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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais

Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Résultats d’étude Novembre 2014

48UA89 – Vague 2

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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais

Le dispositif méthodologique

2

Du 8 au 15 septembre 2014

Interrogation par Internet

Echantillon national de 1 003 personnes représentatif de l’ensemble des Français âgés de 18 ans et plus. Méthode des quotas (sexe, âge, profession de la personne de référence) et stratification par région.

Une étude qualitative

Avril 2014

6 entretiens qualitatifs d’une heure • 3 auprès du grand public • 3 auprès du public averti (Future shapers)

Bâtir le questionnaire

Le recrutement a été fait en fonction de ces critères : • La zone géographique : Paris / province et urbain /

rural • Le niveau de consommation : gros consommateurs /

petits ou moyens consommateurs • La situation familiale : célibataires / en couple avec

enfants / en couple sans enfants / seniors • Le niveau de revenus : foyers aisés / foyers modestes

Une étude quantitative

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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais

Des produits bruts qui inspirent très largement confiance

3

Pour chacun des types de produits alimentaires suivants, avez-vous… ?

Tout à fait confiance Plutôt confiance

Les produits préparés en conserve

Plutôt pas confiance Pas du tout confiance

ST Confiance

ST Pas confiance

Sans opinion

Les produits bruts frais

11

10

14

15

20

28

51

54

59

61

61

62

26

23

18

17

12

6

10

10

6

4

3

1

2

3

3

3

4

3

Les produits préparés surgelés

Les produits préparés frais

Les produits bruts en conserve

Les produits bruts surgelés

62

64

73

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81

90

36

33

24

21

15

7

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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais

75

67

61

49

17

24

26

32

5

6

9

14

3

3

4

5

Le local et le « made in France » : des leviers de confiance pour les consommateurs

4

Pour chacun des éléments suivants, diriez-vous qu’il vous donne davantage confiance ou moins confiance envers les fruits et légumes frais ?

Un produit cultivé dans la région et/ou localement

Un produit cultivé en France

Un label qualité (Label rouge, AOC, etc.)

Un label bio

Sans opinion Moins confiance Ni l’un, ni l’autre Plus confiance