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Extrait de : Cours de chimie organique Par Friedrich Wöhler,Mareska,H. Valérius Plus de sujets pédagogiques sur : comment-apprendre.coursgratuits.net 1 Acide quinique. État naturel. Dans l'écorce de quinquina, combiné avec la chaux. Propriétés. Cristaux incolores, transparents, inaltérables à l'air, d'une saveur aigre, très-solubles dans l'eau. Formule: . La plupart des quinates, même ceux de chaux, de plomb et d'argent, sont très-solubles dans l'eau. Lorsqu'on chauffe un mélange d'acide quinique, de suroxyde de manganèse et d'acide sulfnrique, on obtient, entre autres produits de la décomposition, le quinoïle, corps qui se sublime en longs prismes d'un jaune d'or, d'une odeur très-irritante, = L'acide sulfureux, l'hydrogène à l'état naissant, etc., transforment le quinoïle en , corps incolore, sublimable, cristallisable et très- soluble dans l'eau. Lorsqu'on mélange une solution de ce dernier avec une solution de quinoïle, les deux corps se combinent et l'on obtient un composé nouveau qui se sépare tout de suite en cristaux doués de l'éclat métallique et d'une belle couleur verte. Ce composé a pour formule . Il se forme encore lorsqu'on soumet le corps à des influences oxydantes, par exemple, à l'action du chlore, du perchlorure de fer, etc. Il forme avec l'alcool une solution d'une couleur jaune rouge. Au moyen de la chaleur il se décompose en quinoïle et en

Acide quinique et Acide succinique

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Extrait de : Cours de chimie organique Par Friedrich Wöhler,Mareska,H. Valérius

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Acide quinique.

État naturel. Dans l'écorce de quinquina, combiné avec la chaux.

Propriétés. Cristaux incolores, transparents, inaltérables à l'air, d'une

saveur aigre, très-solubles dans l'eau. Formule:

.

— La plupart des quinates, même ceux de chaux, de plomb et d'argent,

sont très-solubles dans l'eau.

Lorsqu'on chauffe un mélange d'acide quinique, de suroxyde de

manganèse et d'acide sulfnrique, on obtient, entre autres produits de la

décomposition, le quinoïle, corps qui se sublime en longs prismes d'un

jaune d'or, d'une odeur très-irritante, =

L'acide sulfureux, l'hydrogène à l'état naissant, etc., transforment le

quinoïle en , corps incolore, sublimable, cristallisable et très-

soluble dans l'eau. Lorsqu'on mélange une solution de ce dernier avec une

solution de quinoïle, les deux corps se combinent et l'on obtient un

composé nouveau qui se sépare tout de suite en cristaux doués de l'éclat

métallique et d'une belle couleur verte. Ce composé a pour formule

. Il se forme encore lorsqu'on soumet le corps à des

influences oxydantes, par exemple, à l'action du chlore, du perchlorure de

fer, etc. Il forme avec l'alcool une solution d'une couleur jaune rouge. Au

moyen de la chaleur il se décompose en quinoïle et en

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Acide succinique.

État naturel. Dans le succin. Il peut être produit par l'action de l'acide

nitrique sur l'acide stéarique ou sur le blanc de baleine.

Préparation. On fait fondre le succin dans une cornue : par ce moyen, une

partie de l'acide se sublime et l'autre se distille en dissolution dans l'eau.

Propriétés. Cristaux blancs, translucides, d'une saveur aigre, sans odeur;

fond par la chaleur et se sublime en cristaux, en perdant, suivant la

température, la moitié ou la totalité de son eau basique. Inflammable,

brûle avec une flamme bleue, est peu soluble dans l'eau froide. L'acide qui

se cristallise de l'eau a pour formule :