Eté 2014 Recette Carrefour

7/25/2019 Eté 2014 Recette Carrefour

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51recettes

ENVIE DEFRAÎCHEUR?

S'INVITE CHEZ VOUSL'été

Fraises et salades

à l'honneur

L o eoié

D VAE

colorées etestivales

ÉTÉ 2014



Mes idées

Chaque semaine du mois de juin et juillet,

express vous propose une idée facile

et rapide

Retrouvez-nous sur facebook/expressbelgique

et partagez vos idées !

À t r ès v i t e c he z express

Croque

mons ieur

Pain de mie

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S ’accorde

par fai temen t a vec...

Ca hors

T ° de ser v ice 1 3 à 16 °C

Fajitas Kit fajitas Filets de poulet Tomates Poivrons Fromage râpé Chips tortilla Sauce mexicaine

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DesperadosT° de service 10 °C

Me zze Assiet t e Mezze T zat ziki Houmous Mini Blinis P ain P it a

S’ ac c or depar f ait ement av ec ...C abe r ne t d’

An j ou T ° de se r v i c e 10 ° C

T apasexpress Sushi & maki Assor timent Asiatiq

Assiette d’oliv es apé Salami & boulette ap Fr oma g e cube

S’accor depar f aitement av ec...Cav a Ferriol T ° de serv ice 8 à 10 °C



vignetteke

3 la rentrée 2013

ÉTSmte25 °C. Plein soleil. Lunettes solaires et jupe légère. L’été est bienlà! Je vais manger dehors, sur la terrasse. Car pour moi, l ’été se

conjugue à l’extérieur. Une habitude héritée des vacances fami-liales: matin, midi et soir nous dressions une grande tablée, avecau centre, toutes sortes de petits plats, de salades, de charcute-ries, de fromages... Chacun se servait. Je me rappelle de l’odeurdes ingrédients ultra frais du marché qui se mêlait aux effluvesde la mer et du sable...

Avec toute l’équipe du Simply you, nous avons voulu vousrapporter ces saveurs de vacances et ces parfums d’ailleurs,réveiller des souvenirs olfactifs et gustatifs. Empanadas exotiquesou fraises belges trempées dans un peu de glace vanille: à chacunsa madeleine de Proust. Car en ville ou au jardin, la cuisine peutaussi vous faire voyager.

Et vu que tout le monde n’a pas l’occasion de partir, nous vousdonnons des idées de sorties, en famille ou entre amis, enBelgique. Ne dit-on pas que le bonheur n’est jamais loin?

Bonne lecture et bel été!

Charlotte Lombard,

responsable du magazine Simply you

Bienvenue

été 2014


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Découvrezla gammecomplète !

N E W



été 2014

est une publication de Carrefour Belgium

Editeur responsable

RPM Bruxelles 0448.826.918

Gisèle de Groote

Avenue des Olympiades, 20

1140 Bruxelles

Simply you a été réalisé pour Carrefour par:

Valérie De Smet, Charlotte Lombard

Régie media Carrefour

Laurent Baert. 0478/30.18.18

[email protected]

UNE RÉALISATION DE

SANOMA CONTENT MARKETING BELGIUM NV

> Account director Nusrat Ahmad

> Account manager Lilia Guetat

> Art director Ruth Vanhoutte

> Mise en pages Corinne Delreux,

Barbara Degeyter

> Creative director Liesbeth Van Cauwenbergh

> Productions coordinator Anka Cogen

> Rédaction et rédaction finale Caroline Boeur,

Rosine Tassenoy, Patricia Van Battel

> Photogravure Steurs n.v. Graphic Solutions

> Production Altavia Benelux Imprimerie Guillaume

> Tirage 600 000 ex.

sommai

Du bon, du bio

D pi pt o u dieesae me o

Cuisine 6 Au fil des mois

Mon marché en été8 J’invite

A la table de Barbara17 Au bar

Complètement givré18 Recettes express

Fraises en fête22 Sur le terrain

Dis, la salade,comment ça pousse?

29 Shopping So salades30 J’ai une question

On vous donne la solution33 Fiches recettes

Repas plaisir36 Au quotidien Bio

Ma semaine de repas pour 443 Kids Ma p’tite boutique

49 Voyage gustatif Le goût des vacances

Loisirs 54 Mode

Sun&Fun à la plage63 Shopping C’est nouveau66 Cet été, sortez!

Notre sélectiondes meilleures activités

68 Culture Mes envies d’été71 Chronique La Diablesse72 Loisirs Un séjour

à La Panne ou à Duisbug?73 De vous à nous Ça clique

Et aussi 75 Le mois prochain

LE GOÛTDU VOYAGEITALIE/GRÈCE/ TURQUIE/ESPAGNE

(R)Amenezles vacancesdans vos assiettes

49

Le favori des enfants

Végétarien

Anti-gaspi

On the beac

L in a s swLes crèmes solaires au

36

18

29

Plein de recettes Et les accessoires quiles accompagnent

Les salades

Les fraises en fête

Sé o ué, o ru !

54



6 été 2014

Craquez aussi pour...la rhubarbe, les framboises, la pastèque, les groseilles,le cassis, les abricots...

Pelez 1/4 deconcombre, coupez-le en dés et écrasez-les dans le fond d’unshaker. Ajoutez 10 ml

de sirop de sureau,40 ml de gin, 20 mlde jus de pomme etquelques glaçons.Secouez, fi ltrez etservez dans un verregivré.

PETITS MAIS COSTAUDSLégumes très nourrissants, les petits pois secuisent à l’eau, à la vapeur ou braisés, dansun peu de beurre, en ajoutant un morceaude sucre et quelques feuilles de menthe.

Greenita

Vt, jn, rg, onLes poivrons verts, les plus amers et les plus croquants, sontparfaits pour une cuisson au four. Les jaunes et les orange,plus parfumés et plus tendres, sont bons à confire. Lesrouges, les plus sucrés, conviennent à toutes les recettes.

GASPACHO PIMENTÉ P. 13 PÊCHES ET BACONGRILLÉS AU BLEU P. 29

TARTE D’ÉTÉ P. 15

Mon marché en été

Avoir la pêchePeu sucrée, gorgée d’eau, la pêche

aussi pleine de vitamines. Dégustez-salade de fruits ou dans une salsa relsur une brochette de poulet ou ajo

son jus à une sangria faite maiso

C’EST L’ÉTÉ! LES ÉTALS REGORGENT DE FRUITSCOLORÉS ET DE LÉGUMES GORGÉS DE SOLEIL

QUI NOUS DONNENT ENVIE DE CUISINER LÉGER.

LES LÉGUMES DE SAISON EN RECETTES

SE PRENDRE LE MELChoisissez un melon assez lourd (plus suune dizaine de rayures et dégageant un lparfum sucré. Observez sa queue: si celledétache, c’est que le melon est bon à ma



été 2014

au fil des mo

Collecte solidaire Faites une bonne action: rapportez voscartables en bon état dans votre hypermarchéCarrefour et recevez un bon de 10 €*.

NOUVEAUTÉ CARREFOUR NOUVEAUTÉ CARREFOUR

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Panini Expo, du 19 juin au 31 août 2014sur le site de Tour & Taxis à Bruxelles.Vivez une expérience inédite avec les starset les héros des albums Panini! Sur plusde 7.000 m2 d’exposition, découvrez oureplongez-vous dans tous les albums éditéspar Panini Belgique. Une expo de 350 albumset 120.000 vignettes, de 1970 à nos jours,présentent les dieux du football et nos DiablesRouges, les classiques du dessin animé et dela BD, les stars de la musique et du cinéma,les animaux... et une plaine de jeux de 1.000m2 avec des animations et des jeux interactifs.

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UNE PREMIÈRE EN BELGIQUEC'est la première fois que Carrefour s'associeà l'asbl Les Petits Riens pour une telle action.

Choisie pour son expérience et son expertiseen matière de collecte, l'asbl labellisée Solid'R,offre un service sur mesure, adapté à l'actionmise en place en donnant une seconde vieaux cartables de vos enfants qui, sans cela,finiraient dans le circuit des déchets.*1 bon par tranche d’achat de 50€ sur les fournitures d’écriture, lemobilier de bureau et la maroquinerie.

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La fin de l'année scolaire est làet l'heure de faire un tri dansles fournitures aussi. Quel cheminprendra le cartable de votre enfant?Celui des oubliettes ou celui de labonne cause?Pour lui donner une nouvelle chance,donnez-lui une seconde vie: rapportez-le dans votre hypermarché Carrefour du27 juin au 31 juillet 2014. En plus defaire une bonne action, vous recevrezun bon de 10 €, valable à l'achat deminimum 50 € sur la papeterie, le mobilierde bureau et les cartables (maroquinerie),

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B A R

À LA DEtable

En quoi ta cuisineest-elle différente enEn été, je cuisine de manièrelégère, avec encore plus de léfrais et beaucoup de plats froa de la salade sur la table prtous les jours. En fait, je préstoutes sortes d'ingrédients etcompose sa propre salade: lamaïs, haricots, carottes, chouau vinaigre, radis, thon, saumolives, câpres, fromages et psortes de vinaigrettes. Je préaussi plus de fruits, je propos

desserts glacés comme une vanille nappée de coulis ou jeles jus de fruits et glaces de fcongelés. Je fais aussi des glal'eau moi-même: je mixe desfrais, j'ajoute un peu d'eau etau congélateur. Les enfants ac'est sain et très rafraîchissan

SON plat PRÉFÉRÉ

L sgttsc ogi

EN ÉTÉ, LA CUISINE DE BARBARSE FAIT PLUS LÉGÈRE: SALADESFRUITS, GLACES, PLATS FROIDS..ELLE AIME INVITER SES AMIS ET

PROFITER EN FAMILLE D'UN BUFOÙ CHACUN ÉLABORE SON ASSIE

Barbara Van Duffel, 40 a3 enfants (une fille de 8 adeux garçons de 6 ans et3 ans), commerciale dansagence de publicité, Louv



SON MENU d'été✔ Empanad

as à l'indienne✔ T ar te tatin de tomates cer ises ✔ T acos de poisson f r it✔ Gaspacho pimenté✔ Poulet tandoor i et r iz pilaf ✔ T ar te d'été

j'invi

été 2014

A R A Comment se passentles soirées d'été? La terrasse étant juste en face dela cuisine, on aime bien mangerdehors. On reçoit des amis, avecleurs enfants, à l'improviste. Monmari aime faire des barbecues,

même pour deux personnes.Moi, je prépare des salades, desaccompagnements froids que jepropose sous forme de buffet.

Pour toi, la cuisineça doit être…Simple et bon. Avec le cuit-vapeurque j'ai depuis 15 ans, faire lacuisine est rapide et pratique.Je suis aussi très attentive auxingrédients que j'utilise. Je fais lescourses presque tous les jours,pour la fraîcheur. Je sélectionne

mes légumes avec attention. Ilsdoivent être très frais et beaux.

Quel est ton platqui remporte le plusde succès? Le hachis parmentier aux carottes.Avec beaucoup de carottes!

Et celui que tu préfèrescuisiner? J'adore préparer les pâtes, le poissonet les sauces. Notamment, unpoisson sauce aux amandes. Je veille

à ce que mes enfants mangent leurslégumes. Ce n'est pas facile mais jeleur demande toujours de goûter,sans insister. Je cuisine les légumesen les associant à un ingrédientqu'ils aiment comme les oignons oules olives. Par contre, je n'aime pascuisiner les plats sucré-salé.

Dor c retta pe uae

✔ Son livre de cuisine préféréLes livres de Pascale Naessens✔ Son légume préféréTous les grands classiques: carotte,haricot, brocoli...✔ L'indispensable de sa cuisineUn éplucheur

LES 3 HITS DE BARBARA

PLUTÔT salé OU sucré?

“Sé! A eo, à oier n né u

dst, j rd l'er.” Elle a toujours dansses placards…1. DE LA SAUCE PESTO

2. DES TOMATES EN BOÎTE3. DU CURCUMA

Tu cuisinesavec tes enfants? Oui, je commence petit à petit à

initier ma fi lle à la cuisine. Elle adore!

Comment s'est passé leshooting? C'était très amusant de se retrouveren famille pour cette séance photo.Nous avons beaucoup ri et lesenfants se sont très bien amusés.



10 été 2014

3 pommes de terre500 g d’oignons rouges, hachés500 g d’agneau ou de bœuf haché1 c à s de gingembre, râpé1 gousse d’ail, râpée1 c à s de garam masalaou 1 c à c de cannelle en poudre1 et 1/2 c à s de paprika en poudre1/4 de c à s de curcuma en poudre2 c à s de coriandre en poudre50 g de coriandre, ciselée50 g de menthe, ciselée

1 piment vert, finement haché2 rouleaux de pâte feuilletée1 jaune d’œuf, légèrement battu1/4 de c à s de sel et de poivre noir

1. Faites bouillir les pommes deterre non pelées, jusqu’à ce qu’elles

soient tendres. Pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez lesoignons fi nement hachés dans unessuie de cuisine propre et pressezpour en extraire le jus. Réservez.2. Dans un wok, faites revenir laviande hachée, le gingembre et l’ail.Ajoutez les épices, la coriandre, lamenthe, le piment, les oignons, lespommes de terre, le sel et le poivre.Mélangez bien et laissez cuire 5 min.

3. Coupez de grands cercles dans lespâtes feuilletées et posez-y 2 c à sde farce. Repliez la pâte, colmatezbien les bords et piquez avec unefourchette. Badigeonnez lesempanadas avec le jaune d’œuf etenfournez 20 min dans un fourpréchauffé à 180 °C.

Empanadas à l’indienne

Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 35 min | Facile |

vinSimple mais franc, ce vin or pâle aunez d’agrumes et de fruits blancs estun rien pimenté tout en légèreté. Aouvrir 15 min avant de servir.Sancerre, Cave d’Augustin Florent,2013, 75 cl, 9,89 €.

Ppe ett rpçt s p d rt aeis, cons, cott



j'invi

été 2014

Tarte tatinde tomates ceri

Pour 4 personnes | Préparation: 1| Cuisson: 1 h | Facile |

2 c à s de beurre doux3 oignons, finement hachés60 g de sucre1 c à s de vinaigre de Xérès10 grosses olives dénoyautéesquelques brins de thym frais,effeuillés + pour la déco700 g de tomates cerises dedifférentes couleurs, lavées etséchées1 rouleau de pâte feuilletée

1. Faites fondre le beurre danune casserole. Ajoutez les oiget 30 g de sucre et faites revle tout jusqu’à ce que les oigsoient translucides. Poursuivla cuisson 15-20 min jusqu’àce qu’ils caramélisent en ajou2 c à s d’eau et en décollantle fond. Réservez les oignons2. Dans un plat allant au foularge que votre pâte feuilletésaupoudrez 30 g de sucre av3 c à s d’eau. Enfournez danfour préchauffé à 220 °C. La

le sucre se dissoudre. Lorsquune couleur ambrée, sortez du four et ajoutez le vinaigreAjoutez les olives et le thymeffeuillé, puis les tomates ceret les oignons.3. Couvrez avec la pâte puisremettez au four 30 min. Coles bords dépassant et retoula tarte sur une assiette. Saudrez de thym et servez.

vinLa robe rose orangé de ce vin offun nez délicat d’effluves de petitsfruits rouges et de melon. Un rossec avec une vive acidité, souple ebouche. Côte de Provence, La Bill75 cl, 6,05 €.



12 été 2014

Tacos depoisson frit

Pour 4 personnes | Préparation: 25 min| Cuisson: 25 min | Facile |

800 g de salade Iceberg, émincée80 g de jeunes oignons, hachés80 g de coriandre, finement hachée3 c à s de vinaigre de vin blanc1 c à s de sucre2 c à s d’huile végétalehuile pour friture800 g de cabillaud, en morceauxtacos de maïs, réchauffés2 citrons verts, en quartiers1/2 c à s de gros selPour la pâte

200 g de farine1 c à c de levure chimique50 g de maïzena1 c à s de paprika en poudre250 ml de bière blonde1 œuf, légèrement battuPour la sauce mexicaine100 ml de yaourt entier1 c à s de lait battu2 à 4 c à s de sauce piquantePour la sauce au pamplemousse2 pamplemousses rosesle jus de 1/2 citron vert3 jeunes oignons80 g de coriandre, finement hachée

1 piment jalapeno, épépiné etfinement émincésel, poivre

Vérn? Ppe eto v d aee re.Cno? Aoae-ld uggs pl.

vinUn vin blanc léger et rond enbouche qui s’accorde aussiavec un plat de moules ouune salade d’artichauts.Bordeaux blanc sec, Cave d’AugustinFlorent, 2012, 75 cl, 4,59 €.

1. Dans un saladier, mélangezla salade, les jeunes oignons, lacoriandre, le vinaigre, le sucre, unepincée de gros sel et l’huile végétale.Réservez au frigo. Pour la pâte:mélangez 100 g de farine, la levure,la maïzena et le paprika en poudre.Ajoutez la bière et l’œuf, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.2. Faites chauffer l’huile pour friture.Versez les 100 g de farine restantedans une assiette et passez-y lesmorceaux de poisson. Secouez-lespour enlever l’excédent puispassez-les dans la pâte. Faites-lesfrire dans l’huile chaude, 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.Réservez au chaud dans un fourpréchauffé à 180 °C.3. Mélangez les ingrédients de lasauce mexicaine, jusqu’à l’obtentiond’une consistance lisse. Réservezau frigo. Préparez la sauce aupamplemousse: pelez les pample-mousses à vif et coupez les quartiersle long des membranes de manière àne détacher que la pulpe. Arrosez cesmorceaux de pamplemousse de jusde citron vert. Emincez les oignons etajoutez-les aux agrumes avec lacoriandre et le piment. Mélangez letout et assaisonnez de sel et depoivre. Remplissez les tacos avec dela salade, un morceau de poisson frit,de la sauce au pamplemousse etservez avec la sauce mexicaine et unquartier de citron vert.



j'invi

été 2014

Gaspacho pimenté

Pour 4 personnes | Préparation:15 min | Facile |

2 poivrons rouges3 tomates bien mûres1 gousse d’ail5 radis3 jeunes oignons1/2 concombre, pelé et égrenébasilic frais1 c à s d’huile d’olive600 ml de bouillon de légumes

vinaigre de Xérès (en option)glaçonsmini-poivrons, tomates cerisesPour la déco quelques feuilles de persilsel, poivre noir

1. Pelez et épépinez les poivronset les tomates. Coupez la chairgrossièrement. Pelez l’ail et nettoyezles radis et les jeunes oignons.2. Mixez les morceaux de tomateset de poivrons avec l’ail, les jeunesoignons, les radis, le demi-

concombre, une poignée de basilicdans un blender, jusqu’à l’obtentiond’une pâte lisse.3. Ajoutez l’huile d’olive, le bouillon etle vinaigre (selon vos goûts). Salez etpoivrez. Mixez à nouveau. Servezavec des glaçons, décoré de mini-poivrons et de tomates cerisescoupés en deux et quelques feuillesde persil piqués sur des bâtons.

vinUn vin rouge puissant, qui évoque enbouche des saveurs de fruits noirs mûrset des herbes de la garrigue. Idéal aussiavec une ratatouille.Gigondas, Cave d’Augustin Florent,2012, 75 cl, 10,69 €.



14 été 2014

300 ml de yaourt entierou à la grecque3 c à s d’épices poulet tandoorile jus de 1 citron vert400 g de poulet, coupés en cubes6 pilons de poulet1 c à s d’huile d’olive2 oignons doux, finement émincés1 gousse d’ail, finement hachée1 c à s de cumin en poudre1 c à s de curcuma en poudre300 g de riz1 paquet d’abricots secs, coupésen dés600 ml de bouillon de légumes oud’eau saléele jus de 1 citron (en option)

150 g de pistaches, grossièrementhachées100 g de coriandre, finement hachéesel, poivre

Poulet tandoori et riz pilaf

Pour 4 personnes | Repos: 2h | Préparation: 15 min| Cuisson: 1 h | Facile |

1. Mélangez le yaourt avec lestandoori et le jus de citron veret poivrez et faites-y mariner 3le poulet. Disposez ensuite le pdans un plat allant au four etenfournez 40 min dans un foupréchauffé à 180 °C.2. Pendant ce temps, faites chune casserole avec l’huile d’olivfaites-y revenir les oignons et jusqu’à ce qu’ils soient translucAjoutez le cumin et le curcumaAssaisonnez de sel, selon vos 3. Ajoutez le riz et les abricotsMélangez puis ajoutez le bouill’eau salée. Laissez cuire 15 m

vif. Egouttez puis arrosez de jucitron (en option) et parsemez pistaches hachées. Servez avecoriandre et le poulet tandoori

Xxx,75 cl, xx €.

Pr u e uu, svc l ac 'éietne 'ana rs.

vinCe vin à la belle robe rubis offre desarômes de fruits rouges et d’épicesainsi qu’un nez fruité qui rappelleles cerises, le cassis et les myrtilles.Cabardès, Château Ventenac, 2011,75 cl, 5,99 €



j'invi

été 2014

Tarte d’été

Pour 4 personnes | Préparation:25 min | Cuisson: 1 h 40 | Repos: 2 h| Facile |

Pour la base

220 g de biscuits pur beurre2 c à s de sucre70 g de beurre, en morceauxPour la garniture au fromage500 g de fromage blanc entierà température ambiante150 g de sucre1 c à s de sucre vanillé

2 œufs160 ml de crème épaissePour la décoration2 raviers de framboises ou autres fruitrouges, lavés et séchéssucre impalpable

1. Hachez les biscuits dans votremixeur. Ajoutez le sucre et lesmorceaux de beurre et mélangezavec les doigts. Garnissez un mouleà manqué de cette pâte en appuyanbien avec les doigts et enfournez10 min dans un four préchaufféà 180 °C.2. Fouettez le fromage au robot ouà la main. Ajoutez les sucres etlaissez-les dissoudre complètement.Ajoutez les œufs un à un puisincorporez la crème épaisse etfouettez 10 min. Répartissezle mélange sur la couche de biscuit.Entourez le moule de papieraluminium. Versez de l’eau bouillantedans un plat allant au four. Déposezle moule et enfournez au bain-marie1 h 30 à 160 °C.3. Laissez le gâteau refroidir dans lefour avec la porte ouverte puisplacez-le au frigo, 2 h. Démoulez-lepuis garnissez-le de framboises et desucre impalpable.

vinUn vin à la robe or, jaune pâle, quiprésente une fraîcheur minérale etfruitée. Classique et léger, il est aussitrès charmeur et élégant.Carte d’Or, moelleux, Pacherenc, 2009,75 cl, 7,99 €.

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au b

été 2014

Pour 2 verres

125 g de pastèque2 boules de sorbet aux fruits rouges1 c à s de miel liquideglace pilée1/2 citron vert, en tranchesframboises fraîches

menthe fraîche

Coupez la pastèque en morceaux etmixez-les avec le sorbet et le miel.Versez dans un verre rempli de glacpilée. Servez en pressant une trancde citron et décorez de framboises ede menthe.

Pour 2 verres

glace pilée160 ml de jus d’orange2 c à c de Cointreau ou Grand Marnier1/2 orange, en tranches80 ml de champagne

2 fraises

Dans un grand verre rempli deglace pilée, versez le jus d'orangeet le Cointreau. Pressez une tranched'orange puis complétez de cham-pagne. Décorez de fruits frais.

Smoothie glacéaux fruits

Mimosafrappé

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MARIENT LA FRAÎCHEURDE LA GLACE AU FEU DESFRUITS!

Granité de citron vertau limoncello

g i v r éCOMPLÈTEMENT

Pour 2 verres

100 g d’eau50 g de sucrele jus d'1 citron vert + les zestes2 tranches d’ananas frais2 c à s de limoncello

Portez à ébullition l’eau et le sucrepour le faire fondre. Ajoutez le jus de

citron et les zestes et laissez refroidir.Versez dans un récipient et placez aucongélateur 2 h en remuant toutes les30 min. Faites griller les tranchesd’ananas et laissez refroidir. Versez1 c à s de limoncello dans chaqueverre. Recouvrez de granité au citronet décorez d’ananas et de citron vert.



18 été 2014

Pour 4 personnes | Préparat15 min | Facile |

1 salade Iceberg

1 poire1 concombre

250 g de fraises

1 poignée de noisettes ent

150 g de roquette

Pour la vinaigrette

2 c à c de miel liquide

4 c à s de vinaigrette à la m

1. Lavez, essorez et coupezen lamelles. Pelez et coupetranches la poire et le concLavez les fraises, séchez-leéqueutez-les et coupez-les

quartiers. Coupez les noisedeux. Lavez et séchez la ro2. Dressez la salade sur leset répartissez les tranches de concombre, de fraises, lenoisettes et la roquette.3. Mélangez le miel à la vinet assaisonnez-en la salade

LES FRAISES NE SE MANGEN T

PAS QU 'A VEC DE LA GLACE. FACILES E T RAP

IDES À PRÉPARER,

ELLES S 'IN TÈGREN T DANS DES

RECE T TES SUCRÉES E T SALÉE

S. 15 MINU TES ex p r ess

Salade croqufraises et roq



fraises en fê

été 2014

Pour 4 personnes | Préparation:

15 min | Facile |

200 g de fraises

1 botte de basilic

poivre noir

1 boule de mozzarella

1 ciabatta

huile d’olive parfumée

Salade de spirelli,menthe, fraises etchèvre frais


300 g de spirelli

1 botte de menthe

12 belles fraises

80 g de fromage de chèvre frais

huile d’olive

vinaigre de framboise

sel et poivre

1. Faites cuire les pâtes selon lesindications du fabricant. Passez-lessous l’eau froide puis laissez-les

refroidir.2. Lavez et séchez la menthe etles fraises. Equeutez les fruits etcoupez-les en quatre. Emiettezle fromage de chèvre.3. Mélangez tous les ingrédientsaux pâtes froides. Assaisonnez desel, poivre, huile et vinaigre selonvos goûts.

Bruschettas fraises, basilic à la mozza

1. Lavez, séchez et équeutez l

fraises, coupez-les en quartierCiselez finement le basilic. Méles fraises, le basilic et assaisonde poivre noir.2. Egouttez la mozzarella etcoupez-la en tranches. Coupeciabatta en tranches que vousbadigeonnez d’huile d’olive.3. Garnissez les tranches de pmozzarella puis de fraises au b

L al, l io, l in,l iie lmu t ed éc slnt iael au e rs.

U fs els, l fmie pse u. d fi d'u e rgss a d lc du qu o lr e bn f.



fraises en fête

20 été 2014

Pour 4 personnes | Préparation:15 min | Facile |

400 g de fraises

le jus de 1 citron

100 g de sucre

250 ml de crème

2 blancs d'œufs

20 marshmallows

1. Lavez, séchez et équeutez les

fraises. Réservez-en 5. Mixez le resteavec le jus de citron et le sucre.Battez la crème au fouet électriqueet ajoutez-y petit à petit le mélange

Pour 4 personnes | Préparation: 5 m

| Cuisson: 10 min | Facile |

4 pommes, pelées et coupées en

25 g de beurre

50 g de sucre

1 banane

400 g de fraises

le jus de 1 citron

8 palets bretons au beurre

1. Préparez la garniture: faites cules dés de pomme dans une grancasserole avec le beurre et le sucr

jusqu’à ce que les pommes caram

lisent. Réduisez-les en purée.2. Coupez la banane et les fraisesfines lamelles et arrosez-les de jude citron.3. Déposez sur chaque palet unpeu de compote de pommes etrépartissez les lamelles de bananet de fraises.

L fis mit spfte a ki u x as.E ir, rpc-l p d a ne.

Ctimt x é ru, l rs

e ts u aé n c. Ee 'aoeq 5 c pr e ro e 0,c u s r rsnl.

Tartelettesfraise-banane

aux fraises.2. Battez les blancs d'œufs en neige etincorporez-les délicatement aumélange précédent. Réservez.3. Coupez les 5 fraises réservées enquatre. Piquez sur un cure-dent unmarshmallow, une fraise et décorezde mousse.

Marshmallows et fraises nappéesd’une mousse de fraise

Délicieuses et…capricieuses

Les fraises fraîches n’aiment ni lachaleur ni le froid. Déposez-lesidéalement dans un endroit frais,enveloppées dans un linge ouplacez-les au réfrigérateur, dansle bac à légumes sans les laverni les équeuter. Consommez-lesdans les 2 jours car les fraisesn’attendent pas. Sortez-les duréfrigérateur environ 1 h avantde les servir afin de faire ressortirleur saveur. Ne les lavez qu'aumoment de les consommer pouréviter qu'elles se gorgent d'eau,ensuite équeutez-les. Les fraisesfraîches se conserveront un peuplus longtemps si vous les sucrezlégèrement. Enfin, pour profiterlongtemps de vos fraises, faites-en un coulis et versez celui-cidans des poches à glaçons quevous placez au congélateur.

COMMENT SAVOURER ET

CONSERVER LES FRAISES?



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sur le ter

été 2014 2

LENN EST UN PETIT CURIEUX DE 10 ANS QUI ADORELA SALADE. COMME IL SE DEMANDE D'OÙ ELLEVIENT, IL A RENDU VISITE À JOHAN DESMET, PRODUCTEUR BELGE QUI CULTIVE L'UNE DES DÉLICIEUSESSALADES VENDUES CHEZ CARREFOUR. IL LUI A POSÉSES QUESTIONS... RENCONTRE.

Lenn: Qu'est-ce qu'il faitchaud dans les serres!Les plantes aiment ça? Johan Desmet: "Oui, les petiteslaitues ont besoin de beaucoup desoleil et de beaucoup d'eau.Aujourd'hui, il fait beau et il y a plusde 20 °C, c'est donc parfait. Lesplantes sont arrosées automatique-ment toutes les 20 minutes."

Lenn: C'est marrant, moi

quand j'ai chaud, j'aiaussi très soif! Mais pourquoi les plantes ne sont- elles pas dans la terre?"Parce qu'on les cultive selon leprincipe de l'hydroculture. C'estune toute nouvelle technique enBelgique et nous sommes les seuls

EN 2012, JOHAN A INVESTI DANS UN SYSTÈMEMOBILE DE CONDUITS QUI LUI PERMET DECULTIVER LE LAITUE MULTICOLORE AVEC3 TYPES DE SALADE EN 1: LA FEUILLE DECHÊNE, LA SALADE VERTE ET LA LAITUECLASSIQUE.

IZEGEM

en Flandre occidentale à l'utiliser.Les racines des plantes se trouventdans des tuyaux avec de l'eau quiest analysée deux fois par semaine.C'est beaucoup plus pratique! Lesplantes poussent hors-sol, elles sontdonc moins touchées par les mala-dies et on doit moins les traiter.”

Lenn: Les laituespoussent vite? "Les petites plantes poussent pen-

dant 1 semaine dans la chambrede croissance. Après ça, elles sonttransportées automatiquementpar un robot, qui les déposedans des tuyaux plus grands leurpermettant de se développerdavantage. Les tuyaux contenantla laitue sont toujours en mou-



24 été 2014

Dx td d r

pr e m ui t e pdtnsas r dctJa ui élesas pi trl éo tdin

vement. Ils se déplacent grâce aurobot, allant des petites plantesvers les grandes laitues, puis à larécolte. Après 6 semaines, ellessont récoltées et emballées.”

Lenn: Beaucoup de personnes travaillent ici? "Dix personnes environ. Il est essen-tiel que le robot soit parfaitementsous contrôle jour après jour. Lesmauvais plants de salades ou lesmoins beaux sont rejetés. Enfin, larécolte et l'emballage des salades sefont à la main. Une fois emballées,nos salades sont acheminées versCarrefour où elles sont venduesavec la racine. En direct du champà l'étal! D'ailleurs, en achetant unesalade, on constate du premier coupd'œil que les racines sont toujoursblanches, preuve que la salade estparfaitement fraîche et saine."

Lenn: Vous avez parfoisl'occasion de partir envacances? "En fait, non... Nous devonsconstamment garder un œil sur nosplantes. Elles sont arrosées automa-

tiquement, mais si quelque chosetourne mal, elles meurent. Mêmequand nous faisons une excursiond'une journée en famille, nous avonstoujours un smartphone avec unealarme sous la main. Il ne peut yavoir aucun problème, tout doit êtreparfaitement contrôlé."

EN DIRECT

CHEZ CARREFOUR

Un large choix de saladesvous attend chaque jour surles étals des magasins CarrefourProduites en Belgique, ultrafraîches, elles se prêtentà de savoureuses recettes.

Pour Johan Desmet et safemme Mirjam Vandoorne,le monde agricole est unepassion. Ils cultivent aujourd'hui 250.000 plants delaitue. Et avec leurs 4 enfantsJaron (8 ans), Elias (6 ans),Romani (2 ans) et Emeric(6 mois), la succession estassurée!

PRODUIRE AVEC PASSION



sur le terra

été 2014 2

Rpc l s

p d tned aed ar u.

Salade kids

Pour 4 personnes | Préparation: 15 min| Facile |

1 salade tricolore3 tomates cerises, coupées en 21/2 carotte1 jaune d'œuf1 c à s de moutardele jus de 1 citron

4 c à s d'huile d'olive2 radis, coupés en lamellesquelques brins de ciboulette, émincés1/2 concombre, coupé en lamelles4 myrtilles, coupées en 2sel, poivre

1. Lavez et essorez la salade.Coupez les feuilles grossièrement.

Egrenez les tomates cerises.Coupez-en une en demi-lamelles.Pelez la demi-carotte et détaillez-laen fins bâtonnets et 4 demi-lunes.2. Dans un bol: mélangez le jauned'œuf avec la moutarde, ajoutez le

jus de citron et l'huile d'olive en filettout en fouettant énergiquement.Salez et poivrez. Réservez au frais.3. Sur les assiettes, répartissez lesfeuilles de salade, les radis, lesbâtonnets de carotte, arrosez devinaigrette et saupoudrez deciboulette. Dessinez une chenille

avec le reste des ingrédients.

Salade de scampis

et agrumesPour 4 personnes | Préparation: 10 min| Repos: 1 nuit | Cuisson: 10 min | Facile|

400 g de scampis frais, décortiqués2 verres de Pulco au citron4 c à s d’huile d’olive3 gousses d’ail, finement hachées1/2 verre d’eau1 courgette, en dés100 g de pignons de pin

2 pamplemousses roses4 oranges

salade mesclunvinaigre balsamique2 citrons vertssel, poivre

1. Décortiquez les scampis.Mélangez le Pulco, l’huile d’olive etl’ail. Salez, poivrez et ajoutez l’eau.Faites mariner les scampis dans cemélange 1 nuit au frigo.2. Dans une grande poêle, faitescuire les scampis égouttés. Ajoutezla courgette. Faites cuire 5 minavant d’ajouter les pignons de pin.

Réservez au chaud.3. Pelez les agrumes à vif etdétachez les quartiers sans lesmembranes. Dressez-les avec lasalade dans les assiettes. Ajoutez lesscampis. Assaisonnez de marinadeet de vinaigre balsamique. Servezavec des quartiers de citron vert.



26 été 2014

Salade de roquette,avocat et mangue

Pour 4 personnes | Préparation: 15 min| Facile |

250 g de roquette1 mangue bien mûre1 avocat bien mûr

Pour la vinaigrettele jus de 1/2 citron4 c à s d'huile d'olive1 c à s de sauce soja

poivre

1. Dans un saladier, disposez lesfeuilles de roquette soigneusementlavées et égouttées.2. Coupez la mangue en deux enprenant soin d’éviter le noyau,pelez-la puis détaillez-la en cubes.Coupez l'avocat en deux, détachez lenoyau et détaillez la chair de l'avocat

en morceaux.3. Préparez la vinaigrette. Dans unbol, mélangez le jus de citron, l’huiled’olive et la sauce soja. Poivrez selonvos goûts. Fouettez pour émulsion-nez et versez la vinaigrette sur lasalade en mélangeant délicatement.

3 gousses d’ail2 c à s de vinaigre balsamique4 c à s d’huile d’olivethym250 g de tomates cerises1 poivron jaune1 oignon1 botte de basilic1 ciabattaherbes de Provencefleur de sel, poivre

1. Dans un saladier, mélangez1 gousse d’ail râpée, le vinaigre

balsamique, l’huile d’olive, le thymeffeuillé, la fleur de sel et poivrez.Coupez les tomates cerises en deuxet mélangez-les à la vinaigrette.Laissez-les s’imprégner 1 h au frigo.2. Coupez le poivron en deux,épépinez-le et passez-le quelquesminutes sous le gril du four. Enlevez

Tomates, poivrons et bruschettas à l’aPour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 5 min | Repos: 1 h | Facile |

la peau puis coupez-le en fineslamelles. Pelez et coupez l’oignfines lamelles. Ciselez le basilic.Mélangez le tout aux tomates.3. Coupez la ciabatta en finestranches. Frottez-les avec lesgousses d’ail restantes, tremperapidement dans un peu d’huilesalez et poivrez. Placez-les sur grille du four, saupoudrez d’herde Provence et faites grillerquelques minutes en retournanmi-cuisson. Laissez-les refroidavant de les mélanger aux tom

Pr e le p pscstt, auz md ad t s ah dpl o e e gle.



été 2014 2

sur le terra

R E C E T T E S

C A R O L I N E

B O E U R ,

P A T R I C I A

V A N B

A T T E L

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R O S I N E

T A S S E N O Y

P H O T O S

J O R I S

C A E S A R P

H O T O C U I S I N E

E T

S T O C K F O O D

250 g de fruits rouges4 belles poignées de mesclun1 oignon rouge1 poivron vert4 filets de pouletPour la vinaigrette1 c à s de vinaigre de Xérès1/2 c à c de vinaigre balsamique1 c à s de sucre en poudre4 c à s d’huile d’olivesel, poivre

1. Pour la vinaigrette: dans un

saladier, mélangez les deuxvinaigres, salez, poivrez. Ajoutez le

Salade aux fruits d’été, poulet grillé


sucre et faites-le dissoudre. Ajoutezensuite l’huile puis fouettez pourémulsionner la sauce.2. Lavez les fruits rouges et la salade.Pelez et coupez l’oignon en fineslamelles. Epépinez et coupez lepoivron en dés. Placez la salade,l’oignon et le poivron dans le saladier,mélangez avec la vinaigrette etréservez.3. Salez et poivrez les filets de poulet,coupez-les en deux dans l’épaisseurpuis faites-les griller. Dressez lasalade dans les assiettes, décorez defruits rouges et d’un filet de poulet. Salade de pêches,

bacon grillé et bleu


6 nectarines1 verre d’eau4 c à s de sucre150 g de bacon en tranches50 g de bleuroquettenoisettes grossièrement concasséessel, poivre

1. Lavez et coupez les nectarines endeux. Enlevez le noyau et cou-pez-les en tranches. Dans unegrande poêle, faites chauffer l’eau.Ajoutez le sucre et faites-le fondre.Ajoutez les nectarines et cuisez-les

jusqu’à ce qu’elles commencent àcaraméliser. Sortez-les de la poêleet dressez-les sur des assietteschaudes.2. Dans la même poêle, faitesrevenir les tranches de bacon

jusqu’à ce qu’elles soient croustil-

lantes. Placez-les avec les necta-rines. Nappez du sirop de cuisson.3. Emiettez le bleu et saupou-drez-en les nectarines et le bacon.Ajoutez un peu de roquette et lesnoisettes. Salez et poivrez selon vosgoûts. Servez avec des tranches debaguette toastées.



D’abordparce quec’est bon.

Si nos salades prêtes à l’emploi sont toujours aussi fraîches et savoureuses, c’est parce qu’il

s’écoule pas plus de 48 heures entre leur récolte et nos rayons. Pour varier les plais

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30 été 2014Vs e n utn lae? Pt-l u abk! w.feo.c/spy.b

Comment épatermes amis à l'apéro?"

AUDE BERGER, 28 AN

Coloré Placez de la menthe et desfruits dans l'eau des glaçonsavant de les congeler. Autiliser avec tous vos cocktailstransparents comme un gintonic ou une vodka martini.

Caféiné Versez du café dans vos bacs àglaçons et congelez. Utilisez-ldans une liqueur de café ou dwhisky, dans un verre de lait osecouez-les avec de la crème,du sucre et un expresso.

Fleuri Ajoutez dans l'eau de vos

glaçons des fleurs comes-tibles. A utiliser comme décoou dans vos cocktails.

Fruité Mixez vos fraises trop mûresavec un peu d'eau et du sucre,versez dans le bac à glaçonset congelez. Parfait pouraromatiser de l'eau ou pouraméliorer un mojito.

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la question d'une lectri

Exotique Récoltez les grains d'unegrenade et placez-les dansl'eau de votre bac à glaçonsavant de congeler.

Qn e an ou, lgi aoe d rutà t bsn. Pft nu sga, u u 'on/gni o n rn.

Astucesglacées Les glaçons doivent être les plusgros et les plus secs possible

pour éviter qu’ils n’apportenttrop d’eau au cocktail. Utilisezde préférence de l'eau minéralepour éviter les dépôts.

Pour rafraîchir davantageun cocktail, placez le verre dansle congélateur ou remplissez-lede glaçons pendant quelquesminutes.

Pour faire de la glace pilée, placez des glaçons dans untorchon et broyez-les avecun rouleau à pâtisserie ouun maillet.

Pour des glaçons bientransparents, faites bouillirde l’eau et versez-la (encorechaude, mais non bouillante)dans le bac à glaçons. Baissez latempérature de votre congéla-teur pour que la cristalisation sefasse plus lentement.



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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.



vignette

février 2014 3

Bâtonnets d'aubergine grillés

aux graines de moutarde

Tartelettes aux poivrons, roquetteet jambon de Parme

Soupe de champignons au lait de c

crevettes et coriandre

Fiche recette toute simple Fiche recette toute simp

Fiche recette toute simple Fiche recette toute simp

Mille-feuilles de Petits Beurresau chocolat et à la chantilly

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vignetteke

34 février 2014

Soupe dechampignonsau lait de coco,crevettes etcoriandre

Pour 4 personnes | Préparation:

15 min | Cuisson: 15 min | Facile|

300 g de champignons de Parisle jus de 1/2 citron3 échalotes20 g de beurre

250 g de lait de coco12 crevettes roses cuites,décortiquées Carrefour1/2 c à c de mélange de 5 baiesconcassées1/2 c à c de fleur de sel

1 petit bouquet de coriandre

1. Nettoyez les champignons.Emincez-les puis arrosez-les

Pour 4 personnes | Préparation:5 min | Cuisson: 5 min |

50 g de chocolat noir

15 g chocolat au lait

+ pour la déco

16 petits beurres Carrefour

300 ml de chantilly

1. Faites fondre les chocolatsséparément au bain-marie.Disposez 1 Petit Beurre surchaque assiette. Nappez-le dechocolat noir fondu puis de crèmechantilly.

Bâtonnetsd'auberginegrillés aux grainesde moutarde

Pour 4 personnes | Préparation:10 min | Cuisson: 10 min | Facile|

1 aubergine Flandria

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de jus de citron

1 c à c de graines de moutarde

quelques brins de romarin

sel, poivre

1. Pelez et coupez l'aubergineen tranches épaisses puisen bâtonnets.

2. Mélangez l'huile d'olive avecle jus de citron et les grainesde moutarde. Salez et poivrez.

Pour 4 personnes | Préparation:20 min | Cuisson: 1 h 37 min| Facile |

300 g de farine150 g de Solo à températureambiante2 œufs1 kg de tomates bien mûres3 poivrons rouges1 gros oignonhuile d'olive4 tranches de jambon de Parme

100 g de roquette4 c à s de tapenade d'olives noires1 pincée de sel

1. Mélangez la farine avec le Solo,les œufs et 1 pincée de sel. Etalez lapâte au rouleau et coupez-la en4 morceaux. Garnissez 4 moules àtartelettes. Piquez la pâte à l'aide d'une

de jus de citron. Pelez et émincezles échalotes.2. Faites fondre le beurre dans unecasserole et faites-y revenir leséchalotes. Ajoutez les champignonset faites cuire 5 min, en remuantrégulièrement. Ajoutez le lait decoco et 150 ml d'eau, poursuivez lacuisson 5 min sur feu doux.3. Ajoutez les crevettes dans la

casserole avec les baies concas-sées et la fleur de sel. Laissez cuireencore 5 min puis servez dans desbols, décoré de coriandre ciselée.

2. Recouvrez chaque biscuitd'un autre Petit Beurre etrecommencez le montage.3. Nappez le dernier biscuit decrème chantilly puis de chocolatau lait. Décorez de chocolat au laitrâpé et servez.

3. Badigeonnez les bâtd'aubergine de ce méladisposez-les sur une plde cuisson recouverte dsulfurisé. Placez sous le10 min. Servez, décorébrins de romarin.

Cisz e bfm, ac e a

lt t s. L édt r i vt th bn.

fourchette et enfournez 2dans un four préchauffé à2. Pendant ce temps, peles tomates et les poivronégrenez-les et coupez la en morceaux. Pelez et col'oignon en morceaux. Farevenir dans un peu d'huajoutez les poivrons, laiss5 min puis ajoutez les tomLaissez mijoter 1 h, à couMixez le tout et laissez ref3. Répartissez le coulis sutartelettes et enfournez 1dans le four à 180 °C. Fagriller les tranches de jamà sec, 2 min. Sortez les tet décorez-les de roquetttranche de jambon de Pade tapenade d'olives noir

recettes toutes sim

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Tartelettesaux poivrons,roquette et jambonde Parme

Mille-feuilles de Petits Beurresau chocolat et à la chantilly

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UNE SEMAINE BIO

Courgettes farciesCoupez 2 courgettes en deux, dans lalongueur. Faites-les cuire à la vapeur

10 min. Grattez-en l'intérieur etréservez. Faites cuire 400 g de viandehachée avec 1 oignon et 1 gousse d'ailémincés. Ajoutez la chair de courgettehachée et 150 g de champignonsémincés. Salez et poivrez. Laissez cuire10 min. Farcissez les demi courgettes decette préparation, recouvrez de fromagerâpé et enfournez, 15 min, à 210 °C.

Soupe decourgettesà la menthe

Pour 4 personnes | Préparat| Cuisson: 15 min | Facile |

4 courgettes (Bio)1 oignon

1 échalote2 gousses d'ail1,5 l de bouillon de légum1 botte de menthehuile d'olive200 g de fetasel, poivre

1. Coupez et jetez les péddes courgettes. Coupez la cubes. Pelez et hachez finel'oignon, l'échalote et l'ail.2. Dans une grande poêlerevenir les légumes dans u

d'huile, jusqu'à tendreté. Davec le bouillon, puis porteébullition. Faites cuire 10 m3. Hors du feu, ajoutez la Mixez ensuite pour obtenirconsistance lisse. Assaisonsel et poivre selon vos goûServez, décoré de feta émet de quelques feuilles de

EN ENTRÉE

POUR LE DÎNER

LES COURGETTES BIODE CARREFOUR.

LUNDIrecettesavec2



au quotidie

Bouchées de saumonau fromage frais

été 2014 3

À MIDI

200 g de lentilles (vertes ou corail)25 ml d'huile d'olivele jus et les zestes de 1 citron,non traité1 bouquet de coriandre1 barquette de tomates cerises1 petit oignon rouge1 œuf dur4 tranches de saumon fumé (Bio)

1. Faites cuire les lentilles selon lesindications du fabricant. Rincez-les

POUR L'APÉRO

Mélangez 100 g de fromage frais avecdes herbes fraîches ciselées (ciboulette,aneth, persil plat, coriandre...). Salez unpeu et poivrez bien. Tartinez-en lestranches de saumon. Roulez bien serré.Emballez les rouleaux dans du papierfraîcheur et placez au frigo, 30 min.Découpez en tranches avant de servir.

MARDIrecettesavec2

LE SAUMON BIODE CARREFOUR.

sous l'eau froide. Egouttez-les etmettez-les dans un saladier.2. Arrosez, selon vos goûts, d'huiled'olive, de jus de citron et ajoutez leszestes. Lavez et effeuillez le bouquet

de coriandre. Lavez, séchez et coupezles tomates cerises en quartiers. Pelezet émincez l'oignon rouge. Mélangezle tout aux lentilles.3. Coupez l'œuf en tranches. Servezles lentilles avec les tranches d'œuf etde saumon fumé.

Salade de lentilles avocat et saumon




EN SOIRÉE

150 ml de sauce chili + pour ledressing | les zestes de 2 citronsverts, hachés | 2 c à c de saucepoisson | 4 contrefilets (Bio) de150-200 g | 1 concombre, enbâtonnets | 1 oignon rouge, pelé etémincé | 4 jeunes oignons, émincés| 1 barquette de tomates cerises,lavées et coupées en 2 | 30 feuilles

de menthe | 4 c à s de coriandre,hachée | 1 c à s d'huile d'olive | jusde 1 citron vert | 200 ml d'huile demaïs ou d'huile végétale pour friture| 100 g de riz cuit | 1 salade, lavée,essorée et coupée grossièrement |sel, poivre noir

Salade orientale au bœuf et riz frit Pour 4 personnes | Préparation: 20 min | Cuisson: 6 min | Repos: 5 min | Facile |

POUR UN LUNCH

au quotidien

38 été 2014

Sandwichau bœuf Dans une poêle à griller bienchaude, faites cuire 2 steaks,3 min de chaque côté. Salez,poivrez. Laissez refroidir. Coupezla viande en fines tranches.Garnissez-en des tranchesde pain de campagne, ajoutezde la roquette, des copeauxde parmesan, des pignonsde pin et un peu de crèmede balsamique.

MERCREDIrecettes

avec2 LE BŒUF BIODE CARREFOUR.

1. Mélangez la sauce chili avec leszestes de citrons verts hachés et lasauce poisson. Frottez-en les steaks.Salez et poivrez-les selon vos goûts.Faites chauffer une poêle à grilleret faites-y cuire les steaks 3 min dechaque côté. Laissez reposer la viande5 min puis coupez-la en diagonales.2. Mélangez les bâtonnets de

concombre, l'oignon rouge, les jeunesoignons, les tomates cerises, lamenthe et la coriandre dans un sala-dier. Arrosez de 1 c à s d'huile d'olive,d'un filet de jus de citron vert et desauce chili. Mélangez délicatement.

3. Faites chauffer l'huilet plongez-y le riz cuit.

jusqu'à ce que les grainEgouttez-les à l'aide d'et mettez-les sur du pbant. Répartissez la saassiettes, ajoutez les crtranches de bœuf. Saucroustillant.



vignette

la rentrée 2013 3

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POUR UN LUNCH

EN FAMILLE

4 grosses tomates en grappe2 oignons rouges1 poivron rouge1 poivron jaune1 poulet Bio4 gousses d'ail, non pelées1/2 botte de thym frais +quelques tiges pour la déco1 c à c de paprika en poudre2 c à s d'huile d'olive2 c à s de vinaigre balsamiquesel, poivre

1. Coupez les tomates en quar-tiers. Pelez et coupez les oignons

en quartiers. Coupez les pédon-cules des poivrons et égrenez-les. Coupez la chair en morceaux.

Mettez le tout dans un grand plat

allant au four (environ 25 cm sur30 cm) avec le poulet. Veillez àce que tous les ingrédients soientbien répartis et qu'il n'y en ait passur le poulet.2. Ecrasez les gousses avec leplat d'un couteau. Ajoutez-lesdans le plat avec les tiges dethym. Saupoudrez de paprika.Arrosez d'huile d'olive et devinaigre balsamique. Salez etpoivrez généreusement.3. Enfournez environ 1 h, dansun four préchauffé à 180 °C,

jusqu'à ce que la peau du pouletsoit dorée et la chair bien cuite.Servez avec du riz.

Poulet rôti d'été Pour 4 personnes | Préparation: 15 min | Cuisson: 1 h | Facile |

Salade de poulet Dans un grand saladier, mélangez desmorceaux de poulet (restes du poulet rôtid'été), des dés de pommes, des raisinssecs, des pignons de pin, du maïs et desoignons rouges en lamelles. Mélangez 6 cà s d’huile d’olive, 2 c à c de curry enpoudre, 1/2 c à c de gingembre enpoudre, 1 c à s de moutarde, 3 c à s de

vinaigre balsamique et 1 c à s de jus decitron et servez avec la salade.

JEUDIrecettesavec2

LE POULET FERMIER BIODE CARREFOUR.



Respect duconsommatedu produit etanimaux ° Pour utiliser les termou "Biologique", les pr

doivent respecter certrègles définies par la européenne. Des orgacertificateurs veillent de ces règles.

° Les producteurs ne ppas utiliser d'engrais epesticides de synthèseà la rotation des cultuà la fertilisation naturchamps, l'agriculteur ses champs fertiles et

° En agriculture biolog

l'utilisation d'OGM's es° Les animaux doiventd'un espace suffisant et extérieur. Leur alimdoit également être d"BIO". Le recours à la est réduit au minimumtraitements préventifs

UNE FILIÈRE CON

AU PETITDÉJEUNER

50 g d'amandes100 g de boulgour (Bio)50 g d'1 mélange 6 graines1/2 c à c de sel2 c à s d'huile d'olive50 ml de miel50 g de raisins secs

1. Hachez grossièrement lesamandes et mélangez-les avec le

POUR LE DÎ

Tabouléde boulgo

Préparez 250 g de bcomme indiqué sur lLaissez refroidir. Coucubes 4 tomates, 1/et 1 oignon rouge. Cde la coriandre. Mélles ingrédients avecde raisins secs, 2 c àd'olive, du sel aux hepimenté et le jus de

VENDREDIrecettesavec

2 LE BOULGOUR BIODE CARREFOUR.

Granola croquant au boulgour Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson: 25 min | Repos: 15 min| Facile |

boulgour, le mélange 6 graines, le sel,l'huile d'olive et le miel. Mélangez bienet versez sur une feuille de papiercuisson.2. Enfournez dans un four préchaufféà 180 °C, 20 à 25 min, en secouantde temps en temps.3. A la sortie du four, ajoutez lesraisins secs et laissez refroidir 15 minavant de casser en gros morceaux.

BIO



été 2014

au quotidie

À 4 HEURES

1 pamplemousse rose1 pamplemousse jaune1 citron1 orange2 c à s de sucrequelques feuilles de menthe1 paquet de crêpes prêtes àl'emploi (Bio)

1. Pelez les agrumes. Coupez-en

les membranes pour ne garderque la pulpe. Coupez en finestranches en récoltant le jus.Saupoudrez de sucre et décorezde feuilles de menthe.2. Réchauffez les crêpes au fourà micro-ondes ou dans unepoêle, à feu doux.3. Servez les crêpes avec lesfruits et un peu de jus.

Crêpes à la salsa d'agrumes Pour 4 personnes | Préparation: 10 min | Cuisson: 1 min | Facile |

Crêpes auxfruits rougeglace vanillRéchauffez les crêpes prà l'emploi. Servez avec drouges, une boule de glavanille et quelques feuillde menthe.

LE DESSERTrecettesavec

2 LES CRÊPES BIODE CARREFOUR.





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JOUER À LA MARCHANDEDANS UN PETIT MAGASINOUVRIR UNE BOUTIQUEPLEINE DE SURPRISES...IL N'EN FAUT PAS PLUS PRAVIR PETITS ET GRANDS

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Une vieille table, deux mon-tants solidement fixés auxpieds, une corde à linge etdes drapeaux confectionnésavec des serviettes de table

découpées aux ciseauxà cranter... Il ne manque plusqu'un mélange d'accessoiresactuels et vintage, des caissesen bois, un tabouret, quiferont office d'étagères. Rem-plissez des paniers de fruits,des bocaux de friandises.N'oubliez pas les serviettes...et ouvrez la boutique!

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44 été 2014

Mes brochettesde fruits

Pour 4 personnes | Préparation: 1| Facile |

1/2 ananas1/4 de pastèque1 mangue1 kiwi1 melon Galia1 melon Charentais

Pelez et coupez les fruits entranches épaisses. Découpez-des formes à l'aide d'emportepièces. Piquez ensuite les fruitsur des piques à brochette.

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Rur d pis uie n r oe ltu t rz-l ac e nld io eé 'u pl pr éiel iee.

Ma limonade

Pour 4 personnes | Préparation: 15 min

| Facile |

1 gousse de vanille | 1 l d'eau| 150 g de sucre | 4 citronsPour la garniture: myrtilles| framboises | rondelles de citron

1. Fendez la gousse de vanille endeux et grattez-en les grains. Dansune casserole, mélangez 150 mld'eau, le sucre, la gousse de vanilleet les grains. Portez à ébull ition

jusqu'à ce que le sucre soit dissous.2. Filtrez le mélange dans une fi nepassoire et laissez refroidir le sirop.3. Pressez les citrons et mélangezleur jus au sirop de sucre. Ajoutezle reste d'eau. Servez bien glacéavec quelques fruits.

été 2014 4

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46 été 2014





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Inclinez le verre et versez-y le Toniclentement de sorteque les bulles se

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été 2014 4

DES VACANCES Brochettes façonkebab, saladeturque auxoignons et feta

Pour 4 personnes | Préparation: 10 min| Repos: 1 nuit | Cuisson: 6 min | Facile|

Pour les brochettes

600 g d’épaule d’agneau ou de gigot(sans os) | 2 gros oignons | 1 c à sde thym | 2 c à s de coriandre hachée1 c à s de cumin en poudre | 1 c à s de

chili en poudre | huile d’olive Pour la salade

2 concombres | 2 tomates | 2 oignonsrouges | 150 g de feta | 100 g d’olivesnoires, dénoyautées | le jus de 1 citronvert | 3 c à s d’huile d’olive | sel, poivre

1. Pour les brochettes: coupez laviande en cubes de 2 à 3 cm. Pelezet hachez les oignons pour en faireune purée. Ajoutez les herbes et lesépices. Arrosez d’huile d’olive etmélangez. Ajoutez la viande,recouvrez d’un film alimentaire et

laissez mariner 1 nuit au frigo.2. Pour la salade: lavez lesconcombres et coupez-les en fineslamelles. Lavez, égrenez et coupezles tomates en cubes. Pelez etémincez les oignons rouges.Egouttez la feta et coupez-la en dés.Ajoutez les olives noires, le jus de

Pour habiller votre salon comme un caravan-sérail, sortez les objets éclatants, en métalfinition argentée, les lanternes ajourées avecdes brillants, les plateaux argentés ou dorés,les petits verres de couleur... Déployez vos

trésors rapportés lors de séjours sur lesbords de la Méditerranée, babouches comprises. Mélangez les tissus chatoyantset les motifs chamarrés. Détournez foulardset écharpes aux motifs orientaux pour lesdéposer sur les bras de vos fauteuils, puislaissez-vous bercer par le son du oud .

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VOUS NE PARTEZ PAS EN VACANCES CET ÉTÉ? INVITEZLE SOLEIL ET LES SAVEURS D'AILLEURS CHEZ VOUS,

DANS VOS ASSIETTES MAIS AUSSI VOTRE DÉCO!

citron vert et l’huile d’olive. Salez etpoivrez. Mélangez et réservez.3. Embrochez les morceaux deviande sur des piques en bois etfaites-les cuire au barbecue ou dansune poêle à griller, 3 min de chaquecôté. Servez avec la salade, du painfrais et un quartier de citron.

L E GOÛT

COMME EN

Turquie



50 été 2014

Beignets de pchiches et sausauce au tza

Pour 4 personnes | Prépa| Repos: 2 h | Cuisson: 5 m|

250 g de pois chiches en 1 oignon, pelé et haché2 gousses d’ail, pelées et 25 g de persil, ciselé2 piments, finement hach1 c à s de coriandre, cisel1/2 c à c de cumin en pou2 œufs1/2 c à c de poivre noir2 saucisses de Francfortfarinehuile pour friturePour la sauce au tzatzik

2 concombres250 g de yaourt à la grec2 gousses d’ail, pelées et 2 c à s d’huile d’olivequelques gouttes de jus d1 c à s de menthe ciseléepour la décosel, poivre

1. Pour la sauce: pelez

concombres et râpez-lement. Placez-les ensuitpassoire avec un peu delaissez dégorger 2 h. Myaourt avec l'ail, l'huile dde citron et la menthe. poivrez. Ajoutez le concoMélangez et réservez a2. Rincez et égouttez lechiches. Mettez-les danrobot avec l’oignon, l’ail,piments, la coriandre, leœufs et le poivre. Mixezl’obtention d’une pâte lis

rez les saucisses coupérondelles. Façonnez desaplatissez-les et farinez3. Faites chauffer l’huilefrire les beignets jusqu’àEgouttez-les ensuite suabsorbant et servez-lessauce et des feuilles de

Hissez-le drapeau grec en misant sur tousvos accessoires bleus et blancs: assiettes,nappes, serviettes mais aussi guirlandes,coussins, voilages... Confectionnez des petitsdrapeaux et collez-les sur des cure-dents.Recherchez vos souvenirs de vacances:

coquillages, amphores, statues grecques...Préparez une petite playlist de musiqueset chansons grecques d'ambiance.

Idées déco

Salade d’olives etcœurs d’artichauts


| Facile |

10 artichauts à l'huile en bocal1/2 citron confit150 g d’olives noires et vertesmélangées2 gousses d’ail, hachées3 c à s d'huile d’olive1 c à s de vinaigre balsamiqueanethsel, poivre

1. Coupez les cœurs d’artichauts en 4et le demi-citron confit en petits dés.

Mettez le tout dans un saladier, ajoutezles olives et l’ail. Réservez au frais.2. Mélangez l’huile d’olive avec levinaigre balsamique. Salez etpoivrez.3. Répartissez la vinaigrette sur lasalade, décorez d’aneth et servez.

COMME EN Grèce



voyage gusta

été 2014

Pour 4 personnes | Préparation: 20 | Repos: 2 h | Cuisson: 45 min | Facil

1 oignon500 g de courgettes2 c à s d’huile d’olive6 gros œufs60 g de parmesan râpésel, poivre

1. Emincez finement l’oignon. Lales courgettes et râpez-les avec urâpe à gros trous. Placez-les ensdans une passoire avec un peu dsel et laissez dégorger 2 h. Dansune grande poêle, faites chaufferl’huile puis faites revenir les oignoà feu doux 20 min à couvert.Ajoutez ensuite les courgettes etlaissez cuire 10 min.

2. Battez les œufs avec le sel, lepoivre et le parmesan. Versez cemélange dans la poêle avec lescourgettes et faites cuite 15 min.3. Lorsque la frittata est prise,retournez-la sur une assiette etreglissez-la dans la poêle afin dedorer l’autre côté.

Bruschettas tomates,basilic et ail


| Cuisson: 5 min | Facile |

1 ciabatta coupée en 8 trancheshuile d’olive2 gousses d’ail, coupées en 24 tomates

1/2 botte de basilic, ciselésel, poivre

1. Disposez les tranches de ciabattasur une plaque recouverte de papiersulfurisée. Arrosez-les d’huile d’olivepuis frottez les demi-gousses d’ail surle pain. Enfournez-les sous le gril à200 °C, 5 min.2. Lavez, séchez et égrenez lestomates. Coupez-les en dés et mélan-gez-les avec le basilic et l’huile d’olive.Salez et poivrez.3. Garnissez les morceaux de pain

avec ce mélange et servez aussitôt.

COMME EN ItalieIdées décoTransformez votre salle à manger entrattoria avec ses nappes tricolores, sesbouteilles de vin italien vides en guise debougeoirs, sa décoration de pâtes sèches etson ambiance tamisée... Mais n’oubliez pasque les plus grands designers sont italiens.Alors, pas de fautes de goût! Enfin, reprenez

en chœur les classiques de la variétéitalienne...et vive la dolce vita!

Frittata decourgettes



52 été 2014

voyage gus

Albondigas


150 g de porc haché150 g de bœuf haché1 œuf 4 c à c de chapelure1 c à s de persil haché1 gousse d’ail, écraséefarinehuile d’olivesel, poivrePour la sauce

1 oignon, pelé et haché1 piment vert, haché

2 tomates, pelées et hachées2 c à s de Xérès1 feuille de laurier

1. Mélangez la viande de porc et debœuf, l’œuf, la chapelure, le persil, etl’ail. Poivrez généreusement.2. Façonnez une quinzaine deboulettes et roulez-les légèrementdans la farine. Faites-les frirequelques minutes à la poêle dansun filet d’huile d’olive. Egouttez etmettez-les dans un plat en terreallant sur le feu.

3. Pour la sauce: dans la mêmepoêle, faites fondre l’oignon et lepiment. Ajoutez les tomates, levinaigre de Xérès et le laurier.Laissez bouillir le temps que lasauce épaississe. Versez la saucesur les boulettes et faites cuire letout à feu doux, 20 min.

Caliente! Mettez le rouge et le jaune àl'honneur: nappes, serviettes, coussins,guirlandes, bougies et ballons aux couleurs

du drapeau espagnol. Pliez les serviettes enéventail et surtout, sortez votre guitare!Exposez une corbeille de fruits qui rappellel’Espagne avec des oranges, bananes, fraises,cerises, pamplemousses, citrons... Et Paco de

Lucia en fond sonore.

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Patatas bravas

Pour 4 personnes | Préparation: 20| Repos: 3 h | Cuisson: 40 min | Fac

500 g de pommes de terre fermes150 ml d'huile d'olivePour la sauce

3 tomates bien mûres1 tranche de pain de campagne1 gousse d'ail12 amandes émondées

piment de cayenne en poudre1/2 c à c de paprika doux1 c à c de vinaigre blanc4 c à s d'huile d'olive

1. Pour la sauce tomate: ébouiltez les tomates 30 sec, pelez-leépépinez-les. Faites griller le paPelez et dégermez l’ail. Faites dà sec les amandes. Mixez lestomates, l’ail, 2 pincées de pimede cayenne, le paprika, le pain gles amandes, le vinaigre et l’huiSalez et réservez au frais 3 h.

2. Epluchez les pommes de tercoupez-les en cubes. Lavez-lesessuyez-les soigneusement. Fales frire dans l’huile d’olive.3. Lorsqu’elles sont bien doréessortez-les et égouttez-les sur dpapier absorbant, salez-les. Seraussitôt avec la sauce tomate.

COMME EN

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jaune, rouge. Au programme: bals,marchés, brocantes et feux d’arti-fices. Si c ’est à Bruxelles que lesactivités sont les plus nombreuses,toutes les villes organisent leur fêtenationale. Renseignez-vous auprèsde votre commune.

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Plopsaland De Panne, met tousens dessus dessous avec les loopings, dVikings,... Bref, plus de 50 attractions à belge pour petits et grands.

Plopsa Coo, une cascade d’aventureau cœur des Ardennes, au pied des célèbcascades de Coo. Pour un mélange de nsauvage et de prouesses.

Plopsa Indoor, pour y vivre ses prefrissons. C’est le seul parc thématique coude Belgique. A la fois magique et fantastiqest dédié aux petits à partir de 2 ans.Le Labyrinthe, Venez explorer un

nouvelle galaxie et partez à la rencontre mystérieux extraterrestres. Dans ce parcnature, des personnages surprenants etdécors étonnants vous emmèneront pougrand saut vers les étoiles.Sealife, un voyage dans le monde soumarin. Plus de 50 aquariums spectaculaqui permettent de d’approcher requins, phas, hippocampes, phoques, tortues, loutBoudewijn Seapark, le parc atique qui mêle le spectacle magique ddauphins et les nombreuses attractionnouveau parc aquatique.

Dans ce royaume enchantéles plus belles histoiresprennent vie comme par met les nombreuses attractioet spectacles offrent les pluextraordinaires sensationspour toute la famille.

Profitez cet été d’une offreavantageuse pour vivre lamagie et découvrir la toutenouvelle attraction"Ratatouille: l’AventureTotalement Toquée de Rem

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LIVRES

Savoir pardA la tête d’un empire Olivia a sacrifié sa vie pour sa carrière. Ses en veulent et malgré pour leur offrir chaquvacances de rêve, elle

pardon ne s’achète paOn aime: les dramesliaux qui parlent à chnous mais aussi les moments de bonheunicatifs.Pardon, Danielle StPresse de la Cité, 2

Dites oui Fliss, jeune fi lle un peu perduemais débrouillarde, veut tenterd’annuler le mariage de sapetite sœur avec un presqueparfait inconnu. Elle est prête àtout, y compris à partir en Grèce

pour saboter la nuit de noces.On aime: l'intrigue déliranteoù les stratagèmes qu’emploieFlisse pour empêcher l’unionsont à hurler de rire.Nuit de noces à Ikonos,Sophie Kansella, Ed. Belfond,22,70 €.

D'ÉTÉ

68 été 2014

SUR UNE CHAISE LONGUE, À L’OMBRED’UN ARBRE, SUR LA PLAGE, DANSL’AVION... LES VACANCES D’ÉTÉ SONTPROPICES À LA LECTURE ET AU JEU.VOICI NOS MEILLEURES IDÉES!

Des envies

En haleine Mercredi après-midi. La petiteDora Lennox rentre chez elleet découvre une scène horrible:sa maman a été assassinée.L’enquête de l’inspecteur Karlssonpiétine. Il a besoin de la psycho-

thérapeute Frieda Klein.On aime: le suspense subtile-ment entretenu de cet ouvragequi fait suite à Lundi mélancoliqueet Sombre mardi . Vivement jeudi!Maudit mercredi, Tome 3,Nicci French, Ed. Fleuve noir,23,70 €.

Cynique 1940, Paris, sous occupationallemande. Mademoiselle France,une courtisane très exigeante,va peu à peu côtoyer les plushautes sphères de la société. Lesecret qu'elle cache pourrait en

surprendre plus d'un.On aime: le cynisme déroutantde cet ouvrage bien construit quinous fait découvrir la vie de lahaute société parisienne pendantla guerre.Mademoiselle France, RomainSardou, Ed. XO, 22,70 €.



cultu

Rafraîchissantet sexy

Drew Evans est beau, jeune, richeet profite largement des plaisirsde la vie. Il est aussi habitué àvoir les femmes se jeter à sespieds jusqu’au soir où la nouvellerecrue de l’entreprise de son père,Katherine, aussi brillante que luisur le plan du travail, le refuse.On aime: le récit léger, charmeuret hilarant. Le fait que l’histoire soitracontée du point de vue de Drew.Love Game, Tome 1 de la tri-logie, Emma Chase, Ed. HugoRoman, 19,70 €.

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Oopost Envoyez des cartespostales depuis votrsmartphone: sélectinez une photo, rédigun message, inscrivl’adresse de la per-sonne à qui vous voenvoyer la carte. Cesera imprimée et po

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Fous de foot La Coupe du Monde de football approche. L'événementaiguise les appétits financiers de mystérieux hommesde l'ombre. Des joueurs et des dirigeants de la FIFA sontsoudoyés... Ceux qui refusent de céder sont éliminés.Face à l'ampleur du complot, Larry Max a besoin d'alliés.Il réunit autour de lui une équipe d'experts redoutablestout droit sortis des pages d''Empire USA'.

On aime: 2 albums qui développent une intrigue plusqu'actuelle: le foot est devenu un vrai business et onsuit avec intérêt ces matches à rebondissements entreaffaires, dopage, buts achetés, mais aussi vrai sportpopulaire. Vivement le Brésil!IRS Team Tome 3: Goal Business, Ed. Le Lombard, 12 €.IRS Team Tome 4: Le dernier tir, Ed. Le Lombard, 12 €.

Entre illusionet suspense

Jamal court vite, très vite. A causede sa prothèse à la jambe etautres coups du sort, il a un destinà rattraper. A Yport où il est partis’entraîner sur la plus haute falaised’Europe, il tente de sauver une jeune femme d’une chute mortelle.Enfin, c’est la version de Jamal.On aime: la plume de cet auteuret politologue français qui excelleune fois de plus dans le genre"intrigues psychologiques".N’oublier jamais, Michel Bussi,Ed. Presses de la Cité, 24,70 €.

Mario Kart 8

Le jeu de karting légendaire est deretour, cette fois sur la Wii U avecles célèbres personnages, Mario entête. Le gameplay n'a pas beaucoup

changé: vous roulez, volez, et mêmeplanez sur les murs et les plafonds,grâce à une option anti-gravité.On aime: le graphisme, plus per-fectionné et la fonction Mario KartTV grâce à laquelle vous partagezles clips de vos courses.Wii U

How to TrainYour Dragon 2 Avec le second volet de 'How to TYour Dragon' de Dreamworks qusort en juillet en salles, voici le je

disponible sur la 3DS. Participez courses passionnantes et exploremystérieuse île de Berk.On aime: le jeu qui s'inscrit partement dans le film et nous plodans l'aventure. Une impressioncomplétée par des effets 3D gé3DS

été 2014 6

BD JEUX

Fresquehistoriqu e

Ce livre rassemble une ving-taine de portraits de femmesau destin exceptionnel qui ontvécu la Révolution française: unemaîtresse de Prince, une reinede théâtre, une femme prête àaller en prison... Un recueil entredrame et passion.On aime: le mélange entre faitshistoriques et histoires humainespassionnantes.Ces belles inconnues de larévolution, Juliette Benzoni,Ed. Perrin, 23,70 €.





vignetteke

71 avril 2014

chronique

été 2014

UNE FAN DE FOOT À TALONS HAUTS

"L'iao e u n'ern ô d ee s nts (tp) svt ai

ds n v. "

MOI,

@diablessebelge www.facebook.com/Fetons

À MOINS D'AVOIR PASSÉ CES DERNIERS MOIS SUR UNE ÎLEDÉSERTE, VOUS N'AVEZ PAS ÉCHAPPÉ À LA FÊTE DU FOOT,AVEC SES ADEPTES, SES FANS, SES ACCROS...PARMI EUX, LA DIABLESSE EN A REPÉRÉ UN SPÉCIMENPARTICULIÈREMENT REMARQUABLE: LE SUPPORTER.

"Autant nous y préparer tout desuite: dans quelques jours, lessupporters des Diables envahiront

la planète. On s'en réjouit puisqu'il sem-ble que ce soit l'ingrédient indispensable àl’engouement populaire. Malheureusement,il y a un gros revers à la médaille. L'invasiondes Huns n'est rien à côté de celle des fans,très (trop) souvent avachis dans mon divan,rameutés par mon chéri.Décryptage de quelquesspécimens.Le suréquipé: c'est leplus voyant, le plus coloréde la tribu. Il a le maillot, leshort, le drapeau, le bon-net et même le drapeauaux couleurs de son équi-pe. On ne sait jamais qu’il doive entrer sur leterrain, à tout moment…L'impliqué: il parle des Diables comme

de "nous" et a de brillantes idéesde coaching pour Marc Wilmots. Ilhurle devant le poste de télé, râlesur l’arbitre. On n’entend que lui.

Etrange, personne ne lui a jamaisdemandé son avis…

L'obsessionnel: parmi les acharnés, il estcelui qui vit la compétition à fond les bal-lons. Il prend congé le jour du match. Et le

lendemain. Et toute la semaine, tanty est. L’air de rien, c’est épuisant d’êsupporter compétent.L'imposteur: en réalité, il n’y conngrand-chose. Mais il fait semblant, en dson avis à tout bout de champ. Une tactpeu pathétique pour dissimuler son ignoLe bon copain: hyper connecté, il prephotos, des vidéos et poste tout ça

réseaux sociauxprouver à ses ama eu une soirée dgue. Seul problèn’a rien vu du maLe maniaque: cenvoûté qui enrle match et le ren boucle. Pou

sûr de n’avoir rien manqué et d’avocompris aux tactiques des joueurs. Uprenti-entraîneur, sans doute.Et puis, au milieu, il y a MOI.J’aime le foot. Beaucoup moins leporters qui entament le siège de mlon, qui font assez de bruit pour réle quartier et qui laissent des morde pizzas dans mes fauteuils. Autan

que je suis déjà en repérage pourcher les meilleurs spots qui diffusermatchs des Diables.

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AVEC SES CONSEILS JUDICIEUX,SES CHRONIQUES IMPERTINENTES,SES TACTIQUES IMPARABLES,CETTE FAN DES RÉSEAUX SOCIAUXVOUS INITIE À LA CULTUREFOOTBALLISTIQUE AVEC HUMOUR.

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72 été 2014

T E X T E

R O S I N E

T A S S E N O

Y

P H O T O S

D O C

Les enfants adoreront lesattractions sur les thèmes deleurs dessins animés favoris:L'Age de Glace, Dora, Bobl'Eponge. Quant aux plus grands,ils retrouveront les universd’Avatar, Mission vers Mars etbien d'autres aventures.Après une journée de rires etde sensations fortes au MoviePark, détendez-vous au MercureHôtel Duisburg City✩✩✩✩. Pour prendre soin de vous, cethôtel, situé au cœur de Duis-berg, vous accueillera dans

un cadre exceptionnel et vousréserve plusieurs surprises àvotre arrivée.Le restaurant sera par ailleurséquipé d'un espace dédié auxenfants où ils pourront jouer àdifférents jeux de société.

L’offre comprend:

✔ 1 nuit en chambre standard pour 2 adultes et 2 enfants(de moins de 16 ans) au Mercure Duisburg

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Prix pour 1 nuit pour 2 adultes et 2 enfants de moins de 16 ans:120 € + 2.000 Points Bonus offerts par chambre (1).Nuit supplémentaire: 66 € la nuit en chambre standard avec petit-déjeuner buffet compris + 500 Points Bonus offerts.

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"Mon mari a adoré cette recettedu numéro d'avril. Pendant 2 jours,il en a fait son petit-déjeuner... alorsqu'il ne déjeune jamais!"Carole, Waterloo

"Les fruits rouges sont parfaits pourcréer une petite touche estivale...Ce dessert du numéro d'août 2012 estun succès: facile, léger et délicieux!"Valentine et Nic, Wavre

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"Ces sticks sont très pratiqueset peuvent également servir de

cuiller pour mélanger le sucre.La saveur Earl Grey que j'aitestée dégage une odeur trèsagréable dès que l'on verse del'eau bouillante. Et son goût estdélicieusement fruité."Tanya, 26 ans, Liège.

"J'adore le thé au citron. Etcelui-ci est excellent. Très

parfumé sans être artificiel. Lessticks emballés individuelle-ment sont aussi très pratiquesà emporter dans son sac pourune pause thé au bureau parexemple."Charlotte, 35 ans, Bruxelles.

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menthe à la mode marocaine,il en a pourtant la saveur trèsrafraîchissante et le parfumagréable. Il est parfait aprèsun repas mais aussi à tous lesmoments de la journée."Lieve, 52 ans, Malines.

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> SALADE ORIENTALE AU BŒUF ET RIZ FRIT > SALADE SUCRÉESALÉE AUX SCAMPIS ET AGRUME> TABOULÉ DE BOULGOUR > TACOS DE POISSON FRIT > TARTE TATIN DE TOMATES CERISES

LUNCHS> SALADE DE POULET > SANDWICH AU BŒUF

DOUCEURS> BROCHETTES DE FRUITS > CRÊPES À LA SALSA D'AGRUMES > CRÊPES AUX FRUITS ROUGES ET GLACE VANILLE > GRANOLA CROQUANT AU BOULGOUR >MARSHMALLOWS ET FRAISES NAPPÉES

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Eté 2014 Recette Carrefour