Aperçu de l’industrie du bétail et de la volaille au Canada

Une présentation pour

Ottawa, le 15 octobre 2013

2

Colombie-Britannique

Alberta

Saskatchewan

Manitoba Québec

Ontario

Le Canada en un coup d’œil • Population : 35 002 447• Superficie (km2) : 9 984 670• 2ième plus grand pays au monde• Terres arables: 5 %

Nouvelle-Écosse�

NunavutYukon

Territoires du Nord-Ouest

Nouveau-Brunswick

Île-du-Prince-

Edouard

Terre-Neuve-et-Labrador

Échelle 0 500 1,000 km

3

Nombre de têtes (en milliers)Où les animaux sont situés

54089

97 45147

Colombie-Britannique

1 1704 120

166 688222

5 0701 420

54 821158

Alberta

1 1252 960

60

2 4851 075

102

Saskatchewan Manitoba

56 122

Québec

1 6963 130

195 415269

Ontario

234101

52 14734

Provinces de l’Atlantique

12 23012 894

622 644692

BovinsPorcsPoulesMoutons

Totale Canada

4

Recettes monétaires agricoles en 201253,7 Millards de ($)

Source : Statistique Canada

10,5 G$, 19,6 %

20 G$, 37,4 %

13,5 G$, 25,1 %

5,9 G$11,0 %

3,8 G$ 6,8 %

Bovins / porcs / moutons

Céréales et oléagineux

Autres

Produits laitiers

Volailles et oeufs

55

Largest Canadian food manufacturing industry in 2012

L’importance des secteurs du bétail au Canada…

Source : Statistique Canada

Fruits de mer

Produits de la volaille

Fruits et légumes

Produits de boulangerie

Produits laitiers

Viande et ses produits(excl. volaille)

0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000

4,497.0

6,852.0

7,428.0

7,935.0

14,699.0

16,546.0

Source : Statistique Canada6

Le bétail canadien et ses produitsRecettes monétaires agricoles en 2012 par province

Colombie- Britannique

Alberta Saskatchewan Manitoba Ontario Québec Provinces de l’Atlantique

0

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

Autres Produits laitiers Volaille Viandes rouges

Exportations canadiennes du bétail et de ses produits2000 à 2012

7Source : Statistique Canada

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 0

1000000 000

2000000 000

3000000 000

4000000 000

5000000 000

6000000 000

7000000 000

8000000 000

Produits laitiers Volailles et des oeufs Viandes rouges

Importations canadiennes du bétail et de ses produits

2000 à 2012

8Source : Statistique Canada

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 0

500000 000

1000000 000

1500000 000

2000000 000

2500000 000

3000000 000

3500000 000

4000000 000

Produits laitiers Volailles et des oeufs Viandes rouges

Défis

• Compétitivité• Sécurité alimentaire, santé, alimentation saine,

bien-être animal• Partager l’information à travers/tout le long de la

chaîne de valeur• Discuter de l’agriculture avec le consommateur• Opérer dans un marché mondial

– Accès au marché, fluctuations de la devise monétaire

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• Avantages naturels: terre, eau, climat

• Status zoosanitaire : exempt de principales maladies

• Coopération entre l’industrie et le gouvernement – Sécurité alimentaire, bien-être animal, biosecurité,

identification et traçabilité, recherche et innovation– Amélioration de la génétique

• Producteurs bien informés

Avantages du Canada

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