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10 ans de Distribution Hors Domicile – partie 1 : la structure de la distribution 1

10 ans de la distribution partie 1 : la structure de la distribution

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10 ans de Distribution Hors Domicile – partie 1 : la structure

de la distribution

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Depuis 10 ans nous analysons la distribution hors-domicile au travers de nos différents outils et études

Monographies

DistributeursDistribution

Palmarès Grossistes –Le Monde du Surgelé

Etudes

10 000 restaurants et spécialistes du marché interviewés chaque année

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Gain de part de marchés des logisticiens

Massification des achats = Baisse des marges

Baisse de la fréquentation

Restauration collective (28%)Restauration commerciale chaînée (24%)

Restauration commerciale indépendante (48%)

Dans un contexte restauration difficile la distribution voit son potentiel de marché baisser en volume et en marge

Marché

5

On observe un mouvement fort de concentration En 2005 le top ten des distributeurs représentait 49% du CA distribution

4

1,2 Mrd €

2005

CA moyen du TOP 10

TOP TEN

24 Mrds €

49%

Marché

Un mouvement encore en coursEn 2015 le top ten des distributeurs représente 61% du CA distribution

5

1,7 Mrds €

2015

CA moyen du TOP 10

TOP TEN

24 Mrds €

61%

Marché

Une concentration qui s’est faite via des rachats et des rapprochements

6

RACHAT DE GRANDS GROUPES

RACHAT D’INDEPENDANTS OU PETITS GROUPES

RAPPROCHEMENTSExemples

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