 69matico (Piper angustifolia) 249orme rouge (Ulmus rubra) 145pomme de terre (Solanum tuherosum)

270ulmaire (Filipendula ulmaria) 100Urinaires (infections), voir aussi

cystite; hépatiques (troubles)ail (Allinm sativum) 59, 314aïkékenge (Physalis alkekengi) 246buchu (Barosmcî betulilîa) 71, 314bugrane (Ononis spinosa) 241busserole (Antostaphylos uva-wsi) 170caille-lait (Calium verum) 214céleri lApiiiin gravcolens) 64échinacée (Echmacca spp.) 94, 314guimauve (Althaea officinatis) 165, 314herbe à la gravelle (Eupatorium

purpureum) 208kava (Piper methysticum) 123maïs (Zea mays) 154, 314myrtille (Vaainium myrtillus) 147, 314sabal (Sabal serrulata) 136verge d'or (Soiidago virgaurea) 271, 314Urticairebardane (Arctium lappa) 65, 303

chicorée (Cichorium intybus) 189, 303grande ortie (Urtica dioua) 146, 303mouron (Stellaria média) 272, 303pensée sauvage (Viola tncolor) 282, 303pissenlit (Taraxamnî o f f i c i n a l e ) 141, 303souci (Caîendula officmahs) 73, 303

vVaginitesarbre à thé (Melaleuca altemifolia) 114,

314buchu (Barosma hetulina) 71hydrastis (Hydrastis canadensis) 107 .souci (Caleiidiila o f f i n i i a l i s } 73, 314Varicelle, voir herpès, varicelle et zonaVaricesfragon (Rusws awU'atus) 264hamamélis (Hamamelis virginiana) 104,

302marronnier d'Inde (Aesculus

hippoiastanmn) 58niélilot (\îeîïîoîîis officinaUs) 233millefeuille (Achillea millefolium) 56,

302myrtille (Vaccinium myrtillus) 147souci (Calendula officinaUs) 73, 302Vergeturesaloès (Aloe vera) 60, 317

olive (Olea europaea) 240, 317Verruesaloès (Ahe vera) 60, 304banian (Ficus henghalensis) 210thuya (Thuja occidentalis) 276, 304Vers intestinauxavocat (Persea amencana) 122embélie (Embeîia nhc's) 204grenadier (Punica granatum) 258spigéhe du Maryland (Spigelia

marilandica) 271CHEZ L'ENFANT

cumin noir (Nigella saliva) 239Vertigesballote noire (Ballota nigra) 175, 306lyciet (Lydum chinense) 113pruncUc (Pruni'Ua vulgaris) 256romarin (Rosmarinus officinalis) 128Vésicule biliaire (troubles de la)absinthe (Artemisia absinthium) 66boido (Peumus holdus) 245fusain noir pourpré (Emmymus

atropurpureus) 207véronique de Virgine (Leptandra

virginica) 227Vieillissement et troisième âge,

voir aussi ankylose ; articulaires(douleurs) ; circulation sanguine(troubles de la) ; digestifs (troubles) ;

hépatiques (troubles) ;hypertension artérielle ;mémoire et de la concentration(baisse de la)

ail (Alliiim sativum) 59, 319astragale (Astragalus membranaceus) 68avoine (Avena sativa) 174, 319échinacée d'Amérique {Echmacea spp.)

94,319gentiane (Gentiana lutea) 101, 319ginseng (Panax ginseng) 120, 319gmkgo (Cinkffl bihba) 102, 319groseillier indien (Emblica offidnalis)

204jujubier (Ziziphus jujuha) 283pourpier d'hiver (Montia perfoliata) 236romarin (Rosmarinus o f f i l i n a l i s ) 128,

319sabal (Sabal serrulata) 136sarrasin (Fagopyruin esculentum) 210,

319thym (Thymus vulgaris) 143, 319Vomissements, voir aussi nausées,

dont le mal des transportsballote noire (Ballota nigra) 175, 306

WXYZZona, voir herpès, varicelle et zona

335

Page 335: Larousse encyclopédie des plantes médicinales

CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUESAbréviations utilisées pour signaler l'emplacement des illustrations dans la page .

h === haut b ^ bas c -= centre g — gauche d = droite a = au-dessusA-Z Botanical Collection Ltd Pallava Bagla p 83g, Chns Martin Bahr p 279cb , PamCollms p 228ca, AKG/Musée du Louvre, Pans p 24, American Muséum of NaturalHistory/Lynton Gardiner p 25b, Heather Angel p 126g, p 205bg, Ardea p 124g;Allen Paterson p 79g, Thé Bodieian Library, University of Oxford, L. 1.5 Med p 35,Déni Bown p 96g,p 102g,p 108g, p 109g,p 117g,p 119g, p 122g,p 149g,p 213e,p 225hd, p 23 îg, p 258b, p 274hg, Bridgeman Art Library Bibliothèque Nationale,Pans p 22hg, National Muséum of American Art, Smithsonian Institute, Permiet ArtResource p 46, By Permission of thé British Library p 22b, Neil Campbell Sharp •p 121g, J. Allan Cash p 40b, p 52 , Bruce Coleman Atlantide Sdf p 241bg, Robert P.Carr p 104g, Alain Compost p 99g, p 192 , Geoff Dore p 288, J Fennell p lOb ,Michael Freeman p 95g, Dennis Green p 148g, Dr Eckart Pott p 1 50g, Hans Remhardp 69g, p 90g, p 100g, p 110g, p 132g, E.T. Archive/Bntish Muséum p 43 , Mary EvansPicture Library/Wolf p 262bd, © Steven Poster 1996 p 51, p 59g, p 63g, p 68g,p 76g, p 97g, p 120g, p 123g, p 136g, p 139g, Gardon Picture Library/Sunmva Hartep 287h, J S Sira p 58cga, Giraudon/Bibl Municipale, Reims p 34, Robert HardingPicture Library p 274 , Richard Ashworth p 46 , Holt Studios International NigelCattim p 83g, p 106, p 154g, p 232g, p 261bd, p 263, Bob Gibbons p 18, p 66g,p 103g, Willem Hannck p 116g, p 246, p 256bd, p 270cd, Rosie Mayer p 137g;Pnmrose Peacock p 184, Inga Spence p 237b,p 250cg, Hutchison Library p 36b,p 42, Moser p 205 , Icorec/Circa Photo Library William Holtby 19hg, Images ColourLibrary. p. 20g, Thé Charles Walker Collection p 37h , Images of India/RodenckJohnson p 39,Jacana Henri Veiller p 138g,TimLow p 114g, ÔsterreichischeNationalbibliothek p 20d, Oxford Scientific Library G 1 Bernard p 105g, SallyBirch p 115g, Déni Bown p 60g, p 64, p 80g, p 84g, p 118g,p 131g, p 153g, p 202,Scott Camazme p 77g, MJ Coe p 88g, Jack Dermid p 258, GeofFKidd p 146g, ChnsSharp p 93g, Avnl Ramage p 74g, Photo Researchers Inc./National AudubonSociety/Alvin E Staffan p 145g, Photos Horticultural Picture Library p 85g, p 143g,Premaphotos p 144g, Howard Rice p 1 Ih, Scala/Duomo Anagni p 21b, ScienceMuseum/Adrian Whicher p 19b, p 45 , Science Photo Library Moredun AnimalHeaith Ltd p 28hd , National Library ofMedicint p 26hd , Harry Smith Collectionp 75g, p 92g, p 98g, p 113g,p 235 , Still Pictures/Mark Edwards p 1 Ib, Tony StoneWoridwide Jacques Jangoux p 29h, p 180, Welicome Institute Library, Londonp 23b,p 50,Zefa p. 30.

Impnmene Toppan Pnnting Co. 1 td., Hong KongImprimé à Hong Kong (printed in Hong Kong) - juin 2001

Dépôt légal : juin 2001