2

Click here to load reader

AFIDOL La filière huile d’olive en Franceafidol.org/.../2018/06/Memo2017_Huile-dolive-en-France.pdfLa consommation française Moyenne de consommation française sur 5 ans : 105

  • Upload
    vananh

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: AFIDOL La filière huile d’olive en Franceafidol.org/.../2018/06/Memo2017_Huile-dolive-en-France.pdfLa consommation française Moyenne de consommation française sur 5 ans : 105

AOP Nîmes

AOP Nyons

AOC Provence

AOP Haute-Provence

AOP Aix-en-Provence

AOP Nice

AOP Vallée des Baux-de-Provence

Zones de production

AOP Corse - Oliu di Corsica

AOP Lucques du Languedoc (olives vertes)

Salon-de-Provence

St Rémy-de-Provence

Avignon

Nîmes

Alès

MontpellierClermont-l'Hérault

Lodève

Pézenas

Lézignan-Corbières

Sigean

St Paul de Fenouillet

Perpignan

Argelès-sur-mer

Carcassonne

Les VansBourg-St-Andéol

Carpentras

Vaison-la-Romaine

Nyons

Apt

Les Mées

Sisteron

Puget-Théniers

Menton

NiceGrasseFayenceAups

Brignoles

Draguignan

Toulon

Marseille

Aix-en-Provence

Manosque

Aubagne

MémoAFIDOL

La filière huile d’olive en France

Production française moyenne (5 dernières années): 4 260 tonnes

Les Appellations d’Origine

8 appellations pour les huiles d’olives: • huile d’olive de Nyons (1994), • huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence

(1997), • huile d’olive d’Aix-en-Provence (1999)• huile d’olive de Haute-Provence (1999)• huile d’olive de Nice (2001), • huile d’olive de Nîmes (2004) • huile d’olive de Corse - Oliu di Corsica (2004)• huile d’olive de Provence (2007)Occitanie

830 tonnes20 %Auvergne

Rhône-Alpes 465 tonnes

10 %

Provence Alpes Côte d’Azur

2 800 tonnes66 %

quatre régions de production

Principales variétés d’olives

à huile Aglandau, Picholine,

Lucques, Salonenque, Tanche, Cailletier, Grossane,

Rougette, Négrette, Olivière, Ghermana, Cayon, Bouteillan, Sabine, Verdale de

l’Hérault...

27%de la production d’huile d’olive en

Appellation d’origine

Une production moyenne en AO de

1 150 t

Avril 2017

Production moyenne sur 5 ans

Corse 165 tonnes

4 %

La tendance : Une production plus fluctuante avec une

alternance marquée

Page 2: AFIDOL La filière huile d’olive en Franceafidol.org/.../2018/06/Memo2017_Huile-dolive-en-France.pdfLa consommation française Moyenne de consommation française sur 5 ans : 105

La consommation françaiseMoyenne de consommation française sur 5 ans : 105 000 tonnes

Part de la production française dans la consommation française : 4 %Nos priNcipaux fourNisseurs d’huile d’olive

1er

EspagnE63 000 t

2ème

italie27 000 t

4ème

portugal2 000 t

En tonnes, données douanes, graph. A.Paris/Afidol

3ème

TunisiE11 000 t

Tendances de consommation(basées sur les ventes en hyper et supermarchés)

Total des ventes en hyper et supermarchés : 65 000 tonnes

Profil des consommateurs

Faible part de consommation des – de 35 ans : 17 %Large part des CSP+ : 65 % des consommateursConsommation plus importante dans les foyers de 1 à 2 personnes : 66 % des consommateurs25 % des consommateurs habitent dans des communes rurales (20 % de la population française est rurale)

Plus de 19,3 millions de foyers acheteurs d’huile d’olive soit un taux de pénétration de 70,7 %. Ce taux est en augmentation constante grâce notamment à la progression du nombre

d’acheteurs bio.

Régions les plus consommatrices : Ile-de-France (4,49 millions acheteurs, 17,5 % de parts de marché, Sud-Est (3,49 millions acheteurs / 13,6 %)

Régions les moins consommatrices : Nord et Est (environ 2,3 millions d’acheteurs / 8,7 et 8,9 % de parts de marché)

La tendance : le poids du bio de plus en plus importantLes huiles d’olive bio tirent le marché, leurs ventes progressent chaque année.

• Huile d’olive non bio : 57 400 tonnes• Huile d’olive bio : 7 600 tonnes

Une progression moyenne de 13 % par anUne part de marché à 12 %

des ventes légèrement fluctuantesmais qui reste au-dessus de 65 000 t

Avec une part conséquente des huiles vendues en grande distribution (GD) «classique», une baisse du hard discount (HD) et une progression constante du e-commerce.

• Ventes en GD «classique» : 52 300 tonnes (+ 1,8 %)• Ventes en HD : 9 800 tonnes (- 17 %)• Ventes e-commerce : 3 000 tonnes (+ 10 %)

(évolution 2015/2016)

un chiffre d’affaire (CA) qui représente plus de 50% du CA des huiles végétales (2016)

• CA des huiles végétales : 874 millions d’euros• CA de l’huile d’olive : 444 millions d’euros

Des prix qui ne cesse de remonter depuis 2012

Un prix moyen à 6,30 € contre 4,90 € en 2012 soit une augmentation de 1,40 € en 4 ans.Un écart entre le bio et le non bio qui diminue très nettement :

• Huile non bio : 6,80 € (6,30 en 2012)• Huile bio : 6,20 € (4,80 en 2012)

Le prix moyen des huiles d’olive françaises vendues en GD se situe aux environs de 27 € /kg. La part des huiles françaises au sein du rayon huile d’olive est extrêmement faible : de l’ordre de 150 tonnes soit 0,22 % du marché.

Les consommateurs d’huile d’olive(selon les achats réalisés en grande distribution)

Siège social : AFIDOL - Maison des agriculteurs 22 avenue Henri Pontier 13626 AIX-EN-PROVENCE

Economie (produits et marchés): Alexandra PARIS - tél. 04 75 26 90 90 / [email protected]