« BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en

POITOU-CHARENTES »

Mission de Promotion de la Santé en Faveur des Élèves

Septembre 2006

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : CONTEXTE GENERAL

Politique nutritionnelle : priorité de santé publique

Rôle joué par la nutrition comme facteur de protection ou de risque des pathologies les plus répandues

Augmentation de l’obésité en France

Les conséquences individuelles et économiques sont lourdes

PNNS (1/5)

2001 : PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE (PNNS)

Constats PNNS

• Obésité en augmentation

• Déficiences en fer, calcium et vitamine D

• Régimes restrictifs

PNNS (2/5)

Pistes d’actions éducatives du PNNS

• Promouvoir une alimentation saine• Promouvoir plus particulièrement les produits laitiers et les fruits et légumes• Encourager l’activité physique

PNNS (3/5)

9 OBJECTIFS NUTRITIONNELS PRIORITAIRES

1. Concernant la consommation alimentaire

•Augmenter la consommation de fruits et légumes

•Augmenter la consommation de calcium

•Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux

•Augmenter la consommation de glucides

•Réduire la consommation d’alcool

2. Concernant les indicateurs biologiques

•Agir sur le cholestérol, la pression artérielle systolique , le surpoids

3. Concernant le mode de vie •Augmenter l’activité physique quotidienne

PNNS (4/5)

6 AXES STRATÉGIQUES

dont 2 concernent plus particulièrement l ’Éducation Nationale :

•Informer et orienterles consommateurs vers des choix alimentaires et un état nutritionnel satisfaisants.

•Éduquerles jeunes et créer un environnement favorable à une consommation alimentaire et un état nutritionnel satisfaisants.

PNNS (5/5)

Pour les enfants : constats du PNNS

Obésité en augmentationDéficiences en fer, calcium et vitamine DGoût pour le « connu » et le sucré

Pistes d’actions éducatives

Promouvoir une alimentation saineEncourager l’activité physiqueDévelopper les activités de découverteet de mise en pratique

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en

POITOU-CHARENTES

Déclinaison régionale du PNNS :Le Programme Régional Poitou-Charentes

Un des axes stratégiques :Acquisition de comportements alimentaires favorables à la santé et au développement de l’activité physique 

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES :OBJECTIFS (1/2)

Objectif général

Promouvoir l’éducation nutritionnelle et l’activité physique

et sportive chez les jeunes collégiens du Poitou-Charentes

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES :OBJECTIFS (2/2)

Objectifs opérationnels

4 axes

• Interrompre l’augmentation de la prévalence* de l’obésité (* nombre d’ enfants obèses dans la population)

• Développer l’activité physique et sportive• Promouvoir l’éducation nutritionnelle• Améliorer la qualité des apports nutritionnels dans le milieu familial et en restauration collective

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : PUBLIC

Publics concernés par le projet

•Collégiens scolarisés dans l’académie de Poitiers sur la base du volontariat des équipes des établissements•Équipes pédagogiques et éducatives•Équipes de restauration scolaire•Parents d’élèves

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : ACTIONS (1/2)

Les actions qui seront mises en place

Action auprès des élèves de 6ème  

•Calcul de l’Indice de Masse Corporelle à partir des mesures effectuées par les infirmières•Auto-questionnaire concernant les habitudes alimentaires et la pratique des activités physiques et sportives.•Prise en charge médicale des enfants présentant un surpoids et une obésité

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES :ACTIONS (2/2)

Action auprès des élèves de 5ème- Appui aux équipes des collèges pour le développement en classe de 5ème prioritairement, d’actions d’éducation nutritionnelle (accompagnement de la plaquette P.N.N.S « J ’aime manger, j ’aime bouger ») et de développement de l’activité physique et sportive :- Évaluation des actions d’éducation nutritionnelle en classe de 5ème

Action auprès des élèves de 4ème et de 3ème Actions d’éducation nutritionnelle et de promotion des activités sportives

Action auprès des élèves de 3ème en 2006-07 et 2009-10

Enquête nutritionnelle en classe de 3ème

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES :LES ACTEURS (1/2)

Les principaux opérateurs des actions d’éducation nutritionnelle et sportive

•Équipes pédagogiques et éducatives des collèges volontaires

•Équipes de la mission de promotion de la santé en faveur des élèves

•Techniciens restauration E.N.

•Associations de parents d’élèves

•Directions régionale et départementales UNSS

•Direction régionale et départementales Jeunesse et Sports

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES :LES ACTEURS (2/2)

- Les coordinateurs du projet avec une équipe projet, un comité de pilotage et un comité scientifique

- Les acteurs de l’enquête associant l’Observatoire Régional de Santé Poitou-Charentes et les infirmières et médecins scolaires

Pilotage régional avec référents départementaux

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : RESSOURCES

LA COLLECTION DES GUIDES NUTRITION DU PNNS :

Les guides pour tous et les guides

concernant les enfants et adolescents

LE SITE DU PNNS : http://www.manger-bouger.fr

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : RESSOURCES

Les guides pour tous (« La santé vient en mangeant » et « La santé vient en bougeant »)

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : RESSOURCES

Les guides nutrition pour les ados (« J ’aime manger, j ’aime bouger ») et le guide pour les parents (« La santé vient en mangeant et en

bougeant »)

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : RESSOURCES

• Dossier Éducation à la nutrition sur http://eduscol.éducation.fr • Dossiers complets de ressources documentaires disponibles sur le site http://www.manger-bouger.fr

• MALETTE PEDAGOGIQUE destinée aux enseignants de collèges « Fourchettes - Baskets » (diffusion nationale prévue en Septembre 2006 par l’INPES et ses réseaux)

Personnes ressources 

•Équipes projet régionale et départementales•Service de documentation du rectorat •Comités Départementaux d’Éducation pour la Santé 

BIEN BOUGER, MIEUX MANGER en POITOU-CHARENTES : en conclusion

Résultats dans le département pilote de la Vienne encourageant la poursuite et l’extension à toute la région

Poitou-Charentes à partir de 2006-2007 

Un programme mobilisant

une dynamique partenariale

en promotion de la santé