Formation académique –

professeurs de Biochimie Génie

Biologique

Deuxième journée académique

mardi 3 mai 2011

Approfondissement de la réflexion sur

les contenus et les démarches

pour la mise en œuvre des

enseignements de la nouvelle

première STL biotechnologies1

Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de

Versailles -

Organisation de la journée

• Présentation du diaporama et échanges

• 9h15 – 10h30 : Réflexion collective sur les objectifs et les démarches.

• 10h45 – 11h30 : Présentation d’une méthodologie pour construire des séquences et de la progression : outils support pour CBSV et Biotechnologies

• 11h30 -12h : Présentation du travail en atelier

• 12h – 13h30 : Déjeuner

• 13h30 -14h30 :Travail en ateliers sur une partie des programmes de CBSV

• 14h30 -16h : Travail en ateliers sur une partie des programmes de Biotechnologies

• 16h-17h : Echanges, un rapporteur par groupe

2Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

La nouvelle STL :

Des objectifs qui évoluent

Ambition affichée :

préparer à la

poursuite d’études

Quelles

conséquences sur

nos enseignements

en STL

biotechnologies ?

LMD : Bac+3, Bac+5

Avec ou sans BTS

En CBSV

En Biotechnologies et MI

En Enseignemtn

Technologique en

Langues Vivantes

3Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Quel impact sur les objectifs de nos

enseignements ?

Quels objectifs de formation pour CBSV ?

Acquérir les bases du raisonnement scientifique

Acquérir une culture générale en biologie

Quels objectifs de formation pour Biotechnologies – MI ?

Pratiquer le raisonnement scientifique

Acquérir

une démarche pratique

et une démarche d’analyse rigoureuse qui intègrent les paramètres technologiques

4Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Quels types d’activités permettent

d’acquérir le raisonnement scientifique ?

Activités d’analyse de documents

Activités pratiques au laboratoire

CBSV et Biotechnologies

acquérir le raisonnement scientifique

pour apprendre en comprenant

En Biotechnologies et MI

Théorique : comprendre les concepts

scientifiques qui fondent les

principes des méthodes

Pratique : Démarche d’analyse et

manipulation rigoureuses qui

intègrent les paramètres

technologiques

5Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Les manipulations à la paillasse

En travaux

pratiques

lors de

l’enseignement

de CBSV

En activité

technologique en

laboratoire de

biotechnologie

pour les

enseignements de

Biotechnologies et de

MI

6

Comment expliciter la différence de démarche

au laboratoire dans ces deux enseignements ?

Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Quels est la plus-value de la pratique d’activités

expérimentales au laboratoire ?

En CBSV

Les Travaux Pratiques :

Consistent à vérifier

une donnée théorique annoncée par un résultat attendu

Peuvent renforcer la compréhension d’un concept abstrait en l’illustrant

En biotechnologies

Les Activités Technologiques :

Sont le support de construction de compétencestechnologiques

Peuvent faire découvrir un concept ou renforcer la compréhension d’un concept abstrait

7Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Travaux pratiques – Activités technologiques

Une approche concrète

Les T.P pratiqués en CBSV

le résultat est le plus souvent connu à l'avance et attendu.

Il peut faire appel à une modélisation

Il s’agit de montrer un phénomène

pour acquérir des connaissances et des savoir faire

dans le registre des connaissances et du raisonnement scientifique

Les AT de biotechnologies

Une véritable démarche expérimentale

mettant en œuvre des paramètres technologiques variables

permet d'obtenir des résultats vrais.

Il s’agit de réaliser réellement

pour acquérir une démarche scientifique et technologique :

des connaissances, des savoir faire et des attitudes

8Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Que permet la démarche

technologique?

La démarche technologique doit permettre à

l'élève d’agir sur un produit ou une matière

première biologiques :

Concevoir : élaborer ou optimiser un

protocole de transformation d'un échantillon

biologique

Réaliser : fabriquer un produit "fini"

Analyser : interpréter un résultat d’analyse

9Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

La manipulation ne se limite pas à la

vérification du modèle théorique…

La démarche technologique

Le résultat de la manipulation n’est pas certain : il comprend une certaine prise de risque.

L’absence de résultat ou un résultat négatif est un résultat et son analyse permet d’adapter le protocole.

10Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

C’est cette démarche qui permet la construction

de compétences technologiques et scientifiques

Activités technologiques - La démarche

technologique

Le protocole pour choisir : ◦ des conditions opératoires pour

une exploration dans différentes conditions.

La manipulation pour produire : ◦ Un résultat interprétable

◦ Un produit de transformation

Les résultats pour interpréter :◦ l’influence des paramètres

technologiques

l’analyse du protocole a priori

La réalisation pratique de la manipulation

l’analyse du résultat a posteriori

11Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Développent la rigueur chez l’élève

Est-ce différent de ce que nous faisons

aujourd’hui ?

… concernant

l’acquisition de la

gestuelle lors des

manipulations

…concernant la

qualité des

résultats obtenus

La gestuelle doit être rigoureuse mais l’objectif est surtout la démarche : raisonnement et analyse

Les résultats obtenus doivent être interprétables

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Acquisition de l’autonomie dans les

démarches scientifique et technologique

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Si la démarche expérimentale nécessite une observation

Le résultat d’un caractère qualitatif observable

n’est pas toujours évident : il doit être

interprété subjectivement.

L’observation, toujours subjective, peut être

rendue plus objective par comparaison

visuelle à une référence :

• absolue : comparaison à un témoin

• relative : comparaison à un autre échantillon

13Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -

Cette prise de décision développe une

autonomie chez l’élève

Pédagogie : préparer l’élève à

acquérir la démarche

technologique Objectif : l’élève doit s’approprier la démarche et

donc pratiquer la démarche.

Pour cela :

L’enseignant accompagne l’élève, il ne connaît pas a priori le résultat, ils pratiquent ensemble une véritable démarche expérimentale.

Il conseille aux élèves de s’imaginer en train de manipuler pour s’approprier la manipulation et identifier les étapes délicates

Il les guide par des questions préliminaires portant sur la manipulation à partir du protocole et/ou du principe

14Inspection Pédagogique STI- biochimie biologie-Académie de Versailles -