Public concernéProfessionnels de la santé et du sport (médecins, médecins du sport, coachs sportifs, infirmiers, diététiciens, physiothérapeutes, pharmaciens, psychologues, etc.)

DuréeLe Certificate of Advanced Studies (CAS) en Nutrition et activités sportives est réparti en 9 modules.Il se déroulera entre mars 2017 et juin 2018. Les modules 1 à 8 peuvent être suivis séparément.

Lieux• Campus UNIL-EPFL, Lausanne• Cité hospitalière CHUV, Lausanne

Organisation• Faculté de biologie et médecine, Département de Physiologie, Université de Lausanne • Institut des Sciences du Sport de l’Université de Lausanne

EnjeuxNutrition et sport sont intimement liés, puisque l’exercice physique impose à l’organisme un stress physiologique qui modifie les besoins en énergie et en nutriments. Pour éviter les déséquilibres nutritionnels et maintenir la performance sportive, la consommation d’une alimentation adaptée au type d’activité physique exercé, et à son intensité, est donc essentielle.Sportifs d’élite ou amateurs, personnes souffrant de maladies chroniques (diabète, obésité ou maladies cardiovasculaires), enfants, femmes enceintes ou encore personnes âgées, ne sont, par ailleurs, pas tous égaux face à l’activité physique. Alors qu’en est-il des besoins nutritionnels spécifiques à une population donnée ?

Objectifs• Acquérir les bases du métabolisme énergétique et de la physiologie du sport• Savoir utiliser les nouvelles technologies de suivi des patients à distance et d’auto-monitoring• Connaître les besoins nutritionnels spécifiques aux diverses activités sportives et comprendre comment la nutrition peut modifier les performances• Savoir adapter la nutrition aux activités physiques chez des personnes atteintes de maladies chroniques• Connaître les besoins nutritionnels spécifiques de diverses populations • Savoir apprécier la présence de troubles du comportement alimentaire chez un sportif

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Certificate of Advanced Studies (CAS) / Modules individuels

Nutrition et activités sportivesMars 2017 à juin 2018

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CursusModulaire, cette formation peut être entreprise à deux niveaux :

Certificate of Advanced Studies (CAS) en Nutrition et activités sportives• 9 modules soit 97 heures d’enseignement • Travail personnel (comprenant la rédaction d’un mémoire) estimé à environ 250 heures• Evaluation au terme de chaque module• Obtention de 15 crédits ECTS

Modules individuels• Les modules 1 à 8 peuvent être suivis séparément (selon places disponibles)• Obtention d’1 crédit ECTS pour les participants ayant réussi l’évaluation • Obtention d’une attestation

CollaborationCette formation est organisée en collaboration avec :• la Société Suisse de Nutrition • la Société Suisse de Nutrition Clinique

ProgrammeModule 1 : INTRODUCTION À LA NUTRITION Jeudi 30 et vendredi 31 mars, de 8h à 17h et samedi 1er avril 2017, de 9h à 11h• Bases physiologiques du métabolisme énergétique et de la nutrition• Evaluation des besoins individuels en énergie• Mesure des dépenses d’énergie• Evaluation des besoins nutritionnelsResponsable : Prof. med. Luc Tappy, Département de Physiologie, Université de Lausanne

Module 2 : INTRODUCTION À LA PHYSIOLOGIE DE L’EXERCICE Jeudi 27 et vendredi 28 avril, de 8h à 17h et samedi 29 avril 2017, de 9h à 11h• Bases physiologiques de la contraction musculaire• Métabolisme énergétique lors d’exercices • Utilisation des glucides et des lipides• Effets physiologiques de l’entraîne- ment physique• Mesure du métabolisme à l’exercice• Evaluation et suivi des performancesResponsable : Anthony Berthou, Nutritionniste spécialisé en sport-santé

Module 3 : MÉTABOLISME HYDRO-SODÉ ET ÉLECTROLYTES Jeudi 18 et vendredi 19 mai, de 8h à 17h et samedi 20 mai 2017, de 9h à 11h• Métabolisme de l’eau et des sels• Thermorégulation• Pertes hydro-électrolytiques lors de l’exercice• Réhydratation au cours et après l’exerciceResponsable : Prof. med. Luc Tappy, Département de Physiologie, Université de Lausanne

Module 4 : NUTRITION POUR ACTIVITÉS PHYSIQUES SPÉCIFIQUES Jeudi 15 et vendredi 16 juin, de 8h à 17h et samedi 17 juin 2017, de 9h à 11h• Métabolisme et besoins nutritionnels pour l’exercice d’endurance, sports collectifs, à catégorie de poids et activités de force

• Sport dans des conditions extrêmes• Sport en situation de handicapResponsable : Anthony Berthou, Nutritionniste spécialisé en sport-santé

Module 5 : ACTIVITÉ PHYSIQUE ET MALADIES CHRONIQUES I Jeudi 28 et vendredi 29 septembre, de 8h à 17h et samedi 30 septembre 2017, de 9h à 11h• Exercice et sensibilité à l’insuline• Utilisation de l’exercice dans le traitement d’un diabète• Exercice et traitement chirurgical de l’obésitéResponsable : Anthony Berthou, Nutritionniste spécialisé en sport-santé

Module 6 : AIDES ERGOGÉNIQUES ET MICRONUTRIMENTS Jeudi 26 et vendredi 27 octobre, de 8h à 17h et samedi 28 octobre 2017, de 9h à 11h• Micronutrition• Dopage et éthique • Nutrition et anabolisme• Aides ergogéniques • Utilisation des compléments alimentaires et produits diététiquesResponsable : Anthony Berthou, Nutritionniste spécialisé en sport-santé

Module 7 : ACTIVITÉ PHYSIQUE ET MALADIES CHRONIQUES II Jeudi 23 et vendredi 24 novembre, de 8h à 17h et samedi 25 novembre 2017, de 9h à 11h• Pathologies respiratoires• Nutrition et oncologie • Diabète gestationel • Obésité chez l’enfant Responsable : Prof. med. Luc Tappy, Département de Physiologie, Université de LausanneModule 8 : SPORT ET TROUBLES PSYCHOLOGIQUES Jeudi 18 et vendredi 19 janvier, de 8h à 17h et samedi 20 janvier 2018, de 9h à 11h• Conduites addictives dans le cadre du sport• Surentraînement• Troubles du comportement alimentaireResponsable : Prof. med. Luc Tappy, Département de Physiologie, Université de Lausanne

Module 9 : PRÉSENTATION DES TRAVAUX DE MÉMOIRE Jeudi 21, vendredi 22 et samedi 23 juin 2018, de 8h à 16h

Nutrition et activités sportives Certificate of Advanced Studies (CAS) / Module(s) individuel(s)

Comité scientifique• Dr Sc. Philippe Schneiter, Département de Physiologie, Université de Lausanne• Prof. Sc. Grégoire Millet Institut des sciences du sport de l’Université de Lausanne (ISSUL)• Prof. med. Luc Tappy, responsable académique du CAS, Département de Physiologie, Université de Lausanne

Coordination• Anthony Berthou, Nutritionniste spécialisé en sport-santé, coordinateur scientifique du CAS• Murielle Bortollotti, coordinatrice opérationnelle du CAS Département de Physiologie, Université de Lausanne

Conditions d’admissionEtre titulaire d’un bachelor ou master délivré par une haute école universitaire ou spécialisée, ou d’un autre titre jugé équivalent.

Admission sur dossier. Joindre à l’inscription une lettre de motivation, un CV, des copies de diplômes et d’attestations profes-sionnelles.

Le nombre de places est limité.

Finance d’inscription • Certificat : CHF 6’500.– • Module : CHF 900.–

Délai d’inscription9 janvier 2017

Nutrition et activités sportivesInscrivez-vous sur www.formation-continue-unil-epfl.ch

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Formation Continue UNIL-EPFLEPFL Innovation Park, Bâtiment E

CH -1015 Lausanne, SuisseTél.: +41 21 693 71 20 - Fax : +41 21 693 71 30

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