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Hilton Quebec - Quebec City Hotels

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Page 1: Hilton Quebec - Quebec City Hotels

Restaurant Allegro

Hilton Québec, 1100, boul. René-Lévesque Est

Québec, G1R 4P3, 418 647-2411

HiltonQuebec.com

SAMEDI 24 DÉCEMBRE 2016

À COMPTER DE 18 H

Entrées Pétoncles Canadiens juste saisis

Mousseline de chou-fleur truffée| réduction balsamique

OU

Tartare de saumon à la mangue et Yuzu Perles tempura

OU

Planche de fromages du Québec et fines charcuteries Chutney de pommes et groseilles, pain d’artisan

Potage Velouté Parmentier classique, garniture de truite fumée

croustillante

Plats principaux Magret de canard au cassis de la ferme Mona et filles

Orzo au pistou de roquette et petits lardons| variation

de courges

Ballottine de volaille farcie aux canneberges et fromage

L’Hercule de Charlevoix

Glace à la bière La vache folle

Morue noire en cuisson inversée

Panais |fenouil| beurre blanc homardine

Duo terre et mer

Médaillon de veau 5oz crevette tigrée | Pommes de

terre savoyarde revisitées| légumes primeurs| sauce

béarnaise

Sucreries du temps des fêtes

Notre bûchette pralinée au caramel salé

OU Crème brûlée au Coureur des bois

Café, coffret de thés et tisanes

Taxes et service en sus

50% pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour 5 ans et moins sur le menu enfant

Réservation: 418 647-6530, poste 6637

[email protected]