[2010-02-07] Ici on mange une viande d'exception !

56 i Le Mat in Dimanche. 7 févrie r 20 1 0 SANDRINE VIGLINO iL’ACTU Nouveau spectacle Elle raconte les petites choses du quotidien avec une touche de piment, une point e de sel, et une bonne dose d’humour. Dans son nouveau spectacle intitulé «L’air de rien» Sandrine Viglino nous ouvre son univers de tous les jours et nous dévoile de très drôles «presque tout sur presq ue rien». Sur scène, elle joue du piano, chante, parle et nous offr e un brillant moment de bonne humeur. Sandrine Viglino a mis deux ans pour concocter des textes frais et pétillants. La mise en scène de ce spectacle politiquement incorrecte est signée Jean-Luc Barbezat. Y Isabelle Bratschi Photos: Isabelle Favre [email protected] «Q uand j’étais petite, ma fami lle poss édai t un chalet à La Caffe, au- dess us de Mart igny. A ch aq ue fois q ue nou s alli ons au restaurant le Drapeau suisse, chez Millette, c’était pour moi la fête, la super récréa- tion , la grande sortie. On desc enda it à pied et en hiver , on pouvait même pren dre les luges. Le temps a passé. Plus tard, lorsque je suis devenue institutrice, les parents d’un élève de ma classe ont repris le Drapeau suis se. J’ai alors redé couvert ce lieu plein de magie et de beaux souvenir s d’enfance. Aujourd’hui, et depuis huit ans, c’est Dominique Dias et son épouse Car- men qui en sont devenus les patrons. Aut ant vous dir e que l’e ndro it n’a presque pas changé ; il est indémodable. A l’abri de la grande route qui mène à La For claz , nic hé dan s un peti t coi n de paradis nat urel, il offre une vue exc eption - nelle sur la région de Martigny. Si on veut manger une bonne viande, il faut venir ici. La spécialité de Dominique Dias est la vian de d’Hérens servie sur ardoise et accompagnée de diverses sau- ces; à l’ail maison, aux morilles ou au poivre vert. Le chef vous expliqu era que sa viande est rassise trois semaines sur l’os. Et je dois vous dire qu’elle a un goût fabu leu x. Il priv ilé gie les prod uit s du terroir, comme son onctueuse fondue et ses croûtes au fromage de Bagnes. J’ai un faible pour ses desserts, surtout en été, sur la belle terrasse, quand on peut déguster des framboi ses ou aut res pet its frui ts fraîchemen t cueillis. Au Drapeau suisse, l’ambiance est con- viviale, familiale. Dominique et Carmen ont deux charmants enfants et, du coup, l’ambian ce est toujour s à la bonne humeur.» Y LeDrapeau Sui sse «Il offre une belle vue sur la région de Martigny» A la carte iLes entrées ä La salade du Drapeau Suisse $ Les escargots à l’ail $ Te rrine garni e de salade iLes spécialités ä Filet de bœuf d’Hérens sur ardoise, sauce aux morilles $ Croûte au fromage de Bagnes $ Fondue nature ou bolets ou échalotes ou tomates $ Fondue chinoise $ L’assiette valaisanne $ Steak de bœuf ou de cheval à l’ail maison, frites et salade iLes desserts ä Glace maison $ Nougat glacé $ Profiteroles au chocolat «Ici,onmangeune vian de d’ex cep tion !» Il règne une ambiance familiale et détendue dans ce charmant restaurant valaisan au Drapeau Suisse, tenu par Dominique et Carmen Dias. L ’adr esse de Fonction Musicienne, humoriste, membre des Dicodeurs et de «La soupe» sur RSR-La Première Actual ité One-woman-show «L’air de rien», du 7 au 10 février au Théâtre Interface, à Sion, du 18 au 21 février au Théâtre Oxymore, à Cully, les 24 et 25 février au Théâtre de Poche de Vevey. Toutes les dates sur www.sandrineviglino.com Manger iL’ADRESSE Café-Restaurant Drapeau Suisse, Dominique Dias, route du col de la Forclaz, La Caffe, Martigny-Croix (VS). Fermé dimanche soir et lundi. Tél . 027 722 00 73 Internet: drapeau-suisse.over-blog.com Les mobiles de folie de Nokia réchauffent le cœur. Le montant de la taxe d’abonnement avec offre mobile est de CHF 25.–/mois pour Sunrise flat basic et de CHF 50.–/mois pour Sunrise flat classic. Sous réserve de modifications. Valable dans la limite des stocks disponibles. Nokia 5800 Xpress Music 12 mois avec Sunrise flat basic Carte SIM de CHF 40.– non comprise – Appareil photo 3,2 mégapixels – Music player – Quadribande, HSDPA, A-GPS, WLAN Maintenant dans votre Sunrise center ou sur sunrise.ch Nokia 6700 Classic 12 mois avec Sunrise flat basic Carte SIM de CHF 40.– non comprise – Appareil photo 5 mégapixels avec autofocus et zoom numérique 8x – Quadribande, HSDPA, A-GPS Nokia N97 Mini 24 mois avec Sunrise flat classic Carte SIM de CHF 40.– non comprise – Appareil photo 5 mégapixels – Clavier QWERTZ, mémoire interne 8 Go – Quadribande, HSDPA, A-GPS, WLAN 1. CHF sans abonnement CHF 448.– 1. CHF sans abonnement CHF 448.– 1. CHF sans abonnement CHF 798.– PUB DR

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