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bio Catalogue 2015 / 2016 www.grainesdelpais.com Graines Potagères Aromatiques Florales

Catalogue Graines del Païs 2015

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    Catalogue 2015 / 2016www.grainesdelpais.com

    Graines Potagres Aromatiques Florales

  • 2

  • 3

    Edito!Et encore une anne climatique exceptionnelle, cela devient la norme ! A nous et nos plantes de sadapter cette nouvelle donne.Une autre nouvelle exceptionnelle au sein de lquipe de Graines Del Pais : le dpart la retraite de notre associe Michle Jouniaux. Elle a t de toutes les embches, de toutes les difficults que nous avons surmontes comme on a pu, de tous les espoirs et de toutes les joies, surtout ! Elle est partie raliser un autre rve : vivre en Tunisie dans le dsert. Et telle quelle est faite, on peut tre sr quelle ne va pas se reposer ! Grand bonheur pour ta nouvelle vie, Michle.

    Sinon, concernant la lgislation franaise des semences, nous avons toujours plus dobligations et de restrictions. Une cartographie lctronique est maintenant obligatoire pour les producteurs de semences sur toute la France ; le passeport phytosanitaire est gr par le GNIS sous contrle public et le meilleur pour la fin : la rpression des Fraudes a contrl Graines del Pas pour varits non inscrites sur les catalogues officiels franais. Tous ces rajustements dans un contexte euro-pen de plus en plus flou sans aucune prise en compte de nos particularits et nos demandes

    Nous continuons tout de mme lessai Tomates pour mettre en avant les particularits dadap-tation des plantes et dvelopper lautoproduction des semences. Lessai Tomates avec les jardi-niers est donc reconduit et renforc cette anne grce laide du Rseau Semences Paysannes. Les rsultats 2014 et les documents ncessaires pour votre participation seront prochainement en ligne sur notre site internet www.grainesdelpais.com . Nous avons galement cr lassocia-tion Graines ECHO qui soccupera de toute la partie Recherche et Dveloppement des diffrents essais. Nous travaillons toujours avec plaisir mutualiser les diffrentes tapes de notre mtier de semencier artisanal. Cest aussi une ncessit pour prenniser notre devenir. Lassociation des Cro-queurs de Carottes est un lieu de partage et de convivialit essentiel dans notre environnement lgislatif plus quhostile !

    Pour revenir sur le contrle des Fraudes que nous avons subi en dcembre 2014, nous vous tien-drons informs travers notre site internet, le plus rgulirement possible. Notre plus grande satisfaction reste que vous tes toujours plus nombreux commander les graines des producteurs de Graines del Pas. Nous vous souhaitons donc une trs bonne anne 2015 plein de bons lgumes, de magnifiques fleurs et de succulents aromates, produire et repro-duire, ainsi que de merveilleuses surprises dans votre jardin.

    LEquipe de Graines del Pas Les plantes annotes dune astrisque rsistent encore et toujours une inscription aux catalogues officiels. Nous vous informons que ces semences ne sont inscrites sur aucun catalogue franais.A lavenir, elles porteront la mention suivante au dos du sachet : population nappartenant pas une varit inscrite aux catalogues officielsNous vous informerons sur le site de www.grainesdelpais.com avec plus de prcisions

  • 4

    SommaireLes plantes du potager Asperge ........................................................ 7Aubergine .................................................... 7Bardane .......................................................... 8Baselle ............................................................ 9Betterave ...................................................... 9Blette ............................................................ 10Cardon ......................................................... 10Carotte ........................................................ 10Cleri ........................................................... 11Chnopode ................................................. 12Chicore ..................................................... 12Chou ............................................................. 14Chou-navet ou Rutabaga ......................... 16Chou-rave .................................................... 16Concombre ................................................. 16Cornichon ................................................... 18Courges ...................................................... 18Courgette ................................................... 22Cresson ........................................................ 23Epinard ....................................................... 23Fenouil ........................................................ 24Fve .............................................................24Haricot ........................................................ 25Laitue ............................................................ 27Mche ......................................................... 31Mas .............................................................. 31Melon .......................................................... 32Navet ........................................................... 33Oignon ........................................................ 34Oseille .......................................................... 36Panais .......................................................... 36Pastque ...................................................... 36Persil tubreux ............................................ 37Physalis......................................................... 37Piment ......................................................... 38Pissenlit ........................................................ 39Poireau ......................................................... 39Pois carr ..................................................... 40Pois chiche .................................................. 40Pois mangetout .......................................... 41Pois nain ..................................................... 41Poivron ......................................................... 41Pourpier ....................................................... 43Radis ............................................................. 43Radis dhiver ............................................... 44

    Rhubarbe ..................................................... 44Roquette ...................................................... 44Salsifis ........................................................... 45Ttragone .................................................... 45Tomate ......................................................... 46Tomate cerise.............................................. 54Tomate suspendre .................................. 56

    Les aromatiquesAbsinthe....................................................... 57Ache des montagnes ou livche ............. 57Achille millefeuille .................................... 57 Aneth Officinale ......................................... 57Basilic ........................................................... 58Bourrache officinale ...................................59Grande camomille .................................... 59Carvi ............................................................. 59Cerfeuil commun ....................................... 60Chia .............................................................. 60Ciboulette ................................................... 60Coriandre ..................................................... 61Fenouil commun ou aromatique ............. 61Guimauve .................................................. 61Hysope ........................................................ 61Lavande ..................................................... 62Mlisse ......................................................... 62Millepertuis ............................................... 62Origan ......................................................... 62Perilla ......................................................... 62Persil ........................................................... 63Pimprenelle ................................................. 63Rglisse ........................................................ 64 Rue ................................................................ 64Sarriette annuelle ...................................... 64Sauge officinale ........................................ 64Sisymbre officinal ....................................... 65Thym .......................................................... 65Valriane officinale ................................... 65Verveine officinale .................................... 65

    Les fleurs du potagerAchille jaune ............................................ 66Agastache ................................................... 66Amaranthe ................................................. 66Ancolie ....................................................... 67

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    Arnica montana ........................................ 67Belle de jour ............................................. 67Belle de nuit .............................................. 67Bleuet bleu ................................................ 68Bouillon-blanc ........................................... 68Campanule ................................................ 68Canna ........................................................... 68Grande capucine ....................................... 69Centaure barbeau .................................... 69Chrysanthme comestible ........................ 69Cleome ...................................................... 70Coquelicot des champs ........................... 70Coquelourde des jardins ........................ 70Coreopsis tinctoria .................................... 70Cosmos ....................................................... 70Delphinium ................................................ 71Digitale pourpre ....................................... 71Dracocphale de Moldavie ..................... 71Echinacea purpurea .................................. 71Echium ........................................................ 72Girofle ravenelle ...................................... 72Gypsophile lgant ................................. 72Haricot dEspagne ..................................... 72Helipterum .................................................. 73Immortelle ................................................. 73Ipome ........................................................ 73Julienne des dames ................................... 74Larme de Job............................................. 74Lavatre ..................................................... 74Lin ................................................................ 75Linaire du Maroc ....................................... 75Mauve de Mauritanie ............................... 75Monnaie-du-pape ou Lunaire ................. 75Muflier vari .............................................. 76Nicandra physaloides .............................. 76Nielle des bls .......................................... 76Nigelle de Damas .................................... 76illet dInde .............................................. 76illet dInde de pote .............................. 77Onagre ....................................................... 77Pavot de Californie .................................. 78Pavot ............................................................ 78Pense ........................................................ 78Pois de senteur .......................................... 78Rsda ......................................................... 79Ricin ............................................................. 79Rose trmire ............................................. 79Rudbeckia ................................................... 80Saponaire des vaches ............................. 80Sauge sclare ............................................. 80

    Sorgho balais ......................................... 80Souci des jardins ...................................... 80Tabac ornemental .................................... 81Tagete nematocide .................................. 81Tanaisie commune .................................... 81Tournesol ..................................................... 81Verveine de Buenos Aires........................ 83Zinnia lgant ............................................ 83Zinnia nain .................................................. 83

    Les curiositsCalebasse ................................................... 84Cresson de para ......................................... 84Gombo ......................................................... 84Luffa ou courge ponge .......................... 85Plante hutre ................................................ 85

    Les engrais vertsAvoine noire ............................................... 86Avoine noire et vesce en mlange ......... 86Avoine .......................................................... 86Avoine nue .................................................. 86Bl Bladette de Puylaurens ..................... 87Bl rouge de Bordeaux ............................ 87Luzerne ....................................................... 87Moutarde blanche .................................... 87Moutarde noir ............................................ 87Phaclie ....................................................... 88Sainfoin cultiv .......................................... 88Sarrasin (petit gris) ..................................... 88Seigle .......................................................... 88Trfle blanc .................................................. 89Trfle violet ................................................. 89Vesce de printemps .................................. 89

    Conditions de vente ................................90

    Les associations .......................................92

    Les partenaires de GDP ..........................92

    Notre dmarche qualit au sein de GDP .........................................93

    Les producteurs de GDP .......................94

  • 6

    SARL Graines del Pas - 16, rue de la pompe - 11240 Bellegarde du RazsTl. 04 68 69 81 79 - email : [email protected] www.grainesdelpais.com

    SARL capital variable au Capital souscrit de 56 800 e RCS CARCASSONNE 482 389 640Carte Professionnelle GNIS 044097 CERTIFICATION PAR ECOCERT FR-BIO 01

    Prixdes potagres

    Frais de portTarif pour la France

    *Livraison offertepour commande de 100 e et plus

    Passeport phytosanitaire nLR1646

    POIDS PRIx NET0 20g 2,50 e21 g 1 kg 6,50 e

    Produits issus de lagriculture biologiqueCertifi par ECOCERT FR-BIO 01Graines cultives et conditionnes selon le cahier des charges de lagriculture biologique. Sans pesticides et sans produits chimiques.

    LgumesAromatiques & FleursEngrais verts

    Haricots& Pois

    2,90 e T T C

    4,80 e T T C

    Envoi, sous 15 jours, rception de commandeAttention, stocks limits pour certaines

    varits qui sont multiplies en petites quantits.

    Afin de vous aider acheter les quantits ncessaires vos semis, nous indiquons pour

    chaque varit un poids de mille grains (pmg).

    Pour tout conditionnement plus grand,merci de nous contacter

    [email protected] 04 68 69 81 79

    Conditions de vente, voir page 90

    (

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    Les Plantesdupotager

    ASPERGEAsparagus officinalis

    Plante vivace, multiples racines

    charnues dont on consomme les

    pousses qui peuvent tre blanches,

    vertes ou violettes, selon le mode de

    culture. Lgume tonique, trs

    diurtique grce l'aspergine, efficace

    contre la rtention d'eau.

    semis Semer en fvrier/mars ou enoctobre, 50x50 cm et 3cm deprofondeur dans une terre riche, profonde,sablonneuse et bien draine. Tenirhumide mais sans excs. Fertilisationavant semis. claircir 15-20 cm.Exposition ensoleille.rcolte A partir de la troisime anne.

    - Asperge verte - Mary WashingtonAncienne plante tra-

    ditionnelle qui donne

    des pointes uniformes

    la saveur tendre. Elles

    se rcoltent quand elles

    atteignent une couleur verte avec une

    pointe de violet. Ne ncessitant pas de

    buttage, cette plante haut rendement

    produira pendant une quinzaine

    d'annes.

    Rf : 567 sachet : 1 g pmg : 20 g

    Producteur : YGU

    AUBERGINESolanum melongena

    Se cultive comme la tomate. A placer

    dans la partie chaude et ensoleille du

    potager car trs exigeante en chaleur, du

    semis la rcolte. L'aubergine a besoin

    d'un sol riche en humus, frais, profond

    et bien drain.

    semis Semis en godet (2 ou 3 graines)en fvrier/mars. claircir pour garder lespieds les plus vigoureux. Planter aprs le15 mai, 50 cm de distance, lorsque lesplants ont atteint 12 15 cm. Semis deprfrence en lune dcroissante.rcolte Rcolte aot/septembre.

    - Aubergine Aomaro *D'origine japonaise,

    cette plante productive

    donne des fruits

    arrondis et ctels, la

    surprenante couleur

    vert anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit gustative.

    Rf : 110 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine de BarbentanePlante prcoce rustique.

    Trs productive, elle

    donne des fruits longs et

    lisses de couleur violette

    noire de 25 28 cm.

    Rf : 112 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CPE/CSO/BIN

    - Aubergine Black beautyAncienne plante venue

    d'Autriche, qui donne

    des gros fruits violets,

    de forme ovode de 13

    19 cm de long et de

    10 15 cm de

    diamtre. Prcoce.

    Rf : 113 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Dourga *Plante rustique et pro-

    ductive. Les fruits longs de

    couleur blanc ivoire de 15

    22 cm et de 400 600 g,

    sont de belle prsentation,

    avec une chair plus douce

    que les fruits des plantes

    violettes.

    Rf : 111 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/PPO

    - Aubergine Long green *Plante venue de Tha-

    lande qui donne des fruits

    trs longs, jusqu' 50 cm,

    cylindriques en forme de

    serpent et de couleur vert

    anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit avec peu de graines. Idal pour

    cuisiner en rondelles.

    Rf : 114 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/NMA

    - Aubergine Pusa purple cluster *Aprs la tomate grap-

    pe, voici l'aubergine

    grappe. Cette plante,

    venue des Indes, donne

    des petits fruits por-

    tion, violets et cylindriques qui poussent

    en bouquets et peuvent tre rcolts en

    grappe. Plante prcoce, productive et trs

    dcorative.

    Rf : 116 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine Ronde de ValenceAncienne plante

    rustique. Beaux fruits

    ronds, violets, de la

    taille d'un

    pamplemousse. Un

    peu plus prcoce que la

    plante fruits longs. Trs productive.

    Rf : 115 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Slim jimPetits fruits mauves, longs

    et minces, poussant en

    grappes serres sur de

    petits plants compacts au

    feuillage marqu de

    pourpre. Saveur douce. Idale pour la

    culture en pot. Dcoratif dans le potager

    ou sur le balcon.

    Rf : 486 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : JLB

    - Aubergine Zebrina *Trs belle plante vigou-

    reuse, d'origine Espagnole,

    donnant des fruits pyri-

    formes, mi-longs, mauves

    zbrs de blanc. Chair

    bien blanche de bonne

    qualit.

    Rf : 123 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/FEU

    BARDANEArctium lappa

    Bisannuelle avec de larges feuilles et des

    tiges ramifies rouges. Les fleurs

    violettes poussent en boules, garnies de

    piquants. Les racines sont trs

    apprcies pour leur qualit revigorante.

    Lui rserver des sols souples et

    profonds.

    semis Au printemps ou l'automne, enlignes distantes de 30 40 cm, claircir 30 cm. Tenir trs humide, la racine doitgrossir rapidement pour rester tendre.rcolte L'anne suivante avant lafloraison.

    - Bardane JaponaisePlante spectaculaire pou-

    vant atteindre 2,50 m de

    haut, dont les racines, de

    40 50 cm de long se

    consomment comme le

    salsifis, cuites en petits

    morceaux.

    Rf : 117 sachet : 1,5 g pmg : 16 g

    Producteur : VSE

    BASELLEBasella alba

    - BasellePlante originaire d'Asie

    tropicale, galement ap-

    pele "pinard de

    Malabar". Les tiges et les

    feuilles mucilagineuses et

    charnues, sont succulentes.

    Il est conseill de les cuire

    lgrement ou de les faire revenir

    rapidement la pole.

    semis Fin de l'hiver ou au printemps (leplant craint le gel) semer directement enterre (sous abri, au nord de la Loire). Unplant tous les 40-50 cm. Deux types deculture possible pour cette plantersistante et rustique : avec ou sanspalissage. Dans ce dernier cas, semisplus dense.rcolte On peut rcolter des jeunespousses au bout de 3 semaines. Si cultureavec palissage, rcolte des tiges et desfeuilles pendant 4 mois.Rf : 349 sachet : 2 g pmg : 17,4 g

    Producteur : BAN

    BETTERAVEBeta vulgaris

    Ce lgume aime les sols lgers et frais,

    riches en humus et bien ameublis. Lui

    rserver une exposition ensoleille.

    semis En place, en pleine terre d'avril juin (fin juillet dans le sud), en lignesespaces de 30 cm. Placer les graines 2cm de profondeur, en poquets espacsde 15 cm. claircir au stade 2 3 feuillespour ne laisser qu'un plant par poquet. Deprfrence en lune dcroissante.rcolte 3 mois et demi aprs le semis, dejuin jusqu'aux premires geles.

    - Betterave Alvro monoTrs prcoce. Belle racine

    ronde et rgulire peau

    lisse. Idal pour rcolte en

    botte.

    Rf : 441 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : YGU

    - Betterave rouge ChioggiaAncienne plante italienne.

    Peau rouge clair brillant. A

    l'intrieur s'alternent des

    anneaux blancs et rouges.

    Saveur sucre. Elle est

    surtout Indique en salade, les anneaux

    s'estompant la cuisson.

    Rf : 803 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : JAE

    - Betterave CrapaudineAncienne plante allonge

    et conique la peau ride

    et craquele. Chair rouge

    sombre, sucre et go-

    teuse. Trs apprcie des

    connaisseurs. Rustique,

    elle se conserve trs bien l'hiver.

    Rf : 319 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : GER

    - Betterave Detroit 2Htive. Belle racine ronde,

    rouge fonc. Saveur excel-

    lente. Bonne rsistance

    aux maladies.

    Rf : 121 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteurs : ARC/BIN

    - Betterave rouge RobuschkaPlante vigoureuse avec un

    beau feuillage abondant

    dress. Racine bien ronde

    la peau lisse et la chair

    d'un beau rouge grenat

    lumineux. Se conserve trs bien en cave.

    Got excellent, fruit et sucr. Elle est

    particulirement recommande en

    crudit, lactoferment ou pour en extraire

    le jus.

    Rf : 784 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : BIN

    BLETTEBeta vulgaris

    galement appele bette ou bette

    cardes, les poires prfrent les sols frais,

    profonds et plutt argilo-silicieux avec

    une exposition ensoleille. Elles

    apprcient les climats temprs et

    redoutent la scheresse.

    semis Semis de mars juillet enppinire pour repiquer racine nue, ouen place en poquets 40 50 cmd'cartement en tout sens. De prfrenceen lune dcroissante.rcolte 2 mois et demi aprs le semis.

    - Blette carde multicolorePlante trs dcorative

    avec ses magnifiques

    cardes jaunes, rouges,

    oranges et roses.

    Ctes trs tendres.

    Rf : 251 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : VME/YGU/PAD

    - Blette verte carde blanche 2Touffe de feuilles de 20-

    30 cm de long dont 15 cm

    de ctes vert clair, fines et

    tendres. Culture facile.

    Rf : 252 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : CPI/FPA/PPO/PAD

    CARDON

    - Cardon plein blanc amliorCynara cardunculus

    Plante au feuillage

    bleut pouvant attein-

    dre 1,50 m. Les ctes

    pleines et charnues se

    consomment cuites.

    Jolies fleurs ressem-

    blant de petits artichauts. Utilisation

    culinaire et florale.

    semis Semer sous chssis fin mars ouen pleine terre aprs le 15 mai, en poquetde 2 3 graines 1 m de distance dansun sol bien drain et riche. Pailler chaquepied, arroser rgulirement. Protger lepied en le buttant et en liant les feuillesensembles pour protger le cur.rcolte Floraison de juin octobre.Rf : 471 sachet : 1,5 g pmg : 40 g

    Producteur : YGU

    CAROTTEDaucus carota

    La carotte aime les sols ameublis, frais

    et riches en humus. Elle apprcie tous

    les sols permables et ne durcissant pas

    aprs la pluie. Exposition ensoleille

    recommande.

    semis Semis de fvrier avril pour lescultures htives et de mi-mai juillet pourles cultures de conservation. Dans uneterre bien affine et nivele, semer enligne ou en bande dans un sillon de 1 cmenviron. Les rangs doivent tre espacsde 20 30 cm. claircir lorsque lesplantes ont 2 ou 3 feuilles, de 7 8 cm.Semer de prfrence en lunedcroissante.rcolte De juillet octobre. Selon lemode de culture, rcolte de 80 jours 5-6mois aprs le semis.

    - Carotte Blanche de KttingenAncienne plante suisse

    croissance rapide.

    Chair fine la saveur

    goteuse, douce et su-

    cre. Trs bonne con-

    servation. Rustique.

    Rf : 522 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JYM

    - Carotte de Colmar coeur rouge 2Racine longue et conique,

    chair rouge rsistante au

    froid. Bonne conservation.

    Rf : 521 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIA

    - Carotte Jaune obtuse du DoubsBelle racine cylindrique

    chair et peau bien jaune.

    Plante fourragre mais

    excellente carotte potagre

    sucre et de bonne

    conservation.

    Rf : 129 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    - Carotte Nantaise 2Plante prcoce. Racine

    longue, bien colore et

    juteuse. Trs bonne

    qualit gustative. Convient

    aussi bien la rcolte en

    bottes qu'en frais jusqu'

    l'automne. Idal pour la

    conservation. Prfre les sols sablonneux.

    Rf : 126 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RobilaPlante tardive.

    Convient aux produc-

    tions en bottes pour

    l'automne et l'hiver.

    Got trs parfum et

    sucr. Rsistante l'altnaria, aime les sols

    souples mais donne de bons rsultats dans

    des sols plus lourds, limoneux.

    Rf : 127 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RodelikaRacine conique rouge, trs

    colore, au got trs

    agrable et sucr. Belle

    plante. Aime les sols

    argilo-calcaires.

    Rf : 128 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JAE

    - Carotte march de Paris 3Plante htive. Racine

    petite et ronde de cou-

    leur rougetre. Semis

    en place de mars

    juillet. Rcolte d'aot

    dcembre. Peut-tre

    force sous abri en fin d'hiver.

    Rf : 133 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : GER

    CLERIApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15-20C). Repiquer unepremire fois , sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Semisen lune dcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-branche commun jets finsde Huy *

    Plante ctes creuses,

    jets fins et au

    feuillage trs parfum.

    Trs rustique, ne craint

    pas les premires

    geles. Donne des feuilles en abondance.

    Rf : 130 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteur : SEM

    CLERI-RAVEApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15 20C). Repiquer unepremire fois, sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Lors durepiquage, sectionner le pivot pour obtenirune boule rgulire. Semis en lunedcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-rave MonarchPlante mi-tardive, vigou-

    reuse, trs utilise par les

    marachers. Bonne pour la

    conservation. Racines bien

    groupes sous une boule

    ronde (pluchage facile). Chair blanche.

    Rf : 131 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteurs : GER/JLB

    CHNOPODEChenopodium

    - Chenopode magenta gantAnnuelle pouvant

    atteindre 2 3 m en

    fin de saison, aux

    jeunes pousses colores

    d'un magnifique

    magenta et couvertes d'une fine poudre

    iridescente. Couper rgulirement les

    pousses jeunes, afin d'obtenir un plant

    moins haut et en forme de boule. Les

    jeunes feuilles colores, douces et tendres,

    agrmentent joliment les salades.

    semis De avril juillet, jusqu' dbutaot. Couper ou arracher les plantsmatures. Possibilit de laisser les plantsproduire des graines trs apprcies parles oiseaux, mais attention la plante seressme abondamment.rcolte Rcolter les feuilles jeunes ettendres ainsi que les ramifications avantqu'elles ne soient matures, jusqu'au milieuou la fin de l't.Rf : 346 sachet : 0,1 g pmg : 0,73 g

    Producteur : SEM

    CHICORESCichorium

    Les chicores aiment les sols meubles,

    profonds, permables et ont besoin

    d'une terre riche et frache.

    CHICORE LARGESFEUILLES OU SAUVAGEsemis En pleine terre, d'avril aot,

    30x30 cm. claircir 15 cm. Rsiste bienau froid.rcolte Rcolte 6 8 mois aprs lesemis.

    - Chicore sauvage Pain de sucreGrosse pomme ovale,

    trs rsistante au gel

    qui lui enlve de

    l'amertume et la rend

    bien meilleure. Trs

    apprcie en plein hiver.

    Rf : 138 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteurs : BIN/JNO

    - Chicore sauvage rouge de VronePlante ancienne qui forme

    de larges feuilles qu'il faut

    couper en fin d't pour

    obtenir une pomme rouge

    et blanche, bien serre. Le

    froid et le gel enlvent

    l'amertume des feuilles et leur donnent

    un got agrable. Trs rsistante au froid.

    Rf : 433 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteur : ARC

    ASPERGEAsparagus officinalis

    Plante vivace, multiples racines

    charnues dont on consomme les

    pousses qui peuvent tre blanches,

    vertes ou violettes, selon le mode de

    culture. Lgume tonique, trs

    diurtique grce l'aspergine, efficace

    contre la rtention d'eau.

    semis Semer en fvrier/mars ou enoctobre, 50x50 cm et 3cm deprofondeur dans une terre riche, profonde,sablonneuse et bien draine. Tenirhumide mais sans excs. Fertilisationavant semis. claircir 15-20 cm.Exposition ensoleille.rcolte A partir de la troisime anne.

    - Asperge verte - Mary WashingtonAncienne plante tra-

    ditionnelle qui donne

    des pointes uniformes

    la saveur tendre. Elles

    se rcoltent quand elles

    atteignent une couleur verte avec une

    pointe de violet. Ne ncessitant pas de

    buttage, cette plante haut rendement

    produira pendant une quinzaine

    d'annes.

    Rf : 567 sachet : 1 g pmg : 20 g

    Producteur : YGU

    AUBERGINESolanum melongena

    Se cultive comme la tomate. A placer

    dans la partie chaude et ensoleille du

    potager car trs exigeante en chaleur, du

    semis la rcolte. L'aubergine a besoin

    d'un sol riche en humus, frais, profond

    et bien drain.

    semis Semis en godet (2 ou 3 graines)en fvrier/mars. claircir pour garder lespieds les plus vigoureux. Planter aprs le15 mai, 50 cm de distance, lorsque lesplants ont atteint 12 15 cm. Semis deprfrence en lune dcroissante.rcolte Rcolte aot/septembre.

    - Aubergine Aomaro *D'origine japonaise,

    cette plante productive

    donne des fruits

    arrondis et ctels, la

    surprenante couleur

    vert anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit gustative.

    Rf : 110 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine de BarbentanePlante prcoce rustique.

    Trs productive, elle

    donne des fruits longs et

    lisses de couleur violette

    noire de 25 28 cm.

    Rf : 112 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CPE/CSO/BIN

    - Aubergine Black beautyAncienne plante venue

    d'Autriche, qui donne

    des gros fruits violets,

    de forme ovode de 13

    19 cm de long et de

    10 15 cm de

    diamtre. Prcoce.

    Rf : 113 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Dourga *Plante rustique et pro-

    ductive. Les fruits longs de

    couleur blanc ivoire de 15

    22 cm et de 400 600 g,

    sont de belle prsentation,

    avec une chair plus douce

    que les fruits des plantes

    violettes.

    Rf : 111 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/PPO

    - Aubergine Long green *Plante venue de Tha-

    lande qui donne des fruits

    trs longs, jusqu' 50 cm,

    cylindriques en forme de

    serpent et de couleur vert

    anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit avec peu de graines. Idal pour

    cuisiner en rondelles.

    Rf : 114 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/NMA

    - Aubergine Pusa purple cluster *Aprs la tomate grap-

    pe, voici l'aubergine

    grappe. Cette plante,

    venue des Indes, donne

    des petits fruits por-

    tion, violets et cylindriques qui poussent

    en bouquets et peuvent tre rcolts en

    grappe. Plante prcoce, productive et trs

    dcorative.

    Rf : 116 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine Ronde de ValenceAncienne plante

    rustique. Beaux fruits

    ronds, violets, de la

    taille d'un

    pamplemousse. Un

    peu plus prcoce que la

    plante fruits longs. Trs productive.

    Rf : 115 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Slim jimPetits fruits mauves, longs

    et minces, poussant en

    grappes serres sur de

    petits plants compacts au

    feuillage marqu de

    pourpre. Saveur douce. Idale pour la

    culture en pot. Dcoratif dans le potager

    ou sur le balcon.

    Rf : 486 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : JLB

    - Aubergine Zebrina *Trs belle plante vigou-

    reuse, d'origine Espagnole,

    donnant des fruits pyri-

    formes, mi-longs, mauves

    zbrs de blanc. Chair

    bien blanche de bonne

    qualit.

    Rf : 123 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/FEU

    BARDANEArctium lappa

    Bisannuelle avec de larges feuilles et des

    tiges ramifies rouges. Les fleurs

    violettes poussent en boules, garnies de

    piquants. Les racines sont trs

    apprcies pour leur qualit revigorante.

    Lui rserver des sols souples et

    profonds.

    semis Au printemps ou l'automne, enlignes distantes de 30 40 cm, claircir 30 cm. Tenir trs humide, la racine doitgrossir rapidement pour rester tendre.rcolte L'anne suivante avant lafloraison.

    - Bardane JaponaisePlante spectaculaire pou-

    vant atteindre 2,50 m de

    haut, dont les racines, de

    40 50 cm de long se

    consomment comme le

    salsifis, cuites en petits

    morceaux.

    Rf : 117 sachet : 1,5 g pmg : 16 g

    Producteur : VSE

    BASELLEBasella alba

    - BasellePlante originaire d'Asie

    tropicale, galement ap-

    pele "pinard de

    Malabar". Les tiges et les

    feuilles mucilagineuses et

    charnues, sont succulentes.

    Il est conseill de les cuire

    lgrement ou de les faire revenir

    rapidement la pole.

    semis Fin de l'hiver ou au printemps (leplant craint le gel) semer directement enterre (sous abri, au nord de la Loire). Unplant tous les 40-50 cm. Deux types deculture possible pour cette plantersistante et rustique : avec ou sanspalissage. Dans ce dernier cas, semisplus dense.rcolte On peut rcolter des jeunespousses au bout de 3 semaines. Si cultureavec palissage, rcolte des tiges et desfeuilles pendant 4 mois.Rf : 349 sachet : 2 g pmg : 17,4 g

    Producteur : BAN

    BETTERAVEBeta vulgaris

    Ce lgume aime les sols lgers et frais,

    riches en humus et bien ameublis. Lui

    rserver une exposition ensoleille.

    semis En place, en pleine terre d'avril juin (fin juillet dans le sud), en lignesespaces de 30 cm. Placer les graines 2cm de profondeur, en poquets espacsde 15 cm. claircir au stade 2 3 feuillespour ne laisser qu'un plant par poquet. Deprfrence en lune dcroissante.rcolte 3 mois et demi aprs le semis, dejuin jusqu'aux premires geles.

    - Betterave Alvro monoTrs prcoce. Belle racine

    ronde et rgulire peau

    lisse. Idal pour rcolte en

    botte.

    Rf : 441 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : YGU

    - Betterave rouge ChioggiaAncienne plante italienne.

    Peau rouge clair brillant. A

    l'intrieur s'alternent des

    anneaux blancs et rouges.

    Saveur sucre. Elle est

    surtout Indique en salade, les anneaux

    s'estompant la cuisson.

    Rf : 803 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : JAE

    - Betterave CrapaudineAncienne plante allonge

    et conique la peau ride

    et craquele. Chair rouge

    sombre, sucre et go-

    teuse. Trs apprcie des

    connaisseurs. Rustique,

    elle se conserve trs bien l'hiver.

    Rf : 319 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : GER

    - Betterave Detroit 2Htive. Belle racine ronde,

    rouge fonc. Saveur excel-

    lente. Bonne rsistance

    aux maladies.

    Rf : 121 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteurs : ARC/BIN

    - Betterave rouge RobuschkaPlante vigoureuse avec un

    beau feuillage abondant

    dress. Racine bien ronde

    la peau lisse et la chair

    d'un beau rouge grenat

    lumineux. Se conserve trs bien en cave.

    Got excellent, fruit et sucr. Elle est

    particulirement recommande en

    crudit, lactoferment ou pour en extraire

    le jus.

    Rf : 784 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : BIN

    BLETTEBeta vulgaris

    galement appele bette ou bette

    cardes, les poires prfrent les sols frais,

    profonds et plutt argilo-silicieux avec

    une exposition ensoleille. Elles

    apprcient les climats temprs et

    redoutent la scheresse.

    semis Semis de mars juillet enppinire pour repiquer racine nue, ouen place en poquets 40 50 cmd'cartement en tout sens. De prfrenceen lune dcroissante.rcolte 2 mois et demi aprs le semis.

    - Blette carde multicolorePlante trs dcorative

    avec ses magnifiques

    cardes jaunes, rouges,

    oranges et roses.

    Ctes trs tendres.

    Rf : 251 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : VME/YGU/PAD

    - Blette verte carde blanche 2Touffe de feuilles de 20-

    30 cm de long dont 15 cm

    de ctes vert clair, fines et

    tendres. Culture facile.

    Rf : 252 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : CPI/FPA/PPO/PAD

    CARDON

    - Cardon plein blanc amliorCynara cardunculus

    Plante au feuillage

    bleut pouvant attein-

    dre 1,50 m. Les ctes

    pleines et charnues se

    consomment cuites.

    Jolies fleurs ressem-

    blant de petits artichauts. Utilisation

    culinaire et florale.

    semis Semer sous chssis fin mars ouen pleine terre aprs le 15 mai, en poquetde 2 3 graines 1 m de distance dansun sol bien drain et riche. Pailler chaquepied, arroser rgulirement. Protger lepied en le buttant et en liant les feuillesensembles pour protger le cur.rcolte Floraison de juin octobre.Rf : 471 sachet : 1,5 g pmg : 40 g

    Producteur : YGU

    CAROTTEDaucus carota

    La carotte aime les sols ameublis, frais

    et riches en humus. Elle apprcie tous

    les sols permables et ne durcissant pas

    aprs la pluie. Exposition ensoleille

    recommande.

    semis Semis de fvrier avril pour lescultures htives et de mi-mai juillet pourles cultures de conservation. Dans uneterre bien affine et nivele, semer enligne ou en bande dans un sillon de 1 cmenviron. Les rangs doivent tre espacsde 20 30 cm. claircir lorsque lesplantes ont 2 ou 3 feuilles, de 7 8 cm.Semer de prfrence en lunedcroissante.rcolte De juillet octobre. Selon lemode de culture, rcolte de 80 jours 5-6mois aprs le semis.

    - Carotte Blanche de KttingenAncienne plante suisse

    croissance rapide.

    Chair fine la saveur

    goteuse, douce et su-

    cre. Trs bonne con-

    servation. Rustique.

    Rf : 522 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JYM

    - Carotte de Colmar coeur rouge 2Racine longue et conique,

    chair rouge rsistante au

    froid. Bonne conservation.

    Rf : 521 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIA

    - Carotte Jaune obtuse du DoubsBelle racine cylindrique

    chair et peau bien jaune.

    Plante fourragre mais

    excellente carotte potagre

    sucre et de bonne

    conservation.

    Rf : 129 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    - Carotte Nantaise 2Plante prcoce. Racine

    longue, bien colore et

    juteuse. Trs bonne

    qualit gustative. Convient

    aussi bien la rcolte en

    bottes qu'en frais jusqu'

    l'automne. Idal pour la

    conservation. Prfre les sols sablonneux.

    Rf : 126 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RobilaPlante tardive.

    Convient aux produc-

    tions en bottes pour

    l'automne et l'hiver.

    Got trs parfum et

    sucr. Rsistante l'altnaria, aime les sols

    souples mais donne de bons rsultats dans

    des sols plus lourds, limoneux.

    Rf : 127 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RodelikaRacine conique rouge, trs

    colore, au got trs

    agrable et sucr. Belle

    plante. Aime les sols

    argilo-calcaires.

    Rf : 128 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JAE

    - Carotte march de Paris 3Plante htive. Racine

    petite et ronde de cou-

    leur rougetre. Semis

    en place de mars

    juillet. Rcolte d'aot

    dcembre. Peut-tre

    force sous abri en fin d'hiver.

    Rf : 133 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : GER

    CLERIApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15-20C). Repiquer unepremire fois , sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Semisen lune dcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-branche commun jets finsde Huy *

    Plante ctes creuses,

    jets fins et au

    feuillage trs parfum.

    Trs rustique, ne craint

    pas les premires

    geles. Donne des feuilles en abondance.

    Rf : 130 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteur : SEM

    CLERI-RAVEApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15 20C). Repiquer unepremire fois, sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Lors durepiquage, sectionner le pivot pour obtenirune boule rgulire. Semis en lunedcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-rave MonarchPlante mi-tardive, vigou-

    reuse, trs utilise par les

    marachers. Bonne pour la

    conservation. Racines bien

    groupes sous une boule

    ronde (pluchage facile). Chair blanche.

    Rf : 131 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteurs : GER/JLB

    CHNOPODEChenopodium

    - Chenopode magenta gantAnnuelle pouvant

    atteindre 2 3 m en

    fin de saison, aux

    jeunes pousses colores

    d'un magnifique

    magenta et couvertes d'une fine poudre

    iridescente. Couper rgulirement les

    pousses jeunes, afin d'obtenir un plant

    moins haut et en forme de boule. Les

    jeunes feuilles colores, douces et tendres,

    agrmentent joliment les salades.

    semis De avril juillet, jusqu' dbutaot. Couper ou arracher les plantsmatures. Possibilit de laisser les plantsproduire des graines trs apprcies parles oiseaux, mais attention la plante seressme abondamment.rcolte Rcolter les feuilles jeunes ettendres ainsi que les ramifications avantqu'elles ne soient matures, jusqu'au milieuou la fin de l't.Rf : 346 sachet : 0,1 g pmg : 0,73 g

    Producteur : SEM

    CHICORESCichorium

    Les chicores aiment les sols meubles,

    profonds, permables et ont besoin

    d'une terre riche et frache.

    CHICORE LARGESFEUILLES OU SAUVAGEsemis En pleine terre, d'avril aot,

    30x30 cm. claircir 15 cm. Rsiste bienau froid.rcolte Rcolte 6 8 mois aprs lesemis.

    - Chicore sauvage Pain de sucreGrosse pomme ovale,

    trs rsistante au gel

    qui lui enlve de

    l'amertume et la rend

    bien meilleure. Trs

    apprcie en plein hiver.

    Rf : 138 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteurs : BIN/JNO

    - Chicore sauvage rouge de VronePlante ancienne qui forme

    de larges feuilles qu'il faut

    couper en fin d't pour

    obtenir une pomme rouge

    et blanche, bien serre. Le

    froid et le gel enlvent

    l'amertume des feuilles et leur donnent

    un got agrable. Trs rsistante au froid.

    Rf : 433 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteur : ARC

  • 8

    ASPERGEAsparagus officinalis

    Plante vivace, multiples racines

    charnues dont on consomme les

    pousses qui peuvent tre blanches,

    vertes ou violettes, selon le mode de

    culture. Lgume tonique, trs

    diurtique grce l'aspergine, efficace

    contre la rtention d'eau.

    semis Semer en fvrier/mars ou enoctobre, 50x50 cm et 3cm deprofondeur dans une terre riche, profonde,sablonneuse et bien draine. Tenirhumide mais sans excs. Fertilisationavant semis. claircir 15-20 cm.Exposition ensoleille.rcolte A partir de la troisime anne.

    - Asperge verte - Mary WashingtonAncienne plante tra-

    ditionnelle qui donne

    des pointes uniformes

    la saveur tendre. Elles

    se rcoltent quand elles

    atteignent une couleur verte avec une

    pointe de violet. Ne ncessitant pas de

    buttage, cette plante haut rendement

    produira pendant une quinzaine

    d'annes.

    Rf : 567 sachet : 1 g pmg : 20 g

    Producteur : YGU

    AUBERGINESolanum melongena

    Se cultive comme la tomate. A placer

    dans la partie chaude et ensoleille du

    potager car trs exigeante en chaleur, du

    semis la rcolte. L'aubergine a besoin

    d'un sol riche en humus, frais, profond

    et bien drain.

    semis Semis en godet (2 ou 3 graines)en fvrier/mars. claircir pour garder lespieds les plus vigoureux. Planter aprs le15 mai, 50 cm de distance, lorsque lesplants ont atteint 12 15 cm. Semis deprfrence en lune dcroissante.rcolte Rcolte aot/septembre.

    - Aubergine Aomaro *D'origine japonaise,

    cette plante productive

    donne des fruits

    arrondis et ctels, la

    surprenante couleur

    vert anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit gustative.

    Rf : 110 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine de BarbentanePlante prcoce rustique.

    Trs productive, elle

    donne des fruits longs et

    lisses de couleur violette

    noire de 25 28 cm.

    Rf : 112 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CPE/CSO/BIN

    - Aubergine Black beautyAncienne plante venue

    d'Autriche, qui donne

    des gros fruits violets,

    de forme ovode de 13

    19 cm de long et de

    10 15 cm de

    diamtre. Prcoce.

    Rf : 113 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Dourga *Plante rustique et pro-

    ductive. Les fruits longs de

    couleur blanc ivoire de 15

    22 cm et de 400 600 g,

    sont de belle prsentation,

    avec une chair plus douce

    que les fruits des plantes

    violettes.

    Rf : 111 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/PPO

    - Aubergine Long green *Plante venue de Tha-

    lande qui donne des fruits

    trs longs, jusqu' 50 cm,

    cylindriques en forme de

    serpent et de couleur vert

    anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit avec peu de graines. Idal pour

    cuisiner en rondelles.

    Rf : 114 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/NMA

    - Aubergine Pusa purple cluster *Aprs la tomate grap-

    pe, voici l'aubergine

    grappe. Cette plante,

    venue des Indes, donne

    des petits fruits por-

    tion, violets et cylindriques qui poussent

    en bouquets et peuvent tre rcolts en

    grappe. Plante prcoce, productive et trs

    dcorative.

    Rf : 116 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine Ronde de ValenceAncienne plante

    rustique. Beaux fruits

    ronds, violets, de la

    taille d'un

    pamplemousse. Un

    peu plus prcoce que la

    plante fruits longs. Trs productive.

    Rf : 115 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Slim jimPetits fruits mauves, longs

    et minces, poussant en

    grappes serres sur de

    petits plants compacts au

    feuillage marqu de

    pourpre. Saveur douce. Idale pour la

    culture en pot. Dcoratif dans le potager

    ou sur le balcon.

    Rf : 486 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : JLB

    - Aubergine Zebrina *Trs belle plante vigou-

    reuse, d'origine Espagnole,

    donnant des fruits pyri-

    formes, mi-longs, mauves

    zbrs de blanc. Chair

    bien blanche de bonne

    qualit.

    Rf : 123 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/FEU

    BARDANEArctium lappa

    Bisannuelle avec de larges feuilles et des

    tiges ramifies rouges. Les fleurs

    violettes poussent en boules, garnies de

    piquants. Les racines sont trs

    apprcies pour leur qualit revigorante.

    Lui rserver des sols souples et

    profonds.

    semis Au printemps ou l'automne, enlignes distantes de 30 40 cm, claircir 30 cm. Tenir trs humide, la racine doitgrossir rapidement pour rester tendre.rcolte L'anne suivante avant lafloraison.

    - Bardane JaponaisePlante spectaculaire pou-

    vant atteindre 2,50 m de

    haut, dont les racines, de

    40 50 cm de long se

    consomment comme le

    salsifis, cuites en petits

    morceaux.

    Rf : 117 sachet : 1,5 g pmg : 16 g

    Producteur : VSE

    BASELLEBasella alba

    - BasellePlante originaire d'Asie

    tropicale, galement ap-

    pele "pinard de

    Malabar". Les tiges et les

    feuilles mucilagineuses et

    charnues, sont succulentes.

    Il est conseill de les cuire

    lgrement ou de les faire revenir

    rapidement la pole.

    semis Fin de l'hiver ou au printemps (leplant craint le gel) semer directement enterre (sous abri, au nord de la Loire). Unplant tous les 40-50 cm. Deux types deculture possible pour cette plantersistante et rustique : avec ou sanspalissage. Dans ce dernier cas, semisplus dense.rcolte On peut rcolter des jeunespousses au bout de 3 semaines. Si cultureavec palissage, rcolte des tiges et desfeuilles pendant 4 mois.Rf : 349 sachet : 2 g pmg : 17,4 g

    Producteur : BAN

    BETTERAVEBeta vulgaris

    Ce lgume aime les sols lgers et frais,

    riches en humus et bien ameublis. Lui

    rserver une exposition ensoleille.

    semis En place, en pleine terre d'avril juin (fin juillet dans le sud), en lignesespaces de 30 cm. Placer les graines 2cm de profondeur, en poquets espacsde 15 cm. claircir au stade 2 3 feuillespour ne laisser qu'un plant par poquet. Deprfrence en lune dcroissante.rcolte 3 mois et demi aprs le semis, dejuin jusqu'aux premires geles.

    - Betterave Alvro monoTrs prcoce. Belle racine

    ronde et rgulire peau

    lisse. Idal pour rcolte en

    botte.

    Rf : 441 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : YGU

    - Betterave rouge ChioggiaAncienne plante italienne.

    Peau rouge clair brillant. A

    l'intrieur s'alternent des

    anneaux blancs et rouges.

    Saveur sucre. Elle est

    surtout Indique en salade, les anneaux

    s'estompant la cuisson.

    Rf : 803 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : JAE

    - Betterave CrapaudineAncienne plante allonge

    et conique la peau ride

    et craquele. Chair rouge

    sombre, sucre et go-

    teuse. Trs apprcie des

    connaisseurs. Rustique,

    elle se conserve trs bien l'hiver.

    Rf : 319 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : GER

    - Betterave Detroit 2Htive. Belle racine ronde,

    rouge fonc. Saveur excel-

    lente. Bonne rsistance

    aux maladies.

    Rf : 121 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteurs : ARC/BIN

    - Betterave rouge RobuschkaPlante vigoureuse avec un

    beau feuillage abondant

    dress. Racine bien ronde

    la peau lisse et la chair

    d'un beau rouge grenat

    lumineux. Se conserve trs bien en cave.

    Got excellent, fruit et sucr. Elle est

    particulirement recommande en

    crudit, lactoferment ou pour en extraire

    le jus.

    Rf : 784 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : BIN

    BLETTEBeta vulgaris

    galement appele bette ou bette

    cardes, les poires prfrent les sols frais,

    profonds et plutt argilo-silicieux avec

    une exposition ensoleille. Elles

    apprcient les climats temprs et

    redoutent la scheresse.

    semis Semis de mars juillet enppinire pour repiquer racine nue, ouen place en poquets 40 50 cmd'cartement en tout sens. De prfrenceen lune dcroissante.rcolte 2 mois et demi aprs le semis.

    - Blette carde multicolorePlante trs dcorative

    avec ses magnifiques

    cardes jaunes, rouges,

    oranges et roses.

    Ctes trs tendres.

    Rf : 251 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : VME/YGU/PAD

    - Blette verte carde blanche 2Touffe de feuilles de 20-

    30 cm de long dont 15 cm

    de ctes vert clair, fines et

    tendres. Culture facile.

    Rf : 252 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : CPI/FPA/PPO/PAD

    CARDON

    - Cardon plein blanc amliorCynara cardunculus

    Plante au feuillage

    bleut pouvant attein-

    dre 1,50 m. Les ctes

    pleines et charnues se

    consomment cuites.

    Jolies fleurs ressem-

    blant de petits artichauts. Utilisation

    culinaire et florale.

    semis Semer sous chssis fin mars ouen pleine terre aprs le 15 mai, en poquetde 2 3 graines 1 m de distance dansun sol bien drain et riche. Pailler chaquepied, arroser rgulirement. Protger lepied en le buttant et en liant les feuillesensembles pour protger le cur.rcolte Floraison de juin octobre.Rf : 471 sachet : 1,5 g pmg : 40 g

    Producteur : YGU

    CAROTTEDaucus carota

    La carotte aime les sols ameublis, frais

    et riches en humus. Elle apprcie tous

    les sols permables et ne durcissant pas

    aprs la pluie. Exposition ensoleille

    recommande.

    semis Semis de fvrier avril pour lescultures htives et de mi-mai juillet pourles cultures de conservation. Dans uneterre bien affine et nivele, semer enligne ou en bande dans un sillon de 1 cmenviron. Les rangs doivent tre espacsde 20 30 cm. claircir lorsque lesplantes ont 2 ou 3 feuilles, de 7 8 cm.Semer de prfrence en lunedcroissante.rcolte De juillet octobre. Selon lemode de culture, rcolte de 80 jours 5-6mois aprs le semis.

    - Carotte Blanche de KttingenAncienne plante suisse

    croissance rapide.

    Chair fine la saveur

    goteuse, douce et su-

    cre. Trs bonne con-

    servation. Rustique.

    Rf : 522 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JYM

    - Carotte de Colmar coeur rouge 2Racine longue et conique,

    chair rouge rsistante au

    froid. Bonne conservation.

    Rf : 521 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIA

    - Carotte Jaune obtuse du DoubsBelle racine cylindrique

    chair et peau bien jaune.

    Plante fourragre mais

    excellente carotte potagre

    sucre et de bonne

    conservation.

    Rf : 129 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    - Carotte Nantaise 2Plante prcoce. Racine

    longue, bien colore et

    juteuse. Trs bonne

    qualit gustative. Convient

    aussi bien la rcolte en

    bottes qu'en frais jusqu'

    l'automne. Idal pour la

    conservation. Prfre les sols sablonneux.

    Rf : 126 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RobilaPlante tardive.

    Convient aux produc-

    tions en bottes pour

    l'automne et l'hiver.

    Got trs parfum et

    sucr. Rsistante l'altnaria, aime les sols

    souples mais donne de bons rsultats dans

    des sols plus lourds, limoneux.

    Rf : 127 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RodelikaRacine conique rouge, trs

    colore, au got trs

    agrable et sucr. Belle

    plante. Aime les sols

    argilo-calcaires.

    Rf : 128 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JAE

    - Carotte march de Paris 3Plante htive. Racine

    petite et ronde de cou-

    leur rougetre. Semis

    en place de mars

    juillet. Rcolte d'aot

    dcembre. Peut-tre

    force sous abri en fin d'hiver.

    Rf : 133 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : GER

    CLERIApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15-20C). Repiquer unepremire fois , sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Semisen lune dcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-branche commun jets finsde Huy *

    Plante ctes creuses,

    jets fins et au

    feuillage trs parfum.

    Trs rustique, ne craint

    pas les premires

    geles. Donne des feuilles en abondance.

    Rf : 130 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteur : SEM

    CLERI-RAVEApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15 20C). Repiquer unepremire fois, sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Lors durepiquage, sectionner le pivot pour obtenirune boule rgulire. Semis en lunedcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-rave MonarchPlante mi-tardive, vigou-

    reuse, trs utilise par les

    marachers. Bonne pour la

    conservation. Racines bien

    groupes sous une boule

    ronde (pluchage facile). Chair blanche.

    Rf : 131 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteurs : GER/JLB

    CHNOPODEChenopodium

    - Chenopode magenta gantAnnuelle pouvant

    atteindre 2 3 m en

    fin de saison, aux

    jeunes pousses colores

    d'un magnifique

    magenta et couvertes d'une fine poudre

    iridescente. Couper rgulirement les

    pousses jeunes, afin d'obtenir un plant

    moins haut et en forme de boule. Les

    jeunes feuilles colores, douces et tendres,

    agrmentent joliment les salades.

    semis De avril juillet, jusqu' dbutaot. Couper ou arracher les plantsmatures. Possibilit de laisser les plantsproduire des graines trs apprcies parles oiseaux, mais attention la plante seressme abondamment.rcolte Rcolter les feuilles jeunes ettendres ainsi que les ramifications avantqu'elles ne soient matures, jusqu'au milieuou la fin de l't.Rf : 346 sachet : 0,1 g pmg : 0,73 g

    Producteur : SEM

    CHICORESCichorium

    Les chicores aiment les sols meubles,

    profonds, permables et ont besoin

    d'une terre riche et frache.

    CHICORE LARGESFEUILLES OU SAUVAGEsemis En pleine terre, d'avril aot,

    30x30 cm. claircir 15 cm. Rsiste bienau froid.rcolte Rcolte 6 8 mois aprs lesemis.

    - Chicore sauvage Pain de sucreGrosse pomme ovale,

    trs rsistante au gel

    qui lui enlve de

    l'amertume et la rend

    bien meilleure. Trs

    apprcie en plein hiver.

    Rf : 138 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteurs : BIN/JNO

    - Chicore sauvage rouge de VronePlante ancienne qui forme

    de larges feuilles qu'il faut

    couper en fin d't pour

    obtenir une pomme rouge

    et blanche, bien serre. Le

    froid et le gel enlvent

    l'amertume des feuilles et leur donnent

    un got agrable. Trs rsistante au froid.

    Rf : 433 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteur : ARC

    ASPERGEAsparagus officinalis

    Plante vivace, multiples racines

    charnues dont on consomme les

    pousses qui peuvent tre blanches,

    vertes ou violettes, selon le mode de

    culture. Lgume tonique, trs

    diurtique grce l'aspergine, efficace

    contre la rtention d'eau.

    semis Semer en fvrier/mars ou enoctobre, 50x50 cm et 3cm deprofondeur dans une terre riche, profonde,sablonneuse et bien draine. Tenirhumide mais sans excs. Fertilisationavant semis. claircir 15-20 cm.Exposition ensoleille.rcolte A partir de la troisime anne.

    - Asperge verte - Mary WashingtonAncienne plante tra-

    ditionnelle qui donne

    des pointes uniformes

    la saveur tendre. Elles

    se rcoltent quand elles

    atteignent une couleur verte avec une

    pointe de violet. Ne ncessitant pas de

    buttage, cette plante haut rendement

    produira pendant une quinzaine

    d'annes.

    Rf : 567 sachet : 1 g pmg : 20 g

    Producteur : YGU

    AUBERGINESolanum melongena

    Se cultive comme la tomate. A placer

    dans la partie chaude et ensoleille du

    potager car trs exigeante en chaleur, du

    semis la rcolte. L'aubergine a besoin

    d'un sol riche en humus, frais, profond

    et bien drain.

    semis Semis en godet (2 ou 3 graines)en fvrier/mars. claircir pour garder lespieds les plus vigoureux. Planter aprs le15 mai, 50 cm de distance, lorsque lesplants ont atteint 12 15 cm. Semis deprfrence en lune dcroissante.rcolte Rcolte aot/septembre.

    - Aubergine Aomaro *D'origine japonaise,

    cette plante productive

    donne des fruits

    arrondis et ctels, la

    surprenante couleur

    vert anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit gustative.

    Rf : 110 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine de BarbentanePlante prcoce rustique.

    Trs productive, elle

    donne des fruits longs et

    lisses de couleur violette

    noire de 25 28 cm.

    Rf : 112 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CPE/CSO/BIN

    - Aubergine Black beautyAncienne plante venue

    d'Autriche, qui donne

    des gros fruits violets,

    de forme ovode de 13

    19 cm de long et de

    10 15 cm de

    diamtre. Prcoce.

    Rf : 113 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Dourga *Plante rustique et pro-

    ductive. Les fruits longs de

    couleur blanc ivoire de 15

    22 cm et de 400 600 g,

    sont de belle prsentation,

    avec une chair plus douce

    que les fruits des plantes

    violettes.

    Rf : 111 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/PPO

    - Aubergine Long green *Plante venue de Tha-

    lande qui donne des fruits

    trs longs, jusqu' 50 cm,

    cylindriques en forme de

    serpent et de couleur vert

    anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit avec peu de graines. Idal pour

    cuisiner en rondelles.

    Rf : 114 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/NMA

    - Aubergine Pusa purple cluster *Aprs la tomate grap-

    pe, voici l'aubergine

    grappe. Cette plante,

    venue des Indes, donne

    des petits fruits por-

    tion, violets et cylindriques qui poussent

    en bouquets et peuvent tre rcolts en

    grappe. Plante prcoce, productive et trs

    dcorative.

    Rf : 116 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine Ronde de ValenceAncienne plante

    rustique. Beaux fruits

    ronds, violets, de la

    taille d'un

    pamplemousse. Un

    peu plus prcoce que la

    plante fruits longs. Trs productive.

    Rf : 115 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Slim jimPetits fruits mauves, longs

    et minces, poussant en

    grappes serres sur de

    petits plants compacts au

    feuillage marqu de

    pourpre. Saveur douce. Idale pour la

    culture en pot. Dcoratif dans le potager

    ou sur le balcon.

    Rf : 486 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : JLB

    - Aubergine Zebrina *Trs belle plante vigou-

    reuse, d'origine Espagnole,

    donnant des fruits pyri-

    formes, mi-longs, mauves

    zbrs de blanc. Chair

    bien blanche de bonne

    qualit.

    Rf : 123 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/FEU

    BARDANEArctium lappa

    Bisannuelle avec de larges feuilles et des

    tiges ramifies rouges. Les fleurs

    violettes poussent en boules, garnies de

    piquants. Les racines sont trs

    apprcies pour leur qualit revigorante.

    Lui rserver des sols souples et

    profonds.

    semis Au printemps ou l'automne, enlignes distantes de 30 40 cm, claircir 30 cm. Tenir trs humide, la racine doitgrossir rapidement pour rester tendre.rcolte L'anne suivante avant lafloraison.

    - Bardane JaponaisePlante spectaculaire pou-

    vant atteindre 2,50 m de

    haut, dont les racines, de

    40 50 cm de long se

    consomment comme le

    salsifis, cuites en petits

    morceaux.

    Rf : 117 sachet : 1,5 g pmg : 16 g

    Producteur : VSE

    BASELLEBasella alba

    - BasellePlante originaire d'Asie

    tropicale, galement ap-

    pele "pinard de

    Malabar". Les tiges et les

    feuilles mucilagineuses et

    charnues, sont succulentes.

    Il est conseill de les cuire

    lgrement ou de les faire revenir

    rapidement la pole.

    semis Fin de l'hiver ou au printemps (leplant craint le gel) semer directement enterre (sous abri, au nord de la Loire). Unplant tous les 40-50 cm. Deux types deculture possible pour cette plantersistante et rustique : avec ou sanspalissage. Dans ce dernier cas, semisplus dense.rcolte On peut rcolter des jeunespousses au bout de 3 semaines. Si cultureavec palissage, rcolte des tiges et desfeuilles pendant 4 mois.Rf : 349 sachet : 2 g pmg : 17,4 g

    Producteur : BAN

    BETTERAVEBeta vulgaris

    Ce lgume aime les sols lgers et frais,

    riches en humus et bien ameublis. Lui

    rserver une exposition ensoleille.

    semis En place, en pleine terre d'avril juin (fin juillet dans le sud), en lignesespaces de 30 cm. Placer les graines 2cm de profondeur, en poquets espacsde 15 cm. claircir au stade 2 3 feuillespour ne laisser qu'un plant par poquet. Deprfrence en lune dcroissante.rcolte 3 mois et demi aprs le semis, dejuin jusqu'aux premires geles.

    - Betterave Alvro monoTrs prcoce. Belle racine

    ronde et rgulire peau

    lisse. Idal pour rcolte en

    botte.

    Rf : 441 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : YGU

    - Betterave rouge ChioggiaAncienne plante italienne.

    Peau rouge clair brillant. A

    l'intrieur s'alternent des

    anneaux blancs et rouges.

    Saveur sucre. Elle est

    surtout Indique en salade, les anneaux

    s'estompant la cuisson.

    Rf : 803 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : JAE

    - Betterave CrapaudineAncienne plante allonge

    et conique la peau ride

    et craquele. Chair rouge

    sombre, sucre et go-

    teuse. Trs apprcie des

    connaisseurs. Rustique,

    elle se conserve trs bien l'hiver.

    Rf : 319 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : GER

    - Betterave Detroit 2Htive. Belle racine ronde,

    rouge fonc. Saveur excel-

    lente. Bonne rsistance

    aux maladies.

    Rf : 121 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteurs : ARC/BIN

    - Betterave rouge RobuschkaPlante vigoureuse avec un

    beau feuillage abondant

    dress. Racine bien ronde

    la peau lisse et la chair

    d'un beau rouge grenat

    lumineux. Se conserve trs bien en cave.

    Got excellent, fruit et sucr. Elle est

    particulirement recommande en

    crudit, lactoferment ou pour en extraire

    le jus.

    Rf : 784 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : BIN

    BLETTEBeta vulgaris

    galement appele bette ou bette

    cardes, les poires prfrent les sols frais,

    profonds et plutt argilo-silicieux avec

    une exposition ensoleille. Elles

    apprcient les climats temprs et

    redoutent la scheresse.

    semis Semis de mars juillet enppinire pour repiquer racine nue, ouen place en poquets 40 50 cmd'cartement en tout sens. De prfrenceen lune dcroissante.rcolte 2 mois et demi aprs le semis.

    - Blette carde multicolorePlante trs dcorative

    avec ses magnifiques

    cardes jaunes, rouges,

    oranges et roses.

    Ctes trs tendres.

    Rf : 251 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : VME/YGU/PAD

    - Blette verte carde blanche 2Touffe de feuilles de 20-

    30 cm de long dont 15 cm

    de ctes vert clair, fines et

    tendres. Culture facile.

    Rf : 252 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : CPI/FPA/PPO/PAD

    CARDON

    - Cardon plein blanc amliorCynara cardunculus

    Plante au feuillage

    bleut pouvant attein-

    dre 1,50 m. Les ctes

    pleines et charnues se

    consomment cuites.

    Jolies fleurs ressem-

    blant de petits artichauts. Utilisation

    culinaire et florale.

    semis Semer sous chssis fin mars ouen pleine terre aprs le 15 mai, en poquetde 2 3 graines 1 m de distance dansun sol bien drain et riche. Pailler chaquepied, arroser rgulirement. Protger lepied en le buttant et en liant les feuillesensembles pour protger le cur.rcolte Floraison de juin octobre.Rf : 471 sachet : 1,5 g pmg : 40 g

    Producteur : YGU

    CAROTTEDaucus carota

    La carotte aime les sols ameublis, frais

    et riches en humus. Elle apprcie tous

    les sols permables et ne durcissant pas

    aprs la pluie. Exposition ensoleille

    recommande.

    semis Semis de fvrier avril pour lescultures htives et de mi-mai juillet pourles cultures de conservation. Dans uneterre bien affine et nivele, semer enligne ou en bande dans un sillon de 1 cmenviron. Les rangs doivent tre espacsde 20 30 cm. claircir lorsque lesplantes ont 2 ou 3 feuilles, de 7 8 cm.Semer de prfrence en lunedcroissante.rcolte De juillet octobre. Selon lemode de culture, rcolte de 80 jours 5-6mois aprs le semis.

    - Carotte Blanche de KttingenAncienne plante suisse

    croissance rapide.

    Chair fine la saveur

    goteuse, douce et su-

    cre. Trs bonne con-

    servation. Rustique.

    Rf : 522 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JYM

    - Carotte de Colmar coeur rouge 2Racine longue et conique,

    chair rouge rsistante au

    froid. Bonne conservation.

    Rf : 521 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIA

    - Carotte Jaune obtuse du DoubsBelle racine cylindrique

    chair et peau bien jaune.

    Plante fourragre mais

    excellente carotte potagre

    sucre et de bonne

    conservation.

    Rf : 129 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    - Carotte Nantaise 2Plante prcoce. Racine

    longue, bien colore et

    juteuse. Trs bonne

    qualit gustative. Convient

    aussi bien la rcolte en

    bottes qu'en frais jusqu'

    l'automne. Idal pour la

    conservation. Prfre les sols sablonneux.

    Rf : 126 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RobilaPlante tardive.

    Convient aux produc-

    tions en bottes pour

    l'automne et l'hiver.

    Got trs parfum et

    sucr. Rsistante l'altnaria, aime les sols

    souples mais donne de bons rsultats dans

    des sols plus lourds, limoneux.

    Rf : 127 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RodelikaRacine conique rouge, trs

    colore, au got trs

    agrable et sucr. Belle

    plante. Aime les sols

    argilo-calcaires.

    Rf : 128 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JAE

    - Carotte march de Paris 3Plante htive. Racine

    petite et ronde de cou-

    leur rougetre. Semis

    en place de mars

    juillet. Rcolte d'aot

    dcembre. Peut-tre

    force sous abri en fin d'hiver.

    Rf : 133 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : GER

    CLERIApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15-20C). Repiquer unepremire fois , sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Semisen lune dcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-branche commun jets finsde Huy *

    Plante ctes creuses,

    jets fins et au

    feuillage trs parfum.

    Trs rustique, ne craint

    pas les premires

    geles. Donne des feuilles en abondance.

    Rf : 130 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteur : SEM

    CLERI-RAVEApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15 20C). Repiquer unepremire fois, sous couche froide, en potou caissette, en avril. Repiquer en pleineterre aprs le 15 mai 30x30 cm. Lors durepiquage, sectionner le pivot pour obtenirune boule rgulire. Semis en lunedcroissante, si possible.rcolte De 6 7 mois aprs le semis.

    - Cleri-rave MonarchPlante mi-tardive, vigou-

    reuse, trs utilise par les

    marachers. Bonne pour la

    conservation. Racines bien

    groupes sous une boule

    ronde (pluchage facile). Chair blanche.

    Rf : 131 sachet : 0,2 g pmg : 0,5 g

    Producteurs : GER/JLB

    CHNOPODEChenopodium

    - Chenopode magenta gantAnnuelle pouvant

    atteindre 2 3 m en

    fin de saison, aux

    jeunes pousses colores

    d'un magnifique

    magenta et couvertes d'une fine poudre

    iridescente. Couper rgulirement les

    pousses jeunes, afin d'obtenir un plant

    moins haut et en forme de boule. Les

    jeunes feuilles colores, douces et tendres,

    agrmentent joliment les salades.

    semis De avril juillet, jusqu' dbutaot. Couper ou arracher les plantsmatures. Possibilit de laisser les plantsproduire des graines trs apprcies parles oiseaux, mais attention la plante seressme abondamment.rcolte Rcolter les feuilles jeunes ettendres ainsi que les ramifications avantqu'elles ne soient matures, jusqu'au milieuou la fin de l't.Rf : 346 sachet : 0,1 g pmg : 0,73 g

    Producteur : SEM

    CHICORESCichorium

    Les chicores aiment les sols meubles,

    profonds, permables et ont besoin

    d'une terre riche et frache.

    CHICORE LARGESFEUILLES OU SAUVAGEsemis En pleine terre, d'avril aot,

    30x30 cm. claircir 15 cm. Rsiste bienau froid.rcolte Rcolte 6 8 mois aprs lesemis.

    - Chicore sauvage Pain de sucreGrosse pomme ovale,

    trs rsistante au gel

    qui lui enlve de

    l'amertume et la rend

    bien meilleure. Trs

    apprcie en plein hiver.

    Rf : 138 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteurs : BIN/JNO

    - Chicore sauvage rouge de VronePlante ancienne qui forme

    de larges feuilles qu'il faut

    couper en fin d't pour

    obtenir une pomme rouge

    et blanche, bien serre. Le

    froid et le gel enlvent

    l'amertume des feuilles et leur donnent

    un got agrable. Trs rsistante au froid.

    Rf : 433 sachet : 0,8 g pmg : 1,25 g

    Producteur : ARC

  • 9

    ASPERGEAsparagus officinalis

    Plante vivace, multiples racines

    charnues dont on consomme les

    pousses qui peuvent tre blanches,

    vertes ou violettes, selon le mode de

    culture. Lgume tonique, trs

    diurtique grce l'aspergine, efficace

    contre la rtention d'eau.

    semis Semer en fvrier/mars ou enoctobre, 50x50 cm et 3cm deprofondeur dans une terre riche, profonde,sablonneuse et bien draine. Tenirhumide mais sans excs. Fertilisationavant semis. claircir 15-20 cm.Exposition ensoleille.rcolte A partir de la troisime anne.

    - Asperge verte - Mary WashingtonAncienne plante tra-

    ditionnelle qui donne

    des pointes uniformes

    la saveur tendre. Elles

    se rcoltent quand elles

    atteignent une couleur verte avec une

    pointe de violet. Ne ncessitant pas de

    buttage, cette plante haut rendement

    produira pendant une quinzaine

    d'annes.

    Rf : 567 sachet : 1 g pmg : 20 g

    Producteur : YGU

    AUBERGINESolanum melongena

    Se cultive comme la tomate. A placer

    dans la partie chaude et ensoleille du

    potager car trs exigeante en chaleur, du

    semis la rcolte. L'aubergine a besoin

    d'un sol riche en humus, frais, profond

    et bien drain.

    semis Semis en godet (2 ou 3 graines)en fvrier/mars. claircir pour garder lespieds les plus vigoureux. Planter aprs le15 mai, 50 cm de distance, lorsque lesplants ont atteint 12 15 cm. Semis deprfrence en lune dcroissante.rcolte Rcolte aot/septembre.

    - Aubergine Aomaro *D'origine japonaise,

    cette plante productive

    donne des fruits

    arrondis et ctels, la

    surprenante couleur

    vert anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit gustative.

    Rf : 110 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine de BarbentanePlante prcoce rustique.

    Trs productive, elle

    donne des fruits longs et

    lisses de couleur violette

    noire de 25 28 cm.

    Rf : 112 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CPE/CSO/BIN

    - Aubergine Black beautyAncienne plante venue

    d'Autriche, qui donne

    des gros fruits violets,

    de forme ovode de 13

    19 cm de long et de

    10 15 cm de

    diamtre. Prcoce.

    Rf : 113 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Dourga *Plante rustique et pro-

    ductive. Les fruits longs de

    couleur blanc ivoire de 15

    22 cm et de 400 600 g,

    sont de belle prsentation,

    avec une chair plus douce

    que les fruits des plantes

    violettes.

    Rf : 111 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/PPO

    - Aubergine Long green *Plante venue de Tha-

    lande qui donne des fruits

    trs longs, jusqu' 50 cm,

    cylindriques en forme de

    serpent et de couleur vert

    anis maturit. Chair de trs bonne

    qualit avec peu de graines. Idal pour

    cuisiner en rondelles.

    Rf : 114 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : CSO/NMA

    - Aubergine Pusa purple cluster *Aprs la tomate grap-

    pe, voici l'aubergine

    grappe. Cette plante,

    venue des Indes, donne

    des petits fruits por-

    tion, violets et cylindriques qui poussent

    en bouquets et peuvent tre rcolts en

    grappe. Plante prcoce, productive et trs

    dcorative.

    Rf : 116 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/CSO

    - Aubergine Ronde de ValenceAncienne plante

    rustique. Beaux fruits

    ronds, violets, de la

    taille d'un

    pamplemousse. Un

    peu plus prcoce que la

    plante fruits longs. Trs productive.

    Rf : 115 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : PPO

    - Aubergine Slim jimPetits fruits mauves, longs

    et minces, poussant en

    grappes serres sur de

    petits plants compacts au

    feuillage marqu de

    pourpre. Saveur douce. Idale pour la

    culture en pot. Dcoratif dans le potager

    ou sur le balcon.

    Rf : 486 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteur : JLB

    - Aubergine Zebrina *Trs belle plante vigou-

    reuse, d'origine Espagnole,

    donnant des fruits pyri-

    formes, mi-longs, mauves

    zbrs de blanc. Chair

    bien blanche de bonne

    qualit.

    Rf : 123 sachet : 0,2 g pmg : 4 g

    Producteurs : JLB/FEU

    BARDANEArctium lappa

    Bisannuelle avec de larges feuilles et des

    tiges ramifies rouges. Les fleurs

    violettes poussent en boules, garnies de

    piquants. Les racines sont trs

    apprcies pour leur qualit revigorante.

    Lui rserver des sols souples et

    profonds.

    semis Au printemps ou l'automne, enlignes distantes de 30 40 cm, claircir 30 cm. Tenir trs humide, la racine doitgrossir rapidement pour rester tendre.rcolte L'anne suivante avant lafloraison.

    - Bardane JaponaisePlante spectaculaire pou-

    vant atteindre 2,50 m de

    haut, dont les racines, de

    40 50 cm de long se

    consomment comme le

    salsifis, cuites en petits

    morceaux.

    Rf : 117 sachet : 1,5 g pmg : 16 g

    Producteur : VSE

    BASELLEBasella alba

    - BasellePlante originaire d'Asie

    tropicale, galement ap-

    pele "pinard de

    Malabar". Les tiges et les

    feuilles mucilagineuses et

    charnues, sont succulentes.

    Il est conseill de les cuire

    lgrement ou de les faire revenir

    rapidement la pole.

    semis Fin de l'hiver ou au printemps (leplant craint le gel) semer directement enterre (sous abri, au nord de la Loire). Unplant tous les 40-50 cm. Deux types deculture possible pour cette plantersistante et rustique : avec ou sanspalissage. Dans ce dernier cas, semisplus dense.rcolte On peut rcolter des jeunespousses au bout de 3 semaines. Si cultureavec palissage, rcolte des tiges et desfeuilles pendant 4 mois.Rf : 349 sachet : 2 g pmg : 17,4 g

    Producteur : BAN

    BETTERAVEBeta vulgaris

    Ce lgume aime les sols lgers et frais,

    riches en humus et bien ameublis. Lui

    rserver une exposition ensoleille.

    semis En place, en pleine terre d'avril juin (fin juillet dans le sud), en lignesespaces de 30 cm. Placer les graines 2cm de profondeur, en poquets espacsde 15 cm. claircir au stade 2 3 feuillespour ne laisser qu'un plant par poquet. Deprfrence en lune dcroissante.rcolte 3 mois et demi aprs le semis, dejuin jusqu'aux premires geles.

    - Betterave Alvro monoTrs prcoce. Belle racine

    ronde et rgulire peau

    lisse. Idal pour rcolte en

    botte.

    Rf : 441 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : YGU

    - Betterave rouge ChioggiaAncienne plante italienne.

    Peau rouge clair brillant. A

    l'intrieur s'alternent des

    anneaux blancs et rouges.

    Saveur sucre. Elle est

    surtout Indique en salade, les anneaux

    s'estompant la cuisson.

    Rf : 803 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : JAE

    - Betterave CrapaudineAncienne plante allonge

    et conique la peau ride

    et craquele. Chair rouge

    sombre, sucre et go-

    teuse. Trs apprcie des

    connaisseurs. Rustique,

    elle se conserve trs bien l'hiver.

    Rf : 319 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : GER

    - Betterave Detroit 2Htive. Belle racine ronde,

    rouge fonc. Saveur excel-

    lente. Bonne rsistance

    aux maladies.

    Rf : 121 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteurs : ARC/BIN

    - Betterave rouge RobuschkaPlante vigoureuse avec un

    beau feuillage abondant

    dress. Racine bien ronde

    la peau lisse et la chair

    d'un beau rouge grenat

    lumineux. Se conserve trs bien en cave.

    Got excellent, fruit et sucr. Elle est

    particulirement recommande en

    crudit, lactoferment ou pour en extraire

    le jus.

    Rf : 784 sachet : 4,5 g pmg : 16,8 g

    Producteur : BIN

    BLETTEBeta vulgaris

    galement appele bette ou bette

    cardes, les poires prfrent les sols frais,

    profonds et plutt argilo-silicieux avec

    une exposition ensoleille. Elles

    apprcient les climats temprs et

    redoutent la scheresse.

    semis Semis de mars juillet enppinire pour repiquer racine nue, ouen place en poquets 40 50 cmd'cartement en tout sens. De prfrenceen lune dcroissante.rcolte 2 mois et demi aprs le semis.

    - Blette carde multicolorePlante trs dcorative

    avec ses magnifiques

    cardes jaunes, rouges,

    oranges et roses.

    Ctes trs tendres.

    Rf : 251 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : VME/YGU/PAD

    - Blette verte carde blanche 2Touffe de feuilles de 20-

    30 cm de long dont 15 cm

    de ctes vert clair, fines et

    tendres. Culture facile.

    Rf : 252 sachet : 2 g pmg : 17 g

    Producteurs : CPI/FPA/PPO/PAD

    CARDON

    - Cardon plein blanc amliorCynara cardunculus

    Plante au feuillage

    bleut pouvant attein-

    dre 1,50 m. Les ctes

    pleines et charnues se

    consomment cuites.

    Jolies fleurs ressem-

    blant de petits artichauts. Utilisation

    culinaire et florale.

    semis Semer sous chssis fin mars ouen pleine terre aprs le 15 mai, en poquetde 2 3 graines 1 m de distance dansun sol bien drain et riche. Pailler chaquepied, arroser rgulirement. Protger lepied en le buttant et en liant les feuillesensembles pour protger le cur.rcolte Floraison de juin octobre.Rf : 471 sachet : 1,5 g pmg : 40 g

    Producteur : YGU

    CAROTTEDaucus carota

    La carotte aime les sols ameublis, frais

    et riches en humus. Elle apprcie tous

    les sols permables et ne durcissant pas

    aprs la pluie. Exposition ensoleille

    recommande.

    semis Semis de fvrier avril pour lescultures htives et de mi-mai juillet pourles cultures de conservation. Dans uneterre bien affine et nivele, semer enligne ou en bande dans un sillon de 1 cmenviron. Les rangs doivent tre espacsde 20 30 cm. claircir lorsque lesplantes ont 2 ou 3 feuilles, de 7 8 cm.Semer de prfrence en lunedcroissante.rcolte De juillet octobre. Selon lemode de culture, rcolte de 80 jours 5-6mois aprs le semis.

    - Carotte Blanche de KttingenAncienne plante suisse

    croissance rapide.

    Chair fine la saveur

    goteuse, douce et su-

    cre. Trs bonne con-

    servation. Rustique.

    Rf : 522 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JYM

    - Carotte de Colmar coeur rouge 2Racine longue et conique,

    chair rouge rsistante au

    froid. Bonne conservation.

    Rf : 521 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIA

    - Carotte Jaune obtuse du DoubsBelle racine cylindrique

    chair et peau bien jaune.

    Plante fourragre mais

    excellente carotte potagre

    sucre et de bonne

    conservation.

    Rf : 129 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    - Carotte Nantaise 2Plante prcoce. Racine

    longue, bien colore et

    juteuse. Trs bonne

    qualit gustative. Convient

    aussi bien la rcolte en

    bottes qu'en frais jusqu'

    l'automne. Idal pour la

    conservation. Prfre les sols sablonneux.

    Rf : 126 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RobilaPlante tardive.

    Convient aux produc-

    tions en bottes pour

    l'automne et l'hiver.

    Got trs parfum et

    sucr. Rsistante l'altnaria, aime les sols

    souples mais donne de bons rsultats dans

    des sols plus lourds, limoneux.

    Rf : 127 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : BIN

    - Carotte RodelikaRacine conique rouge, trs

    colore, au got trs

    agrable et sucr. Belle

    plante. Aime les sols

    argilo-calcaires.

    Rf : 128 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : JAE

    - Carotte march de Paris 3Plante htive. Racine

    petite et ronde de cou-

    leur rougetre. Semis

    en place de mars

    juillet. Rcolte d'aot

    dcembre. Peut-tre

    force sous abri en fin d'hiver.

    Rf : 133 sachet : 1,6 g pmg : 1,23 g

    Producteur : GER

    CLERIApium graveolens

    Tous les cleris aiment la chaleur, une

    terre bien fume, des arrosages copieux

    et frquents ainsi qu'un sol meuble et

    profond, riche en lments nutritifs et

    en humus.

    semis Prcoce de fvrier mars, souscouche tide (15-20C). Repiquer u