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M E N U S C O L L E G E S F E V R I E R 2 01 6 ORIGINE DES VIANDES *Tajine d’Agneau Bio aux Pruneaux : France (Languedoc-Roussillon et Cantons limitrophes) *Coeur de Merlu à la bretonne : Espèce : Merluccius capensis, pêché au chalut, Atlantique Sud-Est, namibie, Afrique du Sud (FAO 47) *Crêpe au chocolat / Gâteau d’anniversaire *Boeuf Bio Bourguignon et Bœuf Bio à l’Asiatique : Fleuron des Montagnes Pyrénéennes Marengo : France *Hoki sur Julienne de légumes : Espèce : Macruronus novaezelandiae, Pêché au chalut, Océan Pacifique Sud Est-Chine (FAO 87) Lundi 1er février Lundi 8 février Lundi 15 février Salade Exotique ou Lentilles en salade et Dés de Féta ………………………... *Tajine d'Agneau Bio aux Pruneaux ou *Cœur de Hoki sur julienne de légumes ………………………... Macaroni Bio ou Courgettes à l‘Indienne ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Yaourt aromatisé ou Petits suisses Radis croque au Sel ou Salade Marocaine ………………………... *Bœuf Bio Bourguignon ou Omelette sauce portugaise ………………………... Boulgour ou Poêlée du marché ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Fromage blanc Nature ou Yaourt Nature Endives en Vinaigrette ou Salade de Maïs et Thon ………………………... Sauté de Dinde au Curry ou Fricadelle de Bœuf ………………………... Pennes Bio ou Haricots verts persillés ………………………… Assortiment de fromages ………………………... Yaourt nature Sucré ou Petits suisses aux Fruits Mardi 2 février Mardi 9 février Mardi 16 février Salade de Pomme de terre et Thon ou Macédoine de légumes et Avocat ………………………... Escalope de Volaille à la Basquais ou Rôti de Veau aux petits Oignons ………………………... Haricots verts persillés ou Gnocchi à la Romaine ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Cocktail de Fruits ou Poire sauce Chocolat Céleri rémoulade et olives noires ou Carottes râpées ………………………... Pintade aux olives ou Tranche de gigot d'agneau sauce brune ………………………... Petits pois au jus ou Torsades Bio ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Tarte Flan ou Tarte Flan aux Pommes Friand au Fromage ou Pizza au Fromage ………………………... Rôti de Veau au Jus ou* Pavé de Saumon à la nage ………………………... Purée de Carottes ou Lentilles au jus ………………………… Assortiment de fromages ………………………... Pomme ou Orange Jeudi 4 février Jeudi 11 février Jeudi 18 février Chorizo et Cornichons ou Tranche de Surimi sauce Cocktail ………………………... Tortilla ou Saucisse grillée sur lit d'Oignons ………………………... Gratin de Brocoli ou Blé à la Tomate ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Orange ou Pomme Salade de Coquillettes Bio au Thon ou Salade Niçoise au Thon et Tomates Cerise ………………………... Meunière de Poisson ou Escalope de Dinde à la Grecque ………………………... Epinards à la Crème ou Risotto ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Kiwi local ou Banane Pâté en croûte ou Rosette et Cornichons ………………………... Wings de Poulet ou Agneau aux Pruneaux ………………………... Poêlée ratatouille ou Pommes de terre rissolées ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Pêche sur un lit de fruits rouges ou Cocktail de fruits Vendredi 5 février Vendredi 12 février Vendredi 19 février Salade de Chou-Fleur au Thon et Emmenthal ………………………... *Coeur de Merlu à la Bretonne ………………………... Riz Bio aux Carottes ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Crêpe au Chocolat MENU A THEME : NORD OUEST Coleslaw et Salade verte Galantine ou Salade d'Endives aux Noix et dés de Roquefort ………………………... Tartiflette de Volaille et Reblochon ou *Colin basquaise ………………………... Pomme de terre sautées et champignons à l'Ail ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Purée de Pommes Bio ou Ananas au sirop Salade verte ou Macédoine de légumes à la Mayonnaise ………………………... *Hoki sur Julienne de légumes ou *Joues de porc à la Provençale ………………………... Riz cantonnais ou Petits Pois au Jus ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Liégeois Vanille ou Crème dessert Chocolat Certains menus peuvent être amenés à changer en cas de problème d’approvisionnement (disponibilité du produit, délais de livraison.....); ils seront actualisés sur notre site internet : www.udsis.fr

Argeles sur mer menus colleges 01 au 19 02 2016

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Page 1: Argeles sur mer menus colleges 01 au 19 02 2016

MENUS COLLEGES FEVRIER 2016

ORIGINE DES VIANDES *Tajine d’Agneau Bio aux Pruneaux : France (Languedoc-Roussillon et Cantons limitrophes) *Coeur de Merlu à la bretonne : Espèce : Merluccius capensis, pêché au chalut, Atlantique Sud-Est, namibie, Afrique du Sud (FAO 47) *Crêpe au chocolat / Gâteau d’anniversaire *Boeuf Bio Bourguignon et Bœuf Bio à l’Asiatique : Fleuron des Montagnes Pyrénéennes Marengo : France *Hoki sur Julienne de légumes : Espèce : Macruronus novaezelandiae, Pêché au chalut, Océan Pacifique Sud Est-Chine (FAO 87)

Lundi 1er février Lundi 8 février Lundi 15 février

Salade Exotique ou Lentilles en salade et Dés de Féta ………………………...*Tajine d'Agneau Bio aux Pruneaux ou *Cœur de Hoki sur julienne de légumes ………………………...

Macaroni Bio ou Courgettes à l‘Indienne………………………...Assortiment de fromages………………………...

Yaourt aromatisé ou Petits suisses

Radis croque au Sel ou Salade Marocaine ………………………...*Bœuf Bio Bourguignon ou Omelette sauce portugaise ………………………...

Boulgour ou Poêlée du marché ………………………...Assortiment de fromages………………………...

Fromage blanc Nature ou Yaourt Nature

Endives en Vinaigrette ou Salade de Maïs et Thon ………………………...Sauté de Dinde au Curry ou Fricadelle de Bœuf………………………...

Pennes Bio ou Haricots verts persillés …………………………Assortiment de fromages………………………...

Yaourt nature Sucré ou Petits suisses aux Fruits

Mardi 2 février Mardi 9 février Mardi 16 février

Salade de Pomme de terre et Thon ou Macédoine de légumes et Avocat ………………………...Escalope de Volaille à la Basquais ou Rôti de Veau aux petits Oignons………………………...

Haricots verts persillés ou Gnocchi à la Romaine ………………………...Assortiment de fromages………………………...

Cocktail de Fruits ou Poire sauce Chocolat

Céleri rémoulade et olives noires ou Carottes râpées………………………...Pintade aux olives ou Tranche de gigot d'agneau sauce brune ………………………...

Petits pois au jus ou Torsades Bio ………………………...Assortiment de fromages

………………………...Tarte Flan ou Tarte Flan aux Pommes

Friand au Fromage ou Pizza au Fromage ………………………...Rôti de Veau au Jus ou* Pavé de Saumon à la nage ………………………...

Purée de Carottes ou Lentilles au jus …………………………Assortiment de fromages………………………...

Pomme ou Orange

Jeudi 4 février Jeudi 11 février Jeudi 18 février

Chorizo et Cornichons ou Tranche de Surimi sauce Cocktail ………………………...Tortilla ou Saucisse grillée sur lit d'Oignons ………………………...

Gratin de Brocoli ou Blé à la Tomate………………………...Assortiment de fromages………………………...

Orange ou Pomme

Salade de Coquillettes Bio au Thon ou Salade Niçoise au Thon et Tomates Cerise………………………...Meunière de Poisson ou Escalope de Dinde à la Grecque ………………………...

Epinards à la Crème ou Risotto ………………………...Assortiment de fromages………………………...

Kiwi local ou Banane

Pâté en croûte ou Rosette et Cornichons ………………………...Wings de Poulet ou Agneau aux Pruneaux ………………………...Poêlée ratatouille ou Pommes de terre rissolées ………………………...

Assortiment de fromages………………………...Pêche sur un lit de fruits rouges ou Cocktail de fruits

Vendredi 5 février Vendredi 12 février Vendredi 19 février

Salade de Chou-Fleur au Thon et Emmenthal………………………...*Coeur de Merlu à la Bretonne ………………………...

Riz Bio aux Carottes………………………...Assortiment de fromages ………………………...

Crêpe au Chocolat

MENU A THEME : NORD OUEST

Coleslaw et Salade verte Galantine ou Salade d'Endives aux Noix et dés de Roquefort ………………………...Tartiflette de Volaille et Reblochon ou *Colin basquaise ………………………...

Pomme de terre sautées et champignons à l'Ail ………………………...Assortiment de fromages………………………...

Purée de Pommes Bio ou Ananas au sirop

Salade verte ou Macédoine de légumes à la Mayonnaise………………………... *Hoki sur Julienne de légumes ou *Joues de porc à la Provençale ………………………...

Riz cantonnais ou Petits Pois au Jus………………………...Assortiment de fromages………………………...

Liégeois Vanille ou Crème dessert Chocolat

Certains menus peuvent être amenés à changer en cas de problème d’approvisionnement (disponibilité du produit, délais de livraison.....); ils seront actualisés sur notre site internet : www.udsis.fr