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Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

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Page 1: Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

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Symptômes

Dermatite de contact affectant la région plantaire du pied Décoloration de la peau Hyperkératose et nécrose de l’épiderme Ulcérations avec réactions inflammatoires du tissu sous

cutané (cas grave) Croûte ( cas grave) Douleur, trouble de la démarche

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Etiologie

Humidité Contenu élevé en ammoniaque Facteurs chimiques divers dans la litière Densités élevées des animaux dans les élevages à

croissance rapide

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Pourquoi étudier la FPD et la HB ?

Bien être animal et santé des poulets à croissance rapide

Possibilité d’infection secondaire Productivité diminuée

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Matériel et méthodes

2118 poulets dans 12 groupes par bloc Présence de poulets à croissance lente et rapide 1 Logement , 2blocs octobre2003 janvier2004 Les oiseaux utilisés dans les 2 blocs ont été obtenus à partir des

même parents. ( 4 à 6 poules par coq)

Séparation des poussins en 3 groupes en fonction de la période d’éclosion. Groupe 1: éclosion précoce Groupe 2: éclosion moyenne (3h plus tard) Groupe 3: éclosion tardive ( 6h plus tard)

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Conditions

Température: 27°c bâtiment vide 33°c ( jusqu’au 3ème jour) Diminution graduelle jusqu’ à 21°c à 28 jours 21°c jusqu’à l’abattage

Humidité: 20% entre J0 et J10 Augmentation graduelle jusqu’à 60% à J40 60% jusqu’à la fin

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Conditions

ÉclairageDébut

Bloc1 : J0-J1 Éclairage Bloc 2 : J0-J2 Éclairage

Éclairage alternatif 1h O – 23h E + 0.5h O jusque 8h O J13-J28 : 4.5 h O J29-J42 : 1.5 h O

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Collecte des données

Prises d’animaux test dans chaque lot avec suivi hebdomadaire jusqu’a l’abattage (6 et 10 semaines)

Morts inspectés Pieds et jarrets étudiés chez tous les poulets à

l’abattage.

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Collecte des données

FPD Echelle de 1 à 9 ( 1, aucune lésion à 9, lésions graves)

HB Echelle de 1 à 3 ( 1, non affecté à 3 , lésions graves)

Inspection des 2 pieds Pesée individuelle Animaux morts

Nombre d’ailes Poids Age Cause de la mort

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Analyse statistique

Echelle binomiale: FPD:

1,2,3 Valeur 0 4-9 Valeur 1

HB 1 Valeur 0 (aucune lésion) 2;3 Valeur 1 (Lésion)

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Analyse statistique

Y= µ+bloc+ groupe éclosion+sexe+lot+ A+ e

Y= Résultat pour FPD, HB ou BW µ= Interactivité Effet fixe du Bloc, du groupe éclosion, du sexe et du

lot A= effet additif (aléatoire) e= effet aléatoire résiduelle

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Résultats

Incidence de FPB et HB.

Ross 308 LB

Premier signe FPD: 2 semaines

Augmentation graduelle jusqu’à 6 semaines

Pas de signe de FPD

Signe HB semaine 1 Signe HB semaine1

Incidence HB pic après 4 semaines

Incidence HB stable

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Résultats

Incidence de FDP et HB à 4 semainesSeulement les Ross 308 atteints Incidence faible FDP Incidence très faible HB

PAS d’utilisation pour les analyses

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Résultats

Incidence de FDP et HB à 6 semaines Incidence FPD 44% Incidence HB 88% Incidence FPD parmi les femelles 49% Incidence FPD parmi les mâles 36% Fréquence de FPD plus élevée bloc 2 52% vs 33% Incidence plus élevée groupe d’éclosion 2 Poids corporel (BW) pas d’influence sur FPD mais sur HB Incidence HB proportionnel au poids corporel (BW) Pas d’influence du poids de l’œuf

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Résultats

Paramètres génétiques. Héritabilité:

Modérée pour BW et FPD Basse pour HB

Corrélation génétique : Non significatives

Corrélation phénotypique : Faible entre BW et HB

et entre FPD et HB

Non significative entre FPD et BW

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Héritabilité

Corrélation génétique

Corrélation phénotypique

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Quels usages ?

La sélection génétique contre la susceptibilité à la dermatite du pied (FPD) chez les poulets de chair devrait être possible sans effets négatifs sur le gain de poids (BW)

Le choix pour un meilleur gain de poids n’influencerait pas la fréquence de FPD

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Critiques

Effets de la biotine ? Carence alimentaire Déficience enzymatique (génétique) Dépôt de biotine dans les œufs

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Critiques

Pourquoi échelle a 3 niveaux pour HB et 9 pour FPD ?

Manque d’étude sur HB ! Corrélation génétique incertaine. Ici, il y avait une

corrélation génétique entre FPD et HD positive et une autre négative

Corrélations phénotypiques négatives entre FPD et HB dans d’autres études ! (positive dans cette étude)

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Critiques

Pourquoi plus fréquent chez les femelles ? Contradiction des études

Dans certaines études : FDP haut avec HB bas HB haut avec FDP bas

Étude de l’influence de l’âge des parents ?

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Conclusion

Pratique à instaurer :Amélioration du système de logement

(densité plus faible, amélioration de la litière...)

Augmenter la capacité de l’animal à se déplacer

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Bibliographie

http://www.ciwf.org.uk/publications/reports/Le%20Bien-etre%20-%20Broiler_Frenc%20report_2003.pdf

http://www.europarl.europa.eu/meetdocs/2004_2009/documents/com/com_com(2005)0221_/com_com(2005)0221_fr.pdf

http://www.certifiedhumane.com/pdfs/Std04F.broiler.3A.pdf

http://www.thepoultrysite.com/diseaseinfo/41/contact-dermatitis-hock-burn-pododermatitis