44

Bonbon Centre - Mars 2012

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Découvrez le magazine Le Bonbon Centre du mois de Mars 2012/

Citation preview

Page 1: Bonbon Centre - Mars 2012
Page 2: Bonbon Centre - Mars 2012
Page 3: Bonbon Centre - Mars 2012

1 — CENTRE

édito Bon’jour !

L’édito du mois dernier a provoqué dans ma boite mail une rafale de

sympathiques témoignages de compassion et de solidarité, soutiens

à l’insomniaque que je suis. Grand bien m’en fasse : je sais que je ne

suis plus seule à me laisser bercer par « Voyage au Bout de la Nuit » sur

Direct 8 (seuls les vrais comprendront cette dernière allusion). Devant

l’affl uence mensuelle de courrier implorant mon bon sens aiguisé, Bon-

bons avides de conseils éclairés, j’ai décidé de rendre publics mes der-

niers coups de baguette magique. Florilège.

« Bonjour Camille. J’aime Lana Del Rey, dois-je encore le mentionner ? »

Je trouve ça un peu 2011.

« J’ai rencontré mon futur mari sur Adopteunmec, et nous avons choisi le

code couleur du site pour la déco de notre mariage… » Ce n’est pas une

question, mais je me permettrais quand même un « Ouch ».

« Chère Camille, je mesure 1m55, puis-je porter des corsaires ? » Non, il

ne faut pas écouter William Carnimolla.

« Si je m’écoutais, je mangerais des hot-dogs le matin au petit dej : suis-

je normal ? » Je ne sais pas, mais je vis la même chose.

« Douce Camille, que penser des gens qui écrivent ‘sa va ?’ dans leurs

e-mails ? » Je suis pour la fessée dans ces cas-là.

« J’ai une super recette de fondant au chocolat, tu la veux ? » Moi aussi

j’en ai une, je la mets à votre disposition d’ailleurs.

« Que penses-tu des mecs qui font du tunning ? » Que je rêve d’en ren-

contrer un pour de vrai. Que c’est frais et dépaysant.

« Faut-il que je fasse des efforts parfois, pour apporter le café au lit à ma

copine par exemple? » J’aime les idées lumineuses.

« Je collectionne les poignées de porte, si tu as des plans ? » Le Bon Coin

ou e-Bay ?

En espérant avoir éclairé vos lanternes. À très vite mes Bonbons jolis.

Camille Clance

Rédactrice en chef

Publicité

[email protected]

06 83 22 97 63

Régie grands comptes

[email protected]

06 33 54 65 95

Président

Jacques de la Chaise

[email protected]

Rédactrice en chef

Camille Clance

[email protected]

Graphiste

Alexandra Praud

[email protected]

Secrétaire de rédaction

Sophie Rosemont

Rédaction

Marion Buiatti, Coralie Dienis, Lou

Mamalet, Anne-Laure Parmantier,

Sophie Ughetto

Photographes

Ambre Baker, Margaux Monneri

Photo couverture

Antoine Garnier

Illustratrice

Agathe The Melon

Styliste

Anthony Watson

Responsable culture et partenariats

Macha Binot / 06 22 36 20 88

Dreamteam

Mazen, Delphine

Petites annonces

[email protected]

Rejoignez le Bonbon

[email protected]

Contactez-nous

[email protected]

01 48 78 15 64

SAS Le Bonbon

31 bis, rue Victor-Massé

75009 Paris.

SIRET 510 580 301 00016

Page 4: Bonbon Centre - Mars 2012

3 — CENTRE

Page 5: Bonbon Centre - Mars 2012

3 — CENTRE

sommaire

6. Le Stube

18. Marie Dauphin

10. Alexis Mabille

22.Fripes Vintage

14. Dominique issermann

28. Piola

5. Le Bon Timing

6. Le Bon Commerçant

10. La Bonne Étoile

12. Les Bons Plans

14. Le Bon Art

16. Le Bon en Arrière

17. Le Bon Bio

18. La Bonne Femme

20. Les Bons Shops

22. Le Bon Artisan

24. La Bonne Parisienne

26. Les Bons Snapshots

28. Le Bon Écolo

30. Le Bon Agenda

32. Les Bonnes Adresses

Mars 2012

Page 6: Bonbon Centre - Mars 2012

1 1 4 RUE OBERKAMPF - PAR IS 1 1 - FACEBOOK .COM/CENTQUATORZE - TW ITTER .COM/ 1 1 4PUMASOC IA L

AIR SEX CONTEST > 7 MARS

BLIND TEST PONG > 14 MARS

KARA YAOURT > 28 MARS

DEPUTIES + PLASTIC RIOT > 3 MARS

WHAT ABOUT PENGUINS + VADEL > 10 MARS

MOTION OF HIPS + DJ SET JUVENILES - SARAH W_PAPSUN - TOTAL WARR > 17 MARS

LIQUID GAME + ROMY ROMY + DJ SET ADAM KESHER > 24 MARS

PARLEZ-VOUS ANGLAIS RELEASE PARTY > 1ER MARS

DATE WITH ELVIS + BUTTSHAKERS > 8 MARS

CHÂTEAU BRUTAL & TOYBLOÏDS > 15 MARS

STICKY BOYS RELEASE PARTY > 22 MARS

LOUIS AGUILAR & THE CROCODILE TEARS > 29 MARS

LES ATHLÈTES DE LA NUIT

THE 114SHOW

NOUVELLESCÈNE

TOUS LES MERCREDIS TOUS LES JEUDIS

TOUS LES SAMEDIS SPECIAL EVENTS

LA BOUMDE GUNTHER LOVE

SAMEDI 31 MARS

PLUGGEDPARTY

DIMANCHE 4 MARS

B A R O F F I C I E L

AT

HLÈTES DE LA NUIT

Programation114_Bonbon_148x210_HD.pdf 1 20/02/12 11:23

5 — CENTRE

DR

/ D

R /

DR

/ D

R

Page 7: Bonbon Centre - Mars 2012

1 1 4 RUE OBERKAMPF - PAR IS 1 1 - FACEBOOK .COM/CENTQUATORZE - TW ITTER .COM/ 1 1 4PUMASOC IA L

AIR SEX CONTEST > 7 MARS

BLIND TEST PONG > 14 MARS

KARA YAOURT > 28 MARS

DEPUTIES + PLASTIC RIOT > 3 MARS

WHAT ABOUT PENGUINS + VADEL > 10 MARS

MOTION OF HIPS + DJ SET JUVENILES - SARAH W_PAPSUN - TOTAL WARR > 17 MARS

LIQUID GAME + ROMY ROMY + DJ SET ADAM KESHER > 24 MARS

PARLEZ-VOUS ANGLAIS RELEASE PARTY > 1ER MARS

DATE WITH ELVIS + BUTTSHAKERS > 8 MARS

CHÂTEAU BRUTAL & TOYBLOÏDS > 15 MARS

STICKY BOYS RELEASE PARTY > 22 MARS

LOUIS AGUILAR & THE CROCODILE TEARS > 29 MARS

LES ATHLÈTES DE LA NUIT

THE 114SHOW

NOUVELLESCÈNE

TOUS LES MERCREDIS TOUS LES JEUDIS

TOUS LES SAMEDIS SPECIAL EVENTS

LA BOUMDE GUNTHER LOVE

SAMEDI 31 MARS

PLUGGEDPARTY

DIMANCHE 4 MARS

B A R O F F I C I E L

AT

HLÈTES DE LA NUIT

Programation114_Bonbon_148x210_HD.pdf 1 20/02/12 11:23

CHIC DESSINParis

30 mars - 1er avril 2012 Atelier Richelieu

www.chic-today.com

CHIC_droite.indd 1 2/22/12 11:29 PM

5 — CENTRE

le bon timing Les événements à ne pas manquer !

chic

concert

théâtre

DR

/ D

R /

DR

/ D

R

exposition

Happy Birthday le 38 Riv’ - La Cave du 38 Riv’ est deve-

nue, en quatre ans, l’un des clubs de jazz incontour-

nable de la capitale. Ses boeufs, concerts et festivals

font la joie des musiciens et spectateurs, tous ayant

en commun la mélomanie. Pour fêter ses 4 printemps,

venez swinguer au rythme des évènements organisés

pour l’occasion. L’entrée est gratuite mais la réserva-

tion obligatoire ! Le 8 mars à partir de 20h30, Le 38

Riv’. 38, rue de Rivoli 1er - Tél. 01 48 87 56 30

Pop idol - Des foules de Tian’anmen à celles des

little monsters de Lady Gaga, « l’idole » engendre le

même mouvement de masse. Une image simplifi ée,

épurée, presque à l’instar des affi ches propagan-

distes… C’est autour de ce culte de la personna-

lité que la Refl ex Gallery a décidé de construire sa

nouvelle exposition et de réunir ces personnalités au

moyen de l’art. Du 13 au 23 mars, Refl ex Gallery. 62,

rue Jean-Jacques Rousseau 1er - Tél. 01 55 34 78 11

Andy cocq, garçon manqué - One man show écrit

par Jarry et mis en scène par Isabelle Nanty, où ce

jeune talent pluridisciplinaire nous embarque dans

une galerie de personnages déjantés, extravagants

et émouvants, dans les traces d’une enfance haute

en couleur. Andy Cocq, Garçon manqué. Du mardi au

samedi, à 20h au Petit Théâtre du Gymnase.

38, boulevard de Bonne-Nouvelle, Paris 10e.

Infos et Réservations : www.theatredugymnase.com

Dessin - Pendant la semaine parisienne du dessin,

CHIC Dessin reprend ses quartiers de printemps

à l’Atelier Richelieu, investi pour l’occasion d’une

vingtaine de galeries de dessin contemporain. Et

pour une entrée, CHIC vous en offre même une pour

le salon du dessin - traditionnel cette fois - de la

Bourse.

Chic Dessin - Du 29 mars au 01 avril. Atelier Richelieu.

60, rue de Richelieu, 2e.

Page 8: Bonbon Centre - Mars 2012

7 — CENTRE

Page 9: Bonbon Centre - Mars 2012

Le Stube

7 — CENTRE

le bon commerçant

Le Stube - prononcez « chtoube » - c’est un peu

le temple de l’Allemagne dans votre assiette, le

démenti de la choucroute garnie, le palace du Stru-

del, une ode à la saucisse. Ou comment être germain

à la parisienne. Rencontre avec Gerhard, chef d’or-

chestre des lieux.

Des débuts inattendus

Gerhard, sourire communicatif et accent inimita-

ble, est issu d’une famille de boulangers-pâtissiers

depuis cinq générations. Ayant en tête de reprendre

les rênes de l’entreprise familiale, il décide de vaga-

bonder un peu avant de s’engager dans ce qui sera

susceptible d’être le projet de toute une vie. Nous

sommes en 1986 quand il répond à une annonce

pour un poste à Paris, dans la pâtisserie viennoise de

la rue Poncelet dans le 17e. Il y signe un CDD de six

mois qui deviendra une éternité. En effet, Cupidon a

frappé, notre petit Allemand épouse la fille de la Mai-

son et reprend l’affaire à ses côtés, convaincu par la

vie dans la cité.

Une Success Story à Paris

La pâtisserie viennoise devient une institution,

rebaptisée le Stübli. Le concept a considérable-

ment grandi, comprend désormais un deuxième lieu,

un salon de thé dépendant du centre culturel alle-

mand… Mais après avoir passé plus de 20 ans dans

la même rue, Gerhard et sa femme décident de ven-

dre leur affaire et savourent une année sabbatique

autant que sympathique. Nous sommes en septem-

bre 2008.

Le renouveau

Septembre 2009, le couple a savouré un an de liberté

bien méritée et souhaite revenir sur le devant de la

scène. Mais ils désirent faire leur retour dans un

cadre plus rationnel, moins vaste. Ils se mettent à la

recherche d’un espace plus confidentiel afin d’abri-

ter l’activité pour laquelle ils se sentent destinés : la

gastronomie allemande s’il vous plait !

L’arrivée dans le 1er

Ils jettent leur dévolu sur le centre de Paris, et atter-

riront rue de Richelieu, entre la Comédie Française

et la Statue de Molière. Un quartier peuplé d’une

population aussi hétéroclite que parisiano-chic, où

se croisent touristes logeant dans les hôtels du coin,

étudiants pas très riches et fans de brezel, 3e âge

adeptes de l’accueil chaleureux – priorité de l’équipe

au quotidien… Le Stube s’impose facilement comme

un QG où il fait bon vivre, dont l’internationalité n’a

d’égal que son sens du service.

Une cuisine allemande revisitée

Ici, les prix ne changent pas entre le déjeuner et

le diner. Pas de mauvaise surprise donc, et des

assiettes toujours garnies avec bon goût et respect

de la tradition. Le crédo de Gerhard, aux fourneaux

avec trois de ses collaborateurs ? Proposer une

L’ALLemAGne SnAck’iSSime

Communiqué Camille Clance

Photo DR

Page 10: Bonbon Centre - Mars 2012

8 — CENTRE

le bon commerçant

cuisine allemande exempte des clichés dont elle

souffre : ici, rien n’est gras ou lourd. La choucroute

est belle, bien présente, mais retravaillée dans la

finesse. Les incontournables saucisses ne manquent

pas à l’appel : le bœuf en est l’ingrédient principal,

permettant à tout le monde de les savourer. Sur le

même principe, le Currywurst (le plat le plus dégusté

en Allemagne, près de 1300/minute), fer de lance du

restaurant se fait délicat, le Strudel discrètement

gourmand, la tarte au fromage blanc à peine sucrée

ressemble à un nuage, le chocolat chaud semble

tout droit sorti d’une usine de Willy Wonka… Tout est

préparé sur place, par souci de contrôle de la qua-

lité et respect des recettes de famille : ici, point de

sous-traitant, si ce n’est les saucisses fabriquées

spécialement pour le Stube par un artisan charcutier

en Allemagne.

Le soir, le snack de luxe se transforme en restaurant,

le service au comptoir passe en table, la vaisselle

recyclable laisse place aux assiettes et le diner peut

commencer. On accueille les spectateurs des théâ-

tres alentours dans la bonne humeur et la tradition…

À ne pas manquer !!

Le Stube

31, rue de Richelieu, 1er

Tél. 01 42 60 09 85

www.lestube.fr

Ouvert le lundi de 10h à 15h30

et du mardi au samedi jusqu’à 22h

Page 11: Bonbon Centre - Mars 2012

8 — CENTRE

Page 12: Bonbon Centre - Mars 2012

10 — CENTRE 11 — CENTRE

la bonne étoile

Depuis le 28 février dernier, cointreau a ouvert son

bar éphémère au 19, rue Danielle casanova. Un lieu

créé de toutes pièces par le couturier au nœud pap’.

L’occasion pour Le Bonbon de se régaler d’une élé-

gante interview avec ce parisien d’adoption.

Vous, comme vos créations, êtes souvent décrit

comme élégant mais fantaisiste, qu’en pensez

vous ?

Oui ! Frivole et ouvert à la différence, aux choses

différentes mixées à partir d’une garde-robe dont la

base reste classique. La tradition twistée !

Des célébrités comme Keira Knigthley sollicitent vos

tenues, que ressentez-vous à ce propos ?

C’est une jolie reconnaissance, un plaisir. C’est très

agréable de voir les femmes porter mes créations.

C’est le meilleur retour que l’on puisse avoir, c’est très

important pour un créateur !

Et collaborer avec des marques comme Ladurée, La

Redoute ou plus récemment Cointreau c’est impor-

tant ?

Avant tout, cela me permet de garder l’esprit ouvert.

Il s’agit d’aller au-delà des limites dans la mode et de

pousser la créativité. C’est également un bon moyen

pour moi de présenter autrement l’univers Mabille.

Il parait en fait assez logique d’associer mode et

lifestyle. C’est ce que j’ai voulu faire ressortir dans la

décoration du bar éphémère cette année.

Pourquoi vous associer à Cointreau ?

Je connais Dita (Von Teese, ndlr) et le travail qu’elle

réalise avec la marque… Ce qu’elle avait imaginé

pour la première édition du Cointreau Privé m’avait

beaucoup plu. Le concept m’a enthousiasmé !

Avez-vous eu des consignes pour décorer le Coin-

treau Privé ?

L’univers années 20, âge d’or des cocktails, était le

cœur du brief. J’ai mêlé ça avec des éléments plus

anciens, mais aussi plus modernes afin de créer un

lieu chaleureux et convivial. Je me suis entre autres

inspiré d’endroits que j’aime fréquenter, de chez

moi et de lieux très secrets. J’ai souhaité un univers

assez sombre, intime mais très délicat et où l’on se

sente bien. Je me suis inspiré aussi d’Armand-Albert

Rateau (figure notoire du style Art Déco, ndlr).

Comment avez-vous conçu les costumes des hôtes-

ses d’accueil, barmen et serveuses du lieu ?

J’ai imaginé les tenues comme je crée une collec-

tion : sans contrainte. Je les ai faites à l’image du

lieu pour que les femmes soient charmantes et les

hommes classiques et élégants.

Vous signez également un cocktail, comment s’im-

provise-t-on barman ?

On élabore un cocktail comme un parfum. J’ai tra-

vaillé avec un expert, un mixologiste à qui j’ai préa-

lablement présenté mes goûts, mes souhaits, mais

AlexisMabille

exUBéRAnce RAffinée

Texte Marion Buiatti

Photo Keffer

Page 13: Bonbon Centre - Mars 2012

10 — CENTRE 11 — CENTRE

aussi les ingrédients que je n’aime pas ! C’était une

expérience très sympathique.

Quelle est la tenue idéale pour se rendre au Coin-

treau Privé ?

Une robe de cocktail ou un costume nœud pap’ ! Le

Cointreau Privé est un club privé chic donc l’occasion

de s’habiller.

Le club est situé dans le 1er arrondissement, où vous

résidez…

Oui. J’aime beaucoup m’y promener la nuit, le ciel

a un côté que j’appelle « dramatiquement beau ».

Paris est un musée à ciel ouvert, c’est un mélange

de beauté hiératique et de folies cachées. Dans le 1er

arrondissement, on peut tout faire, et son architec-

ture est de toute beauté.

Ses bonnes adresses

Le fleuriste, Les fleurs de George Gay,

110, rue Saint-Honoré.

Le restaurant crudus, 21, rue St Roch.

Le concept store maison Astier de Villatte,

173, rue Saint-Honoré.

La boutique de cosmétiques Aesop,

256, rue Saint-Honoré.

L’Hôtel Regina, 2, place des Pyramides.

La joaillière Lydia courteille, 231, rue Saint-Honoré.

Page 14: Bonbon Centre - Mars 2012

12 — CENTRE 13 — CENTRE

les bons plans Textes Caroline Jolivet & Marion Buiatti

© D

R

© D

R /

Ant

oine

Rav

et

Ici… les GouRmand(e)s LittéRaiResLorsque les mots se mêlent au goût

il existe un lieu à Paris qui risque de ravir les amou-

reux des mots mais aussi les gourmands. Ouvert

depuis janvier dernier, ici… les Gourmand(e)s Litté-

raires est un restaurant-salon de thé littéraire. On y

vient pour se restaurer et se détendre autour de plats

de qualité : lasagnes, confit de poule, planches de

charcuteries et de fromages (venus tout droit de la

Fermette, de la rue Montorgeuil), le tout accompagné

de vins, sélectionnés par le caviste Patrick Jacquotte.

Une sélection de thés et de pâtisseries exciteront

aussi vos papilles. Mais Ici… les Gourmand(e)s Lit-

téraires vous surprendra par son autre activité, liée à

l’univers des lettres. Et la déco est bien là pour nous

le rappeler : bouquins, paires de lunettes… Ateliers

d’écriture de 2h ou encore rencontres littéraires (sur

inscription), ce lieu insolite vous réconciliera avec

la langue française. En mars se succéderont Sarah

Chiche, le mardi 13, auteure notamment de L’emprise

(2010, Grasset) et Frédéric Pommier, le mardi 27,

auteur et journaliste sur France Inter pour son livre

Paroles, paroles - Formules de nos politiques (Seuil,

2012). En mars également, deux ateliers d’écriture à

la carte auront lieu le 16 mars de 15h30 à 17h30 et le

28 mars de 19h30 à 21h30.

13, rue Vivienne, 2e. Tél. 01 42 60 68 32

Lun au ven, le midi et en journée. Jeu et ven soir.

Possibilité de privatiser le lieu : 06 28 05 53 22

Soirée Tango à l’Hôtel Edouard VIIQuelques heures au rythme de l’Argentine

Plutôt arty, l’Hôtel edouard Vii a pourtant décidé de

s’encanailler en organisant des soirées Tango. Une

fois par mois, le restaurant de l’établissement se

met à l’heure de l’Amérique Latine. Pour 64€, vous

aurez le droit à un diner inspiré par la gastronomie

Argentine, avant de vous délecter d’une démonstra-

tion de la part du couple qui vous enseignera ensuite

cette danse difficile qu’est le tango. Une invitation au

voyage tout à fait agréable, qui éveille tous les sens.

Le goût est stimulé par de savoureux empanadas,

suivis d’un asado (entrecôte Argentine) et son chimi-

churri (purée de patate douce et feuille de sucrine)

et un dessert dulce de leche, le flan traditionnel. Un

dîner gourmand qui n’entravera pas votre aptitude

à suivre le mouvement sur la piste de danse ! Mais

avant de s’improviser danseur/danseuse, on aura

besoin de toute notre acuité visuelle pour regarder

avec attention la démonstration du couple de pro-

fesseurs incarné par les délicats et patients René

Bui et Florencia Garcia… Avant d’apprivoiser l’art

du toucher, notamment au travers de l’ouïe, pour

se mouvoir avec grâce et fluidité. Alors si l’envie de

passer un bon moment, et celle d’apprendre à bou-

ger avec sensualité vous prend, prenez date ! La pro-

chaine session a lieu le jeudi 22 mars à 19h30.

39, avenue de l’Opéra, 2e

Tél. 01 42 61 56 90 - Edouard7hotel.com

Page 15: Bonbon Centre - Mars 2012

12 — CENTRE 13 — CENTRE

les bons plans

PramilL’art de la simplicité culinaire

Après un début de carrière dans l’éducation - et

oui la reconversion est possible - Alain, notre hôte,

décide il y a cinq ans et demi de vivre sa passion,

cette fameuse qu’il avait gardé égoïstement et qu’il

partage à présent avec ses convives: j’ai nommé la

restauration.

On aurait pensé le voir utiliser ses dons de chimiste

pour nous concocter une cuisine moléculaire à la

mode ces derniers temps. Et bien détrompez-vous

très chers, la cuisine d’Alain est sobre, simple, gour-

mande, ses produits sont frais et préparés dans le

respect des traditions afin d’en extraire toute leur

saveur.

Ce restaurant du guide Michelin nous enivre d’une

ambiance cosy, plutôt minimaliste dans la salle

côté rue, et assez arty dans la salle du fond puisqu’il

expose fréquemment des photos ou des peintures

d’artistes. Ajoutez à ce décor un fond de rythme jazzy

et vous obtenez un endroit serein, accueillant et cha-

leureux à souhait pour déjeuner entre amis ou entre

collègues et dîners familiaux.

Pour la petite histoire : Alain cuisine avec le souvenir

des ses voyages, le goût des mets qu’il a dégusté au

Portugal par exemple, un pays aux repas très tradi-

tionnels et aux produits d’une fraicheur mystique,

ou encore à la vue des plats qu’il a testé au Japon,

pays aux mœurs atypiques. C’est ainsi que cet amou-

reux de cuisine élabore sa carte qui peut aussi bien

proposer un authentique cassoulet que des mets

plus originaux comme un foie gras mi-cuit maison

accompagné d’anguille fumée. Et comment oublier

les desserts: un nougat glacé maison, une tarte

pomme Granny-Smith framboise poivron… Et un

café je vous prie ! Avec une équipe aussi dynamique

et proactive, on ne peut être que ravi du service.

Comptez 20€ pour une formule le midi : entrée plat

ou plat dessert

Et 30€ pour les gourmands qui opteront pour les trois

plats.

Il est bon de préciser que la carte comporte égale-

ment un très grand choix de vins qui peut varier de

20€ jusqu’à la limite que l’on peut accorder au plaisir.

On ajoute deux bonus pour les plus convaincus : en

face de Pramil se trouve une petite boutique post

repas qui propose le foie gras maison d’Alain ainsi

que du vin, des couteaux et même des services de

table. Ensuite la salle du fond (la salle des exposi-

tions de photos/peinture) peut être réservée pour un

groupe de 12-14 personnes maximum.

Bref n’attendez plus pour goûter à la simplicité.

9 rue du Vertbois, 3e - Tél. 01 42 72 03 60

Ouvert le midi du Mardi au Samedi et le soir du

Mardi au Dimanche

Communiqué et Photo Margaux Monneri

© D

R

© D

R /

Ant

oine

Rav

et

Page 16: Bonbon Centre - Mars 2012

15 — CENTRE

Page 17: Bonbon Centre - Mars 2012

15 — CENTRE

le bon art

Pendant trois jours, la photographe de mode Domi-

nique issermann a travaillé à Vals, en Suisse, avec la

top model et actrice Lætitia casta. La maison euro-

péenne de la Photographie expose juqu'au 25 mars

les clichés de leur rencontre. interview.

D'où vient l'idée de cette exposition ?

J'avais déja travaillé avec Anne Rohart [ndlr : man-

nequin devenue réalisatrice] en 1987. Avec Lætitia,

c'est le deuxième volet de mon projet. A chaque fois

une femme nue traverse un bâtiment. Anne Rohart

portait un drap blanc. Laetitia Casta, elle, est com-

plètement nue. Elle traverse les thermes de Vals en

Suisse, réalisés par l'architecte Peter Zumthor.

Je ne cherchais rien pendant ces trois jours, juste

à être bien dans mon travail. On aurait pu revenir

sans rien. D'ailleurs, on a tout fait sans retouche,

sans coiffeur, sans maquilleur et sans lumière. C'est

magnifique que ça puisse fonctionner comme ça.

L'expo c'était après : Jean-Luc Monterrosso [le fon-

dateur de la Maison Européenne de la Photographie]

a voulu accueillir les clichés à la Maison Européenne.

Moi, je n'aime pas les expositions, les cadres, les

vitres…Là, j'ai été passionnée: j'ai aimé peindre les

murs pour créer une continuité avec les photos, ajou-

ter des tablettes, des tabourets.

Comment s'est passé la collaboration avec Laetitia

Casta ?

Lætitia avait envie de faire ces photos. On a partagé

le plaisir de créer de nouvelles images, de se lais-

ser happer par la beauté qui arrive, le moment qui

émeut tout le monde, lorsqu'il y a un consensus sur

la beauté. D'abord on le sent au milieu de l'équipe.

Et puis les gens qui voient l'exposition sont ravis, eux

aussi. Laetitia posait, et je rectifiais ses pauses, je

la resculptais en mettant certaines parties de son

corps dans l'ombre, ou au contraire, je les faisais res-

sortir de l'ombre. Ce qu’elle a réalisé, c'est du déja

vu et du jamais vu en même temps, un millefeuille

d'images sur lesquels on en construit d'autres. Au

final, il n'y a pas eu de déchets dans mes clichés, j'ai

utilisé presque tous ceux que j'avais fait.

Comment avez-vous rencontré Laetitia Casta ?

J'ai connu Laetitita Casta quand elle avait 15 ans,

elle avait une ou deux années d'expérience, c'était

encore une petite fille. Elle a toujours été très natu-

relle, elle ne s'embourgeoise pas à cause du succès.

Laetitia est restée comme elle est : tout feu, tout

flamme! Elle a une cinquième vitesse, un turbo,

beaucoup d'énergie, et une grande résistance au tra-

vail, au stress. Quand elle a commencé, elle faisait

plusieurs fois par semaine l'aller-retour Paris-New-

York. Il faut cette résistance à la pression quand on

est une star, sinon on se fait consumer comme Amy

Winehouse ou Marilyn Monroe.

Dominique Issermann - Lætitia Casta,

jusqu'au 25 mars 2012.

maison européenne de la Photographie,

5/7 rue de Fourcy, 4e

Tél. 01 44 78 75 00 — www.mep-fr.org

Événementà la MEP

LA cASTA en TOUTe inTimiTé

Texte Sophie Ughetto

Photo Dominique Issermann

Page 18: Bonbon Centre - Mars 2012

Anciennement nommée Place Royale, je chevauche

les 3e et 4e arrondissements. exact sœur de la place

Ducalle construite à charleville-mézières, je suis la

plus vieille de toutes mes congénères après la place

Dauphine… Je suis… Je suis ?

Élevée à la juste place de l’ancien hôtel des Tour-

nelles, dernière demeure d’Henri II - décédé

à la suite d’une joute avec un capitaine

récalcitrant - mon patronyme actuel

me fut décerné lors de la procla-

mation de la seconde Répu-

blique, en l’honneur d’un dépar-

tement Français montagneux,

premier à s’être acquitté de

l’impôt sous la Révolution

Française. Si mon édifi ca-

tion commença sous les ordres

d’Henri IV en 1605, je ne fus inau-

gurée que 7 ans plus tard à l’occasion

des fi ançailles d’Anne d’Autriche et du roi

Louis XIII. Conçue sur un plan quasi carré, je fus

successivement rebaptisée « place des Fédérés »,

« Place du parc-d’Artillerie », « place de la fabrica-

tion des armes », « place de l’Indivisibilité » et même

« place de la République ».

Jouxtée de bâtiments en briques rouges à deux

étages reposant sur des arcades, je suis classée aux

monuments historiques depuis 1964. Rendez-vous

obligé de touts les beaux esprits, capitale de la cau-

serie et de la Badinerie sous Madame de Sévigné,

j’ai vu défi ler bon nombre d’illustres comme le car-

dinal de Richelieu ou Alphonse Daudet au numéro

21, les frasques de Mlle De Tonnay-Charente, future

Madame de Montespan, au numéro 25, Bossuet au

numéro 17, Théophile Gautier, ainsi qu’une

bonne partie de l’œuvre de Victor Hugo

au numéro 6. Ce numéro, également

nommé hôtel de Rohan Guéménée,

est maintenant transformé en

musée et accueille aujourd’hui

plus de 160 000 visiteurs par

an, marchant sur les traces de

Quasimodo, Ruy Blas ou des

Misérables.

Mon centre, tantôt lieu de règle-

ment de comptes entre damoiseaux

de hautes lignées, tantôt terrain de caval-

cades ou de jeux de bagues, a désormais laissé

place à un jardin public créé en 1866. Nommé square

Louis XIII, une statut équestre du défunt roi y trône

depuis 1825 en remplacement de celle détruite par

des révolutionnaires échauffés. Entourée de quatre

fontaines et de rangées d’arbres qui font le bonheur

du Parisien une fois les premiers rayons de soleil

venus… Je suis… Je suis ?

16 — CENTRE

La place des V.

Texte Coralie Dienis

Photo DR

le bon en arrière

THe PLAce TO Be Since 1612

Page 19: Bonbon Centre - Mars 2012

16 — CENTRE

Louvre Bouteille

À la Tête du client

Restaurant

150, rue Saint-Honoré - 75001

Tél. 01 73 54 44 44 - www.louvrebouteille.fr

Salle au 1er étage privatisable.

Salon de coiffure coloriste. entre chic et trash.

coupe sur cheveux secs et en musique.

154, rue Saint-Honoré - 75001

Tél. 01 40 20 40 19

wwww.alateteduclient.net

-20% sur shamp/coupe/

brushing/couleur

Un verre offert pour tout menu

entrée plat dessert.Une bouteille offerte pour 6

achetés.

mysteriPhone

-10%sur vos achats

Gummy Bear Paradis

51 rue du Temple - 75004

Tel. 06 73 83 17 90

www.baerenland.com

www.facebook.com/barenlandparis

Bärenland Paris

Le spécialiste de la réparation iPhone

30, rue de Turbigo - 75003

Tél. 01 42 78 60 55

Pour toute coque

achetée, un fi lm de

protection écran

offert

Page 20: Bonbon Centre - Mars 2012

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Page 21: Bonbon Centre - Mars 2012

1 SUB15®ACHETÉ

= 1 SUB15®OFFERT*

1 SUB15®ACHETÉ

1 SUB15ACHETÉ

1 SUB15

= 1 SUB15®OFFERT*

Sub

way

Fra

nch

ise

Ad

vert

isin

g F

un

d T

rust

B.V

. (SF

AFT

BV

), u

nd

er K

amer

van

Koo

ph

and

el re

gis

trat

ion

nu

mb

er 3

4319

5650

000.

©20

12 D

octo

r’s A

ssoc

iate

s In

c. S

UBW

AY®

est

un

e m

arq

ue

dép

osée

de

Doc

tor’s

Ass

ocia

tes

Inc.

NE

PAS

JETE

R SU

R LA

VO

IE P

UBL

IQU

E.

Pour connaître le restaurant SUBWAY®le plus proche rendez-vous sur www.subwayfrance.fr

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr

Les Restaurants SUBWAY® Parisiens intra-muros

*O�re non cumulable avec toute autre promotion en cours,valable uniquement sur remise de ce coupon dans vos restaurants SUBWAY® Parisiens (intra-muros) participant à l’opération jusqu’au 5 avril 2012 inclus.Le SUB15® o�ert est de valeur identique ou inférieure au SUB15® acheté.

Les prix peuvent varier en fonction des restaurants participantsLes restaurants SUBWAY® sont des unités franchisées exploitées par des entrepreneurs indépendants.

Trop bon,bon !

C

M

J

CM

MJ

CJ

CMJ

N

EXE-LeBONBON BAT.pdf 1 16/02/12 13:32

Restaurant - Bar - club (le club privatisable)

11, rue de Braque - 75003

Tél. 01 40 27 00 70 - 06 32 24 38 50

www.lesarchesdumarais.com

Les Arches du marais

1 café gourmand

offert pour chaque

coupon

Les meilleurs burgers de Paris

6/8, square Ste-Croix-de-la-Bretonnerie - 75004

25, rue de la Reynie - 75001. Tél. 01 42 77 69 34

www.happydaysdiner.com

*Uniquement valable au HD Diner Châtelet

HD Diner

20%de réduction*

Art Déco & mobilier

chiné par le styliste Gilbert Basson, qui vous invite

au voyage au 14, rue Saint Sauveur - 75002

Tél. 09 81 18 01 70 www.oberoildeco.com

Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30.

Oberoil Deco

-20%sur toute

la boutique

Page 22: Bonbon Centre - Mars 2012

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Page 23: Bonbon Centre - Mars 2012

cave - Bar à vin

58, rue Quincampoix - 75004

Tél. 06 46 65 06 51

www.vinonatura.com

Les caves fervere

épicerie fi ne et restaurant

34, rue Montmartre - 75001

Tél. 01 42 33 31 32

www.comptoir-gastronomie.com

Le comptoir de la Gastronomie

Un sandwich au foie gras acheté,

une boisson offerte

Restaurant bar à cocktails

25, bd Sébastopol - 75001

Tél. 01 44 76 80 90

Ouvert de 8h à 2h.

www.dupontcafe.com

Dupont café

-15%sur la restauration

à la carte

-hors formule-

18, rue des Vertus - 75003

Tél. 01 44 78 52 90 - Métro: Arts et Métiers

Ouvert du Lundi au samedi

10H30 - 13H00/14H00 -19H30

Fermé le dimanche.

free Vintage

-30% sur vos achats

Pour une table

de deux couverts,

1 bouteille de vin

issue de la sélection

de la semaine

offerte

Page 24: Bonbon Centre - Mars 2012

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Page 25: Bonbon Centre - Mars 2012

Restaurant Djakarta Bali

9, rue Vauvilliers - 75001

Tél. 01 45 08 83 11

www.djakarta-bali.com

[email protected]

Djakarti Bali

1 bouteille de vin

offerte

pour 2 menus Bali

ici… Les Gourmand(e)s Littéraires

Restaurant - Salon de thé littéraire,

Ateliers d'écriture, lectures et dédicaces

13, rue Vivienne - 75002 - Tél. 01 42 60 68 32

Email : [email protected]

Du lun au ven le midi et en journée, jeu et ven soir.

-10%et une madeleine

offerte

mood

Sacs et accessoires de mode tendances et colorés

37, rue du Roi de Sicile - 75004

Tél. 09 82 20 55 40

www.anne-charlottegoutal.com

du mardi au dimanche de 11h00 à 19h30*sur le produit le moins cher, offre non cumulable

Boutique Anne-charlotte Goutal

-50% sur le deuxième produit acheté*

-10% sur la nouvelle

collection

Shoe-Shop

5/7, rue de Bretagne - 75003

Tél. 01 42 74 83 89

Chez Kiliwatch : 64, rue Tiquetonne - 75002

Tél. 01 42 21 17 37

Page 26: Bonbon Centre - Mars 2012

17 — CENTRE

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Off

re n

on c

umul

able

val

able

du

1er m

ars

au 5

avr

il 20

12

Page 27: Bonbon Centre - Mars 2012

17 — CENTRE

le bon bio Texte Camille Clance

Photo Margaux Monneri

L’endroit ressemble à un petit jardin d’Alice au Pays

des Merveilles croisé avec la maison d’Hansel et Gre-

tel. nous ne sommes ni dans un café, ni dans un res-

taurant : le Bio d’Adam et eve s’inscrit dans la plus

pure tradition du Delicatessen. comprenez : un lieu de

déjeuner, un salon de thé, une épicerie, une boulange-

rie. en bref, une boutique 100% bio dédiée au plaisir du

palais.

C’est Caroline, fondatrice de l’enseigne, qui en est la

meilleure ambassadrice. Après avoir officié

dans les achats dans le monde du bio,

elle a créé cet espace unique en plein

cœur de Paris où se conjuguent

pour la première fois bien-être,

éthique et glamour. « Ici, les

produits ont une histoire que

j’aime raconter et partager. Je

connais personnellement tous

les producteurs ». Car c’est là

le crédo de Caroline : rendre son

âme au bio. « Avec l’arrivée du bio

business où seul le logo AB compte,

j’ai souhaité créer un lieu où sont sélec-

tionnés avec exigence les meilleurs produits

bio. » Ainsi, les pains aux saveurs originales issus des

fabrication locales, parfois sans gluten, côtoient les

yaourts fermiers, les soupes bio partagent la vedette

avec les lunch box, les pâtisseries maison fraterni-

sent avec les desserts à base de sirop d’agave ou

les distributeurs de fruits secs auxquels on devien-

drait rapidement addicts ! Adepte du bio depuis son

enfance, Caroline est une véritable passionnée, loin

de se contenter de surfer sur la tendance. « Notre

logique, ce n’est pas le bio-industriel cultivé à l’autre

bout de la planète ou peu exigeant sur la traçabilité

et la transformation des matières premières. Et pour

nous, la santé compte plus que tout : elle ne ne se

résume pas à l’origine « bio » des ingrédients ou à

un décompte de kilocalories ! La santé découle des

ingrédients, l’essence des produits… Notre objec-

tif est de donner, chaque jour, du plaisir

aux sens et du sens aux produits. » La

transparence est à l’honneur dans

ce temple du bon. Votre instinct

sait que le moelleux choco-

lat-potimarron sans matières

grasse ou la panna cotta aux

marrons ne vous feront que du

bien. Vous ne me croyez pas ?

Filez goûter pour essayer l’en-

droit, vous l’adopterez ! L’offre

découverte du moment : pour 8€

d’achat, un petit sablé châtaigne

cranberries offert sur présentation du

magazine !

Le Bio d’Adam et eve

41, rue St Honoré, 1er

www.lebiodadameteve.com

Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 20h.

Le Bio d’Adam et Eve

L’eSSence DeS PRODUiTS, Le PLAiSiR DeS SenS

Page 28: Bonbon Centre - Mars 2012

18 — CENTRE 19 —

la bonne femme

marie Dauphin parle de ses ‘’bébés Récré A2’’ avec

une tendresse infinie. en effet, elle a bercé notre

enfance (pour les trentenaires) avec sa coupe à la

garçonne, ses numéros de cirque, sa douceur et sa

bonne humeur, et surtout avec sa voix qu’elle a prêté

au générique du dessin animé « Bibifoc » qui a fait

d’elle une icône culte des années 80. Une jolie ren-

contre qui sent le roudoudou et les mercredis après-

midis…

Marie est de celle avec qui on a envie de passer la

journée entière ! Elle est blonde, souriante, jolie,

maternelle et enfantine. Elle parle avec beaucoup

de douceur et sans aucune amertume de la chance

qu’elle a eu dans sa vie… De ses parents merveilleux,

des belles rencontres, de l’école du cirque Fratellini

qu’elle a fréquentée de 14 à 18 ans, de son casting

innocent passé devant Jacqueline Joubert qui lui

ouvrira le succès et 6 ans d’animation TV, de ses

« bébés Récré A2 » qui sont encore plein d’attentions

pour elle mais aussi des 13 années de « traversée du

désert », de sa reconstruction et de la quête de sa

légitimité (cours de comédie, de chant, de justesse

pour apprendre les techniques etc).

C’est une assoiffée de vie, de belles histoires, de ren-

contres et une éternelle optimiste, cette Marie. C’est

en 2000 que la renaissance frappe à sa porte. Des

rencontres et surtout son envie de revenir au devant

de la scène l’entrainent à écrire, à partir de son his-

toire, un album Souvenirs Savon, chargé de beaux

mots, de double sens et de vérité… Une écriture aussi

douce que ferme. Sensuel, ludique, émotionnel.

Marie me raconte à quel point elle est touchée par

ses « fans », ceux qui n’ont pas oublié la petite Marie

Dauphin de Récré A2 et qui, en quête de nostalgie,

découvrent son album… Marie pousse la générosité

jusqu’à s’occuper elle-même de ses envois d’albums,

comme un cadeau qu’on lui fait en le commandant

sur son site. Elle prend plaisir à envoyer en retour

un album emballé par ses soins avec petits mots,

confettis et tendresse…

En 2005, le spectacle Marie Dauphin se fait la

belle voit le jour. Des rencontres fortes permettent la

mise en lumière et en mouvement de ses chansons.

Un joli moment humain, débordant de générosité et

de chaleur mis en scène par son amoureux Gérard

Bucq. Elle y chante, joue, jongle, fait des tours de

magie mais aussi propose des sketches pertinents

écrit par l’auteur Gauthier Fourcade. Quelques pas-

sages au Petit Gymnase puis à l’Oiseau bariolé plus

tard, Marie cherche aujourd’hui à ancrer ce projet-

bijou (qu’elle porte depuis l’âge de 4 ans) dans une

nouvelle salle…

Marie est pleine de projets, de vie et d’optimisme.

Elle me quitte avec un clin d’œil mutin aux allures de

conseils :« le temps est notre meilleur ami, non ? »

MarieDauphin

De LA BAnqUiSe DAnS Le mARAiS

Texte Anne Laure Parmantier

Photo DR

Page 29: Bonbon Centre - Mars 2012

18 — CENTRE 19 —

Les bonnes adresses de marie

Le bar L’Oiseau bariolé,

16, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 4e.

Pour leur gentillesse ! J’y ai joué mon spectacle et

c’est le seul point de vente (hormis mon site) où l’on

peut y trouver mon album Souvenirs Savon.

Le Barav,

6, rue Charles-François Dupuis, 3e.

Pour sa sélection de vin et ses assiettes comme à la

maison (mais en mieux) !

Pretty Box,

46, rue de Saintonge, 3e.

Pour mes habits scène et ville, ma boutique chérie.

Rue du pas de la mule dans le 3e,

au numéro 6, les macarons de Gérard mulot et au

numéro 4, le chocolat de Joséphine Vannier.

nero malto,

5, rue des Lombards, 4e.

J'ai craqué pour les colliers ouverts fils de soie

et d'argent.

Page 30: Bonbon Centre - Mars 2012

20 — CENTRE 21 — CENTRE

les bons shops

© D

R

Comme à LisbonneDu Portugal dans le Marais

Une file d’attente à faire pâlir avec, en guise de

récompense, de succulentes tartelettes aux œufs à

l’arrivée. On se croirait au cœur de Belem, ce quar-

tier de Lisbonne célèbre pour ses pâtisseries à la

recette unique, les fameux Pasteis de nata. Pourtant

c’est bien en plein marais que vous pourrez croiser

ce comptoir lisboète.

Comme à Lisbonne est à la fois une épicerie fine

typique et un lieu de dégustation. Vous pouvez y

déguster un café portugais sur le comptoir en discu-

tant avec les propriétaires ou bien vous laisser tenter

par l’un des produits traditionnels disposés sur les

étagères en bois (poissons de conserve sélection-

nés, chocolat de Porto, thé des Açores, café Delta…).

Le tout dans un cadre cosy inspiré des cafés de Lis-

bonne. Mais celui pour lequel la clientèle se déplace,

c’est le Pastel de Nata ; cette petite tarte aux oeufs

à la saveur unique qui se distingue par son esthé-

tique proche de celle du flanc et sa pâte feuilletée

croustillante garnie de crème légère et savoureuse.

En dessert ou pour accompagner une pause café

post shopping, le Pastel de Nata se savoure à tout

moment de la journée.

Mais cette aventure lisboète a pourtant débuté à…

New York, ville où les fondateurs de ce petit temple

gastronomique se sont rencontrés. L’un Victor est

originaire des Açores immigré à New York, l’autre, Chris

tophe, est un architecte français. Ils commencent à

collaborer dans la grosse pomme, puis s’exportent

dans le sud du Portugal pour finalement s’installer

à Paris en juin dernier pour venir nous chatouiller les

papilles. Un petit sanctuaire chic dont le graal repose

non pas sur une recette de grand mère mais sur celle

de la mère de Victor, Durvalina Silveira. Un secret de

famille qu’il nous dévoile un peu plus à chaque four-

née puisque les pasteis sont cuisinés tout au long de

la journée afin de rester toujours frais.

Alors si l’envie vous prend de faire un petit tour à

Lisbonne sans prendre l’avion, on vous recommande

vivement ce lieu unique. Vous pourrez déguster un

Pastel de Nata solo (2 euros) ou encore offrir un cof-

fret de 6 pièces servi dans son joli écrin jaune avec

des hirondelles (porte bonheur au Portugal) à vos

amis.

37, rue du roi de Sicile,4e

Tél. 07 61 23 42 30

[email protected]

Texte Lou Mamalet

© D

R

Page 31: Bonbon Centre - Mars 2012

20 — CENTRE 21 — CENTRE

les bons shops Texte Marion Buiatti

© D

R

© D

R

Hammam O’KariLâcher prise

Le hammam ? il paraît que tout le monde connaît…

mais ne soyez pas si sûre de vous. car si cette cou-

tume maghrébine traditionnelle s’est démocratisée

à Paris, elle n’est pas toujours pratiquée dans les

règles de l’art.

Heureusement, quelques établissements se char-

gent de transmettre la véritable culture du bien-être

oriental, c’est le cas du Hammam O’Kari. Un lieu

réservé aux femmes où l’on vous bichonne jusqu’à

ce qu’« état second » s’ensuive. Ici on « reçoit » ce

« rituel dédié à l’harmonie et à la beauté du corps »

selon Karima, la créatrice d’O’Kari. Inutile de vous

déplacer si vous ne comptez pas prendre au mini-

mum deux heures sur votre planning pour vous

recentrer sur vous même et prendre soin de votre

corps ! Maintenant que vous êtes prévenue, vous

pourrez donc découvrir le hammam en toute séré-

nité. Niché au fond d’une cour qui ne se dévoile

qu’une fois la porte d’un immeuble d’une calme

ruelle pavée ouverte, il n’est accessible qu’après

avoir fait retentir la sonnette. Ce côté « cabane

secrète » a quelque chose de réconfortant, et de

luxueux bien sur. Le sentiment de privilège de péné-

trer dans l’élégant temple du bien-être n’en est

qu’amplifié. Et ce n’est pas terminé. Ici, vous êtes

une princesse qui doit se parer d’un string jetable, et

d’un confortable peignoir. Au cœur du hammam, on

se délasse… D’abord par un bain de vapeur qui

élimine les toxines et détends les muscles. Suivi

d’une exfoliation au savon noir, puis d’un retour à la

vapeur où l’on pourrait rester allongée des heures.

Mais comme vous êtes là pour qu’on s’occupe de

vous, une charmante esthéticienne se chargera de

vous procurez un gommage vigoureux à l’aide d’un

gant de crin. Loin d’être désagréable, elle prend soin

d’adapter la pression des va-et-vient en fonction de

la sensibilité de chacune. Et si parfois cela agresse

un peu, la peau de bébé qui en résulte aura vite fait

de nous faire oublier ! De même que le soin que l’es-

théticienne met à vous laver, le corps d’abord, puis

les cheveux… Et là, l’extase se fait sentir. Même

le plus doué de tous les shampouineurs ne vous a

jamais fait un tel massage crânien ! Le lavage capil-

laire prend une tout autre dimension et vous laissera

la tête dans les nuages. Mais heureusement, le rituel

n’est pas encore fini. Certaines passent par la case

massage, d’autre vont directement dans le bain à

remous, citronnade maison en main pour se remettre

de leurs émotions. Dieu que c’était bon !

22, rue Dussoubs, 2e - Tél. 01 42 36 94 66

www.o-kari.com

Page 32: Bonbon Centre - Mars 2012

22 — CENTRE 23 — CENTRE

le bon artisan Communiqué Camille Clance

Photo Simply Life

Dans le marais, il est des traditions indétrônables.

Les cafés en terrasse, les dimanches rue des Rosiers,

la patinoire de l’Hôtel de Ville, les brunchs rue des

Archives… et l’écumage des friperies pour des rai-

sons évidemment mode. J’ai déniché la dernière-née

de celles-ci, aux alentours d’Arts et métiers, dans

une rue piétonne éloignée des regards.

Fripes Vintage, tout simplement. C’est le nom de cet

espace confi dentiel qui renferme bien des surpri-

ses… Et des personnalités. Stella est styliste, son

mari Stéphane est architecte : ils règnent tous deux

sur le petit royaume de la rue des Vertus.

Car la boutique dont on aperçoit la devanture au fond

de la rue Au Maire n’est que la partie émergente de

l’iceberg créatif qui se cache ici. La petite entreprise

abrite en effet un atelier de création, une agence de

communication et un bureau d’architecte… Polyva-

lence, vous dites ?

Fondatrice de la marque éponyme, Stella Vagner est

une passionnée de tendances, une fan de chiffons

que tous les courants inspirent. « Particulièrement

les années 60 et 70, pour leurs mélanges de cou-

leurs, de matières, d’imprimés, de grands cols et de

tailles hautes… Ce qui est drôle quand on travaille

avec des vêtements venus d’autres époques, c’est

qu’on redécouvre des coupes qui ne sont plus du tout

appropriées à nos morphologies d’aujourd’hui. C’est

passionnant à retravailler ! C’est d’ailleurs le sujet

de ma collection printemps-été 2012 dans laquelle je

revisite des pièces vintage »

L’ancienne imprimerie, reconvertie en boutique

depuis décembre dernier, propose donc des sélec-

tions mode venues tout droit des années 60 à 90. La

plupart des vêtements proviennent d’Allemagne ou

des USA, terres bénies des chasseurs de rétro. Un

succès grandissant qui correspond autant à l’air du

temps qu’à une clientèle de quartier « Nos visiteurs

sont très divers. Il y a les mamans de l’école d’à coté,

les jeunes des écoles alentours, les résidents de l’hô-

tel d’en face… Mais leur démarche est commune : ils

recherchent du style à moindre coût, des modèles

uniques. Il y a aussi de plus en plus un souci d’écologie

qui se fait sentir autant chez les détaillants que chez

les clients : donner une seconde vie à ces vêtements,

étoffer son âme de chineur, partir à la découverte de

nouvelles allures, voyager dans le temps grâce à une

pièce coup de coeur… Les particuliers sont de plus en

plus friands d’aventures textiles ! »

FripesVintageVOYAGe DAnS Le TemPS

Page 33: Bonbon Centre - Mars 2012

22 — CENTRE 23 — CENTRE

De la robe façon Cote Ouest au chemisier ambiance

Starsky & Hutch, Stella donne le ton de la mode de

l’été prochain. « Pour elle, un chemisier en soie porté

à la garçonne, avec un mini-short en jean ou en cuir,

le tout porté avec des Raybans et des Repettos. Pour

lui, l’éternelle chemise à carreau ! »

C’est la styliste qui l’a dit !

Ses bonnes adresses

Le bar de l’Hôtel Jules et Jim, 11, rue des Gravilliers, 3e

Le Derrière, 69, rue des Gravilliers, 3e

Les Ateliers pour enfants de Beaubourg.

Page 34: Bonbon Centre - Mars 2012

24 — CENTRE

la bonne parisienne Texte Sandra Serpero

Illustration Agathe The Melon

Tea time !1 — L’EXCELLENCE DU THÉ

La Maison des Trois Thés, c’est une adresse unique qui propose plus de

1000 variétés de thés dont des millésimes rares. On y vient pour faire

ses emplettes et pour assister à une cérémonie qui nous initie à l’art

du thé à la chinoise. Tellement raffi né… La Maison des Trois Thés, 33, rue

Gracieuse, Paris 5e. Tél. 01 43 36 93 84. Dégustation sur rdv uniquement.

2 — THÉ EN VOGUE

Exit la morosité, Kusmi Tea fait décoller les papilles des tea addicts avec

sa nouvelle création : Euphoria. Un mélange énergisant de maté grillé

aromatisé au chocolat et à l’orange pour un pur moment de bien-être et

de gourmandise avec zéro calorie à la clé. Un vrai bonheur en somme !

Euphoria de Kusmi Tea - www.kusmitea.com

3 — LITTLE TEA

Pour faire comme les grands avec un supplément de douceur, les p’tites

têtes blondes revisitent leur dinette et adoptent sur le champ ce joli

service à thé en crochet de coton. Service à thé, vendu avec deux tasses

et deux soucoupes, Anne-Claire Petit - www.anneclairepetit.nl

4 — THÉ CHIC

Le Ritz perpétue l’élégante tradition du tea time en ouvrant les portes de

son Salon d’été et de sa terrasse chaque samedi après-midi. Au menu,

grands crus de thé, scones, mini sandwichs, cakes et buffet de pâtisseries

servis à discrétion, le tout sur fond de piano. On court en profi ter avant la

fermeture pour travaux de ce lieu emblématique. High Tea au Ritz, le sa-

medi de 15h à 18h, 15, place Vendôme, 1er.

5 — TEA FOR TWO

Le café du musée Jacquemart André est certainement l’un des plus beaux

salons de thé de Paris. Installé dans un vaste salon paré d’épais rideaux

rouges et de tableaux, le lieu est cosy à souhait et offre à sa carte une fa-

randole de douceurs raffi nées signées des meilleurs pâtissiers parisiens.

So romantic. Café Jacquemart André, 158, boulevard Haussmann, 8e.

25 — 17/18

Page 35: Bonbon Centre - Mars 2012

24 — CENTRE 25 — 17/18

Page 36: Bonbon Centre - Mars 2012

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

Page 37: Bonbon Centre - Mars 2012

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !

© Kitty Baltimore

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr

© Ambre Baker ET Margaux Monneri

Page 38: Bonbon Centre - Mars 2012

28 — CENTRE 29 — CENTRE

la bonne basket

Vous connaissez Piola ? La jeune marque de snea-

kers à la fois stylées et élégantes made in Pérou

équitable. née il y a quelques mois, elle repose sur la

complicité de deux jeunes garçons pleins de fougue

et de valeurs, d’un voyage à Lima, et d’un amour des

baskets.

Piola, the story

En espagnol péruvien, « pasa piola » signifie « c’est

élégant, c’est stylé ». Tout est dit ! Je rencontre ses

fondateurs et découvre deux jeunes mecs très

cools et passionnés, qui racontent leur histoire l’œil

pétillant et sans démagogie. Antoine a la fraîche

vingtaine étudiante lorsqu’il part vivre un an au

Pérou en tant que volontaire dans une ONG. Là-bas,

il est sensibilisé aux problèmes des producteurs de

caoutchouc, gros enjeu local. À son retour, il en parle

à son ami Quentin, tous deux s’entourent de potes

designers et pouf, après quelques allers-retours

Pérou/Paris le projet naît. Pourquoi des baskets ?

« Parce que tout le monde aime les baskets », nan ?

Piola, l’esprit

Piola, c’est surtout une histoire d’honnêteté, concré-

tisée par la petite étiquette qui accompagne chaque

paire de sneakers. Elle retrace en toute transparence

les étapes de sa fabrication, depuis les shiringueros

(producteurs) de la forêt d’Amazonie jusqu’à vos

pieds. Même les moins belles vérités sont présen-

tées, puisque comme le disent les fondateurs eux-

mêmes, il serait illusoire de penser que le 100%

bio est possible immédiatement. Très concernée

donc, la marque veut aider les producteurs, dont le

problème réside dans les conditions de travail. En

gros, ils perdent un temps fou à nettoyer les forêts,

et la récolte du latex est assez chiatique. Chosica, le

lieu de fabrication, est situé à 700m d’altitude, sans

compter les cafards et fourmis rouges qui y sont un

peu chez eux !

Piola, l’Atelier

L’Atelier Piola, c’est un espace virtuel au sein duquel

tu peux apporter ton soutien au shiringuero de ton

choix (avec l’idée, à terme, de financer les ateliers

de production). Concrètement, tu te rends sur le site

internet de la marque, et dans l’espace « atelier »,

tu rentres le code délivré avec ta paire de pompes,

qui te donne accès à l’envers du décor. C’est là que

tu interviens en choisissant ou non de reverser 4€

au shiringuero de ton choix (des vidéos-portraits de

chacun sont en ligne). Ces deniers sont déjà sortis

de ta poche, et si tu ne le fais pas, ils resteront dans

celle de la marque !

Piola, la collection

Ok, c’est bien beau tout ça, mais parlons style. Deux

types de sneakers sont disponibles (plutôt masculin

hein) : les sportswear-casual cools en toile, et les plus

élégantes, en partie faites de cuir (que tu peux porter

au taf si tu es dans la com’ ou artiste). Les descen-

dants du métrosexuel opteront pour les tailles hautes.

J’en suis là de mon observation lorsque je LES vois.

Les pompes de Superman ! Je regarde alors succes-

sivement Quentin puis Antoine pour déceler le Clark

PiolaOn A ReTROUVé LeS POmPeS De SUPeRmAn

Texte & Photo Pascaline Lechène

Page 39: Bonbon Centre - Mars 2012

28 — CENTRE 29 — CENTRE

Kent en eux. Mais aucun ne porte de lunettes. Dam-

ned. En cuir et caoutchouc, mêlant le bleu et le rouge,

elles trônent fièrement sur l’étale, comme un pied-de-

nez à toutes les marques trop sages. Bref, sacrément

fort ces gars-là, car ils réussissent à mêler avec brio

foi équitable, style et grain de folie.

Piola

http://piola.fr

Point de vente

neige

54, rue des Martyrs, 9e

Page 40: Bonbon Centre - Mars 2012

le bon agenda L’Agenda des manifestations culturelles

Shopping

I love ma Grand-Mère

Chapon et les mamies…

Le 4 mars, c’est la fête des mamies !

Pour l’occasion, Patrice Chapon nous a concocté des

bientôt mythiques… gagâteaux ! Une création au

chocolat ultra-croustillante sur base de biscuit nan-

tais… On adore.

15€ / en vente sur le site :

www.chocolat-chapon.fr

Expositions

Chic Dessin

Le petit salon qui monte

Après le succès de la 2e édition de CHIC ART FAIR à

la Cité de la Mode et du Design en octobre dernier,

CHIC DESSIN se tient à nouveau dans le magnifique

espace de l’Atelier Richelieu, pour la troisième année

consécutive, du 30 mars au 1er avril. Une vingtaine

de galeries françaises et étrangères investissent les

700 m2 du lieu dans une ambiance « salon d’artistes »

conviviale et cossue.

Du 30 mars au 1er avril de 11h à 20h

Chic Dessin, 3e édition

Atelier Richelieu

60, rue de Richelieu, 2e.

www.chic-today.com

PAD Paris

Des œuvres et des marchands

Evénement majeur du marché de l’art, consacré au

design, aux arts décoratifs et à la peinture du XXe

siècle, le PAD rassemble les marchands français et

internationaux, les plus talentueux du moment.

Du 28 mars au 1er avril – Jardins des Tuileries

Esplanade des feuillants, Jardins des Tuileries

234, rue de Rivoli, 1er.

Tél. 01 53 30 85 20

Musée des Arts et Métiers

Radio : ouvrez grand vos oreilles

Le Musée des Arts et Métiers présente sa

nouvelle exposition temporaire sur l’histoire de la

radiodiffusion en France en partenariat avec Radio

France et l’Institut National de l’audiovisuel. C'est

en 1921 que les premières émissions de la radio

française sont diffusées sur les ondes de Radio Tour

Eiffel. En quatre-vingt-dix ans d’existence, la radio

s’est imposée comme le média préféré des Français.

Univers fascinant, elle a formé, bien avant Internet,

une formidable porte d’entrée vers le monde entier…

À partir du 28 février

Musée des Arts et Métiers

60, rue Réaumur, 3e.

Tél. 01 53 01 82 00

Galeries Marie Cini

La Corée à l’honneur

Face aux photographies de Ji-Yeon Sung, le

30 — CENTRE

Page 41: Bonbon Centre - Mars 2012

le bon agenda L’Agenda des manifestations culturelles

spectateur se trouve confronté à la présence de

personnages soigneusement théâtralisés, héros

de situations du quotidien. Cependant, assez

rapidement, une gêne s’installe…

À partir du 10 mars

Galerie Marie Cini

16, rue Saint-Claude, 3e.

Tél. +33 (0)1 42 71 44 12

[email protected]

MEP

Eloge du Vertige

Cette exposition présente la photographie

expérimentale des soixante dernières années au

Brésil. Elle illustre la faculté de ce pays à absorber

et transformer tout apport étranger. Elle reflète

également sa très riche histoire politique au cours de

ce large demi-siècle et révèle, au fil de labyrinthes

complexes, une expression artistique foisonnante

qui place aujourd'hui le Brésil parmi les pôles de

création artistique majeurs dans le domaine de la

photographie.

Jusqu’au 25 mars

Maison Européenne de la Photographie

5 Rue de Fourcy 75004 Paris

Tél. : 01 44 78 75 00

Bon plan

Adonn

Mon Facebook rapporte

Vous êtes-vous déjà demandé combien de temps par

jour vous passez sur le site communautaire le plus

célèbre de tous les temps ? Beaucoup, probable-

ment… Je ne vous jette pas la pierre, Pierre, mais si

vous pouviez rentabiliser ces heures en étant rému-

néré ? C’est ce que propose Adonn… C’est simple et

ludique, tout est expliqué sur le site !

www.adonn.fr

30 — CENTRE

Page 42: Bonbon Centre - Mars 2012

32 — CENTRE

les bonnes adresses Régie Publicitaire

[email protected]

06 83 22 97 63

LES RESTAURANTS SUBWAY ®

27, rue des Petits Champs - 75001. Tél. 01 40 15 01 63

19, rue Monsigny - 75002. Tél. 01 47 42 61 39

21, bd de Montmartre - 75002

106, rue Saint Denis - 75002. Tél. 01 42 36 44 80

46, rue Poissonniere - 75002. Tél. 01 40 41 09 67

110, rue de Richelieu - 75002. Tél. 01 58 62 49 78

8, rue de Bretagne - 75003. Tél. 09 53 98 62 63

51, rue St Paul - 75004. Tél. 09 81 94 60 59

90, rue St Martin - 75004. Tél. 01 48 04 35 03

À LA TÊTE DU CLIENT

154, rue Saint-Honoré - 75001

Tél. 01 40 20 40 19

ICI…LES GOURMAND(E)S LITTÉRAIRES

13, rue Vivienne - 75002

Tél. 01 42 60 68 32

DJAKARTA BALI

9, rue Vauvilliers - 75001

Tél. 01 45 08 83 11

BÄRENLAND PARIS

51 rue du Temple - 75004

Tel. 06 73 83 17 90

HD DINER

6/8, square Ste-Croix-de-la-Bretonnerie - 75004

25, rue de la Reynie - 75001. Tél. 01 42 77 69 34

LES ARCHES DU MARAIS

11, rue de Braque - 75003

Tél. 01 40 27 00 70 - 06 32 24 38 50

GLADYS

26, rue de Maubeuge

Tél. : 01 48 78 70 14

LE COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE

34 rue Montmartre - 75001

Tél. 01 42 33 31 32

DUPONT CAFÉ

25, bd Sébastopol - 75001

Tél. 01 44 76 80 90

LOUVRE BOUTEILLE

150, rue Saint-Honoré - 75001

Tél. 01 73 54 44 44

BOUTIQUE ANNE-CHARLOTTE GOUTAL

37, rue du Roi de Sicile - 75004

09 82 20 55 40

MISTER IPHONE

30, rue de Turbigo - 75003

Tél. 01 42 78 60 55

MOOD

5/7, rue de Bretagne - 75003

Tél. 01 42 74 83 89

FREE VINTAGE

18, rue des Vertus - 75003

Tél. 01 44 78 52 90

OBEROIL DECO

14, rue Saint Sauveur - 75002

Tél. 09 81 18 01 70

LES CAVES FERVÉRÈ

58, rue Quincampoix - 75004

Tél. 06 46 65 06 51

Page 43: Bonbon Centre - Mars 2012

32 — CENTRE

Page 44: Bonbon Centre - Mars 2012

160, rue Saint Jacques 75005 Paris

01 43 54 83 65

33, rue des Archives 75004 Paris

01 42 71 90 50

28, avenue de la République 75011 Paris

01 47 00 21 86

*Archives Patrimoine se réserve le droit d’accepter ou non le mandat (cohérence avec le prix du marché, prix de la commission).

Pour une exclusivité de 3 mois donné Archives Patrimoine vous offre un week-end

hôtel et transport compris dans un ville de votre choix (Londres, Rome, Marrakech, Barcelone ou Prague).