Construire Une Sequence Pedagogique

Sad BERRADA - IEN SBSSA - 1 -

CONSTRUIRE UNE SEQUENCE PEDAGOGIQUE

1. Mthodologie

2. La fiche didactique

2.1. Les invariants de la fiche de squence 2.2. Intrts de la fiche de squence 2.3. Dfinition des objectifs 3. Exemple de squence

1. Mthodologie

Le rfrentiel du diplme donne la liste des capacits, des comptences, des savoir-faire et des savoirs associs, mais n'organise pas les squences de formation. La squence pdagogique est un ensemble de sances, articules entre-elles dans le temps et organises autour dune ou plusieurs activits en vue datteindre un ou plusieurs objectifs.

Il s'agit donc de rpondre aux questions suivantes :

Quelles sont les comptences que les lves doivent dvelopper la fin de la squence ? Il sagit de se fixer un objectif gnral de squence.

Quels sont les objectifs intermdiaires qui permettent datteindre lobjectif gnral ? Quels savoir-faire et savoirs associs doivent tre mis en uvre ? Quels supports et quelles activits peut-on choisir ? Quel est le volume dheures ncessaire au droulement de la squence ? Quelles sont les valuations prvoir ?

La fiche synoptique en page suivante rcapitule les tapes de conception dune squence denseignement.

2. La fiche didactique

2.1. Les invariants de la fiche de squence

Quelle que soit la prsentation de la squence choisie (souvent sous forme d'un tableau), on retrouve les invariants suivants :

L'objectif gnral : il est important de l'noncer clairement pour soi-mme, mais aussi pour les lves (permet de mobiliser leur attention, de les motiver, de leur faire comprendre ce que lon attend deux en fin de squence).

Les objectifs intermdiaires : ils prcisent les tapes prvues pour atteindre l'objectif gnral. Les comptences mises en uvre : celles qui sont prvues dans la progression. La dure de la squence : cest la dure estime pour se fixer une limite ne pas dpasser si

l'on veut respecter la progression pdagogique prvue. Une squence ne devrait pas dpasser 5 ou 6 sances.

Les pr-requis : en terme savoir-faire et de savoirs ncessaires pour entamer la squence. Les savoirs associs : ce sont les points du programme tudis.


Documents professeur :

. Fiche de droulement de sance . Documents de prparation, revues techniques, livres, . Support vido, transparents ...

La ou les Situation (s) d'apprentissage (mthodes, supports, etc.) : elle est choisie, aprs avoir dtermin les objectifs, en cohrence avec le niveau de formation (CAP, BEP, Bac Pro) et la finalit professionnelle. La situation dapprentissage prend appui sur une dmarche pdagogique (inductive, dductive, travail de groupe) et des outils et des supports (ne pas oublier les ressources cites dans le rfrentiel, penser la varit des supports pour mieux rpondre l'htrognit des lves, etc.).

Prvoir un nombre suffisant dvaluations formatives permettant de vrifier latteinte des objectifs de sances ou intermdiaires et des situations de

remdiation, de soutien, daide pour les lves en difficult

Documents lves :

. Fiches dactivits

. Document de synthse

. Fiches dvaluation

. Dossier technique ( cahier des charges, fiches techniques ) ...

. Dfinir la ou les mthodes pdagogique (s) mettre en oeuvre ; . Lister les activits (cours, TD, TP, sortie pdagogique ...)

Lister pour chacune des sances les objectifs intermdiaires et les objectifs oprationnels

Rappel : OI + OI + OI = OG

Complter pour chaque sance une fiche de

prparation de sance

Dterminer sommairement lventuel travail prparatoire effectuer par les lves

Prparer les documents constitutifs de chaque sance

Consulter la progression pdagogique

Dfinir le thme dtude et trouver une situation

professionnelle problmatise

Identifier et lister :

Pr-requis ncessaires Savoir-faire sapproprier Savoirs associs

ncessaires

Se poser les questions essentielles avant de prparer la squence

Dfinir un objectif gnral de squence :

performance attendue de l'lve

Consulter les documents officiels pour dterminer la limite des connaissances :

Rfrentiel

Complter la fiche de prparation de squence

Dterminer le nombre de sances pour

atteindre lobjectif de squence

Fiche rcapitulative de conception dune squence denseignement


Classe : Dure envisage : Fiche didactique de squence

Titre de squence : Pr-Requis : Objectif gnral : Dfinir la performance attendue de l'lve en fin de squence . Support ou thme d'tude : Situation : Dfinir une situation concrte et problmatise de travail (cadre professionnel) .

Objectifs des sances (Objectifs

intermdiaires) Objectifs

oprationnels Comptences

mises en oeuvre

Savoirs associs Situation d'apprentissage (mthodes, supports, etc.) Dure

Sance n 1 (titre) : Objectif : Cet objectif doit dcrire une action et constitue la premire tape pour atteindre l'objectif de squence

Diffrentes tapes permettant aux lves d'atteindre l'objectif de la sance.

Stratgie pdagogique pour atteindre les objectifs (moyens donns l'lve pour atteindre les objectifs prvus)

Sance n 2 : Objectif :


2.2. Intrts de la fiche de squence

Pourquoi laborer une fiche de droulement de squence ?

La squence permet d'atteindre un objectif de

formation

Elle peut tre un outil d'information pour l'lve

Elle guide le professeur pendant la squence

prparer l'organisation chronologique du cours ;

dcrire la stratgie : prvoir - les tapes de la squence - les activits du professeur - les activits des lves - l'organisation des groupes ; choisir les comptences

prioritaires ; dfinir les contenus en

fonction des exigences du rfrentiel ;

prvoir les exercices d'valuation.

en dbut de squence : - pour justifier l'intrt de l'activit

- pour mobiliser son attention et le motiver ; en cours de squence : - pour faire le point des acquis (comptences, contenus) - pour mettre l'accent sur les non-acquis - pour prparer une valuation sommative.

elle constitue une "mmoire" qui permet de reprendre plus tard ce thme de travail ;

elle peut tre modifie en fonction des rsultats obtenus.

2.3. Dfinition des objectifs 2.3.1. Objectif de squence

Dfinir un objectif pdagogique dune squence denseignement, cest prvoir et dcrire ce que llve devra savoir ou savoir faire la fin de cette squence. La dfinition des objectifs sert :

Dcrire ce que lon attend de llve en fin de squence ; Evaluer le rsultat de lactivit des lves ; Construire la stratgie dapprentissage de la squence ; Evaluer lefficacit de la stratgie mise en place pour atteindre lobjectif, cest--dire faire un

bilan afin de modifier cette stratgie en cas de ncessit.

2.3.2. Objectifs oprationnels Pour tre efficace, un objectif doit tre oprationnalis en plusieurs objectifs oprationnels. Pour

cela, son nonc doit comprendre et dfinir : la Performance, les Conditions et le Niveau dExigence. Autrement dit, un objectif oprationnel est la traduction d'un objectif gnral en termes de Comportements ou dActivits observables de l'lve, plac dans certaines Conditions qui dfinissent le niveau de difficult, qu'il doit russir en satisfaisant ou matrisant certains critres de russite ou Exigences. Le tableau suivant illustre ces notions :


Elments de lobjectif

oprationnel Description Exemples

La Performance

Lnonc dcrit lactivit de llve par un comportement observable. Cest un verbe daction suivi dun complment dobjet : Etre capable de (ECD) ....

Llve doit ECD : - reprsenter schmatiquement lultrastructure dune bactrie ; - indiquer les diffrentes fonctions de la peau ; - indiquer les besoins nutritionnels dun adolescent ; - indiquer les modifications physico-chimiques souhaites lors dune transformation culinaire ; - justifier les principes de la marche en avant ; - prparer des lgumes surgels en vue de leur utilisation.

Les Conditions Lnonc mentionne les conditions dans lesquelles le comportement escompt doit se manifester

- en autonomie ; - laide dune fiche technique, dun protocole de fabrication ...

Le Niveau dExigence

Lnonc indique le niveau dexigence, les critres qui serviront lvaluation de lapprentissage

- choix du matriel adapt la situation ; - se laver les mains avant lopration ; - respecter les rgles de scurit ; - 2 erreurs sur 8 rponses ; - en 45 minutes.

2.3.3. Intrt des objectifs oprationnels Le premier intrt des objectifs oprationnels est que le professeur peut btir de faon

mthodique une progression par l'enchanement de comportements et dactivits observables ; Le deuxime est que le professeur peut moduler le niveau de difficult de faon consciente en

jouant sur les conditions et le niveau dexigence ; Le troisime est qu'ils permettent dassocier llve la dmarche propose car les objectifs

oprationnels relevant de lactivit et du comportement sont dun libell parlant pour lui ; Le quatrime intrt est en cas de non russite dune activit, le professeur et llve peuvent

identifier le ou les critre (s) non matriss. On peut donc prvoir des activits de remdiation qui lui permettent de matriser enfin ce critre.

Loprationnalisation des objectifs permet llve dtre acteur de son apprentissage. Il value lui-mme ses activits et les causes de la non-russite. Cette valuation intgre lapprentissage ne donne pas lieu une note mais des repres dacquisition des apprentissages.

En rsum, les objectifs oprationnels permettent un bon pilotage des squences denseignement avec une participation active de l'lve et

une apprciation de la russite pdagogique


2.3.4. Dfinition dun verbe daction Lnonc de lobjectif doit tre crit de telle sorte que la performance soit observable. Le choix

du verbe daction est par consquent CAPITAL. Ne pas utiliser des verbes dont les significations sont multiples, imprcises ou abstraites :

Savoir, connatre, comprendre, observer, apprcier, saisir le sens , rflchir

et employer des verbes qui illustrent concrtement ce que llve doit faire. La liste ci-dessous prsente un classement des verbes daction en fonction de la complexit des oprations mentales (selon la Taxonomie de BLOOM). La taxonomie de Bloom propose 6 niveaux, classs du plus simple au plus complexe :

du plus simple Niveaux

Catgories taxonomiques Signification Exemples

1 CONNATRE Porte sur un vocabulaire, des termes, une dfinition, des lments, des formes, des actions, des techniques, des thories ...

Citer, nommer, dcrire, dfinir, identifier, dsigner, slectionner, rappeler ...

2 COMPRENDRE

Porte sur des exemples, des mots, des phrases, des relations, des mthodes, des consquences, des conclusions ...

Dmontrer, dterminer, expliquer, formuler, prciser, illustrer, reprsenter, distinguer, rorganiser, conclure, estimer...

3 APPLIQUER

Porte sur des principes, lois, conclusions, effets, mthodes, situations, processus, procdures ...

Appliquer, complter, gnraliser, tablir, mettre en oeuvre, relier, choisir, organiser, utiliser, employer, classer ...

4 ANALYSER

Porte sur des lments, hypothses, conclusions, noncs de faits, d'intention, arguments, erreurs, causes-effets, modles, structures, organisations ...

Rechercher, distinguer, identifier, classer, dduire, comparer ...

5 SYNTHTISER

Porte sur des structures, modles, performances, projets, plans, communications, phnomnes, hypothses, concepts, thories, relations ...

Construire, produire, crer, rassembler, planifier, spcifier, synthtiser, dduire ...

au plus complexe 6 VALUER

Porte sur la pertinence, la prcision, les dfauts, les erreurs, les fins, les moyens, l'utilit, les plans d'action, les thories ...

Juger, argumenter, valider, valuer, dcider, comparer ...

Pour en savoir plus sur la taxonomie de bloom : le site de Franois Muller. http://francois.muller.free.fr/diversifier/taxonomi1.htm


3. Exemple de squence

Savoir-faire C 333 Dconditionner des denres conserves : surgeles C 341 Raliser des techniques de cuisson : rtir au four C 342 Raliser la prparation dune sauce partir de produits prts lemploi

C 33 Prparer les denres en vue dune prparation culinaire C 34 Conduire des techniques culinaires

Comptences terminales

Comptences intermdiaires

Savoirs associs S1 Microbiologie applique S2 Sciences de lalimentation S3 Connaissance des milieux professionnels

Elaboration dune squence pdagogique en CAP APR


Savoir-faire C 333 Dconditionner des denres conserves : surgeles C 341 Raliser des techniques de cuisson : rtir au four C 342 Raliser la prparation dune sauce partir de produits prts lemploi

S2 Sciences de lalimentation :

3. Etude technologique des produits alimentaires

Les volailles

S1 Microbiologie applique :

3.2. Toxi-infections

Indication daliments sensibles et justification de leurs

conditions de conservation ou dutilisation en restauration

S3 Connaissance des milieux professionnels :

1.2. Appareils et outils

Les fours (four convection naturelle et force)

Squence n :

Situation professionnelle : Vous devez prparer dans le service de

restauration dune grande entreprise des cuisses de poulet la sauce moutarde pour 15 convives

Comptences terminales : C 33 Prparer les denres en vue dune prparation culinaire C 34 Conduire des techniques culinaires