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« La mission de l’humanité, c’est de transformer l’énergie solaire en conscience. » Patrick Viveret, philosophe Les voies de la réconciliation de l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Grignon Energie Positive, trois ans déjà

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Contexte, bilan et perspectives du programme "Grignon Énergie Positive".

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Page 1: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

« La mission de l’humanité, c’est de transformer l’énergie solaire en conscience. »

Patrick Viveret, philosophe

Les voies de la réconciliation de l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 2: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Sommaire

Contexte du programme GE+ :

La genèse du programme GE+ ................................................................................................................................................................ page 1

La ferme expérimentale de Grignon ...................................................................................................................................................... page 2

Le diagnostic de la ferme en 2005 .......................................................................................................................................................... page 3

Le programme GE+ en détails :

Les actions mises en œuvre à la ferme .................................................................................................................................................. page 4

Mesure et suivi des émissions de GES et des consommations d’énergie ...................................................................................... page 5

Les résultats obtenus et les progrès réalisés ........................................................................................................................................ page 6

Le profil énergie et effet de serre du yaourt de Grignon ................................................................................................................. page 7

Le dispositif de formation et d’information ......................................................................................................................................... page 8

Construire un projet d’éducation citoyenne ........................................................................................................................................ page 9

Conclusion et perspectives : Vers Grignon Energie Positive Acte 2 ..................................................................................................... page 11

N.B: Les résultats présentés dans ce document sont relatifs à la situation constatée en octobre 2008.

Page 3: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

La genèse du programme GE+

AgroParisTech, institut de

formation supérieure

et de recherche et le Céréopa. La ferme expérimentale

de Grignon, dans la plaine de

Versailles, aux porte de Paris.

Des partenaires du secteur public et privé.

C'est en 2005 qu'Olivier Lapierre, enseignant-chercheur à AgroParisTech et directeur du Céréopa, lançait le programme « Grignon

Energie Positive » (GE+). En mobilisant les ingénieurs du Céréopa et avec le soutien d’AgroParisTech, de la ferme expérimentale de

Grignon, d’équipes de l’Inra et de divers partenaires publics et privés, le projet va prendre corps. Il revêt dès le départ deux

dimensions distinctes et complémentaires : une dimension technique visant à explorer des solutions innovantes pour relever le

challenge environnemental que représente, pour l’agriculture, les questions du changement climatique et de la raréfaction des

énergies fossiles et une dimension éducative visant à expliquer ces nouveaux enjeux.

Page 1

Le programme GE+ en détails Vers GE+ acte 2 Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société Contexte du programme

Page 4: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

La ferme expérimentale de Grignon

CULTURES 550 hectares :

céréales (275 ha),

maïs (82 ha), colza

(30 ha), prairies et cultures

fourragères (148 ha), jachère

(12 ha), cultures

énergétiques (3 ha).

ELEVAGE 120 vaches laitières

(1 200 000 L de quota) et 500

brebis-mères.

TRANSFORMATION

LAITIERE 500 000 L de lait

transformés

(yaourts, lait en

bouteille et

fromage).

ACCUEIL

DU PUBLIC 10 000

visiteurs/an

dont 4000 scolaires.

VENTE DIRECTE

Page 2

Le programme GE+ en détails Vers GE+ acte 2 Contexte du programme Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 5: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Dans un premier temps, un bilan de la

ferme de Grignon, réalisé en 2006 sur la

base des hypothèses de fonctionnement

de l’année 2005 et sur des coefficients

proposés par la méthode Planète ©, a

permis d’estimer la consommation totale

d’énergie fossile à 17,16 millions de MJ et

les émissions de gaz à effet de serre

(GES) à 2627 t.éq. CO2. Ces valeurs

correspondent respectivement à la

consommation d’énergie fossile et aux

émissions de GES de 100 et de 300

personnes (valeurs moyennes françaises).

Dans le même temps, nous avons pu

estimer (valeurs de référence de la FAO)

que la ferme produit assez d’aliments

pour nourrir environ 8000 personnes !

Page 3

Le programme GE+ en détails Vers GE+ acte 2 Contexte du programme

Principaux postes de consommation d'énergie fossile

et d'émission de gaz à effet de serre de la ferme de Grignon, 2005

Le diagnostic de la ferme en 2005

Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 6: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Les actions mises en œuvre à la ferme

Maintien d’un niveau de

productivité élevé pour

le troupeau laitier

Retour du pâturage

pour les vaches

taries et les génisses

Augmentation des

surfaces en

légumineuses

Introduction de

tourteau de colza gras

dans l’alimentation

du bétail

Test sur trois

hectares de

cultures

énergétiques

(switchgrass et

miscanthus)

Simplification du

travail du sol

Récupération

de la menue

paille

Page 4

Contexte du programme Vers GE+ acte 2

Dès 2006, plusieurs adaptations du système de production ont été envisagées pour améliorer les performances environnementales de la ferme de Grignon.

Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 7: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Mesure et suivi des émissions de GES et des consommations d’énergie

Ces actions ont été accompagnées par la mise en place

d’outils permettant de mesurer objectivement les

impacts des activités agricoles de la ferme :

Chambres statiques pour la

mesure des émissions de

GES par les cultures.

Système de colliers pour la

mesure des émissions de

méthane entérique liées à

l'éructation des vaches.

Plate-forme à haute

performance de

chromatographie en phase

gazeuse pour le dosage des

gaz à effet de serre

(partenariat et

cofinancement avec l'équipe

INRA - EGC de Grignon).

Nous avons par ailleurs conçu et mis en œuvre des outils originaux

pour le pilotage des adaptations et des transformations de la ferme :

Le tableau de bord de gestion

environnementale est un outil de

comptabilisation de tous les flux

entrants et sortants de la ferme :

flux d'électricité, de gaz et d'eau

ainsi que flux de matière

(emballages par exemple).

Le logiciel PerfAgro P3©,

développé par le Céréopa,

permet d’évaluer l’intérêt de

solutions potentielles au regard de

trois critères de performance : la

marge économique (« Profit »),

l’impact énergie et gaz à effet de

serre (« Planet ») et le nombre de

personnes nourries (« People »).

Page 5

Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Illustration des résultats obtenus avec PerfAgro P3 : intérêt de l’implantation

du miscanthus à Grignon

Page 8: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Les résultats obtenus et les progrès réalisés

Energie fossile

Gaz à effet de serre

Baisse des consommations totales d’énergie fossile

de la ferme

Diminution moyenne entre 2007 et 2008 de 6%. Les

améliorations réalisées par rapport à la situation initiale de 2005

sont beaucoup plus importantes. Elles sont proches de 25% et

ont été obtenues sans remise en cause de la capacité productive

de l'exploitation. Elles fournissent la preuve de l'existence de

réserves importantes d'efficience énergétique et climatique au

sein des exploitations agricoles. 12,0

12,5

13,0

13,5

14,0

14,5

déc.

-06

janv

.-07

févr

.-07

mar

s-07

avr.-

07

mai

-07

juin

-07

juil.

-07

août

-07

sept

.-07

oct.

-07

nov.

-07

déc.

-07

janv

.-08

févr

.-08

mar

s-08

avr.-

08

mai

-08

juin

-08

juil.

-08

Ener

gie

en m

illio

ns

de

MJ

Amélioration de l’efficience

de la production laitière La mise en place de règles d'affectation précises des impacts

environnementaux permet d'évaluer la consommation

d'énergie fossile et les émissions de gaz à effet de serre

imputables à la production d'un litre de lait.

Il faut par ailleurs noter que la valorisation des effluents

d'élevage sur les cultures de l'exploitation est à l'origine

d'un gain de performance tout à fait remarquable. Cette

valorisation, considérée comme « agronomiquement »

optimale et rapportée au litre de lait produit, est à l'origine

d'un abattement de 45 % de la consommation d'énergie et

de 30 % des émissions de GES.

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Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Remarque - Les résultats sont exprimés sur la base d'un bilan annuel : cumul

"glissant" sur les 12 derniers mois des consommations mensuelles d'énergie et des

émissions de gaz à effet de serre relevées à partir du tableau de bord.

500

520

540

560

580

600

620

640

660

680

700

2,0

2,2

2,4

2,6

2,8

3,0

3,2

3,4

3,6

3,8

c.-0

6

jan

v.-0

7

févr

.-0

7

mar

s-07

avr.

-07

ma

i-0

7

juin

-07

juil.

-07

août

-07

sep

t.-0

7

oct

.-0

7

no

v.-0

7

déc

.-0

7

jan

v.-0

8

févr

.-0

8

mar

s-08

avr.

-08

ma

i-0

8

juin

-08

juil.

-08

Ener

gie

(MJ/

litre

) GES (g G

O2

/litre)

Page 9: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Le profil énergie et effet de serre du yaourt de Grignon

Comment interpréter ces résultats ?

La production des yaourts à Grignon génère des

émissions de gaz à effet de serre et induit des

consommations d'énergie fossile de 20 à 40%

inférieures aux références bibliographiques portant sur

des yaourts de type industriel.

Ils bénéficient en effet de la proximité entre site de

production et lieu de transformation, proximité qui

évite les coûts de transport. Ils sont par ailleurs

conditionnés de manière relativement sobre : pas

d'étiquettes sur les pots et un seul emballage

secondaire.

En revanche, les chaînes de production industrielles

bénéficient d'économies d'échelle sur les

consommations énergétiques, ce qui n'est pas le cas à

Grignon.

Remarque : 1,7MJ, ce sont environ 400 kcal et 155 g eq. CO2

correspondent à la quantité de gaz à effet de serre émis sur un

parcours d’un kilomètre avec un véhicule moyenne cylindrée.

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Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 10: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Le dispositif de formation et d’information

Parallèlement au développement d’une expertise sur les enjeux énergie et GES, nous avons mis en place un dispositif de veille et des

actions d’information vers les professionnels et les apprenants des filières agricoles :

Dispositif de veille technique valorisée

dans une base documentaire

accessible au public.

Contenu actuel : 1000 titres, 1800

auteurs. Statistiques de fréquentation

(depuis Février 2008) : 1200 visites, 5

visiteurs / jour.

Supports de communication divers

dont le site internet collaboratif

et bilingue :

M o du l e d ’ a p p r o fo n d i s s e m e n t

« a g r i c u l t u r e ,

énergie et effet de

serre » pour les

élèves-ingénieurs de

1ère année du

cursus agronome

d'AgroParisTech.

La 1ère édition

des rencontres de

l ’ a g r i c u l t u r e

positive sur les

voies de la performance énergétique,

Octobre 2008.

Page 8

Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 11: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Construire un projet d’éducation citoyenne

Le but de ce volet du programme est de donner au plus grand nombre les moyens de comprendre et

d’agir sur les enjeux de l’agriculture et de l’alimentation face aux défis de l’énergie et du climat.

Le jeu « bien dans mon

assiette, bien sur ma

planète ! » : Le jeu est

fondé sur le principe de

l’établissement d’un repas

et de l’évaluation de ses

c a r a c t é r i s t i q u e s

nutritionnelles et de ses

émissions de gaz à effet

de serre. Il s’adresse aux

jeunes de 8 à 16 ans. Créé

pour le Salon de

l’Agriculture en Février

2008, il a depuis été testé

avec succès auprès de plus

de 500 jeunes, en France

et en Angleterre.

En 2008...

La maquette de « la

ferme qui positive ! » :

Créée également à

l’occasion du salon de

l’Agriculture 2008, elle

représente les divers

ateliers de la ferme de

Grignon et leur impact

environnemental en

termes d’émissions de gaz à effet

de serre et de consommations

d’énergie. Elle est accompagnée

d’une présentation interactive qui

explique les causes de l’impact

environnemental de chaque

atelier, les solutions possibles et

les idées reçues.

Page 9

Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 12: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Construire un projet d’éducation citoyenne

L’expo-jeu itinérante : Un benchmark de différents lieux de transmission des savoirs

(musées, parcs à thème et expositions) a été réalisé en France l’année dernière et en

Angleterre au mois de Juin 2008. Il a abouti à la rédaction d’un scénario d’exposition et à

une première prise de contact avec des prestataires potentiels (Cité des Sciences et de

l’Industrie et Science Museum de Londres). L’exposition sera installée de façon temporaire

dans les fermes des lycées agricoles, centres commerciaux et établissements scolaires d’Ile

de France. Un premier atelier-test, « la course de l’étable au yaourt » pour lequel il faut

pédaler sur un vélo afin de produire l’énergie nécessaire à la fabrication d’un yaourt à

Grignon, est en cours de conception.

En 2009...

Le site internet éducatif : Le site

éducatif, dont le lancement est prévu

pour le salon de l’agriculture 2009,

s’adressera aux enseignants, jeunes de 8

à 14 ans ainsi qu’aux animateurs des

fermes pédagogiques. Il proposera des

fiches pédagogiques, des propositions

d’ateliers, des jeux interactifs, des

animations flash ainsi qu’une rubrique

« en direct de la ferme » où les

internautes pourront suivre les activités

de la ferme de Grignon en temps réel

grâce à des webcams. Le tout sera mis

en scène par les professeurs

Schmilblick, Marotte, Lazoute, Pluvielle,

Haqua et Labioche… qui sont les faux

n o m s d e v r a i s p r o f e s s e u r s

d’AgroParisTech !

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Contexte du programme Vers GE+ acte 2 Le programme GE+ en détails Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 13: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Conclusion et perspectives : Vers Grignon Energie Positive acte 2...

Les trois premières années du projet GE+ ont permis d’obtenir des premiers résultats encourageants et de poser les bases pour des

explorations futures très ambitieuses.

A partir de janvier 2009, GE+ entame l’écriture d’un nouveau chapitre : GE+ Acte 2. Cet acte 2 tentera de repousser, encore, les

limites de la performance environnementale et d’aller

plus loin dans la construction d’un projet d’éducation

citoyenne avec la volonté d'un impact régional fort.

Tout en maintenant sa vocation initiale de pôle de

référence sur les thématiques agriculture,

alimentation, énergie et climat, et au delà du projet

GE+, Grignon pourrait même devenir à terme la cité

de l'agriculture positive® :

un lieu où se croisent des initiatives de recherche,

d’expérimentation, de démonstration et

d‘éducation,

un lieu ayant pour mission de favoriser les

échanges entre la communauté scientifique, le

secteur professionnel et le grand public,

un lieu qui, par la création d’un chaire

d’entreprises, impliquera fortement ces dernières

dans la dynamique de recherche et de mise en

œuvre de solutions innovantes sur les enjeux de

l’agriculture, de l’énergie et du climat.

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Contexte du programme Le programme GE+ en détails Vers GE+ acte 2 Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 14: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Conclusion et perspectives : Vers Grignon Energie Positive acte 2...

Le dispositif GE+ Acte 2 permettra ainsi :

d’explorer de nouvelles pistes d’innovation telle que les économies d’électricité sur la transformation laitière avec l’installation

d’une centrale à eau glacée, la méthanisation des déjections animales et la réflexion sur l’alimentation énergétique du campus des

élèves de Grignon. Ce dernier aspect constitue la première étape d'une (r)évolution qui, au delà des frontières de l'exploitation

agricole, propose de réfléchir à la place que l'agriculture peut prendre dans une dynamique de métabolisme territorial en

s'inscrivant dans une logique d'écologie industrielle.

tout en restant focalisé sur les enjeux de l'énergie et du changement climatique,

d’intégrer progressivement et dès 2009 d'autres indicateurs pour piloter la

performance environnementale : mise en place d’un observatoire de la

biodiversité et diagnostics de la qualité de l'eau.

de renforcer les actions d'éducation citoyenne en participant d’une dynamique

régionale forte impliquant les établissements scolaires et les lycées agricoles en

matière d’éducation au développement durable.

de relever le challenge de la ferme à énergie positive et de la production de blé et de yaourt 0 carbone.

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Contexte du programme Le programme GE+ en détails Vers GE+ acte 2 Grignon Energie Positive, les voies de la réconciliation de

l’agriculture avec la planète, les territoires et la société

Page 15: Grignon Energie Positive, trois ans déjà

Ferme expérimentale AgroParisTech de Grignon

78850 THIVERVAL-GRIGNON

Tél : (33 1) 30 54 57 40 Fax : (33 1) 30 54 53 26

Site web : http://www.grignonenergiepositive.fr/

E-mail : [email protected]

Rédaction du document : Marion Barral, Olivier Lapierre.

Crédits photos : Marion Barral, Sophie Carton, Yves Python, Anne-Lise Jacquot.

Le contenu du présent document n’engage que ses auteurs.