DRAAF POITOU -CHARENTES - franceagrimer.fr · 2 La filière grandes cultures en Poitou-Charentes Chiffres clés - évolutions pour les céréales et oléagineux • Bilan campagne

1

Rencontre Régionale céréalière 2013

Poitou-Charentes

Niort

Le 2 octobre 2013

DRAAF POITOU-CHARENTES

2

La filière grandes cultures en Poitou -Charentes

� Chiffres clés - évolutions pour les céréales et oléagineux• Bilan campagne 2012-2013• Données campagne en cours (collecte, rendements….)

� Protéagineux (bilans, évolutions)

� Enquête qualité 2013 / variétés des céréales à paille

� Débouchés de la production régionale• la meunerie, • l’alimentation animale• l’activité portuaire

� Les actions Passion Céréales en Poitou-Charentes

� Les capacités de stockage

DRAAF Poitou-Charentes

3

La Région Poitou-Charentes

L’Agriculture biologique en 2012 (conversion incluse)

SAU : 40 000 ha

816 exploitations

Grandes cultures : 15 000 ha

Surfaces fourragères : 21 000 ha


SAU 1 725 000 ha 1 777 000 ha

Nombre d'exploitations 25 000 35 000

Grandes cultures 1 047 000 ha 1 012 000 ha

Surfaces fourragères 518 000 ha 543 000 ha

Surface vitivole 83 700 ha 84 500 ha

2012 Rappel 2000

4

Bilan de la campagne 2012 – 2013 � Evolution pour 2013


Evolution de la surface régionale

51

406

8555

164

115

165

52

198200

98

391

34

70

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Blé Blé dur Orges Maïs Colza Tournesol Autres

09-10 10-11 11-12 12-13 13-14

en milliers d'ha

9 % de la sole nationale de céréales et 12 % des surfaces d’oléoprotéagineux sont localisées en Poitou-Charentes

Récolte 2013 - La sole régiona le

au tres5%

blé tendre38%

m aïs19% orge

9%

blé du r3%

co lza 7%

tournes o l19%

Les emblavements régionaux

5

Bilan de la campagne 2012-2013 � Evolution pour 2013


104

139

40 44

61

27

54

67

97

32

63

43

66

96 99

131

0

20

40

60

80

100

120

140

160

16 17 79 86 16 17 79 86

Blé Tendre Maïs

moyenne 5 ans récolte 2012 récolte 2013

en

mill

iers

d'h

a

9

18

29

5854

31

3940 38

5559

46

32

20

12

5

0

10

20

30

40

50

60

70

16 17 79 86 16 17 79 86

Colza Tournesol


en m

illie

rs d

ha

6

26

11

20

29

8

17 15

23

476

18

29

18

31

0

5

10

15

20

25

30

35

16 17 79 86 16 17 79 86

Blé dur Orges


en m

illier

s d'

ha

Colza et blé dur en net retrait

Surfaces record en maïs et tournesol

Evolution de la sole départementale

6

Bilan de la campagne 2012-2013 � Evolution pour 2013


2012

une année de référence pour les cultures d’hiver

2013

un bon cru en céréales d’été ; colza pénalisé par les conditions climatiques

Les rendements

63

58

31

23

71

6467

83

22

58

22

57

87

35

60

28

84

66

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Blé tendre Blé dur Orges Colza Maïs Tournesol

moyenne 5 ans Récolte 2012 Récolte 2013

(en q/ha)

7


Bilan de la campagne 2012-2013

Collecte 2012-2013 par espèce (en milliers de tonne s)Récolte 2012 (R 2011)

colza; 380

maïs; 1 204

orges; 479blé dur; 304

blé tendre; 2 728

autres ; 131

tournesol; 345(1 990)

(216)(290)

(1 350)

(315)

(401)

(90)

La collecte

Les collecteurs engrangent

5,5 Mt : la collecte 2012-2013

proche du record régional

Evolution des collectes départementales

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

R 2010 R 2011 R 2012 R 2010 R 2011 R 2012 R 2010 R 2011 R 2012 R 2010 R 2011 R 2012

Charente Charente-Maritime Deux sèvres Vienne

(en milliers de tonnes)

blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol

906

1 818

1 215

1 631

8


Evolution de la collecte régionale

Perspectives campagne 2013-2014

Evolution de la collecte régionale (hors protéagineux)

B ilan 2012 - 2013 5 524 000 tP révisions 2013 - 2014 5 205 000 t

Rappel des collectes précédentes

2011 - 2012 4 617 000 t 2010 - 2011 4 938 000 t 2009 - 2010 5 614 000 t 2002 - 2003 5 673 000 t

Campagne 2013-2014 marquée par un recul du blé dur et du colza, mais comparable à la moyenne quinquennale

(en milliers de tonnes)24

9

101

386

343

1 38

1

443

131

34538

0

1 20

4

479

304

505

410

190

107

180

0

250

500

750

1 000

1 250

1 500

1 750

2 000

2 250

2 500

2 750

3 000

blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol autres

moy 5 ans 2012-2013 2013-2014

2 72

8

2 40

0

2 33

3

1 46

0

9

Les surfaces régionales (en ha)

pois14 090

féveroles1 215

lupin 980

Récolte 2013

Les protéagineux

Après le net recul de la récolte 2012, stabilité des surfaces de protéagineux et bon niveau de récolte


Les rendements (en q/ha)

35

23 24

27,626,0

39,9

27,224,6

41,5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

pois fèves et féveroles lupin

Moyenne 5ans 2012-2013 2013-2014

10

Principales variétés

Autres47%

Apache8%Hystar

5%Accroc

5%

Solehio 5%

Altigo 4%

Arezzo 13%

Euclide 13%

Récolte 2013

Les variétés de blé tendre – Qualité 2013

Evolution variétale en %

Récolte 2013 : nouvelle déception sur les protéines

Trois variétés dominent, Apache toujours présent

56,445,447,2Autres

5,25,44,4Altigo (BP)

1,33,44,6Solehio (BPS)

0,52,94,7Accroc (BPS)

3,03,84,8Hystar (BP)

12,810,28,5Apache (BPS)

12,415,612,8Euclide (BPS)

8,413,313,0Arezzo (BPS)

Récolte2011

Récolte 2012

Récolte 2013Variété (%)


13,411,476,173,32012

13,511,277,673,62013France

12,711 à 11,377,871,42012

12,910,878,266,02013Poitou-Charentes

%%kg/hl

teneur en eautaux de protéinespoids spécifiquerendementannée de récolte

Blé tendre enquête collecteurs 2013

11

Les variétés de blé dur – Qualité 2013

0

10

20

30

40

50

60

70

récolte 2010 récolte 2011 récolte 2012 récolte 2013

Miradoux Biensur Karur Cultur Tablur

Miradoux toujours très prisé malgré un léger déclin des surfaces. Percée de Tablur avec 10 % des emblavements

La moucheture altère la qualité


12,613,678,754,22012

31812,313,377,550,92013France

358> ou=1313,2>ou=8063,72012

3181312,880,2582013Ouest Océan

secondes%%kg/hlQx/ haenquête collecteurs 2013

Hagbergteneur en

eautaux de

protéinespoids

spécifiquerendementannée de récolteBlé dur

12

Les débouchés de la production régionale

La meunerie


Ecrasements et contingents

238

267

276

240

270

200

220

240

260

280

2008 2009 2010 2011 2012

en milliers de tonnes

écrasements y compris hors contingents 1,6%1,9%0,8%0,3%0,4%dont export

27%20%16%17%18%dont autres utilisations alimentaires

14%21%19%19%18%dont boulangerie/pâtisserie industrielle

28%30%31%35%35%dont boulangerie/pâtisserie artisanale

236 654226 170216 801197 462197 687Sorties

220 928215 505214 918189 963185 023Farine produite

276 307267 180270 114240 145238 360Grains mis en oeuvre

20122011201020092008

Légère progression des grains mis en œuvre et des farines produites

Tendance baissière des utilisations boulangères et pâtissières au profit des autres industries alimentaires

13


Le quart de la production régionale de farine couvre près de la moitiédes besoins régionaux


Origine des farines utiliséesen Poitou-Charentes

POITIERS47%

ILE DE FRANCE2%

ORLEANS5%

AUTRES2%

BORDEAUX31%

CLERMONT0%NANTES

13%

Destination des farines produites en Poitou-Charentes

NANTES21%CLERMONT

2%

BORDEAUX35% AUTRES

5%

POITIERS24%

ILE DE FRANCE1%

ORLEANS12%

La meunerie

14


L’alimentation animale

Aliments fabriqués (en tonnes)

Volailles827 000

Divers74 000

Ovinscaprins97 000

Bovins244 000

Lapins101 000

Porcins144 000

Année 2012

Stabilité des incorporations totales. Léger recul du blétendre et du maïs au profit de l’orge et du triticale


Incorporations pour l'alimentation animale (en tonnes)

blé tendre390 000

colza41 000

autres12 000

maïs243 000

orge57 000

Campagne 2012-2013

15

Evolution des destinations à l'export

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013

en % tonnage global

UE Maghreb Asie Proche Orient Afrique Autres

Les exportations

2012-2013 : une campagne record

Plus de 4,4 millions de tonnes au départ des ports de Charente-Maritime


EXPORTATIONS 2012-2013 par produit

oléoprotéagineux51

blé tendre2 839

orge506

maïs657

blé dur406

(en milliers de tonnes)


16

Evolution des exportations par espèce

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

3 000 000

Blé Tendre Orges Maïs Blé Dur Oléoprotéagineux

(en tonnes)

08-09 09-10 10-11 11-12 12-13


Les exportations


Le blé assure les 2/3 des volumes

17


Les exportations – Le rythme des expéditions


Blé tendre

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

3 000 000

juill

et

août

sept

embr

e

octo

bre

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

ier

févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

2011/2012 2012/2013 2013/2014

2012-2013 : 2 839 000 t

2011- 2012 : 1 747 000 t

Blé dur

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

600 000

juille

t

août

septem

bre

octobr

e

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

ier

févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

2011/2012 2012/2013 2013/2014

2012-2013 : 406 000 t

2011-2012 : 534 000 t

Orges

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

600 000

juille

t

août

sept

embr

e

octo

bre

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

ier

févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

2011/2012 2012/2013 2013/2014

2012-2013 : 506 000 t

2011-2012 : 165 000 t

Maïs

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

600 000

700 000

juille

t

août

sept

embr

e

octo

bre

nove

mbr

e

déce

mbr

e

janv

ier

févr

ier

mar

s

avril

mai

juin

2011/2012 2012/2013 2013/2014

2012-2013 :657 000 t

2011-2012 : 475 000 t

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La démarche Passion céréales

Action de communication, pilotée par Passion céréales et financée par Intercéréales et FranceAgriMer, initiée en février 2011 pour promouvoir les céréales et les produits céréaliers dans chaque région

� s’appuie sur un réseau existant comme le Comité régional des céréales,et engage tous les maillons de la filière (producteurs, OS, transformateurs, boulangers…)

� implique 18 régions dont le Poitou-Charentes

� Deux axes de communication définis et validés avec les acteurs de la filière régionale :

- vers le grand public : pour l’informer de la réalité de la filière dans le paysage régional via ses emplois, la qualité de ses productions…- vers les scolaires : pour les sensibiliser sur l’utilisation des céréales

et son importance sur le plan alimentaire


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La démarche Passion céréales


Une opUne opéération pluriannuelleration pluriannuelle

site internet : http://poitou charentes.passioncereales.fr

- dossier de presse sur l’emploi et les métiers de la filière

- animation dans les cantines «Graines d’aventuriers » du 14/10 au 20/12/13

- rencontre-débat le 22/11/13 sur la contribution de la filière aux enjeux régionaux

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Les capacités de stockage


Evolution des capacités de collecte

Capacités de stockage de la région au 1er septembre 2013

3 9943 9753 9403 9723 830Total

1723232530Collecteurs Utilisateurs

858852836832790Négociants

3 1193100308131153010Coopératives

20122011201020092008

Total %

Collecte 575 4 003 337 80,6

Secondaire 11 943 320 19,0

Autres 12 21 419 0,4

TOTAL 598 4 968 076

Nombre de

magasins

Capacités utilisées

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Merci de votre attention

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