Centre wallon de Recherches agronomiques – Section Systèmes agricolesRue de Serpont, 100 - B – 6800 LIBRAMONT - Tél :++ 32 (0) 61 23 10 10 - Fax : ++ 32 (0) 61 23 10 28

systagri@cra.wallonie.be - http://cra.wallonie.be

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Développement rural &recherches

en Région Wallonne

Didier Stilmant

Section Systèmes agricoles-

Centre Wallon de Recherches agronomiques

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Agriculteurs = acteurs majeursdu développement rural

Mais quelles sont les attentes, en termes de développement, rural, vis à vis de l’agriculture ?

* Pour les collectivités territoriales, l’agriculture = moyen de structurer l’espace et pilier de l’animation économique

* Le développement de nouvelles fonctions, et notamment de services à la collectivité (entretien de l’espace et de milieu de haute valeur écologique, production d’énergie verte …), soutenus par des aides …

==> Vers une vache multifonctionnelle : production d’aliment, de paysage, de biodiversité, d’énergie, de

ressourcement… de GES, des pissats !

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Le PDR 2007 – 2013, une continuité ?1) Investissements dans les exploitations agricoles

2) Installation des jeunes agriculteurs

3) Formation, envadrement (gestion, ...), encourager l’application de normes (bien-être, …

4) Préretraite

5) Zones défavorisées et zones soumises à des contraintes environnementales (NATURA 2000 )

6) Agri environnement

7) Amélioration de la transformation et de la commercialisation des produits agricoles

8) Sylviculture, mise en place de systèmes agro-forestiers

9) Encouragement à l’adaptation et au développement des zones rurales (diversification, « développement » rural, remembrement,…) – Projets LEADER

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Investissement de la recherche face à ces axes en RW

Zones défavorisées et zones soumises à des contraintes

environnementales particulières

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iquesElaboration des références nécessaires

à la mise en place de la directive NITRATE

(Division de la Gestion de l’Espace Rural)

* Optimalisation de la gestion des engrais de ferme :=> Développement du logiciel FERTI-WAL

(ULB, Agra-Ost, AWE, CRA-W)=> Mise en place de références (ULB, Agra-Ost)

* Optimalisation de la gestion de l’azote sur les prairiespâturées (CRA-W, UCL, FUSAGx,ULg), sur le maïs (CIPF) ou en grandes cultures (FUSAGx, CRA-W)

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L’originalité de ces dernières approches tient dans la prise en compte de réseaux d’exploitations de

références dont on adapte les pratiques en vue d’en améliorer les externalités = approches à l’échelle du

système et mesure de ses externalités, de ses performances économiques et environnementales.

Prop’eau sable (UCL)Agriculture et gestion raisonnée du territoire (CRA-W)

Construction et validation d’indicateurs de bonnes pratiques vis à vis de la gestion de l’azote au sein des prairies pâturées : mise en

place d’un SAD (CRA-W, FUSAGx, UCL)

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Projet Bœuf de la Semois (zone NATURA 2000)

(Leader & Interreg – ULg & CRA-W)

• Les zones NATURA 2000 = imposées, quid de leurs règles de gestion ? Imposées et difficilement appropriées ou débattues avec une large adhésion des utilisateurs du territoire (l’éleveur et l’oiseau) ?

==> Dynamique de recherche intervention initiée sur les zones sensibles de la vallée de la Semois : enjeux écologiques, enjeux territoriaux et production agricole – comment intégrer le consommateur-citoyen dans le débat ?

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Projet Bœufde la Semois

Eduquer le mangeur :découverte des produits du terroir

DiversificationAgriculteurs :

Partenaires dans lagestion de la biodiversité

2160 ha en NATURA 2000/ Etalle et Tintigny

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Développement d’un système d’aide à la décision favorisant la mise en œuvre de plans d’actions agri-environnementaux dans une perspective de gestion durable

de l’espace rural (Division de la Gestion de

l’Espace Rural - CRA-W)

Agri environnement :Mesures agri-environnementales

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iquesSAD convivial et interactif à l’attention des agriculteurs et

techniciens :

Impact de l’application des MAE sur le fonctionnement des agro-systèmes ainsi que sur leurs performances économiques et environnementales.

Objectifs de gestion dans le cadre d’un plan d’action agri-environnementale intégrant les attentes de l’exploitant mais également celles des gestionnaires du territoire dans lequel l’exploitation s’inscrit (NATURA 2000, remembrement, MAE, …).

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Cette approche se fera de manière concertée avec le développement des outils suivants :

* Modèle ADAGE : Aide à la Décision AGricole et Environnementale en RW (Direction de la recherche - UCL)

* Logiciel ECOFERME : Outil de diagnostic environmental à l’échelle de l’exploitation agricole (Division de la Gestion de l’Espace rural - FUSAGx)

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* SAFE : Canevas pour évaluer la durabilité des systèmes agraires (Politique Scientifique Fédérale – UCL - KUL)

* PAEXA : Portrait Agri-environnemental de l’Exploitation agricole(MRW – UCL)

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Comment l’agriculture biologique contribue t’elle au mode de production

et de consommation durables ?-

Le cas de la production de viande bovine(Politique Scientifique Fédérale - CRA-W,

ULg, UGent)

Agri environnement : l’agriculture biologique

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Table 1: Typology of the conversion motivations’ taking into account external (crisis, market, premiums, social demand) and internal (farmer objectives and projects) socio-economical driving forces. In bold : percentage of the 204 converted units involved in cattle production. Between brackets : livestock stocking rate per hectare of UAS.

External signals

Breeder’s

project

Sanitary crisis in beef sector

Support programme :

organic farming premiums

Development of the organic

produce market

Changes in social demand and consumption

Declining agricultural

activity

1° Financial opportunity

21%

Livestock = auxiliary and/or

extensive

2° Environmental conversion

45%

Livestock = produce

valorisation

3° Conversion for the market

25%

Search for a new farming

system coherence

4° Farming system, holistic conversion

9%

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Que découvre t-on quand on place le système de production de viande bovine biologique dans le cadre plus large de sa filière agroalimentaire?

1) Que tout concours à ce que le produit mis en marché soit :

•Proche du conventionnel dans la manière dont il est produit

•Proche du conventionnel sans jamais l’égaler dans ses qualités intrinsèques

2) A terme il n’est pas crédible comme produit de consommation et les soutients publics sont difficile à justifier dans le cas de filière agro alimentaire (paradoxe)

2) Une approche technique (qui fait porter par l’éleveur la responsabilité) ou normative (sanction) n’est pas appropriée.

3) La construction d’un nouveau référentiel de filière (cohérence de filière) propre au bio est nécessaire : comment ?

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Demande du marché (Grandes surfaces)

=> référentiel du maigre et du tendre

= taurillon < 24 mois

Un signal clair pourLe consommateur =

différencier le produit

Attentes du cahier des charges

( peu de [ ] dans la ration, pâturage, …)

Une solution :la filière femelle,

dans une autre race ?-

Equiper, changer leréférentiel

><

><

Recherche-intervention =

Explorer les tensionset co-construire des

solutions

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iquesSolution qui devrait être testée dans le projet :

La production de viande bovine en agriculture biologique, au croisement

des attentes des producteurs, et du cahier des charges, des distributeurs et

des consommateurs(Direction de la recherche – CRA-W; ULg; UCL)

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iquesDiversification

Filières énergies renouvelables, une opportunité à saisir ?

==> Nécessité de réaliser une évaluation globale ‘coût – bénéfice’

pour l’environnement afin de rémunérer ces énergies à leur juste

niveau !

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Lorsque l’agriculture s’implique dans la valorisation des déchets

organiques

Etude du processus de co-compostage et de son impact sur

l’environnement en comparaison à d’autres filières de valorisation de

ces matières organiques(DGRNE – CRA-W)

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La biométhanisation = énergie + valorisation de déchets organiques

Etude des freins au développement de ce process :

investissements, prix payé au kwh, … ==> Nécessité de réaliser une

évaluation globale ‘coût – bénéfice’ pour l’environnement (CER – dvpmnt d’un

système d’aide à la décision)

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iquesConclusions

Recherches sur le Développement rural = Nécessité de prendre en compte, outre

les fonctionnements naturels (indicateurs), les pratiques et les projets

des exploitants ainsi que des autres acteurs des filières et des territoires dont

ils dépendent !

Comment ?

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Pour intégrer les attentes, les pratiques et les savoirs des acteurs il est nécessaire de modifier nos postures de recherche – Mise en place de recherches pour l’action (Hubert 2004)

* Prescription : solutions‘clef sur porte’

(technocentré)Modèle de laboratoire

* Isoler le phénomène à étudier* Mot clef : objectivité

Modèle de terrain (éco-centré)* Monde complexe,nbr. interactions qui sontobservées et modélisées

* Mot clef : cohérence

* Pas de ‘vérité’ maisconnaissances abouties

Recherche – intervention (holisme)* Chercheur s’engage dansl’action, injecte des savoirs,Modifie les relations* Mot clef : partage, analyse interactions sociales* Pas de résultats pré-programmés, mais problème partagé, solutions possibles, appropriation des résultats !

Modifié de R. Bawden (1997) in

Hubert 2004

Holisme

Réductionisme

ObjectivismeConstructivisme

Réfle-xivité

==> Recherches pluri-disciplinaires !

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Merci pour votreattention !