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nguyenhuong
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Restaurant Allegro
Hilton Québec, 1100, boul. René-Lévesque Est
Québec, G1R 4P3, 418 647-2411
HiltonQuebec.com
SAMEDI 24 DÉCEMBRE 2016
À COMPTER DE 18 H
Entrées Pétoncles Canadiens juste saisis
Mousseline de chou-fleur truffée| réduction balsamique
OU
Tartare de saumon à la mangue et Yuzu Perles tempura
OU
Planche de fromages du Québec et fines charcuteries Chutney de pommes et groseilles, pain d’artisan
Potage Velouté Parmentier classique, garniture de truite fumée
croustillante
Plats principaux Magret de canard au cassis de la ferme Mona et filles
Orzo au pistou de roquette et petits lardons| variation
de courges
Ballottine de volaille farcie aux canneberges et fromage
L’Hercule de Charlevoix
Glace à la bière La vache folle
Morue noire en cuisson inversée
Panais |fenouil| beurre blanc homardine
Duo terre et mer
Médaillon de veau 5oz crevette tigrée | Pommes de
terre savoyarde revisitées| légumes primeurs| sauce
béarnaise
Sucreries du temps des fêtes
Notre bûchette pralinée au caramel salé
OU Crème brûlée au Coureur des bois
Café, coffret de thés et tisanes
Taxes et service en sus
50% pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour 5 ans et moins sur le menu enfant
Réservation: 418 647-6530, poste 6637