Voici notre e-journal pour les mois de Septembre et Octobre 2014. Événements et festivités, conditions météorologiques, profil de nos guides et photos prises par Tuan... Autant de rubriques pour vous aider à préparer un voyage et attiser votre curiosité le temps d'un e-mail.

Bienvenue au Vietnam !

E-journal Septembre - Octobre 2014

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Le mois d’Octobre au Vietnam

Spécialités du Vietnam : le Chả cá

Le "Cha ca", spécialité de Ha Noi attirant les gas-tronomes vietnamiens et étrangers, est ce qu'on pourrait appeler un "chef-d'œuvre de poisson frit". La préparation du Cha Ca exige de la prudence, de la minutie et de la passion pour la cuisine. Les in-grédients, tels que les herbes aromatiques, les ver-micelles de riz froids, la pâte de crevette, ou les poissons, sont tous des spécialités réputées prove-nant de différentes régions du pays. Le "Cha Ca" est essentiellement composé de pois-son coupé en bouchées, mariné dans de la poudre de safran des Indes et frit au-dessus d'un gril de charbon de bois. On le déguste souvent avec le

"mam tom", une pâte de crevette. Accompagné de vermicelles de riz froids, de cacahuètes grillées, et d'herbes aromatiques, le Cha Ca reflète la culture culinaire riche en saveurs du Vietnam.

Le profil du mois - Trinh : «Mon métier enrichit mon

monde intérieur»

De retour dans son Vietnam natal après quelques années en Nouvelle-Calédonie, Trinh se découvre une passion pour le métier de guide touristique. Une passion mais également un don ; car sans formation préalable, Trinh a réussi à devenir l'un des guides les plus demandés du marché.

Trinh est un père de famille féru d'histoire et passionné par son pays natal, et il n'imagine pas une seconde arrêter ce métier : “Je prends l'air, et j’emmène mes visiteurs en balade dans les endroits qui me plaisent. C'est un métier dévoué à la précision des informations et ex-trêmement exigeant au niveau emploi du temps, mais on en retire énormément de satisfaction, et je tends à penser que ce métier enri-chit mon monde intérieur."

Équipé de son enthousiasme et de ses connaissances, ce guide vous

fera à coup sûr passer un séjour inoubliable.

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Événements de Septembre

2 septembre : Fête Nationale

Commémore la proclamation de l’indépendance du Vietnam par Hô Chi Minh, en 1945.

2 Septembre Fête de combat de buffles à Do Son (125km de Ha Noi)

3 septembre Fête de la course de pirogues de Vinh Tuy (Quartier de Vinh Hung, Ha Noi)

Course de pirogues.

6 au 8 septembre Fête de de la pagode Keo (110km de Ha Noi)

Concours de lecture, concours musicaux (soufflage de cornes, tambours, …)

Procession représentant des histoires mystérieuses du bonze Khong Lo, course de barques, danse des pagayeurs sur la terre.

8 septembre Fête de la Mi-Automne (Têt Trung Thu)

8 au 13 septembre Fête du temple Tran (Nam Dinh, 110km de Ha Noi)

13 septembre Fête du temple de Kiep Bac (60km de Ha Noi)

30 septembre Fête du village de Thang (province de

Bac Giang, 45km de Ha Noi)

Circuit du mois : “Centre + Hauts Plateaux”

Cet itinéraire au Centre du Vietnam vous offre la possi-bilité de découvrir certains des plus beaux sites de ce pays. Sans omettre les sites incontournables tels que l'ancienne capitale impériale Hue et la vieille ville de Hoi An, ce circuit vous révèlera aussi une facette moins connue du pays en vous entraînant hors des sentiers battus. Admirez de magnifiques cascades, traversez les paysages de la célèbre route du Café et découvrez les fascinantes religions et coutumes des ethnies minoritaires des Hauts Plateaux.

Jour 1 Ha Noi - Dong Hoi

Jour 2 Dong Hoi - Hue

Jour 3 Hue

Jour 4 Hue

Jour 5 Hue - Da Nang - Hoi An

Jour 6 Hoi An

Jour 7 Hoi An - Da Nang - Buon Ma Thuot (vol)

Jour 8 Buon Ma Thuot

Jour 9 Buon Ma Thuot - Lac des Laks

Jour 10 Lac des Laks - Da Lat

Jour 11 Da Lat - Ha Noi

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Événements d’Octobre

2 octobre : Fête du double 9 (Trung Cuu)

Cette fête marque le passage de l’automne à l’hiver. Des lâchers de cerfs-volants sont organisés partout dans le pays.

6 au 8 octobre : Fête de la pagode de Keo à Hanh Thien (125km de Ha Noi)

Offrandes, cérémonies de culte, lecture de prières, danses du dragon, courses de barques sur le Fleuve Rouge (par les hommes seulement).

6 au 9 octobre : Fête de la pagode de Co Le (110km de Ha Noi)

Culte au Bouddha, course de pirogues, marionnettes sur l’eau, échecs.

20 octobre : La Journée des femmes vietnamiennes

23 octobre : Fête de Vong Thi (Quartier de Buoi, Ha Noi)

Cérémonies rituelles, combat de coqs, représentation de spectacles du théâtre classique.

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Circuit du mois : “Découverte du Grand Nord”

Mêlant histoire, tradition, rencontres humaines et découvertes de paysages, cet itinéraire dévoile les plus belles facettes du montagneux Nord-Vietnam à un rythme modéré. Il vous permettra dans le même temps de visiter la capitale Ha Noi, mais aussi Sa Pa, ancienne station climatique des riches colons français située à 1 650m d’altitude, ou encore la ville de Ha Giang, située au cœur de la région des « Hauts Plateaux de pierre ».

Jours 1 et 2 Ha Noi Jour 3 Ha Noi – Mai Chau Jour 4 Mai Chau – Dien Bien Phu Jour 5 Dien Bien Phu – Phong Tho – Lai Chau Jour 6 Lai Chau – Sa Pa Jour 7 Sa Pa Jour 8 Sa Pa – Bac Ha – Vu Linh Jour 9 Vu Linh – Ha Giang Jour 10 Ha Giang – Dong Van – Meo Vac Jour 11 Meo Vac – Bao Lac – Ba Be Jour 12 Ba Be Jour 13 Ba Be – Ha Noi Jour 14 Ha Noi

La Journée des femmes vietnamiennes: Ngày

Phụ nữ Việt Nam

En 1930, suite au mouvement des Femmes du Vietnam contre l’impérialisme colonial français, le Parti communiste du Vietnam déclare le 20 octobre jour pour honorer les femmes vietna-miennes.

Le mouvement des Femmes du Vietnam, connu désormais

sous le nom d’Union des Femmes Vietnamiennes, défend à

travers le pays l’égalité des sexes, notamment au travail, et

lutte, sous l’influence du Premier Ministre Nguyen Tan Dung,

contre la violence domestique et le trafic de femmes et d’en-

fants. Cette organisation tente aussi de développer la formation

professionnelle et de favoriser la création d’emploi.

À l’occasion de la journée des femmes vietnamiennes, celles-ci reçoivent de nombreuses marques d’attention comme des fleurs, des cartes de vœux ou encore des cadeaux de la part des époux, collègues masculins et membres de la famille.

Cette journée est très importante pour les femmes vietnamiennes qui commencent à obtenir la parité. Il

est notamment intéressant de noter que le Vietnam a l’un des plus forts pourcentages de femmes au

Parlement national de toute la région Asie-Pacifique.

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