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Comprendre les attentes des consommateurs en alimentation et en innovations alimentaires
Découvrez FOOD 360™, l’étude internationale de référence qui décrypte les comportements et attentes en matière d’innovations alimentaires, menée par Kantar TNS.
Depuis 2012, l’étude FOOD 360™ menée par Kantar TNS explore, révèle et décrypte les portraits de consommateurs dans le monde à l’égard de l’alimentation : comportements alimentaires, attitudes et perception à l’égard de l’alimentation et de la santé, regards sur l’innovation.
Market IntelligenceFOOD 360
Pour de plus amples information :Pascale Grelot-GirardDirectrice du pôle Market Intelligence01 40 92 46 43 I [email protected]
Quelques enseignements issus de cette nouvelle édition FOOD 360™N’oubliez pas les basiques : Plaisir, qualité gustative et variété
Le plaisir reste clé : 77% des consommateurs se font plaisir en consommant des produits alimentaires pour des purs moments de bonheur. La qualité gustative des produits arrive en tête des critères de choix les plus importants. Enfin, alimentation et variété sont intimement liées, ce qui fait écho à l’envie de près de 6 consommateurs sur 10 de découvrir des nouveaux produits. Ces 3 basiques restent incontournables et constituent des sources d’innovation.
Mieux manger ou manger mieux !Manger sain est une attente fondamentale dans tous les pays. Mais aujourd’hui, une proportion croissante de consommateurs dans les pays étudiés (66%, +13 points vs 2012) jugent probable le risque que les aliments nuisent à leur santé. Ceci induit toujours de fortes attentes pour des produits naturels, simples ou pas trop transformés, sans ingrédients suspects, dont l’origine est valorisée ou produits localement. Egalement toujours un fort intérêt pour des produits avec des bénéfices fonctionnels qui aident à maintenir son capital santé.
Allier alimentation et durable ? Dans la plupart des pays, les consommateurs se déclarent sensibilisés aux enjeux environnementaux appliqués au domaine alimentaire, notamment la réduction du gaspillage alimentaire, celle des emballages ou leur recyclage, mais aussi, dans une moindre mesure, le plus grand respect du bien-être animal. Pourtant, l’ impact environnemental figure en effet souvent dans les dernières places des critères d’achat des produits alimentaires. Des opportunités pour les marques qui sauront innover pour concilier Les revendications plaisir, santé ou praticité et développement durable.
L’assiette connectée! Aujourd’hui l’alimentation n’est pas le domaine où le digital est le plus présent, aussi bien dans les produits, les services que les interactions avec les marques. Si, en Asie et au Moyen-Orient les consommateurs sont déjà des adeptes, ailleurs beaucoup reste à faire. Cependant, les comportements et l’offre évoluent très vite. Des opportunités à ne pas manquer pour intégrer digital et Food-Tech dans les innovations.
Une étude portée par l’expertise Market Intelligence de Kantar TNS
Cette étude FOOD 360™ a été réalisée par le pôle Market Intelligence de Kantar TNS. Cette équipe comprend près de 40 experts spécialistes des études de cadrage des marchés et de compréhension des consommateurs : estimation des tailles des marchés et des parts de marché, usages et attitudes, études de segmentation des besoins et typologie consommateurs. Des études conduites aussi bien en France que sur un univers multi-pays.
Méthodologie de FOOD 360™ édition 2016
Cette grande étude exclusive et inédite est réalisée tous les deux ans pour le SIAL.
n 14 pays couverts : France, Grande-Bretagne, Allemagne, Espagne, Russie, USA, Chine, Asie du Sud Est (Malaisie- Indonésie) et Moyen-Orient (Emirats Arabes Unis, Arabie Saoudite, Qatar, Oman, Bahreïn).
n Pour chaque pays : échantillon de 500 individus âgés de 18 ans et plus (sauf Chine, Moyen Orient et Asie du Sud-Est: 18-55 ans), représentatifs en termes de sexe, âge, région et catégories socio-économiques selon la méthode des quotas.
n Univers pris en compte : - Allemagne, Espagne, Grande Bretagne, France et Etats-Unis :
échantillons nationaux représentatifs
- Chine, Russie, Moyen Orient et Asie du Sud-Est : zones urbaines
n Interviews réalisées online en mars-avril 2016
Conditions de vente de FOOD 360™ édition 2016
n Rapport international tous pays- 4 500€ HT*
- Le rapport complet de l’étude pour tous les pays avec les évolutions vs les éditions précédentes (rapport en anglais)
n Rapport France1 500€ HT pour le rapport complet pour la France avec les évolutions vs les éditions précédentes et quelques benchmarks internationaux (rapport en français)
n Présentation orale des résultats dans vos locaux - 800€ HT
- Frais de déplacement hors Paris/RP facturés en sus
n Mise à disposition : 3 jours après commande
*Kantar TNS Sofres est assujettie à la TVA au taux actuellement en vigueur de 19,6%
A propos de KANTAR TNSKantar TNS est un leader mondial des études marketing présent dans plus de 80 pays. Kantar TNS fournit à ses clients des insights opérationnels pour les aider à prendre les meilleures décisions et les accompagner dans leurs stratégies de croissance. Fort d’une expérience de plus de 50 ans et de solutions d’études uniques en matière de compréhension des marchés, d’innovation, de gestion de marque et de communication, d’activation shopper et d’expérience client, Kantar TNS identifie, optimise et active les moments de croissance qui rythment le business de ses clients.Kantar TNS appartient au groupe Kantar, un des plus importants réseaux de veille, d’information et de conseil au monde.
Pour en savoir plus www.tns-sofres.com
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