BTS dittique
preuve E1 Biochimie-Physiologie
2012 Les acides gras
Les acides gras comme source dnergie
Les acides gras comme lments structuraux
Les acides gras comme prcurseurs de molcules fonctionnelles
2011 Les mtabolites de leffort musculaire
Glucides et lipides alimentaires
Mtabolisme nergtique au cours de leffort musculaire
Consquences de leffort musculaire sur le pH plasmatique
2010 Les acides amins et les protines
Structure des protines
Les protines et les acides amins dans lalimentation
Etude de quelques aspects du rle des protines sanguines
Le catabolisme des protines
2009 Physiologie de lestomac : activits scrtoires et motrices
Fonctions scrtoire
Fonction motrice
Fonction endocrine
Consquence des activits gastriques sur la digestion
2008 La circulation et les changes sanguins
Les artres et artrioles
Les capillaires sanguins : anatomie fonctionnelle de la microcirculation, changes de nutriments)
Transport dhormones aux cellules cibles
Echanges de gaz respiratoires
Echanges liquidiens
2007 Tissu musculaire et activit contractile
Les tissus musculaires
Contraction de la fibre musculaire et calcium
Travail musculaire et adaptations mtaboliques
Travail musculaire et adaptations circulatoires
2006 Aspect du mtabolisme hpatique
Anatomie et histologie du foie
Mtabolisme nergtique du foie ( oxydation)
Le foie, organe producteur de glucose
Le foie et la synthse des protines plasmatiques
Le foie et la distribution de cholestrol dans lorganisme
2005 Rle du fer dans lorganisme
Labsorption intestinale du fer (formes absorbables, mcanisme de labsorption, facteurs influenant
cette absorption)
Lhmoglobine (biosynthse, structure et rle, transport du dioxygne)
La myoglobine (comparaison structure hmoglobine-myoglobine, rle)
Les cytochromes et la chane respiratoire (localisation, tapes de la phosphorylation de lADP)
2004 Les protines
De lADN la protine : biochimie de lADN, synthse des protines
Relations entre la structure dune protine et la fonction : enzymes, dfinition du site actif, tude
cintique dune raction enzymatique, anticorps, reprsentation schmatique, action des anticorps,
interaction rcepteur membranaire neurotransmetteur, ex de fibres nerveuses librant de
lactylcholine, schmatiser le potentiel daction et les mouvements ioniques
Dgradation des P : raction dhydrolyse, cycle de lurognse complter et localisation dans
lorganisme et la cellule, limination rnale de lure.
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2003 Digestion des glucides, mtabolisme rnal du glucose, la glycmie et sa rgulation
Digestion des glucides : biochimie, diffrentes tapes de la digestion
Physiologie rnale et glycmie : schma du nphron, mcanismes des changes, lien entre glycmie et
glycosurie
La glycmie et sa rgulation : origine (priode postprandiale) des AG non estrifis, corps ctoniques
et glycrol, maintien de la glycmie lors dun jene long et dun jene court, hormones
2002 Les surfaces dchange dans lorganisme
La membrane plasmique : organisation, biochimie des glycrophospholipides, changes
La barrire alvolo-capillaire : histologie, changes gazeux, dgradation arobie et anarobie du
glucose, voie de dgradation des acides gras
La muqueuse intestinale : anatomie, biochimie, hydrolyse, devenir des produits de la digestion
La barrire glomrulaire : nature et mcanismes des changes
2001 Le tissu adipeux
Histologie et rpartition du tissu adipeux
Origine des lipides stocks par le tissu adipeux (biochimie des AG, digestion et absorption des
lipides, la lipogense, rle de linsuline)
La lipolyse adipocytaire (rle des enzymes, transport sanguin des produits obtenus)
2000 Lexercice musculaire de longue dure
La fibre musculaire et sa contraction
Les substrats nergtiques et leur utilisation (glycogne et triglycrides)
Livraison du dioxygne aux muscles (myoglobine, hmoglobine, ventilation, rythropoitine)
Lquilibre hydrominral au cours de lexercice
1999 Les glucides
Digestion (biochimie des glucides, localisation et enzymes de la digestion)
Absorption (mcanisme,
Les hexoses et le foie
Le glucose, source nergtique (cycle de Krebs, mitochondrie)
Le glucose et les mcanismes rnaux (mcanisme de la production de lurine primitive, rabsorption
du glucose)
1998 Le cur, la pression artrielle, ladaptation au stress
Le cur (anatomie et histologie, aspect nergtique, cycle de Krebs, la pompe cardiaque)
La pression artrielle (dfinition, facteurs)
Le stress (rponse adaptative, rgulation)
1997 Le sodium dans lorganisme
Sodium et absorption intestinale
Sodium et absorption des molcules organiques
Sodium et compartiment hydrique
Sodium et pression artrielle
Sodium et excitabilit cellulaire (potentiel daction)
Excrtion du sodium
Le contrle postprandial de la glycmie
Contrle endocrinien, rle du foie, du tissu adipeux et du muscle
1996 Origine et devenir des dchets du mtabolisme
Le CO2 (formules dveloppes du glucose et de lacide olique, cycle de Krebs, trajet du CO2, mode
de transport dans le sang)
Dchets du catabolisme des acides amins (hydrolyse de la liaison peptidique, enzymes,
transamination, devenir de lammoniac, limination de lure)
Acide urique (origine)
La bilirubine (structure de lhmoglobine, synthse, transport et limination de la bilirubine)
1995 Calcium et exercice physique
Le calcium dans lorganisme (absorption, calcium et tissu osseux)
Calcium et fonctionnement musculaire (rle du calcium, synthse dATP)
Exercice physique et quilibre acido-basique (volution, systmes tampon, rle du poumon et du rein
dans le retour la normale)
1994 Diffrents aspects du mtabolisme selon les circonstances physiologiques
Mtabolisme en priode post prandiale (rle du foie, glycognogense, insuline, conversion des
triglycrides en glucides)
Mtabolisme en priode de jene (mtabolisme des glucides et des acides gras)
![Biochimie structurale - F2School · 2019. 12. 23. · Biochimie structurale Glucides Ph. Collas – UCO Bretagne Nord 3 [α]=1000A/(Cl) Il ne faut pas confondre les notations ni les](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/60a523912e008c1988011a7e/biochimie-structurale-f2school-2019-12-23-biochimie-structurale-glucides.jpg)
