MARKETING ET ALIMENTATION :

DIX IDÉES INSPIRANTES

Les choix de la rédaction d’Infopresse

BOITES SUR ABONNEMENT - UN MODÈLE D’AFFAIRES

DE PLUS EN PLUS POPULAIRE

Émergence et popularisation au cours des dernières années

Sous-vêtements, rasoirs, jouets, livres, maquillage;

il y en a pour tout le monde.

L’industrie alimentaire n’est pas en reste

Carnivore Club: un envoi mensuel de charcuteries (Canada)

Mantry : un envoi mensuel de produits exclusifs visant une clientèle masculine

(États-Unis)

Munch Better : envoi mensuel de collations santé (Canada)

BOITES SUR ABONNEMENT - UN MODÈLE D’AFFAIRES

DE PLUS EN PLUS POPULAIRE

Surtout intéressant pour les petites entreprises, car ce modèle

garantit un certain revenu récurrent

L’aspect éditorial est intéressant; sélection unique, miser sur

l’expérience

Engageant pour le client, un certain élément de surprise

BOITES SUR ABONNEMENT - UN MODÈLE D’AFFAIRES

DE PLUS EN PLUS POPULAIRE

Néanmoins, tous les consommateurs qui veulent s’engager

financièrement sur une base mensuelle

Pas de place à l’erreur; nécéssité d’un service client

impeccable

De plus en plus compétitif: plus de 300 entreprises de la sorte

répertoriées sur AngelList

C’est un modèle d’intérêt pour les grandes entreprises; il pourrait

facilement être mis de l’avant par une marque fabricant comme Le

Choix du Président et sa Collection Noire pour faire découvrir ses

produits, créer une expérience et une communauté, rejoindre ses

influenceurs, etc.

TENDANCE - LES CAMIONS ALIMENTAIRES

Le goût des Montréalais pour cette forme de restauration

se confirme, les food trucks se multiplient

Permet un contact direct et familier avec les

consommateurs, là où ils se trouvent

TENDANCE - LES CAMIONS ALIMENTAIRES

Danone Canada a su tirer profit de la tendance l’été dernier

avec son camion Oikos.

L’initiative a permis à la marque de s’insérer de façon

naturelle dans les activités des consommateurs, tout en

faisant découvrir et tester le produit.

Initiative complétée par de la commandite média, publicité

télé, PLV, capsules-recettes, etc

IMPRESSION 3D ET ALIMENTATION

Les fabricants alimentaires commencent à tester de

nouvelles façons de créer leurs produits

L’impression 3D, qui s’impose lentement comme un

nouvelle révolution industrielle en soi

DES OBJETS CONNECTÉS EN ALIMENTATION

Nouvelles façons d’accompagner le consommateur et de

lui faciliter la vie, d’augmenter son autonomie

Dans un avenir rapproché, des milliards d’objets du

quotidien se verront connectés au web; en alimentation, les

possibilités sont très intéressantes pour les marques

L’ESTHÉTISME A TOUJOURS SA PLACE

Malgré les nouvelles possibilités de ciblage et de reciblage

au niveau du marketing numérique et une meilleure

maîtrise du shopper marketing, une création soignée qui

mise sur l’esthétisme a toujours sa place en alimentation.

Faire rêver les consommateurs… avec du contenu

LES NOUVELLES TECHNOLOGIES AU PROFIT DE

L’EXPÉRIENCE

En magasin, en restaurant ou à la maison, les nouvelles

technologies sont un excellent moteur d’innovation et

permettent de repenser l’expérience client

L’exemple de Pizza Hut, qui permet de créer sa propre

pizza et de la payer à même sa table est très évocateur

LE MARKETING OLFACTIF EN ALIMENTATION

Le chef triple-étoilé Michelin Andoni Luis Aduriz a travaillé

avec l’entreprise japonaise Scentee pour ajouter une

couche d’expérience olfactive à son menu sur mobile

L’initiative permet à ses clients de sentir les plats avant de

les commander grâce à un appareil qui se branche dans

leur téléphone et qui diffuse l’odeur d’un plat sur demande

LE MARKETING OLFACTIF EN ALIMENTATION

Le Scentee n’est pas exclusif à l’industrie alimentaire, mais

présente un gros potentiel vu la prolifération des appareils

mobiles. Particulièrement intéressant pour les fabricants

alimentaires et pour les restaurateurs

LE CONTENU NUMÉRIQUE ET LE

DIVERTISSEMENT EN PUISSANCE

Le 17 février dernier, la chaîne américaine Chipotle a

lancé sa série web en quatre épisodes et au ton

résolument satyrique. Farmed and Dangerous tournait

en dérision la pollution générée par l’industrie

alimentaire et l’agriculture industrielle.

LE CONTENU NUMÉRIQUE ET LE

DIVERTISSEMENT EN PUISSANCE

Très remarquée sur le web, la fiction contribue au

positionnement de Chipotlé comme un restaurateur

écoresponsable.

La marque a, de ce fait, compris que le contenu numérique

n’est pas un instrument de vente, mais bien un outil pour

renforcer le positionnement de marque.

Exemples notoires au Québec : Le Lait et sa websérie.

LE SHOPPER MARKETING DE PLUS EN PLUS ADOPTÉ

Toujours plus présent dans les stratégies marketing en

alimentation, le shopper marketing mise sur la

compréhension du consommateur et sur son parcours en lieu

de vente.

La marque de bière brésilienne Crystal a bien compris ces

enjeux en installant sur des paniers d’épiceries des GPS

permettant de localiser, en point de vente, tous les

ingrédients nécessaires à un barbecue réussi.

LES INITIATIVES DÉCULPABILISANTES

ONT LA COTE

Les consommateurs aiment se faire plaisir, même si ce

n’est pas nécessairement la meilleure idée côté santé.

Certaines marques l’ont bien compris et ont mis de l’avant

des initiatives modernes et sympathiques pour connecter

avec leurs clients tout en les déculpabilisant de se gâter.

10

10 LES INITIATIVES DÉCULPABILISANTES

ONT LA COTE

L’application Marche ta poutine, de la chaîne Valentine et

conçue par lg2, gagnante du Grand Prix Créa 2014, a

surfé adéquatement sur cette tendance, transformant un

plaisir coupable en une récompense bien méritée.

Le résultat final parle de lui-même : 37 000

téléchargements, plus de 125 millions de pas ont été

marchés et plus de 2 500 poutines ont été mangées.

Merci!

@arnaudgranata