Espace Roger Vergé (Gratuit)

Bertrand Schmitt, La Petite Maison de Nicole, CannesSébastien Chambru, Le Moulin de Mougins, MouginsDavid Higgs, Radisson Blu Gautrain, Johannesburg, Afrique du SudEric Van Loo, Parkheuvel, Rotterdam, Pays BasEric Frechon, Le Bristol, Paris Christian Sinicropi, La Palme d’Or, CannesSergi Arola, Sergi Arola Gastro Madrid, Madrid, EspagneDenis Martin, Denis Martin, Vevey, Suisse

10h45-11h3012h00-12h4513h15-14h0014h30-15h1515h45-16h3016h45-17h1517h45-18h30

18h45

Espace Marc Veyrat (Payant 5€)

12h45-13h3014h00-14h4515h15-16h0016h30-17h1517h30-18h1518h45

Davide Santoni, Il Doria, Lerici, ItalieMeir Adoni, Catit Restaurant, Tel Aviv, Israël

Bruno Guéret, Le Fouquet’s, ParisJérôme Héraud, Le Cantemerle, Vence

Francis Cardaillac, Le 175, MouginsBernard Coloma, Le Mas de l’Amarine, Saint Rémy de Provence

Espace Riso Gallo (Payant 5€)

14h00-14h45 15h15-16h00 16h30-17h15

17h45-18h3019h00

Maxime Meilleur, La Bouitte, Saint Martin de BellevilleNicolas Sale, Le Kilimandjaro, CourchevelAviv Moshe, Messa, Tel Aviv, IsraëlJérôme Nutile, Le Castellas, ColliasMike Feval, Restaurant Antoine, Paris

Espace La Cambuse (Payant 5€)

Serge Gouloumès, Le Candille, MouginsChristophe Bacquié, Le Castellet, Le Castellet

Joël Garault, Le Vistamar, Monte-CarloEmmanuel Hébrard, L’Abbaye de la Bussière, Dijon

Eric Finon & Philippe Joannes, Lenôtre, Mougins

11h45-12h4515h15-16h1516h30-17h3017h45-18h4519h00

[14h] Concours de cuisine réservé aux amateurs, présidé par Frédéric Anton - Espace Concours [14h] Concours de sommellerie réservé aux professionnels, en public - Espace Conférences

FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE

Samedi 17 Septembre 2011Démonstrations à partir de 5€

LES ÉTOILES DE MOUGINS

Espace Champagne Laurent Perrier (Payant 10€)

Guillaume Anor, La Passagère, Juan les PinsAna Ros, Hisa Franko, Kobarid, Slovénie

Marc Laville, Don Camillo Créations, NiceBrigitte Guignery, Le Blanc Manger, La Colle sur Loup

Benoît Sinthon, Il gallo d’Oro, Funchal, Madère, PortugalJérôme de Oliveira & Stéphane Giono, Sea Sens, Cannes

12h30-13h1513h45-14h3015h00-15h4516h15-17h0017h30-18h1518h30

Espace Anne-Sophie Pic (Payant 15€)

Guillaume Anor, La Passagère, Juan les Pins & Christophe Ferré, L’Antidote, Cannes Christophe Dié, Maison Le Delas& Eric Rabazzani, Le Moment, MarseilleNicolas Denis, Institut Gastronomie Riviera, Seillans & David Peduzzi, Le Faventia, TourrettesMichaël Fulci, Les Terraillers, Biot & Sébastien Sanjou, Le Relais des Moines, Les Arcs sur ArgensEric Maio, L’Auberge Eric Maio, Montauroux & Didier Chouteau, L’Amandier, MouginsJérôme Badonnel, Les Bas Rupts, Gérardmer & Christophe Ferré, L’Antidote, Cannes

10h45-11h45

12h00-13h00

13h30-14h30

15h00-16h00

16h30-17h30

17h45

Espace Conférences (Gratuit)

14h0017h00

«Concours de Sommelerie» «Présentation des vignobles de Madère»

www.lesetoilesdemougins.com

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> 7 Espaces de Démonstrations / Dégustation (entrée libre ou payante)

> Conférences / Débats

> Ateliers pour enfants : «Graines de Chef» et dimanche à 17h30 le Show des Toques Brûlées dégustation gratuite reservée en priorité aux enfants.

> Street-Food : l’espace tendance autour d’une cuisine de rue du monde.

> La Librairie du Festival : rencontre entre chefs, journalistes auteurs et lecteurs en partenariat avec la FNAC

> L’ Allée des Saveurs : à la rencontre des producteurs...

> Le Coin des Épices : subtiles et envoûtantes, les épices se glissent dans la cuisine pour mieux la parfumer.

> Atelier Le Moulin de Mougins & Espace Lenôtre : présentation des différents aspects de leurs métiers.

> Le Monde des Moulins : de tout temps les moulins ont participé à l’histoire culinaire...

> Duo / Tryptique : quand des artistes créent une oeuvre de chef et des chefs une oeuvre d’artiste.

> Les Artistes de Mougins : création d’assiettes par les artistes mouginois.

> «Empereurs romains et autres fi gures du pouvoir» au Musée de la Photographie, André Villers.

> Roger Vergé and Friends : une collection unique de photos privées.

> Exposition Artistique : l’Art de la table avec les Ateliers d’Art de France.

> Concours du goût

ET PLEIN DAUTRES SURPRISES...

...ET EN CONTINU DE 10H à 20H

www.lesetoilesdemougins.com