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M1 ALIM
BU Sciences et Philosophie / Rennes 1
Quelques modèles de références bibliographiques
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FARDET Anthony. Structure des aliments et effets nutritionnels. Versailles : Quae, 2013. 461 p.
• NOM DE L'AUTEUR
• Titre du livre, de la revue ou de la page web
• Toujours indiquer la date du document ([s.d.] si introuvable)
• Nombre de pages facultatif
LivreLivre
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SCOFFIER Stéphanie, D'ARRIPE LONGUEVILLE Fabienne. Facteurs psychosociaux des attitudes alimentaires déséquilibrées en contexte sportif : une revue de la littérature. Movement and sport science, 2012, vol. 2, n° 76, p. 47-57.
SCOFFIER Stéphanie, D'ARRIPE LONGUEVILLE Fabienne. Facteurs psychosociaux des attitudes alimentaires déséquilibrées en contexte sportif : une revue de la littérature. Movement and sport science [en ligne]. 2012, vol. 2, n° 76, p. 47-57 [réf. du 20/01/2015].Disponible sur Internet (après authentification) :<www.cairn.info/revue-science-et-motricite-2012-2-page-47.htm>
Article de revueArticle de revue
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SIRET Claude. Les composants chimiques des produits alimentaires. Techniques de l'ingénieur [en ligne]. 10/06/2002 [réf. du 20/01/2015], référence F1010.Disponible sur Internet (après authentification) :http://www.techniques-ingenieur.fr.passerelle.univ-rennes1.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/biochimie-alimentaire-analyses-et-alimentation-humaine-42470210/les-composants-chimiques-des-produits-alimentaires-f1010
Article des Techniques de l'ingénieurArticle des Techniques de l'ingénieur
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Les acides gras OMEGA 3 : fonctions dans l'organisme et besoins alimentaires [en ligne]. ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), 17/04/2013 [réf. du 20/01/2015].Disponible sur Internet : http://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3
• Une simple url ne suffit pas !
• Ne pas oublier la date de consultation du site.
Page webPage web
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DVDHOREL Stéphane. Les alimenteurs. Paris : Éditions Montparnasse, 2013. DVD, 53 min.
Vidéo en ligneL'alimentation des seniors et le bien vieillir [en ligne]. INRA (Institut national de la recherche agronomique), 05/02/2013, mise à jour 08/01/2014 [réf. du 21/01/2015], 1 h 26 mn.Disponible sur Internet :http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/CIAg/Tous-les-magazines/ciag-bien-vieillir
VidéoVidéo
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Dans le texte :
« Le principe de précaution a été proposé comme nouveau fil conducteur pour améliorer l’analyse du risque alimentaire » (Chevassus-au-Louis, 2005, p. 1). Certains experts pensent toutefois que le principe précautionniste est trop présent dans les débats nutritionnels (Legrand, 2012, p. 6).
Dans la bibliographie :
CHEVASSUS-AU-LOUIS Bernard. L'analyse du risque alimentaire : vers de nouvelles pratiques.Techniques de l'ingénieur [en ligne]. 10/03/2005 [réf.du 21/01/2015], référence F1114.Disponible sur Internet (après authentification) :http://www.techniques-ingenieur.fr.passerelle.univ-rennes1.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/agroalimentaire-risques-securite-qualite-et-environnement-42427210/l-analyse-du-risque-alimentaire-vers-de-nouvelles-pratiques-f1114/
LEGRAND Philippe. Recommandations nutritionnelles : retour au raisonnable ? Médecine & Nutrition. 2012, vol. 48, n°1, p. 5-7.
→ Classer la bibliographie par ordre alphabétique d'auteurs
Citer et rédiger sa bibliographieCiter et rédiger sa bibliographie
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Dans le texte : citer le premier auteur suivi de l'expression et al.
« L'agrobiodiversité entretient des liens directs avec la sécurité alimentaire, la santé […], la lutte contre la faim, la durabilité environnementale et le développement rural durable » (Coudel et al., 2012, p. 155).
Dans la bibliographie : citer au minimum les trois premiers suivi de et al.
COUDEL Émilie, DEVAUTOUR Hubert, SOULARD Christophe, et al. Apprendre à innover dans un monde incertain : concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation. Versailles : Quae, 2012. XIII-233 p.
Plus de trois auteursPlus de trois auteurs
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… donner le nom de l'organisme responsable de la publication.
«Les acides gras omégas 3 sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux » (ANSES, 2013).
Les acides gras OMEGA 3 : fonctions dans l'organisme et besoins alimentaires [en ligne]. ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), 17/04/2013 [réf. du 20/01/2015].Disponible sur Internet : http://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3
En cas de doute sur les méthodes de citation et de rédaction, consultez le tutoriel Infosphère.
En l'absence d'auteur...En l'absence d'auteur...
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Comment utiliser des images ?Comment utiliser des images ?
Sous l'image :Figure 1 : Devenir (à 5–6 ans et 8–9 ans) des enfants en surpoids et de ceux n’étant pas en surpoids à 3–4 ans (THIBAULT et al., 2010, p. 470).
Dans la bibliographie :THIBAULT Hélène, MELESS David, CARRIERE Caroline, et al. Critères de repérage précoce des enfants à risque de développer un surpoids. Archives de pédiatrie, 2010, vol. 17, n° 5, p. 466-473.
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Comment utiliser des images ?Comment utiliser des images ?
Sous l'image :Figure 6 : Baies séchées de Goji. By Didier Descouens. Licence CC BY-SA. Source : Wikimedia Commons
