Recette Couscous Bédouin - Cuisine Tunisienne

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Cousous Bédouin

Compléxité: FPréparation : 25 mnCuisson : 20 mn Repos : 0 mn Nombre de personne : 5

Ingrédients :1 tasse de thé de pain rassis1 bouquet de persil1 oignon2 gousses d'ail250 g de viande hachée2 œufs1 pincée de poivre moulu1 pincée de coriandre1 pincée de cannelle en poudreun peu de farinehuile de frituresel

Préparation : Trempez le pain rassis. Hachez finement le persil avec l'oignon et l'ail.Mélangez à la viande hachée et ajoutez un œuf entier, le poivre, les épices et du sel.Formez des boulettes de forme ovale. Roulez-les dans un œuf battu dans la farine. Faites frire dans l'huile très chaude.Une fois dorées et égouttées, les boulettes sont mises pendant quelques instants dans le bouillon du couscous.




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