Forum aux idées

http://www.projet-solalter.org

Séminaire final SOLALTER

Rennes - Agrocampus Ouest, 20 janvier 2015

Echanges d’expériences auto organisés

Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 3

Déroulement Forum aux idées

12h15 : Lancement forum aux idées Déplacement vers aquarium Début des groupes de discussion

autour des animateurs, introduction du sujets, présentation des questions

13h15 : déjeuner 14h30 : reprise du déjeuner autour de

table 14h20 : retour en plénière

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Principes

les personnes qui sont là sont les bonnes

ce qui arrive devait arriver ça commence quand ça commence et

ça finit quand c'est fini vous êtes libre de quitter un groupe à

tout moment, sans formalité, pour prendre une pause, rejoindre un autre groupe.

13 sujets proposé par les participants

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Sujet 1

Présentation de uniterres

Animateur : Jean François Gréaud , le principe du programme Uniterres est de

mettre en place une coopération en circuits courts entre les structures d'aide alimentaire et

l'agriculture locale.

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Sujet 2

Le glanage dans les champs

Animatrice : Bernadette Loisel, La récolte des légumes est déclenchée en

fonction des conditions météo et des cours du marché. Il arrive fréquemment que des champs entiers de légumes ne soient pas récoltés, le glanage est une possibilité de valoriser ces recoltes

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Sujet 3

Donner des aides aux cantines

Animatrice : Irene LATAPIE, Donner des aides aux cantines, pour que

l'argent qui sert à faire des réunions, enquêtes.. se trouve enfin dans l'assiette de l'élève, de la personne âgé, du malade

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Sujet 4

La production locale

Animateur : Fréderic Cousin , Produire local pour consommer local; les rôles de

l'ESS dans la distribution de produits bruts élaborés par des ateliers dédiés

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Sujet 5

Outils de la mesure économique de l'économie de proximité

Animateur : Pascal DAGRON, Les outils pour mesurer l'économie de proximité

permettent d'évaluer l'incidence financière de l'activité (résultat d'exploitation, bilan comptable de l'entreprise, nombre de repas ou volume vendus, nombre de personnes employées ou bénéficiaires, PIB)

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Sujet 6

Droit à l’alimentation

Animatrice : Noémie Philippe, La dimension concrète du droit à l’alimentation

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Sujet 7

Jardin partagé

Animateurs : Jean Le Dourneuf, Fabrice Carcenat, Yvon Le Flem,

Le jardin partagé à travers l’expérience du Jardin de la rencontre

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Sujet 8

la sensibilisation à la consommation locale par le jardinage

Animateur : Gael Lorin Le savoir du jardinage c'est énormément perdu, au

profit des hypermarchés. Alors que la demande de jardiner en ville est très présente, il apparait nécessaire d'organiser un mouvement d'éducation populaire à ce loisir d'autonomisation.

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Sujet 10

Les démarches collaboratives comme moyen d'accéder plus facilement à une alimentation saine et de proximité

Animatrice : Soazig Perrigault La consommation collaborative est un mouvement

en pleine expansion. Elle concerne l'ensemble des secteurs de la consommation, et notamment l'alimentation: AMAP, La Ruche qui dit oui, jardins partagés, grainothèques...

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Sujet 11

Plateformes pour l’alimentation locale

Animaterice : Marie Pascale Deleume

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Sujet 12

Repas quotidiens à base de produits déclassés

Animatrice : Veronique Futtersack comment mettre en place une cantine

quotidienne ou régulière, ouverte à tous et à bas prix, grâce aux produits déclassés ( notamment des producteurs locaux) et/ou de la "casse" des supermarchés

.

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Sujet 13

Cuisine informative participative

Animatrice : Catherine Daniel.