1 - Introduction Générale

  • Published on
    28-Jan-2016

  • View
    2

  • Download
    0

DESCRIPTION

Intro generale

Transcript

  • Management de la chane logistique

    Professeur Mohamed Reghioui

    1M.Reghioui - 2012

  • Informations gnrales sur le module

    Intervenants:

    Mohamed Reghioui (m.reghioui@gmail.com)

    Informations gnrales Informations gnrales

    Rpartition Cours/TD/TP

    20 h de cours

    20 h de TDs

    5 h de TPs

    Modalits dvaluation :

    2 contrles continus (80%) + TD /TP(20%)

    M.Reghioui - 2012 2

  • Notions de base en chane logistique

    Configuration des rseaux logistiques

    Implantation des ateliers

    Partage des risques de stockage dans une supply chain

    Stratgies et planification de la distribution

    Contenu du Module

    Stratgies et planification de la distribution

    Planification intgre de la supply chain

    La valeur des informations dans la supply chain

    Conception pour la supply chain

    Partenariats stratgiques

    Technologies dinformation pour la gestion de la supply chain

    M.Reghioui - 2012 3

  • Chapitre INotions de base en gestion de chane logistiqueNotions de base en gestion de chane logistique

    M.Reghioui - 2012 4

  • Contenu de la premire partie :

    Notions de base en logistique Informations gnrales

    De la logistique au Supply Chain Management La chane logistique : ampleur et potentiel

    La gestion de la chane logistique Les objectifs et les mesures de performance de la SCM Les objectifs et les mesures de performance de la SCM Trois niveaux de dcision dans le SCM Les fonctions principales du SCM Les principaux processus du SCM

    Gestion intgre dans la SC Dfinition Trois niveaux dintgration dans la SCM

    M.Reghioui - 2012 5

  • 1. Informations gnrales

    M.Reghioui - 2012 6

  • 1.1 De la logistique la supply chain (1)

    Les premires applications de la logistique sont

    issues du domaine militaire.

    Assurer lapprovisionnement des troupes en vivre et

    armes, en quantits suffisantes et dans les meilleurs

    dlais.dlais.

    Chercher emprunter les plus courts chemins mais aussi

    ceux qui reprsentent le moins de risque possible.

    M.Reghioui - 2012 7

  • 1.1 De la logistique la supply chain (2)

    les techniques dvelopps dans le domaine militaireseront adapts par la suite aux activits industriellespour grer les flux des produits.

    La logistique a ensuite volu pour inclure la circulationdes flux dinformations et financiers, devenant ainsi la

    La logistique a ensuite volu pour inclure la circulationdes flux dinformations et financiers, devenant ainsi lagestion des flux de produits, dinformations etfinanciers, visant satisfaire la demande finale souscontraintes de dlai, qualit et cot

    M.Reghioui - 2012 8

  • 1.1 De la logistique la supply chain(3)

    Fournisseurs FabricantsDtaillants

    Clients

    Centres dentreposage et de

    distributions

    Chane logistique / Supply Chain

    M.Reghioui - 2012 9

  • 1.1 De la logistique la supply chain(4)

    Chane logistique / Supply Chain

    M.Reghioui - 2012 10

  • 1.1 De la logistique la supply chain (5)

    La SC est un rseau de fournisseurs, fabricants,distributeurs/entrepts et de dtaillants qui produit et livredes produits aux clients (Poirier, C. C. et Reiter S. E., 1996)

    Le SCM est donc une srie d'activits lies dont lobjectifest la planification, la coordination et le contrle des fluxde matriaux, de pices et de produits finis, des fluxest la planification, la coordination et le contrle des fluxde matriaux, de pices et de produits finis, des fluxdinformations et des flux financiers partir du fournisseuret jusquau client final

    Elle recouvre un champs dactivits trs large allant de laconception, lachat, lapprovisionnement, laproduction, et la distribution jusquau soutien logistiqueaprs-vente et au recyclage ventuels des produits

    M.Reghioui - 2012 11

  • 1.1 De la logistique la supply chain (6)

    Pourquoi le SCM ?

    Lattente croissante des clients pour des produitspersonnaliss de haute qualit, des prix bas, et des dlais delivraison trs court

    La concurrence mondiale en terme de qualit et des cots La concurrence mondiale en terme de qualit et des cots

    La performance optimale dun maillon de la chaine negarantit pas une performance optimale globale

    Le dveloppement des technologies dinformations permetun accs rapide aux donnes de lentreprise

    M.Reghioui - 2012 12

  • 1.2 La chane logistique : lampleur (1)

    En 2000, les entreprises amricaines ont consacr

    1000 milliards de dollars aux activits logistiques

    (soit 10,6% du produit intrieur brut).

    Transport 58%

    Possession des stocks 38% Possession des stocks 38%

    Gestion administrative 4%

    Le secteur des services logistiques est

    actuellement en forte progression

    M.Reghioui - 2012 13

  • 1.2 La chane logistique : lampleur (2)

    On estime que le secteur de l'alimentation pourrait

    conomiser 30 milliards de dollars (10% des cots

    d'exploitation) en utilisant des stratgies efficaces

    de la logistique.

    Une bote typique de crales passe plus de trois

    mois de l'usine au supermarch : Une rduction

    significative des cots des stocks peut tre ralis

    en rduisant ces dlais

    M.Reghioui - 2012 14

  • 1.3 La chane logistique : le potentiel (1)

    Wal-Mart, le plus grand dtaillant au monde avec 3800installations aux Etats-Unis et plus de 2400 units dansd'autres pays, a connu une croissance norme au coursdes 20 dernires annes

    Un lment majeur dans la stratgie concurrentielle de Un lment majeur dans la stratgie concurrentielle deWal-Mart, qui a t essentielle son succs, estl'utilisation de cross-docking pour les livraisons demarchandises

    Cette technique a permis de rduire les stocks descurit rduction des prix de vente de 3% parrapport la moyenne de l'industrie.

    M.Reghioui - 2012 15

  • 1.3 La chane logistique : le potentiel (2)

    DELL, le vendeur mondial de PC, a rduit ses cots

    d'approvisionnement l'aide dun modle dit de

    vente directe et par le report de lassemblage des

    produits fini aprs leur achat (c'est dire aprs

    rception des commandes). (diffrenciationrception des commandes). (diffrenciation

    retarde)

    La stratgie de report dassemblage a permis Dell

    de dpasser tous ses concurrents dans l'industrie du

    PC.

    M.Reghioui - 2012 16

  • 1.3 La chane logistique : le potentiel (3)

    Procter & Gamble estime quil a fait gagn ses clientsdtaillant 65 millions de dollars grce loptimisationlogistique au cours de 18 mois.

    Selon P & G, le cur de sa mthode est que lesdistributeurs, fabricants et fournisseurs travaillent endistributeurs, fabricants et fournisseurs travaillent entroite collaboration ils crent ensemble des businessplan afin d'liminer les gaspillages le long de la supplychain

    M.Reghioui - 2012 17

  • 1.3 La chane logistique : le potentiel (4)

    P & G gre les stocks de la plus part des magasins degrande distribution sous CRP (programme derapprovisionnement continu).

    Grce la solution de rapprovisionnement continu, Grce la solution de rapprovisionnement continu,les dtaillants sous rgime CRP avec P & G ont connude nombreux avantages:

    Les rotations de stocks ont augment de 107%

    Les niveaux des stocks ont t rduits de 12,5 jours

    Les cots de stockage et de manutention ont t rduitsde 20%

    M.Reghioui - 2012 18

  • 2. La gestion de la chane logistique

    M.Reghioui - 2012 19

  • Le triangle dor Cot Qualit Dlai/Ractivit

    pour le choix du positionnement stratgique dune

    entreprise

    2.1 Objectifs du SCM(1)

    Cot

    M.Reghioui - 2012 20

    Qualit Dlai Flexibilit

  • Les entreprises ont longtemps d choisir un seulpositionnement (objectif) stratgique car il semblait queles trois positionnements (objectifs) soientcontradictoires

    Une stratgie de cot bas conduisait produire des grandessries sans trop se soucier de la qualit et avec une faible

    2.1 Objectifs du SCM (2)

    sries sans trop se soucier de la qualit et avec une faibleflexibilit

    Une stratgie de haute qualit entranait une augmentation descots du fait des choix des composants et de la multiplicationdes contrles

    Une stratgie de flexibilit qui permet dobtenir des produitstrs diversifis dans des dlais courts ncessite une capacitexcdentaire, ce qui conduit une augmentation des cots

    M.Reghioui - 2012 21

  • La concurrence mondiale intensive impose la

    supply chain datteindre plusieurs objectifs en mme

    temps

    Rduire le cot total (cot dachat + cot de fabrication +

    cot des stocks + cot de distribution ...)

    2.1 Objectifs du SCM (3)

    cot des stocks + cot de distribution ...)

    Amliorer la qualit des produits

    Amliorer le service la clientle (rpondre la demande

    des clients rapidement et dans les temps)

    Rduire les dlais (dlais de fabrication, les dlais de

    livraison, etc)

    Amliorer la ractivit (aux volutions du march)

    M.Reghioui - 2012 22

  • Planification stratgique (long terme, de 1

    plusieurs annes):

    Les dcisions qui impliquent gnralement des

    investissements majeurs qui ont un effet long terme.

    2.2 Trois niveaux de dcision dans la SCM (1)

    Configuration des rseaux logistiques : dtermination du

    nombre, la taille et l'emplacement des nouvelles usines,

    centres de distribution et des entrepts

    M.Reghioui - 2012 23

  • Planification stratgique (long terme, de 1 plusieurs annes):

    Acquisition de nouveaux quipements de production et laconception des centres de travail au sein de chaque usine

    2.2 Trois niveaux de dcision dans la SCM (2)

    Conception des installations de transport, matriel decommunication, de traitement des donnes, etc

    Partenariat Stratgique et Intgration dans une SupplyChain : la relation et le type dinformations changeravec les autres entreprises et le client. Coordonner lessystmes dinformations et les dcisions

    M.Reghioui - 2012 24

  • Planification tactique (moyen terme): Une allocationefficace des ressources de fabrication et dedistribution sur une priode de plusieurs mois

    Planification de lachat et de la production

    2.2 Trois niveaux de dcision dans la SCM (3)

    Planification de lachat et de la production

    Optimisation des politiques dapprovisionnement(politiques de gestion des stocks)

    Stratgies de transport, y compris la slection des modesde transport et laffectation des clients aux centres dedistribution

    M.Reghioui - 2012 25

  • Planification oprationnelle (court terme): plus au

    moins une journe

    Planification et ordonnancement de la production

    2.2 Trois niveaux de dcision dans la SCM (4)

    Dterminer les approvisionnements

    Traitement des commandes des clients

    Rsoudre les problmes de tournes de vhicules

    M.Reghioui - 2012 26

  • 2.3 Fonctions principales de la SCM (1)

    Configuration du rseau logistique

    Planification et traitement des commandes

    Gestion des stocks

    Gestion des transports Gestion des transports

    Entreposage/Manutention/Emballage

    M.Reghioui - 2012 27

  • Configuration du rseau logistique

    Dans la chaine logistique, le nombre, la taille et lalocalisation gographique des installations utilises poureffectuer des oprations logistiques agit directement surla qualit du service et sur les cots.

    2.3 Fonctions principales de la SCM (2)

    Les installations logistiques comprennent les usines defabrication, les entrepts, les centres de cross-docking, etles magasins de distribution

    La configuration du rseau a comme objectif dedterminer le nombre et l'emplacement de tous les typesd'installations ncessaires pour effectuer les tcheslogistiques

    M.Reghioui - 2012 28

  • Traitement et gestion des commandes

    Fait rfrence l'change d'information entre les membres de lachane logistique impliqus dans la distribution des produits

    Le traitement de la commande inclut la rception des commandes,livraison et facturation

    2.3 Fonctions principales de la SCM (3)

    L'activit principale de la gestion des commandes est la prvisiondes commandes des clients

    Le systme de traitement des commandes est utilis pour fournirdes informations sur les habitudes d'achat des clients et lademande en produits afin deffectuer des prvisions et de planifierles activits de fabrication

    M.Reghioui - 2012 29

  • Gestion des stocks

    La gestion et le contrle des activits lies

    lapprovisionnement des stocks dans le but de disposer

    du bon stock au bon endroit au bon moment en quantit

    suffisante et au meilleur prix

    2.3 Fonctions principales de la SCM (4)

    suffisante et au meilleur prix

    L'objectif de la gestion des stocks est de rpondre aux

    exigences des clients en utilisant un stock minimum

    Lenjeu le plus important pour la gestion des stocks est

    de dterminer la politique optimale pour

    lapprovisionnement (quand passer la commande et en

    quelle quantit)

    M.Reghioui - 2012 30

  • Gestion du transport

    Sintresse au dplacement des stocks (matirespremires, produits finis ou semi-finis, ...) d'unemanire rapide et conomique

    2.3 Fonctions principales de la SCM (5)

    Choisir le moyen de transport utiliser(interne/externe), affecter les clients aux moyens etplanifier les visites chez les clients.

    Les deux principaux indicateurs de la performancedun transport sont : le cot et la rapidit

    M.Reghioui - 2012 31

  • Entreposage/Manutention/Emballage

    Les matires premires/composants/produits finis doivent trestocks au cours dun processus logistique

    Dans un entrept, les produits doivent tre reus, tris, stocksassembls et expdis pour rpondre aux besoins des clients

    2.3 Fonctions principales de la SCM (6)

    Les vhicules de transport ncessitent du matriel de manutentionpour effectuer efficacement les oprations de chargement et dedchargement

    Lobjectif tant de stocker les produits en bonnes conditions et depouvoir les retrouver rapidement lorsque la commande dun clientarrive.

    M.Reghioui - 2012 32

  • Dautres fonctions de la SCM

    Approvisionnement

    Soutien la fabrication

    Gestion des relations avec les client

    2.3 Fonctions principales de la SCM (7)

    Gestion des relations avec les client

    ..

    M.Reghioui - 2012 33

  • Le Supply Chain Council (SCC) a propos le modleSCOR qui subdivise toute supply chain en cinqtypes de processus diffrents:

    Planification (Plan)

    Achat / Approvisionnement (Source)

    2.4 Principaux processus de la SCM (1)

    Achat / Approvisionnement (Source)

    Fabrication (Make)

    Livraison (Deliver)

    Gestion des retours amont et aval (Return)

    M.Reghioui - 2012 34

  • Ces processus sont spcialiss par type de produitsselon le mode de gestion choisi:

    Produits grs sur stock tous les niveaux (Make-to-Stock)

    Produits standards, mais approvisionns et fabriqus la commande du client (Make-to-order)

    2.4 Principaux processus de la SCM (2)

    la commande du client (Make-to-order)

    Produits spcifiques, dont la conception et ledveloppement se font la commande, ainsi quelapprovisionnement et la fabrication (Engineering-to-order)

    M.Reghioui - 2012 35

  • 2.4 Principaux processus de la SCM (3)

    M.Reghioui - 2012 36

  • 2.4 Principaux processus de la SCM (4)

    M.Reghioui - 2012 37

  • 3. Gestion intgre de la SC

    M.Reghioui - 2012 38

  • La gestion intgre met laccent sur le processus plutt que la

    fonction

    Des fonctions, qui sont effectues de manire optimale du

    point de vue individuelle, nimplique pas que lensemble des

    3.1 Gestion intgre dans la SC (1)

    point de vue individuelle, nimplique pas que lensemble des

    oprations sont effectues au moindre cot ou mnent un

    processus de haute efficacit

    La gestion intgre des processus de supply chain vise

    trouver un compromis entre plusieurs fonctions afin

    datteindre des cots minimums.

    M.Reghioui - 2012 39

  • Trois dmarches importantes pour la gestionintgre de supply chain

    Collaboration entre entreprises dans la planification desoprations

    Extension de lEnterpr...

Recommended

View more >