12

Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

Citation preview

Page 1: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011
Page 2: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

1

Héritier d’un savoir-faire exceptionnel et parce que le chocolat est le régal de toutes lesgénérations, le salon CHOKOGOU lui rend hommage. Il se veut le rendez-vous des passionnés,gourmands et fins gourmets. Depuis trois ans déjà le salon investit la capitale des Gaules etprésente l’aliment dans tous ses états. Parce que “le goût est le sourire de l’âme” Léo ferré,CHOKOGOU a le désir sincère de le respecter. Epris de passion pour l’aliment qui génère unémerveillement quotidien, le salon fédère les fervents défenseurs d’un chocolat qui a du goût, legoût de l’histoire, de la tradition. Le suivi de ces éléments atteste d’une démarche ambitieuse dontCHOKOGOU se fixe l’exigence.

Quand l’exigencea la saveur chocolat

Promouvoir la créativité artisanale

CHOKOGOU met en valeur les hommes et leur savoir-faire. Il invite les artisans chocolatiers à faire vibrer la quin-tessence du chocolat. Afin d’affirmer le prestige du métier,le salon organise une remise des trophées. Un prix spécialsalue l’originalité et la créativité des différentes œuvres enchocolat réalisées lors du salon. Le jury est composé de per-sonnalités du monde du chocolat et d’autres univers encore.

Combler le plaisir gustatif

Bercées par des savoureuses réminiscences lors des dégusta-tions, les papilles sont à la fête. Doux, tendre, fort, moel-leux, velouté, chaque artisan chocolatier séduit par la diver-sité de ses produits. Ils nous permettent de découvrir desalliances fines et surprenantes. On se plaît à redécouvrir sonauthenticité.

Découvrir un univers

Des conférences, des débats mais aussi des démonstrationset des cours de cuisine. Différents professionnels viennentconverser autour de ce délice afin que CHOKOGOU soitun lieu de rencontres et d’échanges. On découvre les diffé-rentes déclinaisons du chocolat au quotidien, son impactsur la santé, ses vertus cachées.

Les merveilles de la chocolaterie

Parce que le chocolat a cette féérie que certains alimentsn’ont pas. Parce qu’il fait rêver les plus jeunes et renvoie cha-cun à l’enfance. CHOKOGOU pense à des animationsludiques, originales et fidèles à son univers onirique. Desrobes en chocolat, des sculptures, des fontaines où l’on peuts’abreuver d’un chocolat chaud à l’ancienne, l’improbabledevient parfois réalisable.

Page 3: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

2

Voici une des citations qui résume la très grande majorité des ressentis parmi près de 41 000visiteurs cette année au salon du chocolat, du Goût et de l’Image, CHOKOGOU®. Un succèsindéniable pour cette 4e édition, cette année sur 3 500 m2 à EUREXPO. La progression de 8,5 %du nombre de visiteurs vient le confirmer.

Le Salon Chokogou 2010“un immense merci”

Qu’ils soient venus de la région, de toute laFrance voire de la Belgique, de l’Italie ou deSuisse, les visiteurs, en famille ou en couple ontadmiré, savouré, et acquis des friandises chocola-tées tout comme ils se sont enrichis autour del’histoire et des savoirs “enrobés” dans la fève decacao ! Des démonstrations et des animationsétaient assurées par BELCOLADE, VALRHO-NA, WEISS et l’Essor du Grand Chocolat.

Les jeunes apprentis ont démontré leurs talentsdevant un public fasciné grâce aux nombreusesécoles présentes (l’école Yssingeaux, Belcolade,l’IMT Grenoble, la MFR Balan, l’école RabelaisDardilly) et les exposants, une centaine toute pro-fession incluse, ont pu valoriser leur image dequalité et de savoir-faire tout au long du salon.

Il nous tient à cœur également de remercier trèschaleureusement les visiteurs pour leur fidélitéou leur initiative, l’ensemble de nos partenairesprivés et publics. Pour le côté artistique, un défi-lé de chapeaux en chocolat réalisés par les artisanschocolatiers, sur le thème “les grands classiquesdu cinéma” en partenariat avec l’INSTITUTLUMIERE ont émerveillé petits et grands. Cetteannée l’ouverture à plus de professionnels, cer-tains hors de France, sur une surface en augmen-tation de plus de 34 %, hors d’un centre-ville,annoncés ou couverts par les objectifs de caméraou la plume des journalistes, des membres dugroupe CHOKOGOU® sur Facebook – entreautres, sans oublier la qualité de l’accueil. La fré-quence des navettes autant d’éléments qui ontparticipé à la performance de cette édition. Uneperformance d’autant plus remarquable que tou-tes les conditions requises n’étaient pas de notre

seul ressort : les obligations calendaires des pro-fessionnels, les vacances amorcées, le climatsocial, la pénurie de carburant, certains choixrédactionnels focalisant sur les émeutes, le toutsur fond de crise économique ! Cela tend à prou-ver que le bien-être procuré par la consommationde magnésium inclus dans le chocolat, la beautédes sculptures chocolatées, la convivialité liée auxsavoir-faire des artisans et des sorties en familleest un début de remède aux crises !

Toutefois, conscients de cette réussite, nouscontinuerons à nous améliorer pour conforter l’i-mage et la réalité de CHOKOGOU® au servicede tous les croqueurs !

Enfin, les interviews et émissions réalisées parChokogou TV ont accordé une attention touteparticulière au savoir-faire des exposants et ontpermis de suivre le salon au plus près des diffé-rents acteurs.

Page 4: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011
Page 5: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

4

Les concoursChokogou

Concours artisans chocolatiersLe concours artisans-chocolatiers récompense la plus belle pièce artis-tique en chocolat. Celle-ci doit être confectionnée sans armature. Tousles matériaux doivent être comestibles. La création sert de support à laprésentation de trois bonbons chocolats : une ganache, un praliné, unespécialité. L’œuvre est notée selon son originalité, la dégustation et lerespect des dimensions. Le jury est composé de personnalités appartenantà l’univers du chocolat et à d’autres univers encore.

LES TROPHÉESDU CONCOURSCHOKOGOU

2010Valrhona Seniors

1er Prix : Brunet Laetitia, Meximieux2e Prix : Tkenori Nishi, Paris3e Prix : Paille François, Lyon

Belcolade Juniors1er Prix : Giunta Gary, Venissieux

2e Prix : Lanly Romain, Bourg en Bresse3e et 4e Prix ex-æquo :Lycée Rabelais, Dardilly

Tablettes WeissCatégorie Normales

1er Prix : Pépin Nicolas, Lyon2e Prix : Ressort Christophe, Craponne3e Prix : Dufoux Bernard, La Clayette

Catégorie Fourrées1er Prix : Raynaud François, Meximieux2e Prix : Dufoux Bernard, La Clayette

3e Prix : Pépin Nicolas, Lyon

Page 6: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

5

PresseVins, Saveurs et Traditions (4 parutions par an)Le Dauphiné Libéré (2 parutions - 2 € de réduction)Le Progrès (Manchette page Une - 2 € de réduction)Sortir Progrès (bandeau - 2 € de réduction)

Presse gratuite - invitation20 minutes - 1/4 page quadri - (2 € de réduction)Paru Vendu - 1/4 page quadri - (2 € de réduction)Lyon Plus - 1/4 page quadri - (2 € de réduction)

affichage salonSur la façade d’Eurexpo. Pendant 1 mois incluant la durée du salon(deux affiches de 4x2m et 2x2m avec les logos des partenaires).

affichage magasinsAffichettes A3 quadri pour les partenaires.

Affichage JC DecauxPendant 1 semaine, juste avant l’ouverture du salon.+ mobilier urbain : rétro éclairé 3,2x2,4m pendant 8 jours.

Internet• Lyon au Féminin : www.lyonaufeminin.com• Vins, saveurs et traditions : www.vin-saveur-tradition.com• Salon du Chocolat Chokogou : www.chokogou.com• Campagne e-mailing - Communication sur les sites partenaires.

Invitations• Distribution d’invitations gratuites par les exposants et tous les artisanschocolatiers, boulangers et patissiers. Personnalités et professions libérales.

• Envoi d’invitations 1/2 tarif dans les boulangeries.• Envoi d’invitations personnalisées VIP.• Réduction pour les anciens visiteurs du salon 2007 et 2008.

TélévisionCouverture totale de l’événement sur internet : www.chokogou.com

RadioRégionale et nationale

Dossiers de presseEnvoyés à l’ensemble de la presse quotidienne régionale et nationale, à denombreux magazines féminins, aux radios, aux TV, à la presse spécialisée, etc...

AnimationsDistribution d’invitations dans le centre ville de Lyon.

Plan de communication

Page 7: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

6

Page 8: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

HALL

D'EN

TRÉE

0102

0304

0506

0708

0910

1112

1315

1719

1416

1820

9593

9189

9694

9290

2123

2224

2527

2628

2931

3032

4341

4442

3937

4038

3533

4547

4951

5355

4648

5052

5456

8785

8381

7977

8886

8482

8078

5759

5860

7573

7674

6163

6264

7169

7270

6765

6866

6765

6866

3634

114

113

112

111

110

109

108

107

106

105

104

103

102

101

100

9998 97

ESPA

CEPA

YS

ATELIER

EXPO

PIÈC

ESCH

OCOL

AT

ESPA

CEDÉ

MO

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

+++++++ +++++++

ESPA

CERE

STO

ESPACEAteliers&Conférences

+++++

+++

+++++++

+++++++++

++

+++++

++++++

+++++++++ +++++++

+++

+

++++++

++++++

+++++++++ ++++++++

++

++++++

+++++++++ +++++++++

++++++++++

++++++++++

++++++++ ++++++++++

PODIUM

7

Page 9: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

8 tarifs5E salon du Chocolat,

du Goût et de l’Image -Chokogou®

TARIFS HTFrais de dossier 60 € �

Electricité - 2 KW INCLUS

Le KW supplémentaire 210 € �

Angle 170 € �

Assurance stand 60 € �

6 m2 1 450 € �

9 m2 1 950 € �

12 m2 2 400 € �

18 m2 2 980 € �

24 m2 (Village) 3 780 € �

1 pass parking Eurexpo exposant pour les 4 jours INCLUS

Pass parking Eurexpo supplémentaire 52 € �

Film publicitaire 3 minutes 1 600 € �

NOUVEAU ! AGENDA CHOKOGOU 2012 • Diffusion aux professionnels et vendu au salon� 1/4p > 1 300 € � 1/2p > 1 700 € � 1p > 2 300 € � 2p > 2 900 € � page cartonnée R/V > 3 200 €

� partenaire officiel “avec les remerciements de…” + 1 page offerte > 5 000 €

PROGRAMME D’ACCUEIL DU SALON� 1/2p > 400 € � 1p > 690 € � 2 et 3ecouv > 1 100 € � 4ecouv > 1 800 €

BADGES SALON Votre logo exclusif sur tous les badges des exposants/presse/officiels 3 800 € �

PARTENAIRES OFFICIELS DU SALONLogo sur tous les supports de communications du salon, 26 000 € �

stand + animations (étude de toutes propositions à définir avec le client)

Signalétique ARCHE, largeur 3 m mélaminé ERABLE + FOREX HT 500 x 2937et FOREX cotés : 2370 x 665 impression numérique 890 € �

Signalétique panneau autoportant double faceen PVC imp. numérique 2420 x 1050 (unité) 1 112 € �

Signalétique DROP Paper suspenduimp. numérique, horizontal ou vertical à définir (le m2) 430 € �

Location chaise par jour à l’unité 3 € �

Location table par jour à l’unité 13 € �

Page 10: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

9

DATES ET HORAIRESJeudi 10 Novembre 2011 > Inauguration 19h avec défiléVendredi 11 Novembre 2011 de 10h à 19hSamedi 12 Novembre 2011 de 10h à 22hDimanche 13 Novembre 2011 de 10h à 19h

ACCÈS• Par la routeA proximité de l’A43 et de l’A46, Eurexpo Lyon est au cœur du réseau autoroutier européen à 4h de Paris,3h de Marseille, 1h30 de Genève, et 3h de Turin

• Par le trainDe la Gare TGV de la Part-Dieu (sortie Villette) : 30 minutesTramway T3 jusqu’a Vaulx-en-Velin La Soie puis Navettes Direct Eurexpo

• Par avionAéroport Lyon-Saint Exupéry est situé à 20 km d’Eurexpo Lyon.“Rhône Express” jusqu’à Vaulx-en-Velin La Soie, puis Navettes Direct Eurexpo

• Par les transports en communDe la Gare TGV de la Part-Dieu (sortie Villette) : 30 minutesTramway T3 jusqu’a Vaulx-en-Velin La Soie puis Navettes Direct EurexpoDepuis le centre ville Métro Ligne A La Soie, puis Navettes Direct Eurexpo

Eurexpo : 04 72 22 33 44 • www.eurexpo.comExposants : Av Louis Blériot • 69680 ChassieuVisiteurs : Bd, des droits de l’homme • 69500 Bron

CHOKOGOU • WWW.CHOKOGOU.COM • WWW.CHOKOGOU.TV16, rue Alfred Brinon - 69100 Villeurbanne - Tél. 04 72 16 27 68

Commissaires du Salon

Moïse Dray • 07 60 48 70 70 • [email protected][email protected] Chouraqui • 07 60 49 70 70 • [email protected] Bonniaud • 06 85 05 71 01 • [email protected]

Chargé de relations publiquesMichel Baurez ................................04 78 70 93 76 • Marcel Bonniaud........................................06 85 05 71 01

Page 11: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

Le concours a pour thématique la musique. Destiné à tous les choco-latiers, débutants comme confirmés, il se divise en deux catégories,l'une destinée aux chocolatiers de moins de 21 ans, l'autre aux plusâgés. Le jury attribuera trois prix par catégorie et un prix de dégusta-tion, les résultats seront annoncés dimanche en clôture du salon.

R É G L E M E N TLes décisions du jury seront sans appel. Les organisateurs se réservent le droit d’utiliser les photos des piè-

ces. Les organisateurs ne pourront être tenus responsables des éventuels dégats causer sur les pièces quiseront exposés au public, toutefois ils s’engagent à surveiller les pièces sur leur lieux d’exposition. Les pièces restent

l’entière propriété des candidats.

C O N C O U R S

CHOKOGOU®

OUVERT À TOUS LES ARTISANS OU À LEURS COMPAGNONS CHOCOLATIERS-PÂTISSIERS

CATÉGORIE SENIOR (+ DE 21 ANS) SOUS LE PATRONAGE DE VALRHONA

INSCRIPTION SUR LE BULLETIN DE PARTICIPATION CI-JOINT

3 PRIXPAR CATÉGORI

E

ET 1 PRIXDE

DÉGUSTATION

SERONT REMIS

ET UN DIPLÔME

À CHAQUE

PARTICIPANT AINSI

QUE DIVERS LOTS

PROFESSIONNELS

THÈME : LA MUSIQUEEXÉCUTER UNE PIÈCE TOUT EN CHOCOLAT SANS ARMATURE ET SANS MATÉRIAUX NON COMESTIBLE SUR40X40CM, HAUTEUR LIBRE. CETTE PIÈCE ARTISTIQUE SERVIRA À PRÉSENTER 3 BONBONS DE CHOCOLAT :

1 GANACHE + 1 PRALINÉ + 1 SPÉCIALITÉ AU CHOIX(prévoir 12 bonbons de chocolat de chaque sorte pour la dégustation

avec fiche de composition des produits)

RÉCOMPENSES1PRIX DE DÉGUSTATION ET 3 PRIX DE PRÉSENTATION ET DÉGUSTATION

CRITÈRES DE NOTATIONORIGINALITÉ ET CRÉATIVITÉ • RESPECT DU THÈME ET DIMENSIONS • DÉGUSTATION

TABLETTES COMMERCIALES ET ARTISANALESEgalement sur le thème de la musique,

RÉCOMPENSES1 PRIX DE DÉGUSTATION ET 3 PRIX DE PRÉSENTATION ET DÉGUSTATION

CRITÈRES DE NOTATIONFORME ET CRÉATIVITÉ • RECHERCHE ET ORIGINALITÉ DU FOURRAGE • DÉGUSTATION

SOUS LE PATRONAGE DE WEISS CONCOURS DE LA TABLETTE FOURREE

CATÉGORIE JUNIOR (- DE 21 ANS) SOUS LE PATRONAGE DE BELCOLADE

Page 12: Dossier de Presse CHOKOGOU 2011

Merci de joindre un chèque de caution de 50,00 € à l’orde de CHOKOGOU. Celui-civous sera restitué lors du dépôt de votre pièce devant le Jury. Sans cela, votreinscription ne sera pas retenue. CHOKOGOU se réserve le droit d’encaisser lechèque de caution en cas de non-présentation de la pièce.

C O N C O U R S C H O K O G O U

BULLETINDE PARTICIPATION

A REMPLIR ET RETOURNER AVEC LE CHÈQUE DE CAUTION DE 50,00 € À :CHOKOGOU • 16 RUE ALFRED BRINON • 69100 VILLEURBANNE

A RENVOYER AU PLUS TARD LE 31 OCTOBRE 2011

� CATÉGORIE JUNIOR (- 21 ans)

� CATÉGORIE SENIOR (+ 21 ans)

� PRIX DE LA MEILLEURE TABLETTE

NOM ............................................................................................................................................................................................................................................................

PRÉNOM................................................................................................................................................................................................................................................

RAISON SOCIALE (facultatif) ............................................................................................................................................................................................

ADRESSE..............................................................................................................................................................................................................................................

CODE POSTAL....................................................VILLE ........................................................................................................................................................

TÉL. ..............................................................................................................................................................................................................................................................

E-MAIL ....................................................................................................................................................................................................................................................

WWW.CHOKOGOU.COM

IMPORTANTMONTAGE DE LA PIÈCE SUR PLACE LE VENDREDI 11 NOVEMBRE 2011

ENTRE 11H ET 19H, PASSAGE DU JURY SAMEDI 12 NOVEMBRE AU MATINEurexpo • Hall 33 • Avenue Louis Blériot

69680 CHASSIEU • France • 04 72 22 33 44

REMISE DU PRIX DE LA MEILLEURE TABLETTE ET DE LA PIÉCE ARTISTIQUELE DIMANCHE 13 NOVEMBRE 2011 A 16H