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CM BIOENERGETIQUE INTRODUCTION Etude des phénomènes énergétiques. Système de production de vie. Quelqu’un qui n’arrive pas à utiliser cette NRJ correctement développe des maladies. Ex : La thyroïde avec Chernobyl : grossissement anormal = hyperthyroïdie (utilisation de trop d’nrj). Dans le sport cette NRJ (carburant) = VO2 Chez l’homme il est plus facile de mesurer le comburant (consommation d’O2). 1) STRUCTURE Il nous faut de l’nrj pour vivre, le corps humain la fabrique à partir : Tube digestif O2 (appareil V) CO2 Déchets

Appareil Cardio-vasculaire nrj (carburant et comburant)

parois capillaires

Liquide Intersticiel liquide intersticiel parois cellulaires CELLULES

On fonctionne comme un moteur. Tous les carburants doivent passer par le moteur. Pour cela on a l’ ACIDE ADENOXYDE TRIPLOPHORIQUE. Tous les substrats énergétiques (tous ce que l’on mange) donne dans nos cellules de l’ATP (l’ATP est un AAT). On mange → le tube digestif extrait les glucides,… → Ces glucides, etc… vont dans les cellules → les cellules fabriquent de l’ATP. Les aliments que l’on mange ne sont pas directement utilisable par les cellules. Ils sont principalement composés de carbone ( C ), d’hydrogène (H), d’oxygène (O) et pour les protéines d’azote (N). Les liaisons entre les atomes et les molécules sont fragiles et libèrent de l’nrj lorsqu’elles sont rompues. Un des but de la digestion est de casser les molécules complexes afin de les rendre plus simples (assimilables à l’organisme) et d’utiliser l’nrj libérée en la stockant dans une molécule : ATP.

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Glucides lipides protéines

OSES TRIGLYCERINE AA (25 existants dont 10 essentiels à orga et autres sont synthétisé)

Glycogène TG

Sans O2 avec O2 Fabrication – resynthèse d’ATP

L’ATP n’est pas un carburant que l’on peut introduire dans le tube digestif (ex : cachet, perfusions). Il existe tout de même un médicament : « Rhin ATP » pour débarrasser du mucus que l’on a en quantité excessive dans le nez. 99 , 99 % de notre nrj passe par l’ATP. 2) L’hydrolyse Les protons acidifient le milieu donc [H+] augmente donc PH diminue. PH= -log [H+]

= colog [H+] L’ATP vient des produits de dégradation donc on a des métabolites qui peuvent être récupéré pour faire de l’ATP (=régénération des métabolites). ATP donne de l’nrj à raison de 7,3 cal/mol 1 cal = 4,18 joules (la calorie : Quantité de chaleur qui permet de monter 1 cm² d’eau de 1°.) 1 cal= 4,18 J et 1 watt = 1 J/sec 3) Caractèristiques Combien de temps se passe t-il entre la « mise à feu » et l’exécution visible ? Quelques millièmes de seconde. (≅ étincelle de la bougie dans une mole). Quelle est la puissance que l’ATP est capable de développer ?

Digestion-assimilation

Métabolisme intermédiaire

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La puissance max. se fait en contraction max. volontaire. Quelle est la capacité de travail de l’ATP ? C’est la durée. On se base sur la capacité de travail. On a une capacité de travail de l’ATP de 1 sec puis l’ATP est régénéré. On commence le mouvement de force pure (ex : squat) et déjà en 1 sec l’ATP est régénéré. FACTEURS LIMITANTS Dans le corps humain il y a 60 à 80 gramme d’ATP pour 60 kg. Pour 20 kg de muscle environ. 4 à 6 μ mol/g pour chaque muscle 4 à 6 m mol/kg Dans les conditions d’environnement normales, il n’y a pas de facteurs limitants d’ATP. Il y a des conditions locales qui empêchent l’hydrolyse. Dans conditions normales → il y a des limitations neuroendocrinienne et hormonales. (autocoide = hormone locale). Îl n’y a pas de limite à l’utilisation de l’ATP. Cette limite s’est l’hydrolyse. Enzyme intelligente = allostérique (régule l’action du substrat pour faire ATP) Les enzymes allostériques peuvent travailler de 0 à 100 %. Chaque enzyme a ses propres directeurs allostériques. Elles travaillent selon : chaleur, trop d’eau, PH,… = fctrs physico- chimiques. Enzymz ATP ase = très sensible au PH (lorsque l’on a trop de protons = blocage de l’ATP) Ex : 3 phénomènes de fatigue musculaire : - phénomène inhibactivateur - fatigue de prévention (survie de la cellule), si pas de fatigue, la cellule meurt. RENDEMENT 7 ,3 cal / Mol Lorsque 1 mol d’ATP hydrolysée au niveau d’un muscle, il y a 50 % d’nrj mécanique et 50% d’nrj qui passe en chaleur. 7,3 cal/mol 50% nrj méca 50% effet joule Nous sommes des Homéotherme (maintien du corps à un certain degré) Hypothermie = à partir de 35 ° max = 25° Hyperthermie = 43° max Moyen de contrôle de la chaleur : se mettre dans un environnement où l’on reçoit plus de chaleur que l’on en donne (ex : au soleil). ENTRAINABILITE Un sujet qui fait du sport va t-il avoir plus d’ATP ? NON. Que ce soit un champion du monde d’haltérophilie ou un coureur du dimanche, ils ont une concentration égale en ATP (concentration prise dans le mollet gauche par ex.) Quelques différences ont été observées chez des athlètes « qui ne marchent pas à l’eau claire » !

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Lorsque on a un entraînement classique, aucune possibilité d’amélioration de la quantité d’ATP. Par contre avec l’entrainement, le délai de renouvellement de consommation d’ATP sont renouvellé avec le sport. EXPLORATION FONCTIONNELLE Comment mesurer dans un tissus le métabolisme d’ATP et les stocks ? Cette exploration repose sur la biopsie « on prend un bout de viande » . 2 façons : - scalpel, bistouri (on anestésie la peau avec la xylocaine donc on perturbe les dosages. On

doit piquer en surface). - Aiguille de perschtrum (sorte d’emporte pièce). Pb : on ramène le sang à 100-150 mg

donc il nous faudrait 10 échantillons. Ce moyen est plein d’ARTEFACTEURS (quelque chose auquel on ne s’attend pas mais qui est dû au geste effectué). Ex : on trouve du tissu fibreux au lieu de tissu musculaire. Ou bien on trouve une artère !) POUR CONNAITRE LA CONCENTRATION INITIALE : On prend tous les échantillons. Concentration d’ATP 5,5 7,5 10 tps -Avec l’alignement des points on trouve la concentration initiale d’ATP IRM, RMN, Résonnance = méthodes utilisées (imagerie, témoins,…) pour mesurer la concentration en ATP. Ces techniques sont invasives contrairement aux autres. Ce sont des méthodes innocuitées (sans danger).

VOIES ET REGENERATION A- VOIES DIRECTES = voies qui ont recours à des liaisons riches qui donnent de l’nrj et du phosphate → phosphogène.

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1- Phosphorycréatine PCr (création de phosphate) C’est ce qui explique que l’on soit capable de tenir des distances sur + de 7 sec. Système créatine phosphate (on étudie le métabolisme d’abord). Navette mitochondriale = régule la perméabilité de la membrane (transfert). L’ATP ne peut pas le faire. A l’intérieur des mitochondries on a des voies : - phosphoxydation : permettent de régénérer ATP à partir du glucide ou des protéines - phosphorisation des substrats : Production de liaisons riches par oxydation de liquide sans

que ce soit oxydatif. PCr : Délai : va très vite. Fonctionne parallèlement avec ATP au centième de sec (ex : si on fait une flexion au moment où on se relève elle est déjà au travail). Puissance : assure 95 %, presque = à l’ATP Capacité : environ 10 sec Facteurs limitants : - 5 stocks les stocks sont à la hauteur de 10 sec. 25-25 μ mol/g (mmol/kg) 6 ou 7 fois plus de liaisons riches sous forme d’ATP. PCr n’est pas réparti dans la cellule de façon homogène. Elle doit être à proximité de la membrane pour pouvoir participer aux échanges. Si elle est loin de la membrane elle n’est pas utilisable. Environnement cellulaire : Cette filière est robuste et travail de façon indépendante aux facteurs d’environnement. Cette voie récupère les protons issuent de l’hydrolyse d’ATP. Cette filière énergétique est une voie alcalinisante.(cad que plus le milieu est acide, plus elle élimine des protons). Rendement : Cette liaison riche a un niveau énergétique égal à celui de l’ATP. Pas d’effet de Joule. Entraînabilité : L’augmentation de l’entraînement augmente t-elle le taux de phosphiorycréatine ? B2+ → (dans ventoline ou salbitamol). Effets secondaires à long terme = produit anabolisant.

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C’est pour cela qu’il y a de plus en plus d’asthmatique ( considéré comme du dopage). GH = Grouth Hormone (= hormone de croissance). Elles peuvent majorer le nombre de mitochondries et stimuler la synthèse de l’ATP. Elles peuvent l’augmenter de environ 30 millimoles. Les cures de créatine : interdites. Elles peuvent augmenter le pouvoir tendo-musculaire. L’entraînabilité peut porter sur la vitesse à laquelle les stocks se font. Exploration :Méthodes de biopsies. Elles fonctionnent mais les IRM, etc… donnent des images instantannées. On ne peut que globaliser car les sondes actuelles ont un diamètre de 2,5 cm. Et ces méthodes ne sont jamais spécifiques d’un seul muscle. Di prampero (1970) montre qu’il y une relation entre le test de saut verticaux et les stocks de PCr et d’ATP dans les muscles.

2- MYO(adémylate)KINASE

VOIES INDIRECTES : -glycolyse anaérobie cytoplasmique elle se déroule dans le cytosolique. Plusieurs filières : - Le Glucose : G Produit de la dégradation des glucides

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Délai :1,6 à 1,8 sec Puissance : Cette filière fournit 90 % de la puissance de l’nrj nécessaire Capacité : difficile pour deux raisons : - ne sert pas qu’à courir 400 à 900 mètres. Mais pour alimenter la mitochondrie il faut

rentrer du carburant donc il rentre à travers le glucose. Cette filière est très concernée pour les exercices physique de 10 sec à 1’30 - 2’30.

- La digestion alimente la cellule par le sang (glycémie). Le stock de glycogène est indépendant. Ex: il peut aller à 0 si on mange des haricots et non des pâtes afin de maigrir.

Nous avons 0,4 % de grains de glycogène dans nos muscles. On a 320 calories de réserve. Un sédentaire est fatigable en 15 min de marche (par ex.). Il faut donc repartir d’un niveau basique en sport. L’apport de la digestion est bas chez les sédentaires surtout si il fait de l’exercice (augmentation du débit cardiaque). Il existe un deuxième stock de glycogène dans le foie (80g)= glycogène hépatique. L’organisme se le réserve pour les situations de crise. Il faut que l’individu passe par une phase d’hypoglycémie. 5 L de sang = normalité : 5 g de sucre (20 cal de glucides utilisables). La glycémie est une zone de transport et non une réserve. Lorsque l’hypoglycémie arrive, il y a une apparition d’hormones hypoglycémiante et le foie libère du glycogène pour survivre.

EFFETS DU GLYCOGENE AVEC L’ENTRAINEMENT Stocks de Glycogène : Sportifs occasionnels : stocks majorés, dédoublement du stock : 80g/20 kg Sportifs plus entraînés : 250 à 300g/20 kg ! un coureur de triathlon :400g (environ 12h d’entraînement par semaine) = autonomie très haute, stocks de glycogène très élevés. Un marathonien n’a besoin que d’eau pendant son épreuve de 2h30 (si il est très entraîné) il est donc très autonome = autarcie Le principe de la nutrition, de l’apport calorique est de garder une marge de sécurité (jean Rostand). • Moyen artificiel : - régime dissocié : compétition Dimanche : entraînement dur le mercredi + alimentation

pauvre en graisse (ce qui vide les stocks). Le vendredi et le samedi alimentation forte en G. Le G reste le super carburant du muscle : meilleur rendement.

- Pratique addictive : peut aller jusqu’à 600g/20kg. Les addiction hormonales (alcool, β2+, CH), peuvent augmenter les réserves de glycogène. De nombreux cocktails hyperglucidiques (= véritable engrais musculaire) existent.

- L’ électrostimulation = pratique moins toxique pour le muscle que le dopage. Donc pour conclure, nous pouvons dire qu’il existe une grande variabilité des stocks. Il y a donc une possibilité de retrouver vite des stocks si on est une personne qui est restée sédentaire (cause blessure par ex.). Facteurs limitant de l’environnement : Particularité : régénère l’ATP mais laisse les protons dans le milieu.

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ATP ADP + Pi + [H+] + E EM Acidification du milieu : Notion de pouvoir tampon Système ouvert poumon Rein

Système fermé sang Muscle Lors d’un 1000m : Le système tampon amorti les variations de PH : les variations d’acidose. Lorsque l’on a ST, le PH est moins acide que ne le serait le milieu sans le ST. Ces protons (=acidose) sont un fléau pour l’organisme. Si acidase trop élevée, les tissus meurts donc c’est un véritable problème par rapport aux enzymes. Les protons n’aiment pas les protéines. Ex : lait de fraise : le sirop est acide et le lait est composé de protéine et de O2. lorsque les protéines se mélangent aux protons elles caillent. Donc ces protéines sont caillées ou flottulées : P + [H+] = P+ . Cette réaction n’est pas réversible. C’est ce qui se passe lors d’efforts intenses . Lorsqu’un muscle passe en acidose, les muscles sont « renouvelés » par la suite. 2 phénomènes physico-chimique ont lieu : - Système tampon protéine / proténate Selon le milieu : soit les protéines sont éliminées soit elles sont renouvelées. C’est un mécanisme important car il va renouveler les tissus. - Système Bicarbonate / acide carbonique Très rapide (- de 15 sec) Il faut éliminer les protons 25-27 m.mol / l de bicarbonate dissout dans notre sang. CO2 + H2O → (H2CO3) → H+ + HCO3- le rein fixe les protons sur les molécules d’amoniaque (NH4)

+ NH3 + NH4 + [Cl-] Le cycle de Krebs rejette le CO2

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A quoi sert ce bicarbonate ? Lors d’un 800 m : au bout de 30 sec à 1 min = afflux de protons EM H+ + HCO3- → [H2CO3] → CO2 + H2O

Il est dans le sang et il sera éliminé dans les poumons par la ventilation

Lors de la récupération, on refait les stock de bicarbonate LE PH SANGUIN : CO2 + H2O [H+] + HCO3- Anhydrase carbonique = enzyme qui régule le sang et la vitesse des réactions. Loi d’action des masses : [H+] – [HCO3-] K = [CO2] + ([H2O]) = 1 log [HCO3-] 20 (régulé par le rein) PH = Pka + = 6,1 [CO2] 1 (régulé par le poumon) 7,4 1,3 (si on monte CO2)

Augmentation de CO2 → diminution du PH L’acidose influe sur la fatigue. Enzyme PFK = sensible au PH C’est l’enzyme clé de la voie d’Edel Merof (EM) La vitesse à laquelle le glucose est produit dépend de PFK. EFFECTEURS :

- activateurs en ADP - inhibateur de cette voie en H+

L’activité catalytique de la PFK est régulée par ces effecteurs. Croissance de l’activité de PFK : - ADP = stimulateur de la voie EM - H+ = inhibateur

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La voie EM permet aussi d’amener le pyruvate dans la mitochondrie (par oxydation). La notion de rendement : Effet Joule : chaleur dégagée au niveau de la réaction chimique. Réaction chimique de type anaéro = dégage beaucoup de chaleur (70% d’effet joule). 0 % de l’nrj chimique sert à resynthétiser l’ATP. Voies aérobie : 60% de l’EJ → produisent plus d’ATP. Voie EM : Voie capable de régénérer ATP Ex : glucose →(régénère) 4 mol d’ATP – 2 ATP = 2 ATP (=rendement net) 2 protons à gérer dans le ST car pas utilisés

La voie EM agit extrêmement rapidement, elle n’agit pas sur l’O2 donc constitue un déficit en O2. Elle produit : - lactate

- pyruvate On constitue un déficit (O2) et on paie une dette (O2) (le seul moyen de se débarasser des lactates est le pyruvate = oxydation). A partir du glycogène : Glycogène → Glycosyl → a une liaison riche Glucose sur-activé Glycolsyl 3 ATP + 2H+ Glycosyl Le flux de glucose oxygèné est lent. Ex : 160 m = 90% de glycogène utilisé Le délai de production d’ATP dépend de la glycogénolyse. - L’entraînabilité de cette voie augmente les stocks - Le délai de mise en action augmente aussi - Le flux glucocidique, l’entrée de glucose sont améliorés (grâce aux hormones : glucagon,

cortisol, catecholamine). EXPLORATION DE LA VOIE EM : - IRM - Mesure de lactate (= lactatémie) Lactate si couplé avec H+ = acide lactique, Si couplé avec Na+ = lactate de sodium - PH. Si le lactate augmente → le PH diminue. Ce qui permet de cibler le degré

d’entraînement de l’individu. repos : 1 à 2 m.mol/l ; à fond : 10 m. mol/l. 7,4 → PH à 7,35 PH veineux (7,2= sujet épuisé = 10 m.mol/l de lactate)

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LA NEOGLUCOGENESE = aptitude qu’on nos tissus à refaire du glucose à partir d’éléments qui sont non glucidiques. Pyruvate = gardé dans nos cellules pas dans notre sang. Cycle de Cori : Le foie a des enzymes pour refaire du glucose. Lorsque panne de glycogène : cycle Alanine / Glucose : Dans notre muscle, le glucose donne du pyruvate. Le pyruvate peut attraper les transaminase (capable de greffer un groupement aminé sur un squelette). Conjonction des deux paramètres : Alamine. Alamine : circule dans le sang Pyruvate : piègé dans le muscle. L’alamine passe par le foie (à force de passer par le sang). elle croise un pyruvate → fabrication de glucose. Cette voie permet de recycler des produits (excédant de pyruvate → Glucose). Les muscles produisent de l’alamine (qui, normalement devrait être réutilisé pour faire les tendons, etc…) qui va servir à resynthétiser des protéines → carburants. Pour que cette adaptation soit possible, il faut que les AA soit disponibles. Inconvénient : prélève sur le « poul » d’alamine. C’est une voie de secours. Quand il manque du glucose, le cycle intervient. Le cycle est important = 2 à 3 % de l’nrj. (+ que le cycle de cori).

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PHOSPHORYSATION OXYDATIVE : = activité physique souvent aérobie 99% de notre nrj provient de l’aérobie. - Le cycle de KREBS + Ch. Respiratoire : Protéines = alimentent ce cycle de Krebs Ce cycle est une vaste « moulinette » qui « deshabille » les groupements acétyle de leur hydrogène (CH3) Propriétés : production CO2 (vient des éléments fixes que l’on a mangé) Le cycle de Krebs génère 2 ATP par phosphorisation des substrats. Le cycle marche si la boîte oxydative fonctionne. NAD = nicotinamite adénine dinucléotide = enzymes co-lieurs FAD = flavide adénine dinucléotide prennent en charge les atomes d’hydrogènes. Cytochromes = enzymes dont la structure est à peu près égale à l’hémoglobine (noyau tétrapyrole = contient un atome de fer). En cas de carence en fer → problème musculaire. ROWLAND 1992 : réalise les premiers travaux sur des noires (car pb en fer) américaines (leurs cytochromes fonctionne 1% moins bien). Cytochromes = B, C1, C2, … = parties actives de ces cytochromes. Chalumeau oxydatif : O2 H2 = produit l’nrj ( = exogonique) H2 = le plus oxydant O2 = le plus réducteur Chaque 160 m.mol, on a des carier ( ?) prot ( ?) qui prenne en charge ces nrj chimique → on a une régénération de l’ATP. H2O = n’est pas ici une quantité faible, ici, c’est de l’eau native. Chaque jour, on produit environ 1 litre d’eau qui se couple avec ce que l’on boit. H2O → l’oxygène de l’air se couple avec se que l’on a mangé.

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Délai : court (quelque dizaine de secondes pour le cycle de Krebs (« mouline »)). La plus grande partie du cycle vient des lipides. La consommation d’O2 avant 18 ans = 2’ pour la stabiliser. Puissance, capacité : La capacité est infinie sauf lorsque les stocks de glycogènes sont épuisés. glucides = 1/3 de ce que l’on produit Lipides = 2/3 Facteurs limitants : - environnement : voies robustes. La succinale deshydrogénèse peut ralentir (voir bloquer), elle n’est jamais stoppée (seulement ralentie). Les succinales deshydrogénèses sont capables de ralentir le cycle lorsqu’il y a des problèmes énergétiques → correspond au PH. L’augmentation de la température est favorable pour cette phosphorisation oxydative jusqu’à 38 et 37,5° pour que ce soit favorable. Rendement : → ATP Une fois passé dans le cycle : - pour chaque glucose qui rentre ont a 32 ATP régénérés 36 Moles d’ATP par unité glucose. Effet Joule : 60% de l’EJ 40% conduit à la synthèse d’ATP 50% nrj mécanique nrj calorique 50% Entraînabilité : La différence de VO2 max entre les sédentaires et les sportifs S : consommation max de 15 ml/kg/min Sportif + haut niveau : 100 ml/kg/min Exploration : H2 + ½ O2 → H2O + E C6H12O6 + 6O² → 6CO² + 6H²O + 675 Cal Le quotient respiratoire dépend de l’effort = 0,7 TG : (tryglicérine) - tissu adipeux - gouttelettes lipide cytosolique La glycérol va rejoindre la voie d’Esselmeyeroff : glycérol → glycénine.

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AGL : acide gras libre TG : Cn H²n O² Quand n = 16 = palmitique 18 = stéanique 20 = arachide LES LIPIDES : Délai : Au bout de 20 min environ : activasion de la lipolise. C’est à dire que toutes activités physiques inférieure à 20 min n’activera pas cette filière. Puissance : En condition d’équilibre (activité assez longue), on aura une participation de 1/3 de glucides (incompressible). Pour le fonctionnement du cycle de Krebs : oxalaacétate → déficit en oxalaacétate qui ne peut être compensé que par la voie d’Edelmeyeroff. Les lipides brûlent au feu des Glucides. Si il y a une panne de glucose : l’organisme n’a plus que des lipides qui produisent des sous produits (corps cetomiques). Ex : l’acetone (on en produit de petite quantité) : dangereu pour le système nerveu. Capacité : Toujours suffisante pour assurer les besoins nrgétiques. Les stocks sont infinis, pas de limite. Ex : grève de la faim (1 200 à 1 300 cal/jr). On peut survivre environ 3 semaines en ne buvant que de l’eau. Condition de l’environnement : Pas d’influence, voie extrêmement robuste. Rendement : Effet joule : même rendement que pour la glycolyse. Anaérobie = 60 effets J. En ATP : très important G en C6 → 2 + 2 + 32 = 36 ATP L en C6 → 49 ATP : extrêmement rentable au point de vue énergétique. VO2 max (consommation max d’O2). Chaque Kg de poids corporel est capable d’oxygéner une quantité de substrats. Ce litre d’O² est capable d’oxygéner soit des G soit des L, si l’organisme dispose à oxyder des G (pour 1 L d’O²) 5,05 cal L (pour 1 L d’O²) 4,69 cal. Selon si on résonne en fonction du substrat ou en fonction du comburant, le résultat est différent. Le facteur limitant est plutôt la VO2 max. Entraînabilité : (concernant la lipolise) elle est en fonction du délai : Ex : un marathonien de 35 ans beaucoup entraîné (80 km/sem) peut avoir un délai raccourci à 15 min (avec entraînement de type endurance, fractionné). Il n’y a pas toujours d’intérêt à

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déclancher la lipolise plus tôt. Il vaut mieux que l’O² serve à oxyder le lipide. La musculation favorise la glycolyse aérobie et la glycolyse anaérobie, les marathoniens étaient arrivés à 9/10 de L et 1/10 de G. Pour un bon rendement il vaut mieux 2/3, 1/3 → meilleure production d’ATP. Exploration, fonction, % de MG : - MG corpo moins bonne - Impédence (les balances pour mesurer l’impétence ne marche pas vraiment car elles ont

des équations non précises. - Méthodes par densités corporelles (méthodes en immersion) comme la graisse < mucles <

os - Le mieux : méthodes par plis cutanés. % d’utilisation : 23 moles d’O² sont nécessaire pour 16 moles de substrats ou d CO². QR/VO² = 0,7 Plus on est proche de 1, plus on brûle des graisses. 0,82 = QR des protéines. Avec la VO², on a la quantité de carburant qui est oxydée, grâce au QR on n’a la proportion des G et des L utilisées. Il y a dans le sang 70 à 80 g/L de protéines. Ca doit supplier une carence en glucose et en glycogène. Lorsque les protéines donnent des AA → circulent dans le sang et donnent de l’nrj. Pour que l’nrj soit produite il faut une réaction. Dans le foie :

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Il est inutile de s’approvisionner en AA pendant l’exercice, il n’y a en temps normal (individu bien nourrit) pas de risque de carence en AA. Pour ceux qui font beaucoup d’entraînement avec de la musculation (du travail excentrique, de charges lourdes, etc…) une carence en leucine, en isolucine, ou en valine peut être possible. Donc, quelques fois, il est nécessaire de complèter l’alimentation avec quelques grammes d’AA (ex : ACM 20 = mélange d’AA). Nb : rarement une des poudres commercialisées a fait ses preuves. CHRONOLOGIE :