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le Parisien VAL-DE-MARNE LUNDI 3 JANVIER 2011 24 heures Le Perreux Fabrice va cuisiner toute la semaine sur France 3 Les émissions culinaires font le plein depuis plusieurs mois. Les candidats se succèdent jouant à qui est le plus fort, avec l'espoir de changer de vie. Pas lui. Fabrice Masera, 40 ans, du Perreux, est disquaire à la Fnac et il s'y plaît. " C'est un boulot alimentaire, mais alimentaire sympa. Je n'ai pas envie de partir de la Fnac, j'ai toujours fait des trucs à côté du travail ", affirme-t-il. Toute la semaine, il participera à l'émission " Côté cuisine ", diffusée à 11 h 10 sur France 3 et présentée par Julie Andrieu. Chaque jour, il cuisinera en compagnie de grands chefs et fera découvrir aux téléspectateurs ses ingrédients, plat et restaurant préférés. En participant à ce programme, Fabrice Masera souhaitait pouvoir profiter de l'expérience de grands pontes de la cuisine. " Les master class, c'est quand même cher!Là, on cotoie des chefs dans un environnement privilégié ", apprécie-t-il. Et pourquoi pas in fine que l'expérience lui ouvre d'autres horizons:il tient des chroniques culinaires depuis plusieurs années sur Internet mais se rêve en chroniqueur à la

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Page 1: 24 heures Le Perreux Fabrice va cuisiner toute la semaine ... · Si è soltanto specializzato nella cucina italiana, essenzialmente della provincia di Piacenza, nel Nord del paese,

le Parisien VAL-DE-MARNE LUNDI 3 JANVIER 2011

24 heures Le Perreux

Fabrice va cuisiner toute la semaine sur France 3

Les émissions culinaires font le plein depuis plusieurs mois. Les candidats se succèdent jouant à qui est le plus fort, avec l'espoir de changer de vie. Pas lui. Fabrice Masera, 40 ans, du Perreux, est disquaire à la Fnac et il s'y plaît. " C'est un boulot alimentaire, mais alimentaire sympa. Je n'ai pas envie de partir de la Fnac, j'ai toujours fait des trucs à côté du travail ", affirme-t-il. Toute la semaine, il participera à l'émission " Côté cuisine ", diffusée à 11 h 10 sur France 3 et présentée par Julie Andrieu. Chaque jour, il cuisinera en compagnie de grands chefs et fera découvrir aux téléspectateurs ses ingrédients, plat et restaurant préférés. En participant à ce programme, Fabrice Masera souhaitait pouvoir profiter de l'expérience de grands pontes de la cuisine. " Les master class, c'est quand même cher!Là, on cotoie des chefs dans un environnement privilégié ", apprécie-t-il. Et pourquoi pas in fine que l'expérience lui ouvre d'autres horizons:il tient des chroniques culinaires depuis plusieurs années sur Internet mais se rêve en chroniqueur à la

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télévision. S'il est aujourd'hui passioné et semble pouvoir parler cuisine pendant des heures, cela n'a pas toujours été le cas. Parti " assez tard " de chez ses parents, il ne s'y est mis qu'il y a cinq ans environ, une fois installé dans son propre appartement. " Ma mère c'est la mamma italienne. Donc la cuisine, c'est important. Mais ce n'est pas là que m'est venue l'envie de cuisine ", assure Fabrice Masera. Il n'a pas " eu de déclencheur ", c'est arrivé, c'est tout. Il s'est tout de même spécialisé dans la cuisine italienne, principalement de la région de Plaisance, au nord du pays, d'où est originaire sa famille. Il va chercher sa mozzarella à Paris, chez " le fournisseur des stars, dit-il. J'aime écumer toutes les boutiques, aller gouter... ça fait partie de mon hobby de chroniqueur."

Il rêve de devenir chroniqueur à la télé

Fabrice Masera avoue avoir été " assez déçu par le niveau des recettes " dans l'émission " Côté cuisine ":" ils simplifient". Mais " c'était génial, j'ai pas mal appris. Et ça m'a permis d'élargir mon réseau dans la cuisine ". Il attend désormais avec impatience la diffusion de l'émission. " Quand vous faites de la télé, l'attention de votre entourage est portée sur vous, c'est toujours agréable. " Il espère surtout pouvoir envoyer rapidement un DVD de ses prouesses à des chaînes de télé, dans l'espoir de décrocher un contrat."

ELSA MAUDET

Fabrice cucinerà tutta la settimana su France 3

Le transmissione culinarie fanno il pieno da parecchi mesi. I candidati si succedono, giocando a chi è il più forte, con l'ambizione di cambiare vita. Lui no. Fabrice Masera, 40 anni, del Perreux, è venditore di dischi nella Fnac e si piace. " E un lavoro alimentare, ma alimentare simpatico. No ho voglia di partire dalla Fnac, ho sempre fatto lavoretti da parte " , afferma Fabrice. Tutta la settimana, parteciperà alla transmissione " Côté cuisine ", in onda alle 11.10 su France 3 e presentata da Julie Andrieu. Ogni giorno, cucinerà in compania di grandi chef e mostrera agli telespettatori i suoi ingredienti, piatti e ristoranti preferiti. Partecipando a questo programma, Fabrice Masera voleva profittare del esperienza di grandi campioni della cucina. " Sono cari i master class!Qui costeggiamo i chef in un ambiente privilegiato " , apprezza. Perche l'esperienza non potrà aprili nuovi orizzonti:tenga cronache culinari da parecchi anni ma si sogna cronista in televisione. Se oggi e appassionato e sembra potere parlare cucina per ore, non è sempre stato il caso. Andato via dai genitori " abbastanza tardi " , si e appassionato solo cinque anni fa, quando era sistemato n casa sua. " La mia madre è la mamma italiana. Quindi, la cucina è importante. Ma non mi è venuta la voglia di cucina a questo momento ", assicura Fabrice Masera. Non ho " avuto di scatto ", è arrivato, basta. Si è soltanto specializzato nella cucina italiana, essenzialmente della provincia di Piacenza, nel Nord del paese, dove è originaria la sua famiglia. Va a trovare la sua mozzarella nel " fornitore delle star, dice. Mi piace rastrellare i negozi, assagiare... fa parte del mio hobby di cronista. "

Si sogna cronista in TV

Fabrice Masera confessa di essere " abbastanza deluso dal livello delle ricette ". Aspetta adesso con impazienza la diffuzione della transmissione. " Quando vai in televisione, l'attenzione del cerchio familiare è portata su se stesso, è sempre piacevole. " Spera sopratutto mandare presto un DVD delle sue prestazioni per delle rete televisive, nella speranza di sganciare un contratto."

ELSA MAUDET

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