Avant noël à l'école primaire

L’avant Noël à l’école primaire à l’Institution Ste Jeanne d’Arc

Les MS & les GS, tout au long de la semaine, ont confectionné de délicieux gâteaux :

mélangeant navettes (nature, à l’anis ou au chocolat) et nœuds sucrés dont voici les recettes.

NAVETTES MARSEILLAISES

(Pour 43 navettes environ)

* 500g de farine

* 200g de sucre

* 2 œufs

* 6 c. à soupe de fleur d’oranger

* 6 c. à soupe d’huile d’olive

* 1 pincée de sel

Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le sel, l’arôme fleur d’oranger et l’huile d’olive. Mélanger. Ajouter progressivement la

farine.

Travailler ensuite la pâte à la main. Ajouter un peu de farine si besoin. Former une boule,

laisser reposer 1 heure.

Préchauffer four 180°C. Prélever un bout de pâte, rouler un boudin, pincer les extrémités.

Fendre la navette avec la pointe d’un couteau. Disposer les navettes sur du papier de cuisson,

puis enfourner 20 min à 180°C.

NŒUDS SUCRES

(pour 50 nœuds environ)

* 3 jaunes d’œufs

* 1 œuf entier

* 250g de beurre

* 250 g de sucre

* 500g de farine

*un peu de zeste de citron râpé

Pour le glaçage :

*1 blanc d’œuf

* un peu de sucre cristallisé

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Bien battre les jaunes d’œufs, l’œuf et le sucre. Ajouter le beurre ramolli, le zeste de

citron et enfin la farine. Former une pâte homogène et laisser reposer au frais. Former alors

des petites saucisses dont on croise les 2 extrémités. Les déposer sur du papier de cuisson.

Battre, avec une fourchette, le blanc d’œuf et en badigeonner les petits nœuds puis les

saupoudrer d’un peu de sucre cristallisé. Cuisson à four moyen, 180°C pendant environ 10 min.

Nos petits lutins ont d’abord fabriqué mais aussi confectionné des petits gâteaux qui étaient

vendus lors du marché.

Un grand Merci aux parents et grands-parents pour leur aide et accompagnement des

ateliers et aussi de la cuisson. Nous avons tous partagé des moments forts, chaleureux et

remplis de positivité.

Le jeudi 19 décembre :

Temps de célébration pour tous les élèves de maternelle avec la sœur Marie-Espérance.

PS de 9h à 10h

MS de 10h15 à 10h45

GS de 10h50 à 11h20

Le vendredi 20 décembre :

A 14h, MS & GS ont pu assister à la grande répétition de la chorale (CE2 M-H & CM1S &

CLIS) et de la crèche vivante réalisée par les élèves et enseignants des classes de CE1.

Puis à 15h, fut le temps du goûter. Et la venue du Père Noël.

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