Catalogus Délifrance 2016 2017

CATALOGUS2016-2017

2

Bon appétit!

Ruud van ErpAlgemeen DirecteurDélifrance Nederland

VoorwoordInspiratie… Dát is wat wij willen uitstralen met de cover en inhoud van onze nieuwe catalogus. Inspiratie op productgebied, maar ook op andere terreinen:

• Wat denkt u bijvoorbeeld van de workshops die Délifrance samen met Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven geeft? In 2015 waren deze workshops succesvol en ook voor 2016 is de agenda maandelijks gevuld met een inspirerende ervaring bij Robèrt. Uw contactpersoon nodigt u graag uit om deel te nemen aan zo’n leerzame en leuke dag.

• Story telling over Croissants, rustiek brood et cetera. • Of laat u zich inspireren door ons nieuwe digitale platform op delifrance.nl?• Of bladert u door deze catalogus voor nieuwe ideeën? Vol met schitterende producten

waar we ook dit jaar weer nieuwe producten aan hebben toegevoegd, zoals de uitgebreide reeks overheerlijke Bandes (vanaf pagina 90).

Welke keuze u ook maakt, wij zijn ervan overtuigd dat het u nieuwe ideeën oplevert!

Waarom “La boulangerie inspirée”?Elke dag raken wij bij Délifrance geïnspireerd door verhalen, plaatsen, smaken, culturen en ontmoetingen. Onze inspiratiebronnen zijn klanten, consumenten, trends, ingrediënten en tradities. Onze ambitie is om inspirerend en daardoor uniek te zijn.Alles om u, onze klant, zo goed mogelijk te kunnen bedienen.Daarom hebben we in 2015 ons logo en de pay-off aangepast!

La boulangerie inspirée• Inspiratie is ons dagelijks brood• De traditionele en toch moderne Franse bakker• In het Frans, omdat dat de basis is voor de oorsprong van onze producten• Optimale benutting van de vakkennis van de ambachtsman in een moderne vorm• Passie voor bake-off business

Wij wensen u veel leesplezier bij het bekijken van onze catalogus. Ons commerciële team staat voor u klaar om u te informeren over al onze mogelijkheden.

Robèrt van Beckhoven

Zowel zakelijke gebruikers als consumenten hebben

voorkeur voor kant-en-klare gemaksproducten, die snel en gemakkelijk te bereiden en te

consumeren zijn

Een van de belangrijkste aankoopmotivaties voor voeding blijft verwennen/’indulgence’

Gezondheid is een dynamische en belangrijke trend in voeding

MVO (Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen) is in toenemende mate een

aankoopcriterium geworden voor consumenten die willen bijdragen aan een betere toekomst

Boule spelt

Inspelend op de gezondheidstrend voert

Délifrance in het assortiment de unieke Boule spelt

Tartelettes Délifrance introduceert met de

Tartelettes een range ultieme

Franse verwenproducten

Franse Muffins

Deze smakelijke Franse Muffins hoeven alleen kort

ontdooid te worden en kunnen daarna makkelijk

(on-the-move) genuttigd worden. Optimaal gemak!

Délifrance ondersteunt de non-profit organisatie

WeForest. Deze organisatie ontwikkelt duurzame

herbebossingsprojecten. Van 2011 tot en

met 2015 zijn er door deze samenwerking

maar liefst 2,2 miljoen bomen geplant in

Maadagaskar en India!

Wij spelen in op trends

Genieten

Gezondheid MVO

Gemak

3

INSPIRATIE IS ONS DAGELIJKS BROOD…

4

TRADITIE, OM DE KWALITEIT VAN ONZE PRODUCTEN TE WAARBORGENWe worden geïnspireerd door traditionele know-how, die ons in staat stelt hoogwaardige kwaliteitsproducten te vervaardigen.

KENNISOVERDRACHT, OM ONZE EXPERTISE TE LATEN VOORTBESTAANWe delen onze kennis met de bakkers van morgen, we stimuleren en trainen jong talent en we ontwikkelen recepten met de beste Franse chefs, alles om ons gastronomisch erfgoed te delen en te laten voortleven

LA BOULANGERIE INSPIRÉEBetekent gevoed worden door de subtiele mix van emoties en realiteit, om inspirerende producten te creëren

INNOVATIE, OM UNIEKE MOMENTEN TE CREËRENStel, producten zorgen voor onverwachte emoties bij uw klanten... Dat is wat wij verwachten wanneer we ideeën samenbrengen; nieuwe ervaringen creëren en het dagelijkse leven van “food lovers” nog magischer te maken

JaJa

De kennis van onze klanten stelt ons

in staat onze klanten te begrijpen en

in te spelen op hun behoeften

De smaakbeleving van excellente

producten zorgt voor unieke ervaringen

ELKE DAG raken Wij GEÏNSPIREERD DOOR VERHALEN, PLAATSEN, SMAKEN, CULTUREN EN ONTMOETINGEN...

5

Uniek is de beheersing van de hele keten: van graankorrel tot eindproduct. Délifrance selecteert samen met zusteronderneming Grands Moulins de Paris de beste tarwe welke in eigen molens wordt vermalen tot de hoogst mogelijke kwaliteit meel, die de basis vormt voor onze kwaliteitsproducten

Délifrance is een sterk A-merk met een hoog kwaliteitsimago en een naamsbekendheid van meer dan 86%

Tijdens de productie passeren de producten 70 tot 100 controlepunten in onze gecerti-ficeerde productielocaties (BRC, ISO 22000, IFS, biologisch)

De verplichtingen van Délifrance: hoogwaar-dige kwaliteit en ingrediënten, duurzame ontwikkeling en verantwoorde voeding

Traditionele en ambachtelijke methoden ingepast in moderne productietechnieken

Grands Moulins de Paris heeft 100 jaar expertise op het gebied van tarwe en meel

6

Onze kernwaarden

Kwaliteit

Franse Know-how

De in onze eigen restaurants en corners ver- worven consumenten- en marktkennis zorgt ervoor dat wij bij uitstek de Nederlandse be-hoeften en wensen kennen én de juiste produc-ten hiervoor kunnen produceren

Het professionele Délifrance commerciële team assisteert u graag om uw omzet verder te verhogen met een breed gamma hulp- middelen (denk aan verkoopondersteu-nend POS-materiaal, trainingen/opleidingen, proeverijen)

Onze producten zijn breed verkrijgbaar bij alle grossiers. Daarnaast bezorgt Délifrance ook rechtstreeks, meerdere dagen per week

Een team van maar liefst 25 productontwik-kelaars in 6 expertcentra houden zich dage-lijks bezig met de ontwikkeling van nieuwe producten

De engineers binnen onze R&D-afdeling werken continu aan verdere optimalisering van processen en kwaliteit

7

Dichtbij de klant

Innovatie

8

Eric van BeersTel: 06-53298211

COMMERCIEEL MANAGER

VERKOOP BINNENDIENST

ORDER ENTRY

MARKETING PRODUCT MANAGER

Arno SchaapTel: [email protected]

Sylvia de HaardTel: 0180-485139

Esmée KluitTel: 0180-485125

Mark HollebrandseTel: 06-22542290

Shana BarendregtTel: [email protected]

Purdy LeeuwesteinTel: 0180-485142

Yvonne den HerderTel: 0180-485199

Manon DrentheTel: 0180-485109

ons commercieel team

KEY ACCOUNT MANAGERS

HARM TROUWBORST

[email protected]

JOHAN HAMSTRA

Overijssel, Drenthe,Friesland, [email protected]

HAN NEIJTS

Noord-Brabant, [email protected]

SANDER PIETERS

[email protected]

STEFAAN BETIST

[email protected]

HESTER BRAAM

Zuid-Holland, [email protected]

VINCENT PETERS

Gelderland, [email protected]

ACCOUNT MANAGERS

Sales LANDELIJK Sales REGIONAAL

9

PAINS

PÂTISSERIE

TRAITEUR

VIENNOISERIE

24 FILIALES

19 SITES DE PRODUCTION

GÉRÉS PAR D’AUTRES FILIALES DÉLIFRANCE

EGYPTE

QATARDUBAI

UNITED ARABEMIRATES

DÉLIFRANCE MIDDLE EAST

GERGRAN

DÉLIFRANCE IBÉRICA

DÉLIFRANCE ITALIA

DÉLIFRANCE S.A

DÉLIFRANCE U.K

DÉLIFRANCE NEDERLAND

DÉLIFRANCE NORDEN

NO

DK

FIN

EST

LV

LT

UA

SK

MD

BG

RO

AL MK

BIH

HR

CZ

SLO

SRB

DÉLIFRANCE RUSSIA

DÉLIFRANCE POLSKA

DÉLIFRANCE HUNGARIA

DÉLIFRANCE HELLAS

DÉLIFRANCE BELGIUM

DÉLIFRANCE DEUTSCHLAND

DÉLIFRANCE SUISSE

DÉLIFRANCE AUSTRIA

CHYPRE

DÉLIFRANCE THAILAND

DÉLIFRANCE SHANGAI

DÉLIFRANCE HONG KONG

DÉLIFRANCE TOKYO

DÉLIFRANCE SINGAPOURWHOLESALE

DÉLIFRANCE DJAKARTA

DÉLIFRANCE NEW YORK

PAINS

PÂTISSERIE

TRAITEUR

VIENNOISERIE

24 FILIALES



EGYPTE

QATARDUBAI

UNITED ARABEMIRATES


GERGRAN


DÉLIFRANCE ITALIA

DÉLIFRANCE S.A

DÉLIFRANCE U.K


DÉLIFRANCE NORDEN

NO

DK

FIN

EST

LV

LT

UA

SK

MD

BG

RO

AL MK

BIH

HR

CZ

SLO

SRB

DÉLIFRANCE RUSSIA

DÉLIFRANCE POLSKA


DÉLIFRANCE HELLAS

DÉLIFRANCE BELGIUM


DÉLIFRANCE SUISSE

DÉLIFRANCE AUSTRIA

CHYPRE


DÉLIFRANCE SHANGAI


DÉLIFRANCE TOKYO




PAINS

PÂTISSERIE

TRAITEUR

VIENNOISERIE

24 FILIALES



EGYPTE

QATARDUBAI

UNITED ARABEMIRATES


GERGRAN


DÉLIFRANCE ITALIA

DÉLIFRANCE S.A

DÉLIFRANCE U.K


DÉLIFRANCE NORDEN

NO

DK

FIN

EST

LV

LT

UA

SK

MD

BG

RO

AL MK

BIH

HR

CZ

SLO

SRB

DÉLIFRANCE RUSSIA

DÉLIFRANCE POLSKA


DÉLIFRANCE HELLAS

DÉLIFRANCE BELGIUM


DÉLIFRANCE SUISSE

DÉLIFRANCE AUSTRIA

CHYPRE


DÉLIFRANCE SHANGAI


DÉLIFRANCE TOKYO




PAINS

PÂTISSERIE

TRAITEUR

VIENNOISERIE

24 FILIALES



EGYPTE

QATARDUBAI

UNITED ARABEMIRATES


GERGRAN


DÉLIFRANCE ITALIA

DÉLIFRANCE S.A

DÉLIFRANCE U.K


DÉLIFRANCE NORDEN

NO

DK

FIN

EST

LV

LT

UA

SK

MD

BG

RO

AL MK

BIH

HR

CZ

SLO

SRB

DÉLIFRANCE RUSSIA

DÉLIFRANCE POLSKA


DÉLIFRANCE HELLAS

DÉLIFRANCE BELGIUM


DÉLIFRANCE SUISSE

DÉLIFRANCE AUSTRIA

CHYPRE


DÉLIFRANCE SHANGAI


DÉLIFRANCE TOKYO




ONS INTERNATIONALE NETWERK

10

PRODUCTIELOCATIES

Viennoiserie

Brood

Traiteur

Patisserie

DÉLIFRANCE-VESTIGINGEN

DélifranceSchweiz

VOEDINGWij verplichten onszelf om:• Duidelijke en betrouwbare informatie aan onze klanten

te verstrekken• Het zoutgehalte in producten te verminderen• Producten aan te bieden die bijdragen aan

verantwoorde voeding• Minder geharde vetstoffen te gebruiken

KWALITEIT EN INGREDIËNTENWij verplichten onszelf om:• Aan alle kwaliteitseisen te voldoen• Kwaliteitsingrediënten te blijven gebruiken• Onze expertise op het gebied van meel (verkregen via

zusteronderneming Grands Moulins de Paris) optimaal te blijven inzetten

• Kunstmatige kleur- en smaakstoffen te verminderen• Minder palmolie te gebruiken• Actief duurzaamheidsprojecten in kennis en

grondstoffen te ondersteunen

ENERGIE-, EMISSIE- EN AFVALMANAGEMENTWij verplichten onszelf om:• Minder water en energie te gebruiken• De CO2-uitstoot te verminderen• Afval en afvalwater te verwerken

GEZONDHEID EN VEILIGHEID VAN MEDEWERKERSWij verplichten onszelf om:• Een motiverend personeelsbeleid na te streven• De gezondheid en veiligheid van medewerkers

te verzekeren

ONZ

E TOEZ

EGGINGEN

11

ONZE Franchise Formule

65 restaurants

Hoge naamsbekendheid

Uitstekende klantwaardering

Moderne uitstraling

12

110 corners

Meer dan

30 jaar ervaring

Uitstekende productkwaliteit

Bewezen formule

13

Let op:1. Bewaar de producten in de vriezer bij -18°C2. Ontdooide producten niet opnieuw invriezen3. Hanteer het FIFO-systeem4. Sluit de zak en de doos na gebruik5. Laat tenminste 2-3 cm ruimte tussen de producten op de bakplaat

6. Laat de producten 15 minuten afkoelen alvorens te presenteren7. Bak verspreid over de hele dag voor optimale kwaliteit8. Respecteer de afbakadviezen9. Minimale THT diepvriesproducten > 90 dagen10. Minimale THT ZAV-producten > 60 dagen

Plaats de producten op een bakplaat

De verschillende technologieën

Plaats de producten op een broodrek (brood) of op een bakplaat (viennoiserie)

Klaar om te rijzen

Klaar om te bakken

Ontdooien op kamertemperatuur

Ontdooien tussen 0 en 4°C

2-4 uur

max. ½ uur

½ -1 uur

2-4 uur

14

Heteluchtoven

Heteluchtoven

Eventueel snijden en serveren!

Rijskast Afkoelen en presenteren!

Afkoelen en presenteren!

Eventueel snijden en presenteren!

Koelkast

Magnetron

Klaar om te grillen

Verklaring overige symbolen

15

Viennoiserie

16

Vien

noise

rie

17

Onze viennoiserie know-how

Hypermoderne technologie voor premium kwaliteitEen nieuwe productielijn met een capaciteit van 30.000 ton viennoiserie-producten;De nieuwste generatie "high-performance" productielijnen die de ambachtelijke bakkerstechnieken evenaren

• G

epro

du

ceerd in FrankrijkZond

er g

eh

ydrogeneerde vettenZonder

kleu

r- of smaakstoffenGMO-vr

ije in

gred

iënt

en

door geïntegreerde landbouwm

ethoden

Recepten en vormen voor elk gebruik en iedere behoefteKlassieke viennoiserie(Croissant, Chocoladebroodje en Koffiebroodje) Met gelijkmatige, luchtige feuilleté-werking en goudgele korst

Gevulde viennoiserie Combinatie van de kwaliteit van onze klassieke viennoiserie met heerlijke vullingen, zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen

Specialiteiten Bijzondere en unieke verwenrecepturen in optimale proporties

Snel en eenvoudig te bereidenDrie technieken: klaar om te rijzen, klaar om te bakken en fully bakedAfbakken in 2 tot 24 minuten

Herkomstgarantie van onze ingrediëntenVoor optimale smaakgarantie

18

Uw bronnen van inspiratie

Crois'Sandwich triangel

Indrukwekkende innovatiesInspelend op consumententrends zoals snacking, specialere sandwichrecepturen, mini's en natuurlijke ingrediënten

ServeersuggestiesVolop ideeën van top-chefs om u te inspireren

Decoratie-ideeënVoor optimale presentatie in uw verkooppunt

Suggesties smaakexpertsVoor de beste combinaties viennoiserie met thee & koffie

Crois’Sandwich

Vien

noise

rie

19

Voor meer informatie: www.delifrance.nlVoor meer informatie: www.delifrance.nl

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten Zond

er kl

eur- of smaakstoffen Croissant roomboter (22,5%) S0114

50 gram200 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

150 minuten 24°C en12-14 minuten 170-175°C

Croissant roomboter (24%) S011760 gram180 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Croissant roomboter XL (22,5%) S115780 gram140 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Croissant S678765 gram140 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Viennoiserie - Croissants - Klaar om te rijzen

20

Vien

noise

rie



15 -18 minuten 170-175°C

Croissant roomboter luxe (24%) S125460 gram70 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15 -18 minuten 170-175°C

Croissant S085055 gram80 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15 -18 minuten 170-175°C

Croissant roomboter (22,5%) S243570 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15 -18 minuten 170-175°C

Viennoiserie - Croissants - Klaar om te bakken

Zonder

geh


er kl

eur- of smaakstoffen

21


Croissant roomboter XL (24%) 7502175 gram60 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

15 -18 minuten 170-175°C

Croissant roomboter forestière (19%) S709580 gram56 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15 -18 minuten 170-175°C


22

Zonder

geh


er kl



15 -18 minuten 170-175°C

Vien

noise

rie

Voor meer informatie: www.delifrance.nlVoor meer informatie: www.delifrance.nl 23


1 2 3 4 5Bon appétit!

Beleginstructie

Croissant Surimi

Met surimi, eieren en tomaten

Ingrediënten voor 4 Croissants Surimi: 4 Croissants forestière (S7095)

40 gram (gehakte) surimi2 hardgekookte eieren (in plakjes)

2 tomaten (in plakjes)Enkele blaadjes sla

Mayonaise

Recept idee


Wist u dat….Een Panettone een typisch Italiaanse (eindejaars) vruchtencake is, welke zich qua smaak kenmerkt door gedroogde vruchten (sukade, rozijnen en citrusvruchten).Deze Italiaanse smaaktraditie wordt voortgezet in de Panettone Croissants van Délifrance.De combinatie van Panettone en de rijke vulling in de Croissants een heerlijke smaaksensatie geeft!

Croissant Panettone banketbakkersroom 28237100 gram40 stuks per doos 64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Croissant Panettone abrikozen S8037100 gram

40 stuks per doos 64 dozen per pallet

8 dozen per laag 15-18 minuten 175-180°C

24

Viennoiserie - Gevulde Croissants

Zonder

geh


er kl


Vien

noise

rie


Croissant campagne rood fruit 28228100 gram40 stuks per doos 64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Croissant Panettone banketbakkersroom 28237100 gram40 stuks per doos 64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Croissant melkchocolade 7796790 gram48 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Viennoiserie - Gevulde Croissants

Zonder

geh


er kl


25


Pure chocolade Pure chocolade Zond

er g

eh


er kl


Chocoladebroodje S012265 gram160 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Chocoladebroodje roomboter (21%) S234280 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

26

Viennoiserie - Chocoladebroodjes

26

Vien

noise

rie


Pure chocolade Pure chocolade Zond

er g

eh


er kl


Chocoladebroodje S085160 gram80 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Chocoladebroodje roomboter triple chocolade 27245100 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Viennoiserie - Chocoladebroodjes

27


Koffiebroodje S0149100 gram120 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


28

Viennoiserie - Koffiebroodjes - Klaar om te rijzen

Zonder

geh


er kl


Koffiebroodje roomboter S2796130 gram90 stuks per doos 64 dozen per pallet8 dozen per laag

180 minuten 24°C en 12-15 minuten 175-180°C


Vien

noise

rie

Koffiebroodje S085296 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Viennoiserie - Koffiebroodjes - Klaar om te BAKKEN

Zonder

geh


er kl


Koffiebroodje roomboter S4241100 gram60 stuks per doos 56 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

29

Crois’Sandwich 28661100 gram45 stuks per doos48 dozen per pallet6 dozen per laag

18-22 minuten 175-180°C

Crois'Sandwich, een Sandwich met de zachte textuur van Melkbrood en de knapperigheid van een Croissant.

Voor meer informatie: www.delifrance.nlVoor meer informatie: www.delifrance.nl30

Viennoiserie - Specialiteiten

Zonder

geh


er kl


Bron

van vezels Bron van vezels

Crois’Sandwich triangel 74843100 gram50 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

18-22 minuten 175-180°C

Nieuw

Vien

noise

rie

Voor meer informatie: www.delifrance.nl

Tresse amarena-kers 77956100 gram48 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°CTresse chocolade-hazelnoot 7795495 gram48 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

31

Zonder

geh


er kl




Pecannotenbroodje pre-glazed 7795595 gram48 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Franse Appelflap roomboter S8775100 gram48 stuks per doos108 dozen per pallet12 dozen per laag

13-15 minuten 170-175°C


Zonder

geh


er kl


Hollandse Appelflap fully baked S2070100 gram24 stuks per doos70 dozen per pallet7 dozen per laag

30 minuten op kamertemperatuur of2-3 minuten 200°C

32

Hollandse Appelflap S1195125 gram30 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag

24 minuten 185°C


Vien

noise

rie

Kaneelbroodje S085690 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

Pure chocolade Pure chocolade

Torsade chocolade S4095100 gram50 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175-180°C

33


Zonder

geh


er kl


Rozette framboos-room S5514110 gram30 stuks per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 175°C



Trésor mini chocolade-hazelnoot 7796425 gram200 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Trésor mini banketbakkersroom 7796625 gram200 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Trésor mini framboos-cranberry 7796525 gram200 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Mini Duo appel-ahornsiroop S128635 gram120 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Mini Duo banketbakkersroom S128435 gram120 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Zonder

geh


er kl


Viennoiserie - Mini

34

Torsade mini chocolade 2882650 gram100 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Vien

noise

rie


Croissant mini roomboter S163525 gram120 stuks per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag


Koffiebroodje mini roomboter S163730 gram120 stuks per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag


Chocoladebroodje mini roomboter S163625 gram120 stuks per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag


Franse Appelflap mini S529535 gram120 stuks per doos128 dozen per pallet16 dozen per laag


Assorti viennoiserie mini (Croissant, Koffie- en Chocoladebroodje) S245425/25/30 gram3x40 stuks per doos110 dozen per pallet10 dozen per laag


Viennoiserie - Mini

Zonder

geh


er kl


35


DÉLIFRANCE HÉRITAGE, UITZONDERLIJKE DESEM-VIENNOISERIE Gemaakt van de beste Franse streekingrediënten: Franse tarwe, Bretonse boter en Label Rouge eieren. Label Rouge eieren zijn uniek in de wereld vanwege voeding en vrijheid van de kippen

Desem-receptuur met uniek aroma en smaak. In de producten wordt rietsuiker gebruikt, dit zorgt voor een gekarameliseerde smaak

Zonder kunstmatige kleurstoffen, aroma’s en gehydrogeneerde vetstoffen

Het deeg is “stressvrij” behandeld, wordt langzaam gekneed en kent een bereidingsmethode volgens Franse bakkers know-how

36

Vien

noise

rie


Viennoiserie

Croissant roomboter Bretagne 2723470 gram60 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

DÉLIFRANCE HÉRITAGE CROISSANT

• Een excellente Croissant met een onweerstaanbaar uiterlijk door een optimale volume- en feuilleté-werking en mooie glans

• Deze buitengewone Croissant heeft een intense smaak van boter en karamel door de toevoeging van zuurdesem

• Het lange productieproces gecombineerd met een mooie amberkleur zorgt voor een regelmatig product en een aantrekkelijke verschijning

• In (internationale) klantpanels komt de Héritage Croissant als voorkeursproduct naar voren

Knapperig van buiten en fluweel van binnen, deze Croissant

smelt in uw mond!

37

Zonder

geh


er kl




Chocoladebroodje mini roomboter Bretagne 2786430 gram180 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

13-15 minuten 165-175°C

Koffiebroodje roomboter Bretagne 27236120 gram40 stuks per doos 64 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 170-175°C

Koffiebroodje mini roomboter Bretagne 2786535 gram180 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

13-15 minuten 165-175°C

38

Viennoiserie


Zonder

geh


er kl


Pure chocolade Pure chocolade

NL-BIO-01 Chocoladebroodje bio 2722370 gram70 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


NL-BIO-01 Croissant bio 2722455 gram70 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Vien

noise

rie

Voor meer informatie: www.delifrance.nl 39

BIOLOGISCHE VIENNOISERIE Het is puur genieten met onze bladerdeegspecialiteiten die zijn gemaakt met de beste biologische ingrediënten. De knapperige Croissant (24% roomboter) en het onweerstaanbare Chocoladebroodje met stukjes chocolade (20,5% roomboter en 14% pure chocoladedrups) zullen zeker in de smaak vallen

Onze biologische ingrediënten: puur natuur!• De tarwebloem van biologische

oorsprong op molenstenen gemalen• De boter is gemaakt van melk van

koeien die biologisch verantwoorde voeding hebben gekregen

• De eieren zijn afkomstig van scharrelkippen die biologisch verantwoorde voeding hebben gekregen

• De ruwe rietsuiker, subtiel van smaak en tarwekleurig, is biologisch gecertificeerd

• De chocolade is verkregen uit zorgvuldig geselecteerde biologische cacaobonen

Onze biologische producten worden met zorg voor het milieu geproduceerd. Zo worden de mens en zijn natuurlijk evenwicht beschermd. De productie en distributie worden, van de akker tot aan de consument, gecontroleerd en gecertificeerd door onafhankelijke instanties

Viennoiserie - Biologisch

Zonder

geh


er kl




Brood

40


Broo

d


Parisien XL wit S668558 cm 440 gram20 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Parisien wit S183958 cm 400 gram12 stuks per doos44 dozen per pallet4 dozen per laag


Parisien wit S190158 cm 400 gram24 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Klassiek Brood - Parisiens

42


Broo

d

Parisien multi tournesol S189958 cm 400 gram24 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Parisien met puntige uiteinden S183257 cm 400 gram20 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Parisien landelijk S190258 cm 400 gram24 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


43

Klassiek Brood - Parisiens Speciaal


Baguette wit 2878558 cm 285 gram26 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Panecillo wit S064528 cm 120 gram72 stuks per doos 24 dozen per pallet4 dozen per laag


Baguette wit S067257 cm 220 gram30 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Klassiek Brood - Baguettes

44


Broo

d

Baguette meergranen S050658 cm 250 gram30 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Panecillo meergranen S068228 cm 120 gram55 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


45

Klassiek Brood - Baguettes Speciaal Bron



Baguette met puntige uiteinden S138558 cm 270 gram27 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Baguette met granen en zaden S258458 cm 250 gram30 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Halve Baguette met puntige uiteinden S168529 cm 130 gram50 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Bron


46

Klassiek Brood - Baguettes Speciaal


Broo

d

47

Klassiek Brood - Petits Pains

Petit Pain wit S063613 cm 55 gram110 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C


Petit Pain tarwe S592955 gram135 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Klassiek Brood - Petits Pains Speciaal

Petit Pain tarwe S934419 cm 75 gram80 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Petit Pain meergranen S098019 cm 75 gram80 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Bron


48


Broo

d

Batard campagne S017835 cm 440 gram16 stuks per doos 32 dozen per pallet4 dozen per laag


Batard wit S067635 cm 440 gram16 stuks per doos 32 dozen per pallet4 dozen per laag


Batard meergranen S067835 cm 440 gram16 stuks per doos 32 dozen per pallet4 dozen per laag


Batard noten S067935 cm 440 gram16 stuks per doos 32 dozen per pallet4 dozen per laag


Brioche Nanterre S5224360 gram12 stuks per doos40 dozen per pallet8 dozen per laag

15-18 minuten 160-170°C

49

Groot BroodBr

on van vezels Bron van veze

ls


Pains Burger

Boule spelt 7747810 cm 90 gram64 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Grande Boule naturel S766811 cm 110 gram56 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Boule Giotto aurea 7445413 cm 120 gram26 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

5-6 minuten 210°C

Boule forestière S744413 cm 130 gram28 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

5-6 minuten 210°C

Boule naturel 2740110 cm 90 gram64 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Grande Boule spelt 7530211 cm 105 gram56 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Bron


Unieke receptuur

Voor meer informatie: www.delifrance.nlVoor meer informatie: www.delifrance.nl 51

Broo

d

Pains Burger - Fully Baked Gebak

ke

n in steenvloeroven

Hamburgerbroodjes met een

onderscheidende vorm

Hamburgerbroodje wit zacht fully baked 7541480 gram70 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

30 minuten ontdooien op kamertemperatuur of

2-3 minuten 200°C

Hamburgerbroodje donker zacht fully baked 7541680 gram70 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


2-3 minuten 200°C


Pain Polaire fully baked S132727 cm 175 gram24 stuks per doos72 dozen per pallet4 dozen per laag


2-3 minuten 200°C

Pain Sandwich fully baked S234820 cm 100 gram40 stuks per doos 54 dozen per pallet6 dozen per laag


2-3 minuten 200°C

Baguette viennoise fully baked S629827 cm 120 gram50 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


2-3 minuten 200°C

Brood - Fully Baked

52


Broo

d

Breekbrood wit S193424 cm 420 gram14 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


Languettes assorti (naturel, paysan, meerzaden) 754799 cm 45 gram90 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

4-6 minuten 190°C

Breekbrood meergranen S193524 cm 420 gram14 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


53

TafelbroodGeb

akke

n in steenvloeroven

Ook lekker bij soep!

Nieuw

Voor meer informatie: www.delifrance.nl Voor meer informatie: www.delifrance.nl

Gebak

ke

n in steenvloeroven

Sandwich rustiek céréales S861126 cm 120 gram65 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Sandwich rustiek naturel S861222 cm 120 gram65 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

54

Sandwich - Brood

Bron



Broo

d

Pan Bagnat S230313 cm 140 gram50 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C of 3-4 minuten 250°C

Italiaanse Bol S230512,5 cm 120 gram50 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


55

Sandwich - Bollen


5-6 minuten 210°C

Bron


Rece

pt m

et extra virgin olijfolie

Serveersuggestie Pan Bagnat met caprese

Italiaanse Bol oregano S945912,5 cm 120 gram65 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag




Keizerbroodje S141350 gram100 stuks per doos30 dozen per pallet5 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Carré du soleil S763911 cm 90 gram40 stuks per doos 48 dozen per pallet8 dozen per laag

5-6 minuten 210°C

Petit Pain Toscane S21868 cm 70 gram80 stuks per doos30 dozen per pallet6 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Triangel meergranen met noten S218770 gram80 stuks per doos30 dozen per pallet6 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Jumbo wit S251216 cm 120 gram80 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Jumbo meergranen S252516 cm 120 gram80 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

56

Sandwich - Specialiteiten

Bron



Broo

d

DÉLIFRANCE HÉRITAGE, HET GEHEIM VAN LEKKER BROOD Ontdek het assortiment Délifrance Héritage en haar pro-ductiegeheimen geïnspireerd op ambachtelijke technieken

Selectie van de beste Franse tarwe, afkomstig uit de productie van “Céréales de France”, wat garant staat voor kwaliteit en milieuzorg

Unieke recepturen - met verse, “huisbereide” desems en een fermentatieproces met drie fases - vormen een aangename verrassing voor de smaakpapillen: poolish, desem en céréales

Het ambachtelijke productieproces is lang (meer dan 20 uur), waardoor het brood tijd genoeg heeft om op smaak te komen. Het kort geknede deeg wordt “stressvrij” verwerkt, waardoor alle luchtcellen erin blijven en een open, onregel-matige structuur ontstaat

Het brood wordt voorgebakken in een oven met een natuur- stenen vloer. Dit zorgt voor een verse, vochtige kruim waardoor het brood langer vers blijft. Bovendien krijgt het brood hierdoor een ongeëvenaard aroma met een goudgele en knapperige korst 57

Poolish

Gebak

ke

n in steenvloeroven

Poolish: licht van smaak, ronde en volle geur, een open structuur en een stevige bite

Héritage Parisien poolish S793251 cm 400 gram20 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

15 minuten 210°C

Héritage Batard poolish S793530 cm 500 gram14 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag



59

desem

Héritage Pain mini assorti desem S795940 gram105 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Héritage Pavé mini assorti desem S89266,5 cm 40 gram105 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

6-8 minuten 210°C

Gebak

ke

n in steenvloeroven

De

sem-smaak Desem-smaak

Broo

d

Desem: gebalanceerde smaak, rijke geur van rogge, open structuur en een zachte bite

59Voor meer informatie: www.delifrance.nl


Héritage Batard céréales S793730 cm 500 gram14 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Héritage Losange céréales 2870519 cm 100 gram70 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

9-11 minuten 210°C

Héritage halve Baguette céréales S794225 cm 130 gram70 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

9-11 minuten 210°C

Héritage Triangel céréales S794617 cm 100 gram60 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

9-11 minuten 210°C

Céréales

Gebak

ke

n in steenvloeroven

Bron


Héritage Pavé céréales S794930 cm 450 gram20 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Céréales: vol van smaak, heerlijke geur, dichte structuur en een zachte bite

Met verpakkingen

Met verpakkingen


Broo

d

Een range typisch Italiaanse broodproducten onder het merk Panitaly

Traditionele Italiaanse recepturen met rustieke en speciale vormen: Ciabatta, Focaccia, Giotto, Panini, Tramezzone etc

De pay-off “Festina Lente” betekent “Haast je langzaam”. De door Panitaly gekozen bereiding van “biga” – het deeg met een fermentatieproces van 16 uur – is bijzonder complex en delicaat. Deze natuurlijke voorfermentatie geeft het brood een lichte kruim en een volle smaak

Panitaly-broden hebben een knapperige en overheerlijke korst, doordat ze voorgebakken zijn in een vloer-oven

Broo

d

61


Ciabattas

Ciabatta Sandwich S584116 cm 120 gram65 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Ciabatta fully baked S861322 cm 140 gram65 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

30 minuten ontdooien op kamertemperatuur of 4-6 minuten 190°C

Ciabatta mini durum fully baked 743099 cm 50 gram70 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


62

Durum is een tarwesoort met een

grote en harde korrel, die zorgt

voor een lekkere stevige bite

Ciabatta Sandwich meergranen fully baked 7445019 cm 110 gram34 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


Bron


61Voor meer informatie: www.delifrance.nl

Broo

d

63

Ciabatta rustiek tomaat fully baked 7443019 cm 100 gram36 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

30 minuten ontdooien op kamertemperatuur of 4-6 minuten 190°C of 3-5 minuten 250°C

Ciabatta rustiek pre-sliced fully baked 7417519 cm 100 gram36 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


Ciabatta rustiek durum fully baked 7414719 cm 100 gram90 stuks per doos20 dozen per pallet4 dozen per laag


Ciabattas

Durum is een tarwesoort met een grote en harde korrel,

die zorgt voor een lekkere stevige bite


Ciabattas

Ciabatta rustiek fully baked 7412632 cm 265 gram10 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


Ciabatta rustiek quinoa 7552828 cm 200 gram26 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Ciabatta rustiek durum 7537628 cm 200 gram26 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Nieuw

Nieuw


Quinoa heeft een milde nootachtige smaak en een zachte textuur

Durum is een tarwesoort met een grote en harde korrel, die zorgt voor een lekkere stevige bite


Broo

d

Rece

pt m


Focaccia rozemarijn 741513 x 180 gram = 540 gram18 stuks per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag

30 minuten ontdooien op kamertemperatuur of 3-5 minuten 180°C of

3-4 minuten 250°CFocaccia tomaat pre-sliced 745086 x 90 gram = 540 gram48 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Pan Focaccia cherrytomaat 74978350 gram12 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

6-8 minuten 180°C

65

Focaccias

Unieke receptuur

Ciabatta naturel S235528 cm 250 gram32 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag




Boule Giotto aurea 7445413 cm 120 gram26 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

5-6 minuten 210°C


5-6 minuten 210°C

Panini grilly kruiden pre-sliced S664020 cm 120 gram65 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag

4-6 minuten 200°C of

3-4 minuten 250°C

Panini grilly naturel pre-sliced S673920 cm 120 gram65 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

66

Specialiteiten

Bron




Broo

d

Pepita aurea olijven fully baked 744537,5 cm 40 gram95 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


Pepita aurea fully baked 744497,5 cm 40 gram95 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


67

Specialiteiten


De brosse en krokante korst van de Pepita’s zorgt voor een heerlijke bite


Ciabatta rustiek fully baked (6 stuks) 2868419 cm 6 x 100 gram = 600 gram11 verpakkingen per doos32 dozen per pallet - 4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Ciabatta rustiek fully baked (2 stuks) 2868532 cm 2 x 265 gram = 530 gram13 verpakkingen per doos32 dozen per pallet - 8 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Ciabatta rustiek tomaat fully baked (6 stuks) 2868319 cm 6 x 100 gram = 600 gram11 verpakkingen per doos32 dozen per pallet - 4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Ciabatta rustiek zwarte olijven fully baked (6 stuks) 2868619 cm 6 x 100 gram = 600 gram11 verpakkingen per doos32 dozen per pallet - 4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

68

Cash & Carry - Ciabattas

Rece

pt m


Nieuw



Broo

d

Rece

pt m


Focaccia rozemarijn (3 stuks) 741513 x 180 gram = 540 gram6 verpakkingen per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Focaccia tomaat pre-sliced (6 stuks) 745086 x 90 gram = 540 gram8 verpakkingen per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Focaccia grilly pre-sliced (6 stuks) 777836 x 90 gram = 540 gram6 verpakkingen per doos64 dozen per pallet8 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

69

Cash & Carry - Focaccia’s



Tramezzone bianco (10 plakken) 2865410 x 150 gram = 1500 gram6 verpakkingen per doos42 dozen per pallet6 dozen per laag

30 minuten ontdooien op kamertemperatuur

Tramezzone multicereali (10 plakken) 2865510 x 150 gram = 1500 gram6 verpakkingen per doos42 dozen per pallet6 dozen per laag


Tramezzone pomodoro/tomate (10 plakken) 2865610 x 150 gram = 1500 gram6 verpakkingen per doos42 dozen per pallet6 dozen per laag


70

Cash & Carry - Tramezzones



Bron


Broo

dBoule forestière (6 stuks) 2868113 cm 6 x 130 gram = 780 gram12 verpakkingen per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

5-6 minuten 210°C

Boule Giotto aurea (6 stuks) 2868213 cm 6 x 120 gram = 720 gram12 verpakkingen per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

5-6 minuten 210°C

71

Cash & Carry - Specialiteiten



Panini Provencette S068422 cm 100 gram60 stuks per doos32 dozen per pallet4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C

Panini Provencette

Rece

pt m


Unieke receptuur met extra virgin

olijfolie en Provençaalse kruiden

Met verpakkingen

72 Voor meer informatie: www.delifrance.nl

Panini Provencette maxi S125229 cm 120 gram60 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


3-4 minuten 250°C


Broo

d

ARTISAN: EEN REEKS HOOGWAARDIGE

RUSTIEKE BRODEN

ArtisanArtisan omvat een ruime sortering hoogwaardige ambachtelijke broden met unieke eigenschappen. Of het nu gaat om een Baguette, Pain Sandwich, Boule of een andere variant, uit dit assortiment kunt u voor elk moment en gebruik een uniek product selecteren!

Artisan handgevormdDe absolute top in ons totale assortiment rustiek brood is de reeks handgevormde broden. Robuuste Pyreneeënbroden en een aantal varianten Boules met diverse grammages, allen met unieke vorm – geen enkel brood is qua uiterlijk hetzelfde door vrije vorming met de hand. Bovendien blijft het brood zeer lang vers door het zeer hoge vochtgehalte in het deeg. De dunne knapperige korst en spekkige kruim zorgen voor een absolute smaaksensatie en zeer prettig mondgedrag. Met recht zeggen wij: Bon appétit!

73


Artisan

74

Baguette vezelrijk 2724745 cm 320 gram40 stuks per doos 24 dozen per pallet4 dozen per laag


Baguette rustiek zaden 7541752 cm 280 gram32 stuks per doos 24 dozen per pallet4 dozen per laag


Gebak

ke

n in steenvloeroven

Bron


Nieuw

Pain Sandwich 74702115 gram45 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Pain Sandwich céréales 74703115 gram45 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Met verpakkingen



Broo

d

De

sem-smaak Desem-smaak

Pavé rustiek muesli 7800817 cm 365 gram24 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Pavé vezelrijk 2724817 cm 400 gram24 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Pavé rustiek spelt-desem 7800415 cm 365 gram30 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


Bron


Gebak

ke

n in steenvloeroven

Artisan - Groot brood

75

Met verpakkingen



76

Artisan - GROOT BROOD

Pain Polka meergranen 7531755 cm 1100 gram7 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag


NieuwPain Polka wit 7810155 cm 1100 gram7 stuks per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag




Broo

d

Pain Pyreneeën walnoten S7021500 gram15 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Pain Pyreneeën mout S7094500 gram15 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Pain Pyreneeën olijven S7096500 gram15 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag


Artisan handgevormd - GROOT BROOD

77

Unieke broden door vorming

met de hand




Boule assorti naturel-spelt-mout 7747455 gram135 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

4-5 minuten 200°C

Boule spelt 7747810 cm 90 gram64 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Grande Boule naturel S766811 cm 110 gram56 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Grande Boule spelt 7530211 cm 105 gram56 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Boule naturel 2740110 cm 90 gram64 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

5-8 minuten 200°C

Artisan handgevormd - Boules

78

Unieke broodjes door vorming met de hand


BIOLOGISCH RUSTIEK BROOD Onze rustieke, biologische Baguette is gemaakt met biologisch geteelde tarwebloem dat op molenstenen is vermalen. Door de langzame gisting krijgt het brood zijn karakteristieke desemsmaak en prachtig roomwit kruim. Ons biologisch brood wordt voorgebakken in een steenvloeroven waardoor het een overheerlijke, krokante korst krijgt

Onze biologische producten worden met zorg voor het milieu geproduceerd. Ze worden vervaardigd met grondstoffen van biologische oorsprong, dus zonder kunstmest of genetische manipulatie en zo min mogelijk chemische bestrijdingsmiddelen. Met deze manier van verbouwen wordt bodemerosie voorkomen. Zo worden de mens en zijn natuurlijk evenwicht beschermd. De productie en distributie worden, van de akker tot aan de consument, gecontroleerd en gecertificeerd door onafhankelijke instanties


Broo

d

79

Biologisch

Gebak

ke

n in steenvloeroven

NL-BIO-01 Baguette rustiek bio S935551 cm 285 gram30 stuks per doos28 dozen per pallet4 dozen per laag

12 minuten 210°C

Met verpakkingen

80

Traiteur

81

Trai

teur

Traiteur - Croissants

VVe

get

arisch product

Croissant kaas-ui 75122100 gram72 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


Croissant ham-kaas S9521100 gram72 stuks per doos 56 dozen per pallet8 dozen per laag


Croissant pizza 75047100 gram68 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag


Verrassende combinatie: Franse Croissant met Italiaanse twist

Zonder

geh


er kl


Voor meer informatie: www.delifrance.nl82

Traiteur - Saucijzenbroodjes

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten


Trai

teur


Saucijzenbroodje roomboter kalfsvlees S8267115 gram50 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag

20-25 minuten 180-190°C

Saucijzenbroodje (rund- en varkensvlees) S1196105 gram50 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag

20-25 minuten 180-190°C

Saucijzenbroodje fully baked (rund- en varkensvlees) S2001100 gram24 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag


Saucijzenbroodje XL met roomboter (rund- en varkensvlees) 77774135 gram30 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag

20-25 minuten 180-190°C


Traiteur - SPECIALITEITEN

Baguette pizza (bevat varkensvlees) S1684170 gram18 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

12 minuten 160°C

84

Franse Tosti (bevat varkensvlees) S2456220 gram18 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

20 minuten 190°C

Baguette flambée (bevat varkensvlees) S1683180 gram18 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

12 minuten 160°C


Trai

teur

Panier ham-kaas S6890110 gram40 stuks per doos 160 dozen per pallet16 dozen per laag

25 minuten 185°C

85

Traiteur - Specialiteiten

Quiche Lorraine (bevat varkensvlees) S219310 cm 110 gram32 stuks per doos104 dozen per pallet8 dozen per laag

20-25 minuten 190-200°C

Panier bacon-kaas 75389110 gram48 stuks per doos56 dozen per pallet8 dozen per laag

25 minuten 185°C

Panier geitenkaas 27404100 gram40 stuks per doos160 dozen per pallet16 dozen per laag

25 minuten 185°C

Nieuw

Nieuw


Kaasbroodje S8049110 gram72 stuks per doos 104 dozen per pallet13 dozen per laag

20-25 minuten 180-190°C

Hollands Kaasbroodje S8557130 gram

30 stuks per doos120 dozen per pallet

12 dozen per laag 20-25 minuten 180-190°C

Hollands Kaasbroodje fully baked 27923110 gram24 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag


86

Traiteur - Snacks

VVe

get

arisch product


Frikandelbroodje XL (kip en varkensvlees) S855820 cm 185 gram

24 stuks per doos120 dozen per pallet

12 dozen per laag 25-30 minuten 180°C

Frikandelbroodje (kip en varkensvlees) S715418 cm 175 gram24 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag


Assorti hartig mini (6 varianten: tonijn, worst, ham, spinazie, peper en olijf) 2735920 gram287 stuks per doos72 dozen per pallet8 dozen per laag


Kroketbroodje (100% rundvlees) S7153175 gram24 stuks per doos120 dozen per pallet12 dozen per laag


87

Traiteur - Snacks

Trai

teur


88

PAtisserie

89

Patis

serie

Marquage du soclepour une possibilitéde découpe en8, 10 ou 12 partshomogènes.

8 8 8 8 8 8 8

10 10 10 10 10 10 10 10 10

12 12 12 12 12

12

1212121212

Verpakkingen met bodemmarkeringen voor gelijkmatige verdeling in 8, 10 of 12 delen.

Patisserie - Bandes

90

Bande triple chocolade 2795933 cm 650 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag

240 minuten ontdooien tussen 0 en 4°C

Nieuw

Nieuw Bande cappuccino 7564233 cm 700 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande tiramisu 7564333 cm 610 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Verbeterde receptuur



8 8 8 8 8 8 8

10 10 10 10 10 10 10 10 10

12 12 12 12 12

12

1212121212


Bande L’Opéra karamel 7772733 cm 750 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


91

Patisserie - Bandes

Bande karamel-peer 7459533 cm 700 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande L’Opera chocolade- koffie 7564133 cm 650 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Nieuw

Nieuw

Patis

serie



8 8 8 8 8 8 8

10 10 10 10 10 10 10 10 10

12 12 12 12 12

12

1212121212


Patisserie - Bandes

92

Bande speculoos-appel 7775533 cm 600 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande mango-passievrucht 7490733 cm 770 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande rood fruit 7563733 cm 700 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Verbeterde receptuur

Nieuw



8 8 8 8 8 8 8

10 10 10 10 10 10 10 10 10

12 12 12 12 12

12

1212121212


93

Patisserie - Bandes

Bande citroen-wilde limoen 7563633 cm 760 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande Pêche Melba 7471833 cm 750 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Bande aardbei 7563933 cm 820 gram4 stuks per doos132 dozen per pallet12 dozen per laag


Nieuw

Nieuw

Patis

serie



Franse Muffin banaan-choco fudge 7511790 gram20 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Franse Muffin chocolade gevuld met witte chocolade 7511690 gram20 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Patisserie - Franse Muffins

Verrassende smaakcombinatie

94


Franse Muffin abrikoos 2768690 gram20 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Franse Muffin hazelnoot-chocolade 2768490 gram20 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Franse Muffin blueberry 2816990 gram20 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Patisserie - Franse Muffins

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

95

Patis

serie


Patisserie - Muffins

Franse Muffin mini chocolade 2825326 gram42 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Franse Muffin mini naturel 2840526 gram42 stuks per doos184 dozen per pallet8 dozen per laag


Muffin chocolade S568575 gram36 stuks per doos88 dozen per pallet8 dozen per laag


Muffin vanille S568675 gram36 stuks per doos88 dozen per pallet8 dozen per laag


Let ’s go USA!

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten



Patisserie - Macarons

97

Zond

er kl


Macaron 7797440 gram48 stuks per doos72 dozen per pallet9 dozen per laag


Macaron mini S733710 gram144 stuks per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag


Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Patis

serie

Donut frambozenvulling-chocoladeglazuur S936072 gram48 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag


Donut suiker S224058 gram72 stuks per doos 52 dozen per pallet4 dozen per laag


Donut chocoladevulling-wit glazuur S938572 gram48 stuks per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag


98

Patisserie - Donuts

Let ’s go USA!


Brownie S219580 gram4x 30 stuks per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag


American Cookie noten-melkchocolade 7511111 cm 80 gram30 stuks per doos120 dozen per pallet6 dozen per laag


American Cookie chocolade 2776311 cm 80 gram30 stuks per doos120 dozen per pallet6 dozen per laag


Let ’s go USA!

Patisserie - Cookies

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten


Patis

serie

99

Patisserie - Cheesecakes

Cheesecake New York 7481914 punten voorgesneden 24 cm 1600 gram1 stuk per doos288 dozen per pallet12 dozen per laag


Cheesecake Chicago 7475214 punten voorgesneden 24 cm 1600 gram1 stuk per doos288 dozen per pallet12 dozen per laag


Let ’s go USA!

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Voor meer informatie: www.delifrance.nl Voor meer informatie: www.delifrance.nl100

Appel-notentaart roomboter 7507210 punten voorgesneden 26 cm 1800 gram6 stuks per doos42 dozen per pallet6 dozen per laag


Appeltaart Bourgondisch roomboter 7507310 punten voorgesneden 26 cm 1800 gram6 stuks per doos42 dozen per pallet6 dozen per laag


Sachertaart 7475414 punten voorgesneden 24 cm 1430 gram1 stuk per doos240 dozen per pallet12 dozen per laag


101

Patisserie - Taarten

Zond

er kl

eur- of smaakstoffen Zo

nder

kleu

r- of smaakstoffen

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten


Patis

serie


Patisserie - Tartelettes

Tartelette citroen-meringue 282838,5 cm 75 gram36 stuks per doos88 dozen per pallet8 dozen per laag


Tartelette frambozen 282858,5 cm 100 gram36 stuks per doos88 dozen per pallet8 dozen per laag


Tartelette karamel-noten 282848,5 cm 70 gram36 stuks per doos88 dozen per pallet8 dozen per laag


102

Zonder

geh

ydrogeneerde vetten



Patisserie - Diversen

103

Gevulde Koek S1192105 gram48 stuks per doos100 dozen per pallet10 dozen per laag

15 minuten 180°C

Eclair chocolade 2804945 gram48 stuks per doos108 dozen per pallet9 dozen per laag


Chouquette 2809414 gram480 stuks per doos48 dozen per pallet4 dozen per laag


Suikerwafel S2232100 gram55 stuks per doos56 dozen per pallet4 dozen per laag


Petits Fours deluxe S704713 gram48 stuks per doos240 dozen per pallet8 dozen per laag


Patis

serie


104

Consumenten verpakkingen

Consumenten verpakkingen

Consum

entenv

erpakk

ingen

105


Délifrance Koffiebroodje mini (10 stuks) S516710 x 30 gram = 300 gram6 verpakkingen per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15 minuten 185°C

Délifrance Croissant roomboter (6 stuks) S50956 x 55 gram = 330 gram6 verpakkingen per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

18 minuten 185°C

Délifrance Chocoladebroodje mini (10 stuks) S519610 x 25 gram = 250 gram6 verpakkingen per doos80 dozen per pallet8 dozen per laag

15 minuten 185°C

106

Consumentenverpakkingen - Diepvries

Zonder conserveermiddelen!

Zonder

geh


er kl




Consumentenverpakkingen - Diepvries

107

Délifrance Croissant mini (20 stuks) S047120 x 25 gram = 500 gram10 verpakkingen per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag

18 minuten 185°C

Délifrance Chocoladebroodje mini (20 stuks) S047220 x 25 gram = 500 gram10 verpakkingen per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag

18 minuten 185°C

Délifrance Koffiebroodje mini (20 stuks) S047320 x 30 gram = 600 gram10 verpakkingen per doos112 dozen per pallet8 dozen per laag

18 minuten 185°C

Consum

entenv

erpakk

ingen


Zonder

geh


er kl




Consumentenverpakkingen - ZAV (ZuurstofArm Verpakt)

Délifrance Baguette wit (2 stuks) 060012 x 125 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos60 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C

Délifrance La Grande Baguette wit 07205220 gram16 verpakkingen per doos 42 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

108 Voor meer informatie: www.delifrance.nl

109 Consum

entenv

erpakk

ingen


Délifrance Petit Pain wit (4 stuks) 060114 x 62,5 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C

Délifrance Petit Pain mini wit (9 stuks) 066229 x 40 gram = 360 gram24 verpakkingen per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Délifrance Boule wit en meergranen (2 x 2 stuks) 076914 x 65 gram = 260 gram12 verpakkingen per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Nieuw



Délifrance La Grande Baguette meergranen 07203220 gram16 verpakkingen per doos 42 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Délifrance Baguette meergranen (2 stuks) 061212 x 125 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos60 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C



Zonder

geh

ydrogeneerde vetten



Délifrance Petit Pain meergranen (4 stuks) 061114 x 62,5 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos60 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C

Délifrance Boule meergranen (4 stuks) 076904 x 65 gram = 260 gram12 verpakkingen per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Délifrance Baguette paysanne (2 stuks) 063212 x 125 g = 250 gram12 verpakkingen per doos60 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Consum

entenv

erpakk

ingen



Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Nieuw


Délifrance Panini (2 stuks) 073912 x 125 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag

7-8 minuten 210°C of 4 minuten 230°C

Délifrance Party Panini (9 stuks) 076899 x 40 gram = 360 gram12 verpakkingen per doos40 dozen per pallet4 dozen per laag

7-8 minuten 210°C of 4 minuten 230°C

Soup Gourmet

Fondue High Tea



Zonder

geh

ydrogeneerde vetten Rece

pt m


Nieuw112


Délifrance Croissant roomboter (4 stuks) 076934 x 45 gram = 180 gram12 verpakkingen per doos48 dozen per pallet8 dozen per laag

2-3 minuten 200°C

113


Délifrance Baguette Provençaalse kruiden (2 stuks) 061412 x 125 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos60 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

Délifrance Baguette méditerranée (2 stuks) 069052 x 125 gram = 250 gram12 verpakkingen per doos54 dozen per pallet6 dozen per laag

8-10 minuten 210°C


Zonder

geh

ydrogeneerde vetten

Consum

entenv

erpakk

ingen


Délifrance Baguette wit (12 stuks) 0653212 x 220 gram = 2640 gram3 verpakkingen per doos 24 dozen per pallet4 dozen per laag



8-10 minuten 210°C




8-10 minuten 210°C

Délifrance Petit Pain mini wit (18 stuks) 0661118 x 40 gram = 720 gram12 verpakkingen per doos24 dozen per pallet4 dozen per laag

8-10 minuten 210°C

114



Zonder

geh

ydrogeneerde vetten




8-10 minuten 210°C


8-10 minuten 210°C

115


Consum

entenv

erpakk

ingen


Zonder

geh

ydrogeneerde vetten


à VOTRE SERVICE!

Toegewijd commercieel team

Flexibel logistiek systeem

116

À votre service!Délifrance biedt u naast een uitgebreid assortiment brood, viennoiserie, traiteur en patisserie ook de broodnodige ondersteuning voor de verkoop van onze heerlijke producten.

Deze ondersteuning gebeurt onder meer in de vorm van POS-materiaal. Met onder andere posters, tafelkaartjes en presentatiekasten zijn wij u graag van dienst. Door de inzet van de juiste promotie-materialen krijgen uw producten extra aandacht, en kunnen deze nóg meer omzet genereren.

Uw contactpersoon bij Délifrance informeert u graag verder over de mogelijkheden.

DE SERVICE VAN DÉLIFRANCE...

Tailor-made oplossingen

Effectief POS-materiaal

Vaktechnische ondersteuning

117

118

Tailor-made POS-materiaalHeeft u behoefte aan tailor-made POS-materiaal ter promotie van uw Délifrance-producten? Vraag uw contactpersoon bij Délifrance naar de mogelijkheden voor op maat gemaakte ondersteuning!

Plexi display

Viennoiserie-stolp

Receptenwaaier

Délifrance POS-materiaal

Snijplank

Receptenboek

Set ovenhandschoenen

Broodservet/theedoek

Broodmes

Traditionele contactgrill

119

Menubord

Servetten

Presenteerplateau Presenteerkubussen (per 3 stuks)

Voor meer informatie over ons POS-materiaal kunt u terecht bij uw contactpersoon.

Grill

Snijplank

Presenteertrap

Panitaly POS-materiaal

Take away broodzakken

Héritage metalen bordDit metalen bord geeft uw Héritage-assortiment de nodige aandacht.Formaat 40 x 60 cm

Héritage metalen displayDit metalen Héritage meubel etaleert uw Héritage-producten optimaal. Het middelste rekje kan eruit gehaald worden om stokbroden rechtop in de display te kunnen plaatsen.Formaat 32 x 36 cm

Héritage postersEr zijn vier verschillende, eenzijdige Héritage posters, voor iedere smaak wat wils. Formaat 40 x 60 cm


120

Héritage POS-materiaal

121

Tafelkaartjes BioCroissant bioChocoladebroodje bio

Posters BioDubbelzijdige poster met enerzijds de Baguette rustiek bio en de anderzijds de Croissant bio.Formaat 40 x 60 cm


BIO EN PROVENCETTE POS-MATERIAAL

Provencette Panini KitDeze kit bevat alle benodigde promotiematerialen om de Provencette Panini te promoten, zoals tafelkaartjes, posters en een krijtbordje.

NIEUW PRODUCT

122

Index - ViennoiserieArtikelcode Omschrijving Pagina

S2454 Assorti Viennoiserie mini (Croissant, Chocolade- en Koffiebroodje) 35S0122 Chocoladebroodje 26S0851 Chocoladebroodje 27S2342 Chocoladebroodje roomboter (21%) 26S1636 Chocoladebroodje mini roomboter 3527245 Chocoladebroodje roomboter triple chocolade 2728661 Crois'Sandwich 3074843 Crois'Sandwich triangel 30S6787 Croissant 20S0850 Croissant 2128228 Croissant campagne rood fruit 2577967 Croissant melkchocolade 25S8037 Croissant Panettone abrikozen 2428237 Croissant Panettone banketbakkersroom 24S0114 Croissant roomboter (22,5%) 20S2435 Croissant roomboter (22,5%) 21S0117 Croissant roomboter (24%) 20S0848 Croissant roomboter (24%) 21S9482 Croissant roomboter Charentes (20%) 22S7095 Croissant roomboter forestière (19%) 22 S1254 Croissant roomboter luxe (24%) 21S1635 Croissant mini roomboter 35S1157 Croissant roomboter XL (22,5%) 2075021 Croissant roomboter XL (24%) 22 S5295 Franse Appelflap mini 35S8775 Franse Appelflap roomboter 3227864 Chocoladebroodje mini roomboter Bretagne 3827234 Croissant roomboter Bretagne 3727236 Koffiebroodje roomboter Bretagne 3827865 Koffiebroodje mini roomboter Bretagne 38S1195 Hollandse Appelflap 32S2070 Hollandse Appelflap fully baked 32S0856 Kaneelbroodje 33

Artikelcode Omschrijving PaginaS0149 Koffiebroodje 28S0852 Koffiebroodje 29S4241 Koffiebroodje roomboter 29S2796 Koffiebroodje roomboter 28S1637 koffiebroodje mini roomboter 35S1286 Mini Duo appel-ahornsiroop 34S1284 Mini Duo banketbakkersroom 3427223 NL-BIO-01 Chocoladebroodje bio 3927224 NL-BIO-01 Croissant bio 3977955 Pecannotenbroodje pre-glazed 31S5514 Rozette framboos-room 33S4095 Torsade chocolade 3328826 Torsade mini chocolade 3477966 Trésor mini banketbakkersroom 3477964 Trésor mini chocolade-hazelnoot 3477965 Trésor mini framboos-cranberry 3477956 Tresse amarena-kers 3177954 Tresse chocolade-hazelnoot 31

NIEUW PRODUCT

123

Index - BroodArtikelcode Omschrijving Pagina

28785 Baguette wit 44S0672 Baguette wit 44S0506 Baguette meergranen 45S2584 Baguette met granen en zaden 46S1385 Baguette met puntige uiteinden 46S1685 Halve Baguette met puntige uiteinden 4675417 Baguette rustiek zaden 7427247 Baguette vezelrijk 74 S6298 Baguette viennoise fully baked 52S0178 Batard campagne 49S0678 Batard meergranen 49S0679 Batard noten 49S0676 Batard wit 4977474 Boule assorti naturel-spelt-mout 78S7444 Boule forestière 50/55/6628681 Boule forestière (6 stuks) 7174454 Boule Giotto aurea 50/6628682 Boule Giotto aurea (6 stuks) 7127401 Boule naturel 50/7877478 Boule spelt 50/78S1935 Breekbrood meergranen 53S1934 Breekbrood wit 53S5224 Brioche Nanterre 49S7639 Carré du soleil 56S8613 Ciabatta fully baked 6274309 Ciabatta mini durum fully baked 62S2355 Ciabatta naturel 6475376 Ciabatta rustiek durum 6474147 Ciabatta rustiek durum fully baked 6374126 Ciabatta rustiek fully baked 6428685 Ciabatta rustiek fully baked (2 stuks) 6428684 Ciabatta rustiek fully baked (6 stuks) 6874175 Ciabatta rustiek pre-sliced fully baked 6375528 Ciabatta rustiek quinoa 64

Artikelcode Omschrijving Pagina74430 Ciabatta rustiek tomaat fully baked 6328683 Ciabatta rustiek tomaat fully baked (6 stuks) 6828686 Ciabatta rustiek zwarte olijven fully baked (6 stuks) 68S5841 Ciabatta Sandwich 6274450 Ciabatta Sandwich meergranen fully baked 6277783 Focaccia grilly pre-sliced (6 stuks) 6974151 Focaccia rozemarijn 6574151 Focaccia rozemarijn (3 stuks) 6974508 Focaccia tomaat pre-sliced 6574508 Focaccia tomaat pre-sliced (6 stuks) 69S7668 Grande Boule naturel 50/7875302 Grande Boule spelt 50/7875416 Hamburgerbroodje donker zacht fully baked 5175414 Hamburgerbroodje wit zacht fully baked 51S7942 Héritage halve Baguette céréales 60S7937 Héritage Batard céréales 60S7935 Héritage Batard poolish 5828705 Héritage Losange céréales 60S7959 Héritage Pain mini assorti desem 59S7932 Héritage Parisien poolish 58S7949 Héritage Pavé céréales 60S8926 Héritage Pavé mini assorti desem 59S7946 Héritage Triangel céréales 60S2305 Italiaanse Bol 55S9459 Italiaanse Bol oregano 55S2525 Jumbo meergranen 56S2512 Jumbo wit 56S1413 Keizerbroodje 5675479 Languettes assorti 53S9355 NL-BIO-01 Baguette rustiek bio 79S1327 Pain Polaire fully baked 5275317 Pain Polka meergranen 7678101 Pain Polka wit 76S7094 Pain Pyreneeën mout 77

Index - Brood

124

Artikelcode Omschrijving PaginaS7096 Pain Pyreneeën olijven 77S7021 Pain Pyreneeën walnoten 7774702 Pain Sandwich 7474703 Pain Sandwich céréales 74S2348 Pain Sandwich fully baked 52S2303 Pan Bagnat 5574978 Pan Focaccia cherrytomaat 65S0682 Panecillo meergranen 45S0645 Panecillo wit 44S6640 Panini grilly kruiden pre-sliced 66S6739 Panini grilly naturel pre-sliced 66S0684 Panini Provencette 72S1252 Panini Provencette maxi 72S1839 Parisien wit 42S1901 Parisien wit 42S1902 Parisien landelijk 43S1832 Parisien met puntige uiteinden 43S1899 Parisien multi tournesol 43S6685 Parisien XL 4278008 Pavé rustiek muesli 7578004 Pavé rustiek spelt-desem 7527248 Pavé vezelrijk 7574449 Pepita aurea fully baked 6774453 Pepita aurea olijven fully baked 67S0980 Petit Pain meergranen 48S5929 Petit Pain tarwe 48S9344 Petit Pain tarwe 48S2186 Petit Pain Toscane 56S0636 Petit Pain wit 47S0644 Petit Pain wit 47S1795 Petit Pain wit 47S0661 Petit Pain wit 47S5812 Petit Pain wit 47

Artikelcode Omschrijving PaginaS8611 Sandwich rustiek céréales 54S8612 Sandwich rustiek naturel 5428654 Tramezzone bianco (10 plakken) 7028655 Tramezzone multicereali (10 plakken) 7028656 Tramezzone pomodoro/tomate (10 plakken) 70S2187 Triangel meergranen met noten 56

NIEUW PRODUCT

Index - TraiteurArtikelcode Omschrijving Pagina

27359 Assorti hartig mini (6 varianten: tonijn, worst, ham, spinazie, peper en olijf) 87

S1683 Baguette flambée (bevat varkensvlees) 82S1684 Baguette pizza (bevat varkensvlees) 82S9521 Croissant ham-kaas 8375122 Croissant kaas-ui 8375047 Croissant pizza 83S2456 Franse Tosti (bevat varkensvlees) 85S7154 Frikandelbroodje (kip en varkensvlees) 86S8558 Frikandelbroodje XL (kip en varkensvlees) 86S8557 Hollands Kaasbroodje 8627923 Hollands Kaasbroodje fully baked 86S8049 Kaasbroodje 86S7153 Kroketbroodje (100% rundvlees) 8775389 Panier bacon-kaas27404 Panier geitenkaasS6890 Panier ham-kaas 85S2193 Quiche Lorraine (bevat varkensvlees) 85S1196 Saucijzenbroodje (rund- en varkensvlees) 84S2001 Saucijzenbroodje fully baked (rund- en varkensvlees) 84S8267 Saucijzenbroodje roomboter kalfsvlees 8477774 Saucijzenbroodje XL met roomboter (rund- en varkensvlees) 84

125

NIEUW PRODUCT

Index - Patisserie

126

Artikelcode Omschrijving Pagina27763 American Cookie chocolade 9975111 American Cookie noten-melkchocolade 9975072 Appel-notentaart roomboter 10175073 Appeltaart Bourgondisch roomboter 10175639 Bande aardbei 9375642 Bande cappuccino 9075636 Bande citroen-wilde limoen 9374595 Bande karamel-peer 9175641 Bande L’Opéra chocolade-koffie 9177727 Bande L’Opéra karamel 9174907 Bande mango-passievrucht 9274718 Bande Pêche Melba 9375637 Bande rood fruit 9277755 Bande speculoos-appel 9275643 Bande tiramisu 9027959 Bande triple chocolade 90S2195 Brownie 9974752 Cheesecake Chicago 10074819 Cheesecake New York 10028094 Chouquette 103S9385 Donut chocoladevulling-wit glazuur 98S9360 Donut frambozenvulling-chocoladeglazuur 98S2240 Donut suiker 9828049 Eclair chocolade 10327686 Franse Muffin abrikoos 9575116 Franse Muffin banaan-choco fudge 9428169 Franse Muffin blueberry 9575117 Franse Muffin chocolade gevuld met witte chocolade 9427684 Franse Muffin hazelnoot-chocolade 9528253 Franse Muffin mini chocolade 9628405 Franse Muffin mini naturel 96S1192 Gevulde Koek 10377974 Macaron 97S7337 Macaron mini 97

NIEUW PRODUCT

S5685 Muffin chocolade 96S5686 Muffin vanille 96S7047 Petits Fours deluxe 10374754 Sachertaart 101S2232 Suikerwafel 10328283 Tartelette citroen-meringue 10228285 Tartelette frambozen 10228284 Tartelette karamel-noten 102

Index - ConsumentenverpakkingenArtikelcode Omschrijving Pagina

06905 Délifrance Baguette méditerranée (2 stuks) 11306121 Délifrance Baguette meergranen (2 stuks) 11006122 Délifrance Baguette meergranen (2 stuks) 11006551 Délifrance Baguette meergranen (6 stuks) 11506321 Délifrance Baguette paysanne (2 stuks) 11106141 Délifrance Baguette Provençaalse kruiden (2 stuks) 11306532 Délifrance Baguette wit (12 stuks) 11406001 Délifrance Baguette wit (2 stuks) 10806002 Délifrance Baguette wit (2 stuks) 10806731 Délifrance Baguette wit (5 stuks) 11406631 Délifrance Baguette wit (6 stuks) 114S5196 Délifrance Chocoladebroodje mini (10 stuks) 10607691 Délifrance Boule wit en meergranen (2 stuks) 10907690 Délifrance Boule meergranen (4 stuks) 111S0472 Délifrance Chocoladebroodje mini (20 stuks) 107S0471 Délifrance Croissant mini (20 stuks) 107S5095 Délifrance Croissant roomboter (6 stuks) 10607693 Délifrance Croissant roomboter (4 stuks) 113S5167 Délifrance Koffiebroodje mini (10 stuks) 106S0473 Délifrance Koffiebroodje mini (20 stuks) 10707203 Délifrance La Grande Baguette meergranen 11007205 Délifrance La Grande Baguette wit 10807391 Délifrance Panini (2 stuks) 11207689 Délifrance Party Panini (9 stuks) 11206111 Délifrance Petit Pain meergranen (4 stuks) 11106112 Délifrance Petit Pain meergranen (4 stuks) 11106561 Délifrance Petit Pain meergranen (12 stuks) 11506622 Délifrance Petit Pain mini wit (9 stuks) 10906611 Délifrance Petit Pain mini wit (18 stuks) 11406011 Délifrance Petit Pain wit (4 stuks) 10906012 Délifrance Petit Pain wit (4 stuks) 10906651 Délifrance Petit Pain wit (12 stuks) 114

127

NIEUW PRODUCT

128

Notities

129

Notities

130

Notities

131

Notities

KvK

te R

otte

rdam

: 241

3017

5 - B

TW-n

umm

er: N

L004

1400

23B0

1 -

Inte

rnat

iona

le g

oed

eren

cod

e: 1

9059

090

IBA

N: N

L11A

BNA

0240

1315

25

Délifrance Nederland B.V.Keurmeesterstraat 19 – 2984 BA Ridderkerk

Postbus 4020 – 2980 GA RidderkerkTel. 0180-485111 – Fax 0180-485192

E-mail: [email protected]: www.delifrance.nl

@DelifranceFS

Lid van:

Deze catalogus is gedrukt op FSC© gecertificeerd papier en klimaatneutraal geproduceerd.

Documents

Catalogus Délifrance 2016 2017