Le guide MICHELIN France 2013 : la sélection ÉTABLISSEMENTS SÉLECTIONNÉS 4461 Hôtels et Maisons d'hôtes 29 216 868 1633 1184 531 8768 Etablissements 4282 Restaurants l k j i h I l h...I Grand luxe et tradition Grand Confort Très confortable De bon confort Assez confortable Maison d'hôte ö õ ô ó ò 18 71 752 1926 1515 893 à 229 dont 11 N Établissements les plus agréables ö à ò 641 * "Bib Hôtel" Hôtels de qualité au prix maximum de 75 € en province et 90 € dans les grandes villes LA TABLE | = Établissements proposant un menu simple au prix maximum de 20 € "Bib Gourmand" Cuisine de qualité aux prix maximum de 31 € en province et 35 € à Paris 1397 632 dont 98 N ETOILES MICHELIN m 487 dont 39 N mm 82 dont 5 N mmm 27 dont 1 N Le guide MICHELIN France 2013 : les nouvelles tables étoilées Localité (département) Établissement Distinctions Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède o n n n n n m m m m m m m m m m m m m m m m m Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Dijon (21) Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Yoann Conte La Table du Kilimandjaro William Frachot La Marine Auberge du Pont d'Acigné Ansouis (84) Les Arcs (83) Beaune (21) Biarritz (64) Biarritz (64) Biarritz/ Lac de Brindos (64) Boulogne-Billancourt (92) Bourges (18) Cancale (35) Carcassonne (11) Cavaillon (84) Chambéry (73) Chantilly (60) Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Crest (26) Draguignan (83) La Closerie Le Relais des Moines Le Clos du Cèdre L'Atelier L'Impertinent Château de Brindos Ma Sa Le Cercle La Table de Breizh Café Michel Del Burgo Prévôt Côté Marché La Table du Connétable Radio Le Kintessence Kléber Côté Rue Èze-Bord-de-Mer (06) Fontainebleau (77) Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Hendaye (64) Lyon (69) Manosque (04) Marseille (13) Missillac (44) Paris 1 Paris 4 Paris 5 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 er e e e e e e La Table de Patrick Raingeard L'Axel Les Jardins de Sophie Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin L'Effervescence Dominique Bucaille Michel - Brasserie des Catalans La Bretesche La Dame de Pic Le Sergent Recruteur Itinéraires 114, Faubourg La Cuisine au Royal Monceau Il Carpaccio L'Instant d'Or Chartron Zoko Moko Kasbür Gavroche Méo Meulien Quartier Gourmand Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Saint-Jean-de-Luz (64) Saverne (67) Strasbourg (67) Tarascon (13) Tournus (71) Tournus (71) m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Le guide MICHELIN France 2013 : les suppressions d’étoiles Suppression de mm étoiles Localité (département) Mionnay (01) Paris 1 er Établissement Alain Chapel L'Espadon (75) De mm étoiles à m étoiles Bordeaux / Bouliac (33) Beaulieu-sur-Mer (06) Paris 17 e Le Saint-James Restaurant des Rois Bigarrade Suppression de m étoiles Cannes (06) Cagnes-sur-Mer / Cros-de-Cagnes (06) Saint-Martin-du-Var (06) Lamastre (07) Istres (13) Marseille (13) Saint-Rémy-de-Provence (13) Honfleur (14) Porto-Vecchio (2a) Lannilis (29) Quimper (29) Mon Rêve de Gosse Bistrot de la Marine-Jacques Maximin Jean-François Issautier Midi La Table de Sébastien Une Table au Sud Marc de Passorio La Ferme St-Siméon Belvédère Auberge des Abers La Roseraie de Bel Air Béziers (34) Bourgueil/ Restigné (37) Chinon / Marçay (37) Blois (41) L'Ambassade Manoir de Restigné Château de Marçay Le Médicis Montlivault (41) Cholet (49) Questembert (56) La Maison d'à Côté Au Passé Simple Le Bretagne et sa Résidence Lille (59) Wimereux (62) Clermont-Ferrand (63) Le Sébastopol Epicure Emmanuel Hodencq Hasparren (64) Pau / Jurançon (64) Laroque-des-Albères (66) Maury (66) Ferme Hégia Chez Ruffet Les Palmiers Pascal Borrell Courchevel / Courchevel 1850 (73) Val-d'Isère (73) Paris 7 ème Le Bateau Ivre La Becca (75) Vin sur Vin Paris 8 (75) Barbizon (77) Melun / Vaux-le-Pénil (77) e Les Ambassadeurs Les Pléiades La Table St-Just Châteaufort (78) Roye (80) Bormes-les-Mimosas (83) La Belle Époque La Flamiche L'Escundudo Bry-sur-Marne (94) Auberge du Pont de Bry "La Grapille" Le guide MICHELIN France 2013 : la sélection Localité (département) Baerenthal / Untermuhlthal (57) Chagny (71) Eugénie-les-Bains (40) Fontjoncouse (11) Illhaeusern (68) Joigny (89) Laguiole (12) Lyon (69) Marseille (13) Megève / Leutaz (74) Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Paris 1 Paris 4 Paris 7 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 er e e e e e e e e e Établissement L'Arnsbourg Maison Lameloise Les Prés d'Eugénie-Michel Guérard Auberge du Vieux Puits Auberge de l'Ill La Côte St-Jacques Bras Paul Bocuse Le Petit Nice Flocons de Sel Le Louis XV-Alain Ducasse Le Meurice L'Ambroisie Arpège Alain Ducasse au Plaza Athénée Épicure au Bristol Ledoyen Pierre Gagnaire Astrance Le Pré Catelan Guy Savoy Troisgros Régis et Jacques Marcon Résidence de la Pinède N Le Relais Bernard Loiseau Pic Georges Blanc Le Clos des Sens Distinctions Paris 16 Paris 16 Paris 17 Roanne (42) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Tropez (83) Saulieu (21) Valence (26) Vonnas (01) Annecy (74) o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o n Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) Arbois (39) Arles (13) Les Baux-de-Provence (13) Béthune / Busnes (62) Bonnieux (84) Le-Bourget-du-Lac (73) Cannes (06) Cannes/ Le Cannet (06) Carantec (29) Carcassonne (11) Le Castellet/ Circuit Paul Ricard (83) Chamonix-Mont-Blanc (74) Chasselay (69) Chaudes-Aigues (15) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Dijon (21) Èze (06) Gundershoffen (67) Le Havre (76) Honfleur (14) Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Jongieux (73) Lorient (56) Lyon (69) Yoann Conte N Jean-Paul Jeunet L 'Atelier de Jean Luc Rabanel L' Oustaù de Baumanière Le Château de Beaulieu La Bastide de Capelongue Le Bateau Ivre La Palme d'Or Villa Archange Patrick Jeffroy Le Parc Franck Putelat Monte Cristo Albert 1er Guy Lassausaie Serge Viera Le Chabichou Cheval Blanc Pierre Gagnaire pour Les Airelles Le Strato La Table du Kilimandjaro N William Frachot N Château de la Chèvre d'Or Le Cygne Jean-Luc Tartarin SaQuaNa La Marine N Le Puits St-Jacques Auberge Les Morainières L'Amphitryon Auberge de l'Ile n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n Lyon (69) Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) Magescq (40) Mandelieu / La Napoule (06) Menton (06) Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Nantes / Haute-Goulaine (44) Nice (06) Nîmes / Garons (30) Obernai (67) Onzain (41) Paris 1 Paris 1 Paris 1 Paris 2 Paris 6 Paris 7 Paris 7 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 er er er e e e e e e e e e e e e Mère Brazier La Rotonde Relais de la Poste L'Oasis Mirazur Joël Robuchon Monte-Carlo Manoir de la Boulaie Chantecler Alexandre La Fourchette des Ducs Domaine des Hauts de Loire Carré des Feuillants Le Grand Véfour Sur Mesure par Thierry Marx Passage 53 Relais Louis XIII L'Atelier de Joël Robuchon-St-Germain Jean-François Piège Apicius L'Atelier de Joël Robuchon-Étoile Le Cinq Lasserre Senderens Taillevent L'Abeille Michel Rostang Château Cordeillan Bages Anne de Bretagne Auberge des Glazicks Hostellerie Le Castellas Casadelmar Michel Trama Paris 16 Paris 17 Pauillac (33) La Plaine-sur-Mer (44) Plomodiern (29) Pont-du-Gard / Collias (30) Porto-Vecchio (2A) Puymirol (47) n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n Reims (51) Reims (51) Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) La Rochelle (17) Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Rouen (76) Saint-Émilion (33) Saint-Just-Saint-Rambert (42) Saint-Martin-de-Belleville (73) Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Toulouse (31) Toulouse / Colomiers (31) La Turbie (06) Uriage-les-Bains (38) Val-Thorens (73) Vence (06) Versailles (78) Vézelay / Saint-Père (89) Vienne (38) Agen (47) Agen / Moirax (47) Ainhoa (64) Aix-en-Provence (13) Aix-en-Provence (13) Ajaccio(2A) Albertville (73) Albi (81) Alleyras (43) Ambierle (42) Amboise (37) Ambronay (01) Amiens / Dury (80) L'Assiette Champenoise Le Parc Les Crayères Auberge du Pont d'Acigné N Christopher Coutanceau Les Cèdres Gill Hostellerie de Plaisance Le Neuvième Art La Bouitte Thierry Drapeau Michel Sarran L'Amphitryon Hostellerie Jérôme Les Terrasses L'Oxalys Le Saint-Martin Gordon Ramsay au Trianon L'Espérance La Pyramide Mariottat Auberge le Prieuré Ithurria Le Clos de la Violette Pierre Reboul Palm Beach Million David Enjalran-L'Esprit du Vin Le Haut-Allier Le Prieuré Château de Pray Auberge de l'Abbaye L'Aubergade n n n n n n n n n n n n n n n n n n n m m m m m m m m m m m m m Andrézieux-Bouthéon (42) Angers (49) Angers (49) Annecy (74) Annecy (74) Ansouis (84) Antibes(06) Antibes / Cap d'Antibes (06) Antibes / Cap d'Antibes (06) Arcachon (33) Les Arcs (83) Arles (13) Arles (13) Astaffort (47) Aulnay-sous-Bois (93) Aumont-Aubrac (48) Avignon (84) Avignon (84) Avignon (84) Avignon (84) Bagnoles-de-l'Orne (61) Barneville-Carteret / Carteret (50) Le Bar-sur-Loup (06) La Baule (44) Les Baux-de-Provence (13) Bayeux (14) Bayeux / Audrieu (14) Bayonne 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Lamagdelaine (46) Cahors / Mercuès (46) Cahuzac-sur-Vère (81) Cahuzac-sur-Vère (81) Callas (83) Calvi (2B) Calvinet (15) Cancale (35) Cancale (35) Cannes (06) Carcassonne (11) Carcassonne (11) Carcassonne (11) Carcassonne / Aragon (11) Carcassonne/ Pezens (11) Cassis (13) Castres (81) Cavaillon (84) La Celle (83) Cergy Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Chaintré (71) Châlons-en-Champagne (51) Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) Chambéry (73) Chamesol (25) Chamonix-Mont-Blanc (74) Chamonix-Mont-Blanc (74) Chantilly (60) Chantilly (60) La Chapelle-de-Guinchay (71) Charolles (71) À Contre Sens Marco Château de Mercuès Château de Salettes La Falaise Hostellerie Les Gorges de Pennafort La Table de Bastien Beauséjour Le Coquillage La Table de Breizh Café N Le Park 45 La Barbacane Domaine d'Auriac Michel Del Burgo N La Bergerie L'Ambrosia La Villa Madie Bistrot Saveurs Prévôt N Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Le Chiquito La Table de Chaintré Jacky Michel L'Amaryllis Côté Marché N Mon Plaisir Auberge du Bois Prin Le Bistrot Carmontelle La Table du Connétable N La Poularde Frédéric Doucet m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Chartres (28) Chassagne-Montrachet (21) Château-Arnoux-Saint-Auban (04) Chenonceaux (37) Cherbourg-Octeville (50) Clères / Frichemesnil (76) Clermont / Étouy (60) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand / Chamalières (63) La Colle-sur-Loup (06) Collioure (66) Colmar (68) Colmar (68) Colmar (68) Colombey-les-Deux-Églises (52) Compiègne / Rethondes (60) Condom (32) Conques (12) Conteville (27) Couilly-Pont-aux-Dames (77) Courcelles-sur-Vesle (02) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Courchevel / Le-Praz (73) Courchevel / La Tania (73) Crest (26) Le Croisic (44) Cucuron (84) Curzay-sur-Vonne (86) Le Grand Monarque Le Chassagne La Bonne Étape Auberge du Bon Laboureur Le Pily Au Souper Fin L'Orée de la Forêt Apicius Fleur de Sel Jean-Claude Leclerc Le Pré - Xavier Beaudiment Radio N Alain Llorca Relais des Trois Mas L'Atelier du Peintre JY'S Rendez-vous de Chasse Hostellerie la Montagne Alain Blot La Table des Cordeliers Hervé Busset Auberge du Vieux Logis Auberge de la Brie Château de Courcelles Le Kintessence N Azimut Le Farçon Kléber N Le Fort de l'Océan La Petite Maison de Cucuron La Cédraie m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Dampierre-en-Yvelines (78) Les Deux-Alpes (38) Dieppe (76) Dijon (21) Dijon (21) Dijon / Prenois (21) Dole (39) Dole / Sampans (39) Douvaine (74) Draguignan (83) Épernay (51) Épernay / Vinay (51) Épinal (88) Erbalunga (2B) Eygalières (13) Èze (06) Èze-Bord-de-Mer (06) Faulquemont (57) Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Fleurie (69) Fontainebleau (77) Forbach / Stiring-Wendel (57) Gargas (84) Gérardmer / Bas-Rupts (88) Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Gignac (34) Gordes (84) La Gouesnière (35) Grasse (06) Grasse / Magnosc (06) Guéthary (64) Gujan-Mestras (33) La Table des Blot - Auberge du Château Le P'tit Polyte Les Voiles d'Or Le Pré aux Clercs Stéphane Derbord Auberge de la Charme La Chaumière Château du Mont Joly Ô Flaveurs Côté Rue N Les Berceaux Hostellerie La Briqueterie Les Ducs de Lorraine Le Pirate Maison Bru Château Eza La Table de Patrick Raingeard N Toya Auberge de la Mine Le Cep L'Axel N La Bonne Auberge Domaine de la Coquillade Les Bas-Rupts Les Jardins de Sophie N Restaurant de Lauzun Les Bories Maison Tirel-Guérin La Bastide St-Antoine Au Fil du Temps Brikéténia La Guérinière m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Hagondange (57) Hendaye (64) Hennebont (56) Ile de Porquerolles (83) L'Île-Rousse (2B) L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Issoire / Sarpoil (63) Issoudun (36) Issoudun / Saint-Valentin (36) Jarnac / Bourg-Charente (16) Joucas (84) Kaysersberg (68) Lacave (46) Lacave (46) Lachassagne (69) Langon (33) Languimberg (57) Lannion / la Ville Blanche (22) Lastours (11) Laventie (62) Lembach (67) Lezoux / Bort-l'Étang (63) Lièpvre / La 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Paris 4 Paris 4 Paris 5 Paris 5 Paris 5 Paris 5 Paris 6 Paris 6 Paris 6 Paris 6 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 8 er er e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e Kei Yam'Tcha Le Céladon Pur' Benoit Le Sergent Recruteur N Itinéraires N Sola La Tour d'Argent La Truffière Hélène Darroze Paris Le Restaurant Ze Kitchen Galerie Aida Auguste Les Fables de La Fontaine Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire Il Vino d'Enrico Bernardo Le Jules Verne Le Divellec 35 ° Ouest Le Violon d'Ingres L'Arôme 114, Faubourg N Le Chiberta La Cuisine au Royal Monceau N Le Diane Dominique Bouchet Il Carpaccio N L'Instant d'Or N Laurent m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Paris 8 Paris 8 Paris 8 Paris 9 Paris 9 e e e e e e Stella Maris La Table du Lancaster Le 39V Jean Le Lumière Au Trou Gascon Cobéa Le Quinzième-Cyril Lignac Akrame Antoine etc... La Grande Cascade Hiramatsu Le Pergolèse Relais d'Auteuil Shang Palace Les Tablettes de JL Nomicos Agapé Bigarrade La Fourchette du Printemps Frédéric Simonin Jacques Faussat - La Braisière Auberge de la Madone L'Essentiel La Table du Pouyaud Château des Reynats La Galinette Les Magnolias L'Agapa La Clarté La Promenade Au Soldat de l'An II Paris 12 Paris 14e Paris 15e Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 e e e e e e e e e e e e e e Peillon (06) Périgueux (24) Périgueux / Champcevinel (24) Périgueux / Chancelade (24) Perpignan (66) Le Perreux-sur-Marne (94) Perros-Guirec (22) Perros-Guirec (22) Le-Petit-Pressigny (37) Phalsbourg (57) m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Plancoët (22) Poitiers / Saint-Benoît (86) La Pomarède (11) Pont-Aven (29) Pont-de-l'Arche (27) Port-Lesney (39) Port-Louis (56) Porto-Vecchio / Cala Rossa (2A) Porto-Vecchio (2A) Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Pouilly-le-Fort (77) Pringy (77) Propriano (2A) Pujaut (30) Puligny-Montrachet (21) Le Puy-en-Velay (43) Quiberon / Portivy (56) Quimper (29) Reims (51) Reims (51) Reims / Montchenot (51) Rennes (35) Rennes / Saint-Grégoire (35) Reuilly-Sauvigny (02) Rhinau (67) Riquewihr (68) Riquewihr / Zellenberg (68) La Roche-l'Abeille (87) Rodez (12) Romorantin-Lanthenay (41) Roscoff (29) Auberge à la Bonne Idée Maison Crouzil et Hôtel L'Ecrin Passions et Gourmandises Hostellerie du Château de la Pomarède Le Moulin de Rosmadec L'Auberge de la Pomme Château de Germigney Avel Vor Grand Hôtel de Cala Rossa U Santa Marina Château de Vauchoux Le Pouilly L'Inédit Le Lido Entre Vigne et Garrigue Le Montrachet François Gagnaire Le Petit Hôtel du Grand Large L'Ambroisie Le Foch Le Millénaire Le Grand Cerf La Coquerie Le Saison Auberge Le Relais Au Vieux Couvent La Table du Gourmet Maximilien Le Moulin de la Gorce Goûts et Couleurs Grand Hôtel du Lion d'Or Le Brittany m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Rosheim (67) Rostrenen (22) Rouen (76) Rouffach (68) Le Rouret (06) Les Sables-d'Olonne / Anse de Cayola (85) Saint-Agrève (07) Saint-Brieuc (22) Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) Saint-Céré (46) Saint-Chamond (42) Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Saint-Florent (2B) Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Saint-Jean-de-Luz (64) Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Saint-Joachim (44) Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) Saint-Malo (35) Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Saint-Médard (46) Saint-Pée-sur-Nivelle (64) Saint-Rémy-de-Provence (13) Saint-Rémy-de-Provence (13) Saint-Tropez (83) Sainte-Maxime (83) Saintes (17) Sainte-Sabine (24) Sancerre (18) Sarlat-la-Canéda (24) Sarreguemines (57) Saumur (49) Hostellerie du Rosenmeer L'Eventail des Saveurs Origine Philippe Bohrer Le Clos St-Pierre Cayola Faurie Aux Pesked La Vieille Tour Les Trois Soleils de Montal Les Ambassadeurs Chartron N La Roya Grand Hôtel du Cap Ferrat Zoko Moko N Les Pyrénées La Mare aux Oiseaux La Ferme de l'Hospital Le Chalut Le St-Placide Gindreau L' Auberge Basque La Maison de Bournissac La Maison Jaune Villa Belrose La Badiane La Table de Marion Étincelles-La Gentilhommière La Tour Le Grand Bleu Auberge St-Walfrid Le Gambetta m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m La Saussaye (27) Sauveterre-de-Rouergue (12) Saverne (67) Sens (89) Sète (34) Sierentz (68) Sousceyrac (46) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg / La Wantzenau (67) Talloires (74) Tarare (69) Tarascon (13) Terrasson-Lavilledieu (24) Thoiry (01) Thonon-les-Bains (74) Toulouse (31) Toulouse (31) Toulouse / Aureville (31) Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Le Touquet-Paris-Plage (62) Tournus (71) Tournus (71) Tournus (71) Tournus (71) Tourrettes-sur-Loup (06) Tours (37) Tours (37) Manoir des Saules Le Sénéchal Kasbür N La Madeleine La Coquerie Auberge St-Laurent Au Déjeuner de Sousceyrac Au Crocodile Buerehiesel La Cambuse Gavroche N Girardin - La Casserole Umami Relais de la Poste L'Auberge du Père Bise Jean Brouilly Méo N L'Imaginaire Les Cépages Le Prieuré Metropolitan Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra En Marge Ô Saveurs Westminster Aux Terrasses Greuze Meulien N Quartier Gourmand N Clovis Charles Barrier La Roche Le Roy m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Tours / Rochecorbon (37) Tourtour (83) Trébeurden (22) Tréguier (22) Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Trémolat (24) Vaison-la-Romaine (84) Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Val-d'Isère (73) Val-d'Isère (73) Valence (26) Valence (26) Valence / Pont-de-l'Isère (26) Valenciennes (59) Valmont (76) Vannes (56) Vannes / Saint-Avé (56) Vaux-en-Beaujolais (69) Vence (06) Ventabren (13) Versailles (78) Vichy (03) Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Villefranche-sur-Saône (69) Villeuneuve les Avignons (30) Villeneuve-sur-Lot (47) Villers-le-Lac (25) Viré (71) Zoufftgen (57) Agen (47) Agen (47) Les Hautes Roches Les Chênes Verts Manoir de Lan-Kerellec Aigue Marine Numéro 3 Le Vieux Logis Le Moulin à Huile Le Grand Pré L'Atelier d'Edmond Les Barmes de l'Ours La Cachette Flaveurs Michel Chabran Le Musigny Le Bec au Cauchois La Gourmandière-La Table d'Olivier Le Pressoir Auberge de Clochemerle Les Bacchanales La Table de Ventabren L'Angélique Maison Decoret Domaine de Clairefontaine Le Bois Fleuri Le Juliénas - Fabrice Roche Le Prieuré La Table des Sens Le France Frédéric Carrion Cuisine hôtel La Lorraine L'Atelier Le Margoton m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m = = Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Aix-les-Bains (73) Aizenay (85) Ajaccio (2A) Ajaccio (2A) Alençon (61) Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Altwiller (67) Ancenis (44) Angers (49) Angoulême (16) Angoulême (16) Annecy (74) Annecy (74) Annecy (74) Annonay (07) Antibes (06) Arbois / Pupillin (39) Argentière (74) Argoules (80) Asnières-sur-Seine (92) Aubagne (13) Aubenas (07) Aubenas (07) Auderville (50) Aulon (65) Auray (56) Aurillac (15) Autun (71) Auxerre (89) Avallon (89) Avallon / Valloux (89) Le Buffet Auberge Saint-Simond La Sittelle A Nepita U Licettu Rive Droite Auberge des Voutins L'Écluse 16 La Toile à Beurre Autour d'un Cep Agape Le Terminus Café Brunet Contresens L'Esquisse Marc et Christine Oscar's Le Grapiot La Remise Auberge du Coq-en-Pâte La Petite Auberge Les Arômes Le Coyotte M Restaurant N La Malle aux Épices Auberge des Aryelets N Terre-Mer Quatre Saisons Le Chapitre Le Bourgogne Le Gourmillon N Auberge des Chenêts = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Avignon (84) Avignon (84) Ax-les-Thermes (09) Azay-le-Rideau (37) Azay-le-Rideau (37) Bach (46) Baden (56) Bâgé-le-Châtel (01) Bagnoles-de-l'Orne (61) Balanod (39) Bandol (83) Barr (67) Bar-sur-Aube (10) Bastia / San Martini di Lota (2B) Bayeux (14) Bayonne (64) Beaune (21) Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Beauvais (60) Beauzac (43) Belfort (90) Bellême (61) Bellême / Nocé (61) Belleville (69) Belley / Contrevoz (01) Bergheim (68) La Bernerie-en-Retz (44) Berrwiller (68) Béthune / Busnes (62) Beuil (06) Biarritz (64) Birkenwald (67) L'Essentiel Hiély-Lucullus N Le Chalet L'Aigle d'Or Auberge Pom'Poire N Auberge "Lou Bourdié" N Le Gavrinis La Table Bâgésienne Ô Gayot Philippe Bouvard L'Espérance Aux Saisons Gourmandes La Toque Baralbine La Corniche L'Angle Saint-Laurent N François Miura Koki Les Terrasses de Corton La Baie d'Halong L'Air du Temps Les Capucins N Relais Saint-Louis Auberge des 3 J. Le Beaujolais Auberge de Contrevoz Wistub du Sommelier L'Artimon L'Arbre Vert Le Jardin d'Alice L'Escapade Le Clos Basque N Au Chasseur = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Bizanet (11) Bléré (37) Blienschwiller (67) Bois-Colombes (92) Bonlieu (39) Bonneuil-Matours (86) Bonneville / Vougy (74) Bonnieux (84) Bonny-sur-Loire (45) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Bordeaux / Bouiliac (33) Boudes (63) Bouin (85) Boulogne-Billancourt (92) Bourg-en-Bresse (01) Bourg-Saint-Maurice (73) Bourth (27) Bouzel (63) Bozouls (12) Bracieux (41) La Bresse (88) Bressieux (38) Briançon (05) Briançon/ Puy-St-Pierre (05) Brive-la-Gaillarde (19) Brive-la-Gaillarde (19) Brou (28) Buellas (01) Buxy (71) Buzançais (36) La Table du Château La Boulaye Le Pressoir de Bacchus Le Chefson La Poutre Le Pavillon Bleu Le Bistro du Capucin L'Arôme N Restaurant des Voyageurs L'Air de Famille N Le Bistrot du Gabriel Julien Cruège Café de L'Espérance Le Boudes La Vigne Le Martinet Le 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Les Quatre Saisons La Rochette Auberge de Combes Au Coin des Halles Domaine de Barrès Abricotier Les Caprices d'Antan Zorn-La Petite Auberge N Chez Servais Le Carillon La Cuisine Le Vanteaux Au Rince Cochon N = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Limoux (11) Limoux (11) Lons-le-Saunier / Courlaoux (39) Lorient (56) Lorient (56) Lorris (45) Louviers / Saint-Etienne-du-Vauvray (27) Le Luc (83) Luché-Pringé (72) Luynes (37) Luzy (58) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyon (69) Lyons-la-Forêt (27) Lys-Saint-Georges (36) Mâcon (71) Mâcon (71) Maison Alfort (94) Malbuisson / Granges-Ste-Marie (25) Mandelieu / La Napoule (06) L'Odalisque Tantine et Tonton L'Epicurien L'Alto Le Yachtman Guillaume de Lorris La Ferme de la Haute Crémonville Le Gourmandin Auberge du Port des Roches Le XII de Luynes N Le Morvan L'Art et la Manière Brasserie Léon de Lyon Daniel et Denise Daniel et Denise 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L'Auberge Fleurie La Croix d'Or Le Lac La Treille Muscate Perle des Vosges Auberge du Barrez La Villa 31 V Four La Divate N L'Océanide Auberge la Gaillotière Le François II Les Caudalies Le Laurier Fleuri N Auberge Metzger Le Lion d'Or Auberge de la Brenne Le Bengy N Brioude Au Rendez-vous des Amis Bistrot d'Antoine Cheval Blanc Aux Plaisirs des Halles Tendances Lisita N Relais des Remparts Beau Rivage La Ferme de Victorine La Pierre Bleue N La Cabotte La Charrette Bleue N À l'Ami Fritz Saint-Vincent = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Oletta (2A) Orléans (45) Orléans (45) Orléans (45) Orléans / La Chapelle Saint-Mesmin (45) Orléans / Olivet (45) Ornans (25) Ornans / Saules (25) Osses (64) Oucques (41) Pailherols (15) Pamiers (09) Paris 1 Paris 1 Paris 2 Paris 2 Paris 2 Paris 3 Paris 5 Paris 5 Paris 5 Paris 5 Paris 5 Paris 6 Paris 6 Paris 6 Paris 6 Paris 6 Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 er er e e e e e e e e e e e e e e e e e e A Magina La Dariole Eugène La Parenthèse N Côté Saveurs N La Laurendière Le Courbet La Griotte La Ferme Gourmande Du Commerce Auberge des Montagnes Restaurant de France La Régalade-St-Honoré Zen Brasserie Gallopin N Café Moderne Zinc Opéra N Ambassade d'Auvergne Aux Verres de Contact N Bibimbap Bistro des Gastronomes Ribouldingue Terroir Parisien N La Ferrandaise Fisch La Boissonnerie La Maison du Jardin La Marlotte Le Timbre L'Affriolé Au Bon Accueil Café Constant Chez les Anges = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Paris 7 Paris 7 Paris 7 Paris 7 e e e e Le Clos des Gourmets Les Cocottes Florimond N Pottoka N Chez Cécile-La Ferme des Mathurins N Pomze N L'Office N Le Pantruche Le Pré Cadet e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e Paris 8e Paris 8e Paris 9 Paris 9 Paris 9 e e e Paris 10 Paris 10 Paris 10 Paris 10 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 12 Paris 12 Paris 13 Paris 13 Paris 13 Paris 13 Paris 14 Paris 14 Paris 14 Café Panique Chez Casimir Chez Marie-Louise Zerda Auberge Pyrénées Cévennes Bistrot Paul Bert Caffé dei Cioppi Mansouria Tintilou Villaret L'Auberge Aveyronnaise Jean-Pierre Frelet Les Cailloux Impérial Choisy Lao Lane Xang 2 L'Ourcine Le Bistrot T La Cantine du Troquet La Cerisaie Le Cornichon N Kigawa L'Ordonance La Régalade Paris 14 Paris 14 Paris 14 Paris 14 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 e e e e e e e e e e e e e e e e e e e L'Atelier du Parc Beurre Noisette La Cantine du Troquet Duplex N Le Caroubier Le Casse Noix L'Inattendu Stéphane Martin Le Troquet A et M Restaurant Atelier Vivanda N Bistro Sormani N Le Bouchon et l'Assiette N Le Clou de la Fourchette N Le Dodin de Marc Singer N L'Entredgeu L'Escient N Graindorge Le Baratin N Chatomat Le Grain de Sel Les Antiquaires Le Garriane Au Cheval Blanc L'Entre Pots Aux Marais Auberge de la Clue Au Biniou Le Vivier Restaurant de la Gare Téréjina-Hôtel de la Place Restaurant de Bordeaux Sur le Pont… Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 16 Paris 16 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 20 Paris 20 Périgueux (24) Perpignan (66) Perpignan (66) La Petite-Pierre / Graufthal (67) Pézenas (34) Plaimpied / Givaudins (18) Plaisians (26) Pléneuf-Val-André / Le-Val-André (22) Ploemeur / Lomener (56) Ploubalay (22) Polliat (01) Pons (17) Pont-Aven (29) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Pontchâteau (44) Pont-de-Vaux (01) Pontgibaub / La Couteix (63) Pont-Scorff (56) Port-Lesney (39) Port-Manech (29) Pouillon (40) Puteaux (92) Le Puy-en Velay (43) Le Puy-en Velay (43) Puylaurens (81) Puy l'Evêque / Anglars-Juliac (46) Puy-Saint-Vincent (05) Quarré-les-Tombes (89) Quiberon (56) Quimper / Ty-Sanquer (29) Rasiguères (66) Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Réalmont (81) Reipertswiller (67) Remigny (71) Renaison (42) Rennes (35) Reugny (03) Rians (83) Riquewihr (68) Roanne (42) Roanne (42) La Roche-l'Abeille (87) La Rochelle (17) Rodez (12) La Roque-Gageac (24) Le 11 N Le Raisin L'Ours des Roches L'Art Gourmand Le Bistrot Pontarlier Restaurant du Port et de l'Aven L'Auberge du Pas de Vent L'Escargot 1903 N Comme à la Maison Tournayre Cap de Castel Clau del Loup La Pendine Le Morvan La Chaumine Auberge de Ti-Coz Le Relais de Sceaury Le Relais des Maures Les Secrets Gourmands La Couronne L'Escale Jacques Cœur Le Quatre B La Table de Reugny La Roquette Le Sarment d'Or Le Central Le Tourdion N La Table du Moulin La Cuisine de Jules Les Jardins de l'Acropolis La Belle Etolie = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Roure (06) Rouvres-en-Xaintois (88) Royan (17) Les Sables-d'Olonne (85) Saint-Alban-les-Eaux (42) Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Saint-André (66) Saint-Benoît-sur-Loire (45) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Brieuc (22) Saint-Brieuc / Cesson (22) Saint-Chély-d'Apcher / La Garde (48) Saint-Crépin (05) Saint-Etienne (42) Saint-Etienne-de-Baïgorry (64) Saint-Flour (15) Saint-Geniès (24) Saint-Georges-des-Sept-Voies Saint-Germain-du-Bois (71) Saint-Gervais-les-Bains (74) Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coex (85) Saint-Girons / Lorp-Sentaraille (09) Saint-Hippolyte (68) Saint-Jean-de-Monts (85) Saint-Jean-du-Bruel (12) Saint-Jean-sur-Veyle (01) Saint-Jouin-Bruneval (76) Saint-Julien-Chapteuil (43) Saint-Julien-de-Lampon (24) Saint-Julien-du-Sault (89) Auberge le Robur Burnel Les Filets Bleus La Pilotine Le Petit Prince Auberge de l'Abbaye de Noirlac La Table de Cuisine Grand St-Benoît André Chatelard Bistrot la Coulemelle Le Fort du Pré Ô Saveurs La Croix Blanche Le Rocher Blanc Les Tables de Gaspard Insens N Arcé N Grand Hôtel de l'Étape Le Château Auberge de la Sansonnière N Hostellerie Bressane Le Sérac Le Balata La Petite Maison Winstub Rabseppi-Stebel Le Petit St-Jean Du Midi-Papillon Le Grand Saint Jean Baptiste Le Belvédère Vidal La Gabarre Les Bons Enfants = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Saint-Julien-en-Champsaur (05) Saint-Mandé (94) Saint-Martin-en-Bresse (71) Saint-Ouen-sur-Morin (77) Saint-Palais-sur-Mer (17) Saint-Palais-sur-Mer (17) Saint-Pée-sur-Nivelle (64) Saint-Quirin (57) Saint-Raphael / Valescure (83) Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) Saint-Romain (21) Saint-Suliac (35) Saint-Sulpice (81) Saint-Thégonnec (29) Saint-Valery-en-Caux (76) Saint-Vallier (26) Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Sainte-Geneviève des Bois (91) Sainte-Menéhould (51) Saintes (17) Saintes (17) Saintes / Thénac (17) Salers (15) Salies-de-Béarn (64) Sancerre (18) Saugues (43) Saulxures (67) Sauxillanges (63) Saverne (67) Savonnières (37) Scherwiller (67) Sélestat (67) Les Chenets L'Ambre d'Or Au Puits Enchanté Auberge de la Source N Les Agapes Restaurant de la Plage Ttotta N Hostellerie du Prieuré Le Jardin de Sébastien L'Oustalet Maïanen Les Roches La Ferme du Boucanier Auberge de la Pointe Auberge Saint-Thégonnec Le Port Le Bistrot d'Albert Campagne, Vignes et Gourmandises La Table d'Antan Le Cheval Rouge L'Adresse Clos des Cours L'Atelier Gourmand de Jean-Yves Le Bailliage Restaurant des Voisins La Pomme d'Or La Terrasse La Belle Vue Restaurant de la Mairie Le Clos de la Garenne N La Maison Tourangelle Auberge Ramstein La Vieille Tour = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Semblançay (37) Sérignan (34) Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) Servon (50) Servoz (74) Sète (34) Sillé-le-Guillaume (72) Soccia (2A) La Souterraine / Saint-Etienne-de-Fursac (23) Steenvoorde (59) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg (67) Strasbourg / Entzheim (67) Strasbourg / La Wantzenau (67) Tain L'Hermitage (26) Tain L'Hermitage (26) Tarascon-sur-Ariège (09) La Mère Hamard L 'Harmonie La Table du Chazal Auberge du Terroir Les Gorges de la Diosaz Paris Méditerranée Le Bretagne A Merendella N Nougier Auprès de mon Arbre Le Bistrot du Boulanger N La Table de Christophe N Le Tire Bouchon N Steinkeller N Au Pont de de l'Ill N Le Mangevins N Le Quai Saveurs du Manoir Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs (09) La Table de la Ramade Tarbes (65) Tarbes (65) Tende / Casterino (06) Le Thillot / Le Ménil (88) Thoissey (01) Thonon-les-Bains / Anthy-sur-Léman (74) Thours (79) Toulouse / Castanet-Tolosan (31) Toulouse / L'Union (31) Tourcoing (59) La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Tournus / Mancey (71) Le Petit Gourmand N Trait Blanc Les Mélèzes Les Sapins N Côté Saône L'Auberge d'Anthy N Hôtellerie St-Jean N La Table des Merville La Bonne Auberge La Baratte Le Rochetoirin Auberge du Col des Chèvres = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Tournus / Ozenay (71) Tournus / Le Villars (71) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours / Vallières (37) Trégastel (22) Tremblay-en-France (93) Trizay / Lac du Bois Fleuri (17) Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) La Turbie (06) Turckeim (68) Uchaux (84) Uzerche / Saint-Ybard (19) Vagney (88) Vailhan (34) Vaison-la-Romaine 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d'Audrieu Auberge du Cheval Blanc Restaurant des Rois Le Bénaton Le Clos du Cèdre N Loiseau des Vignes Hostellerie de Levernois Le Charlemagne Vieux Pont Le Pot d'Étain Auberge de la Tour Penchée La Grange de Belle-Église Le Bistroquet La Tour des Vents Le Pavé d'Auge Auberge des Templiers Octopus L'Atelier N Du Palais L'Impertinent N Les Rosiers Le Moulin d'Alotz Château de Brindos N Table des Frères Ibarboure Domaine de Rochevilaine Les Terraillers Le Strasbourg Le Mascaret Au Rendez-vous des Pêcheurs L'Orangerie du Château L'Etang du Moulin 7ème Péché Le Chapon Fin Le Gabriel Le Pavillon des Boulevards Le Pressoir d'Argent Le Saint-James La Cape Jean-Marie Amat Les Sources de Caudalie m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Fontainebleau (77) Forbach / Stiring-Wendel (57) Gargas (84) Gérardmer / Bas-Rupts (88) Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Gignac (34) Gordes (84) La Gouesnière (35) Grasse (06) Grasse / Magnosc (06) Guéthary (64) 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l'Ouysse La Table de Lachassagne Claude Darroze Chez Michèle La Ville Blanche Le Puits du Trésor Le Cerisier Auberge du Cheval Blanc Château de Codignat Auberge Frankenbourg Château de Ligny La Laiterie La Table des Jardins Val d'Auge L'Arbre m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Paris 16 Paris 16 e e e e e e e e e e e e etc... La Grande Cascade Hiramatsu Le Pergolèse Relais d'Auteuil Shang Palace Les Tablettes de JL Nomicos Agapé Bigarrade La Fourchette du Printemps Frédéric Simonin Jacques Faussat - La Braisière Auberge de la Madone L'Essentiel La Table du Pouyaud Château des Reynats La Galinette Les Magnolias L'Agapa La Clarté La Promenade Au Soldat de l'An II Auberge à la Bonne Idée Maison Crouzil et Hôtel L'Ecrin Passions et Gourmandises Hostellerie du Château de la Pomarède Le Moulin de Rosmadec L'Auberge de la Pomme Château de Germigney Avel Vor Grand Hôtel de Cala Rossa U Santa Marina Château de Vauchoux Le Pouilly L'Inédit Le Lido Entre Vigne et Garrigue Le Montrachet François Gagnaire Le Petit Hôtel du Grand Large Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Peillon (06) Périgueux (24) Périgueux / Champcevinel (24) Périgueux / Chancelade (24) Perpignan (66) Le Perreux-sur-Marne (94) Perros-Guirec (22) Perros-Guirec (22) Le-Petit-Pressigny (37) Phalsbourg 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Châtaigne N L'Insolite Auberge Bienvenue Hostellerie de la Montagne Noire Lou Galoubet L'Oustaou Le St-Pierre = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Martres-Tolosan (31) Mazaye (63) Megève (74) Mende / Chabrits (48) Menthon-St-Bernard (74) Mesquer (44) Mirebel (39) Monestier-de-Clermont (38) Montarcher (42) Montbard / Saint-Rémy (21) Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Mont-Dore (63) Montendre (17) Montgibaud (19) Montmorillon (86) Montpellier (34) Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Montréal (32) Montreuil (93) Montrond les Bains (42) Montsalvy (15) Mortagne-au-Perche / Le Pin-la-Garenne (61) La Motte-d'Aigues (84) Moustiers-Sainte-Marie (04) Mulbach-sur-Munster (68) Mur-de-Barrez (12) Muret (31) Nancy (54) Nantes (44) Nantes (44) Nantes / Château Thébaud (44) Nantes / Couëron (44) Nantes / Saint-Herblain (44) Nantes / Vertou (44) Natzwiller (67) Nérondes (18) Neuillé-le-Lierre (37) Nevers (58) Neyrac-les-Bains (07) Nice (06) Le Castet 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